ไม่ว่าอาหารใหม่ที่น่าสนใจจะปรากฏกี่จาน มันไม่ง่ายเลยสำหรับพวกเขาที่จะแทนที่ซุปธรรมดาจากอาหารของเรา มันยึดมั่นในวัฒนธรรมการทำอาหารของเราอย่างแน่นหนา และหลังจากช่วงวันหยุดยาวที่เต็มไปด้วยงานเลี้ยง

เพื่อประหยัดเวลาสามารถเตรียมน้ำซุปเนื้อสำหรับซุปล่วงหน้าและแช่แข็งได้เพราะใช้เวลาในการต้มเนื้อ 1.5-3 ชั่วโมง (ยกเว้นกรณีที่เรากำลังพูดถึงไก่จากร้าน) หรือคุณสามารถปรุงน้ำซุปในตอนเย็นและซุปก่อนเสิร์ฟเพราะซุปมันฝรั่งสูญเสียรสชาติหลังจากเย็นลง ซุปกับพาสต้าจะอร่อยกว่าถ้าปรุงไม่สุกเล็กน้อย - ต่อมาก็จะยังคงนิ่มพอ แต่จะไม่กระจายและซุปจะยังคงโปร่งใส

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ปอกหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง ละลายเนื้อสัตว์และวางในกระทะที่เหมาะสมเติมน้ำประมาณ 2 ลิตร พอเดือดให้เอาโฟมออกแล้วปิดไฟ

2. สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตแล้วส่งไปที่หม้อพร้อมกับน้ำซุป

3. หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า

4. หลังจากปรุงด้วยไฟอ่อน 2 ชั่วโมงแล้วให้ส่งมันฝรั่งไปที่กระทะหลังจากผักที่เหลือ

5. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้วัดปริมาณพาสต้าที่ต้องการแล้วส่งไปยังกระทะ กวนเล็กน้อย ปรุงซุปอีกประมาณ 15 นาที

ซุปอร่อยกับพาสต้า (พาสต้า, วุ้นเส้น, ก๋วยเตี๋ยว) - สูตรการทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ซุปไก่ใส่บะหมี่และมันฝรั่งเสมอ กลายเป็นเรื่องเหลือเชื่ออร่อยและมีกลิ่นหอม หากคุณเตรียมน้ำซุปไก่ล่วงหน้าก็สามารถปรุงซุปกับบะหมี่ได้อย่างรวดเร็ว สูตรนั้นเรียบง่ายและผลลัพธ์ก็น่าทึ่งเสมอ

ยาไซ ราเมน - นี่คือบะหมี่ข้าวสาลีกับผัก - อาหารญี่ปุ่นยอดนิยมเช่นเดียวกับอาหารจีนและเกาหลี การผสมผสานรสชาติที่น่าทึ่งสามารถทำได้โดยการเตรียมราเมนกับชุดผักและไก่ คุณสามารถใช้ถุงราเม็งพิเศษเป็นฐาน หรือจะนำบะหมี่ไปชิมหรือปรุงเองก็ได้

Lagman ไม่ใช่อาหารธรรมดา มันรวมผลิตภัณฑ์จำนวนมาก - นี่คือเนื้อสัตว์ บะหมี่ และผักหลากหลายชนิด (รวมถึงมันฝรั่ง) Lagman ถือได้ว่าเป็นซุปข้นและเป็นจานที่สองที่มีซอสบาง ๆ ไม่ว่าในกรณีใดจานนี้อร่อยและอร่อย

ซุปไก่หอมกรุ่นกับบะหมี่ไข่ทำมือจะทำให้คุณอบอุ่นในทุกสภาพอากาศ น้ำซุปไก่เข้มข้นจะฟื้นฟูความแข็งแรง ผักจะเติมวิตามินสำรองของร่างกาย บะหมี่จะเติมพลัง ฝากคนที่คุณรักด้วยความอบอุ่น พวกเขาจะจดจำรสชาติและกลิ่นที่น่าอัศจรรย์ของบะหมี่ไก่โฮมเมดมาเป็นเวลานาน

อาหารราคาประหยัดที่ปรุงในครัวของคุณเองกำลังได้รับความนิยม แต่อย่างอื่นเพราะอาหารมีราคาแพงขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่มีใครยกเลิกอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพรวมถึงหลักสูตรแรกด้วย เราแนะนำให้ทำอาหาร ตามสูตรของเราก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมซึ่งน้ำซุปไก่จะได้คุณสมบัติที่อร่อยเหลือเชื่อ!

ซุปลูกชิ้นหมูสับมีรสชาติเข้มข้นและรสกระเทียมน่ารับประทาน หากคุณมีเนื้อบดสำเร็จรูป จะใช้เวลาปรุงค่อนข้างนาน และถ้าจำเป็นต้องปรุงอาหารกลางวันอย่างรวดเร็วและอร่อย - ซุปกับลูกชิ้นจะ คุ้มมากตัวเลือก.

ซุปกับลูกชิ้นนั้นคล้ายกับซุปที่มีลูกชิ้นมาก แต่ก็ยังมีความแตกต่างในอาหารเหล่านี้ ลูกชิ้นเป็นลูกชิ้นเล็ก ๆ ที่ทำจากเนื้อสับ ในทางกลับกันลูกชิ้นมีขนาดใหญ่และถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของเนื้อสัตว์ข้าวและหัวหอม

สำหรับการเตรียมซุปที่มีพาสต้า, พาสต้า, บะหมี่ (อุตสาหกรรมหรือโฮมเมด), วุ้นเส้น, หูและไส้ซุปถูกนำมาใช้ ซุปเหล่านี้ปรุงจากซุปเห็ด กระดูกหรือเนื้อสัตว์ กับเนื้อ เนื้อหน้าอกลูกวัว ไก่ เครื่องในสัตว์ปีก กระต่าย เนื้อแกะ กับเห็ดสดหรือแห้ง

เว็บไซต์

สูตรอาหาร. เครื่องในสัตว์ปีกแปรรูป ยกเว้นตับ ต้ม; ต้มตับแยกกัน เพื่อเพิ่มรสชาติของน้ำซุป ให้ใส่สมุนไพรจำนวนหนึ่ง แครอท ผักชีฝรั่ง หัวหอมหั่นเป็นเส้นและ บันทึกเกี่ยวกับไขมัน ในน้ำซุปเดือดที่ได้รับหลังจากต้มเครื่องใน ให้ใส่ผัก เส้นก๋วยเตี๋ยว (ดูการปรุงหรือ) แล้วปรุงจนสุกด้วยไฟต่ำ เมื่อเสิร์ฟให้ใส่เครื่องในอุ่นในน้ำซุป (กระเพาะอาหารหั่นเป็นชิ้น, ตับเป็นชิ้น, ปีกและคอหั่นเป็นชิ้น) ลงในจาน เทน้ำซุปด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวและโรยด้วยสมุนไพร คุณยังสามารถทำซุปกับวุ้นเส้น

ผลิตภัณฑ์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:เครื่องในสัตว์ปีก - 95 กรัม, แครอท - 20 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม, หัวหอม - 10 กรัม, ต้นหอม - 10 กรัม, เนย, ไขมันสัตว์ปีกหรือมาการีนบนโต๊ะ - 5 กรัม, ผักใบเขียว สำหรับบะหมี่: แป้ง - 35 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, น้ำ - 7 มล., เกลือ สามารถเปลี่ยนเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ซื้อจากร้านค้าได้

สูตรอาหาร.เตรียมน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดตามที่อธิบายไว้ ข้างบน. หั่นเห็ดที่ต้มแล้วใส่ซุปเมื่อใส่เส้นและหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

ผลิตภัณฑ์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:เห็ดแห้ง - 8 กรัม, หัวหอม - 20 กรัม, แครอท - 5 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 3 กรัม, น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นหรือมาการีนบนโต๊ะ - 5 กรัม, ผักใบเขียว; สำหรับบะหมี่: แป้ง - 35 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, น้ำ - 7 มล., เกลือ

สูตรอาหาร.ตัดรากและหัวหอมเป็นเส้นและ บันทึกโดยเอาไขมันออกจากน้ำซุปหรือเนย เตรียมบะหมี่โฮมเมด (ตามที่อธิบายไว้หรือ) เช็ดให้แห้งแล้วกรองผ่านตะแกรงใส่รากลงในน้ำซุปเนื้อที่เดือด และหลังจากที่น้ำซุปเดือดอีกครั้ง ให้ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว เพื่อรักษาความโปร่งใสของซุป ขั้นแรกให้จุ่มบะหมี่ในน้ำร้อนเป็นเวลาหนึ่งนาที วางบนตะแกรง และเมื่อน้ำไหลออก ย้ายไปที่น้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที เสิร์ฟไก่และผักใบเขียวกับซุปก๋วยเตี๋ยวแบบโฮมเมด

ผลิตภัณฑ์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:ไก่ - 70 กรัม, แครอท - 20 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม, หัวหอม - 10 กรัม, ต้นหอม - 10 กรัม, ไขมัน - 5 กรัม, ผักใบเขียว; สำหรับบะหมี่: แป้ง - 35 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, น้ำ - 7 กรัม, เกลือ

สูตรอาหาร.เตรียมซุป หั่นแครอท ผักกาด พาร์สลีย์ หัวหอมเป็นลูกเต๋า แล้วคลุกให้เข้ากัน บันทึกเกี่ยวกับไขมัน ใส่ผักสีน้ำตาลในน้ำซุปเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีที่เดือดต่ำ ตัดเกี๊ยวขนม choux ด้วยสองช้อนและปรุงอาหารในน้ำซุปที่เตรียมไว้ที่เดือดต่ำประมาณ 5-6 นาที เกี๊ยวควรลอยบนน้ำซุปร้อนๆ เมื่อทำเกี๊ยวจำนวนมาก ให้ทำให้แป้งคัสตาร์ดเย็นลง (สามารถใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงในแป้งเพื่อลิ้มรส) รีดแป้งบนโต๊ะแล้วโรยแป้งให้เป็นแท่งบาง ๆ แผ่บาง ๆ แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนสี่เหลี่ยม ฯลฯ ปรุงเกี๊ยวในน้ำซุปในกระทะเก็บในอ่างน้ำ เมื่อเสิร์ฟให้วางเกี๊ยวบนจานพร้อมกับน้ำซุปที่ปรุงแล้วเทน้ำซุปด้วยผัก โรยซุปด้วยเกี๊ยวด้วยสมุนไพรหูหรือพาสต้า - 40 กรัม, แครอท - 20 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม, หัวหอม - 20 กรัม, มาการีนบนโต๊ะ - 5 กรัม, ผักใบเขียว

สูตรอาหาร.พาสต้าที่ต้มแล้วหั่นเป็นเส้นยาว 1.5-2 ซม. ทอดในไขมันเล็กน้อย ใส่ในน้ำซุปที่เดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที เอาโฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวออก เมื่อเสิร์ฟในซุป ให้เพิ่มส่วนผสมของไข่แดงกับครีมและชีสขูด แยกเสิร์ฟ

ผลิตภัณฑ์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:พาสต้า - 40 กรัม, เนย - 10 กรัม, ไข่ (ไข่แดง) - 1/4 ชิ้น, ครีม - 75 กรัม, ชีส - 25 กรัม

ซุปกับก๋วยเตี๋ยวในน้ำซุปเนื้อกับเนื้อวัวและมันฝรั่งเป็นคอร์สแรกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวัน

ซุปเข้มข้นแสนอร่อยพร้อมบะหมี่เหมาะสำหรับเมนูประจำวันและเด็ก ๆ ก็จะชอบเช่นกัน ในซุปวุ้นเส้นสำหรับเด็กไม่แนะนำให้ผัดผัก

การทำซุปนั้นง่ายมาก แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก

สูตรซุปวุ้นเส้นเนื้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 300-500 กรัม,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น (ใหญ่)
• วุ้นเส้น - สองสามกำมือ
• ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม,
• เกลือ,
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำ 2 ลิตร.

กระบวนการทำอาหาร:

เราใส่กระทะบนเตาเทน้ำนำไปต้ม คุณสามารถเพิ่มเนื้อบนกระดูกเพื่อทำให้น้ำซุปเข้มข้นขึ้น เรามีเนื้อในสูตรที่เราหั่นเป็นชิ้นๆ ดังนั้นเนื้อจะสุกเร็วขึ้นโดยไม่จำเป็นต้องเอาเนื้อออกจากน้ำซุปเพื่อหั่นเป็นชิ้น

ในขณะที่เนื้อเดือดให้เอาเกล็ดออกลดไฟ ปรุงจนสุกบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นเกลือ

ระหว่างที่เนื้อกำลังสุก ให้ปอกหัวหอม หั่นและผัด จากนั้นสามแครอทบนเครื่องขูดแล้วใส่หัวหอม

เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้นำมันฝรั่งไปแช่ในกระทะ ปรุงอาหารอีกสิบห้านาที หรือมากที่สุดเท่าที่มันฝรั่งของคุณต้ม เนื่องจากมันฝรั่งมีความแตกต่างกันบางครั้งจึงต้มเร็ว

ห้าถึงเจ็ดนาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อม ใส่หัวหอมและแครอทลงในซุป สำหรับซุปวุ้นเส้นสำหรับเด็ก ให้ใส่ผักดิบที่สับโดยไม่ต้องผัดพร้อมกับมันฝรั่ง

ใส่ใบกระวาน วุ้นเส้น 2 กำมือเล็กๆ คนให้เข้ากัน นำซุปไปต้มด้วยไฟแรงเพื่อไม่ให้วุ้นเส้นติดกัน

ลดความร้อนลงเหลือปานกลางทันที สองสามนาทีก่อนที่จะพร้อมเพิ่มผักใบเขียวผสม

เวลาในการปรุงวุ้นเส้นอาจแตกต่างกันไป ดังนั้นโปรดอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ วุ้นเส้น "ใยแมงมุม" ในซุปสามารถนำไปต้มได้เท่านั้นแล้วปล่อยให้น้ำซุปชง

สำหรับผู้ใหญ่ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นและเครื่องเทศที่คุณชอบได้ ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาห้าสิบนาที เราลองถ้าไม่เค็มเราก็เติมเกลือ

เทน้ำซุปใส่วุ้นเส้น

ใส่ผักชีฝรั่งสด ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสีเขียว

ขอขอบคุณ Svetlana Kislovskaya สำหรับสูตรและรูปถ่ายทีละขั้นตอนในการทำซุปวุ้นเส้น

Bon appetit ขอพรเว็บไซต์ Notebook ของสูตร!

ทุกคนคงรู้วิธีทำซุปกับมันฝรั่งและพาสต้า :) นี่เป็นคอร์สแรกที่มีชื่อเสียงที่สุด แต่ถึงกระนั้นซุปยอดนิยมก็สามารถปรุงได้ในรูปแบบต่างๆ: ในน้ำหรือในน้ำซุปพร้อมไส้กรอกหรือผักผสมด้วย หรือไม่ต้องทอด - มีตัวเลือกมากมาย! ตอนนี้เราจะปรุงซุปด้วยพาสต้า มันฝรั่ง ไก่ และไม่ต้องทอด ปรากฎว่าในเวลาเดียวกันซุปเบา ๆ อร่อยเรียบง่ายและไม่น่าเบื่อ :) การทำอาหาร!

ในการเริ่มต้น ให้เตรียมมันฝรั่ง อกไก่ น้ำ เกลือ หัวหอม พาสต้า พริกไทยป่น ต้นหอม และใบกระวาน ต้มอกไก่จนสุก จากนั้นนำออกจากน้ำซุปที่ได้ แล้วหั่น (ถ้าเนื้อติดกระดูก ให้เอากระดูกออก ทิ้งหนังไว้ก็ได้หากต้องการ) นำเนื้อไก่ใส่น้ำซุปเกลือ

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอมด้วย คุณจะต้องหัวหอมใหญ่ครึ่งลูกหรือหัวหอมเล็กทั้งลูก

โอนมันฝรั่งลงในหม้อในน้ำซุปไก่กับเนื้อและปรุงอาหารจนมันฝรั่งนุ่ม ก่อนหน้านี้ 5 นาที ใส่หัวหอมลงในซุป และเมื่อมันฝรั่งพร้อม ให้เอาหัวหอมออก เราจะไม่ต้องการมันอีก

จากนั้นใส่พาสต้าลงในซุปและปรุงจนสุก

เมื่อพาสต้าพร้อม ให้ปิดไฟ ตั้งซุปไว้ห่างจากเตาเพื่อหยุดความร้อนของกระทะให้เร็วที่สุด เพิ่มผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - ให้เลือก) พริกไทยป่นเล็กน้อยและใบกระวานลงในซุป

หลังจาก 5 นาทีสามารถเทซุปกับพาสต้าและมันฝรั่งได้ - เรียกทุกคนไปที่โต๊ะ;)

และความกระหายที่ดี!

ผู้หญิงเป็นคนที่คุณต้องรักษารูปร่างอยู่เสมอ ดังนั้นเราจึงมักระวังเรื่องพาสต้า แต่นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าพาสต้าข้าวสาลีดูรัมจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของเราเลย เป็นพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมที่มีแคลอรีต่ำและมีน้ำตาลที่ละลายได้ช้าจำนวนมาก พาสต้าประกอบด้วยวิตามินบีและธาตุบางชนิด เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าเส้นใยที่มีอยู่ในพาสต้าช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย พาสต้าจะต้องสุกเล็กน้อยเพื่อให้ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ จากผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยมากมายก่อนและ

วัตถุดิบ:

- เนื้อติดกระดูก - 500-600 gr.;
- พาสต้า - 200-250 กรัม;
- แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เพื่อเตรียมซุปเนื้อกับพาสต้า ขั้นตอนแรกคือ ล้างเนื้อบนกระดูกด้วยน้ำเย็น เทน้ำเย็นลงในกระทะ ใส่กระดูกน้ำซุปแล้ววางบนกองไฟ ขณะเดือด ให้เอาโฟมออกด้วยช้อน slotted หลังจากเดือด ให้เกลือน้ำ และปรุงเนื้อจนนุ่มบนไฟร้อนปานกลาง น้ำซุปดังกล่าวถือเป็นสากล: คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ซุปที่หลากหลาย แต่ยังรวมถึง




ปอกหัวหอมจากแกลบล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ




ถัดไปตามสูตรซุปเนื้อกับพาสต้าเทผักเล็กน้อยลงในกระทะตั้งไฟแล้วใส่หัวหอมสับผัดเป็นเวลาหลายนาที




ล้างแครอทและเอาผิวหนังออก ตะแกรงด้วยเซลล์ขนาดใหญ่






ใส่หัวหอมในกระทะแล้วผัดต่อ




นำเนื้อสุกออกจากน้ำซุป พักไว้ให้เย็น แยกกระดูกและสับ
ชิ้นส่วน.




กรองน้ำซุปผ่านตะแกรง ใส่ผักผัด ชิ้นเนื้อ และพาสต้าลงไป ใส่ถั่วออลสไปซ์สองสามใบและใบกระวานสองสามใบ ปรุงซุปในน้ำซุปเนื้อกับพาสต้าด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15-10 นาที




ซุปเนื้อกับพาสต้าที่หอมกรุ่นและหอมกรุ่น ทานคู่กับของอร่อยได้