การมีขนมพัฟสำเร็จรูปและคอทเทจชีสอยู่ในสต็อก คุณสามารถจัดระเบียบขนมโฮมเมดแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อด้วยการเตรียมพัฟเต้าหู้น่ารับประทาน และวิธีการทำอย่างถูกต้องเราจะบอกในสูตรของเราด้านล่าง

พัฟกับคอทเทจชีสจากแป้งที่ปราศจากยีสต์พัฟสำเร็จรูป - สูตรพร้อมลูกเกด

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟสำเร็จรูปไม่มียีสต์ - 420 กรัม
• ชีสกระท่อมเม็ด - 420 กรัม
• น้ำตาลทราย - 125 กรัม
• ครีม - 35 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• - 1 กำมือ;
• วานิลลิน - 1 หยิก;
• งาหรือเมล็ดงาดำ

การทำอาหาร

ในขณะที่ขนมพัฟที่ละลายน้ำแข็งเสร็จแล้ว ให้เตรียมไส้เต้าหู้สำหรับพัฟ เราล้างลูกเกดเทน้ำเดือดทิ้งไว้ห้านาที เราบดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือปั่นด้วยเครื่องปั่นแล้วเติมน้ำตาลทราย, ครีมเปรี้ยว, วานิลลินเล็กน้อย, ไข่หนึ่งฟองและลูกเกดนึ่งและแห้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทาแป้ง เราตัดมันออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันแล้วม้วนแต่ละอันจนได้ชั้นหนาประมาณสองมิลลิเมตร เรากระจายไส้นมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งบนทั้งสองชั้นแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดโดยให้ขอบสั้นเล็กน้อย

เราเปลี่ยนแต่ละชั้นเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณสามเซนติเมตร เราเคลือบพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยไข่ที่ตีแล้วบดด้วยงาหรือเมล็ดงาดำแล้วส่งไปอบบนแผ่นอบในเตาอบร้อน หลังจากผ่านไปประมาณสิบห้าถึงยี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 200-220 องศา พัฟจะเป็นสีน้ำตาลและหลังจากเย็นตัวลงก็จะพร้อมใช้งาน

พัฟจากแป้งพัฟสำเร็จรูปกับคอทเทจชีสและกล้วย

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์พัฟสำเร็จรูป - 420 กรัม
• ชีสกระท่อมเม็ด - 280 กรัม
• น้ำตาลทราย - 65 กรัม
• กล้วยสุก - 1 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 หยิก

การทำอาหาร

ปล่อยให้ละลายน้ำแข็งและเตรียมไส้ในเวลานี้ ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลทราย ใส่กล้วยปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า วานิลลินและผสม

ตัดแป้งที่ละลายแล้วเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส คลึงแต่ละชิ้นออกเล็กน้อยแล้วใส่ไส้เล็กน้อยลงไปตรงกลาง คุณสามารถตกแต่งพัฟทั้งแบบปิด พับผลิตภัณฑ์ครึ่งหนึ่งแล้วบีบขอบ แล้วเปิดออก การทำเช่นนี้ให้ตัดแต่ละด้านไม่ตัดที่มุมเล็กน้อยแล้วจึงสอง ยกมุมตรงข้าม เหน็บด้านตรงข้าม และกดเล็กน้อย เราได้รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนที่มีด้านข้างซึ่งข้างในเป็นไส้นมเปรี้ยว

ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์อบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 195 องศา จากนั้นปล่อยให้เย็นและรับประทาน ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถบดพัฟด้วยน้ำตาลผงหรือปรุงรสด้วยน้ำเชื่อม

ในทำนองเดียวกัน คุณยังสามารถเตรียมพัฟกับคอทเทจชีสและลูกพีช แทนที่ด้วยกล้วย เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีถั่ว ลูกเกด และสารเติมแต่งอื่นๆ ตามรสนิยมของคุณ

พัฟกรอบจากแป้งพัฟสำเร็จรูป - เร็ว ราคาไม่แพง และอร่อยมาก! สิ่งเดียวที่ต้องใช้คือเวลาละลายแป้ง การก่อตัวของพัฟและการอบจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที

เพื่อให้ขนมอบออกมากรอบและโปร่งสบาย ให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ หากแป้งไม่ได้ทำเอง แต่ต้องซื้อจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ ไม่ควรนำขนมพัฟไปแช่แข็งและละลายซ้ำ! อย่าใช้บรรจุภัณฑ์ที่เสียหายและต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบวันหมดอายุ ควรใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดและสดใหม่อยู่เสมอโดยไม่มีรสชาติและกลิ่นของบุคคลที่สาม มันควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีเมล็ดพืชและที่สำคัญที่สุด - ชื้นปานกลางเพื่อไม่ให้กระจายในไส้และรักษารูปร่างให้ดี

วัตถุดิบ

• ขนมพัฟปราศจากยีสต์ 500 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น
• ไข่แดง 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• วานิลลิน 1 ชิป
• แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ. ล. สำหรับปัดฝุ่น

วิธีทำขนมพัฟกับคอทเทจชีส

เสิร์ฟพัฟกับคอทเทจชีสอุ่นหรือเย็นเล็กน้อยกับชาร้อน ด้านบนของขนมสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

ในบันทึก

1. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดเล็กน้อยลงในไส้เต้าหู้นึ่งในน้ำเดือดก่อนหน้านี้

2. คุณสามารถปรุงพัฟด้วยคอทเทจชีสไม่เพียง แต่หวาน แต่ยังเค็มด้วย ในกรณีนี้แทนที่จะใส่น้ำตาลจะมีการเติมเกลือเล็กน้อยและผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในไส้ เทคโนโลยีการทำอาหารที่เหลือก็ไม่ต่างกัน

หากคุณไม่มีเวลาหรือไม่รู้ว่าจะใช้แป้งยีสต์อย่างไร ตัวเลือกนี้เป็นเครื่องมือช่วยชีวิตที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้เริ่มต้นหรือแม่บ้านที่มีงานยุ่ง คุณสามารถอบขนมพัฟกับคอทเทจชีสในเตาอบได้อย่างรวดเร็ว มันไม่ยากเลย แต่ในตอนท้ายเราได้ครัวซองต์เกือบ))) ด้วยคอทเทจชีสวานิลลาหอมกรุ่น

เพื่อเตรียมพายขนมพัฟกับคอทเทจชีสในเตาอบ เราต้องการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่อยู่ในรายการ ฉันเอาไข่ที่ค่อนข้างใหญ่มาหนึ่งฟอง และฉันก็เพียงพอแล้วที่จะใส่มันลงในคอทเทจชีสและทาจาระบีที่ผิวของพาย ถ้าไข่โต๊ะก็เอา 2 ชิ้น

ต้องเขย่าไข่ด้วยส้อมในภาชนะแล้วเทส่วนหนึ่งลงในคอทเทจชีสแล้วปล่อยให้พายเล็กน้อย

รวมคอทเทจชีส น้ำตาล เกลือเล็กน้อย วานิลลิน และส่วนหนึ่งของไข่ที่ตีไว้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส แต่จำไว้ว่าขนมพัฟไม่มีน้ำตาล ดังนั้นคอทเทจชีสจึงต้องหวานมากกว่าปกติเล็กน้อย แน่นอนตลาดชีสกระท่อมมีรสชาติที่ดีและละเอียดอ่อนกว่าโดยไม่มีรสเปรี้ยว

แป้งพัฟยีสต์ควรละลายที่อุณหภูมิห้อง แล้วปล่อยออกจากบรรจุภัณฑ์

แล้วรีดเป็นชั้นบางๆ จำนวนพายจะขึ้นอยู่กับความหนาของแป้งที่คุณคลึง

ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมคู่

วางไส้เต้าหู้ไว้ตรงกลางของแป้งแต่ละก้อน ทำการตัดด้านข้างทั้งสองด้านของสี่เหลี่ยมจัตุรัส

สร้างชีสเค้กโดยการร้อยปลายแป้งลงในช่องที่เกิด ซ่อนปลายที่ห้อยของแป้งไว้ด้านล่าง

วางช่องว่างบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment หรือทาน้ำมัน ให้เวลาพายเล็กน้อยในการพิสูจน์ในที่อบอุ่น - 15 นาที จากส่วนผสมจำนวนนี้ ฉันได้พายที่เต็มเปี่ยม 13 ชิ้นและอีกหนึ่ง - ที่สิบสี่ - สัญลักษณ์

จากนั้นทาพายด้วยไข่ที่เหลือ อบขนมพายกับคอทเทจชีสในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง ปรับเวลาอบตามเตาอบของคุณ

ปล่อยให้พายเย็นลงเล็กน้อยและสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟได้ทันที เด็กสามารถรับประทานนมได้

เบเกอรี่มีกลิ่นหอมมาก กรอบ และในขณะเดียวกันก็นุ่ม สนุก!

พัฟเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่สามารถเสิร์ฟพร้อมซุป ชา น้ำผลไม้ พกติดตัวระหว่างเดินทางหรือไปทำงาน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการเติมที่ใช้

หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมคือคอทเทจชีส

มันสามารถเค็ม, หวาน, เผ็ด, เผ็ด.

คอทเทจชีสผสมกับส่วนผสมที่หลากหลายและเตรียมพัฟที่น่าทึ่ง

พัฟชีสกระท่อม - หลักการทั่วไปของการเตรียม

สูตรขนมพัฟที่ง่ายที่สุดคือการเดินทางไปร้านที่ใกล้ที่สุด คุณสามารถซื้อยีสต์หรือแป้งไร้เชื้อในปริมาณที่เหมาะสมได้ที่นั่น จากนั้นนำไปละลายที่อุณหภูมิห้องไม่แนะนำให้ใช้เตาไมโครเวฟ แป้งมักจะพับเป็นชั้น ๆ จะต้องวางบนโต๊ะแล้วรีดออกเล็กน้อยตามความหนาที่ต้องการ

คอทเทจชีสสำหรับไส้คือบด, ตี, ผสม จากนั้นจึงเติมสารเติมแต่งรสหวานหรือรสเผ็ดลงไป ขึ้นอยู่กับรุ่นที่เลือกของพัฟ

สิ่งที่ใส่ในการเติม:

ผลไม้แห้ง, ผลไม้, ผลเบอร์รี่;

ผักใบเขียว, หัวหอม, กระเทียม;

วานิลลา, อบเชย;

น้ำตาล น้ำผึ้ง สารให้ความหวานอื่นๆ

พัฟที่ขึ้นรูปแล้วจะทาไขมันและอบ หรือทอดในกระทะ ก่อนอบคุณสามารถโรยผลิตภัณฑ์ด้วยเมล็ดงาดำงา ในเตาอบ พัฟเต้าหู้จะปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศา เว้นแต่จะระบุอุณหภูมิอื่นไว้ในสูตร ทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อน

พัฟหวานกับคอทเทจชีสและวานิลลา

ตัวแปรของพัฟที่ง่ายและเร็วที่สุดกับคอทเทจชีสซึ่งใช้มวลวานิลลาสำเร็จรูป หากต้องการรสชาติมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาลงในไส้ได้

วัตถุดิบ

แป้ง 0.5 กก.

คอทเทจชีส 0.6 กก.

น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง;

นมหนึ่งช้อน

การทำอาหาร

1. รีดแป้งออกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

2. ตีโปรตีนจากไข่สูตรผสมกับมวลเต้าหู้บดและวานิลลาคนให้เข้ากัน

3. เรารวมไข่แดงกับนมหนึ่งช้อนคุณสามารถเอาน้ำได้ เพิ่มน้ำตาลสองสามเม็ดเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

4. ใส่แป้งลงในแป้งพับสี่เหลี่ยมครึ่ง สำหรับความเหนียว ให้ทาจารบีที่ขอบแป้งด้วยน้ำหรือไข่ที่ปรุงสุกแล้ว

5. เราทำการตัดลึกหลายครั้งที่ด้านบน

6. ส่งพัฟไปที่แผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันปิดด้วยส่วนผสมของไข่แล้วอบ

พัฟเพสตรี้พายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

พายขนมพัฟที่น่าตื่นตาตื่นใจกับคอทเทจชีสและไส้แอปเปิ้ล สำหรับการปรุงอาหาร เราใช้บรรจุภัณฑ์เฉลี่ย 500 กรัม เหมาะสมกว่าที่จะทำพายเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยมเพื่อไม่ให้มีเศษ

วัตถุดิบ

0.5 กก. ชีสกระท่อม

2 แอปเปิ้ล;

วานิลลา 1 ซอง;

น้ำตาล 0.2 กก.

ไข่ 2 ชิ้น.

การทำอาหาร

1. ถูคอทเทจชีสกับน้ำตาลและวานิลลา

2. เพิ่มไข่ทั้งฟองและโปรตีนหนึ่งฟอง ไข่แดงที่สองถูกโยนกลับเข้าไปในจานและทิ้งไว้เพื่อการตกแต่งพื้นผิว

3. ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนผสมกับคอทเทจชีส

4. รีดแป้งออกเป็น 2 ชั้น เราม้วนขอบของแต่ละอันเพื่อให้บางลง

5. เราเลื่อนด้านล่างของพายลงบนแผ่นอบวางไส้ไม่ให้ถึงขอบบาง

6. ในแป้งชิ้นที่สอง เราทำการตัดหลายครั้งทันทีเพื่อปล่อยไอน้ำ มาต่อกันที่พายกัน เราบิดขอบบาง ๆ เข้าด้วยกันก่อนทำให้เปียกด้วยน้ำ มันจะให้ความแข็งแรงในการเชื่อมต่อและผลิตภัณฑ์จะไม่แตกระหว่างการอบ

7. หล่อลื่นด้านบนและด้านที่สามารถเข้าถึงได้ด้วยไข่แดงอบ

พัฟเค็มกับคอทเทจชีสและผักชีลาว

คุณสามารถปรุงพัฟรสเค็มกับคอทเทจชีสซึ่งจะแทนที่พายได้อย่างสมบูรณ์ในเตาอบหรือทอดในน้ำมันในกระทะ

วัตถุดิบ

แป้ง 1 ชั้น;

ชีสกระท่อม 0.35 กก.

ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน;

กระเทียมและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ถูคอทเทจชีสด้วยเกลือใส่ไข่ขาวลงในไส้แล้วโยนผักชีฝรั่งสับ หากต้องการคุณสามารถบีบกระเทียมเล็กน้อยลงในมวลเต้าหู้เทพริกไทยดำหรือพริกหยวกหวาน รสชาติจะน่าสนใจ

2. รีดแป้งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม 8-10 เซนติเมตร จำนวนชิ้นควรเป็นเลขคู่

3. เราจัดวางไส้ในครึ่งสี่เหลี่ยม

4. หล่อลื่นชิ้นส่วนที่ว่างเปล่ารอบ ๆ ขอบด้วยไข่และปิดช่องสี่เหลี่ยมด้วยไส้บีบ

5. หล่อลื่นและส่งไปอบ หรือทอดทั้งสองข้างในน้ำมันร้อน

พัฟเพสตรี้สามเหลี่ยมกับคอทเทจชีสและลูกเกด

ตัวแปรของรูปสามเหลี่ยมขนมพัฟที่น่าทึ่งกับคอทเทจชีสซึ่งเพิ่มลูกเกดนึ่งด้วย เพื่อลิ้มรสสามารถเติมไส้ด้วยผลไม้หวานขนาดเล็กได้

วัตถุดิบ

แป้ง 0.5 กก.

คอทเทจชีส 0.4 กก.

ลูกเกด 80 กรัม

น้ำตาล, ไข่.

การทำอาหาร

1. เทลูกเกดด้วยน้ำร้อน แต่ไม่ใช่น้ำเดือด เราเก็บองุ่นไว้ในน้ำจนเย็นแล้วโยนลงในกระชอน

2. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล ปริมาณตามชอบ เพิ่มลูกเกดคุณสามารถเทวานิลลาโยนผลไม้หวานเล็กน้อย เรากวน

3. รีดแป้งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม 15 เซนติเมตร

4. ตีไข่หล่อลื่นข้อต่อในอนาคต

5. เราทาไส้ด้านหนึ่งโดยแบ่งชั้นในแนวทแยงมุมด้วยสายตา

6. พับสามเหลี่ยมบีบข้อต่อ สามารถกดด้วยซี่ส้อมเพื่อความแข็งแรงยิ่งขึ้น

7. อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง สามเหลี่ยมสำเร็จรูป สามารถโรยด้วยผง

พัฟกับคอทเทจชีสและกล้วย

ตัวแปรของการอบที่หอมกรุ่นซึ่งคุณต้องกล้วยสุก พัฟชีสกระท่อมตามสูตรนี้อบในเตาอบ

วัตถุดิบ

แป้ง 1 ชั้น;

ชีสกระท่อม 300 กรัม

น้ำตาล 60 กรัม

วานิลลา, ไข่.

การทำอาหาร

1. ปอกกล้วยนิ่มนวดด้วยส้อมแล้วผสมกับคอทเทจชีส น้ำตาล ปรุงรสด้วยวานิลลา คนให้เข้ากัน

2. คลึงแป้งลงบนโต๊ะเบาๆ

3. ทาไส้นมเปรี้ยวถอยห่างจากขอบตรงข้ามสามเซนติเมตร หล่อลื่นแป้งแถบนี้ด้วยน้ำ ปล่อยให้แช่ไว้ก่อน

4. เราหมุนม้วนคุณไม่สามารถทำให้แน่นเกินไปให้พัฟว่างและหลวมเล็กน้อย

5. ตัดเป็นชิ้น ๆ ห้าเซนติเมตร

6. เราวางมันลงบนแผ่นที่เตรียมไว้เราทำตะเข็บจากด้านล่าง

7. หล่อลื่นม้วนด้วยไข่อบ 12 นาทีที่ 200 องศา หากจำเป็น ให้นำออกมาก่อนหน้านี้หรือถืออีกเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับความหนาของม้วน

Khachapuri จากขนมพัฟกับคอทเทจชีสและชีส

ตัวแปรของ khachapuri ขี้เกียจซึ่งทำจากขนมพัฟกับคอทเทจชีส ชีสยังถูกเติมลงในไส้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็ง

วัตถุดิบ

แป้ง 500 กรัม

ชีสกระท่อม 0.2 กก.

ชีส 0.2 กก.

กระเทียม 3 กลีบ;

ความเขียวขจีบางส่วน (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร

1. ละลายแป้งแล้วรีดเป็น 4 มิลลิเมตร เราแบ่งออกเป็น 10 ช่องสี่เหลี่ยมที่เหมือนกัน

2. ถูคอทเทจชีสด้วยส้อม เกลือ แล้วใส่กระเทียม บดฟันในทางใดทางหนึ่งคุณก็ตัดได้

3. ใส่ไข่ลงในไส้ สับผักใบเขียวหากต้องการ ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสองสามก้านก็เพียงพอแล้ว

4. ถูชีสและผสมกับคอทเทจชีส

5. ใส่แป้งหนึ่งช้อนเต็มลงในแป้งแต่ละตาราง

6. เราเชื่อมต่อทุกมุมตรงกลาง เราเย็บขอบให้ตรงรูปร่างด้วยมือของเรา

7. ถ่ายโอนไปยังแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันหรือเพียงแค่คลุม

8. หล่อลื่น อบคชาปุริจนสุก ตั้งอุณหภูมิ 200.

พัฟกับคอทเทจชีสและหัวหอมสีเขียว "คุณสั่งพายไหม"

พัฟขี้เกียจกับคอทเทจชีสซึ่งค่อนข้างคล้ายกับพาย แป้งจะดีกว่าที่จะใช้ยีสต์ ผลิตภัณฑ์ไม่เพียง แต่อบเท่านั้น แต่ยังทอดด้วย

วัตถุดิบ

แป้ง 0.25 กก.

ชีสกระท่อม 0.2 กก.

หัวหอม 1 พวง;

ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน;

เกลือ, กระเทียม;

การทำอาหาร

1. เราคัดแยกผัก สับละเอียดและย่นเล็กน้อยเพื่อลดปริมาณเนื้อสับ

2. บดชีสกระท่อมใส่โปรตีนลงไป หากพายจะผัดคุณสามารถโยนไข่ทั้งฟองได้ หากอบในเตาอบควรทิ้งไข่แดงไว้เพื่อหล่อลื่น

3. เรารวมคอทเทจชีสกับสมุนไพรใส่เกลือเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มกระเทียมและพริกไทย การเติมก็พร้อม

4. ตัดแป้งที่รีดเป็นสี่เหลี่ยมยาว

5. ใส่ไส้ครึ่งหนึ่งบีบขอบแล้วกระแทกด้วยมือของคุณ

6. ทอด

7. หรือเคลือบด้วยไข่ที่ตีแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองในเตาอบ

พัฟเพสตรี้พายกับคอทเทจชีสและลูกพีช

พายขนมพัฟที่สวยงามมาก ๆ กับลูกพีชกระป๋อง หากไม่มีลูกพีชคุณสามารถนำเชอร์รี่, เชอร์รี่, แอปริคอตจากผลไม้แช่อิ่ม

วัตถุดิบ

ชีสกระท่อม 0.3 กก.

ลูกพีช 0.2 กก.

น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ

วานิลลา 1 หยิบมือ;

แป้ง 500 กรัม

การทำอาหาร

1. ตัดลูกพีชเป็นเส้นเรียบร้อยพักไว้

2. ตีโปรตีนกับวานิลลาจนเป็นฟองฟู่ ​​เครื่องผสมจะจับสะดวกและรวดเร็วที่สุด

3. บดชีสกระท่อมตามใบสั่งให้หวานแนะนำโปรตีน เรากวน

4. เราวางแป้งที่ละลายไว้บนโต๊ะแล้วม้วนด้วยหมุดเกลียวเล็กน้อยแล้วตัดส่วนที่สามออก

5. วางชิ้นใหญ่บนแผ่นอบ

6. ทาไส้นมเปรี้ยว

7. วางลูกพีชไว้ด้านบนในชั้นที่เท่ากัน

8. เราใช้ส่วนที่สามของแป้งและทำขนาดเล็ก แต่ผ่านการตัดในรูปแบบกระดานหมากรุกด้วยมีด

9. เรายืดชิ้นส่วนเราได้รับรูปร่างเหมือนตาข่าย เราใส่เค้กเชื่อมต่อขอบด้านบนกับด้านล่าง

10. เราใช้แปรงชุบไข่แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของพาย

11. เหลือเพียงการอบและทำให้เย็นเท่านั้น

พัฟกับคอทเทจชีส แอปริคอตแห้ง และถั่ว

สูตรสำหรับพัฟที่น่าทึ่งที่โรยด้วยถั่ว คุณสามารถใช้ถั่วลิสงหรือวอลนัท หากแอปริคอตแห้งเกินไป ให้เติมด้วยน้ำอุ่นแล้วปล่อยให้แช่

วัตถุดิบ

แป้ง 0.4 กก.

ชีสกระท่อม 0.3 กก.

แอปริคอตแห้ง 0.1 กก.

ถั่ว 50 กรัม

น้ำตาลสำหรับบรรจุ

การทำอาหาร

1. หั่นแอปริคอตแห้งเป็นเส้นหรือลูกบาศก์เล็ก ๆ

2. บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลทราย เลือกความหวานตามชอบ

3. ใส่แอปริคอตแห้ง คนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มวานิลลา

4. วางแป้งแล้วรีดเป็นแผ่นบาง ๆ สามมิลลิเมตร

5. เราตัดสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 5 เซนติเมตร

6. เราวางไส้ไว้ครึ่งหนึ่ง

7. หล่อลื่นสี่เหลี่ยมที่เหลือด้วยไข่แล้วปิดชิ้นส่วนที่เติมแล้วกดที่ขอบ

8. เราสับถั่ว แต่ไม่ละเอียดชิ้นส่วนควรจะชัดเจน ไม่ว่าในกรณีใดเราจะทอดเมล็ดพืชมิฉะนั้นจะไหม้เมื่ออบพัฟ

9. หล่อลื่นผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปแล้วโรยด้วยถั่วและเข้าเตาอบ!

หากคอทเทจชีสสำหรับไส้แห้งก็สามารถเจือจางด้วยครีมเปรี้ยวได้เสมอ คุณยังสามารถเติมน้ำมันเล็กน้อยลงในผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากไขมันซึ่งจะทำให้ไส้นุ่มขึ้น

ลืมทาจารบีพัฟก่อนอบ? ง่ายต่อการแก้ไข! หลังจากการอบผลิตภัณฑ์หวานสามารถเคลือบด้วยน้ำผึ้งหรือโรยด้วยผง พัฟเค็มทาด้วยน้ำมัน

ไส้นมเปรี้ยวกลายเป็นของเหลว? คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง เช่น ลูกเกด ลงไปได้ เมื่อเวลาผ่านไปมันจะดูดซับความชื้นบางส่วน หากคอทเทจชีสอ่อนตัวก็ให้ใส่ถุงผ้ากอซแล้ววางสาย เวย์ส่วนเกินจะระบายออกอย่างแน่นอน

มันสำคัญมากที่จะต้องใส่ผลิตภัณฑ์ขนมพัฟในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว มิฉะนั้นพวกเขาจะแห้งและพังทลาย

เราเสนอให้เตรียมพัฟหอม ๆ กับคอทเทจชีสสำหรับดื่มชาที่บ้าน ในการเตรียมอย่างรวดเร็ว ให้ใช้ขนมพัฟหรือขนมพัฟที่ไม่มียีสต์ ซึ่งขายในซูเปอร์มาร์เก็ตในรูปแบบแช่แข็ง พัฟเพสตรี้อร่อยมากด้วยโครงสร้างชั้นและเปลือกกรอบ หากเวลาเอื้ออำนวย คุณสามารถทำขนมพัฟแบบโฮมเมดได้ พัฟโฮมเมดกับคอทเทจชีสไม่เหมาะสำหรับดื่มชาที่บ้านเท่านั้น พวกเขาจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลใด ๆ คุณสามารถพาพวกเขาไปปิกนิกบนท้องถนนไปทำงานและสำหรับเด็กไปโรงเรียน

วัตถุดิบ

• แป้งพัฟยีสต์- 300 กรัม
• นมเปรี้ยว - 250 กรัม
• ลูกเกด - 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 60 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เมล็ดแฟลกซ์ - 2 ช้อนชา

ข้อมูล