ทางเราได้เตรียมการ แต่บางคนไม่ชอบมะเขือเทศ บางคนเปรี้ยวไม่ได้ และวันนี้ก็มีอีกแล้ว ถั่วแต่ครั้งนี้ ในอ่อนโยน ซอสครีมชีสในหม้อหุงช้า. การผสมผสานของครีมและชีสละลายทำให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม ซอสมีความนุ่ม และถั่วในนั้นก็นุ่มน่ารับประทาน ฉันแนะนำให้คุณใช้ชีสแปรรูปคุณภาพดีสำหรับอาหารจานนี้ เพราะตอนนี้พวกเขามักจะขายสิ่งที่เรียกว่า "ผลิตภัณฑ์ชีสแปรรูป" ซึ่งไม่ละลายในซุปหรือซอส ชีสทำให้ซอสมีรสชาติที่ถูกใจซอสจะข้นขึ้น

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 1 ถ้วย
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• ครีม (10%) - 300 กรัม
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม

ถั่วในซอสครีมชีสในหม้อหุงช้า:

แช่ถั่วค้างคืนหรือหลายชั่วโมง จากนั้นต้มในหม้อหุงช้าหรือบนเตาเป็นเวลา 15 นาที ซึ่งทำเพื่อลดเวลาในการปรุงถั่วในหม้อหุงช้า ระบายถั่วในกระชอน

ใส่แครอทขูด, กระเทียม, ถั่ว, ชีสละลายลงในหม้อหุงช้า เทครีมลงไป

คุณสามารถนำครีม 500 มล. จากนั้นคุณจะมีซอสมากขึ้นและคุณสามารถเทลงบนจานอื่น ๆ - พาสต้า, ข้าว, เนื้อสัตว์

เปิดหม้อหุงช้าตั้งโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงปรุงถั่วในหม้อหุงช้าจนมีสัญญาณ
มันจะดีกว่าที่จะเกลือจานถั่วในตอนท้าย ระวังเมื่อใส่เกลือเพราะชีสที่ละลายแล้วมีรสเค็มอยู่แล้ว

ถั่วเขียวเป็นผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยแคโรทีน วิตามิน กรดโฟลิก ไฟเบอร์ ธาตุขนาดเล็ก และโปรตีน ทำไมไม่ปรุงให้บ่อยขึ้นด้วยเหตุนี้ ยิ่งไปกว่านั้น มันยังมีราคาจับต้องได้และราคาไม่แพง และตลอดเวลาของปี คุณสามารถนำถั่วแช่แข็ง

หากคุณใช้อาหารแช่แข็ง ให้เตรียมอาหารตามที่แสดงในสูตรทุกประการ นั่นคือ ต้มในน้ำเกลือโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

ส่วนครีมก็แล้วแต่คุณ ฉันเอาครีมไขมัน 35% ในกรณีนี้ซอสจะหนา เช่นเดียวกับครีม 33% หากคุณใช้ครีม 15-20% ซอสจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้นไม่ได้มีรสชาติเหมือนครีมซึ่งไม่ได้หมายความว่ามันจะไม่อร่อยเลย อาหารก็จะดูแตกต่างออกไป

ถั่วเขียวในซอสครีมสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือเป็นกับข้าวเช่นกับมันฝรั่งต้ม, มันบด, ข้าวหรือบัควีท - เลือกตามรสนิยมของคุณ

เราจะจัดเตรียมสินค้าตามรายการ

ล้างถั่วและต้มในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลาสามนาที

ระบายน้ำ.

สับหัวหอมและกระเทียม 1 กลีบโดยสุ่มผัด

ใส่ถั่ว.

ผัดกวนสองสามนาที

ใส่ครีม. อุ่นเครื่องเพียงหนึ่งนาที

เพิ่มเกลือและพริกไทย

นำลงจากเตา ใส่กระเทียมสับละเอียด

ผสม. ถั่วเขียวในซอสครีมพร้อมแล้ว

เสิร์ฟทันทีโรยด้วยสมุนไพร

ทานให้อร่อย!

แต่ละภูมิภาคมีชื่อเสียงในด้านการทำอาหาร ถั่วเขียวในซอสครีมหมายถึงอาหารสโลวัก อาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้สามารถปรุงได้ทั้งถั่วสดและถั่วแช่แข็ง หน่อไม้ฝรั่ง (ถั่วเขียว) ปรุงในซอสครีมที่ละเอียดอ่อนสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งหรือพาสต้า ซีเรียล หรือเนื้อสัตว์ - ซอสนี้จะช่วยกระจายเมนูของคุณและทำให้อาหารของคุณมีรสชาติใหม่

วัตถุดิบ:

• 250-300 กรัม หน่อไม้ฝรั่ง (ถั่วเขียว) - สดหรือแช่แข็ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• 100 กรัม ครีมหรือครีมเปรี้ยว
• 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผักชีฝรั่งสับ (สดหรือ)

การทำอาหาร:

1. เราล้างถั่วหน่อไม้ฝรั่งทำความสะอาด: ถอดฐานของก้านออกถ้าเส้นใยแข็งที่ด้านข้างเราก็เอาออกด้วย
   
2. ตัดฝักถั่วตามขวาง (เฉียงเล็กน้อย) เป็นชิ้นกว้างประมาณ 1 ซม.
   
3. ใส่ถั่วสับในกระทะร้อน (หรือในกระทะ) ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วทอดเล็กน้อย (3-5 นาที) จากนั้นใส่ 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำปิดฝาถั่วและเคี่ยวจนนุ่มและจนของเหลวระเหย (อีก 10 นาที) คนเป็นครั้งคราว
   
4. ในขณะเดียวกันในชามที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่างเล็ก (เพื่อให้ไขมันถูกรวบรวมอย่างแน่นหนา) ทอดแป้งในน้ำมันดอกทานตะวัน
   
5. เทน้ำร้อนในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการแล้วถูจนเนียนทันที นำส่วนผสมที่ได้สำหรับซอสไปต้ม คนตลอดเวลา แล้วปิด
   
6. เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในถั่วผสม
   
7. เทครีมซอสที่ว่างเปล่าลงในกระทะด้วยถั่วหน่อไม้ฝรั่งตุ๋น ผสมและนำไปต้ม
8. เพิ่มครีมหรือครีมเปรี้ยวผสมและลอง - เกลือหรือเติมเกลือ (ถ้าคุณใช้ผักชีฝรั่งเค็ม) เพื่อลิ้มรส หากจำเป็น ให้เจือจางซอสด้วยน้ำร้อนให้ได้ความหนาตามต้องการ ปล่อยให้เดือดประมาณ 2-3 นาทีแล้วปิด
   
9. ถั่วเขียวในซอสครีมสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง ซีเรียล พาสต้า ไม่ว่าจะมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์ก็ตาม เนื่องจากถั่วเขียวอุดมไปด้วยโปรตีนและมีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอในตัวเอง ดังนั้นจานนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบอาหารมังสวิรัติ
   

ผู้เข้าร่วมสูตรที่สิบของการแข่งขันการทำอาหาร "Easy Dinner" - ถั่วเขียวผัดครีม

ถั่วแขกผัดครีม

วัตถุดิบ. ถั่วเขียว 350 กรัม นม 100 กรัม ครีม 100 กรัม 10% เนย 20 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 4 กลีบกระเทียม

วิธีทำอาหาร . ปรุงถั่วเขียวในน้ำเค็มเดือดประมาณ 15-20 นาที

ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมซอสได้เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ลวกกระเทียมในน้ำเดือดสักสองสามนาที ตั้งครีมในกระทะ ใส่กระเทียมลวก เกลือ พริกไทย นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นบดกระเทียมในครีมด้วยเครื่องปั่น

ละลายเนยในกระทะ ผัดแป้งและใส่นม ปรุงซอสจนข้น คนตลอดเวลา

โยนถั่วฝักยาวในกระชอนและเทน้ำเย็นจัด (จำเป็นเพื่อให้สีของถั่วยังคงเป็นสีเขียวสดเหมือนเดิม)

ใส่ในกระทะด้วยซอสนมครีม, ถั่ว, ผสมทุกอย่างแล้วนำไปต้ม

ประโยชน์ของจาน

ถั่วสตริงมีองค์ประกอบการติดตามต่างๆ จำนวนมาก, วิตามินและกรดที่เป็นประโยชน์ต่อส่วนต่างๆ ของร่างกายมนุษย์:

• กรดโฟลิกช่วยรักษาพื้นหลังของฮอร์โมนให้คงที่ ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์ วัยรุ่น และสตรีในวัยหมดประจำเดือน
• เหล็กและโมลิบดีนัมช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินหายใจส่งผลดีต่อองค์ประกอบของเลือดและช่วยด้วยโรคโลหิตจาง
• ทองแดงช่วยลดความเสี่ยงของโรคข้ออักเสบและโรคอื่น ๆ ของข้อต่อและเอ็น
• แมกนีเซียมเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการรักษาความเหนื่อยล้าเรื้อรัง ระหว่างอาการอ่อนเพลียทางประสาท และในการบรรเทาอาการหอบหืดและไมเกรน
• กำมะถันเร่งกระบวนการบำบัดในระหว่างโรคติดเชื้อในลำไส้
• สังกะสีช่วยในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตให้เป็นปกติ
• โพแทสเซียมมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดทั้งหมดและความดันโลหิต

ถั่วอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และโปรตีน โปรตีนของผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์นี้มีความคล้ายคลึงกันมากในคุณสมบัติของโปรตีนจากสัตว์ และเป็นอันดับสองรองจากเนื้อสัตว์ธรรมชาติเท่านั้น

ความคิดเห็นของนักโภชนาการ

เพื่อให้จานนี้พอดีกับอาหารเย็น "เบา" อย่างสมบูรณ์สามารถปรับปรุงสูตรได้ - นำเนยออกแล้วแทนที่แป้งด้วยข้าวโอ๊ตบดเป็นต้น

คุณมีอาหารมื้อเบาและดีต่อสุขภาพในแบบฉบับของตัวเองไหม? ส่งสูตรของคุณไปที่ [ป้องกันอีเมล]และลุ้นรับรางวัลใหญ่ - สร้อยข้อมือฟิตเนส รายละเอียด

การปรุงอาหารสไตล์ฝรั่งเศสสไตล์ผัก: ใส่ครีมเล็กน้อยหรือชีสนุ่ม เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำ ทุกอย่าง. รับประกันว่าจานนุ่มและอร่อยมาก อาจเป็นเพราะสุภาษิตที่ว่า "คุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเน่าเสียด้วยเนยได้" ในเวอร์ชันภาษาฝรั่งเศสอาจฟังดูเหมือน "คุณไม่สามารถทำให้โจ๊กโจ๊กเน่าเสียด้วยครีมได้" และมันก็เป็นอย่างนั้นจริงๆ! ครีมช่วยเติมเต็มจานเห็ดและผักได้อย่างลงตัวทำให้รสชาติกลมกล่อมและนุ่มนวลยิ่งขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณปรุงด้วยครีมมะพร้าว!

ใช่ ฟังดูน่าประทับใจ: "ถั่วสตริงในซอสครีมมะพร้าว" อย่างไรก็ตาม อาหารจานนี้ทำง่ายมาก หากคุณไม่ต้องการทำให้สิ่งต่าง ๆ ซับซ้อน ให้ใช้ครีมที่ซื้อจากร้าน (วัว) ที่มีไขมันปานกลาง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• 200 กรัม ถั่วฝักยาว
• 80 มล. กะทิ () หรือนมธรรมดาหรือครีมไม่หนักเกินไป
• น้ำมันพืช
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ถั่วฝักยาวราดซอสครีมกระเทียม

เตรียมถั่วเขียว: ล้างเอา "หาง" ออกแล้วหั่นเป็น 3-4 ชิ้น

เทลงในพิมพ์ 1 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช. วางถั่วบนกระทะที่อุ่น

ทอดประมาณ 2-3 นาที

ใส่กระเทียมสับละเอียด

เทครีมลงไป กะทิจะเคืองเมื่อถูกความร้อน

หลังจาก 3-4 นาที ครีมบางตัวจะระเหยไป

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทย รออีก 1-2 นาที ครีมจะข้นและอิ่มตัวด้วยกลิ่นกระเทียมและเครื่องเทศ

เสิร์ฟถั่วเขียวกับข้าวและผักสด

ทานให้อร่อย!