พริกไทยดำถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหารและยาตั้งแต่สมัยโบราณ จากนั้นพวกเขาก็เตรียมเงินทุนสำหรับผู้ชายคืนความแข็งแกร่งทางเพศ ความต้องการไม่น้อยคือทิงเจอร์รุ่นต่าง ๆ ที่มีคุณสมบัติเสริมความแข็งแกร่งทั่วไป ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปรุงรสพวกเขาจัดการกับข้อบกพร่องด้านเครื่องสำอาง สุดท้าย มันถูกใช้เพื่อเสริมรสชาติของอาหารที่คุ้นเคยและให้กลิ่นหอมน่ารับประทาน ทันทีที่ผลิตภัณฑ์ไปถึงยุโรป ก็ได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม ซึ่งยังคงอยู่ที่จุดสูงสุดในปัจจุบัน

คำอธิบายและองค์ประกอบทางเคมีของพริกไทยดำ

พริกไทยดำเป็นผลไม้ของพืชที่มีชื่อเดียวกันจากตระกูล Pepper ซึ่งมีถิ่นกำเนิดใน Malabar จังหวัดในอินเดีย สามารถใช้ได้ทั้งแบบหรือแบบกราวด์ ผลไม้ชนิดเดียวกันเป็นแหล่งวัตถุดิบในการผลิตเครื่องปรุงรสทั้งแบบขาวดำ ชมพู เขียว เถาวัลย์ยาวเก็บเกี่ยวปีละสองครั้ง ระยะติดผลของยักษ์เขียว (เติบโตได้สูงถึง 15 เมตร) คืออย่างน้อย 20-30 ปี

พริกไทยดำ 100 กรัมไม่ว่าจะอยู่ในรูปแบบใดก็ตามมี 250 กิโลแคลอรี ตัวบ่งชี้นี้ไม่มีบทบาทพิเศษเพราะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารในปริมาณที่น้อยที่สุด เครื่องปรุงรสที่มีคุณค่าทางโภชนาการประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และเส้นใยพืช ด้วยเหตุนี้การใช้ผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะพริกไทยดำป่นจึงช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารได้อย่างมาก

เคล็ดลับ: ในพริกไทยดำ สารที่มีประโยชน์จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานกว่าในพริกไทยดำ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ในรูปแบบนี้และบดเองตามต้องการ จริงอยู่ควรใช้เครื่องบดแบบพิเศษไม่ใช่สำหรับสิ่งนี้ แต่เป็นเครื่องบดกาแฟ มิฉะนั้นอนุภาคจะมีขนาดใหญ่เกินไปและกระตุ้นการระคายเคืองของเยื่อเมือกของหลอดอาหารและกระเพาะอาหาร

สำหรับคุณสมบัติทางยาและประโยชน์ของเครื่องปรุงรสนั้นมีให้โดยการปรากฏตัวของสารดังกล่าวในองค์ประกอบของมัน:

• วิตามินของกลุ่ม B, A, C, E, K.
• เกลือแร่ โซเดียม โพแทสเซียม แมงกานีส แมกนีเซียม ทองแดง แคลเซียม ฟอสฟอรัส และสังกะสี
• เม็ดอาหาร.
• ไขมันและน้ำมันหอมระเหย
• รสธรรมชาติ
• สารอัลคาลอยด์ที่เป็นต้นเหตุของความเผ็ดร้อนของเครื่องปรุงรส

จากการศึกษาพบว่าประโยชน์และโทษของพริกไทยในฐานะส่วนผสมในการทำอาหารไม่ได้ขึ้นอยู่กับชนิดของพริกไทยโดยเฉพาะ (ดำ เขียว ขาว หรือชมพู) แต่ในกรณีของการเตรียมยาควรคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของสูตรและไม่ควรแทนที่ส่วนประกอบหนึ่งด้วยส่วนประกอบอื่น

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพริกไทยดำ

คุณสมบัติทางยาขององค์ประกอบที่มาจากพืชนั้นปรากฏออกมาแม้ว่าจะรวมอยู่ในอาหารในปริมาณที่น้อยที่สุด สิ่งสำคัญคือการแสดงตนในเมนูควรเป็นระบบและไม่ใช่ครั้งเดียว

ประโยชน์ในการรักษาของพริกไทยดำสำหรับร่างกายเป็นที่ประจักษ์โดยผลที่ตามมา:

1. การย่อยอาหารดีขึ้นโดยการเพิ่มการหลั่งน้ำย่อย อาการท้องผูกและอาการท้องเสียผ่านไป ก๊าซหยุดสะสมในลำไส้ สารพิษจะถูกลบออกจากร่างกาย สารพิษทั้งหมดและสารที่อาจเป็นอันตรายจะถูกทำให้เป็นกลาง
2. สารออกฤทธิ์ในองค์ประกอบของพริกไทยดำมีส่วนช่วยในการสลายไขมันมากขึ้นเนื่องจากการที่ไขมันจะค่อยๆหายไป
3. คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของผลิตภัณฑ์นำไปสู่การยับยั้งการทำงานของอนุมูลอิสระ จากการศึกษาพบว่าการใช้เครื่องปรุงรสในอาหารช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งผิวหนังได้
4. สูตรที่ใช้พริกไทยดำป่นหรือเทียบเท่าในรูปของถั่วทำให้สามารถได้รับการเยียวยาที่มีผลการรักษา สามารถใช้ต่อสู้กับโรคหวัด ไอ โรคผิวหนัง ติดเชื้อแบคทีเรีย และแม้แต่แผลในกระเพาะอาหาร
5. ในการปรุงอาหาร พริกไทยดำไม่เพียงทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม แต่ยังเป็นอาหารเสริมที่มีประสิทธิภาพอีกด้วย มันถูกระบุสำหรับกีฬาที่ใช้งานในช่วงโรคเหน็บชาตามฤดูกาลโดยขาดธาตุแร่
6. การใช้เครื่องเทศช่วยกระตุ้นกิจกรรมทางจิต เทคโนโลยีของการกระทำนี้ของผลิตภัณฑ์ยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเต็มที่ แต่คุณสมบัตินี้ไม่ได้รับการสอบสวนมาเป็นเวลานาน
7. ประโยชน์ของพริกไทยดำสำหรับผู้หญิงเป็นที่ประจักษ์ในความจริงที่ว่ามันช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทในช่วงที่ฮอร์โมนหยุดชะงัก ต้องขอบคุณเขาที่คุณไม่ต้องกังวลว่าอารมณ์จะแปรปรวนกับพื้นหลังของ PMS หรือวัยหมดประจำเดือน คุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกอย่างของผลิตภัณฑ์คือกิจกรรมในการต่อสู้กับเซลลูไลท์
8. การปรากฏตัวของพริกไทยดำในอาหารมีผลดีต่อสภาพของผิวหนังผมและเล็บ ลดความเสี่ยงของโรคฟันผุและหลอดเลือด

ผลที่ตามมาสามารถนับได้โดยไม่คำนึงถึงประเภทของผลิตภัณฑ์ที่จะนำมาใช้ในอาหาร สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือควรเพิ่มผลิตภัณฑ์จากพื้นดินลงในอาหารสำเร็จรูป และพริกไทยดำเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องผ่านการอบด้วยความร้อน

อันตรายของพริกไทยดำและข้อห้าม

กิจกรรมที่เพิ่มขึ้นของสารในองค์ประกอบของพริกไทยดำอาจเป็นสาเหตุของปัญหา โดยเฉพาะอย่างยิ่งการรวมเครื่องปรุงรสในอาหารมีข้อห้ามในเงื่อนไขดังกล่าว:

• โรคเฉียบพลันของระบบย่อยอาหาร
• นิ่วในถุงน้ำดี
• โรคเฉียบพลันของไตและกระเพาะปัสสาวะ
• ความผิดปกติของระบบประสาทและจิตใจ
• ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ควรงดเครื่องเทศชั่วคราว

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าพริกไทยดำป่นและถั่วลันเตาระคายเคืองอย่างยิ่งต่อเยื่อบุจมูก ดังนั้นคุณไม่ควรใช้มันในช่วงพักฟื้นหลังการผ่าตัด ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมจะทำให้จามเนื่องจากตะเข็บอาจกระจายตัว ห้ามรับประทานอาหารที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศในขณะท้องว่างโดยเด็ดขาดผลิตภัณฑ์สามารถกระตุ้นการระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารและแม้กระทั่งการเผาไหม้

พริกไทยดำในรูปแบบใดก็ได้ผสมผสานกับอาหารที่มีไขมันได้ดีที่สุด ความเผ็ดและไขมันของมันทำให้เป็นกลางซึ่งกันและกันเพื่อลดอันตรายของส่วนประกอบทั้งสอง การแพ้ผลิตภัณฑ์แต่ละบุคคลนั้นหายากมาก แต่อาจเกิดขึ้นกับพื้นหลังของการใช้ผลิตภัณฑ์บ่อยครั้ง การใช้ยาเกินขนาดมักจะนำไปสู่อาการเสียดท้องและปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหาร

พริกไทยดำในยาพื้นบ้าน

บางคนซื้อพริกไทยดำไม่ได้เพราะคุณค่าทางโภชนาการ แต่เพื่อจุดประสงค์ในการทำยา แน่นอนว่าการใช้งานควรได้รับการประสานงานกับผู้เชี่ยวชาญในขั้นต้น แต่ในทางปฏิบัติ หลายคนได้แสดงตนเป็นอย่างดี นี่เป็นเพียงบางส่วน:

• องค์ประกอบในการรักษาอาการไอในแก้วน้ำอุ่นเล็กน้อยใส่พริกไทยป่นในปริมาณ 1 กรัมดื่มวันละ 2 ครั้งก่อนอาหาร เครื่องมือนี้ไม่เพียงแต่บรรเทาอาการไอได้พอดี แต่ยังต่อสู้กับการติดเชื้อแบคทีเรีย เพิ่มความอยากอาหาร และทำหน้าที่ป้องกันเวิร์มอย่างมีประสิทธิภาพ
• เสริมสร้างทิงเจอร์เราใช้พริกไทยดำ (7-10 ชิ้น), 2 ช้อนชา, ก้านขม, น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะและชาดำหนึ่งถุง บดและผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่ในภาชนะแก้วแล้วเทวอดก้า 0.5 ลิตร ต้องแช่ผลิตภัณฑ์อย่างน้อย 3 เดือนในที่มืดใต้ฝาและเขย่าเป็นครั้งคราว รับประทานในช้อนชาวันละ 3 ครั้งหลังอาหารเป็นเวลา 2 สัปดาห์
• หมายถึงความแรงของผู้ชายในแก้วนมอุ่น ใส่พริกไทยดำป่นและน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนชา (โดยไม่ต้องสไลด์) ผสมและดื่ม หากองค์ประกอบไม่ช่วยขั้นตอนจะต้องทำซ้ำวันเว้นวัน

ผลิตภัณฑ์ออกฤทธิ์เช่นพริกไทยดำสามารถส่งผลดีต่อสภาพของคนคนหนึ่งและไม่ให้ผลลัพธ์ใด ๆ ในกรณีของอีกคนหนึ่ง หากการรักษาปกติไม่ได้ให้ผลตามที่ต้องการและแม้กระทั่งทำให้เกิดผลเสีย จะดีกว่าที่จะละทิ้งแนวทางนี้และพิจารณาทางเลือกในการรักษาอื่นๆ คุณต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีกลิ่นแรงและรสไหม้นั้นไร้ประโยชน์อย่างแน่นอน การแนะนำในอาหารจะนำไปสู่มลภาวะที่รุนแรงขึ้นของร่างกายและการเปลี่ยนแปลงที่ไม่เอื้ออำนวย

14.07.17

พริกไทยดำได้รับการขนานนามว่าเป็นราชาแห่งเครื่องเทศมานานแล้ว วันนี้เราเพิ่มเครื่องปรุงรสนี้เล็กน้อยในเกือบทุกจาน

และเมื่อเร็ว ๆ นี้เครื่องเทศนี้ถือว่าคุ้มค่ากับน้ำหนักของทองคำ: มันถูกใช้เป็นสกุลเงินและในบางประเทศก็มอบให้กับพระเจ้าเพื่อเป็นเครื่องสังเวย

เป็นที่น่าสังเกตว่าในภาษาสันสกฤตเครื่องปรุงรสนี้เรียกว่า "maric" ในทำนองเดียวกัน ชาวฮินดูโบราณเรียกว่าดวงอาทิตย์

มีประโยชน์อย่างอื่นนอกเหนือจากการปรับปรุงรสชาติของอาหารหรือไม่? ปรากฎว่าใช่และรายการนี้ยาว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับร่างกายของผู้ชายผู้หญิงและเด็กรวมถึงข้อห้ามพริกไทยดำมี - บดและถั่วอย่างไร?

วิธีการเลือก

เคล็ดลับเล็กน้อยในการเลือก:

• ในตลาดคุณสามารถซื้อได้ทั้งแบบบดและพริกไทย ถั่วยังคงรสชาติและกลิ่นหอมได้นานขึ้น
• สามารถตรวจสอบคุณภาพของเครื่องเทศได้โดยการบีบถั่วด้วยนิ้วของคุณ ถั่วลันเตาสดแบนหรือแตกเป็นชิ้น ๆ ผลิตภัณฑ์เก่าจะแตกเป็นฝุ่น
• เครื่องเทศที่ดีมีกลิ่นหอมเผ็ดขนาดเท่าถั่ว กลิ่นอ่อน - เครื่องเทศค้าง

วิธีการเลือกพริกไทยดำที่เหมาะสม:

องค์ประกอบ ปริมาณแคลอรี่ คุณค่าทางโภชนาการ ดัชนีน้ำตาล

ประกอบด้วยพริกไทยไฟเบอร์ (25.3 กรัม) ไขมัน (3.3 กรัม) น้ำ (12.5 กรัม) คาร์โบไฮเดรต (38.6 กรัม) โปรตีน (10.4 กรัม) เถ้า (4.5 กรัม)

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์คือ 250 กิโลแคลอรี ดัชนีน้ำตาลของเครื่องเทศนี้คือ 32

องค์ประกอบยังประกอบด้วยวิตามินดังกล่าวเช่น ไทอามีน เบต้าแคโรทีน กรดแพนโทธีนิก ไนอาซิน ไรโบฟลาวิน ไพริดอกซิน โคลีน โทโคฟีรอล ฟิลโลควิโนน

นอกจากนี้ยังมีธาตุอาหารหลัก: โซเดียม, ; ธาตุ: ฟลูออรีน แมงกานีส

ซึ่งมีประโยชน์มากกว่า - บดหรือถั่ว

ทางที่ดีควรซื้อพริกไทยในรูปแบบของถั่วเนื่องจากยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้

เมื่อเตรียมอาหารจำนวนมาก ไม่จำเป็นต้องปรุงรสพื้น เช่น เมื่อเตรียมน้ำเกลือหรือน้ำดอง

ทางที่ดีควรใส่เครื่องปรุงในถุงอาหาร -ดังนั้นมันจะง่ายกว่ามากที่จะจับในภายหลัง

ประโยชน์และสรรพคุณทางยา

พริกไทยดำดีต่อสุขภาพหรือไม่? ไม่ต้องสงสัย! เครื่องปรุงรสมีผลเช่น:

• ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย, ต้านเชื้อแบคทีเรีย;
• สารต้านอนุมูลอิสระ
• เสมหะ;
• ทำความสะอาด, antihelminthic;
• กระตุ้นภูมิคุ้มกัน, ยาชูกำลัง;
• ยาขับปัสสาวะและ diaphoretic;
• การเผาผลาญไขมัน
• ความดันโลหิตตก;
• ทำให้เลือดบางลง

มีผลดีต่ออวัยวะบางส่วน:

• ทำให้การย่อยอาหารมีเสถียรภาพเพิ่มความอยากอาหาร
• ช่วยเพิ่มความจำเพิ่มการไหลเวียนโลหิตต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าเพิ่มการทำงานของสมอง
• หยุดกระบวนการก่อตัวของเนื้องอกร้าย
• มีประโยชน์สำหรับโรคหวัด
• ปรับการทำงานของต่อมไร้ท่อและระบบประสาทให้เป็นปกติ
• บรรเทาอาการบวม
• ช่วยรับมือกับไลเคน
• ด้วยการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำ คุณสามารถกำจัดจุดขาวใน vitiligo ได้

มีประโยชน์ต่อร่างกาย

ผู้หญิงและผู้ชาย

มีผลดีต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์,ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย

ด้วยการผสมผสานของการรักษาด้วยยาและการใช้เครื่องเทศนี้เป็นประจำ เป็นไปได้ที่จะบรรลุผลที่ดี ในการรักษาสมรรถภาพลดลงในผู้ชาย.

ขั้นตอนนี้จะช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อ บรรเทาอาการเมื่อยล้า น้ำมันของเครื่องเทศนี้ช่วยในการต่อสู้กับเซลลูไลท์

ตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ใช้เครื่องเทศนี้ เป็นสิ่งสำคัญที่หญิงตั้งครรภ์ต้องจำไว้:

เมื่อให้นมลูก คุณควรใช้เครื่องปรุงนี้ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งและหลังจากปรึกษาหารือกับแพทย์ล่วงหน้าแล้วเท่านั้น

ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรเกินอัตราสูงสุดที่อนุญาต

เด็ก

ขอแนะนำให้เริ่มแนะนำเครื่องปรุงรสเช่นพริกไทยดำในอาหารของเด็ก ไม่เกินห้าปี. มิฉะนั้น ทารกอาจเริ่มมีปัญหากับการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

ก่อนใช้งานคุณต้องปรึกษากุมารแพทย์ นี่เป็นมาตรการบังคับซึ่งไม่ควรละเลยในทุกกรณี

ผู้สูงอายุ

เครื่องปรุงรส ช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองเสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและกระดูก

คนประเภทพิเศษ

มันยากพอที่จะจินตนาการถึงการทำอาหารโดยไม่ใช้เครื่องเทศนี้ (บดหรือถั่ว) เครื่องเทศทำให้อาหารมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกระตุ้นความอยากอาหาร

บริโภคพริกในรูปถั่ว สามารถป้องกันความเสี่ยงในการเกิดลิ่มเลือดและโรคในกระเพาะอาหารได้.

หากคุณมีอาการแพ้ในผลิตภัณฑ์ใด ๆ คุณควรลองเครื่องเทศเล็กน้อยก่อน

หากไม่มีอาการแพ้แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นปลอดภัยสามารถบริโภคได้ แต่อย่าลืมอัตราสูงสุดที่อนุญาต

ข้อห้าม ข้อควรระวัง

เราค้นพบประโยชน์ของพริกไทยดำ (บดและถั่ว) ต่อร่างกายของผู้ชาย ผู้หญิง และเด็ก ตอนนี้เราต้องพูดถึงอันตราย

• ถุงน้ำดี;
• รูปแบบเฉียบพลันของโรคของระบบทางเดินอาหาร
• ผิดปกติทางจิต;
• โรคของไตและกระเพาะปัสสาวะ

เครื่องเทศยังมีข้อห้ามในช่วงหลังการผ่าตัดเพราะมันระคายเคืองอย่างมากต่อเยื่อเมือกทำให้เกิดการจามซึ่งอาจนำไปสู่ความแตกต่างของตะเข็บ

ไม่ควรกินเครื่องปรุงในขณะท้องว่าง- คุณเสี่ยงต่อการเผาผลาญท้องของคุณ การใช้เครื่องเทศมากเกินไปอาจทำให้อาหารไม่ย่อย อิจฉาริษยา

บางครั้งบุคคลอาจมีอาการแพ้

พริกไทยดำเสียรสชาติดังนั้นคุณต้องเพิ่มลงในจานสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

พริกไทยสามารถบดในครกหรือเครื่องบดพิเศษ นักชิมเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ควรใช้ครก

คุณสามารถเพิ่มพริกไทยลงในจานโดยไม่ต้องสับถั่ว

ควรใส่พริกไทยเล็กน้อยลงในอาหารเพราะสามารถทำให้เกิดโรคของระบบทางเดินอาหารได้

ในการปรุงอาหาร

เครื่องปรุงรสถูกใช้อย่างแข็งขันในการเตรียมอาหารจำนวนมาก ตัวอย่างเช่น เพิ่มในซุป อาหารจานหลัก ของว่าง และแม้แต่สลัด

วิธีเปิดเผยรสชาติและกลิ่นหอมของพริกไทยดำ - เจ้านายชั้นสูงจากเชฟ Ilya Lazerson:

แพนเค้กกับไข่และครีมเปรี้ยว. ในการเตรียมแพนเค้กแสนอร่อย คุณจะต้อง: - 1 ชิ้น, ไข่ - 2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม, เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผัดหัวหอมในกระทะ ต้มไข่ สับให้ละเอียด ผสมหัวหอม พริกไทย ครีมเปรี้ยว และไข่ ม้วนไส้เป็นแพนเค้ก พวกเขาสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะเป็นจานอิสระ

ปลาคอดกับมะเขือเทศ. ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง: ปลาคอด - 1.2 กก. - 2 ชิ้น, เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, มะเขือเทศเชอร์รี่ - 24 ชิ้น, - 120 กรัม

ในหกแพ็คเกจย่อยสลายปลาใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผักชีฝรั่ง 4 มะเขือเทศโรยด้วยน้ำมะนาวและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพริกไทย อบเป็นเวลา 15 นาที ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

ออมเล็ตกับมันฝรั่ง. สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: ไข่ - 4 ชิ้น, - 2 ชิ้น (ควรใช้ผลไม้ขนาดกลาง) ชีส - 100 กรัม - 1 ชิ้นเพิ่มเกลือ / พริกไทยดำ

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดที่ละเอียด และชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมะเขือเทศแต่ไม่ละเอียด ตีไข่. ใส่มะเขือเทศ ชีส พริกไทย และเกลือลงในส่วนผสมนี้

ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้ละเอียด ส่วนผสมจะต้องผัดด้วยไฟประมาณ 10-20 นาที

ปลาสเตอร์เจียนอบกับผักชีฝรั่งและพริกไทยดำ สูตรวิดีโอ:

สำหรับการลดน้ำหนัก

Piperine ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพริกไทย เผาผลาญไขมันอย่างแข็งขันป้องกันการสร้างเซลล์ไขมันใหม่

ในการทำเช่นนี้ คุณต้องบริโภคพริกไทยป่นอย่างน้อย 2 กรัมต่อวัน วิธีนี้มีประสิทธิภาพแม้ว่าบุคคลจะมีวิถีชีวิตอยู่ประจำ

พริกไทยดำช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้มีฤทธิ์เป็นยาระบายทำให้น้ำหนักลด

เมื่อไอองค์ประกอบนี้ช่วยได้มาก ในการเตรียมยาคุณต้องใช้เครื่องปรุงรสในรูปแบบพื้นดินบนปลายมีด (2 ครั้ง) แล้วผสมกับน้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะแล้วเติมน้ำมะนาวเล็กน้อย

ด้วยอาการไอเป็นพัก ๆต้องเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ใน 200 มล. ดื่มแอลกอฮอล์ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. พริกไทย และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. พื้น .

ส่งส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ผ่านตัวกรอง ของเหลวที่เกิดขึ้นจะต้องเจือจางด้วยน้ำใช้น้ำยาบ้วนปาก

ด้วยการอักเสบของปอดครีมจะช่วย ในการเตรียมคุณต้องใช้ถั่ว - 40 กรัม, ผงเมล็ด - 40 กรัม, เกลือ - 30 กรัม

บดส่วนประกอบเหล่านี้และเติมน้ำ ผัดส่วนผสมจนเป็นเนื้ออ่อนปรากฏขึ้น หล่อลื่นจุดเจ็บที่สม่ำเสมอที่เกิดขึ้นในเวลากลางคืน

ใช้เนื้อเยื่อหนาแน่นทาครีมนี้เพื่อเสริมสร้างความเข้มแข็ง ทำซ้ำขั้นตอนทุกวันจนกว่าการกู้คืนจะเสร็จสมบูรณ์

ในด้านความงาม

เครื่องปรุงรสนี้ยังใช้อย่างแข็งขันในด้านความงาม

มาส์กหน้าใส. เพื่อเตรียมสครับนี้ คุณจะต้องใช้พริกไทยและในสัดส่วนที่เท่ากัน

ผสมส่วนประกอบเหล่านี้จนมีความสม่ำเสมอเหมือนวางทาลงบนผิวหน้า ล้างหน้ากากด้วยน้ำเย็นหลังจากผ่านไป 10-15 นาที

สำหรับผมร่วง. นี่เป็นมาสก์ที่มีประสิทธิภาพพอสมควรในการต่อสู้กับผมร่วง ในการเตรียมส่วนผสม คุณจะต้องใช้เกลือ พริกไทยดำ น้ำหัวหอมในสัดส่วนที่เท่ากัน

ใช้ส่วนผสมที่ได้กับผมของคุณ หลังจาก 30-45 นาที ให้ล้างออกด้วยแชมพู ด้วยการใช้มาส์กเป็นประจำ ขนจะแข็งแรงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

พริกไทยดำเป็นเครื่องเทศที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่สามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่ในการเตรียมอาหารจำนวนมาก แต่ยังรวมถึงยาและเครื่องสำอางค์อีกด้วย

อย่างไรก็ตามโดยไม่ได้หมายความว่า อย่าลืมเกี่ยวกับปริมาณสูงสุดที่อนุญาตเพราะถ้าคุณใช้เครื่องปรุงรสนี้ในทางที่ผิด คุณอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างมาก

ติดต่อกับ

องค์ประกอบของพริกไทยป่นแดง: คาร์โบไฮเดรต (29 กรัม) โปรตีน (12 กรัม) สารเถ้า (6.6 กรัม) เส้นใย (27.5 กรัม) กรดไขมัน (18 กรัม) น้ำมันหอมระเหย (1.6%) และสารประกอบฟีนอล "แคปไซซิน" ให้กลิ่นรสเผ็ดจัด เครื่องเทศอุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์ แร่ธาตุ และวิตามิน (B, PP, C, K, E, A) นำไปสู่เครื่องเทศร้อนต่อหน้าโพแทสเซียม (1016 มก.)

พริกไทยมีผลต่อร่างกายอย่างไร

ประโยชน์ของพริกแดงแสดงให้เห็นในการปรับปรุงการย่อยอาหาร กระตุ้นตับอ่อนและลำไส้ เมื่อบริโภคเข้าไป การผลิตเอนไซม์ในกระเพาะอาหารจะเพิ่มขึ้น ซึ่งนำไปสู่การย่อยอาหาร การสลายไขมัน และการระงับความอยากอาหาร ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการลดน้ำหนักและการแก้ไขน้ำหนัก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพริกไทยป่น ได้แก่ การไหลเวียนโลหิตที่เพิ่มขึ้น การทำความสะอาดหลอดเลือด และเสียงที่เพิ่มขึ้น เครื่องเทศมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย, antispasmodic, warming, สารต้านอนุมูลอิสระ ในระหว่างการวิจัยผลกระทบของพริกแดงที่มีต่อร่างกาย เผยให้เห็นความสามารถในการหยุดการพัฒนาของโรคติดเชื้อ มะเร็งบางชนิด ปรับปรุงสภาพของข้อต่อ หลอดเลือด และเยื่อเมือก ผลดีต่อการมองเห็น การทำงานของสมอง ระบบประสาทและระบบทางเดินหายใจได้รับการพิสูจน์แล้ว

วิธีการเลือก

พริกแดงมีสีแดงส้มหรือสีแดงเข้ม เมื่อแห้งก็แทบไม่มีรสชาติ ขอแนะนำให้ซื้อในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทพร้อมวันที่ผลิตที่ระบุ เมื่อซื้อตามน้ำหนัก สิ่งสำคัญคือต้องไม่สับสนกับพริกขี้หนู เครื่องเทศพริกป่นมีสีอ่อนกว่าในเฉดสีเทา-เหลืองอ่อน

วิธีการจัดเก็บ

ที่อุณหภูมิสูงกว่า +40 พริกไทยป่นจะสูญเสียสีกลิ่นและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไปอย่างรวดเร็ว นับจากวันที่ผลิตสินค้าจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 12 เดือน ต้องใช้จานสุญญากาศ ที่เย็นและไม่มีความชื้น

สิ่งที่นำมาประกอบอาหาร

ใส่พริกแดงลงในอาหารพร้อมรับประทานหรือระหว่างทำอาหาร (5-7 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ) ใช้สำหรับผลิตภัณฑ์ผัก เนื้อสัตว์ และไส้กรอก รวมกับปลา อาหารทะเล หมู เนื้อวัว เป็ด ใช้ทำขนมเปี๊ยะ ซอส น้ำเกรวี่

เป็นเครื่องปรุงรสที่เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง ข้าว ไก่ นมเปรี้ยว ในซอสพริกแดงสอดคล้องกับมะเขือเทศ, กระเทียม, หัวหอม, ไวน์แดง, น้ำส้มสายชู พริกไทยป่นถูกเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นเครื่องปรุงรสอิสระ

ส่วนผสมอาหารที่มีประโยชน์

นักโภชนาการหลายคนอ้างว่าพริกไทยป่นแดงช่วยลดน้ำหนักได้ ผลการศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ใน British Journal แสดงให้เห็นว่าพริกแดงแคปซาซินไม่เพียงแต่ระงับความอยากอาหารระหว่างมื้ออาหาร แต่ยังออกฤทธิ์เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงหลังจากนั้น คุณสมบัตินี้มีค่าอย่างยิ่งเมื่อปฏิบัติตามข้อจำกัดต่างๆ ความสามารถในการเร่งการย่อยอาหาร กระตุ้นระบบทางเดินอาหาร และกระบวนการเผาผลาญมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก

พริกไทยป่นมีประโยชน์ในการเพิ่มสลัดผัก เครื่องเคียง หลักสูตรแรก สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตการใช้ยา: อัตราการบริโภคมีตั้งแต่ 0.01 กรัมถึง 0.2 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (ที่ปลายมีด) มีอยู่ วิธีลดน้ำหนักแบบง่ายๆ- เพิ่มพริกแดงเล็กน้อยในส่วนเย็นของ kefir ทุกวันซึ่งผลลัพธ์จะสังเกตได้ชัดเจนในหนึ่งสัปดาห์ เพื่อเติมพลังและเผาผลาญแคลอรี ผสมกับอบเชย ใส่กาแฟร้อน

ข้อห้าม

โรคเรื้อรัง, ระยะเวลาของการกำเริบของระบบทางเดินอาหาร, การแพ้เครื่องเทศ, แนวโน้มที่จะอิจฉาริษยา, การอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหาร

การประยุกต์ใช้ในด้านการแพทย์และความงาม

คุณสมบัติของพริกไทยป่นแดงใช้เป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับการรักษาโรคสะเก็ดเงิน, โรคไขข้อ, โรคระบบประสาทเบาหวาน, ความผิดปกติของประสาทสัมผัสของเส้นใยประสาท กำหนดให้กระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยปรับปรุงการย่อยอาหารขจัดความผิดปกติเชิงลบในเนื้อเยื่อลำไส้และกระเพาะอาหาร

แนะนำให้ใช้พริกไทยป่นสำหรับอาการคัดจมูก, ท้องผูก, ความผิดปกติของระบบไหลเวียนโลหิต, อาการชาของแขนขา ใช้เป็นยาระงับปวด ต้านเชื้อแบคทีเรีย ยาห้ามเลือด เพื่อลดความเจ็บปวดในข้อต่อและกระดูกสันหลัง ครีมอุ่นทำจากพริกไทยและน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย บนพื้นฐานของไขมันหมูและผงพริกไทยประคบร้อนเตรียมไว้สำหรับโรคหลอดลมอักเสบโรคเกาต์และอาการปวดตะโพก ทิงเจอร์แอลกอฮอล์รักษาโรคหวัดและท้องร่วงใช้ในการรักษาอาการเป็นลมเบาหวาน เพิ่มยาสีฟันสำหรับโรคปริทันต์และเลือดออกเหงือก

ในด้านความงาม พริกแดงป่นเป็นส่วนประกอบที่ได้รับความนิยมในการเตรียมต่อต้านเซลลูไลท์ ทิงเจอร์พริกไทยใช้ในการกำจัดไขมันสะสมที่ต้นขาและหน้าท้อง เพื่อเสริมสร้างเส้นผมให้ใช้ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ในรูปแบบของการประคบอุ่น เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมด้วยพริกไทยป่นจะทำมาสก์นมและน้ำมัน

พริกไทยดำเป็นพืชในตระกูล Pepper ซึ่งมีเครื่องเทศสี่ชนิดในเวลาเดียวกัน เมล็ดข้าวจะมีสีดำ สีขาว สีเขียวและสีแดง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของการรวบรวมและการแปรรูป พริกไทยดำหรือพริกไทยแท้ถือเป็นผู้นำด้านเครื่องเทศ - ขายได้ 200,000 ตันทุกปี

ชื่อในภาษาอื่น:

• เยอรมัน Echter Pfeffer, Schwarzer Pfeffer
• อังกฤษ พริกไทย พริกไทยดำ
• เฝอ ปัววร์ นัวร์

ขายพริกไทยดำประมาณ 200,000 ตันต่อปี

รูปร่าง

พริกไทยเป็นเถาวัลย์ไม้ยืนต้นที่พันรอบพืชใกล้เคียงเพื่อรองรับตัวเอง ในรูปแบบการเพาะปลูกความยาวไม่เกิน 5 ม. ในป่าถึง 15 ม.

• มีใบรูปหัวใจขนาดใหญ่ยาวและเหนียว
• ดอกไม้เล็กๆ สีขาวหรือสีเหลืองเทา ปรากฏบนช่อดอก-ต่างหูยาวไม่เกิน 10 ซม.
• ผลหินมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 มม. บนซังยาวสูงสุด 15 ซม. และมีเมล็ด 25-30 เมล็ด มันออกผลปีละสองครั้งเป็นเวลา 20-30 ปี

ใบของไม้เลื้อยพริกไทยมีขนาดใหญ่ในรูปของหัวใจ

ดอกพริกไทยดำมีขนาดเล็กมาก

ผลพริกสุกบนซัง

ปลูกที่ไหน

พริกไทยมาจากอินเดียใต้ มันเติบโตบนชายฝั่ง Malabar ในเมือง Kochi (ปัจจุบันคือ Kochi) ก่อนหน้านี้สถานที่แห่งนี้ถูกเรียกว่ามาลิคาบาร์ซึ่งแปลว่า "ดินแดนแห่งพริกไทย"

ทุกวันนี้ เครื่องเทศนั้นปลูกในเขตร้อนหลายแห่ง

ปลูกพริกไทยดำทั้งไร่

วิธีทำเครื่องเทศ

พริกไทยดำ

ได้จากการแปรรูปผลเบอร์รี่สีเขียว เริ่มแรกพวกเขาจะหมักแล้วตากในเตาอบหรือตากแดด ในเวลานี้เปลือกของเมล็ดพืชก็มืดลงและมีรอยเหี่ยวย่น ถั่วคุณภาพคือถั่วที่มีน้ำหนักมาก ขายเป็นถั่ว บด บด และผสมต่างๆ

พริกไทยดำทำมาจากผลเบอร์รี่สีเขียว

สีขาว

ผลิตจากผลเบอร์รี่สีแดงสุก แช่ไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์แล้วเอาเนื้อออก จากนั้นพวกเขาก็ถูกทำให้แห้งซึ่งเป็นผลมาจากการที่เมล็ดสีเทาได้รับโทนสีขาวเหลืองหรือสีเทา เครื่องเทศชนิดนี้ใช้ในรูปแบบเดียวกับสีดำ

พริกไทยขาวทำจากผลเบอร์รี่สีแดงสุก

เขียว

ได้จากผลเบอร์รี่สุก พวกเขาจะอยู่ในน้ำเกลือหรือทำให้แห้งที่อุณหภูมิสูง นอกจากนี้ยังใช้การทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง

พริกไทยเขียวได้มาจากผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุก

สีแดง

พริกแดงหรือสีแดงอมน้ำตาลเมื่อเทียบกับสีเขียวจะได้รับในระยะสุก ในขณะเดียวกันการประมวลผลก็คล้ายกับสีเขียว เผ็ดมากเรียกว่า “ปอนดิเชอรี” (Pondichery) มีพริกสีชมพู (shinus) ที่คล้ายกัน แต่เป็นที่นิยมมากกว่า อย่าทำให้เขาสับสน

เครื่องเทศสองชนิดสุดท้ายใช้ในรูปแบบของถั่วหรือดอง

เพื่อให้เครื่องเทศทั้งหมดที่อยู่ในรายการสามารถรักษาคุณภาพและกลิ่นหอมที่มีประโยชน์ได้นานที่สุด จำเป็นต้องเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 20 องศาและความชื้นไม่เกิน 70%

ลักษณะเฉพาะ

• ถั่วดำมีกลิ่นผลไม้รสเผ็ดและรสฉุน
• พริกเขียวและชมพูมีกลิ่นหอมสดชื่นและเผ็ดร้อน
• เม็ดสีขาวมีความคมชัดสูง แต่กลิ่นจะเด่นชัดน้อยกว่า

คุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี

พลังงานและคุณค่าทางโภชนาการต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

องค์ประกอบทางเคมี

ประกอบด้วย:

• เหล็ก
• แคลเซียม
• ฟอสฟอรัส
• แคโรทีน
• วิตามินบี
• วิตามินซี

เช่นเดียวกับ:

• เรซิน
• แป้ง
• ไพเพอรีน
• พิเพอริดีน
• น้ำมันไขมัน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

• diaphoretic
• ยาขับปัสสาวะ
• ต้านเชื้อแบคทีเรีย
• เสริมภูมิคุ้มกัน

ข้อห้าม

• กินยาบางชนิด
• โรคของระบบทางเดินปัสสาวะ
• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร
• แผลในกระเพาะอาหาร
• โรคภูมิแพ้
• โรคโลหิตจาง

ผลข้างเคียงอาจเกิดขึ้นในรูปแบบของ: ปวดศีรษะ, ระคายเคือง, การกระตุ้นมากเกินไป ดังนั้นจึงควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ

น้ำมัน

EO พริกไทยดำมีการใช้งานที่หลากหลาย ใช้ในเครื่องหอม ทำอาหาร ยาพื้นบ้าน ได้มาจากการกลั่นด้วยไอน้ำ มีกลิ่นฉุนคล้ายไม้คล้ายเครื่องปรุงรส มันถูกใช้เป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกัน, ยาชูกำลัง, สารต้านแบคทีเรีย

ในการแพทย์

• โรคระบบทางเดินหายใจ
• กล้ามเนื้ออักเสบ, โรคประสาทอักเสบ, โรคไขข้อ
• ขาดออกซิเจน, vasospasm, ไมเกรน, เวียนศีรษะ
• PMS, algomenorrhea, ความผิดปกติของภูมิอากาศ
• เจ็บกล้ามเนื้อและข้อต่อบาดเจ็บจากการเล่นกีฬา
• ช่วยเรื่องโรคซึมเศร้า ฮิสทีเรีย ความกลัว
• ส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหาร
• บรรเทาอาการจุกเสียด ท้องเสีย อิจฉาริษยา
• ขับสารพิษออกจากร่างกาย
• กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต

ในด้านความงาม

• ฟื้นฟูและฟื้นฟูผิว
• บำรุงผมให้แข็งแรง
• โรคผิวหนัง สิว เริม
• แทรกซึม
• เซลลูไลท์

แอปพลิเคชัน

• สำหรับการบริหารช่องปาก: 1 หยดต่อ 100 มล. น้ำผึ้ง ชา แยม
• ในตะเกียงหอม 3-5 หยด
• Baths sitz หรือ แช่เท้า อย่างละ 2 หยด
• นวดและถู - 3 หยดต่อเบส 10 มล
• เพิ่มคุณค่าของเครื่องสำอาง - 1-2 หยดต่อเบส 5 มล

เมื่อซื้อน้ำมันหอมระเหย ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีชื่อภาษาละตินว่า piper nigrum

อย่าสมัครเมื่อความดันโลหิตสูงโรคทางเดินอาหาร ปฏิบัติตามปริมาณอย่างเคร่งครัด

แอปพลิเคชัน

ในการปรุงอาหาร

ประเภทของพริกไทยดำขึ้นอยู่กับเวลาเก็บและแปรรูป

• พริกไทยดำ.มีการใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในอุตสาหกรรมอาหารและในการปรุงอาหารที่บ้าน ใช้สำหรับซุป น้ำเกรวี่ ซอส สลัด และน้ำดอง มักใช้ในการบรรจุกระป๋องและปรุงอาหารประเภทที่สองของเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา พริกไทยดำยังสามารถใส่ในเนื้อสัตว์หรือการทำขนมปังปลา
• พริกไทยขาว.เพิ่มในซอสครีม, จานปลา, กับเนื้อสัตว์เบา ๆ
• พริกหยวก.มักพบในอาหารเลิศรสของอาหารเอเชีย ชาวยุโรปก็กลายเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่โปรดปราน เหมาะสำหรับซอส, สัตว์ปีก, ปลา, อาหารทะเล.

คุกกี้ชอคโกแลตชิป

150 กรัม ตีเนยนิ่มด้วยเครื่องผสมประมาณ 3 นาที ใส่ไข่ 1 ฟอง วานิลลาเล็กน้อย แล้วตีอีกครั้ง เท 350 กรัม แป้ง น้ำตาลครึ่งแก้วและผงโกโก้ 1 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูปและเกลือเล็กน้อย, อบเชย, พริกไทยดำป่น ผสมทุกอย่างจนเนียน

ห่อแป้งที่ได้เป็นฟิล์มแล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปให้ดึงออกมาปล่อยให้อุ่นให้มีรูปร่างที่จำเป็นไม่เกิน 1 ซม. ม้วนน้ำตาลทรายแดงจับบนกระดาษรองอบบนแผ่นอบ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

แซลมอนเค็ม

หั่นปลา 1 กก. (เอาสีแดงอะไรก็ได้) เป็นชิ้นบางๆ เอากระดูกออกแล้ววางทับบนแผ่นฟิล์มหนึ่งชั้น เตรียมเครื่องปรุงจากเกลือ น้ำตาล 60 กรัม 1 ช้อนชา พริกไทยป่น และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. วอดก้า. ขูดเนื้อด้วยส่วนผสมนี้เพิ่มก้านผักชีฝรั่ง ห่อด้วยฟิล์ม 2-3 ชั้นใส่ในชามแล้วกดด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางที่เล็กกว่า แช่เย็นเป็นเวลาสามวัน วันละครั้งพลิกปลาภายใต้ความกดดัน ปลาแซลมอนสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งสัปดาห์

น้ำซุปข้น

5 ชิ้น แครอทขนาดกลาง หัวผักกาดขนาดเล็ก 1 หัว หัวหอม 1 หัว และกระเทียม 2 กลีบ หั่นเป็นชิ้นเดียวกัน เทน้ำซุปเนื้อหรือน้ำหนึ่งลิตรปรุงอาหารจนผักพร้อม 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่โหระพาแห้ง ลูกจันทน์เทศป่น พริกไทยขาวป่น และเกลืออย่างละหยิบมือ บดซุปสำเร็จรูปในเครื่องปั่นแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อย ซุปน้ำซุปข้นสามารถเสิร์ฟโรยด้วยเมล็ดทานตะวันอบ

โดราโดทอด

เริ่มแรกเราใส่หอมแดงในเนย เติมน้ำครึ่งแก้ว ต้มให้เดือด ใส่เนื้อปลา 0.5 กก. และโรสแมรี่ 1 ต้น ทอดโดราโดทั้งสองด้านเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มบรั่นดี 25 มล. แล้วระเหยด้วยความร้อนสูง หลังจากนั้นเราก็เอาปลาออกจากจานใส่ผักที่หั่นเป็นเส้นเข้าที่ คุณจะต้องมีแครอทและบวบ (แต่ละ 2 ชิ้น) ปล่อยให้ผักเข้าและพวกเขาก็ต้องเอาออกด้วย ตอนนี้เท 100 กรัม ครีมและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำต้มเล็กน้อยแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. พริกเขียว (ถั่ว). ปรุงรสปลาด้วยเกลือและพริกไทยแล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะเพื่อแช่ซอส เสิร์ฟพร้อมผัก

ดูวิดีโอต่อไปนี้จากรายการทีวี "1000 and 1 Spice of Scheherazade" จากนั้นคุณจะได้เรียนรู้มากมายเกี่ยวกับพริกไทยดำ

ในการแพทย์

สรรพคุณทางยาของพริกไทยดำค่อนข้างหลากหลาย:

• ปรับปรุงการย่อยอาหาร
• บรรเทาอาการท้องร่วงและท้องอืด
• เหมาะสำหรับการสร้างเม็ดสีผิว
• เป็นการป้องกันมะเร็งผิวหนังได้ดี
• สำหรับโรคระบบทางเดินหายใจ
• กับ urolithiasis น
• ป้องกันแมลงกัดต่อย

ด้วยความหนาวเย็น

มีความจำเป็นต้องเอากระดูกออกจากลูกเกดแล้วใส่ถั่วพริกไทยดำแทน กิน "แซนวิช" 2 ชิ้นนี้ใน 15 นาที ก่อนมื้ออาหาร วันละ 4 ครั้ง

จากอาการไอ

พริกไทยดำบดวันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร หยิกด้วยน้ำ

พริกไทยดำป่นเป็นเครื่องเทศรสขมที่มีกลิ่นหอมเด่นชัด ใช้สำหรับทำอาหาร การผลิตเครื่องเทศ และในการรักษาโรคต่างๆ พริกไทยดำมีประโยชน์ต่อร่างกายไม่ว่าจะในรูปแบบใดก็ตาม (บดหรือถั่ว) แต่การบริโภคก็อาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้

คุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี

พริกไทยดำป่น 100 กรัม ประกอบด้วย

• โปรตีน 10.39 กรัม
• ไขมัน 3.26 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 63.95 กรัม

สารประกอบ

องค์ประกอบของพริกไทยดำประกอบด้วย:

• น้ำมันหอมระเหย;
• น้ำมันไขมัน
• แป้ง;
• ไพเพอรีน;
• วิตามินของกลุ่ม A, B, C, E และ K;
• แร่ธาตุ: F (ฟลูออรีน), Se (ซีลีเนียม), Mn (แมงกานีส), Cu (ทองแดง), Zn (สังกะสี), Fe (เหล็ก), P (ฟอสฟอรัส), K (โพแทสเซียม), Na (โซเดียม), Mg ( แมกนีเซียม ), Ca (แคลเซียม).

องค์ประกอบที่เป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ยืนยันว่ามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อยู่ในนั้น แต่ทำไมพริกไทยดำถึงมีประโยชน์?

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เครื่องปรุงรสนี้ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและการไหลเวียนโลหิต ทำความสะอาดทางเดินอาหารของสารพิษ เช่นเดียวกับการเผาผลาญปกติ นอกจากนี้เครื่องเทศยังสามารถกระตุ้นการบริโภคและการเผาผลาญแคลอรี่
การใช้งานเป็นประจำช่วยลดโอกาสในการพัฒนาโรคหัวใจและหลอดเลือดป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด ในระหว่างการบด น้ำมันส่วนใหญ่จะระเหย ดังนั้นพริกไทยดำในถั่วจึงมีประโยชน์มากกว่าบด

แอปพลิเคชัน

เครื่องเทศเป็นที่นิยมมาก ใช้ในระหว่างการเตรียมอาหารต่าง ๆ สำหรับการลดน้ำหนักและการรักษา

การรักษา

เครื่องเทศมักถูกใช้เป็นยาแก้อักเสบและน้ำยาทำความสะอาด ไพเพอรีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบช่วยให้ได้รับสารอาหารมากขึ้นจากอาหารที่บริโภค นอกจากนี้ด้วยความช่วยเหลือของฮอร์โมน serotonin และ endorphin จะถูกผลิตขึ้นอย่างแข็งขันมากขึ้น

ทิงเจอร์ที่เตรียมจากเครื่องเทศใช้รักษาโรคผิวหนัง พริกไทยดำใช้ในยาพื้นบ้านเพื่อรักษาความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ช่วยรับมือกับอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และอาหารไม่ย่อย
เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้ส่วนผสมพิเศษของเครื่องเทศเล็กน้อยและนมอบ (1 ช้อนโต๊ะ)

แนะนำให้ใช้เครื่องปรุงรสเพื่อเตรียมยาสำหรับโรคหวัด ในองค์ประกอบของมันนอกเหนือไปจาก 1 ช้อนชา เครื่องเทศรวม (1 ช้อนโต๊ะ) และขมิ้น (1 ช้อนชา) นอกจากนี้ยังเตรียมการถูจากเครื่องปรุงรสนี้เพื่อรักษาความผิดปกติของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก

รักษาด้วยโรคพริกไทยดำของระบบสืบพันธุ์เช่นเดียวกับความอ่อนแอ (ในระยะเริ่มแรก) ยังมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับผมร่วง

ความจริงที่ว่าเครื่องเทศนี้เพิ่มความอยากอาหารและภูมิคุ้มกันทำให้สุขภาพแข็งแรงขึ้น

ลดน้ำหนัก

การใช้เครื่องเทศดังกล่าวช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและป้องกันการกินมากเกินไป วิธีที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนักคือการลดการบริโภคไขมันและคาร์โบไฮเดรต และเพิ่มการออกกำลังกาย

สำคัญ! ก่อนเริ่มลดน้ำหนักด้วยพริกไทยดำไปพบแพทย์เพื่อขอคำปรึกษา

การทำอาหาร

เครื่องปรุงรสในรูปแบบพื้นดินยังใช้ในการปรุงอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารปลาและเนื้อสัตว์ ถั่วมักใช้สำหรับหมักดองหรือซุป มีความฉุนมากกว่าพื้นดิน จึงจำเป็นต้องวางลงในจานนานก่อนที่จะพร้อม
เครื่องเทศช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารทุกจาน และการใช้เครื่องเทศเพื่อเตรียมการต่างๆ ช่วยยืดอายุการเก็บรักษา บางครั้งก็เพิ่มลงในของหวาน (เช่น ขนมปังขิงรัสเซีย คุกกี้บอลติก) และเครื่องดื่ม (ค็อกเทลต่างๆ ชา ฯลฯ)

การบดเมล็ดถั่วด้วยตนเองจะช่วยให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นมากขึ้น (ต่างจากที่ซื้อจากร้านค้า)

อันตรายและข้อห้าม

นอกจากประโยชน์ของพริกไทยดำทั้งในรูปของถั่วและแบบบดแล้ว ยังมีข้อเท็จจริงที่พิสูจน์ถึงอันตรายอีกด้วย การใช้เครื่องเทศเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งเมื่อมีอาการกำเริบของโรคของระบบสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ

ผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง แผลในทางเดินอาหาร และอาการแพ้เครื่องปรุงไม่ควรใช้เช่นกัน
เครื่องเทศจะไม่มีประโยชน์ในระหว่างกระบวนการอักเสบเฉียบพลันในร่างกาย การใช้โดยสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา

การใช้ยา เช่น ธีโอวิลลิน โพรพานอล และอื่นๆ จำเป็นต้องจำกัดเครื่องเทศนี้ในอาหารของคุณ เนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะเกิดอาการแพ้