ถ้าคุณชอบชีสกระท่อมคุณก็เข้าใจทุกอย่างแล้ว หากคุณไม่แยแส ให้ค้นหาว่าคอทเทจชีสกับพุดดิ้งนมเปรี้ยวไม่ใช่สิ่งเดียวกัน เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่รักพุดดิ้งนมเปรี้ยว โดยทั่วไป แม้ว่าจะประกอบด้วยชีสกระท่อมเท่านั้นและไม่มีอะไรนอกจากชีสกระท่อม (เกือบ) แต่ก็เป็นอาหารที่มีมนต์ขลัง มีอาหารที่น่าทึ่งมากมายที่ผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนแปลงไปในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารสำหรับพุดดิ้งเต้าหู้ 5 สูตร เพื่อให้คุณมีตัวเลือกระหว่างอร่อย อร่อยง่ายๆ อร่อยมาก อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ อันไหนที่ตัดสินใจด้วยตัวเอง แต่สูตรทั้งหมดสำหรับพุดดิ้งเต้าหู้เป็นรายการโปรด

พุดดิ้งเต้าหู้ สูตรที่ 1 พื้นฐาน

สูตรเป็นแบบคลาสสิกขั้นพื้นฐาน นี่คือวิธีการเตรียมในอังกฤษในบ้านเกิดของพุดดิ้งด้วยไข่และแป้ง เมื่อรู้สูตรพื้นฐานแล้ว คุณสามารถทำให้องค์ประกอบและเทคโนโลยีการทำอาหารซับซ้อนขึ้นได้ แต่พุดดิ้งนมเปรี้ยวนั้นดีในตัวเองดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องปรุงเพิ่มเติม

ส่วนผสมสูตรพื้นฐาน

• คอทเทจชีส - 750 กรัม
• ไข่ - 3
• เกลือ - หยิก
• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำตาล - 120 กรัม
• กลิ่นวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลา - สองสามหยดหรือสองสามช้อนชา
• ผงฟู - ช้อนชาหนึ่งในสี่

วิธีทำพุดดิ้งเต้าหู้

ใส่คอทเทจชีส น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา (หรือหยดเอสเซนส์) ลงในชาม แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ใส่ไข่แดงลงในนมเปรี้ยว แล้วใส่ไข่ขาวลงในชามแยก

ใช้เครื่องผสมให้ละเอียดผสมนมเปรี้ยวกับส่วนผสมที่เหลือ

เพิ่มผงฟูและแป้งและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แป้งจะค่อนข้างชัน โดยเฉพาะถ้าเต้าหู้แห้ง

ตีไข่ขาวใส่เกลือจนตั้งยอดอ่อน

เพิ่มหนึ่งในสามของไข่ขาวที่ตีแล้วลงในนมเปรี้ยว ผัดเบา ๆ และเบา ๆ ด้วยไม้พายหรือช้อนโดยเลื่อนจากล่างขึ้นบน - อย่าสูญเสียอากาศที่อุดมด้วยโปรตีนและซึ่งจะทำให้พุดดิ้งนุ่มนวลและโปร่งสบายในอนาคต ถัดไป จัดวางโปรตีนที่เหลือและคนให้เข้ากันอีกครั้ง

มวลนมเปรี้ยวจากที่สูงชันจะนิ่ม

เปิดเตาอบที่ 180 ทาน้ำมันจานอบด้วยเนย ใส่แป้งลงในพิมพ์ เกลี่ยให้ทั่ว

อบประมาณ 40-55 นาที ตรวจสอบความพร้อมตามปกติด้วยไม้ นำพุดดิ้งที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ พักไว้ 10-15 นาที แล้วพลิกกลับหรือนำออกจากแม่พิมพ์ วางบนจาน

พุดดิ้งเต้าหู้อ่อนสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น น้ำเกรวี่นมและผลไม้กำลังขอร้องเขา นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับนมข้น, แยม, ครีมเปรี้ยว

ในหมายเหตุ

คุณสามารถใช้คอทเทจชีสสำหรับพุดดิ้งที่มีไขมัน หากคุณใช้แบบไร้ไขมันก็สามารถข้ามผงฟูไปได้ คุณยังสามารถรวมคอทเทจชีสสองประเภทเข้าด้วยกัน: แป้งเปียกและธัญพืช ในกรณีนี้ เนื้อสัมผัสของพุดดิ้งจะนุ่มกว่าถ้าคุณทานแต่ธัญพืชเท่านั้น

ไม่ใส่แป้งเยอะ ไม่อุดตัน รสนมเปรี้ยว

พุดดิ้งนมเปรี้ยว สูตรที่ 2 กับเชอร์รี่

โดยการเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ลงในเต้าหู้ เราจะได้รสชาติและเนื้อสัมผัสใหม่ของพุดดิ้งนั่นเอง คุณสามารถทำพุดดิ้งนมเปรี้ยวกับผลไม้ใดก็ได้ (ผลเบอร์รี่) แต่ควรให้รสหวาน เครื่องอบ เช่น เชอร์รี่ เหมาะกว่าเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินไม่รบกวนการอบและการเพิ่มระหว่างการอบ

เชอร์รี่หวานก็มีประโยชน์เช่นกันเพราะพวกมันจะไม่เปลี่ยนรูปร่างหลังจากการอบ แต่ยังคงความยืดหยุ่นและน่าดึงดูดเหมือนเดิม เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบความหวานแบบหวาน

ส่วนผสมสูตรพุดดิ้งผลไม้เต้าหู้

• คอทเทจชีส - 750 กรัม
• เชอร์รี่ - 400 กรัม, หลุม
• ไข่ - 4
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 80 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เกลือเล็กน้อย วานิลลาตามชอบ

วิธีทำพุดดิ้งเชอร์รี่เคิร์ด

แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดง (ในชามลึก) และไข่ขาว (ในชามตื้น) ตีไข่แดงกับน้ำตาล - น้ำตาลควรละลายเกือบหมด และไข่แดงควรเพิ่มปริมาตรและทำให้จางลง

ใส่คอทเทจชีสทั้งหมดลงในไข่แดงที่ตีแล้วผสมให้ละเอียด (คุณสามารถใช้เครื่องผสมที่ความเร็วต่ำได้)

ใส่เซโมลินา วานิลลา และเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากันอีกครั้ง

ตีไข่ขาวจนโฟมแข็งแต่นุ่ม

เทไข่ขาวลงบนเต้าหู้แล้วคนให้เข้ากัน ทำอย่างระมัดระวังโดยยกมวลเต้าหู้จากด้านล่าง ห้ามใช้เครื่องผสมเฉพาะกับไม้พายหรือช้อนเท่านั้น

ล้างเชอร์รี่ เช็ดให้แห้ง แล้วเอาเมล็ดออก จาระบีจานอบด้วยเนย เปิดเตาอบที่ 180.
ใส่แป้งเต้าหู้ครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ วางเชอร์รี่ไว้ด้านบน

จากนั้นเทแป้งอีกครึ่งหนึ่งแล้วเลเยอร์เชอร์รี่อีกครั้ง

ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 50-1 ชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้

ปล่อยให้พุดดิ้งเย็นลงเล็กน้อย นำออกจากพิมพ์และเสิร์ฟ ซอสผลไม้และเบอร์รี่หลากหลายชนิด ซาวครีม แยม ผลไม้ วานิลลาหรือโยเกิร์ตล้วนเหมาะสำหรับพุดดิ้ง

ในหมายเหตุ

หากคุณต้องการทำพุดดิ้งด้วยเชอร์รี่หรือผลไม้กระป๋อง อย่าลืมเอาความชื้นส่วนเกินออก (ทิ้งบนตะแกรง) ของเปรี้ยวจะต้องหวานก่อนโรยด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ 20-30 นาที

สามารถใช้แป้งเซมะลีเนอร์แทนแป้งหรือแป้งข้าวโพดได้

พุดดิ้งนมเปรี้ยว - สูตรที่ 3 พร้อมครีมเปรี้ยว

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าพุดดิ้งเต้าหู้จะอร่อยด้วยครีมเปรี้ยว แล้วถ้าคุณไม่เสิร์ฟกับเธอ แต่ทำอย่างนั้นล่ะ? สองในหนึ่งเพื่อที่จะพูด นี่คือพุดดิ้งตัวอย่างเช่น

ส่วนผสมสำหรับสูตร

• คอทเทจชีส - 750 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม + 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• แป้ง - 250 กรัม
• ไข่ - 4
• ครีม - 500 กรัม
• วานิลลา - 1/2 ช้อนชา
• โซดา - ที่ปลายมีด

วิธีทำ พุดดิ้งครีมเปรี้ยว

ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล 150 กรัม ใส่ไข่ทีละฟอง ตีต่อด้วยเครื่องผสม
เพิ่มแป้งและเบกกิ้งโซดา
จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยเทแป้งแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 45-50 นาที
นำออกปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลที่เหลือ (ถ้าคุณไม่หวานให้ใส่น้ำตาลลงไป) และวานิลลา เกลี่ยให้ทั่วผิวพุดดิ้ง
แช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

ในหมายเหตุ

ใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันเพื่อป้องกันไม่ให้แพร่กระจาย
อบในกระทะที่กว้างขวางเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับครีมเปรี้ยว นำแบบฟอร์มออกจากตู้เย็น
เสิร์ฟพุดดิ้งนมเปรี้ยวกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่ เช่น สตรอเบอร์รี่สับ

พุดดิ้งนมเปรี้ยว - สูตรที่ 4 พร้อมผลไม้แห้งและถั่ว

เมื่อไม่มีผลไม้สดอยู่ในมือ คุณสามารถทำพุดดิ้งเต้าหู้จากผลไม้แห้ง เช่น แอปริคอตแห้ง ลูกเกด และลูกพรุน และเพิ่มถั่ว แม้จะมีส่วนผสมเพิ่มเติมมากมาย แต่พุดดิ้งกลับกลายเป็นว่าโปร่งสบายและอ่อนโยน

ส่วนผสมสำหรับสูตร

• คอทเทจชีส - 750 กรัม
• ไข่ - 3
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาลวานิลลา - 15 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ลูกพรุน - 50 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 60 กรัม
• ถั่ว (วอลนัท, อัลมอนด์, พิสตาชิโอ - ตามรสนิยมของคุณ) - 100 กรัม
• เกลือ - หยิกเล็ก ๆ

วิธีทำพุดดิ้งผลไม้แห้งและถั่วเต้าหู้

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ผสมไข่แดง น้ำตาล และวานิลลาด้วย) และคอทเทจชีสให้เป็นก้อนเดียวกัน
เทเซโมลินาผสม
ตัดลูกพรุนและแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เพิ่มถั่วลงในนมเปรี้ยว (คุณสามารถบดเล็กน้อยก่อน) ลูกเกดแอปริคอตแห้งและลูกพรุนผสมอีกครั้ง
ตีไข่ขาวแยกกันด้วยเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอดอ่อน เพิ่มลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว (ทำเบา ๆ).
หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนย ใส่แป้งลงไป แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 นาน 50 นาที
ทำให้พุดดิ้งเย็นลง (ก่อนในแบบฟอร์มประมาณ 15 นาทีแล้วจึงนำออก) และให้บริการ

พุดดิ้งเต้าหู้ สูตรที่ 5 สำหรับเด็ก

ไม่น่าเป็นไปได้ที่เด็กจะต้านทานพุดดิ้งนมเปรี้ยวนี้ได้ แม้ว่าเขาจะไม่ชอบนมเปรี้ยวจริงๆ ก็ตาม หอม โปร่งสบาย หวาน - ดียังไงไม่ให้กิน หากคุณมีแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับทารก เช่น หมีหรือรถยนต์ ดอกไม้หรืออื่นๆ ให้อบพุดดิ้งเบบี้เคิร์ดลงไป รูปร่างก็มีความสำคัญกับเด็กๆ ด้วย

ส่วนผสมสำหรับสูตร

• คอทเทจชีส - 600 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 60 กรัม
• นม - 150 มล
• ไข่ - 3
• น้ำตาล - 150 กรัม

วิธีทำเต้าหู้พุดดิ้งสำหรับลูกน้อยของคุณ

ปรุงโจ๊ก semolina ในนม เย็นลง
แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ตีไข่แดงกับน้ำตาล 100 กรัมจากนั้นใส่ชีสกระท่อมและโจ๊กผสมให้เข้ากัน
ตีโปรตีนกับน้ำตาลที่เหลือจนตั้งยอด เข้าสู่มวลนมเปรี้ยวทำอย่างระมัดระวัง
อัดจารบีแบบพิมพ์ (ไม่ใช้ชิ้นหยิก ใช้ชิ้นเล็ก ๆ ) ใส่มวลเต้าหู้ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 20-30 นาที (ถ้าเป็นแบบเล็ก) หรือ 40-50 (ถ้าเป็นชิ้นใหญ่) .
เสิร์ฟอุ่น ๆ กับครีมหรือผลเบอร์รี่

พุดดิ้งเป็นขนมแบบอังกฤษดั้งเดิมที่เสิร์ฟเย็นบนโต๊ะคริสต์มาส มันถูกเตรียมในอ่างน้ำจากส่วนผสมเช่นแป้ง, น้ำตาล, ไข่, นม. ในร้านค้า คุณจะพบตัวเลือกพุดดิ้งสำเร็จรูปที่ออกแบบมาสำหรับการจัดเก็บระยะยาว อย่างไรก็ตาม จะซื้อพุดดิ้งในร้านค้าทำไม ในเมื่อทำกินเองที่บ้านจะมีประโยชน์มากกว่ากันมาก เว็บไซต์จะบอกวิธีทำ 10 สูตรพุดดิ้งที่ดีที่สุดในครัวของคุณและส่วนผสมที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้

10 สูตรพุดดิ้ง ทำเองได้ที่บ้าน

พุดดิ้งถูกประดิษฐ์ขึ้นในอังกฤษและถือเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักบนโต๊ะคริสต์มาส เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่โจ๊กถูกเตรียมในน้ำซุปเนื้อ เพิ่มเกล็ดขนมปัง, อัลมอนด์, ลูกเกด, น้ำผึ้ง, ลูกพรุนและอาหารจานนี้เสิร์ฟร้อน ก่อนเสิร์ฟก็ราดด้วยคอนยัคและจุดไฟ ค่อยๆ เปลี่ยนสูตรพุดดิ้ง และมีสูตรอาหารมากมายสำหรับขนมนี้ปรากฏขึ้น เราจะบอกคุณเกี่ยวกับ 10 สิ่งที่ดีที่สุดในบทความนี้ และคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำพุดดิ้งที่บ้าน

ในการทำพุดดิ้งนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• โจ๊ก Semolina - 80 กรัม
• นม - 500ml;
• น้ำตาล - 120 กรัม
• ไข่ -1 ชิ้น;
• ลูกเกด - 120g.

ขั้นแรกให้แช่ลูกเกดในน้ำอุ่น อุ่นนม. ทันทีที่เดือดให้เติมน้ำตาลและเซโมลินา 65 กรัม คุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ความร้อนต่ำกวนตลอดเวลา จากนั้นนำออกจากความร้อน เพิ่มลูกเกด แต่ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อปรุงแต่ง ในชามแยก ตีไข่และส่วนผสมที่เตรียมไว้จำนวนเล็กน้อยจากกระทะ เทส่วนผสมที่ได้กลับเข้าไปในกระทะและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้คุณต้องเตรียมคาราเมล ละลายน้ำตาลที่เหลือในกระทะด้วยไฟอ่อน เทคาราเมลที่เสร็จแล้วลงในจานอบ โรยด้วยเซโมลินากับลูกเกดและไข่ เปิดเตาอบที่ 140 องศาและปล่อยให้พุดดิ้งอบเป็นเวลา 25 นาที นำขนมที่ทำเสร็จแล้วออกมา ปล่อยให้เย็น จากนั้นพลิกพุดดิ้งบนจานและตกแต่งด้วยลูกเกด

นี่คือส่วนผสมหลักที่คุณต้องทำขนมนี้:

• ราสเบอร์รี่ - 2 แก้ว;
• ข้าว - 300 กรัม
• นม - 2 แก้ว;
• ครีม - 50 มล.;
• ซันเดย์ - 100 กรัม;
• เจลาติน - 25 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว

แช่เจลาตินในน้ำตามสัดส่วน ล้างข้าวและปรุงอาหารจนนุ่ม หลังจากที่เย็นตัวแล้ว ให้ใส่นม ครีม และไอศกรีมที่ละลายแล้ว และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในความร้อนต่ำและความร้อนเป็นเวลา 15 นาที

หลังจากที่เจลาตินพองตัวแล้วให้กรองผสมกับน้ำตาล 0.5 ถ้วยแล้วเทลงในมวลข้าว คลุกเคล้าให้เข้ากัน เทลงในพิมพ์ แล้วส่งเข้าตู้เย็นจนแข็งตัว ในขณะเดียวกันให้บดราสเบอร์รี่และน้ำตาล ราดด้วยซอสราสเบอร์รี่ก่อนเสิร์ฟ

ด้านล่างนี้คือรายการส่วนผสมที่คุณต้องการสำหรับช็อกโกแลตพุดดิ้ง:

• นม - 500 มล.;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

เทนมลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปตั้งบนไฟอ่อน มันควรจะอบอุ่นมาก แต่ไม่ร้อน นำออกจากเตาแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่ควรมีก้อน เชื่อส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลาจนเดือด ต้มเป็นเวลา 1 นาที ปิดและเทลงในพิมพ์ แช่เย็น 2-3 ชั่วโมง

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรพุดดิ้งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เพื่อเตรียมความพร้อม คุณต้องซื้อส่วนประกอบต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส (เม็ด) - 450 กรัม
• ครีมหนัก - 450 มล.;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มาการีนครีม - 50 กรัม

นำชามลึก ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา ไข่ และตีให้เข้ากัน คุณควรได้โฟมหนาๆ จากนั้นใส่คอทเทจชีส ผิวเลมอน ครีมและแป้ง ผสมทุกอย่างอีกครั้ง อย่าลืมทาเนยเทียมแต่ละแม่พิมพ์ด้วยมาการีน ในขณะที่กวนให้เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ เปิดเตาอบที่ 175 องศาแล้วอบพุดดิ้งประมาณ 40-50 นาที ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด ผลไม้ หรือแยมก่อนเสิร์ฟ พุดดิ้งพร้อม! อร่อย!

สูตรสำหรับพุดดิ้งวานิลลานั้นง่ายมากและคุณต้องการส่วนผสมเพียง 4 อย่างเท่านั้น:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• นม - 500 มล.;
• น้ำตาล - 85 กรัม
• วานิลลา - 1 ฝัก

ขั้นแรก นำฝักวานิลลาออกแล้วใช้ปลายมีดดึงเมล็ดออก ในกระทะ ผสมนม เมล็ดน้ำตาล และฝักวานิลลา ใส่ไฟต่ำแล้วนำไปต้ม ในชามแยก ตีไข่แล้วเทส่วนผสมนมร้อนลงในชาม คนให้เข้ากัน เทความสม่ำเสมอที่เกิดขึ้นลงในแม่พิมพ์วางบนแผ่นอบเทน้ำครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งแผ่นอบพร้อมกระป๋องเป็นเวลา 20 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพุดดิ้งไม่เดือด นำออกจากเตาอบและแช่เย็นไว้ 3 ชั่วโมง

ส่วนผสมสำหรับพุดดิ้งคาราเมล:

• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 9 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 250 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.

ก่อนอื่นคุณต้องนำถาดอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช หลังจากนั้นเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตั้งไฟอ่อนแล้วปรุงคาราเมลจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นยกลงจากเตา ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำร้อนและคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว เทคาราเมลลงในพิมพ์

จากนั้นเทนมลงในกระทะที่สะอาด ใส่น้ำตาลที่เหลือและตั้งไฟปานกลาง ความร้อนจนน้ำตาลละลายหมด ตีไข่ในชามและเพิ่มส่วนผสมนมอุ่น ผัดทุกอย่างให้ละเอียด กรองผ่านตะแกรงแล้วเทลงในพิมพ์

ปิดแม่พิมพ์พุดดิ้งด้วยกระดาษฟอยล์และวางบนแผ่นอบด้วยน้ำ เปิดเตาอบที่ 150 องศาแล้วส่งพุดดิ้งคาราเมลไปอบประมาณ 30-35 นาที จากนั้นนำแม่พิมพ์แต่ละอันมาวางบนจานและตกแต่งตามต้องการ

เพื่อเตรียมสูตรนี้ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะนาว - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 0.5 ถ้วย;
• นม - 1 แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3/4 ถ้วย;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

แยกไข่แดงออกจากโปรตีน. ขูดผิวมะนาวบนเครื่องขูดละเอียด แล้วหั่นมะนาวเป็นวง บีบน้ำจากมะนาวที่สอง ในชามผสมแป้ง, น้ำตาล, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผิวเลมอน เกลือ ไข่แดง น้ำมะนาว ¼ แก้ว นม ผัดจนเนียน ตีไข่ขาวเพื่อให้ได้โฟมเพิ่มลงในแป้งผสมเบา ๆ แบ่งส่วนผสมที่ได้ออกเป็น 4 ส่วนแล้วเทลงในแม่พิมพ์ เทน้ำร้อนลงในถาดอบ ใส่กระป๋องและแป้ง ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาใส่พุดดิ้งลงไปอบประมาณ 40 นาที ตกแต่งพุดดิ้งเสร็จแล้วด้วยความเอร็ดอร่อยและมะนาวฝาน

ส่วนผสมหลักสำหรับพุดดิ้ง:

• เชอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง, หลุม) - 2.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• นม - 0.5 ถ้วย;
• ผงฟู - 10g;
• เนย - 40g;
• ลูกจันทน์เทศ - ¼ ช้อนชา;
• เกลือ - 1 หยิก

ใส่เชอร์รี่ลงในชาม ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและแป้ง 0.5 ถ้วย ผสมเบา ๆ ด้วยช้อน ใส่ในจานอบ ในชามที่สะอาดแยกจากกัน ร่อนแป้งที่เหลือ น้ำตาล เกลือ และผงฟูเข้าด้วยกัน ในกระทะอีกใบรวมเนยละลายและนม เทส่วนผสมแห้งลงไป คนตลอดเวลา คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

วางแป้งบนผลเบอร์รี่ที่อยู่ในจานอบแล้ว โรยด้วยน้ำตาลและลูกจันทน์เทศด้านบน อบพุดดิ้งในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที

กล้วยโปรตีนพุดดิ้งทำด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กล้วย - 2 ชิ้น;
• นม - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 350 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ช็อกโกแลตนม - 50 กรัม
• ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส

รวมแป้ง 150 กรัมน้ำตาลและลูกจันทน์เทศ นำนมไปต้มแล้วปิดไฟและปล่อยให้เย็น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ตีไข่แดงให้เข้ากันแล้วผสมกับนมอุ่นเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มส่วนผสมแห้งและคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เทนมที่เหลือ ใส่ส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้ม เปิดไฟอ่อนๆ และเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที

ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนข้น ตัดกล้วยเป็นชิ้น ใส่พุดดิ้งลงในถ้วย กล้วยทับ ครีมโปรตีน แล้วกล้วยหั่นแว่นอีกครั้ง โรยด้วยพุดดิ้งที่เหลือ โรยด้วยช็อกโกแลตขูดและแช่เย็น 3 ชั่วโมง

ส่วนผสมสำหรับพุดดิ้ง:

• ฟักทอง - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ -2 ชิ้น;
• นม - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 1 ช้อนชา

ปอกฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะปิดด้วยนมและเคี่ยวจนสุกครึ่ง หลังจากนั้นเพิ่มแอปเปิ้ลขูดแล้วค่อยๆกวนเพิ่มเซโมลินา ตั้งไฟเล็กน้อยและคนตลอดเวลา

ปิดไฟและปล่อยให้พุดดิ้งเย็นลง ตีไข่และเนยจนเป็นฟอง ใส่พุดดิ้ง ผสมให้เข้ากัน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เพื่ออบเป็นเวลา 30 นาที โรยหน้าด้วยน้ำผึ้งหรือถั่วก่อนเสิร์ฟ

ตอนนี้คุณรู้แล้ว 10 สูตรพุดดิ้งยอดนิยมที่คุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายในครัวของคุณ สามารถซื้อส่วนผสมทั้งหมดได้ที่ร้านใดก็ได้หรือหาซื้อได้ในครัวของคุณ ลองทำกินให้หมด! ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยของหวานแสนอร่อย

วันนี้เราอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับอาหารจานโปรดและสมบัติของชาติของทุกคนในบริเตนใหญ่ หากคุณชอบอ่านหนังสือตั้งแต่ยังเป็นเด็ก คุณอาจเคยเจอประโยคที่พูดถึงพุดดิ้งคริสต์มาสบ่อยๆ และจินตนาการของคุณก็ได้วาดภาพของผู้อยู่อาศัยในยุคดึกดำบรรพ์ของเกาะอังกฤษที่กำลังเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อยอย่างผิดปกติกับครอบครัวของพวกเขา แต่จนถึงขณะนี้ น้อยคนนักที่จะจินตนาการได้ว่าเป็นอาหารประเภทใดและมีรสชาติเป็นอย่างไร ในบทความนี้เราจะพยายามตอบคำถาม: "พุดดิ้ง - มันคืออะไร"

คอร์สที่ 2 อาหารเรียกน้ำย่อยและของหวาน

ประวัติความเป็นมาของอาหารจานนี้หายไปหลายศตวรรษ ตามเวอร์ชั่นหนึ่งบรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของพุดดิ้งคือข้าวโอ๊ตธรรมดาซึ่งปรุงในน้ำซุปเนื้อถั่วน้ำผึ้งและลูกพรุน ตามที่สองปรากฎว่าเป็นผลมาจากความพยายามทำอาหารกระป๋องเมื่อชาวนาใส่เนื้อต้มลงในแป้งและเพิ่มลูกพรุนลงไป ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง แต่ในศตวรรษที่ 18 พุดดิ้งได้รูปลักษณ์ที่เราเคยเห็น

พุดดิ้งสมัยใหม่ - มันคืออะไร?

หากคุณเคยลองชิมขนมที่วางขายในซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ คุณแทบจะไม่มีความคิดเกี่ยวกับรสชาติที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์นี้เลย ในอังกฤษ ทุกครอบครัวที่เคารพตนเองได้รักษาชื่อตราสินค้าไว้เป็นเวลาหลายศตวรรษและเตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดใหญ่ โดยปฏิบัติตามพิธีกรรมที่จำเป็นทั้งหมด ในการปรุงอาหารสมัยใหม่ จานนี้มีสี่ประเภทหลัก: จากแป้ง จากเนื้อสัตว์และปลา จากซีเรียลและจากผลิตภัณฑ์นม

พุดดิ้งพลัม

การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ในรูปแบบพุดดิ้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดนั้นค่อนข้างผิดปกติและอาจทำให้ชาวรัสเซียที่มีความอ่อนไหวเป็นพิเศษบางคนตกใจ และไม่ต้องพูดถึงวิธีการจัดเตรียม ปาร์ตี้พุดดิ้ง - มันคืออะไร? สูตรคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมประมาณ 16 ชนิด แต่ต้องเป็น: ขนมปัง ถั่ว เหล้ารัม ไข่ ผลไม้แห้ง และเครื่องเทศ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมในคำสั่งซื้อเฉพาะ มวลที่ได้จะถูกเทลงในแป้งวางในผ้าแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณสี่ชั่วโมง พุดดิ้งคริสต์มาสจะถูกทำให้เย็นลงและนำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์ ซึ่งมันควรจะสุกและแข็งตัว นักชิมที่แท้จริงรู้จักผลิตภัณฑ์เพียงหนึ่งปี แต่ประชาชนทั่วไปรอเพียงไม่กี่เดือนเพื่อให้พร้อม ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล ของหวานจะถูกราดด้วยเหล้ารัมและจุดไฟ

พร้อมรูปถ่าย

ของหวานเบา ๆ โปร่งสบายพร้อมผลไม้หวานนี้สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าและเสิร์ฟพร้อมชายามเช้า เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ:

ชีสกระท่อมไขมันปานกลาง 450 กรัม

น้ำตาลผงสองช้อนโต๊ะหรือทดแทน

แป้งสองช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่สามฟอง.

เมล็ดหวานและงา

เช็ดคอทเทจชีสอย่างระมัดระวัง ใส่น้ำตาลหรือหญ้าหวาน ไข่แดงและแป้ง ในชามแยก ตีไข่ขาวกับเกลือแล้วใส่ลงในผลิตภัณฑ์หลัก ตัดผลไม้หวานเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยงา เทน้ำลงในแผ่นอบที่ลึกแล้ววางลงในส่วนล่างของเตาอบ วางพุดดิ้งในอนาคตให้สูงขึ้น จุดไฟและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง เพื่อให้จานของเรามีเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม อย่าลืมทาจารบีด้วยไข่แดงที่เหลือ พุดดิ้งสำหรับเด็กที่มีผลไม้หวานหรือถั่วสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน

ส่วนพุดดิ้ง

สูตรง่ายๆ นี้ไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ จากคุณ และผลลัพธ์ที่ได้จะเกินความคาดหมายทั้งหมด ทำพุดดิ้งวานิลลาแสนอร่อยสำหรับปาร์ตี้สละโสดหรืองานเลี้ยงเด็กของคุณ

10 สูตรพุดดิ้ง ทำเองได้ที่บ้าน

พุดดิ้งถูกประดิษฐ์ขึ้นในอังกฤษและถือเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักบนโต๊ะคริสต์มาส เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่โจ๊กถูกเตรียมในน้ำซุปเนื้อ เพิ่มเกล็ดขนมปัง, อัลมอนด์, ลูกเกด, น้ำผึ้ง, ลูกพรุนและอาหารจานนี้เสิร์ฟร้อน ก่อนเสิร์ฟก็ราดด้วยคอนยัคและจุดไฟ ค่อยๆ เปลี่ยนสูตรพุดดิ้ง และมีสูตรอาหารมากมายสำหรับขนมนี้ปรากฏขึ้น เราจะบอกคุณเกี่ยวกับ 10 สิ่งที่ดีที่สุดในบทความนี้ และคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำพุดดิ้งที่บ้าน

1. พุดดิ้งเซโมลินากับลูกเกด

ในการทำพุดดิ้งนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• โจ๊ก Semolina - 80 กรัม
• นม - 500ml;
• น้ำตาล - 120 กรัม
• ไข่ -1 ชิ้น;
• ลูกเกด - 120g.

ขั้นแรกให้แช่ลูกเกดในน้ำอุ่น อุ่นนม. ทันทีที่เดือดให้เติมน้ำตาลและเซโมลินา 65 กรัม คุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ความร้อนต่ำกวนตลอดเวลา จากนั้นนำออกจากความร้อน เพิ่มลูกเกด แต่ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อปรุงแต่ง ในชามแยก ตีไข่และส่วนผสมที่เตรียมไว้จำนวนเล็กน้อยจากกระทะ เทส่วนผสมที่ได้กลับเข้าไปในกระทะและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้คุณต้องเตรียมคาราเมล ละลายน้ำตาลที่เหลือในกระทะด้วยไฟอ่อน เทคาราเมลที่เสร็จแล้วลงในจานอบ โรยด้วยเซโมลินากับลูกเกดและไข่ เปิดเตาอบที่ 140 องศาและปล่อยให้พุดดิ้งอบเป็นเวลา 25 นาที นำขนมที่ทำเสร็จแล้วออกมา ปล่อยให้เย็น จากนั้นพลิกพุดดิ้งบนจานและตกแต่งด้วยลูกเกด

2. พุดดิ้งราสเบอร์รี่

นี่คือส่วนผสมหลักที่คุณต้องทำขนมนี้:

• ราสเบอร์รี่ - 2 แก้ว;
• ข้าว - 300 กรัม
• นม - 2 แก้ว;
• ครีม - 50 มล.;
• ซันเดย์ - 100 กรัม;
• เจลาติน - 25 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว

แช่เจลาตินในน้ำตามสัดส่วน ล้างข้าวและปรุงอาหารจนนุ่ม หลังจากที่เย็นตัวแล้ว ให้ใส่นม ครีม และไอศกรีมที่ละลายแล้ว และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในความร้อนต่ำและความร้อนเป็นเวลา 15 นาที

หลังจากที่เจลาตินพองตัวแล้วให้กรองผสมกับน้ำตาล 0.5 ถ้วยแล้วเทลงในมวลข้าว คลุกเคล้าให้เข้ากัน เทลงในพิมพ์ แล้วส่งเข้าตู้เย็นจนแข็งตัว ในขณะเดียวกันให้บดราสเบอร์รี่และน้ำตาล ราดด้วยซอสราสเบอร์รี่ก่อนเสิร์ฟ

3. ช็อคโกแลตพุดดิ้ง

ด้านล่างนี้คือรายการส่วนผสมที่คุณต้องการสำหรับช็อกโกแลตพุดดิ้ง:

• นม - 500 มล.;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

เทนมลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปตั้งบนไฟอ่อน มันควรจะอบอุ่นมาก แต่ไม่ร้อน นำออกจากเตาแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่ควรมีก้อน เชื่อส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลาจนเดือด ต้มเป็นเวลา 1 นาที ปิดและเทลงในพิมพ์ แช่เย็น 2-3 ชั่วโมง

4. พุดดิ้งเต้าหู้

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรพุดดิ้งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เพื่อเตรียมความพร้อม คุณต้องซื้อส่วนประกอบต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส (เม็ด) - 450 กรัม
• ครีมหนัก - 450 มล.;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มาการีนครีม - 50 กรัม

นำชามลึก ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา ไข่ และตีให้เข้ากัน คุณควรได้โฟมหนาๆ จากนั้นใส่คอทเทจชีส ผิวเลมอน ครีมและแป้ง ผสมทุกอย่างอีกครั้ง อย่าลืมทาเนยเทียมแต่ละแม่พิมพ์ด้วยมาการีน ในขณะที่กวนให้เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ เปิดเตาอบที่ 175 องศาแล้วอบพุดดิ้งประมาณ 40-50 นาที ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด ผลไม้ หรือแยมก่อนเสิร์ฟ พุดดิ้งพร้อม! อร่อย!

5. พุดดิ้งวานิลลา

สูตรสำหรับพุดดิ้งวานิลลานั้นง่ายมากและคุณต้องการส่วนผสมเพียง 4 อย่างเท่านั้น:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• นม - 500 มล.;
• น้ำตาล - 85 กรัม
• วานิลลา - 1 ฝัก

ขั้นแรก นำฝักวานิลลาออกแล้วใช้ปลายมีดดึงเมล็ดออก ในกระทะ ผสมนม เมล็ดน้ำตาล และฝักวานิลลา ใส่ไฟต่ำแล้วนำไปต้ม ในชามแยก ตีไข่แล้วเทส่วนผสมนมร้อนลงในชาม คนให้เข้ากัน เทความสม่ำเสมอที่เกิดขึ้นลงในแม่พิมพ์วางบนแผ่นอบเทน้ำครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งแผ่นอบพร้อมกระป๋องเป็นเวลา 20 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพุดดิ้งไม่เดือด นำออกจากเตาอบและแช่เย็นไว้ 3 ชั่วโมง

6. พุดดิ้งคาราเมล

ส่วนผสมสำหรับพุดดิ้งคาราเมล:

• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 9 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 250 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.

ก่อนอื่นคุณต้องนำถาดอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช หลังจากนั้นเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตั้งไฟอ่อนแล้วปรุงคาราเมลจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นยกลงจากเตา ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำร้อนและคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว เทคาราเมลลงในพิมพ์

จากนั้นเทนมลงในกระทะที่สะอาด ใส่น้ำตาลที่เหลือและตั้งไฟปานกลาง ความร้อนจนน้ำตาลละลายหมด ตีไข่ในชามและเพิ่มส่วนผสมนมอุ่น ผัดทุกอย่างให้ละเอียด กรองผ่านตะแกรงแล้วเทลงในพิมพ์

ปิดแม่พิมพ์พุดดิ้งด้วยกระดาษฟอยล์และวางบนแผ่นอบด้วยน้ำ เปิดเตาอบที่ 150 องศาแล้วส่งพุดดิ้งคาราเมลไปอบประมาณ 30-35 นาที จากนั้นนำแม่พิมพ์แต่ละอันมาวางบนจานและตกแต่งตามต้องการ

7. พุดดิ้งมะนาว

เพื่อเตรียมสูตรนี้ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะนาว - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 0.5 ถ้วย;
• นม - 1 แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3/4 ถ้วย;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

แยกไข่แดงออกจากโปรตีน. ขูดผิวมะนาวบนเครื่องขูดละเอียด แล้วหั่นมะนาวเป็นวง บีบน้ำจากมะนาวที่สอง ในชามผสมแป้ง, น้ำตาล, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผิวเลมอน เกลือ ไข่แดง น้ำมะนาว ¼ แก้ว นม ผัดจนเนียน ตีไข่ขาวเพื่อให้ได้โฟมเพิ่มลงในแป้งผสมเบา ๆ แบ่งส่วนผสมที่ได้ออกเป็น 4 ส่วนแล้วเทลงในแม่พิมพ์ เทน้ำร้อนลงในถาดอบ ใส่กระป๋องและแป้ง ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาใส่พุดดิ้งลงไปอบประมาณ 40 นาที ตกแต่งพุดดิ้งเสร็จแล้วด้วยความเอร็ดอร่อยและมะนาวฝาน

8. พุดดิ้งเชอร์รี่

ส่วนผสมหลักสำหรับพุดดิ้ง:

• เชอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง, หลุม) - 2.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• นม - 0.5 ถ้วย;
• ผงฟู - 10g;
• เนย - 40g;
• ลูกจันทน์เทศ - ¼ ช้อนชา;
• เกลือ - 1 หยิก

ใส่เชอร์รี่ลงในชาม ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและแป้ง 0.5 ถ้วย ผสมเบา ๆ ด้วยช้อน ใส่ในจานอบ ในชามที่สะอาดแยกจากกัน ร่อนแป้งที่เหลือ น้ำตาล เกลือ และผงฟูเข้าด้วยกัน ในกระทะอีกใบรวมเนยละลายและนม เทส่วนผสมแห้งลงไป คนตลอดเวลา คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

วางแป้งบนผลเบอร์รี่ที่อยู่ในจานอบแล้ว โรยด้วยน้ำตาลและลูกจันทน์เทศด้านบน อบพุดดิ้งในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที

9. พุดดิ้งโปรตีนกล้วย

กล้วยโปรตีนพุดดิ้งทำด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กล้วย - 2 ชิ้น;
• นม - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 350 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ช็อกโกแลตนม - 50 กรัม
• ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส

รวมแป้ง 150 กรัมน้ำตาลและลูกจันทน์เทศ นำนมไปต้มแล้วปิดไฟและปล่อยให้เย็น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ตีไข่แดงให้เข้ากันแล้วผสมกับนมอุ่นเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มส่วนผสมแห้งและคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เทนมที่เหลือ ใส่ส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้ม เปิดไฟอ่อนๆ และเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที

ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนข้น ตัดกล้วยเป็นชิ้น ใส่พุดดิ้งลงในถ้วย กล้วยทับ ครีมโปรตีน แล้วกล้วยหั่นแว่นอีกครั้ง โรยด้วยพุดดิ้งที่เหลือ โรยด้วยช็อกโกแลตขูดและแช่เย็น 3 ชั่วโมง

10. พุดดิ้งฟักทองแอปเปิ้ล

ส่วนผสมสำหรับพุดดิ้ง:

• ฟักทอง - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ -2 ชิ้น;
• นม - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 1 ช้อนชา

ปอกฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะปิดด้วยนมและเคี่ยวจนสุกครึ่ง หลังจากนั้นเพิ่มแอปเปิ้ลขูดแล้วค่อยๆกวนเพิ่มเซโมลินา ตั้งไฟเล็กน้อยและคนตลอดเวลา

ปิดไฟและปล่อยให้พุดดิ้งเย็นลง ตีไข่และเนยจนเป็นฟอง ใส่พุดดิ้ง ผสมให้เข้ากัน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เพื่ออบเป็นเวลา 30 นาที โรยหน้าด้วยน้ำผึ้งหรือถั่วก่อนเสิร์ฟ

ตอนนี้คุณรู้แล้ว 10 สูตรพุดดิ้งยอดนิยมที่คุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายในครัวของคุณ สามารถซื้อส่วนผสมทั้งหมดได้ที่ร้านใดก็ได้หรือหาซื้อได้ในครัวของคุณ ลองทำกินให้หมด! ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยของหวานแสนอร่อย

10 สูตรพุดดิ้งที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย: วิธีทำพุดดิ้งที่บ้าน
พุดดิ้ง - สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับทุกรสนิยมสำหรับทำที่บ้าน เรียนรู้สูตรการทำช็อกโกแลต ราสเบอร์รี่ วนิลา พุดดิ้งมะนาว สร้างความสุขให้คนที่คุณรัก ครอบครัว และเพื่อนฝูงด้วยพุดดิ้งโฮมเมดแสนอร่อย

ที่มา: elgreloo.com

พุดดิ้งเป็นขนมแบบอังกฤษดั้งเดิมที่ทำจากนม แป้ง ไข่และน้ำตาล ผลไม้และเครื่องเทศมักจะใส่ลงในพุดดิ้ง เป็นเรื่องปกติที่จะกินพุดดิ้งแช่เย็น

เป็นเวลานาน พุดดิ้งเป็นอาหารคริสต์มาสสำหรับเทศกาลในอังกฤษ จริงอยู่ว่าในเวลานั้นไม่ได้มีความคล้ายคลึงกับขนมสมัยใหม่มากนัก แต่เป็นโจ๊กกับลูกเกด ลูกพรุน ถั่วและน้ำผึ้ง แต่ตั้งแต่ศตวรรษที่ 13 พุดดิ้งมีรูปลักษณ์ที่คุ้นเคย อาหารจานนี้มีประวัติอันยาวนาน ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะคริสต์มาส พุดดิ้งจะโรยด้วยบรั่นดีและจุดไฟ ในรูปแบบนี้จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

ทุกวันนี้ พุดดิ้งตามสูตรดั้งเดิมนั้นไม่ค่อยได้ทำ โดยพื้นฐานแล้วพวกเขาใช้ส่วนผสมในถุงซึ่งจำเป็นต้องเจือจางด้วยนมและแช่เย็นเท่านั้น ถึงกระนั้น พุดดิ้งโฮมเมดก็อร่อยกว่ามาก และก็ทำได้ไม่ยากเลย

วัตถุดิบ

พื้นฐานสำหรับการทำพุดดิ้งเหมือนกัน:

วานิลลาเหมาะสมกับพุดดิ้งเสมอ - น้ำตาลธรรมชาติหรือน้ำตาลวานิลลา น้ำผลไม้ ผลไม้สับ และผลเบอร์รี่ช่วยเสริมรสชาติได้อย่างลงตัว

สูตรพุดดิ้งนม

วัตถุดิบ

• นม - 500 มล.
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• เกล็ดมะพร้าว
• โกโก้

การตระเตรียม

1. เทนม (400 มล.) ลงในหม้อ ใส่น้ำตาล วานิลลา และค่อยๆ ตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย
2. ละลายแป้งในนม 100 มล.
3. ตีไข่แดงแล้วค่อยๆ เทนมลงในนม
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงอาหาร กวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 3 นาที
5. เทลงในพิมพ์ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แช่เย็น 2 ชั่วโมง
6. โรยด้วยมะพร้าว ช็อคโกแลต ถั่วบด หรือโกโก้ก่อนเสิร์ฟ

สูตรพุดดิ้งนมวานิลลา

วัตถุดิบ

• นม - 800 มล.
• ครีม - 200 มล.
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่แดง - 3 ชิ้น
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• วนิลา
• อบเชย

การตระเตรียม

1. เราผสมแป้งน้ำตาลไอซิ่งวานิลลา
2. เทลงไป 6 ช้อนโต๊ะ นมเย็น
3. ใส่ไข่แดง.
4. เราผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
5. นำไปต้มอีกครั้ง
6. เพิ่มเนยและอบเชยปรุงอาหารสักครู่
7. เทแม่พิมพ์ด้วยน้ำเย็นแล้วเติมพุดดิ้ง
8. ทิ้งไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัว

สูตรพุดดิ้งนมกีวี

วัตถุดิบ

• นม - 1 ลิตร
• แป้งมันฝรั่ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• กีวี - 4 ชิ้น
• ช็อคโกแลต - 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ต้มนม 800 มล. ด้วยไฟอ่อน
2. ละลายแป้งและน้ำตาลในนมเย็นที่เหลือ
3. ค่อยๆ เทส่วนผสมของแป้งและน้ำตาลลงในนมที่เดือดโดยไม่หยุดคน
4. เมื่อพุดดิ้งเริ่มข้น ให้ปิดไฟ
5. ใส่ชิ้นกีวีที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
6. เติมพุดดิ้ง
7. 10 นาทีผ่านไป เมื่อพุดดิ้งแข็งตัว ตกแต่งด้วยกีวีฝานเป็นแว่นแล้วโรยด้วยช็อกโกแลต

สูตรพุดดิ้งชานม

วัตถุดิบ

• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบชา - 3 ช้อนชา
• วนิลา

การตระเตรียม

1. ต้มนมให้เดือด
2. ใส่ใบชาและผสม
3. เราเจ๋ง
4. ตีไข่กับน้ำตาล
5. เทใส่นม
6. ใส่วนิลา
7. เทลงในพิมพ์และอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

พุดดิ้งนมจะกินเย็น ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถโรยด้วยมะพร้าวหรือช็อกโกแลตขูด คุณสามารถเสิร์ฟคัสตาร์ดหรือซอสหวานอื่นๆ ที่คุณเลือกกับพุดดิ้งได้

สูตรพุดดิ้งโฮมเมด
สูตรพุดดิ้งโฮมเมด พุดดิ้งเป็นขนมอังกฤษแบบดั้งเดิมที่ทำจากนม แป้ง ไข่และน้ำตาล ผลไม้และเครื่องเทศมักจะใส่ลงในพุดดิ้ง รับพุดดิ้ง

ที่มา: dealinda.ru

พุดดิ้งเป็นอาหารที่ค่อนข้างแปลกในแวบแรก ในตอนแรก พุดดิ้งประกอบด้วยอาหารเหลือ เศษอาหารอื่นๆ และหลอมรวมเข้าด้วยกัน

ดังนั้นเทคโนโลยีในการทำพุดดิ้งจึงสันนิษฐานว่าเป็นวัตถุดิบสำเร็จรูปที่สามารถผสมกับส่วนผสมต่าง ๆ อุ่นและรับประทานได้อย่างรวดเร็ว

ฐานในพุดดิ้งเสิร์ฟข้าวต้ม ขนมปังขาว และ ฟิลเลอร์- น้ำมัน ไขมัน หรือส่วนประกอบจากเนื้อสัตว์หรือผลไม้ต่างๆ

สปริงสำหรับพุดดิ้งมักจะทำหน้าที่เป็นไข่ผสมกับนมหรือแอลกอฮอล์เล็กน้อย - เหล้ารัมคอนญักเร่งไม่เพียง แต่การหมักของผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในพุดดิ้ง แต่ยังเล่น "ทำความสะอาด" ของต่างๆโดยเฉพาะเนื้อสัตว์เศษ

ข้อมูลพุดดิ้งที่น่าสนใจ

พุดดิ้งปรุงในหม้อทองแดงขนาดใหญ่เมื่อสองสามสัปดาห์ก่อนวันคริสต์มาสโดยทั้งครอบครัว เมื่อทำอาหาร สมาชิกในครอบครัวแต่ละคนขอพร 4 ชิ้นถูกใส่ลงในพุดดิ้ง: เหรียญ, ปลอกมือ, กระดุมและแหวน ต่อมาเมื่อกินพุดดิ้งแล้ว แต่ละรายการที่พบในพุดดิ้งมีความหมายต่างกัน เหรียญหมายถึงความมั่งคั่งในปีใหม่ กระดุมหมายถึงชีวิตโสด ปลอกมือสำหรับเด็กผู้หญิงหมายถึงชีวิตที่ยังไม่แต่งงาน แหวนหมายถึงการแต่งงาน (การแต่งงาน)

พุดดิ้งในฝันถือเป็นรายได้เล็กน้อย ถ้าคุณกินพุดดิ้ง ธุรกิจของคุณก็จะแย่ การทำพุดดิ้ง - ในความเป็นจริงคุณจะผิดหวังในคนที่คุณรักและเลิกความสัมพันธ์กับเขา สำหรับคู่รักที่แต่งงานแล้วความฝันของพุดดิ้งถือเป็นปัญหาทางเพศ

พุดดิ้งคริสต์มาสในอังกฤษทำขึ้นในวันคริสต์มาสที่แล้ว หลังจากผ่านไปหนึ่งปี พุดดิ้งที่แข็งตัวอย่างเป็นระเบียบจะถูกแช่ด้วยแอลกอฮอล์ ซึ่งมักจะเป็นบรั่นดี ตกแต่งและเสิร์ฟ

การโยนพุดดิ้งสีดำเป็นหนึ่งในความบันเทิงที่มีชื่อเสียงที่สุดในผับไอริช พุดดิ้งดำเป็นอาหารอันโอชะในท้องถิ่นที่ทำจากส่วนผสมของเลือดหมู น้ำมันหมู และรัสค์ที่เตรียมไว้ในลำไส้ยาว

เป็นครั้งแรกที่สูตรสำหรับอาหารจานนี้มาถึงบริเตนใหญ่เมื่อหลายศตวรรษก่อน ดังที่ทราบกันว่าพระสงฆ์นำมาจากยุโรปโดยพระที่เดินทางไปแสวงบุญจากแอเพนนีนไปยังแลงคาสเตอร์ ที่นี่เองที่มีชื่ออาหารว่าพุดดิ้งสีดำ

เป้าหมายของการแข่งขันประจำปีคือการดูว่าความพยายามใดในสามครั้งที่จะสามารถเคาะพุดดิ้งยอร์คเชียร์ออกจากแท่นไม้ซึ่งอยู่สูง 6 เมตรเหนือผนังผับและโยนพุดดิ้งใส่พวกเขา เชื่อกันว่าการแข่งขันนี้มีต้นกำเนิดมาจากการเผชิญหน้าอันยาวนานระหว่างราชวงศ์อังกฤษทั้งสองราชวงศ์ - แลงคาสเตอร์และยอร์ก

ตามตำนานเล่าขาน การแข่งขันกลับไปสู่เรื่องราวจริงที่เกิดขึ้นระหว่างสงครามกุหลาบแดงและกุหลาบขาว (1455-1485) เมื่อกองทัพทั้งสองเริ่มขว้างอาหารใส่กันโดยใช้กระสุนทั้งหมด

และตอนนี้สูตร

เริ่มจากการเตรียมที่ง่ายที่สุด แต่ไม่ชอบ

พุดดิ้งเต้าหู้

พุดดิ้งจะนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก คุณสามารถใส่น้ำตาลน้อยลงเล็กน้อย ปกติผมจะเสิร์ฟสองมื้อในคราวเดียว เพราะมันทำไม่ได้จริงๆ!

สินค้า:
- คอทเทจชีส 250 กรัม จาก 9%
- ไข่ 3 ฟอง
- น้ำตาล 100 กรัม
- ส้ม 1 ลูก

วิธีทำอาหาร:ตีไข่ด้วยเครื่องผสมน้ำตาลเป็นเวลา 5 นาที

ผสมคอทเทจชีสกับผิวทั้งเปลือกและน้ำส้ม ½ ลูก รวมมวลนมเปรี้ยวกับมวลไข่อย่างระมัดระวังแล้วเทลงในจานที่มีไขมันหรือกระดาษ parchment

อบในเตาอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 ° C พุดดิ้งจะพองตัวได้ดีเมื่ออบ แต่จะหลุดออกมาเมื่อเย็นตัวลง

สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและแบบร้อน

พุดดิ้งขนมปัง

แน่นอนว่ามันเกิดขึ้นกับทุกคนที่ขนมปังสำหรับทั้งครอบครัวยังทำไม่เสร็จและมันก็แห้งไปหมด อย่าทิ้งขนมปัง คุณต้องทำพุดดิ้งแสนอร่อย!

สิ่งสำคัญคือกฎของพุดดิ้งขนมปัง - คุณสามารถปรุงจากขนมปังที่มีราเท่านั้นและคุณจะได้ขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่สมจริง

ในการทำของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ 4 เสิร์ฟ เราต้องการ:

- ที่ไหนสักแห่งขนมปังขาวเก่าครึ่งก้อน

- นมหนึ่งแก้ว

- แอปเปิล ลูกแพร์ หรือแอปริคอตสามผล

- เล็กน้อย - อบเชยเล็กน้อย

- น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียมพุดดิ้งแสนอร่อยของเรา:

1. ก่อนอื่นคุณต้องตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมและชิ้นผลไม้ จากนั้นวางทั้งหมดลงในจานอบ

2. ในกระทะอีกใบ คนในน้ำตาล ครีม วานิลลา และอบเชยเล็กน้อย เปิดเตาแล้วใส่ส่วนผสมนี้ลงไป

3. ทันทีที่ทุกอย่างเริ่มเดือดคุณต้องนำกระทะออกจากเตาแล้วผสมใส่ไข่

4. เติมขนมปังและผลไม้ด้วยส่วนผสมนี้ รอ 10 นาทีจนทุกอย่างแช่และใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

5. เสิร์ฟพร้อมครีม น้ำผึ้ง แยม แยม หรือนมข้น - แล้วแต่รสนิยม

พุดดิ้ง Semolina "ไตรรงค์"

คุณจะต้องการ:

เซโมลินา - ½ถ้วย
ไข่ - 3 ชิ้น
นม - 1 แก้ว
เนย - 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
แยม (ตามรสนิยมของคุณ แต่ฉันใช้เชอร์รี่) - 1-1½ช้อนโต๊ะ
โกโก้ (ผง) - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

การทำพุดดิ้งเริ่มต้นด้วยการทำแป้งเซมะลีเนอร์ ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มนมเพิ่มเซโมลินาน้ำตาลลงไปแล้วต้มให้เดือดด้วยไฟอ่อน ๆ คนเนื้อหาอย่างต่อเนื่อง เมื่อโจ๊กพร้อมแล้ว ใส่เนยลงไป คนและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

ขณะที่โจ๊กกำลังเย็นตัวอยู่ ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแรงๆ ดังนั้นให้ใช้เครื่องผสม

เมื่อโจ๊กเย็นตัวลง ขั้นแรกให้ใส่ไข่แดงลงไป ผสมทุกอย่าง แล้วใส่วิปขาวที่ตีไว้อย่างระมัดระวัง ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วแบ่งมวลทั้งหมดออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน

ทิ้งส่วนหนึ่งไว้ ผสมส่วนที่สองกับแยม และเพิ่มโกโก้ในส่วนที่สาม

ตอนนี้ทาเนยแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้ววางชิ้นส่วนทั้งหมดทับกันโดยระวังอย่าให้ผสมกัน วางกระทะลงในหม้อที่เติมน้ำและเคี่ยวพุดดิ้งในอ่างน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

จากนั้นค่อย ๆ นำพุดดิ้งออกจากพิมพ์ พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ หากคุณตุนพุดดิ้งและนมข้นไว้เพื่อสิ่งนี้ จะกลายเป็นว่าอร่อยเกินคำบรรยาย!

พุดดิ้งเห็ดกับหัวหอม

เห็ดสด 500-600 กรัม, มันฝรั่งขนาดกลาง 5 หัว, หัวหอม 6 หัว, น้ำมันพืช, เกลือ, ครีม (มายองเนส)

เห็ดล้างสดหั่นหยาบพอเกลือและทอดในน้ำมันพืช ผัดหัวหอมสับละเอียดแยกกัน ล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ

ใส่เห็ดทอด หัวหอม และมันฝรั่งหั่นเป็นชั้นๆ ในชามดินเผาหรือกระทะก้นลึกที่ทาด้วยน้ำมันพืช เกลือมันฝรั่ง หลังจากเพิ่มชั้นที่สองของมันฝรั่งแล้วปรุงรสด้วยเกลือและไขมันด้วยครีมหรือมายองเนส

ใส่เห็ด, หัวหอมและมันฝรั่งชั้นที่สาม, จารบีด้วยครีมหรือมายองเนส, อบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 220-230 องศาเซลเซียส

สูตรพุดดิ้งโฮมเมด
พุดดิ้งเป็นอาหารที่ค่อนข้างแปลกในแวบแรก ในตอนแรก พุดดิ้งประกอบด้วยอาหารเหลือ เศษอาหารอื่นๆ และหลอมรวมเข้าด้วยกัน ดังนั้นเทคโนโลยีในการเตรียมพุดดิ้งจึงถือว่าวัตถุดิบสำเร็จรูปที่สามารถผสมกับส่วนผสมต่างๆได้อย่างรวดเร็วภายใต้ ...

ที่มา: www.stepandstep.ru

พุดดิ้งประกอบด้วยไข่ น้ำตาล คอทเทจชีส เมล็ดงาดำ ข้าว และอาหารอื่นๆ
พุดดิ้งสามารถปรุงในกระป๋องพิเศษหรืออบ จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังใส่มวลที่เตรียมไว้ลงไป (เติมไม่เกิน 1/2 ของปริมาตรของแบบฟอร์ม) ปิดฝาใส่จานอื่นด้วยน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 1 ชั่วโมง
พุดดิ้งที่ปรุงแล้วจะล้าหลังขอบแม่พิมพ์ เมื่อพุดดิ้งสุกแล้ว นำออกจากเตา แต่ยังไม่แกะออกจากพิมพ์จนกว่าจะเสิร์ฟ
ก่อนเสิร์ฟ ตักพุดดิ้งออกจากพิมพ์ลงบนจานหรือจาน
พุดดิ้งสามารถอบในเครื่องแก้วทนไฟได้ ทาน้ำมันด้านล่างของแม่พิมพ์ โรยด้วยเกล็ดขนมปังขาว เติมมวลที่เตรียมไว้ไม่เกิน 2/3 ของปริมาตรแม่พิมพ์ อบในกระทะเปิดโดยไม่ขยับเพื่อให้พุดดิ้งไม่ละลาย พุดดิ้งอบจะหลุดออกจากขอบแม่พิมพ์
พุดดิ้งเสิร์ฟร้อนกับซอสหวานหรือน้ำผลไม้เบอร์รี่

พุดดิ้งข้าว

4 ไข่ ​​ข้าว 100 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ เนย, น้ำตาล 1/3 ถ้วย, ลูกเกด 1/2 ถ้วย, นม 1/2 ถ้วย, น้ำผลไม้ 1/2 ถ้วย, วานิลลา 1 แท่ง

ต้มนมกับวานิลลา ใส่เนย ข้าว และปรุงอาหารจนข้าวนุ่ม บดไข่แดงด้วยน้ำตาลใส่ข้าวต้มลูกเกดล้างวิปปิ้งขาวผสมให้เข้ากัน ใส่มวลในรูปแบบที่เตรียมไว้และปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรืออบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที
เสิร์ฟพร้อมน้ำผลไม้

พุดดิ้งขนมปัง

ไข่ 4 ฟอง, เกล็ดขนมปังดำ 1/2 ถ้วย, นมหรือครีม 1/2 ถ้วย, น้ำตาล 1/2 ถ้วย, แป้งมันฝรั่ง 100 กรัม, อบเชย, กานพลู
สำหรับซอสไวน์: ไวน์ 1 แก้ว, น้ำ 1/4 แก้ว, น้ำตาล 1/3 แก้ว, ไข่แดง 3 ฟอง, หยดอารักษ์

บดไข่แดงกับน้ำตาล เกล็ดขนมปังที่บดละเอียดผสมกับนมหรือครีมให้เข้ากันดีจนพองตัว แล้วผสมกับไข่แดงที่บดแล้ว ผัด ใส่ไข่ขาว แป้ง เครื่องเทศที่บดแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่จานพุดดิ้งที่ปรุงสุกแล้วอบหรือต้ม
เสิร์ฟพุดดิ้งกับซอสไวน์ที่เตรียมไว้ดังนี้ เทไวน์ลงในน้ำเดือด บดไข่แดงกับน้ำตาล ชงด้วยไวน์ ใส่ arak หยดแล้วตีจนเป็นฟอง
เตรียมซอสก่อนเสิร์ฟ

ข้าวพุดดิ้งแอปเปิ้ล

ข้าว 1 แก้ว 1/2 น้ำตาลหนึ่งแก้ว (ในข้าว), นม 2 แก้ว, 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหนึ่งช้อน แอปเปิ้ลเปรี้ยว 4 ผล 1/2 แก้วน้ำตาล (ในแอปเปิ้ล) 1 ช้อนโต๊ะ ล. แครกเกอร์หนึ่งช้อน ไข่ 1 ฟอง 1/2 แก้วลูกเกด 1/2 ช้อนชาอบเชยเกลือ

ล้างข้าว ใส่ข้าว เนย เกลือ น้ำตาล ลงในนมเดือด แล้วปรุงจนข้าวนุ่ม ใส่ลูกเกดลงในข้าวที่หุงแล้ว
ปอกแอปเปิ้ลสับละเอียดใส่น้ำตาลอบเชยและผสมให้เข้ากัน วางข้าวสวยและแอปเปิ้ลสุกในชั้นในจานพุดดิ้งที่เตรียมไว้ จาระบีด้วยไข่ด้านบนใส่เนยโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วอบ

พุดดิ้งเต้าหู้

คอตเทจชีส 2 แก้ว ไข่ 4 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนยน้ำตาล 1 แก้ว 1/2 ลูกเกด, อบเชย, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแครกเกอร์สีขาว

บดเนยและคอทเทจชีสให้เข้ากัน แยกไข่แดงกับน้ำตาล ใส่ไข่แดงที่โขลก ลูกเกด อบเชยป่น แครกเกอร์ขาวบด และวิปปิ้งสีขาวลงในเต้าหู้ ผัดใส่จานพุดดิ้งแล้วอบหรือปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
พุดดิ้งกินกับเนยละลายโรยด้วยน้ำตาลอบเชย นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมซอส

พุดดิ้งลิงกอนเบอร์รี่

1/2 lingonberries ลิตร 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 1 ช้อน ไข่ 4 ฟอง 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ 1/2 แก้วอัลมอนด์หวาน

บดเนยให้ละเอียด ใส่ไข่แดงครั้งละหนึ่งช้อน น้ำตาลหนึ่งช้อน แล้วบดจนไข่แดงทั้งหมดบด เพิ่มอัลมอนด์ปอกเปลือกและบด lingonberries ล้าง ไข่ขาววิปปิ้งแป้งกับมวลที่เตรียมไว้ผสมเบา ๆ ใส่ในจานพุดดิ้งและปรุงอาหาร พุดดิ้งยังเตรียมจากผลเบอร์รี่อื่น ๆ

สูตรพุดดิ้งโฮมเมด
พุดดิ้งประกอบด้วยไข่ น้ำตาล คอทเทจชีส เมล็ดงาดำ ข้าว และอาหารอื่นๆ พุดดิ้งสามารถปรุงในกระป๋องพิเศษหรืออบ แบบฟอร์มจะต้องทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังใส่ในนั้น

ที่มา: domochag.net

ที่สำคัญอร่อย - คอลเลกชันของสูตรการปรุงอาหารที่บ้าน

พุดดิ้งโฮมเมด - วิธีทำพุดดิ้งโฮมเมดเพื่อสุขภาพที่ถูกต้องและอร่อย สูตรพุดดิ้งโฮมเมด

สูตรสำหรับทำพุดดิ้งแสนอร่อยและมีประโยชน์ พุดดิ้งในครัวที่บ้าน

วานิลลาพุดดิ้งอบแห้ง
แตกแครกเกอร์วานิลลาใส่ในกระทะหรือชามเทนมร้อนปิดฝาทิ้งไว้ 15-20 นาที ตัดผลไม้หวานเป็นก้อนเล็ก ๆ จัดเรียงลูกเกดและล้างออกในน้ำเย็น แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดด้วยน้ำตาลแล้วคลุกกับเกล็ดขนมปังชุบน้ำ จากนั้นใส่ผลไม้หวานสับ ลูกเกด เนยหลวม ไข่ขาวที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน ใส่มวลที่เตรียมไว้ในรูปแบบพิเศษโดยมีรูตรงกลางโดยก่อนหน้านี้ทาด้วยน้ำมันหนา ๆ แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง แบบฟอร์มควรจะเต็ม 3/4 เพื่อให้พุดดิ้งเพิ่มขึ้น ใส่แบบฟอร์มที่กรอกไว้เป็นเวลา 30-40 นาที เข้าเตาอบหรือเตาอบไฟปานกลาง พุดดิ้งจะเสร็จเมื่อสปริงตัว ยกตัวขึ้นและตกลงตามขอบของแม่พิมพ์ วางพุดดิ้งเสร็จแล้วบนจานและเสิร์ฟร้อน หากต้องการพุดดิ้งสามารถราดด้วยผลไม้หรือซอสเบอร์รี่
สำหรับแครกเกอร์วานิลลา 150 กรัม - ไข่ 3 ฟอง น้ำตาล 0.5 ถ้วย นม 2 ถ้วย ผลไม้หวาน 50 กรัม ลูกเกดและเนย 100 กรัม

พุดดิ้งข้าว
ใส่ข้าวที่คัดแยกและล้างให้สะอาดแล้วลงในน้ำเดือด หลังจาก 10 นาที ต้มข้าวควรโยนบนตะแกรงปล่อยให้น้ำไหลจากนั้นใส่กลับในกระทะเทนมร้อนปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที และแช่เย็นเล็กน้อย บดไข่แดงกับน้ำตาล ใส่วานิลลา และผสมกับข้าวสวย ใส่ชิ้นผลไม้หวาน ลูกเกดล้าง เนย ถั่วปอกเปลือกและสับละเอียดและไข่ขาวในโฟมหนา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่มวลที่เตรียมไว้ในรูปแบบพิเศษหรือในกระทะทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วใส่เป็นเวลา 30-40 นาที เข้าเตาอบหรือเตาอบไฟปานกลาง นำพุดดิ้งออกจากพิมพ์ใส่จานก่อนเสิร์ฟ ในเรือน้ำเกรวี่คุณสามารถเสิร์ฟผลไม้หรือซอสเบอร์รี่
สำหรับข้าว 250 กรัม - น้ำตาล 1 แก้ว, เนย 100 กรัม, นม 2.5 แก้ว, ไข่ 4 ฟอง, ผลไม้หวาน 50 กรัม, ลูกเกด 100 กรัม, ผงวานิลลา 1/4 หรือวานิลลา 0.5 แท่ง

สาคูพุดดิ้งกับแยม
ล้างสาคูในน้ำเย็นและลดลงเป็นเวลา 5 นาที ในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อย (5 แก้ว) จากนั้นนำสาคูใส่ตะแกรง สะเด็ดน้ำ ใส่กลับลงในกระทะ เทนมร้อน ต้มต่ออีก 10 นาที จนนุ่มแต่ห้ามต้ม ทำให้โจ๊กต้มเย็นลงเล็กน้อยใส่เนยถั่วปอกเปลือกและสับละเอียดลูกเกดไข่แดงโขลกด้วยน้ำตาลและวานิลลาลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วคนให้เข้ากันเล็กน้อยจากล่างขึ้นบนใส่ในรูปแบบพิเศษที่ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือในกระทะแล้วใส่เป็นเวลา 30-40 นาที เข้าเตาอบหรือเตาอบไฟปานกลาง นำพุดดิ้งสำเร็จรูปออกจากเตาอบแล้วจัดใส่จาน พุดดิ้งเสิร์ฟร้อนบนโต๊ะหากต้องการให้เทแยมเบอร์รี่อุ่นที่ด้านบน
น้ำตาลสาคู 150 กรัม 3/4 ถ้วย เนย 100 กรัม นม 2 ถ้วย ไข่ 4 ฟอง ลูกเกด 50 กรัม ถั่ว 100 กรัม แยม 150 กรัม ผงวานิลลิน 0.5 ผง

นัทพุดดิ้ง
แช่เศษขนมปังขาวในนม ตากถั่วให้แห้ง ปอกเปลือกและสับละเอียด บดไข่แดงกับน้ำตาลและรวมกับมวลถั่ว, ขนมปังขาวแช่ในนมและเนยละลาย ผสมให้เข้ากันดีเพิ่มไข่ขาวที่ตีแล้วใส่ในจานพิเศษหรือในกระทะทาน้ำมันด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง พุดดิ้งควรอบในเตาอบหรือในเตาอบด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30-40 นาที นำพุดดิ้งสำเร็จรูปออกจากพิมพ์บนจานและเสิร์ฟร้อน โรยหน้าพุดดิ้งด้วยซอสวานิลลาหรือเสิร์ฟซอสแยกกัน
สำหรับวอลนัท 150 กรัม - ไข่ 3 ฟอง, ขนมปังขาว 250 กรัม, น้ำตาล 150 กรัม, นม 3/4 ถ้วย, เนย 100 กรัม

พุดดิ้งข้าวโพด
เทแครกเกอร์กับนมร้อน 2 ถ้วยแล้วปล่อยให้บวม ตีไข่ในชามแยกกับน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ใส่นม 1 แก้ว เนยหลวม อบเชย เกลือ 0.5 ช้อนชา แล้วคนให้เข้ากัน เทลงในแครกเกอร์ สำหรับมวลนี้เพิ่มลูกเกดที่คัดแยกและล้างแล้วผสมอีกครั้งใส่ในไขมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วอบ เสิร์ฟพร้อมซอสหวานหรือแยม
สำหรับเกล็ดขนมปัง 250 กรัม - นม 3 ถ้วย, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 1/2 ถ้วยหรือน้ำผึ้ง, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมัน 100 กรัมลูกเกด

คัดแยกราสเบอร์รี่ ล้างและใส่ร่วมกับคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อหลายๆ ครั้ง ผสมมวลที่ได้กับเซโมลินาและไข่ตีด้วยน้ำตาล จาระบีจานอบสำหรับพายและเค้กด้วยเนยเล็กน้อยหรือน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเซโมลินา กรอกแบบฟอร์มด้วยมวล อบพุดดิ้งจนนุ่ม ค่อยๆ นำพุดดิ้งออกจากพิมพ์ใส่จาน พักให้เย็นลงเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว วิปปิ้งด้วยน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่
ราสเบอร์รี่ - 2 ถ้วย, ชีสกระท่อม - 1 กก., ไข่ - 2 ชิ้น, น้ำตาล - 2/3 ถ้วย, เซโมลินา - 1/2 ถ้วย

พุดดิ้งเปรี้ยวเร็ว
คอทเทจชีส 100 กรัม 1 ฟอง น้ำตาล 20 กรัม เนย 10 กรัม แครกเกอร์ 20 กรัม เกลือ 1 กรัม
ถูคอทเทจชีสแห้ง 100 กรัมผ่านตะแกรง บดครึ่งด้วยน้ำตาล 20 กรัมและ 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน ผัดทุกอย่างให้เข้ากันกับคอทเทจชีส ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. (บนสุด) แป้งน้ำตาลตีโปรตีน ผสมกับมวลนมเปรี้ยวเบา ๆ (จากบนลงล่าง) ใส่จานที่ทาไขมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังที่ร่อน นึ่งในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที พุดดิ้งนมเปรี้ยวควรล้าหลังเมื่ออบ เสิร์ฟพร้อมผลไม้หรือซอสผลไม้บางชนิด

พุดดิ้งเต้าหู้โฮมเมด
คอทเทจชีส 250 กรัม ไข่ 2 ฟอง เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ เนยครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมันพืช เกลือเพื่อลิ้มรส น้ำตาลเพื่อลิ้มรสโซดา - ที่ปลายมีด
ถูชีสกระท่อม ผสมกับไข่และเซโมลินา เพิ่มครีม ปล่อยให้ยืน 15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม สำหรับพุดดิ้งนุ่มๆ ให้เติมเกลือ น้ำตาล และเบกกิ้งโซดา วางพุดดิ้งบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวหากต้องการ อบ.

คอทเทจชีสพุดดิ้งกับถั่ว
ร่อนแครกเกอร์ที่บดแล้วผ่านตะแกรง ลวกอัลมอนด์ด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกสับละเอียดทอดในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนแล้วบดในครกด้วยน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ปอกลูกเกดแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น ใส่น้ำตาล, เนยหลวม 3 ช้อนโต๊ะ, ไข่แดง, เกลือ 0.5 ช้อนชา, ผิวเลมอนกับคอทเทจชีสขูดด้วยตะแกรงแล้วตีให้ละเอียดด้วยไม้พาย จากนั้นผสมมวลนมเปรี้ยวกับเกล็ดขนมปังบด ถั่ว ลูกเกด แล้วคนในไข่ขาวที่ตีจนเป็นโฟมหนา อัดจาระบีในแม่พิมพ์พุดดิ้งด้วยเนยโรยด้วยน้ำตาลทรายและเติมมวลนมเปรี้ยว จำเป็นต้องกรอกแบบฟอร์มเพียงสามในสี่ปิดฝาและวางในหม้อขนาดใหญ่ (น้ำควรสูงถึงครึ่งหนึ่งของความสูงของแบบฟอร์ม) ใส่กระดาษหนาหรือผ้าขาวพับครึ่งที่ด้านล่างของกระทะ ปิดฝาหม้อและปรุงพุดดิ้งประมาณหนึ่งชั่วโมง เติมน้ำเล็กน้อยในขณะที่เดือด ความยืดหยุ่นสม่ำเสมอของมวลนมเปรี้ยวที่เพิ่มขึ้นและล้าหลังเล็กน้อยเป็นสัญญาณของความพร้อมของพุดดิ้ง นำพุดดิ้งออกจากพิมพ์ใส่จาน เสิร์ฟร้อน ด้วยน้ำเชื่อมผลไม้หรือครีมเปรี้ยว
สำหรับชีสกระท่อม 500 กรัม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ 5 ฟอง น้ำตาล 0.5 ถ้วย 4 ช้อนโต๊ะ แครกเกอร์ 1 ช้อนโต๊ะ, ลูกเกด 100 กรัม, อัลมอนด์ 50 กรัม, ผิวเลมอนหรือผิวส้ม

พุดดิ้งชีสกับซึกะ
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่ไข่แดง, น้ำตาล, เกลือ 1/4 ช้อนชา, ผิวส้ม, เซโมลินาในนั้นแล้วเทเนยละลาย เคาะมวลทั้งหมดนี้ด้วยไม้พาย จากนั้นผสมลูกเกดปอกเปลือกและล้าง ผลไม้หวาน หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และไข่ขาวตีเป็นโฟมหนา ใส่มวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ ทาน้ำมันด้านในด้วยเนยและโรยด้วยน้ำตาลแล้วอบไอน้ำหรืออบในเตาอบ ในกรณีหลังให้โรยแบบฟอร์มด้วยเกล็ดขนมปังที่บดแล้วไม่ใช่น้ำตาล บนโต๊ะเสิร์ฟพุดดิ้งร้อนพร้อมน้ำเชื่อมผลไม้หรือแยม
สำหรับชีสกระท่อม 500 กรัม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ 4 ฟอง น้ำตาล 0.5 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งช้อนโต๊ะ, ผลไม้หวาน 100 กรัม, ลูกเกด 50 กรัม, เปลือกส้ม

คอทเทจชีสพุดดิ้งกับผักโขม
ใส่ไข่แดง, เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล, เกลือ, เซโมลินา ลงในคอทเทจชีสขูด ผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากันแล้วเคาะออกด้วยไม้พาย แยกผักโขมเขียว ลอกก้าน ล้างใบในน้ำสองหรือสามน้ำ วางบนตะแกรง ปล่อยให้น้ำไหลออก จากนั้นสับให้ละเอียดแล้วคลุกเคล้ากับมวลนมเปรี้ยว หลังจากผสมมวลนี้กับวิปปิ้งสีขาวแล้วนำไปทอดในกระทะหรือกระทะทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังบด, ปรับระดับพื้นผิว, อัดจาระบีด้วยครีม, โรยด้วยชีสขูด, โรยด้วยเนยแล้วใส่ในเตาอบ 25-30 นาที นำพุดดิ้งร้อนใส่จาน ราดด้วยเนย เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวเย็น
สำหรับชีสกระท่อม 500 กรัม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 1 ช้อน ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว ไข่ 3 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ ผักโขมสด 250 กรัม ชีสดัตช์ 25 กรัม

พุดดิ้งกับแครอทและข้าว "ชีส"
ทูป็อก - 250 จีพี รูป - 0.5 แครอทแก้ว - 7 ชิ้น. เนย - ไข่ 70 กรัม - 3 ชิ้น
ทำความสะอาดแครอท ขูดและหยดในน้ำเล็กน้อย ล้างข้าวและนึ่งในน้ำปริมาณเล็กน้อย รวมข้าว แครอท ไข่แดง และชีสเข้าด้วยกัน สุ่ม ตีไข่ขาวจนเป็นโฟมที่คงตัวแล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมก่อนหน้า ผัดและวางในรูปแบบจาระบี อบในเตาอุ่น เสิร์ฟพร้อมเนยละลาย

พุดดิ้ง "ชีส - แอปเปิ้ล"
twopog - 500 gp. cyxap และการอบ - ไข่ 1 แก้ว - 6-7 ชิ้น caxap - แอปเปิ้ล 1.5 แก้ว - 6-7 ชิ้น เนย - 70 กรัม ชีสผลไม้ - 1.5 แก้ว
ตะแกรงด้วยส้อม ล้างแอปเปิ้ลเอาหัวใจด้วยลูกปัดแล้วถู รวม twopog, แอปเปิ้ล, แพนเค้ก cyxapes, ไข่แดงและ caxap ผัดอย่างระมัดระวัง ตีไข่ขาวในโฟมที่มั่นคงและเพิ่มมวลที่ได้รับก่อนหน้านี้ ผัดและวางในรูปแบบจาระบี ปิดด้านบนด้วยกระดาษถนอมอาหาร ต้มในอ่างน้ำจนสุกเต็มที่ โอนพุดดิ้งที่เตรียมไว้ไปยังจานและเสิร์ฟพร้อมกับชีสผลไม้ คุณสามารถใช้น้ำเดือดแทนชีสผลไม้

พุดดิ้งกับลูกเกดและอบเชย "เต้าหู้"
twopog - 400 gp. ไข่ - 5 ชิ้น มานาขนาดใหญ่ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นม - 1 แก้ว caxap - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย - 25 กรัม ลูกเกด - เปลือก 0.5 แก้ว - 0.5 ช้อนชา ผลไม้ coyc - 1.5 แก้ว
ในนมเดือดด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเทเซโมลินา ใส่ครีมเนย ไข่แดง แคแซป ลูกเกด ลูกเกด และคอทเทจชีส ลงในโจ๊กมานาที่ทำเสร็จแล้ว ผัดอย่างระมัดระวัง ตีไข่ขาวในโฟมที่มั่นคงและเพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะ สุ่ม วางมวลที่ปรุงแล้วในรูปแบบที่ทาด้วยเนย ปรุงอาหารในอ่างน้ำเป็นเวลา 25-35 นาที เสิร์ฟพร้อมน้ำผลไม้

พุดดิ้งชีสพิสตาชิโอ
twopog - 400 gp. แคแซป - 80 จีพี วานิลลิน - โดยไข่ - 2 ชิ้น เนย - 25 กรัม ชั้นวาง - 80 กรัม ครีม - 0.75 แก้ว
รวม twopog, caxap, vanillin และไข่ ผัดอย่างระมัดระวัง ใส่เนยจืด แตงกวาดองสับ และวิปครีม ผัดอย่างระมัดระวัง วางมวลที่เตรียมไว้ในรูปแบบโรยด้วยน้ำ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที เสิร์ฟเย็น ตกแต่งด้วยครีมและครีม

พุดดิ้งกับลูกเกด "นมเปรี้ยว"
twopog - 450 กรัม ไข่ - 3 ชิ้น caxap - 2 เซนต์ ล. แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. cyxap และปรากฎ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ของหวาน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผลไม้ coyc - วานิลลิน 0.75 ถ้วย - โดยเกลือ woky - โดย wokycy
รวม twopog, caxap และไข่แดง สุ่ม ใส่เกลือ วานิลลิน ลูกเกด และแป้ง ผัดอย่างระมัดระวัง เพิ่มไข่ขาวตีด้วยโฟมที่มั่นคง สุ่ม วางมวลที่ปรุงแล้วในรูปแบบจาระบีด้วยเนยและโรยด้วยผงฟู อย่าลืมทาจารบีด้วยแปรง อบในเตาอุ่นจนสุกเต็มที่ นำรูปร่างออกจากเตาอบ ทิ้งไว้ 5-10 นาที ดึงพุดดิ้งและนำไปใช้กับการตัดแบบแบ่งส่วน เสิร์ฟพร้อมน้ำผลไม้

สตีมชีสพุดดิ้ง
twopog - 500 gp. มานาขนาดใหญ่ - 2.5 เซนต์ ล. caxap - 3 เซนต์ ล. ไข่ - 2 ชิ้น ลูกเกด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย - 15 กรัม วานิลลิน - โดย cycy cyxap และปรากฎว่า
ตะแกรงด้วยส้อม สะเด็ดน้ำลูกเกด นำออกจากน้ำแล้วขัด ลดวานิลลินด้วยน้ำร้อนเล็กน้อย. รวมไข่แดงกับน้ำตาลและบดเบา ๆ ตีไข่ขาวจนเกิดฟองที่มั่นคง รวมชีส ไข่แดง ลูกเกด และวานิลลินเข้าด้วยกัน สุ่ม เพิ่มโปรตีน. สุ่ม วางมวลที่ปรุงแล้วในรูปแบบจาระบีด้วยเนยและโรยด้วยผงฟู ส่งแบบฟอร์มไปที่อ่างน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาที เสิร์ฟพุดดิ้งกับปั่น ต้ม แยมหรือ coyco หวาน

พุดดิ้งนมเปรี้ยวกับลูกเกดและมะนาว
twopog - 500 gp. มานาใหญ่ - 150 กรัม นม - 350 มล. ไข่ - 4 ชิ้น แคแซป - 50 กรัม วานิลลิน - โดย vkycy ความเอร็ดอร่อยของลูกเกดมะนาว 1 ลูก - 50 กรัม
ในนมที่เดือดด้วยกระแสบาง ๆ ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเทเซโมลินา ต้ม 8-10 นาที อ็อคดิท. ตะแกรงอาหารอย่างระมัดระวัง ใส่ไข่แดง วานิลลิน เปลือกมะนาวขูด และลูกเกด สับเปลี่ยนและเพิ่มไปยังเมนูหลัก สุ่ม เชื่อมต่อโปรตีนกับน้ำตาล ปัดจนเป็นก้อนเดียวและรวมกับมวลมานาและน้ำซุปข้น สุ่ม วางมวลที่เตรียมไว้ในรูปแบบที่ทาด้วยเนย นำเข้าอบ 20-25 นาทีในเตาอบอุ่น เสิร์ฟพร้อมเนยละลายหรือวิปครีม

พุดดิ้งนมเปรี้ยว
twopog - 500 gp. เนย - 60 กรัม มานาขนาดใหญ่ - ไข่ขาว 1.5 ถ้วย - 4 ชิ้น เกลือ - อย่างไรก็ตาม น้ำเชื่อมผลไม้ - 50 มล. cyxap และปรากฎว่า
รวมชีส เนยนิ่ม เซโมลินา ชีสผลไม้ และไข่ขาวตีให้เข้ากัน ความร้อน. ผัดอย่างระมัดระวัง วางมวลที่ปรุงแล้วบนไม้กายสิทธิ์ ทาน้ำมันด้วยเนยแล้วโรยด้วยเครื่องอบผ้า ม้วนด้วยเจ็ทผูกขอบของผ้าเช็ดทำความสะอาด ต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที โรยพุดดิ้งเสร็จแล้วด้วยเนยละลายแล้วโรยหน้าด้วยนมอบ

ชีสนึ่งและพุดดิ้งถั่ว
twopog - 500 gp. จานอบและอบ - 0.5 ถ้วย caxap - 0.5 ถ้วยไข่ - 4 ชิ้น ลูกเกด - 0.75 แก้วโอเป็กซ์ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย - 50 กรัม กะหล่ำปลีดอง - วานิลลิน 0.75 ถ้วย - ตามรสนิยม
รวมไข่แดง caxap และเนยนิ่ม ตะแกรงอย่างระมัดระวัง เพิ่มไวน์เก่าและคนให้เข้ากัน เพิ่มขนมอบอบ ลูกเกดล้าง วานิลลินและถั่วสับ ความร้อน. สุ่ม ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ สุ่ม วางมวลที่เตรียมไว้ในรูปแบบทาน้ำมันด้วยเนยเติมสามในสี่ด้วย ใช้ caxap ส่งลงอ่าง. ต้มจนพร้อม พุดดิ้งจะพร้อมเมื่อมวลเพิ่มขึ้นจะกลายเป็นรสเผ็ดและง่ายต่อการเคลื่อนออกจากผนังของแบบฟอร์ม เสิร์ฟร้อนกับ coyco หวาน น้ำต้ม แยมหรือผสม

พุดดิ้งเปรี้ยวกับอัลมอนด์
twopog - 500 gp. เนย - 40 กรัม ไข่ - 5 ชิ้น เปลือกมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. cyxap และปรากฎ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. อัลมอนด์ปอกเปลือก - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. caxap - ลูกเกด 0.5 แก้ว - น้ำเกลือ 1 แก้ว - เกลือ 1.5 แก้ว - หลังจากลิ้มรส
รวม twopog และส่วนหนึ่งของ caxapa ตะแกรงอย่างระมัดระวัง ใส่เนยละลาย ไข่แดง และผิวเลมอน ความร้อน. สุ่ม สับอัลมอนด์อย่างประณีตแล้วทอดจนเหลืองทอง เพิ่ม caxap ที่เหลือ สุ่ม ในมวลครีมเพิ่ม cyxapes ชุบเกล็ดขนมปัง, อัลมอนด์, ลูกเกดและวิปปิ้งสีขาว สุ่ม วางมวลที่เตรียมไว้ในรูปแบบโรยด้วยน้ำหวาน ปรุงในอ่างน้ำจนสุกเต็มที่ พุดดิ้งจะพร้อมเมื่อมวลเพิ่มขึ้นจะกลายเป็นรสเผ็ดและง่ายต่อการเคลื่อนออกจากผนังของแบบฟอร์ม เสิร์ฟพร้อมคัสตาร์ด ฟรุตชีส หรือ coycom

พุดดิ้งคอทเทจชีสวานิลลา
นม 500 กรัม, แป้ง 60 กรัม, น้ำตาล 180 กรัม, เกลือ 0.5 ช้อนชา, ไข่ 2 ฟอง, เนยหรือมาการีน 2 ช้อนชา, วานิลลิน 1 ช้อนชา
เทนมลงในหม้อแก้วขนาด 2 ลิตร อุ่นด้วยกำลังไฟเต็มที่ 2-3 นาที จนนมอุ่นขึ้นจนหมด ผสมแป้ง น้ำตาล และเกลือในกระทะขนาดกลาง (1.5 ลิตร) ค่อยๆ เติมนม กวนด้วยตะกร้อมือคน ตั้งไฟเต็มกำลัง 3-4 นาที จนข้น คน 1 ครั้ง เทส่วนผสมร้อนครึ่งหนึ่งลงในไข่ดิบ คนและเทกลับ ให้ความร้อนอีกครั้งอย่างเต็มกำลังเป็นเวลา 2-3 นาที จนเริ่มเดือด ตีส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่เนยและวานิลลา ลงในถ้วยเสิร์ฟ

แอปเปิ้ลพุดดิ้ง
4 แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกดหนึ่งช้อน, แครกเกอร์บด 40 กรัม, น้ำตาล 40 กรัม, อบเชย 1 ช้อนชา, เกลือเล็กน้อย, น้ำมัน 50 กรัม
ปอกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ในจานแก้วกว้าง โรยแอปเปิ้ลด้วยลูกเกดด้านบน เทแครกเกอร์ น้ำตาล ซินนามอน เกลือ และน้ำมันลงในกระทะ คนและให้ความร้อนเต็มกำลังเป็นเวลา 1 นาที จนเนยละลาย กวนเป็นครั้งคราวระหว่างการปรุงอาหาร เทมวลอุ่นลงบนแอปเปิ้ลปิดแม่พิมพ์แล้วอบเป็นเวลา 7 นาทีอย่างเต็มกำลัง

พุดดิ้งผลไม้
แอปเปิ้ลอบหรือผลไม้อื่น ๆ 300 กรัม, เนยหรือมาการีน 75 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาลผง 60 กรัม, แป้งธรรมดา 100 กรัม, ผงฟู 0.5 ช้อนชา
วางผลไม้ที่เตรียมไว้ในจานกลมหรือวงรีที่ไม่ใช่โลหะสำหรับเตาอบ บดเนยและน้ำตาลไอซิ่ง ตีไข่ ใส่แป้งร่อน เกลือ และผงฟู เทแป้งนี้ลงบนผลไม้ ความร้อนเต็มกำลัง 5-7 นาที ผลไม้ควรนิ่มและบิสกิตควรอบอย่างดี

พุดดิ้งกับแจม
แยม 50 กรัม, แป้ง 150 กรัม, น้ำสำหรับแป้ง, นมสำหรับทาขอบ, น้ำมันหมู 75 กรัม (หรือเนย)
นวดแป้งและเบคอนสับละเอียด เติมน้ำให้เพียงพอเพื่อให้แป้งที่เสร็จแล้วหนาและนุ่ม รีดแป้งเป็นเค้กสี่เหลี่ยมแล้วทาด้วยแยมหนา หลังจากนั้นให้รีดขอบแป้งด้วยนมแล้วม้วนขึ้น ห่อม้วนด้วยกระดาษไข (กระดาษรองอบ) และอบด้วยไฟเต็มที่ 5-7 นาที ปล่อยให้ยืนสักสองสามนาที จากนั้นเอากระดาษตัดพุดดิ้งและเสิร์ฟ

พุดดิ้งช็อกโกแลต
เนย 60 กรัม, แป้ง 1 แก้ว, น้ำตาลผง 0.5 ถ้วย, ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย, นม 150 กรัม, กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (หรือน้ำตาลวานิลลา 0.5 ช้อนชา หรือเหล้าวานิลลา 4 ช้อนโต๊ะ ) 1 /3 ถ้วยผงโกโก้และ 3 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทรายแดงหนึ่งช้อน (สำหรับโรย) น้ำเดือด 2 ถ้วยตวง
ใส่เนยลงในถาดพุดดิ้ง ละลายเป็นเวลา 45 วินาทีอย่างเต็มกำลัง ในขณะที่กวนให้ใส่แป้ง, น้ำตาล, โกโก้, นมและวานิลลิน ตีจนเนียน ผสมน้ำตาลทรายแดงและผงโกโก้ โรยส่วนผสมพุดดิ้ง เทน้ำเดือดลงไป นำเข้าอบ 12-13 นาทีด้วยไฟปานกลาง หลังจากนำออกจากเตาแล้ว ปล่อยให้ยืนและเสิร์ฟหลังจากผ่านไป 5 นาที

พุดดิ้งสตรอเบอร์รี่และแอปริคอท
สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม แอปริคอต 250 กรัม ผิวเลมอน 50 กรัม น้ำตาลสำหรับพุดดิ้งและ 3 ช้อนโต๊ะ สำหรับครีมน้ำลูกเกดแดง 130 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 400 มล นม 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา 8 กรัม เจลาติน 4 ไข่แดง ครีมไขมันสูง 200 มล. ถั่วคั่ว 50 กรัม เลมอนบาล์ม 1 ก้าน feijoa หรือองุ่นสำหรับตกแต่ง
สำหรับพุดดิ้ง ให้ผ่าครึ่งสตรอเบอรี่ ลบหลุมและผิวหนังออกจากแอปริคอตหั่นเนื้อเป็นชิ้น เทน้ำลูกเกดแดง 80 มล. ลงบนผลไม้เพิ่มความเอร็ดอร่อยน้ำตาลและต้ม ผัดแป้งกับน้ำผลไม้ที่เหลือเพิ่มกระแสบาง ๆ ให้กับผลไม้กวนตลอดเวลา ต้มและแช่เย็น ลบความเอร็ดอร่อย สำหรับครีม แช่เจลาตินในน้ำเย็น 100 มล. ต้มนม ใส่น้ำตาลวานิลลา พักให้เย็นเล็กน้อย ตีไข่แดงและน้ำตาลในอ่างน้ำ ในขณะที่กวนเทนมให้เย็นเล็กน้อย เพิ่มเจลาตินและอุ่นส่วนผสมจนเจลาตินละลายหมด ทำให้ครีมเย็นลงและปล่อยให้แข็งตัวเล็กน้อย ตีครีม บดถั่วคั่ว ใส่ครีมและถั่วคั่วลงในครีม คนให้เข้ากัน เวลาเสิร์ฟ วางครีมกรูตองและพุดดิ้งแช่เย็นไว้เป็นชั้นๆ 4 ชาม ตกแต่งด้วยใบบาล์มมะนาวและผลเบอร์รี่

ต้มนมกับน้ำตาลแล้วต้มแป้งที่ผสมกับนมเย็นลงไป ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนข้น นำส่วนผสมออกจากเตา เย็นแล้วใส่สตรอเบอรี่บดกับน้ำตาล ผัดทุกอย่างให้ละเอียด รวมพุดดิ้งสำเร็จรูปกับวิปครีม ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด ใบสะระแหน่ และชิ้นส้ม
นม - 0.5 ถ้วย, น้ำตาล - 2 ชั่วโมง l. แป้ง - 1 ชั่วโมง l., สตรอเบอร์รี่ - 250g, ครีม - 100g.

พุดดิ้งจากมานาองุ่น
นม 200 กรัม แป้งเซมะลีเนอร์ 50 กรัม น้ำตาลทราย 25 กรัม (แยม) เนย 20 กรัม ไข่ 1 ฟอง
ต้มนมหนึ่งแก้วและน้ำครึ่งแก้วในกระทะขนาดเล็ก เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเซมะลีเนอร์กวนนมโดยไม่หยุดและเพิ่ม 2 ช้อนชาในที่เดียวกัน น้ำตาล (แยม) คนให้เข้ากันจนโจ๊กข้น นำออกจากเตา ใส่เนย 10 กรัม ปล่อยให้เย็น ตีไข่เทลงในโจ๊กเย็นผสมให้เข้ากันใส่มวลทั้งหมดลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันอย่างดีแล้วอบในเตาอบ พุดดิ้งเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปข้นผลไม้ แยม ผลไม้แช่อิ่ม กินพุดดิ้งอร่อยๆ กับครีมเปรี้ยว

ที่สำคัญอร่อย - คอลเลกชันของสูตรการปรุงอาหารที่บ้าน
คุณควรรู้วิธีทำพุดดิ้งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอ สำหรับสูตรยอดนิยมสำหรับพุดดิ้งโฮมเมด วิธีการปรุงพุดดิ้งวานิลลาอย่างถูกต้องหรือสิ่งที่ต้องใช้ทำพุดดิ้งอย่างรวดเร็ว สูตรสำหรับทำพุดดิ้งอย่างรวดเร็วสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านจะช่วยให้คุณทำพุดดิ้งโฮมเมดแท้ๆ

พุดดิ้งอังกฤษเป็นขนมอร่อยที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก มันถูกจัดทำขึ้นในหลายประเทศ นำสิ่งที่พิเศษมาสู่สูตรคลาสสิก พุดดิ้งไม่ได้แพ้เลยจากนี้จำนวนแฟนของอาหารจานนี้เพิ่มขึ้นเท่านั้น สูตรการทำอาหารแบบโฮมเมดใหม่ทำให้อาหารอังกฤษแบบดั้งเดิมน่าสนใจและอร่อยยิ่งขึ้น

วิธีทำพุดดิ้งข้าวที่บ้าน

พุดดิ้งข้าวเป็นอาหารอังกฤษที่ทำจากข้าวโดยเติมนม ลูกเกด ถั่ว และส่วนผสมอื่นๆ อาหารดังกล่าวมีประโยชน์ต่อร่างกาย: ดูดซึมได้ง่ายทำให้เราอิ่มตัวด้วยธาตุและวิตามิน การทำพุดดิ้งข้าวนั้นไม่ยาก มีส่วนผสมให้พร้อม และแม่บ้านคนใดก็สามารถจัดการได้ มีความลับหลายประการในการทำขนมข้าวที่บ้าน:

• ตีไข่ขาวให้ละเอียดเพื่อเพิ่มปริมาตรให้กับพุดดิ้ง
• ใช้ข้าวกลม - รักษาเนื้อครีมของจาน
• เติมแม่พิมพ์ไม่เกินสามในสี่ของมัน
• ไม่ควรมีลูกเกดผลไม้มากเกินไป
• คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในฐาน: กระวาน, อบเชย, โป๊ยกั๊ก หญ้าฝรั่นหรือขมิ้นจะทำให้ขนมอบของคุณมีสีทองสวยงาม
• ของหวานที่เตรียมอย่างเหมาะสมจะหลุดออกจากจานอบได้ง่าย
• ปล่อยให้พุดดิ้งเย็นลงเล็กน้อยหลังจากการอบ

ใน multicooker

พุดดิ้งข้าวในหม้อหุงช้ากลายเป็นปุยเหมือนพาย รักษารูปร่างให้สมบูรณ์ไม่แตกสลาย เมื่อส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในชามสำหรับเตาอบแล้ว ให้เปิดโปรแกรมที่จำเป็นและคุณสามารถทำอย่างอื่นได้ นอกจากนี้ยังไม่มีการคุกคามของการตกตะกอนเช่นเมื่ออบในเตาอบ หม้อหุงช้าจะช่วยรักษาเนื้อสัมผัสของพุดดิ้งและลดระยะเวลาในการปรุงอาหาร

ในเตาอบ

ในการปรุงพุดดิ้งข้าวต้มในเตาอบ คุณต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการ:

• เติมผลไม้และลูกเกดลงในแป้งในปริมาณที่พอเหมาะ - เมื่อใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมจำนวนมากแป้งอาจไม่ขึ้น
• เมื่อตั้งอุณหภูมิที่ต้องการแล้ว จะดีกว่าที่จะเปิดประตูเตาอบให้น้อยลง: พุดดิ้งอาจละลายได้ สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดา หากหลังจากเจาะพายแล้ว ไม้จิ้มฟันยังคงแห้ง แสดงว่าขนมพร้อมแล้ว

พุดดิ้งข้าว - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 165.5 kcal / 100 g
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: อังกฤษ

ในการทำขนมแบบอังกฤษ คุณสามารถใช้สูตรพุดดิ้งข้าวแบบง่ายๆ ได้ สำหรับการอบ คุณจะต้องมีเครื่องใช้พิเศษ: กระชอนสำหรับล้างข้าว กระทะและชามขนาดเล็ก และจานอบ ก่อนเริ่มหุงข้าว ให้จัดเรียงข้าวและล้างให้สะอาด เพื่อให้ขนมมีกลิ่นหอม เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสทุกชนิด - ผิวเลมอน ลูกจันทน์เทศ วานิลลินหรือกานพลู

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ผิวเลมอน - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล -50 กรัม
• เนย -30 กรัม
• ครีม - ½ช้อนโต๊ะ;
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ;

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มข้าวที่ล้างในนมจนสุกครึ่ง
2. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วตีเบา ๆ กับน้ำตาลครึ่งหนึ่งที่ให้บริการทั้งหมด
3. ผสมกับข้าวคนให้เข้ากัน
4. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายที่เหลือ
5. ผสมผสานกับข้าวและไข่แดงอย่างระมัดระวัง
6. เพิ่มครีมและคนอีกครั้ง
7. เติมแม่พิมพ์ด้วยแป้งอบที่ 175 องศาเป็นเวลา 60 นาที
8. ปล่อยให้จานที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง
9. ราดด้วยน้ำเชื่อมก่อนเสิร์ฟ

กับแอปเปิ้ล

• เสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 153.2 kcal / 100 g
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: อังกฤษ
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

เตรียมแอปเปิ้ล: ลอกออก, ลบหลุมและแกน, หั่นเป็นชิ้น อย่าทิ้งเปลือกแอปเปิ้ลต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วกรองน้ำซุปที่ได้ หุงข้าวสำหรับพุดดิ้งใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย เมล็ดข้าวจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นแอปเปิ้ล รสชาติ และพุดดิ้งข้าวกับแอปเปิ้ลจะยิ่งมีสุขภาพที่ดีขึ้น สมบูรณ์ยิ่งขึ้น และอร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ข้าวเมล็ดกลม - 180 กรัม
• นม - 0.5 ลิตร
• เนย - 60 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ผงน้ำตาล;
• อบเชย.

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำซุปแอปเปิ้ล 2 ถ้วยลงในภาชนะแล้วหุงข้าว
2. ใส่น้ำมะนาว นม เนยใส วานิลลา เกลือ ลงในข้าวสำเร็จรูป
3. แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
4. แยกน้ำตาลครึ่งหนึ่ง บดไข่แดงกับมันแล้วผสมกับข้าว
5. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลือจนเป็นฟองฟูนุ่ม
6. ใส่ข้าวบางส่วนลงในภาชนะ ใส่แอปเปิ้ลชิ้นด้านบน โรยด้วยน้ำตาลผง
7. จัดวางมวลที่เหลือและกระจายอย่างสม่ำเสมอ
8. อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
9. ก่อนที่จะนำขนมอบสำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์ ให้เย็นเล็กน้อยแล้วโรยด้วยอบเชยและน้ำตาลผงด้านบน

พร้อมลูกเกด

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 141.5 kcal / 100 g
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: อังกฤษ

ของหวานสีขาวราวหิมะ บางเบาและน่ารับประทานถูกจัดเตรียมไว้ทั่วโลก เมื่อเวลาผ่านไป สูตรสำหรับพุดดิ้งข้าวกับลูกเกดก็ถูกปรับเปลี่ยน ซึ่งเป็นเรื่องปกติของการเสพติดการทำอาหารของผู้อยู่อาศัยในประเทศต่างๆ: ผลไม้แห้งในท้องถิ่นถูกเพิ่มเข้ามา ผลิตภัณฑ์นมมีหลากหลาย มีที่สำหรับพุดดิ้งข้าวอยู่บนโต๊ะทุกวันและในเทศกาล

วัตถุดิบ:

• นม - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 60 กรัม
• groats ข้าว - 100 กรัม
• ลูกเกด - 50 กรัม
• น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผิวเลมอน - 20 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยในภาชนะ
2. ใส่ปลายข้าวที่ล้างแล้วผัดจนเปลือกเงาปรากฏขึ้น
3. ใส่ข้าวที่มีผิวมะนาวสับในนมเดือด
4. เคี่ยวข้าวกับนมด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 7 ถึง 10 นาที
5. ตีไข่ขาวกับน้ำตาล
6. เพิ่มวิปปิ้งไข่แดงคนและลบจากความร้อน
7. ผสมน้ำมะนาวกับลูกเกด ข้าว และไข่แดง
8. รวมส่วนผสมใส่ในแม่พิมพ์อบที่ 170 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

สำหรับเด็ก

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 115 kcal / 100 g
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: อังกฤษ
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

พุดดิ้งข้าวสำหรับเด็กเป็นอาหารหลักที่ดี สามารถให้ทารกได้ตั้งแต่อายุหนึ่งปีครึ่งและเด็กจะกินมันอย่างมีความสุข บางครั้งมีการเพิ่มอาหารอันโอชะลงในมวลข้าวที่เด็กๆ ชอบเป็นพิเศษ จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมมะม่วง, กล้วย, เบอร์รี่, เทน้ำเชื่อม สูตรนี้มีเคล็ดลับในการเตรียมขนมเด็กให้ถูกวิธี เพื่อประโยชน์สูงสุด

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แอปเปิ้ล -1 ชิ้น.;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ -1 ชิ้น.;
• เนย - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมลงในข้าวกึ่งสุกใส่น้ำตาลปรุงอาหารจนได้โจ๊กหนืด
2. ใส่น้ำตาลลงในไข่แดงบดให้เข้ากัน
3. ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง
4. บดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกด้วยเครื่องขูด
5. เพิ่มไข่แดงและแอปเปิ้ลซอสลงในโจ๊ก
6. ค่อยๆ แนะนำโปรตีนในขณะที่นวดส่วนผสม
7. อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35 นาที

กับฟักทอง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
• เสิร์ฟ: 6 ท่าน
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: อังกฤษ
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

ข้าวและพุดดิ้งฟักทองจะอร่อยเมื่อคุณเลือกฟักทองที่เหมาะสม พันธุ์อาหารสัตว์ไม่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ - คุณต้องเลือกอาหารที่มีเนื้อหวานสีส้มสดใส ฟักทองจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นเทนมและจากช่วงเวลาที่เดือดให้นำไปต้มในสถานะกึ่งสุกโดยใช้ไฟปานกลาง ไม่ควรต้ม แต่ตุ๋น

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 700 กรัม
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ข้าว - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 100 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนขนม;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มข้าวในนม
2. รวมฟักทองกับนมและข้าว
3. เพิ่มไข่แดงกับน้ำตาลผสม
4. ค่อยๆใส่วิปปิ้งสีขาวเกลือ
5. อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ไม่มีไข่

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 154 kcal / 100 g
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: อังกฤษ

หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนัก ควบคุมอาหาร หรือไม่สามารถกินไข่ได้ด้วยเหตุผลบางประการ ให้ลองดูสูตรของหวานแสนอร่อยนี้ พุดดิ้งไร้ไข่ปรุงได้เร็วมาก แต่มีอาหารเพื่อสุขภาพมากมาย เช่น แอปเปิ้ล ข้าว อัลมอนด์ สำหรับการปรุงอาหาร ให้เลือกภาชนะที่มีผนังหนาและสูงเพื่อให้ซีเรียลต้มอย่างดี

วัตถุดิบ:

• ข้าวกลม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 80 กรัม
• เกล็ดอัลมอนด์ - กำมือใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. เกลือน้ำและต้มข้าวในนั้น
2. เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะเทครีมปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
3. คุณจำเป็นต้องปรุงมวลให้อยู่ในสภาพของข้าวต้มข้นหนืด
4. เทอัลมอนด์ลงบนถาดอบ โรยด้วยน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่เนย 30 กรัม เกลี่ยให้ทั่วกระทะ
5. วางแผ่นอบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 10 นาที
6. ตัดแอปเปิ้ลปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. ใส่ในกระทะ เกลือ โรยด้วย 4 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลใส่เนย 50 กรัมแล้วผัดเป็นเวลา 10 นาที
8. เสิร์ฟพร้อมอัลมอนด์และแอปเปิ้ลคาราเมลบนพุดดิ้ง

พุดดิ้งข้าวเหนียว

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 224 kcal / 100 g
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: อังกฤษ
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

ข้าว - พุดดิ้งเต้าหู้ใช้เวลาเตรียมไม่นาน แต่มีส่วนผสมที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ วิธีการเตรียมอาหารอันโอชะเพื่อให้สวยงามและเขียวชอุ่ม? สำหรับของหวานแบบนี้ จะดีกว่าถ้าเลือกข้าวกลม เป็นการดีสำหรับการรักษาความคงตัวที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายของจานที่ทำเสร็จแล้ว คอทเทจชีสจะเป็นอะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นไขมันหรือไขมัน หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้เสิร์ฟพร้อมกับแยมเชอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่ได้ดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• ข้าวกลม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล -1/4 st.;
• คอทเทจชีส - 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำสองแก้วลงในภาชนะ ใส่ปลายข้าวและต้ม
2. แนะนำไข่ที่ตีไว้ล่วงหน้า
3. ใส่คอทเทจชีส คนให้เข้ากัน
4. ใส่ในจานอบ ปรับระดับพื้นผิว อบที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

บนน้ำ

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 181 kcal / 100 g
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: อังกฤษ
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

พุดดิ้งข้าวในน้ำทำมาจากส่วนผสมที่มีอยู่ ปรุงได้ง่ายและรวดเร็ว เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์แตกตัวและสลายจึงอนุญาตให้เพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงไป ยายข้าวเข้ากันได้ดีกับอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันแบบลีน คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่, ผลไม้, ผิวส้ม, ลูกเกด, ถั่วเพื่อลิ้มรส ให้ราดด้วยน้ำผึ้ง น้ำเชื่อมหวาน หรือซอสครีมเปรี้ยวหวานก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล - 400g;
• ลูกเกด -50g;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล ..

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มปลายข้าวที่ล้างแล้ว
2. ตัดแอปเปิ้ลปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ราดด้วยน้ำมะนาว
4. ใส่ลูกเกดลงในถ้วย ลวกด้วยน้ำเดือด ปิดด้วยจานรองด้านบน
5. ผัดแอปเปิ้ลกับลูกเกดและอบเชย
6. ใส่ข้าวบางส่วนลงในแม่พิมพ์
7. ใส่ไส้โรยด้วยน้ำตาล
8. วางข้าวที่เหลือไว้ด้านบน
9. ปรุงอาหารที่ 150 องศาเป็นเวลา 25 นาที

จากข้าวต้ม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
• เสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 129, 5 kcal / 100 g
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: อังกฤษ
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

จานข้าวที่พบมากที่สุดคือโจ๊กปรุงในนมหรือน้ำ ประโยชน์ของอาหารดังกล่าวสำหรับร่างกายมีค่ามาก: มีความอิ่มตัวของธาตุขนาดเล็ก, วิตามิน, ทำความสะอาดและกำจัดสารพิษและสารอันตราย พุดดิ้งโจ๊กน้ำนมข้าวช่วยเสริมอาหารประจำวันและมีประโยชน์ทั้งหมดข้างต้น

วัตถุดิบ:

• นม - 1 ลิตร;
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เปลือกมะนาว - 20 กรัม
• น้ำตาล -50 กรัม
• เนย -30 กรัม
• ครีม - ½ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มโจ๊กในนม
2. เพิ่มน้ำมันและความเอร็ดอร่อยของมะนาวลงไป
3. ตีไข่กับน้ำตาลโดยไม่แยกโปรตีนออกจากกัน
4. ใส่ครีมและไข่ที่ตีลงในโจ๊ก คนให้เข้ากัน
5. เติมมวลแม่พิมพ์อบที่ 175 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นและเสิร์ฟ

อาหาร

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 3 ท่าน
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: อังกฤษ
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

หม้อหุงข้าวสามารถเป็นอาหารจานหลักที่เติมคุณค่าทางโภชนาการ แต่ก็สามารถทำเป็นของหวานแสนอร่อยได้เช่นกัน อาหารพุดดิ้งข้าวช่วยปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้, ทำความสะอาดร่างกาย. เป็นการดีกว่าในการปรุงอาหารจากข้าวกล้องไม่ขัดสี - เป็นตัวแทนที่มีประโยชน์มากที่สุดของซีเรียลประเภทนี้ และใช้สารทดแทนแทนน้ำตาลทราย

วัตถุดิบ:

• ข้าวกล้อง - 60 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา;
• นมไขมันต่ำ - 150 กรัม
• ลูกเกด - 30 กรัม
• สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส;

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ลูกเกดในน้ำเดือดปล่อยให้บวม

2. ผัดข้าวในน้ำมันเบา ๆ จนโปร่งใส

3. เทนมลงบน groats ปรุงไม่เกิน 15 นาที

4. แยกไข่แดงกับไข่ขาว

5. ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง

6. ผสมไข่แดงกับสารให้ความหวาน

7. ผสมข้าวต้มกับไข่แดงและลูกเกด ตีให้เข้ากัน

8. ค่อยๆเพิ่มโปรตีนใส่ในรูปแบบจาระบี

9. อบที่ 170 องศา ครึ่งชั่วโมง

เหมือนอยู่อนุบาล

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 168 kcal / 100 g
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: อังกฤษ
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

ข้าวมีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กและย่อยง่าย ดังนั้นจึงแนะนำให้มอบให้กับเด็กเป็นประจำ สถาบันก่อนวัยเรียนบางครั้งเตรียมอาหารสำหรับเด็ก เพื่อให้ได้สารอาหารสูงสุด ควรนึ่งพุดดิ้งข้าวเหมือนในโรงเรียนอนุบาล มีขนมที่เด็กชอบเพิ่มเข้าไปด้วย: ถั่ว, ลูกเกด, กล้วย, มะม่วง จานเสร็จแล้วโรยด้วยผลไม้หวานหรือซอสครีมเปรี้ยวจะทำให้ทารกพอใจและเขาจะกินมันอย่างมีความสุข

วัตถุดิบ:

• นม - 1 ลิตร;
• ข้าว - 200 กรัม
• เนย - 70 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• สตรอเบอร์รี่ - 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. บดข้าวในถ้วยเครื่องปั่นจนสับ
2. ต้มในนมด้วยเกลือเล็กน้อย
3. ผัดเนยและน้ำตาล ตีให้เข้ากันจนเนียน
4. ปล่อยให้มวลเย็นลงใส่พุดดิ้งในสวนในแม่พิมพ์ตกแต่งด้วยผลไม้สับสวยงาม (สตรอเบอร์รี่)

การใช้สูตรทีละขั้นตอนทำให้ง่ายต่อการเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกรสนิยมที่บ้าน อาหารแต่ละจานมีความแตกต่างในการเตรียมการ รู้แต่ว่าคุณจะปรุงอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานอยู่เสมอ ในการทำข้าวพุดดิ้งตามกฎทั้งหมด คุณต้องฟังคำแนะนำของเชฟ:

1. ข้าวควรล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล - ข้าวจะไม่เกาะติดกัน
2. ปริมาณน้ำในการหุงข้าวควรเป็น 1: 2 (ข้าว - น้ำ)
3. ขั้นแรก นำข้าวไปต้มด้วยไฟแรง จากนั้นอุณหภูมิจะลดลงและปรุงจนสุก
4. คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว น้ำตาล เนย และเกลือเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติและป้องกันไม่ให้เมล็ดพืชเกาะติดกัน
5. อย่าใช้สารเติมแต่งมากเกินไปในมวลพุดดิ้งข้าวเพราะอาจทำให้ตกตะกอนได้

วีดีโอ