เกาลัดของเราไม่เป็นที่นิยมในยุโรปตะวันตก ญี่ปุ่น หรือประเทศในเอเชียตะวันออก แต่ถึงเวลาแล้วที่จะแก้ไขการละเลยนี้ ถั่วเพื่อสุขภาพและคุณค่าทางโภชนาการเติบโตในเขตกึ่งเขตร้อน ดังนั้นจึงไม่รวมอยู่ในเมนูอาหารแบบดั้งเดิมของเรา แต่ท้ายที่สุดแล้ว อะโวคาโดและ "ผลไม้ปีใหม่" - ส้มเขียวหวาน และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมายที่มักจะปรากฏบนโต๊ะของเราก็นำเข้าจากละติจูดใต้ด้วยเช่นกัน

เราคิดว่าเมื่อได้เรียนรู้ว่าเกาลัดมีประโยชน์อย่างไร แม่บ้านของเราจะเริ่มทำอาหารให้ครอบครัวของพวกเขาอย่างแน่นอน ยิ่งกว่านั้นผลไม้ไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษและอร่อยเพียงแค่ทอดหรืออบ

เราไม่ได้ปลูกถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเท่านั้น

คุณค่าทางโภชนาการของเกาลัด

แม้จะมีความคล้ายคลึงภายนอกกับเฮเซลนัท แต่ผลิตภัณฑ์ก็มีความคล้ายคลึงกับองค์ประกอบเพียงเล็กน้อย เกาลัดประกอบด้วย:

• แป้งประมาณ 60%
• น้ำตาล 15%
• โปรตีน 6%
• ไขมัน 2%

เปอร์เซ็นต์อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายของผลไม้ อย่างไรก็ตาม ในผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ เกาลัดชวนให้นึกถึงข้าวและมันฝรั่งมากกว่าถั่วซึ่งมีโปรตีนและไขมันสูง

ผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตนี้เหมาะสำหรับนักกีฬาและผู้ที่ต้องการสารอาหารที่เพิ่มขึ้นเพื่อฟื้นฟูพลังงาน หลังจากกินเกาลัดแสนอร่อยแล้ว คุณจะไม่รู้สึกอยากกินเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงมักรวมอยู่ในอาหารลดน้ำหนัก โดยมีข้อแม้ประการหนึ่ง: ในปริมาณเล็กน้อย

ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการชื่นชมจากผู้ทานมังสวิรัติว่าเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชเพิ่มเติม

เกาลัดยังประกอบด้วย:

• เซลลูโลส
• แทนนิน
• วิตามิน A, C, K และกลุ่ม B
• ธาตุรอง: โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม ซิลิกอน ซีลีเนียม ทองแดง สังกะสี
• กรดโฟลิค
• เพกติน
• ไกลโคไซด์

ข้อเท็จจริงที่ว่าเกาลัดเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก กล่าวอย่างมาก ด้วยการใช้ผลไม้เป็นประจำ เมแทบอลิซึมจะดีขึ้น ลำไส้เริ่มทำงานอย่างแข็งขันมากขึ้น สารพิษจะถูกลบออกเร็วขึ้นและผลิตเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหาร

ภูมิคุ้มกันมีความเข้มแข็ง, ความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือดถูกกำจัด, องค์ประกอบของเลือดเป็นปกติและโทนสีทั่วไปของร่างกายเพิ่มขึ้น ชาวอิตาลี ชาวฝรั่งเศส และคนอื่นๆ ในยุโรปตอนใต้ชอบเกาลัดด้วยเหตุผล เพราะพวกเขาสามารถปกป้องเราจากความเครียดและปรับปรุงอารมณ์ของเราในช่วงฤดูใบไม้ร่วงตามฤดูกาล แม้จะมีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลในปริมาณสูง ผลไม้ก็สามารถและควรรับประทานโดยผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน เนื่องจากในกรณีนี้ ไขมันจะไม่ก่อตัวและภาระในตับจะลดลง

ข้อมูลอ้างอิงทางประวัติศาสตร์

ต้นกล้าแรกของการหว่านเมล็ดเกาลัด (หรือขุนนาง) ถูกนำมาจากการรณรงค์ในเอเชียโดยอเล็กซานเดอร์มหาราช เขาสังเกตเห็นว่าโดยการบริโภคผลของต้นไม้นี้ นักรบจะร่าเริงมากขึ้นและประสบปัญหากระเพาะอาหารที่เกิดจากอาหารผิดปกติน้อยลง

ถั่ววิเศษแห่งความเยาว์วัยและความงาม

เกาลัดสามารถย้อนเวลากลับไปและนำเสน่ห์ของความเยาว์วัยกลับคืนมา พวกเขาส่งเสริมการผลิตอีลาสตินและคอลลาเจน โปรตีนที่เกี่ยวข้องกับการต่ออายุเซลล์และเนื้อเยื่อ

ธาตุที่ประกอบขึ้นเป็นถั่วรักษามีผลดีต่อผิวหนัง ผม และเล็บ ปรับปรุงสภาพและลักษณะที่ปรากฏ และสังกะสีและฟอสฟอรัสยังช่วยให้ฟันและเหงือกแข็งแรง

ยารักษาโรคได้มากมาย

ในอุตสาหกรรมยามักใช้เกาลัดม้าที่คุ้นเคยในฤดูใบไม้ผลิพวกเขาตกแต่งถนนด้วย "เทียน" ที่มีกลิ่นหอมของช่อดอกและในฤดูใบไม้ร่วงพวกเขาโยนผลไม้ในเปลือกที่เต็มไปด้วยหนามซึ่งเหมาะสำหรับ หัตถกรรม

อย่างไรก็ตาม ถั่วคาสทาเนียซาติวายังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย จะแสดงเมื่อ:

1. โรคบิด;
2. โรคริดสีดวงทวาร;
3. โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ;
4. ประจำเดือนที่เจ็บปวดและวัยหมดประจำเดือน;
5. โรคเต้านมอักเสบ;
6. อาการบวมน้ำจากแหล่งกำเนิดต่างๆ
7. ความผิดปกติของระบบไหลเวียนโลหิตและการเกิดลิ่มเลือดเนื่องจากทำให้เลือดบางลง
8. หลอดเลือดหดเกร็ง;
9. หลอดเลือด;
10. โรคประสาท;
11. โรคระบบทางเดินหายใจ
12. โรคไขข้อ

เนื้อเกาลัดที่บดได้ภายนอกสามารถใช้เป็นยาห้ามเลือด สมานแผล และยาฆ่าเชื้อ ผลไม้ยังช่วยเรื่องแผลไหม้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เร่งกระบวนการสร้างเนื้อเยื่อใหม่

ปริมาณแคลอรี่

ดังที่คุณเห็นจากตารางนี้ ผลไม้ที่ต้มหรืออบจะทำให้เกิดประโยชน์สูงสุด แต่ควรรับประทานผลไม้ทอดและดองเล็กน้อย (ครั้งละไม่เกิน 40 กรัม)

หากคุณควบคุมอาหาร ควรกินเกาลัดในช่วงครึ่งแรกของวัน จากนั้นพลังงานที่พวกมันชาร์จเข้าสู่ร่างกายจะมีเวลาใช้จนหมด แต่สำหรับมื้อเย็นคุณสามารถให้ถั่วได้ 2-3 เม็ดเท่านั้น

ใครไม่ควรกินเกาลัด

ผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตเพื่อประโยชน์ทั้งหมดคืออาหารหนัก ดังนั้นจึงไม่พึงปรารถนาที่จะมอบให้กับเด็กก่อนอายุห้าหรือหกขวบ ร่างกายที่เปราะบางของทารกไม่น่าจะสามารถย่อยเกาลัดได้อย่างเต็มที่ ซึ่งอาจทำให้ปวดท้อง ท้องอืด และจุกเสียดได้

เป็นการดีกว่าที่จะแนะนำถั่วที่ดีต่อสุขภาพในอาหารของเด็ก ๆ ในรูปแบบต้มทำซุปข้น หากผลิตภัณฑ์ก่อให้เกิดความรู้สึกไม่สบายในเด็กแนะนำให้เลื่อน "คนรู้จัก" ออกไปสักระยะหนึ่งแล้วปรึกษาแพทย์

มารดาที่ให้นมบุตรจะต้องเลิกใช้เกาลัดเพื่อไม่ให้เกิดก๊าซมากเกินไปหรือเกิดอาการแพ้ในทารก


ผลไม้มีข้อห้ามในโรคต่อไปนี้:

• โรคเบาหวาน
• นิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะ
• ความดันเลือดต่ำ
• ตับและไตวาย
• กระบวนการอักเสบของระบบทางเดินอาหาร

ความสนใจ!

คนที่มีสุขภาพดีต้องกินเกาลัด แต่ในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อไม่ให้น้ำหนักเกินและไม่ไปกระตุ้นตับอ่อน

ถั่วดิบถือเป็นอาหารที่ย่อยยากที่สุดอนุญาตให้บริโภคได้เฉพาะในรูปแบบสุกเท่านั้น จากนั้นเราจะปรับปรุงสุขภาพของเราและปรนเปรอตัวเองด้วยผลิตภัณฑ์แสนอร่อยที่ไม่มีผลข้างเคียง

วิธีการเลือกเกาลัด

เราพบว่าถั่วที่สุกเต็มที่แล้วมีประโยชน์มากที่สุด แต่จะเลือกผลไม้ในร้านค้าหรือในตลาดได้อย่างไร?

1. คุณต้องซื้อเกาลัดสดในฤดูกาล - ตั้งแต่ กันยายน ถึง กุมภาพันธ์... ถั่วเน่าเสียเร็ว ดังนั้นจึงไม่สามารถรับประทานได้ในช่วงที่เหลือของปี หากคุณไม่สามารถซื้อผลไม้สดได้ คุณควรใส่ใจกับผลไม้แช่แข็งหรือผลไม้ดอง ยิ่งไปกว่านั้น ยังง่ายต่อการเตรียม เนื่องจากไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด
2. เปลือกของถั่วควรจะแน่น เรียบ ไม่มีจุดและความเสียหาย มีสีสม่ำเสมอ สีเข้ม และเงามัน
3. เกาลัดสุกคุณภาพสูง - หนักและใหญ่ ขนาดใกล้เคียงกัน
4. ถั่วกลมมีรสชาติดีกว่า "ญาติ" ที่แบนกว่า
5. ความสดของผลไม้ถูกกำหนดโดยการกดด้วยนิ้วของคุณ หากปลอกอ่อน แสดงว่าอายุการเก็บรักษานานขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ความสนใจ!

ชั้นสีเขียวระหว่างเมล็ดและเปลือกของถั่วเป็นตัวบ่งชี้ความสุกไม่เพียงพอ เกาลัดเหล่านี้ควรต้ม ตุ๋น หรือทอด แต่ไม่ควรรับประทานดิบ

กฎการจัดเก็บ

เกาลัดสดตามอำเภอใจและเน่าเสียง่าย ที่อุณหภูมิห้องในที่แห้งและมืดโดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาสามารถนอนได้ไม่เกิน 5 วันหลังจากนั้นจะแห้งและเหี่ยวย่น


หากคุณใส่ผลไม้ในตู้เย็นกับผักและผลไม้อื่น ๆ พวกเขาจะ "เก็บ" เป็นเวลา 2 สัปดาห์โดยให้ห่อในถุงพลาสติกที่มีรูสำหรับระบายอากาศ มิฉะนั้น ถั่วจะขึ้นราอย่างรวดเร็ว

หากคุณรู้สึกอยากกินเกาลัดสดหรือคั่วนอกฤดูกาล ให้แช่แข็ง ผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียคุณภาพภายในหกเดือน

ความสนใจ!

เมื่อแช่แข็งเกาลัดสดควรใส่ในภาชนะสูญญากาศหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์ แต่ไม่ควรใช้พลาสติกห่อหุ้มไว้มิฉะนั้นจะเสื่อมสภาพ คำเตือนนี้ใช้ไม่ได้กับผลไม้ทอด

อีกทางเลือกหนึ่งคือการจัดเก็บถั่วดิบที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกไว้ในทรายที่เทลงในลังไม้หรือถังไม้ ภาชนะวางอยู่ในห้องใต้ดินและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 2 - 5 ° C จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

คุณสามารถใช้ใบเกาลัดแห้งแทนทรายได้

เกาลัดเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เหล่านั้น เมื่อคุณได้ลองแล้ว คุณจะไม่อยากปฏิเสธอีกต่อไปและทำไม จำกัด ตัวเองให้มีความละเอียดอ่อนที่ดีต่อสุขภาพเช่นนี้?

เราซื้อและเริ่มทำอาหาร

วิดีโอที่มีประโยชน์

วัสดุพื้นหลังเล็กน้อยบนเกาลัด:

เกาลัดเป็นพืชจากสกุลบีช สามารถเป็นได้สองประเภท: ขุนนาง (หรือที่เรียกว่าหวานหรือกินได้) และม้า (กินไม่ได้) ต้นไม้เติบโตในอเมริกา ยุโรป เอเชีย เกาลัดเป็นที่เคารพนับถือเป็นพิเศษในฝรั่งเศส แม้แต่วันหยุดก็มีการเฉลิมฉลองเพื่อเป็นเกียรติแก่มัน ผลไม้ใช้ในการปรุงอาหารสามารถเพิ่มในหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองใช้สำหรับเตรียมซอสและของหวาน ถั่วกินทอดต้มและอบ ช่วยรักษาโรคได้หลายชนิด ใช้ในการแพทย์ทางเลือกและเภสัชวิทยา

นอกจากนี้เรายังจะบอกคุณเกี่ยวกับเกาลัดที่สามารถรับประทานได้และวิธีการใช้เกาลัดเพื่อรักษาโรค

คุณค่าทางโภชนาการของเกาลัด

เกาลัดมีคาร์โบไฮเดรตมากที่สุด ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง - ผลิตภัณฑ์ดิบมี 165 กิโลแคลอรี ตุ๋นหรือต้ม - 130 กิโลแคลอรีขณะทอด - 180 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เกาลัดนึ่งถือเป็นอาหาร - มีเพียง 56 กิโลแคลอรีแม้ว่าจะมีสารอาหารอยู่ไม่น้อย

เกาลัดมีเส้นใย 2-3% และแร่ธาตุ 3% นอกจากนี้ เกาลัดยังอุดมไปด้วยวิตามิน A, C และ B
เมล็ดเกาลัดมีสารคิวมานิกไกลโคไซด์จำนวนมาก ซาโปนินทริเทอร์ปีน เอสซิน น้ำมันไขมัน (มากถึง 7%) สารโปรตีน (มากถึง 10%) แป้ง (มากถึง 50%) และแทนนิน (1%)

ผลเกาลัดถือเป็นถั่ว แต่มีไขมันน้อยกว่าตระกูลอื่นมาก อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ผลไม้นี้น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากและมีประโยชน์มากกว่า เนื่องจากเนื้อสัมผัสจึงรวมอยู่ในอาหารมังสวิรัติ

เกาลัดถูกใช้เป็นอาหารมานานแล้วมีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายเป็นอย่างมาก การแยกแยะผู้สูงศักดิ์จากป่านั้นค่อนข้างง่าย ในผลไม้ชั้นสูงแคปซูลถูกปกคลุมด้วยเข็มหนาทึบ ในแต่ละกล่องมีถั่วปลายแหลมหลายอัน

พันธุ์ขุนนางใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมอาหารแป้งต่างๆ แต่เกาลัดทอดไม่เพียง แต่ได้รับความนิยม แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์แม้ในผลไม้ดิบซึ่งมีรสชาติคล้ายกับมันฝรั่งมาก

ผลไม้แต่ละชนิดมีวิตามินกลุ่ม A, B, C, ไขมัน, น้ำตาล, แป้งหลายชนิด เกาลัดมีอายุการเก็บรักษาสั้น ทางที่ดีควรกินถั่วในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อเริ่มสุก

ทำไมเกาลัดที่กินได้จึงมีประโยชน์:

• ใช้ในการรักษาหลอดเลือด
• เสริมสร้างหลอดเลือดช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต
• มีประสิทธิภาพสำหรับ thrombophlebitis, แผล, การอักเสบของริดสีดวงทวาร;
• การกินผลไม้ดิบสามารถรักษาโรคมาลาเรีย ท้องผูก ท้องร่วง;
• ถ้าคุณคั่วถั่ว พวกเขาสามารถหยุดเลือดได้

ประโยชน์ของเกาลัดป่า

แม้ว่าเกาลัดป่าจะกินไม่ได้เนื่องจากความเป็นพิษ มีรสขม แต่ก็มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในตัวเอง เกาลัดม้ามีชื่อย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 16 เมื่อสังเกตเห็นคุณสมบัติด้านสุขภาพของถั่วบนม้าเป็นครั้งแรก

ไม่กี่ปีต่อมาถั่วเริ่มถูกนำมาใช้ในการผลิตยา, ทิงเจอร์, ยาต้ม ขอบคุณสารที่เป็นประโยชน์ eculin, escin, ผลเกาลัดถูกนำมาใช้ในบางพื้นที่ของยาสำหรับ:

• ระเบียบการแข็งตัวของเลือด
• แยกลิ่มเลือด;
• การกำจัดกระบวนการอักเสบบวมน้ำ

เกาลัดม้าเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักสำหรับการผลิตขี้ผึ้ง, ยาเม็ด, การฉีด, หยดที่ใช้ในการรักษาเส้นเลือดขอด, โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

เกาลัดเกือบทุกส่วน (ช่อดอก, เปลือก, ถั่ว) ใช้ในการรักษา:

• การอักเสบ, อาการบวมน้ำที่ปอด;
• โรคหลอดลมอักเสบ;
• โรคโลหิตจาง;
• หยุดเลือด;
• โรคถุงน้ำดี;
• กระบวนการอักเสบของอวัยวะภายใน

เกาลัดม้าเป็นหนึ่งในผลไม้ที่แข็งแกร่งที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็มีการโต้เถียงกัน หากคุณรวบรวมวัตถุดิบทางการแพทย์อย่างถูกต้อง ก็สามารถขจัดปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงได้มากมาย ไม่ได้เลวร้ายไปกว่ายาราคาแพง หากทำโดยไม่รู้หนังสือ ยาอาจไร้ประโยชน์หรือเป็นพิษได้

เก็บผล เปลือก ใบไม้ และช่อดอกของเกาลัดม้าให้ห่างจากตัวเมือง ทางหลวง และการตั้งถิ่นฐานขนาดใหญ่ ต้นไม้ที่เติบโตในป่า ในภูเขา ห่างจากถนนและโรงงานอุตสาหกรรมเหมาะสมที่สุด ขั้นตอนแรกคือการเก็บช่อดอกเมื่อดอกเกาลัดเริ่มบานในเดือนพฤษภาคม

ต้องเก็บดอกไม้วางไว้ในแสงแดดโดยตรงและตากในที่อากาศถ่ายเทและอบอุ่นเป็นเวลาสองสามวัน เก็บใส่ถุงผ้าแคนวาส เปลือกยังเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิเมื่อน้ำผลไม้แรกเริ่มสะสมภายใต้มัน มันจะดีกว่าที่จะตัดเปลือกจากกิ่งอ่อนแล้วตากแดดให้แห้ง

เปลือกไม้ถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปีจากนั้นจะค่อยๆสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ใบไม้สามารถเก็บเกี่ยวได้แทบทุกเวลา ตั้งแต่ใบอ่อนไปจนถึงใบเหลือง แต่ผลไม้จะเหมาะเมื่อสุกเท่านั้น - ทันทีที่มันเริ่มตกลงสู่พื้น ผลเกาลัดที่ยังไม่สุกอาจเป็นอันตรายได้

ลดน้ำหนักด้วยเกาลัดม้า

ในขณะที่ลดน้ำหนัก เกาลัดจะมีประโยชน์เมื่อทาเฉพาะที่ เนื่องจากช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและการระบายน้ำเหลือง

ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์นี้ ผู้หญิงที่มีรูปร่างหน้าตาสามารถกำจัดเซลลูไลท์และอาการบวมน้ำได้
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการใช้เกาลัดจะเห็นผลชัดเจนขึ้นมากหากใช้ร่วมกับการออกกำลังกายและการนวดต่อต้านเซลลูไลท์

สูตรลดน้ำหนักเกาลัด

• เปลือกเกาลัดแห้งแบบผงผสมกับน้ำมันและใช้สำหรับนวดต่อต้านเซลลูไลท์ เปลือกในกรณีนี้ทำหน้าที่เป็นสารขัดผิวและกระตุ้น
• การผสมผสานของเกาลัดกับยาต้มดอกคาโมไมล์และการแช่ชาเขียวช่วยเพิ่มประสิทธิภาพได้อย่างมาก
• ด้วยการเก็บรักษาเป็นเวลานาน ส่วนผสมของการนวดจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และอาจปล่อยสารพิษได้ ดังนั้นควรเตรียมส่วนเล็ก ๆ และเก็บไว้ในตู้เย็น
• ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับบริเวณที่มีปัญหาในระหว่างการนวด - ก่อนขั้นตอนจะต้องทำความสะอาดสารคัดหลั่งของผิวหนัง

การนวดทุก 2 วันต่อเดือนก็เพียงพอแล้วเพิ่มส่วนของส่วนผสมที่ใช้ทุกสัปดาห์และผลลัพธ์จะไม่นาน คุณสามารถรับผลกระทบที่แข็งแกร่งขึ้นได้หากคุณอาบน้ำก่อนทำแต่ละขั้นตอน

ส่วนเรื่องการใช้เกาลัดระหว่างตั้งครรภ์ แพทย์มีมติเป็นเอกฉันท์

ความจริงก็คือผลิตภัณฑ์นี้มีผลอย่างมากต่อหลอดเลือดและการเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหันระหว่างตั้งครรภ์เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ ไม่แนะนำให้บรรเทาอาการบวมด้วยยาที่มีสารสกัดจากเกาลัด

การใช้ยาเกาลัดม้า

หลังจากศึกษาคุณสมบัติการรักษาของเกาลัดแล้ว เป็นที่ชัดเจนว่าการใช้เกาลัดในการแพทย์ไม่มีความคล้ายคลึงกัน แต่ละส่วนของพืชมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์และเภสัชกรรมอย่างเป็นทางการ

การบำบัดโดยใช้การเตรียมเกาลัดม้าสำหรับโรคที่มีความเปราะบางของเส้นเลือดฝอยที่เพิ่มขึ้นการอักเสบของเส้นเลือดขอดเส้นเลือดขอด thrombophlebitis มีประสิทธิภาพมาก

การปรากฏตัวของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในผลไม้ใบและช่อดอกช่วยให้การเตรียมจากเกาลัดม้าถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคประสาทเนื่องจากพืชมีผลสงบเงียบและถูกสะกดจิตต่อร่างกาย

ยาส่งเสริมโภชนาการของเนื้อเยื่อโดยการปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตในหลอดเลือด ยาเกาลัดใช้ในการรักษาลิ่มเลือดอุดตันที่เกิดขึ้นในช่วงหลังผ่าตัด การอักเสบ และลิ่มเลือดอุดตัน

ตัวแทนทางเภสัชวิทยาซึ่งรวมถึงพืชชนิดนี้มีประสิทธิผลในโรคของระบบทางเดินอาหาร พวกเขาขจัดอาการท้องร่วงทำให้กระบวนการหลั่งน้ำดีจากถุงน้ำดีเป็นปกติ การเตรียมเกาลัดใช้สำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ โรคหลอดลมอักเสบ และต่อมทอนซิลอักเสบ

จากการทดลองพบว่ายาที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือสารสกัดจากเมล็ดที่มีแอลกอฮอล์ซึ่งมีความเป็นพิษน้อยที่สุดด้วย ผลกระทบหลักประการหนึ่งในร่างกายคือเอสซินไกลโคไซด์ซึ่งมีฤทธิ์ venotropic ต้านการอักเสบและป้องกันอาการบวมน้ำที่เด่นชัด

จากการเตรียมยาสำหรับใช้ในช่องปากมีความโดดเด่นดังต่อไปนี้:

• สารสกัดแอลกอฮอล์ Aescuzana;
• การเตรียมยาเม็ดเอสฟลาซิด
• Anavenol - มาในรูปแบบของหยดหรือยาเม็ด

สำหรับการใช้งานภายนอกจะใช้ครีมและเจลที่มีสารสกัดจากเกาลัดม้า: ครีม Venitan และเจลของ Dr. Tais, Essaven

เกาลัดมีประโยชน์ต่อสุขภาพสูงมาก จึงถูกนำมาใช้เป็นยาพื้นบ้านมานานหลายปี

กระดูกพรุน

• ดอกไม้ 50 กรัม
• วอดก้า 0.5 ลิตร

การตระเตรียม

1. วางดอกเกาลัดในขวดแก้ว
2. เทลงในวอดก้า
3. ยืนยัน 2 สัปดาห์สั่นเป็นครั้งคราว
4. ความเครียดการแช่
5. ใช้เวลา 30 หยด 3 ครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร
6. หลักสูตรการรักษาคือ 1 เดือน

ภาวะเกล็ดเลือดต่ำ

• วอดก้า 100 กรัม
• เกาลัดสับ 10 กรัม

การตระเตรียม

1. เทวอดก้าลงบนแป้งเกาลัด
2. ลบไปยังที่มืดเป็นเวลา 10 วัน
3. ความเครียดการแช่
4. ดื่มน้ำแช่ที่เจือจางด้วยน้ำ 30 หยดต่อน้ำ 60 มล. ก่อนอาหารแต่ละมื้อ

ปวดข้อ

• ผลไม้สับ 50 กรัม
• วอดก้า 0.5 ลิตร

การตระเตรียม

1. ผสมเกาลัดกับวอดก้า
2. ยืนยัน 3 สัปดาห์
3. บริโภค 20 มล. วันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร
4. ถูตามข้อที่เจ็บ.
5. หลักสูตรการรักษาคือ 1 เดือน

โรคกระเพาะ

• 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. เปลือกเกาลัดสับ;
• น้ำ 400 กรัม

การตระเตรียม

1. ใส่น้ำและเปลือกไม้ในกระทะ
2. เรียน8โมง.
3. ต้ม.
4. ความเครียด.
5. รับประทานระหว่างวัน 4 โดสก่อนอาหาร

น้ำมันเกาลัด

• ผลไม้สับ 15 กรัม
• น้ำมันมะกอก 150 กรัม (ผัก)

การตระเตรียม

1. ผสมเนยกับผงเกาลัด
2. ยืนยันเป็นเวลา 14 วัน
3. ต้มในอ่างน้ำเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
4. ดื่มวันละ 3 ครั้ง 10 มล. เจือจางในน้ำอุ่น 100 มล.
5. หล่อลื่นบริเวณที่เจ็บของร่างกาย

การใช้เกาลัดม้าในด้านความงาม

จากการทดลองได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเครื่องสำอางที่ใช้สารสกัดจากเกาลัดช่วยปกป้องผิวจากการเกิดออกซิเดชันของอนุมูลอิสระ ชะลอกระบวนการชราของผิว เสริมสร้างผนังของเส้นเลือดฝอยของผิวหนัง ปรับจุลภาคในเส้นเลือดฝอยและหลอดเลือดของ ใบหน้าบรรเทาผิว

นอกจากนี้ แชมพูที่ใช้สารสกัดจากเกาลัดยังส่งผลต่อสภาพของรูขุมขนและผิวหนังชั้นหนังแท้ของหนังศีรษะ ช่วยให้ผมแข็งแรงและป้องกันผมร่วง

เกาลัดม้ามีการป้องกันรังสียูวีและให้ความชุ่มชื้น ดังนั้นจึงใช้เป็นส่วนประกอบในครีมฟอกหนัง มีผลิตภัณฑ์ห่อหุ้มร่างกายต่อต้านเซลลูไลท์จำนวนมากเนื่องจากช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต

ครีมทาเท้าบางชนิดมีสารสกัดจากพืชซึ่งจำเป็นต่อการต่อสู้กับเส้นเลือดขอดและบรรเทาอาการบวม

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเครื่องสำอางเกาลัดควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและในที่เย็น

เกาลัดได้รับตำแหน่งที่ถูกต้องในด้านความงาม พบได้ในครีม เจล และแชมพูหลายชนิด มาสก์เกาลัดม้าและแชมพูทำให้ผมแข็งแรง แข็งแรง เงางามและอ่อนนุ่ม

แชมพูเบาพอล้างออกได้อย่างรวดเร็วส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมเร่ง ครีมเกาลัดม้าก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ยานี้มีผลดีต่อเส้นเลือดฝอยและหลอดเลือด ซึ่งช่วยให้คุณกำจัดเส้นเลือดขอด เม็ดเลือด และรอยคล้ำใต้ตาได้

ผลการดูดซับของเกาลัดใช้ในการต่อสู้กับเซลลูไลท์ - ขจัดของเหลวออกจากเนื้อเยื่อน้ำเหลืองได้อย่างสมบูรณ์แบบ ครีมและมาสก์ที่ใช้เกาลัดม้าช่วยคืนความอ่อนเยาว์และปรับสีผิว ให้มีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นมากขึ้น ด้วยการใช้อย่างต่อเนื่อง ใบหน้ารูปวงรีจะกระชับขึ้น

เกาลัดมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียจึงถูกนำมาใช้อย่างมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับสิวและแม้กระทั่งการติดเชื้อราที่หนังศีรษะ ขจัดรังแคได้อย่างสมบูรณ์แบบและป้องกันผมร่วง

ข้อห้ามสำหรับเกาลัด

ผลเกาลัดมีคุณสมบัติทางยาและการใช้งานที่หลากหลาย แต่มีข้อห้ามหลายประการ

แม้ว่าเกาลัดจะเป็นที่ต้องการ แต่ก็ไม่แนะนำให้ใช้สำหรับ:

• ความดันโลหิตสูง
• การละเมิดรอบประจำเดือน
• การตั้งครรภ์;
• โรคเบาหวาน;
• เลือดออกภายใน

ไม่แนะนำให้เก็บผลไม้ ช่อดอก ใบไม้ เปลือกเกาลัดใกล้ถนนในพื้นที่ที่มีระบบนิเวศน์ไม่ดี (โรงงาน หลุมฝังกลบ) ในใจกลางเมือง เกาลัดเช่นเดียวกับตัวแทนของพืชพรรณดูดซับสารอันตรายจากสิ่งแวดล้อมดิน

การกินถั่วสามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกาย เนื่องจากถั่วเกาลัดเป็นเส้นเล็ก ๆ มีประโยชน์และเป็นอันตราย ประการแรกถั่วจะเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

เกาลัดมีแคลอรีสูงมาก ดังนั้นคุณต้องใช้ผลไม้อย่างระมัดระวังเพื่อลดน้ำหนัก พวกเขามีแป้งคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงก่อให้เกิดโรคอ้วนและโหลดระบบหัวใจและหลอดเลือดอย่างจริงจัง

ถั่วทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายเมื่อถูกทำร้ายหรือนำไปใช้ในทางที่ผิด ในทางที่ผิดคือเมื่อใช้เกาลัดม้า (ป่า) สำหรับทำอาหาร เนื่องจากแทนนินมีความเข้มข้นสูง เกาลัดม้าสามารถทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้

เกาลัดมีประโยชน์สำหรับทุกคนเพราะผลิตภัณฑ์นี้เป็นยาที่ยอดเยี่ยมและป้องกันโรคร้ายแรงมากมาย ก่อนเริ่มการรักษาแนะนำให้ปรึกษาแพทย์เพราะเกาลัดมีข้อห้ามหลายประการซึ่งต้องคำนึงถึง

เกาลัดเป็นหนึ่งในพืชที่สวยที่สุดในโลก ดอกไม้ขนาดใหญ่ ใบและผลที่ละเอียดอ่อนในเปลือกที่มีหนามทำให้นึกถึงบางสิ่งในตำนาน ตามตำนานโบราณกล่าวว่าต้นไม้นี้ถูกสร้างขึ้นโดยดาวพฤหัสบดี พระเจ้าผู้เปี่ยมด้วยความรักได้ไล่ตามนางไม้ผู้งดงามเนยามาเป็นเวลานาน และเธอก็ไม่สามารถต้านทานการโจมตีของเขาได้ จึงฆ่าตัวตาย จูปิเตอร์รู้สึกผิดจึงเปลี่ยนนางไม้ให้เป็นต้นไม้ที่สวยงามน่าอัศจรรย์ ดังนั้นจึงเริ่มถูกเรียกว่า Castanea (จากภาษาละติน "casta" - บริสุทธิ์, "Nea" - ชื่อของนางไม้)

โอ้ปารีส ...

หลายคนเชื่อมโยงเกาลัดที่กินได้กับเมืองแห่งคู่รัก - ปารีส อันที่จริงในฝรั่งเศสผลไม้เหล่านี้ถือเป็นผลิตภัณฑ์ระดับชาติ มีการจัดเทศกาลดั้งเดิมที่อุทิศให้กับเกาลัดหวานทุกปี หากใครไม่มีโอกาสได้ไปเยี่ยมชม ก็ยังนึกถึงภาพยนต์ฝรั่งเศสที่คนขายทอดเกาลัดที่กินได้ในกระทะขนาดใหญ่ริมถนน ใครจะจินตนาการได้เพียงว่าถนนในกรุงปารีสได้กลิ่นหอมอันแสนวิเศษเพียงใด

สำหรับหลายๆ คน กลิ่นของเกาลัดอบชวนให้นึกถึงวัยเด็กที่อยู่ห่างไกล โดยนึกถึงมันฝรั่งอบในกองไฟ กลิ่นหอมของเฮเซลนัท กลิ่นหอมของขนมปังอบ และอื่นๆ ที่เข้าใจยาก

อาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย วันนี้สามารถซื้อเกาลัดได้ทั้งในตลาดและในซูเปอร์มาร์เก็ต ในยุโรปจนถึงคริสต์มาส ผลไม้เหล่านี้ขายทอดตามท้องถนน

ประเภทของเกาลัด

เกาลัดสูงส่ง (หวาน) เป็นไม้ยืนต้นที่โตเร็วและทนทาน มันถูกนำไปยังอังกฤษจากเอเชียไมเนอร์และยุโรปใต้ พืชเติบโตในอเมริกาและเอเชีย ในรัสเซียสามารถพบได้บนชายฝั่งทะเลดำ ต้นเกาลัดเติบโตมายี่สิบปีแล้ว สูงถึงสามสิบเมตร ใบของพืชแกะสลักสวยงามยาว - สูงถึง 25 ซม. ในช่วงฤดูร้อนต่างหูจะปรากฏบนกิ่งก้านซึ่งจะกลายเป็นผลไม้ เกาลัดที่ยังไม่สุกจะซ่อนอยู่ในเปลือกที่มีหนาม พวกเขาสุกในฤดูใบไม้ร่วงและล้มลงกับพื้นพร้อมกับใบไม้ จากนั้นจึงเก็บเกี่ยวเกาลัดที่กินได้ ประโยชน์และโทษของผลไม้เหล่านี้ขึ้นอยู่กับชนิดของพืช

มีเกาลัด - ม้าที่กินไม่ได้ ไม่เหมาะกับอาหาร แต่จากใบ เปลือก ผลไม้ ดอกไม้ ยารักษาโรคต่างๆ ได้ ดังนั้นสารสกัดจากเกาลัดม้าจึงมีประโยชน์สำหรับ:

• สารต้านการอักเสบ ใบสดใช้สำหรับโรคไอกรนและยาต้มจากใบและผลไม้ - สำหรับการอักเสบต่างๆของระบบทางเดินหายใจ
• Vaso-เสริมสร้าง เร่งการไหลเวียนของเลือด ขยายหลอดเลือด ลดการแข็งตัวของเลือด เสริมสร้างเส้นเลือดฝอย
• วิธีการรักษาที่ขาดไม่ได้สำหรับการบรรเทาความเมื่อยล้าที่ขา ช่วยเรื่องเส้นเลือดขอด

เกาลัดกินได้: คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ผลของเกาลัดเป็นถั่ว ประกอบด้วยแป้ง 60% น้ำตาล 17% เส้นใย 3.5% โปรตีน 6% ไขมันเพียง 2% แร่ธาตุและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนมาก flavonoids แทนนินน้ำมันวิตามิน A, B, C เกาลัดที่กินได้มีประโยชน์ สารไม่เพียง แต่ในผลไม้ แต่ยังอยู่ในใบไม้ (แคโรทีนอยด์, รูติน), เปลือกไม้, ดอกไม้ (ฟลาโวนอยด์ไกลโคไซด์, เอสซิน)

พืชชนิดนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน ยาต้ม, เงินทุน, ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ทำจากมัน ต้นไม้มีพลังงานที่แข็งแกร่งที่สุดจากแสงแดดทางใต้ที่เอื้อเฟื้อ ยาที่เตรียมจากเกาลัดที่กินได้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ, ยาสมานแผล, ฤทธิ์ต้านฤทธิ์, ห้ามเลือดและขับปัสสาวะ

ดอกเกาลัดหวานเป็นพืชน้ำผึ้งที่หายากที่สุด ผึ้งคอเคเซียนผลิตผลิตภัณฑ์พิเศษจากน้ำหวานของพวกมัน น้ำผึ้งเกาลัดสามารถลิ้มรสได้เฉพาะในเทือกเขาคอเคซัสเท่านั้น รสชาติและสรรพคุณทางยาทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้มาร้านน้ำผึ้งโดยเฉพาะ

ผู้สนับสนุนการแพทย์แผนโบราณกล่าวว่าประโยชน์ของเกาลัดที่รับประทานได้นั้นเป็นสิ่งที่จับต้องได้ แม้ว่าคุณจะพกผลไม้ดิบไว้ในกระเป๋าก็ตาม พลังงานของพืชภาคใต้ช่วยป้องกันความเจ็บป่วยและปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี

การกินเกาลัดเป็นอันตรายหรือไม่?

อย่าสับสนระหว่างเกาลัดม้าและเกาลัดที่กินได้ ประโยชน์และโทษในกรณีนี้สามารถจับมือกันได้ เฉพาะ Castanea sativa เท่านั้นที่เหมาะสำหรับอาหาร ในประเทศของเรามันเติบโตบนชายฝั่งทะเลดำ การกินเกาลัดม้าอาจทำให้เกิดพิษได้ บ่อยครั้งที่เกาลัดหวานสับสนกับกระเพาะอาหารธรรมดา ระวังเพราะผลิตภัณฑ์ที่สองอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้เช่นกัน เพื่อให้แน่ใจว่าประโยชน์ของผลไม้ควรซื้อในตลาดหรือในร้านค้า

อย่าใช้เกาลัดหวานมากเกินไปเป็นอาหาร ผลไม้ที่กินมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้, ไม่สบายในทางเดินอาหาร: ท้องอืด, คลื่นไส้, ท้องร่วง มีข้อห้ามอย่างเด็ดขาดในการบริโภคผลเกาลัดสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก:

• โรคไต, ภาวะไตวาย.
• โรคระบบทางเดินปัสสาวะ
• ความดันเลือดต่ำ
• ความผิดปกติของไต

นอกจากนี้ คุณควรแยกเกาลัดออกจากอาหารสำหรับผู้ที่แพ้ส่วนประกอบใด ๆ ที่ประกอบเป็นผลิตภัณฑ์ สตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตรไม่ควรรับประทานผลไม้เหล่านี้

ปริมาณแคลอรี่ของเกาลัดที่กินได้

เกาลัดที่กินได้ไม่น่าจะเหมาะสำหรับการอดอาหารหรืออาหารประเภทใด ๆ ทุกคนรู้ดีว่าถั่วทุกชนิดมีแคลอรีสูงมาก เกาลัดก็ไม่มีข้อยกเว้นสำหรับกฎนี้ แป้งและโปรตีนที่มีเนื้อหาสูงให้ปริมาณแคลอรีสูงในผลิตภัณฑ์นี้ สูงถึง 200 แคลอรีต่อ 100 กรัม ถั่วคั่วมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น ผลิตภัณฑ์สด 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน -1.63 กรัม คาร์โบไฮเดรต 44.17 กรัม ไขมัน 1.25 กรัม

เกาลัดกินได้: วิธีการปรุงอาหาร?

ผลไม้เหล่านี้ใช้ในการปรุงอาหารอย่างไร? ดังนั้นเกาลัดจึงถูกเตรียมในหลากหลายวิธี:

• อบ.
• ทำอาหาร.
• ทอด.
• ใส่ในของหวาน มูส ซูเฟล่ ไอศกรีม
• ถั่วแห้งบดใช้ในขนมอบ
• ใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับไวน์ เบียร์
• ปรุงด้วยเนื้อสัตว์ ผัก สมุนไพร ซีเรียล
• เพิ่มเกาลัดในซุป pilaf ยัดไส้ด้วยสัตว์ปีก
• เครื่องดื่มกาแฟทำจากถั่วบดทำแป้ง

วิธีการปรุงที่พบบ่อยที่สุดคือเกาลัดคั่ว ทำอย่างไรจึงจะถูกต้อง? จำเป็นต้องตัดปลายผลไม้แต่ละผลหรือหั่นเกาลัดเล็กน้อย ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้แตกเมื่อถูกความร้อน จากนั้นคุณต้องวางผลไม้ในชั้นที่เท่ากันบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบร้อน หลังจากผ่านไป 10-15 นาที เกาลัดคั่วที่รับประทานได้ก็พร้อมรับประทาน อย่าให้ผลิตภัณฑ์แห้งเกินไป: หากความชื้นระเหยไปหมด ถั่วก็จะแข็งเกินไป

คุณสามารถคั่วเกาลัดบนกองไฟได้โดยตรงในกระทะที่แห้ง กระบวนการนี้ใช้เวลาครึ่งชั่วโมง

มันจะดีกว่าที่จะปอกเปลือกเกาลัดร้อนหลังจากเย็นเปลือกจะแข็งขึ้น

ถั่วคั่วที่ปอกเปลือกแล้วสามารถปรุงรสด้วยเนยก่อนเสิร์ฟ

สูตร

เชฟของร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดใช้เกาลัดที่กินได้ทั่วไปในอาหาร สูตรสามารถมีความหลากหลายมาก แม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียมอาหาร แต่อาหารกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมมาก ลองมาดูที่บางส่วนของพวกเขา

1. ขนมเกาลัด. เกาลัดกระป๋องผสมจนบดกับบรั่นดี เพิ่มชิ้นเมอแรงค์และวิปครีมด้านบน ของหวานราดด้วยช็อกโกแลตร้อน
2. เบริชอน ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 500 กรัม หมูสามชั้น;
• 500 กรัม กะหล่ำปลี;
• เกาลัด 300 กรัม
• 300 กรัม ลุค;
• 100 กรัม ซอสไวน์

แยกหัวกะหล่ำปลีที่ปรุงแล้วออกเป็นใบแยก ห่ออกหมูเล็กน้อยในแต่ละใบเคี่ยว เคี่ยวหัวหอมในน้ำมัน ทอดเกาลัดในกระทะที่แห้งแล้วปอกเปลือก จัดส่วนผสมทั้งหมดแยกกันบนจานขนาดใหญ่ เสิร์ฟซอสแยกกันในน้ำเกรวี่

3. เกาลัดคั่วและกะหล่ำดาว

เราจะต้อง:

• 200 กรัม เกาลัด;
• 400 กรัม กะหล่ำดาวบรัสเซลส์;
• 20 กรัม เนย;
• เบคอนสองสามแถบ

ทอดเกาลัดในกระทะที่แห้งแล้วปอกเปลือก ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเกลือเล็กน้อย ผัดเบคอนและกะหล่ำปลีในเนย ใส่เม็ดเกาลัดในตอนท้าย

• หลีกเลี่ยงการกินเกาลัดดิบที่กินได้

• ก่อนทอดหรืออบผลไม้จะต้องตัดหรือเจาะเพื่อหลีกเลี่ยง "การระเบิด" คุณไม่จำเป็นต้องทำสิ่งนี้ก่อนปรุงอาหาร

• ควรรับประทานถั่วทันทีหลังปอกเปลือก ปอกเปลือกเพื่อใช้ในอนาคตทำให้แห้งและสูญเสียรสชาติ

• อย่าต้มเกาลัดมากเกินไป ผลิตภัณฑ์แข็งเกินไป

• เก็บเกาลัดในที่เย็นและมืดหลังจากซื้อ

• หากคุณมีน้ำหนักเกิน ไม่แนะนำให้รับประทานเกาลัด เนื่องจากมีแคลอรีสูงเกินไป

เกาลัดเป็นต้นไม้ที่ทุกคนคงเคยได้ยินมาบ้าง แต่ใช่ว่าทุกคนจะคาดเดาเกี่ยวกับคุณสมบัติและคุณสมบัติอันน่าทึ่งของต้นเกาลัด ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์อันน่าทึ่งของต้นไม้ต้นนี้ ค้นพบคุณสมบัติการรักษา เรียนรู้ที่จะแยกแยะเกาลัดที่รับประทานได้จากรูปลักษณ์ภายนอก และอย่าลืมอยากลองใช้

ในบทความนี้สถานที่หลักคือเกาลัดที่กินได้ แต่จะมีการกล่าวถึงเกาลัดม้าซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ชาวยุโรปในรัสเซีย

รูปร่าง

การหว่านเกาลัดมีหลายชื่อ: กินได้สูงส่งจริง ตระกูลบีช สกุลเกาลัด

ต้นไม้ผลัดใบ. สูงถึง 35 ม. และเส้นรอบวงลำต้นคือ 2 ม. เปลือกมีความหนาสีน้ำตาลมีรอยแตกตามยาวลึก

ใบมีฟันแหลมยาวได้ถึง 30 ซม. ในฤดูร้อนใบจะมีสีเหลืองอมเขียวและในฤดูใบไม้ร่วงจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสดใส ช่อดอกสีเหลืองอ่อนหรือสีเขียวคล้ายต่างหูยาวแคบ ส่วนล่างมีกิ่งเพศเมีย และส่วนบนมีกิ่งชาย

ผลเกาลัดเป็นถั่วที่กินได้ สุกในขนมปังสีน้ำตาล ปกป้องจากภายนอกด้วยหนามยาวจำนวนมาก และด้านในเคลือบด้วยผ้าสักหลาด ในแต่ละ plyus น็อต 1-4 ตัวจะมีลักษณะกลมหรือแบนที่มีพื้นผิวเรียบเป็นมันเงาสีน้ำตาลเข้มสุก

วิธีแยกแยะกินได้กับกินไม่ได้

นอกจากนี้ยังมีเกาลัดที่กินไม่ได้ในธรรมชาติ ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือเกาลัดม้า มันเป็นของตระกูล Sapindov ตระกูล Konskokashtanov

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างม้ากับเกาลัดที่กินได้:

รูปร่างและขนาดของใบ

• ช่อดอก;
• รสชาติของผลไม้: ในเกาลัดม้าพวกเขามีรสขมในเกาลัดที่หว่านแล้วพวกเขามีรสหวาน
• จำนวนผลไม้ในถั่ว
• เปลือกนอกของ plyusa: ในเกาลัดม้ามีสีเขียวสดใสมีตุ่มเล็ก ๆ และในเกาลัดที่หว่านเมล็ดจะมีสีน้ำตาลมีหนามยาว

ความคล้ายคลึงกันเพียงอย่างเดียวระหว่างเกาลัดม้ากับเกาลัดเมล็ดคือความคล้ายคลึงกันภายนอกของผลไม้: มีสีน้ำตาลเข้มมีพื้นผิวเรียบเป็นมันเงาตกแต่งด้วยจุดไฟ

ประเภทของเกาลัดที่กินได้

มีต้นเกาลัดและพุ่มไม้ประมาณ 30 สายพันธุ์ในโลก

ประเภทที่นิยมมากที่สุดของการหว่านเกาลัดซึ่งเป็นผลไม้ที่สามารถรับประทานได้ ได้แก่ :

• การหว่านเมล็ดแบบยุโรป
• ภาษาญี่ปุ่นหรือ crenate;
• จีนนุ่มที่สุด

แต่ละชนิดมีความแตกต่างกันในด้านที่อยู่อาศัย ความสูงของลำต้น ขนาดและรูปร่างของใบและผล การออกดอกและติดผล

เกาลัดจีนที่นิ่มที่สุด

มันเติบโตที่ไหน?

เกาลัดกินได้เป็นต้นไม้ที่มีลักษณะแปลก เพื่อการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ วัฒนธรรมที่จู้จี้จุกจิกนี้ต้องการสภาพอากาศที่อบอุ่น ความชื้นในอากาศอย่างน้อย 70% และดินที่ชื้นและเป็นกรดเล็กน้อย

เกาลัดไม่ทนต่อความแห้งแล้งและความร้อนในฤดูร้อนได้ดี แต่ยังทำให้อุณหภูมิอากาศลดลงในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนด้วย เขาชอบแสงสว่าง แต่ก็ไม่ได้ทำให้เขาเติบโตในที่ร่มไม่ได้

ในรัสเซีย เกาลัดเหล่านี้สามารถพบได้ในดินแดนครัสโนดาร์เท่านั้น มันยังเติบโตในอาณาเขตของอาร์เมเนียและอาเซอร์ไบจาน แต่เกาลัดจากพื้นที่เหล่านี้แทบจะเติบโตจนมีขนาดเท่าวอลนัท

สิ่งต่าง ๆ ค่อนข้างแตกต่างกันในอิตาลี ฝรั่งเศส สเปน ผลเกาลัดยุโรปเติบโตจนมีขนาดเท่ากับส้มเขียวหวานขนาดใหญ่ เนื่องจากสภาพอากาศและดินของประเทศเหล่านี้เหมาะสำหรับต้นไม้มหัศจรรย์นี้ นอกจากนี้ เกาลัดที่รับประทานได้ยังได้รับการปลูกฝังในยูเครนตอนใต้ คาบสมุทรบอลข่าน เอเชียตะวันออก และชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกของสหรัฐอเมริกา

การรวบรวมและการจัดเก็บ

ผลผลิตจากต้นผู้ใหญ่หนึ่งต้นอยู่ที่ 60 ถึง 200 กก. การติดผลเริ่มเมื่ออายุ 3-15 ปี

เมื่อสุกเต็มที่ ผลเกาลัดจะมีสารอาหารในปริมาณสูงสุด ระดับของวุฒิภาวะสามารถกำหนดได้ด้วยสีของผลไม้ - พวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม นี่เป็นช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับการเริ่มสะสม

ผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวก่อนที่พวกมันจะเริ่มร่วงหล่นจากต้นเมื่อถึงเวลาที่พวกมันพัฒนาเกือบสมบูรณ์:

เกาลัดที่หยิบขึ้นมาใหม่มีค่ามากกว่าเม็ดเกาลัดแห้ง พวกเขามีสารที่มีประโยชน์สูงสุดและพวกเขายังพอใจกับรสชาติมากขึ้น อนุญาตให้เก็บผลไม้สดได้ที่อุณหภูมิใกล้ศูนย์เท่านั้น

สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ถั่วที่เก็บเกี่ยวแล้วจะถูกทำให้แห้งในที่โล่งแจ้งหรือในเครื่องอบผ้าแบบพิเศษ และวางไว้ในห้องที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทได้ดี

เก็บเกี่ยวใบในเดือนสิงหาคม-กันยายน ควรมีความยาวไม่เกิน 20 ซม. จากนั้นวางในชั้นหลวม ๆ และตากในที่ร่ม การจัดเก็บจะเกิดขึ้นในภาชนะกระดาษแข็งหรือถุงผ้าลินินและมักจะอยู่ในห้องแห้ง

วิธีเลือกซื้อและสถานที่ซื้อ

ฤดูเกาลัดที่กินได้เริ่มตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงพฤศจิกายน ในเวลานี้ สามารถซื้อผลไม้และเมล็ดเกาลัดที่เพิ่งเก็บเกี่ยวได้ในตลาดและในซูเปอร์มาร์เก็ต เกาลัดสดมีอายุการเก็บรักษาสั้นและเน่าเสียเร็ว เกาลัดดองหรือแช่แข็งมีจำหน่ายตลอดทั้งปี

เมื่อเลือกผลไม้เกาลัดที่กินได้ ให้ความสนใจ:

• รูปร่างและขนาด. ถั่วควรมีขนาดใหญ่ขนาดเท่ากัน
• โดยน้ำหนักและความแข็ง เกาลัดคุณภาพหนักและแน่น
• ให้กับผิว ถั่วควรเป็นมันสีน้ำตาลเข้ม

เมื่อซื้อเกาลัดที่กินได้จากตลาด ให้ตรวจสอบว่าคุณกำลังซื้อมัน เมล็ดเกาลัดม้าและผลไม้ซึ่งไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ก็มีขายในตลาดเช่นกัน

ลักษณะพันธุ์ที่รับประทานได้

• ผลไม้สดมีรสหวานน่ารับประทาน
• หลังจากการอบร้อนผลไม้จะมีรสชาติเหมือนมันฝรั่ง
• จุดเริ่มต้นของการออกดอก: มิถุนายน กรกฎาคม;
• การออกดอกครั้งแรกเกิดขึ้นเมื่ออายุ 3-12 ปี
• เส้นผ่านศูนย์กลางของถ้วยที่โตเต็มที่ในเกาลัดป่าสูงถึง 6 ซม. ในที่ปลูก - สูงถึง 10 ซม.

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่

การหว่านผลเกาลัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่เหมือนใคร มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื่องจากมีปริมาณไขมันต่ำกว่าถั่วชนิดอื่นๆ เกาลัดจึงถือว่าดีต่อสุขภาพและมีความมันน้อยกว่า

ใน 100 กรัม ถั่วสดประกอบด้วย:

• โปรตีน - 1.6 กรัม
• ไขมัน - 1.25 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 44 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของผลเกาลัด:

• ทอด - 182 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• สด - 166 kcal / 100 g;
• ตุ๋นหรือต้ม - 131 kcal / 100 g;
• สำหรับคู่รัก - 56 kcal / 100 g.

องค์ประกอบทางเคมี

ผลเกาลัดที่กินได้ประกอบด้วย:

• คาร์โบไฮเดรต - มากถึง 62%;
• โปรตีน - มากถึง 6%;
• ไขมัน - มากถึง 5%;
• ธาตุต่างๆ: ไททาเนียม, โมลิบดีนัม, โคบอลต์, แบเรียม, ฟลูออรีน, อลูมิเนียม, สังกะสี, ทองแดง;
• เกลือแร่ที่จำเป็น ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, แคลเซียม, โซเดียม, โพแทสเซียม;
• ไฟเบอร์ - จาก 2.5 ถึง 3.5%;
• น้ำตาล - มากถึง 17%;
• วิตามินต่างๆ - B1 และ B2, C, PP, A;
• กรด: แลคติก, ซิตริก, มาลิก;
• แทนนิน;
• น้ำมัน;
• เพกติน;
• ฟลาโวนอยด์

เปลือกต้นและกิ่งของเกาลัดที่กินได้ประกอบด้วย:

• ไกลโคไซด์;
• น้ำมัน;
• แทนนิน

ใบเกาลัดที่กินได้ประกอบด้วย:

• ไกลโคไซด์;
• เพกติน;
• รูติน;
• วิตามินเค;
• วิตามินซี;
• สารประกอบฟลาโวน
• แทนนิน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เกาลัดได้รับความรักของมนุษย์ไม่เพียงเพราะความงามและรสชาติที่อร่อยของผลไม้เท่านั้น ความสามารถอันน่าทึ่งของต้นไม้นี้ถูกค้นพบมาช้านาน

เกาลัดที่กินได้มีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ เนื่องจากมีสรรพคุณทางยาดังต่อไปนี้:

• ต้านการอักเสบ;
• ฤทธิ์ต้านการแข็งตัวของเลือด;
• การรักษาบาดแผล;
• ยาแก้ปวด;
• ยาลดไข้;
• ฝาด;
• ห้ามเลือด;
• ยาขับปัสสาวะ;
• ความอิ่มตัวของร่างกายด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน ไฟเบอร์และแร่ธาตุ

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเกาลัดที่กินได้ ดูวิดีโอถัดไป

เกาลัดม้ามีคุณสมบัติเป็นยาที่ทรงพลังกว่า สเปกตรัมของการกระทำนั้นกว้างที่สุดและใช้เป็นวิธีการเช่น:

• ต้านการอักเสบ;
• ยาระบาย;
• ยากันชัก;
• venotonic;
• ห้ามเลือด;
• ฝาด;
• ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย;
• การรักษาบาดแผล;
• บรรเทา;
• ยากล่อมประสาท;
• สารต้านอนุมูลอิสระ
• ยาต้านจุลชีพ;
• โทนิค;
• ยาขับปัสสาวะ;
• ไดอะฟอเรติก;
• ยาลดไข้;
• ต้านการเกิดลิ่มเลือด;
• ต่อต้าน sclerotic;
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

อันตราย

แม้จะมีรายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเกาลัดที่น่าประทับใจ แต่ก็จำเป็นต้องพูดเกี่ยวกับข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้นซึ่งอาจทำให้สุขภาพของคุณกินผลเกาลัดหรือใช้ยาจากพืชชนิดนี้

เมื่อกินเกาลัดอาจเกิดภาวะแทรกซ้อนดังต่อไปนี้:

• การหยุดชะงักของระบบทางเดินอาหารเนื่องจากการใช้มากเกินไป: ท้องผูก, ท้องร่วง, ท้องอืด
• อาการชัก;
• อาการกำเริบของโรคของระบบทางเดินอาหาร, เลือด, ตับและไต;
• ปฏิกิริยาการแพ้

ข้อห้าม

ข้อห้ามในการใช้เกาลัดที่กินได้ในรูปแบบของยาและเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร:

• การแพ้เฉพาะบุคคล
• ความดันเลือดต่ำ;
• การแข็งตัวของเลือดลดลง
• น้ำหนักเกิน;
• ภาวะไตวายเรื้อรัง
• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร (เนื่องจากเสี่ยงต่อการเกิดอาการแพ้);
• โรคเบาหวานเป็นข้อห้ามในการรับประทานน้ำผึ้งเกาลัด
• ประจำเดือนผิดปกติ

นอกจากนี้ อันตรายต่อสุขภาพอาจเกิดจากการกินผลเกาลัดม้า เมื่อบุคคลนำเกาลัดที่รับประทานได้โดยไม่รู้ตัว ในกรณีที่เป็นพิษจะมีอาการคลื่นไส้และรบกวนการย่อยอาหาร และยังเกิดอาการแพ้ได้ด้วยการใช้เกาลัดม้าภายนอก

เนย

เนื่องจากเนื้อเกาลัดมีไขมันต่ำ จึงไม่สามารถรับน้ำมันจำนวนมากได้ น้ำมันเกาลัดใช้ในเครื่องสำอางค์สำหรับการผลิตครีมและแชมพู

น้ำมันเกาลัดช่วยบำรุงผมแห้งและป้องกันไม่ให้ผมแห้ง นอกจากนี้ยังใช้ในการดูแลผิวมันเพื่อคืนความสมดุล น้ำมันเกาลัดสามารถปกป้องผิวจากรังสีอัลตราไวโอเลต

แอปพลิเคชัน

ในการปรุงอาหาร

รสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพของเกาลัดทำให้เป็นที่นิยมอย่างมากในอุตสาหกรรมอาหารและการทำอาหาร ในฐานะที่เป็นแหล่งโปรตีนจากพืช มังสวิรัติจึงใส่เกาลัดไว้ในอาหาร

ผลไม้เกาลัดที่กินได้:

• กินดิบ ต้ม ตุ๋น รมควันหรือทอด
• บดเป็นแป้งและเครื่องดื่มกาแฟ
• ในรูปแบบขูดที่ใช้สำหรับเตรียมมาร์ซิปันและช็อคโกแลต
• แปรรูปเป็นแอลกอฮอล์

เกาลัดเป็นสิ่งที่หาได้จริงสำหรับการทำทั้งอาหารเจียมเนื้อเจียมตัวและอาหารรสเลิศ ในครัวใช้เป็น:

• ปรุงรส เติมและปรุงแต่งสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์
• นอกเหนือจากหลักสูตรแรก
• ปรุงรสสำหรับข้าวสาลีและข้าวโอ๊ต;
• เกาลัดสำหรับทำขนมปังปิ้งและแซนวิช
• ส่วนประกอบในการเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมและเบเกอรี่ พาสต้า และของหวานต่างๆ
• ความหลากหลายของอาหารอิสระ

วิธีการอบเกาลัดในเตาอบ ดูวิดีโอต่อไปนี้

ซูเฟล่

สองไข่แดงบดกับ 50 กรัม น้ำตาล เพิ่มวานิลลิน อบเชย และ 20 กรัม เหล้าและผสมกับน้ำซุปข้นเกาลัด จากนั้นจึงค่อย ๆ นำโปรตีนที่ตีมาอย่างดีสองตัวมาใส่ในแป้งและทุกอย่างผสมกัน

จาระบีซูเฟล่ราด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งและกระจายมวลที่ได้ จากนั้นจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที จานเสร็จแล้วนำออกจากพิมพ์โรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟทันที

ซุปครีมฝรั่งเศส

500 กรัม เกาลัดปอกเปลือกแล้วต้มด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปอกเปลือกและจุ่มน้ำซุปเดือด 1 ลิตร หัวหอมผัดในเนยและแครอทขูด 2 หัวและหัวผักกาด (หรือผักชีฝรั่ง) หนึ่งอัน

ใส่ผักในกระทะ ใส่เกลือ แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที จนเกาลัดเสร็จแล้ว ปล่อยให้ซุปเย็นลงเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยครีมและตกแต่งด้วยผักชีลาวหรือสมุนไพรอื่นๆ

ในการแพทย์

บทบาทของเกาลัดที่กินได้ในยามีค่ามาก

บางส่วนของต้นไม้ใช้สดและแห้งในรูปแบบของเงินทุน decoctions และแอลกอฮอล์ทิงเจอร์สำหรับการรักษาโรคต่าง ๆ :

• การอักเสบของระบบทางเดินหายใจส่วนบน
• ไอกรน;
• เส้นเลือดขอด;
• โรคของกระเพาะอาหารและลำไส้
• อาการบวมน้ำที่เกี่ยวข้องกับโรคไต
• กำเดา;
• บาดแผลและบาดแผล;
• ฝีและฝี;
• บาดแผลและบาดแผล;
• โรคหวัดของกระเพาะปัสสาวะและโรคบิด;
• การขยายตัวของเส้นเลือดของทวารหนักและทวารหนัก
• เส้นเลือดฝอยของช่องจมูก;
• ช่วงเวลาที่เจ็บปวด
• วัยหมดประจำเดือน

ดอกไม้สำหรับช่วงเวลาที่เจ็บปวด

เจือจางน้ำดอกเกาลัด 30 หยดกับน้ำสองช้อนชาและรับประทานวันละสองครั้ง

ใบสำหรับอาการไอรุนแรงและไอกรน

ส่วนผสมของใบเกาลัดบด 2 ช้อนชา และ 250 มล. นำน้ำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที จากนั้นกรองและจิบระหว่างวัน

ต้องพูดถึงน้ำผึ้งผึ้งเกาลัดแยกต่างหาก: หายากและมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ รสชาติของมันมีความเฉพาะเจาะจง: ทาร์ตและขม แต่คุณสมบัติการรักษานั้นปฏิเสธไม่ได้ ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน B, C และ D, เอนไซม์, กรดอะมิโนต่างๆ, เช่นเดียวกับแคลเซียม, แมงกานีส, เหล็กและทองแดง

ใช้น้ำผึ้งเกาลัด:

• เป็นการป้องกันโรคทางเดินอาหารเพื่อปรับปรุงความอยากอาหารและกระตุ้นการหลั่งน้ำดี
• กับโรคหอบหืด, หลอดลมอักเสบ, เจ็บคอและโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินหายใจ;
• เพื่อเสริมสร้างอวัยวะของระบบหัวใจและหลอดเลือดรวมทั้งทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• ด้วยความผิดปกติของระบบประสาทเนื่องจากมีผลสงบและผ่อนคลาย
• สำหรับความเสียหายต่าง ๆ ต่อผิวหนังในฐานะตัวแทนต้านเชื้อแบคทีเรีย

เพื่อขจัดความขมในรสชาติของน้ำผึ้งเกาลัดจำเป็นต้องอุ่นด้วยไฟเล็กน้อย แต่ในกรณีนี้ทรัพย์สินอันมีค่าทั้งหมดจะหายไป น้ำผึ้งเกาลัดไม่ตกผลึกและสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามปี

เกาลัดม้าในยา

สรรพคุณทางยาของเกาลัดม้ามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์ทางเลือก และยังใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านเภสัชกรรม

ยาและยาแผนโบราณจากเกาลัดม้าช่วยด้วยโรคต่อไปนี้:

• เส้นเลือดขอดและแผลเปื่อย;
• ไซนัสอักเสบ;
• ริดสีดวงทวาร;
• ปวดข้อและรูมาติก;
• ท้องเสีย;
• มาลาเรีย;
• เลือดออกในมดลูก;
• เกลือและนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีในร่างกาย

แช่ผลไม้

การอาบน้ำด้วยยาต้มผลเกาลัดม้ามีประสิทธิภาพในการรักษาโรคเต้านมอักเสบ, เส้นเลือดขอด, ความผิดปกติของการไหลเวียนของอุปกรณ์ต่อพ่วง, ริดสีดวงทวาร, โรคไขข้อ, thrombophlebitis และ vasospasm

นำผลไม้หนึ่งกิโลกรัมและน้ำ 5 ลิตรไปต้มแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที น้ำซุปที่ได้จะถูกกรองแล้วเทลงในอ่างที่เย็นลงถึง 37-38 องศา อาบน้ำนี้ใช้เวลา 10-15 นาทีก่อนนอน หลักสูตร - 10 - 12 ห้องอาบน้ำ ทุกวันหรือวันเว้นวัน

แช่ผลไม้ในน้ำ

เอา 2 ช้อนโต๊ะ. เกาลัดม้าสับ เทน้ำเดือดลงไป ใส่ในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที กรองน้ำซุปและใช้ 2 ช้อนโต๊ะ 4 ครั้งต่อวันสำหรับโรคต่อไปนี้:

• ไอ,
• โรคหลอดลมอักเสบ
• ท้องเสีย,
• การอักเสบของไต

ให้รักษาจนหายดี

น้ำมันสำหรับเส้นเลือดขอด ฟกช้ำ

5 ช้อนโต๊ะ เทผลไม้สับ 0.5 ลิตร น้ำมันพืช. ใส่ในอ่างน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เย็นและระบายน้ำ ถูวันละ 2-3 ครั้งในบริเวณที่มีปัญหา

ให้รักษาจนหายดี

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์บนดอกไม้

ใส่ดอกเกาลัดม้าสดลงในขวด 1/3 ของปริมาตร เติมแอลกอฮอล์และปิดผนึกอย่างดี ยืนยัน 1 เดือนในที่มืดและอบอุ่น เขย่าทุกวัน ความเครียด. แช่เย็นสำหรับจัดเก็บ

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของผลไม้

30 ชิ้น ลอกเปลือกสีน้ำตาลแล้วสับผลเกาลัดม้าเท 0.5 ลิตร วอดก้า. ไม้ก๊อกและใส่ในที่มืดเป็นเวลา 1 สัปดาห์ ความเครียด.

ถูบริเวณที่มีปัญหาวันละ 2-3 ครั้ง ระยะเวลาการรักษา 1-2 เดือน

ข้างในสีจะถูกเติมด้วยการเติมน้ำต้ม 20 หยดวันละ 3 ครั้ง 30 นาทีก่อนมื้ออาหาร ระยะเวลาการรักษาคือ 4-8 สัปดาห์

สรรพคุณทางยาของทิงเจอร์นี้:

• ทำให้เลือดบางลง
• ด้วยเส้นเลือดขอด
• thrombophlebitis,
• รอยฟกช้ำ
• gkmorroe,
• ความดันโลหิตสูง
• โรคไขข้ออักเสบ
• โรคข้ออักเสบ
• โรคกระดูกพรุน,
• เอ็นแพลง

แช่เปลือกไม้ในน้ำ

1/2 ช้อนชา เทเปลือกม้ามสับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำต้มที่อุณหภูมิห้อง ยืนยัน 8 ชั่วโมงระบาย แช่วันละ 3-4 ครั้งเป็นเวลา 2 ช้อนโต๊ะ ก่อนอาหาร 30 นาทีสำหรับโรคต่อไปนี้:

• ริดสีดวงทวาร (ใช้ทั้งภายในและภายนอก)
• โรคของปอดและหลอดลม
• ท้องเสีย,
• โรคหลัง (ใช้ทั้งภายในและภายนอก)
• อาการน้ำมูกไหล
• เลือดออกภายใน
• โรคเกาต์
• โรคไขข้อ

ระยะเวลาการรักษาคือ 1 ถึง 4 สัปดาห์ขึ้นอยู่กับโรค

สะโพกอาบน้ำรักษาริดสีดวงทวาร

50 กรัม เทเปลือกหรือกิ่งเกาลัดม้า 3 ลิตร น้ำและนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 15-20 นาที กรองแล้วเทลงในอ่างน้ำเย็น

ก่อนเข้านอนหลังจากถ่ายอุจจาระให้อาบน้ำเป็นเวลา 15 นาที หลักสูตรของการรักษาคือ 2 สัปดาห์

รับประทานครั้งละ 1 ช้อนชา น้ำผลไม้หรือทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของดอกไม้เจือจางด้วยน้ำวันละ 2 ครั้งตลอดระยะเวลาการรักษา

การรักษาไซนัสอักเสบ

ปอกเปลือกเกาลัดม้าสด ผลไม้ควรมีรูปร่างเหมือน "ดินสอ" ขนาดพอดีกับรูจมูก หล่อลื่น "ดินสอ" ด้วยน้ำผึ้งแล้วสอดเข้าไปในรูจมูก

หลังจากผ่านไป 5 นาทีจะมีอาการแสบร้อนและจาม เมือกจะหลั่งออกมามาก ดึงดินสอออกทันทีแล้วสอดเข้าไปในรูจมูกอีกข้าง ปล่อยทิ้งไว้จนเมือกไหลออกมา

ขั้นตอนควรทำวันเว้นวันจนกว่าจะหายดี ควรใช้เกาลัดสดทุกครั้ง

วิธีการรักษานี้ใช้สำหรับโรคเริ่มต้นนอกเหนือจากใบสั่งยาของแพทย์ที่เข้าร่วม

ความสนใจ!ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการใช้เกาลัดเป็นยาคือการปรึกษาแพทย์

ในการผลิต

ไม้เกาลัดมีมูลค่าสูงในด้านการก่อสร้างและการผลิตเฟอร์นิเจอร์ เนื่องจากมีความแข็งแรง ลักษณะสวยงาม และความทนทานต่อเชื้อราต่างๆ มีความทนทานมากกว่าไม้โอ๊ค ดังนั้นจึงได้รับการยอมรับว่าดีที่สุดสำหรับการผลิตถังบ่มไวน์

ใบ เปลือกไม้ และพุ่มไม้ทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบในการได้มาซึ่งสีย้อมธรรมชาติและสารสกัดสำหรับการฟอกหนังจากพืช

เม็ดเกาลัดสกัดใช้ในการผลิตเซลลูโลส และน้ำมันเกาลัดใช้ในอุตสาหกรรมสบู่

ที่บ้าน

ในชีวิตประจำวันมีการใช้ต้นเกาลัดเป็นองค์ประกอบตกแต่งสำหรับสวนและกระท่อมฤดูร้อน เกาลัดมักปลูกที่บ้าน

พันธุ์

มีพืชผลกว่า 400 ชนิดที่เหมาะสำหรับการเพาะปลูก พันธุ์ที่พบมากที่สุดคือ:

• ผลใหญ่. น้ำหนักผล - 7-12 กรัมเติบโตในอาเซอร์ไบจาน
• ผลเล็ก. น้ำหนักผล - 4.5-6.5 กรัมเติบโตในอาเซอร์ไบจาน
• ลียง, Tempest de Lilac, เนเปิลส์ น้ำหนักผล - 20-60 กรัม ปลูกในอิตาลี ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส และคาบสมุทรไอบีเรีย

เกาลัดที่มีผลไม้ขนาดใหญ่ไม่พบในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ

เกี่ยวกับเกาลัดสีแดงซึ่งไม่กลัวมอดเกาลัดดูวิดีโอถัดไป

เติบโตและเอาใจใส่

สำหรับการเพาะปลูกเกาลัดที่หว่านจำเป็นต้องมีสภาพภูมิอากาศและองค์ประกอบของดิน อย่างไรก็ตาม มีพันธุ์เกาลัดที่กินได้สำหรับฤดูหนาว ซึ่งปลูกในสภาพอากาศอบอุ่น

มีหลายวิธีในการปลูกเกาลัด:

• ต้นกล้า;
• เมล็ดในฤดูใบไม้ผลิ
• เมล็ดในฤดูใบไม้ร่วง

ต้นกล้า

สำหรับวิธีแรก คุณต้องซื้อต้นกล้าเกาลัด สามารถทำได้ในตลาดดอกไม้ แต่เพื่อความมั่นใจในคุณภาพขอแนะนำให้ติดต่อสถานรับเลี้ยงเด็กเฉพาะทาง

สำหรับการปลูกใช้พื้นผิวดินพิเศษซึ่งประกอบด้วยพื้นที่ป่า (50%) ซากพืช (50%) แป้งโดโลไมต์พิเศษและปูนขาว 0.5 กก. ต่อ 50 ซม. 3 มวลนี้ถูกวางไว้ในพื้นดินต้นกล้าจะปลูกที่ระดับความลึกประมาณ 10 ซม. และรดน้ำอย่างอุดมสมบูรณ์ด้วยน้ำที่อุณหภูมิสบาย จำไว้ว่าเพื่อให้ได้ผลดีที่สุด ต้นอ่อนหนึ่งต้นต้องการพื้นที่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 เมตร

เมล็ดพันธุ์ในฤดูใบไม้ผลิ

สำหรับวิธีการปลูกในฤดูใบไม้ผลิจะใช้ผลของการเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้ายซึ่งมีอายุในอุณหภูมิตั้งแต่ +5 ถึง 6 ° C เป็นเวลา 5 เดือน ห้าวันก่อนปลูกในดินจำเป็นต้องแช่ผลไม้ในน้ำอุ่น จากนั้นเปลือกของพวกมันจะพองตัวและในกระบวนการพัฒนาของตัวอ่อนก็เริ่มขึ้น จากนั้นเมล็ดเหล่านี้จะปลูกในดินโดยไม่มีที่กำบัง

เมล็ดพันธุ์ในฤดูใบไม้ร่วง

สำหรับวิธีการปลูกในฤดูใบไม้ร่วงจะมีการรวบรวมถั่วที่ปอกเปลือกแล้วและดำเนินการตามขั้นตอนการแบ่งชั้น ผลไม้จะถูกวางไว้ในภาชนะเปิดและโรยด้วยทรายแล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลา 10-12 วัน ระบอบอุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับการแบ่งชั้นเมล็ด: จาก +5 ถึง 6 ° C

หลังจากนั้นเมล็ดจะปลูกในดินที่มีความชื้นสูงจนถึงระดับความลึก 5 หรือ 6 ซม. ทุกๆ 10 หรือ 15 ซม. และปิดด้วยใบไม้ที่ร่วงหล่นอยู่ด้านบน ในฤดูใบไม้ผลิจำเป็นต้องทำให้ต้นกล้าบางลง

ดูแล

เมื่อดูแลต้นเกาลัดให้ผลิต:

• รดน้ำต้นไม้เล็กเมื่อดินแห้ง
• การปฏิสนธิเดี่ยวในต้นฤดูใบไม้ผลิ
• คลายดิน 2 หรือ 3 ครั้งในช่วงฤดู
• คลุมดินรอบลำต้นด้วยใบไม้ร่วงขี้เลื่อยหรือพีท

ดูวิดีโอต่อไปนี้สำหรับการปลูกเกาลัดที่บ้าน

• คานของวิหาร Notre Dame ที่มีชื่อเสียงใน Reims ทำจากไม้เกาลัด Colchis;
• ในรัชสมัยของอเล็กซานเดอร์มหาราช กองอาหารสำรองของกองทัพได้รับพืชผลจากสวนเกาลัดจำนวนมาก ซึ่งปลูกไว้เฉพาะสำหรับความต้องการเหล่านี้
• มากกว่า 75% ของการผลิตเกาลัดทั่วโลกอยู่ใน PRC (69%) และเกาหลี (7%) ส่วนแบ่งของรัสเซียคือ 2%;
• อายุของการหว่านเกาลัดภายใต้สภาวะที่เหมาะสมคือ 500 ปีขึ้นไป
• แมงมุมไม่เคยสานใยในโครงสร้างที่ทำจากไม้นี้ เนื่องจากทรัพย์สินอันมีค่านี้ คานเกาลัดจึงถูกนำมาใช้ในการสร้างปราสาทยุคกลางส่วนใหญ่ในยุโรป
• เกาลัดที่กินได้ปรุงบนกองไฟกินร้อนและล้างด้วยน้ำองุ่น การผสมผสานนี้เหมาะที่สุดสำหรับนักชิม
• ดอกเกาลัดม้ามีคุณสมบัติที่มีคุณค่าเฉพาะในช่วง 2 วันแรกของการออกดอก

คุณสมบัติอันทรงคุณค่าของเกาลัดเป็นที่สังเกตมาเป็นเวลานาน เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคจะใช้เปลือก, ใบ, ดอก, เมล็ดพืชและผลของพืชชนิดนี้ เกาลัดที่กินได้จะบดเป็นแป้งและกลั่นแอลกอฮอล์จากพวกมัน กินถั่วที่กินได้ดิบ คั่ว และต้ม มีรสหวานเล็กน้อย

ผลเกาลัด รักษาบาดแผล บรรเทาอาการปวด บรรเทาอาการอักเสบ มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ขับปัสสาวะ ห้ามเลือด เส้นเลือด สารต้านอนุมูลอิสระ สรรพคุณฝาด ใช้สำหรับป้องกันและรักษาโรคเนื้องอก ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด ลดอุณหภูมิในกรณีที่เป็นหวัด

ทำไมเกาลัดที่กินได้จึงมีประโยชน์?

เกาลัดที่กินได้นั้นอุดมไปด้วยสารอาหาร มันถูกใช้ในยาพื้นบ้านและวิทยาศาสตร์เป็นส่วนประกอบของยาหลายชนิด ถั่วจะกิน ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรีสูงมาก ดังนั้นจึงควรบริโภคในปริมาณที่จำกัดสำหรับคนอ้วน ผลไม้สุกมีสารอาหารมากกว่าถั่วต้นอย่างมีนัยสำคัญ

การแช่ยาทำมาจากผลเกาลัดที่ใช้สำหรับโรคหวัด

ใบและถั่วแห้งดีก่อนใช้ ใบสดใช้เป็นยาต้มรักษาโรคไอกรน ยาต้มจากเปลือกของต้นไม้ช่วยด้วยโรคของไตและทางเดินอาหาร นอกจากนี้ยาต้มเปลือกเกาลัดที่กินได้ยังช่วยรักษาบาดแผลและฝี

เกาลัดกินได้อย่างมีประสิทธิภาพรักษาโรคบิดและโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ ครีม ขี้ผึ้ง และโลชั่นทำมาจากส่วนต่างๆ ของต้นไม้ การแช่ดอกไม้และเมล็ดพืชเป็นยาสมานแผลและลดไข้ มีการเก็บเกี่ยวดอกไม้ที่จุดเริ่มต้นของต้นไม้ที่ออกดอก คั้นน้ำผลไม้ออกมาแล้วเจือจางด้วยน้ำในอัตรา 30/1 การแช่นี้ใช้รักษาบาดแผลและจุดเจ็บ

การเตรียมเกาลัดที่กินได้ใช้สำหรับความเจ็บปวดในช่วงมีประจำเดือน น้ำผึ้งเกาลัดมีฤทธิ์ต้านจุลชีพ ขอแนะนำให้ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร มันแตกต่างกันในรสขมเล็กน้อยไม่ตกผลึก เก็บได้นานถึง 3 ปี

เกาลัด: ประโยชน์และสรรพคุณทางยา

ทุกส่วนของต้นนี้ใช้เป็นยาพื้นบ้าน เมล็ดเกาลัดมีประโยชน์อย่างมากซึ่งช่วยต่อสู้กับโรคต่างๆ ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ พวกมันคล้ายกับเมล็ดธัญพืช จึงนำมาบดเป็นแป้ง

ประโยชน์ของเกาลัดได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถรักษาโรคเต้านมอักเสบและเต้านมอักเสบได้ เช่นเดียวกับความซบเซาของนมที่เกิดขึ้นระหว่างให้นมลูก

ถั่วมีซาโปนินซึ่งมีผลกระทบมากมายต่อร่างกายมนุษย์ ช่วยเพิ่มเสียงของหลอดเลือด กระตุ้นการผลิตฮอร์โมนต่อมหมวกไต เสริมสร้างเส้นเลือดฝอยและผนังหลอดเลือด บรรเทาอาการบวมน้ำ และลดการไหลของน้ำเหลือง

เกาลัดยังอุดมไปด้วยแทนนินซึ่งทำลายเซลล์โปรตีนและสร้างฟิล์มป้องกันที่มีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียและฝาด ประกอบด้วยวิตามิน A, C, K เช่นเดียวกับวิตามิน B, ไทอามีน, คูมาริน, ไกลโคไซด์, เพกติน, แคโรทีน, ฟลาโวนอยด์, เมือก, กรดอินทรีย์, เลซิติน, โกลบูลิน, น้ำมันไขมัน

ผลของต้นไม้นี้ใช้สำหรับความเมื่อยล้าของระบบหลอดเลือดดำ, ท้องร่วง, มาลาเรีย, เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย, มีเลือดออกในมดลูก, ชักหลอดเลือด, โรคประสาท, วัณโรคและโรคอื่น ๆ

จากเปลือกและใบเกาลัดมีการทำเงินทุนและยาต้มซึ่งมีฤทธิ์ระงับปวดและน้ำยาฆ่าเชื้อ การดื่มสุราใช้รักษาหลอดเลือด โรคความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจ

ในทางการแพทย์อย่างเป็นทางการ เกาลัดบางรูปแบบพบได้ในยาหลายชนิด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเกาลัดม้าทำให้สมุนไพรนี้เป็นที่นิยมในการแพทย์ทางเลือก สำหรับการรักษาโรคและเพื่อความงามจะใช้ใบดอกผลและเปลือกของต้นไม้ ดอกไม้มีคุณสมบัติที่มีคุณค่าเฉพาะในช่วง 2 วันแรกของการออกดอก

ข้อห้ามสำหรับเกาลัด

ก่อนที่คุณจะเริ่มใช้ยาที่มีเกาลัด คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ

ควรใช้ด้วยความระมัดระวังในระหว่างตั้งครรภ์, ระหว่างให้นมบุตร, ความดันเลือดต่ำ, โรคตับและไต, ท้องผูก, ประจำเดือนมาไม่ปกติ, ในวัยเด็ก

ในบางกรณี การเตรียมเกาลัดอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และแสบร้อนกลางอก หากเกิดผลข้างเคียง ควรหยุดยา

คุณสมบัติของเกาลัดม้า: มีประโยชน์หรือไม่?

ประโยชน์ของพืชชนิดนี้ค่อนข้างหลากหลาย ช่วยขจัดอาการบวม อักเสบภายในและภายนอก ขจัดสารอันตราย (สารพิษ เกลือ นิวไคลด์กัมมันตรังสี) ปรับปรุงระบบทางเดินอาหาร, ขจัดคอเลสเตอรอล, ลดความดันโลหิต, ลดความหนืดของเลือด, ขยายหลอดเลือด, กระตุ้นการผลิต antithrombin, ปรับการทำงานของหัวใจให้เป็นปกติ, ปรับการหลั่งของถุงน้ำดีให้เป็นปกติ ป้องกันลิ่มเลือด

ประโยชน์และโทษของเกาลัด

ประโยชน์มหาศาลของพืชชนิดนี้อยู่ที่ใบซึ่งมีสารอันทรงคุณค่ามากมาย ยาต้มจากพวกมันใช้เป็นยาสมานแผลห้ามเลือดและป้องกันการเผาไหม้ ประโยชน์ของเกาลัดสดมีค่าสำหรับเส้นเลือดขอดและโรคหลอดเลือดหัวใจ ผลและเปลือกผลใช้รักษาทางเดินอาหาร น้ำซุปเกาลัดใช้ภายนอกและภายใน หากคุณต้องการกำจัดฝีและการอักเสบอื่นๆ บนผิวหนัง ให้ถูบริเวณที่มีปัญหาของร่างกายด้วยน้ำซุปที่ช่วยรักษา

อันตรายจากเกาลัดเกิดขึ้นเมื่อบริโภคมากเกินไปหรือกระเพาะอาหารไม่ยอมรับอาหารที่ผิดปกตินี้ ผลกระทบอาจมีตั้งแต่ท้องผูกไปจนถึงท้องเสีย ในบางกรณีเกิดอาการแพ้

เนื่องจากเกาลัดช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด จึงควรเตรียมอาหารที่มีเกาลัดด้วยความระมัดระวัง

ไม่ควรสับสนระหว่างเกาลัดม้ากับเกาลัดที่กินได้เพราะอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้

เม็ดเกาลัดกินได้

คุณสามารถกินผลของเกาลัดที่กินได้ ถั่วของพืชชนิดนี้มีรูปร่างกลมแบน บางครั้งก็แบนอย่างสมบูรณ์ หุ้มด้วยเปลือกแข็งสีน้ำตาลเข้ม เมล็ดมีขนาดใหญ่สีขาวเนื้อมีรสหวาน

ก่อนรับประทานผลไม้แนะนำให้ต้มหรือทอดหลังจากบิ่นเปลือก มีรสชาติเหมือนถั่วคั่วหรือปรุงสุก เกาลัดที่กินได้ก็บริโภคดิบเช่นกัน มักใช้ในอุตสาหกรรมขนมสำหรับการผลิตขนม ถั่วสับใช้ทำเครื่องดื่มกาแฟ

เกาลัดยัดไส้ด้วยอาหารสัตว์ปีก เพิ่ม pilaf ซุป สตูว์ผัก และของหวาน

แคลอรี่เกาลัด

ผลเกาลัดก็เหมือนถั่วอื่นๆ ที่เป็นผลไม้ อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต (60%) โปรตีน ไขมัน ไฟเบอร์ น้ำตาลและแร่ธาตุ ได้แก่ ทองแดง เหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม และแมกนีเซียม เกาลัดคั่วมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีแป้ง และมีคุณสมบัติเทียบเท่ามันฝรั่งและข้าว ใช้กับเกลือและน้ำตาล

ถั่วที่ปรุงบนกองไฟถือว่าอร่อยที่สุด ปอกเปลือกแล้วกินร้อนกับน้ำองุ่น การรวมกันนี้ได้รับการยอมรับจากนักชิมว่าเหมาะที่สุด

เนื่องจากมีแป้งและโปรตีนสูง เกาลัดจึงมีแคลอรีสูงมาก เกาลัดสด 100 กรัมให้พลังงานประมาณ 180 แคลอรี โปรตีน - 1.6 กรัม, ไขมัน - 1.25 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 44 กรัม

เกาลัดในด้านความงาม

เกาลัดอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย สารสกัดจากพืชชนิดนี้พบได้ในครีมและมาสก์หน้า แชมพูสระผม บาล์มมือและเท้า โฟมอาบน้ำ และผลิตภัณฑ์ต่อต้านเซลลูไลท์ เกาลัดทำให้ผลกระทบของรังสีอัลตราไวโอเลตเป็นกลางซึ่งเป็นสาเหตุที่พบได้ในผลิตภัณฑ์ฟอกหนัง น้ำมันไม้ใช้ในการดูแลริ้วรอยและผิวแห้ง ครีมทาเท้าที่มีสารสกัดช่วยลดอาการบวมและเมื่อยล้า ใช้เพื่อป้องกันเส้นเลือดขอด ผลิตภัณฑ์บำรุงผิวหน้าที่ทำจากเกาลัดช่วยบรรเทาอาการอักเสบและรอยแดงของผิว ปรับปรุงสี ทำความสะอาด ฟื้นฟู และขจัดริ้วรอยเล็กๆ แชมพูซึ่งมีส่วนประกอบนี้ช่วยฟื้นฟูโครงสร้างของเส้นผมให้แข็งแรงและแข็งแรง โลชั่นบำรุงผิวกายช่วยเพิ่มการไหลเวียนของจุลภาคในผิว ปรับสีผิวให้เรียบเนียนสม่ำเสมอและยืดหยุ่น และกำจัด "เปลือกส้ม" โฟมอาบน้ำที่มีสารสกัดจากเกาลัด ผ่อนคลาย บำรุงร่างกาย และทำให้ผิวนุ่ม

เครื่องสำอางจากพืชชนิดนี้จะถูกเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทในที่เย็น แห้ง และมืด

ก่อนหน้านี้ ผลเกาลัดช่วยพลเรือนและทหารให้พ้นจากความหิวโหยในยามสงคราม ในรัชสมัยของพระเจ้าอเล็กซานเดอร์มหาราช มีการปลูกต้นเกาลัดจำนวนมาก ซึ่งทำให้ทหารได้รับเสบียงอาหารที่จำเป็น

ต้นไม้เหล่านี้เป็นที่นิยมในปัจจุบัน รูปแบบการตกแต่งของเกาลัดที่มีเม็ดมะยมที่สวยงามและแปลกตาใช้สำหรับจัดสวนถนนสร้างสวนพักผ่อนหย่อนใจและตกแต่งแปลงสวน ผลไม้เป็นอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดาที่เสริมอาหารหลายจาน อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่ามีเพียงถั่วของเกาลัดที่กินได้เท่านั้นที่เหมาะสำหรับอาหาร ถั่วที่มีรูปแบบการตกแต่งอื่น ๆ ของพืชชนิดนี้กินไม่ได้