มีจานหนึ่งที่มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับวันหยุดปีใหม่ ฉันแน่ใจว่าคุณรู้จักเขาดี เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะเทศกาลที่ดีโดยไม่มีปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก!

สลัดแสนอร่อยนี้ปรากฏขึ้นในช่วงเวลาที่ยากมากที่จะได้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด แต่แม่บ้านโซเวียตรู้วิธีจัดวางโต๊ะชิ้นเอกโดยมีเพียงมันฝรั่งหัวบีทและแครอทในสต็อก

ชูบาเป็นอาหารที่เรียบง่ายมาก ไม่มีองค์ประกอบที่เข้มงวด ในสูตรของฉัน ปริมาณส่วนผสมเพียงพอสำหรับ 7-8 เสิร์ฟ

เนื่องจากสูตรดั้งเดิมของสหภาพโซเวียตสำหรับ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ปรากฏขึ้น สลัดแสนอร่อยนี้จึงปรากฏขึ้นอีกหลายแบบ แล้วไงต่อล่ะ ยังไงซะ แม่บ้านทุกคนก็เตรียมมันต่างกันนิดหน่อย ตัวฉันเองทดลองตลอดเวลาด้วยปริมาณของส่วนผสมและสูตร แม้ว่าที่สำคัญที่สุดฉันชอบปลาเฮอริ่งคลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ซึ่งเป็นสูตรที่คุณยายของฉันปรากฏตัวในบ้านของเรา

“เสื้อโค้ทขนสัตว์” แบบคลาสสิกเป็นอาหารที่ทำง่ายที่แม่บ้านมือใหม่และวัยรุ่นสามารถรับมือได้ ดังนั้นจึงไม่มีอะไรต้องกลัว

จำสิ่งหนึ่งไว้: เพื่อให้ปลาเฮอริ่งกลายเป็น "ถูกต้อง" และอร่อยคุณต้องทำอาหารล่วงหน้าและปล่อยให้แช่ในตู้เย็น ใน 3-4 ชั่วโมงมันจะยิ่งอร่อยขึ้น (และอร่อยเพียงข้ามคืน) ทุกชั้นจะอิ่มตัวและคุณมีรสนิยมในวัยเด็กเหมือนกันบนโต๊ะ

สำหรับสลัด สิ่งสำคัญคือต้องเลือกปลาที่มีน้ำมันสดและหั่นให้เรียบร้อย แบ่งปลาออกเป็นสองชิ้นแล้วเอากระดูกออก

จะทำอย่างไรกับผัก? มันฝรั่ง หัวบีท และแครอทสามารถต้มหรืออบได้ ตามกฎแล้วฉันอบมันฝรั่ง แต่ฉันต้มแครอทและหัวบีท ในเวลาเดียวกัน ฉันต้มไข่ แช่เย็นในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือกออก

แอปเปิ้ล (หรือแอปเปิ้ล) จะต้องปอกเปลือกด้วย ฉันแนะนำให้คุณขูดส่วนผสมทั้งหมดและไม่ตัด ผักขูด ไข่ และแอปเปิ้ลในสลัดทำให้รู้สึกนุ่มขึ้น

มันอร่อยที่สุดที่จะทำแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ตามสูตรที่มีหัวหอม "หวาน" - ตัวอย่างเช่นกับสลัดขาว

ตอนนี้ได้เวลาจัดวางส่วนผสมแล้ว วางทีละจานบนจาน

ข้อดีของสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์: รสชาติไม่รบกวนคุณเป็นเวลานานและคุณสามารถกินได้เป็นเวลานานเนื่องจากเสื้อคลุมขนสัตว์ "ของจริง" มีรสชาติดีกว่าสด

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ตามสูตรใด ๆ นั้นสะดวกมากในการเตรียม: คุณสามารถเติมเป็นจานทั้งหมดหรือวางไว้ในซ็อกเก็ตที่แบ่งส่วน

เคล็ดลับ: เสิร์ฟ "เสื้อคลุมขนสัตว์" กับขนมปังร้อน ๆ กินกับเขาก็ฟิน!

ต้มมันฝรั่ง แครอท หัวบีท และไข่

ปลาเฮอริ่งจะต้องนำมาทั้งหมด (จากกระป๋องหรือจากถังไม่ว่าในกรณีใดในน้ำมัน) เราทำความสะอาดปลาเฮอริ่งนำออกจากสันเขาฉีกซี่โครงทั้งหมด ... ตัดเนื้อเป็นก้อน (แต่ละอันประมาณ 0.7-1 ซม.) ... ฉีกกระดูกเล็ก ๆ ที่ยื่นออกมาเสมอ

เราแยกปลาเฮอริ่งไว้ เราใช้แผ่น FLAT ขนาดใหญ่ (เพื่อให้เลเยอร์เรียบขึ้น):
ชั้นที่ 1 - ขูดมันฝรั่ง - หนา 1 ซม.
หล่อลื่นให้ทั่วด้วยมายองเนส (โดยเฉพาะมายองเนสจากถุงทำรูเพื่อให้มายองเนสไหลในกระแสบาง ๆ )
ชั้นที่ 2 - ปลาเฮอริ่ง (สำหรับ 1 จานใหญ่ 1.5 แฮร์ริ่ง...
อาจจะ 1) มายองเนส
ชั้นที่ 3 - หัวหอมสับละเอียด - มายองเนสชั้นบาง
4- ชั้น - ถูไข่ - 0.5 ซม. ... (เพื่อไม่ให้มองเห็นเลเยอร์ก่อนหน้า) มายองเนส
ชั้นที่ 5 - ขูดแครอท - 0.5 ซม. (เพื่อไม่ให้มองเห็นชั้นก่อนหน้า) มายองเนส
ชั้นที่ 6 - หัวบีท - 1 ซม. (เพื่อไม่ให้มองเห็นเลเยอร์ก่อนหน้า) เทหัวบีทที่มีมายองเนสจำนวนมากและทาให้ดี
โรยหน้าด้วยต้นหอมและดอกกุหลาบสับละเอียดจากหัวบีทและแครอทที่เหลือ การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่ายิ่งมายองเนสใน COAT ยิ่งดี

ดูสิ่งนี้ด้วย

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - หลักการทั่วไปของการทำอาหาร

ปลาเฮอริ่งที่รู้จักกันดีภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถปรุงได้หลายวิธี บางคนยึดมั่นในเวอร์ชันคลาสสิกซึ่งใช้เฉพาะผัก (มันฝรั่ง แครอท หัวหอมและหัวบีต) และปลาเฮอริ่ง แม่บ้านคนอื่นๆ จะเพิ่มไข่ลงในสลัด ในสูตรปลาเฮอริ่ง "แปลกใหม่" ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ใช้แอปเปิ้ลทับทิมอะโวคาโดและแม้แต่สับปะรด สลัดแต่ละอย่างอร่อยและเผ็ดในแบบของตัวเอง หากคุณต้องการแฮร์ริ่งรุ่นที่เบากว่าภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ คุณสามารถปฏิเสธที่จะเพิ่มหัวหอม - สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบหัวหอมในสลัด คุณยังสามารถใส่กระเทียมหรือแตงกวาดองเพื่อความเผ็ดร้อนและความเผ็ดร้อน

ชีสขูดช่วยเติมเต็มสลัดได้อย่างลงตัว โดยไม่คำนึงถึงส่วนผสมที่ใช้ หลักการทำอาหารจะเหมือนกันสำหรับตัวเลือกทั้งหมด: อาหารที่ปรุงแล้ว (ผักที่ปรุงและสับ ปลาเฮอริ่ง ไข่ ฯลฯ) จะถูกแจกจ่ายในรูปแบบชั้น แต่ละชั้นต้องคลุมด้วยมายองเนส ในสูตรคลาสสิกปลาเฮอริ่งจะถูกวางก่อนจากนั้นจึงมันฝรั่งหลังจากนั้นผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดหัวบีตจะคงอยู่ตลอดไป บ่อยครั้งที่ชั้นแรกคือมันฝรั่งหลังจากนั้นปลาเฮอริ่งก็ถูกวางไว้แล้ว จานที่เสร็จแล้วจะต้องได้รับอนุญาตให้แช่ ทางที่ดีควรทิ้งจานไว้ในที่เย็นค้างคืน คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงสับ ผักต้ม หรือสมุนไพร

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - เตรียมอาหารและจาน

ในการเตรียมแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ คุณต้องเตรียม: ชามสำหรับส่วนผสม, เขียง, ที่ขูด, หม้อสำหรับทำอาหาร สลัดสามารถวางในจานที่กว้างและลึกเล็กน้อยหรือในชามสลัดขนาดใหญ่

การเตรียมผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยการแปรรูปปลาเป็นหลัก: ต้องทำความสะอาดปลาเฮอริ่ง ถอดกระดูกออก และแยกชิ้นเนื้อ ปลาถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักจะต้องล้างให้สะอาดและต้มในผิวหนัง เพื่อที่หัวบีทจะไม่เปื้อนมันฝรั่งและแครอท คุณต้องทำอาหารในกระทะที่แตกต่างกัน ผักเย็น ๆ ปอกเปลือกและขูด (หรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ) หัวหอมสับสามารถต้มหรือหมักในน้ำส้มสายชูเพื่อแก้ความขมขื่น

สูตรแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

สูตรที่ 1: ปลาเฮอริ่งคลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

สูตรคลาสสิกสำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ใช้มันฝรั่งหัวบีทและหัวหอมกับแครอท ทุกชั้นเคลือบด้วยมายองเนสและสำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้หัวหอมสีเขียวหรือใบไม้สีเขียว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาเฮอริ่ง;
• แครอท;
• มันฝรั่งสองลูก
• หัวผักกาดขนาดกลาง
• หลอดไฟ;
• มายองเนส;
• หัวหอมเขียว;
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

เราล้างผักทั้งหมดอย่างถูกต้อง ปรุงหัวบีท แครอทและมันฝรั่งแยกจากกัน เราทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ระบายความร้อน เราแปรรูปปลาเฮอริ่งหั่นเนื้อเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เราสับหัวหอม (คุณสามารถเทน้ำเดือดหรือหมักสักสองสามนาทีในส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำ) เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สามแครอทกับหัวบีทบนเครื่องขูด เราเตรียมชามหรือจานสลัดขนาดใหญ่และจัดวางเลเยอร์: ก่อนอื่นเราแจกจ่ายปลาเฮอริ่งเคลือบด้วยมายองเนสตามด้วยหัวหอมและมายองเนสจากนั้นก็มันฝรั่งมายองเนสแครอทมายองเนสอีกครั้งและหัวบีตสุดท้าย และมายองเนสชั้นสุดท้าย เรียบด้านบนของสลัดด้วยช้อน เราส่งจานไปแช่เย็น ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือหัวหอมใหญ่

สูตรที่ 2: แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับกระเทียม

กระเทียมทำให้ปลาเฮอริ่งที่เป็นที่รู้จักภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์มีความฉุนเฉียวและ "น่าสนใจยิ่งขึ้น" วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ "เบื่อ" กับสูตรน้ำสลัดสุดคลาสสิก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาเฮอริ่งครึ่งกิโลกรัม
• หลอดไฟ;
• สองแครอท
• 2-3 มันฝรั่ง;
• หัวผักกาดขนาดใหญ่
• กานพลูกระเทียม
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

เราปรุงผักแยกจากกัน เย็น สะอาด เราแปรรูปปลาเฮอริ่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราสับหัวหอมและลวกด้วยน้ำเดือด เราถูหัวบีทด้วยแครอทหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด เราเอาชามสลัดวางปลาเฮอริ่งก่อน เราคลุมด้วยมายองเนส ถัดมาเป็นหัวหอมและมายองเนสอีกครั้ง แล้วแจกแครอท จากนั้นเกลี่ยกระเทียมให้ทั่ว เราคลุมกระเทียมด้วยมายองเนสแล้วเกลี่ยมันฝรั่ง เราใช้มายองเนสและในตอนท้ายวางหัวบีท หล่อลื่นหัวบีทด้วยชั้นมายองเนสแล้วเกลี่ยด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง หากต้องการจานสามารถตกแต่งด้วยผักต้มหรือสมุนไพร

สูตร 3: แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมไข่

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมไข่เป็นหนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการเตรียมสลัด ผักก็เหมือนกัน - มันฝรั่งแครอทและหัวบีทกับหัวหอม โปรตีนและไข่แดงสามารถจัดวางในชั้นที่แยกจากกันหรือทำเป็นชั้นเดียวก็ได้ แม่บ้านบางคนยังใช้ไข่แดงในการตกแต่ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง;
• มันฝรั่งหลายลูก
• สองแครอท
• บีทรูท;
• สามไข่;
• หลอดไฟ;
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

ล้างผักและตั้งไฟให้เดือด จากนั้นให้เย็นและสะอาด สามบนเครื่องขูดในภาชนะต่างๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ไข่ต้มเย็นและทำความสะอาด เราถูโปรตีนสับไข่แดงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมีด ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราใช้จานเชิงลึกที่กว้างและดำเนินการสร้างสลัด: เราแจกจ่ายปลาเฮอริ่ง, หัวหอม, ทามายองเนสชั้นหนึ่ง เราทามันฝรั่งทาด้วยมายองเนส จากนั้นกระจายโปรตีนและปิดด้วยมายองเนส ตอนนี้เราทำแครอทเป็นชั้น ๆ เคลือบด้วยมายองเนสแล้วกระจายไข่แดง ชั้นสุดท้ายคือหัวบีททาด้วยมายองเนส เราส่งสลัดในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หากใช้ไข่แดงสำหรับตกแต่ง ให้โรยบนสลัดก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้นจะหมด แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง

สูตรที่ 4: แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีหัวหอม

แฮร์ริ่งรุ่น "น้ำหนักเบา" ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สูตรนี้จะดึงดูดทุกคนที่ไม่ชอบหัวหอมในสลัด ที่นี่พร้อมกับปลาเฮอริ่ง, มันฝรั่ง, หัวบีทและไข่ จานมีรสชาติที่นุ่มและ "นุ่ม"

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาเฮอริ่ง - เนื้อ;
• บีทรูท;
• สามไข่;
• สามมันฝรั่ง;
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มหัวบีทกับมันฝรั่ง เย็นและสะอาด เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ บีทรูทเป็นสามกระต่ายขูด ต้มไข่ให้เย็นแล้วหั่นด้วยมีด เรากระจายสลัด: ชั้นแรกจะเป็นปลาเฮอริ่งทาด้วยมายองเนส ต่อไปเราแจกจ่ายมันฝรั่ง (สำหรับเครื่องเทศคุณสามารถพริกไทยเล็กน้อย) จากนั้นวางไข่และเคลือบด้วยมายองเนส เราแจกจ่ายหัวบีทด้วยชั้นสุดท้ายปิดด้วยมายองเนส ปล่อยให้สลัดแช่

สูตรที่ 5: แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับแอปเปิ้ล

เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าปลาเฮอริ่งและแอปเปิ้ลจะเข้ากันไม่ได้โดยสิ้นเชิง สูตรสำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์นี้พิสูจน์ให้เห็นว่าสิ่งนี้อยู่ไกลจากกรณี แอปเปิ้ลนำความเป็นกรดเล็กน้อยมาสู่สลัดและทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยชุ่มฉ่ำมากขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สามมันฝรั่ง;
• สองไข่;
• สองแครอท
• 2 หัวผักกาดขนาดเล็ก
• ปลาเฮอริ่งเค็ม 2 ตัว;
• มายองเนส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หลอดไฟ;
• 2 แอปเปิ้ล

วิธีทำอาหาร:

เราแปรรูปปลาเฮอริ่งหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เราล้างมันฝรั่ง หัวบีท และแครอทจากสิ่งสกปรกและตั้งให้เดือด เราทำความสะอาดผักต้มเย็น ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกเอาแกนที่มีเมล็ดออก เราถูแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ (เพื่อไม่ให้มืดลงโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย) เรายังถูมันฝรั่ง หัวบีท และแครอทแยกจากกัน เราสับหัวหอม ต้มไข่ให้เย็นและถู เราทำสลัด: ก่อนอื่นให้วางส่วนหนึ่งของมันฝรั่งตามด้วยปลาเฮอริ่งและหัวหอม เราใส่มายองเนส เราจำหน่ายแครอท ส่วนหนึ่งของหัวบีทและไข่ เราใช้มายองเนสอีกครั้ง ชั้นผักสามารถเค็มเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เลเยอร์ถัดไปวางมันฝรั่งและแอปเปิ้ลที่เหลือ ชั้นสุดท้ายคือหัวบีทที่เหลือ เราใช้มายองเนสเอาจานสำหรับคืนในที่เย็น

สูตร 6: แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับชีส

อีกวิธีในการเตรียมอาหารยอดนิยม แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่มีชีสกลายเป็นเนื้อนุ่มน่าพอใจและอิ่มตัวมากขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง;
• สามไข่;
• หัวหอม;
• มันฝรั่งสองสามลูก
• สองแครอท
• หัวผักกาดขนาดใหญ่
• ชีส 125 กรัม
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

ผักที่ล้างแล้วตั้งให้เดือด เราทำความสะอาดผักที่เย็นแล้วถูแยกจากกัน เราสับหัวหอมเทน้ำเดือด ต้มไข่ให้เย็น สามสีขาวบนกระต่ายขูดสับไข่แดงด้วยมีด ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางชั้นแรก จากนั้นกระจายหัวหอมและทามายองเนส จากนั้นแจกจ่ายมันฝรั่ง เกลือ พริกไทย ทามายองเนส ถัดมาเป็นแครอททามายองเนส ตอนนี้แจกจ่ายโปรตีนและทามายองเนส เราทาชีสขูดเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง วางหัวบีทด้วยชั้นสุดท้ายแล้วทาด้วยมายองเนสเบา ๆ เราตกแต่งสลัดด้วยไข่แดง เราเอาจานออกทั้งคืนในที่เย็น

สูตร 7: แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับปลาแซลมอน

สลัดนี้เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด อันที่จริงมันไม่ได้เป็นปลาเฮอริ่งที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่เป็นปลาแซลมอนที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เนื่องจากปลาสีแดงถูกนำมาใช้แทนปลาเฮอริ่ง ส่วนผสมที่เหลือยังคงเหมือนเดิม สลัดกลายเป็นอาหารที่น่ารับประทานมากด้วยรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 หัวหอมเล็ก
• 4 มันฝรั่ง;
• สองไข่;
• พริกไทยดำ;
• บีทรูท;
• คาเวียร์สีแดงเล็กน้อย
• มายองเนส;
• เกลือ;
• ปลาแซลมอน - 200 กรัม
• แครอท;
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน

วิธีทำอาหาร:

ต้มหัวบีท มันฝรั่ง และแครอท เย็นและสะอาด ต้มไข่จนแข็ง ทิ้งไว้ให้เย็น เราถูมันฝรั่งใส่จานในชั้นแรก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสใส่มายองเนส สับหัวหอม, ลวกด้วยน้ำเดือด, แห้งและจัดชั้นถัดไป ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้น ๆ แล้วกระจายบนชั้นของหัวหอม เราใส่มายองเนส เราถูไข่แล้วจัดวาง เราทำตาข่ายมายองเนสอีกครั้งและแจกจ่ายแครอทขูด หล่อลื่นแครอทด้วยมายองเนสจัดวางหัวบีทขูด กระจายบีทรูทชั้นสุดท้ายอย่างสม่ำเสมอด้วยมายองเนส เราตกแต่งสลัดด้วยคาเวียร์สีแดง กุหลาบปลาแซลมอน และก้านผักชีฝรั่ง เราทิ้งจานไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สูตร 8: แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับแตงกวา

สูตรดั้งเดิมสำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ซึ่งใช้แตงกวาดอง ส่วนผสมนี้ทำให้สลัดมีรสเผ็ดมากขึ้นและเพิ่ม "ความเอร็ดอร่อย" พิเศษ แตงกวาจะดีกว่าที่จะเผ็ดไม่ "น้ำ" เกินไป

ส่วนผสมที่จำเป็น:

1. มันฝรั่ง - 3 หัว;
2. สามแครอท
3. สองหัวบีทขนาดเล็ก;
4. เนื้อปลาเฮอริ่ง;
5. แตงกวาดอง - 120 กรัม
6. สองไข่;
7. หลอดไฟ;
8. มายองเนส;
9. ผักใบเขียว;
10. เกลือ;
11. พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

ต้มผักจนสุก เย็นและสะอาด ถูบนเครื่องขูด สับหัวหอมหั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มไข่ให้เย็นแล้วสับด้วยมีด ตัดปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราจัดวางส่วนผสม: ก่อนอื่นเราวางส่วนหนึ่งของมันฝรั่งเกลือเล็กน้อยแล้วปิดด้วยมายองเนสจากนั้นกระจายแฮร์ริ่งและหัวหอมจาระบีอีกครั้งด้วยมายองเนส จากนั้นเราก็แจกจ่ายแครอทเกลือเล็กน้อยและทาด้วยมายองเนส ต่อไปเราแจกจ่ายหัวบีทบางส่วนจารบีกับมายองเนส ต่อมาเป็นชั้นของไข่และมายองเนส หลังจากวางไข่แล้ว ให้วางมันฝรั่งครึ่งหลัง ผักดอง และส่วนที่สองของหัวบีท หล่อลื่นชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนส เราเอาปลาเฮอริ่งออกเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟเราตกแต่งด้วยสมุนไพร

สูตร 9: แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับอะโวคาโด

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับอะโวคาโดเป็นสลัดยอดนิยมอีกรุ่นหนึ่ง จานนี้สามารถเตรียมสำหรับโต๊ะปีใหม่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง 400 กรัม
• 2 หัวผักกาดขนาดกลาง
• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 280 กรัม
• อะโวคาโด 250 กรัม
• 2 แครอทขนาดกลาง
• หลอดไฟขนาดกลาง
• 3 ไข่;
• มายองเนส;
• พาสลีย์.

วิธีทำอาหาร:

เราแปรรูปปลาเฮอริ่งหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทจนนุ่ม เย็นและปอกเปลือก เราถูผักต้มบนเครื่องขูดหยาบ เราทำความสะอาดอะโวคาโดและถูบนเครื่องขูด ไข่ต้มสุก ใช้มีดหั่นไข่ 2 ฟอง ทิ้งไว้ 1 ฟองเพื่อตกแต่งสลัด สับหัวหอมและเทน้ำเดือด ใส่มันฝรั่งในชั้นแรกเคลือบด้วยมายองเนส ใส่ปลาเฮอริ่งลงบนมันฝรั่งและทาด้วยมายองเนส หลังจากปลาเฮอริ่งแล้ว ให้วางหัวหอมและไข่เป็นชั้นๆ เราใส่มายองเนส จากนั้นวางอะโวคาโดเคลือบด้วยมายองเนสแล้วแครอทและทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง กระจายหัวบีทด้วยชั้นสุดท้ายแล้วทามายองเนสในชั้นที่เท่ากัน เราถูไข่บนเครื่องขูดและตกแต่งสลัดด้วย เราเอาปลาเฮอริ่งออกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ตลอดทั้งคืนในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

สูตร 10: แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับทับทิม

แฮร์ริ่งรุ่นเทศกาลภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สลัดดังกล่าวจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานฉลองปีใหม่ เมล็ดทับทิมเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 3 หัวผักกาดขนาดเล็ก
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• แครอทขนาดกลาง;
• หลอดไฟขนาดกลาง
• แอปเปิล;
• เมล็ดทับทิมสามช้อนโต๊ะ
• ปลาเฮอริ่ง;
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

ปรุงแครอท มันฝรั่ง และหัวบีทจนนุ่ม เย็นและปอกเปลือก เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลตัดเมล็ดออก เราถูแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดแล้วโรยเบา ๆ ด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดลง เราสับหัวหอม ผสมน้ำส้มสายชูและน้ำเล็กน้อยในส่วนเท่า ๆ กันใส่น้ำตาลเล็กน้อย หมักหัวหอมในส่วนผสมนี้ประมาณครึ่งชั่วโมง เราแปรรูปปลาเฮอริ่งหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ระบายน้ำหมักผสมปลาเฮอริ่งและหัวหอม สามผักต้มบนเครื่องขูด เราทำสลัด: ก่อนอื่นเราวางมันฝรั่งทามายองเนสแล้วกระจายแครอทปิดด้วยมายองเนสอีกครั้ง ชั้นถัดไปจะเป็นปลาเฮอริ่งและหัวหอมทามายองเนส ถัดไปให้กระจายแอปเปิ้ลคลุมด้วยมายองเนส ชั้นสุดท้ายคือหัวบีท หล่อลื่นด้วยมายองเนส เราตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดทับทิมใส่จานในตู้เย็นเพื่อใส่

ขอให้เป็นวันที่ดีสำหรับผู้เยี่ยมชมบล็อกของฉันทุกคน! ฉันไม่คิดว่าสลัดนี้จะน่าเบื่อ ตราบเท่าที่ฉันจำได้ แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ก็อยู่บนโต๊ะเทศกาลเสมอ ฉันคิดว่าจานนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับวันเกิดของฉันและสำหรับปีใหม่โดยไม่มีเงื่อนไข! และถึงแม้ว่าวันนี้จะเต็มไปด้วยสลัดใหม่ๆ ที่อร่อยมาก แต่เราจะไม่ลืมความคลาสสิก

อะไรคือความนิยมของสลัดนี้ในประเทศของโซเวียตและทำไมมันถึงไม่ลดลงแม้แต่ตอนนี้? ทุกอย่างค่อนข้างง่ายเพราะมันฝรั่ง หัวบีท แครอทและหัวหอมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพง และพวกเขาอยู่ในบ้านทุกหลังแม้ในยามขาดแคลนทั่วไป ปลาเฮอริ่งยังหาซื้อได้ง่ายในทุกร้าน และเราเรียนรู้ที่จะทำด้วยตัวเองมานานแล้วในห้านาที

และแน่นอนว่ารสชาติที่อร่อยของสลัดนี้ทำให้เขาได้รับความรักที่เป็นสากล วันนี้เราได้เรียนรู้วิธีการนำเสนออาหารจานนี้อย่างพิถีพิถัน และฉันขอแนะนำให้ทุกคนเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมกับการจัดองค์ประกอบภาพ

ในบทความนี้:

ปลาสำหรับสลัดมีหลากหลายพันธุ์ ครั้งหนึ่งเคยเป็นเมืองอิวาชิที่มีชื่อเสียง วันนี้ปลาเฮอริ่งแปซิฟิกและแอตแลนติกมีจำหน่ายทุกที่ ไม่ระบุพารามิเตอร์อื่นๆ บนฉลาก

ไม่ว่าในกรณีใดเมื่อเลือกให้พยายามหลีกเลี่ยงปลาที่มีสีสนิมที่ไม่พึงประสงค์

เราต้องการสีและความสมบูรณ์ของผิวที่สม่ำเสมอ กลิ่นที่สดและเผ็ดจะบ่งบอกถึงปลาเฮอริ่งที่ถูกต้องและเพิ่งเค็ม

แฮร์ริ่งใต้ขนตามสูตรคลาสสิค (เรียงทุกชั้น)

ดังนั้นสำหรับใครที่ยังไม่ได้ทำอาหารหรือลืมวิธีทำน้ำสลัดแบบคลาสสิกไปแล้ว เตรียมอาหารจานนี้แม้กระทั่งสำหรับอาหารค่ำปกติ แม้กระทั่งสำหรับโต๊ะเทศกาล ครอบครัวของคุณจะยินดีหากคุณปรุงอาหารที่อร่อยโดยไม่มีเหตุผล!

เมื่อวางสลัดสิ่งสำคัญคือต้องกระจายลำดับของเลเยอร์อย่างถูกต้อง

แน่นอนว่าไม่มีใครห้ามเราใส่ผักตามใจชอบ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้จะทำลายรสชาติดั้งเดิมของอาหาร

ปลาอยู่ด้านล่างและเราโรยหัวหอมสับลงไป มันฝรั่งขอปลาเฮอริ่งกับหัวหอม แล้วก็แครอทและหัวบีท โรยไข่ลงบนสลัด

เราจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม 1 ตัว
• มันฝรั่ง 2 ลูก
• 2 แครอท
• บีทรูท 1 ตัว
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• มายองเนส 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
• เขียวขจีสำหรับตกแต่ง

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่น ฉันต้มผักทั้งหมดในเครื่องแบบ ฉันจะปรุงมันฝรั่งและแครอทในไมโครเวฟในถุงเพื่อให้ได้ผลเร็วขึ้น และให้หัวบีทปรุงด้วยวิธีมาตรฐาน

ใส่ผักในน้ำเย็นให้เย็นเร็ว

2. ดังนั้นฉันจึงทำความสะอาดทุกอย่างและบดผักแต่ละชนิดด้วยเครื่องขูดหยาบในชามแยก ฉันปอกหัวหอมออกจากแกลบสับละเอียดแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลาเจ็ดนาทีแล้วเทน้ำส้มสายชูแล้วทิ้งไว้อย่างนั้นจนกว่าจะจำเป็น คุณยังสามารถเติมน้ำตาลและเกลือหนึ่งหยดลงในน้ำเกลือนี้ได้หากต้องการ

3. ฉันต้มไข่แล้วเทลงในน้ำเย็นแล้วกรองผ่านเครื่องขูด ฉันถูไข่แดงแยกจากไข่ขาว ชั้นบนสุดครึ่งหนึ่งจะเป็นสีขาวและอีกครึ่งหนึ่งเป็นสีเหลือง

4. ฉันตัดหัวและหางของปลาเฮอริ่ง แล้วทำความสะอาดจากผิวหนัง เครื่องใน และกระดูก ถ้าคุณไม่ชอบทำความสะอาดปลา ตอนนี้ทุกร้านขายเนื้อซี่โครงที่ทำความสะอาดแล้ว ฉันตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ตามภาพนี้ ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วและคุณสามารถรวบรวมสลัดได้

5. ฉันวางแบบฟอร์มบนจานที่จะใช้เป็นฐานของจาน คุณสามารถสร้างแม่พิมพ์ขนาดใหญ่หรือขนาดเล็กหลายแบบ หรือทั้งสองแบบก็ได้ ก่อนอื่นฉันใส่ปลาเฮอริ่ง หัวหอมสับ แล้วก็มันฝรั่งและเคลือบด้วยมายองเนส

6. ในทางกลับกัน แครอท มายองเนส หัวบีท และมายองเนสตาข่ายอีกครั้ง ฉันใส่จานในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปฉันก็ใส่ชั้นสุดท้าย - โปรตีนขูดรอบขอบและไข่แดงตรงกลางสลัด

ก่อนเสิร์ฟฉันเอาแม่พิมพ์ออกและตกแต่งด้วยกิ่งก้านสีเขียว ผักกาดหอมอัดแน่นทุกชั้นมองเห็นได้ชัดเจน ปลาเฮอริ่งคลาสสิกตัวจริงภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมแล้ว! กินอย่างมีความสุข!

ปลาเฮอริ่งแสนอร่อยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่มีไข่และแอปเปิ้ล

หลายคนชอบสลัดแอปเปิ้ลในขณะที่คนอื่นไม่ชอบมันฝรั่งต้มในสลัด ท้ายที่สุดด้วยแอปเปิ้ลจะมีแคลอรีน้อยลง และสำหรับคนอื่น ๆ ก็มีทางเลือก! เราจะเตรียมมันตอนนี้

ใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับเสื้อโค้ทขนสัตว์นี้มากเท่าที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ล
• ปลาเฮอริ่ง
• มายองเนส
• แครอท
• บีท

การทำอาหาร:

1. แน่นอนก่อนอื่นฉันต้มแครอทและหัวบีทในผิวหนัง คุณสามารถปรุงอาหารทั้งหมดนี้ในไมโครเวฟตามดุลยพินิจของคุณ ฉันทำให้ผักเย็นลงในน้ำเย็นปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องขูดหยาบ

2. ฉันสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาทีเพื่อขจัดความขม หากต้องการ คุณสามารถหมักแบบเบาๆ โดยเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ เมื่อเวลาผ่านไป ฉันก็โยนมันลงบนตะแกรงเพื่อให้ของเหลวเป็นแก้ว

3. ไข่ต้มให้แข็งและแช่เย็นในน้ำเย็นเพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น ตอนนี้คุณต้องขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ สามตัว.

4. ฉันตัดเปลือกออกจากแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนและหางออก ตอนนี้ฉันบดมันด้วยเครื่องขูดหยาบ ควรใช้พันธุ์ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ไม่เปรี้ยวหรือหวานเกินไป

5. ฉันทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากภายใน หัว หาง ผิวหนัง และกระดูก ฉันตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว และคุณสามารถรวบรวมไว้ในองค์ประกอบเดียวได้ อย่างแรกเลย ปลาเฮอริ่งเข้าไปในชามสลัด แล้วก็หัวหอม ต่อไปฉันใช้มายองเนสตาข่าย

6. จากนั้นจึงใส่แอปเปิ้ล ไข่ แครอท และหัวบีทลงไป อย่าลืมเคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนสเล็กน้อย

7. ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้มันยืนสองสามชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อทำให้ชุ่ม ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้านบนด้วยกิ่งก้านสีเขียว หรือตามที่จินตนาการของคุณบอก

สลัดที่ผิดปกติ แต่อร่อยมากจะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณพอใจ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้ม้วนขน

สิ่งที่แม่บ้านและพ่อครัวของเราจะไม่ยอมทำให้จานดูเป็นต้นฉบับมากขึ้น คุณอยู่นี่แล้ว - สลัดโรล ในภาพนี้ ปลาเฮอริ่งตัวเดียวกัน แต่อยู่ในเสื้อโค้ทขนสัตว์ที่สวยงามและเข้มข้นกว่า

การนำเสนอนี้เป็นต้นฉบับมากและไม่ได้รับความสนใจจากแขก

คุณสังเกตว่าฉันไม่ใช้เกลือ ความจริงก็คือมายองเนสที่แช่สลัดนั้นค่อนข้างเค็มในตัวเอง แต่ผู้ที่ชื่นชอบความเค็มสามารถใส่เกลือได้ตามใจชอบ

บันทึกสูตร ท้ายที่สุดพนักงานต้อนรับจะถามคุณอย่างแน่นอน

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม 3 ชิ้น
• 5 แครอทขนาดกลาง
• 3 หัวบีทขนาดกลาง
• มันฝรั่ง 3 ลูก
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่งหรืออื่นๆ สำหรับโรยหน้า
• มายองเนส

การทำอาหาร:

1. ฉันปรุงผักทั้งหมดเป็นชุดในไมโครเวฟ สะดวกมาก แต่คุณสามารถต้มในกระทะแบบคลาสสิกได้ จากนั้นฉันก็ทำให้ทุกอย่างเย็นลง ปอกเปลือกแล้วถูแยกกันบนเครื่องขูดที่ละเอียด

2. ตอนนี้ เนื่องจากฉันกำลังทำม้วนอยู่ คุณต้องเอาความชื้นส่วนเกินออกจากแครอทและหัวบีทเพื่อให้มันเกาะกันได้ดีขึ้น

แน่นอนว่าไม่จำเป็นต้องบีบมันฝรั่งออก

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ผ้าก๊อซหรือตาข่ายแล้วบีบผักเหล่านี้แยกกัน บีบน้ำส่วนเกินออก

3. ฉันสับหัวหอมอย่างประณีตมากและเพื่อขจัดความขมให้เทน้ำเดือดเป็นเวลาเจ็ดนาที หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน แต่ไม่มากไปกว่านั้นน้ำส้มสายชูจะไม่ขัดจังหวะรสชาติของสลัด จากนั้นฉันก็โยนมันลงบนตะแกรง

4. ฉันทำความสะอาดปลาตั้งแต่หัว หาง เครื่องใน ผิวหนัง และกระดูก จากนั้นฉันก็หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือใช้เนื้อสำเร็จรูปในร้านก็ไม่ยุ่งยาก ทุกอย่างพร้อมสำหรับการก่อตัวของม้วน

5. ฉันกระจายฟิล์มยึดในหลายชั้นแล้ววางหัวบีทก่อน จัดเรียงเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและทามายองเนสเล็กน้อย จากนั้นแครอทชั้นหนึ่ง ที่นี่ความกว้างจะน้อยกว่าเลเยอร์ก่อนหน้าแล้วจะลดลง ตอนนี้เพื่อให้ม้วนกระดาษหนาขึ้น ฉันวางถุงพลาสติกไว้ด้านบนแล้วกดลงเบาๆ

6. จากนั้นชั้นของมันฝรั่งถูกนำไปใช้กับแครอทอีกครั้งตามขั้นตอนด้วยถุงแล้วมายองเนส ต่อไปฉันวางคันธนูไว้ด้านบน และในที่สุดก็ถึงคราวของปลาเฮอริ่ง เทชิ้นปลาเฮอริ่งตามเส้นทางตรงกลาง

7. ตอนนี้ฉันเอาด้านล่างและด้านบนของฟิล์มที่สัมพันธ์กับความยาวของเลย์เอาต์และเชื่อมต่ออย่างเรียบร้อยด้วยการทับซ้อนกัน ฉันม้วนมันเล็กน้อยเพื่อให้กระชับ ฉันโอนไปยังจานเอากระดาษแก้วออกแล้วปิดด้วยม้วน ฉันใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

เมื่อหมดเวลาที่กำหนด ฉันจะนำม้วนออกแล้วตกแต่งด้วยตาข่ายมายองเนสและผักชีฝรั่ง มันกลับกลายเป็นว่าไม่ยากเลยที่จะปรุงปลาเฮอริ่งด้วยม้วนขน แต่การเสิร์ฟแบบต้นตำรับทำให้จานมีความเก๋ไก๋เป็นพิเศษ

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สีเขียว - การออกแบบดั้งเดิมของสลัด

บางครั้งคุณต้องการเปลี่ยนกฎพื้นฐานและแทนที่ส่วนผสมของสลัดด้วยส่วนผสมที่เบากว่าในฤดูร้อน ฉันแนะนำให้คุณปรุงปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ด้วยแตงกวาและสมุนไพรสด และชีสที่คุณชื่นชอบด้วย

สลัดดังกล่าวจะทำให้แขกและคนที่คุณรักประหลาดใจในฤดูหนาวและจะทำให้คุณพึงพอใจกับความสดชื่นในฤดูร้อน

เราจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่ง - ปลา 1 ตัว
• แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด - 10 กรัม
• ชีส - 150 gr
• มายองเนส - 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราเตรียมส่วนผสม ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็นแล้วปอกเปลือก ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วตัดปลาย ตัดหัวและหางของปลาและเอาอวัยวะภายในและกระดูกออก

3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ การเรียงลำดับไม่สำคัญ

สำหรับรสนิยมของฉันในสลัดแบบนี้ แบบที่นุ่มกว่าและสีเหลืองก็เหมาะ

ตอนนี้ทุกอย่างพร้อมที่จะประกอบจานแล้ว อย่าลืมว่าแต่ละชั้นจะมาพร้อมกับมายองเนสตาข่าย

4. ดังนั้นชั้นแรกวางบนจานปลาเฮอริ่งจากนั้นก็ส่วนหนึ่งของหัวหอมสีเขียว ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับเลเยอร์สุดท้าย จากนั้นโรยมันฝรั่งและแตงกวาฟาง ชีส และชั้นสุดท้ายด้วยผักชีฝรั่งและหัวหอม

ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สีเขียวพร้อมแล้ว! หากคุณไม่เคยทานสลัดแบบนี้มาก่อน ลองเลย เขามั่นใจว่าจะทำให้ทุกคนพอใจ กินเพื่อสุขภาพ!

วิธีการปรุงแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในขนมปังพิต้า

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจและน่ารับประทานค่อนข้างเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล ทำอาหารได้ทุกงาน สะดวกมาก โดยเฉพาะในรูปแบบบุฟเฟ่ต์

นอกจากชุดส่วนผสมปกติแล้ว คุณต้องหยิบเค้กเพิ่มอีกสองสามชิ้น เราได้ครอบคลุมสูตรมาก่อน วันนี้ในม้วนดังกล่าวเราจะห่อผลิตภัณฑ์สำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

สิ่งที่จะต้อง:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• บีทรูท 2 ชิ้น
• ไข่ 2 ชิ้น
• มายองเนสหนึ่งห่อ
• ลาวาช 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น ต้มไข่ มันฝรั่ง แครอท และหัวบีท แล้วเติมน้ำเย็นให้เต็ม เมื่ออาหารเย็นลงแล้ว ให้ทำความสะอาด Lavash ควรผ่าครึ่ง

2. ล้างปลาออกจากหนังและกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นหั่นเป็นก้อน

3. ทามายองเนสเล็กน้อยบนครึ่งแรกของขนมปังพิต้า และขูดมันฝรั่งบนขนมปังพิต้าทันทีด้วยเครื่องขูดหยาบ จากนั้นวางบนก้อนปลาเฮอริ่งแล้วปิดด้วยครึ่งหลังของเค้ก กดดีปิดผนึก

4. หล่อลื่นด้วยมายองเนสอีกครั้งแล้วขูดแครอทบนขนมปังพิต้าโดยตรง ปิดด้วยครึ่งถัดไปของเค้กแล้วกดลง จากนั้นมายองเนสอีกครั้งและหัวบีท ถูบนขนมปังพิต้าและด้านบนผ่านกระต่ายขูดละเอียด

5. กดเบา ๆ และแน่นห่อสิ่งของทั้งหมดเป็นม้วน ห่อด้วยฟิล์มแล้ววางในที่เย็น ทิ้งไว้ประมาณสี่ชั่วโมงหรือข้ามคืน

ก่อนเสิร์ฟ นำออกมาหั่นเป็นส่วนๆ คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด สวย อร่อย กินง่าย

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ด้วยเจลาติน - การออกแบบดั้งเดิม

และตอนนี้ตรงหน้าคุณคือสูตรสำหรับการออกแบบสลัดที่สวยงามมากในแม่พิมพ์ซิลิโคน แน่นอนว่าส่วนผสมเกือบจะเหมือนกัน แต่แม่พิมพ์จะช่วยให้อาหารจานนี้ดูเก๋ไก๋ ลองนึกภาพว่าบนโต๊ะจะดูสง่างามแค่ไหน!

น่าทึ่งใช่มั้ย? มีหลายรูปแบบบนชั้นวางของร้านค้าในปัจจุบัน คุณสามารถจัดจานในจานใดก็ได้ มันอาจจะไม่ใช่แค่ปลา สิ่งสำคัญคือเมื่อนำแบบฟอร์มออกแล้วงานจะไม่กระจุย

ส่วนประกอบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง -2 ชิ้น
• มายองเนสและ / หรือครีมเปรี้ยว - 150-200 กรัม
• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
• น้ำ - 1/3 ถ้วย

วิธีการเตรียมสลัด:

1. ดังนั้นสิ่งแรกที่ต้มผักและไข่ จากนั้นเราก็เย็นทุกอย่างแล้วลอกออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสับบนเครื่องขูด เลือกเองว่าชอบอะไรที่สุด

2. ตัดหัวและหางออกจากตัวปลา แกะด้านในออก ลอกหนังออก จากนั้นกระดูกจะถูกลบออกและเนื้อที่ได้จะถูกหั่นเป็นก้อน

3. เทเจลาตินกับน้ำทิ้งไว้สิบนาที จากนั้นนำไปอุ่นในไมโครเวฟประมาณครึ่งนาทีจนดอกบานเต็มที่

4. เทซอสที่ได้เล็กน้อยลงในหัวบีทแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วบรรจุลงในพิมพ์ให้แน่น ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับปลาเฮอริ่ง นี่คือเลเยอร์ถัดไป

5. เราทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่งแล้วกับแครอทลูกบาศก์ เทไข่ชั้นสุดท้ายลงไป ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่

ในแบบฟอร์มนี้ให้ใส่สลัดในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง เจลาตินจะแข็งตัวและเมื่อเสิร์ฟก็สามารถหั่นชิ้นปลาได้

จากนั้นฉันก็พลิกมันเป็นจานที่สวยงาม หากต้องการคุณสามารถตกแต่งเพิ่มเติมได้เช่นด้วยสีเขียว อารมณ์รื่นเริงกับคุณและความกระหายที่ดี!

สลัดปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมจิ้งจอกไม่มีหัวบีต

ฉันไม่ควรพลาดสลัดดั้งเดิมอีกอันในรสชาติและองค์ประกอบ ขนหัวบีทสีแดงของปลาตัวนี้จะถูกแทนที่ด้วยจิ้งจอกแดง

จานที่หรูหราและน่ารับประทานพร้อมเห็ดทอดจะดึงดูดแขกทุกคน

สำหรับสลัดเราจะทำ:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 250 กรัม
• แชมเปญ - 100-150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ขนาดกลาง
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งไปทอดจนหน้าแดง ตัดเห็ดเป็นชิ้นแล้วเทลงในกระทะด้วยหัวหอม ปรุงจนของเหลวทั้งหมดระเหยไป จากนั้นเราก็เอาออกจากกองไฟเพื่อให้มวลทั้งหมดเย็นลง คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แต่ฉันพบว่าในมายองเนสมีเกลือเพียงพอ

2. ต้มมันฝรั่งและไข่ต้ม ทำให้ทุกอย่างเย็นลงในน้ำเย็นและสะอาด เราตัดปลาเฮอริ่งเป็นเนื้อ ถัดไปตัดทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถใส่มันฝรั่งลงในเครื่องขูดขนาดใหญ่

3. ตอนนี้เราผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชามขนาดใหญ่กับมายองเนส จัดใส่ชามสลัดสวยๆ

หากคุณไม่ต้องการแคลอรีเพิ่ม อย่าทอดแครอท แต่ให้ต้มพร้อมกับมันฝรั่ง

4. ที่นี่เราใช้แครอทดิบ บดบนเครื่องขูดแล้วนำไปทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนสุกเต็มที่ มันควรจะนุ่ม ฉันถอดมันออกจากความร้อนและปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นฉันก็คลุมสลัดด้วยมวลแครอทและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ปลาเฮอริ่งใต้ขนสุนัขจิ้งจอกพร้อมแล้ว! มันเปิดออกสดใสสวยงามและอร่อยมาก คุณยังสามารถจัดวางสลัดในรูปแบบของชานเทอเรลโดยใช้ไข่ต้มมะกอก กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

ปลาเฮอริ่งขี้เกียจใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในไข่

วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการวางผักกาดหอมสลับชั้นกัน ในที่นี้ การดำเนินการส่วนใหญ่นั้นเรียบง่ายมาก ตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและบรรจุในไข่ขาว ใช่ มันง่ายและรวดเร็วขนาดนั้น!

อาหารเรียกน้ำย่อยอย่างรวดเร็วสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด และการกินส่วนเล็ก ๆ เช่นนี้ก็สะดวกมาก

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ไข่ - 6 ชิ้น
• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้น
• บีทรูท -1-2 ขนาดกลาง
• หลอดไฟ -1 เล็ก
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - สำหรับโรยหน้า
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลาเจ็ดนาทีแล้วเติมน้ำส้มสายชู หลังจากนั้นประมาณยี่สิบนาทีฉันจะโยนมันลงบนตะแกรงเพื่อให้น้ำดองไหลออก ในระหว่างนี้ ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ

4. ฉันผสมมวลหัวบีท หัวหอม และไข่แดงในชามกับมายองเนสสองช้อนโต๊ะ ยิ่งคุณหั่นหัวหอมได้ละเอียดมากเท่าไร ก็ยิ่งสะดวกมากขึ้นเท่านั้นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอ

5. ตอนนี้ฉันยัดกระรอกด้วยส่วนผสมนี้ ฉันกำหนดอย่างที่พวกเขาพูดด้วยสไลด์ จากนั้นฉันก็ใส่ปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่งและตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ปลาเฮอริ่งขี้เกียจภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ก็พร้อมแล้ว ฉันจะบอกว่าปลาเฮอริ่งตัวนี้ไม่ได้อยู่ใต้ แต่อยู่บนเสื้อคลุมขนสัตว์ อย่างไรก็ตามมันอร่อยมากและเป็นต้นฉบับ

สูตรวิดีโอสำหรับสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในเจลาติน

ฉันชอบวิดีโอจากช่องของ Lyudmila Reshetnyak มาก เธอตกแต่งจานเป็นรูปเค้ก และด้านบนเต็มไปด้วยเจลาติน สะดวกในการตัดเป็นหลายชิ้น

อย่าลืมเสิร์ฟสลัดให้สวยงาม ท้ายที่สุด แม้แต่อาหารแบบดั้งเดิมก็สามารถเสิร์ฟได้หลากหลายรูปแบบ ทำให้เกิดความสนใจใหม่ๆ อยู่เสมอ คุณสามารถตกแต่งด้วยดอกไม้ที่สวยงามจากผัก วันนี้มีเครื่องใช้ในครัวมากมายที่จะช่วยคุณในเรื่องนี้

และถ้าคุณมีลูกเล็กๆ ก็มีตัวเลือกมากมายสำหรับความคิดสร้างสรรค์บนจัตุรัสผักกาดหอม และ "พ่อครัว" ตัวน้อยก็จะให้แนวคิดและช่วยคุณทำอาหาร คุณสามารถจัดวางจานในรูปแบบของตัวละครในเทพนิยาย ตุ๊กตาสัตว์ และอีกมากมาย!

มีแนวคิดสำหรับความคิดสร้างสรรค์และเรียบง่ายจนคุณไม่จำเป็นต้องเก่งอะไรมาก ท้ายที่สุดมันค่อนข้างง่ายเช่นใส่สลัดในถ้วยหรือแก้ว แล้วดูสิว่าสวยขนาดไหน! ความคิดที่ดีสำหรับอาหารค่ำวันหยุด

ต่อไปนี้คือสูตรอาหารที่น่าทึ่ง "สำหรับทุกโอกาส" ที่ฉันเตรียมไว้ให้คุณวันนี้ ฉันหวังว่าทุกคนจะเลือกสิ่งที่แตกต่างออกไป ยังดีกว่าลองตัวเลือกทั้งหมด ฉันจะดีใจมากถ้าคุณได้เรียนรู้แนวคิดใหม่ในบทความของฉันหรือลืมความคิด ปรุงด้วยความรัก กินอย่างมีความสุข!

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นสลัดที่แม่บ้านหลายคนรู้จักสูตร นี่คือสลัดที่มีอยู่ในทุกโต๊ะวันหยุดและปีใหม่ก็ไม่มีข้อยกเว้น

หลายคนชอบทำสลัดตามสูตรดั้งเดิม โดยใช้ผักเท่านั้น เช่น มันฝรั่ง หัวหอม แครอท หัวบีต และปลาเฮอริ่ง บ่อยครั้งที่สูตรนี้เสริมด้วยไข่ต้ม หากต้องการ คุณสามารถกระจายมันและทำให้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" แปลกใหม่มากขึ้นโดยการเพิ่มแอปเปิ้ล อะโวคาโดและแม้แต่ชิ้นสับปะรด

หากคุณไม่ชอบหัวหอมคุณสามารถยกเว้นได้ ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะไม่เลวร้ายไปกว่านี้อีกแล้ว หากต้องการเพิ่มความเผ็ดให้กับสลัด คุณสามารถเพิ่มกระเทียมขูดหรือแตงกวาดอง รสชาติของจานนั้นสมบูรณ์แบบด้วยชีสขูด

ไม่ว่าคุณจะวางแผนจะใช้ส่วนผสมใด ปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ก็มักจะปรุงเป็นชั้นๆ เสมอ ในเวอร์ชันคลาสสิก ลำดับของเลเยอร์จะเป็นดังนี้: มันฝรั่ง ปลาเฮอริ่ง หัวหอม ไข่ต้ม แครอทต้ม บีทรูทต้ม แต่ละชั้นจะต้องทาด้วยมายองเนส

หลังจากประกอบสลัดแล้วจะต้องใส่ในตู้เย็นเพื่อให้ทุกชั้นอิ่มตัวด้วยมายองเนส ทางที่ดีควรแช่ตู้เย็นทั้งคืนก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งสลัดได้หลายวิธี - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - สูตรคลาสสิกกับไข่

สูตรสลัดคลาสสิกใช้เฉพาะผักและปลาเฮอริ่งเท่านั้น แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะต้องวางเป็นชั้น ๆ ซึ่งแต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส คุณสามารถใช้หัวหอมสับ ใบผักชีฝรั่ง ก้านผักชีฝรั่ง หรือเพียงแค่ไข่ที่บดแล้วก็ได้

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งหนึ่งตัว (อ้วนกว่า);
• แครอทต้ม
• ไข่ต้ม;
• มันฝรั่งสองสามลูก
• หัวผักกาดขนาดกลาง
• หลอดไฟ;
• มายองเนส;
• หัวหอมและสมุนไพรสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

ล้างผักและนำไปต้มในหม้อต่างๆ ประการแรกมันเกี่ยวข้องกับหัวบีท เธอจะทาสีใหม่ทุกอย่างและแครอทและมันฝรั่ง

จากปลาเฮอริ่งคุณต้องทำเนื้อโดยเอากระดูกทั้งหมดออก จากนั้นปลาจะต้องถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยม

หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งวงหรือลูกบาศก์บาง ๆ เพื่อขจัดความขมขื่นและทำให้รสชาติดีขึ้น หัวหอมสามารถหมักในน้ำและน้ำส้มสายชู

มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน แครอทและหัวบีทยังปอกเปลือกและขูดเป็นแผ่นแยกกัน เรายังขูดไข่ลงในชามแยกต่างหาก

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างสลัดได้ เลเยอร์ไปในลำดับต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง (แบบสี่เหลี่ยมลูกบาศก์;
• ปลาเฮอริ่ง;
• ไข่ขูด
• แครอท;
• หัวผักกาด

อย่าลืมเคลือบมายองเนสแต่ละชั้น หัวบีทยังต้องทามายองเนสและใส่สลัดในตู้เย็นเพื่อแช่

ก่อนเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะก็สามารถตกแต่งได้ ตัวอย่างเช่นโรยพื้นผิวด้วยหัวหอมสับบาง ๆ หรือวางสมุนไพรสองสามกิ่ง

แฮร์ริ่งภายใต้ม้วนเสื้อคลุมขนสัตว์

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบปกติสำหรับทุกคน - เช่นเค้กชั้น - หรือในลักษณะดั้งเดิม: ในรูปแบบของม้วน ไม่ต้องกังวล ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมการ ชุดผลิตภัณฑ์เป็นแบบมาตรฐาน เฉพาะวิธีการตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้นที่ถูกดัดแปลงเล็กน้อย

ในการสร้างม้วนคุณจะต้องใช้ฟิล์มยึด เมื่อซื้อให้เลือกอันที่หนาแน่นกว่า มิฉะนั้น อาจแตกในช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด - ขณะกลิ้งม้วน

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรกต้มผักและไข่ ทำให้เย็น ปอกเปลือกและขูดเป็นแผ่นแยก
2. เราหั่นปลาเฮอริ่งเป็นเนื้อ - เราเลือกกระดูกทั้งหมด - แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. วางฟิล์มยึดบนโต๊ะ หากบางให้ทำหลายชั้น ห่อม้วนแล้วไม่ขาดแน่นอน
4. เรากระจายผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในนั้น แต่ในลำดับที่กลับกัน: หัวบีท, แครอท, มันฝรั่ง, ไข่, ปลาและหัวหอมดอง แต่ละชั้นจะต้องทาด้วยมายองเนส
5. ตอนนี้เราปั้นเป็นม้วนแล้วใส่ไว้ในตู้เย็นทั้งคืน

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - สูตรกับแอปเปิ้ล

ปลาเฮอริ่งและแอปเปิลเป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้โดยสิ้นเชิง แต่ก็ไม่เป็นความจริงทั้งหมด ตัวอย่างเช่นในแฮร์ริ่งรุ่นนี้ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในทางกลับกันพวกมันเข้ากันได้อย่างกลมกลืนและให้รสชาติที่ผิดปกติกับสลัดคลาสสิกเท่านั้น มันจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• สามมันฝรั่งต้ม;
• ไข่ต้มสองสามฟอง
• แครอทต้ม - 2 ชิ้น;
• หัวผักกาดต้ม - ขนาดกลาง
• ปลาเฮอริ่งเค็ม (ใหญ่กว่า);
• มายองเนส;
• หัวหอม;
• สองแอปเปิ้ลเปรี้ยว

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดปลาเฮอริ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอากระดูกทั้งหมดออก
2. เราปอกผักแล้วถูบนเครื่องขูดขนาดกลางเป็นจานแยก
3. ผ่าครึ่งแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนที่มีเมล็ดออก เราถูผลไม้ด้วยเครื่องขูดหยาบ เพื่อไม่ให้มืดให้เทน้ำมะนาว
4. เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเก็บสลัดได้ เลเยอร์จะเรียงตามลำดับต่อไปนี้: ส่วนหนึ่งของมันฝรั่ง, แฮร์ริ่งลูกบาศก์, หัวหอม กระจายชั้นมายองเนส ถัดไป - แครอท หัวบีทครึ่งหนึ่ง และไข่ทั้งหมด เราใส่ชั้นมายองเนสอีกครั้ง จากนั้นจัดวางมันฝรั่ง แอปเปิ้ล และหัวบีทที่เหลือ เราใส่มายองเนสอีกครั้งแล้วใส่ขนมในตู้เย็น

สลัดควรแช่ตู้เย็นไว้ทั้งคืน แล้วแช่ให้ชุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น

สูตรแฮร์ริ่งใต้ขนกับกระเทียม

รสชาติคลาสสิกของปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถ "เจือจาง" ด้วยกลิ่นกระเทียมรสเผ็ด สูตรนี้คุ้มค่าที่จะลองสำหรับผู้ที่เบื่อหน่ายกับ "เสื้อโค้ทขนสัตว์" แบบมาตรฐาน

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งไขมันเค็ม 500 กรัม
• หัวหอม;
• แครอทสองสามอัน
• สอง - สามมันฝรั่ง;
• หัวผักกาด;
• กานพลูของกระเทียม;
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. ผักควรต้มให้เย็นและปอกเปลือก
2. เราทำเนื้อปลาเฮอริ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นก้อน
3. หัวหอมเพื่อประหยัดจากความขมมากเกินไปลวกด้วยน้ำเดือด มันจะนุ่มและอร่อยขึ้น
4. ตอนนี้เราจะถูผัก - หัวบีทและแครอทในชามต่างๆ เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน (ขนาดกลาง)
5. ตอนนี้เราใช้ชามสลัดลึกและเริ่มสร้างอาหารเรียกน้ำย่อย อย่าลืมเคลือบมายองเนสแต่ละชั้น ลำดับของชั้นจะเป็นดังนี้: แฮร์ริ่งคิวบ์, หัวหอม, แครอทขูด, กระเทียมสับ, มันฝรั่ง และหัวบีต (สุดท้ายจะตามมา)

นอกจากนี้เรายังเคลือบชั้นบีทรูทด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว และตามธรรมเนียมแล้วเราใส่สลัดในตู้เย็นเพื่อทำให้ชุ่ม

ปลาเฮอริ่งรสเผ็ดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - สูตรแตงกวาดอง

สูตรสลัดดั้งเดิมอีกสูตรหนึ่ง แต่ตอนนี้เราจะใส่แตงกวาดองลงไป มันดองไม่เค็ม คุณจะต้องมีแตงกวาฉ่ำกรอบและมีรสเผ็ดอยู่เสมอ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมาก

ส่วนผสม - ชุดมาตรฐาน + แตงกวาดองเล็กน้อย คนที่ขายในร้านค้าเหมาะอย่างยิ่ง

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ต้มผัก - มันฝรั่ง แครอท หัวบีต และไข่ เราทำให้เย็นและทำความสะอาด จากนั้นตัดหรือขูด (ตามที่คุณต้องการ) ลงในจานต่างๆ
2. สับหัวหอมและแตงกวา
3. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ตอนนี้มาทำขนมกันเถอะ เคลือบทุกชั้นด้วยมายองเนส ลำดับของชั้น: มันฝรั่งครึ่งลูก (ต้องเค็มเล็กน้อย), ปลาเฮอริ่ง + หัวหอมใหญ่, แครอท (เพิ่มเล็กน้อย), หัวบีทขูดครึ่งหนึ่ง, ไข่, มันฝรั่งที่เหลือ, แตงกวาดองและหัวบีตที่เหลือ .

เราใส่สลัดเป็นเวลาหลายชั่วโมงในที่เย็น ตกแต่งด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

สลัดแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - สูตรกับเห็ดทอด

สูตรนี้เป็นการค้นพบสำหรับฉัน แต่ปรากฎว่าปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถปรุงได้แม้กระทั่งกับเห็ด สลัดดังกล่าวสามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบคลาสสิก แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะลองทำ

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งไขมันเค็ม
• แชมเปญ - 250 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - สอง - สามชิ้น;
• แครอทสด
• หัวหอม;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. เราทำเนื้อปลาเฮอริ่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เรากระจายมันในชั้นแรกในชามสลัด
2. เราหั่นเห็ดทอดในน้ำมันแล้วใส่ในชั้นที่สอง
3. เราถูมันฝรั่งที่ต้มและเย็นลงบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ในชั้นที่สาม เราเคลือบด้วยมายองเนสหลังจากเกลือเล็กน้อย
4. บดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดส่วนผสมผักจนนุ่ม นี่จะเป็นชั้นสุดท้ายที่เราเคลือบด้วยมายองเนส

ทุกอย่างสลัดพร้อมแล้ว เขาต้องปล่อยให้มันต้มและคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้

หากเหลือเวลาไม่มากก่อนเริ่มงานเลี้ยงแต่ละส่วนของสลัดสามารถผสมกับมายองเนสและวางในรูปแบบนี้เป็นชั้น เคล็ดลับดังกล่าวจะช่วยประหยัดเวลาและจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยเลย - สลัดจะออกมาดี

Herring ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในการออกแบบและการออกแบบคลาสสิก - สูตรวิดีโอ

การทำอาหารปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่บ้านเป็นเรื่องง่าย แต่มีวิธีแก้ปัญหามากมาย ส่วนผสมเพิ่มเติม เคล็ดลับการตกแต่งที่ช่วยให้คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายและมอบความเป็นเอกลักษณ์ให้กับสูตรคลาสสิกที่ไม่เปลี่ยนแปลง แต่มาเริ่มกันที่พื้นฐาน...

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นสลัดเทศกาลที่หลายคนชื่นชอบ เตรียมง่าย จัดวางเป็นชั้นๆ สลัดเป็นหนึ่งในตัวละครหลักของงานเลี้ยงปีใหม่ พร้อมกับสลัดรัสเซียและผักกระเฉดพร้อมอาหารกระป๋อง ส่วนผสมหลักคือ ผัก ไข่ ปลาเฮอริ่งเค็ม หัวหอม และมายองเนส ตามกฎแล้วสลัดจะตกแต่งด้วยไข่แดงขูดละเอียดและสมุนไพรสด

แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์คือ 190-210 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมคุณสามารถลดคุณค่าทางโภชนาการลงเล็กน้อยโดยใช้มายองเนสเบา ๆ หรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ (มากถึง 150-180 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - สูตรคลาสสิก

สูตรคลาสสิกราคาไม่แพงและไม่ซับซ้อนของผักต้ม หัวหอม ไข่ และปลาเฮอริ่งเค็ม ในฐานะที่เป็นซอสเย็นน้ำสลัดใช้มายองเนสและครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม (เนื้อสันนอกไม่มีเมล็ด) - 250 กรัม
• หัวบีท - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 250 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 5 ช้อนขนาดใหญ่
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ

ในหมายเหตุ! แยกไข่แดงหนึ่งฟอง เราจะทำการตกแต่งที่สวยงามออกมา

การทำอาหาร:

1. ต้มผักในหม้อใบใหญ่ บีทรูทใช้เวลาในการปรุงนานที่สุด - 1.5-2 ชั่วโมง ต้มไข่ในชามขนาดเล็ก ปรุงสุก 8-9 นาทีหลังจากน้ำเดือด
2. ฉันพยายามทำให้อาหารต้มเย็นลงเร็วขึ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทน้ำเย็นจากก๊อก ฉันปล่อยให้มันเย็นลงสักสองสามนาที
3. ในขณะที่ส่วนผสมกำลังเย็นตัว ฉันปอกหัวหอมจากแกลบและปอกเปลือก ตัดเรียบร้อยค่ะ ฉันโอนไปยังชามแยกต่างหาก
4. เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม, หลุม, หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันวางมันไว้
5. ฉันใช้เครื่องบดผักเพื่อบดส่วนผสมที่เหลือ ฉันแจกจ่ายบนจานต่างๆ
6. ฉันเอาชามสลัดที่สวยงามและแบน ฉันเริ่มประกอบ นี่คือลำดับที่ถูกต้องของเลเยอร์ตามลำดับ อย่างแรกมาจากมันฝรั่งขูด ต่อไปฉันจัดวางปลาสับอย่างระมัดระวังโรยด้วยลำแสง
7. ซอสครีมเปรี้ยวและมายองเนสไขมันต่ำผสมในจานแยกกันทาให้ทั่วหัวหอมในรูปแบบของตาข่ายเรียบร้อย
8. ฉันกระจายไข่ที่สับบนเครื่องขูด (ยกเว้นไข่แดง 1 ฟอง) แล้วก็แครอท
9. ฉันทำครีมมายองเนสครีมเปรี้ยวอีกครั้งและเพิ่มมันฝรั่งที่เหลือ หลังจากที่ฉันเปลี่ยนหัวบีทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ฉันบีบตามขอบอย่างระมัดระวังให้รูปร่างที่สวยงาม
10. ราดด้วยซอสเย็นๆ ฉันเช็ดขอบด้วยผ้าเช็ดปากในครัวเพื่อขจัดครีมเปรี้ยวและมายองเนสส่วนเกินและทำให้สลัดโฮมเมดดูสง่างามยิ่งขึ้น
11. จากข้างบน ฉันตกแต่งอย่างสวยงามจากไข่แดงที่เหลือและผักชีฝรั่งพวง

สูตรวิดีโอ

ทานให้อร่อย!

สูตรต้นตำรับปีใหม่

สูตรดั้งเดิมสำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่มีเจลาตินดูสง่างามและแปลกตามาก การเติมเจลาตินจะทำให้อาหารคลาสสิกกลายเป็นเค้กวันเกิด ยึดชั้นเข้าด้วยกันอย่างแน่นหนา และช่วยรักษารูปทรงเดิมไว้

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 หัว
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หอมแดง (หัวหอม Ashkelon) - 1 ชิ้น
• เจลาติน - 1 ซอง
• น้ำ - 100 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้มผักและไข่จนสุก ทิ้งไว้ให้เย็นในน้ำเย็น
2. เพื่อให้หัวหอมไม่มีรสขมสับละเอียด ฉันลดน้ำร้อน 30-50 วินาทีในกระชอน ฉันล้างหัวหอมชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำเย็นไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ธรรมดา
3. ฉันหั่นเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันผสมกับหัวหอม
4. ฉันเอากระทะที่สะอาดเทน้ำใส่เจลาติน ฉันปล่อยให้มันอยู่คนเดียวเป็นเวลา 50-60 วินาทีปล่อยให้มันบวม ฉันเปิดเตา ต้มของเหลว คนจนเจลาตินละลายหมด ทิ้งไว้ให้เย็น มวลที่ได้จะผสมกับมายองเนส ฉันผล็อยหลับไปเล็กน้อยเกลือพริกไทยป่น
5. ฉันถูผักแต่ละอันบนเครื่องขูด เพื่อให้ง่ายต่อการพลิกสลัด อันดับแรก อันดับแรก ให้ปิดก้นจานด้วยฟิล์มยึด ฉันกระจายส่วนผสมของปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นชั้นๆ โดยเพิ่มส่วนผสมของเจลาตินและมายองเนส เช่นเดียวกับในสลัดสร้อยข้อมือทับทิม
6. “รวบรวม” สลัดตามลำดับต่อไปนี้ (คำนึงถึงการพลิกกลับครั้งต่อไป): มันฝรั่ง หัวบีท ปลาและหัวหอม แครอท มันฝรั่งอีกครั้ง
7. ฉันทิ้งไข่ไว้เพื่อตกแต่งเสื้อคลุมขนสัตว์หลังจากชุบแข็งและพลิกกลับ หากต้องการ ให้โรยหน้าด้วยมายองเนสและสมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง

วิดีโอการทำอาหาร

สูตรที่เร็วและอร่อยที่สุด

วิธีที่ไม่ธรรมดาในการทำเสื้อโค้ทขนสัตว์ สลัดไม่ได้จัดวางเป็นชั้น ๆ แต่ทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนไข่ต้มครึ่งหนึ่ง สูตรนี้ไม่รวมแครอทและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ขวด
• หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง
• หัวบีท - 2 สิ่ง
• ไข่ - 6 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - สำหรับหัวหอมดอง
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ฉันต้มหัวบีทและไข่จนนิ่ม ฉันปล่อยให้มันเย็นลง
2. ฉันกำลังทำความสะอาดหัวหอม ฉันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันกระจายมันในชามเล็ก ๆ เทน้ำส้มสายชูเทน้ำ พักไว้ให้หมัก
3. ปอกเปลือกบีทรูทต้ม ฉันถูเครื่องขูดด้วยเศษเล็กเศษน้อย ฉันใส่มันในสลัด ฉันเปลี่ยนหัวหอมที่แช่แล้วระบายของเหลวส่วนเกินออกหากจำเป็น
4. ฉันทำความสะอาดไข่ ฉันแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ฉันถูไข่แดงบนเครื่องขูดและเพิ่มส่วนผสมของหัวบีทและหัวหอม ปรุงรสด้วยมายองเนสไขมันต่ำ ฉันผสมให้ละเอียด
5. ฉันกระจายช่องว่างไข่ขาวในรูปแบบของแบ่งเท่า ๆ กันที่สวยงามบนจานแบน ฉันเติมไข่ด้วยการบรรจุ ฉันวางปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมแล้ว กินเพื่อสุขภาพ!

วิธีการปรุงปลาเฮอริ่งภายใต้ม้วนขน

คุณสมบัติหลักของสูตรนี้คือการเสิร์ฟแบบพิเศษ ด้วยความช่วยเหลือของเสื่อซูชิ เราม้วนจานให้เป็นม้วนที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งไขมันเค็มเล็กน้อย - เนื้อสันใน 1 อัน
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 หัว
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - หัวหอมครึ่งลูก (หรือ 1 หัวเล็ก)
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสด - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. ในกระทะใบหนึ่งฉันใส่แครอท มันฝรั่ง และหัวบีทลงไปต้ม ในหม้อที่สอง - ไข่ (ต้มจนสุก) เมื่อส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดในอนาคตถูกต้มให้เทผักและไข่ด้วยน้ำเย็น
2. ฉันเริ่มทำความสะอาดและค่อยๆ ถูเครื่องขูดผัก ฉันจัดผักและไข่ในจานแยกกัน
3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ฉันเอาเสื่อซูชิ ที่ด้านล่างฉันเกลี่ยฟิล์มติดอย่างระมัดระวัง ชั้นแรกทำจากหัวบีทขูด ฉันให้ฐานเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่สวยงาม
5. ส่วนประกอบต่อไปของแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์คือมันฝรั่งขูด
6. ฉันเคลือบมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว ฉันไม่ได้ทำตาข่าย แต่ฉันใช้มันในชั้นที่เท่ากันแล้วทาด้วยช้อน ฉันโรยต้นหอมไว้ด้านบน
7. ชั้นถัดไปมาจากไข่ขูด (โปรตีนและไข่แดง) ฉันใส่มายองเนสอีกครั้ง จากนั้นก็มาแครอท
8. ฉันตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเป็นชิ้นบาง ๆ ฉันวางมันไว้ด้านหนึ่งเพื่อให้ม้วนม้วนได้ง่ายขึ้น
9. ฉันห่อด้วยเสื่อซูชิและฟิล์มยึด ฉันทำอย่างระมัดระวังโดยไม่รีบร้อน ฉันใส่ม้วนสำเร็จรูปในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง
10. ก่อนเสิร์ฟสลัดโรล ฉันตกแต่งด้วยมายองเนส (ตาข่าย) และสมุนไพรสด

สูตรวิดีโอ

ทานให้อร่อย!

ปลาเฮอริ่งดั้งเดิมใน lavash

วัตถุดิบ:

• lavash อาร์เมเนีย - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 หัว
• แครอท - 2 รากพืช
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม - 250 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 2 ใบ
• มายองเนส - 150 กรัม
• เกลือพริกไทยดำและแดง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

คำแนะนำ! เพื่อไม่ให้ม้วนแตกและม้วนเร็วขึ้นและง่ายขึ้นใช้เฉพาะขนมปังพิต้าสดเท่านั้น

1. เพื่อให้แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในขนมปังพิต้ามีรสชาติพิเศษ ฉันอบแครอท หัวบีทและมันฝรั่งในเตาอบ บรรจุในฟอยล์อาหาร
2. ฉันเอาผักออกจากเตาอบ ทิ้งไว้ให้เย็น ฉันใส่ไข่ต้มสุก หลังจากเดือดฉันเก็บไว้ในกระทะอีก 7-9 นาที
3. ฉันทำความสะอาดถูบนเครื่องขูด ฉันแจกจ่ายพวกเขาในจานแยก ฉันบดไข่ทั้งหมดบนเครื่องขูดโดยไม่แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
4. ฉันนำแพ็คเกจที่มีอาร์เมเนีย lavash ออก ฉันกาง ​​1 แผ่นบนกระดานครัวพับครึ่ง ฉันหั่นเป็น 2 ชิ้น
5. ฉันตัดส่วนที่เป็นผลลัพธ์ออกครึ่งหนึ่งอีกครั้ง ฉันได้ 4 ช่องว่างสี่เหลี่ยม ฉันวางแถบหนึ่งไว้บนโต๊ะฉันคลุมแถบอื่นด้วยผ้าขนหนูหรือคลุมด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้ผุกร่อน
6. ฉันบีบมายองเนสลงบนขนมปังพิต้า เกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อนโต๊ะหรือไม้พายซิลิโคน ใช้เครื่องบดผักสับแครอทและเพิ่มขนมปังพิต้า
7. ฉันใส่ขนมปังสดแถบใหม่ ฉันเพิ่มซอสเย็นอีกครั้ง ฉันโรยมันฝรั่งขูดให้ทั่วพื้นผิว เกลือและพริกไทยตามต้องการ
8. ฉันเพิ่มขนมปังพิต้า ฉันทำชั้นมายองเนสสม่ำเสมอ ฉันกระจายหัวบีทขูดบนเครื่องขูดผัก
9. ฉันทำซ้ำขั้นตอนด้วยขนมปังพิต้าและมายองเนส ชั้นสุดท้ายเป็นไข่ขูดและผักกาดขาวประดับ
10. ฉันม้วนสลัดเป็นม้วนแน่น ฉันปิดด้านบนด้วยฟิล์มยึด ในการยึดชิ้นงาน ฉันผูกปมตามขอบทั้งสองข้าง ฉันใส่เสื้อคลุมขนสัตว์ในรูปแบบของม้วนในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
11. ฉันหั่นเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นยาว ฉันตกแต่งแต่ละม้วนด้วยปลาชิ้นหนึ่งอยู่ด้านบน
12. ฉันเสิร์ฟในรูปแบบแบ่งส่วนหั่นเป็นม้วนเรียบร้อย

ทานให้อร่อย!

ปลาเฮอริ่งที่ดีที่สุดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 หัวขนาดกลาง
• แครอท - 2 รากพืช
• แอปเปิ้ล - 1 ผลไม้
• หัวหอม - 1 หัว
• มายองเนส - 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. ฉันกำลังเตรียมผัก ฉันใส่มันฝรั่งต้ม, แครอท, หัวบีท ส่วนประกอบสุดท้ายปรุงให้นานที่สุด
2. ฉันล้างแอปเปิ้ลและหัวหอมใต้น้ำไหล ฉันสับหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันผสมส่วนผสม ฉันเทน้ำส้มสายชู (ไม่จำเป็น) เพื่อให้แอปเปิ้ลเปรี้ยวและหัวหอมไม่มีรสขม
3. ฉันใส่ไข่ลงไปต้ม
4. ฉันหันไปหาปลาเฮอริ่ง ฉันเอากระดูกออกให้สะอาด ฉันตัดเนื้อเป็นก้อนเรียบร้อย ฉันใส่มันลงในจาน ด้านบนจะเป็นชั้นของหัวหอมดองพร้อมกับแอปเปิ้ล ก่อนจัดวางส่วนผสม ให้สะเด็ดน้ำหมักน้ำส้มสายชู
5. ฉันทำตาข่ายมายองเนสที่สม่ำเสมอ
6. ชั้นถัดไปมาจากมันฝรั่งและแครอทขูดในเครื่องขูดผัก ระหว่างพวกเขาคือมายองเนส
7. ชั้นสุดท้ายคือหัวบีทขูด ฉันเคลือบด้วยน้ำสลัดมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
8. ฉันใส่ปลาเฮอริ่งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อแช่ จากนั้นฉันก็นำมันไปที่โต๊ะ

สูตร "ขี้เกียจ"

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม (เนื้อไม่มีกระดูกและผิวหนัง) - 2 อย่าง
• หัวบีท - ขนาดเล็ก 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 อย่าง
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• มายองเนสไขมัน 67% เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปรุงผักในหม้อขนาดใหญ่ ฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อมในครัว
2. สำหรับไข่ ฉันใช้กระทะที่มีขนาดเล็กกว่า ฉันต้มมันต้มให้สุกก่อนใส่เกลือและเติมน้ำส้มสายชู ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ฉันเปลี่ยนช้อน slotted ลงในจานลึกด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้ให้เย็น
3. ในขณะที่ผักกำลังทำอาหาร ฉันกำลังทำความสะอาดหัวหอม ฉันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันโอนไปยังจาน
4. ฉันล้างเนื้อปลาเฮอริ่ง (เตรียมไว้ก่อนหน้านี้) ใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูในครัว ฉันวางมันลงบนกระดานสะอาดหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ฉันเปลี่ยนเป็นหัวหอมผสม
5. ฉันทำความสะอาดส่วนผสม ฉันถูบนเครื่องขูดเศษส่วนขนาดกลาง ฉันตักใส่จานสลัด (ไม่ใช่เป็นชั้นๆ) ฉันปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือเพื่อลิ้มรส ฉันผสมจนเนียน

ปลาเฮอริ่งธรรมดาภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีปลาเฮอริ่ง

สูตรที่น่าสนใจที่ใช้แตงกวาแทนปลาเค็ม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 สิ่ง
• หัวบีท - ขนาดเล็ก 3 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แครอท - 4 อย่าง
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น
• สลัดมายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง) - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. ต้มผักเย็นปอกเปลือก ฉันบดบนเครื่องขูดด้วยเศษขนาดใหญ่ ฉันแจกจ่ายบนจาน
2. ฉันกำลังทำสลัด ฉันกระจายมันฝรั่งก่อนใช้เป็นฐาน ฉันเพิ่มมายองเนส กระจายอย่างสม่ำเสมอ ถัดมาเป็นแตงกวาดองหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ต่อไปฉันกระจายแครอทไข่ ชั้นบนสุดทำจากหัวบีท อย่าลืมใส่มายองเนสระหว่างส่วนผสมที่สับ
4. ในส่วนบนฉันตกแต่งอย่างสวยงามจากก้านผักชีฝรั่ง