ซุปฟักทอง แคลอรี่ต่ำ. สูตรอาหาร: ซุปฟักทองน้ำซุปข้น - อาหาร
มีประโยชน์ สดใส หอม ทางอาหาร - ล้วนมาจากซุปครีมฟักทอง! ดูสูตรอาหารที่เราคัดสรรแล้วเลือกสูตรที่ดีที่สุด
- ฟักทอง 500 กรัม
- มันฝรั่ง 300 กรัม
- 1 พีซี หัวหอม;
- 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช
- 1 ช้อนชา ขิง;
- นม 1.5 ถ้วย;
- แครกเกอร์ข้าวสาลี 100 กรัม
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
ล้างมันฝรั่งและฟักทอง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
เราทำความสะอาดหัวหอมและตัดอย่างประณีต เราเปิด multicooker ในโหมด "Frying" และทอดหัวหอมในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที
ใส่มันฝรั่ง, ฟักทอง, เครื่องเทศลงในหัวหอมแล้วเทน้ำเดือดเพื่อให้ครอบคลุมผักเล็กน้อย เกลือและปรุงอาหารในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 15 นาที ขิงถูบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วใส่ลงในผักที่เตรียมไว้
ระบายน้ำซุป ผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้นในเครื่องปั่นจนบริสุทธิ์
เราคืนผักไปที่หม้อหุงช้าและเจือจางด้วยนมร้อน อุ่นเครื่องในโหมด "ซุป" เป็นเวลา 10 นาที
เสิร์ฟซุปข้นฟักทองในหม้อหุงช้าพร้อมแครกเกอร์
สูตร 2: ซุปครีมฟักทองกับครีม (ทีละขั้นตอน)
- ฟักทองปอกเปลือก - 1 กก.
- หัวหอม - 100 กรัม
- เนย - 20 กรัม
- น้ำซุปผัก - 1 ลิตร
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ครีม - 150 มล.
- ซีร่า - 0.3 ช้อนชา
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับซุปข้นฟักทองตามสูตรคลาสสิค จะต้องปอกเปลือก หั่นแกน และหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 2-3 เซนติเมตร
ปอกหัวหอมแล้วหั่น
ใส่เนยลงในกระทะที่อุ่น ใส่ก้อนฟักทองและหัวหอมที่นั่น
ใช้ไฟปานกลางผัดฟักทองกับหัวหอมเป็นเวลาห้านาทีอย่าลืมคนเป็นครั้งคราว ด้วยการทอดแบบเบา ๆ นี้ซุปจะมีรสชาติเข้มข้นขึ้น
อุ่นน้ำซุปในกระทะ (ฉันแช่แข็งในช่องแช่แข็งเสมอ) และเพิ่มเนื้อหาของกระทะลงไป: ฟักทองผัดกับหัวหอม
นำทุกอย่างไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนผักนิ่ม
เพิ่มพริกไทยเกลือกระเทียมปอกเปลือกและสับยี่หร่าป่น แน่นอนคุณไม่สามารถใส่ซีร่าได้ แต่ฉันขอแนะนำอย่างยิ่ง!
นำกระทะออกจากเตาแล้วใช้เครื่องปั่นเพื่อบดส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียน หากไม่มีเครื่องปั่น ทุกอย่างสามารถสับในโถปั่นโดยใส่ผักและน้ำซุปที่นั่น
อบเมล็ดฟักทองในกระทะที่แห้ง
เทซุปข้นฟักทองคลาสสิกลงในชามแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งเพิ่มเมล็ดเล็กน้อย เสิร์ฟทันทีและสนุก!
Bon Appetit และซุปอร่อย!
สูตรที่ 3 ง่ายๆ : ซุปฟักทองกับผัก
ผักทั้งหมดถูกผัดไว้ล่วงหน้าและความละเอียดอ่อนนี้ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริง ลองทำอาหารและตัดสินด้วยตัวคุณเอง
- เนื้อฟักทองสดหรือแช่แข็ง 800 กรัม
- 2-3 แครอท
- 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
- หอมใหญ่ 1 หัว
- เนยสำหรับทอด
- พวงผักชีฝรั่ง
- เกลือ พริกไทยป่น
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- คื่นฉ่าย 2 ต้น (ไม่ใส่ก็ได้) รอบนี้ไม่ปรุง
ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน ใส่ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะอุ่น ล. หรือเนยอีกเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย เรากระจายมันฝรั่งและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
เราใส่มันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงในกระทะเปล่าซึ่งเราจะปรุงซุปฟักทอง และใส่เนยและน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่ฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเต๋าลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วจึงนำไปใส่กระทะพร้อมกับมันฝรั่ง
ฉันใช้ฟักทองแช่แข็งสำเร็จรูปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อทำน้ำซุปข้น ที่จริงแล้ว หากคุณกำลังทำซุปฟักทองดิบ คุณไม่จำเป็นต้องหั่นมันให้ละเอียด หั่นให้เหมือนมันฝรั่ง หรือใหญ่กว่านั้น
ตอนนี้ทำความสะอาดหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดในเนยจนโปร่งใส
เราทำความสะอาดแครอทถูบนเครื่องขูดหยาบใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วทอดต่อไปประมาณ 5-7 นาทีบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว
เราใส่หัวหอมกับแครอทในกระทะที่มีมันฝรั่งและฟักทอง ถ้าคุณชอบรสชาติของขึ้นฉ่าย คุณสามารถเพิ่มก้านหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ต้นลงในหม้อได้ในตอนนี้
เติมเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำเดือดเหนือระดับผัก เกลือนำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนผักสุก ไม่นานนักเพราะผักของเราทั้งหมดผ่านการผัดแล้ว
เมื่อผักพร้อมแล้ว ให้บดเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่น จากนั้นนำไปต้มอีกครั้ง
เพิ่มกระเทียมสับ, พริกไทยป่น, คน, ลิ้มรส, ใส่เกลือถ้าจำเป็น
ปิด. ปล่อยให้น้ำซุปเดือดประมาณ 15-20 นาที
เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดในแต่ละจานและให้มะนาวหั่นเป็นสี่ส่วน ราดด้วยน้ำมะนาวซุปข้นฟักทองจะได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม ฉันยืมความละเอียดอ่อนนี้ในตุรกีซึ่งอย่างที่คุณรู้ซุปส่วนใหญ่ทำในรูปของมันฝรั่งบด ในร้านกาแฟใด ๆ คุณจะได้รับมะนาวเป็นค่าเริ่มต้นหรือคุณเพียงแค่นำไปเองใกล้เครื่องคิดเงินที่ซึ่งมะนาวมักจะอยู่ถัดจากขนมปังหั่นบาง ๆ
สูตรที่ 4: ซุปครีมฟักทองด่วนกับครีม
- ฟักทอง - 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 2 ขนาดใหญ่
- แครอท - 2 ขนาดใหญ่
- หัวหอม - 1 ขนาดใหญ่
- ลูกจันทน์เทศ (พื้นดิน) - 1 ช้อนชา
- ครีมหนัก - 100 มล. หรือนม - 200 มล
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- ออริกาโนแห้ง (หรือสมุนไพรตามชอบ) - สำหรับเสิร์ฟ
ปอกผักแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ใส่ผักลงไปต้มครึ่งชม.-ชม.
เทน้ำลงในกระทะหรือให้ท่วมผักประมาณ 5 ซม.ความหนาแน่นของซุปของเราจะขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำ
ในขณะที่ผักกำลังทำอาหารให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเหลืองทอง ฉันทำตามปกติในเนยใส
เราแยกผักที่เตรียมไว้ออกจากน้ำซุป (คุณสามารถใส่ในชามลึก) และน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นแช่หลังจากเพิ่มหัวหอม
ซุปครีมของเราเกือบจะพร้อมแล้ว เหลือเพียงการเติมนมหรือครีม ลูกจันทน์เทศบดเพื่อลิ้มรสและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่ไฟนำไปต้มแล้วปิดไฟ
เมื่อให้บริการคุณสามารถโรยซุปครีมฟักทองกับสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม (ขายในถุงสำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ตในแผนกเครื่องเทศ) ตามรสนิยมของคุณ ฉันมีออริกาโนแห้ง
สูตร 5: ซุปครีมฟักทองกระเทียม (ภาพถ่ายทีละขั้นตอน)
- ฟักทอง 650 กรัม
- กระเทียม 2 ฟัน
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ. l
- เนย 10 กรัม
- หอมหัวใหญ่ 1 ลูก
- มันฝรั่ง 1 ชิ้น
- น้ำซุปไก่ 0.5 ลิตร
- น้ำ 0.25 ลิตร
เปิดเตาอบที่ 200 กรัม ตัดเนื้อฟักทอง 650 กรัมเป็นชิ้นใหญ่โดยให้ด้านข้างประมาณ 3 ซม. วางในชั้นเดียวบนแผ่นอบ ใส่กระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือก 2 กลีบ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ราดด้วยน้ำมันมะกอก
อบประมาณ 20-30 นาทีจนสุก ฟักทองควรจะนุ่ม
ละลายเนยในกระทะ เพิ่มหัวหอมสับละเอียดขนาดเล็ก ปรุงอาหารกวนจนนุ่ม
จากนั้นใส่มันฝรั่งขนาดกลาง ปอกเปลือกและสับหยาบ ปรุงอาหารกวนอีกสองสามนาที
เพิ่มน้ำซุปและน้ำ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจนมันฝรั่งนุ่ม
ใส่ฟักทองอบและกระเทียมที่คั้นจากเปลือก นำไปต้มและลบจากความร้อน
น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร ครีมเปรี้ยว ครีมหรือชีส ทานให้อร่อย!
สูตร 6: วิธีทำซุปครีมฟักทอง (ภาพ)
- ฟักทอง - 350-400 กรัม
- ครีม (ปริมาณไขมันใด ๆ ) - 100 มล
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
- พริกป่นแดง - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม - 2 กานพลู
ขั้นแรก หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมและกระเทียมสับบนไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที หากหัวหอมใหญ่คุณต้องใช้เวลาเพียงครึ่งเดียวหากเป็นค่าเฉลี่ยคุณก็สามารถทำได้ทั้งหมด
ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วลอกผิวออก คุณสามารถใช้มะเขือเทศขนาดกลางหนึ่งลูกหรือมะเขือเทศเชอร์รี่หลายลูก
ใส่ฟักทองและมะเขือเทศลงในหัวหอมแล้วคนให้เข้ากัน ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นสีแดงเล็กน้อย ถ้าคุณชอบเผ็ดกว่านี้ ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที กวนเป็นครั้งคราว
เทน้ำต้มร้อนลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมผักทั้งหมด ปรุงจนฟักทองนิ่ม
เมื่อฟักทองสุกแล้ว ให้กรองน้ำซุปลงในชามผ่านตะแกรง แล้วทิ้งผักไว้ในกระทะ
ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดฟักทอง
เพิ่มน้ำซุปหนึ่งทัพพีแล้วตีอีกครั้ง
ตอนนี้เทครีมและผสมทุกอย่างอีกครั้ง ถ้าน้ำซุปข้นเกินไป ให้เติมน้ำซุปเพิ่ม
กลับหม้อไปที่เตาแล้วนำไปต้ม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
สูตรที่ 7 ทีละขั้นตอน: ซุปน้ำซุปข้นผักกับฟักทอง
หนึ่งในรูปแบบของซุปฟักทองที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยคือซุปครีมฟักทองแบบอ่อนโยนกับครีม ครีมในสูตรนี้ทำให้รสชาติของผักนุ่มลง ทำให้โครงสร้างของซุปมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและมีความนุ่มเป็นพิเศษ รสชาติของฟักทองไม่รู้สึกเลย ซุปนี้สามารถเตรียมสำหรับทั้งครอบครัว เพิ่มสิ่งที่เขาชอบลงในจานของทุกคน สำหรับผู้ชาย ใส่เบคอนทอดแล้วปรุงรสซุปด้วยพริกไทยร้อน เทแครกเกอร์ เมล็ดฟักทองสำหรับเด็ก และเพิ่มไก่ต้ม ผักสำหรับตัวคุณเอง โดยทั่วไปแล้วเลือกสิ่งที่คุณชอบ
ในซุปครีมฟักทองกับครีมสูตรที่เสนอเพิ่มผักอื่น ๆ ฟักทองจะไม่โซโลในสูตรนี้ มันฝรั่งจะทำให้ซุปมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมากขึ้น (โดยที่มันสามารถยกเว้นหรือแทนที่ด้วยขึ้นฉ่ายในปริมาณที่น้อยกว่า) แครอทและหัวหอมจะให้รสชาติและสร้างความแตกต่าง ซุปทำด้วยน้ำ แต่คุณสามารถต้มกับผักหรือน้ำซุปไก่
- ฟักทอง (เนื้อปอกเปลือก) - 400 กรัม;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น (หรือรากผักชีฝรั่ง);
- หัวหอม - 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำหรือน้ำซุป - 1-1.2 ลิตร
- น้ำมันพืชใด ๆ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- ครีม (ปริมาณไขมัน 10-15%) - 200 มล.;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศ - ที่คุณเลือก;
- ผักใบเขียว croutons เบคอนทอด - สำหรับเสิร์ฟซุป
ผักจะถูกผัดเบา ๆ และเพื่อไม่ให้ดูดซับน้ำมันมากนักเราจะทำการหั่นให้ไม่เล็กมาก ตัดหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง เราหั่นแครอทเป็นวงกลมอ้วน ๆ หั่นชิ้นใหญ่ ๆ ครึ่งหนึ่งหรือเป็นสี่ส่วน
ตัดฟักทองและมันฝรั่ง (รากผักชีฝรั่ง) เป็นก้อนขนาดกลาง
ในหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนาและผนัง ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่หัวหอมลงไปผัดจนนุ่มโดยไม่ต้องสีน้ำตาล
เพิ่มชิ้นฟักทองและคนให้เข้ากัน ผัดฟักทองประมาณ 7-8 นาทีคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้ ไฟไม่แรงฟักทองควรเคี่ยวในน้ำมันเหมือนเดิมเล็กน้อย
เทชิ้นมันฝรั่งและแครอทลงในกระทะ ผัด (สตูว์) ในน้ำมันเป็นเวลาหลายนาทีจนแครอทและมันฝรั่งดูดซับน้ำมันที่เหลืออยู่ ต้องแน่ใจว่าคนให้เข้ากัน มันฝรั่งอาจติดด้านล่าง
เทผักตุ๋นด้วยน้ำหรือน้ำซุป แทบปิดด้วยของเหลว เกลือเพื่อลิ้มรส เราปรุงผักที่ต้มต่ำความพร้อมถูกกำหนดโดยมันฝรั่ง หากมันฝรั่งแตกง่ายเมื่อกด แสดงว่าเสร็จแล้ว
ปิดไฟและปล่อยให้ซุปเย็นลงเล็กน้อย ในเครื่องปั่น บดทุกอย่างให้เป็นน้ำซุปข้นที่ข้นและเนียน หรือเราเอาผักออกด้วยช้อน slotted ใส่ลงในแก้วปั่นสับ เรากลับไปที่หม้อพร้อมน้ำซุปคนทันทีซุปควรหนาและเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
เราใส่ซุปฟักทองลงบนกองไฟที่เงียบมากแล้วอุ่นเครื่อง เทครีมที่มีไขมันลงในซุปร้อนแล้วคนด้วยช้อนทันที เราอุ่นซุปครีม นำไปต้มให้เกือบเดือด แต่อย่าปล่อยให้เดือดเพื่อให้ครีมไม่แข็งตัว ปิดไฟ ปิดซุป และปล่อยให้มันต้มบนเตาเป็นเวลาห้านาที
ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือดปุด ๆ ให้ทอดเบคอนบาง ๆ ในกระทะที่แห้งจนกรอบ เราอบขนมปังก้อน (ในกระทะหรือในเตาอบ) ตัดผักใบเขียวนำเครื่องเทศออก เราเทซุปครีมฟักทองลงในชาม ใส่สิ่งที่คุณชอบลงไป แล้วเรียกทุกคนมาที่โต๊ะ ทานให้อร่อย!
สูตร 8: ซุปฟักทองน้ำซุปข้นกับไก่งวงและครีม
- ฟักทองสุก - 1 กก.
- ไก่งวงไม่มีกระดูก - 400 กรัม
- ครีม (20-30%) - 100 มล.
- เนย - 40 กรัม
- หัวหอม - 1 หัว
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- พริกไทย
- ขมิ้น
ขั้นแรกให้สับหัวหอมอย่างประณีต จะดีกว่าที่จะไม่ใช้หัวหอมสีม่วงหวานของไครเมียสำหรับสูตร แต่กระเทียมหอมหรือหอมแดงก็สมบูรณ์แบบเช่นเดียวกับหัวหอม
หลังจากนั้นหัวหอมจะทอดในเนยหรือน้ำมันมะกอกเพื่อไม่ให้ไหม้ แต่ได้สีทองที่สวยงามและนุ่ม
ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับฟักทอง ปอกเปลือกแข็งแล้วตัดตามสะดวก ด้านในของฟักทองทำความสะอาดเล็กน้อยด้วยมีดและปลอดจากเมล็ด
วิธีทำซุปครีมที่ง่ายที่สุดคือจากฟักทอง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
พวกเขาจะวางในกระทะพร้อมกับหัวหอมที่เตรียมไว้แล้วและเทน้ำปริมาณเล็กน้อย จากนั้นให้ทิ้งฟักทองไว้กับขมิ้น ควรเติมเกลือเล็กน้อย ปรุงฟักทองจนนิ่ม
ทันทีที่ผักในฤดูใบไม้ร่วงนิ่มลงครีมก็ถูกเทลงไปและทิ้งไว้บนเตาเพียงไม่กี่นาที
ไก่งวงเป็นอิสระจากกระดูกขนาดเล็กและขนาดใหญ่ ผิวหนัง และสับเป็นก้อนเล็กมาก
ตอนนี้ทอดไก่งวงในน้ำมันมะกอก พลิกกลับอย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อนุ่มไหม้ เกลือและพริกไทยไก่งวงเพื่อลิ้มรส
จากนั้นฟักทองจะถูกบดด้วยเครื่องปั่นถ้าจำเป็นให้เพิ่มครีมในปริมาณที่ต้องการเพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการ ซุปครีมไม่ควรเหลวเกินไป แต่ไม่ควรปรุงเป็นน้ำซุปข้น วางชิ้นไก่งวงที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน ซุปพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!
วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการปรุงซุปข้นฟักทองสำหรับลดน้ำหนัก ผู้หญิงทุกคนที่ดูน้ำหนักของเธอรู้ดีว่าการทำซุปลดน้ำหนักที่อร่อยจริงๆ เป็นเรื่องยากเพียงใด เนื่องจากไม่มีเวลาและประสบการณ์ในการเตรียมอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก อาหารลดน้ำหนักจึงค่อย ๆ แคบลง และอาหารแคลอรีต่ำกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อจนทำให้เกิดความขยะแขยง ขณะนี้เกิดการพังทลายและความพยายามทั้งหมดในการทำให้น้ำหนักเป็นปกติก็ไม่เกิดผล คุณสามารถเพิ่มซุปผักลงในเมนูเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะของคุณได้ สามารถพบได้โดยคลิกที่ลิงค์
การทำซุปฟักทองไดเอทนั้นง่ายมาก สิ่งสำคัญคือการเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสม ไม่ควรมีมันฝรั่งหรือแป้งทอดเนย ไขมันสูงสุดคือน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ เป็นไปได้ถ้าไม่มีมัน โดยอนุญาตให้ผักทั้งหมดอยู่ในน้ำ แต่ฟักทอง เช่นเดียวกับแครอท มีวิตามินที่ละลายในไขมัน ร่างกายจะไม่ดูดซึมในกรณีที่ไม่มีไขมัน
เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับซุปคุณควรเลือกผลไม้สีส้มสดใสจากนั้นสีของอาหารสำเร็จรูปจะอิ่มตัวมาก สูตรของเราสำหรับซุปฟักทองมีลักษณะเฉพาะ - ยี่หร่า มันจะทำให้จานมีกลิ่นโป๊ยกั๊กเล็กน้อย
น้ำซุปที่เสนอนี้เหมาะสำหรับการรับประทานในช่วงอดอาหาร คุณอาจสนใจ - คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับพวกเขาได้โดยคลิกที่ลิงค์
สูตรซุปฟักทอง
วัตถุดิบ
- 400 กรัม ฟักทอง
- แครอท 50 กรัม
- 1 หลอด
- เม็ดยี่หร่าครึ่งหลอด
- เมล็ดฟักทองสำหรับตกแต่ง
- มีจำหน่าย 600 มล. ทางลิงค์
- น้ำมันพืช
- กระเทียม 2 กลีบ
- เกลือ.
ซุปฟักทองมีกี่แคลอรี่? ต่อ 100 กรัม - 25 cal
โปรตีน / ไขมัน / คาร์โบไฮเดรต - 0.5 / 1.5 / 2.4
วิธีทำซุปฟักทอง
- ทำความสะอาดและล้างผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ขูดแครอทสับหัวหอม ผัดผักในกระทะในน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะเป็นเวลา 5 นาที
- ใส่ฟักทองหั่นเต๋า ยี่หร่า เกลือ ผัดอีกประมาณห้านาทีแล้วเทน้ำซุปเล็กน้อย เคี่ยวส่วนผสมผักจนนุ่มและคนเป็นครั้งคราว
- น้ำซุปข้นผักตุ๋นด้วยเครื่องปั่น เพื่อให้ซุปฟักทองมีความสม่ำเสมอยิ่งขึ้น มวลที่ได้สามารถถูเพิ่มเติมผ่านตะแกรง
- โอนน้ำซุปข้นผักลงในกระทะเจือจางด้วยน้ำซุปจนครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนาแน่น นำซุปไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที
- ในตอนท้ายของการปรุงอาหารปรับรสชาติของเกลือหากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย
ก่อนทำซุปข้นฟักทอง ให้แน่ใจว่าคุณมีเมล็ดฟักทองสำหรับเสิร์ฟ พวกเขาไม่เพียง แต่ตกแต่งจาน แต่ยังเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับรสชาติ เสิร์ฟซุปฟักทองร้อนโรยด้วยเมล็ดปอกเปลือกและผักชีฝรั่ง
ต้องการทราบว่าซุปอร่อยที่คุณสามารถปรุงได้อย่างไร? ลองดูสิ - สำหรับฤดูร้อนเป็นเพียงสวรรค์ แม้ว่าจะสามารถรับประทานเป็นอาหารค่ำได้ตลอดทั้งปี หากคุณต้องการเบียร์ที่ร้อนและน่าพึงพอใจ สำหรับฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็น ทำอาหาร
ซุปน้ำซุปข้นมีกี่แบบที่เตรียมไว้แล้วและสูตรที่เขียนไปแล้วกี่สูตร แต่ความสมบูรณ์แบบไม่มีขีด จำกัด !))
ฉันได้โพสต์สูตรสำหรับน้ำซุปข้นถั่วแดงซึ่งมีประโยชน์เช่นกัน แต่ในวิธีที่แตกต่างคืออุดมด้วยโปรตีนมากขึ้น
ซุปน้ำซุปข้นอีกรุ่นหนึ่งที่มีความอิ่มตัวมากกว่าอยู่ในสูตรสำหรับซุปบร็อคโคลี่และกะหล่ำดอกน้ำซุปข้น
วันนี้ซุปฟักทอง.
ฟักทองเป็นแหล่งเก็บวิตามิน มีทั้งโปรตีนและไฟเบอร์ คลังแสงของเกลือแร่ และอื่นๆ - เป็นประโยชน์อย่างแท้จริง!
และที่สำคัญตัวเลือกอาหารดังกล่าวอร่อยและน่าพอใจ! และดูดีบนจานเกินไป)
คราวนี้ฉันขอเสนอสูตรอาหาร วิตามินฤดูหนาว และตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพจากฟักทองแช่แข็ง
1.
ฟักทองโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งใส่ในกระทะ
เทน้ำหนึ่งแก้ว (ควรร้อนจัด) น้ำไม่ควรท่วมฟักทองทั้งหมด นี้จะมาก ก็เพียงพอแล้วที่จะครอบคลุมเพียงสองในสามเท่านั้น
ฟักทองในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารสามารถกวนได้เพื่อให้เดือดและความเร็วในการปรุงอาหารสม่ำเสมอ
เราใส่เตาและปรุงอาหารประมาณ 25-30 นาทีจนฟักทองนิ่มมาก ขึ้นอยู่กับชนิดของฟักทอง บางครั้ง 15 นาทีก็เพียงพอ บางครั้ง 40 นาทีก็เพียงพอแล้ว เราดูที่ความพร้อม
2.
เมื่อฟักทองเสร็จแล้วให้บดเล็กน้อยแล้วใส่เนยลงไป เกลือ.
เนื่องจากไม่มีไขมันในซุปจึงจะมีน้ำมันไม่มาก
ทิ้งกระทะไว้กับฟักทองจนเนยละลายหมด
3.
เราใช้ก้านผักชีฝรั่งสดแยกใบคุณสามารถสับด้วยมีด มันจะดีกว่าที่จะล้างผักชีฝรั่งใต้น้ำล่วงหน้าและปล่อยให้แห้งบนผ้าเช็ดปากเพื่อไม่ให้น้ำส่วนเกินเข้าไปในซุป
ใส่ผักชีฝรั่งลงในชามสับ
4.
ที่นี่ในชามของเครื่องเตรียมอาหารให้วางมวลฟักทองทั้งหมดพร้อมกับน้ำที่ต้มฟักทอง และบดรวมกับผักชีฝรั่งจนเป็นน้ำซุปข้น คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบแช่ตัวได้หากต้องการ
ปริมาณน้ำซุปฟักทองขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่คุณต้องการเพื่อให้ได้ซุปในตอนท้าย
หลังจากปรุงอาหารแล้ว คุณสามารถเทน้ำซุปลงในภาชนะที่แยกจากกันและเพิ่มเล็กน้อยในขณะที่คุณบด
5.
เพิ่มพริกขี้หนูแห้งบดลงในน้ำซุปข้น
พริกปาปริก้าจะเพิ่มรสชาติเล็กน้อยให้กับซุป แก้ความหวานของฟักทองเล็กน้อย และให้สีที่เข้มข้นสวยงาม
ผสม.
พร้อม. นี่คือซุปอาหารเพื่อสุขภาพที่เบาและเบา เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจรูปร่างตลอดจนช่วงถือศีลอด
ยิ่งกว่านั้น ในฤดูหนาว เพื่อสภาวะที่กระฉับกระเฉงและมีสุขภาพดี เราเพียงแค่ต้องกินซุปวิตามินและสลัดจากผักและพืชหัว ซึ่งถูกเก็บไว้อย่างดีและยังคงความสดและมีสุขภาพดีแม้ในฤดูหนาว
ใครว่าลดน้ำหนักไม่อร่อย? บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาหลายอย่างที่แตกต่างกันไม่เพียง แต่ในรสชาติที่ไร้ที่ติ แต่ยังช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน! ตัวอย่างนี้เป็นซุปฟักทองสำหรับการลดน้ำหนัก มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ แต่ก่อนที่จะเปิดเผยเคล็ดลับในการทำซุปฟักทองแสนอร่อยให้คุณฟัง ฉันอยากจะพูดสักสองสามคำเกี่ยวกับประโยชน์ของส่วนผสมหลักของพวกเขา นั่นคือ ฟักทอง
ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่เหมือนใครซึ่งมีแร่ธาตุและวิตามินเกือบทั้งหมดที่มนุษย์รู้จัก นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณทางยามากมาย มักใช้ในยาพื้นบ้านในการรักษาอวัยวะของระบบต่อมไร้ท่อและระบบย่อยอาหาร
เมล็ดฟักทองอุดมไปด้วยสังกะสี ซึ่งผู้ชายต้องการสำหรับการทำงานปกติของระบบสืบพันธุ์ นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ใช้เช่นเดียวกับความผิดปกติอื่น ๆ ของระบบสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ
นอกจากนี้ ฟักทองยังมีวิตามินซีจำนวนมาก ไม่เพียงแต่ช่วยเสริมสร้างการป้องกันของร่างกายเท่านั้น แต่ยังช่วยขจัดโลหะหนักออกจากมันซึ่งมีผลยับยั้ง ฟักทองถือเป็นการป้องกันมะเร็ง ความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคอื่นๆ ได้ดีเยี่ยม
สารที่ประกอบเป็นฟักทองมีผลดีต่อสภาพของเส้นผมและเล็บ พวกเขาปรับปรุงการเจริญเติบโตและปกป้องพวกเขาจากผลกระทบที่เป็นอันตรายของสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้การใช้ฟักทองเป็นประจำมีผลดีต่อสภาพผิว - มันกระชับและยืดหยุ่น
ควรสังเกตด้วยว่าฟักทองมีน้ำตาลที่ "ถูกต้อง" อยู่มาก ซึ่งไม่เพียงแต่จะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติอีกด้วย ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีฟันหวานที่ไม่สามารถเลิกทานของหวานขณะอดอาหารได้
ซุปฟักทองสำหรับการลดน้ำหนักมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ซึ่งช่วยให้คุณใช้ในปริมาณที่ไม่จำกัด แม้กระทั่งก่อนนอน!
วิธีทำซุปฟักทองแคลอรี่ต่ำ
บนอินเทอร์เน็ต คุณสามารถหาวิธีทำซุปฟักทองได้หลากหลายวิธี แต่ไม่ใช่ทุกคนที่เป็นอาหารจริงๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณ เราได้เลือกสูตรอาหารสำหรับซุปฟักทองที่มีแคลอรีต่ำที่ดีที่สุด ซึ่งคุณสามารถปรุงเองได้ง่ายๆ
สูตรซุปฟักทอง #1
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำซุปไดเอท คุณต้องเตรียมฟักทองด้วย ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างมันใต้น้ำไหลใช้มีดหรือเข็มถักเจาะในหลาย ๆ ที่แล้วใส่ในเตาอบที่ 180 C จนสุกเต็มที่ (ฟักทองที่เสร็จแล้วควรจะนิ่มอยู่ข้างใน)
ทันทีที่ผักสุกเต็มที่ควรนำออกจากเตาอบแล้วปอกเปลือกจากนั้นจึงนำเมล็ดทั้งหมดที่อยู่ตรงกลาง เยื่อกระดาษที่ได้ควรถูผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้ข้าวต้มฟักทองที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นจะต้องโอนไปยังกระทะที่สะอาดแล้วเทนมอุ่น
การปรุงอาหารซุปฟักทองบนเตาใช้เวลาสองสามนาทีหลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มเกลือน้ำตาลและเนยเล็กน้อย ซุปฟักทองสำหรับลดน้ำหนักพร้อมแล้ว!
สูตร #2
ตัวเลือกนี้เกี่ยวข้องกับการคั่วเนื้อฟักทองในกระทะโดยเติม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช. เมื่อเนื้อของฟักทองนิ่มให้ใส่หัวหอมและกระเทียมสับละเอียด (เพื่อลิ้มรส) หลังจากนั้นแครอทก็ถูกวางลงในกระทะ (สามารถขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ) ผักใบเขียวและมะเขือเทศสับ จากนั้นเทน้ำทั้งหมด (ควรคลุมผักเล็กน้อย) และเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
หลังจากที่ผักทั้งหมดสุกแล้ว ควรสับซุป คุณสามารถใช้เครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้ จากนั้นปรุงน้ำซุปปรุงรสด้วยเกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม (เนื่องจากเรากำลังพูดถึงการลดน้ำหนัก ครีมควรมีปริมาณไขมันขั้นต่ำ)
คุณสับสนกับการมีอยู่ของเนยและครีมในซุปเหล่านี้หรือไม่? ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับมัน ใช้ในปริมาณที่น้อยมาก และความจำเป็นในการใช้งานเป็นเพราะฟักทองมีสารที่มีประโยชน์มากซึ่งหนึ่งในนั้นคือเบต้าแคโรทีน และสำหรับการดูดซึมไขมันก็เป็นสิ่งจำเป็น
หากคุณใช้เนยและครีมในปริมาณเล็กน้อย คุณก็จะสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินออกได้อย่างง่ายดาย และเพื่อปรับปรุงผลลัพธ์ของคุณ คุณควรออกกำลังกายทุกวันด้วย
ซุปฟักทองบดเป็นอัญมณีบนมงกุฎของอาหารในฤดูใบไม้ร่วง มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายปรากฎว่าน่ารับประทานสวยงามและอร่อย
ครั้งหนึ่ง ฉันกำลังดูรายการทำอาหารที่เชฟชาวญี่ปุ่นกำลังทำซุปฟักทองใส่เห็ดและกะทิจากฟักทองญี่ปุ่นบางตัว
มีส่วนผสมอื่นๆ อีกสองสามอย่างที่ฉันไม่เคยได้ยินมาก่อน
ฉันตัดสินใจทำซุปที่คล้ายกันจากฟักทองธรรมดาของเรา
เมื่อปรากฏว่าความหวานของฟักทองและความหวานของมะพร้าวเข้ากันได้ดี ทำให้ซุปข้นฟักทองมีความนุ่มและนุ่ม และเห็ดที่มีเส้นใยและโปรตีนทำให้เป็นที่น่าพอใจ
หากคุณไม่เคยลองหรือเตรียมกะทิมาก่อน สูตรนี้เป็นโอกาสที่ดีที่จะทำเช่นนั้น
วิธีทำกะทิจากเกล็ดมะพร้าวฉันบอก
ในการทำซุปข้นฟักทองคุณต้อง:
- ฟักทอง - 500g.
- กะทิ - 300 มล.
- หัวหอม - 2 ชิ้น ขนาดกลาง.
- เห็ดนางรม - 500 กรัม
- ขิงแห้งบด - 1 ช้อนชาไม่มีด้านบน
- ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชาไม่มียอด
- เปลือกมะนาว.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ฉันล้างเห็ดในกระชอนใต้ก๊อกน้ำแล้วสับให้ละเอียด
จากนั้นฉันก็ใส่ในกระทะแล้วเทน้ำเดือดลงไป ฉันวางมันลงบนกองไฟและปรุงอาหารประมาณแปดถึงสิบนาที จากนั้นฉันก็เอามันออกและปล่อยให้เย็น
หลังจากที่เห็ดเย็นตัวลงฉันก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ฉันสับหัวหอมอย่างประณีตและเคี่ยวด้วยน้ำเล็กน้อยในกระทะที่ไม่ติดจนโปร่งใส
ฉันใส่เห็ด เกลือ ขิงแห้งหนึ่งหยิบมือ และลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อยลงในกระทะ
ฉันทอดทุกอย่างกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาสองถึงสามนาที
ฟักทองของฉันเอาเมล็ดออก ผ่าหนัง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ฉันใส่ฟักทองลงในหม้อหุงช้าแล้วอบในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 10 นาที โดยหลักการแล้ว คุณสามารถทำได้ในเตาอบ
จากนั้นฉันก็เปิดหม้อหุงช้า ใส่หอมใหญ่สับ กะทิ และเครื่องเทศที่เหลือ
ฉันปิดฝาและปรุงอาหารต่ออีกยี่สิบนาที
เมื่อทุกอย่างพร้อม ฉันจะย้ายส่วนผสมจากหม้อหุงช้าไปที่กระทะและเจาะซุปน้ำซุปข้นฟักทองด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม
ฉันเทซุปสดหอมกรุ่นลงในจาน จากนั้นใส่เห็ดและผิวเลมอนเล็กน้อยไว้ด้านบน
ซุปข้นฟักทองกับสลัดผักทำให้คู่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันวันหยุดสุดสัปดาห์
ทานให้อร่อย.
