ไวน์ไครเมียเป็นหนึ่งในบัตรเยี่ยมชมของคาบสมุทร คุณสมบัติภูมิอากาศและภูมิศาสตร์ที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคนี้ช่วยให้คุณปลูกพันธุ์ที่ใช้สำหรับการเตรียมไวน์ประเภทต่างๆ และประวัติศาสตร์ยาวนานหลายศตวรรษของการผลิตไวน์ไครเมียซึ่งย้อนหลังไปถึงชาวกรีกโบราณบ่งบอกว่าพวกเขารู้มากเกี่ยวกับการเตรียมเครื่องดื่มชั้นสูงนี้ ไวน์ที่ดีที่สุดของแหลมไครเมียและวิธีแยกแยะไวน์ของไครเมียที่แท้จริงจากของปลอมจะมีการพูดคุยกันต่อไป

1 411213

รูปภาพ: ดวงอาทิตย์ในแก้ว: ไวน์ที่ดีที่สุดของคาบสมุทรไครเมีย

ไวน์ไครเมีย: คุณสมบัติของการเจริญเติบโต

รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของไวน์ไครเมียมีการอธิบายเป็นหลักโดยเฉพาะทางภูมิศาสตร์ของภูมิภาคนี้ ความจริงก็คือบนคาบสมุทรขนาดเล็กมี microzones หลายแห่งซึ่งทำให้คุณสามารถปลูกองุ่นพันธุ์ต่าง ๆ ได้ ตัวอย่างเช่นความอุดมสมบูรณ์ของดวงอาทิตย์และสภาพภูมิอากาศที่ไม่รุนแรงของชายฝั่งทางใต้ทำให้เกิดการสุกขององุ่นที่ใช้สำหรับการเตรียมไวน์ขนม, ลูกจันทน์เทศ, มาเดรา, เชอร์รี่และพอร์ต แต่ไวน์แห้งที่ดีที่สุดของแหลมไครเมียนั้นได้มาจากเถาวัลย์ที่เติบโตในหุบเขาแม่น้ำ: Chernaya, Kacha, Alma, Belbek พันธุ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของโต๊ะยังปลูกในที่ราบกว้างใหญ่ของคาบสมุทรดินที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งมีส่วนช่วยให้ได้รับผลผลิตสูงและการผลิตไวน์ในระดับอุตสาหกรรม

นอกจากนี้ในแหลมไครเมียเติบโตทั้งองุ่นพันธุ์พื้นเมืองและการคัดเลือกและเถาวัลย์นำเข้าที่ยอดเยี่ยมซึ่งส่วนใหญ่จะไม่พบที่อื่นในพื้นที่หลังโซเวียต

ผู้ผลิตไวน์ที่ดีที่สุดในไครเมีย

พักผ่อนบนคาบสมุทรนักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ได้รับความประทับใจที่พวกเขาทำไวน์ที่นี่ในเกือบทุกบ้าน ที่ตลาดชายหาดและแม้กระทั่งหยุดประชากรท้องถิ่นเสนอให้ลองไวน์ไครเมีย "ของจริง" แต่เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณงดเว้นจากการทดลองดังกล่าวซึ่งมักจะจบลงด้วยความใกล้ชิดกับโพสต์ทางการแพทย์ที่ใกล้ที่สุดและให้ความพึงพอใจกับไวน์และบรั่นดีจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้

ดังนั้นในบรรดาแหล่งผลิตไวน์ที่ดีที่สุดในแหลมไครเมียที่เรียกว่า Institute of Viticulture และ Winemaking "Magarach" มี 7 แบรนด์ดังนี้:

• "Massandra"
• "Magarach"
• "โลกใหม่"
• "Koktebel"
• "อิงก์"
• "หุบเขาซันนี่"
• ลำแสงสีทอง

เป็นผู้ผลิตเหล่านี้ตามผลการศึกษาพิเศษทำให้ไวน์เต็มหรือบางส่วนจากองุ่นต้องโดยไม่ต้องใช้วัตถุดิบผงและสารเคมีที่เป็นอันตราย นอกจากนี้พวกเขาตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์และให้การป้องกันระดับสูงต่อการปลอมแปลง คุณสามารถซื้อไวน์ของแบรนด์ดังกล่าวบนคาบสมุทรทั้งในร้านค้าแบรนด์ของผู้ผลิตและในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป

ไวน์ไครเมียที่ดีที่สุด

หากเราพูดถึงไวน์ที่ดีที่สุดของแหลมไครเมียแล้วในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดใหญ่ทุกคนที่มุ่งเน้นไปที่รสนิยมส่วนตัวจะสามารถหาเครื่องดื่มตามความชอบได้ แต่มีสายพันธุ์ชั้นยอดที่ได้รับการยอมรับว่าได้รับรางวัลระดับโลกและความรักของผู้ที่ชื่นชอบรุ่นนี้จากเครื่องดื่มชั้นสูง ตัวอย่างเช่นไวน์ไครเมียซึ่งเป็นประกายแห่งหนึ่งที่โด่งดังที่สุดคือการสร้างสรรค์ของเจ้าชายเลฟโกลิทซินซึ่งครั้งหนึ่งเคยรับผิดชอบโรงกลั่นไวน์ Novyi Svet หรือ Novosvet Champagne หลังจากได้รับรางวัลกรังปรีซ์ในปี 1900 ที่งานแสดงสินค้าโลกในปารีสแชมเปญนี้เป็นความภาคภูมิใจของ Lev Sergeyevich ต่อมาเปลี่ยนชื่อเป็น "โซเวียต" ไวน์สปาร์กลิงกลายเป็นสัญลักษณ์ของชัยชนะของผู้ผลิตไวน์ในประเทศ น่าเสียดายที่วันนี้เถาวัลย์จากองุ่นที่ผลิต“ Novosvetskoye” ที่เป็นเอกลักษณ์ได้สูญหายไปตลอดกาลและสูตร“ วีท” อันทันสมัยไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับ Golitsinsky

แต่เรายังคงสามารถเข้าถึงผลงานชิ้นเอกของเจ้าชายที่ผลิตโดยโรงกลั่น Massandra - "สวรรค์แห่งที่เจ็ดของ Prince Golitsyn" ตามตำนานเลฟ Sergeyevich ตั้งใจลองเนื้อหาจากถังที่วัสดุที่ใช้และไม่ได้มาตรฐานถูกเท Golitsyn ชอบรสชาติที่สดใสของเครื่องดื่มมากจนเขาใช้เวลา 15 ปีข้างหน้าในชีวิตของเขาคืนค่าสูตรเฉพาะที่รวมส่วนผสมมากมาย ต้องขอบคุณความทุ่มเทและความเพียรแม้กระทั่งทุกวันนี้เราก็สามารถเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของไวน์ขนมหวานสีขาวนี้ที่มีกลิ่นของพีชและมะตูม

ผู้ชื่นชอบไวน์แดงที่แข็งแกร่งควรลองผลงานชิ้นเอกของไครเมียที่โด่งดัง -“ หมอดำ” เครื่องดื่มนี้เป็นเครื่องหมายการค้าเฉพาะของ TM“ Sunny Valley” ไวน์ได้ชื่อมาเนื่องจากคุณสมบัติการรักษาของมัน "หมอดำ" อุดมไปด้วยวิตามินบีกรดอินทรีย์สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มในปริมาณปานกลางนี้มีผลในเชิงบวกต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและยกระดับเสียงทั่วไป ตามตำนานความหลากหลายขององุ่นหลักที่ใช้ในการผลิตนั้นได้รับการอบรมโดยแพทย์ที่อาศัยอยู่ใน Sun Valley เขาเป็นที่รู้จักในฐานะผู้รักษาที่แท้จริงและเป็นผู้ผลิตไวน์ที่มีทักษะ และไวน์“ ดำ” นั้นถูกเรียกเพราะความมืดสีดำเกือบสีทับทิม สำหรับช่อนั้นรสชาติของ "หมอ" นั้นอุดมสมบูรณ์และกลมกลืนกันมาก มันให้ความรู้สึกบันทึก: ช็อคโกแลต, วานิลลา, ครีม, ลูกพรุน, ลูกแพร์, หม่อน

การท่องเที่ยวไวน์ในแหลมไครเมีย

แน่นอนพันธุ์ข้างต้นเป็นไวน์ชั้นยอดที่ไม่แพงสำหรับแขกทุกคนในคาบสมุทร นักท่องเที่ยวโดยเฉลี่ยมีความสนใจในราคาที่ไม่แพง แต่ไวน์ไครเมียคุณภาพไม่น้อยซึ่งภาคใต้นี้มีชื่อเสียง

แบรนด์ไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในหมู่ผู้เยี่ยมชมถือเป็น Massandra ไวน์ของผู้ผลิตนี้มีรสชาติที่เป็นธรรมชาติและการกระทำที่ไม่รุนแรง ความเชี่ยวชาญหลักของพืชคือขนมหวานและไวน์ของหวานที่แข็งแกร่ง ตัวอย่างเช่นพอร์ต Massandra (สีแดงและสีขาว), เชอร์รี่และมาเดราเป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวเสมอ

ไม่มีชื่อเสียงน้อยกว่าคือยี่ห้อ "Magarach" ของไครเมียซึ่งตั้งอยู่ที่สถาบันการปลูกองุ่นและการผลิตไวน์ ผลิตภัณฑ์ของ บริษัท ถูกนำเสนอเป็นตัวอย่างตราสินค้าที่ยอดเยี่ยมและไวน์และของหวานสำหรับผู้บริโภคที่หลากหลาย ผลิต "Magarach" และสปาร์กลิงไวน์คอนยัคคุณภาพที่ได้รับการยอมรับจากผู้เชี่ยวชาญจากทั่วโลก หนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของแบรนด์นี้คือไวน์แห้งและไวน์กึ่งหวานที่สื่อถึงบุคลิกที่อ่อนช้อยของคาบสมุทรแดด

พูดแยกต่างหากเกี่ยวกับการท่องเที่ยวไวน์ในไครเมียมันค่อนข้างพัฒนา เส้นทางเที่ยวชมสถานที่ที่หายากทำได้โดยไม่ต้องไปที่ห้องชิมไวน์ ความนิยมโดยเฉพาะมีการจัดเป็นพิเศษสำหรับนักท่องเที่ยวเข้าชมแหล่งผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียง "Massandra", "Inkerman", "Magarach" มีพิพิธภัณฑ์ไวน์ในไครเมียซึ่งมีชื่อเสียงมากที่สุดคือในเยฟปาติยา

วิธีการแยกไวน์ไครเมียจริงจากของปลอม?

ประการแรกจำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ไวน์เฉพาะในร้านค้าของ บริษัท และซูเปอร์มาร์เก็ต โปรดจำไว้ว่าไม่มีแบรนด์ที่เคารพตนเองขายผลิตภัณฑ์ในตลาดและจาก "ภายใต้เคาน์เตอร์" นี่คือคำอธิบายโดยความต้องการในการจัดเก็บขวดที่เหมาะสมด้วยเครื่องดื่มชั้นสูงการไม่ปฏิบัติตามซึ่งสามารถส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อรสชาติและสีของผลิตภัณฑ์

ประการที่สองผลิตภัณฑ์ตรามีการป้องกันหลายองศา ตัวอย่างเช่น "Magarach" ขวดไวน์เฉพาะในขวดลักษณะที่มีชื่อแบรนด์ทวิภาคีนูนและด้านล่างนูนเว้า ข้อมูลเกี่ยวกับการคุ้มครองไวน์สามารถพบได้ในเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของผู้ผลิต

ประการที่สามตรวจสอบลักษณะของผลิตภัณฑ์อย่างละเอียด สีของขวดแก้วที่ดีควรมีความโปร่งใส แต่สีเข้มเพื่อป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง นอกจากนี้เครื่องดื่มที่มีคุณภาพมักถูกอุดด้วยจุกไม้ธรรมชาติพร้อมกับโลโก้ของผู้ผลิต หากไม่มีโลโก้บนจุกไม้ก๊อกแสดงว่าคุณมีราคาต่ำกว่ามาตรฐานควรขายในราคาที่ต่ำกว่า

และประการที่สี่ไวน์คุณภาพสามารถแยกแยะสีและกลิ่นได้เสมอ คุณสามารถคัดค้านที่จะลิ้มรส แต่อนิจจาคุณภาพของรสชาติที่ทันสมัยสามารถหลอก sommeliers ที่ไม่ซับซ้อน แต่เพื่อให้ได้สีที่ถูกต้องซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของความหลากหลายของไวน์หรือการรวมกันของสายพันธุ์แม้กับสีย้อมนั้นค่อนข้างยาก ไม่ต้องพูดถึงกลิ่น: เครื่องดื่มนี้มีกลิ่นหอมของถังไม้ที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของผลไม้ ในขณะที่ปลอม "กลิ่น" ด้วยแอลกอฮอล์

เราหวังว่าข้อมูลที่คำนวณโดยคุณและเคล็ดลับในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพจะช่วยให้คุณสามารถเลือกสรรไวน์ไครเมียที่มีให้เลือกมากมาย และครั้งต่อไปที่คุณเยี่ยมชมคาบสมุทรที่น่าอัศจรรย์นี้คุณจะต้องนำไครเมียหนึ่งขวดจากวันหยุดพักผ่อนของคุณซึ่งจะทำให้คุณนึกถึงสถานที่อันเป็นเอกลักษณ์แห่งนี้!

และวันนี้เราจะพูดถึงไวน์อีกครั้ง จงอดทนข้อความมีขนาดใหญ่ แต่แข็งแรงมาก

ไม่มีความลับใดที่แหลมไครเมียจะเรียกว่าเป็นสถานที่ที่พวกเขาทำไวน์ที่อร่อยและราคาไม่แพง พูดตามตรงฉันก็ประหลาดใจกับความเห็นนี้ และเนื่องจากปีที่แล้วเราไปชิมไวน์หลายครั้งและทุกครั้งที่เครื่องดื่มที่เราเสนอให้ลองก็ไม่สามารถเรียกได้ว่า มันขายในตลาดผ้าพันคอร้านค้าและแม้แต่ บริษัท ทัวร์บางแห่งก็เสนอว่าเป็นการเพิ่มโบนัส เมื่อปีที่แล้วรายการทัวร์ของ Ai-Petri รวมถึงการชิมไวน์ไครเมียตามธรรมชาติที่น่าอับอายซึ่งเสิร์ฟในถ้วยพลาสติกในโรงอาหารสกปรก (คุณไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอย่างอื่นแม้ว่าจะอยู่ในตำแหน่งร้านอาหารก็ตาม) อย่าป้อนไวน์ไครเมียสำหรับการบรรจุขวดอย่าซื้อที่ตลาดบรรจุในขวดลักษณะเฉพาะในรูปแบบของพวงองุ่น เครื่องดื่มเหล่านี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ของโรงงานไวน์ที่มีชื่อเสียงของไครเมียเช่น Magarach, Massandra, Novyi Svet, Solnechnaya Dolina, Inkerman และอื่น ๆ

การผลิตไวน์ในแหลมไครเมีย

  ความจริงก็คือสภาพภูมิอากาศและดินของแหลมไครเมียเหมาะสำหรับการผลิตไวน์ ไวน์ทำที่นี่มาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่ประเพณีการผลิตไวน์ของแหลมไครเมียนั้นถูกจัดทำขึ้นอย่างยิ่งใหญ่โดย Lev Sergeyevich Golitsyn เขาเป็นคนที่ได้รับเชิญให้เข้าร่วมโพสต์ของผู้ผลิตไวน์ชั้นนำของที่ดินเฉพาะของแหลมไครเมียและคอเคซัส ในเวลานั้นเขาได้เป็นเจ้าของโรงกลั่นที่มีชื่อเสียงมาจนถึงทุกวันนี้ "New World" ซึ่งเชี่ยวชาญในการผลิตแชมเปญและสปาร์กลิงไวน์ โดยวิธีการที่เขาจะพูดถึงว่าการประดิษฐ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของเขา "Novosvetskoye" แชมเปญซึ่งต่อมาเปลี่ยนชื่อเป็น "Sovetskoe" ได้รับรางวัลอันยิ่งใหญ่ในปี 1900 ที่งานแสดงสินค้าโลกประจำปีในปารีส จนถึงวันนี้เถาองุ่นที่สูญเสียไวน์ชื่อดังนี้ไปแล้วและเราจะไม่มีทางรู้ถึงรสชาติของแชมเปญ "โซเวียต" ที่แท้จริง Lev Golitsyn ได้มีส่วนร่วมอย่างมากไม่เพียง แต่ในการสร้างห้องใต้ดินและโรงงานเพื่อผลิตเครื่องดื่มหัวเราะ แต่ยังรวมถึงการพัฒนาเทคโนโลยีที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับการผลิตไวน์

หนึ่งในผลงานที่โดดเด่นของเขาคือไวน์วินเทจสีขาวหวาน "ท้องฟ้าที่เจ็ดของ Prince Golitsyn" ตามตำนานเลฟ Sergeyevich ตั้งใจลองเนื้อหาของถังขยะซึ่งถูกเทลงต่ำกว่ามาตรฐานและวัสดุของเสีย เขาชอบรสชาตินี้มากจนเขาใช้เวลา 15 ปีในการฟื้นฟูสูตรซึ่งรวมถึงส่วนผสมที่บ้า วันนี้ไวน์ผลิตที่โรงงาน Massandra มีรสชาติพีชที่แตกต่าง

Massandra ซึ่งเป็นโรงงานผลิตไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในไครเมียมีไวน์ที่มีเอกลักษณ์จากปลายศตวรรษที่ 18 ในการเก็บรวบรวม ปีที่แล้วมีการขายขวดหนึ่งขวดให้กับอาหรับอาหรับในราคา 1 ล้านเหรียญสหรัฐ และขวด "ทองคำ" ดังกล่าวในห้องใต้ดินของโรงงานไครเมียที่เก่าแก่ที่สุดยังคงเป็นห้องใต้ดินทั้งหมดและอาจไม่ใช่ขวดเดียว

พิพิธภัณฑ์บ้านไวน์ในเยฟปาโตริยา

หากคุณมีโอกาสได้เยี่ยมชมเยฟปาติยาสถานที่แรกที่คุณควรไปคือ House of Wine และมีไกด์นำเที่ยวที่จะมีขึ้นทุกวันเวลา 19.30 น. ราคาตั๋ว 50 hryvnias นี่คือพิพิธภัณฑ์ของรัฐการท่องเที่ยวและชิมอาหารที่ซอมเมอลิเย่ร์มืออาชีพดำเนินการ House of Wine ตั้งอยู่ที่ Buslaev Brothers Street (เป็น Akhmatova Passage) ตรงข้าม Pushkin Library และ Literary Cafe ซึ่งตั้งชื่อตาม Anna Akhmatova "

แน่นอนในเมืองโบราณแห่งนี้ (Evpatoria มานานกว่า 2,500 ปี) มีสถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์มากมาย แต่คุณต้องไปที่พิพิธภัณฑ์ไวน์ไม่เพียง แต่สำหรับเหตุผลในการเยี่ยมชมแหล่งท่องเที่ยวอื่น มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะไปที่นี่เพื่อกำจัดการไม่รู้หนังสือในแง่ของวัฒนธรรมการดื่มจึงทำให้การบริการที่มีค่าเพื่อสุขภาพของตัวเอง เนื่องจากเป็นการส่วนตัวความรู้ของฉันในบริเวณนี้จึง จำกัด อยู่เพียงความจริงที่ว่าไวน์แดงเสิร์ฟพร้อมเนื้อและสีขาว - พร้อมกับจานปลา

ปรากฎว่าในกระบวนการนี้มีรายละเอียดปลีกย่อยที่สำคัญมากมายที่ส่งผลกระทบไม่เพียง แต่ความเป็นอยู่ที่ดีของคุณในวันรุ่งขึ้นหลังจากงานเลี้ยง แต่ยังมีสุขภาพโดยทั่วไปด้วย ตัวอย่างเช่นไวน์บางประเภทสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้บางชนิดสามารถรักษาโรคต่าง ๆ ปรับปรุงการเผาผลาญและนำประโยชน์อื่น ๆ ที่มีค่ามากมายมาใช้ แต่ไวน์ที่เหมือนกันหากใช้อย่างไม่ถูกต้องกับความสำเร็จเดียวกันสามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพ และจากสถานที่แห่งนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติม

ไวน์และสุขภาพ

มันไม่มีความลับที่ทุกอย่างดีพอสมควร น่าเสียดายที่ใคร ๆ ก็มักจะสังเกตุเห็นว่าผู้คนไม่ได้ดื่มไวน์ดินเนอร์แสนอร่อย แต่ในทางกลับกันอาหารเรียกน้ำย่อยน่าจะเป็นไวน์ นี่เป็นแนวทางที่ผิด ไวน์เป็นอาหารที่มีประโยชน์นอกจากนี้ยังสามารถแบ่งอาหารได้มากถึงสี่เท่า กล่าวคือ ถ้าคุณจะกินอาหาร 200 กรัมไวน์ก็ควรจะ 50 กรัม ไวน์ขาวไปได้ดีกับเนื้อปลาและเนื้อขาวไปจนถึงเนื้อแดง - แดง (หมู, เนื้อวัว) ชีสเข้ากันได้ดีกับไวน์ทุกชนิด ไวน์ไม่แนะนำให้ดื่มกับสิ่งอื่นนอกจากน้ำ โดยทั่วไปยิ่งเครื่องดื่มยิ่งแรงมากขึ้น (จาก 20 องศาขึ้นไป) ยิ่งแย่ลงในตอนเช้าหากคุณเสี่ยงที่จะรับประทานผลไม้หรือผักสด ๆ กับมันและยิ่งแย่กว่าที่จะดื่มโซดาหรือน้ำ เช่นเดียวกับชาผลไม้แช่อิ่ม kissel และวิปริตอื่น ๆ Sommelier บอกเราว่ายกตัวอย่างเช่นซูชิที่สามารถรับประทานได้ไม่เพียง แต่สาเกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไวน์ขาว semisweet ด้วย ฉันไม่เชื่อในการผสมผสานรสนิยมดังกล่าวอย่างกลมกลืน ในกรณีที่ไม่มีประโยชน์ฉันต้องการเบียร์กับปลาดิบ แต่ด้วยเหตุผลทางการแพทย์มันเป็นสีขาวกึ่งหวานที่เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ที่รุนแรงดังกล่าว เมื่อชิมพวกเขาอ้างว่า“ มาการัค” เป็นตัวอย่างซึ่งฉันชอบจริงๆ

ในสมัยโบราณแผลได้รับการรักษาด้วยไวน์ วันนี้ไวน์ช่วยในการกำจัดนิวไคลด์กัมมันตรังสีออกจากร่างกาย Sommelier บอกกับเราว่าหลังจากการระเบิดที่โรงไฟฟ้านิวเคลียร์เชอร์โนปิลประชากรของเยฟปาเตเรียเพิ่มเป็นสองเท่า - ด้วยเหตุผลบางอย่างผู้ตั้งถิ่นฐานทั้งหมดจึงรีบไปที่เมืองทางตอนใต้นี้ซึ่งในช่วงฤดูร้อน นี่คือสถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ตกเป็นเหยื่อการฉายรังสี! โรงพยาบาลมีผู้ป่วยจำนวนมาก และหัวหน้าแพทย์ทำการรักษาพวกเขาด้วยเหล้าองุ่นสีแดงจากโรงงาน Sunny Valley ที่เรียกว่า Black Colonel ไวน์นั้นสวยงามอย่างแท้จริง!

แต่ผลิตภัณฑ์ที่โด่งดังที่สุดของพืชชนิดนี้ก็คือ“ Black Doctor” ซึ่งเป็นไวน์ที่ค่อนข้างแพง: ราคาโรงงานอยู่ที่ 222 hryvnias ต่อขวด ตำนานโบราณที่น่าอัศจรรย์บางอย่างเชื่อมโยงกับมันเช่นกัน แต่ฉันลืมมันไป ไวน์ทั้งสองผลิตในการวิ่งขนาดเล็กดังนั้นคุณสามารถหาซื้อได้เฉพาะในไครเมียในร้านค้าพิเศษ

หนึ่งในไวน์ที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุดคือ Cahors รักษาวัณโรคต่อมทอนซิลอักเสบและใช้ร่วมกับ 1: 1 กับน้ำผึ้งเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับโรคหวัด ความลับคือเนื้อเยื่อที่ร่อนเร่อยู่ในลำคอสามารถเก็บส่วนผสมเวทย์มนตร์นี้ได้เป็นเวลา 15 ชั่วโมงและเป็นยาฆ่าเชื้อโรคที่ยอดเยี่ยมและเป็นฆาตกรของไวรัสหวัดทั้งหมด

วิธีการแยกไวน์ธรรมชาติจากของปลอม

สิ่งแรกที่ต้องจำไว้คือไม่มีโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่เคารพตัวเองบรรจุผลิตภัณฑ์เป็น tetra-pack และแน่นอนว่าคุณจะไม่ซื้อไวน์อายุการใช้งานที่ยาวนานในถุงทุกที่ ประการแรกเทคโนโลยีการผลิตนั้นเกี่ยวข้องกับการบรรจุในขวดด้วยจุกธรรมชาติในระยะแรก ในขวดนี้ไวน์ทำให้สุกและลดราคาลง ประการที่สองเมื่อถ่ายไวน์จากภาชนะที่ทำขึ้นไวน์จะเปลี่ยนรสชาติของมัน ประการที่สามขวดโดยค่าเริ่มต้นควรมีความโปร่งใสโดยเฉพาะอย่างยิ่งแก้วสีเข้มเพื่อการเก็บรักษาที่ดีกว่าเพื่อให้ผู้ซื้อเห็นสิ่งที่เขาได้รับ ไวน์ที่ไม่เป็นธรรมชาติมีการเพิ่มแอลกอฮอล์สารกันบูดและขยะอื่น ๆ แบ่งออกเป็นส่วนประกอบในระหว่างการเก็บรักษาดังนั้นในแพ็คเกจเหล่านี้คุณสามารถอ่าน "ก่อนที่จะใช้เขย่า"

ขวดไวน์ธรรมชาติที่ดีรวมถึงแชมเปญจะถูกปิดด้วยจุกไม้ก๊อกเสมอพร้อมโลโก้ของผู้ผลิต มันเกิดขึ้นที่ไม่มีโลโก้ นี่ไม่ได้หมายความว่าไวน์นั้นผิดธรรมชาติมันเป็นเพียงสิ่งที่เรียกว่า "ไม่ได้มาตรฐาน" และผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรจะขายในราคาครึ่งหนึ่ง

จุกแชมเปญที่มีคุณภาพสูงนั้นดูเป็นธรรมชาติเสมอ - ภาพถ่ายจากเว็บไซต์โรงงาน New World

ในบรรดาไวน์ของไครเมียนั้น "ผู้ชนะเลิศ" ในแง่ของจำนวนการป้องกันการปลอมแปลงคือโรงงานมาการัค ประการแรกที่ด้านล่างของขวดคุณจะเห็นจำนวนล็อต ด้านล่างของขวดมาการัคของจริงนั้นนูนเว้า:

นอกจากนี้ขวดแต่ละขวดยังมีรหัสจุดลับเฉพาะสำหรับแต่ละชุดความหมายซึ่งชัดเจนสำหรับผู้ผลิตเท่านั้น ที่คอของแต่ละขวดมีข้อความจารึกว่า“ Magarach” และคุณสมบัติหลัก - ลายนิ้วมือโฮโลแกรมของหัวหน้าเทคโนโลยีของโรงงานในแต่ละขวด!

สำหรับส่วนที่เหลือของโรงงานไวน์ไครเมียพวกเขาไม่ได้ใส่ใจเป็นพิเศษกับการปกป้องผลิตภัณฑ์ของพวกเขา จำกัด ตัวเองเป็นจำนวนล็อตที่ด้านล่างเว้าของขวดและโลโก้โรงงานบนจุก

ทุกคนรู้ว่าการกำหนด "แชมเปญ" ใช้ได้กับไวน์ที่ผลิตในจังหวัดแชมเปญของฝรั่งเศสเท่านั้น อย่างไรก็ตามผู้ผลิตไวน์ไครเมียมีความกังวลเล็กน้อย พวกเขามีการไล่เฉดสีของตัวเอง แชมเปญที่โรงงานแชมเปญไวน์ในโลกใหม่เรียกว่าไวน์ธรรมชาติจากคาร์บอเนตธรรมชาติมีอายุอย่างน้อยสามปี ในขณะที่คนที่เป็นประกายนั้นเป็นพันธุ์ที่อายุน้อยกว่าซึ่งเป็นโซดาที่มีองศา แก๊สดุ้งดิ้ง ดังนั้นไวน์ชนิดแรกจะปิดด้วยจุกธรรมชาติเสมอ มีค่าใช้จ่ายในร้านค้าของ บริษัท เริ่มต้นจาก 95 Hryvnia

การไปเที่ยวพักผ่อนเราต้องการสิ่งที่ดีที่สุดเสมอ นอกจากนี้ยังใช้กับตัวเลือกสถานที่ที่เราจะไปและโรงแรมที่เราจะอยู่เหตุการณ์และสถานที่ท่องเที่ยวที่เราวางแผนจะไป แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิธีการผ่อนคลาย ควรใส่ใจอย่างใกล้ชิดกับเครื่องดื่ม ในภาคใต้คุณต้องซื้อแว่นตาสีแดงหรือสีขาว พวกเขาจะช่วยผ่อนคลายและลืมปัญหา แท้จริงแล้วในไครเมียแอลกอฮอล์ถูกสร้างขึ้นตามสูตรอาหารที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น หลายคนสงสัยว่าจะเลือกไวน์ที่มีคุณภาพจากหลากหลายที่พบได้ในทุกขั้นตอน ลองคิดดูสิ ในบทความนี้คุณจะพบคะแนนของไวน์ไครเมียที่ดีที่สุดพร้อมชื่อและรูปภาพ

เมื่ออยู่บนคาบสมุทรพยายาม จำกัด การซื้อไวน์ของคุณ "จากใต้เคาน์เตอร์" ระหว่างทางไปชายหาดและตลาดท้องถิ่น บ่อยครั้งส่งผลให้เกิดการวางยาพิษและพักผ่อน เลือกไวน์วินเทจ คุณสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์คุณภาพที่โรงงานที่มีชื่อเสียงของคาบสมุทรไครเมีย:

• โรงงานผลิตไวน์เซวาสโทพอลผลิตไวน์ที่ไม่เหมือนใคร Sevastopol Sparkling, Muscat Sparkling ซึ่งไม่มีระบบอะนาล็อก ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์นี้เป็นที่นิยมอย่างมากทั่วโลกและได้รับรางวัลระดับนานาชาติมากมาย

• "Massandra" - ผลิตไวน์หวานเสริม ด้วยค้างอยู่ในคอของพวกเขาพวกเขาจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ของ "Massandra" แห้งผลิตโรงอาหารเท่านั้น คุณสามารถไปเที่ยวชมสถานที่ซึ่งคุณจะถูกนำไปเข้าร่วมการประชุมเชิงปฏิบัติการเรื่องการบ่มไวน์ที่เก่าแก่คอลเล็กชั่นไปยังห้องเก็บไวน์ที่มีคอลเล็กชั่นของราชวงศ์และห้องชิมที่คุณสามารถลองชิมแบรนด์ "

• "Magarach" - ชุดของไวน์ที่เป็นเอกลักษณ์ได้ถูกสร้างขึ้นที่โรงงานแห่งนี้ตั้งแต่ปี 1936 ปัจจุบันมีร้านค้ามากกว่า 22,000 ขวดมากกว่า 100 รายการซึ่งอร่อยที่สุดคือ“ Ruby Magarach”,“ Bastardo”,“ Pinot Gris Magarach”

• "New World" - ผลิตไวน์ที่ดีที่สุด - "Chardonnay", "Pinot Noir", "Aligote", "Cabernet Sauvignon"

• Koktebel ได้รับการยกย่องให้เป็นประเทศแห่งคอนยัค แต่ก็มีชื่อเสียงด้านไวน์ที่มีความแข็งแกร่งและของหวานซึ่งได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Pinot Gris และ Old Nectar โรงกลั่นเหล้าองุ่นเป็นที่รู้จักอย่างมากในการจัดนิทรรศการระดับโลกที่มีชื่อเสียงที่สุดโรงงานแห่งนี้ถือเป็นสมบัติของชาติ ตั้งอยู่ในเมือง Shchebetovka ทางตะวันออกเฉียงใต้ของคาบสมุทร มีการเที่ยวชมสถานที่ท่องเที่ยวของโรงงาน

• "ลำแสงสีทอง" ในย่าน Balaklava มีชื่อเสียงในเรื่องไร่องุ่นและคุณค่าของที่ดินที่ตั้งอยู่ นั่นคือเหตุผลที่เรียกว่า "ทอง" นี่เป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ใหญ่ที่สุดแห่งเดียวในแหลมไครเมียซึ่งผลิตผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ที่มีชื่อเดียวกันจากองุ่นของมันเอง

• Wine House Fotisal เป็นพืชที่ทันสมัยในภาคใต้ ที่นี่คุณสามารถซื้อไวน์ไครเมียแสนอร่อยที่เรียกว่า "Agora", "Tavridia", "Crimean Cellar" โรงกลั่นแห่งนี้มีชื่อเสียงด้านคุณภาพเนื่องจากมีการซื้อองุ่นจากไร่องุ่นต่างประเทศที่ดีที่สุดติดตั้งอุปกรณ์ไฮเทคพร้อมด้วยเทคโนโลยีอินเทอร์เน็ตและทักษะการผลิตไวน์และฝึกอบรมผู้เชี่ยวชาญในยุโรป

จากผลการตรวจสอบพิเศษพบว่าผู้ผลิตเหล่านี้ผลิตไวน์จากน้ำองุ่นจริงโดยไม่ต้องเติมสีรสชาติหรือสารเคมีอันตรายอื่น ๆ พวกเขาผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและรับประกันระดับสูงของการป้องกันการปลอมแปลง แต่ถ้าคุณต้องการควบคุมคุณภาพของเครื่องดื่มที่คุณดื่มด้วยตัวเองมีเคล็ดลับในการกำหนดไวน์ที่แท้จริง

ในการจำแนกไวน์ไครเมียที่แท้จริงจากของปลอมคุณต้อง:

• น้ำ   - จุ่มช้อนที่มีไวน์จำนวนเล็กน้อยในแก้วน้ำ: ถ้าเป็นของจริงแล้วของเหลวสองชนิดไม่ควรผสมเนื่องจากความหนาแน่นต่างกัน หากเครื่องดื่มเปื้อนน้ำนี่เป็นของปลอม
• กลีเซอรอล   - เพิ่มลงในไวน์และดูว่ามันปรากฏตัวในตะกอน ถ้าเครื่องดื่มเป็นของจริงแล้วสีของสารจะไม่เปลี่ยนถ้าเป็นของปลอมมันจะมีสีเหลือง - แดงสด
• โซดา   - เทไวน์แดงหนึ่งช้อนชาลงบนโซดาสไลด์ ในปลอมสีจะไม่เปลี่ยนแปลงในปัจจุบัน - มันจะกลายเป็นสีเข้มกับโทนสีฟ้า

ไวน์แดงและไวน์ขาวจากแหลมไครเมียไม่สามารถทำใจนักเลงได้ มันถูกสร้างขึ้นตามสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมของผู้ผลิตไวน์ไครเมียและยั่งยืนในห้องใต้ดินที่ดีที่สุดที่สร้างจากต้นไม้ทางใต้อายุหลายร้อยปี คุณภาพรวมกับความงามอันน่าเหลือเชื่อของขวดจะทำให้แม้แต่ซอมเมอลิเย่ร์ที่ซับซ้อนที่สุดก็สั่นสะเทือนด้วยความยินดี คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับยาอายุวัฒนะที่ยอดเยี่ยมทั้งที่บ้านในบรรยากาศสบาย ๆ กับคนในครอบครัวและธุรกิจอาหารกลางวันทางธุรกิจกับเพื่อนร่วมงานที่ทำงาน สำหรับอาหารใด ๆ คุณสามารถเลือกไวน์ได้ หากคุณเป็นคนที่ชอบทานเนื้อสัตว์เลือกไวน์โต๊ะที่ทำจากองุ่นแดงสำหรับคนรักของหวานไวน์ของหวานมีไว้สำหรับตอนเย็นที่โรแมนติกและวันหยุดยาวที่รอคอยมานาน - แชมเปญประกายที่สดใส

หากคุณได้รับคำแนะนำจากความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ที่ดีที่สุดเมื่อเลือกไวน์พวกเขาจะชี้ให้คุณเห็นไวน์ชั้นยอดที่ได้รับการยอมรับจากผู้ที่ชื่นชอบรุ่นต่อไป เหล่านี้รวมถึงผลงานชิ้นเอกที่มีชื่อเสียงของ Prince Lev Golitsyn -“ แชมเปญ Novosvetsky” ซึ่งผลิตโรงกลั่นไวน์“ โลกใหม่” ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 มันกลายเป็นสิ่งที่ดีที่สุดในการจัดนิทรรศการระดับโลกในปารีส หลังจากนั้นไวน์สปาร์กลิงสามารถพบได้บนชั้นวางของในร้านภายใต้ชื่อ "โซเวียต" เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรแชมเปญสมัยใหม่ที่มีชื่อเดียวกันไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับ Golitsyn น่าเสียดายที่เถาองุ่นที่ทำหายไปตลอดกาล ปัจจุบันแชมเปญไครเมียเป็นแบรนด์ที่ได้รับความนิยมสูงสุดจากแบรนด์นิวเวิร์ล จากนั้น brut แดงมาแล้วและในสถานที่ที่สามคือไวน์ประกายสีแดง semisweet

นอกจากนี้ผู้นำยังเป็นเครื่องดื่มที่มีประกายและมีคุณภาพสูงของ Inkerman Plant ซึ่งอร่อยที่สุดคือ Inkerman Rose หากคุณชอบสีชมพูกึ่งหวาน แต่ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะพบกับรสชาติของตัวเองจากความหลากหลายของคอลเล็กชั่นนี้ หากเราพูดถึงผู้มาใหม่ในตลาดสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มันก็คุ้มค่าที่จะสังเกตไวน์ "Agora" ซึ่งมีพื้นฐานมาจาก Saperavi แสนอร่อย

จากคอลเล็กชั่นเจ้าคุณสามารถลองผลงานชิ้นเอกอีกชิ้น - "ท้องฟ้าที่เจ็ดของ Prince Golitsyn" ไวน์ของหวานที่ยอดเยี่ยมที่มีการตกแต่งด้วยน้ำผึ้งเผ็ดเหมาะสำหรับการทำอาหารทุกมื้อ อีกตัวอย่างที่ไม่เหมือนใครของโรงกลั่นเหล้าองุ่น Massandra คือ“ Cahors South Coast” นี่เป็นเครื่องดื่มที่ดีที่สุดไม่เพียง แต่ในไครเมียเท่านั้น แต่ยังตลอด CIS ในบรรดาไวน์ของหวาน "Red White Muscat" ซึ่งได้รับการตั้งชื่อตามหินใน Gurzuf ที่ผลิตไวน์ในโรงงานขนาดใหญ่ที่มีชื่อเดียวกันนั้นได้รับการชื่นชมอย่างมาก

ถ้าคุณชอบไวน์แดงที่แรงคุณต้องทำความคุ้นเคยกับการสร้างไครเมียยอดนิยม -“ แบล็กด็อก” ซึ่งเป็นแบรนด์ของแบรนด์“ ซันนี่วัลเล่ย์” เครื่องดื่มที่มีตำนานซึ่งระบุว่าสำหรับเครื่องดื่มนี้มีองุ่นพื้นเมืองหลากหลายชนิด Kefesia และ Ekim Kara ได้รับการพัฒนาโดยแพทย์ที่อาศัยอยู่ในหุบเขา Sun เขาเป็นผู้รักษาที่แท้จริงและเป็นผู้ผลิตไวน์ชั้นเลิศดังนั้นไวน์จึงยอดเยี่ยม ที่จริงแล้วมันไม่เพียง แต่มีรสชาติที่กลมกลืนกันอย่างกลมกลืน แต่ยังมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์ที่มีผลกระทบในเชิงบวกต่อการทำงานของหัวใจและปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต สำหรับเรื่องนี้น้ำอมฤตได้รับชื่อ "หมอ" และมันก็กลายเป็น "ดำ" เพราะสีโกเมนเข้ม นี่คือแบรนด์ไวน์ของหวานที่หายากได้รับ 5 ทองและเหรียญเงินหนึ่งเหรียญ การเปิดรับ - 2 ปี

ไวน์แดงคุณภาพสูงที่ได้รับความนิยมยังถือเป็นเหล้าองุ่นโบราณที่มีความแข็งแกร่ง - "พันเอกดำ" ผู้ผลิตรายเดียวคือโรงกลั่นเหล้าองุ่น“ Sunny Valley” ในแหลมไครเมีย
  ไวน์ขาวโบราณที่ดีที่สุดคือ "Port White Surozh" ผลิตตั้งแต่ปี 2479 ในสมาคม "Massandra" (โรงงานฟาร์มรัฐ Sudak) จนกระทั่งเวลานั้นเป็นที่รู้จักในนาม "Port Cy-Dag" เพราะ "Surozh" คือ ชื่อรัสเซียเก่าของเมือง Sudak ไวน์ทำจากองุ่นที่มีความหลากหลายของชนพื้นเมือง Kokur สีขาว

หมายเลขของตารางไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของไครเมียถูกตั้งชื่อตามความหลากหลายที่ประกอบขึ้นเป็นพื้นฐานของเครื่องดื่มหรือการผสมผสานทั้งหมด จากสายพันธุ์สีขาวและแอลกอฮอล์ที่ทำจากพวกเขามีชื่อเสียงในเรื่อง: Chardonnay, Aligote, Rkatsiteli และ Sauvignon ซอมเมอลิเย่ร์ที่มีความซับซ้อนยังจดจำรสชาติของ Kokur และ Riesling ไวน์แดงที่ดีที่สุดยังอุดมไปด้วย Cabernet, Saperavi และ Merlot หลากหลายประเภท คุณสามารถแสดงเป็นเวลานาน แต่แบรนด์ทั้งสี่นี้มีคุณค่ามากที่สุด:

• Cabernet Sauvignon - ไวน์แดงกับช็อคโกแลตที่มีกลิ่นหอมของเปลือกไม้โอ๊คเล็กแครนเบอร์รี่และลูกพลัม มักเรียกว่า "ราชาแห่งไวน์" เนื่องจากเป็นที่นิยมมากที่สุด
• Chardonnay - ไวน์โต๊ะสีขาว ค้างอยู่ในคอของไครเมียคลาสสิกประกอบด้วยโน๊ตของมะนาวและแอปเปิ้ลและกลิ่นหอมมีช่อดอกไม้ผลไม้หวาน
• Merlot - ขุนนางสีแดงแห้ง ดื่มมากเกินไปสำหรับมือสมัครเล่น แต่มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่น่าสนใจด้วยส่วนผสมของวานิลลาบลูเบอร์รี่และพริกไทยดำ
• ชิราซเป็นเครื่องดื่มที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ชายเพราะมีความแข็งแรงสูง

ไวน์ตารางสามารถดื่มทุกวัน สีแดงสำหรับเนื้อสัตว์สีขาวสำหรับจานผักปลาและอาหารทะเล ด้านล่างคุณสามารถเห็นการเตือนเล็กน้อยของการรวมกันของไวน์และอาหาร

ก่อนที่จะซื้อไวน์อ่านรายการราคา ในบทความนี้คุณจะพบราคาสำหรับไวน์ที่อร่อยที่สุดของแหลมไครเมีย

แพงที่สุดคือไวน์แดงที่แรงดังนั้นราคาสำหรับ "พันเอกดำ" หนึ่งขวดคุณจะให้ 1,500 รูเบิลสำหรับ "หมอดำ" ที่มีชื่อเสียง - 1,000-1300 รูเบิล

จากนั้น Massandra“ หินสีแดงสีขาวสีแดงมัสกัต” ราคาประมาณ 800-900 รูเบิล แต่นี่เป็นข้อยกเว้นเนื่องจากราคาของไวน์ขนมที่เหลือไม่เกิน 200 รูเบิล ท่าเรือสีขาวของโรงงาน Sudak มีราคา 100 รูเบิล

โต๊ะไวน์ราคา 200-300 รูเบิล ไวน์ที่รั่วไหลที่ขายในร้านค้าของ บริษัท นั้นมีราคาถูกกว่าเล็กน้อย แต่คุณภาพก็แย่ลงเช่นกัน ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะไม่สำรองเงินและเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่มีคุณภาพมากกว่าการประหยัดและทำลายวันหยุดที่รอคอยมานาน

ดินแดนไครเมียมีชื่อเสียงมายาวนานในเรื่องการผลิตไวน์ ที่นี่ทุก ๆ ปีเป็นเวลาหลายพันปีตั้งแต่ไวน์องุ่นที่อร่อยที่สุดถูกสร้างขึ้น - การสร้างวิญญาณมนุษย์ความลึกลับของธรรมชาติเอง การใช้ไวน์ของไครเมียที่มีประวัติอันยาวนานและรางวัลกระเป๋าอันยิ่งใหญ่ของโลกไม่ควรกลายเป็นนิสัยที่ไม่ดี แต่ควรเน้นวัฒนธรรมที่สูงของผู้ที่ใช้มัน สำหรับเรื่องนี้ไวน์จะต้องเป็นธรรมชาติ อย่าใช้ของปลอมคุณภาพต่ำ - ซื้อไวน์คุณภาพดีที่สุดจากแหลมไครเมีย

"สาธารณรัฐ" ได้เลือกไวน์ไครเมียนับร้อยห้าตัวที่ดีที่สุด

ผลงานชิ้นเอกของผู้ผลิตไวน์ไครเมียรับประกันว่าจะถูกใจผู้ที่ชื่นชอบมากที่สุดและจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะในงานเลี้ยงใด ๆ

ประโยชน์หลักของไวน์ไครเมียก็คือความเป็นธรรมชาติและความมีชีวิตชีวา “ เมื่อฉันลองไวน์ฝรั่งเศสฉันไม่เข้าใจเลยว่าทำไมพวกเขาถึงจ่ายเงินจำนวนนี้ น้ำเรียบง่ายมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย และไวน์ของเราอุดมไปด้วยคุณรู้สึกถึงรสชาติกลิ่นหอม” เธอกล่าว เป็นเวลาหลายปี Natalya Semenovna จัดชิมรวมถึงแขกต่างประเทศ เขากล่าวว่าชาวต่างชาติหลงไหลโดยเฉพาะเหล้าองุ่นและไวน์คอลเล็กชั่นที่มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอม เพื่อให้ผู้อ่านไม่ได้ตำหนิเราด้วยความเป็นส่วนตัว - หลังจากทั้งหมด Natalia อาศัยอยู่ในแหลมไครเมีย "Respublika" หันไปทางมอสโคว์นักชิมชื่อดัง Denis Rudenko
“ ตามเนื้อผ้าไวน์หวานเสริมจะถือว่าเป็นไวน์ที่ดีที่สุดของแหลมไครเมีย นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าในเงื่อนไขของแหลมไครเมีย (โดยเฉพาะชายฝั่งทางใต้) องุ่นสะสมน้ำตาลจำนวนมากในเวลาที่สุก (ปริมาณน้ำตาลสาโทสามารถถึง 26-28%) และไวน์แห้งจากองุ่นดังกล่าวจะหนักเกินไปและมีแอลกอฮอล์ "

1. “ มัสกัตสีขาวของหินสีแดง” (“ Massandra”)
ประเภท: สุราขาว
แอลกอฮอล์ - 13%, น้ำตาล - 230 กรัม / ลิตร
ในปีพ. ศ. 2483 ผู้ผลิตไวน์ Alexander Egorov ยกย่องให้แหลมไครเมียทั่วโลกสร้างไวน์ Massandra ที่มีชื่อเสียงจากองุ่นที่เติบโตขึ้นภายใต้หินหินสีแดงใกล้ Gurzuf ในการแข่งขันชิมนานาชาติ“ มัสกัตไวท์ออฟเรดสโตน” ได้รับการประกาศให้เป็นไวน์ที่ดีที่สุดของโลกถึงสองครั้งนอกจากนี้ในกระปุกออมสินสิบเจ็ดเหรียญทองและเหรียญเงินหนึ่งเหรียญ “ หินสีแดงสีขาวสีแดงมัสกัต” ได้รับความนิยมอย่างสูงจาก Queen Elizabeth II ชาวอังกฤษ ว่ากันว่าในยุค 60 มัสซานดราส่งบาร์เรลสองร้อยบาร์เรลของมัสกัตนี้ไปยังสหราชอาณาจักรผ่านทางท่าเรือเลนินกราดทุกปีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะของเธอ อย่างไรก็ตามชื่อของ "Muscat King" ไม่ได้รับไวน์เลยเนื่องจากความชื่นชอบในการกินของราชินี แต่เป็นเพราะช่อที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อ้างอิงจากสเดนิส Rudenko มันมีน้ำเสียงของชากุหลาบสมุนไพรแห้งเปลือกส้มที่มืดมนเกินไปสีอ่อนของเมล็ดยี่หร่า “ รสชาติเป็นลักษณะของลูกจันทน์เทศขนมเต็มด้วยความเป็นกรดที่ดี เสียงกลีบดอกกุหลาบแห้งน้ำผึ้งสีเข้มแอปริคอตแห้งเปลือกส้มและเครื่องเทศสดใหม่
ราคา: 180-200 Hryvnia ต่อขวด

2. "New World Pinot Fran" brut (โรงงานไวน์แชมเปญ "New World")
ประเภท: แชมเปญสีชมพู
แอลกอฮอล์ - 11.5%, น้ำตาล - 12 กรัม / ลิตร
องุ่น: เฟรนช์ปิโนต์นัวร์ปลูกบนดินหินในบริเวณใกล้กับเซวาสโทพอล
แชมเปญแรกในรัสเซียทำในแหลมไครเมีย มันเป็นไวน์อัดลมของ Ai-Danil ซึ่งถูกเก็บไว้ในห้องเก็บไวน์ของ Prince Mikhail Vorontsov ในช่วงปี 1840 จริงมันไม่ได้มีคุณภาพสูงและในที่สุดการผลิตก็หยุดลง ประวัติความเป็นมาของแชมเปญไครเมียยังคงดำเนินต่อไปโดย Prince Golitsyn ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1878 เป็นโรงงานผลิตไวน์ที่มีประกายในนิคม Novyi Svet ยี่สิบปีหลังจากการก่อตั้งโรงงานสปาร์กลิงไวน์เริ่มผลิตในปริมาณอุตสาหกรรมและส่งไปยังราชสำนัก - พวกเขายังอนุญาตให้วางสัญลักษณ์ของจักรวรรดิรัสเซียบนขวด
หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นที่สุดของลานไวน์ไครเมียคือคอลเลคชันแชมเปญ New World Pinot Fran มันทำจากองุ่น Pinot noir (ฝรั่งเศส. กรวยดำ) - ชื่อนี้มีความหลากหลายเนื่องจากมีรูปร่างคล้ายพวงคล้ายกับกรวย แชมเปญได้โทนสีชมพูอย่างเป็นธรรมชาติเนื่องจากผิวองุ่นเป็นสีดำ นักชิมบันทึกกลิ่นหอมของดอกไม้แสงไวน์น้ำมันและรสชาติอมยิ้มในรสชาติ
ราคา: 135-170 hryvnias

3. "หมอดำ" ("Sun Valley")
ประเภท: ขนมหวานสีแดง
แอลกอฮอล์ - 16% น้ำตาล - 160 กรัม / ลิตร
องุ่น: พันธุ์พื้นเมืองของ Ekim Kara, Jevat Kara และ Kefesiya
ชื่อที่มีเสียงดังทำให้ไวน์นี้เป็นผู้นำในจำนวนของของปลอมทุกชนิด บางทีไวน์ไครเมียอาจไม่มีโคลนและลอกเลียนแบบมากมาย คุณจะได้พบกับ“ หมอดำ” ทั้งในร้านอาหารริมถนนและในร้านค้าริมถนนที่นักทำฮอลิเดย์ที่ไม่โอ้อวดได้รับการรักษาด้วยเบอร์กันดีราคาถูก
ผู้ผลิตที่แท้จริงและเพียงคนเดียวของไวน์แดงของหวานโบราณนี้ยังคงเป็นโรงกลั่นไวน์ Solnechnaya Dolina "หมอดำ" เป็นที่น่าสนใจสำหรับองค์ประกอบที่หลากหลายซึ่งรวมถึง Ekim Kara พันธุ์พื้นเมืองที่หายาก เป็นที่น่าสนใจที่ย้ายไปยังสถานที่และภูมิภาคอื่น ๆ พันธุ์เดียวกันเหล่านี้สามารถให้ผลตอบแทนที่สูงขึ้น แต่ในเวลาเดียวกันสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขา การผลิตไวน์จากพันธุ์พื้นเมืองเริ่มต้นครึ่งศตวรรษที่ผ่านมา: ก่อนอื่นเครื่องดื่มถูกเรียกว่า "ขนมหวานสีแดง" จากนั้น - "ทับทิมไครเมีย" และในปี 1967 ได้รับชื่อ "หมอดำ" (Ekim Kara)
“ กลิ่นไม่แรงเกินไปด้วยโทนของแยมเชอร์รี่พรุนพรุนหนังนิ่มโน๊ตเล็ก ๆ ของอัลมอนด์และดาร์กช็อกโกแลต รสชาติอิ่มตัวส่วนใหญ่เป็นลูกพรุน ในคอนั้นมีเฉดสีของโกโก้และครีม” เดนิสรูเดนโกอธิบายไวน์นี้
ราคา: 170-220 hryvnias

4. "Bastardo of Cimmeria" ("Koktebel")
ประเภท: เหล้าองุ่นของหวานไวน์แดง.
แอลกอฮอล์ - 16% น้ำตาล - 190 กรัม / ลิตร
องุ่น: Bastardo Magarach
ความภาคภูมิใจของโรงงาน Koktebel กลิ่นหอมของเครื่องดื่มทับทิมเข้มมีโทนของผลเบอร์รี่ป่าพลัมและเฉดช็อคโกแลต รสชาติจะไม่ปล่อยให้เฉยเมย - มีวานิลลาอยู่ในนั้นจำนวนมากรสเผ็ดเล็กน้อยพร้อมโทนสีติดขัดและคำใบ้ของผลไม้แห้ง
ราคา: 70-120 hryvnias

5. "Madera Alminskaya" ("Magarach")
แอลกอฮอล์ - 19.5%, น้ำตาล - 40 กรัม / ลิตร
องุ่น: ส่วนผสมของพันธุ์องุ่นขาวที่มีความเด่นของ Rkatsiteli ที่ปลูกในหุบเขา Alma
มาเดรา - เครื่องดื่มที่เกิดจากดวงอาทิตย์สองครั้ง - ถังไม้โอ๊คที่มีไวน์ที่แข็งแกร่งทำให้สุกในหลายปีในเตียงฟอกหนังพิเศษคล้ายกับเรือนกระจก ในช่วงเวลานี้หนึ่งในสี่ของปริมาตรของไวน์ระเหยออกไป (อ้างอิงจากผู้ผลิตไวน์เช่นเดียวกับที่เทวดาดื่ม) ต้องขอบคุณรสคาราเมลที่ผสมกับถั่วทอดทำให้เสียงที่ได้จากคอนญัก - รัมทำให้ Madeira ถูกเรียกว่า "คอนยัคสำหรับผู้หญิง" อ้างอิงจากสเดนิส Rudenko Alminskaya เป็นที่สุดของไครเมียมาเดรา
ราคา: 35-55 Hryvnia

ฉันชอบไวน์แดงแห้งจริงๆ ฉันเชื่อว่าไวน์แห้งเป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่ ในฐานะนักเรียนฉันชอบบางสิ่งที่แรงกว่าหรือหวานกว่าหรือมีราคาถูกกว่า หรือทั้งหมดในครั้งเดียว เป็นเวลานานที่ฉันคิดว่านี้: ถ้าไวน์เป็น semisweet และแห้งถ้าฉันเจอ (พูดในงานฉลอง) - ที่ดีที่สุดมันดูไร้รสที่เลวร้ายที่สุดที่น่าเบื่อ - เปรี้ยว โดยทั่วไปแล้วไม่รู้เรื่องความผิดทั้งหมดและบางครั้งถูก จำกัด ในด้านการเงินส่วนใหญ่ฉันมักจะเลือกโคลนราคาถูกลงบนเคาน์เตอร์ไวน์ เป็นผลให้ฉันไม่ชอบไวน์เพราะในตอนเช้าหัวของฉันเจ็บมาก ... นั่นคือจนกระทั่งในอนาคตสามีของฉันและฉันไปที่แหลมไครเมียที่เราค้นพบไวน์ไครเมียที่งดงาม มันแห้งที่ดื่มได้ดีที่สุดและง่ายที่สุดหลังจากความร้อนของวันและเพื่อลิ้มรสพวกเขาแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากทุกอย่างที่ฉันเคยลองมาก่อน

ตัวแทนที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางที่สุดในชั้นวางของมอสโคว์คือไวน์ของโรงงาน Inkerman Crimean ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองบาร์ใกล้เซวาสโทพอล ในความคิดของฉันเหล่านี้เป็นไวน์ที่ดีที่สุดในแง่ของราคาและคุณภาพ: ประมาณ 400 รูเบิลเป็นขวดไวน์วินเทจ Cabernet Kachinsky ไวน์นี้มาจากหุบเขา Kachinsky ซึ่งมีการเก็บรักษาไร่องุ่นเก่าที่ไม่ได้ถูกตัดลงในช่วง "ห้าม" Gorbachev

นอกจากนี้ยังมี Merlot Kachinskoe และ Merlot-Cabernet ปรุงรสซึ่งมีมูลค่าประมาณ 300 รูเบิล ไวน์แห้งและวินเทจปรุงรสของ Inkerman มีแถบเส้นทแยงมุมที่มุมซ้ายบนของฉลาก “ Merlot Kaczynski” ดูเหมือนจะอร่อยที่สุดสำหรับฉัน - ไวน์ถึงแม้ว่าจะแห้ง แต่ก็ดูหวานเล็กน้อยเนื่องจากรสชาติและกลิ่นของผลไม้ที่เข้มข้น อย่างไรก็ตาม "Bastardo" ทั่วไปมีมูลค่าประมาณ 260 rubles ก็เป็นไวน์ที่คู่ควรกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม สิ่งที่ฉันชอบมากที่สุดก็คือไวน์ Inkerman ลิ้มรสแทนนินซึ่งเป็นไวน์ที่ได้มาจากรสฝาดที่มีรสเปรี้ยว

ไวน์ Inkerman ส่วนใหญ่ไม่ได้แกล้ง - ราคาต่ำเกินไป อย่างไรก็ตามคุณสามารถมั่นใจในความถูกต้องของพวกเขาได้เสมอโดยคว่ำขวดคว่ำลง: มันควรจะมีก้นกดซึ่งมีจารึกสามมิติ ขวดมีไม้ก๊อกกับไม้โอ๊คก๊อกไม้ก๊อกมีจารึก "Inkerman" และโลโก้ของสถาบัน และบนฉลากที่ด้านหลังควรเป็นวันที่บรรจุขวดพิมพ์ในแบบประ

ไวน์ Inkerman นั้นมีอยู่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตและไฮเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ทั้งหมดในมอสโกเช่นเดียวกับร้านค้าอื่น ๆ เช่นในร้านไวน์ของเชน "Rest" ซึ่งมีความเชี่ยวชาญอย่างไรก็ตามในไวน์นำเข้าราคาไม่แพงจากสเปนฝรั่งเศสชิลี ฯลฯ ( โดยวิธีการที่เราพิจารณา "ผ่อนคลาย" เป็นสถานที่ที่ดีมากในแง่ของอัตราส่วนราคา - ประมาณ เอ็ด)

สำหรับโรงกลั่นไวน์ไครเมียที่มีชื่อเสียงอื่น ๆ -“ Massandra” นั้นมุ่งเน้นการผลิตไวน์หวานที่ได้รับการเสริมเช่น Madeira, พอร์ต, เชอร์รี่, ฯลฯ จากไวน์แห้ง“ Massandra” ผลิตเพียงโรงอาหารซึ่งอร่อยมาก แต่น่าเสียดาย ค่อนข้างหายากในร้านค้ามอสโก

นอกจากนี้บางครั้งไวน์แห้งแสนอร่อยของสถาบันองุ่นและไวน์ไครเมีย "Magarach" และแม้แต่น้อยกว่าบ่อยครั้ง - เครื่องหมายการค้า Oreod "Feodosian" ในขวดเพรียวที่สวยงามมากบางครั้งก็พบว่า แต่ตามที่แสดงในทางปฏิบัติไวน์ของผู้ผลิตเหล่านี้ในตลาดรัสเซียส่วนใหญ่มักจะเป็นกึ่งหวาน และฉันจะไม่ดื่มกึ่งหวานอีกต่อไป

Maria Kuznetsova