น้ำมันดอกทานตะวัน วิธีการเลือกและแยกแยะน้ำมันดอกทานตะวันปลอม? น้ำมันดอกทานตะวัน -- สรรพคุณและประโยชน์

เป็นไปได้ไหมที่จะกินน้ำมันดอกทานตะวันในขณะที่ลดน้ำหนัก? คำถามเมื่อมองแวบแรกฟังดูแปลก แต่เมื่อพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่ารายการอาหาร "ต้องห้าม" เป็นส่วนประกอบบังคับของอาหารใดๆ ก็ตาม จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่จะสับสน

หรือบางทีคุณจำเป็นต้องทานน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อลดน้ำหนัก? และคำถามนี้จะดูไม่แปลกอีกต่อไปหากเราจำได้ว่าหลายระบบแนะนำให้ดื่มน้ำมันต่างๆ ทั้งช้อนและแก้ว - ในขณะท้องว่างอย่างแน่นอน

มีการเสนอคำอธิบายที่คาดไม่ถึงที่สุด ตัวอย่างเช่น กรดไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของน้ำมันพืชใดๆ จะทำลายเนื้อเยื่อไขมัน กลไกทางสรีรวิทยาของปาฏิหาริย์ดังกล่าวยังคงอยู่ น้ำมันดอกทานตะวันส่งผลต่อการลดน้ำหนักอย่างไร?

คุณสมบัติทั่วไป

เช่นเดียวกับน้ำมันอื่น ๆ น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่นเป็นไขมันบริสุทธิ์ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ 900 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดูเหมือนว่าการสนทนาเกี่ยวกับการรวมกันของผลิตภัณฑ์นี้และการลดน้ำหนักจะถือว่าหมดแรง แต่ในความเป็นจริง ค่าแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ไม่ได้หมดลง

ไม่ว่าอาหารจะรุนแรงแค่ไหน มันก็ต้องมีไขมันในปริมาณหนึ่ง ประการแรกมันเป็นอาหารที่มีไขมันซึ่งทำให้ถุงน้ำดีหดตัวป้องกันความเมื่อยล้าของเนื้อหาและการก่อตัวของนิ่ว ประการที่สอง กรดไขมันเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นของเยื่อหุ้มเซลล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อเยื่อประสาท และเป็นวัสดุสำหรับการสังเคราะห์ฮอร์โมนเพศ นั่นคือเหตุผลที่ผู้หญิงคนใด - หากเธอต้องการจะเป็นผู้หญิงต่อไป - ควรได้รับไขมันอย่างน้อย 40 กรัมต่อวัน ยิ่งไปกว่านั้น ไขมันยังทำให้กรดไขมันที่มีอยู่ในนั้นไม่เพียงแต่ใช้เป็นแหล่งพลังงานเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นวัสดุก่อสร้างได้อีกด้วย

แม้ว่าน้ำมันดอกทานตะวันจะมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 ต่ำมาก (แต่มีอยู่หลายชนิด) ซึ่งมีประโยชน์ต่อหัวใจและสมอง แต่ก็มีกรดไลโนเลอิกที่จำเป็น เรียกได้ว่าขาดไม่ได้เพราะร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์สารนี้ได้ แต่มากับอาหารเท่านั้น

ในเวลาเดียวกัน กรดไลโนเลอิกพร้อมกับคอเลสเตอรอลเป็นองค์ประกอบหลักของเยื่อหุ้มเซลล์ นอกจากนี้ร่างกายยังสังเคราะห์กรด arachidonic ซึ่งเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของเนื้อเยื่อตับ การขาดกรดไลโนเลอิกสามารถทำให้เกิดโรคผิวหนังภูมิแพ้ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็ก: คุณสมบัติปกติของผิวหนังถูกรบกวน ซึ่งไม่เพียงแต่สูญเสียน้ำเร็วขึ้น แต่ยังซึมผ่านสารก่อภูมิแพ้และจุลินทรีย์ได้อีกด้วย

มาตรฐานของรัสเซียกำหนดให้คนบริโภคกรดไลโนเลอิก 6 กรัมต่อวัน (น้ำมันดอกทานตะวัน 15 กรัม) มาตรฐานอเมริกันพูดประมาณ 12 กรัม ในเวลาเดียวกัน น้ำมันดอกทานตะวันในความเป็นจริงของเราเป็นแหล่งที่ราคาไม่แพงและราคาไม่แพงที่สุดเมื่อเปรียบเทียบ ตัวอย่างเช่น กับบ่อน้ำมันองุ่น ดอกคำฝอย หรือต้นซีดาร์

ดังนั้นการใช้น้ำมันดอกทานตะวันในการลดน้ำหนักจึงไม่เพียงเป็นไปได้ แต่จำเป็นด้วย เป็นที่พึงปรารถนาที่ผลิตภัณฑ์จะต้องไม่ผ่านการกลั่นและกดเย็น - ในสารที่มีประโยชน์นี้ทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ไม่เปลี่ยนแปลงมากที่สุด แต่มันมีประสิทธิภาพสำหรับการลดน้ำหนักหรือไม่?

สิ่งที่ไม่ควรวางใจ

มีทางเดียวเท่านั้นที่จะลดน้ำหนักด้วยผลิตภัณฑ์นี้: ผสม kefir กับน้ำมันดอกทานตะวันและดื่มในขณะท้องว่าง รับประกันผลยาระบายที่มีประสิทธิภาพตามลำดับการลดน้ำหนักด้วย คุณสามารถ "สลาย" ไขมันจำนวนหนึ่งด้วยวิธีนี้: ถ้าตามที่บางคนแนะนำ ให้กินเฉพาะส่วนผสมนี้เป็นเวลาสามวัน

จริงอยู่ไขมันจะไม่ถูกทำลายด้วยวิธีการใด ๆ เนื่องจากคุณสมบัติมหัศจรรย์ของกรดไขมันไม่อิ่มตัว แต่เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของอาหารลดลงอย่างรวดเร็ว และน้ำหนักส่วนใหญ่ที่หายไปในช่วงสามวันนี้จะกลับมาทันทีที่ลำไส้เต็มอีกครั้ง - แต่แทบไม่มีอะไรเขียนเกี่ยวกับสิ่งนี้บนอินเทอร์เน็ต

ระหว่างทาง การรับประทานอาหารที่มหัศจรรย์เช่นนี้สามารถกระตุ้นให้เกิดโรคนิ่วในถุงน้ำดีได้ ขึ้นอยู่กับความจำเป็นในการดำเนินการฉุกเฉิน แต่จะไม่มีใครบอกเรื่องนี้เช่นกัน ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์เดียวที่สามารถสลายไขมันในเนื้อเยื่อใต้ผิวหนังได้

ดังนั้นคำตอบสำหรับคำถาม "วิธีดื่มน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อลดน้ำหนัก" อาจเป็นได้เพียงวิธีเดียวเท่านั้น: ไม่มีทาง

อย่างไรก็ตาม น้ำมันดอกทานตะวันสามารถใช้เป็นยาระบายได้โดยไม่ต้องใช้คีเฟอร์ (ควรทิ้งไว้ให้ได้ผลดีกว่า) เพียงแค่ดื่มจากช้อนชาเป็นช้อนโต๊ะในขณะท้องว่าง น้ำดีที่ปล่อยออกมาในลำไส้เปล่าจะเพิ่มการบีบตัวซึ่งจะนำไปสู่การเคลื่อนไหวของลำไส้ กระบวนการที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนจะขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของแต่ละบุคคล คุณสมบัตินี้สามารถเป็นประโยชน์ในการควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด เมื่อปริมาณอาหารลดลงอย่างรวดเร็วและลำไส้ก็ "ไม่มีอะไรให้ทำงาน" วิธีนี้ห้ามใช้อย่างเคร่งครัดในโรคนิ่ว

ข้อสรุป

น้ำมันดอกทานตะวันมีประโยชน์มากในการลดน้ำหนัก ประกอบด้วยกรดไขมันจำเป็น วิตามินอี (ยิ่งกว่าในน้ำมันมะกอก 2-12 เท่า ขึ้นอยู่กับวิธีการแปรรูป) วิตามิน A และ D แต่โดยตัวมันเองไม่ส่งผลต่ออัตราการสูญเสียไขมัน เมื่อลดน้ำหนักส่วนเกิน. .

ในเวลาที่ถูกลืม ดอกทานตะวันถือเป็นไม้ประดับโดยเฉพาะ เขามีความสัมพันธ์กับดวงอาทิตย์ โค้งคำนับต่อหน้าเขา เขาถือเป็นพืชศักดิ์สิทธิ์ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่ง ความอุดมสมบูรณ์ และสุขภาพ ก่อนหน้านี้ ดอกทานตะวันถูกปลูกบนที่ดิน ในสวนสาธารณะ ในสวนผัก แต่เป็นของประดับตกแต่งเท่านั้น จากนั้นไม่มีใครสามารถจินตนาการได้ว่าสามารถนำไปใช้ในการปรุงอาหาร หรือแม้แต่ในทางการแพทย์ได้

และในปี พ.ศ. 2372 ชาวนา Daniil Bokarev พยายามสกัดเมล็ดทานตะวัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เขาใช้มือกด ความพยายามนี้ประสบความสำเร็จและเมื่อปลายศตวรรษที่สิบเก้าน้ำมันดอกทานตะวันกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในครัวและไม่เพียงเท่านั้น เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นและพลังการรักษาของพืช ในปัจจุบันนี้ ทั้งดอกทานตะวันและน้ำมันที่ได้จากพืช มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในยาแผนโบราณ

ผลิตภัณฑ์นี้ได้มาจากเมล็ดโดยการกดและสกัด มันมาในแบบกลั่นและไม่ประณีต

การกลั่นหรือทำให้บริสุทธิ์ต้องผ่านการประมวลผลหลายขั้นตอน หลังจากผ่านกรรมวิธีอันยาวนาน สารเกือบทั้งหมดจะถูกลบออกจากผลิตภัณฑ์: ยาฆ่าแมลง โลหะหนัก กรดไขมัน

อันเป็นผลมาจากการทำให้บริสุทธิ์ดังกล่าว น้ำมันไม่เพียงสูญเสียสารอันตรายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารที่มีประโยชน์ด้วย นั่นคือเหตุผลที่ใช้สำหรับทำอาหารเท่านั้น ในทางการแพทย์ ไม่ได้ใช้ด้วยเหตุผลง่ายๆ ว่าไม่มีสารรักษาอีกต่อไป

บริสุทธิ์ - โปร่งใสและไม่มีกลิ่นหรือรส สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการกลั่นหรือกลั่นนั้นจะถูกกรองระหว่างกระบวนการผลิตเท่านั้น ด้วยเหตุนี้สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดในผลิตภัณฑ์จึงถูกเก็บรักษาไว้และขจัดสิ่งสกปรกเชิงกลทุกชนิด ประเภทนี้มีสุขภาพดีกว่าแบบกลั่นมาก มีสีเข้มและมีรสเปรี้ยว อายุการเก็บรักษามีขนาดเล็ก

องค์ประกอบทางเคมี คุณสมบัติทางเภสัชวิทยา

องค์ประกอบประกอบด้วยการรักษาจำนวนมากและที่สำคัญคือสารที่จำเป็นและไม่สามารถถูกแทนที่ได้โดยที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถทำงานได้ตามปกติ:

  • กรดไขมัน: stearic, linoleic, palmitic, oleic, arachidonic, linolenic;
  • วิตามิน A, D, E;
  • โปรตีน
  • ไฟติน;
  • คาร์โบไฮเดรต
  • เลซิติน;
  • แทนนิน;
  • แร่ธาตุ;
  • อินนูลิน;
  • แคโรทีนอยด์;
  • กรดอินทรีย์: ทาร์ทาริก, ซิตริก, คลอโรจีนิก

มันไม่ไร้ประโยชน์ที่น้ำมันดอกทานตะวันถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์ทางเลือกเพราะมีคุณสมบัติในการรักษาอย่างแท้จริง ผลิตภัณฑ์นี้มี choleretic, สารก่อมะเร็ง, โทนิค, สารต้านอนุมูลอิสระ, การรักษา, ยาชูกำลัง, การทำให้อ่อนลง, การสร้างใหม่

สารที่มีอยู่ในนั้นช่วยปรับปรุงกระบวนการสร้างเม็ดเลือด, ปรับการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางให้เป็นปกติ, เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน, ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ, ลดความดันโลหิต, เสริมสร้างระบบโครงร่าง, ปรับปรุงการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อ, ช้าลง กระบวนการชราภาพ, ลดคอเลสเตอรอล, เสริมสร้างผนังหลอดเลือด, ปรับปรุงการทำงาน ระบบทางเดินอาหาร, ปรับปรุงสภาพของเส้นผมและผิวหนัง

  • โรคของหัวใจและหลอดเลือด
  • โรคผู้หญิง
  • โรคไข้สมองอักเสบ;
  • โรคไขข้อ;
  • หวัด;
  • ไซนัสอักเสบ;

สูตรสำหรับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ

ข้อห้าม

น้ำมันดิบจะต้องรวมอยู่ในอาหารเนื่องจากมีสารที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกาย แต่ในปริมาณน้อย การใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดสามารถกระตุ้นความผิดปกติของอวัยวะภายในได้ ก่อนใช้ยาที่มีน้ำมันดอกทานตะวัน ควรปรึกษาแพทย์

วิธีการตรวจสอบความสดของน้ำมัน สิ่งที่คุณควรใส่ใจเมื่อเลือกน้ำมันดอกทานตะวัน? น้ำมันดอกทานตะวันชนิดใดดีกว่าสำหรับการทอดและเตรียมสลัด
เมื่อเลือกน้ำมันดอกทานตะวัน ให้ดูวันที่วางจำหน่าย วันที่สิ้นสุดการขาย และคำแนะนำในการใช้งาน "สำหรับทอด" หรือ "สำหรับสลัด" ไม่แนะนำให้ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี มันสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ วิตามินจะถูกทำลายและเกิดฟองมาก
ให้ความสำคัญกับน้ำมันดอกทานตะวันที่ผลิตตาม GOST ไม่ใช่ตาม TU (ข้อกำหนดทางเทคนิค)
น้ำมันที่ผ่านการกลั่นและไม่ผ่านการกลั่นคุณภาพสูงผลิตขึ้นตาม GOST
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 4 เดือน และไม่มีสารแปลกปลอม โดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระ ผู้ส่งออกบางรายยืดอายุการเก็บรักษาน้ำมันดอกทานตะวันอย่างไม่สมเหตุสมผลด้วยความช่วยเหลือของสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นที่น่าจดจำว่าอายุการเก็บรักษามีผลอย่างมากต่อคุณภาพและรสชาติของน้ำมันดอกทานตะวัน ยิ่งอายุการเก็บรักษาที่ระบุไว้บนฉลากนานเท่าใด คุณภาพของน้ำมันดอกทานตะวันก็จะยิ่งแย่ลง เนื่องจากในขวดพลาสติกมีกระบวนการแพร่ออกซิเจน (แม้ว่าจะช้า) อย่างต่อเนื่อง ซึ่งหมายถึงการเกิดออกซิเดชัน

เพื่อตรวจสอบความสดของน้ำมัน ให้หยิบขวดน้ำมันออกจากชั้นวางแล้วดูให้ดี ถ้าเห็นตะกอนที่ก้นน้ำมันหรือน้ำมันขุ่นเล็กน้อยแสดงว่าหมดอายุ นอกจากนี้น้ำมันที่หมดอายุยังมีรสขมและเกิดฟองเมื่อทอด
น้ำมันดอกทานตะวันไม่ทนต่อแสงและอากาศ ดังนั้นจึงควรเก็บไว้ในตู้เย็น กระบวนการออกซิเดชันในน้ำมันดอกทานตะวันจะช้าลง
น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสีสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินสองเดือน
เมล็ดทานตะวันถูกกดมากกว่าหนึ่งครั้ง น้ำมันดอกทานตะวันที่มีค่าที่สุดคือน้ำมันที่ได้รับหลังจากการกดครั้งแรก มันมีวิตามินและสารอาหารจำนวนมากที่สุด ยิ่งน้ำมันถูกแปรรูปประเภทต่างๆ น้อยลง น้ำมันดอกทานตะวันก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น น้ำมันกดที่สองมีราคาถูกกว่าและใช้สำหรับการผลิตน้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่นแล้ว
น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสีจะมีสีเข้มกว่าและมีกลิ่นเมล็ดเข้มข้น และถ้าน้ำมันมีกลิ่นของเมล็ดคั่ว นี่แสดงว่าเพื่อให้ได้น้ำมันมากที่สุด ผู้ผลิตต้องคั่วเมล็ดพืชก่อนกด ซึ่งจะช่วยลดคุณภาพของน้ำมันดอกทานตะวันได้อย่างมาก เนื่องจากอุณหภูมิสูงจะกระตุ้นกระบวนการออกซิเดชันของไขมัน กล่าวคือ การปรากฏตัวของสารก่อมะเร็ง วิตามินและสารอาหารส่วนใหญ่จะหายไป ดังนั้นจึงดีกว่ามีประโยชน์มากกว่าน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่นในการกดครั้งแรกเย็นนั่นคืออุณหภูมิไม่เกิน 90 ° C
น้ำมันที่ไม่ผ่านการขัดสีจะถูกเติมเฉพาะในสลัด, เครื่องปรุงรส, ซอส, เครื่องเคียง
การกลั่นและกำจัดกลิ่นคือการกำจัดกรดไขมันอิสระและฟอสโฟลิปิดออกจากน้ำมันด้วยความช่วยเหลือของสารเคมีที่ออกฤทธิ์ หลังจากผ่านกรรมวิธีดังกล่าว น้ำมันเกือบจะสูญเสียกลิ่นและรสไป ดังนั้นพวกเขาจึงมักจะปลอมแปลงน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นโดยเจือจางด้วยน้ำมันปาล์มราคาถูก เนื่องจากต้นทุนการผลิตน้ำมันปาล์มต่ำมาก คนกลางที่ไร้ยางอายจึงใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้โดยการเพิ่มน้ำมันปาล์มราคาถูกลงในน้ำมันคุณภาพสูงจากผู้ผลิตในยุโรป จากนั้นบรรจุขวดและขายที่แผงขายของในตลาด
การผลิตของปลอมเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ค่อนข้างดีและได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน มีตลาดที่พวกเขาขายขวดที่มีรูปร่างและฉลากสำหรับพวกเขา และที่นี่พวกเขาซื้อภาชนะสำหรับใส่น้ำมันดอกทานตะวันซึ่งเป็นเจ้าของร้านค้าในตลาด

ในการค้นหาผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของเรามากที่สุด เราพยายามซื้อน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชชนิดอื่นๆ ที่แปลกใหม่กว่า

ข้าวโพด อัลมอนด์ และตัวอย่างเช่น น้ำมันมะพร้าวนั้นหาได้ไม่ง่ายนักในร้านค้าทั่วไป และมักจะมีราคาแพงกว่าน้ำมันดอกทานตะวันมาก ซึ่งเราลืมไปว่าเปล่าประโยชน์โดยสิ้นเชิง

น้ำมันดอกทานตะวันเป็นน้ำมันพืชที่มีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่ง: ในแง่ของคุณสมบัติของน้ำมันนั้นไม่ได้ด้อยกว่าคู่แข่งแต่อย่างใด วันนี้เราจะมาเล่าข้อเท็จจริงทั้งหมดเกี่ยวกับประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของผลิตภัณฑ์ที่มีแสงแดดมากที่สุด

นักสู้กับคอเลสเตอรอล

เพื่อควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ต้องจำไว้ว่าไขมันอิ่มตัว (เนื้อสัตว์ที่มีไขมันและผลิตภัณฑ์จากนม อาหารจานด่วนและขนมหวาน) จะเพิ่มระดับของคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนให้ลดลง และยังเพิ่มปริมาณของ "ดี" อีกด้วย

ไม่มีคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในน้ำมันพืช และดอกทานตะวันก็ไม่มีข้อยกเว้น นี่เป็น superfood ชนิดเดียวกันที่มี phytosterols ที่เป็นประโยชน์อย่างมากที่ช่วยต่อสู้กับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" โดยป้องกันการดูดซึมเข้าสู่ลำไส้

เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

อย่างน้อยก็น่าจะแปลกถ้าผลิตภัณฑ์พลังงานแสงอาทิตย์ดังกล่าวไม่เป็นประโยชน์ต่อภูมิคุ้มกัน น้ำมันดอกทานตะวันมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่จำเป็นต่อสุขภาพที่ดีเยี่ยม

ตัวอย่างเช่น ในน้ำมันดอกทานตะวันมีกรดไลโนเลอิกมากกว่าน้ำมันมะกอกถึง 10 เท่า และเป็นสารนี้จำเป็นต่อการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน รักษาสุขภาพผิวและเล็บให้แข็งแรง และเพิ่มประสิทธิภาพ

น้ำมันที่ดีที่สุดสำหรับการทอด

ในคำศัพท์เกี่ยวกับการทำอาหาร มีแนวคิดเรื่อง "จุดไฟเผา" หมายถึงอุณหภูมิที่น้ำมันพืชเริ่มไหม้ ควัน และปล่อยสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย

ดังนั้นจึงเป็นน้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่นซึ่งเหมาะสำหรับการทอดเนื่องจากจุดเผาไหม้อยู่ที่ระดับ 250 องศา (สำหรับการเปรียบเทียบแล้วน้ำมันมะกอกจะเริ่มควันที่อุณหภูมิ 200 องศา) นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการเตรียมอาหารทุกจานด้วยใจที่เบาโดยไม่ต้องจำราคาผลิตภัณฑ์มหาศาล

วิตามินคอมเพล็กซ์ที่สมดุล

น้ำมันดอกทานตะวันประกอบด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ซับซ้อนและสมบูรณ์ เหล่านี้คือกรดที่ละลายในไขมันและกรดไขมันโอเมก้า 6 และโอเมก้า 9 ที่จำเป็นสำหรับร่างกาย กรดไขมันไม่อิ่มตัวในรูปของวิตามินเอฟ

สารทั้งหมดเหล่านี้จำเป็นสำหรับโครงสร้างของเยื่อหุ้มเซลล์ การทำงานของระบบประสาทที่ประสบความสำเร็จ การป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด และการบำรุงรักษาระบบป้องกันของร่างกาย

ดังนั้น กรดไขมันที่มีอยู่ในน้ำมันดอกทานตะวันจึงมีความสำคัญต่อเราในการตื่นตัว รู้สึกดี และมีการเผาผลาญที่รวดเร็ว เช่นเดียวกับการป้องกันโรคร้ายแรง