พุ่มไม้ลูกเกดเป็นแหล่งวิตามินที่เติบโตในประเทศ ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ แยมและแยมปรุงจากผลไม้ ผู้ผลิตไวน์ใช้ลูกเกดแดงและดำเพื่อทำไวน์ เหล้าแสงจันทร์ เหล้า และเหล้า ตัวเลือกสุดท้ายคือเครื่องดื่มที่มีความหนืดและมีสีสัน ในเกือบทุกสูตร ระยะเวลาในการแช่สุราคือ 6 ถึง 8 สัปดาห์ แต่เมื่อยืนยันแบล็กเคอแรนท์บนคอนญักจะได้รับแอลกอฮอล์โฮมเมดแสนอร่อยในเวลาเพียง 1 สัปดาห์

เหล้าแบล็คเคอแรนท์กับคอนญัก

เหล้าแบล็คเคอแรนท์เข้มข้นสามารถทำที่บ้านได้จากส่วนผสมต่างๆ เช่น:

• ผลเบอร์รี่สุก - 1 กก.
• น้ำ - 250 มล.;
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• คอนญัก - 1 ลิตร;
• ใบลูกเกด.

วัตถุดิบจะถูกคัดแยกและล้างผลเบอร์รี่จะถูกตัดออกจากกิ่งแล้วเทลงในขวดที่พวกเขานวดด้วยการบด ตามสูตรจะเพิ่มใบสองสามใบและคอนญักทั้งหมดลงในข้าวต้ม จานปิดด้วยฝาไนลอนและผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้ในคอนยัคเป็นเวลา 7 วัน

ในวันที่ 8 ผลิตภัณฑ์จะถูกกรอง น้ำตาลและน้ำจะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อมและผสมกับน้ำผลไม้บริสุทธิ์ เครื่องดื่มสำเร็จรูปบรรจุขวด

เหล้าแบล็คเคอแรนท์รสเผ็ด

ส่วนผสมของเหล้าแบล็คเคอแรนท์ที่อร่อยที่สุดซึ่งสามารถทำได้ที่บ้านใน 6 สัปดาห์ ได้แก่:

ผลไม้จะถูกลบออกจากกิ่งที่เลือกและผ่านเครื่องบดเนื้อ ข้าวต้มเทลงในขวดวอดก้าและโยนกานพลู ปิดขวดและสัมผัสกับแสงแดด หลังจาก 6 สัปดาห์ มวลจะถูกกรองและบีบผ่านผ้ากอซหลายชั้น

มึนเมาหวานด้วยน้ำตาลและบรรจุขวด เขย่าภาชนะเป็นระยะเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด เครื่องดื่มจะดื่มได้เมื่อเมล็ดธัญพืชละลาย

เหล้าแบล็คเคอแรนท์ไม่มีแอลกอฮอล์

ไม่จำเป็นต้องเตรียมเหล้าลูกเกดกับวอดก้าแอลกอฮอล์และ "ดีกรี" อื่น ๆ น้ำและน้ำตาลทรายก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้ผู้หญิงดื่มได้ที่บ้าน มันยังทำหน้าที่เป็นการรักษาสำหรับวัยรุ่น

ปริมาณส่วนผสม:

• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำตาล - 1 กก.
• แบล็กเบอร์รี่ - 4 กก.

ผลไม้สะอาดวางในจานที่สะดวกและปิดด้วยน้ำตาล 0.5 กก. จากนั้นเทน้ำแล้วตีผลเบอร์รี่ในน้ำซุปข้นควงเครื่องปั่น เรือถูกปกคลุมด้วยผ้ากอซที่สะอาดและอนุญาตให้หมักมวลเบอร์รี่เป็นเวลา 1 สัปดาห์ สามวันแรกข้าวต้มกวนและจาก 4 ถึง 7 วันใส่น้ำตาล 100 กรัมลงไป

ในวันที่ 8 ของเหลวจะถูกเทลงในขวดซึ่งสามารถปิดฝาให้แน่น ทำรูที่ด้านบนและสอดท่อ หลังจาก 3 วันให้เติมน้ำตาลอีก 100 กรัมลงในมวลแล้วรอให้ละลายหมด

สูตรเดียวกันนี้ใช้เมื่อจำเป็นต้องเตรียมเหล้าลูกเกดแดงที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ยังไม่ได้ลิ้มรสเครื่องดื่มควรรอ 3 สัปดาห์ ฮ็อปปี้กลิ่นหอมที่มีรสทาร์ตที่น่ารื่นรมย์บรรจุขวดและทำความสะอาดในห้องเย็นที่มืดมิด

สูตรด่วนสำหรับเหล้าลูกเกดแดงกับวอดก้า

หากคุณต้องการทำเหล้าลูกเกดแดงที่บ้านอย่างรวดเร็วสูตรวอดก้าจะช่วยได้

รายการส่วนผสมเครื่องดื่ม:

มาเขียนวิธีทำเหล้าลูกเกดแดงกันเถอะ:

1. ใบไม้ถูกล้างและตากให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกวางในกระทะเคลือบฟัน
3. ใบวางบนพื้นผิวของผลไม้และวัตถุดิบไฟโตจะถูกเทด้วยน้ำต้ม จานถูกปิดด้วยฝาและเห็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง;
4. กรองมวลเบอร์รี่น้ำตาลและกรดซิตริกเทลงในของเหลวที่สะอาด
5. องค์ประกอบถูกนำไปต้มและทำให้เย็นลง
6. ของเหลวเย็นเสริมด้วยวอดก้าและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง สามารถชิมได้ทันที

เหล้าองุ่นองุ่น

การปรากฏตัวขององุ่นในสูตรทำให้เหล้าลูกเกดแดงเบาและนุ่ม "บวก" เพิ่มเติมจากการใช้วัตถุดิบผักประเภทต่างๆ คือ การลดเวลาในการเตรียมเครื่องดื่ม

มาเรียนรู้วิธีการทำเหล้าที่น่าทึ่งจากองุ่นแดงและลูกเกดที่บ้าน

สุราพร้อมถูกเทลงในขวดแก้วและทำความสะอาดในห้องเย็นซึ่งจัดเก็บไว้ในแนวนอน

ผลเบอร์รี่สีดำยังสามารถใช้ทำเหล้าองุ่นองุ่น สิ่งสำคัญคือควรมีองุ่นมากเป็นสองเท่าของส่วนประกอบหลัก

พบข้อผิดพลาด? เลือกแล้วคลิก Shift+Enterหรือ

ในสูตรพร้อมกับผลเบอร์รี่ใช้ใบแบล็คเคอแรนท์ สิ่งนี้จะทำให้เครื่องดื่มไม่เพียง แต่มีรสชาติเฉพาะ แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย เราต้องการ:

• ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ - 2 กก.
• ใบจากพุ่มไม้แบล็คเคอแรนท์ - 20 ชิ้น;
• วอดก้าแอลกอฮอล์หรือแสงจันทร์บริสุทธิ์ - 2 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 2 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร

ใบจะต้องได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีโรค ผลเบอร์รี่จะต้องบดอย่างระมัดระวังผสมกับใบแล้วเทแอลกอฮอล์ เรายืนยัน 1-1.5 เดือนในห้องมืด หลังจากการแช่เรากรองและปรุงน้ำเชื่อม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมน้ำกับน้ำตาล คนจนละลายและต้มอย่างน้อย 10 นาที เราเอาโฟมสีขาวที่ปรากฏในกระบวนการออก น้ำเชื่อมที่เย็นลงจะค่อยๆ นำเข้าไปในทิงเจอร์ที่กรองแล้ว ผัดได้บ่อยเท่าที่ต้องการแล้วใส่ขวด จะสามารถใช้งานได้ภายใน 5-7 วัน

เหล้าลูกเกด "ครึ่งพันธุ์"

ในเหล้ารุ่นนี้มีการใช้ลูกเกดสองประเภท: ลูกเกดแดงหนึ่งส่วนถูกเติมลงในแบล็กเบอร์รี่สองส่วน การผสมผสานนี้ให้รสชาติที่นุ่มนวลกว่าเล็กน้อยและสีทับทิม สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ - 500 กรัม
• ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง - 250 กรัม
• วอดก้าแอลกอฮอล์หรือแสงจันทร์บริสุทธิ์ - 750 มล.
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• น้ำ - 250 มล.

เบอร์รี่ผสมและบดให้เข้ากัน เราเปลี่ยนผลเบอร์รี่ที่บดแล้วพร้อมกับน้ำผลไม้ลงในขวดแล้วเติมด้วยฐานแอลกอฮอล์ หนึ่งวันต่อมา คุณต้องบดผลเบอร์รี่อีกครั้งในช่องแช่ จากนั้นนำไปแช่ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์ กระบวนการต่อไปไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้เลย: ยืนยัน กรอง ผสมกับน้ำเชื่อมและบริโภคหลังจากสองสามวัน แม้จะมีความแตกต่างเล็กน้อยในองค์ประกอบและเทคโนโลยี แต่รสชาติและรูปลักษณ์ก็แตกต่างกันอย่างน่าทึ่ง

Classic Creme de Cassis

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง Creme de Cassis และเหล้าแบล็คเคอแรนท์คือปริมาณน้ำตาลที่สูงขึ้น 45% เทียบกับมาตรฐาน 20% ด้วยเหตุนี้จึงทำให้โครงสร้างมีความหนาแน่นและหนักขึ้น สำหรับสุราสำเร็จรูป 2 ลิตรเราต้องการ:

• แบล็กเคอแรนท์ - 1.5 กก.
• บรั่นดีหรือแสงจันทร์ที่มีความแรง 50 ° - 1.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 0.9 กก.

การปรากฏตัวของบรั่นดีต้องใช้เทคโนโลยีดั้งเดิม ท้ายที่สุดแล้วชาวฝรั่งเศสก็เริ่มผลิตสุราและสำหรับพวกเขาบรั่นดีเป็นเครื่องดื่มประจำวันและราคาไม่แพง ในความเป็นจริงของรัสเซีย เบียร์โฮมเมดที่กลั่นสองครั้งที่ดีสามารถใช้เป็นทางเลือกได้

ผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกจะต้องบดให้ละเอียด วัตถุประสงค์: เพื่อให้ได้น้ำผลไม้และทำให้กระดูกไม่เสียหาย เทผลเบอร์รี่ที่บดแล้วพร้อมกับน้ำผลไม้และเนื้อที่มีแอลกอฮอล์และเก็บไว้ในที่มืดและเย็นประมาณหนึ่งเดือน ระยะเวลาของการแช่ (maceration) สามารถกำหนดได้อย่างอิสระ ผลที่ได้ควรเป็นทิงเจอร์สีเข้ม อิ่มตัว และทึบแสงอย่างสมบูรณ์

ทิงเจอร์จะต้องระบายออกจากตะกอนอย่างระมัดระวังและกรองผ่านสำลี คุณสามารถทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งเพื่อกำจัดสารแขวนลอยอย่างสมบูรณ์

ตอนนี้เพิ่มน้ำตาล น้ำตาลในสูตรนี้ใช้ในอัตรา 450 กรัมต่อลิตรของสุราในอนาคตนั่นคือของเหลวที่กรองหลังจากการแช่ เป็นการดีกว่าที่จะแนะนำน้ำตาลทีละน้อยโดยกวนตลอดเวลาจนละลายหมด คุณสามารถผสมด้วยมือหรือเครื่องปั่นด้วยความเร็วต่ำ

เครื่องดื่มสำเร็จรูปสามารถบรรจุขวดและปิดฝาให้แน่น อย่าลืมเก็บในที่มืด: เหล้าจะถูกออกซิไดซ์ได้ง่ายภายใต้อิทธิพลของแสงแดดหรือเมื่อสัมผัสกับอากาศ ระยะเวลาการจัดเก็บที่แนะนำคือตั้งแต่หนึ่งเดือนถึงหกเดือน

วันนี้เราจะมาสอนวิธีทำเหล้าแบล็คเคอแรนท์ที่บ้าน เครื่องดื่มดังกล่าวจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยสีสันที่สวยงามความสมบูรณ์และรสชาติทาร์ตที่ลืมไม่ลง

สูตรเหล้าแบล็คเคอแรนท์

วัตถุดิบ:

• แบล็คเคอแรนท์ (ผลเบอร์รี่) - 990 กรัม
• น้ำตาล - 990 กรัม
• วอดก้า 40% - 990 มล.;
• น้ำดื่ม - 755 มล.;
• ใบลูกเกด - 6-8 ชิ้น

การทำอาหาร

เราคัดแยกแบล็คเคอแรนท์ ฉีกกิ่ง ล้างแล้วซับ วางบนผ้าขนหนู ใบถูกบดละเอียดแล้วใส่ในขวด เพิ่มผลเบอร์รี่เติมวอดก้าทุกอย่างปิดฝาภาชนะแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 6 สัปดาห์ หลังจากเวลาที่กำหนด เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาลแล้วส่งส่วนผสมไปตั้งไฟปานกลาง นำน้ำเชื่อมไปต้มและต้มเป็นเวลา 10 นาที ทันทีที่ส่วนผสมเกิดฟอง ให้นำจานออกจากเตาอย่างระมัดระวัง และทำให้เย็นจนอุ่น เรากรองเนื้อหาของขวดผ่านผ้าลงในกระทะเทน้ำเชื่อมหวานแล้วผสมจนเป็นสีที่สม่ำเสมอ เทเครื่องดื่มลงในขวดแล้วปิดฝา หากคุณยืนยันในที่เย็นประมาณหนึ่งสัปดาห์เหล้าแบล็คเคอแรนท์บนวอดก้าจะกลายเป็นอร่อยและเข้มข้นกว่า

สูตรเหล้าแบล็คเคอแรนท์คลาสสิก

วัตถุดิบ:

• แอลกอฮอล์ - 990 มล.;
• น้ำตาล - 405 กรัม
• แบล็คเคอแรนท์เบอร์รี่ - 990 กรัม

การทำอาหาร

เราโยนแบล็กเคอแรนท์ที่แปรรูปแล้วลงในขวดที่สะอาดเติมน้ำตาลผสมและนำภาชนะออกจากห้องใต้ดินเป็นเวลา 3 วัน หลังจากที่ผลเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้แล้วให้เติมแอลกอฮอล์และปิดจาน เราใส่ภาชนะในที่มืดและเย็นและยืนยันประมาณ 2 เดือน จากนั้นเรากรองเครื่องดื่มบรรจุขวดและยืนยันเป็นเวลา 5 วัน

เหล้าใบแบล็คเคอแรนท์ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• แบล็กเคอแรนท์เบอร์รี่ - 205 กรัม
• น้ำกรอง - 2 ลิตร;
• ใบเชอร์รี่และลูกเกด - 100 ชิ้น;
• น้ำตาล - 605 กรัม
• วอดก้า - 880 มล.;
• มะนาว - หยิก

การทำอาหาร

เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างแล้วเทลงในชามหลายเมนู ใบเชอร์รี่และลูกเกดล้างเขย่าแล้วเกลี่ยให้ทั่วผลเบอร์รี่ เทเนื้อหาด้วยน้ำเย็นปิดฝาแล้วต้มในโหมดที่เหมาะสมเป็นเวลา 20 นาที ถัดไปทำให้ของเหลวเย็นลงเล็กน้อยกรองผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลแล้วต้ม จากนั้นเราโยนมะนาวให้เย็นสนิทแล้วเทวอดก้าออก คนเครื่องดื่ม เทลงในขวด และก่อนเสิร์ฟต้องแน่ใจว่าเย็นลง

เหล้าแบล็คเคอแรนท์โฮมเมดกับคอนญัก

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำ - 255 กรัม
• - 505 มล.
• น้ำ - 255 มล.;
• - 205 มล.

การทำอาหาร

เราล้างผลเบอร์รี่คลุกเคล้าแล้วใส่ในภาชนะแก้ว เทฐานแอลกอฮอล์, ไม้ก๊อกและยืนยันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์, กวนเป็นครั้งคราว จากนั้นเราก็กรองของเหลวและผสมกับน้ำเชื่อมหวาน เทเหล้าแบล็คเคอแรนท์ลงในขวดแก้วที่สวยงาม ปิดฝาให้แน่น แล้วทิ้งไว้อีก 2 สัปดาห์

เหล้าแบล็คเคอแรนท์ที่บ้าน

เหล้าวอดก้าแบล็คเคอแรนท์.

วัตถุดิบ:

ลูกเกดดำ 1 กก.

น้ำตาล 750 กรัม

วอดก้าเข้มข้น 1 ลิตร

เพื่อเตรียมสูตรนี้สำหรับเหล้าลูกเกด เราคัดผลเบอร์รี่ ล้าง แยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งแล้วเทลงในขวดพร้อมกับน้ำตาล

เหล้าแบล็คเคอแรนท์บนคอนยัค

เหล้าแบล็คเคอแรนท์บนคอนญักเตรียมจาก: ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมน้ำตาล 500 กรัมน้ำ 0.25 ลิตรคอนญัก 1 ลิตรและใบลูกเกด

เราคัดแยกลูกเกดล้างพวกเขาแยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งเทลงในขวดคลุกเคล้า

เพิ่มใบลูกเกดสองสามใบแล้วเทแอลกอฮอล์

เราปิดโถ ยืนเป็นเวลา 1 สัปดาห์แล้วกรอง

เราปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำแล้วผสมกับน้ำผลไม้ที่ทำให้เครียด

เหล้าพร้อมเทลงในขวด

เหล้าแบล็คเคอแรนท์กับเครื่องเทศ

วัตถุดิบ: แบล็คเคอแรนท์ 1 กิโลกรัม น้ำตาล 400 กรัม กานพลู 5-6 กลีบ วอดก้า 1 ลิตร

เราคัดแยกลูกเกดล้างพวกเขาแยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ในขวดใส่กานพลูและเทวอดก้า

เราปิดขวดใส่ในที่แดดจัดและเก็บไว้ประมาณ 6 สัปดาห์ จากนั้นกรองเนื้อหาของขวดและบีบผ้ากอซพับ 4-5 ชั้น เพิ่มน้ำตาลลงในของเหลวที่เกิดแล้วบรรจุขวด เขย่าขวดเป็นครั้งคราว เมื่อน้ำตาลละลาย เหล้าแบล็คเคอแรนท์โฮมเมดก็พร้อมดื่ม

วัตถุดิบ: ลูกเกดแดง 1.5 กก. ลูกเกดแดง 4-5 ใบ น้ำตาล 800 กรัม น้ำ 2 ถ้วย วอดก้า 1.5 ลิตร

เราคัดแยกลูกเกดล้างและแยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง

เทผลเบอร์รี่ลงในขวดพร้อมกับใบแล้วเท เราปิดขวดและเก็บไว้ในที่แดดจัดเป็นเวลา 5-6 สัปดาห์

จากนั้นสะเด็ดน้ำกรองและเติมน้ำเชื่อมข้นที่ทำจากน้ำตาลและน้ำ

เหล้า Redcurrant ถูกกรองบรรจุขวดและปิดฝาอย่างดี

ลูกเกดเป็นพืชที่มีประโยชน์ ใบ เบอร์รี่และกิ่งก้านของมันถูกใช้เป็นยาพื้นบ้านมานานแล้ว ผลเบอร์รี่ลูกเกดของพันธุ์ทั้งหมดรวมอยู่ในสูตรมากมายสำหรับขนมที่น่ารับประทาน, แยม, แยม, น้ำผลไม้ที่ทำจากพวกเขา ผลเบอร์รี่ลูกเกดทำให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดคือเหล้า
สุรา (lat. liquor - "liquid") เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอมและมักมีรสหวาน ปริมาณน้ำตาลสูงถึง 100 g/l ความแรง 15 ถึง 50 เปอร์เซ็นต์ มันถูกเตรียมจากน้ำผลไม้ธรรมชาติทิงเจอร์กลิ่นหอมของสมุนไพรหอม

การทำสุราที่บ้านทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก รวมทั้งจากลูกเกดด้วย ผลเบอร์รี่เหล่านี้เหมาะสำหรับเครื่องดื่มดังกล่าว มักปรุงด้วยใบลูกเกดเพื่อเพิ่มรสชาติ

สูตรลูกเกดดำ

แบล็คเคอแรนท์แตกต่างจากสีขาวและสีแดงไม่เพียงแต่ในสีและลักษณะของผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติและรูปร่างของพู่เบอร์รี่ด้วย มีรายการสารที่มีประโยชน์และสรรพคุณทางยามากมาย

เหล้าแบล็กเคอแรนท์เป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและมีสีสันซึ่งเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะจะเสริมสร้างร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยในการเป็นหวัด

วัตถุดิบ:

• แบล็คเคอแรนท์ (ผลเบอร์รี่) - 1.2 กก.
• ใบลูกเกด - 7-9 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 กก.
• วอดก้า 40 0 ​​​​ - 1 ลิตร;
• น้ำ - 750 มล.

1. แยกผลเบอร์รี่ออกจากลูกเกด อย่าลืมเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออกเพราะจะทำให้รสชาติของไวน์แย่ลง
2. เป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมเหล้าลูกเกดโดยไม่มีมัน: คุณควรเลือกวอดก้าคุณภาพสูงในกรณีที่รุนแรง แอลกอฮอล์อาหารเจือจางถึง 40 องศา
3. ไม่ควรใช้แสงจันทร์ในการทำสุราเพราะจะส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นของสุรา หากคุณยังคงต้องการใส่เหล้าแบล็คเคอแรนท์ลงในผลิตภัณฑ์โฮมเมดนี้ จะต้องผ่านการกลั่นสองชั้นคุณภาพสูง
4. เทผลเบอร์รี่ที่เรียงแล้วทั้งหมดลงในขวดแก้ว ล้างใบลูกเกดสับใส่ผลเบอร์รี่ เทวอดก้า/แอลกอฮอล์ ปิดฝาให้สนิท ช่องว่างควรถูกความร้อนเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดสัปดาห์
5. จากนั้นจะต้องกรองส่วนผสมของฮ็อพด้วยผ้าก๊อซสะอาด ตะแกรง ตัวกรองกระดาษพิเศษ
6. ตอนนี้เราต้องเตรียมน้ำเชื่อมหวาน เทน้ำเดือดลงในกระทะใส่น้ำตาล ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ คนจนเป็นฟอง (8-10 นาที) ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
7. เพิ่มลงในทิงเจอร์ลูกเกดผัด เทของเหลวที่ได้ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ปิดให้สนิท คุณสามารถลิ้มรสเครื่องดื่มได้หลังจาก 5-10 วันเท่านั้น ในช่วงเวลานี้ เหล้าแบล็คเคอแรนท์จะซึมซาบและแสดงรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าทึ่งได้ชัดเจนยิ่งขึ้น

ตามสูตรนี้ที่บ้านคุณสามารถทำเหล้าจากลูกเกดได้หลากหลาย กฎพื้นฐาน: คุณไม่สามารถผสมผลไม้สีแดง / ขาวและดำในเครื่องดื่มเดียว

สูตรลูกเกดแดง

ลูกเกดแดงมีสีทับทิมซึ่งถูกโอนไปยังเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ รสชาติของเหล้าลูกเกดแดงนั้นเบา นุ่ม มีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง (ผลไม้) - 1 กก.
• ใบลูกเกด - 7-9 ชิ้น;
• วอดก้า (40 0 แอลกอฮอล์) - 1/2 ลิตร;
• น้ำตาลทราย;
• น้ำ.

1. เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ (ไม่มีซีเรียล) ลงในขวดหรือขวดแก้วที่สะอาด เทวอดก้า/แอลกอฮอล์ลงไป ใกล้แล้วครับ. วางขวดในความร้อน ควรตากแดดเป็นเวลาห้าถึงหกสัปดาห์
2. เททิงเจอร์ลงในภาชนะที่สะอาดผ่านผ้าขาวม้า / ตะแกรง
3. ต่อไปคุณต้องทำน้ำเชื่อม ส่วนประกอบเป็นไปตามบรรทัดฐาน: น้ำ 1/2 ลิตร + น้ำตาลทราย 800 กรัมต่อลิตรของทิงเจอร์ลูกเกด
4. ผสมน้ำเชื่อมแช่เย็นกับทิงเจอร์ เทลงในขวด ปิดฝาให้แน่นด้วยจุก
5. เป็นเวลา 5-10 วันเหล้าลูกเกดจะใส่และพร้อมสำหรับการชิม

แม้ว่าสูตรเหล้าลูกเกดเหล่านี้มีจำนวนส่วนผสมแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ก็มีรสชาติที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ที่บ้าน คุณสามารถทำเหล้าลูกเกดทั้งสองรุ่นพร้อมกันเพื่อให้รู้สึกถึงความแตกต่าง

สูตรสำหรับคอนยัคลูกเกดขาว

นี่คือสูตรสำหรับเหล้าสีทองที่มีกลิ่นหอมมาก นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องดื่มที่น่ารับประทานที่เสิร์ฟพร้อมกับผลไม้ ของหวาน และใช้เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและแก้ไขไวน์โฮมเมด

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดขาว (ผลเบอร์รี่) - 900 กรัม
• น้ำตาล - 800 กรัม
• คอนญัก - 1 ลิตร

1. แยกผลไม้ของลูกเกดขาวแยกผลเบอร์รี่ออกจากพวงเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก ล้างออกให้สะอาด วางบนผ้าขนหนูสะอาดให้แห้งเล็กน้อย
2. บดลูกเกดด้วยไม้ดัน สะเด็ดน้ำและกรองน้ำผลไม้เพื่อทำน้ำเชื่อม เจือจางด้วยน้ำต้ม 100 มล. ใช้ของเหลวน้อยที่สุดสำหรับน้ำเชื่อม
3. เทผลเบอร์รี่ลูกเกดกับน้ำเชื่อมข้นเย็น คุณสามารถเพิ่มใบบดเล็กน้อย (มากถึง 5 ชิ้น)
4. ผสมมวล ทิ้งไว้ 18-20 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออก
5. เติมคอนยัค ปิดให้สนิท ส่วนผสมยืนยันจาก 14 ถึง 21 วัน กรองผ้ากอซสองหรือสามชั้น กดเค้ก.
6. ของเหลวที่ได้จะถูกกรองและบรรจุขวด เก็บในที่เย็น

ปริมาณสุรานี้เพียงพอที่จะปรับปรุงรสชาติขององุ่นโฮมเมดหรือไวน์ผลไม้ได้ถึง 20 ขวดมาตรฐาน

คุณสามารถดื่มวอดก้า ในกรณีนี้เครื่องดื่มจะเกือบโปร่งใสและจะสูญเสียโน้ตคอนยัคพิเศษ

สูตรนี้ใช้ทำเหล้าลูกเกดแดงได้

เมื่อพิจารณาสูตรเหล้าลูกเกดทั้งหมดแล้ว คุณจะเลือกสูตรที่เหมาะกับคุณได้ง่ายขึ้น อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ใช่มืออาชีพ เราขอแนะนำให้คุณอย่าผสมผลเบอร์รี่หลายสายพันธุ์