ของหวานแสนอร่อยที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะทำให้ทั้งครอบครัวมีความสุขในช่วงเย็นของฤดูหนาวและเติมวิตามินให้กับร่างกาย แยมแอปเปิ้ลทำง่าย โดยทำตามขั้นตอนง่าย ๆ ของสูตรอาหาร พวกเขาจะได้อาหารอันโอชะที่ยากจะแยกจากกัน นอกจากจะใช้เป็นของหวานแล้ว ยังใช้เป็นไส้สำหรับเค้กโฮมเมดอีกด้วย

เมื่อทำแยมคุณต้องทำตามขั้นตอนทั้งหมดของสูตร แต่มีกฎที่ไม่ได้เขียนไว้สำหรับการทำขนม พนักงานต้อนรับทุกคนควรรู้พวกเขา

• การทำอาหารเป็นกระบวนการที่ยาวนาน แอปเปิ้ลต้มแล้วถูหรือบิดในเครื่องบดเนื้อแล้วต้ม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรหรือความต้องการของแม่บ้าน
• คุณไม่สามารถปรุงแยมในภาชนะอลูมิเนียมได้ มันออกซิไดซ์ระหว่างการปรุงอาหาร
• ควรใช้เครื่องครัวสเตนเลสสตีลที่มีผนังหนา เครื่องเคลือบฟันไหม้

เมื่อปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องปิดภาชนะ ของเหลวจึงระเหยเร็วขึ้น

• เติมน้ำตาลอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของน้ำหนักผลไม้ แยมจะถูกเก็บไว้นานขึ้น

เมื่อเวลาผ่านไป ความละเอียดอ่อนของการทำอาหารจะปรากฏขึ้น แม่บ้านแต่ละคนมีของตัวเอง

เตรียมแอปเปิ้ล

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมส่วนผสมหลัก ความสำเร็จครึ่งหนึ่งขึ้นอยู่กับความถูกต้องของกระบวนการ การสร้างสภาวะที่เหมาะสมนั้นไม่ใช่เรื่องยาก คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดและเริ่มทำอาหาร

• การคัดแยกผลไม้ เลือกสำเนาที่เหมือนกันขอแนะนำให้ลบสำเนาที่น่าสงสัยทั้งหมด ของเน่าไม่ควรตกลงไปในอาหารอันโอชะ พวกเขาจะเสียรสชาติของขนมที่ทำเสร็จแล้ว ตัวอย่างที่สุกเกินไปจะถูกลบออกด้วย
• แอปเปิ้ลถูกแบ่งออกเป็นชิ้นและตรงกลางถูกตัดออก จากนั้นดำเนินการแปรรูปต่อไปและบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร

หลังจากที่แอปเปิ้ลพร้อมแล้ว ให้ทำตามขั้นตอนอื่นๆ ของสูตร

สูตรทำแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

การกล่าวถึงแยมครั้งแรกเกิดขึ้นเมื่อ 250 ปีก่อน มีสูตรอาหารมากมาย แม่บ้านแต่ละคนเลือกสูตรหนึ่งตามรสนิยมและความชอบส่วนบุคคลของสมาชิกในครอบครัว สภาพบ้านไม่เป็นอุปสรรคต่อการทำขนมชนิดนี้

สูตรง่ายๆ

ยิ่งเตรียมง่าย ก็ยิ่งมีคนชื่นชมสูตรมากขึ้นเท่านั้น การทำแยมไม่ได้ยากเลยเพราะเตรียมได้เร็ว จำเป็นต้องใช้แอปเปิ้ลและน้ำตาล 1 กิโลกรัม ด้านล่างนี้เป็นขั้นตอนทีละขั้นตอน

• ขั้นตอนที่ 1 สุ่มตัดผลไม้เป็นชิ้น ๆ ไม่จำเป็นต้องถอดแกนออก ทุกอย่างที่ใช้ไม่ได้จะยังคงอยู่ในตะแกรงหลังจากเช็ด
• ขั้นตอนที่ 2 เทชิ้นที่ปรุงแล้วด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมแอปเปิ้ล ต้มเป็นเวลา 10 นาที เมื่อพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำออกและปล่อยให้เย็น จากนั้นเช็ดมวลผ่านตะแกรง
• ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำตาลทั้งหมดลงไปแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นลดความร้อนให้สูงสุดและปรุงอาหารโดยกวนตลอดเวลา
• ขั้นตอนที่ 4 เวลาทำอาหารใช้เวลา 30 นาที อาจจะมากหรือน้อย ขึ้นอยู่กับความฉ่ำของแอปเปิล
• ขั้นตอนที่ 5. จัดขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดโหลแล้วนำออกมาพักจนเย็นสนิทภายใต้ที่พักพิงอันอบอุ่น

ในเตาอบ

ในการปรุงแยมในเตาอบนั้น ไม่จำเป็นต้องทำสิ่งใดให้ยุ่งยาก คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมควรมีรสหวานและเปรี้ยว
• น้ำตาลทราย 0.8 กก.
• 1 ช้อนชา กรดมะนาว;
• 0.5 เซนต์ น้ำต้มเย็น;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ อบเชย.

การทำอาหาร:

1. ตัดผลไม้เอาผิวหนังและแกนออก ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ เทน้ำลงในกระทะเทกรดซิตริกลงไป เพิ่มผลไม้สับลงไป
2. หลังจากที่มวลเดือดเป็นเวลา 10 นาทีให้สะเด็ดน้ำทั้งหมด เติมน้ำต้ม 0.5 ถ้วยกับอบเชย เคี่ยวต่อไปจนชิ้นแอปเปิ้ลนิ่ม
3. บดโดยใช้เครื่องปั่น
4. เมื่อเตาอบอุ่นถึง 200 ° C ให้ใส่ภาชนะที่มีชิ้นงานลงไปเคี่ยวเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ผัดเป็นครั้งคราว

แยมที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะดึงดูดทั้งครอบครัว

ในหม้อหุงช้า

สำหรับผู้ที่มีหม้อหุงช้าการทำขนมจะง่ายยิ่งขึ้น คุณต้องการแอปเปิ้ล 1.5 กก. 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย แท่งอบเชย 1 ลูก ผิวมะนาว 1 ลูก

แอปเปิ้ลปอกเปลือกเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ในขณะเดียวกัน ความเอร็ดอร่อยของมะนาวก็ถูกจัดเตรียมโดยไม่ต้องสัมผัสกับชั้นในสีขาวซึ่งมีความขมในความละเอียดอ่อนที่ปรุงเสร็จแล้ว โรยชิ้นที่ปรุงด้วยน้ำมะนาว

ทั้งหมดหลับไปกับน้ำตาลและผสม ใส่ทุกอย่างลงในความจุของ multicooker และตั้งค่าโหมด "Jam" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไปทุกอย่างจะถูกบดขยี้ด้วยเครื่องปั่น

รวมโหมดเดิมอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาที แยมที่เสร็จแล้ววางในขวดโหลเก็บ

แยมจากแอปเปิ้ลและฟักทอง

ในการทำขนมที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณจะต้อง: แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1.2 กก., ฟักทอง 0.8 กก., น้ำตาลทราย 1 กก., 1 ช้อนโต๊ะ ล. เปลือกส้มหนึ่งช้อน

ส่วนผสมหลักถูกหั่นเป็นก้อนจะดีกว่าที่จะไม่ผสมให้เข้ากัน แยกส่วนประกอบทั้งสองออกมา ทำให้เกิดความนุ่มนวล จากนั้นผสมและบดด้วยเครื่องปั่น

มวลที่เสร็จแล้วใส่ไฟช้าเทน้ำตาล 500 กรัมลงไป ต้มจนบิลเล็ตเริ่มข้น จากนั้นเทน้ำตาลและผิวส้มที่เหลือ ขนมที่ทำเสร็จแล้วจะถูกจัดวางในขวดโหลและจัดเก็บ

กับแอปริคอต

วิตามินเพิ่มเติมสำหรับฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้โดยปฏิคมที่ไม่กลัวการทดลอง ในการทำแยมคุณจะต้อง: แอปเปิ้ล 0.6 กก., แอปริคอต 0.5 กก., น้ำตาลทราย 0.5 กก.

บดแอปเปิ้ลและแอปริคอตที่ปอกเปลือกและสุกแล้วด้วยเครื่องเตรียมอาหาร ใส่ทุกอย่างลงในชามสำหรับทำอาหาร ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาทีใส่น้ำตาลลงในส่วนผสม ปรุงอาหารต่ออีก 20-25 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วเก็บ

แยมจากแอปเปิ้ลและบวบสำหรับฤดูหนาว

เมื่อรวมส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกัน คุณจะได้ของหวานที่ยอดเยี่ยมที่ทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยรสชาติของมัน จะใช้บวบ 1 กก. แอปเปิ้ล 3 กก. น้ำตาลทราย 2.5 กก. 0.5 ช้อนชา วานิลลิน

เตรียมส่วนผสมหลักโดยเอาผิวหนังและเมล็ดออก บดและจุดไฟ ต้มเป็นเวลา 45 นาทีบดด้วยเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที ก่อนความพร้อม 5 นาที ใส่วานิลลา แยมจะหนา วางขนมที่ทำเสร็จแล้วให้ร้อนในขวดโหลและจัดเก็บ

แอปเปิ้ลแยมบนไซลิทอล

การเตรียมอาหารอันโอชะนี้เป็นเรื่องง่าย จำเป็น: แอปเปิ้ล 1.2 กก. 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ, ไซลิทอล 110 กรัม.

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ผลไม้ปอกเปลือกออกจากผิวหนังและแกนหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในภาชนะสำหรับทำอาหารเทน้ำลงไปใส่ไฟ ผลไม้อ่อนถูกบดขยี้โดยใช้เครื่องปั่น, ไซลิทอลเทออก, ต้มเป็นเวลา 30 นาที การเตรียมการจะต้องกวนบ่อยๆ ของหวานเสร็จแล้วเทใส่ขวดโหลแล้วเก็บ

แยมจากแอปเปิ้ลกับอบเชย

มื้อนี้อร่อย. สำหรับการเตรียมคุณจะต้อง: แอปเปิ้ล 1 กก., น้ำตาล 0.8 กก., 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ 0.5 ช้อนชา อบเชย.

เตรียมน้ำเชื่อมแยกจากแก้วน้ำและน้ำตาล ลอกส่วนผสมหลักแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มผลไม้สับลงในของเหลวที่เสร็จแล้วและปรุงอาหาร ค่อยๆ เทน้ำตาลทั้งหมดออก จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

หลังจากเย็นตัวแล้วให้ใส่อบเชยและจุดไฟอีกครั้ง ปรุงจนได้ระดับความหนาแน่นที่ต้องการ หากต้องการเร่งกระบวนการ ให้บดด้วยเครื่องปั่นแบบมือถือ จากนั้นจะใช้เวลาประมาณ 15-25 นาทีในการปรุงอาหาร

วิธีการจัดเก็บแยม

ขอแนะนำให้เก็บขนมในรูปแบบบิด เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทลงในขวดโหลแล้วม้วนยังร้อนอยู่ จากนั้นนำออกให้เย็นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นจึงนำออกไปยังห้องหรือห้องใต้ดินที่มีอุปกรณ์พิเศษ

หากคุณปรุงอาหารอันโอชะอย่างถูกต้องโดยสังเกตสัดส่วน 1: 1 คุณสามารถจัดเก็บโดยใช้ฝาเกลียวหรือไนลอนธรรมดา

การทำขนมไม่ใช่เรื่องยากเลย แค่ทำตามขั้นตอนทั้งหมดของสูตรก็พอ

แยมจากแอปเปิ้ลที่บ้านและสูตรง่ายๆ อะไรจะดีไปกว่าอาหารทารกและการทำขนมอบและมัฟฟินต่างๆ

ขนมปัง คุกกี้ พาย และเปียเต็มแผ่นขนาดใหญ่จำนวนมากจะกลายเป็นสูตรเฉพาะของครอบครัว ต้องขอบคุณแยมผิวส้มแบบโฮมเมด ที่ไม่ใส่สารเพิ่มความข้นและสารกันบูด

ใช่ และเพียงแค่ทาบนขนมปังสดที่เคลือบด้วยเนยโฮมเมดบาง ๆ และเติมชาหรือกาแฟยามเช้าแสนอร่อย ฉันกำลังเขียนและฉันสามารถได้ยินกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนของการเตรียมโฮมเมดโดยตรง ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของเมนูบ้านของฉัน

สูตรง่ายๆ:

ไม่ใช่เรื่องแปลกที่แอปเปิลจะเรียกว่าผลไม้แห่งความเยาว์วัยและเชื่อกันว่าต้องมีแอปเปิ้ลอย่างน้อยวันละหนึ่งผลในเมนูของทุกคน

วิตามินและแร่ธาตุอย่างครบถ้วน กรดอาหารที่สำคัญ เพคตินช่วยให้ผู้ที่กินผลไม้เหล่านี้เป็นประจำสามารถคงความอ่อนเยาว์ ความแข็งแรง และสุขภาพไว้ได้จนถึงวัยชรา และสำหรับเด็กและเยาวชนชายให้มีสุขภาพแข็งแรง

คุณสามารถปรุงแยมแอปเปิ้ลจากแอปเปิ้ลเพียงอย่างเดียวหรือคุณสามารถผสมกับผลไม้ผลเบอร์รี่และแม้แต่ผักแครอทเป็นตัวอย่างขอบเขตสำหรับจินตนาการที่นี่มีขนาดใหญ่ผิดปกติ คุณสามารถใช้แป้งหรือเจลาตินเพื่อให้มีความหนาแน่นมากขึ้น หรือจะต้มจนได้ความข้นที่ต้องการก็ได้

ดังนั้นเราจึงเริ่มเตรียมแยมสำหรับฤดูหนาวและค่อยๆ เปลี่ยนจากง่ายไปซับซ้อนมากขึ้นและใช้เวลานาน

ขอแนะนำให้เตรียมเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าไว้ด้วย วิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลาได้มาก แต่สำหรับผู้ที่ไม่มี วิธีทำง่ายๆ กระทะที่ดีที่สุดคือกว้างและใหญ่ทำจาก สแตนเลสที่มีก้นหนาของโลหะหลายชั้น

สูตรนี้จะได้ผลแม้กระทั่งกับคนที่ไม่เคยทำแยมมาก่อนในชีวิต มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและในตอนเช้าก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเสิร์ฟพร้อมกับชา

ส่วนผสม: แอปเปิลและน้ำตาลต่อกิโลกรัม แอปเปิลเหมาะสำหรับสีและรสชาติใดๆ แม้แต่แอปเปิลที่ยังไม่สุกก็สามารถใช้ได้

สูตรโฮมเมดง่ายๆ:

1. เราล้างแอปเปิ้ลและหั่นเป็นชิ้นอย่างรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดและช่องเก็บเมล็ดออก แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไม
2. เราวางกระทะบนเตาแล้วเกลี่ยแอปเปิ้ลที่สับแล้วเทน้ำเล็กน้อยแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณสิบนาที
3. สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็นจนอุ่น
4. เราเช็ดผ่านตะแกรง เมล็ดและเปลือกทั้งหมดตามธรรมชาติจะไม่ผ่านมัน
5. ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นแล้วตั้งไฟปานกลางนำไปต้มแล้วปล่อยให้ปรุงด้วยไฟที่เล็กที่สุดคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ติดก้น
6. มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันมีสีเหลืองอำพันโปร่งใสและมีกลิ่นหอม
7. ตรวจสอบความพร้อมง่ายๆ - หยดหนึ่งหยดจากช้อนบนจานรอง หากมันไม่กระจายและคงรูปร่างแสดงว่าพร้อมแล้ว
8. หลังจากเย็นตัวลง เราจัดวางในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง ปิดฝาแล้วนำไปเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

ทานให้อร่อย!

อีกวิธีง่ายๆ ในการทำให้แยมเรียบคือการส่งแอปเปิ้ลผ่านเครื่องบดเนื้อ อย่าลืมเอาเมล็ดออกพร้อมกับช่องเพาะเมล็ด ไม่เช่นนั้นจะเจอในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและทำให้เสียความประทับใจ ต้องใช้ความพยายามและเวลาเพียงเล็กน้อย แต่ก็ช่วยปรับปรุงผลลัพธ์ได้อย่างมาก

ส่วนผสม: แอปเปิ้ลสามกิโลกรัม, น้ำตาลทรายสองกิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แอปเปิ้ลของฉันและเช็ดให้แห้ง
2. หั่นเป็นชิ้น เอาช่องเพาะเมล็ดออก
3. เราส่งแอปเปิ้ลผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ในกระทะแล้วผสมกับน้ำตาลทราย
4. ใส่เตาแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางจากนั้นปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน กวนจนได้ความหนาแน่นตามต้องการ ซึ่งเราตรวจสอบโดยการหยดลงบนจานรอง
5. เราจัดวางในขวดที่สะอาดและแห้งแล้วเก็บในชั้นใต้ดินที่เย็น

Bon Appetit ในฤดูหนาว!

ฉันแนะนำให้ดูหัวข้อช่องว่างสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจ:

1. Lecho จากพริกหยวก

แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า - สูตรง่ายๆ

การปรุงอาหารในหม้อหุงช้าสะดวกมาก - คุณตั้งเวลาและไม่ต้องยืนด้วยช้อนคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้ แอปเปิ้ลสามารถใช้ได้กับความเสียหาย พันธุ์ต่าง ๆ และไม่สุกเกินไป

ส่วนผสม: แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม, น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ล้างและปอกแอปเปิ้ล เอาช่องเมล็ดและหางออก ตัดส่วนที่เสียหายออก
2. ใส่ในโถของเครื่องเตรียมอาหารแล้วสับให้ละเอียด
3. ใส่น้ำตาลและตีด้วยความเร็วต่ำจนน้ำตาลละลายหมด
4. ใส่มวลที่ได้ลงในชาม multicooker แล้วเลือกโหมดการทอดหรืออบ นำไปต้มและเปลี่ยนเป็นเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่ขวดโหลที่แห้งแล้วและม้วนขึ้นทันที เก็บในที่เย็น

น่าเสียดายที่ปริมาณไมโครเวฟไม่อนุญาตให้คุณปรุงแยมจำนวนมากในคราวเดียว!

หนึ่งในรายการโปรดของเด็ก ๆ และเหมาะที่สุดสำหรับการอบขนมชิ้นใหญ่ - พายแบบเปิดที่มีขนมวางอยู่ด้านบน

• แอปเปิ้ลพันธุ์หวานหลายกิโลกรัม
• ลูกพลัมหวานสุก, สีใดก็ได้ - น้ำเงิน, แดง, เหลือง, ลูกพรุน - ยังกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

สูตรนั้นง่าย:

1. ล้างแอปเปิ้ลและลูกพลัมให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วเอาห้องเก็บเมล็ดออกจากแอปเปิ้ล และเมล็ดจากลูกพลัม
2. เราข้ามผลไม้ที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ
3. เราใส่ในกระทะผสมกับน้ำตาลแล้วต้มประมาณสิบห้านาทีด้วยไฟอ่อน
4. เราทิ้งไว้สิบสองชั่วโมง
5. นำกลับไปต้มและเคี่ยวต่อไปอีกสิบห้านาทีด้วยไฟอ่อน
6. นำออกจากเตาแล้วจัดวางในขวดโหลที่แห้งปราศจากเชื้อ ม้วนขึ้นและเก็บไว้ในห้องใต้ดินหลังจากเย็นตัวลง

อร่อยมาก หอมและดีต่อสุขภาพ!

วิธีทำแยมกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

การรวมกันของแอปเปิ้ลและลูกแพร์นั้นต้องพูดโดยตรงว่าเป็นน้ำทิพย์จากสวรรค์ แยมนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยต่อครอบครัวของคุณ

ส่วนผสม: ลูกแพร์หนึ่งกิโลกรัม แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม และน้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นโดยไม่ต้องแกะช่องเมล็ดออก และใส่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้
2. เทน้ำเล็กน้อยและต้มสิบนาที
3. สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็นจนอุ่น
4. เราเช็ดผ่านตะแกรงห้องเมล็ดจะยังคงอยู่บนตะแกรง
5. เราใส่น้ำซุปข้นลงในกระทะผสมกับน้ำตาลแล้วตั้งไฟช้าๆ
6. หลังจากเดือด ปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง คนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ติดก้นกระทะ เราตรวจสอบความหนาแน่นโดยวางกระดาษติดบนจานรอง หากหยดกระจายให้ต้มต่ออีกสักครู่
7. เราทำให้แยมที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงแล้วจัดวางในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง เราเก็บในห้องใต้ดินเย็น

ทานให้อร่อย!

สูตรที่มีประโยชน์สำหรับอนาคต:

1. มะเขือคาเวียร์

แยมจากชิ้นแอปเปิ้ล Pyatiminutka - โปร่งใสและสีเหลืองอำพันรวดเร็วและง่ายดาย

แยมนี้จะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ เชื่อฉันสิ คุ้ม! แขกจะประทับใจกับชาและจะสอบถามเกี่ยวกับสูตรโดยไม่ล้มเหลว!

ส่วนผสม: แอปเปิ้ลสุกสามกิโลกรัม, รสหวานอมเปรี้ยว, สีเหลือง, น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง, ใบสะระแหน่สามใบและวานิลลินเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ล้างและเช็ดแอปเปิ้ลให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. เขานำห้องเพาะเมล็ดออกแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน
3. เราบดส่วนแรกในเครื่องเตรียมอาหารให้เป็นฝุ่น ใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะ ผสมกับน้ำตาลแล้ววางบนเตาเพื่อให้ความร้อนช้า
4. เราหั่นแอปเปิ้ลครึ่งหลังอย่างรวดเร็วเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือลูกบาศก์แล้วเทลงในแอปเปิ้ลที่ปรุงแล้วเมื่อน้ำซุปข้นเดือด
5. สับใบสะระแหน่ให้ละเอียดแล้วส่งไปที่กระทะ เรารอห้านาทีหลังจากเดือดกวนเล็กน้อยแล้วนำออกจากเตา
6. ปล่อยให้มันต้มประมาณ 6-12 ชั่วโมงแล้วนำไปต้มอีกครั้งโดยใช้ความร้อนช้าและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
7. อีกครั้งปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 6-12 ชั่วโมงและต้มต่ออีก 5 นาทีเพิ่มวานิลลินเล็กน้อย
8. เทร้อนลงในขวดโหลที่แห้งแล้วม้วนขึ้น

เราเก็บไว้ในห้องใต้ดิน นำออกเนื่องในโอกาสต้อนรับแขกที่รัก!

วิธีทำแยมจากแอปเปิ้ล ไส้ขาวสำหรับหน้าหนาว

ไส้สีขาวเป็นแอปเปิ้ลหลากหลายชนิดซึ่งโดยทั่วไปแล้วเหมาะสำหรับการทำแยม มันต้มจนนุ่มและดูดีในช่องว่างนี้

ส่วนผสม: แอปเปิ้ลขาวเทหนึ่งกิโลกรัมน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมและอบเชยสองสามช้อน

ทำอาหารที่บ้าน:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง
2. นำช่องเก็บเมล็ดออกแล้วผ่านเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ
3. ใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะแล้วผสมกับน้ำตาลและอบเชย
4. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ จนนุ่ม กวนด้วยไม้พาย
5. เทลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น หลังจากเย็นตัวแล้วให้วางในห้องใต้ดิน

รสชาติคลาสสิกและดั้งเดิม การเตรียมที่ง่ายและรวดเร็ว ทานให้อร่อย!

แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาวที่บ้านเป็นสูตรง่ายๆในหม้อหุงช้า

แยมแอปเปิ้ลนั้นอร่อยและอร่อยมาก มันทำให้ฉันนึกถึงวัยเด็ก - วัยเด็กเมื่อฉันออกไปที่ลานบ้านเพื่อเดินเล่นกับขนมปังที่มีแยมป้าย

แอปเปิ้ลล้วนดีสำหรับแยมและการเตรียมการและรสชาติอื่น ๆ และสีและเนื้อสัมผัสและกลิ่นหอม แต่มีข้อเสียเปรียบที่สำคัญอย่างหนึ่งคือพวกมันมืดลงอย่างรวดเร็วและออกซิไดซ์ในอากาศถูกตัดออก

มีสามวิธีในการหลีกเลี่ยงสิ่งนี้:

1. เตรียมชุดเล็ก.
2. ทำทุกอย่างได้อย่างรวดเร็ว แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์มากเท่านั้นที่ทำได้
3. แช่แอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นในขณะที่หั่นในน้ำที่มีความเป็นกรดเล็กน้อย - กรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ หลังจากเอนกายลงในกระชอนให้สะเด็ดน้ำแล้วปรุงตามสูตร

สำหรับการกวนแยมผิวส้มและแยม ควรใช้ช้อนไม้แบนที่มีด้ามยาวในห้องครัว เพราะโลหะมักจะร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและคนบ่อยๆ จะทำให้ลุกไหม้ได้

การเช็ดผลไม้ต้มด้วยกระชอนไม่ใช่เรื่องน่ากลัวและไม่นานนัก คุณแค่ต้องพยายามและทำให้แน่ใจ

ดังนั้นสำหรับการเริ่มต้น ให้ล้างแอปเปิ้ล ตัดความเสียหายที่มองเห็นได้ทั้งหมด ตัดแล้วเลือกแกน ฉันไม่เคยถอดผิวหนังออก ฉันไม่เห็นความจำเป็น เพราะหลังจากต้มและบดแล้ว ฉันไม่รู้สึกถึงมันเลย

เราไม่ได้หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในกระทะที่มีก้นหนา กระทะยิ่งกว้างยิ่งดี เนื่องจากเราต้องการการระเหยของเหลวอย่างเข้มข้น

เติมน้ำ 150 กรัมลงในกระทะด้วยแอปเปิ้ลแล้วตั้งไฟ ขั้นแรก เราทำสูงสุดแล้วต้มน้ำให้เดือด ถัดไป ลดไฟและปรุงแอปเปิ้ลของเราจนนิ่ม ผสมทุกอย่างเป็นระยะ สลับชิ้นบนและล่าง แน่นอน เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ล แต่ความแตกต่างที่นี่มีน้อยมาก ฉันใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีในการทำเช่นนี้ เป็นไปได้ว่าความหลากหลายของคุณจะลดลงใน 10 นาที

ต่อไปเราต้องบดแอปเปิ้ลทั้งหมด มีหลายวิธี ฉันใช้วิธีที่ง่ายที่สุด - ฉันใช้เครื่องปั่นแบบแช่ หากคุณไม่มีคุณสามารถทำให้มวลเย็นลงเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้มือไหม้) แล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ และคุณสามารถบดทุกอย่างด้วยตะแกรงหรือกระชอนที่มีรูขนาดกลาง

เราส่งแอปเปิ้ลซอสกลับไปที่กระทะ (ถ้าคุณใช้เครื่องปั่นแบบแช่ตัวแล้วการจัดการทั้งหมดจะทำในกระทะเดียวกันซึ่งเป็นข้อดี - ล้างจานน้อยลง) วางบนกองไฟอีกครั้งแล้วนำแยมในอนาคต ต้ม

ถึงเวลาสำหรับน้ำตาลและเครื่องปรุง ฉันไม่ยืนกรานในรสชาติของฉันคุณสามารถยกเว้นอะไรก็ได้หรือแม้แต่ทุกอย่างจากรายการยกเว้นน้ำตาล แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบที่จะเพิ่มทั้งหมดข้างต้นเนื่องจากกลิ่นหอมของแยมนั้นเข้มข้นมากซึ่งไม่สามารถทำได้ แต่ชื่นชมยินดี

ดังนั้นในกระทะที่มีซอสแอปเปิ้ลใส่น้ำตาล, อบเชย, มิ้นต์แห้ง (คุณสามารถมีก้านสดสองสามต้นจากนั้นเลือกเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร) น้ำมะนาวคั้นสดและความเอร็ดอร่อย (จากมะนาวลูกใหญ่ประมาณครึ่งลูก) . คุณยังสามารถเติมน้ำตาลวานิลลาลงไปได้ แต่ฉันไม่มีมันอยู่ในมือ ปรับปริมาณน้ำตาลเพราะถ้าแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวมากก็อาจต้องใช้น้ำตาลเพิ่มเล็กน้อย เล็กน้อย - มันคือ 100-200 กรัม

ผสมทุกอย่างลดความร้อนเหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากเย็นตัวลงแยมจะแน่นขึ้นเล็กน้อย

ในระหว่างนี้แอปเปิ้ลจะต้มแยมฆ่าเชื้อขวด โดยส่วนตัวแล้ว ฉันล้างมันด้วยโซดา ล้างพวกมันด้วยน้ำร้อน แล้วนำไปใส่ในไมโครเวฟอย่างเต็มกำลังเป็นเวลาประมาณสองนาที เพียงเท่านี้เหยือกก็แห้งและปลอดเชื้อ

สูตรทำแยมจากแอปเปิ้ลปรากฏเมื่อประมาณสองร้อยปีที่แล้ว ไม่นานหลังจากที่พวกเขาเรียนรู้วิธีทำแยมลูกพลัมหนาโดยไม่ใส่น้ำตาล ตอนนี้แม่บ้านรู้วิธีทำขนมแอปเปิ้ลด้วยวิธีต่างๆ: ด้วยเครื่องเทศกับผลไม้และส่วนผสมอื่น ๆ ขนมโฮมเมดดังกล่าวสามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว รับประทานสด ๆ และผสมผสานกับอาหารจานต่าง ๆ

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลที่บ้าน

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงแยมแอปเปิ้ล ให้ตรวจสอบกฎพื้นฐานและความแตกต่างที่แม่บ้านใช้ในการทำแยมจากแอปเปิ้ล:

1. หากคุณไม่เคยทำแยม แยม และแยมผิวส้มมาก่อน ให้ใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
2. ก่อนเริ่มงานคุณต้องล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เอาก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น
3. ซอสแอปเปิ้ลควรมีความหนา ดังนั้นให้ใช้กระทะขนาดใหญ่สำหรับหุงต้มและอย่าปิดฝาเพื่อให้ของเหลวระเหยเร็วขึ้น
4. สามารถตรวจสอบความสม่ำเสมอของกระดาษได้ดังนี้ เทมวลเล็กน้อยลงบนจาน แยมเล็กน้อยจะเย็นลงเร็วขึ้น และคุณสามารถระบุได้ว่ากระดาษติดหนาแค่ไหน หากจำเป็น ให้นำออกจากเตา
5. ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลในแยมแอปเปิ้ล แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์และผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้เพิ่มเพราะของหวานสามารถเปลี่ยนเปรี้ยวหลังการเก็บรักษา อัตราส่วนที่เหมาะสมคือ 1:1 กับผลไม้ ระหว่างการปรุงอาหารความเข้มข้นจะเพิ่มขึ้น
6. สำหรับแยมแอปเปิ้ลควรใช้ผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยว
7. อย่าลืมฆ่าเชื้อภาชนะแก้วและฝาปิด

สูตรแยมแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้หลายวิธี ทำให้เป็นอย่างแรกตามสูตรดั้งเดิม แล้วมันจะชัดเจนว่าคุณจำเป็นต้องลด (หรือเพิ่มปริมาณน้ำตาลกลับกัน) เมื่อคุณคุ้นเคยกับการทำแยมแอปเปิ้ลธรรมดาแล้ว ให้ลองเพิ่มลูกแพร์ พลัม ฟักทอง แอปริคอต หรือผลไม้รสเปรี้ยวลงในสูตร ด้วยส่วนประกอบดังกล่าว รสชาติของอาหารจะเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิงและเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ๆ

ในเตาอบ

เวลา: 8 ชั่วโมง
เสิร์ฟ: 4 คน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 143 kcal ต่อ 100 กรัม
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ความยาก: ง่าย.

พนักงานต้อนรับส่วนใหญ่เตรียมแยมและแยมบนเตาแก๊ส แต่เตาอบก็ค่อนข้างเหมาะสมสำหรับสิ่งนี้ หากคุณปฏิบัติตามสูตร การรักษาจะไม่ไหม้และปรุงอาหารได้อย่างเหมาะสม ใช้แอปเปิ้ลฉ่ำทำแยมที่มีรสชาติละเอียดอ่อน กลิ่นหอมของอบเชย และเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะนี้ในงานเลี้ยงน้ำชายามเย็นกับครอบครัวและเพื่อนฝูง

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 250 มล.
• แอปเปิ้ล - 1.5 กก.
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 700 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วสับ
2. จากนั้นใส่ชิ้นผลไม้ลงในชาม เทน้ำและจุดไฟ เคี่ยวจนนิ่ม
3. จากนั้นคุณต้องบดผลไม้ด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เทน้ำตาล 700 กรัมใส่อบเชยใส่ในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาแล้วรอจนมวลเดือด
5. ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดเคี่ยวต่อไปอีก 3 ชั่วโมงจนกว่าคุณจะได้ความหนาสม่ำเสมอ
6. เทลงในธนาคารม้วนขึ้น

ในหม้อหุงช้า

เวลา: 2 ชั่วโมง
เสิร์ฟ: 3 คน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 116 kcal / 100 g.
วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน, การเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาว
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ความยาก: ง่าย.

การทำแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้านั้นง่ายยิ่งขึ้น อุปกรณ์ประเภทนี้ได้กลายเป็นตัวช่วยในครัวอย่างแท้จริง คุณเพียงแค่ใส่ส่วนผสมลงในชาม multicooker เปิดโหมดที่ต้องการ และอุปกรณ์จะควบคุมกระบวนการทั้งหมดเอง ด้วยหลักการเดียวกัน คุณสามารถทำมันฝรั่งบดด้วยการเติมผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ซึ่งจะทำให้สต็อกการเก็บรักษาของคุณหลากหลายสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. วางชิ้นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับหนึ่งกิโลกรัมลงในชาม multicooker เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 30 นาที
2. เทเปลือกด้วยน้ำต้ม (ต้มบนเตา) ความเครียด
3. นำผลไม้นิ่มออกมาบดเป็นแยมใส่กลับเข้าไปในชาม เทน้ำซุปโรยด้วยน้ำตาล ปรุงอาหาร "อบ" อีกชั่วโมง กินสดหรือม้วน

ไม่มีน้ำตาล

เวลา: 6 ชั่วโมง
เสิร์ฟ: 5 คน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 37 kcal ต่อ 100 kcal
วัตถุประสงค์: การเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาว
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ความยาก: ง่าย.

แยมนี้กลายเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งและเตรียมได้ง่ายและเรียบง่าย เนื่องจากไม่มีน้ำตาลในอาหาร ผู้ที่เป็นเบาหวานสามารถรับประทานของหวานได้ หรือแม้แต่เด็กเล็กที่เพิ่งแนะนำอาหารเสริมประเภทต่างๆ ลงในอาหารของพวกเขา สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามข้อกำหนดง่ายๆ: ฆ่าเชื้อขวดโหลให้ดีและต้มแยมเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำ - 250 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทผลไม้ด้วยน้ำใส่ไฟและปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 15 นาที
2. ปล่อยให้เย็น บดเป็นน้ำซุปข้นแล้ววางบนเตา ต้มจนข้น
3. จัดเรียงในขวดขนาด 0.5 ลิตร ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ม้วน.

จากแอปเปิ้ลและลูกแพร์

เวลา: 1.5 ชั่วโมง
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 162 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วัตถุประสงค์: ของหวานหรือการเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาว
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ความยาก: ง่าย.

อย่ากลัวที่จะทดลองเพิ่มลูกแพร์หวานลงในซอสแอปเปิ้ลธรรมดา เป็นผลให้การถนอมอาหารจะได้รับวิตามินที่มีอยู่ในผลไม้มากยิ่งขึ้นและกลิ่นหอมจะเป็นเอกลักษณ์ เลือกลูกแพร์ที่ไม่ฉ่ำมากนุ่มจะดีกว่าถ้าแข็งเพียงเล็กน้อย ดังนั้นแยมจะเดือดเร็วขึ้นและข้นขึ้นโดยไม่ต้องปรุงเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ผลไม้หั่นบาง ๆ ควรวางในกระทะเติมน้ำปิดฝาและเคี่ยวจนนิ่ม
2. จากนั้นเย็นบดด้วยเครื่องปั่น
3. เทส่วนผสมแห้งปรุงอาหารจนข้น (ประมาณ 40 นาที)
4. ถัดไป คุณต้องกระจายการรักษาร้อนในขวด ม้วนหรือเสิร์ฟสดไปที่โต๊ะ

พร้อมลูกพลัม

เวลา: 3 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 186 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วัตถุประสงค์: การเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาว
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ความยาก: ปานกลาง

แยมดังกล่าวจะกลายเป็นหนามากเนื่องจากมีเพกตินที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลลูกพลัมใด ๆ ที่เหมาะกับจานแม้สุกเกินไปมีรอยย่น ในกระบวนการหุงต้มจะต้มและฆ่าเชื้อได้ดี แยมแอ็ปเปิ้ลพลัมสามารถรับประทานได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบนี้เท่านั้น แต่ยังทาบนขนมปังหอมกรอบ แพนเค้ก แพนเค้กและแม้กระทั่งคุกกี้ลงไป

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• ลูกพลัม - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ฟรีผลไม้ฉ่ำจากเมล็ด ก้าน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่ลูกพลัมที่ด้านล่างของจานที่คุณจะปรุงแยม โรยน้ำตาลครึ่งหนึ่งด้านบน แล้วใส่แอปเปิ้ล น้ำตาลที่เหลือ
3. ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำผลไม้แล้วคนให้เข้ากันใส่ไฟ ปรุงอาหารหลังจากเดือดด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที
4. ถัดไปคุณต้องนำภาชนะออกจากความร้อนฆ่ามวลด้วยเครื่องปั่นแล้วต้มอีกครั้ง
5. จัดเรียงในธนาคารม้วนขึ้น

กับส้ม

เวลา: 2.5 ชั่วโมง
เสิร์ฟ: 16 คน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 157 kcal ต่อ 100 กรัม
วัตถุประสงค์: สำหรับขนม
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ความยาก: ปานกลาง

คุณสามารถทำแยมแอปเปิ้ลได้หลายวิธี เช่น แม่บ้านบางคนเติมผลไม้รสเปรี้ยว ส่วนประกอบดังกล่าวจะไม่เพียงนำกลิ่นหอมอันน่าทึ่งมาสู่จานเท่านั้น แต่ยังทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น ลึกขึ้น และน่าสนใจยิ่งขึ้นอีกด้วย จริงอยู่ กระบวนการทำแยมเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยและซับซ้อนมากขึ้น คุณจะต้องอุทิศเวลาให้กับมันมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 3 กก.
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. แอปเปิ้ลสามกิโลกรัมหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ลบความเอร็ดอร่อยจากผลไม้รสเปรี้ยวเอาฟิล์มสีขาวเมล็ดพืช
2. บดทุกอย่างด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น หากมวลออกมาหนาคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อย
3. ใส่ไฟปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
4. จากนั้นใส่น้ำตาลปรุงอาหารต่ออีก 40 นาที

กับแอปริคอต

เวลา: 6 วัน
เสิร์ฟ: 14 คน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 180 kcal / 100 g.
วัตถุประสงค์: การเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาว
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ความยาก: ปานกลาง

แอปริคอตให้สีส้มที่สวยงามแก่แยมแอปเปิ้ล จานสว่างมากจนดึงดูดความสนใจของทุกคนที่โต๊ะเสิร์ฟอาหารด้วยกระบองสด แครกเกอร์กรุบกรอบ หรือแม้แต่ไอศกรีม กระจายแพนเค้กด้วยแยมและในฤดูหนาวใส่แยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยในเค้กโฮมเมด - พายหอม, พาย, ขนมปัง

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 1 กก.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำมะนาว 1 ลูก (ส้ม)

วิธีทำอาหาร:

1. ลบเมล็ดแอปริคอตรวมกับแอปเปิ้ลน้ำตาลปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที จากนั้นปล่อยให้มวลต้มเป็นเวลา 6 ถึง 12 ชั่วโมง
2. ทำซ้ำขั้นตอนอย่างน้อย 5 ครั้ง ปรุงเป็นครั้งสุดท้ายจนข้น ผสมน้ำมะนาว (ส้ม) ในตอนท้าย
3. จัดเรียงแท่งหวานบนฝั่งม้วนขึ้น

กับนมข้นจืด

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
เสิร์ฟ: 10 คน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 87 kcal / 100 g.
วัตถุประสงค์: การเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาว
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ความยาก: ปานกลาง

การปรากฏตัวของส่วนประกอบเช่นนมข้นในสูตรแยมแอปเปิ้ลจะทำให้หลายคนประหลาดใจแม้ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะเข้ากันได้ดี ของหวานได้รับชื่อ "Sissy" ไม่ใช่เรื่องไร้สาระเพราะสีและรสชาติของน้ำซุปข้นกลายเป็นนุ่มโปร่งสบาย กลิ่นครีมนมจะดึงดูดไม่เพียง แต่เด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ด้วยแยมที่ไม่ธรรมดาเช่นนี้ คุณสามารถเปลี่ยนงานเลี้ยงน้ำชาธรรมดาๆ ให้กลายเป็นวันหยุดได้

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1.5 กก.
• นมข้น - 200 มล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับผลไม้อย่างประณีตเทน้ำใส่ภาชนะบนกองไฟปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณ 10 นาที
2. จากนั้นใส่น้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 15 นาทีโดยไม่ลืมคนให้เข้ากัน
3. นำมวลออกจากไฟน้ำซุปข้นใส่นมข้น คน.
4. ต้มต่ออีก 10-15 นาที จัดเรียงในธนาคารม้วนขึ้น

กับลูกพลัมไม่มีน้ำตาล

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
เสิร์ฟ: 12 คน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 46 kcal / 100 g.
วัตถุประสงค์: การเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาว
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ความยาก: ง่าย.

หากคุณต้องการทำแยมแอปเปิลที่ปราศจากน้ำตาลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และมีผลไม้อื่นๆ เช่น ลูกพลัม คุณสามารถเพิ่มลงในจานได้ นอกจากนี้ยังสามารถให้การรักษาดังกล่าวแก่เด็กเล็กเป็นอาหารเสริมและรับประทานโดยผู้ที่เป็นน้ำตาลต้องห้าม นอกจากนี้ การเก็บรักษายังสามารถใช้ในฤดูหนาวเพื่อเติมพายและขนมอบอื่นๆ ลงในซีเรียล

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 3 กก.
• ลูกพลัม - 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งครึ่งลูกพลัม, หลุม, แอปเปิ้ลขูดในชามที่มีก้นหนา
2. เคี่ยวผลไม้ประมาณ 15-20 นาทีบนไฟอ่อนจนนิ่ม จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่น
3. ใส่น้ำซุปข้นที่ได้กลับเข้าไปในเตา ต้มเป็นเวลา 30 นาที คนตลอดเวลา
4. ในระหว่างการเดือดให้บดมวลอีกครั้ง
5. จัดแยมในขวดม้วนขึ้น

วีดีโอ