สำหรับหลาย ๆ คนในวัยเด็กนั้นมีความเกี่ยวข้องกับอาหารอร่อยเขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอม - ไข่เจียวที่ปรุงในเตาอบ ไม่มีความสุขในการทำอาหารจากไข่ที่มีอยู่ใดที่สามารถเปรียบเทียบกับผลงานชิ้นเอกนี้ ฉันจะบอกวิธีทำไข่เจียวในนมในกระทะในเตาอบหม้อหุงช้าและไข่เจียวในโรงเรียนอนุบาล

ฉันจะพูดสักสองสามคำเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของอาหารซึ่งมีอายุย้อนไปถึงยุคของกรุงโรมโบราณ ผู้อยู่อาศัยในรัฐนี้รวมไข่กับนมเพิ่มน้ำผึ้งและคั่วมวลที่เกิดขึ้น

คำว่า "ไข่กวน" นั้นมีต้นกำเนิดจากประเทศฝรั่งเศส แต่ไม่เกี่ยวข้องกับสูตรอาหารเนื่องจากชาวฝรั่งเศสเตรียมไข่กวนโดยไม่ต้องใช้นมน้ำหรือแป้งและก่อนเสิร์ฟพวกเขาจะบิดแพนเค้กไข่เป็นหลอด ไข่เจียวในอเมริกาได้รับความนิยมอย่างมาก ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากสหรัฐอเมริกาสามารถรวมไข่ที่ตีแล้วกับพริกไทยมันฝรั่งหัวหอมและแฮมเข้าด้วยกัน

เวอร์ชั่นภาษาเยอรมันประกอบด้วยไข่และเกลือที่ถูกตีและชาวสเปนเพิ่มอาร์ติโช้คมันฝรั่งและหัวหอมลงในจาน ไข่เจียวสแกนดิเนเวียถือว่าเป็นต้นฉบับเนื่องจากองค์ประกอบประกอบด้วยปลาแซลมอนปลาค็อดหรือแซลมอน ผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารญี่ปุ่นเพิ่มข้าวและไก่ลงในไข่เจียวในขณะที่ชาวรัสเซียใช้คาเวียร์สีแดงเป็นไส้

สูตรไข่เจียวในเตาอบ

การปรุงไข่เจียวในเตาอบที่บ้านใช้เวลานานกว่าในกระทะเล็กน้อย

ส่วนผสม:

• ไข่ - 5 ชิ้น
• นม - 150 มล.
• เนย - 40 กรัม

เตรียม:

1. เปิดเตาอบก่อน ในขณะที่อุปกรณ์กำลังอุ่นถึงอุณหภูมิ 200 องศาให้หล่อน้ำมันแม่พิมพ์แบบสูง
2. แบ่งไข่เป็นชามขนาดใหญ่เทนมและเกลือ ปัดด้วยส้อมหรือส้อม ผลที่ได้คือมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันหนาแน่นและหนาแน่น
3. เทส่วนผสมสำเร็จรูปลงในแม่พิมพ์และส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง เพื่อปรับปรุงรสชาติและคุณสมบัติที่มีกลิ่นหอมของจานเสร็จ, จาระบีกับเนย

หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้เพิ่มมะเขือเทศขนาดเล็กและผักใบเขียวเล็กน้อย

วิธีทำไข่เจียวในกระทะ

ไข่เจียวเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเช้า คุณสามารถปรุงอาหารแสนอร่อยและน่าพอใจนี้ได้ด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ใด ๆ ฉันนำเสนอสูตรคลาสสิกที่ถ้าคุณมีจินตนาการคุณสามารถเปลี่ยนได้โดยการเพิ่มส่วนผสมหรือเครื่องเทศใหม่

ส่วนผสม:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• ไส้กรอก - 2 ชิ้น
• นม - 50 มล.
• หัวหอม - 1 หัว
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช, เกลือ, สมุนไพร, ชีสขูด

เตรียม:

1. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตหรือผ่านกระต่ายขูดหยาบ หัวหอมสับในกระทะด้วยน้ำมันร้อนและทอดในความร้อนปานกลาง
2. ไส้กรอกหั่นเป็นวงกลมและรวมกับหัวหอม หลังจากกวนแล้วให้ทอดไส้กรอกจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะและทอดเป็นเวลา 5 นาที
3. แบ่งไข่เป็นชามเล็ก ๆ ใส่นมแล้วตีด้วยส้อมจนเนียน ณ จุดนี้เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องเทศไปยังมวลนมและไข่
4. เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะผสมและลดความร้อนเล็กน้อยทอดจนสุกภายใต้ฝา โรยด้วยผักใบเขียวและชีสขูดในตอนท้าย

สูตรวิดีโอ

หากไม่พบไส้กรอกในตู้เย็นให้แทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสับหรือไก่ต้ม มีบางครั้งที่ไข่เจียวไหม้ใกล้กำแพงระหว่างการทอด น้ำต้มจะช่วยรักษาสถานการณ์ หลังจากเพิ่มในปริมาณเล็กน้อยให้หยุดการเผาและเร่งกระบวนการทำอาหาร ไข่เจียวนี้รวมกับพาสต้าแม้ว่ามันจะอร่อย

ไข่เจียวนึ่ง

อาหารประจำชาติแต่ละจานมีส่วนผสมของไข่นม แต่ชาวฝรั่งเศสประสบความสำเร็จมากที่สุดในการปรุงอาหารเพราะพวกเขามาพร้อมกับสูตรไข่เจียวนึ่ง

อาหารสากลเหมาะสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็น Steam omelet นั้นขาดไม่ได้สำหรับโภชนาการและการรักษา ขอแนะนำให้ผู้ที่ติดตามอาหารโปรตีนและในอาหารของอาหารทารกเขาจะหาสถานที่

ส่วนผสม:

• นม - 100 มล.
• ไข่ - 4 ชิ้น
• พริกหยวก - 0.25 ชิ้น
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 0.5 ชิ้น
• แฮม - 2 ชิ้น
• มะกอก - 10 ชิ้น
• ชีส - 20 กรัม
• น้ำมันมะกอกผักชีฝรั่ง

เตรียม:

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือการบรรจุ ตัดผักที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะกอกเป็นวงกลมและแฮมเป็นเส้น ปอกเปลือกผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
2. ตีไข่ด้วยนมในชามแยกต่างหาก ในการจัดทำไข่เจียวไอน้ำให้ตีส่วนผสมจนกว่าโฟมจะปรากฏขึ้นและไม่จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณ สิ่งสำคัญคือไข่แดงและกระรอกกระจายกัน
3. อัดจาระบีภาชนะด้วยเนยมิฉะนั้นไข่เจียวจะไหม้ ผสมส่วนประกอบที่เตรียมไว้ใส่ในแบบฟอร์มและใส่ในหม้อไอน้ำสองครั้ง
4. หลังจากครึ่งชั่วโมงจานก็พร้อม ประดับด้วยสมุนไพรและโรยด้วยชีสขูด

หากบัควีทกับพาสต้าได้รบกวนครัวเรือนและพวกเขาไม่ต้องการให้ถั่วเผาไหม้ให้เตรียมไข่เจียว มันจะมีความสุขในรสชาติและก่อให้เกิดประโยชน์มากมาย

วิธีทำไข่เจียวในไมโครเวฟ

ในไม่กี่นาทีด้วยความพยายามน้อยที่สุดสูตรนี้ช่วยในการเตรียมอาหารไข่เจียวในไมโครเวฟโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนที่น่าตื่นเต้น

ส่วนผสม:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 100 มล.
• แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไส้กรอก - 50 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• เนย - 1 ช้อนชา
• พริกไทยและเกลือ

เตรียม:

1. ทุบไข่เป็นฟองแล้วตีจนฟู เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมไข่ที่ตีผสมเพิ่มนมและไส้กรอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, เกลือ, พริกไทยและผสม
2. อัดจาระบีภาชนะด้วยน้ำมันมิฉะนั้นจานจะเกาะติด เพื่อให้ได้ไข่เจียวปริมาตรฉันแนะนำให้ใช้อาหารจานเล็ก
3. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในจานปิดและวางในไมโครเวฟเป็นเวลาสองนาทีเปิดใช้งานโหมดปกติ
4. ใส่ไข่เจียวสำเร็จรูปลงบนจานแล้วโรยหน้าด้วยชิปชีส ใช้กรีนเนอรี่สำหรับตกแต่ง

ชิ้นเอกที่ง่ายต่อการปรุงรวมกับแตงกวาดองและขนมปังสีน้ำตาล มันกลมกลืนกับอาหารต่าง ๆ รวมทั้งม้วนกะหล่ำปลี ในเว็บไซต์คุณจะได้พบกับสูตรที่น่าสนใจสำหรับกะหล่ำปลีม้วนซึ่งยังรวดเร็วในการปรุงอาหาร

สูตรไข่เจียว Multicooker

หากคุณมีเครื่องใช้ในครัวอเนกประสงค์และอเนกประสงค์เช่นหม้อใส่หม้อจะไม่มีปัญหาในการเตรียมอาหารเช้า

ไข่เจียวที่เตรียมด้วยการใช้เทคโนโลยีนี้เหนือชั้นกว่าของที่ทำในกระทะในแง่ของกลิ่นรสและความงดงาม มันรักษาสารอาหารและพลังงานร่างกาย ใช้หม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงอาหารตุ๋นตุ๋นและอื่น ๆ อีกมากมาย

ส่วนผสม:

• ไข่ - 5 ชิ้น
• นม - 150 มล.
• ชีส - 150 กรัม
• เนยโซดาผักใบเขียวและเกลือ

เตรียม:

1. ขั้นแรกให้ตีไข่ด้วยนมและเกลือให้เข้ากัน เพื่อให้ไข่เจียวเขียวชอุ่มเพิ่มโซดาเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือไม่หักโหมมิฉะนั้นรสชาติจะประสบ
2. อัดจาระบีความจุของ multicooker ด้วยน้ำมันและย้ายส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป ส่งชีสขูดฝอยไปที่นั่นแจกจ่ายให้ดีบนพื้นผิว
3. เตรียมไข่เจียวในหม้อหุงช้าไม่เกินสิบนาทีที่อุณหภูมิ 100 องศาในโหมด stewing หรืออบ หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรมการปรุงอาหารรอสักครู่เพื่อให้จานชงจากนั้นโรยด้วยสมุนไพร

ใช้จินตนาการและผลิตภัณฑ์จากตู้เย็นคุณสามารถสร้างรูปแบบที่แตกต่างกันของจาน ฉันแนะนำให้คุณเพิ่มส่วนผสมผักและเนื้อสัตว์ผักและเครื่องเทศลงในไข่เจียวและมันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ดโฮมเมดและน้ำมะเขือเทศ

วิธีทำไข่เจียวในโรงเรียนอนุบาล

เด็กแต่ละคนต้องได้ยินเรื่องราวเกี่ยวกับไข่เจียวอันงดงามจากพ่อแม่ และถึงแม้ว่าหลาย ๆ คนจะต้องลองทำอาหารในวัยเด็ก แต่แม่บ้านทุกคนก็ไม่รู้จักเทคโนโลยีการทำอาหารระดับอนุบาล

ฉันจะแก้ไขสถานการณ์และแบ่งปันสูตรอาหารสองสามอย่างที่ฉันได้รับจากแม่ของฉัน เธอมักจะปรุงอาหารเหล่านี้และฉันพยายามรักษาประเพณีในครอบครัว

ส่วนผสม:

• ไข่ - 8 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• ชีส - 85 กรัม
• ครีม - 50 มล.
• หัวหอม - 1 หัว
• เนยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

เตรียม:

1. ใช้เครื่องหั่นย่อยหัวมันฝรั่งสับ ตัดหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดผักที่เตรียมไว้ในกระทะจนกว่าบลัชออนจะปรากฏขึ้น
2. รวมไข่กับครีมและตีจนโฟมปรากฏ เพิ่มผักชีและชีสสับลงในแป้ง
3. เทผักทอดที่มีส่วนผสมของไข่คลุกเคล้าและเคี่ยวอย่างน้อย 10 นาที

ทำไข่เจียวหวานแสนอร่อย

ตอนนี้ฉันจะพิจารณาเทคนิคการทำไข่เจียวหวาน ๆ ซึ่งสามารถทดแทนของหวานได้ ในสูตรนี้ฉันใช้บลูเบอร์รี่ แต่คุณสามารถทานผลเบอร์รี่อื่นได้เช่นกัน

ส่วนผสม:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 30 กรัม
• โยเกิร์ต - 30 กรัม
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 10 มล.
• บลูเบอร์รี่ - 50 กรัม
• เนย

เตรียม:

1. แยกไข่และตีไข่ขาวจนโฟมเขียวชอุ่มปรากฏขึ้น ผสมไข่แดงกับน้ำผึ้งความสนุกน้ำผลไม้และโยเกิร์ตโฮมเมดในชามแยกต่างหาก รวมมวลโปรตีนกับองค์ประกอบไข่แดงและผสม
2. เทไข่เจียวลงในกระทะอุ่นแล้ววางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน หลังจากปิดฝาจานแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วอบที่อุณหภูมิ 175 องศา

สูตรถือว่าง่าย แต่ช่วยในการปรุงอาหารจานด่วนอร่อยและผิดปกติที่แตกต่างจากไข่เจียวซึ่งประกอบด้วยไข่ที่เพิ่งตี บางทีคุณอาจมีสูตรคล้ายกันฉันยินดีที่จะอ่านถ้าคุณทิ้งไว้ในความคิดเห็น

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของไข่เจียว

รายการของสูตรอาหารทั่วไปที่เป็นที่ต้องการในอาหารเช้าค่อนข้างหลากหลายและท็อปปิ้งไข่เจียว ผลงานชิ้นเอกของไข่มีข้อได้เปรียบมากมายขอบคุณที่มันได้รับความนิยม มันเตรียมง่าย ๆ แต่มันมีประโยชน์และอร่อยมาก

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและรวดเร็วในการเตรียมอาหารเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ ไม่สามารถนับสูตรไข่เจียวได้ในขณะที่แต่ละสูตรสมควรได้รับความสนใจ รุ่นคลาสสิกของการปรุงอาหารจานไข่ที่เกี่ยวข้องกับการทอดในกระทะ แต่วันนี้มันยังทำในเตาอบหม้อหุงช้าและไมโครเวฟ

ไข่เจียวทำอาหาร

ตามเนื้อผ้าจานนั้นปรุงด้วยนมในกระทะในขณะที่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทอดไข่ผสมจากทุกด้าน ด้วยเหตุนี้พ่อครัวและแม่ครัวได้ฝึกฝนวิธีที่ถูกต้องในการพลิกไข่เจียวมานานแล้วโยนมันขึ้นไปในอากาศ ผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารสมัยใหม่ทอดไข่กวนภายใต้ฝาปิดขอบคุณจานที่อบอย่างสมบูรณ์แบบจากทุกด้านดังนั้นกระบวนการไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษและทุกคนสามารถปรุงไข่เจียวได้

สูตรไข่เจียว

เอกลักษณ์ของอาหารจานนี้อยู่ในหลากหลายรูปแบบ ตัวอย่างเช่นเมื่อเพิ่มน้ำตาลน้ำผึ้งผลไม้หรือแยมไข่สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้ สูตรไข่เจียวที่คุ้นเคยมากขึ้นคือสูตรที่มีการเพิ่มส่วนประกอบหลักที่มีมะเขือเทศสด, พริก, หัวหอม ในเวลาเดียวกันผักผัดก่อนและหลังจากนั้นพวกเขาจะเทส่วนผสมไข่เหลว ด้านล่างเป็นสูตรอาหารที่เรียบง่ายและแสนอร่อยพร้อมรูปถ่ายของไข่เจียว

ด้วยนมในกระทะ

• ปริมาณแคลอรี่: 186 kcal / 100 g
• ปลายทาง: อาหารเช้า / อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส

สูตรไข่เจียวคลาสสิกกับนมเป็นที่นิยมอย่างมากโดยเฉพาะในหมู่คนที่ชอบทำอาหารง่าย ๆ บริสุทธ์และน่าพอใจ เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนจำนวนมากในไข่พวกมันให้พลังงานแก่ร่างกายมนุษย์ตลอดทั้งวันดังนั้นอาหารจึงเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้นำอาหารล่วงหน้าจากตู้เย็นเพื่อให้พวกเขาอุ่นกับอุณหภูมิห้องก่อนที่จะตี

ส่วนผสม:

• นม - ¼เซนต์;
• รส;
• สีเขียว;
• ไข่สด - 2 ชิ้น;
• น้ำมันปรุงอาหาร

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยมิกเซอร์เปิดความเร็วต่ำ
2. เพิ่มเครื่องเทศเกลือนมลงในส่วนผสมผสมส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ความร้อนน้ำมันในกระทะเทของเหลวไข่ที่นี่
4. หลังจาก 3 นาทีลดความร้อนให้น้อยที่สุดปิดฝาหม้อและทำอาหารอีก 3 นาที แนะนำให้ใส่ไข่เจียวพร้อมโรยด้วยสมุนไพรสด

สำหรับคู่รัก

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 102 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• ปลายทาง: อาหารเช้า / อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

ไข่เจียวนมอันเขียวชอุ่มเป็นเมนูอาหารที่ให้บริการแก่ผู้ป่วยผู้ที่ได้รับการผ่าตัดและเด็กเล็กในรูปแบบของอาหารเสริม มันถูกจัดทำขึ้นโดยเฉพาะจากผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ซึ่งถูกวิปปิ้งและส่งไปยังหม้อไอน้ำสองทันที - วิธีเดียวที่จะบรรลุความงดงามที่จำเป็น รายละเอียดด้านล่างและมีรูปถ่ายอธิบายไว้ว่าจะทำไข่เจียวไอน้ำได้อย่างไร

ส่วนผสม:

• เกลือ / เครื่องเทศ
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เนย - 10 กรัม
• นมสด - 2/3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมกับนมไข่ไก่, เครื่องปรุงรส, เกลือ
2. เทส่วนผสมที่เกิดขึ้นลงในจานน้ำมันใส่ในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือไม่ถ้าในกระชอนตั้งอยู่ในหม้อต้มน้ำ
3. ครอบคลุมภาชนะที่มีฝาปิดและปรุงอาหารสำหรับสองสามนาทีเป็นเวลา 15 นาที หากต้องการอาหารจานนี้สามารถทำกับมะเขือเทศชีสสมุนไพร

เขียวชอุ่ม

• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 159 kcal / 100 g
• ปลายทาง: อาหารเช้า / อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

ในการเตรียมไข่เจียวที่สวยงามจะมีการเพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในรายการส่วนประกอบหลัก ผลิตภัณฑ์ให้ความรู้สึกโปร่งสบายแก่จานแม้หลังจากนำออกจากถาดแล้วจะมีบทบาทเป็นผู้ให้บริการ แม่บ้านบางคนเพื่อจุดประสงค์นี้เพิ่มยีสต์หรือโซดาให้กับส่วนประกอบ แต่จากนั้นรสชาติเป็นสิ่งที่เฉพาะเจาะจง สูตรสำหรับไข่เจียวอันงดงามได้อธิบายไว้ในรายละเอียดด้านล่างและด้วยรูปถ่าย

ส่วนผสม:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ไข่สด - 4 ชิ้น;
• พริกไทย / เกลือ
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• เนยสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งไข่เป็นชามลึกเพิ่มเครื่องเทศนมแป้งที่นี่
2. ตีส่วนประกอบให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนหลงเหลือ
3. ละลายเนยในกระทะที่ร้อนจัดเทส่วนผสมไข่ลงในภาชนะแล้วกระจายให้ทั่วด้านล่าง
4. หากด้านล่างของไข่เจียวไหม้และด้านบนยังคงเป็นของเหลวให้ยกแพนเค้กขึ้นหนึ่งขอบอย่างระมัดระวังปล่อยให้ส่วนผสมไข่ไหลออกมา ทำซ้ำอีกด้านหนึ่ง

ในเตาอบ

• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 129 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• ปลายทาง: อาหารเช้า / อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

ไข่เจียวในเตาอบเป็นเมนูอาหารคลาสสิก ข้อได้เปรียบที่ดีของวิธีการรักษาความร้อนนี้คือความโปร่งสบายของส่วนผสมไข่สำเร็จรูป ในกระทะการได้รับความงดงามดังกล่าวเป็นเรื่องยากมากขึ้นเนื่องจากการอบแพนเค้กที่ไม่สม่ำเสมอ (ในขณะเดียวกันความร้อนในเตาอบจากทุกด้าน) วิธีการปรุงอาหารไข่เจียวคลาสสิกแสนอร่อยด้วยนมสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็นสำหรับเด็ก?

ส่วนผสม:

• นม - ¾เซนต์;
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• เครื่องเทศ
• เนย

วิธีทำอาหาร:

1. ปัดส่วนประกอบหลักด้วยการตีแล้วเพิ่มนมอุ่นขึ้นถึง 40 องศาที่นี่
2. ต่อเนื่องเพื่อตีเพิ่มเครื่องเทศในส่วนผสม
3. จานอบควรทาด้วยเนย (เพราะจะเป็นการดีกว่าที่จะอุ่นภาชนะ)
4. เทของเหลวที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปอบที่ 180 องศานาน 25 นาที

ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 2-3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 140 kcal / 100 g
• ปลายทาง: อาหารเช้า / อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

เพื่อให้ได้ไข่เจียวที่สวยงามและโปร่งสบายในหม้อหุงช้าพ่อครัวจะแนะนำให้เพิ่มจำนวนไข่ ในเวลาเดียวกันเวลาทำอาหารจะต้องเพิ่มขึ้นเป็น 20 นาที ก่อนที่จะนำจานออกจากชามตรวจสอบความพร้อม ในการทำเช่นนี้ให้ย้ายมวลที่อยู่ตรงกลาง: หากมีความชื้นให้ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในอีก 5 นาที แต่อย่าทำจนเกินไปมิฉะนั้นไข่เจียวจะกลายเป็น“ ยาง” วิธีการปรุงไข่เจียวแสนอร่อยด้วยหม้อหุงช้า?

ส่วนผสม:

• พริกหยวกเขียว / แดง
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• มะเขือเทศเนื้อ
• แฮม - 100 กรัม
• นม - 2/3 เซนต์;
• รส

วิธีทำอาหาร:

1. ผักแฮมหั่นเป็นเส้น
2. ในเครื่องใส่จารบีใส่พริกไทยมะเขือเทศ เปิดใช้งานตัวเลือก“ การอบ”
3. หลังจาก 5 นาทีคุณสามารถเทไข่ด้วยนมและเครื่องปรุงรสตีด้วยที่นี่ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับจำนวนเล็กน้อยและ / หรือชีสขูดลงในส่วนผสม
4. ค่อยๆผสมส่วนผสมกับไม้พายทิ้งไว้ให้อบประมาณ 15 นาที
5. เปิดฝาทิ้งหม้อตุ๋นตั้งไว้ 5 นาที (เพื่อความงดงามจะได้รับการเก็บรักษาไว้) งัดแพนเค้กทุกด้านด้วยไม้พายจากนั้นระมัดระวังเพื่อไม่ให้แตกออกจากชาม

ตรวจสอบสูตรการทำอร่อย

ในไมโครเวฟ

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 153 kcal / 100 g
• ปลายทาง: อาหารเช้า / อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

ไข่ดาวเป็นอาหารโปรดของนิสิตนักศึกษาและผู้ที่ไม่สามารถทำอาหารได้หลายครั้ง ด้วยไมโครเวฟคุณสามารถปรุงอาหารจานด่วนได้ภายในไม่กี่นาที ในเวลาเดียวกันมันจะไม่ไหม้อย่างแน่นอนและมันจะกลายเป็นความงดงาม เสิร์ฟไข่อบกับสลัดผักสด รายละเอียดด้านล่างและด้วยภาพถ่ายอธิบายวิธีการปรุงไข่เจียวในไมโครเวฟ

ส่วนผสม:

• น้ำมัน
• นมในถุงหรือโฮมเมด - 2/3 st;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. เอาชนะส่วนผสมจากนม (คุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่ต้องนม แต่ความงดงามที่จำเป็นจะไม่ทำงาน) ไข่เครื่องปรุงรส ในการทำเช่นนี้อุปกรณ์ใด ๆ (เครื่องปั่นเครื่องผสม) การปัดหรือการเสียบง่ายจะทำ
2. เทของเหลวไข่ที่เป็นเนื้อเดียวกันเสร็จแล้วลงในรูปแบบที่มันปกคลุมและส่งไปยังไมโครเวฟสักสองสามนาทีโดยเลือกพลังงานเฉลี่ย

เหมือนอยู่ในโรงเรียนอนุบาล

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 145 kcal / 100 g
• ปลายทาง: อาหารเช้า / อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับไข่เจียวแสนอร่อยเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล - อาหารที่ขึ้นชื่อด้านรสชาติความเป็นเอกลักษณ์และความงดงาม มันสามารถอบที่บ้านได้อย่างง่ายดาย แต่คุณต้องรู้เทคนิคเล็กน้อยของกระบวนการ ข้อกำหนดหลักสำหรับการอบไข่คือการเพิ่มปริมาณนมให้มากและเอาชนะอย่างระมัดระวัง จากนั้นไข่เจียวจะออกมาเหมือนในสวน

ส่วนผสม:

• นม - 0.5 ลิตร
• ไข่ - 10 ชิ้น;
• เนย - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ส่วนผสมจะถูกผสมอย่างระมัดระวังจนเรียบด้วยส้อมเค็มเล็กน้อย
2. จากนั้นของเหลวที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในแบบน้ำมันและภาชนะจะถูกส่งไปยังเตาอบซึ่งให้ความร้อนถึง 200 องศา
3. จานอบประมาณครึ่งชั่วโมงในขณะที่ประตูเตาอบไม่ควรเปิด
4. หม้อตุ๋นที่เสร็จแล้วจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ แบ่งส่วนบนซึ่งมีการวางเนยและเสิร์ฟร้อน

เกี่ยวกับอาหาร

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 1.
• ปริมาณแคลอรี่: 94 kcal / 100 g
• ปลายทาง: อาหารเช้า / อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

ไข่เจียวประเภทนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ตรวจสอบน้ำหนักและพยายามลดน้ำหนัก จานสามารถปรุงแบบดั้งเดิมบนเตา แต่เนื้อหาแคลอรี่จะสูงขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากกระทะเป็น greased ด้วยน้ำมัน ไข่เจียวโปรตีนที่อธิบายไว้ด้านล่างในหม้อไอน้ำสองครั้งมีแคลอรี่ขั้นต่ำและไม่มีคอเลสเตอรอลเลย สามารถรับประทานได้แม้กับคนที่มีโรคของระบบทางเดินอาหาร วิธีทำอาหารกลางวัน

ส่วนผสม:

• นมที่ไม่มีไขมัน - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุก
• หัวหอมสีเขียว
• ถั่วกระป๋อง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมอาหารกลางวันสำหรับมื้ออาหารก่อนอื่นให้ใส่น้ำลงไปในไฟ
2. หลังจากตีไข่ขาวด้วยเกลือนม สุดท้ายเพิ่มขนหัวหอมสีเขียวสับมะเขือเทศและถั่ว (ของเหลวจากขวดจะต้องมีการระบายน้ำ)
3. เทส่วนประกอบลงในแบบฟอร์มซึ่งตั้งอยู่ด้านบนของกระทะเมื่อน้ำในนั้นเดือด
4. ไม่จำเป็นต้องปรุงไข่เจียวเป็นเวลานาน: ทันทีที่มวลได้รับความงดงามและหนาแน่นในทุกพื้นที่ปิดเตา

ครีมชีสไข่เจียวโรล

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 220 kcal / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง / จัดเลี้ยง
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

การปรุงไข่เจียวพร้อมชีสช่วยให้คุณสามารถรักษาครอบครัวหรือแขกของคุณด้วยของหวานที่แปลกประหลาด แต่ในเวลาเดียวกัน จานดังกล่าวสามารถทำจากส่วนประกอบหลักเพียงสามชิ้นเท่านั้น - ชีสแปรรูป, ไข่และกระเทียม ด้านล่างเป็นรายการผลิตภัณฑ์ที่ขยายเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากม้วนที่มีความโปร่งสบายและอร่อย หากคุณต้องการคุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่ใช้กระเทียมจากนั้นคุณสามารถนำติดตัวไปด้วยเพื่อไปทำงานหรือท่องเที่ยว

ส่วนผสม:

• นม - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ผักชีฝรั่ง;
• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ไข่ - 9 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น;
• โซดา - 2 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เอาชนะองค์ประกอบหลักด้วยนมเกลือโซดา เพิ่มแป้งที่นี่
2. เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นของเหลว (โดยประมาณเช่นแป้งแพนเค้ก) ให้เริ่มทอดเค้กบาง ๆ ในกระทะน้ำมันร้อน ในขณะเดียวกันให้วางน้ำหนักไว้บนถาดแล้วเคลื่อนที่เป็นวงกลมขนาดเล็กแล้วกระจายของเหลวไปทั่วทั้งเส้นผ่าศูนย์กลางของภาชนะ
3. แพนเค้กแต่ละชิ้นทอดใต้ฝาปิดเป็นเวลา 2 นาที (ไฟควรมีระดับปานกลางหรือเกือบจะแข็ง)
4. ใส่เค้กสำเร็จรูปบนผ้าเช็ดปากที่จะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
5. ถูชีสบนกระต่ายขูดผสมมวลกับมายองเนสกระเทียมบดและสมุนไพรสับละเอียด
6. วางไส้ที่เสร็จแล้วลงบนแพนเค้กกระจายผลิตภัณฑ์ให้ทั่วบริเวณด้วยช้อน จากนั้นม้วนเค้กแต่ละก้อนให้เป็นม้วนแล้วตัดเป็นส่วน ๆ

ด้วยเห็ด

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 1.
• ปริมาณแคลอรี่: 83 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• ปลายทาง: อาหารกลางวัน / อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

ในการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยคุณสามารถทานเห็ดใดก็ได้ - แช่แข็งดองหรือสดใหม่ เนื่องจากแชมเปญเป็นชนิดที่พบได้ทั่วไปและราคาไม่แพงตลอดเวลาของปีจึงใช้บ่อยกว่าพันธุ์อื่น ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะดีกว่าที่จะทอดในเนยแล้วรสชาติของมันจะถูกเปิดเผยที่ดีขึ้น หากคุณต้องการปรุงอาหารไข่กวนกับเห็ดป่าแล้วควรต้มให้สุกก่อนแล้วจึงนำไปทอด ด้านล่างอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีทำไข่เจียวกับเห็ดและชีส

ส่วนผสม:

• นม - 100 มล.
• สีเขียว;
• แชมเปญ - 0.2 กก.
• ชีส - 50 กรัม
• น้ำมันทอด
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักอย่างละเอียดเห็ดควรจะสับด้วยแผ่นบาง ๆ (สิ่งนี้จะช่วยในการเตรียมอาหารได้เร็วขึ้น)
2. ผัดเห็ดในน้ำมันก่อนจากนั้นเติมนม 50 มล. ลงในกระทะแล้วเคี่ยวผลิตภัณฑ์ด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 3 นาที
3. ผสมนมที่เหลือกับไข่เครื่องเทศและพา
4. เทส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับเห็ดและเก็บกระทะบนกองไฟอีก 5 นาทีแล้วบดจานด้วยชีสขูดและคุณสามารถให้บริการอาหารเย็น

วิธีการปรุงไข่เจียวเพื่อที่จะได้ไม่ตก

ไข่เจียวที่ถูกต้องมีเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายและรสชาติที่น่าพึงพอใจ ในการปรุงอาหารพ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้คุณปฏิบัติตามกฎบางอย่าง:

• เป็นการดีกว่าที่จะผสมส่วนประกอบด้วยการตีหรือส้อมในขณะที่การเตรียมอาหารที่งดงามอย่างแท้จริงจะได้ผลถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมตามลำดับนี้: โปรตีน, ไข่แดง, ผลิตภัณฑ์นม;
• มันจะดีกว่าที่จะใช้ผลิตภัณฑ์โฮมเมดสด
• คาดว่าควรเติมนม 20 มล. ลงในไข่ 1 ฟอง
• เพื่อให้หม้อปรุงสุกอย่างทั่วถึงครอบคลุมกระทะ / กระทะที่มีฝา greased ด้วยเนยจากด้านใน;
• คุณสามารถเตรียมอาหารที่โปร่งโล่งได้หากคุณทอดมันด้วยความร้อนสูงและลดให้เหลือน้อยที่สุด
• ความงดงามสมบูรณ์แบบสามารถทำได้โดยการเพิ่มเซมิโนน้อยหรือแป้งลงในส่วนผสม

วีดีโอ

สวัสดีผู้อ่านบล็อกของฉัน! ฉันยังคงรวบรวมสูตรอาหารที่มีประโยชน์และอร่อยที่สุดให้คุณต่อไป ในเวลาเดียวกันฉันดูแลสามีด้วยความหลากหลาย🙂วันนี้ฉันจะบอกวิธีทำไข่เจียวในกระทะอย่างถูกต้อง

โปรดจำไว้เสมอว่าสามารถเก็บไข่ได้สูงสุด 20 วันนับจากวันที่เกิด ดังนั้นฝึกตัวเองให้ใส่ใจกับวันที่ผลิต (บรรจุภัณฑ์) ในแต่ละครั้ง ไข่สดหรือไม่คุณสามารถตรวจสอบได้หลายวิธี:

• ไข่สดแช่ในน้ำเย็นวางแนวนอนที่ด้านล่างของภาชนะอย่างมั่นใจ
• ในฐานะที่เป็นเปลือกถ้ามันไม่น่าเบื่อ แต่มันเปล่งประกายผลิตภัณฑ์นั้นเก่า
• ด้วยเสียงในไข่สดเขาหูหนวกระหว่างการสั่นและไข่แดงเกือบจะนิ่ง
• โดยน้ำหนักไข่ที่มีคุณภาพจะหนักกว่ารุ่นเก่าเสมอ

เลือกนมเพื่อลิ้มรสโดยเฉพาะอย่างยิ่งนมทั้งตัวโดยไม่ต้องใช้ความร้อนที่ไม่จำเป็น ที่สำคัญที่สุดโปรดจำไว้ว่าในธรรมชาติไม่มีนมที่มีปริมาณไขมันน้อยกว่า 2.5%

สำหรับคนที่ทานอาหารน้ำมันพืช (น้ำมันมะกอกดีกว่า) จะเหมาะสมกว่า แต่ไข่เจียวที่อร่อยที่สุดมักจะออกมาในเนย ห้ามใช้สเปรด, มาการีนหรือไขมันสัตว์

สีเขียวเหมาะสำหรับสดเท่านั้นเช่นเดียวกับผักที่มีเห็ดแห้งและแช่แข็ง - สำหรับซุป

คุณเคยได้ยินกระทะที่ทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับไข่เจียวหรือไม่? และพวกเขาเป็นและเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในฝรั่งเศส กระทะเหล่านี้มีด้านที่ต่ำด้านล่างหนาและเคลือบไม่ติด คุณสามารถหาซื้อได้ในร้านของเรา แต่ถ้ามันไม่ได้ผลกะทะธรรมดาที่มีก้นหนาจะทำ

ไปที่ร้านค้า
  ozon.ru

เราจะจัดการกับจำนวนของไข่ที่จำเป็นสำหรับกระทะขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางที่แตกต่างกัน สำหรับจานเล็กที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางเพียง 10 ซม. ไข่หนึ่งฟองก็เพียงพอ 15 ซม. - 3 สำหรับกระทะขนาดใหญ่ 4 - 5

สูตรไข่เจียว

ก่อนอื่นเราจะกำหนดสัดส่วนของส่วนผสมหลักสองอย่างคือไข่กับนม ในรุ่นคลาสสิคต้องใช้ปริมาณนมน้อยลง 2 เท่า ตัวอย่าง: ไข่ไก่หนึ่งฟองและเปลือกหอยครึ่งหนึ่งเต็มไปด้วยนม (ประมาณ 30 มล.)

ไข่เจียวแสนอร่อยในโรงเรียนอนุบาล

ทำลายไข่โหล ค่อยๆเติมนมครึ่งลิตรและเกลือเสริมไอโอดีน 1 ช้อนชา คน (ไม่จำเป็นต้องถูกวิปปิ้ง) จนเนียน เราให้ความร้อนแผ่นอบที่มีด้านสูงหรือกระทะลึกถึง 200 องศา หล่อลื่นด้วยเนยสองช้อนชาแล้วเทส่วนผสม มันคุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าจานที่เสร็จจะเพิ่มขึ้นหนึ่งในสาม ดังนั้นความลึกของกระทะควรอยู่ที่ระยะขอบ อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง สำหรับการก่อตัวของเปลือกโลกสีทอง - ให้มันยืนเป็นเวลา 10 นาที

วิธีทำไข่เจียวที่สวยงามในกระทะ

สำหรับการตีและทอดเราต้องการอาหารจานลึก ทุบไข่ 4 ฟองนมครึ่งแก้วเกลือนิดหน่อยเบกกิ้งโซดาที่ปลายมีด เธอคือผู้สร้างไข่เจียวในอากาศ เอาชนะทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องผสมจนกว่าโฟมหนาจะเกิดขึ้นหรือด้วยเครื่องปั่นโดยใช้ปัด ทาน้ำมันเนยลงไปในกระทะ เทส่วนผสมที่ยังไม่เรียบร้อย คลุมด้วยฝา (และอย่าเปิดในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด) เราทอดบนไฟที่รวดเร็ว (250-300 องศา) ประมาณ 3-5 นาที รอประมาณ 10 นาทีโดยไม่เปิดฝา สูตรนี้เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศและสมุนไพรสด

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการให้ใช้ผ้าขาวก่อนแยกต่างหากจากไข่แดง ดังนั้นมวลจะกลับกลายเป็นสง่ามากขึ้นและจะรักษารูปร่าง

นี่เป็นอีกรุ่นหนึ่งของไข่เจียวอันงดงามในกระทะ:

วิธีทำไข่เจียวในกระทะโดยไม่ใส่นม

เราต้องการไข่ไก่ 3 ฟองพริกไทยดำเกลือและน้ำต้มหนึ่งช้อนโต๊ะ ในการทำอาหารจานนี้ให้ประสบความสำเร็จคุณต้องแยกโปรตีนออกจากไข่แดงก่อน เริ่มที่จะตีปัดในที่สุดก็เพิ่มไข่แดง, เกลือ, พริกไทยและน้ำ หลังจากเทส่วนผสมลงในจานอุ่นและน้ำมันแล้วให้ปิดฝาและเพิ่มความร้อนให้สูงสุด เมื่อไข่เจียวขึ้น - ลดความร้อนและทอดประมาณ 3 นาที

แทนนมคุณสามารถเพิ่มครีมหรือมายองเนส

ไข่เจียวกับเห็ด

สำหรับการเปลี่ยนแปลงมันสามารถทำในแม่พิมพ์ซิลิโคน ในนม 1 แก้วใส่ไข่ไก่ 6 ฟองเกลือและพริกไทยดำตีทุกอย่างด้วยการตีแล้วเทลงในพิมพ์พิเศษจากซิลิโคนสำหรับอบ แยกเห็ดทอดในเนย (แชมปิญองหั่นบาง ๆ ก็อร่อยมาก) คุณสามารถทอดกับหัวหอม เห็ดพร้อมจะถูกเพิ่มในกระป๋องไม่เกินหนึ่งในสามและอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเป็นเวลา 30 นาที ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด ความสอดคล้องของอาหารจานสำเร็จรูปทำให้คุณสามารถทำอาหารได้ทุกรูปแบบทุกอย่างถูก จำกัด ด้วยจินตนาการของคุณ

วิธีทำไข่เจียวกับนมในกระทะที่รวดเร็ว

ชาวอเมริกันเรียกว่าไข่เจียว การแย่งชิง. จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีเวลาน้อยในการทำอาหารที่ซับซ้อน เราใช้ไข่ 2 ฟองนมไขมันต่ำเกลือและพริกไทยดำ 2-3 ช้อนโต๊ะทั้งหมดนี้ผสมกันอย่างทั่วถึง หล่อลื่นกระทะด้วยเนย วอร์มถึง 180-200 องศา เทส่วนผสมลงบนพื้นผิวที่ร้อน ในกระบวนการทอดอย่างต่อเนื่องกวนด้วยไม้พาย ไข่เจียวแบบนี้พร้อมเมื่อมีก้อนเนื้อทอดซึ่งสะดวกในการรับประทานด้วยส้อม การปฏิบัติจริงแบบตะวันตกนั้นชัดเจน

นี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของความหลากหลายของสูตรไข่เจียวที่สะสมมนุษยชาติในประวัติศาสตร์ทั้งหมด วิดีโอที่แตกต่างกันมากมายในเครือข่ายทั่วโลกแสดงให้เราเห็นถึงรายละเอียดของการจราจลของจินตนาการในเรื่องนี้

สุดท้ายนี้เคล็ดลับเพิ่มเติมจาก Julia Child ที่ไม่มีใครเทียบ🙂

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่สุดของไข่เจียวสามารถนำมาพิจารณาได้อย่างง่าย ๆ ในการเตรียมการ การแย่งกันอเมริกันเป็นหลักฐานที่ชัดเจนของเรื่องนี้ มีวิตามินจำนวนมากในไข่ -

ไข่เจียว - หลักการทั่วไปของการเตรียม

ไม่น่าเป็นไปได้ที่จะแสดงสูตรไข่เจียวทั้งหมดเนื่องจากมีหลายร้อยตัวเลือกสำหรับการเตรียมอาหารยอดนิยมจากส่วนผสมของนมและไข่ สูตรคลาสสิกนั้นง่ายมาก - เพียงแค่ตี 2-3 ฟองกับนมเล็กน้อยปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำ) และอบส่วนผสมในเตาอบหรือทอดในกระทะ ไข่เจียวที่เป็นอาหารมากขึ้นคือการปรุงในหม้อไอน้ำสองชั้น ที่ดีที่สุดคือการปรุงไข่เจียวสำหรับทารกอย่างแน่นอนสำหรับคู่หรือในหม้อหุงช้า มีการใช้ส่วนผสมเดียวกันโดยไม่ใช้น้ำมันเพียงอย่างเดียวในกระบวนการปรุงอาหารซึ่งทำให้มื้ออาหารมีประโยชน์และแคลอรีต่ำ บางครั้งมีการเพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมของไข่เพื่อความหนาแน่นหรือโซดาสำหรับความฟู ไม่จำเป็นที่จะต้องทานนมสำหรับไข่เจียวคุณสามารถเตรียมอาหารจานด้วยการเติมครีมมายองเนสมายองเนสและน้ำเปล่า

เพื่อให้อาหารมีความน่าพึงพอใจน่ารับประทานและอร่อยขึ้นให้ใช้ฟิลเลอร์หลากหลายชนิด พบมากที่สุดของพวกเขาคือ: มะเขือเทศ, ชีส, ไส้กรอกหรือไส้กรอก, ผักใบเขียว, เห็ด, ถั่วลันเตา, เบคอนหรือแฮม, พริกหยวก ฯลฯ มีตัวเลือกมากมายให้ลองทดลองสักเล็กน้อยแล้วคิดสูตรไข่เจียวสูตรดั้งเดิมขึ้นมา คุณยังสามารถใช้แครอทบวบเนื้อต้มหรือไก่กุ้งปลาแซลมอนแฮมข้าวโพดผักโขมปูอัดและส่วนผสมอื่น ๆ อีกมากมาย เครื่องปรุงรสหลากหลายเครื่องเทศและสมุนไพรใช้สำหรับปรุงอาหาร: มีส่วนผสมของพริกไทย, กระเทียม, สมุนไพรโปรวองซ์, กระวาน, หญ้าฝรั่น, โหระพา, ผักชี ฯลฯ

ไข่เจียวสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับขนมปังปิ้งร้อนสมุนไพรสับหรือซอสที่เหมาะสม (ถั่วเหลืองครีมหรือมายองเนส)

ไข่เจียว - การเตรียมผลิตภัณฑ์และเครื่องใช้

ในการเตรียมไข่เจียวคุณจะต้องใช้ชามที่ตีไข่และนมตีหรือตี (คุณสามารถตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม) มีดเขียงเขียงถ้วยสำหรับตักกระทะหรือจานอบ อาจจำเป็นต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มเติมเช่นใบมีดผักเครื่องปอกผักและขูด ไข่เจียวเสิร์ฟในจานเสิร์ฟธรรมดา

ต้องลบนมออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาอุ่นกับอุณหภูมิห้อง ผักและผักใบเขียวทุกชนิดควรล้างให้สะอาดถ้าใช้เนื้อต้มในการทำอาหารควรปรุงล่วงหน้า ส่วนผสมทั้งหมดบดละเอียดตามสูตรชีสจะถูกขูด คุณต้องเตรียมชุดเครื่องปรุงและเครื่องเทศที่จำเป็นด้วย

สูตรไข่เจียว:

สูตรที่ 1: ไข่เจียว

ไข่เจียวคลาสสิกทำจากส่วนผสมเพียงสองอย่างคือนมและไข่ ใส่เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำเล็กน้อยลงในส่วนผสม อาหารที่ดีสำหรับอาหารเช้าก่อน!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ไข่ขนาดใหญ่
• นม - 60-70 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำนิดหน่อย

วิธีทำอาหาร:

แบ่งไข่เป็นชามเทนมและผสมส่วนผสมกับพา เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส แต่ไม่มากเกินไป คุณสามารถโยนพริกไทยดำได้ ใส่จาระบีในจานอบด้วยเนยแล้วเทลงในส่วนผสม เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบไข่เจียว 15-20 นาทีจนสุก ไข่เจียวน่าจะสวยด้วยสีน้ำตาลทอง หลังจากปรุงอาหารทิ้งไข่เจียวไว้ในเตาอบอีก 5 นาที

สูตรที่ 2: ไข่เจียวที่มีไส้กล้วยและนมเปรี้ยว

รักษาที่ดีสำหรับเด็กและผู้ปกครองของพวกเขา! ไข่เจียวแพนเค้กไม่ควรหนาจนเกินไปเพื่อให้สะดวกในการห่อไส้ ไข่เจียวปรุงในน้ำมันพืช

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 3 ไข่ไก่ขนาดใหญ่
• แป้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - 100 มล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• กล้วย 1 ลูก
• ชีสนมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

แบ่งไข่เป็นชามเทในน้ำเพิ่มแป้งและเกลือเล็กน้อย ผสมส่วนผสมให้ละเอียด ใส่จาระบีในกระทะด้วยน้ำมันพืชและนำแป้งบาง ๆ ไปกวนบนไฟอ่อน ผลลัพธ์ควรเป็นแพนเค้กไข่เจียว 5-6 ผัดในเครื่องปั่นกล้วยกับชีสนมเปรี้ยว 1 ฟองจนเนียน ในแต่ละไข่เจียวห่อไส้ด้วยหลอด

สูตร 3: ไข่เจียวฝรั่งเศส

ไข่เจียวคลาสสิกของฝรั่งเศสนั้นมีส่วนผสมของไข่และนมชีสเห็ดและกระเทียมเล็กน้อย คุณสามารถปรุงไข่เจียวสำหรับคนจำนวนมากสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎ: สำหรับไข่ 2 ฟองคุณต้องใช้เวลาไม่เกินหนึ่งในสามหรือสี่ในสี่ของฟิลเลอร์ ลองเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยอาหารจานนี้!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 15-20 มล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 15 มล.;
• 3 แชมเปญ
• หอม - 1 ชิ้น;
• ผักกาดหอมไม่กี่ใบ
• พริกหวาน - หนึ่งในสี่;
• ฮาร์ดชีส - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เราหั่นหัวหอมเป็นวงเล็ก ๆ เห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีส ขั้นแรกให้นำกระเทียมลงในกระทะจากนั้นใส่เห็ดและทอดรวมกันประมาณ 7-10 นาที ตัดพริกไทยเป็นเส้นสับสลัดอย่างประณีต ตีไข่กับนมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มผักใบเขียว ในกระทะละลายเนยและเทมวลไข่ เรากระจายเห็ดด้วยหัวหอมโรยทุกอย่างด้วยชีส พับครึ่งไข่เจียวสำเร็จรูปใส่ใบผักกาดหอมและพริกหวานที่อยู่ตรงกลาง เสิร์ฟร้อน

สูตรที่ 4: ไข่เจียวกับไส้กรอกและผัก

เปลี่ยนไข่เจียวธรรมดาให้กลายเป็นงานศิลปะการทำอาหารจริง ๆ เพิ่มไส้กรอกชีสผักและผักใบเขียวลงไปในส่วนผสมไข่! จานนี้เป็นจานที่มีส่วนประกอบหลายอย่างที่ผู้ชายจะชอบเป็นพิเศษเพราะเป็นที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หอม - 2 ชิ้น.;
• 3 นมไส้กรอก
• 2 พริกหวาน
• มะเขือเทศสุก 1 ลูก
• ชีส 80-90 กรัม
• 5 ไข่;
• นม 220-230 มล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อรสชาติ
• ใบโหระพาแห้ง
• สีเขียวใด ๆ
• 2 ช้อนโต๊ะแป้ง (พร้อมสไลด์);
• โซดาหนึ่งในสี่ช้อนชา
• น้ำมันพืช
• เนยหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

เราล้างผักและสมุนไพรทั้งหมด ตัดหัวหอมเป็นวงเล็กสับผักใบเขียวหั่นเป็นลูกบาศก์ เราตัดไส้กรอกเป็นวงกลม ขูดชีสหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะละลายเนยและทอดหัวหอมเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นกระจายพริกไทยเคี่ยวต่อไปอีก 3 นาที ต่อไปนี้เป็นไส้กรอก - ทอดจนเป็นสีน้ำตาล ทุบไข่ให้เข้ากันตีด้วยวิปปิ้งหรือมิกเซอร์เพิ่มเกลือและพริกไทยและใบโหระพาเทลงในนม ตีส่วนผสมให้ละเอียด เรากระจายมะเขือเทศในกระทะด้วยสมุนไพรและไส้กรอกและเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที ผสมแป้งกับโซดาแล้วเทใส่ไข่ ตีส่วนผสมด้วยมิกเซอร์ เทเนื้อหาของกระทะด้วยส่วนผสมของไข่และโรยด้วยสมุนไพรและชีส เราปิดฝาหม้อและไข่เจียวจนสุกด้วยไฟอ่อน ไข่เจียวที่พร้อมจะกลายเป็นชีสที่มีความนุ่มและอร่อย

สูตร 5: ไข่เจียวในฤดูร้อนครีม

ไข่เจียวครีมไข่เปรี้ยวเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าในฤดูร้อน ใช้เป็นฟิลเลอร์, มะเขือเทศ, บวบและเบคอน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ไข่ขนาดใหญ่
• ครีมเปรี้ยว 30 มล. แบบโฮมเมด
• ชีส 50-60 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• พริกไทยดำป่น
• มะเขือเทศสุก 1-2 ลูก;
• บวบขนาดเล็กครึ่งลูก
• เบคอน 60 กรัม
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อน - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

บวบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ , มะเขือเทศ - เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดเบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันในกระทะและใส่ผักกับเบคอน ผัดด้วยไฟปานกลางกวนประมาณ 12-14 นาที ขูดชีสบนกระต่ายขูดกลางตีไข่และครีมเปรี้ยวในชาม เพิ่มเกลือและพริกไทยผสมกับไข่ใส่ชีส ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เทส่วนผสมของผักกับเบคอนทอดไข่เจียวประมาณ 10 นาทีด้วยความร้อนต่ำ ไข่เจียวแบบนี้ดีทั้งร้อนและเย็น

สูตรที่ 6: ไข่เจียวกุ้งญี่ปุ่น

ทุ่มเทให้กับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล! กระจายไข่เจียวประจำของคุณด้วยกุ้งแฮมผักและผักใบเขียว ไข่เจียว "ในญี่ปุ่น" มีรสเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมขอบคุณซอสถั่วเหลืองและพริกขี้หนูรวมอยู่ในองค์ประกอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 6 ไข่ไก่
• กุ้งปอกเปลือก 200 กรัม
• แฮม 160 กรัม;
• พริกหวาน 2 ตัว
• 1 หัวหอม;
• ตาม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยและซอสถั่วเหลือง
• พริกขี้หนูหนึ่งช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สับหัวหอมอย่างประณีต ล้างพริก, เอาเมล็ดกับก้าน, หั่นเป็นก้อนบาง ๆ หั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ และทอดในน้ำมันพืชจากนั้นใส่พริกหยวกและหัวหอมลงไปในแฮมเคี่ยวต่ออีก 5-6 นาที ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงไปในผักและแฮม ตีไข่ด้วยเกลือและปาปริก้าเทส่วนผสมลงในหม้อ ทอดไข่เจียวจนสุกประมาณ 4-5 นาที หั่นเป็นบางส่วนเทซอสถั่วเหลืองและเสิร์ฟร้อนๆด้วยผักชีฝรั่ง

ไข่เจียวอยู่ในอาหารยุโรปทุกชนิดและไม่เพียง แต่ในอาหารยุโรป ดูเหมือนว่าไข่เจียวเป็นอาหารที่ง่ายมากในการปรุงอาหารและแม่บ้านทุกคนรู้วิธีปรุงอาหาร

มีสูตรไข่เจียวมากมายแม้แต่ไข่เจียวญี่ปุ่นสูตรพิเศษหากคุณเข้าใกล้กระบวนการทำอาหารด้วยความยินดีคุณจะได้รับไข่เจียวแสนอร่อยอย่างแน่นอน

มีสูตรไข่เจียวมากมายแม้กระทั่งไข่เจียวญี่ปุ่นพิเศษ

มีคุณสมบัติหลายอย่างในการจัดทำโดยที่มันจะออกมาอร่อยน้อยลง พวกเขาบอกว่าในการที่จะเป็นพ่อครัวในฝรั่งเศสคุณต้องปรุงอาหารก่อน ไข่เจียวแสนอร่อย. มีกฎพื้นฐานสามข้อเกี่ยวกับวิธีปรุงไข่เจียวที่อร่อยและดูดี

1. ครั้งแรก: โปรตีนและไข่แดงของไข่เจียวจะต้องผสมแยกต่างหาก
2. ประการที่สอง: ของเหลวใด ๆ ที่เพิ่มเข้ามาในระหว่างการเตรียมไข่เจียว (น้ำแร่นมครีม) ในปริมาณที่ควรจะเป็นครึ่งหนึ่งของไข่
3. ประการที่สาม: ไข่กวนสามารถปรุงด้วยไอน้ำเหนือไฟเปิดหรือคุณสามารถอบ เป็นเพียงสูตรอาหารไข่เจียวบางชนิดที่ต้องใช้การอบในขณะที่สูตรอื่น ๆ จะสุกดีกว่าด้วยไฟเปิดหรือนึ่ง

วิธีทำไข่เจียวกับเห็ดและมะเขือเทศ

• ไข่ - 5 ชิ้น
• น้ำ - 50 มล
• เห็ด - 200 กรัม
• มะเขือเทศสีแดง - 200 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• เนย - 70 กรัม
• น้ำมันพืช - 10 มล.
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• พริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำไข่เจียว:

ผัดเนย, หัวหอม, เห็ดและมะเขือเทศ ตีไข่ขาวและไข่แดงแยกจากกันให้เข้ากันเติมน้ำพริกไทยและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ที่ด้านล่าง greased ด้วยน้ำมันพืชใส่กระทะทอดในมวลทอดเทด้วยส่วนผสมไข่ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 - 200 องศา 15 นาที โรยไข่เจียวร้อนสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับ หากคุณเตรียมไข่เจียวประเภทนี้ไว้อย่างถูกต้องคุณจะรู้วิธีปรุงไข่เจียวที่มีความซับซ้อนใด ๆ

วิธีทำไข่เจียวกับบรอกโคลีชีสและหัวหอม

ส่วนผสมสำหรับไข่เจียว

• ไข่ - 5 ชิ้นนม - 20 มล.
• บรอกโคลี - 200 กรัม
• หัวหอม - 30 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ
• พริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำไข่เจียว:

ต้มบรอกโคลีทิ้งในกระชอนและบด ตีไข่ด้วยฟองในนมใส่นมเพิ่มบรอกโคลีเนยสับละเอียดและผัดในหัวหอมชีสขูดละเอียดลูกจันทน์เทศพริกไทยและเกลือ ผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในแบบที่มีไขมันใส่ในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 180 - 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที

วิธีทำสปาเก็ตตี้ไข่เจียว

ส่วนผสมสำหรับไข่เจียว

• สปาเก็ตตี้ -300 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• นม - 200 มล
• เนย - 50 กรัม
• แป้งสาลี - 30 กรัม
• ใบโหระพา - 20 กรัม
• พริกไทยดำป่น
• เกลือและแกงเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำไข่เจียว:

ใส่ปาเก็ตตี้ลงในน้ำเดือดเค็มแล้วต้มจนนิ่มจากนั้นโรยสปาเก็ตตี้กับพริกไทยและแกงแล้วผัดให้เนยเล็กน้อย ตีไข่ใส่นมและแป้ง ผสมทุกอย่าง เทสปาเก็ตตี้ลงในส่วนผสมและอบตามสูตรก่อนหน้า ตกแต่งไข่เจียวสำเร็จรูปด้วยใบโหระพาสับ

วิธีทำไข่เจียวกุ้ง

ส่วนผสมในการทำไข่เจียว:

• ไข่ - 5 ชิ้น
• ครีมไม่มีน้ำมัน - 20 มล.
• กุ้ง - 100 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่ง - 100 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - 20 กรัม

กระบวนการทำไข่เจียว:

หน่อไม้ฝรั่งต้มในน้ำเค็มต้มกุ้งต้ม วิธีการปรุงไข่เจียวนี้เพื่อให้แตกต่างจากสูตรไข่เจียวที่เหลืออยู่บ้าง หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นหน่อไม้ฝรั่งและกุ้งคุณต้องแบ่งมวลที่ปรุงสุกแล้วออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณแล้วอบในกระทะสองแผ่นที่แตกต่างกันและเสิร์ฟในสองจานเพิ่มหน่อไม้ฝรั่งลงในไข่เจียวหนึ่งกุ้ง

วิธีทำไข่เจียวกับปลาแซลมอนและเนย

ส่วนผสมในการทำไข่เจียว:

• ไข่ - 10 ชิ้น
• ครีม - 70 มล
• เนื้อปลาแซลมอน - 300 กรัม
• น้ำมัน - 200,
• กระเทียม - 5 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• พริกหวาน - 70 กรัม
• เนย - 70 กรัม
• ใบโหระพา - 5 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• พริกไทยขาวป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำไข่เจียว:

วิธีการปรุงไข่เจียวด้วยส่วนผสมจำนวนมากเพื่อให้มันเป็นต้นฉบับและอร่อย? ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องทำตามขั้นตอนการทำอาหารอย่างถูกต้อง ต้มเนื้อปลาแซลมอนแล้วสับให้ละเอียด สตูว์เนยสับละเอียด, หัวหอมสับ, พริกหวานสับ, กระเทียมบด, ใบโหระพาแห้ง, เกลือและพริกไทยในกระทะในเนย หลนจนเห็ดสุก ผสมไข่กับครีมและตีให้เข้ากัน ใส่สตูว์ในรูปแบบ greased เทส่วนผสมไข่และอบในเตาอบที่สองร้อยองศาเป็นเวลา 20 นาที โรยไข่เจียวสำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีลาว

วิธีทำไข่เจียวกับเนื้อสับ

ส่วนผสมในการทำไข่เจียว:

• ไข่ - 5 ชิ้น
• ครีมไม่มีน้ำมัน - 200 มล.
• เนื้อดิน - 300 กรัม
• แป้งสาลี - 10 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เนย 30 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัมเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำไข่เจียว:

ใส่เนื้อสับลงในพิมพ์แล้วทอด ตีไข่รวมกับแป้งครีมและต้นหอมสับ ผัดและเทส่วนผสมที่สับแล้วลงไป อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 - 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที โรยไข่เจียวสำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

แต่ไข่กวนไม่เพียง แต่เป็นอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารหวานอีกด้วย มีหลายวิธีในการทำไข่เจียวหวานด้วยส่วนผสมต่าง ๆ เราขอเสนอสูตรดั้งเดิมที่สุดสำหรับไข่เจียวหวาน

วิธีทำไข่เจียวกับถั่วและลูกเกด

ส่วนผสมในการทำไข่เจียว:

• ไข่ - 5 ชิ้น
• ครีมไม่มีน้ำมัน - 100 มล.
• แป้งสาลี - 50 กรัม
• ลูกเกด - 50 กรัม
• เมล็ดวอลนัท - 50 กรัม
• น้ำตาล - 10 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม
• ลูกจันทน์เทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำไข่เจียว:

แยกไข่แดงออกจากโปรตีนบดให้เข้ากันใส่แป้งครีมครีมวิปปิ้งโปรตีนลูกเกดล้างวอลนัทสับเกลือน้ำตาลและลูกจันทน์เทศบด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่มวลที่เกิดขึ้นในรูปแบบไขมันและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที โรยไข่เจียวสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง

วิธีทำเชอร์รี่ลิเคียวไข่เจียว

ส่วนผสมในการทำไข่เจียว:

• ไข่ - 5 ชิ้น
• น้ำตาลไอซิ่ง - 30 กรัม
• เชอร์รี่เหล้า - 20 มล.
• เนย - 20 กรัม
• ใบสะระแหน่ - 10 กรัม

กระบวนการทำไข่เจียว:

บดไข่แดงด้วยน้ำตาล 10 กรัมใส่เหล้าและโปรตีนที่ผ่านการแช่แข็งแล้วลงในโฟมแข็ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมในรูปไขมันและอบในเตาอบจนสุก โรยไข่เจียวสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงที่เหลือและประดับด้วยใบสะระแหน่

วิธีทำไข่เจียวกับชีสกระท่อม

ส่วนผสมในการทำไข่เจียว:

• ไข่ - 5 ชิ้น
• นม - 20 มล
• ชีสกระท่อม - 300 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 50 กรัม
• แป้งสาลี - 40 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำไข่เจียว:

ผสมไข่แดงกับนมแป้งเกลือและคอทเทจชีสแล้วเทผ้าขาวที่ตีอย่างระมัดระวัง บดทุกอย่างให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน อัดจาระบีที่ด้านล่างและผนังของแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วเติมด้วยมวลที่ได้จากนั้นนำเข้าอบในเตาอบโดยให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิ 180 - 200 องศานาน 15 - 20 นาที โรยไข่เจียวสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง

วิธีทำไข่เจียวกับแยมสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสมในการทำไข่เจียว:

• ไข่ - 7 ชิ้น
• สตรอเบอร์รี่มาร์มาเลด - 120 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 150 กรัม
• เหล้ารัม - 30 มล
• แป้งสาลี - 10 กรัม
• เนย - 40 กรัม

กระบวนการทำไข่เจียว:

วิธีการปรุงไข่เจียวนี้จินตนาการของผู้ปรุงอาหารในบ้านสามารถบอกคุณได้โดยเฉพาะถ้าคุณปรุงไข่เจียวเรียบร้อยแล้วและมันก็ใช้ได้ผลดีสำหรับคุณ หากคุณไม่ได้คาดหวังว่าจะมีจินตนาการคุณควรทำตามคำแนะนำของเรา บดไข่แดงจนขาวโดยผสมกับน้ำตาลไอซิ่งครึ่งลูก ตีขาวเพิ่มน้ำตาลผงที่เหลือและเอาชนะอีกครั้ง ผสมโปรตีนและไข่แดงเทลงในเหล้ารัมเทแป้งและคลุกเคล้าให้ทั่วจนเป็นเนื้อเดียวกัน เทมวลที่เตรียมไว้ในรูปแบบจาระบีวางในเตาอุ่นแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที ใส่ไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วใส่แยมครึ่งพับครึ่งแล้วตักใส่จานเสริฟแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง