ครอบครัวของเราชอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะลูกสาวของเรา ฉันลองหลายสูตรแล้วทิ้งสูตรที่ดีที่สุดไว้สองสามสูตร สามารถปรุงในเตาอบ multicooker และไมโครเวฟ อร่อยที่สุดในเตาอบ สูตรนี้เหมาะสำหรับเตาอบแก๊สธรรมดาๆ ที่การอบไม่ประสบความสำเร็จมากนัก

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย คอทเทจชีสประกอบด้วยโปรตีน โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ทองแดง สังกะสี ฟลูออไรด์ กรดโฟลิก และวิตามินของกลุ่ม A และ B เป็นจำนวนมาก ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน ทำให้ระบบประสาทเป็นปกติ รักษาเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและระบบไหลเวียนโลหิต หลายคนรู้ว่าคอทเทจชีสนั้นดีสำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์ แต่ไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะยอมกินมัน นี่คือที่ที่หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยมาช่วยชีวิต พวกเขาสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานหรือเป็นอาหารเช้าแบบอิสระ หม้อปรุงอาหารเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารทารก เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมากกว่าชีสเค้กที่ทอดในน้ำมัน

คุณสามารถเพิ่มลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน แอปเปิ้ล กล้วย เชอร์รี่ ผิวเลมอน และผลไม้หวานอื่นๆ ลงในหม้อได้ คุณจึงได้รสชาติที่แตกต่างกันทุกครั้งและวิตามินต่างๆ ฉันชอบรุ่นปกติที่มีลูกเกดมากที่สุด

รสชาติของหม้อปรุงอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับนมเปรี้ยว อย่าใช้คอทเทจชีสกับน้ำมันปาล์มในการปรุงอาหาร (บางครั้งเรียกว่าคอทเทจชีสหรือฟาร์มคอทเทจชีสไขมัน 18%) หากคุณอบหม้อปรุงอาหารจากคอทเทจชีสจะกลายเป็นของเหลวคุณไม่สามารถตัดมันเมื่อร้อนได้มันจะละลายอย่างรวดเร็วและกลายเป็นความหนาแน่นมาก

คุณยังสามารถปรุงหม้อตุ๋นจากชีสกระท่อมแช่แข็งได้ สิ่งสำคัญคือเมื่อแช่แข็งจะไม่เปรี้ยวและสด คุณเพียงแค่ต้องละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องหรือในไมโครเวฟในโหมดละลายน้ำแข็งและปรุงอาหารตามปกติ

ฉันไม่ได้เพิ่มแป้งลงในชีสกระท่อมด้วยหม้อปรุงอาหารที่มีความหนาแน่นมากขึ้น หม้อปรุงอาหารที่ปรุงแล้วสามารถแช่แข็งเป็นบางส่วนได้ ละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟหรือที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นอุ่นให้ร้อนอีกครั้ง แต่เรากินมันอย่างรวดเร็วแม้จากอาหารสองเท่า

ตอนนี้สูตรที่พิสูจน์แล้วของฉัน พวกเขาทั้งหมดทีละขั้นตอนและมีรูปถ่าย

เวลาทำอาหารสำหรับหม้อปรุงอาหารทั้งหมดประมาณหนึ่งชั่วโมง ซึ่งจำเป็นต้องแช่เซโมลินา - นานขึ้นอีกเล็กน้อย

ไม่สามารถอบหม้อปรุงอาหารในเตาอบได้เสมอไป ในกรณีนี้ คุณสามารถเตรียมชีสเค้กที่นุ่มและชุ่มฉ่ำได้ และสำหรับคุณแม่พยาบาลและผู้ควบคุมอาหาร syrniki ใน multicooker สำหรับคู่รักก็สมบูรณ์แบบ ความลับทั้งหมดของการเตรียมการในบทความเกี่ยวกับชีสเค้ก

วัตถุดิบ

• ชีสกระท่อมไขมันปกติ (5-9%) - 600 กรัม ถ้าเอาเป็นแพ็ค 3 ซองก็พอ
• ไข่ 2 ฟอง
• เซโมลินากลมกล่อม 4 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ (หรือผลิตภัณฑ์นมหมัก - kefir, razhenka, bifidok แต่อร่อยกว่าด้วยครีมเปรี้ยว)
• น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ แล้วแต่รสชาติของเต้าหู้
• ลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่นๆ 1 กำมือ (ประมาณ 50 กรัม)
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• เกลือ 1 หยิบมือ
• เนยสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

1) ผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวหรือ kefir ก่อน หากครีมข้น คุณสามารถเพิ่มนมได้สองสามช้อนโต๊ะ ปล่อยให้บวมประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ให้ผสมเซโมลินาหลายๆ ครั้ง

2) ในขณะที่เซโมลินาพองตัว ให้เตรียมคอทเทจชีส หากเป็นเมล็ดธัญพืช จำเป็นต้องเช็ดผ่านตะแกรงละเอียด หรือจะกรองผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงละเอียดก็ได้ หากไม่เสร็จ หม้อที่ปรุงเสร็จแล้วจะมีก้อนเนื้อและจะไม่เรียบเท่า ลองซื้อซอฟต์คอทเทจชีสทันที หากมีเครื่องปั่นคุณไม่สามารถเช็ดชีสกระท่อมได้

3) ตีไข่กับน้ำตาล ใส่น้ำตาลวานิลลาและเกลือ อย่ากลัวที่จะเติมเกลือลงในขนม ไม่เพียงพอ และจะทำให้รสชาติของจานเสร็จสว่างขึ้น

4) ผสมคอทเทจชีส เซโมลินาบวม และไข่ตี ผสมทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องปั่น

5) จากนั้นเพิ่มลูกเกดที่ล้างอย่างดีแล้วผสมมวลทั้งหมดด้วยช้อนมิฉะนั้นเครื่องผสมจะบดลูกเกดเป็นชิ้น ๆ ก่อนใส่แป้งต้องนึ่งลูกเกดเพื่อไม่ให้แห้ง แต่ถ้าเทน้ำร้อนไปนานๆก็จะกลายเป็นรอยเปื้อน คุณเพียงแค่ต้องล้างออกด้วยน้ำร้อนแล้วเทน้ำเดือด จากนั้นดึงแท่งเล็กๆ ออกมา

6) ใส่จานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง หากไม่มี คุณสามารถโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ ฉันอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนบ่อยขึ้นคุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นเพียงแค่ล้างออกด้วยน้ำเย็นไม่มีอะไรเกาะติดมัน

7) ใส่มวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ ปรับระดับด้านบนด้วยช้อนหรือไม้พายซิลิโคนแล้วใส่ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว เพื่อป้องกันส่วนบนจากการแตกร้าวและจะนุ่ม เรานำแบบฟอร์มออกแล้วทิ้งไว้สักครู่แล้วนำหม้อปรุงอาหารออกมา ดีกว่าเสิร์ฟแช่เย็น แต่เราขาดความอดทนและกินอุ่น

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ (จากหนังสือคหกรรมศาสตร์ของสหภาพโซเวียต)

ในสมัยโซเวียต หนังสือเล่มนี้น่าจะมีอยู่ในทุกบ้าน เราไม่ได้มีหนังสือเล่มนี้เป็นเวลานาน แต่สูตรที่ตัดออกจะถูกเก็บไว้อย่างระมัดระวัง หม้อปรุงอาหารบนนั้นกลับกลายเป็นว่าอร่อยเสมอ

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีสไขมันปกติ 500 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ ละลาย
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด 100 gr
• วานิลลิน 1/4 ซอง
• เกลือ 1/2 ช้อนชา.

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ส่งชีสกระท่อมผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณทานคอทเทจชีสนิ่มๆ ที่ไม่มีก้อน คุณไม่จำเป็นต้องบิดมัน
2. ใส่เนยละลายลงในนมเปรี้ยว ไข่ตีน้ำตาลและน้ำตาล เซโมลินา เกลือและวานิลลา
3. ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย ใส่ลูกเกดที่ล้างแล้ว (ถ้ามี)
4. โอนมวลที่เตรียมไว้ไปยังจาระบีและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง, เรียบพื้นผิว, จาระบีด้วยครีมและโรยด้วยเนย (สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยแปรงซิลิโคน) และอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรนี้มีแป้งเซมะลีเนอร์น้อยกว่า แต่กลับกลายเป็นเต้าหู้มากกว่า และสูตรแรกจะนุ่มกว่า

หม้อตุ๋นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ผู้ใหญ่หลายคนยังจำรสชาตินี้ได้ตั้งแต่วัยเด็ก หม้อปรุงอาหารนุ่มและอ่อนนุ่มและชีสกระท่อมไม่รู้สึกเลยดังนั้นเด็ก ๆ จึงกินมันอย่างมีความสุข จัดทำได้ง่ายมากสิ่งสำคัญคือการนำผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

ทางที่ดีควรใช้คอทเทจชีสที่นุ่ม สด มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย คอทเทจชีสแบบชนบทนั้นยอดเยี่ยม และไม่ว่าในกรณีใดอย่าพยายามอบหม้อชีสกระท่อมด้วยน้ำมันปาล์ม - คุณจะได้แพนเค้กที่มีรสชาติที่เข้าใจยากและมีไขมันมากผิดหวังอย่างแท้จริง

เมื่อทำอาหารอย่ารีบเร่งให้แน่ใจว่าได้ปล่อยให้แป้งยืนเพื่อให้เซโมลินาเปียกโชกโดยควรใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นหม้อปรุงจะนิ่มและไม่ยุบตัว บางครั้งโจ๊ก semolina หนาสำเร็จรูปใส่ในหม้อปรุงอาหาร เมื่อฉันรีบเทเซโมลินาด้วยนมเดือดแล้วปล่อยให้มันยืนประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลานั้นมันบวมและมันก็กลายเป็นหม้อปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมไขมันธรรมดาหนึ่งปอนด์ที่ไม่มีไขมันจะไม่ทำงาน
• น้ำตาลทราย - ครึ่งแก้ว
• semolina - ครึ่งแก้ว
• นม - ครึ่งแก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย -50 กรัม (ประมาณหนึ่งในสามของห่อ)
• วานิลลิน 1/4 ช้อนชา (ถ้าใส่เยอะจะมีรสขม)
• เกลือ - ช้อนชาหนึ่งในสี่

โดยปกติหม้อปรุงอาหารในโรงเรียนอนุบาลจะเตรียมโดยไม่มีลูกเกด ฉันถามลูกสาวของฉัน เธอยังขาดลูกเกด แต่หากต้องการคุณสามารถเพิ่มได้

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เนยควรจะนิ่มที่อุณหภูมิห้อง แต่ไม่ละลายในกระทะ อย่าเพิ่งไปอุ่นในไมโครเวฟมันจะระเบิดที่นั่น (เช็คแล้ว ฉันรีบเหมือนกัน ยังต้องล้างทุกอย่าง)
2. เทนม semolina ทิ้งไว้ 30 นาที
3. ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเพียงแค่ผสมทุกอย่างในเครื่องปั่นก็สะดวกกว่า
4. ตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากันดี ไม่ต้องตีให้เป็นฟอง
5. ใส่คอทเทจชีส, เนยนุ่ม, ไข่, เซโมลินาบวม, วานิลลิน, เกลือลงในโถปั่นแล้วตีจนเป็นครีมข้น หากคุณทำอาหารโดยไม่ใช้เครื่องปั่น ก็แค่ผสมทุกอย่างให้เข้ากันกับมันฝรั่งบดธรรมดา
6. หากคุณเติมลูกเกดแล้วล้างออกให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำร้อนประมาณ 1-2 นาทีจึงนุ่ม แต่ไม่เปียกมาก ผสมลูกเกดกับมวลที่เสร็จแล้ว อย่าใช้เครื่องปั่น แต่ใช้ช้อน
7. เตรียมจานอบ - ทาเนยที่ด้านข้างและด้านล่างด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง สะดวกที่สุดสำหรับฉันในการปรุงอาหารในจานอบซิลิโคนเพียงแค่ล้างออกด้วยน้ำเย็น ในกระป๋องแก้ว หม้อจะยึดติดกับผนังเสมอ สะดวกในการใช้แม่พิมพ์ที่เคลือบสารกันติด
8. เราเปลี่ยนแป้งและทำให้พื้นผิวเรียบ หม้อหุงข้าวไม่ควรบางมาก ควรทำหนา 3-4 ซม. ดีที่สุด
9. ตอนนี้เราส่งหม้อปรุงอาหารในอนาคตของเราไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว คุณสามารถเปิดเตาอบได้อย่างปลอดภัยเพื่อตรวจสอบว่าหม้อปรุงสุกแล้ว
10. นำหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ออกจากแม่พิมพ์ เสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับครีมเปรี้ยว นมข้น หรือซอสครีมหวาน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและกล้วย

สำหรับการเปลี่ยนแปลงบางครั้งฉันทำหม้อปรุงอาหารตามสูตรนี้มันนุ่มและนิ่มมาก

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมไขมันธรรมดาหนึ่งปอนด์
• กล้วยสุก 1 ลูก
• ไข่ 2 ฟอง
• นมครึ่งแก้ว
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• 3 ช้อนโต๊ะ m anki

ขั้นตอนการทำอาหารคล้ายกับขั้นตอนก่อนหน้าทั้งหมดควรใช้คอทเทจชีสแบบนิ่มไม่ใช่เมล็ดพืชและมีไขมันปกติ

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. เทเซโมลินากับนมแล้วปล่อยให้บวมประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ให้ผสมเซโมลินาหลายๆ ครั้ง หากคุณเทนมร้อนก็เพียงพอแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
2. ใส่คอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาล, เซโมลินาที่เตรียมไว้ในโถปั่นแล้วตีทุกอย่างจนเนียน
3. ใส่กล้วยที่หั่นแล้วตีอีกครั้ง
4. ถ้าคุณทำอาหารโดยไม่ใช้เครื่องปั่น ก็แค่บดกล้วยในมันฝรั่งบดด้วยส้อมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง หากไม่มี คุณสามารถโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ ฉันอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนบ่อยขึ้นคุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นเพียงแค่ล้างออกด้วยน้ำเย็นไม่มีอะไรเกาะติดมัน
6. เรากระจายมวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วปรับระดับด้วยช้อนหรือไม้พายซิลิโคนแล้วใส่ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ด้านบนจะไม่แตกและจะนิ่ม
7. ใส่ในเตาอบร้อน 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที เมื่อด้านบนเป็นสีน้ำตาล หม้อก็พร้อม
8. เรานำแบบฟอร์มออกแล้วทิ้งไว้สักครู่แล้วนำหม้อปรุงอาหารออก
9. ทานอุ่นๆดีกว่า

ทั้งหมดนี้เป็นสูตรที่พิสูจน์แล้วของฉัน ฉันปรุงหม้อปรุงอาหารบ่อยครั้ง บางครั้งสัปดาห์ละหลายครั้ง และความลับหลักก็คือคอทเทจชีส อย่ากลัวที่จะทดลอง ลองเติมสารตัวเติมต่างๆ เช่น แอปเปิ้ล ฟักทอง แอปริคอตแห้ง มะเดื่อ

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพ วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย? มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียม มันถูกอบในเตาอบ ในกระทะ ในไมโครเวฟ และในหม้อหุงช้า การทดลองของแม่บ้านแต่ละคน ค้นพบจานนี้ในแบบของเธอ ซึมซับเคล็ดลับและรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร

หม้อปรุงอาหารนมเปรี้ยวสามารถเตรียมโดยมีหรือไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์มีหรือไม่มีไข่กับผลิตภัณฑ์นมใด ๆ - ด้วยครีมเปรี้ยวนมหรือ kefir มีหรือไม่มีแป้งคุณสามารถใช้ผลไม้แห้งอบเชยเมล็ดงาดำ .... คุณสามารถปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมหวานได้ไม่เพียง ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว, ชีส, กระเทียม, มะเขือเทศตากแห้ง, มันฝรั่ง, หัวหอม, เห็ด

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น คุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง, นมข้น, แยม, ช็อคโกแลตขูด, เบอร์รี่สด, ใบสะระแหน่, สมุนไพร ...

พิจารณาตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเพื่อให้แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถจัดการได้

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อม - สูตรในเตาอบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเป็นสูตรที่พบบ่อยที่สุด มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ - ทั้งในองค์ประกอบและวิธีการเตรียมการ

พิจารณารุ่นคลาสสิกที่น่าสนใจและรายละเอียดปลีกย่อยของการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• นม - 100 กรัม
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• นมเปรี้ยว - 500
• ชีส Adyghe - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง - หยิก

วิธีทำหม้อตุ๋นนมเปรี้ยว:

1. อุ่นนมและเทเซโมลินาลงไป

ขอแนะนำให้ทิ้งเซโมลินาในนมอุ่นเพื่อให้บวมเป็นเวลา 20-30 นาที

2. บดเต้าหู้ในภาชนะที่สะดวก

สำหรับหม้อตุ๋น ชีสกระท่อมที่เหมาะสมที่สุดคือไขมัน

3. ใส่ชีส Adyghe ลงในนมเปรี้ยว

4. ขับไข่

5. ใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อย

เตรียมคอทเทจชีสแบบเม็ดโดยนวดให้ละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องปั่น

6. เราใช้แป้งเพื่อให้หม้อตุ๋นนมไม่หลุดระหว่างการอบ

7. เรากระจายลูกเกดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ผสมทุกอย่างเบา ๆ

เพิ่มแป้งเพื่อให้หม้อตุ๋น "หลุดออก" น้อยลง

8. ใส่ส่วนผสมแป้งเซมะลีเนอร์ สะเด็ดนมส่วนเกิน ผสมทุกอย่างจนเนียน

9. หล่อลื่นแม่พิมพ์ของเราด้วยเนยถูด้านล่างและด้านข้าง โรยด้วยเซโมลินาแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

ขอแนะนำให้เพิ่มชีส Adyghe ลงในหม้อ มันจะเพิ่มปริมาณไขมันของคอทเทจชีสและให้รสชาติอันสูงส่ง

10. อบหม้อเต้าหู้ที่อุณหภูมิ 180 * C จนเป็นสีเหลืองทอง เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด

เราหั่นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อย

เสิร์ฟพร้อมแยมนมข้นจืด ... ..

มาลองกัน! ...

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

มาเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบโฮมเมดกับแอปเปิ้ลกันเถอะ นี่เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม มันถูกจัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ฉันจะพยายามบอกคุณเกี่ยวกับลูกเล่นบางอย่างของสูตรนี้

เราจะพิจารณาในรายละเอียดพร้อมรูปถ่ายวิธีการเตรียมขนมนี้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง - 200 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• เนย - 20 กรัม

การตระเตรียม:

1. ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตีจนเป็นฟอง

2. ถูชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้ส้อม เครื่องปั่น เครื่องผสม ฯลฯ.

3. ผสมมวลนมเปรี้ยวและไข่

4. ผสมแป้งกับผงฟู ใส่แป้งทีละน้อย

5. ทาจานอบด้วยเนย

6. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

7. เทแป้งลงในพิมพ์

8. วางชิ้นแอปเปิ้ล

9. อบหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา 40 นาที

ก่อนอบจาระบีจานด้วยครีม, เนย, ไข่แดงด้านบน - สำหรับเปลือกโลก ... ตามรสนิยมของคุณ :))

ของหวานหอมกรุ่นของเราพร้อมแล้ว!

เราตัด!

เสิร์ฟพร้อมนมข้น แยม น้ำผึ้ง!

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวไม่มีแป้งไม่มีไข่

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไร้แป้งและปราศจากไข่เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่ทานมังสวิรัติมากกว่า เพราะไม่มีไข่ มันใช้วุ้น-วุ้น (สารสกัดจากสาหร่าย) แทนเจลาติน คุณสามารถใช้เพคติน

หม้อปรุงอาหารนี้คล้ายกับเยลลี่ตีให้เป็นฟอง

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 1 กก.
• โยเกิร์ต (หรือครีมเปรี้ยว) - 200 กรัม
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์
• ส้ม - 2-3 ชิ้น
• นมข้น (น้ำตาลได้) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (เพื่อลิ้มรส)
• Agar-agar (เพคติน, เจลาติน) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนกอง (12-15 กรัม) บวก 1 ช้อนชาสำหรับไส้ส้ม

หม้อปรุงอาหาร:

1. เทโยเกิร์ตลงในนมเปรี้ยว คนให้เข้ากัน

2. เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้ม

3. เทนมข้น - สองช้อนหากต้องการ - สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาล

วุ้นวุ้นเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ทำจากสาหร่ายทะเล เจลาตินมีต้นกำเนิดจากสัตว์มีสารสังเคราะห์อยู่แล้วซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพในความคิดของฉัน ...

4. ใส่วุ้นวุ้นและตีส่วนผสมนมเปรี้ยวของเรา สามารถละลายในของเหลวร้อน เทลงในนมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน แต่เพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อควรอุ่นในเตาอบแล้วแป้งเต้าหู้จะกลายเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

หากไม่ใช้วุ้น หม้อจะไม่คงรูป สามารถใช้เพคติน เยลลี่เค้ก หรือเจลาตินแทนได้ (แต่นี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์มังสวิรัติ)

ด้วยความเข้มข้นของวุ้นที่ 1200 จะต้องใช้ 8 กรัมและหากมีความเข้มข้นน้อยกว่าก็อาจจะทั้งหมด 20 กรัม จะได้ทดลองก่อน 🙂

วุ้นสามารถใช้แทนเจลาติน เจลลี่เค้ก หรือเพกติน

5. เทแป้งของเราลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ จาระบีด้วยผักหรือเนย

6. สับส้มและเปลือกส้ม (ไม่จำเป็น) เราใส่ในกระทะ

7. ส้ม ถ้าเปรี้ยวก็เติมน้ำตาลได้นิดหน่อย เราใส่มันลงบนกองไฟ เมื่อส้มของเราคายน้ำ ให้เติมวุ้น-วุ้น 1 ช้อนชา

8. ต้มสักครู่ ปล่อยให้เย็นสนิท

9. เรานำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมออกจากเตาอบ มันถูกอบเป็นเวลา 15 นาที

10. หม้อแยกจากขอบจานได้อย่างลงตัว

เมื่อใช้เจลาติน:

เราดูที่สัดส่วนบนบรรจุภัณฑ์เจลาติน เราเจือจางเจลาตินในของเหลวเล็กน้อย ตั้งไฟ เทลงในคอทเทจชีส ใส่ในเตาอบ หลังจากเย็นตัวลงเราก็ส่งไปที่ตู้เย็นแล้วจึงนำออกจากแบบฟอร์ม

11. เรานำหม้อตุ๋นของเราออกมา มันกลับกลายเป็นซูเฟล่เต้าหู้

12. ใส่ส้มที่แช่เย็นไว้ด้านบน

หากเราใช้เพคติน:

เราผสมกับของเหลวจำนวนเล็กน้อย (น้ำหรือน้ำผลไม้) ตั้งไฟให้ละลายแล้วเทลงในมวลเต้าหู้คนทันที เราใส่ในแบบฟอร์มและใส่ในตู้เย็น ไม่ต้องอบ

ของหวานของเราพร้อมแล้ว!

เราตัดมันเสิร์ฟที่โต๊ะ

หม้อปรุงอาหารนี้สามารถเตรียมเป็นชุดๆ โดยใช้กระป๋องมัฟฟินขนาดเล็ก

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเขียวชอุ่มเหมือนอยู่ในสวน

คุณต้องการที่จะรู้สึกถึงรสชาติของวัยเด็ก? หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลจะช่วยคุณในเรื่องนี้ ด้วยรายการอาหารทั่วไปที่มีอยู่ คุณสามารถเตรียมอาหารจานโปรดของคุณได้อย่างง่ายดาย สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็นพร้อมแยม ครีมเปรี้ยว หรือนมข้น เข้ากันได้ดีกับนม kefir นมอบหมักหรือชา ทั้งเด็กและผู้ใหญ่มักมีความสุขกับขนมชนิดนี้ เด็กเล็กจะชอบหม้อปรุงอาหารนี้อย่างแน่นอน

สำหรับเจ้าตัวน้อยใส่น้ำตาลเล็กน้อยจานเด็กไม่ควรหวานเกินไป ใส่ไข่ลงในแป้งด้วย ดังนั้นหม้อปรุงอาหารนี้สามารถรับประทานได้แม้กระทั่งเด็กเล็กที่มีอายุต่ำกว่า 4 ขวบ เราต้องการ (สำหรับสูตรตาม GOST):

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 NS
• น้ำตาล - 15-20 กรัม
• นม - 225-250 ml
• เนย -30-50 กรัม

สำหรับเด็กโตในการเตรียมหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวคุณสามารถใช้องค์ประกอบที่แตกต่างกันเล็กน้อย:

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 NS
• น้ำตาล - 100 กรัม
• นม - 130 มล
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• เนย - 50 กรัม
• ครีม, น้ำมันพืช - เพื่อหล่อลื่นด้านบน
• ลูกเกด อบเชย วานิลลิน - ไม่จำเป็น

ตัวเล็กที่สุด ใส่น้ำตาลและไข่ให้น้อยลง

การทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาล:

1. นวดคอตเทจชีส หากนมเปรี้ยวนุ่มและเนียน คุณสามารถใช้ที่บดแบบปกติได้ และไม่จำเป็นต้องเช็ดผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่น

2. ตีไข่กับน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา อบเชย (ถ้าต้องการ) ใส่เกลือเล็กน้อย

3. แช่เซโมลินาในนม 20-30 นาทีแล้วใส่นมเปรี้ยว ปริมาณเซโมลินาถูกกำหนดโดยความหนาแน่นของมวลนมเปรี้ยว ผลที่ได้ควรเป็นครีมที่มีความหนาสม่ำเสมอ

4. หากต้องการให้ใส่ลูกเกดที่ล้างแล้วแห้งลงในแป้งเต้าหู้ คนให้เข้ากัน ถ้าแป้งเซโมลินาแห้งถูกเติมลงในแป้ง เราก็ปล่อยให้ส่วนผสมของเรายืนเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว

5. หากต้องการสามารถใช้แป้งในสูตรได้

6. ใส่ส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน

7. ละลายเนยและไขมันด้วยรูปแบบที่เราจะอบหม้อตุ๋นของเรา เนยที่เหลือสามารถใช้ทาจารบีที่ด้านบนของหม้อปรุงอาหารของเราหรือใส่ลงในแป้งได้

8. โรยแบบฟอร์มด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือเกล็ดขนมปังขูด

9. จัดวางและปรับระดับมวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง

10. จาระบีหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยว (2-3 ช้อนโต๊ะ) ที่มีไข่แดงอยู่ด้านบนเพื่อไม่ให้เกิดเปลือกหนาขึ้นในระหว่างขั้นตอนการอบและหม้อปรุงอาหารไม่ละลายหลังจากถูกดึงออกจากเตาอบ

11. โรยด้วยน้ำมันพืช

12. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เวลาในการอบขึ้นอยู่กับความหนา (ความสูง) ของแป้งของเราในรูปแบบที่เราอบ โดยเฉลี่ยแล้วนี่คือ 40-50 นาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

หม้อปรุงอาหารนั้นนุ่มมากโปร่งสบายมากทำเองได้

ถ้าเต้าหู้เป็นเม็ดๆ หม้อก็จะแน่นขึ้น หากคอทเทจชีสนิ่ม หม้อตุ๋นก็จะนุ่มและโปร่งสบาย

อร่อย!

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมโดยไม่ต้องเซโมลินา

หากคุณไม่ชอบรสชาติของเซโมลินาในของหวานสูตรนี้จะเหมาะกับรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• คอทเทจชีส - 400 gr
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 กรัม

1. ใส่ในจานที่สะดวกแล้วตีชีสกระท่อม

คอทเทจชีสสำหรับหม้อปรุงอาหาร - เช็ดจนเนียน ใช้กระชอน, ที่ตี, เครื่องผสม, เครื่องปั่น

2. ใส่ครีมและตีต่อจนเนียน

3. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง

4. เทไข่ที่ตีลงในมวลนมเปรี้ยว

5. ผสมเบา ๆ

6. ร่อนแป้งแล้วใส่ผงฟูลงไป

คุณสามารถเพิ่มวานิลลิน, อบเชย, ผิวเลมอนขูด, ผลไม้แห้งใดๆ ลงในแป้ง

7. ส่วนผสมที่ได้จะถูกส่งไปยังมวลเต้าหู้

8. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน

9. เทแป้งของเราลงไป

เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบจนนุ่ม

มาลองกัน!

ตกแต่งด้วยผลไม้สด เยลลี่ผลไม้ น้ำตาลไอซิ่ง….

สูตรด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ ลูกเกด แอปริคอตแห้ง และแอปเปิ้ล

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับผลไม้แห้งและแอปเปิ้ลเป็นของหวานที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก มีประโยชน์มากเช่นกัน สำหรับสายหวานต้องเตรียมเมนูนี้เลย ... :))

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 1 กก.
• ลูกเกด - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แอปริคอตแห้ง - 10-12 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา
• น้ำตาล - 3/4 ถ้วย (เพื่อลิ้มรส)
• เซโมลินา - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• เนย - 20-30 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ถูนมเปรี้ยวใส่ลูกเกดและไข่แดง

2. ตัดแอปริคอตแห้งแล้วใส่นมเปรี้ยว

3. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาแยกกัน เพิ่มมวลนมเปรี้ยว

โดยปกติคนขาวกับน้ำตาล (แยกจากไข่แดง) จะถูกวิปปิ้งในสูตรชีสเค้ก - เพื่อความงดงาม แต่ยังสามารถใช้ได้อย่างสมบูรณ์แบบในหม้อตุ๋นนมเปรี้ยว นอกจากนี้แป้งมักมีอยู่ในชีสเค้กเพื่อไม่ให้ขนมละลาย เรายังสามารถเพิ่มลงในหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

4. เพิ่มเซโมลินาสองสามช้อนโต๊ะแล้วผสมอีกครั้ง

5. ตัดแอปเปิ้ล เพิ่มลงในหม้อตุ๋นนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

7. ใส่แป้งของเราลงในพิมพ์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที

หม้อปรุงอาหารของเราพร้อมลูกเกด แอปริคอตแห้ง และแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว!

มาตัดของหวานแสนอร่อยของเรากันเถอะ!

เสิร์ฟพร้อมผลไม้สด เบอร์รี่ น้ำผึ้ง….

หม้อตุ๋นในหม้อหุงช้า

multicooker สามารถใช้ในการเตรียมอาหารเลิศรสมากมาย รวมทั้งหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ล. l
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (เพื่อลิ้มรส)
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• น้ำตาลวานิลลา
• เนย - 20-30 กรัม
• โซดา - ที่ปลายมีด

ทำอาหารหม้อตุ๋นในหม้อหุงช้า:

1. บดนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น

2. ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู

3. ผสมกับคอทเทจชีส คนให้เข้ากัน

4. ใส่ครีมเปรี้ยว เซโมลินา และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลา, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, อบเชย ... ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. ปล่อยให้ส่วนผสมของเรายืนสักครู่ ในขณะเดียวกันเราเตรียมแบบฟอร์มทาด้วยเนยโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ เรากระจายแป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอในรูปทรง เราอบเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "การอบ"

6. หม้อปรุงอาหารแยกออกจากขอบชาม multicooker ได้อย่างลงตัว

7. นำพายของเราออกโดยใช้จานนึ่ง

8. เรากระจายขนมของเรา

ตกแต่งด้วยน้ำตาลผง เบอร์รี่ ไม่ว่าจินตนาการของคุณจะบอกคุณอย่างไร

เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง นมข้น ครีมเปรี้ยว

ทำอาหารด้วยไมโครเวฟ

กล่าวกันว่าไมโครเวฟเพื่อรักษาวิตามินทั้งหมด ไม่ทราบว่าวิธีนี้ได้รับการทดสอบอย่างไร แต่ดูจากเวลาทำอาหารแล้วเป็นความจริง หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในไมโครเวฟสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว - ภายใน 6-10 นาทีขึ้นอยู่กับกำลังของไมโครเวฟ ของหวานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณหมดเวลาหรือแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 1 แพ็ค
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำหม้อตุ๋น:

1. ใส่คอทเทจชีสและไข่ลงในจานที่เข้าไมโครเวฟได้

2. ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เกลือเพื่อลิ้มรส โซดา 1 หยิบมือ และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน คุณสามารถเพิ่มอบเชย ลูกเกด ผลไม้แห้งใด ๆ ลงในแป้ง

3. ผสมแป้งของเราจนเนียน ขอแนะนำให้ปล่อยให้มันชงเล็กน้อย

4. ปิดฝาและไมโครเวฟเป็นเวลา 6-10 นาที ดังที่คุณสังเกตเห็น คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน

5. หม้อตุ๋นสำเร็จรูปแยกออกจากจานได้อย่างลงตัว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ปล่อยให้เย็นแล้วพลิกบนจานแบน

6. ตกแต่งหม้อด้วยนมข้นจืด

ถ้าไม่มีนมข้นก็โรยด้วยน้ำตาลผง ช็อคโกแลตขูด….

ของหวานกับแอปเปิ้ลคาราเมล

หม้อตุ๋นแอปเปิ้ลคาราเมลมีลักษณะคล้ายกับขนมแสนอร่อย แน่นอนว่านี่เป็นจานที่มีกลิ่นหอมมาก มันง่ายมากและรวดเร็วในการเตรียมตัว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 0.5-1 แก้ว
• เกลือหยิก
• นมเปรี้ยว - 1 กก.
• ความเอร็ดอร่อย - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• แป้งเซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ ล. l
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• ลูกเกด - 100 กรัม
• แครนเบอร์รี่แห้ง - 150 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l

สำหรับแอปเปิ้ลคาราเมลคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• เนย - 25-30 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l

การตระเตรียม:

1. ใส่เนยชิ้นเล็กๆ (20-30 กรัม) ลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ (ใช้น้ำตาลธรรมดาก็ได้) และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำหนึ่งช้อน

2. เรากระจายแอปเปิ้ลของเราและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที เราปล่อยให้เย็นลง

3. ในชามแยก ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู ใส่เกลือเล็กน้อย ปริมาณน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

4. ผสมแป้งกับเซโมลินา ใส่ผงฟู และวานิลลิน ผัดจนเนียน

5. ใส่ส่วนผสมของไข่

6. ลูกเกดที่เตรียมไว้และแครนเบอร์รี่แห้ง (ล้างและตากแห้ง) ผสมกับแป้งสองสามช้อนโต๊ะ

7. เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวลงในเต้าหู้และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อนผสม

8. เทส่วนผสมไข่เซโมลินาครึ่งหนึ่งลงในนมเปรี้ยว

9. เพิ่มลูกเกดกับแครนเบอร์รี่ อีกครึ่งหนึ่งของส่วนผสมไข่เซโมลินา เพิ่มผลไม้แห้งเพื่อลิ้มรสของคุณ ในกรณีของเรา ลูกเกดเพิ่มความหวาน แครนเบอร์รี่เพิ่มความเปรี้ยว

10. ใส่แอปเปิ้ลคาราเมลลงในพิมพ์ที่ทาเนยไว้

11. ใส่แป้งเต้าหู้ของเรา

12. เราใส่พายของเราในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 35-40 นาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด

เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง, นมข้น, แยม, ครีมเปรี้ยว ตามรสนิยมของคุณ!
อร่อย!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม "ม้าลาย"

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับโกโก้เป็นของหวานที่สวยงามและอร่อยมาก แต่ละครั้งที่คุณจะได้ผลงานชิ้นเอกชิ้นใหม่ที่ไม่เหมือนใครด้วยรสชาติของช็อกโกแลตโดยการสลับชั้นของความหนาที่แตกต่างกัน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1/3 ถ้วย (เพื่อลิ้มรส)
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• นม - 100 มล
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน

มาเตรียมหม้อตุ๋นที่อร่อยและสวยงามมาก:

1. ใส่ไข่ 2 ฟอง น้ำตาล นม ลงในนมเปรี้ยว ผสมกับส้อม

2. เพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ให้คนด้วยเครื่องปั่น

3. ใส่เซโมลินาและวานิลลาเล็กน้อย ผัดและปล่อยให้เซโมลินาบวมเป็นเวลา 20-30 นาที

4. เราเทแป้งของเราลงในภาชนะสองใบเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน (อาจไม่เท่ากันคุณจะได้สีขาวหรือสีเข้มมากขึ้น) เพิ่มโกโก้ให้กับหนึ่งในนั้นและผสม

5. เราจะใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่เตรียมไว้ ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ ค่อยๆ สลับระหว่างแป้งสีเข้มและสีขาว ถ้าคุณใส่ช้อนสองหรือสามช้อน แถบจะกว้างขึ้น (สูงขึ้น)

6. ใช้ไม้ซูชิหรือไม้จิ้มฟันเพื่อวาดลวดลาย ลากจากกึ่งกลางไปยังขอบของแบบฟอร์มและด้านหลัง คุณสามารถวาดลวดลายที่จินตนาการของคุณอนุญาตได้

7. ใส่ในเตาอบประมาณ 40-50 นาทีอุ่นที่ 180 องศา เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

เราตัดมันเสิร์ฟที่โต๊ะ

เพื่อให้ได้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์เริ่มต้นคุณภาพสูงเท่านั้น - ชีสกระท่อม ไม่มี "นมเปรี้ยว" หรือ "นมเปรี้ยวสำเร็จรูป" มีแต่เต้าหู้สดแท้

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเป็นสิ่งที่ดีเพราะคุณสามารถทดลองกับรสชาติได้มากเท่าที่คุณต้องการ ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับจินตนาการของเราเท่านั้น!

เพลิดเพลินไปกับความคิดสร้างสรรค์ของคุณ!

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและในขณะเดียวกันก็อร่อยที่ไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย มีสูตรมากมายสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพวกเขาเรียบง่าย แต่พบกับสารเติมแต่งทุกชนิด - ซีเรียลต่าง ๆ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ผลเบอร์รี่ผลไม้และถั่วซึ่งทำให้รสชาติของอาหารจานนี้น่าสนใจยิ่งขึ้นและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวคือ - คุณจะได้เรียนรู้จากบทความนี้

สูตรหม้อตุ๋นเต้าหู้ที่ง่ายที่สุด

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมนี้ง่ายมากในการเตรียมและจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูของบุคคลใด ๆ แม้แต่เด็กเล็ก หากต้องการคุณสามารถกระจายได้โดยการเทนมข้นด้านบนหรือเพิ่มแยมหรือผลเบอร์รี่สด

• คอทเทจชีส - ½กิโลกรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 1/3 ช้อนชา;

ใส่คอทเทจชีสในชามแยก ใส่น้ำตาล โซดา แป้งและผสมให้เข้ากัน ตีไข่แยกกันและเพิ่มส่วนที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่จานอบที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เกลี่ยให้เรียบ และทาพื้นผิวด้วยไข่แดงหรือน้ำมันพืช ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรทำหม้อตุ๋นผลไม้แห้งง่ายๆ

นี่เป็นหม้อปรุงอาหารเต้าหู้รุ่นที่ "รื่นเริง" ที่สุด จะเหมาะสมบนโต๊ะสำหรับงานเลี้ยงเด็กหรือเป็นของหวานตอนเช้าในวันหยุดสุดสัปดาห์ มันง่ายมากในการปรุงอาหาร แต่มีรสชาติที่เข้มข้นและดูสดใสและรื่นเริง

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส - ½กิโลกรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์หรือแป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - เรือรับประทานอาหาร 1 ลำ
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 1/3 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 หยิก;
• ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, วานิลลิน, ผลไม้หวาน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคุณควร:

เทน้ำเดือดลงบนลูกเกด แอปริคอตแห้ง และลูกพรุน แล้วปล่อยให้บวม แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เติมเกลือลงในไข่ขาวแล้วตีด้วยตะกร้อมือ ในชามแยกรวมชีสกระท่อม, น้ำตาล, เซโมลินา (หรือแป้ง) และไข่แดงผสมทุกอย่าง เพิ่มโปรตีนที่ตีด้วยเกลือผลไม้แห้งที่เตรียมไว้เพื่อให้ได้มวล (คุณสามารถตัดล่วงหน้าได้) เพิ่มวานิลลินผลไม้หวานสับ ปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ทาเนยด้วยเนย โรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้งเซโมลินา แล้วใส่ส่วนผสมของเต้าหู้ลงไป เกลี่ยให้เรียบ แล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวด้านบน อบจานเป็นเวลา 30-40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง

สูตรทำหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวง่าย ๆ กับผลเบอร์รี่หรือผลไม้

หากคุณมีผลเบอร์รี่สดอร่อยคุณสามารถทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับพวกเขาได้ - ประโยชน์ของอาหารจานนี้ชัดเจนและรสชาติก็ยอดเยี่ยมมาก เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เชอร์รี่, เชอร์รี่, หลังจากเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่, หม้อปรุงอาหารที่มีสับปะรดและแอปเปิ้ลกับอบเชยกลายเป็นอร่อยมาก - ใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่คุณชอบที่สุด

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส - ½กิโลกรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ - 200 - 250 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคุณควร:

ผสมคอทเทจชีสกับไข่ตีกับน้ำตาลเพิ่มเซโมลินาและครีมเปรี้ยว หลังจากนั้นให้เพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ลงในมวลที่ได้หากจำเป็นให้บด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน จาระบีพื้นผิวด้วยไข่แดงผสมกับครีมเปรี้ยว นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเปลือกโลกอร่อยที่อุณหภูมิ 170 องศา ตกแต่งด้วยแยมหรือผลเบอร์รี่

สูตรการทำหม้อตุ๋นเต้าหู้ที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการกับพาสต้า

หม้อปรุงอาหารนมเปรี้ยวสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นของหวานเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหลักอีกด้วย หนึ่งในตัวเลือกสำหรับจานนี้คือหม้อปรุงอาหารพร้อมพาสต้า

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส - ½กิโลกรัม
• วุ้นเส้น - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 20 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคุณควร:

เพิ่มไข่น้ำตาลครีมเปรี้ยวและเกลือลงในนมเปรี้ยว ต้มวุ้นเส้นจนสุกครึ่ง สะเด็ดน้ำ และทิ้งวุ้นเส้นในกระชอนเพื่อคลายจากของเหลวที่เหลือ รวมมวลเต้าหู้กับก๋วยเตี๋ยวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จาระบีจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้งใส่มวลที่เตรียมไว้ลงไป ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วมวลนมเปรี้ยวแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 170 - 180 องศา เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเทครีมเปรี้ยวลงบนหม้อปรุงอาหาร

เมื่อสร้างหม้อตุ๋นนมเปรี้ยว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเต้าหู้มีคุณภาพเหมาะสมและไม่เป็นของเหลว ส่วนผสมหลักของจานนี้คือคอทเทจชีส ไข่สำหรับมัด รวมถึงส่วนผสมที่เพิ่มรสชาติให้หลากหลายตามความชอบของคุณ ก่อนที่จะวางลงในเตาอบพื้นผิวของมวลนมเปรี้ยวจะถูกทาด้วยเนยและไข่ที่ตี - ในกรณีนี้จะเกิดเปลือกสีน้ำตาลที่สวยงามและน่ารับประทานขึ้น คุณยังสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารในกระทะธรรมดา ไมโครเวฟ หรือหม้อหุงข้าวหลายจาน จานนี้ง่ายมากสุขภาพดีและอร่อย หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมมักจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ผลไม้หรือแยม นอกจากนี้ยังเทนมข้นหรือช็อคโกแลต - เลือกตัวเลือกที่บ้านของคุณจะประทับใจมากที่สุด

การอบช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของคอทเทจชีส ประกอบด้วยฟอสฟอรัสและแคลเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาโครงสร้างกระดูกตามปกติ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอีกด้วย สามารถเพิ่มผลไม้สดและแห้งเพื่อความหลากหลาย

หม้อปรุงอาหารคลาสสิกไม่มีแป้งและเซโมลินา

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 3 คน
• ความยาก: ง่าย

จานที่เสร็จแล้วกลายเป็นสีเขียวชอุ่ม สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหาร ควรใช้มวลนมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันปานกลางเพราะ จานที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากไขมันจะกลายเป็นแห้ง

วัตถุดิบ:

• kefir - 125 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• คอทเทจชีส - 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผัด kefir และน้ำตาล
2. บดไข่ขาวและไข่แดงรวมกับ kefir หวาน
3. เอาชนะมวลที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องปั่น
4. อบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 180 ° C ในแม่พิมพ์ซิลิโคน

สูตรเซโมลิน่า

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ความยาก: ง่าย

หม้อปรุงอาหารที่มีเซโมลินาและคอทเทจชีสในเตาอบจะออกมานุ่มถ้าเซโมลินาผสมกับครีมทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้บวม

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 80 กรัม
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม - 100 มล.;
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. รวมครีมกับเซโมลินาปล่อยให้ซีเรียลบวม
2. ตีไข่แดง, ไข่ขาวกับผลิตภัณฑ์นมหมัก, ใส่น้ำผึ้ง, ผสม
3. รวมมวลกับส่วนผสมครีมเซโมลินา
4. เปิดเตาอบที่ 190 ° C
5. ใส่มวลนมเปรี้ยวในรูปแบบแยก
6. อบครึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นสวน

• เวลา: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ความยาก: ปานกลาง

ในการเตรียมคอทเทจชีสซึ่งมีรสชาติที่คุ้นเคยจากโรงเรียนอนุบาลควรใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักแบบโฮมเมด ต้องตีไข่จนตั้งยอดคงที่ เซโมลินาที่ปรุงไว้ล่วงหน้าจะทำให้จานนุ่มยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• ครีม - 125 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 100 กรัม
• วานิลลิน, เกลือ - 1/4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เทเซโมลินาด้วยครีมสำหรับบวม
2. นึ่งลูกเกดด้วยน้ำเดือดระบายของเหลว
3. รวมส่วนผสมครีมเปรี้ยวเซโมลินากับมวลนมเปรี้ยวบด, ไข่แดง, วานิลลาและเกลือ ตีด้วยเครื่องปั่น
4. ตีน้ำตาลและไข่ขาวจนโฟมแข็ง
5. ผัดเบา ๆ ลงในแป้งเต้าหู้
6. เพิ่มลูกเกด
7. จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันเทส่วนผสม
8. อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที

สำหรับผู้ติดตามวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและโภชนาการที่เหมาะสม - สูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่คัดสรรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม: กับแอปเปิ้ล, กล้วย, อบเชย, เบอร์รี่!

เมื่อทำหม้อปรุงอาหารเช่นนี้คุณจะรู้สึกได้ถึงความเปรี้ยวของ lingonberry ที่แรเงาความหวานของแอปเปิ้ล เครื่องเทศของอบเชยจะผูกคู่นี้เข้าด้วยกัน และรสนมของชั้นนมเปรี้ยวจะเพิ่มความนุ่มและความสมบูรณ์ สำหรับ 100 กรัม หม้อปรุงอาหาร 81 กิโลแคลอรี, โปรตีน-8.29, ไขมัน-1.35, คาร์โบไฮเดรต-9.01

• คอทเทจชีส 0% - 250 กรัม;
• โยเกิร์ตโฮมเมด - 50 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 30 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• lingonberry - 60 กรัม
• อบเชยป่น - 1 ช้อนชา;
• สารให้ความหวาน - 0.5 ช้อนชา;
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา

ตอกไข่ใส่ชาม ใส่ชีสกระท่อม แป้ง โซดา และสารให้ความหวานลงไป (ถ้าไม่ใช่ก็ใส่น้ำตาลธรรมดาตามชอบ) เราผสมส่วนผสมทั้งหมด

เพิ่มโยเกิร์ตและผสมทุกอย่างอีกครั้ง มวลควรกลายเป็นครีมเปรี้ยว

การทำไส้. ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันทำกับเปลือกมันไม่รู้สึกในระหว่างกระบวนการทำอาหาร แต่นี่เป็นทางเลือก หากคุณหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ มันจะนิ่มลง เพิ่ม lingonberries อบเชยและสารให้ความหวานให้กับแอปเปิ้ล เราผสมทุกอย่าง

ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบ

ใส่ไส้แอปเปิ้ลลงไปที่ฐาน

เทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน แป้งมีความหนาดังนั้นเราจึงกระจายอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผสมกับไส้

เราส่งหม้อปรุงอาหารของเราไปยังเตาอบอุ่นถึง 180 กรัม เป็นเวลา 30 นาที

เรานำหม้อปรุงอาหารแอปเปิ้ลคอทเทจชีสที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น โรยด้านบนด้วยอบเชย น้ำตาลผง และตกแต่งด้วย lingonberries แช่แข็ง อร่อย.

สูตรที่ 2 ทีละขั้นตอน: หม้อตุ๋น PP ในเตาอบ

หากคุณกำลังดูรูปร่างของคุณ เล่นกีฬาอย่างแข็งขัน หรือคำนวณแคลอรี่ในแต่ละจานอย่างระมัดระวัง คุณควรทำความคุ้นเคยกับสูตรที่คุณสามารถปรุง PP curd หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในเตาอบ จานดังกล่าวมีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดีอย่างน่าทึ่ง รสชาติของมันมีความสมดุลละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์ ในเวลาเดียวกัน ปริมาณแคลอรี่ของขนมอบสำเร็จรูปค่อนข้างต่ำ ในหม้อตุ๋นสำเร็จรูป 100 กรัม เพียง 170 กิโลแคลอรี

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร PP curd ที่ดีต่อสุขภาพและน่าพอใจ เราไม่ต้องการผลิตภัณฑ์พิเศษใดๆ ที่โดดเด่นด้วยปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำและรสชาติที่ไม่น่าพอใจ เช่น "อาหารอันโอชะ" บางอย่างสำหรับการควบคุมอาหาร

แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น.;
คอทเทจชีสที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันขั้นต่ำ - 500 กรัม
ข้าวโอ๊ต - 1 ช้อนโต๊ะ;
นมไขมันต่ำ - 70 มล.;
ไข่ - 2 ชิ้น;
ลูกเกด - ½ช้อนโต๊ะ;
เนย - 20 กรัม
เกลือ - 1 หยิก;
น้ำตาลทราย - ไม่จำเป็น

ในการเริ่มต้น คุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด อย่างที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าไม่มีครีมเปรี้ยว เซโมลินาหรือแป้งอยู่ในสูตร คุณไม่ควรใช้คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันมากกว่า 5% ในการปรุงหม้อปรุงอาหาร แอปเปิ้ลหวานเหมาะสำหรับจาน แต่พวกเขาจะเข้ากับองค์ประกอบของผลไม้ด้วยความเปรี้ยวเล็กน้อย สำหรับข้าวโอ๊ต ให้เลือกแบบคลาสสิกทันที

ก่อนอื่นคุณต้องเทข้าวโอ๊ตกับนมสด ทุกอย่างควรผสมและทิ้งไว้ให้เข้ากันดี ล้างลูกเกดให้สะอาดด้วยน้ำร้อน จากนั้นก็ควรเทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 20 นาที ในระหว่างนี้คุณสามารถทำแอปเปิ้ลได้ ผลไม้จะต้องล้างให้สะอาดในน้ำไหลและปอกเปลือก ผลไม้ควรหั่นเป็น 2 ส่วนเพื่อเอาแกนออก แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อน

ขั้นตอนต่อไปในการทำ PP curd casserole ในเตาอบคือการเตรียมไข่ พวกเขาจะต้องหักโดยแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว น้ำตาลจะต้องถูกส่งไปยังคอทเทจชีส ต้องเทไข่แดงที่นั่นหลังจากนั้นมวลจะถูกบดให้ละเอียด

โรยโปรตีนด้วยเกลือเล็กน้อย ทุกอย่างถูกตีด้วยเครื่องผสมเพื่อให้โฟมมีความหนาแน่นและแข็งแรง ตอนนี้คุณต้องทิ้งลูกเกดบนตะแกรง ผลเบอร์รี่จะถูกทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากและส่งไปยังมวลนมเปรี้ยว นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องถ่ายโอนชิ้นงานตามข้าวโอ๊ต

ช่องว่างสำหรับหม้อปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพจะต้องผสมอย่างระมัดระวัง นอกจากนี้ยังมีการตัดแอปเปิ้ลที่นี่ ควรเติมไข่ขาวที่ตีลงใน "แป้ง" ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

ถัดไปคุณต้องเปิดเตาอบและนำไปที่ 180 องศา แบบฟอร์มที่คุณวางแผนจะอบเค้กนี้ทาน้ำมัน มันเต็มไปด้วยส่วนผสมของเราที่มีคอทเทจชีส แอปเปิ้ล ข้าวโอ๊ต และส่วนผสมที่ถูกต้องอื่นๆ ใช้เวลาในการอบเค้ก 45 นาที

จากนั้นหม้อตุ๋น PP นมเปรี้ยวในเตาอบจะถูกทิ้งไว้อีก 20 นาทีโดยแง้มประตู เทคนิคง่ายๆ นี้จะทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มนวล นุ่มนวล และเขียวชอุ่มมาก

เมื่อจานพร้อมแล้วจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ตธรรมชาติ น้ำผึ้งหรือ kefir ไขมันต่ำ

สูตร 3: หม้อปรุงอาหาร PP เต้าหู้ในหม้อหุงช้า

ต้องการลองหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแบบมีอาหารมาก ๆ หรือไม่? บางคนนับแคลอรี่บางคนไม่สามารถหวานและอ้วนได้ ... วันนี้ฉันกำลังเตรียมของหวานแบบคลาสสิกจากคอทเทจชีสไขมันต่ำ 2% พร้อมน้ำตาลขั้นต่ำ (ลูกเกดจะให้ความหวาน) หม้อปรุงอาหารจะกลายเป็นอร่อยมากน่าพอใจ แต่มีแคลอรีต่ำ ฉันคิดว่าคอทเทจชีสและขนมอบที่ทำมาจากมันเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ! และทุกอย่างง่ายมาก: เราลดปริมาณเซโมลินา, น้ำตาล, เลือกชีสกระท่อมไขมันต่ำให้เหลือน้อยที่สุด เราใช้น้ำมันพืชแทนเนยในชาม multicooker บางครั้งฉันก็เปลี่ยนลูกเกดด้วยผลไม้แห้งหรือลูกพีชนึ่ง รสชาติเปลี่ยนไป แต่อาหารยังคงเป็นอาหาร!

• คอทเทจชีส 2% 500 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• แป้งเซมะลีเนอร์ 30 กรัม
• น้ำตาล 30 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม
• เกลือที่ปลายมีด
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

ฉันทุบไข่อย่างเบามือ

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ฉันเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในโปรตีนแล้วตีด้วยเครื่องปั่นให้เป็นโฟมที่มั่นคง

ล้างลูกเกดอย่างทั่วถึงด้วยน้ำเย็นและน้ำร้อน

ฉันเติมน้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาที

ฉันเพิ่มคอทเทจชีส, เซโมลินา, น้ำตาลลงในไข่แดง

ด้วยเครื่องปั่น ฉันผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจนเนียน

ฉันเพิ่มลูกเกดผสมทุกอย่างอีกครั้ง ค่อยๆ เกลี่ยไข่ขาวที่ตีไว้บนมวลนมเปรี้ยว

ด้วยช้อนจากบนลงล่างกวนในทิศทางเดียวเพิ่มโปรตีนให้กับมวล

ฉันจาระบีชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืชและกระจายมวลนมเปรี้ยว

ฉันปิดฝา multicooker และตั้งโปรแกรม Baking เป็นเวลา 45 นาที ฉันกำลังรอสัญญาณจาก multicooker เพื่อสิ้นสุดโหมดและวางจานแบนลงในชามแล้วค่อยๆพลิกหม้อปรุงอาหารของเรา

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวอุ่นและเย็นเหมาะอย่างยิ่งกับแยมราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ ครีมเปรี้ยว หรือครีมนมเปรี้ยวเคเฟอร์ที่ละเอียดอ่อน

สูตร 4: PP หม้อตุ๋นกับกล้วยและไข่นกกระทา

หม้อตุ๋นอร่อยมากและรวดเร็ว มื้ออาหารสุดพิเศษ หากคุณเป็นคนที่ใส่ใจน้ำหนักและไม่ชอบหม้อปรุงอาหารที่หวานเกินไป ให้ปรุงอันนี้! นอกจากนี้ไข่นกกระทายังมีประโยชน์มาก สูตรนี้ไม่ใส่น้ำตาล เนย แป้ง หรือเซโมลินา สามารถใช้เป็นอาหารที่ดีในการเริ่มต้นและสิ้นสุดวันของคุณ

• คอทเทจชีส 200 gr
• กล้วย 1 ชิ้น
• ไข่นกกระทา 6 ชิ้น
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส
• อบเชยป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ตามหลักแล้ว ให้แยกไข่ขาวกับไข่แดง แล้วตีไข่ขาวด้วยน้ำมะนาวจนตั้งยอดแข็ง (ฉันทำไม่ได้ แต่ฉันกินหม้อปรุงอาหารทันทีและไม่มีเวลาที่จะหลุดและใจแข็ง ดังนั้นทำเอง)

นวดไข่แดงกับคอทเทจชีสและเกลือเล็กน้อย ถ้านมเปรี้ยวของคุณรุนแรง ให้เติมนมลงไปเล็กน้อย แต่ฉันไม่ต้องการมัน

เราผสมมวลทั้งสอง

คุณสามารถเพิ่มอบเชยและวานิลลาเพื่อลิ้มรส

ตัดกล้วยเป็นชิ้นบาง ๆ ฉันใช้เวลาเพียงครึ่งกล้วยในการทำแม่พิมพ์เล็กๆ ของฉัน

เรากระจายผลิตภัณฑ์ที่ได้ออกมาในรูปแบบชั้น เริ่มต้นและลงท้ายด้วยชั้นนมเปรี้ยว ควรใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน ขนมอบใด ๆ ก็ออกมาจากแม่พิมพ์ได้ง่ายและไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันหรือโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

อบที่ 180 * จนขอบสีน้ำตาลปรากฏขึ้น หากคุณเห็นว่าด้านบนยังชื้นอยู่ ให้เปิดโหมดหมุนเวียนอากาศบนเตาของคุณ

นี่เป็นวิธีที่การรักษานี้ดูเหมือนเป็นการตัด คุณสามารถเพิ่มผลไม้และเทน้ำเชื่อมได้ แต่สำหรับฉันแล้วรสชาติดั้งเดิมนั้นดีที่สุด

สูตรที่ 5: PP หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแครนเบอร์รี่และอบเชย

หม้อปรุงอาหารแบบไดเอทเป็นของหวานที่เรียบง่ายและอร่อย เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคุกกี้และขนมอบที่มีแคลอรีสูง เป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพหรืออาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเบา ๆ ในระหว่างวัน หม้อตุ๋นเต้าหู้ที่เตรียมตามสูตรนี้ปรุงโดยไม่ใช้เนยและแป้ง โดยมีปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำในองค์ประกอบ กลายเป็นรสฉ่ำ มีรูพรุน และละเอียดอ่อนมาก ทั้งครอบครัวจะได้เพลิดเพลินกับขนมอบที่ง่ายและไม่โอ้อวด ผู้ที่มีฟันหวานสามารถเสริมหม้อปรุงอาหารด้วยน้ำผึ้ง ผลไม้หรือน้ำเชื่อมช็อคโกแลต และนักดูน้ำหนักด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ ผลเบอร์รี่หรือผลไม้

• คอตเทจชีส 450 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น
• คีเฟอร์ 100 มล
• แป้งเซมะลีเนอร์ 90 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ชิป
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
• เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
• แครนเบอร์รี่แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ผิวส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยเพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี 1 ชิป.
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
• น้ำ 250 มล

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอาหารพร้อมแล้ว อร่อย.

สูตร 6: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแอปเปิ้ล PP (ทีละขั้นตอน)

ในสูตรนี้ เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงหม้อตุ๋นเต้าหู้ที่มีรสชาติอร่อยและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แต่เมื่อใส่ผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่พอเหมาะ เช่น ไข่ เนย แป้ง และน้ำตาล เพื่อทำหม้อปรุงอาหาร แน่นอนว่าจานนี้จะไม่มีแคลอรีต่ำที่สุด นั่นคือเหตุผลที่สูตรอาหารสำหรับลดน้ำหนักและอาหารคอทเทจชีสอื่น ๆ ที่คล้ายกับของเราในปัจจุบันปรากฏขึ้น - โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่างและมุ่งมั่นที่จะกินให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

เราจะแสดงวิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแคลอรี่ต่ำที่เบาและอร่อย

• คอทเทจชีสไร้ไขมัน 180 กรัม
• แอปเปิ้ล 50 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวโอ๊ตและโยเกิร์ตธรรมชาติ

บดชีสกระท่อมและเพิ่มรำมัน

จากนั้นใส่แอปเปิ้ลหั่นเต๋า (ปอกเปลือก) ลงไป ตีไข่และคนให้เข้ากัน

ใส่มวลที่ผสมให้ละเอียดลงในจานอบและทาด้วยโยเกิร์ตที่ด้านบน

วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาแล้วปรุงหม้อตุ๋นเป็นเวลา 20-25 นาที

อร่อย!

สูตรที่ 7: วิธีทำหม้อตุ๋น PP ด้วยเมล็ดงาดำที่บ้าน

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวที่นุ่มมากและให้อาหารมาก อุทิศให้กับสาวก PP และไลฟ์สไตล์ที่มีสุขภาพดี ด้วยผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ - ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง แม้จะไม่มีน้ำตาล แต่หม้อปรุงอาหารก็มีรสหวานปานกลาง แอปเปิ้ลอบสามารถถูกแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลซอสทารก หากคุณไม่มีเวลา คุณสามารถทำให้กระบวนการง่ายขึ้นและผสมทุกอย่างในชามด้วยเครื่องปั่น

• ชีสกระท่อมแบบแพ็ค 180 กรัม
• ซอสแอปเปิ้ล 100 กรัม
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ (อัลมอนด์ ข้าวโอ๊ต มะพร้าว ข้าว)
• 2 กระรอก
• นม 125 มล
• พุดดิ้งหรือแป้ง 10 กรัม
• เมล็ดงาดำ 20 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลาถ้าใช้สารให้ความหวานแป้งเพื่อลิ้มรส (หญ้าหวานหรือน้ำตาลทราย)

ใส่คอตเทจชีส 180 กรัมลงในชาม

เพิ่มแอปเปิ้ลอบหรือซอสแอปเปิ้ล 100 กรัม

ต่อยทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะลงในมวลนมเปรี้ยว แป้ง. ฉันมีโจ๊กลูกข้าวปราศจากนม

ตีไข่ขาว 2 ฟองกับเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอดคงที่

เพิ่มโปรตีนให้กับมวลนมเปรี้ยว

ผสมเบา ๆ

ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment และจัดวางมวล อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที ยิ่งเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์เล็กลง หม้อก็จะยิ่งสูงขึ้น

สำหรับครีมที่มีเมล็ดงาดำ ให้เทเมล็ดงาดำ 20 กรัม และ 1 ช้อนชาลงในหม้อ น้ำตาลวานิลลา.

จากนั้นใส่พุดดิ้ง 10 กรัมหรือ 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

แล้วใส่สารให้ความหวานก็ใส่น้ำตาลอ้อย

เทนม 125 มล.

วางกระทะบนกองไฟและปรุงอาหารจนข้น

ปิดฝาหม้อด้วยครีมร้อนและปล่อยให้เย็น

โอนหม้อปรุงอาหารไปยังจาน

เสิร์ฟพร้อมแยม (ไม่ใช่อาหาร) หรือน้ำซุปข้นเบอร์รี่

สูตร 8: PP หม้อตุ๋นกับแอปเปิ้ลและอบเชย

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมเป็นขนมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับทั้งครอบครัว และถ้าคุณปรุงโดยไม่ใส่น้ำตาล คุณก็จะได้อาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่นับแคลอรีในอาหาร สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเอง ฉันจะเรียกว่า "ง่ายกว่านี้ไม่ได้แล้ว"

คุณสามารถใช้คอทเทจชีสสำหรับหม้อปรุงอาหารที่มีปริมาณไขมันอย่างแน่นอน - ฉันใช้ 5% (นี่เป็นค่าเฉลี่ย) นำแอปเปิ้ลพันธุ์ฉ่ำหวานอมเปรี้ยวหรือหวาน Irishka ผู้แบ่งปันสูตรนี้กับฉัน แนะนำให้เลือก Antonovka ไข่ไก่มีขนาดกลาง และปรับปริมาณอบเชยได้ตามชอบ

• คอทเทจชีส - 500 gr
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• อบเชยป่น - 3 ชิ้น

เปิดเตาอบทันทีเพื่ออุ่นเครื่องที่ 160 องศาหลังจากนั้นเราก็เตรียมฐานสำหรับหม้อตุ๋นนมเปรี้ยว ในสูตรนี้ มันสำคัญมากที่จะต้องทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์และเรียบเนียน ดังนั้นฉันจึงแนะนำให้คุณใช้เครื่องปั่นแบบมือถือ แน่นอน คุณสามารถเจาะมวลในเครื่องเตรียมอาหาร (สิ่งที่แนบมากับมีดโลหะ) แต่ก่อนอื่นคุณต้องเช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ขอบคุณเครื่องปั่นของเพื่อน ขั้นตอนนี้จึงถูกข้ามไป ใส่คอทเทจชีส 500 กรัมและไข่ไก่ 3 ฟองลงในชาม

เราต่อยทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น - ในครึ่งนาทีคุณจะได้ก้อนนมเปรี้ยวที่เนียนเรียบโดยไม่ต้องมีเม็ดเดียว มีความสม่ำเสมอคล้ายกับเนยอ่อนมาก

ทีนี้มาดูแอปเปิ้ลกัน - เรามีทั้งหมดสามลูก เราล้างผลไม้ เช็ดให้แห้ง ลอกเปลือกออก และเอาฝักเมล็ดออก บดแอปเปิ้ลหนึ่งผลบนเครื่องขูดหยาบ แล้วหั่นแอปเปิ้ลชิ้นที่สองเป็นก้อนเล็กๆ ครั้งที่สามปล่อยให้เขารอสักครู่

ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง แต่ให้ละเอียด - มวลสำหรับหม้อปรุงอาหารพร้อมแล้ว

เราใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนที่มีขนาดเหมาะสมและใส่มวลนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลลงไป - คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์ เราปรับระดับด้วยช้อนหรือไม้พาย

เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลลูกที่สาม ตัดกล่องเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ที่สวยงาม เราวางไว้บนก้อนเต้าหู้ในลำดับใดก็ได้

เราจะปรุงหม้อตุ๋นอาหารในอ่างน้ำ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้วางแบบฟอร์มด้วยของหวานในอนาคตในจานลึก (แบบฟอร์มหรือแผ่นอบ) ที่มีขนาดใหญ่กว่า เทน้ำเดือดลงในจานขนาดใหญ่เพื่อให้ระดับน้ำสูงถึงระดับกลางของจานพร้อมกับของหวาน ปรุงหม้อปรุงอาหารในเตาอบอุ่นประมาณ 40-45 นาทีในระดับปานกลางที่ 160 องศา

เรานำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำเร็จรูปพร้อมแอปเปิ้ลออกจากอ่างน้ำแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ที่จริงแล้วสามารถรับประทานแบบอุ่น ๆ ได้ แต่จะทำให้รูปร่างไม่สวยและตัดขนมออกเป็นส่วน ๆ ไม่ได้

โปรดจำไว้ว่านี่คือหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่มีแอปเปิ้ล - ไม่มีน้ำตาลอยู่ในนั้น นั่นคือเหตุผลที่ผู้หญิงสามารถรับประทานของหวานได้อย่างปลอดภัยแม้ในเวลากลางคืน สำหรับรสหวานที่เหลือ ฉันแนะนำให้เสิร์ฟหม้อตุ๋นเต้าหู้อันละเอียดอ่อนนี้กับน้ำผึ้งธรรมชาติ นมข้นหวาน แยม แยมหรือคัสตาร์ด

สูตร 9: PP หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็ก (พร้อมรูป)

• คอตเทจชีส 18% ไขมัน - 250 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม;
• นม - หนึ่งในสามของแก้ว;
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ (รสชาติ);
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ช้อนชา;
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์

คุณไม่จำเป็นต้องนวดคอทเทจชีสที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน เราใส่ในชามและผสมกับไข่ทันที หากคอทเทจชีสมีความสม่ำเสมอแตกต่างกัน ให้ถูผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่น เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในครีมที่มีเนื้อแน่นหรือเป็นเม็ดเล็ก ๆ เพื่อให้ได้ก้อนนมเปรี้ยวที่นุ่มนวลขึ้น

หลังจากกวนหรือวิปปิ้งคุณควรได้มวลหนาเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนคล้ายครีม

เทนมอุ่นหรือเย็น แต่ไม่เดือดเพื่อไม่ให้ต้มคอทเทจชีสและไข่

ผัดรวมส่วนประกอบทั้งหมดของหม้อปรุงอาหาร เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คุณไม่ควรทำหม้อตุ๋นที่มีรสหวานมาก ๆ ควรเสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวหรือนมข้น เพิ่มน้ำตาลวานิลลาพร้อมกับน้ำตาลปกติเพื่อรสชาติ

เทแป้งเซโมลินาเล็กน้อยลงไป คนตามแต่ละส่วน เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าเซโมลินาไม่จับเป็นก้อน บดก้อนนมเปรี้ยวด้วยช้อน หรือตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

เปิดเตาอบล่วงหน้าก่อนที่เราจะเริ่มเตรียมมวลเต้าหู้สำหรับหม้อปรุงอาหาร เรานำไปที่อุณหภูมิ 180 องศาไม่มาก เราใช้แบบฟอร์มไม่ลึกมากทาเนยที่ด้านล่างและผนังด้วยเนย เทมวลนมเปรี้ยวกระจายอย่างสม่ำเสมอและปรับระดับด้านบน เราใส่เตาอบที่ชั้นกลาง