แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำเค้กขนมปังขิงได้ ในการทำเช่นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องวัดปริมาณอาหารที่แน่นอนและยืนอยู่หน้าเตาอบร้อน นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว สูตรสำหรับของหวานนี้ยังรวมถึงส่วนผสมสำหรับครีมละเอียดอ่อนและผลไม้ฉ่ำ

เค้กขนมปังขิงและครีมเปรี้ยวง่าย ๆ

สูตรนี้จะช่วยแม่บ้านที่ต้องการเซอร์ไพรส์แขกที่มาอย่างกะทันหัน

องค์ประกอบ:

• ขนมปังขิงขนาดใหญ่ 0.6 กก.
• ครีมเปรี้ยว 0.7 ลิตรที่มีไขมัน 25%;
• น้ำตาล 180 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 70 กรัม.

ความคืบหน้าการทำอาหาร:

1. คุกกี้ขนมปังขิงทั้งหมดถูกตัดเป็น 3 ส่วนตามยาว
2. ตีครีมเปรี้ยวเย็นกับเครื่องผสมกับน้ำตาลจนคริสตัลละลายหมด
3. ขนมที่ตัดแล้วจะถูกจุ่มลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้ววางลงบนจาน พับสไลด์ทาแต่ละชั้นด้วยครีมเปรี้ยวหวาน
4. เค้กราดด้วยครีมอย่างสมบูรณ์ด้านบนตกแต่งด้วยช็อคโกแลตละลาย
5. สามารถเสิร์ฟของหวานได้ทันที แต่จะกลายเป็นความอิ่มตัวมากขึ้นหากคุณถือไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเป็นครั้งแรก

เคล็ดลับ: ในการทำเค้กที่มีแคลอรีน้อย คุณต้องใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและน้ำตาลครึ่งหนึ่ง

ปรุงนมข้นโดยไม่ต้องอบ

ต้องขอบคุณครีมที่ตีจากนมข้นและครีมเปรี้ยว ทำให้ขนมปังขิงนุ่มมากและละลายในปาก

คุณจะต้องการ:

• 8 ขนมปังขิงขนาดกลาง
• นมข้นต้ม 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนา 60 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม.

การจัดลำดับ:

1. ขั้นแรก ขนมปังขิงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. จากนั้นผสมครีมเปรี้ยวกับนมข้น
3. มวลขนมปังขิงราดด้วยครีมหวาน คน.
4. จานหรือแบบสำหรับเสิร์ฟขนมปูด้วยแผ่นฟิล์ม
5. กระจายขนมปังขิงที่เต็มไปด้วยมวลหวานบีบให้แน่นเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง
6. ของหวานถูกซ่อนในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
7. เค้กแช่แข็งถูกพลิกลงบนจานแบนและโรยหน้าด้วยผง

ขนมปังขิงชอคโกแลต

ของหวานนี้จะทำให้แม่บ้านหลงใหลด้วยความเรียบง่ายและรสชาติช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อน

องค์ประกอบ:

• ขนมปังขิงกับโกโก้ - 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง - 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 2 หยด;
• วอลนัท - 50 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ด้วยมีดที่มีใบมีดคม ขนมปังขิงช็อคโกแลตทั้งหมดจะถูกแบ่งออกเป็นสามส่วน ตัดตามยาว
2. เพื่อให้ได้ครีมครีมเปรี้ยวถูกวิปปิ้งด้วยวานิลลาและทรายหวานให้เป็นก้อนโปร่ง หากครีมเปรี้ยวเหลวเกินไป คุณสามารถเพิ่มเจลาตินที่แช่น้ำไว้ล่วงหน้า 10 กรัม
3. แก้วขนมปังขิงวางบนจานในแถวเดียว
4. ถัดมาเป็นครีมเปรี้ยวชั้นหนา
5. ทำซ้ำขั้นตอนที่ 3 และ 4 จนกว่าส่วนผสมจะหมด
6. ของหวานที่เกิดขึ้นจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
7. โรยอาหารอันโอชะเสร็จแล้วด้วยถั่วสับ

ของหวานกับกล้วย

เค้กขนมปังขิงกับกล้วยและครีมเปรี้ยวเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและอ่อนโยนเป็นพิเศษ เป็นไปไม่ได้ที่จะคาดเดาว่าขนมนี้ทำขึ้นในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องอบ

สินค้าที่ต้องการ:

• ขนมปังขิง 0.4 กก.
• กล้วยสุก 3 ลูก;
• ครีมเปรี้ยว 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย 90 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• เนย 50 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรกให้ผสมครีมกับน้ำตาลด้วยช้อน วางมวลไว้บนชั้นวางตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ทราย "กระจาย" อย่างสมบูรณ์
2. คุกกี้ขนมปังขิงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ชิ้นที่ได้จะถูกจุ่มลงในครีมและทาบนจานในชั้นเดียว เหลือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยสำหรับตกแต่งของหวาน
4. ใส่กล้วยสับแบบสุ่มลงไป
5. ชั้นของขนมปังขิงและผลไม้สลับกัน แถวบนสุดควรเป็นขนมปังขิง
6. เค้กสไลด์ใส่ในตู้เย็นค้างคืน
7. วันรุ่งขึ้นขนมเคลือบด้วยครีมที่เหลือ
8. ด้านบนของเค้กเคลือบด้วยช็อกโกแลตละลายและไอซิ่งเนย

กับมาร์ชเมลโลว์

เมื่อใช้สูตรนี้ คุณจะสามารถทำเค้กโปร่งสบายแบบออริจินัลได้

เพื่อป้องกันไม่ให้มันหวานมาก ควรใช้ขนมปังขิงข้าวโอ๊ตหรือมิ้นต์

รายการส่วนผสม:

• ขนมปังขิงข้าวโอ๊ตบด 500 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• ผงโกโก้ 30 กรัม
• 4 สิ่ง. มาร์ชเมลโลว์;
• ครีมเปรี้ยว 0.25 กรัม
• วิปปิ้งครีม 40 มล.;
• เนย 0.3 กก.
• วานิลลิน 1 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 20 กรัม.

ขั้นตอน:

1. ขนมปังขิงและมาร์ชเมลโลว์ถูกตัดตามยาวเป็นหลายชิ้น
2. ในเครื่องปั่นครีมเตรียมจากครีมโกโก้วานิลลินครีมเปรี้ยวน้ำตาลและเนยละลาย
3. วางขนมที่เตรียมไว้สลับกันใส่จาน ส่วนประกอบแต่ละชั้นเทครีม
4. ก่อนเสิร์ฟ ปล่อยให้เค้กแข็งตัวในที่เย็นแล้วตกแต่งด้วยเกล็ดมะพร้าว

เค้กขนมปังขิงสับปะรด

ขนมขนมปังขิงและสับปะรดมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงจึงสามารถใช้เป็นอาหารว่างได้

จะต้อง:

• สับปะรด 0.3 กก. ในน้ำเชื่อม
• ครีมเปรี้ยว 0.5 กรัมไขมัน 15%;
• น้ำตาล (150 กรัม;
• เค้กน้ำผึ้ง 500 กรัม
• ช็อกโกแลตครึ่งแท่ง

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำตาลทราย
2. ขนมปังขิงหั่นเป็นแผ่นหลายแผ่น จากนั้นจุ่มลงในครีมเปรี้ยวและวางบนจานเสิร์ฟ
3. น้ำเชื่อมถูกระบายออกจากโถสับปะรด วางก้อนผลไม้ไว้บนชั้นขนมปังขิง
4. ทำซ้ำขั้นตอนที่ 2 และ 3 จนกว่าอาหารที่เตรียมไว้จะหมด
5. หลังจากที่เค้กสไลด์แข็งตัวในตู้เย็นแล้ว ให้โรยด้วยช็อกโกแลตชิป

พร้อมคัสตาร์ด

จะต้องใช้เวลาอีกเล็กน้อยในการเตรียมขนมนี้ แต่ผลลัพธ์จะพิชิตด้วยรสชาติที่หลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก

รายการส่วนประกอบ:

• ขนมปังขิง 800 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม;
• เนย 30 กรัม
• 3 ไข่แดง;
• นม 0.7 ลิตร
• แป้งสาลี 60 กรัม
• 3 กล้วยขนาดกลาง

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ตีนมที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งกับไข่แดงด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ
2. ร่อนแป้งลงในนมที่เหลือ ส่วนผสมถูกวางบนความร้อนต่ำและให้ความร้อนกวนตลอดเวลาเพื่อป้องกันการก่อตัวของก้อน
3. น้ำตาลเทลงในภาชนะที่มีนมและแป้งและเทมวลไข่แดง ให้ความร้อนและกวนต่อไป
4. เมื่อครีมข้นขึ้นก็จะถูกทำให้เย็นลงและใส่เนยนิ่มลงไป
5. ส่วนผสมถูกตีด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลที่โปร่งสบาย
6. ขนมปังขิงและกล้วยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
7. ถาดอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์
8. คุกกี้ขนมปังขิงจุ่มลงในคัสตาร์ดและทาเป็นชั้นบาง ๆ ในแม่พิมพ์
9. จากนั้นวางกล้วย ส่วนผสมที่เหลือจะถูกจัดวางเป็นชั้นๆ
10. ทรีทเมนต์ถูกเทด้วยครีมที่เหลือห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วกดลงด้วยแรง
11. ชิ้นงานจะถูกลบออกในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหลังจากนั้นจึงพลิกกลับบนจานขนม

ขนมเต่าขนมปังขิง

คุณแม่คนใดก็ได้สามารถเตรียมเค้กขนมปังขิงรูปเต่าโดยไม่ต้องอบสำหรับงานเลี้ยงเด็ก

องค์ประกอบ:

• ขนมปังขิงเข้ม 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด 500 กรัม
• 3 กล้วย;
• วานิลลิน 1 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม

ความคืบหน้าการทำอาหาร:

1. ขนมปังขิงแต่ละชิ้นแบ่งออกเป็น 3 ส่วนตามยาว
2. ตัดกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงกลม
3. จากครีม, วานิลลินและน้ำตาล, นวดครีมด้วยการตี
4. ขนมปังขิงจุ่มลงในมวลหวานและวางบนจานพร้อมกับผลไม้สร้าง "เต่า"
5. เทครีมที่เหลือลงบนขนม
6. เพื่อให้ครีมเปรี้ยวอิ่มตัวขนมปังขิงได้ดี "เต่า" จะถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 - 4 ชั่วโมง

องค์ประกอบของเค้กขนมปังขิงสามารถเสริมด้วยผลไม้หวาน, ถั่ว, ผลไม้แห้ง ความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์จะให้ผลเบอร์รี่แห้งหรือแห้ง: เชอร์รี่, lingonberries, แครนเบอร์รี่

ผู้ที่ได้รับแจ้งโดยไม่คาดคิดเกี่ยวกับการมาถึงของแขกในวันพรุ่งนี้ หรือมีวันเกิดของลูกหลานในวันธรรมดาจะได้รับประโยชน์อย่างมากจากสูตรของเรา ด้วยครีมเปรี้ยวไม่จำเป็นต้องยืนนานที่เตาหรือส่วนผสมมากมายหรือทักษะการทำอาหารที่ซับซ้อน แม้แต่เด็กนักเรียนมัธยมต้นก็สามารถรับมือได้ ดังนั้นถ้ามีคนเสนอให้คุณอบเค้ก "ง่ายเหมือนพาย" - อย่าหลงกล เค้กดังกล่าวไม่ได้อบ - เพิ่งประกอบ

ไม่มีเค้กอบ

ก่อนอื่นมาดูสูตรพื้นฐานกันก่อน เค้กขนมปังขิงกับครีมเปรี้ยวมักมาพร้อมกับกล้วย อย่างไรก็ตาม พวกมันไม่ควรพิจารณาให้เป็นส่วนประกอบบังคับ - คุณสามารถใส่ผลไม้ลงไปในขนมได้ เงื่อนไขเดียวคือต้องฉ่ำ ส้มกับส้ม, กีวี, เบอร์รี่, แอปริคอตและลูกพีชใด ๆ จะเหมาะสม แอปเปิ้ลกับลูกแพร์จะ "ฟังดู" แย่กว่าเดิมมาก การทำเค้กนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์: ครีมเท่านั้นที่ต้องใช้แรงงาน เขาต้องการครีมเปรี้ยว คุณไม่สามารถซื้อ "ความหนาแน่น" ที่ต้องการในร้านค้าได้ ดังนั้นคุณจะต้องชั่งน้ำหนักตามปกติ 20%: เทลงในผ้าที่พับเป็นหลายๆ ชั้นแล้วใส่ลงในตะแกรง เวย์ประมาณหนึ่งแก้วจะไปจาก 700 มล. มันจะดีกว่าที่จะเก็บครีมไว้ในตู้เย็นค้างคืน - มันจะกลายเป็นหนามาก มันเต้นได้ดีกับแก้วน้ำตาล ปริมาณครีมนี้เพียงพอสำหรับขนมอบหนึ่งปอนด์ - อย่างน้อยนั่นคือสิ่งที่สูตรบอกไว้ เค้กขนมปังขิงกับครีมเปรี้ยวทำได้ง่ายๆ: คุกกี้ขนมปังขิงถูกตัดตามยาวเป็นสามส่วนแล้วจุ่มในครีม เลเยอร์ของพวกเขาถูกวางบนจานด้านบน - กล้วยหั่นบาง ๆ ... และเพื่อทำหน้าที่จนสิ้นสุดช่องว่างสร้างสไลด์ ราดด้วยไอซิ่งหรือโรยหน้าด้วยช็อกโกแลต มะพร้าว ฯลฯ ในตอนกลางคืนขนมจะอิ่มตัว - และคุณสามารถแสดงความยินดีกับวันเกิดได้

ครีมนมข้น

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วสูตรที่ง่ายที่สุดมาก่อน เค้กขนมปังขิงสามารถเคลือบด้วยครีมที่ใช้แรงงานมากได้ ตัวอย่างเช่นผสมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำครึ่งลิตรกับขวดนมข้นและแยมสามช้อนโต๊ะที่ไม่มีเนื้อ ความละเอียดอ่อนทางเทคนิค: ใช้ช้อนเท่านั้น ในกรณีที่รุนแรง - ด้วยการปัด แน่นอนว่ามิกเซอร์ทำงานเร็วกว่า แต่การใช้งานจะทำให้ครีมเหลวเกินไป สูตรนี้ใช้วิธีการทำเค้กขนมปังขิงแตกต่างกันเล็กน้อย: หั่นเป็นชิ้นค่อนข้างเล็ก แต่ทั้งชิ้นและไม่ร่วน ชิ้นเหล่านี้จุ่มลงในครีมและทิ้งไว้สักสองสามนาทีเพื่อแช่ ผลเบอร์รี่จะกลมกลืนกันมากในเค้ก (ควรสด แต่ยังมาจากแยม) ชั้นขนมปังขิงถูกวางด้วยส่วนผสมของผลเบอร์รี่ที่เลือกและถั่วบด สไลด์วางอยู่บนโต๊ะเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วซ่อนในที่เย็นเป็นเวลาสามคน เนื่องจากคุกกี้ขนมปังขิงสับละเอียดจึงแช่เร็วมาก

ครีมเปรี้ยวช็อกโกแลต

เค้กที่ทำด้วยเค้กนี้เข้ากันดีเป็นพิเศษกับมัน ลูกพลับ และถั่วสุกเมื่อใช้ร่วมกับกล้วยจะเพิ่มความพิเศษให้กับตัวเลือกนี้ การประกอบยังคงคล้ายกับสูตรแรก: แผ่นขนมปังขิงแช่ในครีมหรือทาด้วยจานลูกพลับวางอยู่ด้านบนขนมปังขิงอยู่บนพวกเขาอีกครั้งแล้วกล้วย ผลไม้แต่ละชั้นโรยด้วยถั่ว สำหรับครีมนั้น ให้ตีเนยอ่อนเป็นสีขาว (แพ็คละ 200 กรัม) ค่อยๆ เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงไป (วิปปิ้งต่อ) เมื่อเมล็ดธัญพืชละลายหมด ครีมเปรี้ยวไขมันสองแก้วจะค่อยๆ เติมลงไป หากคุณต้องการให้ครีมเป็นช็อกโกแลต ให้เติมผงโกโก้สามช้อนโต๊ะในตอนท้าย เค้กที่พับแล้วราดด้วยไอซิ่งและทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น

เค้กขนมปังขิง Marshmallow

ถ้าคุณชอบของหวานที่หวานมาก สูตรนี้จะเหมาะกับคุณ: เค้กขนมปังขิงกับครีมเปรี้ยวและมาร์ชเมลโลว์ ครีมที่นี่เป็นครีมธรรมดาที่สุด: ครีมเปรี้ยวครึ่งลิตรวิปปิ้งด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้ว จะอร่อยกว่าถ้าทานเค้กน้ำผึ้ง สีขาวครึ่ง และช็อกโกแลต (เพื่อความงาม) Marshmallow ต้องการปริมาณเท่ากับขนมอบ แน่นอน คุณต้องใช้กล้วยด้วย หากคุณกังวลว่ามันจะดูจืดชืดเกินไป ให้เจือจางด้วยกีวีหั่นบาง ๆ การสร้างเค้กเป็นเรื่องเล็กน้อยอยู่แล้ว: แผ่นขนมปังขิงจุ่มในครีมผลไม้วางบนพวกเขาแล้วมีชั้นมาร์ชเมลโลว์ กับผลไม้อีกครั้งขนมปังขิงและกล้วยและด้านบนทำจากมาร์ชเมลโลว์

"เชอร์รี่ในหิมะ"

หากคุณไม่ได้ประหยัดเวลา แต่ชอบขนมปังขิง คุณก็สามารถทำเค้กที่อร่อยมากแต่ค่อนข้างลำบาก สำหรับเขาเชอร์รี่ 400 กรัมผสมกับน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำส่วนเกินไหลออกผลเบอร์รี่จะผสมกับแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ขูดช็อกโกแลตขนมปังขิงในปริมาณที่เท่ากัน ละลายเนย (80 กรัม) ผสมกับไข่แดงสามฟองแล้วเทลงในเกล็ดขนมปังขิง จานอบปูด้วยกระดาษฟอยล์ "แป้ง" ส่วนใหญ่วางอยู่บนนั้นปรับระดับและบดเล็กน้อย ตีกระรอกสามตัวและน้ำตาลครึ่งถ้วยจนตั้งยอดอ่อนแต่แน่น เมอแรงค์ครึ่งหนึ่งทาบนขนมปังขิง วางเชอร์รี่ไว้ด้านบนโดยวางเมอแรงค์ที่เหลือ โครงสร้างทั้งหมดปิดอย่างระมัดระวังด้วยแป้งที่เหลือ - และเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ลำบากแต่อร่อย!

ไม่ใช่เชฟที่มีประสบการณ์ทุกคนที่กล้าทำเค้กที่บ้าน จินตนาการดึงภูเขาเค้กก้อนเมฆครีมและความร้อนที่แผดเผาออกจากเตาอบในทันที - เป็นอาชีพตลอดทั้งวันหรือหลาย ๆ อย่าง เป็นเรื่องที่ดีที่มีคนคิดวิธีทำเค้กจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่หาซื้อได้ง่ายในร้านค้าข้างๆ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับหนึ่งในเค้กเหล่านี้

จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าขนมปังขิงและครีมเปรี้ยวจะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับขนมนี้ เหล่านี้เป็นส่วนประกอบหลักและไม่เปลี่ยนแปลง ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด เช่น กล้วย ถั่ว นมข้นหวาน มาร์ชเมลโลว์ และบางอย่างที่คุณชอบ จะถูกเพิ่มตามต้องการและในส่วนผสมที่แตกต่างกัน เราจะแบ่งปันสูตรอาหารหลายอย่างพร้อมสารปรุงแต่งแสนอร่อยพร้อมๆ กัน

เค้กขนมปังขิงกับนมข้น

พวกเราต้องการ:

• ขนมปังขิง - ½กก.
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• นม - 40 มล.;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เนย - 300g;
• ถั่ว (ไม่จำเป็น) - 100 กรัม
• ผงโกโก้ - 50 กรัม

สำหรับครีม:

• ในชาม ตีนมข้นและเนย 200 กรัมที่อุณหภูมิห้องจนฟู

สำหรับเคลือบ:

• เทนมลงในกระทะ ใส่เนย โกโก้ และน้ำตาล นำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว
• เมื่อเริ่มเดือด ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

การประกอบเค้ก:

1. ขนมปังขิงควรหั่นเป็นวงกลมสองวง พับเป็นวงกลมบนจานขนาดใหญ่ เมื่อวางแถวแล้วให้คลุมด้วยครีมแล้วเริ่มอันต่อไป สลับกันไปเรื่อยๆ จนกว่าขนมปังขิงจะหมด พวกเขาควรเป็นชั้นสุดท้าย
2. หากต้องการ สามารถโรยชั้นด้วยถั่วที่คุณชอบได้
3. ตอนนี้เป็นเวลาไอซิ่ง ตรวจสอบว่ามันเริ่มข้นหรือไม่ ถ้าไม่ก็ปล่อยให้มันยืนนานขึ้นอีกหน่อย
4. ค่อยๆ เทไอซิ่งลงบนเค้กในกระแสบางๆ
5. ตกแต่งเค้กด้วยถั่ว เบอร์รี่ หรือช็อกโกแลตขูดหากต้องการ

สูตรทำเค้กด้วยครีมเปรี้ยวและกล้วย

พวกเราต้องการ:

• ขนมปังขิง (ใด ๆ ) - ½กก.
• ครีมเปรี้ยว - 400 มล.;
• น้ำตาลผง - ½ถ้วย;
• กล้วย - 2 ใหญ่;
• ผงสำหรับตกแต่ง.

สำหรับครีม:

• รวมครีมและน้ำตาลผงลงในชามคนให้เข้ากัน ถ้าคุณไม่มีน้ำตาลไอซิ่งอยู่ในมือ ให้ใช้น้ำตาลปกติ ผสมกับครีมเปรี้ยวทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากนั้นตีด้วยเครื่องผสมประมาณสองสามนาทีเพื่อให้ผลึกน้ำตาลละลายหมด

สำหรับการกรอก:

• ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• ตัดคุกกี้ขนมปังขิงเป็น 2-3 ชิ้น ขึ้นอยู่กับความหนาเดิม

การประกอบ:

1. เตรียมจานกลมและเริ่มประกอบเค้ก
2. จุ่มคุกกี้ขนมปังขิงในครีมทั้งสองข้างแล้วเริ่มทาชั้นแรก
3. แล้วชั้นของกล้วย
4. สลับชั้นกันจัดวางขนมปังขิงชิ้นสุดท้าย
5. โรยด้วยครีมที่เหลือแล้วเกลี่ยให้ทั่วเค้ก
6. ตกแต่งด้วยแป้งพัฟ

เค้กขนมปังขิงและครีมเปรี้ยวพร้อมแล้วเหลือเพียงให้เวลาสองสามชั่วโมงในการแช่ในตู้เย็นอย่างเหมาะสม

ทำเค้กขนมปังขิงกับมาร์ชเมลโลว์

พวกเราต้องการ:

• ขนมปังขิง (ควรเป็นน้ำผึ้ง) - ½กก.
• Marshmallow - 5 ชิ้น;
• ครีม - 250 มล.;
• เนย - 300 กรัม
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ครีม 20% - 50 มล.;
• น้ำตาลและวานิลลาเพื่อลิ้มรส

สำหรับพื้นฐาน:

• ตัดมาร์ชเมลโลว์และขนมปังขิงเป็นก้อนขนาด 1 * 1 ซม. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันในชาม ในสูตรนี้คุณไม่ควรใช้คุกกี้ขนมปังขิงกับไส้ต่างๆ

สำหรับครีม:

• รวมครีมเปรี้ยว, ครีม, น้ำตาล, เนยและโกโก้ เพิ่มวานิลลินเล็กน้อย
• ปัดทุกอย่างในเครื่องปั่นจนเนียน คุณสามารถเพิ่มอาการบวมให้กับครีมได้ หากคุณตีเพิ่มด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาสองสามนาที
• แบ่งครีมออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

การประกอบ:

1. เทครีมครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมของขนมปังขิงและมาร์ชเมลโล่ ผัดเบา ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้บี้
2. นำชามและฐานวางบนจานแบนแล้วปั้นเป็นสไลด์ที่เรียวไปด้านบน
3. เทครีมที่เหลือลงไป เกลี่ยให้เนียนด้วยไม้พายขนม
4. ใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงหรือดีกว่าค้างคืน ในช่วงเวลานี้เบสจะชุ่มฉ่ำและชุ่มฉ่ำ

เค้กที่ไม่มีการอบด้วยมาร์ชเมลโลว์และครีมเปรี้ยวจะโปร่งสบายและละลายในปากของคุณ

เค้กขนมปังขิงชอคโกแลตกับนมเปรี้ยว

พวกเราต้องการ:

• ขนมปังขิงช็อคโกแลต - ½กก.
• ครีมเปรี้ยว 25% - 200 มล.;
• คอทเทจชีส - 350 กรัม
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• กล้วย - 2 ขนาดกลาง

สำหรับครีมและไส้:

• บดชีสกระท่อมด้วยส้อมเป็นน้ำซุปข้น เพิ่มครีมและตีในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมแบบยืนสักสองสามนาที
• ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาปานกลาง

สำหรับพื้นฐาน:

• หั่นขนมปังขิงช็อกโกแลตเป็นแผ่นบางๆ

การประกอบ:

1. วางชามลึก (ยิ่งชามลึก ขนมยิ่งสูง) ด้วยฟิล์มยึด
2. จุ่มคุกกี้ขนมปังขิงลงในครีม แล้วเริ่มเกลี่ยชั้นแรก
3. สลับขนมปังขิงกับกล้วย
4. หลังจากใส่ขนมปังขิงชั้นสุดท้ายแล้ว ให้คว่ำชามบนจานแบนแล้วลอกฟิล์มออก
5. มันยังคงอยู่เพียงเพื่อเคลือบขนมปังขิงและเค้กกล้วยด้วยครีมนมเปรี้ยวที่เหลือและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

• ถ้าคุกกี้ขนมปังขิงแก่และแห้ง ให้เตรียมครีมเพิ่มอีกเล็กน้อยแล้วทิ้งขนมไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
• เค้กสดตัดยากเพราะชั้นยังไม่ติดและกลายเป็นชิ้นเดียว ห้าชั่วโมงเป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุดที่เค้กควรอยู่ในตู้เย็น
• ในสูตรของเรา มีเพียงกล้วยเท่านั้นที่มีส่วนเกี่ยวข้อง แต่อันที่จริง ผลไม้หลากหลายชนิดที่เหมาะสมนั้นมีมากมาย ลองเติมผลไม้รสเปรี้ยว กีวี องุ่นไร้เมล็ด และแตงสุก เช่นเดียวกับถั่ว
• ครีมใช้เวลาในการทำให้เย็นลง อย่ารีบร้อนและปิดฝาผลไม้ ประการแรก เค้กจะสูญเสียรสชาติที่สดใหม่ และประการที่สอง ผลไม้จะเข้มขึ้นและเค้กจะสูญเสียรูปลักษณ์เมื่อหั่น
• หากคุณทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสิบสองชั่วโมงจะไม่มีใครเดาได้ว่าขนมปังขิงเป็นขนมที่เป็นพื้นฐาน หลังจากแช่จนทั่วแล้วรสชาติจะคล้ายกับบิสกิต

สูตรทำเค้กที่บ้านพร้อมรูปถ่าย

เค้กขนมปังขิง

14-16

30 นาที

240 กิโลแคลอรี

5 /5 (3 )

สวัสดีทุกคน! เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันนั่งคิดว่าขนมอบดูสวยงามและมีกลิ่นหอมแค่ไหน แต่ฉันไม่มีแรงจะทำอาหารเลย ฉันต้องมองหาสูตร ตามคำกล่าวที่ว่า หากคุณทนทุกข์ทรมานเป็นเวลานาน คุณจะพบสูตรความช่วยเหลืออยู่เสมอ ซึ่งใช้เวลาไม่นาน และที่สำคัญไม่ต้องอบ เค้กขนมปังขิงเป็นสิ่งที่ฉันต้องการ ฉันจะไม่บอกคุณว่ามันละลายในปากของคุณอย่างไร แต่ฉันจะแบ่งปันการเตรียมของหวานแสนอร่อยที่ง่ายที่สุด

• เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมงสำหรับขนมที่จะแช่และแช่
• เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:ชามครีม, ชาม 1.5 ลิตร, ฟิล์มยึด, มีด, ช้อนโต๊ะและช้อนขนาดใหญ่หนึ่งช้อน, ที่ขูด, จานใหญ่สำหรับเค้กขนมปังขิง

สินค้าจำเป็น

คุณสมบัติของทางเลือกของผลิตภัณฑ์

เราเลือกขนมปังขิงในร้านตามความชอบ คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตหรือน้ำผึ้ง เป็นการดีกว่าที่จะเลือกขนมเหล่านี้โดยไม่ต้องเติม ครีมเปรี้ยวไขมันเท่านั้นที่เหมาะสม - ตั้งแต่ 20% ขึ้นไป 30% จะเป็นตัวเลือกที่เหมาะ การที่ครีมของเราข้นขึ้นนั้นขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

สำหรับการอบกล้วยเราใช้ผลไม้สุกซึ่งง่ายต่อการเปลี่ยนเป็นข้าวต้มในกรณีของเรา สำหรับเค้กขนมปังขิงโดยไม่ต้องอบ ควรใช้ผลไม้สดเป็นสีเขียวจะดีกว่า นำช็อคโกแลตที่คุณชื่นชอบ ฉันชอบสีดำขม แต่สีน้ำนมและสีขาวก็ใช้ได้ มะพร้าวแผ่นมีประโยชน์สำหรับการตกแต่ง สามารถแทนที่ด้วยถั่วใดก็ได้

แทนที่จะใช้กล้วย คุณสามารถใช้ผลไม้อะไรก็ได้ แต่ไม่ใช่ผลไม้ที่ให้น้ำมาก เหมาะอย่างยิ่ง เช่น ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ กีวี สับปะรด องุ่น

วิธีทำเค้กขนมปังขิงที่บ้าน

ขั้นตอนการทำเค้กขนมปังขิงโดยไม่ต้องอบซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดที่ฉันจะเปิดเผยให้คุณฟังตอนนี้ใช้เวลาไม่นานและสำหรับสิ่งนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีความสามารถพิเศษในการทำอาหาร: เพียงแค่ความปรารถนาที่จะทำบางสิ่งที่อร่อย เพียงพอ.

ลองแบ่งกระบวนการออกเป็นสองขั้นตอน ในขั้นแรก เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์แห้งและครีมที่จำเป็นทั้งหมด และในขั้นที่สอง เราจะรวบรวมความงาม

คุกกี้ขนมปังขิงถูกเรียกว่า "ขนมปังน้ำผึ้ง" - พวกเขาอบในรัสเซียตั้งแต่ศตวรรษที่ 9

ขั้นแรกให้ปอกกล้วย หั่นเป็นชิ้นกลมๆ โดยเฉพาะชิ้นใหญ่ เพื่อให้คุณรู้สึกถึงรสชาติของกล้วยในขนมได้อย่างชัดเจน

หากคุณซื้อคุกกี้ขนมปังขิงชิ้นใหญ่ พวกเขาจะต้องผ่าครึ่ง ไม่ใช่ตามยาว แต่ต้องผ่า ตัวเล็กไม่ต้องจับ เราปล่อยไว้ตามเดิม

คุณต้องแน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดสำหรับขนมปังขิงและเค้กกล้วยหรือผลไม้อื่นๆ ที่มีครีมเปรี้ยวมีขนาดเท่ากัน

เรากำลังเตรียมครีมตามสูตรที่เขียนไว้ด้านล่าง ตอนนี้เรามีทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับการชุมนุม ซึ่งหมายความว่าเราจะไปยังขั้นตอนที่สอง

เราเอาชามประมาณหนึ่งลิตรครึ่ง เราคลุมด้วยฟิล์มยึดให้สนิท

ในเวลาเดียวกัน เราปล่อยให้ขอบของฟิล์มห้อยลงมา ก็จะมีประโยชน์กับเราในการปิดท้ายขนม ยิ่งคุณทำอย่างระมัดระวัง เค้กขนมปังขิงที่มีกล้วยและครีมเปรี้ยวก็จะยิ่งสวยและนุ่มนวลขึ้น ท้ายที่สุดแล้วก้นชามก็คือส่วนบนของขนม

ใส่ครีม 1-2 ช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของชามแล้วเคลือบเล็กน้อย

ตอนนี้เรานำขนมปังขิงแต่ละอันแล้วจุ่มด้วยครีมเปรี้ยวทุกด้าน ทำในสิ่งที่ชอบ คุณสามารถใช้ช้อนขนาดใหญ่ ตักครีมเล็กน้อย วางองค์ประกอบอาคารของเราไว้ด้านบนแล้วเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวด้วยช้อนอีกอัน

อย่ารู้สึกเสียใจกับครีม: ยิ่งมากเท่าไหร่ขนมปังขิงก็จะยิ่งอิ่มตัวมากขึ้นเท่านั้นซึ่งหมายความว่าขนมจะนุ่มและฉ่ำ คุณสามารถใช้ส้อมหรือร้อยอิฐแต่ละก้อนแล้วแช่ในครีม

เราเริ่มจัดวางในชามทีละชั้นที่สวยงามทีละชั้น

หากคุณสร้างช่องว่างในเลเยอร์ที่ขนมปังขิงไม่พอดี คุณสามารถตัดมันออก

เมื่อชั้นดังกล่าวพร้อมแล้วให้ใส่กล้วยหรือผลไม้ที่คุณมีไว้ด้านบน นี่จะเป็นชั้นแรกของเรา เค้กที่ไม่มีการอบจากขนมปังขิงและครีมเปรี้ยวจะประกอบด้วยสองชั้นดังกล่าว ระหว่างนั้นคุณสามารถโรยมะพร้าวหรือถั่วสับและทาด้วยครีมเล็กน้อย

เมื่อชั้นที่สองเสร็จแล้วและคลุมด้วยครีมเราก็เอาขนมปังขิงจุ่มด้านที่โค้งมนในครีมเปรี้ยวและอย่าแตะก้นแบน ใส่ด้านกลมลงในเค้กโดยให้ด้านล่างของเค้กมองมาที่เราโดยไม่ใส่ครีม นี่จะเป็นที่วางเค้กของเรา

เราปิดด้านล่างด้วยเศษฟิล์มที่แขวนอยู่และทิ้งขนมไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องหลังจากนั้นเราใส่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

เรานำการสร้างของเราออกไป เราคลี่ฟิล์มออกวางจานขนาดใหญ่ไว้ด้านบนแล้วพลิกเค้ก ตอนนี้เราปลดปล่อยมันออกจากฟิล์มแล้วเริ่มตกแต่ง อย่างที่คุณเห็นสูตรเค้กขนมปังขิงนั้นค่อนข้างง่าย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีราคาไม่แพงและราคาไม่แพง

สูตรครีม

ทุกอย่างง่ายกว่านี้: เราใช้ครีมที่มีไขมันสูงควรให้เย็น ใส่น้ำตาลผงลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากคุณเติมน้ำตาล น้ำตาลจะเริ่มปล่อยความชื้นออกมาเมื่อละลาย ซึ่งจะทำให้ครีมไหลออกมา สิ่งนี้ไม่เหมาะกับเราเพราะเราต้องการบรรลุความสม่ำเสมอที่หนาแน่นซึ่งไม่ไหลและจะรักษารูปร่างของขนมขนมปังขิงของเรา .

ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มถั่วหรือลูกเกดลงในครีมเปรี้ยวได้ หากต้องการ ครีมคลาสสิค - ครีมและแป้งที่ไม่มีสารเติมแต่ง

วิธีการตกแต่งและเสิร์ฟเค้กขนมปังขิงให้สวยงาม

แน่นอนว่ารูปลักษณ์อาจไม่สม่ำเสมอเนื่องจากฟิล์ม คุณแก้ไขได้โดยโรยมะพร้าว ถั่ว และกีวีหรือสับปะรดสไลด์บางๆ บนเค้ก และคุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตได้เหมือนที่ฉันทำ เราถูมันบนเครื่องขูดแล้วโรยเค้กของเราด้วยเศษเล็กเศษน้อย

แนวคิดในการทำเค้กขนมปังขิงที่สวยงามมีอยู่ในแหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียด บางคนชอบฝาขนาดใหญ่ที่ทำจากผลไม้สด สตรอเบอร์รี่สดจะอร่อยเป็นพิเศษกับกล้วยและช็อคโกแลต นอกจากนี้ยังมีผู้ที่ทำเยลลี่และราดหน้าเค้กที่อัดแน่นไปด้วยผลไม้ เช่น กีวี องุ่น ส้ม และพีช

สำหรับรูปร่างของเค้กนั้น ไม่ใช่แค่ชามเท่านั้น หากคุณมีจานอบแบบแยกชิ้นก็เหมาะ โดยวิธีการที่มันเป็นไปได้ที่จะทำชั้นของเยลลี่กับผลไม้บนเค้กนี้ด้วยหลังจากที่แช่และพลิกกลับ

คุณอาจเดาได้แล้วว่าจะทำอย่างไรให้เค้กขนมปังขิงไม่ตก ไม่หยดหลังการทำรัฐประหาร และรักษารูปทรงไว้ ใช่มันเป็นเรื่องของครีมเปรี้ยวไขมัน อีกอย่าง ไม่ต้องผสมแป้งนาน ใช้ช้อนธรรมดาก็ได้

น้ำตาลผงสามารถซื้อหรือทำมาจากน้ำตาลทรายธรรมดาในเครื่องบดกาแฟ หรือคุณสามารถใช้หมุดกลิ้งเพื่อกลิ้งน้ำตาลแรงๆ หลายๆ ครั้งก็ได้

หากดูเหมือนว่าครีมเปรี้ยวในถุงจะบาง คุณสามารถแก้ไขได้ นำผ้าขาวม้า 4 ชั้นแล้วเทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่นั่น วางบนชามหนึ่งคืน ในช่วงเวลานี้ ความชื้นส่วนเกินทั้งหมดจะซึมผ่านผ้า และครีมเปรี้ยวจะข้นขึ้น

คุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อให้เนื้อครีมมีความสม่ำเสมอมากขึ้นก่อนวิปครีมต้องแช่เย็นในตู้เย็น เราใช้ครีมเปรี้ยวแช่เย็นแล้วตีด้วยเครื่องผสมสองสามนาที คุณจะสังเกตเห็นว่ามันหนาขึ้นเล็กน้อยและมีปริมาณเพิ่มขึ้นอย่างชัดเจน ตอนนี้เทน้ำตาลไอซิ่งลงในกระแสบาง ๆ และอย่าปิดเครื่องผสมในเวลาเดียวกัน

สิ่งสำคัญคืออย่าขัดจังหวะในเนย ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถเอาชนะได้นานเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผลิตภัณฑ์เป็นแบบโฮมเมด แต่จุดสำคัญ: ครีมดังกล่าวไม่แช่ขนมปังขิงเป็นอย่างดี ถ้าคุณชอบเค้กหนาๆ ไม่ใช่เค้กเปียก วิธีนี้เหมาะสำหรับคุณ

สูตรวิดีโอเค้กขนมปังขิง

ฉันรู้จากประสบการณ์ของตัวเองว่าเห็นครั้งเดียวดีกว่าอ่าน ดังนั้นฉันจึงเสนอให้ดูวิดีโอที่พวกเขาบอกรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำเค้กขนมปังขิงที่ง่ายที่สุดด้วยกล้วยและครีมเปรี้ยวและตกแต่งอย่างสวยงาม

No-Bake Gingerbread Cake - สูตรง่ายๆ | Spice Cake โดยไม่ต้องอบ คำบรรยายภาษาอังกฤษ

https://i.ytimg.com/vi/g7EakLeIt2I/sddefault.jpg

2016-05-28T09: 35: 50.000Z

ฉันขอเตือนคุณว่าครีมดังกล่าวจะทำให้คุกกี้ขนมปังขิงอิ่มตัวและเค้กของคุณจะนุ่มมาก

เชิญอภิปรายและปรับปรุงที่เป็นไปได้

อย่างไรก็ตาม หากคุณมีแนวคิดที่น่าสนใจในการตีความสูตรนี้หรือการนำเสนอ ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นของคุณ

เค้กขนมปังขิงเป็นขนมที่ละเอียดอ่อนและหวานที่สามารถเก็บเกี่ยวได้ อย่างแท้จริงในครึ่งชั่วโมง.

และเพื่อให้มันฉ่ำเราจะทำกับครีมเปรี้ยว

และกล้วยจะเพิ่มความพิเศษให้กับขนมและทำให้เบาลง

สินค้ามีราคาไม่แพง ปรุงง่าย และอร่อย

มีอะไรอีกบ้างที่จำเป็น?

แค่เข้าครัว!

เค้กขนมปังขิงกับกล้วยและครีมเปรี้ยว - หลักการทำอาหารทั่วไป

สำหรับของหวาน คุณสามารถใช้ขนมปังขิงที่มีรสชาติหลากหลาย ยกเว้นรสมินต์ มันไม่ได้ไปกับกล้วย คุกกี้ขนมปังขิงไม่ได้ใช้ทั้งหมด แต่ต้องตัดออก ในการทำเช่นนี้อย่างระมัดระวัง คุณต้องใช้มีดคม ตัดผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นตามยาวเพื่อทำเค้ก

สำหรับครีมคุณต้องมีครีมที่มีไขมันและเปรี้ยว พอผสมกับน้ำตาลแล้วจะบางลง เพื่อความหนาแน่นคุณสามารถเพิ่มเจลาติน, ถั่วบด, เกล็ดขนมปังขิง มักเติมนมข้น ครีม เนย ลงในครีม เพื่อแต่งกลิ่นรส ให้ใส่วานิลลิน ซินนามอน โกโก้ สารปรุงแต่งรสอาหาร

สามารถเก็บเค้กได้หลายวิธี:

1. ในชั้นบนจานแบน

2. เลเยอร์ในรูปแบบลึก (shape-shifter);

3. แค่ผสมทุกอย่าง ใส่ในสไลด์หรือในแม่พิมพ์

ไม่ว่าจะเลือกตัวเลือกใด เค้กขนมปังขิงกับกล้วยและครีมเปรี้ยวจะต้องแช่ไว้ วิธีนี้จะทำให้ขนมนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และจะช่วยให้คุณไม่กระจายตัวเมื่อหั่น โดยปกติแล้วจะเก็บไว้ในตู้เย็นข้ามคืน แต่ถ้าไม่มีเวลาให้ทิ้งไว้อย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง

สูตรที่ 1: เค้กขนมปังขิงครีมเปรี้ยวกล้วย

รุ่นที่ง่ายที่สุดของเค้กขนมปังขิงกับกล้วยและครีมเปรี้ยว จากส่วนผสมเหล่านี้ได้ขนมที่มีน้ำหนักประมาณ 1.4 กก. สำหรับการตกแต่งคุณต้องมีกีวีหรือเชอร์รี่เบอร์รี่ ผลไม้รสเปรี้ยวเจือจางรสหวานของเค้กได้ดี

วัตถุดิบ

ขนมปังขิง 500 กรัม

ครีมเปรี้ยว 400 กรัม

ผง 100 กรัม

กล้วย 3-4 ลูก;

กีวี 1-2 หรือเชอร์รี่ 100 กรัม

การตระเตรียม

1. หั่นขนมปังขิงเป็นชิ้น ๆ แต่ละชิ้นเป็นบิสกิตขนาดเล็ก 3 ชิ้น ในระหว่างขั้นตอนเคลือบจะลอยไปรอบ ๆ เราไม่ทิ้งเราจะใช้สำหรับโรยเช่นเศษขนมปังขิง

2. ผสมวนิลากับครีมและผงแล้วส่งไปที่ตู้เย็นตอนนี้

3. ปอกกล้วยหั่นเป็นชิ้น นำเมล็ดออกจากเชอร์รี่ หากใช้กีวี เราก็ปอกแล้วหั่นเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม

4. จาระบีจานแบนหรือจานด้วยครีมเปรี้ยวบาง ๆ แล้ววางชั้นขนมปังขิง จาระบีและวางกล้วยอีกครั้ง ทำซ้ำเลเยอร์จนกว่าสินค้าจะหมด

5. เคลือบด้านบนของเค้กและด้านข้าง โรยด้วยเศษขนมปัง เราใส่เชอร์รี่เบอร์รี่หรือกีวีฝานคุณสามารถใช้ทั้งสองอย่าง

สูตร 2: เค้กถั่วขนมปังขิงกับกล้วยและครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับเค้กขนมปังขิงหอมกรุ่นด้วยครีมและกล้วยซึ่งเพิ่มถั่วลิสงคั่ว

วัตถุดิบ

ขนมปังขิง 600 กรัม

ครีมเปรี้ยว 500 กรัม

ถั่วลิสง 200 กรัม

2 กล้วย;

ผงครึ่งแก้ว

การตระเตรียม

1. ถั่วต้องทอด ปอกเปลือก และสับ

2. ผสมครีมเปรี้ยวกับผงใส่ถั่วคั่วครึ่งหนึ่ง เราปล่อยให้ส่วนที่สองโรยเค้กไว้ด้านบน

3. ตัดคุกกี้ขนมปังขิงตามยาวเป็น 2 ชิ้น

4. เรากระจายชั้นแรกของเค้กเคลือบด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว เรากระจายชิ้นกล้วยแล้วขนมปังขิงผลไม้และขนมปังขิงอีกครั้ง อย่าลืมทาครีมให้ชุ่ม

5. โรยหน้าเค้กด้วยถั่ว เสร็จแล้ว! ปล่อยให้ขนมแช่ 3 ชั่วโมงและคุณสามารถเก็บตัวอย่างได้!

สูตร 3: เค้กขนมปังขิงช็อคโกแลตกับกล้วยและครีมเปรี้ยว

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีขนมปังขิงช็อกโกแลต ทิ้งครีมให้ขาวเพื่อความเปรียบต่าง แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มโกโก้และช็อกโกแลตละลายลงในครีมได้

วัตถุดิบ

ขนมปังขิง 600 กรัม

ครีมเปรี้ยว 500 กรัม

นม 50 กรัม

ผง 150 กรัม

เจลาติน 15 กรัม

5 กล้วย;

น้ำมัน 40 กรัม

1 ช็อคโกแลตสำหรับไอซิ่ง โดยเฉพาะสีเข้ม

การตระเตรียม

1. เจลาตินเจือจางในนม ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ละลาย

2. ผสมผงกับครีมเปรี้ยวคุณสามารถใส่วานิลลาและผสมกับเจลาติน ครีมพร้อม!

3. หั่นกล้วยเป็นชิ้นบาง ๆ ขนมปังขิงตามยาวเป็น 2-3 ชิ้น แล้วแต่ความหนาของผลิตภัณฑ์

4. ตักขนมปังขิงใส่จาน แล้วก็ครีมวุ้น กล้วย และอื่นๆ สลับชั้นกัน

5. นอก เคลือบเค้กด้วยครีมที่เหลือ แล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

6. ละลายช็อกโกแลตกับเนย คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือครีมทาหน้าแทนเนยได้

7. นำเค้กเย็นออกแล้วปิดด้วยไอซิ่ง คุณสามารถหั่นกล้วยสักสองสามชิ้นลงไป หากมี เค้กที่มีเจลาตินครีมใช้เวลาในการแช่นานขึ้น ของหวานต้องยืนอย่างน้อย 5-6 ชั่วโมงเพื่อให้นุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

สูตรที่ 4: เค้กขนมปังขิงกับกล้วยและครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับเค้กขนมปังขิงกับกล้วยและครีมเปรี้ยว มันจะดีกว่าถ้าใช้คอทเทจชีสที่มีไขมัน นอกจากนี้ สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้แบบฟอร์มหรือชามลึกที่ปูด้วยฟิล์ม

วัตถุดิบ

ขนมปังขิง 500 กรัม

ครีมเปรี้ยว 400 กรัม

ชีสกระท่อม 200 กรัม

น้ำตาล 100 กรัม

กล้วย 3 ลูก.

การตระเตรียม

1. สำหรับครีม ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและคอทเทจชีส เพิ่มวานิลลา, อบเชยหรือโกโก้เพื่อลิ้มรส

2. หั่นขนมปังขิงตามยาวเป็น 2 ชิ้น เราทำความสะอาดกล้วยหั่นเป็นวงกลม

3. จุ่มคุกกี้ขนมปังขิงในครีมและครีมเปรี้ยวแล้วใส่ในแม่พิมพ์ที่ปกคลุม เลเยอร์ด้วยกล้วย

4. จุ่มชิ้นในครีมอีกครั้ง ใส่ชั้นใหม่ แล้วกล้วยอีกครั้ง และอย่างหลังควรเป็นขนมปังขิง

5. ปิดแบบฟอร์มของเราแล้วนำออกมาพักให้เย็น โดยเฉพาะตอนกลางคืน

6. แกะออก พลิกกลับ ลอกฟิล์มออก เสร็จแล้ว! เราตกแต่งเค้กตามดุลยพินิจของเราคุณสามารถโรยด้วยถั่วราดด้วยช็อคโกแลตใส่ผลไม้

สูตร 5: เค้กขนมปังขิงกับกล้วยครีมเปรี้ยวนมข้น

เค้กอร่อย รสครีมบรูเล่ สำหรับการเตรียมควรใช้ขนมปังขิงที่เป็นกลางที่มีรสวานิลลา แต่เค้กกาแฟก็เหมาะสมเช่นกัน นมข้นใช้ต้ม

วัตถุดิบ

ครีม 300 กรัม

น้ำมัน 120 กรัม

นมข้นต้ม 200 กรัม

ขนมปังขิง 500 กรัม

กล้วย 200 กรัม

สำหรับโรยถั่วหรือช็อกโกแลตชิป

การตระเตรียม

1. เพื่อให้ครีมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้นำส่วนผสมทั้งหมดออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วปล่อยให้อุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. ตีเนยกับนมข้นต้ม ใส่ครีมลงในช้อน เราเอาครีมที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นเวลา 20 นาทีในตู้เย็น

3. เราหั่นขนมปังขิงเป็นชิ้นหนา ๆ ยิ่งบางลง เค้กยิ่งอร่อย ยิ่งแช่น้ำเร็วขึ้น แต่จะใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น

4. ปอกกล้วยหั่นเป็นชิ้นคุณสามารถใช้วงกลม, ลูกบาศก์, ครึ่งหนึ่งของวงกลม

5. เรารวบรวมเค้ก เราจัดวางชั้นของขนมปังขิงเคลือบด้วยครีมจัดวางผลไม้ ทุกอย่างเป็นไปตามรูปแบบมาตรฐาน

6. โรยด้านบนและด้านข้างด้วยถั่วหรือช็อกโกแลตกับเกล็ดมะพร้าว

สูตร 6: เค้กขนมปังขิงกับกล้วย ครีมเปรี้ยว และมาร์ชเมลโลว์

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีมาร์ชเมลโล่ที่ไม่มีการเคลือบ นอกจากนี้สำหรับเค้กที่มีกล้วยและครีมเปรี้ยวคุณจะต้องมีผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเช่นส้มส้ม 2-3 ส้มกีวี

วัตถุดิบ

ครีมเปรี้ยว 450 กรัม

ผง 100 กรัม

2 กล้วย;

ขนมปังขิง 600 กรัม

นม 30 กรัม

มาร์ชเมลโลว์ 400 กรัม

ช็อคโกแลต 100 กรัม

การตระเตรียม

1. เราหั่นขนมปังขิงเป็นชิ้น ๆ มาร์ชเมลโลว์เป็นก้อนกล้วยเป็นวงแหวน

2. ผสมครีมเปรี้ยวกับผง เค้กก็หวานพอดี ถ้าคุณไม่ชอบของหวานที่มีรสหวาน คุณสามารถเอาน้ำตาลออกทั้งหมดหรือลดปริมาณลงก็ได้

3. ผลไม้เปรี้ยว (กีวีหรือส้ม) ต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. ทาคุกกี้ขนมปังขิงด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยมาร์ชเมลโล่ลูกบาศก์วางผลไม้เปรี้ยวระหว่างพวกเขาและแก้วกล้วยที่ด้านบน

5. เรากระจายขนมปังขิงชั้นใหม่และทำซ้ำ: ครีม, มาร์ชเมลโล่, ผลไม้

6. ละลายช็อกโกแลตกับนมในอ่าง อัดจารบีเค้กที่ได้ แล้วนำไปแช่เย็น

สูตร 7: เค้กขนมปังขิงกับกล้วยครีมเปรี้ยวและสับปะรด

ของหวานที่ยอดเยี่ยมพร้อมรสชาติแปลกใหม่ที่น่ารื่นรมย์ คุณสามารถใช้ทั้งสับปะรดสดและสับปะรดกระป๋อง ครีมที่เตรียมด้วยเจลาตินมีเยอะและชั้นนี้จะมีรสชาติเหมือนซูเฟล่

วัตถุดิบ

ขนมปังขิง 600 กรัม

ครีมเปรี้ยว 600 กรัม

เจลาติน 30 กรัม

นม 150 กรัม

กล้วย 200 กรัม

สับปะรด 200 กรัม

น้ำตาลหรือผง 150 กรัม

วานิลลาแพ็คเก็ต

การตระเตรียม

1. เจือจางเจลาตินกับนมแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นจะต้องละลายเมล็ดพืชให้ละลาย

2. รวมวานิลลากับครีมและน้ำตาลคนให้เข้ากันแล้วใส่เจลาตินที่ละลาย

3. หั่นกล้วยและสับปะรดที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกเต๋าขนาด 1 × 1 เซนติเมตร แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หากใช้สับปะรดกระป๋องก็ควรคั้นน้ำผลไม้ออกมาอย่างดี

4. หั่นขนมปังขิงเป็นชิ้นๆ ละ 2-3 ชิ้น

5. เรารวบรวมเค้ก เรากระจายเค้กขนมปังขิง หล่อลื่นด้วยครีมเติมช่องว่างทั้งหมด โรยด้วยส่วนผสมของผลไม้และทาครีมอีกครั้ง

6. อีกครั้ง ขนมปังขิง แล้วก็ครีม ผลไม้ ครีม เรารวบรวมเค้กทั้งหมดตกแต่งด้วยผลไม้

เค้กขนมปังขิงกับกล้วยและครีมเปรี้ยว - เคล็ดลับและลูกเล่น

ครีมเปรี้ยวเป็นของเหลวหรือไม่? ไม่จำเป็นต้องเก็บเค้ก เคลือบจะรั่วไหลออกมาและขนมจะไม่ทำงาน ดีกว่าที่จะแช่เจลาติน 2-3 ช้อนโต๊ะละลายและเพิ่มครีม จากนั้นจะต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อย แต่ไม่อนุญาตให้แข็งตัวและคุณสามารถทาได้!

กล้วยไม่เพียงแต่สามารถวางเป็นชั้นๆ เท่านั้น แต่ยังเพิ่มลงในครีมด้วย เพียงแค่ลูกเต๋าหรือบดผลไม้ ผสมกับครีมเปรี้ยว เท่านี้ก็เรียบร้อย! วิธีนี้จะช่วยได้ถ้าไม่มีเวลาเก็บของหวาน เนื่องจากการทาครีมเร็วกว่าการเรียงผลไม้ทีละชิ้น

ไม่มีอะไรจะโรยบนเค้ก? นำขนมปังขิงแล้วสับ คุณสามารถใช้เครื่องขูดและน้ำสลัดที่ยอดเยี่ยมก็พร้อม! คุณสามารถผสม crumbs กับผงโกโก้, เศษมะพร้าว, ถั่ว ประหยัดและอร่อย!