เป็นการยากที่จะหางานแต่งงานที่ไม่มีขนมปังแบบดั้งเดิม สามารถซื้อแบบสำเร็จรูป สั่งซื้อจากร้านเบเกอรี่ หรืออบที่บ้าน สิ่งที่ดีที่สุดคือการผลิตเค้กแต่งงานที่เป็นอิสระเนื่องจากในระหว่างกระบวนการทั้งหมดคุณสามารถเติมพลังงานในเชิงบวกและตั้งโปรแกรมเพื่อความเป็นอยู่ที่ดีต่อไป ดังนั้นวิธีการอบก้อนที่สวยงามสำหรับงานแต่งงานด้วยมือของคุณเอง?

ความหมายอันศักดิ์สิทธิ์ของขนมนี้

เป็นเวลานานที่ก้อนไม่ถูกมองว่าเป็นอาหารธรรมดา แต่เป็นสิ่งที่ลึกลับซึ่งมีความหมายอันศักดิ์สิทธิ์ มันถูกใช้ในพิธีกรรมและเทศกาลบางอย่าง สำหรับสิ่งนี้ ก้อนนั้นทำขึ้นในรูปของดวงอาทิตย์ จากแป้งสาลี และตกแต่งด้วยตัวเลขและสัญลักษณ์บางอย่างที่มีความหมายบางอย่าง

ก้อนเนื้อตรงบริเวณสถานที่สำคัญในพิธีแต่งงาน เขาเล่นบทบาทของเครื่องรางของขลังสำหรับครอบครัวเล็ก ๆ ปกป้องพวกเขาจากปัญหาและความโชคร้ายที่อาจเกิดขึ้น นอกจากนี้ยังนำเสนอให้กับคนหนุ่มสาวเพื่อเป็นสัญลักษณ์แห่งความอุดมสมบูรณ์ โชคดี และความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัวในอนาคต โชคดีที่ประเพณีมอบก้อนแต่งงานให้คู่บ่าวสาวยังคงมีอยู่จนถึงทุกวันนี้

ประเพณีการทำเค้กแต่งงาน

เพื่อให้เค้กที่อบในพิธีแต่งงานนำความเจริญรุ่งเรืองและความเจริญรุ่งเรืองมาสู่บ้านต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขต่อไปนี้เมื่อทำ:

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแป้ง

ในการทำแป้งเป็นก้อนคุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 1.5 กก.
• ไข่ไก่สด - 10 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายขาว - 1 ถ้วย;
• ยีสต์แห้ง - 20 กรัม
• นมวัวหรือนมแพะ - 0.5 ถ้วย;
• เนย - 100 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• อบเชยป่น (เพื่อลิ้มรส)

ส่วนผสมทั้งหมดต้องสดและมีคุณภาพสูง สูตรแป้งค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ กระบวนการนวดแป้งเองใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที

สูตรทีละขั้นตอน

วันนี้มีสูตรขนมปังที่แตกต่างกันมากมาย พวกเขาแตกต่างกันส่วนใหญ่ในส่วนผสมและปริมาณของพวกเขา ด้านล่างนี้เป็นสูตรยอดนิยมและราคาไม่แพงที่คุณสามารถใช้ได้ที่บ้าน

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำแป้งและอบก้อน:

คุณสมบัติการตกแต่ง

ส่วนที่เหลือของแป้งจะต้องรีดให้บางและตัดการตกแต่งออก ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้มีดทำครัวธรรมดาหรือแม่พิมพ์พิเศษ

การตกแต่งแป้งมีความหมายดังต่อไปนี้:

สำหรับการผลิตเครื่องประดับที่ซับซ้อนและมีขนาดใหญ่ ขอแนะนำให้ดูมาสเตอร์คลาสพิเศษที่สามารถพบได้บนเว็บไซต์การทำอาหารบนอินเทอร์เน็ต

อย่างไรก็ตาม หากไม่มีทักษะหรือความสามารถบางอย่าง ก็ไม่ควรฉลาดเกินไปในการตกแต่ง ในกรณีนี้ คุณสามารถทำของประดับตกแต่งที่มีขนาดเล็กและเบาซึ่งจะทำให้เค้กแต่งงานของคุณดูสวยงาม

การตกแต่งแป้ง "ใบ" - วิดีโอ

เป็นไปได้ที่จะอบก้อนสำหรับงานแต่งงานเพื่อให้ออกมาอร่อยโปร่งสบายและสวยงาม เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน ขอแนะนำให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้:

ประเพณีการนำเสนอต่อคู่บ่าวสาวไม่เปลี่ยนแปลงตลอดหลายร้อยปีที่ผ่านมา เค้กแต่งงานวางบนผ้าขนหนูพิเศษและวางเครื่องปั่นเกลือไว้ตรงกลางหรือเทเกลือลงในแป้งพิเศษที่ทำไว้ล่วงหน้า

บ่อยครั้งที่เจ้าสาวปักผ้าเช็ดตัวสำหรับเค้กด้วยตัวเองโดยตกแต่งด้วยสัญลักษณ์พิเศษของทุกสิ่งที่เธอต้องการเห็นในชีวิตครอบครัวของเธอ

เค้กจะเสิร์ฟหลังพิธีแต่งงานหรือลงทะเบียนที่สำนักทะเบียน ปกติแล้วแม่ของเจ้าบ่าวจะมอบให้ ก่อนหน้านั้นพ่อแม่ขออวยพรให้คู่บ่าวสาวมีชีวิตครอบครัวที่มีความสุขและเจริญรุ่งเรือง

เจ้าสาวและเจ้าบ่าวขอบคุณสำหรับขนมมากมายและขอแสดงความยินดี จูบก้อนสามครั้งแล้วกัดจากมัน เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าคนที่กัดชิ้นที่ใหญ่ที่สุดจะเป็นหัวหน้าครอบครัว

ส่วนที่เหลือของเค้กแต่งงานจะถูกส่งไปยังแขก เชื่อกันว่าถ้าใครไม่ได้ชิมขนมนี้แสดงว่าเขาไม่ได้ไปงานแต่งงานเลย ตามกฎแล้ว พายขนาด 2 กิโลกรัมก็เพียงพอที่จะเลี้ยงแขกรับเชิญได้ประมาณ 60 คน

เหลือก้อนแต่งงานชิ้นเดียวแห้งและซ่อนอยู่ในบ้าน เขาเป็นเครื่องรางที่ปกป้องครอบครัวจากความโชคร้ายและปัญหาที่ไม่คาดคิดต่างๆ มันถูกเก็บไว้ตลอดชีวิตในที่ที่คนอื่น เด็ก และสัตว์ไม่สามารถเข้าถึงได้

การอบขนมปังที่บ้านอาจต้องใช้เวลาและความอดทนเป็นอย่างมาก เราขอเตือนคุณว่าการผลิตควรได้รับความไว้วางใจจากผู้หญิงที่แต่งงานแล้วซึ่งประสบความสำเร็จในการแต่งงานและมีลูกเท่านั้น พวกเขาจะเติมพลังแห่งความสุขและความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัวให้กับเค้กแต่งงาน และจะดึงดูดความสำเร็จและความเจริญรุ่งเรืองมาสู่บ้านของคู่บ่าวสาว

งานแต่งงานเป็นงานฉลองพิเศษ การเฉลิมฉลองมาพร้อมกับกฎสัญลักษณ์และพิธีการที่เป็นเอกลักษณ์มากมาย ก้อนแต่งงานเป็นหนึ่งในคุณสมบัติหลักของพิธี

ตามเนื้อผ้า คู่บ่าวสาวจะได้รับการต้อนรับด้วยก้อนเกลือสำหรับงานแต่งงาน สิ่งนี้มีความหมายลึกซึ้ง ขนมปังเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งตลอดเวลา และด้วยความช่วยเหลือของเกลือ บรรพบุรุษของเราได้ปกป้องตนเองจากวิญญาณ ประเพณีการทักทายคนหนุ่มสาวด้วยก้อนแต่งงานกลายเป็นส่วนสำคัญของวันหยุด ตามกฎแล้ว แม่ของเจ้าบ่าวจะถือก้อนแต่งงาน ส่วนแม่ของเจ้าสาวถือเครื่องปั่นเกลือ นี่เป็นวิธีที่พ่อแม่ตักเตือนลูกๆ อย่างเป็นสัญลักษณ์ก่อนเริ่มต้นชีวิตอิสระ โดยหวังว่าพวกเขาจะมีครอบครัวที่เข้มแข็งและมีความสุข

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้งอบ - 1.5 กก.
• ยีสต์ - 20 กรัม
• ไข่ไก่ - 10 ชิ้น;
• นม - ½ช้อนโต๊ะ;
• เนยหรือน้ำมันพืช - 100 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - วานิลลา, อบเชย, งาดำ, ฯลฯ

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. อุ่นนมเล็กน้อย ละลายยีสต์ในนั้น เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
2. นำไข่ 9 ฟอง แยกไข่แดงกับไข่ขาว ผสมไข่แดงกับน้ำตาลจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและผสมกับยีสต์ที่ละลายแล้ว เอาชนะคนผิวขาว
3. ร่อนแป้งใส่เกลือ ¾ใส่ส่วนของแป้งร่อนลงในชามลึก ให้กดตรงกลางกว้าง ค่อยๆ เทสารละลายของไข่แดงและยีสต์ ใส่เนย (ควรเป็น) หรือน้ำมันพืช ซึ่งเป็นส่วนผสมของโปรตีน
4. นวดเป็นเวลา 20-30 นาที เพื่อให้แป้งเนียน ในระหว่างขั้นตอนการนวด คุณสามารถเพิ่มส่วนของแป้งที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้ วางแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในจานสูงสะอาดคลุมด้วยผ้าเช็ดหน้าทิ้งไว้ให้อุ่นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง พอแป้งขึ้นก็นวดอีกครั้งแล้วปล่อยให้ขึ้นใหม่
5. แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วสำหรับก้อนแต่งงานออกเป็น 3 ส่วน ทำให้บอลตาบอดจากส่วนหนึ่ง แบ่งส่วนที่สองแล้วม้วนเป็นสามมัดบาง ๆ สานผมเปียจากนั้นห่อลูกบอลตามขอบด้านล่างเพื่อยึดปลาย ส่วนที่สามเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการตกแต่ง โดยปกติ ก้อนแต่งงานจะตกแต่งด้วยพวงไวเบอร์นัม ดอกข้าวสาลี กลีบดอก ดอกไม้ และหุ่นหงส์ มีสองวิธีในการอบ ขั้นแรกให้วางเครื่องประดับลงบนก้อนทันทีหรือติด 20 นาทีก่อนพร้อม ในกรณีที่สอง รูปทรงจะชัดเจนขึ้น วางเครื่องปั่นเกลือไว้ตรงกลางก้อน
6. เปิดเตาอบที่ 200 ° C วางก้อนบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment, ตีไข่, จาระบีด้านบนด้วยส่วนผสมที่ได้ยกเว้นสำหรับการตกแต่ง จากนั้นพวกเขาจะโดดเด่นด้วยพื้นหลังสีแดงก่ำของขนมปังเทศกาล ใส่ในเตาอบ
7. หลังจากที่ก้อนเป็นสีน้ำตาล (หลังจากประมาณ 20 นาที) ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 ° C นำเข้าอบ 60 นาทีขึ้นไป ไม่แนะนำให้เปิดเตาอบระหว่างการอบ เมื่อขนมปังพร้อมแล้วต้องเปิดเตาอบให้เย็น หลังจาก 20 นาทีนำก้อนออกมาวางบนจานกลมปิดด้วยกระดาษเช็ดปากด้านบนแล้วทิ้งไว้ค้างคืน

สูตรคลาสสิกง่ายมาก และอบก้อนสำหรับงานแต่งงานที่บ้าน ไม่ยากเลย

เคล็ดลับ: หากคุณใช้เตาอบแก๊สในการอบ ให้วางจานที่เติมน้ำไว้บนชั้นล่างเพื่อไม่ให้แป้งแห้ง

จากข้าวไรย์ sourdough

ก้อนแต่งงานสามารถอบจากแป้งที่ปราศจากยีสต์บนแป้งข้าวไรย์

สิ่งนี้จะต้อง:

• ข้าวไรย์ - 300 กรัม
• แป้งสาลีเกรด 2 - 100 กรัม
• แป้งข้าวไรปอกเปลือก - 600 กรัม
• น้ำ - 400 มล.;
• มอลต์หมักข้าวไรย์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส - 80 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำร้อนลงบนมอลต์ คนให้เข้ากัน เพิ่มหมัก, น้ำตาล, เกลือ, น้ำผึ้งลงในส่วนผสมที่เย็นแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
2. เพิ่มข้าวไรย์ 100 กรัมและแป้งสาลี 100 กรัม ผสมจนเนียน นวดเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้เครื่องผสม ค่อยๆ ใส่แป้งข้าวไรย์ 500 กรัม นวดต่ออีก 20 นาที เกร็ดน่ารู้: เพิ่มแป้งสาลีเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเหนียวและหนัก
3. แป้งที่ทำเสร็จแล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
4. การทำอาหารเพิ่มเติมตกแต่งก้อนแต่งงานและการอบไม่แตกต่างจากขั้นตอนการทำอาหารตามสูตรคลาสสิกจากแป้งสาลี

ก้อนแต่งงานที่ทำจากข้าวไรย์จะจดจำทั้งคู่บ่าวสาวและแขกในวันหยุด แน่นอนว่านอกจากรสชาติที่พิเศษแล้ว แป้งข้าวไรย์มีบันทึก ปริมาณวิตามินขนมปังข้าวไรย์มีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นพิเศษเมื่อเปรียบเทียบกับก้อนข้าวสาลี

ทำด้วยตัวเองจากแป้งเค็ม

นอกจากขนมปังก้อนแบบดั้งเดิมที่กินได้ คุณยังสามารถทำแบบจำลองของอาหารสำหรับเทศกาลนี้จากแป้งเค็มได้อีกด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 125 มล.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กาว PVA - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

กระบวนการทำอาหารใช้เวลาไม่นาน:

1. ผสมส่วนผสม แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน - สำหรับก้อน ถักเปีย และของประดับตกแต่ง
2. นำชามทรงกลม พลิกคว่ำ ปิดด้วยแป้งสำเร็จรูปหนาไม่เกิน 1 ซม. คำแนะนำ: เพื่อไม่ให้แป้งยุบตัวเมื่อแยกจากชาม สามารถวางโครงสร้างในเตาอบข้ามคืนได้ โดยให้ความร้อนที่ 70-80 ° C
3. ตกแต่งก้อนด้วยผมเปีย, ใบไม้, ดอกไม้, สร้างเครื่องปั่นเกลือจากแถบแป้งด้านบน
4. นำเข้าอบ 1.5-2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิต่ำจนเป็นสีน้ำตาล
5. ก้อนที่เสร็จแล้วสามารถทาสีด้วยสีน้ำ

ก้อนแป้งเค็มทำเองใช้เป็นของตกแต่งโต๊ะและเก็บไว้เป็นของที่ระลึกได้ในภายหลัง

ของตกแต่งสำหรับเทศกาลขนมปัง

เพื่อให้ขนมอบดูรื่นเริง พวกเขามักจะตกแต่งด้วยรายละเอียดที่สวยงาม ก้อนแต่งงานก็ไม่มีข้อยกเว้น

การตกแต่งแป้งแบบง่าย ๆ ที่พบบ่อยที่สุดคือ:

1. ผมเปีย พวกเขาถักจากแผ่นบาง 2-3 แผ่น
2. พวงของ viburnum - ม้วนลูกบอล, ผ่าครึ่ง, ปั้นกิ่งบาง ๆ จากแป้ง, กาวครึ่งหนึ่งกับมัน, เลียนแบบพวง
3. ดอกไม้. ส่วนใหญ่แล้วก้อนแต่งงานตกแต่งด้วยดอกกุหลาบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ แผ่วงกลมบาง 3 วง ม้วนอันแรกเป็นม้วนห่ออีกสองอันไว้ด้านบนแล้วปัดขอบเล็กน้อย
4. ออกจาก. รีดแป้งที่มีรูปร่างตามต้องการแล้วตัดก้างปลาตามขอบวาดเส้นด้วยแป้งเส้นเล็ก ๆ
5. ดอกข้าวสาลี ในการตกแต่งก้อนด้วยหูจำเป็นต้องสร้างแถบบาง ๆ ที่มีบาดแผลทั้งสองด้าน ปั้นก้านแยก.

เครื่องประดับแต่ละชิ้นมีความหมายพิเศษ ดังนั้นผมเปียจึงหมายถึงความเป็นอยู่ที่ดี viburnum และดอกกุหลาบ - ความรักและความงาม, ใบไม้ - ความเยาว์วัยและสุขภาพ, ข้าวสาลี - ความมั่งคั่งและความอุดมสมบูรณ์

หงส์เป็นสัญลักษณ์ของความภักดีและความจงรักภักดี ดังนั้นการตกแต่งนี้จึงมักพบเห็นได้บนก้อนงานรื่นเริง

เพื่อพรรณนาคู่ของหงส์:

• นำแป้งโดว์ขนาด 7 ซม. มาปั้นเป็นวงรี
• ทิ้งส่วนหนึ่งไว้สำหรับร่างกายแสดงขนที่มีบาดแผลเล็ก ๆ ปั้นปีกและหางจากแป้งโรงแรม
• งอส่วนอื่น ๆ ของแถบเลียนแบบคอบาง ๆ แล้วสร้างหัวด้วยจงอยปาก

การตกแต่งเป็นส่วนสำคัญในการทำขนมปังวันหยุด เพื่อให้มันอยู่บนแป้งได้ดีขึ้น แนะนำให้ทาแป้งด้วยน้ำ

ก่อนหน้านี้ ก้อนงานแต่งงานจำเป็นต้องอบเพื่อเฉลิมฉลองวันที่คนหนุ่มสาวรวมกันเป็นหนึ่งด้วยการแต่งงาน เชื่อกันว่าถ้าอบขนมปังตามกฎทั้งหมดความสุขที่ยิ่งใหญ่รอคู่บ่าวสาวในชีวิตครอบครัว ตามเนื้อผ้า มีเพียงผู้หญิงที่แต่งงานแล้วที่มีลูกเท่านั้นที่สามารถนวดแป้งและอบก้อนได้ แล้วความสุขของเธอก็ส่งต่อไปยังคู่บ่าวสาวได้สำเร็จ

ทำความสะอาดห้องที่คุณจะอบก้อนอย่างระมัดระวังสวมชุดที่สะอาดและมีเพียงความคิดที่สดใสและเปิดใจเริ่มอบก้อนแต่งงาน!

การทำแป้งหลักสำหรับก้อน:

ขั้นแรกให้ปลุกยีสต์ บดยีสต์ให้เป็นนม (100 มล.) ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ผัดแป้งและใส่ในที่อบอุ่น เมื่อยีสต์เกิดฟอง หายใจและยกหมวกขึ้น คุณสามารถนวดแป้งได้

ในนมอุ่น (200 มล.) เขย่าไข่ ใส่เกลือ น้ำตาลที่เหลือ และเนยละลาย เทยีสต์ คนให้เข้ากัน อย่าลืมใส่วานิลลา

แป้ง ต้องร่อน 2 ครั้ง แล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมไข่นม คนให้เข้ากัน เมื่อคุณเพิ่มแป้งพื้นฐานทั้งหมด แป้งของคุณจะมีลักษณะเป็นก้อน เหนียว และนุ่มมาก ตอนนี้การนวดแป้งที่ใช้เวลามากที่สุด แต่สำคัญมาก โรยแป้ง 50 กรัมลงบนโต๊ะที่สะอาด วางแป้งแล้วเริ่มนวด คุณต้องนวดแบบนี้ หยิบโดจากด้านล่างแล้วดึงเข้าหาตัว พับครึ่ง หยิบแป้งอีกครั้ง แต่หมุนไป 90 องศา ในทำนองเดียวกันดึงกลับ พับครึ่ง แล้วนวดต่อในลักษณะนี้ เมื่อคุณนวดแป้งจะเนียน เนียนขึ้น และเหนียวน้อยลง โรยแป้งด้วยแป้ง ถ้าจำเป็น แต่อย่าใส่มากเกินไป ควรนวดแป้งเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที พูดนานแต่นาน บอกว่ายากแต่ไม่ง่าย พูดว่าเป็นไปได้แบบรวม ตอบได้ แต่ไม่ใช่สำหรับก้อน ขนมปังต้องให้เศษใจของคุณเพราะเรากำลังเตรียมสำหรับเด็กเพื่อให้พวกเขามีความสุขและแบ่งปันขนมปังของคุณในวันที่ยากลำบาก

นวดแป้งแล้วจึงยืดหยุ่นได้มาก เนียนและไม่เหนียวเหนอะหนะ โอนซาลาเปาลงในกระทะขนาดใหญ่ ห่อด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้นมา

ในขณะที่แป้งกำลังพอดี คุณต้องจัดอุปกรณ์ตกแต่งสำหรับขนมปังวันหยุด

นวดแป้งจากโปรตีนและแป้งเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียน

ปล่อยให้เขาพัก 10 นาทีแล้วเริ่มทำเครื่องประดับ

อาจเป็นดอกกุหลาบ ดอกคอร์นฟลาวเวอร์ ดอกเดซี่ ดอกเดซี่ ใบไม้ หงส์ และอะไรก็ได้ตามใจคุณ

การตกแต่งแป้งจะแห้งเร็วมาก ดังนั้นควรเก็บไว้ในถุงหรือใต้ชาม แล้วตัดแป้งชิ้นเล็กๆ ออก วางของตกแต่งไว้บนกระดาน คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ

ขณะที่คุณกำลังเตรียมของตกแต่ง แป้งหลักจะต้องนวดครั้งเดียวและหลังจากยกขึ้นใหม่แล้ว ปัดแป้งโต๊ะด้วยแป้ง แล้วรวบรวมแป้งลงในซาลาเปา

แยกขนมปังออกจากขนมปังหนึ่งในสามของแป้งบนเปียตามขอบของก้อนแล้วม้วนขนมปังส่วนใหญ่ออกจากแป้งวางบนแผ่นอบโดยก่อนหน้านี้คลุมด้วยกระดาษรองอบในสองชั้นและทาน้ำมัน ด้วยน้ำมันพืช

ตอนนี้เราทำทุกอย่างอย่างรวดเร็ว มั่นใจ และด้วยวิธีที่สร้างสรรค์ จากแป้งที่เราแยกเป็นเปีย เราม้วนแฟลเจลลาสองหรือสามอัน ถักเปียหรือเชือก แล้วพันรอบขนมปัง หากคุณไม่ได้ถักเปียในครั้งแรก ให้แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นๆ 30 กรัมเท่าๆ กัน และม้วนเป็นลูกบอล วางพวกเขาไว้รอบ ๆ kolobok และใส่ก้อนในอนาคตเข้าไปใกล้เตาอบที่อบอุ่นเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังแตกขณะอบ ให้ใช้แปรงสำหรับทำอาหารเพื่อทำให้พื้นผิวชุบน้ำ ป้องกันไม่ให้เกิดเปลือก

เมื่อก้อนมีขนาดสามเท่า ให้ทาจารบีที่ผิวมันด้วยส่วนผสมของไข่แดงและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ. จัดวางเครื่องประดับให้ทั่วพื้นผิวของก้อนพวกเขายึดติดกับไข่แดงได้เป็นอย่างดี เครื่องประดับทั้งหมดจะต้องทาด้วยโปรตีน ในส่วนที่คุณต้องการทำสีที่แดงก่ำมากขึ้น ให้ทาไขมันที่มีส่วนผสมของ ไข่แดง ของตกแต่งที่มีขนาดใหญ่ เช่น ดอกกุหลาบ ติดด้วยไม้จิ้มฟัน มิฉะนั้น พวกเขาจะเลื่อนและตกระหว่างการอบ

เปิดเตาอบที่ 190g ใส่ภาชนะใส่น้ำที่ด้านล่างแล้วส่งก้อนไปอบ เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งแตก ให้โรยด้วยน้ำที่ผนังเตาอบ แล้วปิดทันทีเพื่อให้ไอน้ำคงอยู่ภายใน แนะนำให้ทาซ้ำสองสามครั้งในช่วงเริ่มต้นของกระบวนการอบ และเมื่อก้อนปรากฏเป็นบลัช ให้ลดอุณหภูมิการอบลงเหลือ 160 กรัม หากด้านบนของก้อนเริ่มอบอย่างหนัก ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบต่อจนเป็นสีน้ำตาลสวยสดใส

ก้อนอบตั้งแต่ 1-1.5 ชั่วโมง มุ่งเน้นไปที่เตาอบของคุณ

โอนก้อนที่ทำเสร็จแล้วไปที่ตะแกรงหรือผ้าเช็ดตัวคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วเย็น

ยังคงต้องรอวันที่มีความสุขนั้นเมื่อลูก ๆ ของคุณแต่งงานและมอบขนมปังให้พวกเขาด้วยจิตวิญญาณและความอบอุ่นจากหัวใจของคุณ

องค์ประกอบ

แป้ง 7.5 ~ 8.5 ถ้วย, ยีสต์แห้ง 20 กรัม, ผักหรือเนยละลาย 100 กรัม, นมหรือน้ำ 0.5 ถ้วยหรือส่วนผสมของนมกับน้ำ, ไข่ 10 ฟอง, น้ำตาล 6 ~ 7 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 2 ช้อนชา ถ้าต้องการ - ผิวขูด จากมะนาว 1 ลูกและอบเชย

ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น 0.5 แก้ว (หรือนมหรือส่วนผสมของนมกับน้ำ) โดยใส่น้ำตาล 1 ช้อนชาลงไป
บดน้ำตาลกับไข่แดง (เหลือ 1 ไข่แดงสำหรับหล่อลื่น)
เทน้ำยีสต์ลงไป คนให้เข้ากัน
เทแป้ง 7.5 ถ้วยลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วบีบให้เดือด
เทมวลที่เกิดขึ้น, เนย, วิปปิ้งสีขาวลงในแป้งและเกลือ ผสมทุกอย่าง
เทแป้ง 0.5 ถ้วยลงบนโต๊ะ ใส่แป้งจากกระทะแล้วคลุก ใส่แป้ง จนแป้งเนียนและไม่ติดมือ (20 ~ 30 นาที)
แป้งควรจะ ~ 2.2 กก.
หากใช้ยีสต์ "เปียก" ระหว่างการนวด ให้คลุมแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยพลาสติกแรป (เพื่อไม่ให้แห้ง) แล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
เมื่อแป้งขึ้นจะต้องนวดและปล่อยให้ขึ้นมาอีกครั้งหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มสร้างผลิตภัณฑ์ได้
หากคุณใช้ยีสต์แห้ง "MOMENT" คุณสามารถเริ่มการปั้นได้ทันทีหลังจากนวด
ตัด 600g ออกจากแป้ง ปั้นลูกบอลจากส่วนที่เหลือแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

หล่อลื่นลูกบอลด้วยน้ำ (ควรใช้แปรงขนม)
ตกแต่งคนตาบอด (ดอกไม้, เปีย, ตาข่าย, ใบไม้) จากแป้งที่ตัดแล้ววางลงบนก้อน

เนื่องจากพื้นผิวของก้อนถูกทาด้วยน้ำ เครื่องประดับจะเกาะติดทันที เมื่อพื้นผิวแห้ง คุณต้องหล่อเลี้ยงเป็นระยะ
ควรชุบเครื่องประดับด้านบนทันที ไม่เช่นนั้นจะเกิดเปลือกโลกขึ้น
ทิ้งก้อนที่ทำเสร็จแล้วไว้จนกว่าจะโต 3 เท่า (ในห้องอุ่นและด้วยยีสต์ที่ดี ก้อนจะโตเมื่อสิ้นสุดการตกแต่ง)

จาระบีที่พื้นผิวของก้อนที่ทำเสร็จแล้วด้วยไข่แดงผสมกับน้ำหนึ่งช้อนเต็ม
อุ่นเตาอบไว้ที่ t = 200 ° C
ใส่แผ่นอบกับก้อนในเตาอบที่ระดับล่าง
เมื่อด้านบนของก้อนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้เปิดเตาอบอย่างระมัดระวัง ปิดแผ่นด้วยกระดาษฟอยล์ ลดอุณหภูมิเป็น t = 180 ° C แล้วอบจนนุ่ม (1 ชั่วโมง ~ 1 ชั่วโมง 20 นาที)
ในระหว่างการอบก้อนไม่ควรถูกรบกวน - เขย่าเปิดเตาอบไม่เช่นนั้นก้อนจะหลุดออกมา
ปิดเตาอบ เปิดประตูเล็กน้อยและทำให้ขนมปังเย็นลงเล็กน้อย (ประมาณ 15 นาที) โดยไม่ต้องนำออกจากเตาอบ
นำก้อนออกแล้วย้ายไปที่จานที่คลุมด้วยกระดาษเช็ดปาก (มิฉะนั้นด้านล่างจะเปียก) จารบีด้วยเนยหรือน้ำหวาน วางกระดาษเช็ดปากไว้ด้านบนแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้ก้อน "พักผ่อน" ค้างคืน

เมื่อเตรียมก้อนแต่งงานคุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ (พิธีอบขนมปังทั้งหมดนั้นยากมากและเกือบลืมไปแล้ว) เฉพาะผู้หญิงที่แต่งงานแล้วเท่านั้นที่สามารถนวดแป้งและตกแต่งก้อนได้ ยิ่งไปกว่านั้น สิ่งสำคัญคือเธอจะต้องมีความสุขในชีวิตแต่งงานและมีลูกที่ดี เชื่อกันว่าผู้หญิงคนนี้จะแบ่งปันความสุขในครอบครัวของเธอกับคู่บ่าวสาว ก่อนเตรียมแป้ง เธอต้องล้างหน้า ล้างมือ มัดหัวด้วยผ้าเช็ดหน้าและสวมครีบอก เมื่อนวดแป้ง จำเป็นต้องอ่านคำอธิษฐาน (เช่น "พ่อของเรา" และ "ธีโอโทคอส") ผู้ชายที่แต่งงานแล้วควรปลูกขนมปังในเตาอบ ในขณะที่เขาหรือคนอื่นๆ ควรอ่านคำอธิษฐานด้วย ก้อนจะเสิร์ฟหลังจากทาสีและแต่งงาน ก่อนนั่งลงที่โต๊ะ พ่อแม่ของเจ้าบ่าว (แม่ถือก้อนผ้าขนหนูปัก) แสดงความยินดีกับเจ้าสาวและเจ้าบ่าว คนหนุ่มสาวขอบคุณพ่อแม่และยอมรับก้อน ตอนนี้กลายเป็นเรื่องปกติที่จะกัดหรือแยกชิ้นส่วนออกจากก้อน - ใครก็ตามที่มีชิ้นที่ใหญ่กว่าจะกลายเป็นเจ้าของบ้าน ก้อนที่เหลือถูกตัด (และตามพิธีทาง เด็กจะต้องตัดก้อนงานแต่งงาน) และแขกจะถูกพาไปรอบ ๆ หรือวางไว้บนโต๊ะ คำอธิษฐาน "พ่อของเรา" “พระบิดาของเราผู้สถิตในสวรรค์! พระนามของพระองค์เป็นที่สักการะ อาณาจักรของคุณมา น้ำพระทัยของพระองค์สำเร็จดังในสวรรค์บนแผ่นดินโลก ให้ขนมปังประจำวันของเราสำหรับวันนี้ และยกหนี้ให้เรา เมื่อเรายกโทษให้ลูกหนี้ของเรา และอย่านำเราไปสู่การทดลอง แต่ช่วยเราให้พ้นจากมารร้าย สำหรับอาณาจักรของคุณคืออำนาจและสง่าราศี พระบิดาและพระบุตรและพระวิญญาณบริสุทธิ์ในขณะนี้และตลอดไปและตลอดไปเป็นนิตย์ " คำอธิษฐาน "แม่ของพระเจ้า" “พระแม่มารี จงเปรมปรีดิ์; แมรี่มีความสุขพระเจ้าอยู่กับคุณ! เป็นสุขระหว่างภริยา และผลแห่งครรภ์ของเจ้าเป็นสุข ราวกับว่าคุณให้กำเนิดพระผู้ช่วยให้รอด คุณคือจิตวิญญาณของเรา "

องค์ประกอบสำคัญของการเตรียมตัวสำหรับงานแต่งงานคือการเลือกแหวนแต่งงาน เพราะคู่บ่าวสาววางแผนที่จะสวมแหวนเหล่านี้ไปตลอดชีวิต ดังนั้นการเลือกนี้จึงต้องมีความรับผิดชอบและรอบคอบ คุณจะพบแหวนแต่งงานที่สวยงาม ดั้งเดิม และราคาไม่แพงให้เลือกมากมายบนเว็บไซต์ของผู้สนับสนุนของเรา - บริษัทจิวเวลรี่ "Almaz" -

ขนมปังก้อนนี้เป็นขนมอบสำหรับงานแต่งงานแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความสุขในครอบครัวไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความอุดมสมบูรณ์ตลอดจนการเปลี่ยนจากการดำรงอยู่ของปริญญาตรีไปสู่ชีวิตที่เต็มไปด้วยภาระผูกพัน มันอบโดยผู้หญิงที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่แต่งงานอย่างมีความสุข ไม่ว่าในกรณีใดจะไม่มีบุตร หย่าร้าง และเป็นม่ายที่ได้รับอนุญาตให้ทำธุรกิจนี้ เชื่อกันว่าชะตากรรมของพวกเขาอาจส่งผลต่อชีวิตในอนาคตของคนหนุ่มสาว ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีการอบก้อน ท้ายที่สุดแล้ว ประเพณีก็ค่อยๆ หายไปจนถูกลืมเลือน อย่างไรก็ตาม สูตรต่างๆ ยังคงมีอยู่จนถึงทุกวันนี้

เล็กน้อยเกี่ยวกับประเพณี

อาจจะแตกต่างกันออกไป อย่างไรก็ตาม วิธีการอบและพิธีประกอบยังคงไม่เปลี่ยนแปลง วันที่เหมาะสมที่สุดในการทำก้อนแต่งงานคือวันเสาร์ ทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับการอบถูกนำไปที่บ้านซึ่งจะมีการเตรียมการสำหรับการเฉลิมฉลอง

การเตรียมก้อนแต่งงานควรมาพร้อมกับพิธีกรรมที่จำเป็นทั้งหมด มิฉะนั้น เขาจะไม่มีพลังเวทย์มนตร์ที่มาจากเขา ปัจจุบันมีงานแต่งงานในช่วงปลายสัปดาห์ ดังนั้น ส่วนใหญ่สั่งจากร้านขนม มันไม่ถูกต้อง ญาติของคู่บ่าวสาวควรอบก้อน

เป็นที่น่าสังเกตว่าขนาดของมัฟฟินก็มีความสำคัญเช่นกัน มีสัญญาณ: ยิ่งก้อนใหญ่การแต่งงานก็จะยิ่งมีความสุขและแข็งแกร่งขึ้น ดังนั้นหากต้องการสามารถเพิ่มจำนวนส่วนประกอบที่เข้าสู่องค์ประกอบการอบได้ ในสมัยก่อนมีการอบขนมปังก้อนใหญ่จนเป็นไปไม่ได้ที่คนคนเดียวจะยกขึ้น

วิธีการอบก้อนแต่งงานที่บ้าน

ในการอบก้อนสำหรับคู่บ่าวสาว คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดล่วงหน้า ในการอบคุณจะต้อง:

1. แป้งสาลี 7 ถึง 9 ถ้วย.
2. ยีสต์แห้ง 20 กรัม
3. เนยผักหรือเนย 100 กรัม
4. นม ½ แก้ว. สามารถเปลี่ยนด้วยน้ำได้ถ้าจำเป็น
5. ไข่ไก่ 10 ฟอง.
6. เกลือ 2 ช้อนชา
7. น้ำตาล 6 ถึง 8 ช้อนโต๊ะ
8. เครื่องเทศเพื่อรสชาติ ในกรณีนี้ ควรใช้น้ำตาลวานิลลา ผิวเลมอน หรืออบเชย
9. สารเติมแต่งรส - ลูกเกด แยมผิวส้ม ถั่ว และอื่นๆ

การเตรียมแป้ง

ดังนั้นวิธีการอบก้อนสำหรับคู่บ่าวสาว? ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมตัวให้พร้อม ไม่แนะนำให้อบขนมอบในอารมณ์ไม่ดี ท้ายที่สุดก้อนทำให้เกิดการแต่งงานใหม่ ดังนั้นคุณควรอบในอารมณ์ดีเท่านั้น สูตรก้อนทั้งหมดเริ่มต้นด้วยการทำแป้ง นี่เป็นช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด เนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่จะอบขนมปังที่บ้านได้ คุณจึงควรทำตามลำดับและทำทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

ในการเริ่มต้นแนะนำให้อุ่นนมหรือน้ำเล็กน้อย ของเหลวควรอุ่นแต่ไม่ร้อน เทนมลงในภาชนะที่ลึก ใส่ยีสต์แห้งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เทน้ำตาลลงในของเหลว ช้อนเดียวก็พอ ควรละลายในนม

หลังจากนั้นต้องเติมแป้งสาลีเล็กน้อยลงในแป้ง ต้องร่อนผ่านตะแกรง ผลที่ได้ควรเป็นแป้งเหมือนแพนเค้ก แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรโรยด้วยแป้งเบา ๆ แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก ในแบบฟอร์มนี้ ส่วนผสมควรยืน 1-1.5 ชั่วโมง คุณสามารถรับแป้งได้เมื่อเพิ่มสูงสุด หากไม่เสร็จทันเวลา อาจเกิดรอยร้าวได้

คุณสามารถเร่งกระบวนการได้หากต้องการ สำหรับสิ่งนี้ควรวางภาชนะที่มีแป้งไว้ในชามที่เติมน้ำอุ่น ควรสังเกตว่าด้วยวิธีนี้จำเป็นต้องเปลี่ยนน้ำเป็นประจำ นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการรักษาอุณหภูมิที่แน่นอน

นวดแป้ง

วิธีการอบสำหรับคู่ฮันนีมูน? กระบวนการนี้ต้องมีการเตรียมการอย่างรอบคอบ รวมทั้งการปฏิบัติตามกฎทั้งหมด เมื่อแป้งพร้อมแล้ว ก็เริ่มนวดแป้งได้เลย ทำอย่างไร?

ก่อนอื่นคุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สามารถทำได้โดยใช้ขวดพลาสติกเปล่า ควรทิ้งไข่แดงอันใดอันหนึ่งไว้ให้ทาเนยก่อนอบ จะทำอย่างไรกับส่วนที่เหลือ? ไข่แดงที่เหลือควรถูเบา ๆ ด้วยน้ำตาล ควรนำมวลที่ได้ไปใส่ลงในแป้ง ควรเทแป้งสาลีลงในภาชนะที่ลึกโดยแยกจำนวนเล็กน้อยเพื่อสร้างเครื่องประดับ จะต้องใช้แก้วประมาณหนึ่งแก้ว

ตีไข่ขาวในภาชนะแยกต่างหาก ตอนนี้คุณต้องเตรียมเนยจากพืชหรือละลายเนยในอ่างน้ำ มันคุ้มค่าที่จะทำภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยในแป้งแล้วเทไข่แดงกับแป้งและวิปปิ้งสีขาวลงไป มันคุ้มค่าที่จะเติมเกลือและน้ำมันให้กับมวล หลังจากนั้นคุณต้องนวดแป้งบนก้อนให้ดี เป็นผลให้มวลควรหยุดเกาะติดมือของคุณ ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลาประมาณ 30 นาที แป้งควรจะเรียบและยืดหยุ่น

เมื่อมวลพร้อมควรโอนไปยังชามและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองชั่วโมง หลังจากนั้นควรนวดแป้งทิ้งไว้ครู่หนึ่ง มันควรจะเพิ่มขึ้น

เราสร้างขนมอบ

ดังนั้นวิธีการอบก้อนที่สวยงามและเป็นสีแดงก่ำ? หลังจากที่แป้งพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มปั้นก้อนได้ ทำอย่างไร?

ในการเริ่มต้นจำเป็นต้องแยกแป้งจากมวลรวมจาก 500 ถึง 600 กรัม จำนวนนี้จะเพียงพอที่จะสร้างเครื่องประดับ จากแป้งที่เหลือคุณต้องสร้างลูกบอล ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ใส่ก้อนแป้งลงไป แนะนำให้หล่อเลี้ยงชิ้นงานด้วยน้ำ สิ่งนี้จะต้องทำอย่างระมัดระวัง

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำเครื่องประดับ ช่องว่างและก้อนในระหว่างกระบวนการผลิตควรชุบน้ำเป็นประจำ เพื่อให้ทั้งหมดนี้ไม่แห้งและแตก ในขณะที่ทำเครื่องประดับ ก้อนอาจเพิ่มขนาด

วิธีการตกแต่ง

การตกแต่งก้อนเป็นอีกช่วงเวลาที่สำคัญ กระบวนการนี้ควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ หลังจากที่ทุกองค์ประกอบของการตกแต่งเต็มไปด้วยความหมายบางอย่าง มีหลายวิธีในการตกแต่งมัฟฟิน ในกรณีแรกองค์ประกอบจะแนบมากับก้อนดิบ วิธีนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์เท่านั้น เพราะมีความเสี่ยงที่เครื่องประดับจะเบลอและสูญเสียความน่าดึงดูดใจไป

วิธีที่สองคือการตกแต่งก้อนก่อนปรุงอาหาร 15 นาที วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังตกแต่งเบเกอรี่เป็นครั้งแรก ในกรณีนี้ องค์ประกอบจะมีเวลาเป็นสีน้ำตาลโดยไม่สูญเสียรูปร่าง

เครื่องประดับและความหมาย

เป็นเรื่องปกติในการตกแต่งก้อนแต่งงานด้วยองค์ประกอบที่มีความหมายที่ซ่อนอยู่ สิ่งที่จะเลือกสำหรับการตกแต่งเบเกอรี่? ส่วนใหญ่มักใช้สำหรับตกแต่ง:

วิธีการปั้นเครื่องประดับ

การทำเครื่องประดับสำหรับก้อนไม่ใช่เรื่องง่ายที่ต้องใช้ความแม่นยำและความรู้บางอย่าง ต่อไปนี้เป็นวิธีสร้างรายการจากการทดสอบ:

1. ในการปั้น viburnum จำนวนมากจำเป็นต้องม้วนลูกบอลหนาพอสมควร หลังจากนั้นจะต้องตัดชิ้นงานแต่ละชิ้นออกเป็นสองส่วน ผลลัพธ์ควรเป็นซีกโลก พวกเขาควรจะได้รับการแก้ไขบนพื้นผิวของก้อนในขณะที่สร้างกิ่งไวเบอร์นัม
2. ในการทำผมเปียคุณต้องบิดสามมัดออกจากแป้ง ความยาวควรเป็น 2.5 เท่าของเส้นรอบวงของก้อน ขอบด้านหนึ่งของช่องว่างจะต้องยึดอย่างระมัดระวังแล้วถักจากพวกเขา ในที่สุดองค์ประกอบควรได้รับการแก้ไขด้วยไม้เสียบ
3. การทำหูข้าวสาลีควรม้วนเชือกขึ้น ปลายด้านหนึ่งควรแคบและปลายอีกด้านหนึ่งกว้าง หลังจากนั้นต้องย้ายชิ้นงานไปที่ก้อน ควรใช้กรรไกรตัดขอบกว้างเล็กน้อยเพื่อให้มีลักษณะเหมือนหู
4. ในการทำให้ดอกกุหลาบตาพร่า คุณต้องม้วนเป็นวงกลมบางๆ 3-4 วง ควรม้วนช่องว่างอันใดอันหนึ่งขึ้นและอีกอันหนึ่งควรพันไว้รอบ ๆ ช่องว่างในขณะที่งอขอบเล็กน้อย ผลที่ได้ควรเป็นการตกแต่งที่เรียบร้อยและเขียวชอุ่ม
5. ในการสร้างใบคุณต้องตัดรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนจากแป้งที่รีดแล้วจึงตัดขอบ ส่งผลให้ต้องจัดฟัน เส้นใบสามารถทำได้ด้วยมีด

ฉันควรทำเกลือให้ดีหรือไม่?

ในใจกลางของก้อนแต่งงานพวกเขามักจะซึมเศร้าเล็กน้อย หลังจากการอบแล้วจะใส่เกลือลงในภาชนะขนาดเล็ก ร่องบนเบเกอรี่ยังต้องตกแต่ง ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้องค์ประกอบต่างๆ เช่น ผมเปีย หูหรือใบไม้

เมื่อคู่บ่าวสาวได้รับขนมปังพวกเขาจะต้องทำลายมัฟฟินชิ้นหนึ่งสำหรับตัวเองแล้วจุ่มลงในเกลือแล้วกิน นี่เป็นพิธีกรรมบังคับ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของเกลือหนึ่งปอนด์ที่รับประทานร่วมกัน และยังสื่อถึงชีวิตที่มีความสุขสำหรับคู่แต่งงาน

วิธีการอบก้อน

ในขณะที่กำลังเตรียมการตกแต่งสำหรับการอบ คุณต้องเปิดเตาอบและทำให้ร้อนถึง 200 ° C เมื่อช่องว่างทั้งหมดพร้อม คุณต้องตกแต่งก้อนแป้งด้วย สุดท้ายปิดก้อนด้วยสารละลายที่ทำจากไข่แดงและน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ ขอบคุณจะเป็นสีดอกกุหลาบและน่ารับประทาน

ดังนั้นวิธีการอบก้อนแสนอร่อยสำหรับงานแต่งงาน ควรวางจานที่มีการเตรียมไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ ระหว่างขั้นตอนการอบ ไม่แนะนำให้เปิดประตูและตรวจสอบความพร้อมของการอบ มิฉะนั้นก้อนจะตกลงและสูญเสียความงดงาม

เมื่อพื้นผิวของมัฟฟินกลายเป็นสีน้ำตาลทอง ให้ปิดฝาจานด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วลดอุณหภูมิในเตาอบลงเหลือ 180 ° C เมื่อก้อนพร้อมคุณต้องทำให้เย็นเป็นเวลา 20 นาที ในการดำเนินการนี้ ให้ปิดเตาอบและเปิดประตู ควรวางผลิตภัณฑ์ที่เย็นลงเล็กน้อยบนจานหรือถาดซึ่งก่อนหน้านี้คลุมด้วยผ้าเช็ดปาก

ขั้นตอนสุดท้าย

พื้นผิวของก้อนจะต้องทาด้วยเนย คุณสามารถใช้น้ำกับน้ำตาลเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ได้ ด้านบนของมัฟฟินควรคลุมด้วยกระดาษเช็ดปากแล้วใช้ผ้าขนหนู การอบในรูปแบบนี้ควร "พัก" ในชั่วข้ามคืน เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสามารถนำเสนอก้อนสำหรับวันเกิดของคุณ

การทำมัฟฟินแต่งงานเป็นกิจกรรมที่ต้องใช้ความแม่นยำและความทุ่มเท นายหญิงต้องใส่ชิ้นส่วนของจิตวิญญาณของเธอในการสร้างสรรค์ของเธอ จำเป็นต้องอบก้อนด้วยความรักเช่นเดียวกับคำอธิษฐาน