สวัสดีพนักงานต้อนรับที่รักของฉัน! ฉันมักจะพยายามเลือกอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพและใช้เวลาไม่นาน และวันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงบัควีทกับเนื้ออบในเตาอบให้อร่อยจากนั้นคุณจะพบสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ฉันหวังว่าคุณและครอบครัวที่คุณรักจะเพลิดเพลินกับวิธีการปรุงโจ๊กบัควีทเพื่อสุขภาพนี้

ข้อเท็จจริงที่ว่าบัควีทมีประโยชน์มากสำหรับมนุษย์ ครั้งแรกที่ฉันได้เรียนรู้ ตอนที่ฉันยังเรียนแพทย์และเรามีบทเรียนเรื่องอาหารทารก ในบัควีทมีสารที่มีประโยชน์มากมายนอกจากจะดูดซึมและย่อยได้ง่ายโดยร่างกาย

ความรักที่มีต่อบัควีทของฉันเปลี่ยนไปในช่วงหลายปีที่ผ่านมาจากความรักอันยิ่งใหญ่ไปสู่ความเกลียดชังที่รุนแรง ตอนเด็กๆ ฉันชอบโจ๊กบัควีทมากจนกินเป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็น จากนั้นความอิ่มก็เริ่มขึ้นและเป็นเวลาหลายปีที่ฉันไม่ได้ทำบัควีทเลย

มีช่วงหนึ่งที่ฉันลดน้ำหนักส่วนเกินได้ด้วยอาหารบัควีท ใช่ ฉันลดน้ำหนัก แต่หลังจากการทดสอบ แม้แต่ความคิดเรื่องบัควีทก็ทำให้ฉันหันกลับมา ไม่ต้องพูดถึงกลิ่นและรูปลักษณ์ของมัน

ขอบคุณพระเจ้าทุกอย่างกลับมาแล้ว ฉันจะไม่พูดว่าฉันรักบัควีทอีกครั้งและกินมันหลายครั้งต่อวัน แต่บางครั้งฉันก็ปรุงโจ๊กอร่อย ๆ จากมัน ฉันชอบบัควีทกับเนื้ออบในเตาอบ ฉันสามารถปรุงมันในหม้อหุงช้าได้ แต่ในเตาอบมันจะอร่อยกว่ามากทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอารมณ์

วิธีทำบัควีทกับเนื้อในเตาอบ

สินค้า

• บัควีท - 350 กรัม
• เนื้อ - 400 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1 ใหญ่หรือ 2-3 เล็ก
• น้ำ - 900 มล.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงบัควีทกับเนื้อในเตาอบ

คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ที่คุณชอบสำหรับอาหารจานนี้ แต่ถ้าคุณทานเนื้อวัว อย่าลืมว่าเวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้น เนื่องจากเนื้อวัวใช้เวลาในการปรุงนานกว่า

เลยหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

ใส่เนื้อสับลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดจนนุ่ม ฉันทอดจนเป็นสีเหลืองทองเพราะฉันชอบมันมากกว่า ในตอนท้ายฉันเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและเครื่องเทศให้กับเนื้อ

ฉันใส่เนื้อเสร็จแล้วในหม้อ

ในขณะที่เนื้อทอดฉันปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

แครอทยังต้องปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ในกระทะที่ทอดเนื้อก่อนหน้านี้ให้เทน้ำมันพืชอีกเล็กน้อยแล้วเกลี่ยหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ฉันใส่แครอทลงในหัวหอมแล้วผัดต่ออีก 5-7 นาที

ฉันกระจายน้ำสลัดในหม้อบนเนื้อ

ล้างบัควีทแล้วใส่หม้อบนเนื้อด้วยน้ำสลัด ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเนยได้ สูตรดั้งเดิมระบุว่า 90 กรัม น้ำมัน แต่ฉันไม่ได้เพิ่มเพราะบัควีทมีทั้งเนื้อสัตว์และน้ำมันพืช หากคุณใส่เนยลงไปด้วย นี่จะเป็นการทดสอบตับอย่างแท้จริง แต่ถ้าคุณไม่มีปัญหากับตับคุณสามารถเพิ่มเนยได้ แต่บัควีทกลับกลายเป็นมันเล็กน้อยแม้ไม่มี เทน้ำใส่เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วใส่ในเตาอบ

ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 200-220C เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง

แต่ฉันบอกตามตรงว่า ฉันอบบัควีทในเตาอบอีกหน่อย เลยกลายเป็นว่ารวยกว่า เหมือนจากเตาอบ

นั่นคือทั้งหมดบัควีทกับเนื้ออบในเตาอบพร้อมแล้วตอนนี้สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

ทานให้อร่อย!

บัควีทเป็นซีเรียลสากลซึ่งในความนิยมสามารถเปรียบเทียบได้กับข้าวและข้าวโอ๊ตเท่านั้นและในแง่ของเนื้อหาของสารอาหารโดยทั่วไปแล้วจะไม่สามารถแข่งขันได้

แน่นอนคุณสามารถต้มบัควีทบนเตาได้ แต่โจ๊กจะอร่อยกว่ามากหากปรุงในหม้อซึ่งมันจะค่อยๆอ่อนลง

บัควีทกับเนื้อในหม้อ - หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร

บัควีทกับเนื้อปรุงในหม้อมีรสชาติเหมือนโจ๊กปรุงในเตารัสเซีย นอกจากนี้หม้อยังเก็บความร้อนได้นาน

สิ่งสำคัญคือการเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม บัควีทปรุงด้วยเนื้อไก่ หมู หรือเนื้อวัว เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้นำเนื้อมาล้างแล้วเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อถูกโอนไปยังจานที่เหมาะสมปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือผสมและทิ้งไว้ครู่หนึ่ง สามารถหมักเนื้อในถั่วเหลืองหรือซอสอื่นๆ ได้

ผักทำความสะอาดและสับ ใช้ได้ทั้งแบบดิบหรือแบบผัดเบาๆ

บัควีทที่ล้างอย่างดีวางในหม้อและเทน้ำต้มในอัตรา 1x4 วางผักและเนื้อหมักไว้ด้านบน หม้อปิดฝาและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที

ไม่กี่นาทีก่อนความพร้อมสามารถโรยจานด้วยชีสขูด

แทนที่จะใช้น้ำ บัควีทสามารถราดด้วยซอสโดยใช้ครีม นม หรือมายองเนส สำหรับการเปลี่ยนแปลง เพิ่มเห็ด ผัก หรือผลไม้แห้งลงในจาน

สูตร 1. บัควีทกับเนื้อในหม้อ

แก้วบัควีท;

พวงของสมุนไพรสด

เนื้อหมูหรือเนื้อไก่ 300 กรัม

วางมะเขือเทศ 30 มล.

1. ล้างบัควีทให้ดีใต้น้ำไหล

2. ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน เราใส่เนื้อลงไปผัดตลอดเวลาจนสุก

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ แครอทปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน ในกระทะที่ทอดเนื้อ ให้วางผักและผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ซอสมะเขือเทศ เทน้ำ ผสมและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณสิบนาที

4. เราใส่บัควีทสี่ช้อนโต๊ะลงในหม้อดินแล้ววางด้วยผักและเนื้อทอด ใส่ใบกระวานและพริกไทยสองสามเม็ดลงในหม้อแต่ละใบ เทเนื้อหาด้วยน้ำต้มจนถึงไหล่ปิดฝาเกลือเบา ๆ แล้วใส่หม้อประมาณครึ่งชั่วโมงในอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเรานำหม้อด้วยบัควีทผสมเนื้อหาและเสิร์ฟ

สูตรที่ 2. บัควีทกับเนื้อและผักในหม้อ

บัควีท - 300 กรัม

น้ำดื่ม 400 มล.

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง ทอดหัวหอมในน้ำมันที่เหลือจากการปรุงเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแครอทสับลงในหัวหอมแล้วทอดต่ออีกนาที

3. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่มะเขือเทศลงในผักผัด ผัดและผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกสักครู่

4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ แยกบัควีทและล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล ใส่ซีเรียลครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของหม้อ วางเนื้อทอดครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน คลุมด้วยผักทอดครึ่งหนึ่ง ทำซ้ำเลเยอร์ในลำดับเดียวกันอีกครั้ง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ เทเนื้อหาด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ระดับของเหลวอยู่ต่ำกว่าขอบหม้อหนึ่งเซนติเมตร

5. โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสับละเอียด ปิดฝาหม้อและใส่ในเตาอบอุ่นที่ 200 เป็นเวลา 45 นาที จัดบัควีทกับเนื้อบนจานและเสิร์ฟพร้อมผักสด

สูตร 3. บัควีทกับเนื้อและเห็ดในหม้อ

ไหล่หมู 600 กรัม

น้ำมันพืช 30 มล.

เห็ด 500 กรัม

บัควีทหนึ่งแก้วครึ่ง;

เนย 40 กรัม

พวงผักชีฝรั่งสีเขียว

1. ปริมาณส่วนผสมถูกออกแบบมาสำหรับสี่หม้อ ล้างเนื้อ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่พอๆ กับไม้ขีดไฟ

2. เทน้ำมันลงในหม้อและตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนื้อในน้ำมันที่อุ่นแล้วผัดให้เข้ากันด้วยไม้พายจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสเล็กน้อยด้วยพริกไทยและเกลือ นำลงจากเตาแล้วจัดเนื้อในหม้อ

3. ปอกผัก สับหัวหอมอย่างประณีต ตัดแครอทเป็นวงกลม ส่งผักไปที่หม้อและทอดจนเหลืองทองในน้ำมันที่เหลือจากการทอดเนื้อ กระจายผักทอดบนเนื้อในหม้อ

4. ล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในกระทะที่แห้งแล้วตั้งไฟจนน้ำเริ่มเดือด ระบายของเหลวแล้วโอนเห็ดไปที่หม้อและทอดเป็นเวลาเจ็ดนาที เกลือและจัดเห็ดผัดในหม้อ

5. ล้างบัควีทด้วยน้ำเย็นจัดและจัดใส่ในหม้อเท่าๆ กัน ในแต่ละใบใส่ใบกระวานเกลือและเทน้ำดื่ม ใส่หม้อในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ปรุงอาหารปิดฝาเป็นเวลาสี่สิบนาที ปรุงรสบัควีทที่เตรียมไว้ด้วยเนื้อในหม้อด้วยผักชีฝรั่งสับ

สูตร 4. บัควีทกับเนื้อและพาร์เมซานในหม้อ

บัควีท 200 กรัม

พริกไทยดำ 3 กรัม

น้ำต้ม 400 มล.

น้ำมันดอกทานตะวัน 45 มล.

1. ล้างหมูให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกไทยและเกลือ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ตั้งน้ำมันในกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่หมูและหัวหอมลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนสุก

2. แยกบัควีทล้างใต้น้ำไหลแล้วต้มจนนิ่มในน้ำเค็มเล็กน้อย ใส่บัควีทลงในชามแล้วคลุกกับเนื้อทอด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและโอนไปยังหม้อ

3. เติมเนื้อบัควีทด้วยชิปพาร์เมซานชิ้นเล็กๆ ปิดฝาและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 C เป็นเวลา 20 นาที ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถใส่บัควีทบนจานหรือเสิร์ฟในหม้อโดยตรง

สูตร 5. บัควีทกับเนื้อและลูกพรุนในหม้อ

พริกไทยขาวและชมพูป่น 10 กรัม

บัควีท 75 กรัม

14 ชิ้น ลูกพรุน;

5 แอปเปิ้ลแช่

1. ต้มน้ำในกระทะใบเล็ก ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งหนึ่งลงไป เกลือและต้มทุกอย่างให้เข้ากันอีกสามนาที ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ นำไปต้มในน้ำเดือด ลดไฟปานกลาง ปิดฝา ต้มหมูจนนุ่ม

2. ล้างลูกพรุนใส่ในถ้วยแล้วเทน้ำเดือดลงไป แช่ผลไม้แห้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างลูกพรุนแล้วใส่กระชอน

3. นำหมูออกจากน้ำซุป เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่เนื้อที่ด้านล่างของหม้อ หั่นแอปเปิ้ลที่แช่ไว้ครึ่งหนึ่ง เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เกลี่ยให้ทั่วหมู

4. จัดเรียงและล้างบัควีท จัดซีเรียลในหม้อ ปรุงรสทุกอย่างด้วยพริกไทย และจัดลูกพรุนนึ่ง ปิดฝาให้แน่นแล้วใส่ในเตาอบให้ความร้อนถึง 75 C ปรุงบัควีทกับเนื้อในหม้อนานกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมผักสดหรือผักดอง

สูตร 6. บัควีทกับเนื้อในหม้อในครีม

บัควีท 80 กรัม

เนื้อสันในหมู 500 กรัม

พริกไทยดำ 3 กรัม

น้ำซุปไก่ 250 มล.

น้ำมันพืช 30 มล.

กระเทียม 3 กลีบ;

แชมเปญ 200 กรัม

1. ล้างหมู ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในชาม พริกไทย เกลือ และละอองฝนด้วยน้ำมันพืช ผสมและหมักไว้ครึ่งชั่วโมง

2. ปอกเปลือก ล้าง และตากผักและเห็ดให้แห้ง หั่นแครอทและหัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ตัดเห็ดเป็นเส้น สับกลีบกระเทียมอย่างประณีต

3. ใส่เนื้อในกระทะด้วยน้ำมันร้อนแล้วผัดให้สุกเล็กน้อย เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในเนื้อผัดต่อกวนเป็นเวลาสามนาที จากนั้นใส่เห็ด พริกไทย เกลือ แล้วปรุงต่ออีกห้านาที กระจายส่วนผสมของผักกับเนื้อในหม้อ

4. ใส่บัควีทที่ล้างไว้ล่วงหน้าสามช้อนโต๊ะลงในหม้อแต่ละใบ เจือจางครีมในน้ำซุปแล้วเทซอสลงบนหม้อ "ไหล่ลึก" ปิดฝาแล้วส่งไปที่เตาอบ ตั้งอุณหภูมิในเตาอบไว้ที่ 180 C และปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟโดยตรงในหม้อพร้อมสลัดผัก

เพื่อให้บัควีทอร่อยยิ่งขึ้น ให้ทอด groats ที่ล้างจนเป็นสีเหลืองทอง

หลังจากที่ซีเรียลดูดซับของเหลวทั้งหมดแล้ว ให้ลดอุณหภูมิในเตาอบและปรุงอาหารต่ออีกห้านาทีอย่างแท้จริง

บัควีทจะกลายเป็นร่วนหากแช่ในน้ำเย็นและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

อย่าเปิดฝาหม้อระหว่างทำอาหาร เพื่อไม่ให้ไอน้ำออกมา

อาหารจานอร่อย - หมูกับบัควีทในเตาอบ บัควีทหลวมและเนื้อฉ่ำในหม้อแต่ละใบจะตกแต่งทั้งโต๊ะเทศกาลและทุกวัน บัควีทหมูสไตล์พ่อค้าจะเป็นสูตรที่ขาดไม่ได้ในตำราอาหารของแม่บ้านทุกคน เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ ทุกคนสามารถตัดสินใจได้เองว่าจะเติมอะไรลงไป ด้านล่างนี้เป็นสูตรคลาสสิกของเขา

ส่วนประกอบของบัควีทหมูในหม้อ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• น้ำซุปเนื้อ - 500 มล.
• หมู - 500-700 กรัม
• มะเขือเทศเนื้อ - 2 ชิ้น
• แครอท - 2-3 ชิ้น
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• Lavrushka - 2-3 ใบ
• บัควีท - 400 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด.
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงหมูด้วยบัควีทในเตาอบ คุณต้องปรุงน้ำซุป แน่นอนมันสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำ แต่แล้วรสชาติจะไม่อิ่มตัว การใช้น้ำซุปเนื้อก้อนก็ไม่เหมาะสมเช่นกัน เนื่องจากมีสารปรุงแต่งรสในปริมาณมาก ดังนั้นในการเลือกหมูต้องเลือกชิ้นที่มีกระดูกแต่อย่าอ้วนจนเกินไป แยกกระดูกออกจากเนื้อและชิ้นไขมัน นี่จะกลายเป็นพื้นฐานของน้ำซุปของเรา เราปรุงเนื้อในน้ำเค็ม

ในขณะที่น้ำซุปหมูกำลังปรุงในหม้อที่มีบัควีทในเตาอบ มาดูแลผักกัน เราทำความสะอาดหัวหอม หากคุณมีหลอดไฟขนาดใหญ่ 2 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว สับหัวหอมปอกเปลือกอย่างประณีต แครอทยังปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากต้องการสามารถทุบเนื้อได้เล็กน้อยก่อนตัด วางเนื้อไว้

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วใส่หัวหอม ผ่านหัวหอมก่อนจะใช้เวลาในการปรุงนานกว่าผักชนิดอื่น ตอนนี้เพิ่มก้อนแครอทและผสม หลังจากนั้นไม่กี่นาทีให้เพิ่มเนื้อ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปิดฝาสักครู่

ในขณะที่ผักและหมูกำลังเคี่ยว คุณต้องล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นลูกเต๋า แล้วใส่ลงในกระทะ ตอนนี้เพิ่มเครื่องเทศและเกลือแล้วผสมทุกอย่าง ฉันใส่ใบ lavrushka เพิ่มน้ำซุปหนึ่งทัพพีลงในชิ้นงานของเราแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เมื่อหมูพร้อมเราก็เอาลอเรลออกมาเพราะไม่จำเป็นอีกต่อไป

ในขณะที่ทุกอย่างตุ๋นควรล้างบัควีทให้สะอาดและควรแยกเมล็ดสีดำออก ตอนนี้เราจัดวางบัควีทในหม้อ จากนั้นเราก็ใส่หมูกับผักลงในหม้อแล้วเทน้ำซุป น้ำซุปควรครอบคลุมเนื้อหาของหม้ออย่างสมบูรณ์

อบหมูกับบัควีทในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที อุณหภูมิเตาอบ - 180-190 องศา ใส่เนยลงในจานที่ปรุงเสร็จแล้วและเสิร์ฟร้อน สำหรับผู้ที่ไม่สะดวกรับประทานในหม้อ สามารถยกจานใส่จานลึกได้

พ่อค้าหมูบัควีทและเห็ด

สูตรง่ายๆ นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างเนื้อและเห็ด อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติที่จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยความง่ายดายในการเตรียมอาหาร นอกจากนี้อาหารที่ปรุงในหม้อไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย หมูอบบัควีทและเห็ดมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

ส่วนผสมสูตร:

• แชมเปญ - 250-300 กรัม
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• เครื่องเทศและเกลือ
• หมูเนื้อ - 400-500 กรัม
• บัควีท - 450-500 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• น้ำมันสำหรับทอด.
• น้ำซุปเนื้อ - 500 มล.

ขั้นตอนการเตรียมสูตร

ขั้นตอนที่ 1 ล้างและทำให้หมูแห้ง ทุบเนื้อด้วยค้อนเบา ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วผลักกัน

ขั้นตอนที่ 2 เราทำความสะอาดหัวหอมและลวกก่อนด้วยน้ำร้อนแล้วตามด้วยน้ำเย็น แล้วสับให้ละเอียด แครอทจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้นโดยไม่ต้องขูด

ด่าน 3 ล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากไม่มีเห็ดแชมปิญอง คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นได้ รวมทั้งเห็ดแช่แข็ง

ขั้นตอนที่ 4 เราใส่กระทะสองใบบนกองไฟ ในครั้งแรกเราทอดหัวหอมและในชิ้นที่สองชิ้นเนื้อ ผัดหมูสักครู่แล้วใส่แครอทและเห็ดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่เนื้อลงในกระทะ และเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที

ด่าน 5 ล้างบัควีทให้สะอาดจนน้ำใสเราก็เอาเมล็ดพืชที่ไม่ดีออกไป

ขั้นตอนที่ 6 เราใส่เนื้อย่างในหม้อเซรามิกแล้วเกลี่ยซีเรียลไว้ด้านบน เททุกอย่างด้วยน้ำซุปเนื้อ ต้องเตรียมน้ำซุปไว้ล่วงหน้า ใช้น้ำซุปอะไรก็ได้ รวมถึงน้ำซุปผัก หากไม่มีน้ำซุปให้ใช้น้ำร้อนโดยเติมเกลือและเครื่องเทศรสเผ็ด ในแต่ละหม้อเราใส่ lavrushka ใบเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 7 ใส่หม้อบัควีทและหมูในเตาอบเย็น เราให้ความร้อนสูงถึง 200 องศา บัควีทหมูสไตล์พ่อค้าควรปรุงภายในหนึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟนำ lavrushka ออกแล้วใส่เนย

ความลับต่อไปนี้จะมีประโยชน์สำหรับพ่อครัวที่บ้าน:

• น้ำซุปหมูกับบัควีทในเตาอบไม่เพียง แต่เป็นเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงไก่และผักด้วย:
• ก่อนเติมหม้อแนะนำให้ลวกด้วยน้ำเดือด
• คุณสามารถเพิ่มผักใดก็ได้หากต้องการ
• เนื้อหมูสามารถแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์อื่น ๆ ได้
• เมื่อเลือกเนื้อสัตว์สำหรับอาหาร ให้เน้นที่พันธุ์ไขมันต่ำ
• คุณยังสามารถปรุงอาหารจานนี้โดยไม่ต้องใส่เนื้อสัตว์ แทนที่ด้วยเห็ดหรือเห็ดหลายชนิดผสมกัน

อาหารไม่สามารถทำได้หากไม่มีซีเรียลนี้เพราะด้วยองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยบัควีททำให้บุคคลรู้สึกอิ่มเอิบเป็นเวลานาน ข้าวต้มจะไม่เบื่อถ้าปรุงโดยผสมผสานกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ และเนื้อสัตว์ก็เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ และไม่สำคัญว่าจะเป็นเนื้อหมู สัตว์ปีก หรือเนื้อวัว

วิธีทำบัควีทกับเนื้อ

กฎสำคัญที่ต้องปฏิบัติตามก่อนปรุงอาหารซีเรียลและเนื้อสัตว์คือการล้างและทำความสะอาดเมล็ดธัญพืชจากเศษขยะอย่างละเอียด หลังจากนั้นเนื้อจะถูกล้างหั่นเป็นรูปร่างใด ๆ จากนั้นผัดกับผักแล้วนำไปให้อยู่ในสภาพพร้อมรวมกับบัควีท คุณสามารถปรุงบัควีทกับเนื้อในหม้อ หม้อหุงช้า หรือเตาอบ จัดเรียงลงในหม้อ

บัควีทกับเนื้อในหม้อหุงช้า

ก่อนใส่เมล็ดธัญพืชลงในชาม เนื้อสัตว์มักจะทอดก่อน หากต้องการ ให้ใส่ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ลงไป เช่น ผัก groats ที่คัดแยกจากครอกจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมของทอดจากนั้นของเหลวจะถูกเททันทีจานจะเค็มและพริกไทย เนื้อบัควีทในหม้อหุงช้าปรุงในโหมดใดโหมดหนึ่งที่มีอยู่ในเทคนิค: "โจ๊ก", "Pilaf" หรือ "Buckwheat"

บัควีทกับเนื้อในเตาอบ

เพื่อให้กลิ่นหอมของอาหารที่ปรุงแล้วคล้ายกับโจ๊กจากเตารัสเซียแบบเก่า สิ่งสำคัญคือต้องเลือกฐานที่เหมาะสม: หมูนุ่ม เนื้อวัว หรือเนื้อไก่ เนื้อต้องหมัก ย่าง และคัดแยกบัควีท ก่อนอื่นคุณต้องเทซีเรียลที่ด้านล่างของหม้อแล้ววางผักและเนื้อสัตว์ไว้ด้านบน บัควีทในเตาอบพร้อมเนื้อจะปรุงใน 45 นาที

บัควีทกับเนื้อในกระทะ

ซีเรียลเพื่อสุขภาพนี้จะออกมาอร่อยมากถ้าคุณต้มและทอดเล็กน้อยก่อนที่จะผสมกับเนื้อ ปล่อยให้โจ๊กต้มผักบนเตาอั้งโล่: หัวหอมและแครอทผัดและชิ้นเนื้อสัตว์ทอดในอีกด้านหนึ่ง เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าสู่สภาวะกึ่งพร้อม บัควีทกับเนื้อในกระทะจะถูกผสมและเคี่ยวต่อไป

สูตรบัควีทกับเนื้อ

หากคุณต้องการเสิร์ฟอาหารในครัวเรือนของคุณไม่เพียงแต่อาหารอร่อย แต่ยังทำให้สุขภาพดี คุณควรรู้วิธีทำบัควีทด้วยเนื้อ มีหลายวิธี - ขึ้นอยู่กับคุณที่จะเลือก ขึ้นอยู่กับเวลาที่คุณมีและความพร้อมของเครื่องใช้ในครัวหรือเครื่องใช้ในครัว เลือกเนื้อสัตว์และคำแนะนำทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณทำงานเสร็จเร็วขึ้น

บัควีทกับเนื้อ

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 206 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

การตุ๋นส่วนผสมทั้งหมดในหม้อเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารประเภทนี้ เนื้อวัวและบัควีทเข้ากันได้ดี ดังนั้นควรเลือกเนื้อสัตว์ประเภทนี้ แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถเลือกนกได้ เทคโนโลยีการปรุงอาหารตามหลักการแตกต่างกันเล็กน้อยจากสูตร pilaf ดังนั้นจำทักษะและดำเนินการต่อไป

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 200 กรัม
• ซีเรียล - 500 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท - 200 กรัม
• เนื้อวัว - 500 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 100 มล.
• น้ำมัน (ผัก) - 60 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เนื้อที่ล้างและเตรียมไว้ (หั่นเป็นก้อน) ลงในหม้อ ทอดเป็นเวลา 5 นาที
2. เชื่อมต่อแท่งเนื้อเกรอะกรังกับหัวหอมครึ่งวง, แครอทแท่ง ใส่ซอสมะเขือเทศ เกลือชิ้นงาน ปรุงรส เคี่ยว 10 นาที
3. เทซีเรียลที่จัดเรียงแล้วเทน้ำร้อนลงในจานโดยคำนวณว่ามีของเหลวเป็นสองเท่าของบัควีท
4. รอให้เดือดปิดฝาจานทิ้งไว้อีก 30 นาทีบนเตา
5. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ เสิร์ฟ โรยหน้าด้วยต้นหอม

บัควีทกับเนื้อในหม้อ

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 20 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 145 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

คิดหรือรับประทานอาหารเย็นที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะรับประทานด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ให้พิจารณาตัวเลือกนี้สำหรับมื้ออาหารมื้อใหญ่ บัควีทกับเนื้อในหม้อในเตาอบทำง่าย ๆ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เพื่อความนุ่มของจานแนะนำให้ใช้น้ำซุปกับครีมเปรี้ยวและเห็ดทอดจะช่วยให้มีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน (ผัก) - 30 มล.;
• น้ำซุปไก่ - 250 มล.;
• เกลือ - 5 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• แชมเปญ - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• บัควีท - 80 กรัม
• เนื้อสันในหมู - 500 กรัม
• ครีม - 300 มล.;
• พริกไทยดำ - 0.2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้าง, ตัด, หมักเนื้อสันในหมูหลังจากซื้อหรือละลายน้ำแข็ง: ใส่ชิ้นในชาม, เทน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงไป, เกลือ, ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส, ปล่อยให้ยืน
2. ล้างเห็ดด้วยผักปอกเปลือก ตัดหัวหอมและแครอทเป็นก้อนหั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ สับกลีบกระเทียมอย่างประณีต
3. ย่างหมู. สำหรับชิ้นที่มีเปลือกให้เพิ่มหัวหอมหลังจากนั้นเล็กน้อยเทแครอทที่นั่นด้วย หลังจากทอดอาหารแล้วให้ใส่เห็ดที่มีกลีบกระเทียมเล็กน้อยเกลือและปรุงรสชิ้นงาน ปิดก้นหม้อด้วยส่วนผสมที่ได้
4. เทซีเรียลสามช้อนโต๊ะลงในหม้อแต่ละใบเทน้ำซุปที่ครีมเปรี้ยวเจือจาง
5. ทำอาหารโดยเปิดเตาอบที่ 180 องศา ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารประเภทนี้ลงในหม้อโดยตรง

บัควีทกับเนื้อและเห็ด

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 189 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ราชินีแห่งซีเรียลอุดมไปด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์อร่อยและมีแคลอรีต่ำ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำบัควีท เพราะแม้แต่คุณย่าทวดของเราก็ยังชอบเอาโจ๊กนี้ไปเอาใจคนในบ้าน เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารที่คล้ายกันและลิ้มรสว่ามันเป็นบัควีทกับเห็ดและเนื้อ ต้องขอบคุณเนื้อหมู อาหารเย็นของคุณจะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น และเห็ดที่ผัดในหัวหอมจะให้รสชาติที่พิเศษ

วัตถุดิบ:

• หมู - 400 กรัม
• น้ำมัน (ผัก) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซีเรียล - 150 กรัม
• แชมเปญ - 350 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำ - 500 มล.
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา;
• ฮ็อป suneli - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เห็ดสับผล็อยหลับไปในกระทะที่แห้งและอุ่น เมื่อของเหลวระเหยออกจากเห็ดแล้วให้เติมน้ำมันลงไปผัดจนเป็นเปลือก
2. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วส่งไปที่เห็ดสีน้ำตาล ผัดให้เข้ากันแล้วเคี่ยวส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เล็กน้อย
3. เทหัวหอม กระเทียม และแครอทสับด้วยมีดคมๆ ใส่หมู ย่างผักอย่างดี
4. เพิ่มซีเรียลเททุกอย่างด้วยน้ำทิ้งไว้เคี่ยวประมาณ 15 นาที

หมูอบบัควีทในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 167 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

บนเตาธัญพืชนี้ไม่ได้ร่วนอยู่เสมอ แต่ถ้าปรุงในเตาอบเมล็ดพืชทั้งหมดจะถูกแบ่งกันเองในขณะที่พวกเขาจะอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์ด้วยเนื้อและน้ำผัก บัควีทกับหมูในเตาอบเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศเกือบทุกชนิด ดังนั้นคุณสามารถเลือกได้ตามใจชอบ ลองอาหารเย็นแสนอร่อยและง่ายนี้

วัตถุดิบ:

• หมู - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• บัควีท - 200 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเมล็ดบัควีทให้สะอาด ควรเปลี่ยนของเหลวหลายๆ ครั้ง และเพื่อให้บวมและสุกเร็วขึ้น ให้เทน้ำเดือดก่อน
2. ตัดหมูทอดชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มผัก: แครอทขูดและหัวหอมสับด้วยมีดคม
3. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเริ่มเป็นน้ำ เติมเกลือ พริกไทย เทซีอิ๊วขาว เทน้ำเคี่ยวส่วนผสมไว้ใต้ฝา สามารถดำเนินการเพิ่มเติมได้เมื่อหมูสุก
4. วางเนื้อหมูที่เคี่ยวกับผักไว้บนแผ่นอบ เทปลายข้าวที่ด้านบนของชิ้นงานแล้วเทน้ำราดลงไป ปิดฝาจานไว้ 30-60 นาที

บัควีทตุ๋นกับเนื้อ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 179 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

บัควีทถือเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของเมนูเพื่อสุขภาพ หากซีเรียลดึงดูดไม่มากนักเกือบทุกคนก็ชอบการผสมผสานกับผักและเนื้อสัตว์ บัควีทเคี่ยวกับเนื้อและผักต่างๆ เช่น พริกหยวก หัวหอม แครอท กระเทียม กลายเป็นเนื้อฉ่ำและเครื่องเทศที่คัดสรรมาอย่างดีทำให้จานนี้มีรสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 200 กรัม
• เนื้อลูกวัว - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกหยวกหวาน - 1 ช้อนชา;
• น้ำมัน (ท่อระบายน้ำ) - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยทอดบัควีทประมาณ 2-3 นาที เทซีเรียลด้วยน้ำ 1: 1 ปิดฝาทิ้งไว้ให้อิดโรยทำให้ไฟมีขนาดเล็กลง
2. ตัดเนื้อลูกวัวเป็นชิ้นขนาดกลาง ขูดแครอท และสับหัวหอมเป็นก้อน ผัดเนื้อในกระทะใส่แครอทหัวหอม ผัดทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาที ทิ้งไฟไว้ตอนนี้ ในการที่จะตุ๋นจานนั้น จำเป็นต้องปิดจานอาหารที่มีฝาปิด
3. ผัดพริกไทยในกระทะอีกใบจากนั้นผสมก้อนกับกระเทียมบด, น้ำส้ม, ปาปริก้า
4. เมื่อเนื้อลูกวัวเกือบสุกแล้ว ให้ใส่พริกหยวก ผักใบเขียว ต้มทุกอย่างแล้วคลุกเคล้ากับโจ๊กบัควีท

บัควีทกับเนื้อ a la พ่อค้า

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 199 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

กระบวนการนี้คล้ายกับการเตรียม pilaf ธรรมดาเพราะด้วยเหตุนี้โจ๊กบัควีทจะกลายเป็นร่วนและรสดีและชิ้นเนื้อจะไหลออกมาโดยตรง คุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อยลงในหม้อด้วยส่วนผสมที่ปรุงเสร็จ ซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติที่พิเศษ บัควีทเนื้อสไตล์พ่อค้าทำในหม้อหรือในหม้อหุงช้า - คุณเลือกได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 300 กรัม
• บัควีท - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ฮ็อป suneli - 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอมขาว - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหมูตัดไขมันที่หนาแน่นออกจากชิ้นสับ
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ผัดเนื้อซี่โครงหมูที่เตรียมไว้ เกลือชิ้นงานทันทีโรยด้วยพริกไทยและฮ็อปซันลี ผัดหมูในระหว่างขั้นตอนการทอดให้แต่ละชิ้นทอดอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้พร้อมใส่ก้อนเนื้อลงในหม้อ
3. ตัดหัวหอม, ขูดแครอท, ผัดในกระทะร้อน ส่งผักอ่อนหลังหมูยอ
4. ล้างปลายข้าวโรยด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
5. เทน้ำเดือด (2:1) ลงบนส่วนผสมของจานตามแบบของพ่อค้า เคี่ยวลดความร้อนลง
6. สับผักใบเขียวเทลงในหม้อเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน

บัควีทกับเนื้อ - สูตรน้ำเกรวี่

• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 178 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สูตรทีละขั้นตอนจะพิสูจน์ให้ทุกคนเห็นว่าแม้แต่ซีเรียลทุกวันก็สามารถเปลี่ยนแปลงและทำให้อร่อยยิ่งขึ้นได้ บัควีทกับซอสเนื้อเป็นตัวอย่างที่สำคัญของเรื่องนี้ คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์สำหรับจานได้ แต่ต้องปรุงให้สุกก่อนจึงจะนำมาวางกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ตรวจสอบตัวเลือกนี้สำหรับการเตรียมโจ๊กบัควีทที่ค่อนข้างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน (ผัก) - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำซุป - 250 มล.;
• สมุนไพรแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• เนื้อวัว - 400 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ซีเรียล - 250 กรัม
• พริกไทย - 0.2 ช้อนชา
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อด้วยน้ำเกลือ ทำน้ำซุปด้วยใบกระวานเทพริกไทยเล็กน้อย ตัดชิ้นสำเร็จรูปเป็นก้อน
2. ต้มบัควีท
3. เทหัวหอมชิ้นเล็ก ๆ ลงในกระทะย่างด้วยน้ำมันพืช ทอด จากนั้นทำต่อโดยใส่แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
4. ถูเนื้อมะเขือเทศผสมกับผักผัดทุกอย่าง
5. ส่งซอสมะเขือเทศหัวหอมไปที่เนื้อ ทิ้งไว้บนเตาอีก 2 นาที เทน้ำซุปเคี่ยวน้ำเกรวี่ปิดจาน
6. ผสมแป้งกับน้ำ เทลงบนเนื้อตุ๋น ปรุงรสชิ้นงาน ปิดไฟ รอให้ของเหลวเดือด
7. เทน้ำเกรวี่บนโจ๊กต้ม

บัควีทกับเนื้อและผัก

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 50 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 148 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีทำซีเรียลเกือบทุกชนิด เช่น บัควีทฉ่ำๆ แม้จะไม่มีน้ำเกรวี่ โจ๊กบัควีทกับผักและเนื้อสัตว์เป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยที่อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ต่าง ๆ มีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำต่อน้ำหนัก 100 กรัม ลองเปลี่ยนรสชาติของโจ๊กโดยปรุงกับผักที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทย - 0.2 ช้อนชา
• เนื้อวัว - 300 กรัม
• พริกหยวก - 200 กรัม
• พริกขี้หนูป่น - 1 ช้อนชา;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• บัควีท - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 100 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• กระเทียม - 2 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยโดยใส่ชิ้นลงในกระทะ ทอดปลายข้าว เปิดไฟแรงขึ้น เทน้ำ ปิดจาน เคี่ยวโจ๊กโดยเปิดแก๊ส
2. ตัดเนื้อเป็นก้อน ผู้ที่ชอบเนื้อลูกวัวอ่อนสามารถทำให้ชิ้นใหญ่ขึ้นได้
3. หลังจากตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไปทอดก้อนเนื้อเบา ๆ บนพื้นผิวจากนั้นโอนหัวหอมครึ่งวงแครอทขูดด้วยความช่วยเหลือของรูขนาดใหญ่ในเครื่องขูด หลังจากทอดผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 10 นาทีแล้วเทน้ำปิดฝาภาชนะทิ้งไว้ 40 นาที
4. นำเมล็ดออกจากพริกหยวกหลากสีที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนทอดสองสามนาทีบีบกระเทียมและน้ำส้มเล็กน้อยลงไป
5. ใส่พริกไทยหอมทอดลงในเนื้อแล้วเทผักสับต้มเนื้อหาแล้วส่งไปที่กระทะซึ่งโจ๊กตุ๋นพร้อมแล้ว

วิธีทำน้ำเกรวี่กับเนื้อบัควีท

• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• เสิร์ฟ: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 78 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

บัควีทไม่ได้เป็นเพียงเครื่องเคียงยอดนิยมเท่านั้น แต่ยังเป็นธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดอีกด้วย หลายคนปรุงด้วยหัวหอมและจานเห็ดและผู้ชื่นชอบอาหารประเภทเนื้อสัตว์ไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีเนื้อหมูหรือเนื้อ สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับเนื้อบัควีท? คุณสามารถทำซอสเพื่อความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของโจ๊กได้ น้ำเกรวี่สำหรับบัควีทกับเนื้อวัวนั้นง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนื้อสันใน - 500 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำ (สำหรับพาสต้า) - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุป - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมัน (ท่อระบายน้ำ) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยเล็กน้อย ผัดเนื้อสันในสับ กวนชิ้นงานตลอดเวลา
2. เทน้ำซุปลงในชิ้นเนื้อเคี่ยวเนื้อหาของกระทะเล็กน้อย
3. บนเตาที่แยกจากกัน ทอดหัวหอม หลังจากรอสักครู่แล้ว ผสมกับแครอท โยนผักลงไปในเนื้อ
4. ละลายเนยสองช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำตาลแป้งที่นั่น เจือจางด้วยน้ำร้อนเล็กน้อย ผสมมวลตลอดเวลาและเมื่อมันเป็นครีมให้ส่งไปที่เนื้อ
5. สตูว์เนื้อด้วยน้ำเกรวี่ ชิมเนื้อเป็นระยะ ๆ ปิดเตาเมื่อเนื้อสันในนิ่ม โรยชิ้นงานด้วยสมุนไพร

วิดีโอ: วิธีทำบัควีทกับเนื้อ

เผ็ดร้อนและอร่อยมาก นี่คือลักษณะของบัควีทในเตาอบ อาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายต่อการเตรียมและโจ๊กเองก็กลายเป็นร่วนฉ่ำนุ่มและน่ารับประทาน ข้อได้เปรียบหลักของอาหารจานนี้คือคุณจะไม่ใช้เวลากับมันมากนักและสมาชิกทุกคนในครอบครัวและแขกของคุณที่ปรากฏขึ้นที่ธรณีประตูบ้านของคุณจะชอบผลลัพธ์อย่างแน่นอน

โจ๊กบัควีทหลวม

เริ่มจากสูตรที่ง่ายที่สุดและปรุงบัควีทในเตาอบเพื่อเป็นเครื่องเคียง คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• บัควีทหนึ่งแก้วครึ่ง;
• เนย 45 กรัม
• น้ำเดือดครึ่งลิตร
• เกลือ 5 กรัม

สำคัญ! อย่าเติมน้ำมากกว่าที่ระบุในสูตรเพราะถ้ามีมากโจ๊กจะไม่ร่วน!

เราคัดแยกซีเรียลอย่างระมัดระวัง ล้างมันในน้ำหลาย ๆ แล้วใส่ในหม้อเซรามิกหรือดินเหนียว เทน้ำเดือดตามปริมาณที่กำหนดเติมเกลือแล้วปิดฝา เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-190 องศาเซลเซียส เมื่อโจ๊กพร้อมเราก็นำออกมาใส่เนยชิ้นหนึ่งแล้วทิ้งไว้ในเตาอุ่นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

บัควีทกับผักและชีส

หากคุณรวมโจ๊กบัควีทกับผัก เครื่องเทศ และปรุงอาหารทั้งหมดในเตาอบ คุณจะได้จานที่หอมและชุ่มฉ่ำมาก เครื่องปรุงรสเผ็ดจะให้กลิ่นแก่ส่วนผสมอื่น ๆ และผักจะแบ่งปันน้ำผลไม้และทำให้ซีเรียลนุ่มขึ้นและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง
สินค้าที่ต้องเตรียม:

• ซีเรียล 220 กรัม
• รากแครอท
• กะหล่ำดอก 220 กรัม
• ชีส Adyghe 220 กรัม
• เนย 45-55 กรัม
• ยี่หร่าครึ่งช้อนชา
• asafoetida ครึ่งช้อนชา
• ขมิ้นครึ่งช้อนชา
• ส่วนผสมของพริกไทยครึ่งช้อนชาในผง
• เกลือครึ่งช้อนชา
• แกง 5 ใบ.

ในหมายเหตุ! คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงที่เหมาะกับซีเรียลและผักได้!

เราแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ แล้วใส่ยี่หร่าลงไปก่อน จากนั้นใส่เครื่องเทศที่เหลือ ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ให้ผัดเครื่องเทศสักสองสามวินาที หลังจากนั้นเราก็กระจายผักและชีส Adyghe หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปิดฝากระทะและปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาที

เราแยกปลายข้าวล้างในน้ำหลาย ๆ หล่อลื่นผนังด้านในของหม้อดินด้วยเนยและเริ่มวางส่วนผสม: ขั้นแรกบัควีทหนึ่งชั้นแล้วเสิร์ฟผักทอดกับชีสครึ่งเสิร์ฟบัควีทอีกครั้งผักกับชีสและปิดด้วยโจ๊กด้านบน โรยด้วยเกลือเทลงในน้ำเดือดเพื่อให้ครอบคลุมโจ๊กสองสามเซนติเมตรแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C หลนครึ่งชั่วโมงและให้บริการ

บัควีทกับเนื้อในเตาอบ

สูตรต่อไปนี้จะช่วยคุณทำอาหารจานเด็ดจากบัควีทง่ายๆ แสนอร่อย น่ารับประทานและอร่อยมาก

กับเนื้อสับ

สินค้าที่ต้องเตรียม:

• เนื้อสับ 300 กรัม
• ซีเรียลสองสามแก้ว
• หัวหอมใหญ่
• รากแครอท
• ชีสแข็ง 300 กรัม
• น้ำ 3 แก้ว;
• พวงของสมุนไพรสด
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 35 มล.
• เนย 45 กรัม
• เกลือ 5 กรัม

เราล้างซีเรียลและต้มจนสุกครึ่ง ทิ้งไว้บนเตาใต้ฝา

เราดูแลผัก เรานำหัวหอมออกจากแกลบและสับ เราทำความสะอาดแครอทและถูบนเครื่องขูดหยาบ เราล้างสมุนไพรสดใต้น้ำไหลและสับด้วยมีดอย่างประณีต

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและผัดหัวหอม เมื่อมันกลายเป็นสีน้ำตาลทอง ให้ใส่แครอทลงไป ทอดทุกอย่างสักสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา
ผัดเนื้อสับในกระทะอีกใบ เพิ่มสมุนไพรสับ เกลือเพื่อลิ้มรส และนำออกจากเตา

หล่อลื่นรูปที่ทนความร้อนหรือหม้อดินด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยบัควีทครึ่งหนึ่ง ใส่ผักที่ผัดไว้ด้านบน จากนั้นเนื้อสับกับสมุนไพร โรยด้วยชีสขูด 1/3 และปิดทุกอย่างด้วยปลายข้าวที่เหลือ

เราเจือจางครีมในน้ำสามแก้วเติมเกลือแล้วเทหม้อปรุงอาหารในอนาคตของเรา ปาดชีสที่เหลือไว้ด้านบน เราอุ่นเตาอบที่ 190 ° C และส่งบัควีทเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในหมายเหตุ! เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสชั้นบนแห้ง คุณสามารถปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์ได้!

กับไก่

สินค้าที่คุณต้องการ:

• ซีเรียลหนึ่งแก้วครึ่ง;
• น้ำเดือดครึ่งลิตร
• 600 กรัมของส่วนใด ๆ ของไก่ (ต้นขา, ไม้ตีกลอง, ปีก);
• หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• น้ำมันพืช 35 มล.
• เกลือ.

เราคัดแยกซีเรียลและล้างใต้น้ำไหล ต้มบัควีทในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง - จะใช้เวลาไม่เกินสิบนาที

ล้างไก่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ใส่เนื้อในชามและหมักในเกลือ พริกไทย และน้ำมันพืชเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในระหว่างนี้ เรากำลังดำเนินการเกี่ยวกับผัก นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราทำความสะอาดกระเทียมและสับละเอียด

เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส หล่อลื่นรูปแบบทนความร้อนด้วยน้ำมันใส่กระเทียมและหัวหอมใส่ซีเรียลด้านบนแล้วเทน้ำที่ปรุงสุกใส่ไก่ในชั้นสุดท้ายแล้วใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงไป ปิดทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง จำเป็นต้องถอดฟอยล์ออกก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง - ดังนั้นไก่จะได้สีทองที่อร่อย

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงบัควีทในเตาอบและเลี้ยงทั้งครอบครัวของคุณอย่างเอร็ดอร่อยแล้ว จำไว้ว่าในจานเหล่านี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ ผัก และเปลี่ยนประเภทเนื้อสัตว์เป็นเนื้อสัตว์ที่อยู่ในตู้เย็นได้ในขณะนี้ ทานให้อร่อย!

เนื้อหาทั้งหมดบนเว็บไซต์นำเสนอเพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น ก่อนใช้วิธีการใดๆ ควรปรึกษาแพทย์ ก่อนนำไปใช้!