บทความเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารราคาไม่แพงสำหรับโต๊ะเทศกาล คุณจะพบสูตรต่างๆ ในข้อความ

การออมเป็นเรื่องปกติธุรกิจที่จำเป็นและแพร่หลาย แต่มันไม่ใช่เรื่องง่ายเพราะมีสิ่งล่อใจมากมายที่จะใช้จ่ายเงิน "ไม่ใช่ตามวัตถุประสงค์" และราคาในร้านค้าไม่ได้ทำให้เรามีความสุขเสมอไป ... ดังนั้นจะประหยัดเงินได้อย่างไร

การเฉลิมฉลอง? นี่เป็นการสิ้นเปลืองบางอย่าง! แต่น่าอยู่

ชีวิตคนเราเต็มไปด้วย "วันหยุด" จากมุมมองของคนประหยัด เป็นวันที่เขาไม่มีรายได้ แต่ใช้เงินเป็นจำนวนมาก เรามาลองหยิบสูตรอาหารเกี่ยวกับวิธีการใช้ประเพณีที่สิ้นเปลือง แต่เพื่อให้วันหยุดยังคงเป็นวันหยุด!

หลักการทานอาหารมื้อประหยัด

หลักการเศรษฐกิจคืออะไร? วิธีการจัดตารางเทศกาลสูตรอาหารราคาไม่แพงและอร่อยสำหรับพนักงานต้อนรับใด ๆ

1. สิ่งสำคัญคือเปลี่ยนสำเนียงของตอนเย็นจากอาหารเป็นอารมณ์ขันและความบันเทิง

2. หลีกเลี่ยงร้านกาแฟและร้านอาหาร เฉลิมฉลองวันหยุดที่บ้าน กับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง

3.เตรียมสินค้าระยะยาวสำหรับวันที่หวงแหนล่วงหน้า - หนึ่งหรือสองสัปดาห์หรือแม้กระทั่งหนึ่งเดือนโดยไม่ต้องรอการแลกเปลี่ยนเพื่อแสดงความยินดีกับคุณในวันหยุดด้วยราคาใหม่

4. ทิ้งอาหารอันโอชะ - มันแพงเสมอ

5. เน้นอาหารประจำชาติ - อาหารของแม่และยายของคุณ

6. เปิดจินตนาการของคุณ: อาหารที่มีศิลปะอร่อยเป็นสองเท่า พิสูจน์โดยวิทยาศาสตร์!

7. ฉลองกับเพื่อน ๆ ของคุณ? ปรุงอาหารด้วยความสุขและเสียงหัวเราะ!

หลักการเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับโต๊ะเทศกาล

แน่นอนโต๊ะประหยัดปฏิเสธอาหารอันโอชะ ภารกิจคือพยายามเปลี่ยนอาหารและเครื่องดื่มทั่วไปให้เป็นอาหารเหล่านั้น ตกลงล่วงหน้ากับเพื่อน ๆ ของคุณที่คุณจะเฉลิมฉลอง ซื้อในคลับ นำอาหารมาล่วงหน้า อย่างเหมาะสมที่สุดสองวันก่อนเริ่มทำอาหาร ตัดสินใจล่วงหน้าว่าใครมีความสามารถทางศิลปะและมีประสบการณ์ในการตกแต่งจาน

1. เน้นผักตามฤดูกาลเป็นหลัก

2. หากเป็นฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิ ให้ใช้ผักราคาแพงจำนวนเล็กน้อย (พริกหยวก มะเขือเทศ แตงกวา) เพื่อตกแต่งสลัดเท่านั้น

3. ซีเรียลบนโต๊ะเทศกาลบัควีทและข้าวมีความเหมาะสม แต่สามารถทิ้งมันฝรั่งแทนได้เพราะความหลากหลายของอาหารที่ทำจากมันมีขนาดใหญ่อย่างไม่น่าเชื่อ!

4. ใช้เนื้อไก่หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ เป็นหลัก แต่มีเครื่องเคียงมากมาย

5. จานเนื้อที่ประหยัดมาก - เนื้อเยลลี่หรือเนื้อเยลลี่ (เยลลี่) เพราะส่วนผสมหลักโดยน้ำหนักคือเยลลี่ชนิดเดียวกันซึ่งประกอบด้วยเนื้อสัตว์น้ำซุป (นั่นคือจากน้ำจริง!) และเจลาติน

6. นักเรียนผสมผสานอย่างลงตัว (ตกแต่ง) กับถั่วเขียว, แครอทต้ม, พริกหวานชิ้นเล็ก ๆ วุ้นที่ใส่ทุกอย่างต้องลวก!

7. จานเนื้อค่อนข้างหลากหลาย - zrazy จานตับยังเหมาะสมบนโต๊ะเทศกาล - pates, "เค้ก" ของตับ พวกเขาจะช่วยให้คุณประหยัดเนื้อเพราะสิ่งเหล่านี้เกือบจะเป็นอาหาร "เนื้อสัตว์"

สูตรสลัดราคาไม่แพงสำหรับโต๊ะเทศกาล

แน่นอนว่าต้องมี "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์", "มิโมซ่า" และสลัด "โอลิเวียร์" บนโต๊ะเทศกาลที่ประหยัด หากไม่มีช่วงหลัง ดูเหมือนว่าวันหยุด (โดยเฉพาะช่วงปีใหม่!) มักจะคิดไม่ถึง สลัดราคาไม่แพงเหล่านี้ประกอบด้วยอาหารทั่วไปและราคาไม่แพง และคุณยังสามารถทำมายองเนสสำหรับพวกเขาได้ด้วยตัวเอง หากคุณเป็นแม่บ้านที่มีประสบการณ์ ฝึกฝน แต่ไม่ใช่ก่อนวันหยุด - แล้วจะไม่มีเวลา! อย่างไรก็ตาม สลัดทั้งสามนี้จะเหงาถ้าคุณจำกัดตัวเองและตกแต่งโต๊ะวันหยุดราคาไม่แพงกับพวกเขาเท่านั้น โต๊ะราคาไม่แพงสามารถตกแต่งด้วยสลัดอื่น ๆ

สลัดรังนกคริสตัล

นี่คือสลัดและในเวลาเดียวกัน - อาหารเรียกน้ำย่อย ฐาน: สลัดที่คุณชื่นชอบกับมายองเนสโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากผักใบเขียว - หัวหอมสีเขียว ใบผักกาดหอม ฯลฯ ควรเตรียมสลัดไว้ล่วงหน้า จัดวางบนจานขนาดใหญ่ และตกแต่งด้วย “ไข่คริสตัล” อย่างประณีต ซึ่งจะตกแต่งทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ

• วัตถุดิบและวัตถุดิบ

• เปลือกไข่ไม่แตกไม่แตก - 2 ชิ้นต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
• น้ำซุปเนื้อเข้มข้น - 40 มล. สำหรับ 1 เปลือกไข่
• เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำซุป 180 มล.

• สำหรับเนื้อสับ

ข้าวโพดหวาน ถั่วลันเตาเขียว แครอทต้ม แฮม แตงกวาดองหรือสด พริกหวาน - ส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะต่อเปลือกไข่แต่ละฟอง คุณสามารถแทนที่ส่วนผสมผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแช่แข็งที่ลวกก่อนปรุงอาหารในปริมาณที่เท่ากันได้โดยใส่ไก่ปรุงสุกก้อนหนึ่ง

• การเตรียมเปลือก

ใช้ไข่ดิบในปริมาณที่เหมาะสมล้างให้สะอาด อย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องแยกเปลือกทำรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1-1.5 เซนติเมตรจากปลายทู่ เทไข่ขาวและไข่แดงเบา ๆ - สามารถใช้กับจานอื่นได้ เราต้องการเปลือก ล้างเปลือกไข่แต่ละฟองให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วต้มในน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาทีเพื่อฆ่าเชื้อ

• การเตรียมน้ำซุปเจลาติน

หลังจากใช้ผ้าก๊อซหลายชั้นกรองน้ำซุปเนื้อใส (และเค็มเล็กน้อย) ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วใส่เจลาตินให้บวมซึ่งต้องใช้ในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับน้ำซุป 1 แก้ว เมื่อเตรียมน้ำซุปเจลาตินแล้ว เทลงในเปลือกไข่ที่วางบนถาดไข่ธรรมดา เทลงในเปลือกไข่ แต่เทให้เต็มไข่ไม่เกินหนึ่งในสาม สะดวกในการใช้กาน้ำชาที่มีพวยกายาวเพื่อเทน้ำซุปลงในเปลือกหอย เทเสร็จแล้ววางถาดเปลือกในที่เย็น

• ไส้ (เนื้อสับ)

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมไส้สำหรับไข่คริสตัล เหมาะสม: ข้าวโพดหวาน, พริกหยวก, ลูกบาศก์หรือชิ้นเนื้อต้ม (แฮม), แตงกวาดองเค็มหรือสด, แครอทต้ม, ก้านผักชีฝรั่งที่ละเอียดอ่อนยาวสูงสุด 5 ซม., ขนหัวหอมบางยาวไม่กี่เซนติเมตร, ลูกบาศก์ ชีสแข็งหรือไข่เจียวก้อนจากไข่ขาวและไข่แดงเดียวกัน ยิ่งชิ้นสีสดใสยิ่งดี ลูกบาศก์ต้องมีขนาด 1 ซม.

• สุดท้าย

หลังจากแน่ใจว่าน้ำซุปในเปลือกแข็งแล้ว ให้เติมส่วนผสมหลากสีที่คุณเตรียมไว้ด้านบนลงไป แล้วเทน้ำซุปเจลาตินลงไป และ - อีกครั้งในที่เย็น (ไม่อยู่ในช่องแช่แข็งและไม่เย็น!) จนกว่ามันจะแข็งตัวเต็มที่ หลังจากที่เจลาตินแข็งตัวแล้ว ให้ลอกเปลือกออกจาก "ไข่คริสตัล" และตกแต่ง "รัง" ของ Crystal Bird อย่างมีศิลปะ!

สูตรขนมบนโต๊ะเทศกาล

กะหล่ำปลีขาวหั่นเต๋า

จานราคาไม่แพงเหมาะสำหรับทุกโต๊ะ

• วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีขาว - 0.5 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสำหรับทำขนมปัง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• น้ำมันพืชกลั่น -1/3 ถ้วยตวง

• เตรียมกะหล่ำปลี

หั่นหัวกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในน้ำเค็มเย็นวางบนไฟอ่อน ปรุงจนนุ่ม เจาะเป็นครั้งคราวด้วยส้อมฟันละเอียดเพื่อตรวจสอบ คุณไม่สามารถย่อยได้! ทิ้งกะหล่ำปลีเสร็จแล้วในกระชอนให้เย็น แยกชิ้นส่วนออกเป็นใบ ตัดส่วนที่แข็งออก

• การตระเตรียม

ตีไข่ 2-3 ฟอง เจือจางด้วยนมเล็กน้อย ตั้งกระทะบนกองไฟ ใส่น้ำมันพืชที่ละเอียดเล็กน้อย จุ่มกะหล่ำปลีลงในแป้ง แล้วใส่ไข่ ทำซ้ำ 3 รอบ อันสุดท้ายน่าจะเป็นไข่ ใส่ในกระทะและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟร้อนหรืออุ่น ตัวเลือก: ระหว่างสองใบก่อนชุบขนมปัง คุณสามารถใส่ชีสรสเผ็ดที่บางที่สุดหรือแม้แต่แตงกวาดองหั่นบาง ๆ ก็ได้

“ตอเห็ด” จากมันบด

• วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 250 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
• เนย - 10g ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
• ไข่ดิบ - 1 ชิ้น สำหรับน้ำซุปข้น 1 กิโลกรัม ถ้าน้ำซุปข้น 1.5 กก. - ไข่ 2 ฟอง เป็นต้น
• ขนมปังไรย์หรือ
• เปลือกขนมปังปิ้งสำหรับตกแต่ง - 1 แก้วต่อน้ำซุปข้น 1 กิโลกรัม

เห็ดดองหรือผัดสดหรือเนื้อสับทอด - 200 กรัมต่อมันฝรั่งบดทุกๆ 1 กิโลกรัม

เกลือ, พริกไทย, หัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทอง - เพื่อลิ้มรส

• การตระเตรียม

การเตรียมมันฝรั่งบด

ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกจนนิ่ม สะเด็ดน้ำ บดในขณะที่มันฝรั่งร้อน ใส่เนย ผงปรุงรสเห็ดตามชอบ และใส่ไข่ดิบลงในมันฝรั่งบดในอัตรา 1 ฟองต่อมันฝรั่งบด 1 กิโลกรัม บดน้ำซุปข้นให้ละเอียดขณะร้อน

ตกแต่งจาน

วางบนจาน ปั้นเป็นตอ ทำให้พื้นผิวด้านข้างดูเหมือน "เปลือกหยาบ" แล้วเลียนแบบด้วยขนมปังข้าวไรย์สับหรือเปลือกขนมปังข้าวสาลีบดที่ปิ้งแล้ว ประดับตอไม้อย่างไม่เห็นแก่ตัวและสวยงามด้วยเห็ดดองหรือเห็ดทอดทั้งตัว สามารถเพิ่มเห็ดผัดลงในน้ำซุปข้นจนเป็นตอได้ เนื้อทอดชิ้นเล็ก ๆ หรือหัวหอมทอดจนเหลืองทองในบางครั้งเพื่อเพิ่มรสชาติ จานจะยังคงราคาไม่แพงเพราะ 70-80% ประกอบด้วยมันฝรั่ง

หากคุณมีคำถามใดๆ และต้องการได้รับคำตอบที่เหมาะสม คุณสามารถถามคำถามของคุณในความคิดเห็นหรือผ่านแบบฟอร์ม

คำถามที่ยากสำหรับแม่บ้านส่วนใหญ่: จะทำอาหารอะไรให้บนโต๊ะเทศกาล? ท้ายที่สุด ฉันอยากให้จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและสวยงามเท่านั้น แต่ยังดูใหม่และไม่ขาดตอนอีกด้วย รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับขนมดังกล่าวไว้ด้านล่าง

ของว่างบนโต๊ะเทศกาล

การเลือกของว่างที่ผิดปกติสำหรับโต๊ะเทศกาลนั้นใหญ่มาก ในบรรดาสูตรที่มีอยู่ทั้งหมด ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนจะได้พบกับสูตรในอุดมคติสำหรับตัวเอง

ถุงแพนเค้กกับไก่และเห็ด

วัตถุดิบ:

• แพนเค้ก - 10 ชิ้น สำเร็จรูป;
• เนื้อไก่ - 300 - 350 กรัม
• เห็ดปอกเปลือก - 0.2 กก.
• ชีสขูด - แก้ว;
• ครีม / มายองเนสคลาสสิก - เพื่อลิ้มรส;
• เนย;
• เกลือ เครื่องเทศ และถักเปียชีสรมควันสำหรับผูกกระเป๋า

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในเนย
2. ต้มเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปทอด.
3. เพิ่มครีม / มายองเนสลงในกระทะ เกลือเพิ่มเครื่องเทศ ทำให้มืดลงสองสามนาที
4. ขูดชีส
5. กระจายไส้จากกระทะให้ทั่วแพนเค้ก โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน
6. มัดถุงอร่อยด้วยแถบชีสรมควัน

ไมโครเวฟอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนเสิร์ฟ

"เห็ด"

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• ชีสและแฮม - 100 - 150 กรัมต่อชิ้น
• เชอร์รี่ - 12 - 14 ชิ้น.;
• แตงกวาสด - 2 - 3 ชิ้น.;
• สมุนไพรสด - 1 พวง;
• มายองเนสโฮมเมดและเกลือ

การตระเตรียม:

1. บดไข่ ชีส แฮม เกลือเท่าที่จำเป็น
2. เพิ่มมายองเนสผสมทุกอย่าง
3. ตาบอดขาของ "เห็ด" จากมวล วางแตงกวาสดเป็นวงกลมแล้ววางช่องว่างบนจานที่คลุมด้วยสมุนไพรสับ
4. ทำหมวกจากหยดเชอร์รี่และมายองเนส

ทำใจให้สบายและให้บริการแก่แขก

ม้วน "ปู"

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง - 2 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• ชีสแปรรูปและแข็ง - 150 กรัมต่อชิ้น
• กระเทียม - 5 ซี่;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• มายองเนสเกลือ

การตระเตรียม:

1. ขูดไข่ต้มอย่างประณีต ชีสสองชนิด และกระเทียม ผสมกับมายองเนสและสมุนไพรสับ เพิ่มเกลือหากต้องการ
2. แบ่งการเติมที่เกิดขึ้นออกเป็นสองส่วน
3. ทาบนขนมปังพิต้าสองแผ่นสลับกัน วางซ้อนกันแล้วม้วนขึ้น

ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นลงโดยปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วหั่นเป็นบางส่วน

สลัดอะไรที่จะปรุงสำหรับวันหยุด

จากสูตรสลัดสำหรับวันหยุดจะดีกว่าที่จะเลือกสูตรที่ไม่มีส่วนผสมที่เสื่อมสภาพและแช่อย่างรวดเร็ว หากอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นแครกเกอร์ ให้แยกเสิร์ฟพร้อมกับจาน

กับเนื้อและขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้มใด ๆ - ปอนด์;
• ผักกาดขาว - ครึ่งกิโลกรัม
• แตงกวา (สด) - 4 ชิ้น;
• แชมเปญปอกเปลือก - ครึ่งกิโลกรัม
• กระเทียมแห้งและขนมปังขาวของเมื่อวาน - สำหรับแครกเกอร์
• เนย;
• ใบผักกาดหอม;
• ซอสมายองเนสและเกลือ

การตระเตรียม:

1. ล้างใบผักกาดหอมและวางบนจานที่สวยงาม
2. ส่งเนื้อต้มหั่นเป็นเส้นหนา ๆ ลงในชามแยก ไก่และหมูเหมาะที่สุดสำหรับอาหารว่างดังกล่าว
3. ส่งกะหล่ำปลีสับละเอียดไปที่เนื้อ
4. สับเห็ดอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันจนเปลือกบาง
5. จากนั้นในไขมันที่เหลือ ให้หั่นขนมปังของเมื่อวานเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย โรยด้วยกระเทียมแห้งในขั้นตอน
6. หั่นแตงกวาสดเป็นลูกเต๋า
7. ผสมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมด เกลือ. ปรุงรสด้วยซอส

วางบนจานที่มีใบสลัด

"จอมปลวก"

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 250 - 280 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งดิบ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - ไม่จำเป็น;
• คันธนู - 3 - 4 ขน;
• ฮาร์ดชีส - 50 - 70 กรัม
• เกลือ, ซอสมายองเนส;
• น้ำมันพืชที่มีคุณภาพ

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ต้มไก่จนสุกทั่ว แช่ในน้ำซุปโดยตรงเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำของเนื้อตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบบสุ่ม
2. ผสมเนื้อไก่กับชิ้นมะเขือเทศ ชีสขูด และแตงกวาสับในลักษณะเดียวกัน ปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสเค็มผสมกับกระเทียมบด
3. วางองค์ประกอบบนจานแบนพร้อมสไลด์
4. ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นยาวบาง ๆ ทอดผลิตภัณฑ์ในส่วนเล็ก ๆ ในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ
5. ปิดกองผักกาดหอมด้วยแถบมันฝรั่ง

เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับละเอียดลงในอาหารเรียกน้ำย่อย

"รุ้ง"

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 250 - 300 กรัม
• พริกแดงสลัด - 1 ชิ้น (ใหญ่);
• แตงกวาสดแข็งแรง - 1 - 2 ชิ้น;
• เมล็ดข้าวโพดกระป๋อง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หอมแดง - 1 หัว;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• ซอสมายองเนส - ½ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนขนม;
• เกลือและเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น
2. สับผักและไข่ทั้งหมดเป็นก้อน ระบายของเหลวออกจากข้าวโพด
3. ผสมทั้งหมด
4. ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมของซอส มัสตาร์ด เกลือและเครื่องเทศ

เสิร์ฟพร้อมขนมปังไรย์

แซนวิชวันหยุด: สูตร

เพื่อให้แซนวิชบนโต๊ะเทศกาลอร่อยและกรอบควรเตรียมก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถทำไส้ล่วงหน้าแล้ววางลงบนขนมปังก่อนที่แขกจะมาถึง

พร้อมปูอัดและผักชีลาว

วัตถุดิบ:

• ก้อน - 1 สด;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 5 - 6 สาขา;
• ปูอัด - 1 แพ็คกลาง;
• ชีสแปรรูปขูด - ½ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 20 กรัม
• ซอสมายองเนสและเกลือ

การตระเตรียม:

1. สับแตงกวาสดอย่างประณีตมาก บดแท่งปูด้วย
2. เพิ่มชีสขูดลงในส่วนผสม เพื่อให้บดได้ง่ายและรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์ต้องแช่แข็งก่อน
3. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เทลงในฐานของสลัดในอนาคต
4. ปรุงรสด้วยซอส เกลือเพื่อลิ้มรส
5. ขนมปังขาวแผ่นบางสีน้ำตาลอ่อนในเนย
6. คลุมชิ้นด้วยการแพร่กระจาย

เสิร์ฟแซนวิชทันที

กับ sprats

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์ - 6 ชิ้น;
• sprats ในน้ำมัน - 6 ชิ้น (ใหญ่);
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น.;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 3 ช้อนขนม;
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง;
• เกลือ, เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. ปิดจานแบนขนาดใหญ่ทันทีด้วยผักกาดหอม
2. ตัดก้อนแต่ละก้อนเป็นครึ่ง ตากในกระทะแล้วทาด้วยมายองเนส
3. วางบนสลัดแล้วโรยด้วยไข่ต้มขูดละเอียด
4. เพิ่มปลาในแต่ละมื้อ
5. ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ และใช้ไม้จิ้มฟันติดไว้บนฐานของแซนวิชในรูปแบบของใบเรือ

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยไปที่โต๊ะโดยไม่ทำให้เย็นก่อน

คานาเป้เสียบไม้สำหรับโต๊ะรื่นเริง

คานาเป้ที่น่ารับประทานบนเสียบไม้สามารถเป็นได้ทั้งของว่างราคาประหยัดและอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับไส้ที่เลือกสำหรับพวกเขา

กับปลาแดงและคาเวียร์สีดำ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว - ½ก้อน;
• เนย (นิ่ม) - ½แพ็ค;
• ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย / ปลาแซลมอน - 200 - 250 กรัม
• คาเวียร์สีดำ - 50 - 70 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตัดชิ้นกลมจากขนมปังขาว
2. เคลือบแต่ละอันด้วยเนยนิ่ม
3. ใส่คาเวียร์สีดำส่วนหนึ่ง
4. สับปลาให้ละเอียดแล้วม้วนเป็นใบเรือ ติดขนมปังด้วยไม้เสียบ

ประดับคานาเป้สำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่งสด

พร้อมไส้กรอกแห้ง

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์ - 200 กรัม
• ไส้กรอกแห้ง (หั่นบาง ๆ) - 80 - 100 กรัม
• แตงกวาสดขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น.;
• มะเขือเทศขนาดเล็ก - 2 - 3 ชิ้น;
• ขนมปังปิ้งชีส - 50 กรัม
• มะกอกหลุม - 10 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ตัดบาแกตต์เป็นส่วน ๆ และอบเล็กน้อยในเตาอบ
2. จัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ มะเขือเทศ - ด้วยพลาสติก มะกอก - แบ่งครึ่ง
3. ใส่ขนมปังปิ้งชีสลงบนขนมปังกรอบเย็น อย่างละจาน คุณสามารถเคลือบขนมปังล่วงหน้าด้วยมายองเนสหรือชีสเต้าหู้นิ่ม
4. ถัดไป แจกจ่ายวงกลมมะเขือเทศ
5. บนไม้เสียบแต่ละอัน ขั้นแรกให้ร้อยมะกอกหนึ่งชิ้น ต่อด้วยแตงกวาฝานเป็นคลื่นและไส้กรอกแห้งหั่นเป็นแว่นบางๆ
6. ติดช่องว่างลงใน croutons

เสิร์ฟคานาเป้ที่เกิดขึ้นบนจานที่สวยงาม

เมนูเนื้อใหม่

จานเนื้อจะกลายเป็นข้อบังคับบนโต๊ะเทศกาล ควรเสิร์ฟหลังจากเริ่มงานเลี้ยงไม่นาน เมื่อแขกมีเวลาลองอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ

ไส้หลอดตับ

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• ตับเนื้อ - 400 กรัม
• ไข่ต้ม - 10 ชิ้น;
• ไข่ดิบ - 4 ชิ้น;
• แครอท - 10 ชิ้น;
• นม - ครึ่งลิตร
• แป้ง - 1/3 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 5 ช้อนขนม;
• มายองเนส - 1/3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• เกลือและเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. ฆ่าตับสองประเภทด้วยเครื่องปั่น เกลือ. เพิ่มเครื่องเทศ
2. เทไข่ที่ตีแล้วและนมลงในมวลตับ
3. ใส่แป้ง. ตีทุกอย่างอีกครั้งจนกว่าก้อนจะหายไปและเจือจางด้วยนมที่เหลือ
4. เตรียมแพนเค้ก 25 - 30 ชิ้นจากมวลที่ได้
5. ผัดหัวหอมกับแครอท เกลือ. เพิ่มครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง
6. ผสมครีมเปรี้ยวที่เหลือกับไข่ต้มขูด กระเทียมบด และชีสสับ เพิ่มเกลือและมายองเนส
7. ปิดแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยชีสและมวลไข่และผักทอดในทางกลับกัน

เสิร์ฟจานเนื้อที่ไม่ธรรมดากับเครื่องเคียง

ลูกชิ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับผสม - ครึ่งกิโลกรัม
• ขนมพัฟยีสต์ - ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• นม - 2 ช้อนขนม;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ผสมเนื้อสับกับหัวหอม กระเทียม แล้วผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่พริกไทย
2. เอาชนะมวลบนพื้นผิวแนวนอนอย่างระมัดระวัง
3. รีดแป้งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. สร้าง "ลูก" ของเนื้อสับแล้วคลุมด้วยแถบแป้งเพื่อให้มีช่องว่างเล็ก ๆ
5. จาระบีช่องว่างที่มีส่วนผสมของไข่แดงและนม

อบขนมในเตาอบประมาณ 40 - 45 นาทีที่อุณหภูมิปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

เครื่องเคียงตามเทศกาล

แทนที่จะทำข้าวธรรมดาและมันบดสำหรับวันหยุด คุณควรปรุงอาหารที่น่าสนใจกว่าเป็นเครื่องเคียง อร่อยเพื่อเสริมทั้งสองตัวเลือกด้านล่างด้วยซอสร้อน

"ดัชเชส"

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งดิบ - 1 กก.
• ฮาร์ดชีส - 50 - 80 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายช้อน;
• เกลือและพริกไทย.

การตระเตรียม:

1. ปรุงมันฝรั่งจนนุ่มในน้ำเค็ม
2. สะเด็ดน้ำออก ใส่ลูกจันทน์เทศ พริกไทย ชีสขูด ไข่แดง (1 ชิ้น) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment บีบดอกกุหลาบเล็ก ๆ โดยใช้ถุงขนม
4. จาระบีช่องว่างด้วยไข่แดงที่เหลือ
5. อบในเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลา 15 - 17 นาที

ยัดไส้ปักกิ่ง

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 1 ส้อม;
• ชีสกระท่อมไขมันปานกลาง - 300 - 350 กรัม
• เจลาตินคุณภาพสูง - 10 กรัม
• น้ำดื่ม - 60 มล.
• พริกสลัดสี - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 10 กรัม
• กระเทียม, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม:

1. เทเจลาตินกับน้ำแล้วปล่อยให้บวม
2. สับผักชีฝรั่งและกระเทียมอย่างประณีตผสมกับคอทเทจชีส
3. ตัดพริกสลัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มในนมเปรี้ยว เกลือและพริกไทยทุกอย่าง
4. ละลายเจลาตินในไมโครเวฟแล้วส่งไปที่ไส้
5. แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นใบ ล้างและทำให้แห้ง
6. นำใบ 2 ใบ เติมไส้แล้วเชื่อมเข้าด้วยกัน
7. ห่อแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังตู้เย็นสองสามชั่วโมง

เครื่องเคียงที่ไม่ธรรมดานี้เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือปลา

เมนูโต๊ะเลี้ยง

โต๊ะเทศกาลแบบลีนยังสามารถน่ารับประทานและอร่อย จริงสูตรในนั้นจะง่ายกว่า

หม้อตุ๋นกับมันฝรั่งและเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งดิบ - 1.5 กก.
• เห็ดสดปอกเปลือก - ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• มายองเนสไม่ติดมัน น้ำมันพืช และเกลือ

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วให้สุก คลุกเคล้ากับน้ำที่เหลือหลังจากปรุงอาหาร เกลือ. คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ
2. สุ่มสับหัวหอมกับเห็ดแล้วทอดในน้ำมัน เกลือ. ฆ่าด้วยเครื่องปั่น
3. ใส่ 1/3 ของน้ำซุปข้นลงในจานแก้วที่เตรียมไว้ ปิดด้วยการทอดและน้ำซุปข้นอีก 1/3
4. ถัดไปจัดวางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ
5. คลุมทุกอย่างด้วยมันฝรั่งที่เหลือและมายองเนสแบบไม่ติดมัน

อบจานที่ 170 องศาประมาณ 40 นาที

ม้วนกะหล่ำปลีแบบลีน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - กะหล่ำปลี 1 หัว;
• ข้าวขาว - ½ช้อนโต๊ะ;
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ - 5 ช้อนขนม;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เห็ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย.

การตระเตรียม:

1. แยกกะหล่ำปลีออกเป็นใบ แต่ละครั้งล้างและปรุงอาหารในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาทีจนนิ่ม ตัดความหนาออกจากพวกเขา
2. ล้างข้าวและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
3. ต้มเห็ดป่าก่อน Champignons - เพียงแค่สับให้ละเอียด
4. ปอกมะเขือเทศสับละเอียด
5. บดกระเทียม
6. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ด. ปรุงมวลอีก 7 ถึง 8 นาที
7. ผัดกับมะเขือเทศ ข้าว กระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
8. เติมใบกะหล่ำปลีจำนวนมาก ม้วนให้แน่นแล้วทอดในน้ำมันร้อนสักสองสามนาที
9. เทกะหล่ำปลีม้วนลงในกระทะด้วยน้ำเล็กน้อยกับซอสมะเขือเทศและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง

เลนเทน "โอลิเวียร์"

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น;
• แครอทต้ม - 3 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 1 หัว;
• แตงกวาถังเปรี้ยว - 3 ชิ้น;
• สาหร่ายดอง - 100 - 150 กรัม
• มายองเนสลีนและเกลือ

การตระเตรียม:

1. หั่นผักทั้งหมด (ต้ม สด และเค็ม) เป็นก้อน
2. ระบายของเหลวจากถั่ว ตัดมะกอกเป็นชิ้น
3. ตัดกะหล่ำปลีให้สั้นลง
4. ผสมทั้งหมด

ปรุงรสสลัดที่เตรียมไว้ด้วยมายองเนสแบบไม่ติดมัน

เมนูง่ายๆ แต่อร่อยที่สุด

หากคุณไม่มีเวลาเล่นซอกับการตกแต่งโต๊ะเทศกาลเป็นเวลานานคุณควรเลือกอาหารที่ง่ายที่สุด สิ่งที่เหลืออยู่คือการดูแลการออกแบบที่น่าสนใจซึ่งสามารถสร้างความประหลาดใจให้แขกได้

ปลาแมคเคอเรลอบ

วัตถุดิบ:

• ซากปลา - 2 ใหญ่;
• กระเทียม - 3 - 4 กลีบ;
• พริกขี้หนูป่น - 1 หยิก;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 2 ช้อนชา;
• น้ำมันและเกลือ

การตระเตรียม:

1. ล้างและทำความสะอาดปลา ทิ้งเนื้อที่สะอาดไว้ครึ่งหนึ่งพร้อมกับผิวหนัง ไม่ควรมีกระดูกเหลืออยู่ในนั้น
2. บดกระเทียมผสมกับเครื่องปรุงรสทั้งหมดและประมาณ 1/3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชใด ๆ เกลือมวล ตะแกรงเนื้อปลาด้วยแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
3. วางปลาแมคเคอเรลที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment หงายด้านหนังขึ้น

อบปลาเป็นเวลา 15 - 17 นาทีที่ 220 องศา

มะเขือเทศมิงค์

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า - 12 ชิ้น;
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• ชีส - 100 - 150 กรัม
• ซอสมายองเนสและเกลือ

การตระเตรียม:

1. ขูดชีสอย่างประณีตและผสมกับมายองเนส, กระเทียมบด, เกลือ
2. ในแต่ละเชอร์รี่ให้ตัดขวางแนวนอนสองครั้ง เติมด้วยการเติม
3. ด้วยวิธีนี้ ให้ใส่มะเขือเทศทั้งหมดลงไป

เสิร์ฟ "ผึ้ง" ที่เกิดขึ้นเป็นอาหารว่างเย็น ๆ

สลัดแฮมกับหัวหอมดอง

วัตถุดิบ:

• แฮมหมู - 200 - 250 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• หอมแดงดอง - 150 กรัม
• ซอสครีมเปรี้ยวและเกลือ

การตระเตรียม:

1. ตัดชีส มะเขือเทศ และแฮมเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
2. ผสมทุกอย่างเพิ่มหัวหอมที่คั้นจากน้ำดอง
3. ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยซอสครีมเปรี้ยว

ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟทันทีกับแขก

สูตรที่น่าสนใจสำหรับตารางงานรื่นเริง

แม่บ้านที่มีประสบการณ์สามารถจัดการกับสูตรอาหารที่ซับซ้อนเล็กน้อยได้ อาหารของพวกเขาน่าสนใจมาก แปลกตา และอร่อย

กล้ามกับมะกอก

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 700 - 750 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร;
• มะกอกเขียว - ½ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 100 กรัม
• กระเทียม - 1 ซี่;
• เจลาตินคุณภาพสูง - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. สับไก่กับกระดูกเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปปรุงเป็นเวลา 90 นาที ในตอนท้ายสุดของการปรุงอาหาร ให้ใส่แครอทที่ปอกเปลือกแล้วลงไป
2. ละลายเจลาตินในน้ำต้มเย็นตามคำแนะนำ หลังจากสี่ชั่วโมง ละลายในอ่างน้ำและผสมกับ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปไก่. ใส่กระเทียมสับลงไป เกลือ.
3. หั่นแครอทต้มและมะกอกเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ผสมกับเนื้อต้มชิ้นเล็ก ๆ ที่เอาออกจากกระดูก
4. เทส่วนผสมที่เติมด้วยน้ำซุปที่มีเจลาติน
5. ส่งมวลให้เป็นรูปทรงสวยงามและเคลื่อนตัวให้เย็นตลอดทั้งคืน

เสิร์ฟกระดูกที่เสร็จแล้วกลับหัว โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

โรลเห็ด

วัตถุดิบ:

• บวบสด - 2 ชิ้น;
• แชมเปญปอกเปลือก - 450 กรัม
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 1 หัว;
• กระเทียม - 3 - 4 กลีบ;
• ผงฟู - 10 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

การตระเตรียม:

1. ปอกบวบถูหยาบแล้วผสมกับกระเทียมบด เกลือ.
2. เพิ่มไข่แดงหัวหอมขูด
3. ร่อนแป้งกับผงฟูลงในมวล ใส่สีขาว ตีจนตั้งยอด ปรุงรส
4. เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วแผ่นอบที่ทาน้ำมัน
5. ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศา นำเข้าอบ 35 - 45 นาที
6. สับเห็ดอย่างประณีตทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มครีมเปรี้ยวและชีสขูด
7. เคลือบเปลือกสควอชเสร็จแล้วด้วยกะปิเห็ด ม้วนขึ้น.

ตัดจานที่ได้เป็นชิ้นแล้วตกแต่งตามที่คุณต้องการ

มัฟฟินไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น.;
• แชมเปญ - 5 ชิ้น.;
• ไส้กรอกรมควัน - 1 ชิ้น.;
• พริกไทยบัลแกเรีย - ½ฝัก;
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• มะกอก - 9 ชิ้น.;
• หัวหอมสีเขียว - 2 ขน;
• ชีส - 80 - 100 กรัม
• ครีมและเนย - ไม่จำเป็น;
• เกลือ น้ำมันพืช เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. สับไส้กรอกเห็ดพริกไทยอย่างประณีต ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถใช้เนยสำหรับสิ่งนี้
2. ใส่แตงกวาดอง มะกอก และหัวหอมสับ
3. ผสมอาหารและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
4. ตีเนื้อไก่ให้ละเอียด ทาด้วยเกลือและเครื่องเทศ ตัดชิ้นส่วนให้พอดีกับกระป๋องมัฟฟิน
5. ปิดภาชนะที่ทาน้ำมันด้วยชิ้นเนื้อบาง ๆ
6. กระจายไส้ที่ด้านบน
7. ครอบคลุมทุกอย่างด้วยชีส เพื่อความชุ่มฉ่ำ ให้ทาเนยที่ด้านบน

อบมัฟฟินแสนอร่อยที่ 190 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เครื่องดื่มอะไรเซอร์ไพรส์แขก

ทั้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์จะอยู่บนโต๊ะสำหรับผู้ใหญ่อย่างแน่นอน ขวดเก็บปกติสามารถเปลี่ยนเป็นค็อกเทลที่ทำด้วยมือได้

น้ำส้มไม่มีแอลกอฮอล์

วัตถุดิบ:

• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร;
• ส้มหวานฉ่ำ - 2 ชิ้น.;

วัตถุดิบ:

• วอดก้าคุณภาพสูง - ครึ่งลิตร
• นมข้น - 100 มล.;
• น้ำเชอร์รี่คั้นสด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. ผสมนมข้นกับน้ำผลไม้ เบอร์รี่อื่นจะทำ
2. เพิ่มวอดก้า
3. ผสมทุกอย่างด้วยช้อนกาแฟยาว

เทเหล้าลงในขวดหรือขวดที่สวยงาม แช่เย็น

สำหรับโต๊ะเทศกาล ควรทำอาหารจานอร่อยที่น่าสนใจหลายจานในคราวเดียวดีกว่า แต่ให้เป็นส่วนเล็กๆ ในกรณีนี้ แขกแต่ละคนจะสามารถค้นหาสิ่งที่ชอบได้ในหมู่พวกเขา ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับของว่าง ไม่เคยมีมากมายบนโต๊ะเทศกาล

อะไรคือความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโต๊ะธรรมดากับโต๊ะรื่นเริง? ทุกคนจะพูดว่า: สลัดมากมายและการตกแต่งที่สดใส นอกจากนี้เรายังเพิ่ม: และอาหารจานร้อน "สำคัญ" ที่ไม่ธรรมดาและน่าสนใจซึ่งเป็น "ไฮไลท์ของโปรแกรม" อาหารจานร้อนตามเทศกาลเป็นศิลปะที่แม่บ้านทุกคนควรเชี่ยวชาญ การเตรียมตัวสำหรับวันหยุดพนักงานต้อนรับทุกคนคิดว่าเธอจะมีอาหารจานร้อนอะไรบนโต๊ะเทศกาลและหลังจากนั้น - สลัดเครื่องดื่มและอื่น ๆ ขอแนะนำให้สร้างสรรค์กับสลัด ท้ายที่สุดแล้วแม้แต่สลัดธรรมดาที่สุดก็สามารถเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ได้หากคุณเข้าใกล้พวกเขาด้วยจินตนาการ การใช้ส่วนผสมใหม่สามารถเปลี่ยนมื้ออาหารวันหยุดของคุณจนจำไม่ได้ สูตรอาหารสำหรับวันหยุดทำให้คุณสามารถทดลองกับอาหาร การผสมและสีต่างๆ ไม่เพียง แต่เป็นสลัดเทศกาล แต่จานที่สองบนโต๊ะเทศกาลจะต้องสดใส อย่ามองข้ามการเคลื่อนไหวที่ไม่คาดคิด พยายามรวมส่วนผสมที่มีสีต่างกันมากขึ้น แค่ดูภาพประกอบของอาหารวันหยุดจริง! ภาพถ่ายผลงานชิ้นเอกเหล่านี้ชวนให้หลงใหล! อย่าลืมคำนึงถึงประสบการณ์ของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ได้เตรียมอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาลแล้ว สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของการสร้างสรรค์สามารถช่วยอำนวยความสะดวกให้กับงานของคุณได้อย่างมาก

มื้ออาหารวันหยุดที่อร่อยไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารจานเนื้อในวันหยุด ท้ายที่สุด หลายคนไม่กินเนื้อสัตว์เลย หรือชอบผักและผลไม้มากกว่า คุณไม่สามารถกีดกันแขกเหล่านี้ในวันหยุดทำให้พวกเขาทำอาหารตามเทศกาลซึ่งมีขนาดค่อนข้างใหญ่ ท้ายที่สุดแล้วสิ่งสำคัญที่นี่คือวิธีการจัดเตรียมและส่ง ผักและผลไม้แกะสลัก กุหลาบดั้งเดิมจากไข่ต้มและแครอท ดอกไม้สวยงาม และทุ่งเห็ดจริง - จินตนาการของคุณไร้ขีดจำกัด

แน่นอนว่าไม่มีใครยกเลิกอาหารจานเนื้อสำหรับโต๊ะเทศกาล พวกเขาต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษเพื่อพยายามทำให้แขกประหลาดใจเพื่อสร้างบรรยากาศรื่นเริงอย่างแท้จริง เป็นอาหารประเภทเนื้อสำหรับเทศกาล ร่วมกับเค้กสำหรับเทศกาลพิเศษ ที่สามารถกลายเป็น "ไฮไลท์ของรายการ" ได้ อาหารวันเกิดต้องมีการตกแต่งพิเศษ มีความเหมาะสมที่นี่จารึก ภาพวาด รูปแกะสลัก ฯลฯ แต่สิ่งสำคัญคือ สิ่งเหล่านี้เป็นอาหารจานอร่อย คุณไม่ควรวางขนมธรรมดาไว้บนโต๊ะเทศกาล นอกจากนี้ เช่นเดียวกับอาหารง่ายๆ ไม่เหมาะกับโต๊ะเทศกาล ท้ายที่สุดนี่คือวันหยุด คุณต้องทำให้แขกประหลาดใจและพึงพอใจ สูตรอาหารบนโต๊ะเทศกาลแตกต่างกันในรสชาติพิเศษและการออกแบบพิเศษ ดังนั้น เราแนะนำว่าเมื่อเตรียมตัวสำหรับวันหยุด ให้ศึกษาและเตรียมอาหารสำหรับเทศกาลเหล่านั้น สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่คุณจะพบได้บนเว็บไซต์ และสิ่งที่คุณจะชอบเป็นพิเศษในลักษณะที่ปรากฏ

และนี่คือเคล็ดลับ "วันหยุด" เพิ่มเติม: - ใช้เวลาในการตกแต่งโต๊ะ มันน่าตื่นเต้นมาก แขกจะซาบซึ้งในความพยายามของคุณและตัวคุณเองจะอารมณ์ดี รายการสีของผลิตภัณฑ์สำหรับตกแต่งจานจะช่วยคุณ:

มะเขือเทศ แครนเบอร์รี่ พริกหยวกให้สีแดง

ชมพู, ราสเบอร์รี่ - บีทรูท, น้ำแครนเบอร์รี่;

ส้ม - แครอท, พริกหยวก, มะเขือเทศ;

ขาว - ข้าว, ไข่ขาว, ชีสกระท่อม, ครีมเปรี้ยว;

ม่วง, ไข่ขาวขูด, ข้าว, สีด้วยน้ำกะหล่ำปลีแดง;

เบอร์กันดี - หัวบีท;

สีเหลือง - ไข่แดง, ข้าวโพด, มะนาว;

สีม่วง - ไข่ขาวย้อมด้วยกะหล่ำปลีแดงหรือกะหล่ำปลีแดงเอง

คุณต้องตกแต่งสลัดก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหลและดูสดและน่ารับประทาน

พยายามทำให้สลัดต่างๆ มีโทนสีที่ต่างกัน

บริการอาหารบนโต๊ะเทศกาลในรูปแบบต่างๆ ดั้งเดิม - สลัดบนชิ้นขนมปังห่อด้วยขนมปังพิต้าในตะกร้าแบ่ง

บางครั้งการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดอาจใช้เวลานาน และครั้งนี้มักไม่เพียงพอสำหรับการเตรียมอาหารตามเทศกาลที่ซับซ้อน

ดังนั้นเราจึงเสนอให้พิจารณาอาหารที่ปรุงอย่างรวดเร็ว แต่ในด้านรสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่าอาหารที่เตรียมยาก

สิ่งที่คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับวันเกิดได้อย่างรวดเร็ว: สูตร

โรลชีสกับแซลมอน

จานนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม ชีสกับแซลมอนเข้ากันได้ดี

ส่วนผสมเหล่านี้จะเหมาะกับรสนิยมของเกือบทุกคน หากต้องการจานนี้สามารถเสริมด้วยส่วนผสมบางอย่างได้ ท้ายที่สุดแล้วการทำอาหารสามารถจัดเป็นรูปแบบศิลปะที่อิงจากการทดลองต่างๆ

การตระเตรียม:

1. ต้องการขนมปังพิต้าแผ่นบางเท่านั้น แผ่นหนาจะไม่ทำงาน - จะไม่ทำเป็นม้วน จำเป็นต้องเกลี่ยบนแผ่นฟิล์มแล้วทาเนยแข็งที่ผ่านการแปรรูปเป็นชั้นหนา
2. จากนั้นใส่ปลาแซลมอนสับละเอียดให้ทั่วใบ
3. ต้องรีดขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งเป็นหลอด จากนั้นใส่ม้วนที่เกิดในตู้เย็นแล้วทิ้งไว้ 27-30 นาทีเพื่อให้หล่อเลี้ยง
4. เมื่อม้วนเต็มแล้วต้องหั่นและตกแต่งด้วยสมุนไพรอย่างระมัดระวัง จานพร้อมแล้ว

ชีส "ราฟาเอลโล"

การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ค่อนข้างง่ายแม้ว่าจะเป็นอาหารดั้งเดิมและจะดูดีในทุกโต๊ะเทศกาล ตอนทำอาหารเจ้าบ้านจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. ควรวางชีสแปรรูปในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 25 นาทีเพื่อให้แข็งตัวเล็กน้อยและสะดวกในการขูด
2. หลังจาก 25 นาที นำเต้าหู้ออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ผัดเต้าหู้กับถั่วและกระเทียมผ่านกระเทียม
4. ม้วนมวลที่ได้เป็นลูกบอลขนาดเล็ก
5. ขูดเนื้อปูด้วยเครื่องขูดชั้นดี
6. โรลชีส "Rafaello" ในขี้กบปู;
7. ใส่ใบผักกาดหอมลงในจาน ใส่ราฟาเอลโลลงไป จานพร้อมแล้ว

ดูวิดีโอพร้อมตัวเลือกอื่นสำหรับลูกชีส:

อาหารจานร้อน

อาหารจานร้อนเป็นอาหารจานเด่นทุกโต๊ะเทศกาล และบ่อยครั้งที่พนักงานต้อนรับพยายามสร้างความประทับใจให้แขกด้วยความช่วยเหลือของอาหารจานร้อนดั้งเดิมและแสนอร่อย

เนื้อนุ่ม

อาหารอร่อยมากและง่ายต่อการเตรียม หมูเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศและชีส ส่วนผสมเหล่านี้ทำให้เนื้อมีรสชาติที่พิเศษ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 450 กรัม โดยเฉพาะคอ (คุณต้องเลือกแบบไม่ติดมัน)
• มะเขือเทศขนาดใหญ่สองลูก
• เห็ด 450 กรัม โดยเฉพาะเห็ดนางรม
• พาร์เมซานชีส 250 กรัม
• หัวกระเปาะขนาดใหญ่
• มายองเนส 300 กรัม (ควรใช้มะกอก)
• ความเขียวขจี;
• น้ำมันมะกอก.

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นหนาปานกลางตี;
2. เทเนื้อด้วยมายองเนสทิ้งไว้ให้อิ่มตัวสองสามชั่วโมง
3. ตะแกรงชีส;
4. หั่นมะเขือเทศเป็นวง
5. ผัดเห็ดนางรมกับหัวหอม (สับละเอียด);
6. ใส่เนื้อบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก
7. ใส่เห็ดนางรมกับหัวหอมบนเนื้อแล้วมะเขือเทศบนมะเขือเทศ - ชีสและมายองเนส
8. ใส่สับที่เกิดขึ้นในเตาอบที่ 180 องศา
9. สับพร้อมแล้วคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

Cutlets "รังนกนางแอ่น"

จานที่ละเอียดอ่อนเพื่อลิ้มรส จะดูดีบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. แช่ก้อนในนมหรือน้ำ
2. ใส่กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ออลสไปซ์, ไข่, ก้อนสับลงในเนื้อสับ ผสมให้เข้ากัน
3. บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันมะกอกใส่เค้กที่ทำจากเนื้อสับ
4. ตัดชีส, มะเขือเทศ, พริกหยวก (เป็นวงแหวน);
5. ใส่เค้กเนื้อตามลำดับต่อไปนี้: ซอสมะเขือเทศ, หัวหอม, มะเขือเทศ, มายองเนส, ชีส ใส่พริกไทยลงไปแล้วกดเบา ๆ เพื่อให้ไส้เข้าเล็กน้อย
6. ใส่ในเตาอบ 180 องศา อบ 25 - 35 นาที;
7. ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชีลาว จานพร้อมที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

แม่บ้านต่างปรุงชิ้นทอดด้วยวิธีต่างๆ ด้านล่างนี้ เราแนะนำให้คุณปรุงด้วยสูตรอื่น

มันจะน่าสนใจและรื่นเริงมาก:

สูตรขนมปาร์ตี้สำหรับทีมในที่ทำงาน

หลายคนมักจะฉลองวันเกิดกับทีมงาน หากคุณต้องการแบ่งปันวันหยุดนี้กับเพื่อนร่วมงาน คุณจะต้องมีอาหารที่อร่อยและไม่โอ้อวดที่สุด

สลัดปลาแดงในทาร์ต

สลัดนี้เป็นแบบดั้งเดิมมาก ประกอบด้วยส่วนผสมแบบคลาสสิก แต่ก็เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน

สลัดกับปลาแดงในทาร์ตจะเหมาะกับโต๊ะรื่นเริงกลางแจ้งหรือในสำนักงาน

วัตถุดิบ:

• ความเขียวขจี;
• ครีมชีส 100 กรัม
• ปลาสีแดง 350 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• 10 ทาร์ตเล็ก.

การตระเตรียม:

1. หั่นปลาเป็นชิ้น;
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. ผสมชีสกับปลา เพิ่มมายองเนสและสมุนไพร
4. ใส่สลัดที่เกิดขึ้นในทาร์ต
5. ตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียวขจี จานสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

บุฟเฟ่ต์ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

อาหารจานอร่อยและง่ายต่อการเตรียม ในแง่ของรสชาติ มันคล้ายกับปลาเฮอริ่งโซเวียตภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ เหมาะมากกับโต๊ะบุฟเฟ่ต์

วัตถุดิบ:

• พวงของความเขียวขจี
• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม - 300 กรัม
• บีทรูทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• ขนมปัง.

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้น;
2. ต้มหัวบีทและขูดบนเครื่องขูด;
3. หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทาด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยสมุนไพรด้านบน
4. ใส่หัวหอมสับละเอียดด้านบน
5. ถัดไปใส่หัวบีทแล้วเนื้อปลาเฮอริ่งสองสามชิ้น
6. ตกแต่งด้วยสมุนไพร

คุณรู้ไหมว่าคานาเป้ถือเป็นของว่างที่ดีที่สุดในการทำงานและเฉลิมฉลองวันเกิดของคุณที่นั่น ทำไมถึงดีที่สุด? ใช่ เนื่องจากผลิตขึ้นอย่างรวดเร็ว จึงมีจำนวนมาก และคุณสามารถนำไปที่สำนักงานได้โดยไม่สูญเสียความสวยงามและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน

นั่นคือเหตุผลที่วิดีโอต่อไปนี้เป็นที่สนใจของคุณ:

อะไรจะอร่อยสำหรับวันเกิดของคุณราคาไม่แพง?

หากจำนวนเงินที่สามารถใช้กับอาหารสำหรับทำอาหารในวันหยุดมี จำกัด อาหารที่อร่อย แต่ราคาไม่แพงจะช่วยได้

เค้กบวบ

จานนี้ค่อนข้างถูกในการเตรียม มันจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับโต๊ะเทศกาล แต่ยังสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์ของครอบครัวด้วย

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. ถ้าบวบแก่แล้ว คุณจำเป็นต้องปอกเปลือก และถ้ามันยังอ่อน คุณไม่จำเป็นต้องปอกมัน
2. ขูดบวบบนกระต่ายขูดหยาบ
3. เพิ่มแป้ง, ไข่สามฟอง, โซดา, ราดด้วยน้ำส้มสายชู, เกลือเพื่อลิ้มรสเป็นมวลของบวบ;
4. ใส่มวลที่เกิดขึ้นเล็กน้อยบนกระทะที่อุ่นไว้เพื่อทำแพนเค้ก ทอดทั้งสองด้าน
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดชั้นดี;
6. ผสมมายองเนสกับกระเทียมก่อนหน้านี้ผ่านกระเทียม
7. จาระบีเค้กสควอชที่เกิดขึ้นด้วยมายองเนสและกระเทียมใส่มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยชีส
8. กระจาย tortilla บน tortilla;
9. ทาเค้กสุดท้ายด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่ขูดต้ม
10. ใส่เค้กที่เกิดขึ้นในตู้เย็นเพื่อบำรุง
11. ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ไก่ในซอสแสนอร่อย

จานไก่มักตกแต่งโต๊ะเทศกาลและเหมาะสำหรับเกือบทุกคน

ไก่สามารถปรุงได้อร่อยมากโดยไม่มีค่าใช้จ่ายทางการเงินมากนัก และเธอมักจะเป็นที่ต้องการบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ขนาดใหญ่ประมาณ 2 กิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• สองช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
• หัวหอม 500 กรัม (ม่วง, สลัด);
• พวงของความเขียวขจี
• น้ำมันมะกอก;
• ขมิ้น.

การตระเตรียม:

1. ซากสัตว์ปีกจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอม - เป็นวงแหวนบาง ๆ
2. ใส่กระทะบนไฟอ่อนเทน้ำมันมะกอกลงไปใส่ไก่
3. ผัดหอมหัวใหญ่ครีมเปรี้ยวและขมิ้น
4. เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในกระทะสำหรับไก่หลังจากนั้น - ซอสปรุงสุก
5. ปิดฝาเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม
6. จานพร้อมปรุงแต่งด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

วิดีโอต่อไปนี้เกี่ยวกับวิธีการทำสลัดวันเกิดที่งดงาม:

เฉลิมฉลองในธรรมชาติ

วันหยุดในธรรมชาตินั้นดีเสมอ แต่อาหารสำหรับวันหยุดในธรรมชาติโดยทั่วไปจะต้องเตรียมล่วงหน้า

สิ่งสำคัญคือในแง่ของรสชาติพวกเขาควรจะยอดเยี่ยมทั้งร้อนและเย็น

สลัดพัฟใส่เห็ด ชีส และไก่

สลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดท่ามกลางธรรมชาติ อร่อยและน่าพอใจมาก

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง 250 กรัม
• เห็ดสด 450 กรัม (แช่แข็ง);
• ไข่ไก่ต้มห้าฟอง;
• มายองเนส 250 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม - 0.5 กก.
• หัวหอมเล็กสี่หัว;
• พวงของความเขียวขจี
• น้ำมันพืช;
• เกลือ.

ตัวเลือกอาหารมื้อเบา ๆ ที่น่าสนใจที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารเรียกน้ำย่อยเช่นทาร์ตได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ หากคุณคิดว่าตัวเองเป็นหนึ่งในคนที่ชอบพวกเขา คุณจะได้โต๊ะเทศกาลที่สดใสอย่างแน่นอน!

เมื่อฉลองวันเกิดอย่างเป็นธรรมชาติ เคบับ โดยเฉพาะไก่ มักจะกลายเป็นอาหารจานหลัก เราขอเชิญคุณอ่านเคล็ดลับในการเลือกเนื้อไก่สำหรับเขาและค้นหาว่าเคบับหมักชนิดใดจะอร่อยที่สุด

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอมและสับละเอียดผ่านความร้อนต่ำ
2. เพิ่มเห็ดต้มในกระทะด้วยหัวหอมและทอด
3. ตัดชีสเป็นเส้นบาง ๆ
4. ขูดไข่บนกระต่ายขูดหยาบ
5. ต้มเนื้อในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นเส้น
6. จัดวางเป็นชั้น:

• ฉันเลเยอร์ - เนื้อไก่หั่นเป็นเส้น
• ชั้น II - ไข่ที่สึกหรอ
• หล่อลื่นด้วยมายองเนส
• ชั้น III - ชีส;
• ชั้น VI - หัวหอมกับเห็ดทอด;
• หล่อลื่นด้วยมายองเนส
• ชั้น V - ชีสผสมกับไข่
• จารบีด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยสมุนไพร

วางสลัดในที่เย็นเพื่อบำรุง ตกแต่งด้วยสมุนไพร จานพร้อมที่จะให้บริการ

ปลาหมึกยัดไส้ชีสย่างกับมะเขือเทศ

อาหารเลิศรสสำหรับวันหยุดท่ามกลางธรรมชาติ แขกผู้เข้าพักจะต้องประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึกสดแช่แข็ง 1.5 กก.
• พาร์เมซานชีสแข็ง 400 กรัม
• เครื่องปรุงรสสำหรับอาหารทะเล
• 6 มะเขือเทศขนาดเล็ก
• ความเขียวขจี

การตระเตรียม:

1. ล้างซากปลาหมึกและเอาเยื่อพรหมจารีออก
2. ปรุงรสด้วยเกลือทิ้งไว้หลายชั่วโมง
3. หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน
4. ตัดชีสเป็นก้อนใหญ่
5. ใส่ชีสก้อนหนึ่งลงในซากปลาหมึกแต่ละชิ้น จากนั้นให้ใส่มะเขือเทศหนึ่งในสี่ส่วน
6. วางบนตะแกรงบาร์บีคิวให้เรียบร้อย อบบนถ่านเป็นเวลา 25 นาที;
7. ตกแต่งปลาหมึกอบด้วยสมุนไพร

เมนูรื่นเริงสำหรับเด็ก

วันเกิดของเด็กจะแตกต่างจากวันเกิดของผู้ใหญ่เล็กน้อย เนื่องจากแขกตัวน้อยมักจะจู้จี้จุกจิก จำเป็นต้องเตรียมอาหารที่จะตอบสนองความต้องการของเด็ก ๆ

ไอศกรีมผลไม้

ในงานเลี้ยงเด็กจานนี้จะมีความเกี่ยวข้องมาก ท้ายที่สุดแล้ว เด็กทุกคนชอบไอศกรีม

และมันจะอร่อยเป็นพิเศษบนพื้นฐานผลไม้ หากวันเกิดของเด็กอยู่ในฤดูร้อนจานนี้จะไม่สามารถถูกแทนที่ได้

วัตถุดิบ:

• สี่กล้วย;
• สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
• สี่กีวี;
• ไอศกรีม 400 กรัม
• ใบสะระแหน่.

การตระเตรียม:

1. บดผลไม้ทั้งหมดแยกกันในเครื่องปั่น
2. จัดวางเป็นชั้นๆ: กล้วย สตรอเบอร์รี่ กีวี ไอศกรีม
3. ใส่ในช่องแช่แข็ง
4. ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
5. จานพร้อมแล้ว

พิซซ่าโฮมเมด "ดรีม"

เชื่อกันว่าพิซซ่าเป็นอาหารอันตราย แต่ถ้าปรุงเองที่บ้านจากส่วนผสมจากธรรมชาติ อันตรายจากพิซซ่าก็จะน้อยมาก

เด็กทุกคนรักพิซซ่า และในวันเกิดของเด็ก ๆ เธอจะไปไกลจากที่สุดท้าย

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้ง;
2. แบ่งไข่เป็นจาน 3 ลิตรใส่น้ำตาลเกลือโซดา
3. เพิ่มแป้ง kefir;
4. นวดแป้ง;
5. ใส่แป้งที่ได้ลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
6. ใส่มะเขือเทศหั่นเป็นเส้นบนแป้ง
7. เห็ดจะต้องผัดด้วยไฟอ่อน
8. ตัดไส้กรอกเป็นเส้น
9. พริกไทยก็ถูกหั่นเป็นเส้น
10. ตะแกรงชีส;
11. ตัดหัวหอมเป็นวงทอด;
12. วางเห็ด, หัวหอม, ไส้กรอก, มายองเนส, พริกลงบนมะเขือเทศที่วางบนแป้ง โรยชีสด้านบน;
13. อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35 นาที
14. จานพร้อมแล้ว

ปฏิคมตัดสินใจว่าจะทำอาหารจานใดในวันหยุดโดยพิจารณาจากความเชื่อมั่นส่วนบุคคลและความชอบของแขก บทความนี้จะช่วยคุณเล็กน้อยในการตัดสินใจเลือกอาหารสำหรับงานฉลองวันเกิดของคุณ

เราขอเสนอวิดีโอที่ยอดเยี่ยมให้คุณ ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้สิ่งอื่น ๆ ที่คุณสามารถปรุงให้เด็กๆ บนโต๊ะเทศกาลในโอกาสวันเกิดของพวกเขา เพื่อไม่ให้พวกเขาเบื่อและหน้าท้องของพวกเขาจะไม่เจ็บปวด:

บางครั้งสถานการณ์ก็เกิดขึ้นที่ไม่มีเวลาเตรียมงานฉลองที่อร่อยและอุดมสมบูรณ์ และวันหยุดกำลังใกล้เข้ามาและแขกก็ "อยู่หน้าประตู" อย่างแท้จริง จะทำอย่างไร? ก่อนอื่นอย่าตกใจ ท้ายที่สุดสิ่งสำคัญคือความอบอุ่นที่คุณจะได้พบกับแขกของคุณ เตรียมกิจกรรมและไอเดียสำหรับการแฮงเอาท์ ประการที่สอง ตุนสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว พวกเขาจะกอบกู้สถานการณ์ได้มากกว่าหนึ่งครั้งเมื่อจำเป็นต้องเตรียมอาหารเย็นตามเทศกาลโดยเร็วที่สุด

สูตรดั้งเดิมและรวดเร็วสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะเทศกาล

ของว่างควรอยู่บนโต๊ะเทศกาลทุกโต๊ะ พวกเขาไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์อาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นการตกแต่งที่สวยงามอีกด้วย ปฏิคมที่มีทักษะจะสามารถเสิร์ฟของว่างง่ายๆ อย่างมีสไตล์ได้

• สแน็ค - คานาเป้ Canapé sticks จะเป็นของตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยม ข้อดีอีกอย่างคือของว่างแบ่งเป็นสัดส่วน ง่ายต่อการรับประทาน ผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดสามารถใช้ทำคานาเป้ได้ องค์ประกอบของของว่างบางอย่าง - คานาเป้: ชีส, มะกอก, กุ้งปอกเปลือก; ก้อนไส้กรอก, ก้อนชีส, ก้อนเนื้อรมควัน; แครกเกอร์, ครีมชีส, มะกอก คานาเป้สามารถเป็นของหวานได้ แล้วนำไปเสิร์ฟระหว่างดื่มชาหรือดื่มไวน์ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำคานาเป้ด้วยองุ่น สับปะรด และกล้วย กล้วยควรโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้กลายเป็นสีดำ สำหรับคานาเป้ คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ยางยืดแบบแข็งที่สามารถยึดไม้เสียบได้
• ไข่ยัดไส้ อีกวิธีที่ง่ายและราคาถูกในการทำขนม ไข่สามารถยัดไส้ด้วยชีสละลายและมายองเนส ตับปลาและคาเวียร์ปลา นอกจากนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยจากไข่ยังง่ายต่อการเปลี่ยนเป็นตุ๊กตาตลกที่จะตกแต่งโต๊ะใดๆ
• ลาวาช โรล. ซื้อขนมปังพิต้าแบบบางที่แผงขายขนมปัง ใส่ไส้แบบ Shawarma และหั่นเป็นชิ้นๆ ผักสามารถใช้เป็นไส้: กะหล่ำปลี, แครอท, หัวหอม ใส่เนื้อหรือปูอัด ชีส และซอสด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นที่น่าพอใจมากและง่ายต่อการเตรียม
• ของว่างมะเขือเทศเบา ๆ ทุกคนรู้จักขนมนี้ตั้งแต่เด็ก มะเขือเทศหั่นเป็นวงบาง ๆ ทาด้วยซอสกระเทียมและโรยด้วยชีส แล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ
• ตัดเนื้อและชีส หากไม่มีเวลาทำอาหารจริงๆ ให้หั่นเนื้อและชีส สร้างสรรค์ด้วยการตกแต่งจานของคุณ
• นอกจากนี้ เห็ดดอง ปลาเฮอริ่ง และอาหารรสเค็มสำเร็จรูปอื่นๆ สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้

วิธีเตรียมสลัดสำหรับงานกาล่าดินเนอร์อย่างรวดเร็ว?

เพื่อไม่ให้ล่าช้าในการเตรียมอาหารในวันอาหารค่ำ ให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า ต้มผักและไข่ให้เย็น ทิ้งไว้ในตู้เย็น ในวันงานกาล่าดินเนอร์ สิ่งที่คุณต้องทำคือหั่นและปรุงรสด้วยซอส

• สลัดปูอัด. เราต้องการ: ข้าว, ไข่, ปูอัด, ข้าวโพดกระป๋อง, หัวหอมดอง, มายองเนส, เกลือ ต้มข้าวให้เย็นก่อน หั่นปูอัด ไข่ต้ม และหัวหอมดองเป็นก้อนเล็กๆ จากนั้นผสมกับข้าว ข้าวโพด และมายองเนส ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ตกแต่งสลัดก่อนเสิร์ฟ
• สลัดบีทรูท. สลัดดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เราต้องการ: หัวบีทต้ม, วอลนัท, กระเทียม, มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว, เกลือ ต้มหัวบีทและสามหัวบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมหัวบีทกับมายองเนส, ถั่วบด, บีบกระเทียมลงในสลัด, เกลือและผสมให้เข้ากัน พร้อม
• สลัดครูตองซ์. เราต้องการ: croutons รูปลูกบาศก์ไม่ใส่เกลือ, แฮมรมควัน, ข้าวโพดกระป๋อง, กะหล่ำปลีจีน คุณสามารถใช้มายองเนสหรือน้ำมันมะกอกได้ตามต้องการ ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมและปรุงรสด้วยซอส ความสนใจ! croutons เปียกอย่างรวดเร็ว ต้องเพิ่มก่อนเสิร์ฟเท่านั้น

สูตรสำหรับเค้กด่วนกับนมข้นสำหรับอาหารค่ำเทศกาล

• ในการทำเค้กด่วน คุณต้องเตรียมเค้กที่ซื้อมา ยังคงต้องตัดสินใจเลือกครีม
• ครีมที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดคือนมข้น มีหลายสูตรที่ใช้นมข้นต้มและนมข้นจืด
• สูตร 1. เราใช้เนยและนมข้น (50 ถึง 50) เราทำให้น้ำมันนิ่มและผสมให้ละเอียดกับนมข้นด้วยเครื่องผสม เนื้อครีมออกจะเข้มข้นและมันเยิ้ม
• สูตรที่ 2 สำหรับครีมนี้เราต้องการ: นมข้น, ครีมเปรี้ยว, เนยเล็กน้อย, น้ำตาลวานิลลา ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้ละเอียดจนเนียน

วิธีทำเค้กอย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ?

ไมโครเวฟเป็นไม้กายสิทธิ์ - เครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านทุกคน หากมีอยู่แล้วก็ไม่ยากที่จะทำเค้กอย่างรวดเร็วด้วยความช่วยเหลือ

• สูตรเค้กเรียกว่า "เค้กช็อกโกแลตด่วน" ขึ้นอยู่กับครีม สูตรสามารถเปลี่ยนได้ง่ายตามดุลยพินิจของคุณและตามรสนิยมส่วนตัวของคุณ
• สำหรับแป้งเราต้องการ: น้ำตาลหนึ่งแก้ว, ไข่ 2 ฟอง, เนย 50 กรัม, ผงฟูหรือโซดา, นมหนึ่งแก้ว, น้ำตาล, โกโก้และแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 2 แก้ว)
• การทำแป้งเป็นพื้นฐาน ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน จากนั้นเทแป้งลงในจานไมโครเวฟที่ทาไขมัน แม่พิมพ์แก้วทนความร้อนนั้นสมบูรณ์แบบ เราเอาเค้กเข้าไมโครเวฟกำลังไฟ 900W เป็นเวลา 7 นาที
• ทำให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากแม่พิมพ์ เรากำลังรอการระบายความร้อนที่สมบูรณ์ ช่วงนี้เตรียมครีม
• เราต้องการครีมเปรี้ยว ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง ครีมข้น และน้ำตาลผง ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ แล้วตีส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
• ตัดเค้กครึ่งหนึ่ง ทาครีมให้ทั่วระหว่างชิ้นแป้งกับด้านบนของเค้ก คุณสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูด ถั่วหรือโกโก้ ทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่สักสองสามชั่วโมง

สูตรสำหรับเค้กนโปเลียนพัฟที่อร่อยและรวดเร็ว

สูตรคลาสสิกของนโปเลียนนั้นยาวนานและน่าเบื่อ แขกจะไม่สงสัยแม้แต่การทดแทนหากพวกเขาปรุงเค้กนี้ตามสูตรอื่นที่ง่ายกว่า

• เราต้องการ: ขนมพัฟปราศจากยีสต์, แป้ง, เนย, ไข่, นมหนึ่งแก้ว, น้ำมะนาว
• ทำอาหาร "เค้ก" สำหรับเค้ก ตัดแป้งเป็นชิ้น ๆ แล้วอบในเตาอบตามสูตรบนบรรจุภัณฑ์ ไม่ต้องกังวลถ้าเค้กหักเล็กน้อย
• ในเวลานี้เตรียมคัสตาร์ด: ตีไข่เพิ่มแป้งหนึ่งแก้วและแป้ง 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เราใส่ไฟและคนตลอดเวลา รอจนครีมข้นแล้วปิดก็เติมน้ำมะนาว
• บดแป้งพัฟที่อบด้วยมือจนได้แป้งพัฟชิ้นใหญ่
• ผสมแป้งกับครีม ปิดแบบฟอร์มด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่เค้กลงไป แช่ตู้เย็นข้ามคืน
• ในตอนเช้าเราเอาเค้กออกจากฟิล์มแล้วตกแต่งด้วยเศษขนมพัฟ นโปเลียนพร้อมแล้ว

แซนวิชแสนอร่อยและรวดเร็วบนโต๊ะเทศกาล

• แซนวิชปลาเทราท์รมควัน สำหรับแซนวิชเหล่านี้ คุณต้องมีปลาเทราท์รมควัน ขนมปังข้าวไรย์ เนย แตงกวาสด และสมุนไพร แซนด์วิชจะกลายเป็นอร่อย หอม และสดใสในฤดูใบไม้ผลิ
• แซนวิชชีส. เราต้องการ: บาแกตต์สีขาว, เฟต้าชีส, มะเขือเทศและผักกาดหอม ใบผักกาดหอมต้องตัดให้ได้ขนาดเท่าบาแกตต์
• แซนวิชครีมชีส. เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย: ชีสละลายสามฟองและไข่ ผสมกับมายองเนสและกระเทียม โรยของว่างบนขนมปังขาวแต่ละแผ่น
• แซนวิชกับครีมชีสและแฮม แฮมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนขนมปังทาด้วยครีมชีส คุณสามารถตกแต่งแซนวิชด้วยสมุนไพร
• แซนวิชตับปลา. ตับปลาบดด้วยส้อมผสมกับไข่และมายองเนส ตกแต่งแซนวิชด้วยมะเขือเทศสักชิ้น

สูตรอร่อยและร้อนเร็วสำหรับอาหารค่ำเทศกาล

มีหลักสูตรหลักง่ายๆ สองสามหลักสูตรที่จะตอบสนองทุกบริษัท สูตรสำหรับหลาย ๆ สูตรนั้นเร็วมากจนใช้เวลาน้อยที่สุด

• มันฝรั่งกับเห็ดในไมโครเวฟ ชอบเฟรนช์ฟรายส์ แต่ใช้เวลานานในการปรุงอาหาร? ลองปรับเปลี่ยนสูตรโดยเปลี่ยนเนื้อเป็นเห็ด ตัดหัวหอมเป็นวง เห็ดเป็นชิ้น ๆ แล้ววางที่ด้านล่างของแผ่นอบ ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ วางด้านบน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยหน้าด้วยมายองเนสและชีส ขึ้นอยู่กับพลังของไมโครเวฟ อบจานจาก 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง
• หม้อพาสต้า. จานนี้จะมาแทนที่ลาซานญ่าซึ่งใช้เวลานานมากในการปรุงอาหาร ต้มพาสต้าและทอดเนื้อสับในกระทะจนสุก เตรียมซอสมะเขือเทศโดยใช้น้ำสต็อก ซอสมะเขือเทศ แป้งและเครื่องเทศสองสามช้อนโต๊ะ วางพาสต้าลงในถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วเทซอสลงไป วางเนื้อสับไว้ด้านบนราดซอส ชั้นสุดท้ายคือพาสต้า อาจมีเลเยอร์มากขึ้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ราดซอสที่ชั้นบนสุด ใส่เนยลงไป แล้วโรยด้วยชีสอย่างสม่ำเสมอ คุณต้องอบจานในเตาอบจนเป็นกรอบชีสกรอบ
• พัดมันฝรั่ง สำหรับอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้มันฝรั่ง แฮม และชีสแข็งที่ไม่ปอกเปลือกทั้งเปลือก เราทำการตัดตามขวางในมันฝรั่ง ในแต่ละอันเราใส่ชีสหรือแฮมชิ้นหนึ่ง เราอบจานในเตาอบจนมันฝรั่งสุก เสิร์ฟจานตกแต่งด้วยสมุนไพร

จานเนื้อเทศกาลด่วน

และแน่นอนว่าไม่มีอาหารเทศกาลใดที่จะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีอาหารจานเนื้อ มาดูสูตรง่ายๆกันบ้าง

• ไก่อบ. ปรุงไก่อย่างรวดเร็ว ส่วนใหญ่จะใช้เวลาอบ หมักไก่กับเกลือ เครื่องเทศ และกระเทียมในตอนกลางคืน เราใส่ไว้ในตู้เย็น ก่อนอบให้ทาไก่ที่มีส่วนผสมของมายองเนสและมัสตาร์ด ใส่ในเตาอบบนไฟร้อนปานกลาง เราอบประมาณชั่วโมงกว่าๆ พอเจาะน้ำสีชมพูหมดความโดดเด่น
• ปีกไก่ในซอสถั่วเหลือง อาหารจานนี้ดั้งเดิมและอร่อยมาก มาจากอาหารเอเชีย เราต้องการ: ปีกไก่, รากขิงสด, กระเทียม, ซีอิ๊ว, เครื่องเทศและเกลือ หมักปีกในซีอิ๊วขาว ใส่ขิงขูด และกระเทียมสับละเอียด ปีกที่หมักด้วยวิธีนี้จะอบหรือตุ๋นก็ได้
• เนื้ออบในกระดาษฟอยล์ การปรุงหมูเป็นชิ้นใหญ่เป็นเวลานานมาก แต่คุณสามารถอบชิ้นที่แบ่งเป็นส่วนๆ ได้อย่างรวดเร็วด้วยการตกแต่งและเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม วางหมูชิ้นที่หักไว้บนแผ่นฟอยล์ โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ ถัดไปใส่แชมเปญสด มะเขือเทศฝานเป็นแว่นแล้วโรยด้วยชีส ห่อชิ้นเบา ๆ เราทำสิ่งนี้กับแต่ละส่วนของส่วน วางบนถาดอบแล้วอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

• เพื่อเตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว ให้เตรียมส่วนผสมล่วงหน้า
• อย่าทดลองกับอาหารใหม่ๆ ก่อนที่แขกจะมาถึง ในกรณีที่คุณล้มเหลว ทุกคนจะยังคงหิวโหยและปฏิคมจะไม่พอใจ
• ให้ความสำคัญกับการตกแต่งจาน แขกผู้เข้าพักให้ความสำคัญกับรูปลักษณ์ของโต๊ะมากขึ้น
• ทำ "จานซิกเนเจอร์" หนึ่งจานที่คุณรู้จักวิธีการปรุงและนำเสนอในแสงที่ดีที่สุด
• อย่าทำอาหารมากเกินไป สิ่งนี้จะนำกองกำลังและทรัพยากรที่ไม่จำเป็นออกไปเท่านั้น
• เตรียมเครื่องดื่มค็อกเทลอร่อยๆ อย่าลืมตุนน้ำดื่มตามปกติ
• พักระหว่างมื้ออาหารเพื่อให้แขกของคุณเพลิดเพลิน ดังนั้นอาหารจะพอดีและแขกจะรู้สึกได้ถึงรสชาติทั้งหมด
• จำไว้ว่าสิ่งสำคัญคือบรรยากาศที่อบอุ่นที่โต๊ะ

วิดีโอ: วิธีตกแต่งจานวันหยุด

วิดีโอ: วิธีทำอาหารเย็นตามเทศกาล