ผักและผลไม้ purees เป็นหนึ่งในอาหารเสริมแรกในอาหารของทารกสามารถได้รับจาก 6 เดือน บนชั้นวางของร้านค้า - ขวดเรียวยาวของขวดต่างๆจากผู้ผลิตที่แตกต่างกันดวงตาเบิกกว้างจากการเลือก! แต่ทำไมต้องซื้อ (อาจเป็นอย่างที่มันอาจเป็น แต่ร้านขายผลิตภัณฑ์เป็นร้านขายของ) ถ้าคุณสามารถทำอะไรได้มากมายด้วยตัวคุณเอง! ทำและตรวจสอบความสดคุณภาพและความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์!

การทำแอปเปิ้ลซอสนั้นง่ายและไม่ยุ่งยากมาก ตัดสินด้วยตัวคุณเอง

ส่วนผสม

• แอปเปิ้ลอร่อย
• น้ำ - ดื่มบริสุทธิ์

การจัดเตรียม

ใช้แอปเปิ้ลในท้องถิ่นสำหรับมันฝรั่งบดแม้ว่าพวกเขาจะไม่สวยมากในลักษณะที่ปรากฏสิ่งสำคัญคือพวกเขาไม่ได้นำเข้าด้วยเปลือกมันวาวพระเจ้าทรงรู้ว่าเคมีอะไร

ล้างและตัดผิวให้สะอาด

ลบกล่องเมล็ดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ยิ่งแอปเปิ้ลสุกเร็วเท่าไหร่

เทน้ำลงในกระทะ (ในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะช้อนต่อ 1 แอปเปิ้ล) จำเป็นต้องมีน้ำเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลเผาในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหารจากนั้นพวกเขาจะถูกตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ใส่ไฟที่มีขนาดเล็กมากคลุมและเคี่ยวจนสุก ในระหว่างการปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราวและตรวจสอบปริมาณของของเหลวก็อาจจำเป็นต้องเพิ่มเล็กน้อย เวลาทำอาหารจาก 5 ถึง 30 นาทีหากแอปเปิ้ลเป็นเรื่องยาก

เจาะในเครื่องปั่นบดหรือถูผ่านตะแกรง

ปล่อยให้มันฝรั่งบดเย็นและให้อาหารลูกด้วยน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลแสนอร่อย

อย่าใส่น้ำตาลลงในมันฝรั่งบดถ้าแอปเปิ้ลมีรสหวานแล้วมันฝรั่งบดจะกลายเป็นหวานพอ แต่ถ้าคุณยังต้องการที่จะทำให้หวานแล้วใส่น้ำตาลป่นนิดหน่อยก็จะละลายเร็วกว่าน้ำตาล คุณสามารถรับน้ำผึ้งได้ถ้าเด็กไม่มีอาการแพ้

ในการเพลิดเพลินกับมันฝรั่งบดแสนอร่อยจากแอปเปิ้ลของคุณคุณสามารถเตรียมมันสำหรับอนาคต ปรุงอาหารและจัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อที่ต้องเก็บไว้ในตู้เย็น หรือนำไปใส่ในภาชนะและแช่แข็ง
  สำหรับเด็กโตในมันฝรั่งบดคุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็ก ๆ น้อย ๆ - มันอร่อยมากและมีกลิ่นหอม

และโดยวิธีการที่เปลือกแอปเปิ้ลที่ถูกตัดสามารถเข้าไปทำธุรกิจได้

มันอุดมไปด้วยวิตามิน (และเรามีอยู่แล้ว) ดังนั้นเราจึงใส่มันไว้ในถุงแล้วแช่แข็ง (คุณสามารถทำให้แห้งในเตาอบหรือไมโครเวฟ) และในฤดูหนาวเราจะเพิ่มชาหรือทำรูปแบบแอปเปิ้ลกับน้ำผึ้ง กลิ่นแอปเปิ้ลจะเตือนคุณถึงฤดูร้อนเชียร์คุณและช่วยให้เอาชนะฤดูหนาวที่มืดครึ้ม

พูดว่าในฤดูหนาวมีแอปเปิ้ลในร้านค้า? แต่ฉันรับรองกับคุณว่าไม่มีผลไม้ฤดูหนาวหลากหลายชนิดนี้ที่จะนำคุณเข้าสู่ฤดูร้อนและให้วิตามินมากมายสำหรับลูกของคุณ

แอปเปิ้ลของความหลากหลายของโทนอฟคอฟคานั้นเป็นสิ่งที่มีประโยชน์ที่สุด คอมโพสิตแยมแยมแยมแยมและแน่นอนมันบดเตรียมไว้ ฉันเสนอที่จะพูดคุยเกี่ยวกับความละเอียดอ่อนอ่อนโยนนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติม

ลองดูที่เทคโนโลยีและสูตรอาหารสำหรับทำน้ำซุปข้นโฮมเมดจาก Antonovka ฉันแน่ใจว่าคุณจะพบสูตรของคุณอย่างแน่นอน

แอปเปิ้ล Antonovka มีรสเปรี้ยวซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการทำมันฝรั่งบดโฮมเมด เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ผลไม้จากสวนของคุณเองหรือซื้อในตลาดท้องถิ่น หากคุณวางแผนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้าจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณใช้ตัวอย่างที่ดูไม่น่าไว้วางใจ แอปเปิ้ลมันวาวที่สวยงามนั้นส่วนใหญ่เต็มไปด้วยสารเคมีและผิวหนังก็เป็นขี้ผึ้ง

ก่อนอื่นแอปเปิ้ลควรล้างให้สะอาด เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาจะวางในหม้อหรืออ่างขนาดใหญ่ที่มีน้ำ จากนั้นนำผลไม้แต่ละอันมาล้างใต้น้ำที่ไหล หากจำเป็นคุณสามารถเช็ดบริเวณที่ปนเปื้อนด้วยฟองน้ำหรือผ้าสะอาด

ก่อนปรุงแอปเปิ้ลแนะนำให้ใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้ง เปลือกผลไม้บริสุทธิ์และกล่องเมล็ด หากคุณวางแผนที่จะบดมันฝรั่งบดผ่านตะแกรงแล้วแอปเปิ้ลไม่สามารถปอกเปลือกได้อย่างทั่วถึง แต่เพียงหั่นเป็น 6 - 8 ส่วน

เทคโนโลยีมันฝรั่งบด

อัตราส่วนเฉลี่ยของจำนวนผลิตภัณฑ์จะลดลงดังต่อไปนี้: น้ำตาลทราย 100 กรัมและของเหลว 100 กรัมต่อแอปเปิ้ลที่ไม่มีการบดละเอียด 1 กิโลกรัมของพันธุ์ Antonovka น้ำตาลในมันฝรั่งบดสำหรับอาหารทารกสามารถถูกกำจัดหรือแทนที่ด้วยฟรักโทสได้อย่างสมบูรณ์

ต้องหั่นแอปเปิ้ลให้นิ่มโดยใช้ความร้อน สิ่งนี้สามารถทำได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

• บนเตา แอปเปิ้ลจะถูกวางในกระทะและเทน้ำตามสูตร เคี่ยวผลไม้เป็นเวลา 20 นาทีหลังจากต้มของเหลว

• ในไมโครเวฟ แอปเปิ้ลชิ้นใหญ่วางอยู่บนจานแบน ที่ด้านล่างของภาชนะใส่น้ำสองสามช้อนโต๊ะ 5 นาทีปรุงด้วยพลังงานไมโครเวฟสูงสุด
• ในเตาอบ ผลไม้จะถูกกระจายบนแผ่นอบด้วยชิ้นขึ้นเพื่อรักษาปริมาณน้ำสูงสุด การปรุงอาหารเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 180 องศา โดยปกติจะใช้เวลา 20-30 นาทีในการทำให้ผลไม้นิ่มลงเพื่อรักษาน้ำแอปเปิ้ลในระหว่างการอบจะสะดวกในการใช้จานอบซิลิโคนหรือโลหะมัฟฟินเป็นที่วางผลไม้
• ในหม้อหุงช้า คุณสามารถนำแอปเปิ้ลออกจนสุกโดยใช้หม้อหุงช้า ผลไม้ที่มีน้ำวางในชามหลักและตุ๋นพร้อมฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที สามารถใช้งานฟังก์ชั่น“ ดับไฟ” หรือ“ ไอน้ำ” ได้ขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์

ดูวิดีโอจากช่อง TheVkusnoetv - น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อนบนเตา

แอปเปิ้ลที่ต้มแล้วจะถูกชกด้วยเครื่องปั่นและกรอง หากผลไม้สุกโดยไม่ต้องปอกเปลือกก็สามารถข้ามขั้นตอนการกรองผ่านตะแกรงขนาดเล็กได้ เด็กอายุไม่เกิน 1 ปีจะต้องได้รับน้ำซุปข้นที่ผสมเข้ากันอย่างสมบูรณ์โดยไม่กัดเพียงเล็กน้อยดังนั้นจึงควรบดจานที่เตรียมไว้สำหรับอาหารเด็กผ่านตะแกรง น้ำตาลจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลผลไม้ที่ราบรื่น

ก่อนที่จะบรรจุในขวดที่ปลอดเชื้อที่สะอาดมวลหวานจะถูกต้มในไฟร้อนปานกลางนาน 5 ถึง 7 นาที ระวัง: มันฝรั่งบดสามารถ "คาย" ด้วยหยดร้อน!

ชิ้นงานที่ร้อนจะถูกปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดด้วยผ้าอุ่นจนกระทั่งเย็นสนิท เก็บแอปเปิ้ลซอสในที่เย็น ๆ จนสด

ช่อง“ Cooking at home” แชร์สูตรวิดีโอแบบละเอียดสำหรับเตรียมมันฝรั่งบดจาก antonovka ที่อบในเตาอบ

ตัวเลือกของสูตรอาหารที่ดีที่สุด

ครีมมะขามป้อม

• antonovka - 1/2 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• ครีม - 100 กรัม

แอปเปิ้ลถูกอบในเตาอบแล้วบดบดผ่านตะแกรง น้ำตาลและครีมถูกนำเข้าสู่มวล ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกต้มรวมกันเป็นเวลา 3 นาทีแล้ววางในขวด

Antonovka น้ำซุปข้นกับกล้วย

• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ผลไม้จะถูกปอกเปลือกและเจาะด้วยเครื่องปั่นจนเนียน มีการเติมน้ำตาลและมวลถูกทำให้ร้อนกว่าไฟจนกว่าธัญพืชจะละลาย

ฟักทองกับแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ลของพันธุ์ Antonovka - 1 กิโลกรัม
• ฟักทองลูกจันทน์เทศ - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ

แอปเปิ้ลและฟักทองจะถูกตัดเป็นแผ่นบาง ๆ และให้ความร้อนจนนิ่มในวิธีใด ๆ ที่อธิบายข้างต้น น้ำตาลและน้ำมะนาวจะถูกเพิ่มเข้าไปในผลไม้และผัก มวลถูกไฟไหม้และอบอุ่นเป็นเวลา 5-10 นาที

แอปเปิ้ลกับอบเชย

• แอปเปิ้ล - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• อบเชยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ

แอปเปิ้ลที่ปรุงสุกแล้วจะถูกบดและส่วนผสมที่เหลือจะถูกเพิ่มเข้าไป อบเชยสามารถใช้ได้ทั้งในรูปแบบผงและในรูปแบบของเปลือกไม้ ในกรณีนี้แท่งอบเชยจะถูกวางไว้ในภาชนะที่ผลไม้สุกก่อนสับและผงจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลที่ถูกขูด

เคล็ดลับของพ่อครัวที่มีประสบการณ์

• การรักษาความร้อนในระยะยาวช่วยลดปริมาณของวิตามิน เพื่อลดเวลาในการอบร้อนควรลดแอปเปิ้ลลงในแผ่นบาง ๆ
• น้ำมะนาวที่เติมลงในแอปเปิ้ลในระหว่างการปรุงอาหารจะไม่อนุญาตให้ชิ้นส่วนออกซิไดซ์และมืดลง
• ผู้ที่ปกป้องตัวเลขและพยายาม จำกัด การบริโภคน้ำตาลทรายในอาหารของพวกเขาสามารถกำจัดน้ำตาลจากมันฝรั่งบดหรือแทนที่ด้วยฟรักโทส

ฉันได้เก็บเกี่ยวแอปเปิลบดละเอียดที่สุดในฤดูหนาวมานานกว่าหนึ่งปีแล้ว ในแง่ของรสชาติไม่เพียง แต่ไม่ด้อยกว่า แต่ยังเหนือกว่าการซื้ออย่างมาก บางครั้งแขกไม่เชื่อว่าแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นนี้เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวที่บ้าน สูตรค่อนข้างง่าย แอปเปิ้ลน้ำซุปข้นไม่ได้ใช้น้ำตาลมากเท่ากับแยมหรือแยมและการปรุงมันง่ายและสะดวก ฉันจะแนะนำให้คุณรู้จักกับความแตกต่างที่จำเป็นของวิธีการทำมันฝรั่งบดเบามากและไม่ทำให้เยื่อกระดาษซึม ความลับที่นี่เป็นเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น - ทางเลือกที่เหมาะสมของแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลควรจะหลวมฉ่ำ แต่ไม่หนาแน่น Antonovka เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม! แอปเปิ้ลพันธุ์นี้ยังมีรสชาติที่พิเศษและเป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง หากคุณเลือกพันธุ์อื่น ๆ และรสชาติของน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลที่ทำเสร็จแล้วนั้นดูน่าเบื่อและไม่น่าสนใจสำหรับคุณคุณสามารถ "ตกแต่ง" ด้วยการเพิ่มซินนามอน (บริษัท ที่เหมาะสำหรับแอปเปิ้ล) จำนวนเล็กน้อยภายในของวานิลลาถั่วอ่อนที่เพิ่มลงในแอปเปิ้ลซอสจะเพิ่มรสชาติที่ละเอียดและสง่างามมาก แม้แต่นมข้นหวานก็สามารถใส่เพื่อให้น้ำซุปข้นที่ได้รับรสชาติครีมและกลายเป็นอ่อนโยนมากขึ้น น้ำซุปข้นนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมหวานมากที่สุด: แพนเค้ก, ชีสเค้ก, แพนเค้กหรือคุณเพียงแค่กินด้วยช้อนจากกระป๋อง มันฝรั่งบดที่สมบูรณ์แบบเป็นสารเติมแต่งสำหรับข้าวโอ๊ตข้าวและโจ๊กข้าวโพด

มันจะต้อง:

• แอปเปิ้ลหลวม 1,000 กรัม
• น้ำตาลทราย 200-300 กรัม
• กรดซิตริก - ที่ปลายมีด
• น้ำบริสุทธิ์ - 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงแอปเปิ้ลซอสสำหรับฤดูหนาว

ก่อนอื่นคุณต้องล้างแอปเปิ้ลแล้วตัดเป็นสี่ส่วนเอาแกนออกแล้วตัดผิวหนัง ชั่งน้ำหนักชิ้นที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้อย่าลืมจดน้ำหนักวางแอปเปิ้ลลงในกระทะที่เตรียมมันฝรั่งบดไว้

นำชิ้นส่วนของแอปเปิ้ลออกถ้าไม่เน่าโดยไม่มีตัวหนอนและไม่ทิ้งให้ปรุงอาหารแช่อิ่มจากพวกเขา นี่จะเป็นการใช้ "ขยะ" ที่สมเหตุสมผลและประหยัด

เทน้ำสะอาด (ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ) ลงในกระทะที่มีแอปเปิ้ล ใส่แอปเปิ้ลลงบนกระทะแล้วปิดไฟแล้วค่อย ๆ ตั้งไฟ เมื่อน้ำส่งเสียงดังลดความร้อนให้น้อยที่สุดแล้วต้มแอปเปิ้ลให้เดือดจนกว่าจะได้มวลที่อ่อนนุ่ม จะใช้เวลาเล็กน้อยประมาณ 10 นาทีขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ล

บดแอปเปิ้ลที่ต้มแล้วให้เป็นน้ำปั่นที่เนียนและปั่นด้วยมือ (ถ้าไม่มีเครื่องปั่นให้เช็ดมวลด้วยตะแกรงละเอียด - นี่จะให้ "โครงสร้างไหม" ที่สมบูรณ์แบบ)

เพิ่มน้ำตาลทรายไปที่น้ำซุปข้นที่เกิด เทน้ำตาลทราย 200-300 กรัมต่อแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้ว 1 กิโลกรัมบวกหรือลบตามความหวานของแอปเปิ้ล เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยในน้ำซุปข้นเพื่อให้มันไม่ได้มืดลงและไม่ได้รับเฉดสีที่น่ารับประทานเล็กน้อยจากนั้นก็กวนน้ำซุปข้นด้วยไม้พายและนำไปต้ม สามารถหั่นมันฝรั่งต้มเดือดร้อนๆ !!!

จัดเรียงมันฝรั่งบดร้อน ๆ ในเหยือกปราศจากเชื้อที่เตรียมไว้ล่วงหน้าปิดผนึกและปล่อยให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์ในรูปแบบคว่ำใต้ฝาครอบ มันฝรั่งบดเพิ่มเติมสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

zagotavlivaya แอปเปิ้ลน้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาวคุณเป็นคนแรกที่ดูแลคนที่คุณรักซึ่งในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาวกำลังขาดการทานผลไม้สด ของหวานไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์มากเพราะมันจะรักษาข้อดีทั้งหมดของผลไม้แอปเปิ้ลสด ขวดที่มีช่องว่างของแอปเปิ้ลจะอยู่ที่ปลายนิ้วของคุณเสมอหากคุณต้องการอบแอปเปิ้ลพัฟหรือพายที่มีไส้ผลไม้

น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว: สูตร

เตรียมตัวให้พร้อม   น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว  ค่อนข้างง่าย แต่ในสูตรอื่น ๆ มีความลับและเนื้อละเอียดที่พนักงานต้อนรับจะต้องรู้ ก่อนอื่นคุณควรกังวลเกี่ยวกับทางเลือกที่เหมาะสมของผลไม้สำหรับสูตรนี้ ผลไม้พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงเหมาะที่สุดพวกเขาหวานซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องเพิ่มน้ำตาลน้อยลง

หากในขั้นตอนแรกของการเตรียมให้บดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่าที่จะเป็นไปได้หรือแม้กระทั่งผ่านเครื่องบดเนื้อการรักษาความร้อนจะใช้เวลาน้อยลงดังนั้นผลิตภัณฑ์แอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วจะยังคงมีประโยชน์มากขึ้น

มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างเกี่ยวกับการปรุงอาหาร applesauce สำหรับเด็กในช่วงฤดูหนาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณไม่สามารถเพิ่มน้ำตาลทรายแดงมากเกินไป และสำหรับสูตรที่ดีที่สุดคือการเลือกผลไม้ที่มีผิวสีเขียวหรือสีเหลืองและถ้าคุณใช้ผลไม้สีแดงในบางกรณีมีความเป็นไปได้สูงที่จะเกิดอาการแพ้หลังจากใช้ผลิตภัณฑ์นี้

แน่นอนว่าเราต้องไม่เพียงเลือกความหวานที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังต้องแน่ใจว่าผลไม้ไม่เน่าหรือเน่าเสีย ผลไม้เน่าสามารถทำให้เสียรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมันจะมีกลิ่นลักษณะ ไม่สำคัญว่าจะมีสถานที่ที่ถูกทำลายบนแอปเปิ้ลพวกเขาจะต้องถูกตัดอย่างระมัดระวังก่อนปรุง

หากคุณซื้อผลไม้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตและไม่ใช่งานแสดงสินค้าทางการเกษตรควรปอกเปลือกผลไม้ก่อนเริ่มปรุงอาหาร บ่อยครั้งที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตเพื่อให้การนำเสนอผลไม้พวกเขาถูกปกคลุมด้วยขี้ผึ้งบาง ๆ ซึ่งไม่ได้ล้างออกด้วยน้ำไหล ซื้อแอปเปิ้ลในงานเกษตรตามฤดูกาลคุณสามารถมั่นใจได้ว่าผลไม้ไม่ได้มีอะไรปกคลุมดังนั้นพวกเขาเพียงแค่ต้องล้างด้วยน้ำไหลและใส่ในกระทะที่มีสกิน

หากคุณมีแอปเปิ้ลสับแล้ว แต่คุณมีสิ่งอื่น ๆ ดังนั้นตอนนี้คุณไม่สามารถปรุงอาหารให้แน่ใจว่าได้โรยชิ้นด้วยน้ำมะนาว ต้องขอบคุณกรดที่ทำให้ชิ้นส่วนไม่มืดลงและน้ำซุปข้นจะมี "สุขภาพ" สีน่ารับประทาน

เมื่อการปรุงอาหารเสร็จสิ้นคุณจะต้องวางมันฝรั่งบดลงในขวดที่เตรียมไว้พวกเขาจะต้องล้างและฆ่าเชื้อก่อน ต้องหุ้มด้วยโลหะล่วงหน้าเพื่อให้สามารถเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ได้นานและไม่เสื่อมสภาพ รู้ไหมว่าคุณสามารถเตรียมของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว

   น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว

เมื่อคุณปรุงอาหารคุณจะต้องได้รับความสอดคล้องสม่ำเสมอ: โดยไม่ต้องมีชิ้นส่วนของผิวหนังและหลุมกฎเดียวกันนี้จะใช้ในการเตรียมมันฝรั่งบด แน่นอนคุณจะต้องใช้ตะแกรงโลหะขนาดเล็กเพื่อบดมวลผลไม้แยกเมล็ดปอกเปลือกและอนุภาคของแข็งอื่น ๆ ซึ่งสามารถทำลายรสชาติของน้ำซุปข้นสำเร็จรูปและความสอดคล้องที่สม่ำเสมอ

สูตรที่นิยมมากที่สุดคือ น้ำซุปข้นจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว "Sissy"ซึ่งพิสูจน์ชื่อของมันได้อย่างเต็มที่ รสชาติกลายเป็นเอกลักษณ์ - นุ่มและร่ำรวยจริงๆ ผลิตภัณฑ์สามารถรับประทานได้เพียงแค่ช้อนเปิดขวดใหม่คุณสามารถเพิ่มลงในนมผงและยังใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบโฮมเมด - พัฟและพาย

ในสูตรคลาสสิกมีเพียงสองส่วนผสม: แอปเปิ้ลและน้ำ แต่มีตัวเลือกที่เป็นต้นฉบับมากขึ้นด้วยการเพิ่มของผลไม้อื่น ๆ เครื่องเทศรสเผ็ด ฯลฯ แต่เราจะเริ่มต้นด้วยรุ่นคลาสสิกซึ่งสามารถเรียกว่าสากลมากที่สุดในแง่การทำอาหาร

ผลไม้ - 2 กก
   น้ำ - 250 มล
   น้ำตาล - 250 กรัม
   น้ำมะนาว - 20 มล

ก่อนอื่นผลไม้ที่ซื้อทั้งหมดจะต้องล้างด้วยน้ำไหล จากนั้นก็ตัดมันออกเป็นสี่ส่วนแล้วตัดเปลือกเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในแต่ละไตรมาส สำหรับการปรุงมันบดคุณจะต้องใช้ชามเคลือบขนาดใหญ่ที่ชิ้นผลไม้ทั้งหมดจะพอดี ควรตั้งชามไฟและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในช่วงเวลาที่ชิ้นผลไม้ควรจะนุ่ม ขั้นแรกคุณต้องเทน้ำเล็กน้อยลงในชามเพื่อให้ชิ้นส่วนไม่ไหม้ในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหารและหลังจากแอปเปิ้ลพวกเขาใส่น้ำผลไม้ให้พอ

ควรหั่นแอปเปิ้ลที่นิ่มกว่าผ่านตะแกรงซึ่งผิวทั้งหมดจะยังคงอยู่คุณจะมีมวลแอปเปิ้ลที่เป็นเนื้อเดียวกัน มันจะต้องถูกโอนไปยังชามเคลือบและน้ำตาลเพิ่มอีกครั้ง หากคุณต้องการมันฝรั่งบดให้เปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำผลไม้จะทำให้มวลของแอปเปิ้ลเบาลงเล็กน้อยและจะมีลักษณะที่น่าพึงพอใจและน่ารับประทาน

จะต้องใส่ชามไฟและหลังจากต้มมวลปรุงเป็นเวลา 15 นาที ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถวางในขวดและปิดผนึกอย่างผนึกแน่นด้วยฝาเหล็กที่เตรียมไว้ แม้ว่าที่จริงแล้วบิลเล็ตจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาสองปีมันจะดีกว่าที่จะกินผลิตภัณฑ์ในช่วงฤดูหนาวเพื่อที่จะไม่รวมความเป็นไปได้ของการพัฒนาสภาพแวดล้อมของแบคทีเรียในกระป๋องที่มีการอนุรักษ์ แต่คุณสามารถเก็บไว้ได้นาน 2-3 ปีโดยไม่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์

แอปเปิ้ลน้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาว

ไม่เพียง แต่สำคัญ ทำแอปเปิ้ลบดสำหรับฤดูหนาวแต่ยังรับประกันการจัดเก็บระยะยาวตลอดทั้งปี ในการทำเช่นนี้คุณควรทำตามเทคโนโลยีการทำอาหารอย่างระมัดระวังฟังคำแนะนำของพ่อครัวที่มีประสบการณ์ ในสูตรนี้จะมีความแตกต่างเพียงอย่างเดียวจากก่อนหน้านี้ - เราจะทำการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในขวดดังนั้นการเตรียมการของคุณจะถูกเก็บไว้อย่างแน่นอนตลอดฤดูหนาวและนานกว่านั้นจนกว่าการเก็บเกี่ยวผลไม้ใหม่จะทำให้สุก

ฟันหวานที่มักจะกังวลเกี่ยวกับรูปร่างของพวกเขาก็จะชอบตัวเลือกของช่องว่างในช่วงฤดูหนาวนี้ มันฝรั่งบดมีกลิ่นหอมมากละเอียดอ่อนมีรสหวานที่น่าพึงพอใจและมีปริมาณแคลอรี่เพียง 68 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เมื่อใดก็ตามที่คุณสามารถรักษาตัวเองกับขนมผลไม้ที่มีกลิ่นหอมโดยไม่ต้องกังวลว่ามันจะทำให้เกิดการปรากฏตัวของปอนด์พิเศษ

คุณจะใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงในการทำอาหารง่ายๆ แต่คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ทำเองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งคุณจะไม่ได้ซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ต แอปเปิ้ลน้ำซุปข้นทารกสำหรับฤดูหนาว  สามารถใช้ในอาหารของเด็กก่อนวัยเรียน แต่มันจะดีกว่าที่จะละทิ้งตัวเลือกของการให้อาหารสำหรับทารกนี้ สำหรับทารกควรทำมันฝรั่งบดสดใหม่ทุกวันโดยใช้แอปเปิ้ลสดและผลไม้อื่น ๆ

แอปเปิ้ล - 1 กก
   น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
   น้ำ - 150 มล

ผลไม้ควรล้างให้สะอาดตั้งแต่เริ่มต้นด้วยน้ำไหลตัดส่วนที่เสียหายออก จากนั้นผลไม้ทุกชนิดจะต้องถูกปอกเปลือกออกจากผิวเพื่อความสะดวกในการใช้เครื่องมือพิเศษสำหรับทำความสะอาดผักและผลไม้ ผลไม้จะต้องถูกตัดออกเป็นสี่ส่วนและเอาแกนกับเมล็ดและจาน ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ

ในการปรุงอาหารเราจะใช้กระทะเคลือบซึ่งคุณต้องเทน้ำและเทน้ำตาลและผสมน้ำเชื่อมอย่างละเอียดเพื่อให้ธัญพืชละลายในของเหลว

จากนั้นใส่ชามแอปเปิ้ลแล้วนำไปตั้งไฟ มวลจะต้องปรุงด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารควรมีการกวนมวลแอปเปิ้ลเป็นประจำเพื่อป้องกันการไหม้

เนื่องจากในกรณีนี้ถึง ทำแอปเปิ้ลบดสำหรับฤดูหนาวเราปอกเปลือกผลไม้ออกจากเปลือกและนำเมล็ดออกมาเพื่อให้คุณไม่สามารถถูผลไม้ผ่านตะแกรง แต่สับด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำหรือเครื่องบดมันฝรั่งปกติ หลังจากบดเราจะไม่นำมันฝรั่งบดไปต้มอีก แต่จะย่อยให้เป็นขวดที่เตรียมสะอาดทันที

ในขั้นตอนต่อไปการทำหมันรอคุณอยู่: ใส่กระป๋องที่เต็มแล้วลงในถาดกว้างก้นด้านล่างจะถูกนำไปซับด้วยผ้าขนหนูเทน้ำเพื่อให้ถึง "ไหล่" และวางลงบนกองไฟ ฆ่าเชื้อขวดสำหรับ 10 นาทีจากช่วงเวลาของการเดือดในขณะที่การต้มควรเป็นสื่อกลางและเพื่อให้หยดน้ำไม่ตกลงไปในด้านในของถังพวกเขาจะต้องถูกปกคลุมด้วยฝาเหล็ก หลังจากการทำหมันขวดจะต้องปิดผนึกอย่างมิดชิดและสำหรับการเก็บรักษาให้เก็บที่มืดและไม่ร้อน คุณสามารถเติมเต็มความเรียบง่ายเหล่านี้ด้วยอบเชยซึ่งมีกลิ่นหอมเข้ากันได้ดีกับรสชาติแอปเปิ้ล ของหวานจะสุดยอดมาก!

แอปเปิ้ลบดสำหรับฤดูหนาว "Sissy"

แปลกใจทุกคนจริงๆ แอปเปิ้ลซอสพร้อมนมข้นสำหรับฤดูหนาวมีรสชาติที่แน่นอนไม่สามารถเทียบกับสูตรอื่น ๆ ที่รู้จักกับเราก่อนหน้านี้

แอปเปิ้ล - 4 กก
   นมข้นกับน้ำตาล - 1 กระป๋อง
   น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
   น้ำ -<2 стаканов

ในสูตรที่นำเสนอมักใช้ครีมข้นแทนนมข้นในองค์ประกอบที่ไม่มีส่วนผสมของสมุนไพร

สูตรเริ่มต้นระบุว่าเราต้องการผลไม้สี่กิโลกรัม แต่นี่เป็นน้ำหนักโดยประมาณของแอปเปิ้ลทั้งหมดและหลังจากการประมวลผลเมื่อคุณปอกเปลือกพวกมันออกจากเปลือกและเมล็ดคุณควรได้รับผลไม้แปรรูปสามกิโลกรัม หากคุณเอาผลไม้ที่มีเนื้อแข็งคุณจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และเนื้อนุ่มสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้

สำหรับแอปเปิ้ลพับในชามขนาดใหญ่คุณต้องเติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วใส่ลงในกองไฟ ปรุงอาหารชิ้นผลไม้ประมาณครึ่งชั่วโมงในช่วงเวลาที่ชิ้นแอปเปิ้ลทั้งหมดจะกลายเป็นนุ่มสมบูรณ์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้กวนมวลมิฉะนั้นมันจะเริ่มไหม้ที่ด้านล่างของจานของคุณเช่นเดียวกับเมื่อคุณปรุง ในระหว่างการปรุงอาหารอย่าปิดฝาเครื่องครัวด้วยฝาปิดเพื่อให้ความชื้นค่อยๆระเหยในกรณีนี้มันจะกลายเป็นหนาแน่นมากขึ้น น้ำซุปข้นจากแอปเปิ้ล "Sissy" สำหรับฤดูหนาวสูตร  สามารถแยกการเติมน้ำอย่างสมบูรณ์จากนั้นคุณจะได้รับคำแนะนำจากประสบการณ์ส่วนตัวประเมินความชุ่มฉ่ำของแอปเปิ้ลหลากหลายที่เลือก

ชิ้นที่นิ่มควรบดในวิธีการใด ๆ - ผ่านเครื่องบดเนื้อถูผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำ จากนั้นคุณสามารถเติมน้ำตาลลงในรสชาติของคุณและเพิ่มนมข้นและใส่ชามลงในกองไฟ กวนขนมอย่างทั่วถึงจะต้องต้มเป็นเวลา 20 นาที แต่โปรดทราบว่าในระหว่างการต้มส่วนผสมจะถูกพ่นมาก

ตอนนี้คุณมีอาหารรสเลิศที่พร้อมแล้วและสามารถวางในขวดที่สะอาดปิดผนึกอย่างแน่นหนาและคว่ำลงจนเย็น การเก็บรักษาควรเก็บไว้ในที่มืดและเย็น แต่ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองคุณสามารถเลือกตู้เสื้อผ้าหรือตู้กับข้าวเพื่อป้องกันแสงแดด

อาหารอันละเอียดอ่อนของแอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อนที่สุดสามารถรับประทานเป็นอาหารเช้าเต็มรูปแบบเพิ่มลงในโจ๊กข้าวโอ๊ตหรือ semolina ในกระท่อมชีสหรือแพนเค้ก

แอปเปิ้ลน้ำซุปข้นทารกสำหรับฤดูหนาว

หากคุณต้องการปรุงอาหาร   applesauce สำหรับฤดูหนาวสูตร  คุณสามารถเลือกกับสารเติมแต่งผลไม้ต่างๆ ชุดที่น่าสนใจมากกับลูกแพร์ลูกพลัมฟักทอง ตัวเลือกการเก็บรักษาที่เตรียมไว้ทั้งหมดนั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากมีประโยชน์สำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาวเมื่อร่างกายขาดผลไม้และวิตามินสด

สำหรับการเตรียมมันฝรั่งบดคุณสามารถใช้ความก้าวหน้าล่าสุดในเทคโนโลยีครัวได้เช่นคุณสามารถทำให้ชิ้นผลไม้นิ่มลงในหม้อไอน้ำสองชั้นได้ดังนั้นคุณสามารถประหยัดสารที่เป็นประโยชน์ในผลไม้ได้มากขึ้น

สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้หม้อหุงช้าในขณะที่คุณไม่ต้องกังวลว่ามวลผลไม้จะไหม้ ใน Multicooker โปรแกรม "Extinguishing" ถูกเลือกสำหรับการทำอาหาร แต่กระบวนการจะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย: สำหรับการทำให้อ่อนลง - ประมาณหนึ่งชั่วโมงสำหรับการทำอาหารให้จบเป็นเนื้อเดียวกัน - 10 นาที

เป้าเป็นผลไม้ที่ถูกนำมาใช้เป็นครั้งแรกในอาหารเสริมสำหรับเด็กเล็ก วิตามินและแร่ธาตุที่อยู่ในองค์ประกอบเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็กตามปกติ เริ่มจากสี่เดือนกุมารแพทย์แนะนำให้ให้น้ำซุปข้นทารกจากผลไม้เหล่านี้ ดังนั้นหากในฤดูใบไม้ร่วงคุณเก็บเกี่ยวพืชผลที่ดีในสวนคุณสามารถเตรียมแอปเปิ้ลซอสเด็กสำหรับฤดูหนาว วิธีการทำอย่างถูกต้องเพื่อให้ผลิตภัณฑ์รักษาองค์ประกอบที่มีประโยชน์สูงสุดอ่านในบทความนี้

คุณสมบัติการทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวสิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาความแตกต่างของการเตรียมต่อไปนี้

• พันธุ์กรดมีความเหมาะสมกว่าสำหรับจานนี้ พวกเขามีลักษณะเด่นชัด, กลิ่น, microelements และวิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในพวกเขาอีกต่อไป
• สำหรับมันฝรั่งบดกระป๋องขอแนะนำให้ใช้กระป๋องไม่เกิน 1 ลิตร ในภาชนะบรรจุที่มีขนาดใหญ่ขึ้นผลิตภัณฑ์อาจมีการขึ้นรูปและเสื่อมสภาพในระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาวหลังจากถอดล้างออก มันจะดีกว่าที่จะเปิดขวดเล็กและกินเนื้อหา 1-2 ครั้ง
• วิธีปรุงแอปเปิ้ลซอสเพื่อรักษากลิ่นรสและสีทองที่สวยงาม ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำอาหารในกระทะที่มีก้นหนา (เหล็กหล่อ, เคลือบฟัน) หากจานไหม้เล็กน้อยแม้แต่กลิ่นและรสของมันก็จะเปลี่ยนไปทันที

สูตรสำหรับแอปเปิ้ลซอสเด็ก

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 3 กิโลกรัม
• น้ำ - 400 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

Applesauce เด็กสำหรับฤดูหนาว: ลำดับการทำอาหาร

1. ล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหลปอกเปลือกเอาแกนออกหั่นเป็นชิ้น
2. ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในกระทะและเติมน้ำ อุ่นเครื่องบนไฟประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ระบายน้ำและถูแอปเปิ้ลที่นิ่มผ่านตะแกรงหรือกระชอนที่มีรูเล็ก ๆ
4. เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสมวลที่เกิดและผสมจนละลายอย่างสมบูรณ์
5. ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้กระจายมันฝรั่งบดและปิดด้วยฝาโลหะ
6. เราใส่กระป๋องในภาชนะขนาดใหญ่ด้วยน้ำร้อน เปิดไฟและฆ่าเชื้อหน่วยบด: ภาชนะบรรจุที่มีปริมาตร 0.5 ลิตร - 15 นาที, 1 ลิตร - 20-25 นาที
7. นำกระป๋องออกจากน้ำเดือดทีละครั้งและม้วนขึ้นด้วยที่เปิดกระป๋อง
8. วางผ้าขนหนูบนโต๊ะวางมันทั้งหมดภาชนะที่มีมันฝรั่งบดและห่อ ทิ้งไว้ให้เป็นจนกว่าจะเย็นสนิท

วิธีที่จะทำให้น้ำซุปข้นทารกจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องน้ำตาล?

ผู้ที่มีข้อห้ามในการใช้ของหวานสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาล ปริมาณของผลไม้และน้ำยังคงเหมือนเดิม การเปลี่ยนแปลงเวลาการฆ่าเชื้อเท่านั้น: สำหรับกระป๋องครึ่งลิตรใช้เวลา 25 นาทีสำหรับลิตร - ประมาณครึ่งชั่วโมง ขอแนะนำให้เก็บมันฝรั่งบดไว้ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินเย็น

ความหลากหลายของธีมของน้ำซุปข้นผลไม้

คุณสามารถเก็บมันฝรั่งบดไว้สำหรับฤดูหนาวเพิ่มผักและผลไม้อื่น ๆ ลงในฐาน ฟักทองลูกแพร์แครอทมะตูมไปได้ดีกับแอปเปิ้ลในจานนี้ เฉพาะหลังเท่านั้นที่มีโครงสร้างที่แข็งดังนั้นพวกเขาจึงต้องต้มแยกต่างหากจนกว่าจะอ่อนตัวลงอย่างสมบูรณ์และจากนั้นรวมทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นผลไม้

เมื่อคุณเตรียมแอปเปิ้ลซอสสำหรับฤดูหนาวคุณจะได้รับวิตามินสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรักตลอดทั้งปี ทานให้อร่อยและมีสุขภาพที่ดี!