การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมักเกี่ยวข้องกับคอทเทจชีส ผลิตภัณฑ์นี้มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ รสชาติเยี่ยมและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างกระดูก นอกจากนี้เต้าหู้ยังมีวิตามินบีซึ่งช่วยปกป้องหลอดเลือดจากหลอดเลือด คอทเทจชีสมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีฮีโมโกลบินในเลือดต่ำ เช่นเดียวกับผู้ที่มีปัญหาทางประสาท ทำไม? เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมี

คอทเทจชีสเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมสำหรับการลดน้ำหนัก เป็นผลิตภัณฑ์อาหารแคลอรีต่ำที่สามารถเตรียมอาหารอร่อยๆ ได้มากมาย พวกเขาจะหารือเพิ่มเติม เรากับบรรณาธิการของเว็บไซต์ www.site จะบอกคุณว่าคุณสามารถปรุงอาหารจากคอทเทจชีสได้อย่างไร เราจะให้สูตรอาหารสำหรับพวกเขา

ตัวอย่างเช่น:

สลัดชีสกระท่อมไดเอท

สลัดจากคอทเทจชีสและผัก

สำหรับสลัดคุณต้องซื้อพริกหยวกขนาดใหญ่สองตัวข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋องและชีสกระท่อมไขมันต่ำสามร้อยกรัม นอกจากนี้คุณจะต้องใช้โหระพาและผักชีฝรั่งรวมถึงครีมเปรี้ยวและพริกไทยดำป่น ตัดพริกหยวกสองอันเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราทำเช่นเดียวกันกับโหระพาและผักชีฝรั่ง

เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในคอทเทจชีสใส่ข้าวโพดกระป๋องในที่เดียวกัน สำหรับการแต่งตัวเราใช้ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะหลังจากนั้นเราก็ทาทุกอย่างบนใบผักกาดหอม ตอนนี้คุณสามารถกินจานอร่อยนี้ สลัดนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

สลัดชีสกระท่อมเม็ด

สำหรับสลัดนี้ คุณต้องซื้อแตงกวา 2 ลูก มะเขือเทศ 2 ลูก และผักกาดขาว 1 ลูก คุณจะต้องใช้แฮมไม่ติดมันและหัวหอมสีเขียวสองชิ้น ควรล้างแตงกวาสองลูกและมะเขือเทศสองลูกก่อนจากนั้นจึงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราทำเช่นเดียวกันกับแฮม ต่อไปเรานำผักกาดขาวมาสับ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดควรผสมและปรุงรสด้วยนมเปรี้ยว เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สลัดพร้อม.

สลัดคอทเทจชีสและพริกหยวก

สลัดนี้ทำง่ายมาก ส่วนผสมต่อไปนี้ผสมกัน: คอทเทจชีสสองร้อยกรัม, หัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง, สับละเอียด, ในลักษณะเดียวกับที่เราสับพริกหยวกสีเขียวหนึ่งร้อยกรัม เราเติมทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะใส่ใบผักกาดหอมสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เมนูอื่นๆ ของคอทเทจชีส

มวลนมเปรี้ยวกับสมุนไพร

ได้แซนวิชแสนอร่อยพร้อมมวลนมเปรี้ยวหากคุณทำตามสูตรนี้ ในการทำเช่นนี้สับผักใบเขียวอย่างประณีตและผสมคอทเทจชีสกับมันหลังจากนั้นส่วนผสมนี้จะเต็มไปด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำยี่สิบกรัม จากนั้นเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส ตัดขนมปังโฮลเกรนเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยแป้งเต้าหู้ในแต่ละชิ้น อร่อยมากและดีต่อสุขภาพ

อะโวคาโดกับคอทเทจชีส

จานอาหารนี้อาจแทนที่อาหารกลางวันและอาหารเย็นเต็มรูปแบบ สามารถช่วยลดน้ำหนักสำหรับผู้ที่มีปัญหาน้ำหนักเกิน คุณจะต้องใช้อะโวคาโดครึ่งลูกซึ่งคุณต้องใช้มีดหั่นเนื้อเล็กน้อย คุณควรมีเรือที่จะวางส่วนผสมต่อไปนี้: ควรผสมเนื้ออะโวคาโดกับคอทเทจชีส 50 กรัม, ผักใบเขียวควรเพิ่มที่นั่นสับละเอียดมากและแน่นอนเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส กลายเป็นเรืออะโวคาโดที่อร่อยมากกับคอทเทจชีสและสมุนไพร

ของหวานไดเอทที่ทำจากคอทเทจชีสและเบอร์รี่

ปรุงรสคอทเทจชีส 200 กรัมกับโยเกิร์ต 125 กรัม จากนั้นใส่กล้วย 1 ลูกที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนหน้านี้ลงในคอทเทจชีส รวมทั้งผลเบอร์รี่อื่นๆ ของหวานที่ได้สามารถโรยด้วยโกโก้หรือช็อคโกแลตขูดด้านบน

แพนเค้กคอทเทจชีสแสนอร่อย

ทุกคนชอบชีสเค้กตั้งแต่เด็ก อาจไม่มีใครที่ไม่เคยชิมชีสเค้กอย่างน้อยหนึ่งครั้ง นี่เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ต้องตอกไข่หนึ่งฟองลงในคอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัมจากนั้นทุกอย่างจะต้องผสมให้ละเอียด เพิ่มลูกเกดลงในมวลนมเปรี้ยวที่ได้ ต่อไปเราใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนมัฟฟินและใส่มวลนมเปรี้ยวกับลูกเกดลงไป หลังจากนั้นใส่แม่พิมพ์ที่เติมลงในเตาอบแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลายี่สิบนาที ชีสเค้กพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ต ด้วยวิธีนี้จะอร่อยกว่ามาก

การทำพายเต้าหู้

เค้กเต้าหู้เป็นของหวานที่อร่อย ในการเตรียมคุณต้องเทข้าวโอ๊ตบดครึ่งแก้วกับนมร้อนหนึ่งร้อยมิลลิลิตร หลังจากนั้นต้องทิ้งซีเรียลกับนมไว้ครึ่งชั่วโมง ในขณะที่สะเก็ดบวมในเวลานี้ควรผสมเนยนิ่มห้าสิบกรัมและไข่หนึ่งฟองผสมโกโก้และผงฟูสองช้อนโต๊ะ อย่าลืมใส่วอลนัทสับลงในส่วนผสมนี้ ระหว่างที่คุณผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้น ข้าวโอ๊ตก็พองตัวแล้ว ตอนนี้ใส่มวลน้ำมันทั้งหมดลงในข้าวโอ๊ต สิ่งที่จำเป็นสำหรับการเติม? ในการทำไส้ให้อร่อย คุณต้องผสมคอทเทจชีสเจ็ดร้อยกรัมกับครีมเปรี้ยวหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม เพิ่มไข่สองฟองและน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัมที่นั่นรวมทั้งผิวมะนาว ถัดไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด จากนั้นใส่แป้งและน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง

นำจานอบที่ทาน้ำมันแล้วเทข้าวโอ๊ตลงไป เกลี่ยให้ทั่วแม่พิมพ์ด้วยช้อน หลังจากนั้นใส่มวลนมเปรี้ยวบนข้าวโอ๊ต ตอนนี้ต้องใส่ขนมในเตาอบและอบที่ 180 องศาเป็นเวลาสี่สิบห้านาที เค้กพร้อมแล้ว เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ

คุณสามารถพูดคุยเป็นเวลานาน บางคนชอบกินคอทเทจชีส ในขณะที่คนอื่น “เกลียด” แต่ผู้ใหญ่และเด็กส่วนใหญ่ยกย่องคอตเทจชีสจานอร่อย และโดยเฉพาะอย่างยิ่งของหวานที่ละเอียดอ่อน หอมหวาน และมีกลิ่นหอม อย่างไรก็ตาม การซื้อคอทเทจชีสคุณภาพดี สด และคุณภาพสูงในปัจจุบันทำได้ยากขึ้นเรื่อยๆ ผลิตภัณฑ์ของร้านค้าดูเหมือนคอทเทจชีสน้อยลง: แห้งและหยาบหรือของเหลวและมีรสเปรี้ยวและกลิ่นโดยทั่วไปไม่ใช่หัวข้อที่น่าพอใจมาก

คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่ดีได้หากคุณรู้ว่าคอทเทจชีสมีหน้าตาและกลิ่นเป็นอย่างไร และมีรสชาติเป็นอย่างไร สีของคอทเทจชีสควรอุ่น - ไม่ใช่สีขาวบริสุทธิ์ แต่เป็นสีครีมเล็กน้อยโดยไม่มีสีน้ำเงินหรือสีเขียว กลิ่นไม่เปรี้ยวเหมือนรสชาติและไม่ว่าในกรณีใดคอทเทจชีสควรมีรสขม โครงสร้าง - เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีการแตกตัว; ความสม่ำเสมอ - มีความมันเล็กน้อยไม่แห้งและไม่เหลว คุณสมบัติทั้งหมดนี้มีอยู่ในคอทเทจชีสแท้ซึ่งทำจากนมธรรมชาติ หากไม่มีสัญญาณอย่างน้อยหนึ่งอย่าง นมเปรี้ยวจะไม่ถือว่า "ถูกต้อง" ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่ดียังคงต้องค้นหา และต้องใช้เวลาอีกมาก

จริงอยู่สามารถตรวจสอบชีสกระท่อมที่ซื้อจากร้านค้าได้ที่บ้าน - ตัวอย่างเช่นด้วยความช่วยเหลือของไอโอดีน แต่วิธีนี้คุณสามารถค้นหาได้เฉพาะว่ามีแป้งอยู่ในนั้น หรือโดยการทิ้งคอทเทจชีสไว้เล็กน้อยในจานเปิดที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถมั่นใจได้ถึงความเป็นธรรมชาติของมัน - คอทเทจชีสที่ "ถูกต้อง" จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อย และเปลือกโลกจะปรากฏขึ้น แต่นี่เป็นมาตรการเพียงครึ่งเดียวและเอะอะที่ไม่จำเป็น และการทำคอทเทจชีสที่ดีที่บ้าน (ถ้าคุณยังไม่ทราบว่าจะซื้อที่ไหน) ค่อนข้างง่าย

คอทเทจชีสโฮมเมด - มีหลายวิธี

ชาวเมืองไม่มีวัว แต่ซื้อนมจริงง่ายกว่าคอทเทจชีสธรรมชาติ เนยโฮมเมด หรือชีส นมจะต้อง 3 ลิตร ก่อนอื่นคุณต้องหมัก: เพื่อเร่งกระบวนการให้เพิ่ม 3-4 ช้อนโต๊ะลงในนมอุ่นเล็กน้อย ครีมเปรี้ยวไขมัน นมเปรี้ยว - นมเปรี้ยว อุ่นอย่างระมัดระวังในกระทะด้วยไฟต่ำสุดจนแยกเป็นก้อนและหางนม นอกจากนี้ - มันค่อนข้างง่าย: โยนเนื้อหาของกระทะลงในกระชอนที่ปูด้วยผ้ากอซและในผ้ากอซเดียวกันให้แขวนมวลเต้าหู้ไว้บนภาชนะที่ของเหลวส่วนเกินจะระบายออก หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงชีสกระท่อมแบบโฮมเมดก็พร้อม

แม่บ้านบางคนเสนอวิธีที่รวดเร็วมากในการทำคอทเทจชีส แต่คุณต้องชินกับมัน อุ่นนมด้วยไฟอ่อนๆ เพื่อให้ฟองสบู่เริ่มปรากฏบนพื้นผิว แล้วนำออกจากเตาทันที ไม่เช่นนั้นคอทเทจชีสจะกลายเป็นแข็ง เทน้ำผลไม้ที่คั้นจากมะนาวทั้งลูกลงในนมอุ่น แล้วคนด้วยช้อนไม้จนเป็นก้อน แล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ซีรั่มแยกออกจากกันอย่างดี จากนั้นคุณสามารถดำเนินการตามที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่สามารถใช้คอทเทจชีสได้หลังจาก 20-30 นาที มันกลับกลายเป็นว่านุ่มมากและเวย์ก็เหมาะสำหรับการทำแพนเค้ก

ได้มาจาก kefir ที่อ่อนนุ่มและอ่อนนุ่มที่สม่ำเสมอสม่ำเสมอ kefir ยิ่งอ้วน ยิ่งอร่อย มันจะดีกว่าที่จะซื้อ kefir ในแพ็คเกจ Tetra Pak: จะต้องใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมงและบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่แตก kefir ที่แช่แข็งอย่างสมบูรณ์นั้นปลอดจากบรรจุภัณฑ์ห่อด้วยผ้ากอซและใส่ในกระชอน มันจะละลายน้ำแข็งและระบายออกในชั่วข้ามคืน ในตอนเช้าชีสกระท่อมจะยังคงอยู่ประมาณ 200-250 กรัมจาก kefir 1 ลิตร

แน่นอนสำหรับการเตรียมอาหารแคลอรีต่ำที่เหมาะสมสำหรับเมนูอาหารขอแนะนำให้ใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำ แต่คอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำก็ค่อนข้างเหมาะสมเช่นกัน มันจะทำให้อาหารมีรสชาติที่นุ่มนวลและน่ารับประทานมากขึ้น และจะไม่เจ็บที่จะลดน้ำหนัก (หรือรักษาน้ำหนักให้ปกติ)

คนส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการผสมคอทเทจชีสกับอาหารหวานและของหวาน แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากนี้เป็นสิ่งที่ดีเพราะคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียงแค่อาหารจานหวานเท่านั้น

รูปถ่าย: สูตรชีสกระท่อมแคลอรี่ต่ำ

หากคุณต้องการพาสต้าหวานอย่ารีบเติมน้ำตาล แต่ผสมคอทเทจชีสในเครื่องปั่นกับผลเบอร์รี่หวานหรือผลไม้ - กล้วย แอปริคอต สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ หรือแม้แต่ผลไม้แห้งล้างและนึ่งให้สะอาด

รูปถ่าย: สูตรชีสกระท่อมแคลอรี่ต่ำ

ของหวานที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ แต่ "ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง" นั้นจัดทำขึ้นจากคอทเทจชีสเบา ๆ ด้วยการเติมผลไม้รสหวาน, เบอร์รี่และผงโกโก้ ในการเตรียมขนมอบแคลอรี่ต่ำชีสกระท่อมแทนที่เนยได้สำเร็จ: แป้งจะร่วนและปริมาณแคลอรี่ลดลง - คุณจะได้มัฟฟินนุ่ม ๆ และคุกกี้น่ารับประทาน

สูตรชีสเค้กแคลอรี่ต่ำ

ชีสเค้กเป็นอาหารจานเต้าหู้แบบดั้งเดิม และส่วนใหญ่มักจะเป็นแบบดั้งเดิมเช่นกัน: จากชีสกระท่อมไขมันกับน้ำตาล, ครีม, เนย, แป้ง (บางครั้งเซโมลินา) และสารเติมแต่งหวานต่างๆ - ตัวอย่างเช่นลูกเกด อร่อยแต่แคลอรีสูงด้วย แต่จากคอทเทจชีสแบบโฮมเมดที่มีความสม่ำเสมอเหมือนแป้งเค้กชีสแคลอรี่ต่ำที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะได้รับ: คอทเทจชีส - 400 กรัม, ไข่ - 2 ชิ้น, แป้ง - 60 กรัม, น้ำตาล - 2 ช้อนชา, เกลือเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมอย่างรวดเร็วในชามลึกด้วยส้อมที่เกิดจากมวลที่เกิดขึ้น (ไม่หนามาก) เป็นลูกเล็ก ๆ รีดในแป้งวางในกระทะร้อน (ไม่ร้อน!) กับน้ำมันพืชหลังจาก ไม่กี่วินาทีความร้อนจะลดลงเหลือปานกลางและชีสเค้กถูกทอดจนเหลือง (คุณสามารถพลิกได้หลายครั้ง) เสิร์ฟพร้อมเบอร์รี่ แยมเปรี้ยว แยมหรือแยมผิวส้ม เมื่ออากาศเย็น ชีสเค้กเหล่านี้ก็อร่อยเช่นกัน เหมาะที่จะพกติดตัวไปทำงาน

รูปถ่าย: สูตรชีสกระท่อมแคลอรี่ต่ำ

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแคลอรี่ต่ำ

การเตรียมหม้อตุ๋นกับผลไม้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เป็นการดีที่จะเสิร์ฟเป็นอาหารเย็น: อร่อยและรูปร่างไม่ทรมาน ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล - ความหวานของผลไม้ก็เพียงพอแล้ว คอทเทจชีส 250 กรัมผสมในเครื่องปั่นกับโยเกิร์ตธรรมชาติ (30 มล.) ไข่ดิบและกล้วย (2 ชิ้น) ในน้ำซุปข้นที่ได้เพิ่มลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คลุกเคล้าในแม่พิมพ์ทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง อบในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 35-40 นาที

น่าแปลกที่หลายคนที่ได้ลองหม้อตุ๋นรสเผ็ดกับคอทเทจชีสและผักต่างอ้างว่ารสชาติดีกว่าขนมหวานแบบดั้งเดิม แม้ว่าจะมีราคาถูกกว่ามากก็ตาม ผสมคอทเทจชีส 250 กรัมในชามกับไข่ (4 ชิ้น) กระเทียมบด (1 ชิ้น) และชีสขูดไขมันต่ำ (80 กรัม) บวบบวบขนาดเล็ก (ประมาณ 800 กรัม) ถูบนเครื่องขูดหยาบน้ำที่ปล่อยออกมาจะถูกระบายออก บวบขูดผสมกับมวลชีสเต้าหู้และกระจายในรูปแบบตื้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งควรใช้ซิลิโคน อบในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้า กลายเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน

จากคอทเทจชีส (200 กรัม) แอปเปิ้ลหวานขนาดใหญ่และไข่ (1 ชิ้น) คุณจะได้ซูเฟล่: ของหวานอย่างรวดเร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพ หรืออาหารเช้า - ตามที่คุณต้องการ ถูแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบผสมกับคอทเทจชีสและไข่ด้วยส้อมใส่ในแม่พิมพ์ขนาดเล็กหรือถ้วยพอร์ซเลนโรยด้วยอบเชยเบา ๆ แล้วใส่ในไมโครเวฟประมาณ 5-6 นาที ในซูเฟล่ที่เสร็จแล้ว ด้านบนจะได้เฉดสีครีม จะทานแบบร้อนหรือเย็นก็ได้ คุณสามารถนำกล้วย ลูกแพร์ ฟักทองอบ ฯลฯ แทนแอปเปิ้ลได้

รูปถ่าย: สูตรชีสกระท่อมแคลอรี่ต่ำ

นอกจากผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ แล้ว คอทเทจชีสยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีคุณสมบัติทางโภชนาการสูง โดยไม่คำนึงถึงปริมาณไขมันหรือเทคโนโลยีการปรุงอาหาร มีผลดีต่อกระบวนการที่เกิดขึ้นในร่างกาย อาหารลดน้ำหนักช่วยให้สามารถใช้ชีวิตประจำวันได้ และมีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารที่ปรุงจากคอทเทจชีส ผู้เชี่ยวชาญแนะนำผลิตภัณฑ์นี้สำหรับอาหารทารก คุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร นักกีฬา และเฉพาะผู้ที่เป็นผู้นำ ภาพสุขภาพชีวิต.

สิ่งสำคัญคือต้องรู้! หมอดูบาบานีน่า:"เงินจะงอกเงยเสมอถ้าเอาไว้ใต้หมอน ... " อ่านเพิ่มเติม >>

แสดงทั้งหมด

อะไรทำให้คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร?

ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการทำอาหาร คอทเทจชีสแบ่งออกเป็น:

1. 1. ไขมันต่ำ (0%) มันถูกใช้ในอาหารที่หลากหลายรวมถึงการลดน้ำหนัก
2. 2. ปริมาณไขมันปานกลาง (5-9%) แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร เด็ก และผู้สูงอายุ
3. 3. ตัวหนา (18%) มีประโยชน์สำหรับนักกีฬาเพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ

สำหรับการใช้งานทุกวันผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันเหมาะสม - ในกรณีที่ไม่มีโรคที่เกี่ยวข้องกับการแพ้โปรตีนนม

ทุกวันนี้คอตเทจชีสเม็ดเป็นที่นิยมมาก - เป็นผลิตภัณฑ์แสนอร่อยที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าไขมัน (ประมาณ 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) เหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร ลักษณะเฉพาะของมันคือรสชาติและความสม่ำเสมอที่นุ่มนวลกว่าเมื่อเทียบกับเต้าหู้ปกติ

ปริมาณแคลอรี่และลักษณะทางโภชนาการ (BZHU) ของผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันต่างกันต่อมวล 100 กรัม:

นมเปรี้ยวมีส่วนประกอบที่สำคัญต่อสุขภาพ:

1. 1. วิตามิน A, C, D, E, PP และกลุ่ม B
2. 2. มาโครและธาตุขนาดเล็ก: แคลเซียม โพแทสเซียม คลอรีน ฟอสฟอรัส ทองแดง กำมะถัน เหล็ก แมกนีเซียม ซีลีเนียม โซเดียม

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

วิตามินที่ซับซ้อนในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• เพิ่มคุณสมบัติการป้องกันของร่างกาย
• ส่งเสริมการรักษาวิสัยทัศน์
• ปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม
• กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ
• เสริมสร้างระบบประสาท
• ป้องกันโรคโลหิตจาง

กำมะถัน แคลเซียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุชั้นนำ เนื่องจากเนื้อหาและอัตราส่วนของส่วนประกอบเหล่านี้ คอทเทจชีสมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของการเผาผลาญฟอสฟอรัส-แคลเซียม

เป็นผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตต่ำที่ย่อยง่าย โปรตีนสูง และมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ (30) ทำให้เป็นส่วนประกอบที่มีคุณค่าของอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

มันมีประโยชน์สำหรับโรคอื่นเช่นกัน:

• ระบบกล้ามเนื้อและกระดูก;
• หัวใจและหลอดเลือด;
• ไต;
• ตับ;
• ตับอ่อน;
• ระบบทางเดินอาหาร;
• โรคกระดูกอ่อนและกระดูกหัก

เป็นไปไม่ได้สำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพที่จะใช้ผลิตภัณฑ์อย่างไม่สามารถควบคุมได้ เนื่องจากเนื้อหาของไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์นั้นสามารถให้ประโยชน์และเป็นอันตรายได้ ขึ้นอยู่กับโรคเฉพาะและความรุนแรงของโรค

สำคัญ: เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการลดลงอย่างมากหลังจากการอบชุบด้วยความร้อน การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในรูปแบบธรรมชาติจึงดีต่อสุขภาพ



คอทเทจชีสในโภชนาการการกีฬา

ผลิตภัณฑ์นี้มีบทบาทสำคัญในการควบคุมอาหารของผู้ที่เกี่ยวข้องกับกีฬา

นักเพาะกายและนักเพาะกายกล่าวว่าคอทเทจชีสที่มีคุณภาพมาแทนที่เนื้อสัตว์ โปรตีน - ส่วนประกอบทางโภชนาการหลักสำหรับนักกีฬา - ต้องย่อยง่ายและเป็นสัตว์ (ผู้จัดหากรดอะมิโนหลักสำหรับการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ) การปรากฏตัวของโปรตีนจากสัตว์ที่เป็นลักษณะของผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ ปริมาณโปรตีนในเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ใกล้เคียงกัน ข้อดีชัดเจน:

• ปริมาณไขมันขั้นต่ำ
• ขาดคาร์โบไฮเดรต
• ปริมาณโปรตีนเคซีน (ช้า) ที่เพียงพอ
• การปรากฏตัวของเมไทโอนีนซึ่งส่งผลต่อกระบวนการเผาผลาญอาหาร
• องค์ประกอบฟอสฟอรัสแคลเซียมที่ดี
• ราคาที่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์หลังการรักษาความร้อน (ต่อกิโลกรัม);
• การดูดซึมอย่างรวดเร็วของผลิตภัณฑ์

คุณภาพของนมเปรี้ยวควรดีที่สุด มิฉะนั้น จะไม่ "ทำงาน" อย่างมีประสิทธิภาพ และความหมายของการประหยัดเนื้อจะหายไป ผลิตภัณฑ์ที่ดีต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ เป็นการดีที่นี่คือนมธรรมชาติและแป้งเปรี้ยวของวัว



อาหารเต้าหู้

มีสูตรอาหารแสนอร่อยและเรียบง่ายมากมายที่แม้แต่ผู้เริ่มต้นในธุรกิจการทำอาหารก็สามารถรับมือได้: อาหารเรียกน้ำย่อย มูส แคสเซอรอล ชีสเค้ก เต้าหู้ พุดดิ้ง คอทเทจชีสกินในรูปแบบธรรมชาติ - กับผลเบอร์รี่, ครีม, น้ำผึ้ง, ยัดไส้ด้วยพริกหวานและเพิ่มในสลัด คุณสมบัติอันมีค่าของผลิตภัณฑ์จะหายไปในระหว่างการอบชุบ แต่คุณสามารถรักษาสารที่มีประโยชน์ได้สูงสุดโดยใช้หม้อหุงข้าว เตาอบ หรือไมโครเวฟเป็น "ผู้ช่วยในครัว"

เมื่อเลือกคอทเทจชีสเป็นพื้นฐานของอาหาร คุณไม่ควรทานเฉพาะรุ่นที่ปราศจากไขมัน: ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าว วิตามินและแร่ธาตุจะก่อให้เกิดประโยชน์น้อยลงเนื่องจากการย่อยได้ต่ำ เปอร์เซ็นต์ของไขมันในช่วงสูงถึง 5% จะไม่ส่งผลต่อรูปร่างและผลประโยชน์จะสูงสุด

สูตรอาหารกับคอทเทจชีสธรรมชาติ: สลัด, ของว่าง, ของหวาน

การปรุงอาหารดังกล่าวจะใช้เวลาไม่นาน แต่จะมีให้หลากหลายและรสชาติที่ไม่คาดคิด คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เป็นน้ำสลัดได้ เช่น น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก ครีมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ สูตรแคลอรี่ต่ำสำหรับสลัดและของว่างโดยใช้ชีสกระท่อมถูกนำเสนอทีละขั้นตอน

อาหารเรียกน้ำย่อยอะโวคาโด



1. 1. เตรียม "เรือ": ผ่าอะโวคาโดสุกครึ่งผล เอาเปลือกและเนื้อออก
2. 2. เติมครึ่งหนึ่งของผลไม้ด้วยคอทเทจชีสจำนวนมากพร้อมสมุนไพรสับและเนื้ออะโวคาโด เติมเกลือและเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อย

อาหารเรียกน้ำย่อยพริกหยวก




สูตรอาหาร:

1. 1. หั่นพริกที่มีสีต่างกันครึ่งตามยาวเอาเมล็ดออกแล้วล้างออก
2. 2. เติมนมเปรี้ยวลงในถ้วย: ผสมสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย) กับนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ

สลัดบีทรูทกับคอทเทจชีส




ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. 1. หั่นหัวบีทต้มเป็นชิ้น
2. 2. ผสมหัวบีท, คอทเทจชีส, โหระพาเล็กน้อย, โหระพา, ใส่วอลนัทสับ
3. 3. ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือและพริกไทยป่น

ของหวานเต้าหู้เบอร์รี่และผลไม้




สูตรอาหาร:

1. 1. ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรง
2. 2. ผสมกับกรีกโยเกิร์ตโดยเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อน
3. 3. ตกแต่งของหวานด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่คุณชอบ เช่น สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ กีวี กล้วย หรือลูกแพร์ ผลไม้กระป๋องก็ใช้ได้ แม้ว่าผลไม้สดจะมีประโยชน์มากกว่า คุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่

ท็อปปิ้งสำหรับแซนวิช




ลำดับการทำอาหาร:

1. 1. ผสมคอตเทจชีสกับสมุนไพร ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
2. 2. หั่นพริกหยวกเป็นวง
3. 3. ใส่พริกไทยเป็นวงกลมบนขนมปัง (คุณสามารถแทนที่ด้วยชิ้น) และข้างในนั้น - มวลเต้าหู้

ชีสเค้ก แคสเซอรอล ขนมอบ

อาหารที่มีไข่และแป้งมีปริมาณแคลอรีสูงกว่า แต่อร่อยมาก และวิธีปรุงจะชดเชยค่าพลังงานส่วนเกิน มันมีประโยชน์มากที่จะใช้แป้งโฮลเกรนแทนแป้งธรรมดาทำโดยไม่ใช้ยีสต์และเนยจากนั้นแม้แต่การอบจากคอทเทจชีสก็ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและจะไม่ทำให้ตัวเลขเสีย

บิสกิต



สูตรอาหาร:

1. 1. บดชีสกระท่อม 200 กรัมในเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. 2. ใส่ไข่ 1 ฟอง แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ (ข้าวโพด มะพร้าว) น้ำผึ้ง 1 ช้อน และวานิลลิน
3. 3. ผสมส่วนผสมในเครื่องปั่น ตักคุกกี้ลงบนแผ่นรองอบซิลิโคน
4. 4. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 °แล้วอบประมาณ 20-30 นาที

ไดเอทชีสเค้ก




การตระเตรียม:

1. 1. ถูคอทเทจชีส 200 กรัมผ่านตะแกรงหรือสับในเครื่องปั่น
2. 2. เพิ่มไข่ลงในมวลเต้าหู้ผสม
3. 3. ใส่ลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือลูกพรุนหนึ่งกำมือ สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มความหวานให้กับแพนเค้กและไม่ทำให้แพนเค้กมีแคลอรีสูง
4. 4. วางแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่ทาไขมันและโรยแป้งไว้
5. 5. อบในเตาอบที่ 180 ° เป็นเวลา 20 นาที

หม้อหุงข้าวไมโครเวฟ




สูตรอาหาร:

1. 1. บดคอทเทจชีส 500 กรัมด้วยเครื่องปั่น
2. 2. ใส่ไข่ 1 ฟอง และน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
3. 3. นวดส่วนผสมกับซินนามอนและวานิลลา แล้วใส่แม่พิมพ์ซิลิโคน (หรืออย่างอื่นที่เหมาะกับเตาไมโครเวฟ)
4. 4. อบ 8-10 นาทีที่ 800 วัตต์
5. 5. เมื่อเสร็จแล้วให้ยืนในไมโครเวฟอีก 2 นาที
6. 6. ประดับด้วยผลเบอร์รี่สดและโยเกิร์ตไม่หวาน

พุดดิ้งในหม้อหุงช้า




การตระเตรียม:

1. 1. ตีชีสกระท่อม 400 กรัมด้วยเครื่องปั่น
2. 2. ใส่ไข่ใหญ่ 1 ฟอง หรือไข่เล็ก 2 ฟอง และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล (น้ำผึ้ง).
3. 3. เท 2 ช้อนโต๊ะลงในชามแยก ล. แป้งเซมะลีเนอร์และเทนมร้อน (100 มล.) ในกระแสบาง ๆ คนให้เข้ากัน ปล่อยให้บวม
4. 4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยเติม 1/2 ช้อนชา ผงฟูและเพิ่มลูกเกด ผลไม้หวาน หรือแครนเบอร์รี่แห้งหนึ่งกำมือ
5. 5. เทน้ำหนึ่งแก้วลงใน multicooker ใส่ชามอบไอน้ำ
6. 6. เทแป้งลงในพิมพ์แล้ววางลงบนชาม
7. 7. เปิดใช้งานโหมด "หวด" เป็นเวลา 15 นาที
8. 8. เมื่อสิ้นสุดกระบวนการ ให้เปิดฝาหม้อหวด ห้ามเอาพุดดิ้งออกจนกว่าจะเย็นลง
9. 9. ตักใส่จาน โรยด้วยน้ำตาลผง (ช็อกโกแลตขูด) ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
10. 10. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต

กฎที่ช่วยลดน้ำหนัก

นมเปรี้ยวมีคุณสมบัติทั้งหมดที่จะกลายเป็นวัตถุดิบในการควบคุมอาหารในขณะที่ลดน้ำหนักและรักษาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี แต่สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการของการรับประทานอาหารและเข้าใจธรรมชาติของ "งาน" ของสารอาหาร

นมเปรี้ยวเป็นโปรตีนหลัก โปรตีนที่ซับซ้อนที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นั้นให้สารอาหารแก่กล้ามเนื้อเป็นเวลานานและในทางกลับกันเมื่ออยู่ในสถานะกึ่งแยกทำให้ย่อยง่าย คาร์โบไฮเดรตต่ำและไม่มีไขมัน (สำหรับตัวเลือกที่มีไขมันต่ำ) ให้อาหารชีสกระท่อมเป็นอาหารมื้อเบาหรือของว่างตลอดทั้งวัน เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เกิดประโยชน์สูงสุดจึงควรค่าแก่การจดจำ:

1. 1. ต้องสดและมีคุณภาพสูง ปราศจากไขมันพืชและสารเติมแต่งจำนวนมาก
2. 2. อย่าใส่น้ำตาลหรืออาหารที่มีน้ำตาล (แยม) ลงไป
3. 3. การบริโภคชีสกระท่อมทุกวันสามารถ 500-600 กรัม
4. 4. เข้ากันได้ดีกับผลไม้, เบอร์รี่, โยเกิร์ตไขมันต่ำ, คีเฟอร์, สมุนไพร, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง และแม้แต่กระเทียม
5. 5. "สหาย" ที่ดีของผลิตภัณฑ์ในระหว่างวัน ได้แก่ เนื้อสัตว์ ปลา ผัก ชาเขียว และน้ำแร่

และความลับเล็กน้อย ...

เรื่องราวของหนึ่งในผู้อ่านของเรา Irina Volodina:

ฉันรู้สึกหดหู่เป็นพิเศษที่ดวงตา ล้อมรอบด้วยริ้วรอยขนาดใหญ่ รอยคล้ำและบวม วิธีการลบริ้วรอยและถุงใต้ตาอย่างสมบูรณ์? วิธีจัดการกับอาการบวมและรอยแดง?แต่ไม่มีอะไรทำให้คนดูแก่หรือเด็กกว่าดวงตาของเขา

แต่จะชุบตัวพวกเขาอย่างไร? การทำศัลยกรรมพลาสติก? ได้รับการยอมรับ - ไม่น้อยกว่า 5 พันดอลลาร์ ขั้นตอนของฮาร์ดแวร์ - การฟื้นฟูด้วยแสง, การทำ Pilling ของแก๊สและของเหลว, การยกคลื่นวิทยุ, การปรับโฉมด้วยเลเซอร์? ราคาไม่แพงกว่าเล็กน้อย - หลักสูตรมีราคา 1.5-2,000 ดอลลาร์ และเมื่อไหร่ที่จะพบตลอดเวลานี้? และยังมีราคาแพง โดยเฉพาะตอนนี้ ดังนั้นฉันจึงเลือกวิธีที่แตกต่างสำหรับตัวเอง ...

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว (90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)

เราจะต้อง:

คอทเทจชีส - 250 กรัม

ไข่ - 2 ชิ้น;

Kefir - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;

ลูกเกด (ผลไม้แห้งอื่น ๆ ) - เพื่อลิ้มรส;

น้ำตาล - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ตีไข่. ในภาชนะอื่นผสมคอทเทจชีส kefir และบด จากนั้นเรารวมส่วนผสมทั้งสองนี้เข้าด้วยกันใส่น้ำตาลผลไม้แห้ง หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชใส่ส่วนผสมของเต้าหู้ลงไปแล้วอบในเตาอบประมาณ 30 หรือ 40 นาที หม้อพร้อม!

แพนเค้กข้าวโอ๊ต (50 กิโลแคลอรีต่อแพนเค้ก)

คุณจะต้องการ:

ข้าวโอ๊ต - 500 กรัม;

ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 500 กรัม;

ไข่ขาว - 4 ชิ้น ;

ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถทำได้โดยไม่มีมัน)

ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมในเครื่องปั่น คุณจะได้แป้งที่เราจะทอดแพนเค้ก แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมครีม, แยม, นมข้น

สลัดผักกับคอทเทจชีส (102 กิโลแคลอรีต่อมื้อ)

คอทเทจชีส (ไขมันต่ำ) - 200 กรัม

หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;

พริกไทยบัลแกเรีย - 1 หรือ 2 ชิ้น;

ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

พริกไทยดำ;

สับพริกไทยและหัวหอม เราผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือ (ไม่มี) และพริกไทยปรุงรสด้วยครีม

ไข่เจียวกับคอทเทจชีส (282 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งมื้อ)

คอทเทจชีส - 50 กรัม

ไข่ - 2 ชิ้น ;

ผักโขม - 70 กรัม

น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

ชีสเล็กน้อย

ผัดผักโขมในน้ำมันมะกอก ตีไข่ใส่เกลือและพริกไทย เทลงในกระทะที่มีผักโขมและทอดจนนุ่ม ก่อนสิ้นสุดการทอด ให้ใส่คอทเทจชีสตรงกลางไข่เจียวแล้วพับครึ่ง โรยหน้าด้วยชีสขูดก่อน รอ 2 นาทีแล้วปิดไฟ ทิ้งจานที่เสร็จแล้วให้ลอยขึ้นใต้ฝาเป็นเวลาหลายนาที

สมูทตี้ (280 แคลอรี่ต่อมื้อ)

คอทเทจชีส - 70 กรัม

น้ำส้ม - 100 มล.;

ผลไม้แช่แข็ง (สตรอเบอร์รี่หรืออื่น ๆ ) - 150 กรัม

กล้วยแช่แข็ง.

เราใส่ผลิตภัณฑ์ในเครื่องปั่นและบด ปรับความสม่ำเสมอด้วยการเติมน้ำผลไม้ เราเสิร์ฟของหวานเย็น ๆ ที่โต๊ะ

ขนมขบเคี้ยวเอธิโอเปีย (210 กิโลแคลอรีต่อมื้อ)

คอทเทจชีส - 450 กรัม

หัวหอม - 40 กรัม;

ขิง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;

กระเทียม - 3 กลีบ;

ผักโขม - 900 กรัม

เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;

กานพลูป่น - 0.5 ช้อนชา;

พริกขี้หนู - 1 ชิ้น เล็ก.

เราทำส่วนผสมของคอทเทจชีสสับกระเทียม 2 กลีบกานพลูแล้วใส่ในตู้เย็น จากนั้นเราก็หั่นหอมใหญ่ กระเทียม พริกอีกกลีบ ผสมขิง ผัดในเนยจนหัวหอมใส เพิ่มผักโขมและทอดอีกเล็กน้อย เรารวมสองส่วนผสมเข้าด้วยกัน - และอาหารเรียกน้ำย่อยของเราก็พร้อม

คอทเทจชีสกับสมุนไพร

คอทเทจชีส - 200 กรัม

ครีม - 1 แก้ว;

ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว) - 4 ช้อนโต๊ะ

บดสมุนไพรใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราผสมส่วนผสม มวลนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วสามารถทาบนขนมปังได้ - นี่เป็นของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เกี๊ยวขี้เกียจ (194.6 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)

คอทเทจชีสที่มีไขมัน 1-5% - 500 กรัม

น้ำตาล - 100 กรัม

แป้ง - ประมาณ 150 กรัม

ไข่ - 2 ชิ้น ;

เกลือ - 0.5 ช้อนชา

เราใช้คอทเทจชีสใส่ไข่และน้ำตาลลงไปแล้วบดด้วยช้อนเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่เกลือและคนให้เข้ากัน ตอนนี้ถึงคราวของแป้งแล้ว ใส่แป้งหลายๆ ช้อนเพื่อทำแป้ง สิ่งสำคัญคือต้องเดาความสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้เกี๊ยวแข็งเกินไปในภายหลัง เรากระจายแป้งบนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วนวดแล้วม้วนเป็นไส้กรอกหนา 3-5 ซม. ตอนนี้เราตัดเป็นชิ้น ๆ ซึ่งเรากระจายเล็กน้อย ใส่เกี๊ยวในน้ำเค็มที่เดือดแล้วปรุงจนเริ่มลอย เสิร์ฟเกี๊ยวพร้อมครีมหรือแยม ทางที่ดีควรกินพวกมันก่อนที่มันจะเย็น

ชีสเค้กอบในเตาอบ (186.19 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส - 200 กรัม

แป้ง - 1-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

ไข่ - 1 ชิ้น ;

แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนชา;

น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;

ลูกเกด - 30 กรัม

เราผสมคอทเทจชีส, เซโมลินา, ไข่, น้ำผึ้ง เพิ่มแป้งเพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ลูกเกดตามชอบ ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงบนแผ่นกระดาษรองอบเพื่อทำเค้กชิ้นเดียวกัน เราอบในเตาอบที่ 190 องศาประมาณ 30 นาที เรารอจนกว่าพวกเขาจะเย็นลงและเพลิดเพลินกับรสชาติ

คอทเทจชีสและสลัดผลไม้ (80.67 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)

เราจะต้อง:

คอทเทจชีส 2% ไขมัน;

สับปะรดกระป๋อง - 100 กรัม

กล้วย - 1 ชิ้น ;

โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 50 กรัม

บดสับปะรดและกล้วยเป็นก้อน ใส่ชีสกระท่อม ผัดเล็กน้อยเพื่อให้นมเปรี้ยวแตกเป็นเม็ดเล็ก ๆ แต่ไม่เปลี่ยนเป็นก้อนเหนียว ปรุงรสสลัดด้วยโยเกิร์ตแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง แค่นั้นแหละ - สลัดกับคอทเทจชีสพร้อมแล้ว!

ดูสูตรอาหารอื่นๆ ที่มีแคลอรี

นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าคอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อย เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารที่หลากหลาย อาหารจากคอทเทจชีสก็ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าของธรรมดา คุณสามารถกินเต้าหู้ได้โดยการเติมผลไม้สด ผลไม้แห้ง และส่วนผสมอื่นๆ คุณสามารถอบ ทำ และทำขนมเต้าหู้เบา ๆ ได้ ชีสกระท่อมถูกดูดซึมได้ดีในทุกรูปแบบ ประกอบด้วยสารหลายอย่างที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ ปริมาณแคลอรี่ช่วยให้ผลิตภัณฑ์รวมอยู่ใน PP - โภชนาการและอาหาร สูตรอาหารสำหรับอาหารชีสกระท่อมมีหลากหลายดังนั้นความคิดเห็นเกี่ยวกับความน่าเบื่อของโภชนาการที่เหมาะสมจึงเป็นความเข้าใจผิด

พานาคอตต้าเต้าหู้

การทำพานาคอตต้าหรือเจลลี่คอทเทจชีสในอาหารเป็นเรื่องง่าย กลายเป็นขนมที่เบาและอร่อยมาก สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• นมหนึ่งแก้ว
• สารทดแทนน้ำตาล 250 กรัม
• เจลาติน 25 กรัม
• เชอร์รี่หลุม 300 กรัม - สดหรือแช่แข็ง
• แป้งขนาดใหญ่ 3 ช้อน;
• วานิลลิน

กระบวนการทำอาหาร:

ไอศกรีมคอทเทจชีส

เพื่อให้สดชื่นในวันที่อากาศร้อนและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ คุณสามารถทำไอศกรีมลดน้ำหนักจากคอทเทจชีส สิ่งนี้จะต้อง:

• ครีมหนึ่งแก้ว
• คอทเทจชีส 250 กรัม 2%;
• น้ำตาลแทนเพื่อลิ้มรส;
• วานิลลิน

การตระเตรียม:

คุณสามารถเพิ่มกล้วย แอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่ หรือผลไม้อื่นๆ ที่คุณชอบลงในไอศกรีม

ของหวานฟิตเนสกับคอทเทจชีส

เพื่อเตรียมของหวานคุณจะต้อง:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต 200 กรัม
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ถั่ว 70 กรัมเพื่อลิ้มรส
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
• น้ำผึ้ง 15 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 15 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับแอปริคอตแห้งและถั่วผสม
2. ผสมกับเกล็ด น้ำผึ้ง และเนย คนให้เข้ากันอีกครั้ง
3. สร้างลูกบอลและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
4. เมื่อลูกอมเปลี่ยนเป็นสีทอง คุณก็เอามันออกมาได้ ใช้เวลาในการปรุงประมาณ 15 นาที ขึ้นอยู่กับรุ่นเตาอบและขนาดของขนมเอง

ราฟาเอลโล

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำอาหารราฟาเอลโลจากคอทเทจชีสซึ่งจะไม่ด้อยกว่าของปกติ แต่จะมีประโยชน์เช่นกัน สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• น้ำผึ้ง 2 ช้อนใหญ่
• คอทเทจชีส 270 กรัมไขมันสูงถึง 5%;
• อัลมอนด์ 50 กรัม
• เกล็ดมะพร้าวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

อบจากแป้งเต้าหู้

การอบด้วยคอทเทจชีสหรือแป้งคอทเทจชีสนั้นนุ่มกว่า นุ่มกว่า ร่วน มีรสที่ค้างอยู่ในคอและนอกจากนี้ยังเป็นของผลิตภัณฑ์อาหารหากเลือกส่วนผสมอื่นอย่างถูกต้อง

หม้อตุ๋นกับลูกพรุน

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• ชีสกระท่อม 300 กรัมโดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมัน 1%;
• ลูกพรุนหวาน 60 กรัม
• นมอบหมัก 3 ช้อนใหญ่
• หนึ่งไข่;
• รำข้าวไรย์ - สองช้อนขนาดใหญ่

กระบวนการทำอาหาร:

คัพเค้กกล้วย

กล้วยเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส และขนมคอทเทจชีสลดน้ำหนักกับผลไม้นี้มีรสชาติเข้มข้นน่าสนใจ สูตรต้องการ:

• คอทเทจชีสร่วน 400 กรัมไขมัน 1 - 2%;
• 6 ไข่นกกระทา;
• แป้งข้าวเจ้า 4 ช้อนใหญ่
• แป้งเซมะลีเนอร์ขนาดใหญ่ 3 ช้อน;
• kefir หนึ่งแก้ว;
• กล้วย 2 ลูก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

คอทเทจชีสรวมกับอะไร

คุณสามารถกินชีสกระท่อมเป็นอาหารเพื่อให้ปริมาณแคลอรี่สอดคล้องกับบรรทัดฐานได้อย่างไร มีผลิตภัณฑ์มากมายที่เข้ากันได้ดีกับนมเปรี้ยว:

1. น้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติ มีสุขภาพดีกว่าน้ำตาล เนื่องจากการใช้ส่วนเล็ก ๆ ทำให้ร่างกายไม่อิ่มตัวและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ฮันนี่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเลิกทานขนมที่ไม่ดีต่อสุขภาพและควบคุมปริมาณแคลอรี่ของอาหาร มวลนมเปรี้ยวสามารถมีความหลากหลายด้วยผลไม้, ถั่ว, ผลไม้แห้ง
2. กล้วย. การผสมผสานกับกล้วยเป็นหนึ่งในสิ่งที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด นอกจากนี้การใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นเวลาหลายวันช่วยชำระล้างสารพิษและสารพิษในร่างกายโดยไม่รู้สึกหิวอย่างรุนแรง คุณสามารถจัดเตรียมวันขนกล้วยออกสำหรับตัวคุณเอง
3. ผักและสมุนไพร มีสูตรผักและคอทเทจชีสมากมาย: แซนวิช สลัด ของว่าง ผักเสริมมวลเต้าหู้ในรสชาติและคุณภาพอาหาร ของขบเคี้ยวดังกล่าวจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะได้รับสารอาหารและวิตามินที่จำเป็นเข้าสู่ร่างกาย คอทเทจชีสพร้อมสมุนไพรสามารถเตรียมเป็นแซนวิชอาหารเช้าได้ ขนมปังไดเอทแบบปกติสามารถถูกแทนที่ด้วยรำหรือขนมปังที่มีแคลอรีขั้นต่ำ คุณสามารถเลือกผักใดก็ได้ตามชอบ เช่น ผักชี ผักชีลาว โหระพา ผักชีฝรั่ง เป็นต้น

วิธีการแทนที่ชีสกระท่อมในอาหาร

หากคนปฏิบัติตามอาหารเฉพาะที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตต่ำ ชีสกระท่อมปกติจะถูกแทนที่ด้วยคอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำหรือไขมันต่ำ ในกรณีนี้ไม่เกิน 130 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมหากห้ามชีสกระท่อมด้วยเหตุผลบางอย่างคำถามก็มีความเกี่ยวข้อง - เป็นไปได้ไหมที่จะเปลี่ยนคอทเทจชีสเป็นอาหาร? Kefir และโยเกิร์ตธรรมชาติจะช่วยเติมเต็มปริมาณแคลเซียมที่ต้องการ ผู้ที่แพ้แลคโตสควรบริโภคสัตว์ปีกที่ไม่ติดมันเป็นแหล่งโปรตีน และเพื่อเติมแคลเซียม กระหล่ำปลี ปลาทะเล ข้าวโอ๊ต บร็อคโคลี่ ให้เหมาะสม

มังสวิรัติแทนที่ชีสกระท่อมด้วยเต้าหู้ถั่วเหลืองปรุงรสด้วยเครื่องเทศและซอส โปรตีนจากสัตว์จะถูกแทนที่ด้วยโปรตีนจากพืชในบัควีท พืชตระกูลถั่ว ถั่ว และเส้นคูสคูส ในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้ เราสามารถพูดได้ว่าคอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักให้กลับมาเป็นปกติ เมื่อบริโภคอย่างชาญฉลาด มันสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้เร็วขึ้น มีโปรตีนสูง และแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย