วิธีทำผลไม้แช่อิ่ม

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

30 นาที

28 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

ช่างน่ายินดีเหลือเกินที่ได้เปิดขวดผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาวและสัมผัสกับกลิ่นและรสชาติของฤดูร้อน! ฉันม้วนผลไม้มากมายในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มและแน่นอน - จากเชอร์รี่ สำหรับการเปลี่ยนแปลง ฉันทำขวดโหลที่มีผลเบอร์รี่ต่างกัน: เชอร์รี่ครึ่งหนึ่งและอีกครึ่งหนึ่งใช้สตรอเบอร์รี่หรือเชอร์รี่

พระอาทิตย์ตกไม่นาน และครอบครัวของฉันชอบผลลัพธ์ตลอดฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มพร้อมเมล็ดเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:

วัตถุดิบ

ปริมาณน้ำ น้ำตาล และกรดซิตริก ขึ้นอยู่กับจำนวนเบอร์รี่ที่จะอยู่ในโถและรสชาติที่คุณต้องการ - หวานมากหรือหวานเล็กน้อย ทุกอย่างเป็นรายบุคคล

การทำผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

1. เราเตรียมไห - พวกเขาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องล้างพวกมันให้สะอาดโดยเติมเบกกิ้งโซดาลงในน้ำแล้วฆ่าเชื้อ
   
   
2. เราคัดแยกเชอร์รี่อย่างระมัดระวัง เอาใบ ก้านใบ ผลไม้ที่เน่าเสียออก
   
   
3. เราเติมขวดเชอร์รี่ - คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่ได้ถึงครึ่งขวดหรือด้านบนเท่าที่คุณต้องการ
   
   
4. ตอนนี้เทน้ำเดือดลงในขวด - เพื่อให้น้ำล้นขอบ
   
   
5. ปิดฝาขวดและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 15 นาที
6. ในช่วงเวลานี้ ให้ฆ่าเชื้อฝา เราใส่ในกระทะเติมน้ำ นำไปต้มและต้มเป็นเวลา 5 นาที
   
   
7. เทน้ำจากขวดผ่านฝาท่อระบายน้ำเทน้ำตาลและกรดซิตริกเล็กน้อยลงไป ตอนนี้นำน้ำเชื่อมไปต้ม ควรต้มสองสามนาที
   
   
8. เทน้ำเชื่อมลงในขวดปิดฝาฆ่าเชื้อ
9. เราม้วนด้วยกุญแจพิเศษ
   
   

สูตรวิดีโอสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

วิดีโอแสดง 2 ตัวเลือกสำหรับการกลิ้งผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว - จากเชอร์รี่ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ และจากเชอร์รี่ที่มีสตรอเบอร์รี่ที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ - สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอวันนี้ เราแบ่งปันกับคุณ 2 วิธีของผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว: โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและด้วยการเติมสตรอเบอร์รี่ เวอร์ชันเต็มของสูตรผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่มีอยู่ในเว็บไซต์ของเรา - http://www.iamcook.ru/showrecipe/9080

https://i.ytimg.com/vi/yJW8IpYj6Ko/sddefault.jpg

https://youtu.be/yJW8IpYj6Ko

2016-06-30T07:50:14.000Z

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

• เวลาในการเตรียม: 30 นาที.
• เสิร์ฟ: 3.
• เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:เหยือก, ฝาปิดผนึก, ฝาท่อระบายน้ำของเหลว, กุญแจตะเข็บ

วัตถุดิบ

การทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ - สตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

1. เตรียมธนาคาร. ในการทำเช่นนี้ คุณต้องล้างพวกมันให้สะอาดโดยเติมเบกกิ้งโซดาลงในน้ำ เราจะไม่ทำหมันเนื่องจากกระบวนการนี้จะช้ากว่าเล็กน้อย
2. สำหรับผลเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม คุณต้องทานในปริมาณที่เท่ากัน: เชอร์รี่ครึ่งหนึ่งและสตรอเบอร์รี่หรือเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง
   
   
3. เราใส่ผลเบอร์รี่เทน้ำใส่ขวดเข้าไปเท่าไหร่
   
   
4. เทน้ำลงในภาชนะแล้วเติมน้ำตาล - พอให้ผลไม้แช่อิ่มหวานเพียงพอสำหรับคุณ
   
   
5. เราใส่กระทะบนกองไฟคุณต้องนำน้ำเชื่อมไปต้ม เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในขวดโหล
6. เราปิดฝาขวดที่มีฝาปิดแล้ววางลงในกระทะขนาดใหญ่ซึ่งน้ำไม่ควรถึงคอขวด จากช่วงเวลาที่เดือดให้ตั้งไฟไว้อย่างน้อย 15 นาที
   
   
7. เรานำกระป๋องออกจากน้ำแล้วม้วนด้วยกุญแจ
   
   
8. เราวางคอขวดลงและห่อ เก็บไว้ในตำแหน่งนี้จนเย็นสนิท
   
   

เสิร์ฟคู่กับเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะเหมาะสมทุกช่วงเวลาของวัน - สำหรับมื้อกลางวัน, น้ำชายามบ่าย, ของว่างทั่วไป

เมื่อฤดูเชอร์รี่เต็มไปด้วยความผันผวน หมายความว่าถึงเวลาแล้วที่จะต้องนึกถึงผลไม้แช่อิ่มของผลเบอร์รี่เหล่านี้สำหรับฤดูหนาว เครื่องดื่มรสหวานบรรจุกระป๋องถือเป็นผลไม้หินที่ดีที่สุด เนื่องจากผลไม้ยังคงความหนาแน่นและความยืดหยุ่นแม้หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้ว ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยของผลเบอร์รี่สีเหลืองสีแดงและเบอร์กันดีจะมีคุณค่าอย่างยิ่งในฤดูหนาว

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่

เบอร์รี่เปิดโอกาสให้แม่บ้านทุกคนได้สร้างสรรค์เครื่องดื่มที่สวยงามและน่ารับประทานซึ่งมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์ ผลไม้แช่อิ่มหลากสีสำหรับฤดูหนาวจะเป็นตัวทำให้เป็นกลางในการกระหายวิตามินที่ยอดเยี่ยมในฤดูกาลที่ไม่มีผลไม้และผลเบอร์รี่สด เพื่อให้เชอร์รี่พันธุ์ฉ่ำมากขึ้นควรตัดก้านออกจากต้นไม้ซึ่งจะต้องนำออกทันทีก่อนบรรจุกระป๋อง น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่จะไม่ไหลออกก่อนเวลา วิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะยังคงอยู่ในผลไม้

การเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวเป็นกระบวนการที่ง่ายและไม่ยุ่งยากมากที่ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแสนอร่อยในที่เย็น คุณสามารถสร้างเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมเฉพาะจากเชอร์รี่หรือผสมกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่มีสีและรสชาติต่างกัน ไม่ว่าในกรณีใดเครื่องดื่มจะเป็นวิตามินและยาชูกำลังมากที่สุด ควรพิจารณาว่าเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวที่มีกระดูกที่ยังไม่ได้ถอดไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าสองปี

หากคุณกำลังจะเรียนรู้วิทยาศาสตร์เกี่ยวกับวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่เป็นครั้งแรก คุณควรรู้ว่าคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อหรือฆ่าเชื้อ วิธีแรกเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเหมาะสำหรับหลากหลายรูปแบบ ประกอบด้วยการเติมผลเบอร์รี่ในขวดที่เตรียมไว้ เทน้ำเดือดใส่อาหารในภาชนะ ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำที่ผสมแล้วเทลงบนเชอร์รี่ดิบอีกครั้ง

วิธีการฆ่าเชื้อนั้นลำบากกว่าเพราะในระหว่างกระบวนการตะเข็บจำเป็นต้องเทน้ำเชื่อมที่มีความเข้มข้นที่เหมาะสมลงในขวดที่บรรจุผลเบอร์รี่ หลังจากนั้น จำเป็นต้องติดตั้งภาชนะในชามขนาดใหญ่หรือหม้อที่มีน้ำร้อนอย่างแน่นหนา และอุ่นเครื่องเป็นระยะเวลาหนึ่งที่อุณหภูมิแปดสิบเอ็ดร้อยองศาเซลเซียส

วิธีปิดผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวอย่างรวดเร็วและง่ายดายคือตัวเลือกที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ จากขวดสามลิตรคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลไม้ต้นเชอร์รี่ - 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมผลเบอร์รี่นั่นคือจัดเรียงและล้างให้สะอาด กระดูกสามารถถอดออกได้ตามต้องการ
2. ต้มน้ำให้เดือดโดยคำนวณขวดละสองลิตรครึ่ง
3. ฆ่าเชื้อภาชนะ เติมส่วนผสมหลัก เทน้ำเดือดลงไป พักไว้สิบห้านาที
4. เทของเหลวทั้งหมดจากขวดลงในชาม ใส่น้ำตาล ต้มและเติมวานิลลิน
5. เติมขวดด้วยน้ำเชื่อม หลังจากนั้นจะต้องปิดทันที
6. คว่ำภาชนะที่บรรจุเต็มแล้วห้ามเคลื่อนย้ายไปยังที่เก็บถาวรจนกว่าจะเย็นสนิท

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มไร้เมล็ดสำหรับหน้าหนาว

เครื่องดื่มเชอร์รี่นี้เป็นที่ชื่นชอบเป็นพิเศษเนื่องจากสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น หากคุณสงสัยว่าจะปรุงผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แบบหลุมสำหรับขวดขนาดครึ่งลิตรได้อย่างไร ให้เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลไม้ฉ่ำของต้นเบอร์รี่ - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมหลักสำหรับการเย็บ: ลบกิ่ง, ล้าง, คัดแยก
2. ใส่ผลเบอร์รี่ในขวดที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยน้ำตาลแล้วเติมน้ำเดือด
3. ปิดฝาภาชนะที่มีฝาปิด หลังจากนั้นให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลายี่สิบนาที การนับถอยหลังเริ่มต้นจากเวลาที่กระบวนการเดือดเริ่มต้นขึ้น
4. ม้วนขึ้นและเก็บรักษาไว้ในที่มืด

ผลไม้แช่อิ่มไม่มีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

เป็นเรื่องปกติที่จะปิดผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ด้วยการเติมน้ำตาล อย่างไรก็ตาม คุณสามารถแทนที่น้ำตาลทรายธรรมดาด้วยสารให้ความหวานในรูปของน้ำผึ้งหรือฟรุกโตส แม่บ้านบางคนชอบทำเครื่องดื่มไม่หวานสำหรับฤดูหนาว ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้หญิงที่กำลังดูรูปร่างของตัวเอง หากคุณตัดสินใจที่จะทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาลให้เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้ตามขวดขนาดครึ่งลิตร:

• ผลไม้ฉ่ำของต้นเบอร์รี่ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

คุณต้องดำเนินการจัดการต่อไปนี้:

1. เตรียมผลไม้โดยทำความสะอาดจากก้านและของเสีย
2. เติมส่วนที่สามของโถด้วยผลเบอร์รี่เทน้ำเดือดลงไป
3. ม้วน.
4. ลบการเก็บรักษาในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่

การเก็บรักษาจะมีรสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นหากเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในส่วนประกอบหลัก ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวยังสามารถเตรียมผลไม้รสเปรี้ยวเช่นมะนาวหรือส้ม คุณจะชอบการผสมผสานของเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่อย่างแน่นอน ควรใช้ส่วนผสมต่อไปนี้เพื่อทำแยม:

• ผลไม้ฉ่ำของต้นเบอร์รี่ - 3 กก.
• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
• กรดซิตริก - 2.5 ช้อนชา;
• มิ้นต์ - 1 กิ่ง

คำแนะนำทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ในการชงเครื่องดื่มเชอร์รี่ - สตรอเบอร์รี่คุณต้อง:

1. เตรียมส่วนประกอบหลักด้วยการล้างให้สะอาด นำกิ่ง กิ่ง และกลีบเลี้ยงออก
2. จัดเรียงในขวดโหลสลับกัน เชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ใบสะระแหน่ เทน้ำเดือดและรอยี่สิบนาที
3. เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลลงในของเหลวในอัตราส่วน 1: 1 เติมกรดซิตริกแล้วตั้งไฟให้เป็นน้ำเชื่อม
4. เทของเหลวที่เตรียมไว้ลงในขวดหลังจากนั้นจะต้องปิดทันที

วิดีโอ: ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวกับส้ม

สูตรเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้: เชอร์รี่ - 0.5 กก., น้ำเดือด - 3 ลิตร และน้ำตาล - 1.5 ถ้วย - อิงจากโถ 3 ลิตร ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวที่มีเมล็ดไม่แนะนำให้เก็บไว้นานกว่า 1 ปี เมื่อฤดูเชอร์รี่เต็มไปด้วยความผันผวน หมายความว่าถึงเวลาแล้วที่จะต้องนึกถึงผลไม้แช่อิ่มของผลเบอร์รี่เหล่านี้สำหรับฤดูหนาว เชอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่แรกที่สุก และแม่บ้านใช้โอกาสนี้พยายามเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวให้เร็วที่สุดจนกว่าผลเบอร์รี่จะสุกเกินไป

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มกลิ้ง

เตรียมเชอร์รี่สำหรับผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว. มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว มันสามารถต้มกับเมล็ดโดยไม่ต้องเติมมิ้นต์, ผลไม้รสเปรี้ยว, ผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ

เชอร์รี่เบอร์รี่สำหรับเครื่องดื่มของหวานจะดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์ที่มืด แต่คุณยังสามารถปรุงจากผลเบอร์รี่สีขาว แดง ดำ และผสมให้เข้ากันได้

เป็นการดีกว่าที่จะปิดผลไม้แช่อิ่มทันทีหลังการเก็บเกี่ยว อย่าเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน เชอร์รี่หวานควรมีผลขนาดใหญ่และสุกมีรสชาติเข้มข้น เพื่อให้เก็บผลไม้แช่อิ่มได้นานขึ้น คุณต้องเลือกเฉพาะผลไม้ทั้งผลไม่ใช่ผลไม้ที่เสียรูป

หากมีเวิร์มในเชอร์รี่หวานคุณต้องเทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเกลือ (น้ำและเกลือสองช้อนโต๊ะ) แล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ทั้งหมดที่โผล่ขึ้นมา - ลบและล้างผลเบอร์รี่ให้ดี หากเชอร์รี่หวานสะอาดโดยไม่มีรูหนอนก็เพียงพอที่จะเติมน้ำสักครู่แล้วล้างออกและทิ้งไว้ในกระชอนจนแห้งสนิท

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าหลุมเชอร์รี่มีกรดไฮโดรไซยานิกที่เป็นพิษซึ่งในที่สุดก็กลายเป็นเครื่องดื่ม ดังนั้นควรเก็บผลไม้แช่อิ่มที่มีกระดูกไว้ไม่เกินหนึ่งปี เมื่อเตรียมเครื่องดื่มจากเชอร์รี่ด้วยหิน จำเป็นต้องติดแท็กด้วยวันที่ผลิตบนโถ

การเตรียมถัง. ธนาคารควรล้างด้วยโซดาก่อนใช้และล้างให้สะอาด หลังจากนั้นจะทำหมันด้วยวิธีต่างๆ:

• ในไมโครเวฟ. วิธีนี้จะต้มฝาแยกไว้ต่างหาก เก็บน้ำบางส่วน (ประมาณ 1.5 ซม.) ในขวดและต้มประมาณ 5 นาที
• ในเตาอบ. ด้วยวิธีนี้เตาอบจะร้อนถึง 120 องศา กระป๋องแห้งวางอยู่บนตะแกรงโดยให้คอเปียก - ในทางกลับกัน ทิ้งไว้ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที (ปริมาตรของขวดคือ 3 ลิตร)
• รกร้าง. วิธีนี้สะดวกสำหรับภาชนะจำนวนเล็กน้อย น้ำถูกเทลงในกระทะขนาดใหญ่นำไปต้มวางที่ด้านล่างของฝาและด้านบนของตะแกรงกระป๋องคว่ำลง ต้ม 20 นาที (ปริมาตรของโถ 3 ลิตร)

หากสังเกตเห็นฟองเล็ก ๆ หลังจากอุดตันขวดทันทีคุณต้องเลื่อนฝาอีกครั้ง หากสังเกตเห็นข้อบกพร่องในภายหลังก็ควรต้มเครื่องดื่มแล้วดื่ม

สูตรคลาสสิกสำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ในช่วงไฮซีซั่นของเชอร์รี่ ไม่เพียงแต่จะต้องเพลิดเพลินไปกับผลเบอร์รี่ฉ่ำเหล่านี้และทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินเท่านั้น แต่ยังต้องเตรียมการที่เหมาะสมสำหรับฤดูหนาวด้วย เพื่อให้ในฤดูหนาวคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยผลไม้แช่อิ่มหอมกรุ่นได้

เว็บไซต์แบ่งปันสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บเกี่ยว - ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว สูตรได้รับการทดสอบในช่วงหลายปีที่ผ่านมา สูตรนี้น่าดึงดูดเพราะไม่ต้องยุ่งยากยุ่งยากในครัวนาน สัดส่วนที่กำหนดสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวด

ส่วนปริมาณน้ำตาลก็แล้วแต่ความชอบของแม่ค้าแต่ละคนค่ะ แขกและญาติมีความสุขที่จะดื่มเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มจากขวดโดยตรง หากต้องการก็สามารถเจือจางด้วยน้ำบริสุทธิ์ได้เล็กน้อย ดังนั้นหากต้องการดื่มเพิ่มก็เติมน้ำตาลเพิ่มได้ จากนั้นผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปสามารถเจือจางด้วยน้ำอัดลมหรือน้ำต้ม ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่จะนำความสุขอันบริสุทธิ์ในวันที่อากาศหนาวเย็น

• เชอร์รี่หวาน - 500 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 3 ลิตร
• น้ำตาล - 400 กรัม
• กรดซิตริก - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. เราคัดแยกกิ่งไม้ใบไม้ เราล้างเชอร์รี่ในน้ำเย็นปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก เพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากเชอร์รี่เราเลือกผลเบอร์รี่สุกโดยไม่มีความเสียหายเน่า
2. ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมภาชนะแก้วสำหรับผลไม้แช่อิ่มกัน ล้างขวดขนาด 3 ลิตรให้สะอาดโดยใช้เบกกิ้งโซดา ล้างออก. เราส่งภาชนะไปฆ่าเชื้อ สามารถทำได้ในทุกวิถีทางที่คุณสามารถเข้าถึงได้หรือยอมรับได้ (เผาในเตาอบ นึ่ง) ฝาโลหะสำหรับปิดฝาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อในน้ำเดือด
3. เทน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะแล้วตั้งให้เดือด
4. ในระหว่างนี้ เติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เราผล็อยหลับไปเชอร์รี่ประมาณน้อยกว่าครึ่งความจุ หากคุณเทมากขึ้นผลไม้แช่อิ่มตามลำดับจะกลายเป็นน้อยลง
5. ทันทีที่น้ำเดือดให้เทลงในขวดเชอร์รี่ เราปล่อยให้ผลเบอร์รี่อุ่นขึ้นประมาณ 10 นาที สามารถห่อขวดได้เล็กน้อยในเวลานี้เพื่อไม่ให้ภาชนะเย็นลงอย่างรวดเร็ว
6. หลังจาก 10 นาที เทน้ำกลับเข้าไปในกระทะและตั้งให้ร้อนอีกครั้ง เพิ่มกรดซิตริกใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากันจนละลายหมด ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 2 นาที
7. ถัดไป เทน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้นอย่างรวดเร็วด้วยกุญแจพิเศษโดยใช้ฝาโลหะ เราพลิกภาชนะเพื่อตรวจสอบคุณภาพของการปิด ในสภาพคว่ำให้ทิ้งขวดไว้จนเย็นสนิท
8. ผลไม้แช่อิ่มพร้อมเมล็ดสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว และถ้าคุณทำอาหารในเวลาเดียวกันไม่ใช่ขวดขนาด 3 ลิตร แต่หลายขวดคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวได้ทันที เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มหอมกรุ่นสักแก้วในฤดูหนาวจะทำให้คุณมีความสุขอย่างไม่น่าเชื่อและเตือนคุณถึงฤดูร้อนที่ร้อนระอุ

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่: สูตรง่าย ๆ สำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม (ต่อโถ 3 ลิตร):

• เชอร์รี่หวาน - 400 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 3 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อให้เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มยืนและไม่ระเบิดก่อนอื่นคุณต้องดูแลความสะอาดของขวด ล้างภาชนะแก้วให้สะอาดและฆ่าเชื้อในเตาอบหรือในอ่างน้ำ อย่าลืมจุ่มฝาในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที
2. จัดเรียงผลเบอร์รี่เอาก้านคุณไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออกตามสูตรผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ด้วยหิน เทผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้เวิร์มที่มีอยู่ออกมา หากคุณมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ใช้แล้วจะไม่สามารถทิ้งในน้ำได้ แม่บ้านบางคนจุ่มผลเบอร์รี่ในน้ำเกลือ (40 g / 5 l) จากนั้นเวิร์มจะหลุดออกมาทันที - หลังจากนั้นผลไม้จะถูกล้างด้วยน้ำเย็น
3. เทเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำเดือดทิ้งไว้ 10-12 นาทีเพื่อให้ผลเบอร์รี่อุ่น
4. หลังจากเวลาผ่านไป ให้สะเด็ดน้ำเบอร์รี่กลับเข้าไปในกระทะ เติมน้ำตาลทรายและนำไปต้มอีกครั้ง
5. เทเชอร์รี่ลงในโถอีกครั้งด้วยน้ำเชื่อมเดือดจนสุดปิดฝาแล้วม้วนขึ้น
6. ขวดเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว อย่าลืมพลิกโถ ห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ในสถานะนี้จนเย็นสนิท หลังจากที่ผลไม้แช่อิ่มในขวดโหลเย็นตัวลงแล้ว ก็สามารถย้ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปเก็บในฤดูหนาวในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือตู้กับข้าวในอพาร์ตเมนต์ได้

ผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยเมล็ดที่เตรียมในลักษณะนี้ไม่ระเบิดและเก็บไว้อย่างดีแม้ในสภาพอพาร์ตเมนต์ เปิดและเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มโฮมเมดที่ดีที่สุด กลิ่นหอมของผลไม้แช่อิ่มนั้นช่างเหลือเชื่อ มีหลายวิธีและวิธีการทำผลเบอร์รี่ที่บ้านลองทำแยมเชอร์รี่แล้วคุณจะชอบ

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับโถ 3 ลิตร

เมื่อเริ่มต้นฤดูร้อน ผลเบอร์รี่แสนอร่อยก็ปรากฏขึ้น และแม่บ้านทุกคนพยายามที่จะม้วนผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว เพื่อให้เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวออกมาสดใสและอร่อยให้เลือกผลเบอร์รี่สุกขนาดใหญ่หวาน พวกเขาจะชงอย่างดีให้น้ำผลไม้ ที่นี่ส่วนผสมถูกออกแบบมาสำหรับ 10 เสิร์ฟเต็ม (3 ลิตร)

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 3 ลิตร
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เชอร์รี่หวาน - 700 กรัม
• กรดซิตริก - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่ซื้อสำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวอย่างละเอียดโดยใช้ถุงหรือกระชอนเพราะสะดวกกว่า เลือกผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่เท่านั้นในขณะที่พันธุ์หวานซึ่งเชอร์รี่สุกทั้งหมด ส่วนผสมจะอยู่บนโถ 3 ลิตรขวดเดียวพอดี ต้องเอากระดูกออกไหม? ไม่ แต่นี่คือผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรง่ายๆโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อเมื่อเมล็ดถูกกำจัดในตอนแรก แต่มีอยู่แล้วแยกต่างหากสำหรับรสชาติ
2. ขั้นแรกให้ล้างผลเบอร์รี่ที่ซื้อมาทั้งหมดในขณะเดียวกันก็เอาก้านผลไม้ที่เน่าเสียและเน่าเสียออก จากนั้นค่อยเอากระดูกออก พักไว้โดยไม่ทิ้ง รวบรวมในกระทะขนาดใหญ่เติมน้ำ (คุณต้องการ 2 ลิตรถ้าคุณวางแผนที่จะปิดขวด 3 ลิตรหนึ่งใบ) ต้มทั้งหมด 2 นาที หลุมจะช่วยเพิ่มรสชาติโดยรวม
3. ในระหว่างนี้ ให้ล้างขวดโหล (คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเป็นสองเท่าหรือสามเท่าก็ได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการปิดโถ 3 ลิตรกี่ใบภายใต้ผลไม้แช่อิ่ม) เติมทุกอย่างด้วยเชอร์รี่ (อย่างละ 1/3) เทน้ำเดือดลงบนกระดูกที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้ ปิดฝาขวดด้วยฝากระป๋องแบบใช้แล้วทิ้ง ปล่อยให้ 15 นาทียืนในรูปแบบนี้
4. ตอนนี้ระบายน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลและกรดซิตริกตามปริมาณที่ต้องการ ผลเบอร์รี่จะยังคงอยู่ในธนาคาร ปล่อยให้เดือด คนจนน้ำตาลละลายหมด
5. ผลที่ได้คือน้ำเชื่อมเดือดร้อน เทน้ำเชื่อมเดือดลงไปบนเหยือกทั้งหมด แล้วม้วนขึ้นเหมือนการเย็บตะเข็บทั่วไป แล้วนอนหงายในผ้าห่มหรือผ้าห่ม ปล่อยให้เย็นช้าแล้วนำออก ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่โฮมเมดสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว คุณสามารถดื่มเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มพร้อมกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาวได้ 3 ลิตรโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อหลังจากเก็บรักษาหนึ่งเดือน

   หากต้องการผลไม้แช่อิ่มสามารถเจือจางด้วยน้ำหรือทำให้หวานเพิ่มกรดซิตริก ในกรณีที่คุณเติมมะนาวลงไปบนส่วนผสมหลัก หลังจากตะเข็บเหยือกแล้ว จะต้องเขย่าขวดเล็กน้อย ใบสะระแหน่สองสามใบสามารถเพิ่มความสดชื่นให้กับเครื่องดื่มได้

สูตรเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริก

หลังจากเก็บเชอร์รี่เพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวแล้วให้คัดแยกอย่างระมัดระวัง ควรเอาก้านออกและตรวจผลว่าเน่าหรือไม่ ลบผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่ถูกทำลายโดยนกยู่ยี่มืด ทิ้งแต่ผลไม้ดีๆ ไว้เป็นผลไม้แช่อิ่ม เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเก็บเกี่ยวพืชผลตรงเวลาไม่อนุญาตให้สุกเกินไป

เชอร์รี่ชนิดใดก็ได้เหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม - เหลือง, ชมพู, เบอร์กันดี ในแต่ละกรณี ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีรสชาติและสีเฉพาะตัว หลังจากคัดแยกเชอร์รี่หวานแล้ว ให้เติมน้ำเกลือแล้วปล่อยให้นอนราบประมาณครึ่งชั่วโมง มาตรการนี้จะกำจัดเวิร์ม จากนั้นล้างผลไม้ด้วยน้ำเปล่าหลายๆ ครั้ง เชอร์รี่สำหรับผลไม้แช่อิ่มพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มได้

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่หวาน - 500 กรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• กรดซิตริก - 1/4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. รายการส่วนผสมที่คุณอ่านจำเป็นสำหรับการเตรียมเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม 3 ลิตรหนึ่งขวด เพิ่มสัดส่วนตามจำนวนกระป๋องที่ต้องการ
2. หลังจากเตรียมผลเบอร์รี่ด้วยตัวเองแล้วจำเป็นต้องล้างภาชนะให้สะอาด ทำได้ดีกว่าด้วยโซดา
3. หลังจากขั้นตอนนี้ ขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก บางคนชอบอบในเตาอบ และบางคนก็อบไอน้ำเป็นเวลาหลายนาที อย่าลืมเกี่ยวกับฝาปิดด้วย - ต้องผ่านความร้อนด้วย
4. เทน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือด
5. ในขณะเดียวกัน ให้ใส่เชอร์รี่ในขวดที่สะอาด ผลเบอร์รี่จะเติมน้อยกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อย
6. เมื่อน้ำเดือดให้เทลงในขวดจนเกือบถึงยอด ปล่อยให้ผลเบอร์รี่อุ่นขึ้นอย่างเหมาะสม (ประมาณ 10 นาที);
7. จากนั้นเทน้ำกลับเข้าไปในกระทะเติมกรดและน้ำตาลลงไปละลายแล้วปล่อยให้เดือด
8. น้ำเชื่อมควรต้มประมาณ 2-3 นาที เทลงในโถอย่างระมัดระวังจนถึงด้านบนสุด เราม้วนภาชนะที่มีฝาปิด
9. เราพลิกขวดโหลขนาด 3 ลิตรแล้วปล่อยให้เย็นในตำแหน่งนี้ ห่อด้วยอะไรอุ่นๆ

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว 3 ลิตร: สูตรวิดีโอ

ในฤดูร้อน คุณต้องเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่และผลไม้อย่างเต็มที่ เติมวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ ให้กับร่างกาย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะละทิ้งน้ำอัดลมและแทนที่ด้วยผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มผลไม้ ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ แม้ว่าคุณจะไม่มีกระท่อม แต่ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ซื้อมา: คุณต้องดื่มเล็กน้อยและมีราคาไม่แพงนักในช่วงฤดู

ดังนั้นวันนี้ฉันจะทำให้เพื่อนบ้านของฉันพอใจด้วยผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ นี่ไม่ใช่การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว แต่เป็นเครื่องดื่มธรรมดาสำหรับทุกวัน ถ้าฉันทำเครื่องดื่มจากเชอร์รี่ ฉันก็จะพยายามเติมอย่างอื่นที่ไม่ใช่เบอร์รี่นี้ ฉันเติมมะนาวลงในผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาว และวันนี้ฉันจะใส่สะระแหน่ ใบไม้ไม่กี่ใบก็เพียงพอที่จะไม่หักโหม น้ำตาลถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส แต่มันแตกต่างกันสำหรับทุกคน คุณสามารถเพิ่มมะนาวหรือส้มสักสองสามชิ้นเพื่อความน่าสนใจ

ดังนั้น ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่ในกระทะ คุณต้องล้างเชอร์รี่ คุณไม่จำเป็นต้องเอากระดูกออก

เราจะเอาผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง

เราใส่เชอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในกระทะเติมน้ำลงในหม้อ โดยหลักการแล้ว สำหรับผลไม้แช่อิ่มสำหรับทุกวัน คุณสามารถใช้น้ำและผลเบอร์รี่ตามสัดส่วนได้ แต่สำหรับแนวทาง คุณสามารถใช้วัตถุดิบ 200-250 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร

เพิ่มสะระแหน่และใส่ไฟ

นำน้ำไปต้มเดือดสักสองสามนาที ปิดความร้อนใต้กระทะด้วยผลไม้แช่อิ่มปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็น ในช่วงเวลานี้เชอร์รี่หวานจะให้รสชาติแก่เครื่องดื่มผลเบอร์รี่จะตกลงไปที่ก้นและผลไม้แช่อิ่มจะได้สีที่เข้มข้น แม้ว่าสีของผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่จะไม่อิ่มตัวเท่ากับสีผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่ที่คล้ายคลึงกัน

สายพันธุ์ผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้ว

เทลงในเหยือกแล้วนำไปใช้ได้เลย

ในฤดูร้อนควรเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ในตู้เย็นเพื่อป้องกันการเน่าเสียอย่างรวดเร็ว