ฉันนำเสนอให้คุณอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรสำเร็จและง่ายที่สุดสำหรับนักหนากับเนื้อสับปรุงในเตาอบ.

ทันทีที่ฉันไม่ได้ปรุงนักหนาและด้วยและแม้กระทั่งผัดสูตรทั้งหมดเหล่านี้รวมกันโดยการทอดในกระทะ วันนี้ฉันตัดสินใจทำอาหารที่มีแคลอรีต่ำ อุทิศให้กับผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหารในขณะที่รักนักหนา แต่อย่ากินเพราะวิธีที่เตรียมไว้

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• หมูสับ - 300 กรัม
• โบว์ -2 ชิ้น
• แป้ง -300 กรัม
• ไข่ -2 ชิ้น (ในแป้ง 1 ชิ้น อีกชิ้นสำหรับทาน้ำมันอบ)
• น้ำ -100 มล. (น้ำเดือด)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• น้ำมันพืช -3 ช้อนโต๊ะ

ปรุงไส้

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันไม่ได้บิดเนื้อสับผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่ปรุงด้วยเครื่องเตรียมอาหาร มันสับเนื้อสับละเอียดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เนื่องจากเราจะทำขนมเปี๊ยะในเตาอบ ไส้จะต้องผัดล่วงหน้าเพื่อไม่ให้ไส้ดูเหมือนเกี๊ยวต้มตอนกัด

ดังนั้นปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
จากนั้นใส่เนื้อสับ ผัดเป็นครั้งคราวทอดประมาณ 10-15 นาที

ทำอาหารแป้ง.

ในชามลึกผสมแป้งกับไข่ไก่
เติมน้ำเดือดและเกลือเล็กน้อย เรานวดแป้ง นวดจนมือของคุณสะอาด

คลุมแป้งด้วยถุงพลาสติกแล้วพักไว้สักครู่

เราสร้างนักหนา

แบ่งแป้งเป็นส่วนๆ แผ่แต่ละส่วนออกเป็นเค้กบาง ๆ แต่คุณไม่ควรคลึงเป็นชิ้นที่บางมาก มิฉะนั้นแป้งจะแห้ง ใส่ไส้ลงบนครึ่งหนึ่งของเค้ก
กระจายการเติมให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ ปิดไส้ด้วยแป้งครึ่งหลังบีบขอบ คุณสามารถใช้ส้อมสำหรับตกแต่ง

เรากระจายนักหนาบนแผ่นอบใส่กระดาษ parchment ก่อน
เคลือบนักหนาด้วยไข่ตีจนเนียน

เราอบขนมเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา

Chebureks กับเนื้อสับปรุงในเตาอบพร้อม. เพลิดเพลินกับรสชาติ อร่อย.

การทำขนมไหว้พระจันทร์และแอลกอฮอล์สำหรับใช้ส่วนตัว
ถูกกฎหมายอย่างแน่นอน!

หลังจากการสิ้นสุดของการดำรงอยู่ของสหภาพโซเวียต รัฐบาลใหม่หยุดการต่อสู้กับแสงจันทร์ ความรับผิดทางอาญาและค่าปรับถูกยกเลิกและบทความห้ามการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านถูกลบออกจากประมวลกฎหมายอาญาของสหพันธรัฐรัสเซีย จนถึงทุกวันนี้ ไม่มีกฎหมายฉบับเดียวที่ห้ามไม่ให้เราทำงานอดิเรกที่เราโปรดปราน นั่นคือ การทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้าน นี่เป็นหลักฐานโดยกฎหมายของรัฐบาลกลางเมื่อวันที่ 8 กรกฎาคม 2542 ฉบับที่ 143-FZ "ในความรับผิดชอบด้านการบริหารของนิติบุคคล (องค์กร) และผู้ประกอบการรายบุคคลสำหรับความผิดในการผลิตและการหมุนเวียนของเอทิลแอลกอฮอล์ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์" ( รวบรวมกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย 2542 ฉบับที่ 28 ศิลปะ 3476)

ตัดตอนมาจากกฎหมายสหพันธรัฐรัสเซีย:

"กฎหมายของรัฐบาลกลางนี้ใช้ไม่ได้กับกิจกรรมของประชาชน (บุคคล) ที่ไม่ได้ผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีเอทิลแอลกอฮอล์ ไม่ใช่เพื่อวัตถุประสงค์ทางการตลาด"

การผลิตเบียร์ที่บ้านในประเทศอื่น ๆ :

ในคาซัคสถานตามประมวลกฎหมายแห่งสาธารณรัฐคาซัคสถานว่าด้วยความผิดทางปกครองลงวันที่ 30 มกราคม 2544 N 155 ความรับผิดดังต่อไปนี้ ดังนั้นตามมาตรา 335 "การผลิตและการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำเอง" การผลิตที่ผิดกฎหมายสำหรับการขายเหล้าไหว้พระจันทร์ chacha วอดก้าหม่อนเบียร์ทำเองและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ รวมถึงการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้ ค่าปรับจำนวนสามสิบดัชนีการคำนวณรายเดือนพร้อมการริบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อุปกรณ์ วัตถุดิบและอุปกรณ์สำหรับการผลิตตลอดจนเงินและของมีค่าอื่น ๆ ที่ได้รับจากการขาย อย่างไรก็ตาม กฎหมายไม่ได้ห้ามการจัดเตรียมแอลกอฮอล์สำหรับใช้ส่วนตัว

ในยูเครนและเบลารุสสิ่งที่แตกต่างกัน บทความหมายเลข 176 และหมายเลข 177 แห่งประมวลกฎหมายความผิดทางปกครองของประเทศยูเครนกำหนดให้มีการเก็บค่าปรับเป็นจำนวนเงินสามถึงสิบค่าจ้างขั้นต่ำปลอดภาษีสำหรับการผลิตและการเก็บรักษาแสงจันทร์โดยไม่มีจุดประสงค์ในการขาย สำหรับการจัดเก็บโดยไม่มี วัตถุประสงค์ในการขายอุปกรณ์ * เพื่อการผลิต

บทความ 12.43 ทำซ้ำข้อมูลนี้ในทางปฏิบัติคำต่อคำ "การผลิตหรือซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์แรง (แสงจันทร์) ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการผลิต (บด) การจัดเก็บอุปกรณ์สำหรับการผลิต" ในประมวลกฎหมายเบลารุสว่าด้วยความผิดทางปกครอง ข้อ 1 แจ้งว่า: "การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แรง (แสงจันทร์) โดยบุคคล ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการผลิต (บด) เช่นเดียวกับการจัดเก็บอุปกรณ์ * ที่ใช้สำหรับการผลิต - นำมาซึ่งคำเตือนหรือค่าปรับ สูงสุดห้าหน่วยพื้นฐานพร้อมการริบเครื่องดื่มผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอุปกรณ์ "

* ยังคงเป็นไปได้ที่จะซื้อภาพนิ่งแสงจันทร์สำหรับใช้ในบ้าน เนื่องจากจุดประสงค์ที่สองคือเพื่อกลั่นน้ำและรับส่วนประกอบสำหรับเครื่องสำอางและน้ำหอมจากธรรมชาติ

ถือว่าประสบความสำเร็จ นักหนาไส้ฉ่ำ,ขอบนุ่มและแป้งนุ่ม. อย่างหลังกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างเขียวชอุ่มและเป็นฟองเมื่อผสม พายแสนอร่อยกับเนื้อหรือไส้อื่น ๆ ที่หลายคนรู้จักและชื่นชอบถ้าไม่ใช่ทั้งหมด!

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของนักหนาคือการทอดในกระทะที่มีน้ำมันมาก ซึ่งไม่สามารถล้างออกจากเตาและผนังห้องครัวได้ เกิดอะไรขึ้นถ้า อบในเตาอบ? น่าแปลกที่ผลิตภัณฑ์ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าการทอดและเวลาในการทำอาหารจะใช้เวลาเพียงครึ่งเดียว

วัตถุดิบ

การตระเตรียม

1. 1 ร่อนแป้ง ใส่ไข่ คนให้แรง แล้วใส่เนย ทำซ้ำ
2. 2 อุ่นน้ำเล็กน้อยและเกลือ เทลงในแป้ง นวดแป้งและแช่เย็น 2 ชั่วโมง
3. 3 เพิ่มหัวหอมสับละเอียดกับเนื้อสับ เกลือและพริกไทย
4. 4 แบ่งแป้งเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน แล้วม้วนเป็นชิ้นบาง ๆ
5. 5 วางไส้เชื่อมต่อขอบด้วยส้อม
6. 6 ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment จัดวางนักหนา โรยผลิตภัณฑ์ด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยชีสขูดหากต้องการ ปิดแผ่นปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้สัมผัสกับผลิตภัณฑ์
7. 7 เปิดเตาอบที่ 200 องศา เวลาอบทั้งหมดคือ 30 นาที: 15 นาทีภายใต้กระดาษฟอยล์และ 15 นาทีโดยไม่มีมัน

ขนมอบโฮมเมดไม่สามารถจืดชืดได้เพราะทำขึ้นเพื่อคนที่คุณรักและเพื่อนฝูงซึ่งหมายความว่าสูตรจะต้องดีที่สุด แน่นอน พนักงานต้อนรับหญิงมากประสบการณ์มีทางเลือกมากกว่าหนึ่งทางในการเลือกทำพายหรือเค้กอร่อยๆ ในคลังแสงอยู่แล้ว และอาจเป็นเรื่องยากสำหรับผู้เริ่มต้นในการตัดสินใจหากไม่มีสูตรที่พิสูจน์แล้วอยู่ในมือ วันนี้เรายินดีที่จะแบ่งปันสูตรของเราในการทำขนมอบยีสต์พร้อมไส้เนื้อ ซึ่งจะบอกคุณในรายละเอียดและแสดงกระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การทำแป้งจนถึงการอบพายแสนอร่อย เรามีอยู่แล้วบนเว็บไซต์ของเราวันนี้มันจะเป็นนักหนาอบในเตาอบ

ดูเหมือนว่ามีงานมากมายที่ต้องทำกับขนมอบแบบโฮมเมด แต่ในความเป็นจริงแล้วทุกอย่างเรียบง่าย นวดแป้งสำหรับพวกเขาในเวลาเพียงไม่กี่นาที คุณไม่จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งหมดและขนมอบจะอบในเตาอบอย่างรวดเร็ว ดังนั้นอย่าเสียเวลามองหาสูตรอาหารอื่น ๆ คุณสามารถสันนิษฐานได้ว่าคุณได้พบสิ่งที่คุณต้องการแล้ว - จะไม่มีใครที่ปฏิเสธที่จะเก็บตัวอย่างอย่างแน่นอน

สูตรภาพทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2.5 ถ้วย
• ยีสต์สด - 20 กรัม
• น้ำอุ่น - 1 แก้ว
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ส่วนผสมสำหรับการเติม:

• เนื้อสับใด ๆ - 300 กรัม
• คันธนู - 1 หัว,
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

นวดแป้งสำหรับนักหนาดังนี้: ละลายยีสต์สดชิ้นเล็ก ๆ ในชามน้ำอุ่นใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงในน้ำมันพืชและสุดท้ายใส่แป้ง

เมื่อแป้งข้นและแทบจะเริ่มหมุนด้วยช้อน ให้วางลงบนโต๊ะ คลุกด้วยมือ แล้วปั้นเป็นก้อนกลม

คลุมด้วยกระดาษแก้วแล้วนำไปวางในที่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย ในช่วงเวลานี้แป้งจะเพิ่มปริมาณขึ้นอย่างมากนุ่มและโปร่งสบาย

ในระหว่างนี้แป้งกำลังรออยู่ที่ปีกคุณต้องเตรียมไส้สำหรับนักหนา เนื้อสับ, หมู, ไก่, เนื้อแกะหรือเนื้อสัตว์ทุกประเภท (ตามที่คุณต้องการ) จะต้องใส่เกลือตามชอบ พริกไทยและหัวหอม สับละเอียด คุณไม่จำเป็นต้องใส่ไข่ดิบ แต่คุณสามารถเทน้ำหรือนมได้หากเนื้อบดแห้ง

แยกแป้งขนาดเท่าไข่ไก่ออกจากแป้ง คลึงด้วยไม้นวดแป้ง วางเนื้อสับที่สุกแล้วไว้ตรงกลาง หยิกเหมือนเกี๊ยวทั่วไป

แป้งสำหรับนักหนาไม่มีไขมันสัตว์ นม และไข่ ผู้ที่ถือศีลอดสามารถทำขนมกับกะหล่ำปลีตุ๋นหรือมันฝรั่งกับหัวหอมทอดดังในภาพ

วาง chebureks บนแผ่นอบแห้งแล้วใส่ในเตาอบ แต่ก่อนอื่นคุณต้องทำให้ร้อนขึ้น อบที่ 180 องศา เวลาอบประมาณ 25 นาที

นักหนาอบสำเร็จรูปมีลักษณะน่ารับประทานที่สวยงาม ก่อนอบขนมสามารถทาจารบีด้วยไข่แดงหรือคุณไม่สามารถทาน้ำมันอะไรก็ได้

นั่นคือทั้งหมดที่ นั่งที่โต๊ะ ยีสต์ที่ร้อนและอร่อยกำลังรอคุณอยู่

อร่อย!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมหัวหอม

เราปอกส่วนผสมด้วยมีด หลัง - เราล้างใต้น้ำไหลและเช็ดด้วยกระดาษชำระ บนเขียงหั่นหัวหอมเป็นสี่ชิ้นด้วยมีดแล้วสับหัวหอมแต่ละชิ้นอย่างประณีต

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมเนื้อสับสำหรับ Cheburek

เทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งบนไฟแรง เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน ให้ตั้งไฟให้น้อยกว่าไฟกลางเล็กน้อย แล้วใส่เนื้อและไก่สับลงในภาชนะ ใช้ไม้พายคนตลอดเวลาผัดส่วนผสมจนสุกครึ่ง จากนั้น - ฉันจะใส่หัวหอมสับลงในกระทะกับเนื้อสับแล้วโรยทุกอย่างด้วยเครื่องเทศ เมื่อผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไม้พายแล้วผัดจนส่วนประกอบเนื้อสัตว์พร้อมสมบูรณ์และหัวหอมจะได้สีทองอ่อน ๆ

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแป้ง

เทน้ำลงในชามเดียวแล้วใส่น้ำตาลและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะจนส่วนผสมของสารละลายละลายในน้ำจนหมด ร่อนแป้งลงในชามอีกใบโดยใช้ตะแกรง ด้วยกระบวนการนี้ ส่วนประกอบของแป้งจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจน และแป้งจะหายใจ ตรงกลางของแป้งสไลด์ ใช้นิ้วกดลงไปแล้วเทน้ำเกลือหวาน น้ำมันพืช และวอดก้าลงไป อย่าลืมพริกไทยส่วนผสมของเรากับพริกไทยดำป่น นวดแป้งให้แน่นด้วยมือของคุณในชาม จากนั้นเราก็เกลี่ยมันบนโต๊ะในครัว โรยด้วยแป้ง แล้วนวดแป้งอีกหลายๆ ครั้งบนพื้นผิวที่เรียบ ทำให้ได้แป้งเป็นทรงกลม หลังจาก - ใส่ส่วนผสมทดสอบกลับเข้าไปในชามแล้วปิดด้วยกระดาษเช็ดปากเพื่อไม่ให้สภาพอากาศเราออก เป็นเวลา 30 นาทีใส่. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นวดแป้งอีกครั้งบนโต๊ะจากขอบถึงกึ่งกลางของผลิตภัณฑ์ จากนั้นเราก็ย้ายไปยังภาชนะอีกครั้ง ปิดด้วยผ้าเช็ดปาก ทิ้งไว้ให้นิ่ง เป็นเวลา 30 นาทีใส่.

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมนักหนา (อบ) ไครเมีย

ใช้ไม้นวดแป้งคลึงแป้งบนโต๊ะในครัวให้เป็นชั้นบางๆ ประมาณ 2-3 มม.. และตอนนี้จานรองที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 เซนติเมตรใช้มีดหรือกดจานด้วยมือของเราตัดแป้งเป็นวงกลมเล็ก ๆ นี่จะเป็นพื้นฐานของ Chebureks ในอนาคตของเรา เรากระจายการเติมของเราในแต่ละครึ่งของวงกลมทดสอบ - 1.5 ช้อนโต๊ะ... อย่าลืมปรับระดับเนื้อสับเพื่อให้กระจายทั่วพื้นผิวทั้งหมดของแป้ง และตอนนี้เมื่อปิดไส้ด้วยครึ่งวงกลมแป้งแล้วเราก็ปิดจานอย่างดีด้วยนิ้วของเราตามขอบแป้งเพื่อให้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารแป้งไม่ติดและเนื้อสับไม่ออกมา ของมัน ในขณะเดียวกัน ให้ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ เราใส่นักหนาชาวไครเมียในอนาคตของเราไว้ในภาชนะที่อยู่ห่างจากกัน ใช้ส้อมสร้างเส้นขอบรอบ ๆ ขอบของชิ้นที่อบแล้วค่อยๆ กดสินค้าคงคลัง จากนั้นเทน้ำมันที่เหลือให้เท่ากันหลังจากทอดไส้ คุณสามารถใช้ช้อนชาสำหรับการกระทำนี้ได้ เราอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° Cจนแป้งถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทองอย่างสมบูรณ์

ขั้นตอนที่ 5: ให้บริการนักหนา (อบ) ไครเมีย

หลังจากการอบเราโอนจากแผ่นอบไปยังผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้สามารถระบายไขมันส่วนเกินออกจาก cheburek จากนั้น - เราสามารถปฏิบัติต่อทุกคนโดยเสิร์ฟขนมอบบนจานสำหรับเสิร์ฟ และได้รับขนมอบไครเมียที่อร่อยและมีกลิ่นหอม! เพื่อนและครอบครัวของคุณจะหลงใหลไปกับแป้งที่กรอบกรอบและกลิ่นหอมที่ลืมไม่ลงของขนมอบเหล่านี้ นักหนาชาวไครเมียไม่อ้วนและน่าพอใจมาก คุณสามารถนำติดตัวไปกับธรรมชาติหรือเติมความสดชื่นระหว่างทาง และบางครั้งก็ให้รางวัลตัวเองด้วยขนมอบแสนอร่อย ทานให้อร่อย!

- - หั่นหัวหอมใส่ไส้ได้ตามชอบ! หากคุณไม่ต้องการรู้สึกถึงรสชาติของหัวหอมในเนื้อสับ คุณสามารถสับผักอย่างประณีตบนเขียงด้วยมีด

- - อย่าลืมใช้เฉพาะเนื้อสับสด ๆ หรือถ้าคุณมีเวลาว่างก็ควรปรุงเองจากชิ้นเนื้อโดยใช้เครื่องบดเนื้อพร้อมตะแกรงขนาดกลาง

- - เมื่อคุณใส่แป้งลงในวงกลมแป้ง ให้ใช้ช้อนที่ด้านข้างกระทะบีบเบาๆ เพื่อไม่ให้เนื้อสับของคุณลอยอยู่ในน้ำมัน และ Chebureks จะไม่กลายเป็นไขมันภายใน

- - ก่อนวางจานบนกระดาษรองอบ พื้นผิวสามารถทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันที่เหลือเล็กน้อยหลังจากทอดไส้แล้ว