ทันทีที่มิถุนายนมาถึงกระเทียมที่กำลังเติบโตจะขว้างลูกศรก็ถึงเวลาที่จะแยกวงแหวนออก อย่ารีบทิ้งฉันจะบอกวิธีทำลูกศรกระเทียมให้มีประโยชน์สูงสุดมันจะอร่อยมาก มีเพียงการเลือกอย่างถูกต้องเท่านั้นโดยถือก้านด้วยมือเดียวดึงหน่อออกจากส่วนลึกอย่างระมัดระวัง และจำเป็นต้องเอาลูกศรออกเท่านั้นจากนั้นหัวกระเทียมจะมีขนาดใหญ่และจะสุกในสภาพที่ต้องการ

นักกีฬากระเทียม: ประโยชน์

เนื้อหา

นักกีฬากระเทียมชดเชยการขาดสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพต่าง ๆ ส่งผลดีต่อสถานะของเซลล์และชะลอกระบวนการชรา มีส่วนช่วยในการป้องกันโรคไวรัส โดยเฉพาะโรคหวัดและโรคซาร์ส ทำความสะอาดลำไส้จากแบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย เช่น บาซิลลัสบิดและ Staphylococcus aureus

วิธีทำลูกศรกระเทียมดอง

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้อร่อยมาก

ตัดลูกศรยาว 3-4 ซม. เทน้ำต้มไม่กี่นาทีหลังจากเดือดใส่กระชอนล้างด้วยน้ำเย็นจัดในขวดที่มีความจุ 0.5 ลิตร (ไม่สามารถฆ่าเชื้อได้) เทน้ำดอง ฉันเตรียมน้ำดองแบบนี้ - ฉันเทเกลือ 50 กรัมน้ำตาลลงในน้ำหนึ่งลิตรนำไปต้มให้เดือดเท 100 มล. น้ำส้มสายชู 9% ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาทีม้วนขึ้น

สิ่งนี้สามารถทำได้ไม่เพียง แต่ด้วยลูกศรเท่านั้น แต่ยังมีกานพลูกระเทียมอ่อนด้วย เฉพาะพวกเขาเท่านั้นที่ไม่ต้องปรุงปอกเปลือกเทน้ำเดือดจุ่มลงในน้ำเย็นจากนั้นเทลงในน้ำดองฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที

วางลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

ฉันทำน้ำพริกกระเทียมแสนอร่อยจากลูกศรกระเทียม มันดีสำหรับแซนวิชกับขนมปังสีน้ำตาล มันสามารถใส่ในซุปหรือซอส มันฝรั่ง ทำให้จานใด ๆ มีรสเผ็ด และกับพาสต้า โดยทั่วไปเป็นสิ่งที่ดี !

1. ฉันส่งลูกศรกระเทียมหนุ่มผ่านเครื่องบดเนื้อ, เกลือเพื่อลิ้มรส, ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชไร้กลิ่น, ผสม, วางในขวดที่สะอาด, ปิดฝา, เก็บที่ชั้นล่างของตู้เย็น

ลูกศรกระเทียมทอด: สูตรวางมะเขือเทศ

จานนี้ชวนให้นึกถึงเห็ดทอดที่มีความเผ็ดเล็กน้อย

คุณจะต้องการ:

ลูกศรกระเทียม - 500 กรัม

วางมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

ที่ลูกศรให้ฉีกฝักเมล็ดตัดลำต้นใส่ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นเกลือทอดเบา ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมีความโดดเด่น หากไม่มีคุณต้องเติมน้ำเล็กน้อยผัดจนลูกศรกึ่งโปร่งใส ในขั้นตอนนี้จานพร้อมแล้วสามารถใช้เป็นกับข้าวเพิ่มวางมะเขือเทศพริกไทยผัดอีกหน่อย

คำแนะนำของฉัน!

ใช้ลูกศรที่มีแกนอ่อนสำหรับทำอาหารหลังจากทอดแล้วจะกลายเป็นอ่อนที่สุด

ซุป - น้ำซุปข้นกับลูกศรกระเทียมและฟักทอง

และนี่คือซุปที่มีคุณประโยชน์มากมาย มีไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วน ฟักทองมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง กำจัดสารพิษและสารพิษ รวมถึงคอเลสเตอรอลส่วนเกิน ทั้งหมดนี้ถือเป็นข้อดีของเส้นใยเพคติน โหระพามีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อซึ่งขาดไม่ได้ในการรักษาโรคหลอดลมและปอดที่มีปัญหากับระบบทางเดินอาหารช่วยเพิ่มการย่อยอาหารบรรเทาอาการหมักชักกระตุกและขจัดอาการท้องผูก จานมีกลิ่นหอมพร้อมสารที่มีประโยชน์มากมาย!

คุณจะต้องการ:

ฟักทอง - 1 กก.

น้ำซุปผัก - 6 ถ้วย;

ลูกศรกระเทียมสับ - ครึ่งแก้ว;

ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;

น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;

โหระพาแห้ง - 2 ช้อนชา;

กระเทียมหอม;

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

1. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ผัดกระเทียมหอมสับ ลูกศรกระเทียมลงไปจนนิ่ม เพิ่มโหระพาฟักทองหั่นเป็นชิ้นเทน้ำซุปพริกไทยนำไปต้มปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง ฟักทองควรนิ่มเทซอสถั่วเหลืองเกลือน้ำซุปเย็น

2. ใช้เครื่องปั่นแบบแช่ตัวตีมวลให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียน จานเสร็จเก็บได้ 2 วัน

ลูกศรกระเทียมกับไข่

หลายคนชอบอาหารจานไข่เป็นอาหารเช้า และลูกศรกระเทียมจะช่วยกระจายความหลากหลาย ในฤดูใบไม้ผลิในประเทศคุณสามารถปรุงอาหารจากหน่อสดในฤดูหนาวคุณสามารถใช้อาหารกระป๋อง

ไข่ - 6 ชิ้น

เนยเล็กน้อย

ท่อกระเทียม - 100 กรัม

ฮาร์ดชีส - 50 กรัม

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมของไข่: เขย่าไข่ด้วยการเติมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

2. ขูดชีสแข็ง ๆ หรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มชีสครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมของไข่

3. ในกระทะที่อุ่นให้ทอดหน่อกระเทียมแล้วเทมวลไข่และชีส

4. นำไข่ที่เตรียมไว้มาโรยหน้าด้วยชีสที่เหลือ

5. กระทะสามารถวางในเตาอบร้อนใต้ตะแกรงเพื่อให้แป้งกรอบ

เนื้อกับลูกศรกระเทียม

กะหล่ำดอกเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทำให้จานมีรสชาติที่อร่อย สำหรับการปรุงอาหารควรใช้ลูกศรกระเทียมกระป๋องรสเผ็ดเช่นปรุงในน้ำดองรสเผ็ด

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

เนื้อหรือหมู - 700 กรัม

ท่อกระเทียมสด - 250 กรัม

เกลือพริกไทย

น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอด

2 หัวหอมเล็ก

125 มล. น้ำมะเขือเทศ

การเตรียมอาหาร:

1. ปอกหัวหอมผ่าครึ่งแล้วสับด้วยมีดคมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนเหลืองทองในน้ำมันดอกทานตะวันร้อน

2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ทุบด้วยค้อนในครัวแล้วหั่นอีกครั้ง แต่เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่หัวหอมสำหรับทอด เคี่ยวเล็กน้อยปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

3. ตัดยอดกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยาวไม่เกิน 2 ซม. เพิ่มลงในเนื้อเทน้ำมะเขือเทศแล้วเตรียมจานให้พร้อมคนเป็นครั้งคราว

4. บวบสดทอดเหมาะเป็นเครื่องเคียงคุณสามารถม้วนเป็นแป้งหรือทำแป้งนุ่ม ๆ

5. เนื้อที่ปรุงตามสูตรนี้อร่อยไม่เพียงแต่ร้อนแต่ยังเย็นเป็นอาหารว่าง

อาหารเรียกน้ำย่อยของลูกศรกระเทียม

วัตถุดิบ:

ลูกศรกระเทียมหนุ่ม - 300-400 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 4-5 ช้อนโต๊ะ

เกลือ, พริกไทยป่น, ปาปริก้า;

ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง สำหรับตกแต่งหรือโรยด้านบน ใครรัก.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดยอดด้วยฝักเมล็ดออกจากกิ่ง เหลือแต่ส่วนสีเขียวสดและสีเขียวอ่อนอ่อน ตัดเป็นเส้นสั้นหรือลูกบาศก์ สปาเก็ตตี้จะดูเป็นต้นฉบับ

2. เทหั่นบาง ๆ ในกระทะลึกเทน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

3. ทอดบนไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดที่มีรูไอน้ำเพื่อรักษาผลของการเคี่ยว ผัดเป็นครั้งคราวด้วยไม้พายและตรวจสอบปริมาณความชื้น

4. หากผลิตภัณฑ์ยังไม่พร้อมและน้ำผลไม้ระเหยไปก่อนหน้านี้ (แทบจะไม่เคยเกิดขึ้นเลย) ให้เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงความแห้ง

สิ่งสำคัญคือต้องรู้! เฉพาะหน่ออ่อนเท่านั้นที่เหมาะสำหรับซากจากนั้นจานสำเร็จรูปจะมีความนุ่มนวลและรสชาติของเห็ดที่ละเอียดอ่อน หากชิ้นเนื้อแข็งเข้าไปในกระทะ ในระหว่างกระบวนการทอด พวกเขาจะสูญเสียความน่าดึงดูด รสชาติ และกลายเป็นเหมือนเศษไม้อย่างรวดเร็ว

เสิร์ฟที่โต๊ะในรูปแบบต่างๆ: เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแยกกัน (ร้อนหรือเย็น) หรือกับเครื่องเคียง (ข้าว มันฝรั่ง วุ้นเส้น) ในรูปแบบของสลัด อาจเป็นอาหารเย็นอาหารเช้ารีบร้อน

ลูกศรกระเทียมเพื่ออนาคต

และวิธีการปรุงลูกศรกระเทียมเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาวสำหรับฤดูหนาว? สามารถเตรียมหน่อเพื่อใช้ในอนาคตได้โดยการแช่แข็ง

หน่อกระเทียมถูกตัดด้วยกรรไกรเป็นชิ้น 2-3 ซม. ล้างแล้วทิ้งในกระชอนแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู ใส่ถุงพลาสติกมัดให้แน่น มัดและแช่แข็ง หลังจากนั้นโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งคุณสามารถทอดในน้ำมันพืชกับเกลือเป็นเวลา 5 นาที อร่อยมาก!

คำแนะนำของฉัน!

บางครั้งฉันทำแซนวิชบิดไขมันผ่านเครื่องบดเนื้อ เมื่อฉันมีลูกศรของกระเทียม ฉันจะบิดน้ำมันหมูกับมัน ผสม เก็บในตู้เย็น คุณจะไม่พบขนมปังที่ดีกว่าสำหรับ Borscht!

อย่าทิ้งมือปราบกระเทียมอายุน้อยทิ้งไป แต่พยายามทำสิ่งที่อร่อย และจนกว่าฤดูกาลจะสิ้นสุดลงฉันต้องการบอกวิธีทำลูกศรกระเทียมฉันให้สูตรง่าย ๆ สำหรับทุกรสนิยม: ด้วยครีมเปรี้ยว, น้ำมันหมู, ทอด, กับไข่, คอทเทจชีสและซอสถั่วเหลือง

ฉันบอกวิธีกระเทียมและแยกจากกัน หัวข้อที่ฉันสนใจและฉันได้รวบรวมสูตรอาหารมาเป็นเวลานาน

นอกจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์แล้ว กระเทียมยังมีข้อเสียที่สำคัญคือ มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์หลังการใช้งาน ฉันคิดว่าสิ่งนี้ทำให้หลายคนหยุดกินผักที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะผู้หญิงอย่างเรา เราจึงหลีกเลี่ยง ในอาหารปรุงสุก คุณจะได้รับ และคุณจะหลีกเลี่ยงกลิ่นหอมที่ทำให้คู่สนทนากลัว

วิธีทำลูกศรกระเทียม

สูตรทำธนูมีไม่มากนัก แต่พนักงานต้อนรับหญิงหลายคนไม่รู้ และทำสิ่งที่ง่ายที่สุด พวกเขาใช้ลูกศรในกระทะที่มีน้ำมัน ควรใช้น้ำมันมะกอก

มันอร่อยมากจริงๆ กลิ่นหอมไปทั้งอพาร์ทเมนท์และครัวเรือนก็ส่งกลิ่นหอม ด้วยเหตุนี้ ทั้งครอบครัวจึงจบลงที่ห้องครัว แต่ลองเปลี่ยนเมนูตามสูตรที่ผมเสนอมา

วิธีรวบรวมและเลือกลูกศรสำหรับทำอาหารอย่างถูกต้องฉันบอก ฉันจะพูดซ้ำ: คุณต้องเลือกเด็กที่เพิ่งเริ่มงอเป็นวงด้วยตาที่ไม่ได้เป่า จากนั้นพวกเขาจะสุกน้ำนม นุ่ม และนุ่ม - เหมาะสำหรับการรับประทาน

ลูกศรกระเทียมกับคอทเทจชีส

จากลูกศรคุณสามารถปรุงพาสต้าที่ยอดเยี่ยมด้วยคอทเทจชีสซึ่งเหมาะสำหรับแซนวิชสำหรับอาหารเช้าและของว่างอย่างรวดเร็ว

การเตรียมพาสต้านั้นง่ายมาก: ตัดลูกศร ผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วคลุกเคล้ากับคอทเทจชีสหนึ่งห่อ

ลูกศรซอสถั่วเหลือง - สูตร

จานที่เรียบง่ายและอร่อยมากจะกลายเป็นถ้าคุณใส่ลูกศรกับซอส พิจารณาส่วนผสมด้วยตา ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดลูกศร ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วส่งลูกศรไปผัด
2. เพิ่มพริกไทยดำป่นและซอส ลิ้มรสเกลือและปรับเล็กน้อยถ้าจำเป็น
3. เคี่ยวจนสุก คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ได้หากต้องการ

ลูกศรกับมะเขือเทศ

คุณจะต้องการ: ลูกธนู, หัวหอม, มะเขือเทศและเกลือ (หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแครอทลงในจานได้) เนยและน้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับผัดลูกธนู

การทำอาหาร:

1. สับละเอียดและทอดหัวหอมในน้ำมัน
2. ในขณะที่หัวหอมกำลังทอด ให้สับมะเขือเทศและลูกศร ตัดลูกศรไม่ยาว 3-4 ซม.
3. ขั้นแรกใส่มะเขือเทศลงในหัวหอมเคี่ยวสักครู่แล้วใส่ลูกศร เกลือและคนให้เข้ากัน พวกเขาเปลี่ยนสีอย่างรวดเร็วกลายเป็นนุ่ม จากนั้นจานก็ถือว่าพร้อม

วิธีทำลูกศรกระเทียมกับมะเขือเทศ

ใช้: ลูกศร น้ำมัน วางมะเขือเทศ กระเทียม ปาปริก้า และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามต้องการ

การทำอาหาร:

1. ใส่ลูกศรลงในกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อนก่อน
2. หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที เติมน้ำเล็กน้อย (เพียงเล็กน้อย) เกลือ ใส่พริกหยวก เครื่องปรุงรสอื่นๆ และกระเทียมสับ
3. ดับเมื่อลูกศรเกือบจะพร้อมใส่มะเขือเทศ ผัดและเคี่ยวอีกสองสามนาที

ลูกศรกระเทียมกับไข่ - สูตร

ด้วยการเพิ่มไข่ คุณสามารถปรุงอาหารสองจานที่อร่อยและเรียบง่ายจากลูกศร - ไข่เจียวและตุ๋นกับมะเขือเทศ

ไข่เจียว:

• สับกลีบกระเทียมและทอดในน้ำมันสักสองสามนาที
• จากนั้นเทนมตีไข่เล็กน้อย ใส่เกลือลงในไข่
• เคี่ยวไข่เจียวจนสุก

สตูว์ไข่:

ใช้: ลูกศร, มะเขือเทศ, น้ำมัน, เกลือ, ไข่, เครื่องปรุงรสตามต้องการ

การทำอาหาร:

1. ตัดและเคี่ยวลูกศรในน้ำมัน เติมน้ำเล็กน้อย (ตามตัวอักษรสองสามช้อน)
2. เกลือใส่เครื่องเทศและมะเขือเทศสับละเอียด เคี่ยวต่ออีกห้านาที
3. แยกจากกันในขณะที่เคี่ยวให้ตีไข่ด้วยส้อมแล้วเทลงในกระทะ ผัดและเคี่ยวอีกครั้งสองสามนาที

ลูกศรกระเทียมทอด

หากคุณไม่รู้ว่าต้องทำอะไรจากลูกศรอย่าคิดนาน - ทอดมัน ลูกศรผัดเป็นสิ่งที่!

สูตรที่ไม่มีสัดส่วน ใช้: ลูกศร, น้ำมันงา, งา, น้ำมันและเกลือ

ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารลูกศรทอด:

1. ตัดลูกศรแล้วใส่ลงในน้ำมันที่อุ่น น้ำผลไม้จะโดดเด่น แต่จะระเหยอย่างรวดเร็ว
2. ผัดเป็นเวลาห้านาทีเกลือใส่น้ำมันงาและงาเล็กน้อย ทอดสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา
3. ลูกศรผัดสามารถกินเย็น ไม่มีน้ำมันงา - ไม่เป็นไร ทอดโดยไม่มีมัน และเมล็ดก็ไม่จำเป็นต้องใส่เลยก็ยังอร่อยอยู่

ลูกศรกับเนื้อ - สูตร

สูตรที่ 1เราใช้:

• ลูกศร - คาน
• เนื้อสัตว์ (หมู, เนื้อ, เนื้อไก่) - 700 กรัม
• พริกหวาน - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• สมุนไพรต่างๆ เกลือ พริกไทยป่น
• น้ำมันพืช.

การปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์:

1. ตัดหัวหอมและพริกหวานเป็นวงครึ่งวงเล็ก ตัดลูกศรยาว 3 ซม. เนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ผัดหอมหัวใหญ่ก่อน แล้วใส่ลูกศร ผัดเล็กน้อย ใส่พริกหยวกต่อไป
3. เกลือและใส่เนื้อในกระทะ เกลือเพิ่มผักสับหากต้องการและพริกไทย
4. เคี่ยวเนื้อจนสุก เพิ่มครีมเล็กน้อยจานจะกลายเป็น - คุณไม่สามารถดึงด้วยหู!

สูตรที่ 2รสชาติเหมือนเนื้อกับเห็ดจริง แต่สามารถเพิ่มเห็ดได้ที่นี่

เอามา:

• เนื้อ - 700 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มะนาว - หนึ่งในสี่
• ลูกศร - คาน
• เกลือและน้ำมันพืช
• โหระพา, มาจอแรม, ออริกาโน่ - เหน็บแนม

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวและเกลือเล็กน้อย
2. ทอดในน้ำมันจนสุกครึ่ง ใส่หัวหอมสับละเอียด แล้วผัดให้เข้ากัน 2-3 นาที
3. เทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวเนื้อภายใต้ฝาปิดจนนุ่ม
4. ในตอนท้ายของสตูว์ ให้ใส่ลูกศรลงในจาน เครื่องเทศทั้งหมด เหงื่อออกประมาณ 5-10 นาที (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกศรนิ่ม) แล้วปิด

ลูกศรปาดน้ำมันหมู

ฉันเพิ่งได้เรียนรู้ว่าถั่วงอกกระเทียมสามารถนำมาใช้ทำเบคอนแสนอร่อยได้

• ดังนั้นในการปรุงอาหารให้ใช้ 500 กรัม นักกีฬาและ 1 กก. ซัลซ่าเกลือ ผ่านเครื่องบดเนื้อและหัวก็พร้อม เป็นการดีที่จะใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง คุณสามารถพริกไทยได้หากต้องการ

ตอนนี้เพื่อน ๆ คุณรู้สิ่งที่คุณสามารถปรุงจากลูกศรกระเทียมฉันดีใจเพราะความสุขที่อธิบายไม่ได้รอคุณอยู่! งานครัวที่น่าพอใจและความอยากอาหารที่ดี ด้วยความรัก... Galina Nekrasova

กลีบกระเทียมทอด. อาหารธรรมดามาก. และในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก จะดีทั้งแบบแยกจานและกับข้าวหรือบางส่วนก็ได้

• ลูกศรกระเทียม
• เนยสำหรับทอด

เราตัดช่อดอกตัดลูกศรที่เหลือเป็นชิ้น ๆ ที่สะดวกสำหรับคุณ สำหรับฉันแล้วชิ้นที่สะดวกที่สุดคือยาว 3-4 ซม.

ละลายเนยในกระทะ

ใส่กลีบกระเทียมสับลงในน้ำมันที่ร้อน

เกลือและทอดจนนุ่ม

ตามความเป็นจริงนั่นคือทั้งหมด เข้ากันได้ดีกับกับข้าวเบาๆ หรือเป็นจานที่ค่อนข้างอิสระ ในกรณีนี้ มันถูกใช้เป็นส่วนเสริมของไข่เจียวสำหรับอาหารเช้า

สูตร 2: ลูกศรกระเทียมทอดสำหรับฤดูหนาว

ลูกศรกระเทียม 2-3 พวง
กระเทียม 2-3 กลีบ
1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี,
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
½ ช้อนชา ซาฮาร่า
ใบกระวาน 3-4 ใบ
น้ำมันพืชเกลือหรือซีอิ๊ว - เพื่อลิ้มรส

หั่นกลีบกระเทียมเป็นชิ้น ๆ แล้วผัดในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อนจนนิ่ม ใส่น้ำตาล ใบกระวานสับ ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี น้ำส้มสายชู เกลือหรือซีอิ๊วขาวเพื่อลิ้มรส และรอจนมวลข้นขึ้น ปิดไฟ เย็น ใส่กระเทียมที่ผ่านการกด กระจายมวลที่เตรียมไว้ในขวดปิดฝาให้แน่นแล้วเก็บในตู้เย็น

สูตร 3: ลูกศรกระเทียมผัดกับไข่

• ลูกศรกระเทียม - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างลูกศรกระเทียมและตัดดอกไม้ ตัดเป็นชิ้นยาว 2 ซม.

ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืช แต่ควรใช้เนย (รสชาติจะนุ่มกว่า)
เทลูกศรและเคี่ยวประมาณ 3-5 นาทีจนนิ่ม พวกเขาจะเปลี่ยนสีเล็กน้อยและกลิ่นหอมจะสว่างขึ้น

จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับ

ในภาชนะที่แยกต่างหากตีไข่ด้วยเกลือด้วยส้อมแล้วเทลูกศรกระเทียม
เราทอดจนไข่พร้อม

และตอนนี้จานของเราพร้อมแล้ว!

สูตรที่ 4: ลูกศรกระเทียมผัดในซอสเทอริยากิ

ลูกศรกระเทียม - 750 กรัม (ในรูปแบบบริสุทธิ์ - 650 กรัม)
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสเทอริยากิ - 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

ล้างกลีบกระเทียม นี่คือลักษณะลูกศรของกระเทียม

พวกเขามักจะบิดเบี้ยวเช่นนี้ ตัดส่วนบนสุด (มงกุฎ) ของลูกศรออก

และหั่นลูกธนูเป็นชิ้น ๆ แค่อย่าหั่นเป็นชิ้นยาว ๆ ก็จะไม่สะดวกที่จะกิน
มันกลายเป็นลูกศรกระเทียมหอมทั้งชาม

ส่งลูกศรของเราไปที่กระทะด้วยน้ำมันมะกอก
ทอดสักครู่จนนิ่ม

จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว ซอสเทอริยากิ และน้ำมะนาว
ผัดและทอดด้วยไฟอ่อน ๆ สักครู่

ฉันเสิร์ฟลูกศรผัดกับสเต็กปลาแซลมอน อร่อยมาก!

สูตร 5: ลูกศรกระเทียมผัดในซอสถั่วเหลือง

• ลูกศรกระเทียม - กินเท่าไหร่
• ซอสถั่วเหลือง - ½ ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 3-5 กลีบ
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

เพิ่มซอสและกระเทียมเพื่อลิ้มรสและขึ้นอยู่กับจำนวนลูกศร

ล้างกลีบกระเทียมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่ลูกศรลงในน้ำมันอุ่น

ทอดด้วยไฟกลางจนสุก

ความพร้อมถูกกำหนดโดยรูปลักษณ์และรสชาติ เราชอบให้ลูกธนูทอดกรอบนิดหน่อยแต่นุ่ม

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 3-5 นาที ใส่ซีอิ๊วขาวและกระเทียมผ่านการกด

ลูกศรกระเทียมทอดพร้อมและตอนนี้คุณสามารถทานอาหารด้วยความอยากอาหาร =)

สูตร 6: ลูกศรกระเทียมผัดกับมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว

• ลูกศรกระเทียม - 200 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พาสลีย์
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ลูกศรกระเทียมต้องล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
ชิ้นส่วน.

จากนั้นวางมะเขือเทศจะต้องผสมกับครีมเปรี้ยว

ตอนนี้ทอดลูกศรกระเทียมในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อลูกศรเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยให้ใส่ครีมเปรี้ยวกับ
วางมะเขือเทศ

ผสมทุกอย่าง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปอกกระเทียมสับละเอียดแล้วใส่ลูกศร เคี่ยวลูกศรกระเทียมอีกจนสุกเต็มที่ 10-15 นาที เคี่ยวบนไฟอ่อน.


ลูกศรกระเทียมผัดพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ ทานกับอะไรก็อร่อย
สลัดข้างไฟ

สูตร 7: วิธีทอดลูกศรกระเทียมกับไข่และมะเขือเทศ

• ลูกศรกระเทียม (กินเท่าไหร่) แต่ควรอย่างน้อยครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ดิบ 2-3 ฟอง
• มะเขือเทศ (นี่คือมะเขือเทศที่ผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยกระเทียมและเกลือแล้วต้ม มักจะม้วนสำหรับฤดูหนาวสำหรับ Borscht เช่นน้ำมะเขือเทศข้น) หรือซอสมะเขือเทศหรือ adjika - เพื่อลิ้มรสประมาณ 1/3 ถ้วย ไม่มีมัน แต่อร่อยกว่ากับมะเขือเทศ
• เนยหรือน้ำมันพืช (2-3 ช้อนโต๊ะ);
• เกลือ (ถ้ามีมะเขือเทศ - ไม่ใส่เกลือ) พริกไทยดำป่น

1. ต้มน้ำครึ่งหม้อ
2. โยนลูกศรกระเทียมลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาทีใส่ในกระชอนหรือเพียงแค่สะเด็ดน้ำออกจากกระทะ

3. ในหม้อหรือกระทะให้น้ำมันร้อนใส่ลูกศรของเราที่นั่นแล้วทอดเป็นเวลาสองนาที
4. เขย่าไข่ด้วยส้อมด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วเทลูกศรกระเทียมผสม
5. เทมะเขือเทศ / ซอสมะเขือเทศ / adjika ลงในกระทะแล้วผสมอีกครั้ง ถ้าไม่มีมะเขือเทศก็เกลือ และเราพริกไทย
6. ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

อืม... Bon appet! 🙂

หากคุณอยู่ในหน้านี้ แสดงว่าคุณได้ตัดสินใจใช้ลูกศรกระเทียมในลักษณะที่เป็นธุรกิจ แล้วยินดีด้วย! วันนี้เรามีสูตรการทำลูกธนูกระเทียม

ฉันจะไม่ทำให้คุณเบื่อกับเรื่องราวเกี่ยวกับคุณธรรมของของขวัญจากธรรมชาติอันล้ำค่านี้ นี่คือคำพูด การปรุงอาหารด้วยตัวเองจะดีกว่าและลองสังเกตด้วยตาคุณเองว่าอาหารเรียกน้ำย่อย พาสต้า และแม้แต่ซุปลูกศรกระเทียมก็อร่อยเป็นพิเศษ และเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคต พวกเขาจะเสริมรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยมในอาหารของครอบครัว
ดังนั้นเราจึงเปิดหน้าใหม่ในสมุดบันทึกชื่อ "สูตรลูกศรกระเทียม"

ฉันแน่ใจว่าสลัดนี้จะทำให้คนที่คุณรักพอใจและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ ต้มกับมันฝรั่งทุกคนจะร้องเพลงสรรเสริญพ่อครัว

จำไว้ว่า เผื่อในกรณีที่ จำเป็นต้องรวบรวมมือปืนหนุ่ม จนกว่าตาจะเปิด มีเพียงสิ่งนี้เท่านั้นที่จะทำให้เราพอใจด้วยความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำ

และผมอยากจะพูดถึงจำนวนของส่วนผสมด้วย ในกรณีของลูกศร แนวคิดนี้ค่อนข้างสัมพันธ์กัน ยึดตามสัดส่วนที่กำหนดยังคงขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ อย่าลืมลองใช้ผลิตภัณฑ์ทำอาหารในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร แล้วคุณจะบรรลุผลตามที่ต้องการอย่างแน่นอน

ยำต้องเตรียมสินค้า

• ชูตเตอร์ - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 70 กรัม (ใช้น้ำมันไร้กลิ่น)
• พริกขมหรือพริกแดงป่นครึ่งช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
• น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา
• ผักชี - 1 ช้อนชา
• ดอกคาร์เนชั่น - 8 ชิ้น
• พริกไทยดำ - ชิ้น 5-6
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เมล็ดงา - 10 กรัม

เราต้องการสินค้าคงคลังดังต่อไปนี้

1. ปูน
2. กระทะทอด. ถ้ามีหม้อ กระทะ - ดี

การทำอาหารทีละขั้นตอน

เมื่อสลัดเข้ากันดี รสชาติก็จะเข้มข้นขึ้นมาก แต่ฉันรู้ว่ามันยากมากที่จะทำอย่างนั้น กลิ่นหอมที่บ้าคลั่งจะรวบรวมสมาชิกในครัวทุกคนในครัว ที่อยากจะลองอร่อยอย่างแน่นอน ดังนั้นยึดมั่นกับคุณและความกระหายที่ดี!

สลัดดังกล่าวสามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้จะต้องพับให้ร้อนในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20-30 นาที จากนั้นม้วนขึ้น เก็บในที่เย็น

สูตรการทำกะหล่ำดอก (ซอสเพสโต้)

คุณอาจไม่ได้คิดและไม่คิดว่าท่อกระเทียมธรรมดาจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญอาหารอิตาเลียนได้ ตอนนี้เราจะทำสิ่งนี้โดยเตรียมพาสต้าตามหลักการซอสเพสโต้ของอิตาลี ผลงานของเราในสูตรนี้คือการเปลี่ยนส่วนผสมหลัก ในอิตาลีเป็นโหระพาในประเทศของเราเป็นท่อกระเทียม และแทนที่จะใช้ครก เราใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

ช่วยดูสูตรนี้หน่อยครับ พาสต้าอร่อยและมีกลิ่นหอมผิดปกติ รสเผ็ดและเข้มข้นทำให้สามารถใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารที่บ้าน

1. ใช้เป็นซอสได้ เช่น พาสต้า สปาเก็ตตี้ เป็นต้น
2. ทำหน้าที่เป็นน้ำดองได้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่อย่างเนื้อ
3. คุณสามารถอบปลาภายใต้ซอสเพสโต้โฮมเมด
4. พาสต้าจะเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับผักย่าง
5. ใน บริษัท ของก้อนยาวหรือขนมปังดำพาสต้าจะกลายเป็นเพียงแซนวิชฤดูร้อนอันศักดิ์สิทธิ์

วัตถุดิบ

• ลูกศรกระเทียม - 500 กรัม
• เกลือ - ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาวครึ่งลูก
• พริกไทยดำป่น - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• โหระพาสีเขียว - 50 กรัม
• วอลนัทหนึ่งแก้ว (ถ้าคุณสามารถใช้ถั่วไพน์นัทได้ - ดีมาก)
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม (เดิมใช้ Parmesan)

ทำอาหารชิ้นเอก

1. ลูกศรเรียง ล้าง เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่
2. ลูกศรบด ถั่วปอกเปลือก โหระพาด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
3. ชีสถูบนเครื่องขูดชั้นดี
4. ใช้ที่ขูดจะได้ผิวมะนาว
5. เรารวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกัน - มวลสีเขียว, น้ำมะนาว, ความเอร็ดอร่อย, เนย, ชีส, เกลือ, พริกไทย
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน อย่าลืมชิม หากมวลมีความหนาคุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

พาสต้าที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว ต้องถ่ายโอนไปยังขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเทน้ำมันบาง ๆ ด้านบนแล้วเก็บในตู้เย็นจนกว่าจะสะดวก

และหากพบว่ามีปริมาณมากก็สามารถแช่แข็งและเก็บไว้ได้นาน

สูตรซุปผัก - ลูกศรกระเทียมบด

วิธีการปรุงลูกศรกระเทียมในรูปแบบของซุป? ง่ายและรวดเร็ว และเอฟเฟกต์จะน่าทึ่งมาก หลักสูตรแรกช่วงฤดูร้อนอย่างแท้จริง - อาหารที่ย่อยง่าย เราจะเจือจางกระเทียมรสเผ็ดด้วยฟักทองหวาน การผสมผสานของพวกเขาจะทำให้ซุป - มันฝรั่งบดมีรสชาติที่เหลือเชื่อ

คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้

• ฟักทอง - กิโลกรัม
• น้ำซุปผัก - หนึ่งลิตรครึ่ง
• ลูกศรกระเทียม - 200 gr
• กระเทียม - สองกลีบ
• กระเทียมหอม - ก้าน
• น้ำมันพืช - 30-50 กรัม
• โหระพาเล็กน้อย ซีอิ๊วขาว (มล. 30)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทีละขั้นตอน

1. ผักทั้งหมดต้องปอกเปลือก สับให้ละเอียด
2. ตัดลูกศรเป็นเส้นเล็ก ๆ พักไว้ - พวกเขาจะไปตกแต่งซุป
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเบา ๆ จนใส ผัดหอมใหญ่กับกระเทียม
4. ใส่ฟักทอง ลูกธนู ผัดทุกอย่างให้เข้ากันสักครู่
5. นำผักใส่หม้อพร้อมน้ำซุปใส่เครื่องเทศปรุงจนผักนิ่ม
6. เมื่อผักพร้อมแล้วให้เทซีอิ๊วขาวลงไป คนให้เข้ากัน
7. น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
8. เสิร์ฟโรยด้วยลูกศรที่สงวนไว้ คุณสามารถใช้สมุนไพรอื่นได้หากต้องการ

ลองแล้วไม่ดึงหู!

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยลูกศรกระเทียมกับชีสและสมุนไพร

จากลูกศรของกระเทียมคุณสามารถปรุงของว่างที่ยอดเยี่ยมได้อย่างรวดเร็ว ทำง่ายแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ พวกเขาเป็นส่วนเสริมที่ดีในมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ หรือแค่ทาขนมปัง ว้าว อาหาร!

เราได้เตรียมลูกศรในภาษาอิตาลีแล้ว มาเติมเต็มหน้าของเรา "ลูกศรกระเทียม - สูตร" ด้วยอาหารกรีก ท้ายที่สุดขนมเหล่านี้มาจากที่นั่น

เราจะต้อง

• ซอฟท์ชีสสองร้อยกรัม
• พวงผักชีฝรั่ง
• ปืนจาก 7 ถึง 10 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำลูกศรกระเทียมในรูปแบบของขนม

1. ล้างลูกธนูให้แห้ง หั่นเป็นเส้นเล็กๆ (ไม่เกิน 5 ซม.)
2. ล้างผักชีฝรั่งใต้น้ำไหล แห้ง สับละเอียด
3. บดชีสด้วยส้อม คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่น
4. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกัน เกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทย
5. ผัดทุกอย่างจนเนียน พักไว้อย่างน้อย 30 นาที

หากอาหารเรียกน้ำย่อยแห้งเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อย และเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีกลิ่นหอมมากขึ้นควรใช้พริกไทยป่นสด

วิธีด้นสดกับของว่าง

1. ใส่แตงกวาสด. จะต้องสับละเอียดและเพิ่มมวลรวม ถ้าแตงกวามีรสขมต้องปอกเปลือกออก
2. ให้ใช้คอทเทจชีสแทนชีส มันจะอร่อยและน่าสนใจไม่น้อย

วิธีทำลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

การเก็บเกี่ยวรวมถึงสูตรอาหารมากมายสำหรับทำอาหารสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ สะดวกในการจัดเก็บและกระบวนการเก็บเกี่ยวเองก็ไม่ก่อให้เกิดปัญหา

ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ลูกศรเครื่องบดเนื้ออุปกรณ์จัดเก็บ อาจเป็นภาชนะโถ ดังนั้นขั้นตอนหลักของเรา

1. เราคัดแยกลูกศร ล้าง ขจัดความชื้นด้วยกระดาษชำระ
2. เราบิดในเครื่องบดเนื้อ
3. ตักใส่ชาม
4. เราใส่ในช่องแช่แข็ง

ตัวเลือกว่าง

1. ผสมลูกศรสับกับผักชีฝรั่งสับละเอียดผสมใส่ในตู้เย็น คุณสามารถกำหนดปริมาณของผักชีฝรั่งได้ตามที่คุณต้องการ แต่แน่นอนว่าต้องไม่เกินลูกศร หากต้องการคุณสามารถเกลือมวล
2. มวลของลูกศรสามารถผสมกับเนยละลายและแช่แข็งในรูปแบบนี้ ละลายน้ำแข็ง - รับพาสต้าสำเร็จรูป
3. มวลของลูกศรผสมกับเกลือและเก็บไว้เพื่อจัดเก็บ ปริมาณเกลือควรเท่ากับหนึ่งในห้าของลูกศร ดังนั้นคุณจึงสามารถเก็บได้ไม่เพียงแค่ในช่องแช่แข็งเท่านั้น แต่ยังเก็บในห้องใต้ดินที่เย็นอีกด้วย
4. ลูกธนูสามารถบิดเกลียวได้ด้วยสมุนไพรหลายชนิด รับเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมหลากหลาย

ชุดของกรีนโดยน้ำหนักควรจะเป็นครึ่งหนึ่งของน้ำหนักของลูกศร คุณสามารถใช้โหระพา, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

คุณสามารถเตรียมลูกศรสำหรับอนาคตด้วยวิธีที่ง่ายกว่า ล้าง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จัดเรียงใส่ถุงแล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ

และเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมตัวในสองวิธีที่ระบุไว้ ชิ้นงานที่ผ่านเครื่องบดเนื้อจะดีสำหรับทำซอส พาสต้า ของว่างและแซนวิช และสไลซ์เหมาะสำหรับใส่เคี่ยว ผัดกับผักและไข่

แต่คุณไม่มีทางรู้ว่าจะปรุงอะไรได้เมื่อมีของกิน แย่กว่านั้นมาก ลองใช้ทรัพยากรที่มีอยู่ทั้งหมด ลูกศรจากกระเทียม รวมทั้ง

สรุปแล้วอยากบอกว่าเราเก่ง แทบไม่มีอะไรถูกเตรียมมาจากความว่างเปล่า!

ลูกศรกระเทียมเป็นอาหารอันโอชะที่ชาวฤดูร้อนหลายคนทิ้งไป สิ่งนี้เกิดขึ้นบ่อยที่สุดเนื่องจากการไม่รู้ถึงประโยชน์ที่ซ่อนอยู่ในตัวพวกเขาสำหรับร่างกายและรสชาติที่ปรุงได้ ในทางกลับกัน นักโภชนาการมั่นใจอย่างยิ่งว่ามีสารที่มีประโยชน์มากมายในลูกธนูกระเทียมเช่นเดียวกับในฟันของเขา

ความแตกต่างระหว่างยอดและรากอยู่ที่ปริมาณน้ำมันหอมระเหยเท่านั้น ดังนั้นลูกศรสีเขียวจึงไม่มีกลิ่นฉุน ดังนั้นคุณไม่ควรกระจายผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าเช่นนี้ควรปรุงอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์จากมันหรือคิดว่าจะทำลูกธนูกระเทียมสำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร

สูตรสำหรับลูกศรกระเทียม

ทอด

วิธีการปรุงลูกศรกระเทียมนี้สามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าง่ายที่สุด แต่จานเสร็จแล้วกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากพร้อมกลิ่นหอมของเห็ด คุณสามารถปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยอาหารอันโอชะนี้ไม่เพียงแต่ในฤดูเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในฤดูหนาวด้วย ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่แช่แข็งลูกศรที่เตรียมไว้ จากนั้นนำออกจากช่องแช่แข็งและปรุงอาหาร

สูตรนี้จะไม่มีสัดส่วนที่ชัดเจนและคุณจะต้อง:

• ลูกศรกระเทียมหนุ่ม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ลำดับการทำอาหาร:

1. ลูกศรกระเทียมหนุ่มที่ดึงออกมาจะต้องล้างและแยกออกก่อนแล้วจึงตัดปลายบาง ๆ ไม่ควรเกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่งบนช่อดอกที่ยังไม่ได้เป่า แน่นอนว่าลูกศรที่สุกงอมจะมีกลิ่นหอมเหมือนลูกอ่อน แต่หลังจากปรุงแล้วจะยังคงแข็งอยู่ดังนั้นคุณต้องเลือกเฉพาะผู้ที่มีความหนาของช่อดอก ก็เหมือนกับลูกศรนั่นเอง
2. ตอนนี้ "อาหารอันโอชะ" ที่เตรียมไว้จะต้องหั่นเป็นชิ้นยาว 5 ถึง 7 ซม.
3. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในก้นกระทะที่มีผนังสูง เพียงพอเพื่อไม่ให้มีอะไรเกาะติดจานระหว่างการปรุงอาหาร ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่ลูกศรลงไป
4. เกลือเนื้อหาของกระทะทันที คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นเล็กน้อยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ หรือคุณไม่สามารถใส่อะไรเลย - มันจะยังอร่อยอยู่
5. เมื่อเริ่มทอด ลูกศรจะปล่อยน้ำและเคี่ยวจนนิ่ม จากนั้นเมื่อของเหลวทั้งหมดค่อยๆ ระเหยไปก็จะนำไปผัด ในขั้นตอนนี้คุณสามารถทำให้ไฟแรงขึ้นจากนั้นสามารถนำจานไปพร้อมใน 10 นาที
6. ลูกศรกระเทียมทอดสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารแยกต่างหาก แต่ยังเป็นเครื่องเคียงสำหรับจานเนื้อหรือปลา

คุณไม่ควรพูดถึงอาหารจานนี้เป็นเวลานาน คุณเพียงแค่ต้องปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้ง และสำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้อง:

• เนื้อหมู 600-700 กรัม
• ลูกศรกระเทียมสีเขียว 50-70 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• พริกหวานบัลแกเรีย 70 กรัม
• น้ำซุปข้น 200 มล. จากมะเขือเทศสดหรือมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• น้ำมันพืช 60-75 มล.
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สตูว์ทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. สำหรับการปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าใช้หม้อหรือกระทะที่มีก้นหนาและด้านสูง เทน้ำมันลงในภาชนะนี้แล้วตั้งไฟให้ร้อนจนถึงจุดเดือด
2. หั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือลูกบาศก์ที่มีด้านยาวสองถึงสามเซนติเมตร โอนเนื้อไปที่น้ำมันเดือดแล้วทอดกวนอย่างแข็งขันจนน้ำเนื้อที่ปล่อยออกมาระเหยหมด
3. แล้วก็ถึงคราวของผัก บดพวกเขาจะถูกเพิ่มลงในหม้อด้วยช่วงเวลาห้านาทีตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอม, แครอท, พริกและลูกศรกระเทียม หัวหอมสับเป็นวงไตรมาสแครอทจะถูกส่งผ่านเครื่องขูดผักเกาหลีพริกหั่นเป็นเส้นและท่อกระเทียมหั่นเป็นชิ้นสองเซนติเมตร
4. เมื่อลูกศรกระเทียมเข้มขึ้นและนิ่มลง ให้เทมะเขือเทศบดลงในเนื้อสัตว์และผัก ใส่เกลือและเครื่องเทศ เคี่ยวทุกอย่างภายใต้ฝาเล็กน้อยและสตูว์หมูแสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมของกระเทียมจะพร้อม