แบล็คเคอแรนท์เป็นผลไม้เล็ก ๆ มหัศจรรย์ที่ไม่มีการเปรียบเทียบในแง่ขององค์ประกอบทางเคมี มีความอิ่มตัวสูงสุดด้วยวิตามิน B, E, D, K, กลูโคส, ฟรุกโตส, กรดอินทรีย์, เพกติน, แทนนิน ลูกเกดไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในระหว่างการประมวลผลและทนต่อการแช่แข็งได้ดี เบอร์รี่ดังกล่าวสามารถส่งผลกระทบต่อการติดเชื้อและไวรัสที่ตกต่ำ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและมอบความสุขในการกินทั้งดิบและที่เก็บรักษาไว้
น่าเสียดายที่พุ่มไม้ลูกเกดออกผลค่อนข้างสั้น เช่นเดียวกับอายุการเก็บรักษาของผลเบอร์รี่เอง ผลไม้ที่เก็บรวบรวมเริ่มแห้งหรือเปรี้ยวแล้ว 4-5 วันหลังจากเก็บ โชคดีที่มีโอกาสที่ดีที่จะรักษาการรักษาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไว้ได้เป็นเวลานาน แยมแบล็คเคอแรนท์ "สด" เป็นทางเลือกที่ดีในการแช่แข็ง แยมลูกเกดที่เตรียมโดยไม่ใช้ความร้อนจะถูกเก็บไว้ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองอย่างน้อย 5-7 เดือน
แยมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารนั้นแตกต่างจากการถนอมอาหารประเภทอื่น ด้วยการแปรรูปประเภทนี้ ผลเบอร์รี่จะไม่สูญเสียรสชาติและกลิ่นที่สดใหม่ ความข้นคล้ายเยลลี่หนาแน่นช่วยให้คุณใช้อาหารอันโอชะนี้เป็นของหวานแยกต่างหากสำหรับชาหรือส่วนผสมที่สำคัญในจานที่ซับซ้อนมากขึ้น

ข้อมูลรสชาติ Jam & Jam

วัตถุดิบ

• ลูกเกดดำ - 1 กก.
• น้ำตาลทรายขาว - 1.5 กก.

วิธีทำแยมแบล็คเคอแรนท์ขูดโดยไม่ต้องปรุง

ล้างผลเบอร์รี่ลูกเกดให้สะอาดสะอาดจากกิ่งและราก จากนั้นนำไปใส่ในภาชนะที่ลึกและใช้เครื่องปั่นแช่จนบดจนเป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถบดลูกเกดด้วยเครื่องบดเนื้อ


เพิ่มปริมาณน้ำตาลทรายที่ต้องการลงในมวลลูกเกดแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น ทิ้งแยมไว้ 24 ชั่วโมง "ใต้ผ้าเช็ดตัว" จนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด ผัดเป็นครั้งคราวด้วยช้อนที่สะอาด


ล้างขวดแก้ว (ความจุครึ่งลิตร) ด้วยผงซักฟอกหรือโซดา และฆ่าเชื้ออย่างน้อย 5-7 นาที

ใส่ลูกเกดขูดกับน้ำตาลลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ใส่น้ำตาล 1 ซม. ทับขวดแต่ละขวด ปิดแยม "สด" ด้วยฝาพลาสติกสะอาด


แยมลูกเกดควรเก็บไว้ในที่มืดและเย็น (ห้องใต้ดิน ตู้เย็น หรือตู้กับข้าวเย็น) อาหารอันโอชะสามารถบริโภคได้ทันทีหลังจากเตรียมหรือรอจนถึงช่วงฤดูหนาวที่หนาวเย็น
หากคุณไม่มีที่ว่างในตู้เย็นและไม่มีห้องใต้ดิน คุณสามารถเก็บแยมดังกล่าวไว้ที่อุณหภูมิห้องในที่มืดได้ ในกรณีนี้สำหรับลูกเกด 1 กิโลกรัมให้ใช้น้ำตาล 2 กิโลกรัม


การทำแยมแบล็คเคอแรนท์ "สด" เป็นความสุขที่แท้จริง กระบวนการนี้ง่ายอย่างเหลือเชื่อ และผลลัพธ์ก็น่าทึ่งจริงๆ ด้วยแยมนี้ทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของเบอร์รี่สดได้ตลอดทั้งปี

สูตรที่ 2 แยมแบล็คเคอแรนท์และบลูเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง

แยมดิบเป็นวิธีหนึ่งในการเก็บรักษาผลเบอร์รี่และผลไม้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่สูญเสียผลประโยชน์ แยมนี้แตกต่างจากรสชาติปกติมีวิตามินสูงและวิธีการเตรียมที่ง่ายกว่า ไม่ต้องยืนบนเตาและดูโฟม ไม่ต้องเทลงขวด ไม่ต้องม้วนฝา อย่างไรก็ตาม ร้านค้าจะต้องอยู่ในตู้เย็นเท่านั้น แต่คุณสามารถรับได้ทุกเมื่อ แม้กระทั่งสำหรับปีใหม่และลิ้มรสฤดูร้อนอีกครั้ง แยมแบล็คเคอแรนท์กับบลูเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงอาหารจะมีประโยชน์อย่างยิ่งหากคุณมีลูกในครอบครัว อย่างที่คุณทราบ แบล็คเคอแรนท์มีวิตามินซีจำนวนมาก ดังนั้นจึงเป็นยารักษาโรคหวัดและการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันได้อย่างดีเยี่ยม ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่โดยทั่วไปมักจะประเมินค่าสูงได้ยาก แต่คุณภาพที่สำคัญที่สุดคือการปกป้องดวงตาของเรา ไม่น่าแปลกใจที่จักษุแพทย์มักแนะนำให้กินบลูเบอร์รี่สำหรับปัญหาการมองเห็น แน่นอนว่ามีวิตามินสำหรับดวงตามากมายที่มีสารสกัดจากบลูเบอร์รี่ในร้านขายยา แต่มีราคาแพง แยมนี้จะทำให้คุณถูกกว่าหลายเท่า

ดังนั้น เพื่อเตรียมความพร้อม คุณต้องดำเนินการ:

• ลูกเกดดำ 500 กรัม
• บลูเบอร์รี่ 500 กรัม
• มะนาว 1 ลูก
• น้ำตาล 900 กรัม

สูตรสำหรับบลูเบอร์รี่และแยมแบล็คเคอแรนท์เพื่อสุขภาพ

เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นรอสองสามนาทีรวบรวมใบและกิ่งที่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ระบายน้ำผสมผลเบอร์รี่แล้วทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งจนกว่าคุณจะกำจัดเศษซากทั้งหมด จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ลงในโถปั่น


ปัดให้ละเอียดใส่น้ำตาล อีกวิธีหนึ่งในการบดผลเบอร์รี่คือการบดผ่านเครื่องบดเนื้อ

เครือข่ายทีเซอร์

ลูกเกดเป็นพืชที่พบได้ทั่วไปในทวีปยุโรป เอเชีย และอเมริกาเหนือ มีหลายพันธุ์ของมัน ที่น่าสนใจคือลูกเกดเป็นของตระกูลมะยม

แบล็คเคอแรนท์มีประโยชน์มากที่สุดอย่างหนึ่งคือตู้กับข้าวของสุขภาพที่แท้จริง มันอุดมไปด้วยวิตามิน A, B, C, P, กรดอินทรีย์ (ซิตริกและมาลิก) สารที่มีประโยชน์เช่นโพแทสเซียม, เหล็ก, สังกะสีและอื่น ๆ ปริมาณกรดแอสคอร์บิกในลูกเกดสูงกว่าผลไม้รสเปรี้ยวหลายเท่า แยม, ผลไม้แช่อิ่ม, มาร์ชเมลโล่, เยลลี่, มาร์มาเลด, ไวน์ลูกเกดเตรียมจากผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ ใบและผลไม้ลูกเกดถูกต้มและใช้สำหรับต้มหรือในรูปของชา

ลูกเกดมีประโยชน์มากในการป้องกันโรคหวัดสำหรับทำความสะอาดเลือดและเม็ดเลือดรวมถึงหลอดเลือด ช่วยเรื่องโรคหลอดเลือดหัวใจ แยมลูกเกดดำไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว

ในบทความก่อนหน้านี้เราพิจารณาสูตรอาหารและ วันนี้เราจะพิจารณาสูตรการทำแยมลูกเกด

แยมแบล็คเคอแรนท์เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม งานเลี้ยงน้ำชาจะกลายเป็นวันหยุด นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับใส่พาย เติมครีมสำหรับเค้ก หุงได้เร็วและเก็บไว้อย่างดี มีหลายวิธีในการทำแยม ลองพิจารณาบางส่วนของพวกเขา

สูตรสำหรับแยมแบล็คเคอแรนท์หนาสำหรับฤดูหนาว

แยมที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของเบอร์รี่ไว้ เมื่อผ่านกรรมวิธี ลูกเกดเกือบจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่น่าทึ่งของมัน และเติมเต็มร่างกายของเราด้วยวิตามิน เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการย่อยอาหาร และทำให้คุณรู้สึกดีขึ้นเมื่อเป็นหวัดและไข้หวัดใหญ่

การเตรียมแยมเป็นอาชีพดั้งเดิมในประเทศของเรามาช้านาน ท้ายที่สุดแล้ว การบริโภควิตามินไม่เพียงแต่ในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังต้องตุนไว้สำหรับฤดูหนาวด้วย และในกรณีนี้ แยมลูกเกดคือผู้ช่วยคนแรกของเรา

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 กก.
• ลูกเกด - 1 กก.
• แก้วน้ำ.

วิธีการปรุงแยมลูกเกด:

เราคัดแยกล้างแห้งผลเบอร์รี่ลูกเกด เมื่อเตรียมเบอร์รี่ เราก็เริ่มทำแยมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงความแตกต่างจาก และ เบอร์รี่จะหลั่งน้ำออกมาอย่างช้าๆ และต้องการน้ำตาลมากขึ้น โดยปกติจะใช้สัดส่วนจากหนึ่งต่อหนึ่งถึงหนึ่งครึ่ง (ลูกเกดกับน้ำตาล)

แยมลูกเกดจะออกมาอร่อยและนุ่ม โดยมีผลเบอร์รี่ทั้งหมด หากนำไปลวกในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาทีก่อนนำไปแปรรูป ตามด้วยการทำให้เย็นลงในน้ำเย็น เวลาขึ้นอยู่กับขนาดและความสุกของผลไม้

แนะนำให้ใช้น้ำที่มีคุณภาพดี - สปริงหรือทำให้บริสุทธิ์จากก๊อก คุณสามารถซื้อน้ำดื่ม

เทน้ำลงในอ่างหรือกระทะเคลือบแล้วเติมน้ำตาล เราใส่จานของเราลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม

หลังจากเดือดเพิ่มลูกเกดเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลาหลายนาทีกวน

ค่อยๆเติมลูกเกดและน้ำตาล เราเตรียมแยมทั้งหมดด้วยวิธีนี้ ทุก ๆ ห้านาทีเราเพิ่มผลเบอร์รี่หนึ่งแก้วและน้ำตาลหนึ่งแก้วสลับกัน

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลาและเอาโฟมออก

เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เราปิดฝาแล้วพลิกเหยือกห่อ

ผลเบอร์รี่ลูกเกดมีแนวโน้มที่จะเกิดออกซิเดชันดังนั้นแยมจึงถูกรีดด้วยฝาปิดที่ไม่ออกซิไดซ์

สามารถเก็บแยมที่อุณหภูมิห้อง

แบล็คเคอแรนท์แยมห้านาที

แยมนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและมีวิตามินมากมาย ผลเบอร์รี่ไม่ต้มอ่อนลูกเกดแต่ละลูกยังคงนิ่มและทั้งลูก แยมปรุงด้วยน้ำตาลและน้ำเล็กน้อย

วัตถุดิบ

• น้ำตาล - 1.3-1.5 กก. (ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลเบอร์รี่)
• ลูกเกด - 1 กก.
• แก้วน้ำ.

วิธีทำแยมแบล็คเคอแรนท์ 5 นาที:

แจมเรียกอย่างนั้นเพราะใช้เวลาในการปรุง 5 นาที ห้านาทีเป็นสูตรยอดนิยมเนื่องจากวิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในแยมลูกเกด แม้จะผ่านการอบชุบด้วยความร้อน แต่เบอร์รี่ก็ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

แนะนำให้เก็บลูกเกดหนึ่งสัปดาห์หลังจากสุกจนกว่าผลเบอร์รี่จะเริ่มแตก สามารถเก็บเกี่ยวพืชผลด้วยแปรง, ผลเบอร์รี่จะถูกแยกออกจากกันก่อนแปรรูป

มาเริ่มกันเลยดีกว่า เราเตรียมลูกเกดของเรา เราทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากเศษซาก เราเอากิ่ง, กลีบเลี้ยง, ผลไม้ที่ยังไม่สุกออก

เราล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็น (ภายใต้แรงกดเล็กน้อยเพื่อให้มันยังคงสมบูรณ์) แล้วทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อให้น้ำไหลออก แม่บ้านหลายคนก่อนทำอาหารลวกลูกเกดในกระชอนเพื่อไม่ให้เบอร์รี่แตกระหว่างการปรุงอาหารและเพื่อเอาฟิล์มออกจากมัน ถัดไป - ผลเบอร์รี่แห้ง

เทน้ำตาล (1.5 กก.) ลงในกระทะแล้วเทน้ำ (200 มล.) เราปรุงน้ำเชื่อม

หลังจากที่น้ำเชื่อมเดือดและน้ำตาลละลายแล้ว ให้ใส่ลูกเกดลงไป รอให้เธอเดือด ปิดเครื่องทันที

เราทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้ลูกเกดอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม

เท่าไหร่ที่จะปรุงแยมลูกเกด? หากจะใช้เป็นของหวานเวลาในการแปรรูปก็สามารถทำได้ หากเราต้องการเน้นที่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกเกด เราต้องลดเวลาในการอบชุบด้วยความร้อน

หลังจากนั้นใส่แยมลูกเกดลงบนกองไฟแล้วต้มประมาณ 5 นาทีแล้วคนด้วยช้อนไม้ เราถอดโฟมออก ปรุงแยมด้วยไฟอ่อน

เราตรวจสอบความพร้อม: สำหรับสิ่งนี้เราวางแยมลงบนจานรองหากแยมไม่กระจายแสดงว่าแยมลูกเกดพร้อม

เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

และเราม้วน

แยมลูกเกดนี้ถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ที่อุณหภูมิห้อง

แยมแบล็คเคอแรนท์ เจลลี่ 5 นาที

เจลลี่แบล็คเคอแรนท์หอมกรุ่นเป็นเวลา 5 นาทีเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว เมื่อเห็นแวบแรก กระบวนการนี้ค่อนข้างลำบาก แต่ในความเป็นจริง แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถจัดการได้ แยมนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย มันแข็งตัวอย่างสมบูรณ์เนื่องจากผลเบอร์รี่มีเพคตินจากธรรมชาติและกลายเป็นเหมือนเยลลี่ที่มีความสม่ำเสมอและไม่จำเป็นต้องเพิ่มเจลาตินหรือสารเพิ่มความข้นอื่น ๆ อย่างแน่นอน แยมสามารถใช้สำหรับอบพายต่างๆ หรือทาบนขนมปังก็ได้ แยมนี้เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาในฤดูหนาวที่หนาวเย็น

วัตถุดิบ

• น้ำตาล - 1.5 กก.
• ลูกเกด - 1 กก.
• แก้วน้ำ.

วิธีทำแยม:

สูตรนี้อนุญาตให้ใช้ผลเบอร์รี่สุกหรือไม่สุกรวมทั้งผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่หรือเล็ก เราเตรียมผลเบอร์รี่ตามปกติ: จัดเรียงแล้วล้างออกด้วยกระชอนและทำให้แห้ง

เราเตรียมผลเบอร์รี่ทันทีก่อนแปรรูป - นำกิ่งและกลีบเลี้ยงออก คุณไม่จำเป็นต้องทำสิ่งนี้ล่วงหน้าเพราะหลังจากทำความสะอาดแล้ว วิตามินในผิวหนังและเยื่อกระดาษจะเริ่มสลายตัวอย่างรวดเร็ว

ตีลูกเกดดำของเราด้วยเครื่องปั่น

เราเอากระชอนใส่ผ้ากอซสามชั้นไว้ด้านบน เราส่งลูกเกดผ่านตะแกรง

เรารอจนน้ำหมดคั้นส่วนที่เหลือด้วยมือ

ควรเตรียมแยมลูกเกดในเครื่องเคลือบ เครื่องแก้ว หรืออื่นๆ ที่ไม่น่าจะเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน

เราได้รับน้ำแบล็คเคอแรนท์

เพิ่มน้ำตาล

เราใส่วุ้นในอนาคตของเราลงบนกองไฟแล้วนำไปต้มช้าๆ เราปรุงอาหาร 5 นาที

วิธีตรวจสอบความพร้อมของเยลลี่: คุณสามารถวางแยมลงบนจานเย็น และหากหยดนั้นกลายเป็นเยลลี่ แสดงว่าพร้อมแล้ว

เทวุ้นร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อในไมโครเวฟ เตาอบ หรือไอน้ำก่อนหน้านี้ เมื่อกระดาษติดเย็นลงแล้ว ให้ปิดฝา คุณไม่จำเป็นต้องพลิกขวด

เก็บในที่เย็นและมืด

แยมแบล็คเคอแรนท์เจลลี่ห้านาทีพร้อมแล้ว! 🙂

ทานให้อร่อย!

แบล็กเคอแรนท์แบล็กเคอแรนท์เป็นที่นิยมมากจนมีการรีดแยมมากกว่าหนึ่งประเภทสำหรับฤดูหนาว มีหลายวิธี - แยมสามารถต้ม ทอดในกระทะ หรือปรุงแบบดิบก็ได้ วันนี้เราจะทำแยมลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาว มันกลายเป็นหนากับผลเบอร์รี่ทั้งหมดมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก เรารับรองว่าฟันหวาน ๆ จะชอบมัน

สินค้าที่ต้องการ:

• แบล็คเคอแรนท์ 700 กรัม
• น้ำตาลทราย 700 กรัม

วิธีทำแยมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว

ก่อนอื่นมาจัดการกับผลเบอร์รี่ลูกเกดกันก่อนเพราะต้องทำความสะอาดและแยกออก กระบวนการนี้ใช้เวลานาน ดังนั้นควรจัดสรรเวลาให้มากขึ้นสำหรับขั้นตอนดังกล่าวทันที จำเป็นต้องลบกิ่งและใบที่เป็นไปได้ทั้งหมด นอกจากนี้เรายังให้ความสนใจกับสภาพของผลเบอร์รี่หากคุณเจอความเฉื่อยชาและบดขยี้ควรใส่ไว้ดีกว่าเพราะผลเบอร์รี่ที่หนาแน่นและสดที่สุดเหมาะสำหรับแยม เมื่อเราคัดแยกลูกเกด เราจะล้างผลเบอร์รี่ แล้วตากให้แห้งเล็กน้อย คุณสามารถทิ้งลูกเกดไว้ในตะแกรงสักสองสามนาที น้ำทั้งหมดจะไหลลงมา หรือคุณสามารถกระจายลูกเกดเป็นส่วนๆ บนกระดาษชำระ ซึ่งดูดซับน้ำทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เทลูกเกดลงในกระทะลึกแล้วโรยด้วยน้ำตาล คุณสามารถเขย่าผลเบอร์รี่เบา ๆ เพื่อให้น้ำตาลเข้าไปในช่องว่างทั้งหมด แต่ทั้งหมดนี้ทำได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ คุณสามารถบดผลเบอร์รี่ฉ่ำด้วยช้อนและไม้พาย เพียงใช้มือจับกระทะแล้วเขย่าผลเบอร์รี่ในอากาศเบา ๆ เราทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมง: หลังจาก 5-6 ชั่วโมงน้ำตาลจะละลายครึ่งหนึ่งและลูกเกดจะปล่อยน้ำซึ่งจำเป็นสำหรับการทำแยม เราไม่เติมน้ำมิฉะนั้นแยมจะไม่หนา

เราใส่ลูกเกดลงบนกองไฟและเริ่มปรุงแยม เมื่อผลเบอร์รี่เดือดเราตรวจพบ 5 นาที ต้มลูกเกดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปิดไฟ ปล่อยให้ผลเบอร์รี่เย็นสนิทพวกเขาจะแช่ในน้ำเชื่อมและจะอร่อยมาก ในขั้นตอนการปรุงอาหาร ลูกเกดจะปล่อยน้ำผลไม้ออกมามากขึ้น ดังนั้นแยมจะออกมามีความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบ: ข้นและหนืดเหมือนคาราเมล ขั้นตอนการปรุงอาหารและการทำความเย็นซ้ำอีก 2 ครั้ง

เมื่อแยมเดือดเป็นครั้งที่สามเราจะต้มและปิดไฟ แต่เราจะไม่ทำให้มันเย็นลง ในขณะที่ร้อนเราจัดแยมในขวดนึ่งซึ่งเราเตรียมไว้ล่วงหน้า

เราบิดขวดแยมที่มีฝาปิดแน่นแล้วปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่น

ในไม่กี่ขั้นตอนง่ายๆ เราจึงเตรียมแยมลูกเกดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ใครชอบแยมหนาๆ ใส่เบอร์รี่ทั้งลูก สูตรนี้ลงตัวสุดๆ ในฤดูหนาว คุณสามารถเพลิดเพลินกับแยมแบล็คเคอแรนท์ที่หอมกรุ่นและดีต่อสุขภาพ

ช่างน่ายินดีเหลือเกินที่ได้เปิดขวดแยมเบอร์รี่หอม ๆ ในฤดูหนาว - ฤดูร้อนที่แดดจ้าและเต็มไปด้วยวิตามินในขวดโหล! และคุณจะได้อะไรหลากหลายจากการเตรียมความหวานนี้ ปรุงผลไม้แช่อิ่มต่าง ๆ เครื่องดื่มผลไม้ทำหน้าที่เป็นของหวานพร้อมชาทำพายและ

วันนี้เราจะเตรียมการรักษาฤดูหนาวจากลูกเกดจากสีดำสีแดงและสีขาว!

แยมจากผลเบอร์รี่นี้อร่อยและดีต่อสุขภาพมากและตัวเธอเองเป็นคลังเก็บวิตามินและธาตุขนาดเล็กจำนวนมากและเป็นหนึ่งในแหล่งวิตามินซีที่ร่ำรวยที่สุด มันมีประโยชน์ในฤดูหนาวและสำหรับระบบย่อยอาหาร และเพียงเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้เป็นปกติ

สูตรอาหารที่นำเสนอในวันนี้จะไม่บังคับให้คุณใช้เวลามากในครัว แต่แยมที่ปรุงสุกจะช่วยให้คุณอยู่ที่โต๊ะของครอบครัวด้วยความเพลิดเพลินในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่ยาวนานกับครอบครัวที่คุณรัก

และฉันคิดว่าวิธีการทำอาหารจะไม่ถูกมองข้ามโดยคนรักเบอร์รี่แสนอร่อยที่มองมาที่เราในวันนี้

เมื่อปรุงอาหารด้วยวิธีนี้ วิตามินและสารอาหารอื่นๆ ส่วนใหญ่จะไม่มีเวลาให้หายไปในระหว่างการอบร้อน และคุณจะได้รับการรักษาที่อร่อยด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์

ทำอาหารได้ไม่ยากและเร็วมาก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกเกดดำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ลิตร (ประมาณ 800 - 850 กรัม)
• กรดซิตริก - ที่ปลายมีด
• น้ำ - 1.5 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. จำเป็นต้องจัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ให้ดี ในระหว่างนี้น้ำจะระบายเอา "หาง" ออกจากกัน

2. เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในอ่างครัวเคลือบซึ่งอยู่บนเตาแล้วและผสมกับน้ำตาลจนละลายหมด

เมื่อให้ความร้อนพยายามอย่าออกจากเตาแล้วคนให้น้ำตาลไม่ติดก้น

ควรใช้จานสำหรับทำขนมหวานที่ทำจากสแตนเลสหรือเคลือบฟัน เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ควรใช้กระดูกเชิงกราน มันเปิดกว้างมากขึ้นและพื้นผิวการระเหยจะสูงกว่าในกระทะมาก ด้วยเหตุนี้ของเหลวจึงระเหยมากขึ้นและการรักษาจะหนาขึ้น

3. เมื่อน้ำเชื่อมเดือด ค่อยๆ ใส่เบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงไปแล้วรอให้เดือดอีกครั้ง ในช่วงเวลานี้ คนและปรุงอาหารเพียงห้านาที

4. เมื่อหมดเวลาที่กำหนด คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกได้หากต้องการและผสม

นี่ไม่ใช่ส่วนผสมที่จำเป็น โปรดใช้ตามดุลยพินิจของคุณ ฉันไม่ได้เพิ่มเสมอเพราะฉันคิดว่าผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวเพียงพอ

โฟมที่ก่อตัวขึ้นระหว่างการเดือดจะต้องถูกกำจัดออกอย่างระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ช้อนที่มีรูและควรใช้ไม้พาย โฟมสามารถลบออกได้ทันทีในแจกันและกิน เด็กรักการรักษานี้!

5. เมื่อสิ้นสุดเวลาทำอาหาร เทแยมลงในขวดโหลแล้วปิดฝาฆ่าเชื้อ ธนาคารยังสามารถใช้และถ่ายได้ทุกขนาด

มันสะดวกมากที่จะเทขนมลงในขวดที่มีรูปแบบต่าง ๆ - เป็นขวดเล็ก ๆ สำหรับเสิร์ฟพร้อมขนมปังหรือเช่นนั้นและในภาชนะที่ "ใหญ่กว่า" สำหรับการเพาะพันธุ์มอร์ซิก

เราปล่อยให้อาหารอันโอชะของเราเย็นลงและใส่ลงในตู้กับข้าว ควรเก็บภาชนะที่มีของไว้ในที่มืดและเย็น

แยมแบล็คเคอแรนท์และราสเบอร์รี่สำหรับแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

ของหวานรับหน้าหนาว หอม อร่อย! ในขณะเดียวกัน วิตามินทั้งหมดและรสชาติที่สดใหม่ก็ถูกเก็บรักษาไว้ ทั้งหมดเป็นเพราะเราจะไม่ทรมานผลไม้เล็ก ๆ หรือการทำอาหารด้วยตัวเองเราเพียงแค่บิดทุกอย่างด้วยน้ำตาลแล้วแช่แข็ง

อย่าลืมตรวจสอบสูตรนี้ มันดีพอ ๆ กับความเรียบง่าย!

เราต้องการ:

• ลูกเกดดำ - 1 ลิตร
• ราสเบอร์รี่ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 0.5 ลิตร (นั่นคือประมาณ 400 - 450 กรัม)

การทำอาหาร:

1. คัดแยกราสเบอร์รี่จากแมลงและแมงมุม ใบไม้ และเศษซากอื่นๆ ห้ามล้าง บิดในเครื่องบดเนื้อ ฉันไม่แนะนำให้คุณทำในเครื่องปั่นเพราะมันจะเขย่าส่วนผสมทันทีและเราแค่ต้องบดมัน

2. อย่าลืมล้างลูกเกดให้ดีคุณไม่สามารถเอาหางสำหรับสูตรนี้ออกได้ - นี่เป็นวิตามินด้วย

แต่ถ้าคุณไม่ใช่แฟนของวิตามินดังกล่าวคุณสามารถเอาหางทั้งหมดออกจากผลเบอร์รี่ได้ และส่งผลเบอร์รี่เองหลังจากทำความสะอาดเพื่อบิด

เพื่อให้รูปลักษณ์และรสชาติของแยมน่าสนใจยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ลูกเกดทั้งหมดโดยไม่ต้องหางลงในส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้ว ไม่ทั้งหมด แต่ยกตัวอย่างเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น

4. ตอนนี้ในชามครัวผสมผลเบอร์รี่บิดกับน้ำตาลจนละลายหมด เราให้โอกาสในการยืนหยัดเพื่อกระจายอย่างแน่นอน เราบรรจุในแม่พิมพ์พลาสติก ปิดฝา และช่องแช่แข็งในช่องแช่แข็ง

น้ำตาลที่เติมเข้าไปจะทำให้ขนมไม่แช่แข็ง และสามารถรับประทานได้ง่ายด้วยช้อน

เป็นความยินดีอย่างยิ่งที่ได้พบของอร่อยในฤดูหนาว ได้ผลเบอร์รี่ราวกับเพิ่งเก็บมาจากพุ่มไม้ สิ่งสำคัญคือต้องเก็บรักษาวิตามินและสารอาหารส่วนใหญ่ไว้ในการเตรียมการดังกล่าว ดังนั้นอย่าลืมเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าว คุณจะไม่เสียใจ!!!

ในรูปแบบเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารแช่แข็งจากผลเบอร์รี่อะไรก็ได้

วิธีทำแยมแบล็คเคอแรนท์และเชดเบอร์รี่

วิธีการปรุงอาหารนี้มีการผสมผสานที่น่าสนใจ - ลูกเกดเปรี้ยวและแชดเบอร์รี่หวาน เราจะปรุงอาหารด้วยความปลอดภัยสูงสุดของสารที่มีประโยชน์ของผลเบอร์รี่ทั้งสอง แยมออกมาหอมสวยงามและอร่อยมาก!

เราต้องการ:

• Irga - 1 ลิตร
• ลูกเกดดำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 2 ลิตร (ประมาณ 1600 - 1700 กรัม)
• น้ำ - 1 แก้ว

การทำอาหาร:

1. ล้างลูกเกดจากเศษและกิ่งไม้ต่างๆ ล้างออกให้สะอาด ทำเช่นเดียวกันกับ irga เทผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในอ่างปรุงอาหารแล้วปิดด้วยน้ำตาล ให้เวลาปล่อยน้ำออก

แม้ว่าแน่นอนว่าค่อนข้างโดดเด่นและผลไม้ชนิดหนึ่งและอีกชนิดหนึ่งมีผิวที่ค่อนข้างหนาแน่น ดังนั้นในศูนย์รวมนี้ เราจะใช้น้ำในการปรุงอาหาร

2. เตรียมน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำตาลและน้ำลงในหม้อเคลือบ นำไปต้มในขณะที่กวน

3. จากนั้นเทน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วลงในชามที่มีผลเบอร์รี่ใส่ไฟแล้วคนให้เข้ากันรอให้เดือด

ทันทีที่เดือดเรานับห้านาทีในขณะที่เราไม่หยุดกวน และอย่าลืมเอาโฟมออกจากชาม!

คุณไม่ควรปรุงอาหารนานขึ้น มิฉะนั้น วิตามินจะสลายตัวจากการให้ความร้อนเป็นเวลานาน และจะเหลือแต่ความหวานเท่านั้น และเราต้องการความช่วยเหลือด้วย!

4. เทโอชะฤดูหนาวของเราลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาด้วยน้ำเดือด

เราปล่อยให้เย็นแล้วใส่ไว้ในห้องใต้ดิน ของหวานรับหน้าหนาวพร้อม!!!

แยมลูกเกดแดงโดยไม่ต้องต้มเบอร์รี่

ฉันต้องการรักษาไมโครองค์ประกอบและวิตามินที่จำเป็นของลูกเกดแดงที่มีประโยชน์อย่างยิ่งให้มากที่สุด และเพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์นี้ให้สูงสุด มีสูตรง่าย ๆ เช่นการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้ความร้อนนั่นคือโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

บล็อกมีบทความเกี่ยวกับวิธีการปรุงจากลูกเกดแดงอยู่แล้ว แต่จำเป็นต้องบดผลเบอร์รี่ก่อนแล้วจึงถูผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดเมล็ด

สูตรวันนี้ง่ายกว่าและเร็วกว่าและจะไม่ทำในรูปของเยลลี่ แต่จะอยู่ในรูปของแยมที่มีเมล็ด

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกเกดแดง - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 2 ลิตร (ประมาณ 1500 - 1600 กรัม)

การทำอาหาร:

1. เราคัดแยกผลเบอร์รี่ทั้งหมดอย่างระมัดระวังเอาเศษเล็กเศษน้อยใยแมงมุมหางกิ่งไม้

จากนั้นเราก็ล้างและส่งไปที่กระชอนเพื่อแก้วน้ำ จากนั้นวางความงามของเราไว้บนชั้นกระดาษชำระเพื่อกำจัดน้ำ

มันเป็นสิ่งสำคัญที่นี่ที่จะไม่ทิ้งน้ำไว้เลยเพราะในกรณีนี้เราจะไม่ปรุงผลไม้เล็ก ๆ

2. เราเปลี่ยนผลเบอร์รี่เป็นแก้วหรือชามเคลือบใส่น้ำตาลแล้วบดด้วยสากไม้จากครกหรือเครื่องบด

3. Mnem อย่างระมัดระวังอย่าผ่อนคลาย!) เราควรได้รับความสม่ำเสมอของของเหลวโดยไม่ต้องผลเบอร์รี่ทั้งหมดในขณะที่น้ำตาลควรละลายอย่างสมบูรณ์

ในการทำเช่นนี้ หลังจากทำงานเสร็จแล้ว เราปล่อยให้ส่วนผสมหวานยืนเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมงแล้วคนให้เข้ากันเป็นระยะ

4. เทมวลที่ได้ลงในขวดฆ่าเชื้อล่วงหน้า เทน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะลงบนแยมแต่ละภาชนะ นี่จะเป็น “ถุงลมนิรภัย” ชนิดหนึ่งสำหรับพวกเราเพื่อป้องกันไม่ให้วัตถุดิบติดขัดจากการหมัก

ตอนนี้คุณสามารถปิดฝาแปรรูปในน้ำเดือด ทิ้งไว้หกชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง แล้วส่งไปที่ห้องใต้ดินหรือในที่เย็นอื่นๆ

ฉันมักจะเก็บขนมนี้ไว้ในตู้เย็น

ลูกเกดบิดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

ลองนึกภาพว่าคุณเปิดขวดแยมในฤดูหนาว จากนั้นกลิ่นของแบล็คเคอแรนท์ที่สดใหม่ที่สุด! เป็นไปได้อย่างไร? อย่างง่ายดาย! เพียงทำตามคำแนะนำง่ายๆ เพื่อเตรียมการสร้างสรรค์นี้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกเกดดำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 2 ลิตร (1500 - 1600 gr)

การทำอาหาร:

1. เราคัดแยกผลเบอร์รี่สำหรับเศษเล็กเศษน้อยผลเบอร์รี่เน่าหางแมลง ล้างและสะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

2. ในเครื่องบดเนื้อเราบิดเบอร์รี่ทั้งหมดพร้อมกับน้ำตาล

ใช่ใช่ ... คุณได้ยินถูกแล้วเราใส่ผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงในเครื่องบดเนื้อ ดังนั้นผลึกน้ำตาลจะเริ่มละลายและเมื่อเราบิดปริมาณที่เตรียมไว้ทั้งหมด

ปิดฝาและแช่เย็นเป็นเวลาสองวันเพื่อให้ส่วนผสมข้นขึ้น

4. หลังจากผ่านไปสองสามวันใส่น้ำตาลสองช้อนโต๊ะในแต่ละภาชนะที่ด้านบนของทับทิมหวานเพื่อให้พื้นผิวของแยมปิดและปิดด้วยฝาปิดที่บำบัดด้วยน้ำเดือด

ตอนนี้คุณสามารถเอาภาชนะที่บรรจุในห้องใต้ดินออก

และหากมีที่ในตู้เย็นก็ควรเก็บอาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมไว้ที่นั่น

อร่อยกับลูกเกดกับส้ม

บางครั้งคุณคงไม่อยากปรุงเมนูแยมแบบคลาสสิกเท่านั้น และฉันชอบมันโดยส่วนตัวเช่นเมื่อผลไม้รสเปรี้ยวผสมกับผลเบอร์รี่ - แปลกใหม่และผิดปกติ

หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของรสชาติที่หลากหลาย มาร่วมกับเรา เราจะทำลูกเกดดำกับส้มไปด้วยกัน!

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ส้ม - 1pc
• ลูกเกดดำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 2 ลิตร

การทำอาหาร:

1. เราล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดหลังจากแยกจากเศษซากและกิ่งไม้เล็ก ๆ เราส่งไปที่ตะแกรงเพื่อแก้วน้ำ

2. ล้างส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเพื่อให้เลื่อนได้สะดวก แน่นอน เราเอากระดูกออก เราไม่ต้องการมันเลย

เรายังทำความสะอาดเปลือกโลก ส่วนสีขาวของมันจะให้ความขมขื่นที่เราไม่ต้องการ แต่ความเอร็ดอร่อยสามารถเก็บไว้และถูบนเครื่องขูดละเอียดก่อนที่จะหั่นส้ม จะทำให้คุณมีกลิ่นหอม

3. เราบิดลูกเกดผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วส้มแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันกับน้ำตาลจนละลาย

เราทิ้งไว้สามชั่วโมงในระหว่างนั้นส่วนประกอบจะปล่อยน้ำผลไม้เพียงพอรสชาติจะรวมเป็นหนึ่งเดียว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้คนส่วนผสมเป็นระยะ

4. เราจัดวางอาหารของเราในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่เคยแช่ในน้ำเดือด

คุณสามารถใส่ในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่นๆ

เนื่องจากเรายังเตรียมแยมนี้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร สถานที่ที่ดีที่สุดในการจัดเก็บคือตู้เย็น

แยมลูกเกดขาวคล้ายเยลลี่

คนรักเยลลี่และแยม - นี่เพื่อคุณ! เยลลี่ลูกเกดขาวแสนอร่อยเป็นขนมที่เด็กๆ ชอบมาก

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้ลูกเกดแดงหรือดำก็ได้ แต่คราวนี้เราเลือกลูกเกดขาว

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกเกดขาว - 1.5 ลิตร
• น้ำตาลเพกติน - 1 ลิตร

การทำอาหาร:

1. เราเอาหางม้ากิ่งและองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นอื่น ๆ ออกจากผลเบอร์รี่แล้วล้างออก ตอนนี้เราต้องบีบมันเพื่อให้ได้น้ำผลไม้หนึ่งลิตร คุณสามารถใช้คั้นน้ำผลไม้หรือผ้าก๊อซธรรมดาเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้

หากคุณใช้วิธีที่สองในการรับน้ำผลไม้ ขั้นแรกให้บดเบอร์รี่ด้วยเครื่องดัน แล้วบีบออก มันก็จะง่ายขึ้น หรือคุณสามารถบดส่วนผสมผ่านตะแกรง ตามที่เราทำในตัวอย่าง

2. เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในกระทะเคลือบใส่น้ำตาลและเพกตินผสมและตั้งไฟ

หากไม่มีน้ำตาลที่มีเพคตินคุณสามารถซื้อทุกอย่างแยกกันได้ ร้านค้าไม่มีปัญหานี้ในขณะนี้

นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที กวนเป็นครั้งคราวตลอดระยะเวลาการปรุงอาหาร ต้องเอาโฟมที่เกิดขึ้นออก

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของแยมได้โดยหยดน้ำสองสามหยดลงบนจานรอง รอจนเย็นแล้ววางจานในแนวนอน เยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วจะไม่ระบายออก

3. เทลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วรอให้เย็นลงและปิดฝาให้แน่น เทวุ้นไม่ต้องกลัวเหลวเกิน ปกติค่ะ ยืนสักพักจะเกาะกันแน่น

คุณสามารถเก็บช่องว่างดังกล่าวไว้ในห้องใต้ดินได้โดยเฉพาะในที่มืด ดังนั้นจะไม่สูญเสียสีและทุกรสนิยม

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเยลลี่แบล็คเคอแรนท์จากผลเบอร์รี่ 10 ถ้วยและน้ำตาล 11 ถ้วย

และนี่ก็เป็นอีกสูตรเด็ดที่ฉันแนะนำให้ลองดู แยมอร่อยมากและคำอธิบายที่ยอดเยี่ยมของกระบวนการเตรียมทั้งหมด

เป็นการดีกว่าที่จะปิดความละเอียดอ่อนด้วยฝาเกลียวหรือฝาเกลียวและคุณสามารถเก็บชิ้นงานดังกล่าวไว้ที่อุณหภูมิห้อง

ของหวานหลากหลายชนิดสามารถเตรียมได้จากลูกเกดและแน่นอนว่ายังห่างไกลจากทุกสิ่ง ในความเป็นจริง มีหลายวิธีที่ไม่สามารถอธิบายได้ทั้งหมด แต่เราได้พยายามรวบรวมสิ่งที่ดีที่สุดและหลากหลายที่สุดสำหรับคุณ

และเรียบง่ายในสาระสำคัญสูตรสำหรับการเตรียมผลไม้เล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมนี้ให้คุณด้วยความยินดี

ใช้เวลาเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพและเพลิดเพลินกับการทานของอร่อยตลอดฤดูหนาว! คนที่คุณรักจะมีความสุขตลอดฤดูหนาว และแขกของคุณจะต้องประหลาดใจ!

ทำอาหารกับเรา! ทานให้อร่อย!

แบล็คเคอแรนท์เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีคุณประโยชน์ที่รู้กันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ผลเบอร์รี่เหล่านี้เป็นเพียง "ระเบิดวิตามิน" สำหรับร่างกายเพราะ ลูกเกดดำมีวิตามินซี B1, PP จำนวนมากรวมถึงธาตุและแร่ธาตุที่มีประโยชน์จำนวนมาก

น่าแปลกที่การกินแบล็คเคอแรนท์ 2 ช้อนโต๊ะในรูปแบบใด ๆ บุคคลจะให้สารที่เป็นประโยชน์ในชีวิตประจำวันของซีรีย์หลัก

เนื่องจากในองค์ประกอบของเบอร์รี่นั้นไม่มีเอ็นไซม์ที่มีส่วนช่วยในการทำลายกรดแอสคอร์บิกในระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาว จึงสามารถเก็บเกี่ยวแบล็คเคอแรนท์ได้อย่างปลอดภัยสำหรับฤดูหนาว มันจะมีประโยชน์เหมือนสด

ผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่, แยมทุกชนิดปรุงจากแบล็คเคอแรนท์มันถูกแช่แข็ง แต่วิธีการเก็บเกี่ยวที่พบบ่อยที่สุดคือแยม

คุณสมบัติมหัศจรรย์ของลูกเกดดำ

แบล็คเคอแรนท์เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในฤดูหนาว เมื่อโรคทางเดินหายใจจากไวรัสและไข้หวัดใหญ่แพร่ระบาด ดังนั้นแยมแบล็คเคอแรนท์จึงต้องอยู่ในบ้านเพื่อป้องกันหรือรักษาโรคหวัดด้วยวิธีธรรมชาติและไม่ต้องซื้อยาราคาแพงและไม่ได้มีประโยชน์เสมอไป

ลูกเกดรักษาไม่เพียงแต่หวัด แต่จะมีประโยชน์มากสำหรับระดับฮีโมโกลบินต่ำหรือโรคโลหิตจางเมื่อร่างกายขาดธาตุเหล็กและกรดโฟลิก

น่าแปลกที่แบล็คเคอแรนท์สามารถเพิ่มประสิทธิภาพของยาต้านไวรัสและยาปฏิชีวนะได้สิบเท่า

ผลเบอร์รี่ที่เหมาะสมและการเตรียมการ

แยมแบล็คเคอแรนท์อร่อยมากและมีกลิ่นหอมแน่นอนว่าสีไม่สวยเท่าสีแดง แต่มีสุขภาพดีกว่ามาก

สำหรับแยมจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์แบล็คเคอแรนท์ขนาดใหญ่เช่น Dachnitsa, Exotica, Dubrovskaya, Dobrynya, Izyumnaya และอื่น ๆ การประมวลผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่เร็วกว่า (คัดแยกล้าง) ดังนั้นกระบวนการเตรียมการจะใช้เวลาน้อยกว่ามาก

คุณควรคำนึงถึงความหนาของเปลือกของผลเบอร์รี่ด้วย สำหรับแยมและผลไม้แช่อิ่มพันธุ์ที่มีสกินบาง ๆ นั้นเหมาะสมกว่า แต่สำหรับการแช่แข็งในทางตรงกันข้ามกับแบบหนา

สำหรับแยมต้องใช้ลูกเกดที่สุกดีจะต้องดึงแปรงออกอย่างระมัดระวังเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและยับออกแล้วใส่ในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำเย็นและระบายความชื้นส่วนเกิน โดยหลักการแล้วนั่นคือภูมิปัญญาทั้งหมดในการเตรียมลูกเกดดำสำหรับบรรจุกระป๋อง

ลูกเกดขูดกับน้ำตาล - แยมที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ

• ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.7 กก.

การทำอาหาร

1. เตรียมผลเบอร์รี่ลูกเกดขนาดใหญ่ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น กระจายบนผ้าขนหนูและเช็ดให้แห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. จากนั้นเทลูกเกดลงในชามในสองกำมือแล้วคลุกเคล้ากับที่ดัน
3. โอนมวลเบอร์รี่ไปยังกระทะที่สะอาดเพิ่ม 500 กรัม น้ำตาลทรายและคนให้เข้ากันจนผลึกน้ำตาลละลายหมด
4. จากนั้นใส่น้ำตาลที่เหลือและพักไว้จนน้ำตาลละลายหมด คนเป็นครั้งคราวตลอดทั้งวัน
5. เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว แยมควรกระจายในขวดแห้งและปิดฝา แยมดังกล่าวควรเก็บไว้บนชั้นวางของตู้เย็น

แยมลูกเกดดำ

แยมตามสูตรนี้ดูเหมือนแยมมากกว่าเพราะ มันกลายเป็นหนาอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

วัตถุดิบ

• แบล็คเคอแรนท์ - 14 แก้ว;
• น้ำตาล - 18 แก้ว;
• น้ำ (3 แก้ว.

การทำอาหาร

1. ในการเตรียมแยมคุณต้องต้มน้ำเชื่อมก่อน ในกระทะผสมน้ำและน้ำตาลครึ่งหนึ่งปรุงน้ำเชื่อมจนโปร่งใส
2. เทลูกเกดที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมเดือด ต้มและต้มเป็นเวลาห้านาที ปิดไฟและเพิ่มน้ำตาลที่เหลือ ผสมแยมให้ละเอียดด้วยไม้พายสิบนาที
3. เทแยมแบล็คเคอแรนท์ร้อน ๆ ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาไนลอนที่ปลอดเชื้อแล้วเก็บในที่เย็น

สูตรวิดีโอสำหรับแยมลูกเกดดำ

ประโยชน์สองเท่าในกระปุกเดียว - แยมน้ำผึ้ง

นี่คือสูตรสำหรับแยมแบล็คเคอแรนท์ที่ผิดปกติพร้อมรสน้ำผึ้งที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ (แช่แข็งหรือสด) - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา;
• น้ำดื่ม - 1 แก้ว

การทำอาหาร

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ลูกเกดและล้าง ตอนนี้คุณต้องปรุงน้ำเชื่อม ใส่น้ำตาลทรายลงในกระทะด้วยน้ำหนึ่งแก้วแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน
2. ทันทีที่น้ำตาลละลายหมด ให้ใส่น้ำผึ้งและค่อยๆ ต้มให้เดือด จำไว้ว่าให้คนให้เข้ากัน
3. หลังจากนั้นเพิ่มลูกเกดที่เตรียมไว้และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีโดยเอาโฟมออก ตั้งแยมไว้และปล่อยให้เย็น
4. เทแยมเย็นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง แล้วส่งไปที่ห้องเก็บของที่มืดและเย็น

แบล็คเคอแรนท์และกล้วยเปล่าตัวเลือก

สูตรสำหรับแยมแบล็คเคอแรนท์นี้ค่อนข้างแปลกและอร่อยมาก

สำหรับการปรุงอาหารจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ลูกเกด - 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.5 กก.
• กล้วยสุก - 0.5 กก.

การทำอาหาร

1. เราส่งผลเบอร์รี่และน้ำตาลไปที่โถปั่นแล้วตีจนน้ำตาลละลายหมด ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ใส่ในเครื่องปั่น แล้วตีจนเนียน
2. มวลที่ได้จะถูกจัดวางในขวดปลอดเชื้อ ปิดและเก็บไว้ในตู้เย็น

แยมกลิ่นหอมนี้มีเนื้อมูส เกลี่ยบนขนมปังได้อย่างลงตัวและไม่กระจาย ทานให้อร่อย!

แยมลูกเกด - แอปเปิ้ล

แยมแบล็คเคอแรนท์นั้นอร่อยมาก แต่ถ้าคุณรวมเข้ากับแอปเปิ้ล ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• มะนาว - 1 ไตรมาส;
• น้ำตาล - 0.4 กก.
• แอปเปิ้ล - 0.3 กก.
• แบล็คเคอแรนท์ - 0.3 กก.

การทำอาหาร

1. เราคัดแยกลูกเกดล้างและใส่ในชามของเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นเทน้ำตาลที่นั่นแล้วบดจนเนียน เทส่วนผสมลงในหม้อที่มีก้นหนาและต้มเป็นเวลา 5 นาที
2. แอปเปิ้ลของฉันเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น บีบน้ำจากมะนาวหนึ่งในสี่ส่วนแล้วผสมกับน้ำเล็กน้อย เทแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ด้วยน้ำนี้เพื่อไม่ให้มืด
3. เมื่อน้ำซุปข้นลูกเกดเดือดเล็กน้อย ให้เทแอปเปิ้ลลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

แยมที่ทำเสร็จแล้วสามารถเทลงในขวดปลอดเชื้อและเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาว หรือคุณสามารถกินมันทันทีหรือเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กหรือแพนเค้ก ทานให้อร่อย!

สูตรวิดีโอที่น่าทึ่ง

วิธีเก็บแยมลูกเกดดำ

แยมแบล็คเคอแรนท์เก็บได้ดีมาก แต่ถ้าแยมเตรียมอย่างรวดเร็วหรือเพียงแค่ถูด้วยน้ำตาลก็ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้นและไม่เกิน 2-3 เดือน

ขวดแยมแบล็คเคอแรนท์ต้มม้วนด้วยฝาเหล็กพิเศษสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้นแม้ในสภาพห้อง แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงและเก็บการอนุรักษ์ไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ทำแยมและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!