แป้ง Kefir สำหรับพายมีข้อดีมากกว่าฐานแป้งอื่นๆ มากมาย: นวดได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ไม่ต้องผ่านการพิสูจน์อักษรนาน และทำให้ได้ขนมอบที่ยอดเยี่ยมทุกประการ ฐานดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทั้งผลิตภัณฑ์ของหวานและของว่าง

วิธีการปรุงแป้งบน kefir?

สูตรการทดสอบ kefir ใดๆ สามารถทำได้โดยปฏิบัติตามข้อกำหนดง่ายๆ ของเทคโนโลยีที่อธิบายไว้และจำไว้ว่ามีจุดทั่วไปที่จะช่วยเพิ่มผลลัพธ์ให้สูงสุด

1. ต้องร่อนแป้งผ่านตะแกรงก่อนนวด เติมออกซิเจน ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีความสง่างามมากขึ้น
2. เมื่อใช้สำหรับคลายโซดาจะผสมกับ kefir และปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีก่อนเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือ ควรใช้ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วซึ่งเติมลงในแป้งทันที
3. เมื่อนวดแป้งที่ไม่เป็นของเหลว ให้เทแป้งเป็นส่วนๆ พยายามอย่าให้แป้งเปียกจนเกินไป ปล่อยให้แป้งนุ่มและเหนียวเล็กน้อย

แป้งหวานบน kefir

แป้งเหมือนปุยบน kefir ตกแต่งตามสูตรนี้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันมีความเขียวชอุ่มโปร่งสบายคงความนุ่มไว้เป็นเวลานานและไม่เหม็นอับ การไม่มีไข่ในกรณีนี้เป็นประโยชน์ต่อลักษณะของการอบ ซึ่งน่าแปลกที่เปลี่ยนคุณภาพให้ดีขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 3 ถ้วย;
• kefir - 1 แก้ว;
• ยีสต์ความเร็วสูง - 1 ซอง;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• น้ำมันพืชกลั่น - ¼ถ้วย;
• มาการีนหรือเนยละลาย - 50 กรัม
• วานิลลิน - หยิก

การทำอาหาร

1. น้ำตาลและเกลือละลายใน kefir อุ่น ๆ วานิลลินน้ำมันพืชกลั่นและมาการีนละลาย
2. เทแป้งสาลีค่อยๆผสมกับยีสต์แล้วนวดแป้งให้นุ่ม
3. ทิ้งแป้งไว้บน kefir สำหรับพายเป็นเวลา 30 นาทีในที่อบอุ่นจากนั้นจึงนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์

แป้งสำหรับ kurnik บน kefir และมาการีน

นวดแป้งด้วยการเติมมาการีนเนื้อนุ่มบนไข่แดง ซึ่งทำให้แป้งนุ่ม นุ่ม ร่วน และในขณะเดียวกันก็รักษารูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ หาก kefir ไม่เป็นกรด คุณสามารถดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเพื่อทำให้รสชาติและกลิ่นของมันเป็นกลางในสารเติมแต่ง

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 3-4 ถ้วย;
• kefir - 2/3 ถ้วย;
• โซดาและผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - ½ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - ¼ ช้อนชา;
• มาการีนครีม - 250 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น

การทำอาหาร

1. แป้งผสมกับผงฟู
2. ถูไข่แดงกับน้ำตาล เกลือ โซดา และมาการีนอ่อน
3. เท kefir อุ่น ๆ ลงในมวลไข่แดงคนให้เข้ากัน
4. ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมของแป้งและผงฟู นวดแป้งจนยืดหยุ่นและเรียบ

แป้งเหลวบน kefir สำหรับพาย

แป้งเหลวบน kefir นวดได้สะดวกและรวดเร็วและช่วยให้คุณได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมเมื่อทำพายที่มีไส้ต่างๆ ตามกฎแล้วการเติมจะอยู่ในรูปแบบระหว่างสองชั้นของฐานดังกล่าว: ขั้นแรกให้เทแป้งครึ่งหนึ่งจากนั้นจึงเติมไส้ซึ่งเทลงในมวลที่เหลือ

วัตถุดิบ:

• kefir - 500 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 170 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• โซดา - ½ช้อนชา

การทำอาหาร

1. โซดาเกลือถูกเติมลงใน kefir และหลังจาก 10 นาทีจะมีการเติมไข่และแป้งร่อน
2. แป้งเหลวบน kefir สำหรับพายคนให้เข้ากันจนแป้งก้อนละลายและนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์

แป้งเจลลี่บน kefir สำหรับพาย

คุณสามารถปรุงแป้งด้วย kefir โดยไม่ต้องใช้ยีสต์ด้วยการเติมเนยหรือมาการีน ซึ่งจะทำให้อาหารสำเร็จรูปมีความพึงพอใจและมีรสชาติมากขึ้น พายบนพื้นฐานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและสามารถตกแต่งได้ภายในไม่กี่นาทีโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ส่วนประกอบไส้สำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• kefir - 500 มล.;
• เนย - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แป้งสาลี - 300 กรัม
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• ผงฟู - 1½ ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงในเนยที่ละลายแล้วเท kefir และเพิ่มไข่ที่ตี
2. ผสมแป้งร่อนผสมกับผงฟูลงในส่วนผสมของเหลว
3. ใช้แป้งสำเร็จรูปบน kefir สำหรับพายเยลลี่เพื่อตกแต่งผลิตภัณฑ์

แป้ง Kefir ไม่มีไข่

แป้ง kefir สำหรับพายในเตาอบที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้แม้จะไม่มีไข่ แต่ก็กลับกลายเป็นว่านุ่มและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ฐานดังกล่าวสามารถใช้ตกแต่งทั้งผลิตภัณฑ์ยัดไส้ขนาดใหญ่และพายขนาดเล็ก สีขาว พิซซ่า และแม้แต่ขนมปังหวาน ในขณะที่เพิ่มปริมาณน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• kefir - 500 มล.;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แป้งสาลี - 500-600 กรัม
• เกลือ - ½-1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. โซดาละลายใน kefir อุ่นเล็กน้อยทิ้งไว้ 10 นาที
2. ผสมเกลือและน้ำตาลทรายจนผลึกละลาย เทน้ำมันพืช คนให้เข้ากัน
3. ค่อยๆเพิ่มแป้งคลุกแป้งนุ่ม ๆ ซึ่งสามารถนำมาใช้ในการตกแต่งเค้กและอบในเตาอบได้ทันที

ขนม Shortcrust บน kefir สำหรับพาย

เข้ากันได้ดีกับทุกไส้ ฐานดังกล่าวสามารถใช้ในการตกแต่งผลิตภัณฑ์ที่มีไส้หลายองค์ประกอบรวมกับไส้ครีมหรือครีมเปรี้ยว ในกรณีนี้ เค้กขนมชนิดร่วนจะมีสีน้ำตาลในแม่พิมพ์เบื้องต้น เกลี่ยให้ทั่วด้านล่างและผนัง จากนั้นจึงใช้ตกแต่งเค้ก

วัตถุดิบ:

• kefir - 500 มล.;
• เนยหรือมาการีน - 150 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แป้งสาลี - 700 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

การทำอาหาร

1. เพิ่มไข่ตี kefir และโซดาลงในเนยละลาย คน
2. เติมน้ำตาลเกลือแป้งผสมและนวดฐานที่ยืดหยุ่นและไม่เหนียวเหนอะหนะเพื่อตกแต่งผลิตภัณฑ์ทราย
3. ก่อนใช้ฐาน ให้เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

แป้ง Kefir สำหรับพายหวาน

ฐานนมเปรี้ยวสำหรับการอบมีความฉ่ำและชื้นเป็นพิเศษซึ่งเป็นประโยชน์ต่อลักษณะรสชาติของผลิตภัณฑ์เสมอ เมื่อเตรียม ตัวอย่างเช่น แป้งสำหรับ คุณสามารถสังเกตเห็นความแตกต่างที่สำคัญระหว่างผลลัพธ์ที่ได้รับกับรูปแบบคลาสสิกของของหวานที่ทำจากไข่ล้วนๆ: เค้กดูฉ่ำและนุ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• kefir - 1 แก้ว;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย

การทำอาหาร

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนโฟมและผลึกทั้งหมดละลาย โดยเติมโซดาลงไป
2. ผสมฐานไข่กับ kefir เพิ่มแป้งและให้แป้งก้อนบาน
3. ใช้แป้งสำหรับตกแต่งหรือผลเบอร์รี่

แป้งสำหรับพายเนื้อกับ kefir

แป้งบน kefir สำหรับการอบในเตาอบอาจเป็นของเหลวหรือหนาได้เช่นในกรณีนี้และสามารถใช้ส่วนผสมผักหรือองค์ประกอบตามเนื้อสับเป็นไส้ได้ น้ำมันพืชสามารถแทนที่ด้วยเนยละลายหรือมาการีน และปริมาณแป้งสามารถปรับได้ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นเริ่มต้นของ kefir

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• kefir - 250 มล.;
• แป้งสาลี - 2-3 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือและโซดา - ½ช้อนชา

การทำอาหาร

1. โซดาละลายใน kefir อุ่น ๆ และทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อดับ
2. เติมเกลือและน้ำตาลทรายแล้วปล่อยให้ผลึกทั้งหมดละลายน้ำมันพืชเทลงไปและนำไข่ที่ตีเป็นโฟมมาใช้
3. โรยแป้งที่ร่อนแล้วเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้งที่นุ่มและเหนียวเล็กน้อยบน kefir สำหรับพายเนื้อ

แป้งด่วนบน kefir สำหรับพาย

แป้งเคเฟอร์ด่วนที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้ สามารถใช้ตกแต่งอาหารหวานและขนมขบเคี้ยว ขนมปัง ชีสเค้ก พิซซ่า และขนมอบอื่นๆ โดยไม่คำนึงถึงองค์ประกอบของยีสต์ ฐานจะถูกนวดในไม่กี่นาที หลังจากนั้นก็สามารถใช้ได้ทันทีหรือหลังจากพิสูจน์อักษรที่อบอุ่นครึ่งชั่วโมง

มีบางวันที่คุณต้องการอบขนมง่ายๆ อย่างรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและมีแคลอรีไม่สูงมาก ในกรณีเช่นนี้ฉันมีพาย kefir อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเติมซึ่งอบโดยไม่ใช้เนยในแป้งและกลายเป็นนุ่มคล้ายกับมานา ฉันยินดีที่จะแบ่งปันประสบการณ์ของฉันเกี่ยวกับวิธีทำพาย kefir โดยไม่ต้องใส่เตาอบในสูตรพร้อมรูปถ่ายที่สาธิตการเตรียมทีละขั้นตอน

เนื่องจากเค้กนั้นเรียบง่าย ส่วนผสมที่ใช้จึงเป็นส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุด:

- kefir 450 มล. (สามารถเปรี้ยว);
- แป้ง 2.5 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- 2 ไข่;
- เปลือกมะนาว
- บรรจุภัณฑ์ผงฟู
- น้ำมันสำหรับทาถาดอบ

วิธีการอบพาย kefir โดยไม่ต้องเติมเตาอบ

ในการอบขนมที่อร่อยและรวดเร็วนี้ เราต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด มันจะดีกว่าที่จะได้รับ kefir และไข่ครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

เทน้ำตาลทั้งหมดลงในชามหรืออ่างแล้วตีไข่

คนจนน้ำตาลละลายเกือบทั้งหมด

เพิ่ม kefir และผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ใช้เครื่องขูดหรือเครื่องมือพิเศษขูดผิวมะนาวหนึ่งลูกแล้วใส่ลงในแป้ง

ร่อนแป้งกับผงฟูลงในส่วนผสมของเหลว ผสมให้เข้ากัน แล้วได้แป้งเหมือนแพนเค้ก ถ้ามันกลายเป็นน้ำ (บางครั้งแป้งก็ให้ผลเช่นนี้) - เพิ่มอีกและนำไปให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ

ในไม่ช้าพื้นผิวของแป้ง kefir จะฟองขึ้น - หมายความว่าทุกอย่างเป็นไปตามแผน

จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วเทลงในแป้ง

เตาอบควรร้อนถึง 180 องศา หลังจากวางแป้งลงในเตาอบ อบพาย kefir เป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที

พร้อมพายอย่างรวดเร็วเย็นและหั่นเป็นชิ้น

พายเจลลี่อย่างรวดเร็วบน kefir กลายเป็นมะนาวหอมชื้นและหายไปจากจานในเวลาไม่นาน! หากครอบครัวชอบของหวาน คุณสามารถทาพื้นผิวด้วยแยมหรือแยม หรือตกแต่งด้วยผลไม้เล็ก ๆ

ขอให้เป็นวันที่ดีที่รักของอร่อยและดีต่อสุขภาพ! ท้ายที่สุดแล้วอาหารทั้งหมดที่ปรุงด้วยมือของคุณเองและจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพในระดับหนึ่งหรืออย่างอื่น

วันนี้มาลองทำเคเฟอร์พายเยลลี่กัน มันจะเปิดออกโปร่งโล่งเบาและอ่อนโยน หลักการเตรียมตัวก็ไม่ยากเป็นพิเศษ

จำเป็นต้องทำแป้งเหลวที่เติมไส้ จากนั้นนำจานเข้าเตาอบ

พายเยลลี่มีความโดดเด่นด้วยข้อได้เปรียบเช่นการอุดฟันที่หลากหลาย คุณสามารถใช้ผัก เบอร์รี่ ปลา หรือเนื้อสัตว์ได้. การอบนั้นดูเป็นอย่างไรในภาพถ่าย
เคล็ดลับจากเชฟมากประสบการณ์จะช่วยคุณ:

1. แป้งควรมีโครงสร้างเป็นของเหลว
2. เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมไหลออกมาควรใช้รูปแบบลึก
3. ในการทำให้เค้กฟูขึ้น จะใช้ผงฟูหรือโซดา
4. การบรรจุจะต้องผ่านกระบวนการทางความร้อน
5. ไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบระหว่างทำอาหารเพื่อให้เค้กไม่แข็งตัว

วิธีทำแป้งพายที่สมบูรณ์แบบ

พิจารณาวิธีการเตรียมแป้งอเนกประสงค์สำหรับการอบด้วยลม ต้องมีโครงสร้างเหมือนกับ .

คุณสามารถใช้มายองเนส ซาวร์ครีม หรือโยเกิร์ตเป็นส่วนผสมหลักได้

นี่คือผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:

• kefir ครึ่งลิตร
• 2 ไข่;
• แป้ง 3.5 ถ้วย;
• เบกกิ้งโซดาและเกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา

นี่เป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

มาเรียนรู้วิธีนวดแป้งกันดีกว่า:

1. เทโซดาลงใน kefir เพื่อดับไฟในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด
2. ปัดไข่และเกลือด้วยเครื่องผสมหรือปัด ทำให้เกิดฟอง
3. ผสม kefir กับฐานไข่
4. เทแป้งลงในส่วนผสม ร่อนสองครั้ง
5. ไม่แนะนำให้ตีแป้งนานเกินไป

พาย kefir ง่ายๆ กับมันฝรั่ง

ของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับการมาถึงของแขกสามารถทำกับมันฝรั่งในเตาอบ

ตัวอย่างเช่น สำหรับการเสิร์ฟ 8 ครั้ง คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 2 ไข่;
• โซดาหนึ่งช้อนและเกลือเล็กน้อย
• แป้ง 2 ถ้วย;
• มายองเนส 200 กรัม;
• kefir ครึ่งลิตร
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช 20 กรัม
• เครื่องปรุงรสและเกลือ

นี่คือวิธีการปรุงอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยที่ตีไข่ ใส่ kefir เกลือ โซดา และมายองเนส แล้วโรยแป้ง นี้จะทำให้แป้งคล้ายกับครีมเปรี้ยว
2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มสักครู่ จากนั้นผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืช ผสมกับมันฝรั่งปรุงสุก เพิ่มเครื่องเทศและหัวหอม
3. จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้นวางไส้และเทแป้งอีกครั้ง

พายเนื้อบดละเอียด

พายแสนอร่อยทำด้วยเนื้อสับและหัวหอม

สำหรับการอบคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• 2 ไข่;
• เกลือ 2 หยิบมือและน้ำตาลหนึ่งช้อน
• โซดา 1 ช้อนชา
• 1 หัวหอม;
• kefir 0.5 ลิตร;
• มายองเนส 200 กรัม;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• 300 กรัม;
• 4 มันฝรั่ง;
• น้ำมันพืช.

นี่คือขั้นตอนการทำอาหารพื้นฐานสำหรับสูตรนี้:

1. ในชามผสมน้ำตาล, เกลือ, ไข่และมายองเนส
2. จากนั้นเติม kefir และโซดา จากนั้นใส่แป้งจนแป้งมีเนื้อสัมผัส
3. สำหรับการเติมคุณสามารถใช้เนื้อสับไม่เพียง แต่ยังใช้ตัวเลือกกับเนื้อและไก่
4. ปอกหัวหอมและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
5. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมสักครู่ จากนั้นใส่เนื้อสับและทอดต่ออีก 5 นาที
6. มันฝรั่งจะต้องจุ่มในน้ำเดือดสักครู่
7. สำหรับการอบคุณสามารถใช้แม่พิมพ์ได้ไม่เพียง แต่กระทะเหล็กหล่อเท่านั้น หล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมันและวางส่วนของแป้ง
8. จากนั้นวางชิ้นมันฝรั่ง
9. หลังจากนั้นชั้นของเนื้อกับหัวหอมมา
10. เติมจานด้วยแป้งที่เหลือ คุณต้องอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา จากนั้นควรลดอุณหภูมิและอบต่ออีก 15 นาที

พายสำหรับ multicooker กับอาหารกระป๋อง

ผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัว multicooker จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารต้นตำรับได้อย่างง่ายดายที่สุด

ด้วยความช่วยเหลือของปาฏิหาริย์ของเทคโนโลยีคุณสามารถปรุงพายปลาที่ยอดเยี่ยมด้วยหัวหอมสีเขียว อาหารกระป๋องเช่น saury เหมาะสำหรับสิ่งนี้ แป้งสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ kefir

ในกรณีนี้ คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ
นี่คือผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:

• 2 ไข่;
• มายองเนส 150 กรัม;
• แป้ง 8 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• kefir หรือครีมเปรี้ยว 140 กรัม
• น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ
• บ่อปลากระป๋อง
• แพ็ควุ้นเส้นสำเร็จรูป
• หัวหอม 100 กรัม;
• ชีส 90 กรัม

เราเตรียมการอบดังนี้:

1. บดอาหารกระป๋องด้วยส้อม สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในปลา
2. สับวุ้นเส้นอย่างประณีตแล้วใส่ปลา ควรผสมส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที
3. สำหรับแป้งคุณต้องผสมครีมเปรี้ยวมายองเนสแป้งน้ำมันพืชและผงฟู
4. ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในหม้อหุงช้าแล้วเติม โรยด้วยชีสและหัวหอมสีเขียว แล้วตามด้วยแป้งมากขึ้น
5. ตั้งโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขนมอบแสนอร่อยกับกะหล่ำปลี

พายกับกะหล่ำปลีสามารถทำบน kefir หรือครีมเปรี้ยว ไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาอร่อยผิดปกติ
นี่คือผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• 2 ไข่;
• แป้ง 1.5-2 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยวหรือ kefir 1.5 ถ้วย;
• เกลือและโซดา 4 กรัม
• กะหล่ำปลี 250 กรัม
• ลูกจันทน์เทศและเนย

นี่คือสิ่งที่ต้องทำ:

1. ฉีกกะหล่ำปลีและทอดในน้ำมันพืช
2. เกลือ ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศและเหงื่อด้วยไฟอ่อน
3. สำหรับแป้ง ให้ใส่ kefir, ไข่, เกลือและโซดาลงในชามที่มีแป้ง
4. จากนั้นนวดแป้ง
5. จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วใส่กะหล่ำปลีแล้วเทแป้งแล้วใส่ในเตาอบ

เวลาในการอบขึ้นอยู่กับความลึกของรูปทรงและคุณสมบัติของเตาเป็นส่วนใหญ่ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถปรุงพายหวานกับผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ล

เมนูออริจินัลใส่เห็ด

ลองทำพายไข่ที่อร่อยผิดปกติ สูตรนี้ยังมีกะหล่ำปลี

นี่คือส่วนประกอบที่คุณต้องเตรียม:

• แชมเปญขนาดใหญ่สองสามอัน
• หัวหอมและกะหล่ำปลี
• ไข่และบวกสองสำหรับไส้;
• แก้ว kefir;
• แป้ง 150 กรัม
• มาการีนเล็กน้อย (ประมาณ 150 กรัม);
• ผงฟู.

และนี่คือคุณสมบัติของการเตรียม:

1. ผสมไข่ เกลือ และน้ำตาล จากนั้นเพิ่ม kefir ลงในมวล
2. ร่อนผงฟูและแป้ง แล้วใส่ลงในส่วนผสมของเหลว
3. ละลายมาการีนแล้วเทลงในแป้ง
4. สำหรับไส้ ให้ตีไข่กับเกลือก่อน
5. กะหล่ำปลีฝอยเคี่ยวในน้ำมันแล้วใส่หัวหอมและเห็ดลงไป เราเคี่ยวอีกเล็กน้อย
6. กรอกแบบฟอร์มด้วยแป้งครึ่งหนึ่งแล้วกระจายไส้แล้วเทไข่ที่ตีไว้ด้านบน หลังจากนั้นให้กระจายแป้งที่เหลือ

อบพายประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเจาะขนมด้วยตะเกียบ ถ้าแป้งเปียกต้องทิ้งเพิ่ม นาที 10.

อบด้วยไข่และสมุนไพร

ตอนนี้มาลองทำพายแสนอร่อยที่สามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้ ในกรณีนี้จะใช้ไส้ชีสสมุนไพรและไข่ต้ม จานนี้สามารถปรุงในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า
นี่คือสิ่งที่คุณต้องเตรียม:

• kefir ประมาณ 2 ถ้วย;
• สำหรับการทดสอบไข่ 2 ฟองและต้ม 4 ฟอง
• โซดาและน้ำตาลหนึ่งช้อน
• น้ำมัน;
• แป้ง 240 กรัม
• ชีส 120 กรัม
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งสด

นี่คือขั้นตอนการเตรียมการหลัก:

1. สำหรับการเติมให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดแล้วใส่ผักใบเขียวลงไป ทอดอีกหน่อย
2. ขูดชีสแล้วเติมลงในไส้ เกลือและพริกไทยผสม
3. สำหรับแป้ง ตีไข่ด้วยเกลือแล้วเติมโซดา เกลือ น้ำตาลและเนยลงไป ผสมทุกอย่างแล้วเท kefir และแป้งลงไป แป้งควรจะเหมือนแพนเค้ก
4. หล่อลื่นชามของ multicooker ด้วยน้ำมัน จากนั้นเติมแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง ใส่ไส้และแป้งอีกครั้งที่ด้านบน
5. ปรุงอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลา 55 นาที จากนั้นจึงผสมเค้กต่อไปอีก 15 นาที

โปรดจำไว้ว่าแป้งสำหรับพายเยลลี่สามารถทำจากผลิตภัณฑ์ใดก็ได้และแม้แต่มายองเนส

ด้วยองค์ประกอบดังกล่าว การอบจะกลายเป็นสิ่งที่งดงามยิ่งขึ้น แต่ยังให้ความพึงพอใจและแคลอรีสูงอีกด้วย
หากคุณปรุงอาหารจากสูตรอาหารในรายการแล้ว ให้เขียนความคิดเห็นและบอกเราว่ามันอร่อยหรือไม่

ขอให้สนุกกับการทดลองในครัวนะเพื่อนรัก! แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้เพื่อน ๆ !

แขกกำลังมาหาคุณ แต่ไม่มีอะไรสำหรับชาหรือคุณตัดสินใจที่จะอบพาย แต่คุณไม่ใช่คนทำขนมปัง? โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีเช่นนี้ สูตรสำหรับพายหวาน kefir จะช่วยคุณได้ โดยทั่วไปแล้วการอบ kefir นั้นมีชื่อเสียงไปทั่วโลกสำหรับความพร้อมสำหรับผู้เริ่มต้นหรือเพื่อประหยัดเวลา แต่พายเยลลี่สมควรได้รับสถานที่แยกต่างหากในการปรุงอาหาร - พาย kefir เยลลี่หวานคือสิ่งที่คุณต้องการ

สาระสำคัญของพายเยลลี่คือการที่ไส้ไม่ได้ห่อด้วยแป้ง แต่เต็มไปด้วยมัน อีกคุณสมบัติหนึ่งของเยลลี่พายคือสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ พายเยลลี่ปรุงอย่างยอดเยี่ยมทั้งในกระทะบนเตาและในหม้อหุงช้า ความง่ายในการเตรียมทำให้ขนมอบเยลลี่สามารถเข้าถึงได้สำหรับพ่อครัวมือใหม่ แม้แต่เด็กก็สามารถอบพายเยลลี่ได้

พายเจลลี่บน kefir จะล้มเหลวได้ในกรณีแรกเท่านั้น หากคุณใช้ kefir ที่ผลิตโดยเทคโนโลยีสมัยใหม่ที่ฆ่าเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์ kefir ดังกล่าวจัดทำขึ้นจากนมปลอดเชื้อซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือนโดยใช้สตาร์ทแบบแห้งซึ่งไม่เป็นธรรมชาติ ถั่วเหลือง kefir ก็ไม่เหมาะสมเช่นกัน
เพื่อให้ kefir มีคุณภาพสูงควรใช้ kefir แบบโฮมเมดกับเห็ดนมหรือโยเกิร์ตที่ได้จาก samokvass - นี่คือเมื่อวางขนมปังข้าวไรย์ในนมอุ่นและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อการหมัก เมื่อนมกลายเป็นก้อนที่ลอยขึ้นไปด้านบน และเวย์ผลัดเซลล์ผิวด้านล่าง โยเกิร์ตก็พร้อมแล้ว ไม่ใช่ทุกนมที่ซื้อจากร้านเหมาะสำหรับสิ่งนี้ - เลือกนมที่มีอายุการเก็บรักษาสั้น มันเป็นพาสเจอร์ไรส์ แต่มีชีวิตอยู่

อะไรก็ตามที่คุณวางแผนไว้สำหรับพายเยลลี่จะกลายเป็นรสชาติที่ฉ่ำนุ่มหอมและอร่อย ไส้สำหรับเยลลี่พายนั้นแตกต่างกัน - เนื้อสัตว์, ผัก, ผลไม้, ปลา, แยม, คอทเทจชีสและอื่น ๆ นอกจากนี้ยังสามารถรวมไส้ได้ - ไข่กับหัวหอม, ปลากับข้าวหรือชีสกับเนื้อสับและอื่น ๆ

ฉันเสนอให้ปรุงพายหวานเยลลี่บน kefir ด้านล่างนี้เป็นสูตรต่างๆ ให้เลือก

ในการเตรียมแป้งหวานบน kefir คุณต้อง:

kefir หรือโยเกิร์ต 0.5 ลิตร
1 ไข่ดิบ
5 เซนต์ ช้อนน้ำตาลทราย
เกลือ 0.5 ช้อนชา:
ชาโซดา 1 ช้อนชา;
4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
แป้งจะใช้แป้งเท่าไหร่

พายเยลลี่หวานบน kefir ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นแรกให้ผสม kefir, น้ำมันพืช, เกลือ, น้ำตาลและไข่จนเนียน จากนั้นใส่แป้งผสมโซดา 1 ถ้วยตวง หลังจากแก้วแรกใส่แป้งลงในแป้งในส่วนของครึ่งแก้ว ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง นวดแป้งจนแป้งหยุดหยดจากช้อนและเริ่มฉีกขาด เราคลุมแป้งด้วยผ้าห่มหรือฟิล์มแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นและในระหว่างนี้เราจะเตรียมไส้

สำหรับพายหวานเจลลี่บน kefir คุณสามารถใช้:

ขูดด้วยอบเชยและน้ำตาล (แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 1 ลูก + น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและอบเชยครึ่งช้อนชา)
แอปเปิ้ลกับแครอท วานิลลิน และน้ำตาลทราย (แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1 ลูก + แครอทขนาดกลาง 1 ลูก, วานิลลิน 1 ซอง และน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ)
แอปเปิ้ลกับสะระแหน่, น้ำตาลและวานิลลา (แอปเปิ้ลและลูกแพร์แต่ละลูก + มิ้นต์แห้งบด 1 ช้อนชา + น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ + วานิลลิน 1 ซอง);
ลูกพรุนกับแอปริคอตแห้งและผิวเลมอน (ลูกพรุนสับละเอียด นึ่ง และแอปริคอตแห้ง 100 กรัมต่อมะนาว 1 ลูก)
คอทเทจชีสกับแยม (ชีสกระท่อม 150 กรัม + แยมครึ่งแก้วและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ)
เชอร์รี่กับแอปเปิ้ล (100 กรัมเชอร์รี่หลุม + น้ำตาลทราย 1 และ 2 ช้อนโต๊ะ):
ราสเบอร์รี่และน้ำตาล (200 กรัม ราสเบอร์รี่ + 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล แทนที่จะใช้ราสเบอร์รี่ คุณสามารถใช้ลูกเกด สตรอเบอร์รี่ ลูกพลัม หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ ได้)

มีตัวเลือกการเติมมากมายสำหรับพายหวาน kefir เยลลี่ ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับความชอบ รสชาติ และกระเป๋าเงินของคุณ

คุณสามารถอบพาย kefir ด้วยรูบาร์บหรือสีน้ำตาล หรือด้วยการเติมแยมใด ๆ ถั่ว เมล็ดทานตะวันหรือเมล็ดฟักทอง ใส่ผักชี ทาร์รากอน หรือโป๊ยกั๊ก จินตนาการเท่านั้นที่จะจำกัดคุณได้

เทแป้งเล็กน้อย (น้อยกว่าครึ่งเล็กน้อย) ลงบนแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยหรือน้ำมันพืช จากนั้นเกลี่ยแป้งให้ทั่ว เทแป้งที่เหลือและอบบนไฟอ่อนจนสุก (ประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ) ถ้าอุณหภูมิในการปรุงอาหารสูง เค้กจะเป็นสีน้ำตาล แต่ข้างในจะเป็นเนื้อดิบ เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - ถ้าเมื่อเจาะพายผ่านแป้งไม่ติดไม้จิ้มฟันแสดงว่าพายก็พร้อม

พายเยลลี่หวานกับแยม

หากคุณตัดสินใจที่จะทำพายเยลลี่หวานกับแยม คุณต้องใส่แยมลงไปก่อนจึงจะผสมแป้ง คุณจะได้รับบางอย่างเช่นบิสกิตเกือบเค้ก ถ้าคุณต้องการเพิ่มเมล็ดพืชหรือถั่ว ให้เทลงด้านล่างของแม่พิมพ์ก่อน ก่อนเทแป้ง เมื่อเค้กเสร็จแล้ว คุณเพียงแค่ปิดกระทะด้วยไม้พาย กระดานหรือจานแบน แล้วเขย่า (เอียง) เค้ก ขั้นแรกให้ใช้มีดหรือไม้พายระหว่างเค้กกับแม่พิมพ์ให้ทั่วเส้นรอบวง เมล็ดหรือถั่วจะอยู่ด้านบน

เมื่อเตรียมเยลลี่พายบนเตาในกระทะ ปริมาตรของแป้งไม่ควรเกินครึ่งของรูปแบบ และต้องปรุงภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน

ทานให้อร่อย!

ไม่มีเวลาหรือเพียงแค่ไม่ต้องการยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมงใกล้เตาเพื่อทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยขนมอบหอมกรุ่น?

ในกรณีเช่นนี้ สูตรอาหารด่วนสำหรับพาย kefir จะเป็นความรอดที่แท้จริง

คุณเลือกไส้สำหรับพายตามรสนิยมของคุณหรือขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณมีในตู้เย็น

Kefir Pie in a rush - หลักการทำอาหารทั่วไป

ข้อดีที่ไม่ต้องสงสัยของสูตรเหล่านี้คือชุดส่วนผสมขั้นต่ำและความเร็วในการอบ ใช้เวลาในการนวดแป้งสูงสุด 5 นาที, เตรียมไส้ 1 ถึง 5-7 นาที และอบ 20-30 นาที

ส่วนผสมหลักของแป้งคือ kefir แป้งและไข่ เพื่อให้แป้งขึ้นและโปร่งและนุ่ม ให้ใช้โซดาหรือผงฟู Kefir เหมาะสำหรับปริมาณไขมันใด ๆ ใช้เฉพาะไข่สดและร่อนแป้งก่อนนวด

ขึ้นอยู่กับประเภทของไส้ น้ำตาล เนย มายองเนสและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สามารถกลายเป็นส่วนผสมของแป้งเพิ่มเติมได้

แต่การเติมเต็มนั้นเป็นห้องสำหรับจินตนาการ คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ตามใจคุณ ตัวเลือกยอดนิยม ได้แก่ ไก่ ปลากระป๋อง เห็ด มันฝรั่ง กะหล่ำปลี ไข่ ผักใบเขียว เช่นเดียวกับไส้หวาน: แอปเปิ้ล ผลไม้แห้ง เบอร์รี่ แยมและแยม และอีกมากมาย

โดยทั่วไปแล้วครึ่งหนึ่งของแป้งที่ทำเสร็จแล้วจะถูกเทลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้จากนั้นจึงวางไส้แล้วปิดด้วยแป้งที่เหลือ แต่คุณยังสามารถทดลองได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น ปล่อยให้ส่วนบนของพายเปิดทิ้งไว้หรือแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน แต่แบ่งเป็นห้าส่วนโดยวางแป้งผสมกับไส้ หรือคุณสามารถใส่ไส้ก่อนแล้วจึงเติมทุกอย่างด้วยแป้ง ตามที่คุณต้องการไม่มีใบสั่งยาที่แน่นอนสิ่งสำคัญคือเตรียมแป้งตามสูตรทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณ

สูตรที่ 1: พาย Kefir แบบคลาสสิกอย่างรวดเร็ว

นี่เป็นสูตรแป้งพื้นฐาน คุณสามารถเลือกไส้สำหรับพายได้เองตามความชอบและความต้องการของคุณ เค้กสำเร็จรูปสามารถทาด้วยนมข้น, ช็อคโกแลต, แยม หากคุณต้องการมีพายรสเผ็ด แต่มีปลา ชีส หรือสารเติมแต่งเนื้อ อย่าใช้น้ำตาลในการเตรียมเค้ก

วัตถุดิบ:

kefir 500 มล.;

สี่ไข่;

แป้งสองแก้ว

น้ำตาลครึ่งแก้ว

โซดาหนึ่งช้อนชา

น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ

เกลือหนึ่งหยิบมือ;

เนย 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ครึ่งแก้วลงในชามเล็ก ๆ เทโซดาใส่น้ำส้มสายชู ผัดปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลาสองนาที

2. ตีไข่ทั้งสี่ฟองจนเนียน ใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

3. เท kefir ที่เหลือลงในมวลไข่ผสม

4. เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่คนแป้งตลอดเวลาเพื่อไม่ให้แป้งเหลืออยู่

5. เราผสมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วนวดแป้งอีกครั้ง

6. คุณสามารถอบพาย kefir ได้อย่างรวดเร็วในเตาอบและในหม้อหุงช้า

7. สำหรับ multicooker: จารบีชามด้วยน้ำมัน เทแป้งลงไป ปิดฝาเครื่อง เราปรุงอาหารในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราปิด multicooker และปล่อยให้พายเองต้มประมาณ 10-15 นาที

8. สำหรับเตาอบ: ใส่น้ำมันลงในจานอบแล้วเทแป้งลงไป ทำอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

สูตร 2: กะหล่ำปลี Kefir พายอย่างรวดเร็ว

และพายจานด่วนนี้จะดึงดูดทุกคนที่ต้องการบางสิ่งบางอย่างที่แสนอร่อย แสนอร่อย แคลอรี่ไม่สูงมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ขี้เกียจเกินไปที่จะยืนใกล้เตาและคิดในใจบนกระทะ สมุนไพรสด กระเทียม เครื่องเทศจะเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้กับพาย

วัตถุดิบ:

kefir หนึ่งแก้ว (250 มล.);

มายองเนสหนึ่งแก้ว

สามไข่;

แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง

โซดาสลัด;

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

น้ำมันพืช;

ไข่ต้มสามฟอง

กะหล่ำปลีขาว 300 กรัม

ผักชีฝรั่งจำนวนมาก (ขนหัวหอม, ใบผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในไข่หนึ่งฟองผสมกับเกลือใส่มายองเนสที่นี่ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ

2. นวดแป้งจนได้ครีมข้นถ้าจำเป็นให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยหรือเท kefir

3. เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเหนือแป้งที่ทำเสร็จแล้วผสม

4. สำหรับไส้ให้ตัดไข่ต้มเป็นก้อนใหญ่สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดและบาง ใช้มือบดกะหล่ำปลีอย่างแรงเพื่อให้ได้น้ำผลไม้

5. ผสมไข่ต้มและสับละเอียดสองฟองกับกะหล่ำปลีและผักใบเขียวสับละเอียด

6. หล่อลื่นแผ่นอบขนาดเล็กที่มีด้านสูงด้วยน้ำมันเทลงใน 2/3 ของแป้ง

7. เกลี่ยแป้งให้ทั่วแป้งแล้วเติมด้วยมวล kefir ที่เหลือ

8. อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

9. เสิร์ฟพาย kefir ร้อนอุ่นหรือเย็นด้วยครีมหรือโยเกิร์ต

สูตร 3: Kefir Fish Pie อย่างเร่งรีบ

การทำพายกับปลากระป๋องไม่เพียง แต่เรียบง่าย แต่ง่ายมาก จะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาทีในการเตรียมแป้งและไส้ และ 30 นาทีในการอบผลิตภัณฑ์ และตอนนี้พาย kefir แสนอร่อยมีกลิ่นหอมและอร่อยก็พร้อมแล้ว

วัตถุดิบ:

kefir 280 มล.;

หนึ่งไข่;

แป้งหนึ่งแก้ว

น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา

เนยสำหรับทาแม่พิมพ์;

ธนาคาร saury กระป๋อง;

พวงของสีเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับ kefir และเกลือใส่แป้ง

2. เติมโซดาที่ผสมกับน้ำมะนาวผสมมวลจนเนียน แป้งไม่ควรหนามาก แต่ก็ไม่ไหลเช่นกัน

3. เราเอา saury ออกจากขวด, สะเด็ดน้ำ, ตัดปลาเองเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ล้างผักทั้งหมด สลัดและสับ

5. ผสมปลากับสมุนไพรถ้าจำเป็นให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในไส้แล้วโรยด้วยพริกไทย

6. ใส่แป้งครึ่งหนึ่งในรูปแบบจาระบีกระจายไส้ด้านบน เทแป้งที่เหลือลงไป

7. อบ 25 นาทีที่ 200 องศา

8. เรายังสามารถตีพาย kefir นี้ด้วยฝาเปิดในรูปของทาร์ตปลา ในกรณีนี้จะอร่อยถ้า 7-10 นาทีก่อนพร้อมโรยหน้าปลาด้วยชีสขูด

สูตรที่ 4: พายไก่ Kefir ด่วน

สามารถตีพาย kefir จากอาหารที่เหลือจากอาหารหลักได้ เช่น เนื้อสัตว์ เห็ด ไส้กรอก ขนมอบที่น่าสนใจอร่อยและน่าพอใจกับไก่

วัตถุดิบ:

kefir 0.5 ลิตร;

แป้งสองแก้ว

สามไข่;

น้ำตาลหนึ่งช้อนชา

เกลือครึ่งช้อนชา

ผงฟู 5 กรัม

น้ำมันสำหรับหล่อลื่นแบบฟอร์ม (ผัก, เนยหรือมาการีนธรรมดา);

เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม

สองหลอด;

ใบผักชีฝรั่ง;

เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร;

น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะสำหรับเติม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและสับละเอียดทอดในน้ำมันพืชจนนิ่มใส่ไก่สับละเอียดผัดผัดสักสองสามนาที

2. เติมความเย็นเล็กน้อยปรุงรสด้วยสมุนไพร, สมุนไพรสับ, เครื่องปรุงรส, เกลือ

3. ตีไข่ในชามลึก ใส่น้ำตาลทราย และเกลือเล็กน้อย

4. เท kefir ลงไป เทแป้งที่ร่อนไว้กับผงฟูลงไป นวดแป้งที่ไม่หนาเกินไป

5. เรากระจายแป้งหนึ่งในสามในรูปแบบจาระบีวางครึ่งหนึ่งของไส้บนชั้นบาง ๆ ที่เรียบร้อย อีกครั้งหนึ่งในสามของแป้ง ไก่ที่เหลือ และแป้งที่เหลือ

6. อบจนเป็นสีน้ำตาลทองเป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 195 องศา

สูตรที่ 5: Apple Kefir Pie อย่างเร่งรีบ

ที่ kefir คุณสามารถปรุงไม่เพียง แต่พายแสนอร่อยด้วยไส้เนื้อผักและปลาเท่านั้น แต่ยังมีพายหวานแสนอร่อยอีกด้วย ด้วยส่วนผสมของแอปเปิ้ลฉ่ำ อบเชย และแป้งเนื้อนุ่ม เค้กที่ปรุงตามสูตรนี้จึงหอม นุ่ม และอร่อย

วัตถุดิบ:

kefir 250 มล.;

สามไข่;

แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง

หนึ่งในสามของเนยหนึ่งซอง

น้ำตาล 150 กรัม

น้ำตาลวานิลลา 5-7 กรัม

ผงฟูช้อน (ชา);

เกลือหนึ่งหยิบมือ;

แอปเปิ้ลหวานสามลูก

น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

น้ำตาลผงสองช้อน

อบเชยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล เกลือ และน้ำตาลวานิลลา เท kefir และเนยละลาย เราผสม

2. เทแป้งผงฟูลงไปผัดจนมวลได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

3. หั่นแอปเปิลที่ปอกเปลือกแล้วปอกเปลือกเป็นชิ้นบางๆ โรยผลไม้ด้วยน้ำมะนาว

4. เทแป้งครึ่งหนึ่งในรูปแบบจาระบีวางแอปเปิ้ลโรยด้วยอบเชยเทแป้งที่เหลือ

5. อบประมาณ 25-35 นาที แล้วแต่ขนาดของพิมพ์และความหนาของเค้ก ระบอบอุณหภูมิคือ 190 องศา

6. เทพายสำเร็จรูปบน kefir แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตร 6: Kefir Pie กับ Jam อย่างเร่งรีบ

และสูตรนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเมื่อไม่มีเวลาแม้แต่เตรียมไส้ เค้กได้รสชาติและกลิ่นหอมที่น่าสนใจรวมถึงสีที่ผิดปกติทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของแยม

วัตถุดิบ:

kefir หนึ่งแก้ว;

เนย 100 กรัม (ละลายในอ่างน้ำ);

สองไข่;

แป้งสองแก้วครึ่ง;

น้ำตาลครึ่งแก้ว

โซดา, น้ำส้มสายชู;

แยมหนึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่เนยละลายแช่เย็น ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน

2. เราแนะนำแป้งลงในมวล นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน

3. ใส่โซดาที่ร่อนแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

4. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา

5. เรากระจายมันสลับกันโดยเริ่มจากศูนย์ด้วยช้อนโต๊ะก่อนแป้งสองครั้งแล้วแยมอีกครั้ง จนกว่าส่วนผสมจะหมด

6. อบผลิตภัณฑ์ประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตร 7: พายกับลูกเกดและแอปริคอตบน kefir อย่างเร่งรีบ

เค้กฉ่ำและนุ่มบน kefir พร้อมผลไม้แห้งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อมันกลับกลายเป็นว่าอร่อย คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือถั่วบดอื่นๆ ได้ตามต้องการ

วัตถุดิบ:

น้ำตาลครึ่งแก้ว

kefir หนึ่งแก้ว;

โซดาหนึ่งช้อนเล็ก

แป้งสองแก้ว

ลูกเกด 50-70 กรัม

แอปริคอท 200 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล.

ผงน้ำตาล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่ ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน

2. เท kefir เทโซดา เราผสม

3. เทแป้งผสม เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเหลืออยู่

4. เทลูกเกดที่ล้างแล้วเป็นเวลา 10 นาทีด้วยน้ำเดือด จากนั้นล้างและบีบเบาๆ

5. ล้างแอปริคอตเอาเมล็ดออกหั่นผลไม้เป็นก้อนขนาดกลาง

6. เทผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ลงในแป้ง คนให้เข้ากัน

7. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันเทลงในแป้งที่มีลูกเกดและแอปริคอตอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 230 องศา

8. ทำให้พายสำเร็จรูปบน kefir เย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

บางครั้งก็ยากที่จะเดาสัดส่วนของส่วนผสมทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้งและปริมาณไขมันของ kefir ทางที่ดีควรผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมดก่อน แล้วจึงค่อยๆ เทแป้งลงไปเพื่อให้ได้แป้งที่สม่ำเสมอตามต้องการ

พายยัดไส้ไก่หรือเห็ดสามารถโรยด้วยชีสขูด 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม - ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติพิเศษ พายหวานเย็นและตกแต่งด้วยน้ำตาลผง ถั่วสับ เกล็ดมะพร้าว และผลเบอร์รี่