อาหาร Dukan เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ตัดสินใจที่จะบอกลาช่วงเอวส่วนเกิน ปรับปรุงสภาพร่างกาย ปรับปรุงการทำงานของอวัยวะภายใน และฟื้นฟูรูปลักษณ์ในอุดมคติ

นักโภชนาการชาวฝรั่งเศส Pierre Ducane ได้สร้างเงื่อนไขในอุดมคติที่คุณสามารถฝันถึง: คุณไม่จำเป็นต้องลดขนาดของส่วนปฏิเสธอาหารเย็นหรือของว่าง เพียงแค่เปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างด้วยส่วนผสมที่ยอมรับได้ คุณก็จะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสมที่ระบุไว้สำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค หากคุณกำลังเตรียมแพนเค้กรำสำหรับทั้งครอบครัว ให้เพิ่มปริมาณอาหารหลาย ๆ ครั้ง

ในการเตรียมรำชุบแป้งทอดตาม Dukan คุณจะต้อง:

• รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• คอทเทจชีส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1 ช้อนชา
• สารให้ความหวาน - 0.5 ช้อนชา
• ผงฟู - หยิก
• ไข่ - 1 ชิ้น

ฟริตเตอร์รำ Dukan - สูตรพร้อมรูปถ่าย:

ตีมวลด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารใส่ชีสกระท่อม

ผสมแป้งแพนเค้กจนเนียน ใส่รำข้าวโอ๊ตสับ

ขั้นตอนต่อไปคือการเติมแป้ง สำหรับการเตรียมอาหารชุบแป้งทอดตาม Dukan เราใช้แป้งข้าวโพดเท่านั้น

เทผงฟูลงในชิ้นงาน นำแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เทแป้งไดเอทลงในกระทะร้อน ทอด 2 นาที พลิกแพนเค้ก ปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนสุก

แพนเค้ก Dukan Diet Bran ของเราพร้อมแล้ว! สามารถเสิร์ฟพร้อมกับกาแฟหอมกรุ่น แยมชบา หรือเยลลี่นม

แพนเค้กเป็นที่นิยมมาก แต่ระหว่างรับประทานอาหารมักถูกห้าม ข้อยกเว้นคือแพนเค้กของ Ducan - ไม่เพียง แต่อิ่มตัวอย่างสมบูรณ์ แต่ยังมีคุณสมบัติด้านอาหารอีกด้วย

บน kefir (ไม่มีรำ)

สูตรสำหรับแพนเค้ก Dukan นี้ไม่มีรำ แต่มีกลูเตนและแป้งข้าวโพด (20 กรัมและ 40 กรัมตามลำดับ) คุณต้องใช้ไข่ (2 ชิ้น) คีเฟอร์ปราศจากไขมัน (300 มล.) และเกลือเล็กน้อย ส่วนประกอบที่เหลือคือยีสต์แห้งและผงฟู (อย่างละ 0.5 ช้อนชา) ขบวนพาเหรดพอดี 3 กรัม (สามารถใช้มิลฟอร์ดแทนได้) แทนที่จะใช้กลูเตน คุณสามารถใช้แป้งในปริมาณที่เท่ากันได้ แต่ในกรณีนี้ ต้องแจกจ่ายแพนเค้กในระยะเวลา 1.5 วัน (ไม่เช่นนั้น คุณจะเกินปริมาณ DOP รายวัน)

รวม kefir กับยีสต์ ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นผงฟู ทิ้งแป้งไว้ 30-40 นาที จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนใส่ผงฟูลงในแป้งผสม ทอดแพนเค้กในกระทะที่ไม่ติดกระทะ

ตับชุบแป้งทอด

แพนเค้กตาม Dukan สามารถทำจากตับไก่หรือเนื้อวัว (ต้องใช้ผลิตภัณฑ์นี้ 500 กรัม) นำไข่ หัวหอม และแป้งข้าวโพด (2 ช้อนโต๊ะ) ใช้เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อความสมดุลของรสชาติ

บดหัวหอมและตับด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ใส่ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้น ก่อนปรุงแพนเค้กส่วนแรกให้ทาน้ำมันพืชเบา ๆ ในกระทะ กระจายส่วนผสมบนกระทะที่อุ่นไว้ด้วยช้อน พลิกกลับด้าน ใช้ไม้พายค่อยๆ งัด (แพนเค้กนุ่มมากจึงแตกง่าย)

จากรำข้าว

คุณจะปรุงแพนเค้กเหล่านี้จากไข่ (2 ชิ้น) รำข้าวโอ๊ตสองสามช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด 10 กรัม คุณจะต้อง 2 ช้อนโต๊ะ ชีสกระท่อมนุ่มและโยเกิร์ตไขมันต่ำ (3 ช้อนโต๊ะ) หากต้องการเพิ่มรสหวาน ให้ใช้มิลฟอร์ด 4 เม็ด และทำให้แป้งฟูขึ้น ให้ใส่ผงฟู (0.5 ช้อนชา)

บดเม็ดให้เป็นผง รวมส่วนผสมทั้งหมดปล่อยให้แป้งใส่ (จะใช้เวลาอย่างน้อย 10 นาที) จากนั้นทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน ทาน้ำมันให้ทั่วกระทะด้วยผ้าชุบน้ำมัน

สูตรสำหรับการโจมตี

ในการเตรียมแพนเค้กที่สามารถรับประทานได้ระหว่างการโจมตี ให้ใช้ไข่ไก่ อบเชยเล็กน้อย 0.5 ช้อนชา ผงฟูเช่นเดียวกับ 3 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตปราศจากไขมันและรำข้าวโอ๊ต เพิ่มสารให้ความหวานตามรสนิยมของคุณ รวมส่วนผสมทั้งหมด ปล่อยให้ยืนสักครู่แล้วปรุงอาหารในกระทะ

ปราศจากแป้ง

สูตรนี้ประกอบด้วยซอฟต์ชีส (100 กรัม) ไข่และผงฟู (0.5 ช้อนชา) คุณต้องใช้รำข้าวโอ๊ต (2 ช้อนโต๊ะ) ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปล่อยให้แป้งชง ปรุงในกระทะทาน้ำมันเล็กน้อย

ฟริตเตอร์ตามสูตรของ Dukan ค่อนข้างเขียวชอุ่มและอร่อย ในกรณีส่วนใหญ่ จะไม่เกินจำนวน DOP ที่อนุญาต (ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมที่สามารถใช้ได้ในปริมาณจำกัดอย่างเคร่งครัด)

การมีสุขภาพแข็งแรงและเต็มไปด้วยพลังงานเพื่อชีวิตที่มีประสิทธิผลและเหตุการณ์สำคัญเป็นเวลานานนั้นช่วยได้จากการเล่นกีฬาและการรับประทานอาหารที่สมดุล

ในเวลาเดียวกันไม่จำเป็นต้องอดอาหาร - คุณเพียงแค่ต้องดื่มน้ำปริมาณมากและไม่รวมอาหารจานด่วน แทนที่ด้วยแพนเค้กข้าวโอ๊ตรำรำแบบโฮมเมด ผลพลอยได้จากการแปรรูปธัญพืชที่อุดมด้วยเส้นใยนี้ ข้าวโอ๊ต จะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของขนมที่คุณโปรดปราน โดยแทบไม่ต้องเปลี่ยนรสชาติ และทำให้เช้าของคุณสดใสขึ้น!

ประโยชน์และโทษของแพนเค้กข้าวโอ๊ต

เป็นเวลานานในการแปรรูปข้าวโอ๊ตรำถูกปฏิเสธ ครั้งหนึ่ง นักโภชนาการหลังจากทำการวิจัยพบว่าธัญพืชที่มีคุณค่าที่สุดทั้งหมดไปเป็นอาหารเลี้ยงปศุสัตว์

นี่เป็นการค้นพบครั้งใหม่ในด้านโภชนาการและทำให้รำเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในบรรดาผู้ที่พยายามกินเพื่อสุขภาพและสร้างความประหลาดใจให้กับทุกคนด้วยรูปร่างในอุดมคติ

อย่างไรก็ตาม รำข้าวไม่ได้มีประโยชน์สำหรับทุกคน ตัวอย่างเช่น ผู้ป่วยโรคระบบทางเดินอาหารที่มีปัญหาทางเดินอาหาร อย่างน้อยในช่วงที่โรคกำเริบ ควรลืมเกี่ยวกับอาหารที่พวกเขารวมอยู่ในนั้น เพื่อไม่ให้ความเป็นอยู่ของพวกเขาแย่ลงไปอีก

ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะแทนที่รำด้วยข้าวโอ๊ตธรรมดาและอาหารจากมัน แพนเค้กข้าวโอ๊ตบดที่ละเอียดอ่อนและบางเบาที่อบในกระทะที่ไม่ติดกระทะจะมีประโยชน์

วัตถุดิบ

เพิ่มทั้งหมดไปที่รายการช้อปปิ้ง ลบทุกอย่างจากรายการช้อปปิ้ง รายการช้อปปิ้ง

ทีละขั้นตอนการทำอาหารแพนเค้กรำข้าวโอ๊ตแสนอร่อย

ในตอนเช้า เมื่อทุกวินาทีมีค่าเท่ากับทองคำ คุณต้องทำอาหารที่เบาและเร็วมาก เช่น แพนเค้กรำข้าว เค้กดังกล่าวจะไม่ทำให้เสียรูปร่าง - ตรงกันข้ามพวกเขาจะช่วยให้คุณมีรูปร่างที่ดีไม่ไร้ประโยชน์เพราะรวมอยู่ในอาหารที่มีชื่อเสียงของ Dr. Dukan

เราระบุจำนวนผลิตภัณฑ์ตามการเสิร์ฟสำหรับผู้ใหญ่สองครั้ง แต่คุณสามารถปรับปริมาณส่วนผสมได้ตามดุลยพินิจของคุณ (ขึ้นอยู่กับการเสิร์ฟที่เตรียม)

1. ตอกไข่ใส่ชามเล็กๆ แล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง
2. ใส่ส่วนผสมที่หวาน เกลือ ตีทุกอย่างด้วยส้อมเบา ๆ
3. ผสมกับรำ ก่อนหน้านั้นจะต้องบดให้เป็นแป้งโดยใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น พวกเขาจะยังคงมีประโยชน์เหมือนเดิม แต่จานรำละเอียดจะนุ่มและอร่อยกว่า
4. เราเติมแป้งสำเร็จรูปด้วย kefir แล้วทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ดังนั้นรำจะ "แยกย้ายกันไป" มากยิ่งขึ้น ซึ่งจะช่วยเพิ่มความสม่ำเสมอของแป้งได้อย่างมาก
5. ถึงเวลานี้กระทะควรจะร้อน หล่อลื่นก้นด้วยน้ำมันโดยใช้แปรงซิลิโคนแล้วเกลี่ยแป้งด้วยช้อน หากคุณทำให้ไม่ใหญ่เกินไป เราก็จะได้เค้กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากถึง 15 ชิ้น

พวกเขาดูน่ารับประทานมากจนคุณอยากลองทำทันที แต่ถึงแม้แป้งรำร้อนจะหนักเกินไปสำหรับท้อง ดังนั้นควรปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย ในระหว่างนี้พวกเขาจะเย็น - ในระหว่างนี้เราสามารถชงชาได้

• เพื่อให้สูตรประหยัดยิ่งขึ้น - คุณสามารถใช้ไข่ทั้งฟอง เราต้องการขนาดกลางเพียง 2 ชิ้นเท่านั้น
• หากอาหารรำข้าวโอ๊ตดูหยาบเกินไป (แม้ว่าจะดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ!) คุณก็สามารถเปลี่ยนรำข้าวอื่นได้ครึ่งหนึ่งในสัดส่วนนั้น
• คุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวานตามธรรมชาติ เช่น ผงหญ้าหวานหรือน้ำผึ้ง ลงในแป้งแทนน้ำตาล

แพนเค้กข้าวโอ๊ตบดอาหารโฮมเมด: สูตรที่ไม่มีแป้ง

หากร่างกายล้มเหลวและกระเพาะอาหารที่มีตับดื้อดึงไม่กินอาหารหยาบ คุณต้องเลือกอาหารอย่างระมัดระวัง ในช่วงเวลาที่ยากลำบากนี้ เป็นการดีกว่าที่จะเลือกจานที่มีลักษณะห่อหุ้ม แพนเค้กข้าวโอ๊ตปรุงสุกจะนำความหลากหลายที่น่าพึงพอใจมาสู่เมนูทางการแพทย์ที่ค่อนข้างเข้มงวด

อบอาหารชุบแป้งทอดข้าวโอ๊ตโดยไม่ต้องแป้ง

• มาจัดการกับซีเรียลกันดีกว่า: พวกเขาจะต้องเปลี่ยนเป็นแป้งด้วยเครื่องบดกาแฟ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่เหมาะสมเนื่องจากเศษส่วนมีขนาดเล็กเกินไป แต่สะเก็ดบด - สิ่งที่คุณต้องการเพื่อรสชาติและประโยชน์!
• ดังนั้นบดสะเก็ดผสมกับไข่ผสม เพิ่มน้ำซุปข้นกล้วย (ผลไม้ขูดด้วยส้อม)

กล้วยสามารถแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่หรือซอสแอปเปิ้ลได้ แต่ไม่ควรให้น้ำมากเกินไป

• เราละลายน้ำผึ้งในนมอุ่นเล็กน้อยและผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกัน "แป้ง" ที่ได้นั้นถูกปรุงแต่งด้วยผงอบเชย เราเข้าไปยุ่งอีกครั้งและปล่อยให้มันต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
• เนื่องจากทุกอย่างที่ทอดในน้ำมันเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร เราจะอบแพนเค้กข้าวโอ๊ตบดแบบไม่ใช้น้ำมันในกระทะที่ไม่ติดกระทะ เพื่อไม่ให้ทอด - ทางที่ดีควรอบด้วยไฟอ่อน
• ทันทีที่ส่วนล่างเป็นสีแดง เราพลิกแพนเค้ก รอสักครู่แล้ววางขนมที่ทำเสร็จแล้วบนจาน เป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟอาหารอันโอชะเพื่อสุขภาพด้วยน้ำผึ้งเหลวหรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่หวาน

อาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและหลากหลายเป็นการเริ่มต้นวันทำงานที่เต็มไปด้วยความกังวลและความรับผิดชอบได้ดีที่สุด

ส่วนหนึ่งของข้าวโอ๊ตอบที่บ้านแสนอร่อยจะ "เติม" ร่างกายด้วยพลังงานและให้การเริ่มต้นที่ดี และเค้กที่เหลืออีกสองสามชิ้นสามารถนำคุณไปทำงานเป็นอาหารว่างได้

ทานให้อร่อย!

งานพิมพ์จะสามารถใช้ได้ผ่าน

ที่มา: https://tvoi-povarenok.ru/ovsyanye-oladki-iz-otrubej.html

ฟริตเตอร์ตาม Dukan: บน kefir และสูตรอื่น ๆ

Maslenitsa จบลงแล้ว แต่แพนเค้กและแพนเค้กยังคงปรากฏอยู่บนโต๊ะของเราเป็นครั้งคราว และเป็นเรื่องดีเมื่อคุณมีรูปร่างผอมเพรียวและแพนเค้กที่คุณกินไม่เพิ่มปริมาณให้กับคุณ แล้วผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหารล่ะ? วันนี้เราจะมาพูดถึงสูตรการทำแพนเค้กตาม Dukan: บน kefir จากรำ, บวบ, กะหล่ำปลี, ตับ

พวกเขาจะเป็นตัวเลือกที่แท้จริงสำหรับสาว ๆ ที่เลือกอาหาร Dukan เพื่อลดน้ำหนัก อาหารดังกล่าวจะเข้ากันได้ดีกับรูปแบบโภชนาการที่เหมาะสมและจะช่วยให้รูปร่างของคุณมีความกลมกลืน ดังนั้น:

แพนเค้ก Dukan แคลอรี่ต่ำบน kefir

สำหรับจานนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• kefir ปราศจากไขมันในปริมาณ 300 มล.
• แป้งข้าวโพด - 40 กรัม
• สองไข่;
• กลูเตนซึ่งสามารถแทนที่ด้วยแป้ง - 20 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย
• ยีสต์แห้งและผงฟู - ครึ่งช้อนชา;
• สารทดแทนน้ำตาล (Milford หรือ Fitparad) - จำนวนสามกรัม

ผสม kefir กับยีสต์ ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นใส่ไข่ แป้ง กลูเตน เกลือ ลงในส่วนผสม แล้วพักแป้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

หลังจากเวลานี้ให้ใส่ผงฟูลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วอบทั้งสองข้างในกระทะที่อุ่นไว้ โดยใช้น้ำมันพืชในปริมาณขั้นต่ำ (ถ้ากระทะไม่ติดกระทะ แสดงว่าไม่ใช่น้ำมัน จำเป็น)

ทุกอย่างจานพร้อม! ทานให้อร่อย!

แพนเค้กบวบ

ในสูตรนี้เหมือนสูตรที่แล้วจะไม่มีแป้ง อาหารมื้อเบาจานนี้จะชนะใจคุณด้วยรสชาติและความอิ่ม เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ:

• บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น;
• หนึ่งไข่;
• แป้งข้าวโพด - จำนวนหนึ่งช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด

ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกและขูดบวบ บีบน้ำให้ดีจากมวลบวบ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือของสูตรแล้วหยดน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล

จานนี้เสริมด้วยซอสครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตอย่างสมบูรณ์แบบ

แพนเค้กจากตับตาม Dukan

สำหรับจานที่อร่อยและน่าพอใจนี้ เราต้องการ:

• ตับ (เนื้อหรือไก่) - ครึ่งกิโลกรัม
• หนึ่งไข่;
• หนึ่งหลอด;
• แป้งข้าวโพด - จำนวนสองช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ

ขั้นแรก สับหัวหอมและตับด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป กระจายส่วนผสมด้วยช้อนบนกระทะที่อุ่นและทาด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วอบจนสุกทั้งสองด้าน เนื่องจากแพนเค้กมีความบอบบางและแตกหักง่าย ให้พยายามพลิกกลับด้านอย่างระมัดระวัง

จากกะหล่ำปลี

สำหรับจานนี้เราต้องการ:

• กะหล่ำปลีขาว - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• รำข้าวโอ๊ตในปริมาณสองถึงสามช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

ทุกอย่างง่ายมาก: คุณต้องสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ผสมและทอดในกระทะที่อุ่นจนสุก

แพนเค้กดังกล่าวปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวทั้งครอบครัวของฉันกินด้วยความยินดี

ฟริตเตอร์ตาม Dukan for Attack (จากรำ)

แน่นอนว่าผู้หญิงทุกคนที่คุ้นเคยกับหลักการของอาหาร Dukan รู้ดีว่า "การโจมตี" เป็นขั้นตอนแรกของอาหารนี้ซึ่งในระหว่างนั้นอนุญาตให้กินเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีน (เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ขาว และผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ) .

แพนเค้กรำข้าวยังสมบูรณ์แบบสำหรับอาหารในช่วงนี้ ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• โปรตีนจากไข่สองฟอง
• คอทเทจชีสที่ไม่มีไขมันในปริมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• รำข้าวโอ๊ต - ในปริมาณเดียวกับชีสกระท่อม
• สารให้ความหวานหรือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• นมไขมันต่ำ (ถ้าจำเป็น)

เริ่มต้นด้วยการตีไข่ขาวให้ดี เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและถ้าแป้งออกมาหนามาก - นมเล็กน้อย ผสมและทอดแพนเค้กทั้งสองด้านในกระทะที่อุ่นและทาด้วยน้ำมันพืชสองสามหยด (ควรใช้กระทะที่ไม่ติดกระทะ)

แพนเค้กแสนอร่อยทั้งหมดพร้อมแล้ว! ลองและสนุก และปล่อยให้น้ำหนักส่วนเกินของคุณทิ้งคุณไปตลอดกาล!

และในที่สุดวิดีโอที่มีสูตรอื่นสำหรับแพนเค้กของ Dyukanov กับคอทเทจชีส:

ป.ล. หากบทความนี้เป็นประโยชน์กับคุณ โปรดแชร์บนเครือข่ายสังคมออนไลน์

ที่มา: http://krasivaya24.ru/oladi-po-dyukanu-na-kefire/

สวัสดีตอนเช้า ... ใช่มันเกิดขึ้น! ฟริตเตอร์จากรำตาม Dukan

แพนเค้ก แพนเค้ก และเค้กรำตามสูตรของนักโภชนาการชื่อดัง ปิแอร์ ดูคาน ไม่ได้ด้อยกว่าในรสชาติของขนมอบตามสูตรดั้งเดิม แต่ประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหาร "Dyukanov" นั้นยิ่งใหญ่กว่ามาก

ข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสูตรอาหารเป็นเส้นใยหยาบซึ่งจำเป็นสำหรับการทำความสะอาดร่างกายและการย่อยอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ ขนมอบอาหารมีไขมันขั้นต่ำ ก็จะช่วยลดน้ำหนักได้แล้ว - เพื่อรักษาความสามัคคีสำหรับคนที่ดูแลสุขภาพ

หลักการรับประทานอาหาร

Dukan เองพูดซ้ำ ๆ ว่าเขาไม่ชอบลดน้ำหนักและไม่รู้ว่าจะทำอย่างไร ท้ายที่สุดแล้วความหิวเป็นเรื่องยากมากที่จะทนอึดอัด แพทย์ได้คิดค้นวิธีลดน้ำหนักโดยอาศัยโปรตีนจำนวนมากในอาหาร โดยไม่รวมคาร์โบไฮเดรตและไขมัน ดังนั้นอาหาร Dukan จึงเรียกว่า "โปรตีน"

โปรตีนอิ่มตัวได้ดี แต่ไม่ให้พลังงานที่จำเป็นสำหรับชีวิตแก่ร่างกาย - ต้องใช้คาร์โบไฮเดรตและไขมัน ในการค้นหา "เชื้อเพลิง" ร่างกายเริ่มสลายไขมันสะสมของตัวเอง

แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะกินอาหารที่มีโปรตีนเพียงอย่างเดียวเป็นเวลานาน ซึ่งจะส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างมาก มีการเสนอให้สังเกตอาหารโปรตีนเฉพาะในอาหาร Dukan เป็นเวลาสูงสุด 10 วัน (ระยะโจมตี)ในช่วงเวลาสั้นๆ นี้ คนๆ หนึ่งจะลดน้ำหนักได้หลายกิโลกรัม ซึ่งทำหน้าที่เป็นแรงจูงใจที่ยอดเยี่ยมในการลดน้ำหนักต่อไป

ขั้นตอนต่อไปนี้ของอาหารถูกสร้างขึ้นตามกฎปกติของโภชนาการแคลอรี่ต่ำ แต่หลักการพื้นฐานยังคงอยู่: "โปรตีนจำนวนมาก คาร์โบไฮเดรตน้อย ไขมัน น้ำตาล เกลือ" ข้อกำหนดสำหรับ Dukan Diet:

• ใช้ 1 ช้อนโต๊ะ รำต่อวัน
• กินอาหารที่ได้รับอนุญาตเท่านั้น (มีรายการอนุมัติสำหรับแต่ละขั้นตอนของอาหาร);
• ดื่มน้ำบริสุทธิ์อย่างน้อย 2 ลิตร

การอบ Dukan เข้ากันได้กับอาหารแคลอรีต่ำ ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน คาร์โบไฮเดรต หรือผักแป้งตอร์ตียารำอเนกประสงค์ที่คุณสามารถรับประทานอาหารเช้า อาหารเย็น หรือของว่างระหว่างวัน

กฎการทำอาหาร

หลักสูตรหลักของอาหาร Dukan สนับสนุนหลักการดั้งเดิมของอาหารแคลอรีต่ำ งานเมื่อทอดคือการใช้น้ำมันขั้นต่ำเพียงไม่กี่หยดสำหรับสิ่งนี้มีเครื่องจ่ายน้ำมันแบบพิเศษ ทางเลือกคือทาน้ำมันให้ทั่วกระทะด้วยแปรงซิลิโคน

สำคัญ!กระทะควรมีสารเคลือบกันติดที่ดี

สำหรับอาหาร ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำเท่านั้นที่เหมาะสม (ข้อมูลนี้ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์): kefir - 0-1% นม - 1% ชีสกระท่อม - 0-2% โยเกิร์ต - 0-1.5%

น้ำตาล น้ำผึ้ง แยมหรือแยม ผลไม้ที่มีแคลอรีสูง (เช่น กล้วยหรือองุ่น) เป็นสารเติมแต่งโดยเด็ดขาด เพิ่มความหวานให้กับขนมอบด้วยสารให้ความหวานที่ไม่มีแคลอรี อนุญาตให้เพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ลงในส่วนผสม (จากรายการผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตสำหรับขั้นตอนเฉพาะของอาหาร)

Pierre Dukan ไม่ได้ห้ามการใช้เกลือ แต่ (เช่นเดียวกับนักโภชนาการคนอื่นๆ) แนะนำให้จำกัดการใช้เกลือนี้ตลอดช่วงการควบคุมอาหาร ซึ่งจะช่วยขับของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย ซึ่งจะส่งผลดีต่อทั้งน้ำหนักและสุขภาพโดยรวม รสชาติของขนมอบไม่หวานจะได้รับจากสมุนไพรสับ, เครื่องเทศ, สมุนไพร

ตำรับอาหาร

สำหรับฐานของแป้งจะใช้ส่วนผสมของข้าวสาลีและรำข้าวโอ๊ต ได้รับแพนเค้กเขียวชอุ่มแพนเค้กบาง ๆ เค้กนุ่ม ๆ แป้งที่ดีจะต้องเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีแป้งหรือเครื่องเทศ

สำคัญ!สารให้ความหวาน, รสเบอร์รี่และผลไม้, เครื่องเทศ, เครื่องเทศ, ผักใบเขียวถูกเติมลงในรำแห้ง (หรือแป้ง) ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในส่วนประกอบของเหลวแล้วนวดแป้ง

แพนเค้ก

สำหรับการเสิร์ฟหลายครั้ง คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• รำข้าวโอ๊ต - 6 ช้อนโต๊ะ;
• รำข้าวสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• kefir 0-1% - 350 มล.;
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนชา

ผสมรำข้าวใส่ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟบดเป็นแป้ง ตีไข่ใส่ kefir ผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมไข่ kefir ลงในแป้ง นวดแป้ง

เทแป้งลงบนกระทะที่อุ่นและทาน้ำมัน เมื่อแพนเค้กอบด้านหนึ่งแล้ว ให้พลิกกลับด้านด้วยไม้พายซิลิโคนกว้าง จากปริมาณที่กำหนดของผลิตภัณฑ์จะได้แพนเค้กแสนอร่อยหลายชิ้น

ความพิเศษ!รำไม่สามารถบด แต่เพิ่มแป้งแพนเค้กเสร็จแล้ว ดังนั้นเส้นใยหยาบจะถูกเก็บรักษาไว้ในแพนเค้ก Kefir สามารถแทนที่ด้วยนมไขมัน 1%

เค้กแบน

สำหรับเค้กคุณจะต้องใช้คอทเทจชีสที่ปราศจากไขมัน

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• รำข้าวโอ๊ต - 4 ช้อนโต๊ะ;
• รำข้าวสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีส - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนชา

ตีไข่แยกกัน ใส่ลงในส่วนผสมรำ แล้วใส่นมเปรี้ยว ผสมแป้งให้ละเอียด กระจายเค้กบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน หลังจากทอดและเหลืองด้านหนึ่งแล้วให้พลิกกลับ

เค้กโปรตีน

สำหรับด่าน Attack สูตรเค้กต่อไปนี้เหมาะสม:

• รำข้าวโอ๊ต - 4 ช้อนโต๊ะ;
• รำข้าวสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ขาว - 4 ชิ้น.;
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนชา

เทคโนโลยีสำหรับการอบเค้กยังคงเหมือนเดิม ตามสูตรนี้ พวกมันจะแห้งกว่า (เนื่องจากมีคอทเทจชีสน้อยกว่า) พวกมันจึงมีโปรตีนมากกว่า แต่มีแคลอรีน้อยกว่า

น่าสนใจ!ไข่ไก่ 2 ฟอง ให้พลังงาน 172 กิโลแคลอรี โปรตีน 14 กรัม และไขมัน 12 กรัม และโปรตีนจากไก่ 4 ชนิด คือ 40 กิโลแคลอรี โปรตีน 10.5 กรัม และไขมัน 0 กรัม

แน่นอนว่า Severe Attack Tortillas เหมาะสำหรับทุกช่วงของอาหาร Dukan

วิถีคลาสสิค

คุณสามารถเพิ่มอบเชย กระวาน หรือลูกจันทน์เทศลงในตัวเลือกของหวานสำหรับแพนเค้กได้อย่างปลอดภัย

ส่วนผสม (สำหรับ 4-5 ชิ้น):

• ส่วนผสมของข้าวสาลีและรำข้าวโอ๊ต - 1 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• แป้งข้าวโพด - 5 กรัม
• โซดา - 1/3 ช้อนชา

ตีไข่ผสมคอทเทจชีสโซดาแป้งทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้คอทเทจชีสพองตัว (พันธุ์ที่ปราศจากไขมันจะแห้ง) เพิ่มรำข้าวผสมอีกครั้ง

บนกระทะที่อุ่นและทาน้ำมัน เกลี่ยแป้งด้วยช้อนที่แบ่งไว้ เมื่อแพนเค้กสุกด้านหนึ่งก็พลิกด้านเพื่อทอดอีกด้านหนึ่ง

ความพิเศษ!แทนที่จะใช้เบกกิ้งโซดา ให้ใช้ผงฟูสำหรับแป้ง (ในปริมาณเท่ากัน) รายละเอียดที่สำคัญอีกประการหนึ่ง - ชีสกระท่อมและไข่ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องจากนั้นแพนเค้กจะดีขึ้นและกลายเป็นสีเขียวชอุ่ม แป้งสำหรับแพนเค้ก Dukan นั้นหนากว่าแป้งปกติมาก

สามารถเพิ่มโกจิเบอร์รี่หรือรูบาร์บลงในแพนเค้กหวานได้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับอนุญาตแม้ในสภาวะที่รุนแรงของการโจมตี ในขั้นตอนต่อไปของอาหารเช่นชิ้นแอปเปิ้ลสตรอเบอร์รี่ลูกเกดหรือราสเบอร์รี่จะถูกเพิ่มลงในแป้ง

แครอทขูดหรือชิ้นบวบเหมาะสำหรับแพนเค้กไม่หวานหรือเค้กแบน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทั่วไปของอาหาร แต่อย่ากลัวที่จะทดลองคิดค้นสูตรส่วนตัวตามความชอบของคุณ

: ประโยชน์และโทษของรำข้าว

การอบจากรำ "ตาม Dukan" เป็นไปตามกฎทั้งหมดที่ได้รับการอนุมัติจากนักโภชนาการ แน่นอน แม้แต่ขนมอบไดเอทก็สามารถรับประทานได้ในปริมาณที่จำกัดอย่างเคร่งครัด 1 ชิ้น ต่อวันไม่มาก แพนเค้กสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น (โดยวิธีการสามารถแช่แข็งได้)

ข้อสรุป

ไม่ใช่แค่ Pierre Ducane เท่านั้นที่แนะนำให้กินรำทุกวัน แพทย์ทุกคนประกาศถึงประโยชน์ของนิสัยดังกล่าว รำช่วยชำระล้างลำไส้อย่างอ่อนโยน ดูดซับและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ดังนั้นเค้กสไตล์ Dyukanov จึงเป็นขนมอบที่มีประโยชน์มากไม่เพียง แต่สำหรับการลดน้ำหนักเท่านั้น ข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้คือความง่ายในการปรุงอาหาร เช่นเดียวกับความรู้สึกอิ่มนานที่พวกเขาให้

สิ่งที่ต้องทำเป็นอาหารเช้านอกจากข้าวโอ๊ต? อาจจะอร่อยและแพนเค้กอาหาร? ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 10-15 นาที นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

เราขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ ที่คุณสามารถปรุงแพนเค้กเพื่อสุขภาพได้จากรำข้าวโอ๊ต คอทเทจชีส ผักโขมและแม้แต่ลูกเกด

แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับโยเกิร์ตและสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งข้าวโอ๊ต (หรือข้าวโพด) - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• kefir
• สารให้ความหวาน
• วานิลลิน

สำหรับครีม:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ
• เต้าหู้อ่อน
• สตรอเบอร์รี่ (หรือผลเบอร์รี่/ผลไม้อื่นๆ)

ทำอาหารอย่างไร?

1. ผสมข้าวโอ๊ต, ไข่, วานิลลิน, kefir เล็กน้อยและสารให้ความหวานเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. อบแพนเค้กในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน ทอดทั้งสองด้าน
3. สำหรับครีม ให้ตีโยเกิร์ตธรรมชาติ คอตเทจชีสเนื้อนุ่ม สตรอเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ ในเครื่องปั่น
4. ใส่แพนเค้กอาหารสำเร็จรูปบนจานแล้วตกแต่งด้วยครีม

แพนเค้กไดเอทกับเมล็ดงาดำ

©krylova_pp

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวเจ้า - 100 กรัม
• kefir 1% - 100 g
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• งาดำ - ½ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลิน
• สารให้ความหวาน

ทำอาหารอย่างไร?

1. ตีไข่ด้วยส้อม จากนั้นใส่แป้งและ kefir ลงไป จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน มันควรจะทำให้แป้งค่อนข้างหนา
2. จากนั้นใส่เมล็ดงาดำ ผงฟูลงในแป้ง ทิ้งไว้ 5 นาที
3. อบแพนเค้กอาหารบน kefir โดยไม่ต้องใช้น้ำมันในกระทะ

ฟริตเตอร์กับลูกเกด

©ppkseniagrehova

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำ - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 200 กรัม
• แป้ง (มีประโยชน์) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - ½ ช้อนชา
• สารให้ความหวาน

ทำอาหารอย่างไร?

1. ผสมลูกเกดดำ ไข่ โยเกิร์ตธรรมชาติ แป้ง ผงฟู สารให้ความหวาน และตีในเครื่องปั่นจนได้ครีมเปรี้ยวเหลว
2. ปิ้งแพนเค้กในกระทะแห้งบนไฟร้อนปานกลางปิดฝา
3. คุณสามารถเลือกเคลือบแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ

แพนเค้กกล้วย

©ลิกาสิปาโรวา

วัตถุดิบ:

• กล้วย - 1 ชิ้น
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 50-55 กรัม
• แป้ง (มีประโยชน์) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผงฟู - ¼ ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• สารให้ความหวาน

ทำอาหารอย่างไร?

1. ปอกกล้วยสับเล็กน้อยแล้วตีในเครื่องปั่น (หรือบดด้วยส้อม)
2. รวมกล้วย โยเกิร์ต แป้ง ไข่ ผงฟู และสารให้ความหวานในชาม
3. อบแพนเค้กอาหารในกระทะที่แห้ง

แพนเค้กชอคโกแลต

©ekateryna_bila

วัตถุดิบ:

• รำข้าวโอ๊ต - 20 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 10 มล
• โกโก้ - 1 ช้อนชา
• ผงฟู
• วางถั่วลิสง

ทำอาหารอย่างไร?

1. รวมรำข้าวโอ๊ต ไข่ นม โกโก้ และผงฟูลงในชามลึก ผสมให้เข้ากัน
2. อบแพนเค้กอาหารที่ไม่มีแป้งในกระทะแห้งพร้อมฝาปิด
3. คุณสามารถตกแต่งแพนเค้กด้วยเนยถั่วได้หากต้องการ

แพนเค้กผักโขม

©bu_galina

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวเจ้า - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ - 4 ชิ้น (3 โปรตีนและ 1 ไข่แดง)
• ผักโขมแช่แข็ง - 100 กรัม
• พริกไทย

ทำอาหารอย่างไร?

1. ผักโขมละลายน้ำแข็ง สะเด็ดน้ำออก
2. ผสมแป้งข้าวเจ้า ไข่ 3 ฟอง ไข่แดง 1 ฟอง เกลือ พริกไทย และผักโขมแช่แข็ง จากนั้นตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสม (ประมาณ 3 นาที)
3. อบแพนเค้กในกระทะที่ไม่มีน้ำมันภายใต้ฝาปิด

แพนเค้กแครอทกับเฮอร์คิวลิส

©poleznogotovim.ru

วัตถุดิบ:

• เฮอร์คิวลีส (หรือข้าวโอ๊ต) - 200 g
• แครอท - 2 ชิ้น (คุณสามารถใช้ฟักทอง)
• kefir - 250-300 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โซดา - ½ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร?

1. ล้างแครอท ปอกเปลือกแล้วสับบนเครื่องขูดหรือในเครื่องปั่น
2. ตีไข่และเพิ่มแครอทลงไป จากนั้นเติม kefir และโซดา ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3. เพิ่มข้าวโอ๊ตบดหรือข้าวโอ๊ตบดลงในส่วนผสมที่ได้ ใส่ส่วนผสมแห้งช้าๆ จนแป้งหนาแต่แน่น
4. อบแพนเค้กอาหารในกระทะแห้งทั้งสองด้าน

ฟริตเตอร์ฟักทอง

©sofiya_sport_pp

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด - 200 กรัม
• ฟักทองอบ - 900 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• kefir 1% - 100 g
• โซดา - 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร?

1. ผสม cornmeal, ฟักทองอบสับ, ไข่, kefir และโซดา
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ราบรื่น
3. อบแพนเค้กฟักทองในกระทะแห้งทั้งสองด้าน

บวบชุบแป้งทอด

©ekateryna_bila

วัตถุดิบ:

• รำข้าวโอ๊ต - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• บวบ - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร?

1. ขูดบวบ สะเด็ดน้ำที่แยกออกจากผัก เพราะคุณไม่จำเป็นต้องใช้
2. ผสมบวบ รำข้าวโอ๊ต ไข่ และเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3. ทอดแพนเค้กบวบอาหารทั้งสองด้านในกระทะแห้ง

แพนเค้กจากคอทเทจชีส ไข่ และผักใบเขียว

©0_lenoshka_0

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 5% - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• เครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร?

1. ผสมคอทเทจชีส ไข่ หัวหอมสับละเอียด และผักชีลาว เพิ่มเครื่องเทศ
2. กระจายแพนเค้กอาหารบนกระทะร้อนที่แห้งแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิด

แพนเค้กผ้าลินิน

©stasyaru

วัตถุดิบ:

• แป้งเมล็ดแฟลกซ์ - 25 กรัม
• ข้าวโอ๊ต - 25 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• สารให้ความหวาน - 1 ช้อนชา
• เกล็ดมะพร้าว - 1 ช้อนชา
• โกโก้ - ½ช้อนชา
• เมล็ดแฟลกซ์
• วานิลลิน (ไม่จำเป็น)

ทำอาหารอย่างไร?

1. ใส่เมล็ดแฟลกซ์ ข้าวโอ๊ต ไข่ขาว 2 ฟอง สารให้ความหวาน โกโก้ในเครื่องปั่น แล้วตีจนเนียน
2. จากแป้งที่ได้ให้อบแพนเค้กผ้าลินินในกระทะที่แห้ง
3. ตกแต่งจานด้วยมะพร้าวแผ่น เมล็ดแฟลกซ์ และเสิร์ฟ

อาหารไดเอทไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้นแต่ยังอร่อยมากอีกด้วย นี้ได้รับการยืนยันโดยแพนเค้กอาหารของเรา! บันทึกสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยเหล่านี้ไว้สำหรับตัวคุณเองเพื่อทำให้ทุกเช้าอร่อยและเหมือนงานเลี้ยงเล็ก ๆ น้อย ๆ!

จัดทำโดย Tatyana Krysyuk