สำหรับไก่ ไม่เพียงแต่สามารถปรุงอาหารจานที่สองเท่านั้น แต่ยังมีสูตรอาหารมากมายที่รวมถึงเนื้อไก่ด้วย ดังนั้นวันนี้เราขอเสนอ สลัดไก่ สูตรที่มีรูปถ่ายง่ายและอร่อย เลือกแบบที่คุณชอบ!

สลัดพาสต้าไก่

เวลาทำอาหาร 30 นาที

- อกไก่ 3 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก
- ใบโหระพา 10 ใบ และ ใบสะระแหน่ 5 ใบ
- 250 กรัม คันธนูพาสต้า
- ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่เผ็ด)
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
- สลัดผักตามชอบ
- เลมอนสองลูก
- น้ำผลไม้จากมะนาวหนึ่งลูก
- ต้นหอม 1 ต้น
- ขิงผง ¼ ช้อนชา
- เกลือ
- พริกไทย

เรามาเริ่มเตรียมสลัดกันเลยค่ะ เราหั่นเต้านมเป็นก้อนประมาณ 3 ซม. ใส่ในชาม เกลือ พริกไทย ทิ้งไว้ 5 นาที ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดเต้านม เมื่อไก่พร้อมและได้สีทองที่สวยงาม ให้ใส่ใบโหระพา 10 ใบและสะระแหน่ 5 ใบ สับหยาบและมะนาว 2 ลูก วางหน้าอกในชามแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์

ต้มคันธนูทิ้งในกระชอนและทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดกัน มาเตรียมซอสสำหรับสลัดกัน ในชามผสมครีมเปรี้ยว, มัสตาร์ด, น้ำผึ้ง, ผักใบเขียวสับละเอียดเพื่อลิ้มรสและน้ำผลไม้จากมะนาวหนึ่งลูก, เกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันซอสพร้อม

เราทาพาสต้าอย่างสวยงามในชามสลัดขนาดใหญ่ ใส่เนื้อไก่ลงไป ราดซอสที่เตรียมไว้ ใส่ข้าวโพด หัวหอมสับ คลุกเบาๆ กับสลัดของเราด้วยช้อนขนาดใหญ่ ทานให้อร่อย!

ดู, .

สลัดไก่และผักกาดหอม

สินค้า:

- ผักกาดหอม 20 ใบ
- ชีสแข็ง 30-40 กรัม
- อกไก่ขนาดกลาง 1 ตัว
- ขนมปังดำ 2 แผ่น
- แตงกวาสด 1 ลูก
- มัสตาร์ดไม่เผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกหยวก 1 อัน
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูองุ่น
- เกลือเพื่อลิ้มรส

ในกระทะปรุงเต้านมของเราจนสุก ปล่อยให้เย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
เราล้างและหั่นใบผักกาดหอมแตงกวาเป็นวงกลมบาง ๆ และพริกไทยผักกาดหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ เราหั่นขนมปังดำเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 8-10 นาทีที่ 180 กรัม คุณสามารถโรยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยได้หากต้องการ ในแก้ว ผสมมัสตาร์ดกับน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ เรากระจายแครกเกอร์เย็นลงในสลัดนอกจากนี้ยังมีชีสและซอส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สลัดพร้อม.

สลัดอกไก่และเฟต้า

เราต้องการ:

- 700 กรัม อกไก่
- ใบผักกาดหอม 10-15 ใบ
— 8 ชิ้น หัวหอมใหญ่
- ผักชีลาวสับละเอียด 0.5 ถ้วย
- 200 กรัม feta
- มะกอก 5-7 ลูก
- มะเขือเทศเชอรี่ 5 ลูก ผ่าครึ่ง
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูองุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
- 50 กรัม น้ำมันมะกอก
- เกลือ
- พริกไทย

ต้มเต้านมให้เย็นแล้วสับด้วยส้อมสองอัน ทุบ feta ด้วยมือของคุณผสมกับไก่และหัวหอมสีเขียว ล้างใบผักกาดหอมและสับหยาบ ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทย ในชามสลัดขนาดใหญ่ ขั้นแรกให้ใส่ใบผักกาดหอม จากนั้นใส่อกไก่ แล้วราดด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู สลัดพร้อม.

สลัดไก่และวอลนัท

สำหรับ 6 เสิร์ฟ:

- ผักกาดหอม 6 ใบ
- 1 กก. เนื้อไก่ไม่มีกระดูกและหนัง
- ผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย
- แตงกวาสด 2 ลูก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
- ถั่วสับหยาบ ¼ ถ้วย

สำหรับซอส:

- มายองเนส 3/4 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว 3/4 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูหมักจากองุ่นอ่อนหรือแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- พริกไทย

ต้มเนื้อไก่ ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นแท่งยาว ล้างใบผักกาดหอมและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสแล้วตีด้วยที่ตี ใส่ไก่ แตงกวา ผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่ายในชามสลัด ผสมทุกอย่าง ใส่เกลือ พริกไทย ราดซอส ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมและถั่ว

สลัดไก่และเบคอน

สลัดนี้เรียกได้ว่าเป็นอาหารจานหลักเลยก็ว่าได้

สินค้า:

- ใบผักกาดหอม 6-7 ใบ
- 300 กรัม เนื้อไก่
- 150 กรัม ไวน์ขาวแห้ง
- เบคอน 5-6 ชิ้น
- 2 ไข่แดง
- ชีสขูด 5-6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 40 กรัม
- มัสตาร์ด 2 ช้อน
- แครกเกอร์ 3-4 ช้อนโต๊ะ
- ชีสขูดอีกเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
- กระเทียม 2 กลีบ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก เทไวน์ลงในกระทะขนาดเล็กแล้วต้มกับกระเทียมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเอากระเทียมออกแล้วปล่อยให้ไวน์เย็นลง ตุ๋นเนื้อในกระทะจนนุ่ม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่จาน ในกระทะเดียวกันให้ทอดเบคอนแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ล่วงหน้า เมื่อไก่เย็นตัวลง ฉีกมันและผสมกับเบคอน ผักกาดหอมสับหยาบ ครูตอง เกลือเล็กน้อยและพริกไทย

เตรียมซอส - ในเครื่องผสม ตีไวน์ มัสตาร์ด ไข่แดง ชีสขูด 6 ช้อนโต๊ะ ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก เทซอสนี้ลงบนสลัดแล้วโรยด้วยชีส

บนโต๊ะเทศกาลคุณต้องการเห็นเฉพาะของว่างที่น่าสนใจที่สุดเท่านั้น แขกที่คู่ควรกับมันคือสลัดอกไก่ สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับมันในรูปแบบต่างๆแสดงไว้ด้านล่าง

เนื้อรมควันเพิ่มเครื่องเทศให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย ส่วนผสม: อกไก่รมควัน 230 กรัม, ถั่วแดงกระป๋อง, แตงกวาสดขนาดใหญ่, แครอท, กระเทียม, เกลือ, มายองเนส, ผักชีฝรั่งสด

1. แครอทสับด้วยเครื่องขูดพิเศษสำหรับขนมเกาหลี อุปกรณ์ชนิดเดียวกันนี้ใช้สำหรับถูแตงกวา
2. ถั่วกำลังกำจัดของเหลวออกจากโถ
3. เนื้อถูกตัดเป็นแท่งบาง ๆ
4. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดผสมและเค็ม

สลัดกับอกไก่รมควันที่มีส่วนผสมของมายองเนส กระเทียม และผักชีฝรั่งสับ

กับสับปะรด

สูตรนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบรรดาตัวเลือกของว่างอกไก่ ส่วนผสม: เนื้อไก่ 260 กรัม, ไข่ที่คัดสรร, สับปะรดในน้ำเชื่อมครึ่งกระป๋อง, ชีสแข็ง 80 กรัม, มายองเนส

1. ไก่ต้มเย็นและสับละเอียด
2. ไข่ลวกถูบนกระต่ายขูดหยาบ
3. สับปะรดถูกตัดเป็นก้อน
4. ชีสถูด้วยเครื่องขูดที่มีดิวิชั่นปานกลาง
5. สลัดกับสับปะรดและอกไก่วางเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: ไก่ - ไข่ - ผลไม้ - ชีส

คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยวอลนัทและขนหัวหอมโดยวาดภาพสับปะรดทั้งหมด

ด้วยการเติมเห็ด

เห็ดอะไรก็ได้ แต่จะดีกว่าถ้าใช้เห็ดดอง ส่วนผสม: อกไก่รมควันครึ่งกิโลกรัม 4 ชิ้น ไข่, แตงกวาดอง 2 ลูก, มันฝรั่ง 5 ลูก, เห็ดดอง 380 กรัม, หัวหอมใหญ่, เกลือ, มายองเนส

1. ต้มมันฝรั่งและไข่จนนิ่มจากนั้นก็หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. หัวหอมสับและทอดจนเหลืองทอง
3. เห็ดถูกตัดอย่างประณีตด้วยมีดคม แตงกวายังบด
4. ส่วนผสมทั้งหมดรวมกันในชามสลัด เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส

แทนที่จะใช้เห็ดดอง คุณสามารถนำเห็ดสดมาทอดในกระทะที่มีหัวหอม

สลัดอกไก่ต้ม

คุณสามารถทำของว่างที่น่าพอใจมากจากไก่ต้มถ้าคุณใช้ซีเรียลข้าวด้วย ส่วนผสม: ข้าวขาวยาวครึ่งถ้วย, เนื้อ 380 กรัม, แครอท, 4 ชิ้น ไข่ไก่ เกลือ กระเทียมเม็ด มายองเนส

1. เนื้อไก่ต้มในน้ำเกลือและแบ่งด้วยมือเป็นเส้นใย
2. แครอท ข้าว และไข่ปรุงแยกกัน ซีเรียลสำเร็จรูปล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น
3. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดผสมเกลือโรยด้วยกระเทียมและปรุงรสด้วยมายองเนส

การเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดลงในอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นอร่อย

กับข้าวโพด

ข้าวโพดหวานจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและความสดให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย ส่วนผสม: อกไก่ 220 กรัม กับข้าวโพดในปริมาณเท่ากัน 3 ชิ้น ไข่ไก่ แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน แครกเกอร์ขาวหนึ่งกำมือ เกลือ มายองเนส

1. ต้มเต้านมและไข่จนนิ่ม หลังจากนั้นก็หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เหมือนกัน แอปเปิ้ลถูกบดในลักษณะเดียวกัน
2. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ผสมกับข้าวโพดที่ไม่มีของเหลวและแคร็กเกอร์
3. มันยังคงเกลือสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส

หรือคุณสามารถเสริมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยพริกหวานและ / หรือแตงกวาสด

แตงโมฝาน

จุดเด่นของอาหารจานนี้คือการออกแบบในรูปแบบของแตงโมฝาน ส่วนผสม: ไก่ต้ม 230 กรัม 1 ชิ้น หอมแดง ชีสแข็ง 70 กรัม 2 ชิ้น ไข่ไก่ต้ม มะเขือเทศขนาดใหญ่ 2 ลูก มะกอก 2 ลูก แตงกวาสด เกลือ มายองเนส

1. เต้านมต้มสับละเอียดวางในชั้นแรกในรูปแบบของแตงโมฝาน
2. ถัดมาเป็นก้อนหอมแดงและไข่ขูด
3. ชีสขูดละเอียดถูกเทลงไป เกลือเล็กน้อยและเคลือบชั้นที่เลือกด้วยมายองเนส
4. จากแตงกวาขูดจะวาง "ผิว" ของแตงโม จากชิ้นมะเขือเทศ - เยื่อกระดาษ และมะกอกแท่งบางก้อนจะเลียนแบบกระดูก

ด้วยการออกแบบนี้อาหารเรียกน้ำย่อยจะกลายเป็นของตกแต่งที่คู่ควรกับโต๊ะใด ๆ

พร้อมแตงกวาสด

สลัดรุ่นนี้มีชื่อแยกว่า "คาไลโดสโคป" ส่วนผสม: พริกแดงครึ่งลูก, ชีสแข็ง 70 กรัม, 2 ชิ้น. ไข่ไก่ แตงกวาสด 2 ลูก อกไก่ 320 กรัม ข้าวโพดกระป๋องครึ่งกระป๋อง แฮมไก่ 160 กรัม 5 ชิ้น ลูกพรุนแห้ง.

1. เต้านมต้มและฉีกด้วยเส้นใย แตงกวาถูด้วยฟางเส้นเล็กยาว
2. ไข่ต้มจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลูกพรุนที่แช่ในน้ำเดือดจะถูกบดในลักษณะเดียวกัน
3. แฮมและพริกไทยหั่นเป็นแท่งบาง ๆ ชีสถูอย่างประณีต
4. ผักกาดหอมจัดเป็นชั้นๆ ได้แก่ ไก่ - ข้าวโพด - แตงกวา - ไข่ - ลูกพรุน - แฮม - พริก - ชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยถูกเจิมด้วยมายองเนสและเค็มเพื่อลิ้มรส

สลัดอกไก่ทอด

เนื้อทอดรวมกับแตงกวาดองและเห็ดทำให้สลัดมีความเป็นต้นฉบับเป็นพิเศษ ส่วนผสม: เต้านม 1 ชิ้น, ชีสแข็ง 170 กรัม, แชมเปญกระป๋องขนาดเล็ก 3 ชิ้น ไข่ไก่และแตงกวาดอง พวงของสมุนไพรสด เกลือ มายองเนส ซอสพริก

1. ไก่ชิ้นเล็ก ๆ ทอดในไขมันจนเป็นสีทอง
2. เนื้อราดด้วยซอสร้อนและปล่อยให้เย็น
3. ไข่ต้มและถูบนเครื่องขูดหยาบชีสหั่นเป็นก้อน
4. เห็ดกำจัดของเหลวและผ่าครึ่ง
5. แตงกวาถูกบดเป็นเส้น
6. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ยกเว้นไก่ ปรุงรสด้วยมายองเนสเค็ม

ชิ้นเนื้อและผักใบเขียววางอยู่บนสลัด

สูตรอาหารไดเอท

อาหารว่างมื้อเบานี้เหมาะสำหรับช่วงลดน้ำหนักหรือเสริมอาหารประเภทเนื้อที่มีไขมันแทนเครื่องเคียง ส่วนผสม: อกไก่ 1 ชิ้น อะโวคาโด, มะเขือเทศเชอร์รี่ 4 ลูก, มะนาวฝาน, ผักชีฝรั่ง, ปาปริก้าป่นเล็กน้อย, เกลือ, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนใหญ่

1. เนื้อทาด้วยเนยโรยด้วยพริกหยวกและหมักไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นอบในเตาอบร้อนในปริมาณเท่ากัน
2. อะโวคาโดและผักชีฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วสับละเอียด และมะเขือเทศจะถูกหั่นเป็นสองส่วน
3. ส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน โรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก

การเสิร์ฟสลัดกับขนมปังธัญพืชหรือขนมปังกรอบก็อร่อย

กับผักกาดขาว

จะดีกว่าถ้าทำแครกเกอร์เป็นอาหารว่างด้วยตัวเอง และอย่าใช้แครกเกอร์สำเร็จรูปที่มีเกลือและสารปรุงแต่งรสแบบไม่จำกัด ส่วนผสม: ผักกาดขาว 300 กรัม, เนื้อไก่ต้ม 180 กรัม, ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกำมือ, ไข่ไก่ต้ม 2 ฟอง, แครกเกอร์ขาวหนึ่งกำมือ, มายองเนส, เกลือ

1. ใบกะหล่ำปลีสับละเอียด
2. เต้านมถูกตัดเป็นเส้น ไข่เป็นก้อน
3. ส่วนผสมทั้งหมดผสมและปรุงรสด้วยมายองเนสเค็ม

คุณสามารถเพิ่มผักสดอื่นๆ ลงในสลัดนี้ได้หากต้องการ ตัวอย่างเช่น แตงกวาหรือมะเขือเทศเชอรี่

พร้อมชีสเพิ่ม

สำหรับความคิดริเริ่มจะมีการเพิ่มส้มหวาน (1 ชิ้น) ลงในอาหารเรียกน้ำย่อย ส่วนประกอบอื่นๆ: เนื้อไก่ 270 กรัม, เมล็ดวอลนัทหนึ่งกำมือ, แตงกวาสด, ชีสแข็ง 70 กรัม, 3 ชิ้น ไข่ไก่ต้ม หอมแดง เกลือ มายองเนส

1. เนื้อไก่ต้มในน้ำเกลือ แช่เย็นและแยกเป็นเส้นใย
2. ไข่ หัวหอมและแตงกวาหั่นเป็นลูกบาศก์
3. เมล็ดถั่วแตกละเอียด
4. ชีสถูบนเครื่องขูดที่ใหญ่ที่สุด
5. ชิ้นส้มที่ไม่มีฟิล์มจะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
6. ส่วนประกอบทั้งหมดรวมกัน เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส

มันสวยงามมากที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยในครึ่งหนึ่งของผิวส้ม

กับเนื้อไก่อบ

สลัดนี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่เย็น แต่ยังอุ่นด้วย ส่วนผสม อกไก่ 380 กรัม 2 ชิ้น หัวหอมและแครอท, แตงกวาดอง 3-4 ลูก, มายองเนส, น้ำมันมะกอก, เกลือ

1. เต้านมเค็มห่อด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมันแล้วอบจนสุก
2. ผักสดสับละเอียดและผัดในน้ำมันมะกอกที่อุ่นไว้
3. แตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดผสมเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส

อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยผักใบเขียว

กับแครอท ภาษาเกาหลี

ยำที่ง่ายที่สุดซึ่งจัดทำขึ้นในเวลาเพียงไม่กี่นาที ส่วนผสม: ไก่ 320 กรัม, แครอทสไตล์เกาหลี 130 กรัม, ชีสแข็ง 90 กรัม, แตงกวาสด, เกลือ, มายองเนส, พริกไทยดำ

1. ไก่ต้มในน้ำเกลือเย็นและแบ่งเป็นเส้นใย
2. ชีสและแตงกวาถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ
3. ส่วนผสมสามารถแบ่งชั้นได้ (ที่สำคัญอันแรกเป็นเนื้อ อันสุดท้ายเป็นชีส)หรือเพียงแค่ผสมในชามสลัด
4. อาหารเรียกน้ำย่อยเค็มพริกไทยและปรุงรสด้วยมายองเนส

เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมกับเกลือเนื่องจากของว่างแครอทมีรสเค็มอยู่แล้ว

แฟน ๆ ของสลัดอาหารเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของใบผักกาดหอมแล้ว ในการปรุงอาหาร มีการใช้สลัดหลายประเภท เช่น ผักกาดหอม แพงพวย โรเมน ภูเขาน้ำแข็ง และนี่เป็นเพียงส่วนที่เล็กที่สุดเท่านั้น

เข้ากันได้ดีกับชีส ผัก ปลา เนื้อหรือสัตว์ปีก สำหรับอาหารค่ำมื้อเบา ๆ หรือของว่าง คุณสามารถปรุงสลัดแสนอร่อยด้วยใบผักกาดหอม ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะปรุงรสจานนี้ด้วยมายองเนสตามกฎแล้วจะใช้ซอสต่าง ๆ ที่ใช้ครีมเปรี้ยวน้ำมันมะกอกหรือโยเกิร์ตสำหรับแต่งตัว

สำหรับผู้ที่ยังไม่มีเวลาชื่นชมความงามของใบผักกาดหอม เราขอเสนอสูตรอาหารสำหรับสลัดที่อร่อยและเบา

สลัดผักกาดขาวและไก่

สลัดกับผักกาดหอมและไก่ควรเตรียมดังนี้:

1. เราทำความสะอาดเนื้อไก่จากกระดูกและผิวหนังแล้วปรุงในน้ำเกลือเดือดประมาณสี่สิบนาทีบนไฟร้อนปานกลาง เนื้อจะพร้อมเมื่อเส้นใยแยกออกจากกันอย่างดี ตอนนี้เขาต้องได้รับอนุญาตให้เย็นและหั่นเป็นก้อน
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดเมล็ดงาลงไปสองสามนาทีด้วยไฟแรง จากนั้นจะต้องบดเมล็ดพืชใส่พริกหยวกจากนั้นลดความร้อนและทอดต่ออีกสองนาที
3. ตัดขนมปังเมืองหรือก้อนเป็นก้อนเคลือบด้วยส่วนผสมของงาและปาปริก้า ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์โรยแครกเกอร์แล้วส่งไปยังเตาอบร้อนจนเป็นสีน้ำตาล
4. เราฉีกใบผักกาดหอมแล้วใส่ในชามใบใหญ่ใส่เนื้อต้มที่นั่นแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วคลุกเคล้า โรยด้วยขนมปังกรอบด้านบนและผสมอีกครั้ง
5. ขอแนะนำให้เสิร์ฟสลัดนี้บนจานแบนและเพื่อความงามคุณสามารถโรยงาด้านบนได้

ซีซาร์สลัด"

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่สิบชิ้น
• ผักกาดหอมหนึ่งพวง
• น้ำมันพืช;
• ขนมปังหรือก้อนเมืองห้าชิ้น
• น้ำมันมะกอก;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ไข่แดงสองฟอง
• สมุนไพรแห้ง
• มัสตาร์ดเม็ดสองช้อนชา
• พาร์เมซาน 100 กรัม

เวลา - 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 186 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำซีซาร์สลัดกับผักกาดหอมและไก่ทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุง croutons กระเทียม สามารถทำได้หลายวิธี - อบในเตาอบหรือทอดในกระทะ ที่สำคัญที่สุด แครกเกอร์ควรได้รับรสกระเทียม ในการทำเช่นนี้ เทน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะลงในชามขนาดเล็ก หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตีเล็กน้อย จากนั้นใส่กระเทียมลงในน้ำมันและนำไปอุ่นในไมโครเวฟครึ่งนาที ตัดขนมปังหรือก้อนเป็นก้อน ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ใส่แครกเกอร์แล้วเคลือบด้วยเนยกระเทียมจากนั้นอบในเตาอบ
2. ล้างเนื้อไก่และเช็ดให้แห้ง จากนั้นจะต้องหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช
3. ตอนนี้คุณต้องเตรียมซอสสำหรับซีซาร์ ต้มไข่ไก่ในน้ำเดือดประมาณห้านาที ไข่แดงจะต้องแยกออกจากโปรตีนและบดอย่างระมัดระวัง ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไป คนตลอดเวลา เติมน้ำมะนาว แล้วตีให้เข้ากันด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม จากนั้นคุณต้องเพิ่มชีสขูดมัสตาร์ดและสมุนไพร
4. เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเราแล้วกระจายไปตามก้นภาชนะ ราดด้วยซีซาร์ซอส จัดชิ้นไก่และขนมปังกระเทียมลงบนใบผักกาดหอม หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในสลัด ราดซอสที่ด้านบน

อาหารจานร้อนพร้อมตับและผักกาดหอม

• ตับไก่ 300 กรัม
• มะม่วงสุกหนึ่งลูก
• น้ำมันมะกอก;
• ใบผักกาดหอม;
• มัสตาร์ด Dijon;
• น้ำผึ้งดอกเหลือง;
• เกลือพริกไทย

เวลา - 30 นาที

คุณค่าทางโภชนาการ - 179 กิโลแคลอรี

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ใบผักกาดหอมล้างออก แห้ง สับด้วยมีดหรือฉีกด้วยมือของคุณ
2. ล้างมะม่วง ปอกเปลือกและหลุม แล้วสับให้ละเอียด
3. หากตับไก่ถูกแช่แข็ง คุณต้องรอจนกว่าจะละลายจนหมด เราล้างตับอย่างดีและทำความสะอาดจากฟิล์มและเส้นเลือด เราตัดเครื่องในเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่เกลือตับและทอดประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ตับควรนิ่มและอ่อนนุ่ม
5. ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ตีมัสตาร์ด Dijon ด้วยน้ำมันมะกอกเพิ่มน้ำผึ้งลินเด็นสองสามช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน คนชอบเผ็ดสามารถเพิ่มพริกไทยเล็กน้อย
6. เราสร้างสลัดเทศกาล วางใบผักกาดหอมบนจานขนาดใหญ่ที่สวยงาม จากนั้นวางชิ้นมะม่วงและตับทอดที่อุ่น หลังจากนั้นควรเทสลัดกับน้ำสลัดน้ำผึ้งมัสตาร์ด

สูตรทูน่า

วัตถุดิบ:

• ใบผักกาดหอมพวง;
• มะเขือเทศเชอร์รี่แปดลูกหรือมะเขือเทศลูกใหญ่หนึ่งลูก
• ไข่ไก่สองฟอง
• สี่ไข่นกกระทา
• ปลาทูน่ากระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• หัวหอมเขียว;
• หัวไชเท้าสามชิ้น
• แตงกวาสด
• พริกหยวก;
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช.

เวลา - 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 80 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ต้มไก่และไข่นกกระทา แช่น้ำเย็น ปอกเปลือก เราหั่นไก่ออกเป็นสี่ส่วนและนกกระทาเป็นสองส่วน
2. เราล้างใบผักกาดหอมและเอนกายในกระชอน
3. มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง และมะเขือเทศลูกใหญ่ - เป็นลูกเต๋าเล็กๆ
4. หัวหอมสีเขียวหั่นเป็นวง
5. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ยกเว้น ไข่ ผสมและปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ น้ำมันและพริกไทย
6. เปิดทูน่ากระป๋องแล้วสะเด็ดน้ำมัน คลุกปลาด้วยส้อม ตักใส่จาน คลุกเคล้าและวางไข่ไว้ด้านบน

สลัดกับไก่งวงและเต้าหู้

วัตถุดิบ:

• ไก่งวง 200 กรัม
• เต้าหู้ 100 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• แก้วน้ำ;
• น้ำมันพืช;
• ใบผักกาดหอมพวง;
• มะเขือเทศสองลูก
• หน่อไม้ฝรั่ง;
• มะนาว;
• ผักชีฝรั่ง;
• มัสตาร์ด Dijon หนึ่งช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรมหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันงาหนึ่งช้อนชา
• ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อนชา
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา
• กระเทียมสองสามกลีบ

เวลา - 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 205 กิโลแคลอรี

สลัดที่ประณีตจัดทำขึ้นในลักษณะนี้:

1. ปอกเปลือกและสับผักชีฝรั่งและหน่อไม้ฝรั่งอย่างประณีต
2. มะเขือเทศจะต้องจุ่มในน้ำเดือดจากนั้นเอาผิวหนังออกแล้วเอาด้านในหั่นเนื้อเป็นชิ้น
3. ผสมมะเขือเทศกับหน่อไม้ฝรั่งและขึ้นฉ่าย
4. เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือแล้วใส่ผัก
5. เราหั่นไก่งวงเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาวจาระบีด้วยน้ำมันและสิ่งของด้วยกระเทียม ทอดเนื้อในกระทะทั้งสองข้าง
6. ตัดเต้าหู้เป็นชิ้น เราเตรียมแป้งจากแป้ง น้ำเย็น และเกลือ
7. เราจุ่มเต้าหู้ลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันที่อุ่นไว้เล็กน้อย
8. เรากำลังเตรียมซอส ผสมซอสหอยนางรม น้ำมันงา มัสตาร์ด Dijon ซีอิ๊ว น้ำมะนาว น้ำผึ้ง และน้ำมันพืช
9. ในชามสลัดผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยซอส

กับกุ้ง

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 300 กรัม
• ใบผักกาดหอมพวง;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ห้าชิ้น
• มะเขือเทศตากแห้ง 2 ลูก
• อะโวคาโดหนึ่งอัน;
• น้ำมันมะกอก;
• ซีอิ๊ว;
• มัสตาร์ด;
• น้ำมะนาว;
• เกลือ.

เวลา - 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 65 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหารจานอร่อยด้วยใบผักกาดหอม:

1. ต้มกุ้งในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลาห้านาที เย็นและปอกเปลือก;
2. เราล้างใบผักกาดหอมแห้งแล้วฉีกด้วยมือของเรา
3. มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง;
4. มะเขือเทศแห้งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
5. ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นก้อน
6. สำหรับซอส ผสมมัสตาร์ด เกลือ ซีอิ๊ว น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก
7. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานแบนและปรุงรสด้วยซอส

ในภาษากรีก

วัตถุดิบ:

• พวงของผักกาดหอม
• มะกอกครึ่งกระป๋อง
• พริกหยวกแดงหนึ่งอัน
• แตงกวาหนึ่งลูก
• มะเขือเทศเชอรี่ห้าลูก
• หอมแดงหนึ่งอัน;
• น้ำส้มสายชูไวน์สองช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก;
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนหนึ่งช้อนชา
• เกลือพริกไทย

เวลา - 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 70 กิโลแคลอรี

วิธีการปรุงอาหารจาน:

ทานให้อร่อย!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ผักกาดหอม - 1 หัว
• มะเขือเทศเชอรี่ - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มัสตาร์ดเม็ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือพริกไทย.

สลัดกับใบผักกาดหอม - ชื่อตัดหูเล็กน้อย แต่จานเสร็จแล้วจะโปรดตารับรสและอิ่มตัวร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์ สลัดผักกาดหอมเป็นความชุ่มฉ่ำอย่างแท้จริง เสริมด้วยกรุบกรอบชวนน้ำลายสอและความสดชื่นของใบไม้สีเขียว

สลัดใบ

ผักกาดหอมใบเป็นที่รักไปทั่วโลก วันนี้มีวัฒนธรรมนี้มากกว่าร้อยสายพันธุ์ ตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุดอยู่ที่ริมฝีปากของทุกคน: ภูเขาน้ำแข็ง, โรมัน, ผ้าสักหลาด, ข้าวโพด, ผักกาดหอม, arugula - คุณไม่สามารถแสดงรายการทั้งหมดได้

สลัดอาจเป็นใบหรือหัว สีเขียว สีขาวหรือสีม่วง เนื้อหรือเป็นไม้ล้มลุก เรียบและเทอร์รี่ พวกเขาทั้งหมดแตกต่างกันในด้านรสชาติ สี และรูปร่าง แต่รวมกันด้วยประโยชน์ที่น่าอัศจรรย์และความเก่งกาจในการทำอาหาร

สลัดผักกาดหอมสามารถทำกับอะไรก็ได้ สลัดผักเป็นที่นิยมมาก เช่น ใส่ผักกาดหอมและมะเขือเทศ พริกหวาน แตงกวา มะเขือม่วง บวบ สลัดผักกาดหอมเกือบทุกชนิดสามารถเสริมด้วยชีส ไข่ อาหารทะเล สัตว์ปีกหรือปลา ทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นในทันที

สลัดที่ทำจากใบผักกาดสดจะเข้มข้นกว่าถ้าคุณใส่ผักต้ม พืชตระกูลถั่ว และเนื้อสัตว์ลงไป แม้แต่สลัดผลไม้ก็สามารถทำได้ด้วยใบผักกาด ซึ่งจะทำให้จานสว่างและมีความหมายมากขึ้น ดังในภาพ

ด้วยตัวเอง ใบผักกาดหอมโดยไม่คำนึงถึงประเภทมีแคลอรี่ขั้นต่ำซึ่งทำให้เป็นอาหารที่ชื่นชอบสำหรับแฟนอาหาร นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบทางเคมีที่น่าประทับใจ ได้แก่ วิตามิน B, C, E, PP, เบต้าแคโรทีน, แคลเซียม, เหล็ก, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม ฯลฯ ทั้งหมดนี้ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารที่จำเป็นช่วยเพิ่มฟังก์ชันการป้องกันทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ และการเผาผลาญ

สูตรสำหรับสลัดกับผักกาดหอมควรเป็นที่รู้จักสำหรับทุกคนที่ต้องการมีสุขภาพที่ดีและสวยงามให้นานที่สุด

สลัดยังสามารถเตรียมจากส่วนผสมของใบผักกาดหอมต่างๆ ทุกประเภทรวมกันอย่างลงตัว สลัดใบไม่มีรสชาติที่เด่นชัดแตกต่างจากผักเช่นกะหล่ำปลีดังนั้นจึงสามารถเสริมด้วยเครื่องเทศ, ชีสหอม, ถั่ว, ผลไม้รสเปรี้ยวได้อย่างปลอดภัย

สำหรับน้ำสลัดสำหรับสลัด อาจเป็นอะไรก็ได้ตั้งแต่เกลือและพริกไทยธรรมดาไปจนถึงซอสที่ซับซ้อนโดยใช้น้ำมันพืช โยเกิร์ต ซาวร์ครีม หรือมายองเนส

ไม่มีอะไรยากในการเตรียมสลัดจากใบผักกาดหอม ส่วนใหญ่แล้วสูตรจะง่ายมาก แต่ตัวผลิตภัณฑ์เองควรได้รับการดูแลด้วยความระมัดระวัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรล้างในน้ำเย็นเพื่อรักษารูปร่างของแผ่นกระดาษ ควรใช้มือบดเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชัน และเสิร์ฟจานทันทีหลังทำอาหาร

เหนือสิ่งอื่นใด ใบผักกาดหอมใช้ตกแต่งสลัดตามภาพ การออกแบบนี้ดูสดและเป็นต้นฉบับ กระตุ้นความอยากอาหาร และเติมเต็มรูปลักษณ์ของขนมได้อย่างลงตัว

การทำอาหาร

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมสลัดผักกาดหอมกับมะเขือเทศเนื่องจากรสชาติของพวกเขาเข้ากันอย่างลงตัว แม้เพียงส่วนผสมของผักเหล่านี้ที่ปรุงรสด้วยน้ำสลัดที่มีกลิ่นหอมก็จะทำหน้าที่เป็นอาหารว่างหรือเครื่องเคียงที่ดี แต่ถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมอีกสองสามอย่าง คุณจะได้สิ่งที่น่าอัศจรรย์

ตัวอย่างเช่น สลัดกับไก่และใบผักกาดหอมจะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวหรือเป็นอาหารว่างสำหรับแขก

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำน้ำดองสำหรับไก่โดยผสมน้ำผึ้งกับมัสตาร์ด
2. ล้างเนื้อให้แห้งด้วยกระดาษชำระถูทุกด้านด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยจากนั้นทาจาระบีด้วยน้ำดอง เปิดเตาอบด้วยเตาย่างที่ 200C แล้วอบไก่ในนั้นประมาณ 20 นาทีแล้วพลิกกลับในกระบวนการ ตัดเนื้อเย็นเป็นชิ้น
3. ผักกาดหอม (โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักกาดหอม แต่คุณสามารถลิ้มรสได้สิ่งสำคัญคือมันฉ่ำ) ล้างออกด้วยน้ำเย็นจัดในน้ำแข็งแห้งฉีกเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมือของคุณ
4. เชอร์รี่ผ่าครึ่ง คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศธรรมดา ๆ ซึ่งในกรณีนี้ควรหั่นเป็นชิ้น
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดลึก ผสมให้เข้ากัน
6. ตีน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูใส่เกลือเล็กน้อย เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันและโปร่งสบาย ให้เทลงบนสลัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยด้วยพริกไทยดำป่นเมื่อเสิร์ฟและตกแต่งตามต้องการ

โดยวิธีการที่สลัดเดียวกันสามารถเตรียมจากใบผักกาดหอมและกุ้ง หลังควรทอดในกระทะโดยเติมน้ำผึ้งและมัสตาร์ดรวมทั้งกระเทียมสับ กุ้งสามารถย่างได้โดยไม่ต้องหมัก ซึ่งในกรณีนี้ควรเติมมะกอกและออริกาโนแห้งเล็กน้อยลงในสลัด

ตัวเลือก

มีสูตรสลัดกุ้งและใบผักกาดมากมาย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงอาหารจานเบาและชุ่มฉ่ำได้หากคุณต้มกุ้งตัวใหญ่ปอกเปลือก ปอกเปลือก วางบนหมอนใบผักกาดหอมฉีกด้วยมือ แล้วราดซอสที่ผสมกับครีมเปรี้ยว มะกอก มายองเนส วางมะเขือเทศและกระเทียม ด้านบน.

ในสลัดเดียวกันคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลหวานหั่นบาง ๆ แล้วโรยวอลนัทด้านบน

สลัดที่เรียบง่าย แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและวิตามินสามารถทำได้จากใบผักกาด ไข่ และแตงกวาสด คุณเพียงแค่ต้องสับใบผักกาดหอมหั่นแตงกวาสองสามลูกเป็นลูกบาศก์ / วงกลมสับไข่ต้มผสมทุกอย่างเพิ่มหัวหอมสีเขียวสับและผักชีฝรั่งปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนส

สลัดแบบเทศกาลที่มีไข่และใบผักกาดหอมสามารถทำได้โดยการเพิ่มปูอัดหรือกุ้งต้ม

ในการค้นหาเครื่องเคียงเบา ๆ สลัดกะหล่ำปลีและผักกาดหอมกับข้าวโพดจะช่วยได้

สำหรับสลัดนี้ คุณต้องหั่นแตงกวาเป็นเส้น ฉีกใบผักกาดด้วยมือ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต คลุกด้วยเกลือ ผสมทุกอย่างใส่ข้าวโพดกระป๋องครึ่งกระป๋องเกลือและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

หากคุณต้องการทำอาหารอิสระแสนอร่อยคุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยกับปลาทูน่ากระป๋องจากแตงกวาและใบผักกาดหอม

1. คลุกเคล้าปลาด้วยส้อม สะเด็ดน้ำ หั่นแตงกวา มะเขือเทศเนื้อและพริกหวานเป็นก้อน รวมทุกอย่างในชามสลัด ใส่กระเทียมสับ
2. โรยเกลือทะเล น้ำตาลเล็กน้อย และพริกไทยดำป่นที่ด้านบนแล้วคนให้เข้ากัน
3. สับผักกาดหอมหัวเป็นชิ้นขนาดกลาง สับโหระพาสด รวมกับส่วนผสมที่เหลือ โรยด้วยน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ

เมื่อให้บริการสลัดดังกล่าวสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, มิ้นต์, โหระพา, ขึ้นฉ่าย), โรยด้วยถั่ว, เมล็ดพืช, เพิ่มผลเบอร์รี่เปรี้ยว

สลัดอกไก่เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยและธรรมดาที่สุด ง่ายต่อการเตรียม พวกเขาสามารถใช้ชิ้นต้ม ผัด หรืออกรมควัน เห็ด, สับปะรด, ลูกพรุน, พริกหวาน, ข้าวโพด, ทับทิม, ชีสสามารถทำหน้าที่เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม - กล่าวคือผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิดที่เน้นรสชาติของอกไก่อย่างละเอียดและประณีต

พยายามกินสลัดอกไก่ปรุงสุกแบบสด ๆ ไม่เช่นนั้นหลังจากยืนนิ่งไปซักพักก็จะสูญเสียรสชาติและเสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ ข้อได้เปรียบหลักที่สลัดอกไก่มีคือดีทั้งบนโต๊ะเทศกาลและในเมนูประจำวัน สลัดจากอกไก่ไม่เพียงกินได้ แต่ยังมีความสุขในการปรุงอาหารอีกด้วย ดังนั้นอย่าพลาดพวกเขา!

สลัดอรูกูล่าอกไก่และส้ม

วัตถุดิบ:
อกไก่หนัง 250 กรัม
150 กรัม arugula
2 ส้มเขียวหวาน,
หอมแดง 1 หัว
1 ช้อนชา น้ำผึ้ง,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชอื่น ๆ
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
1 ช้อนชา มัสตาร์ดหวาน,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
จัดใบโหระพาใส่จาน ปอกส้มเขียวหวาน ตัดขวางเป็นวงกลมแล้ววางบนกรีน เกลืออกไก่พริกไทยเล็กน้อยหั่นตามยาวเพื่อให้หนาประมาณ 2 ซม. แล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน ในตอนท้ายของการทอด เติมน้ำผึ้งและทอดต่ออีก 1-2 นาทีเพื่อให้น้ำผึ้งเริ่มเดือด นำอกไก่ออกจากเตาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนส้มเขียวหวานแล้วใส่หัวหอมที่หั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ รวมน้ำมันมะกอก พริกไทย เกลือ มัสตาร์ด เขย่าให้เข้ากันแล้วเทลงบนสลัด

สลัด "ความงามของรัสเซีย"

วัตถุดิบ:
อกไก่ 1 ตัว
แฮม 150 กรัม
4 แตงกวาดอง
มะเขือเทศ 2 ลูก
ไข่ต้ม2ฟอง
ชีส 50 กรัม
ผักใบเขียว 20 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นอกไก่ต้ม มะเขือเทศ และแตงกวาดองเป็นลูกบาศก์ แฮมเป็นเส้น ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ และชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด สับผักใบเขียว ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวและเกลือและผสม รุ่นที่สองของสลัดเดียวกัน: วางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นแล้วเกลี่ยแต่ละชั้นด้วยครีมและเกลือ

มายองเนสซึ่งมักใช้สำหรับน้ำสลัด สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติผสมกับมัสตาร์ดและน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู ลองทำมายองเนสแบบโฮมเมดรสชาติของสลัดของคุณจะไม่มีใครเทียบได้! จริงอยู่คุณจะต้องเจือจางเล็กน้อยเนื่องจากมายองเนสโฮมเมดมีความหนาแน่นมาก

สลัดอกไก่ซอสวอลนัท

วัตถุดิบ:
4 อกไก่,
ต้นหอม 3 ต้น
¼ สต. เมล็ดงา,
⅓ เซนต์. สะเก็ดอัลมอนด์,
1 เซนต์ ล. งาดำ
ผักกาดหอม 1 หัว,
4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า
4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
1 ช้อนชา เกลือ,
½ ช้อนชา พริกไทยดำ
½ กอง น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ต้มอกไก่ในน้ำเกลือจนสุก แช่ในน้ำซุป จากนั้นแยกเนื้อออกจากกระดูกและผิวหนัง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปิ้งเกล็ดอัลมอนด์และงาในกระทะแห้งบนไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมชิ้นไก่ เกล็ดอัลมอนด์ งา เมล็ดงาดำ และต้นหอมสับ รวมน้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูพริกไทยและน้ำมันเทมวลที่ได้ลงในขวดปิดฝาแล้วเขย่าให้เข้ากัน ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ได้และแช่เย็นไว้ 5-6 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ใส่ใบผักกาดเขียวสับละเอียดลงในจานที่ทำเสร็จแล้วและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

สลัด "Antoshka"

วัตถุดิบ:
อกไก่ 1 ตัว
1 แครอท
เมล็ดพืช - ต้องใช้เท่าไหร่
กระเทียม, ลูกเกด, เกลือ, มายองเนส, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส,
ความเขียวขจีไม่กี่สาขา

การทำอาหาร:
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ต้มอกไก่หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในชามสลัด สับกระเทียมผสมกับมายองเนสและแต่งตัวสลัด เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส โรยสลัดเสร็จแล้วด้วยเมล็ดพืชและลูกเกด โรยหน้าด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

สลัด "กิน"

วัตถุดิบ:
อกไก่ 1 ตัว
มันฝรั่ง 2 ลูก
1 แครอท
กะหล่ำปลีอ่อน 100 กรัม
แตงกวา 1 ลูก
เกลือมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มอกไก่. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมัน ตัดแครอทและแตงกวาเป็นเส้น ตะแกรงกะหล่ำปลีบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมทุกอย่าง เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดกับพริกหวานและแตงกวาดอง

วัตถุดิบ:
2 อกไก่ต้ม,
พริกหยวกแดง 1 เม็ดและเหลือง 1 เม็ด
2 แตงกวาดอง
5 ใบผักกาดเขียว
ซอฟท์ชีส 50 กรัม
¼ กอง ถั่วไพน์,
มะกอกหลุม,
กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดไก่, พริกหยวก, สลัดผักสด, แตงกวา เพิ่มมะกอกและถั่วและปรุงรสด้วยมายองเนส ขูดชีสผสมกับกระเทียมสับ ม้วนลูกเล็ก ๆ จากมวลที่เกิดขึ้นแล้ววางลงบนสลัด

สลัด "โวลโกกราดสกี้"

วัตถุดิบ:
อกไก่ 1 ตัว
หอมใหญ่ 1 หัว
30 มล. น้ำส้มสายชู 3%
½ กอง วอลนัท,
ไข่ต้ม 3 ฟอง
ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส 100 กรัม
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มอกไก่ในน้ำเค็มและเย็นโดยไม่ต้องนำออกจากน้ำซุป ปลดปล่อยเต้านมออกจากผิวหนังและกระดูก แล้วกรีดตามเส้นใย ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ เทน้ำส้มสายชูและปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำส้มสายชู ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบสับถั่ว ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด พักถั่วไว้สำหรับโรย ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส เติมเกลือเพื่อลิ้มรสถ้าจำเป็น จากนั้นคุณสามารถพริกไทยจากนั้นใส่จานแล้วโรยด้วยถั่ว

สลัดข้าวโพดและสับปะรด

วัตถุดิบ:
อกไก่ต้ม 200-250 กรัม
สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง

แกง,
พาสลีย์,
มายองเนส.

การทำอาหาร:
ตัดอกไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ สะเด็ดน้ำจากข้าวโพดและสับปะรด (ถ้าสับปะรดเป็นวง ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) สับผักชีฝรั่ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดและแต่งสลัดด้วยมายองเนส เพิ่มแกงเพื่อลิ้มรส

สลัด "เส้นศูนย์สูตร"

วัตถุดิบ:
อกไก่ 1 ตัว
ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
สับปะรดกระป๋อง ½ กระป๋อง
2 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดขนาดใหญ่เบา,
2 กีวี
โยเกิร์ตหรือมายองเนส, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มอกไก่ด้วยการเติมเครื่องปรุงรสผัก เย็นแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า สับสับปะรดและกีวีอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่พริกไทยดำป่นและเกลือ เย็นก่อนเสิร์ฟผสมกับโยเกิร์ตหรือมายองเนส ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชีหรือโหระพา แล้วโรยด้วยเมล็ดข้าวโพด

สลัดอกไก่ใส่แตง

วัตถุดิบ:
อกไก่ 1 ตัว
1 แตง
1 กอง รากผักชีสับ
1 กอง หัวไชเท้าหั่นบาง ๆ
ไข่ต้ม 1 ฟอง
4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส.

การทำอาหาร:
ปอกแตงผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก ตัดแหวนออกจากแต่ละครึ่งแล้วตัดส่วนที่เหลือเป็นชิ้น ๆ รวมไก่สับ แตง หัวไชเท้า และขึ้นฉ่าย ใส่ไข่สับ มายองเนส และแช่เย็น เสิร์ฟพร้อมเมลอนริงบนจานและสลัดตรงกลาง

สลัดถั่วแดงกระป๋องและขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:
อกไก่ 500 กรัม
มะเขือเทศ 3 ลูก
ชีสแข็ง 150 กรัม
ถั่วแดงกระป๋อง 1 กระป๋อง
ผักกาดเขียว 1 พวง
แครกเกอร์มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
สับมะเขือเทศและผักกาดหอมอย่างประณีตขูดชีส ตัดอกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาทีจนของเหลวทั้งหมดเดือด (คุณสามารถผัดเบา ๆ ได้) ผสมส่วนผสมสับทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวแล้วเสิร์ฟ โรยด้วยแครกเกอร์

สลัดอกไก่กับส้ม

วัตถุดิบ:
อกไก่ 300 กรัม
ผักกาดหอม 1 หัว,
2 ส้ม
แตงกวา ½ ลูก
1 ช้อนโต๊ะ เนยใส,
1 ช้อนชา มัสตาร์ด,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว,
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างไก่ ซับให้แห้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันเนยร้อนด้านหนึ่ง พลิกและปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190ºC ประมาณ 15 นาที จากนั้นเย็นและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างผักกาดหอม เช็ดให้แห้ง แล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือของคุณ ตัดแตงกวาครึ่งตามยาวหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกส้ม บีบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผลไม้แยกเป็นชิ้นและทำความสะอาดจากฟิล์ม เตรียมน้ำสลัด: รวมมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู น้ำส้ม น้ำมันพืช พริกไทย และเกลือ รวมส่วนผสมทั้งหมดราดน้ำสลัดและคนให้เข้ากัน

สลัดอกไก่ กะหล่ำปลี และผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ:
อกไก่ 300 กรัม
1 กะหล่ำปลีขาวขนาดเล็ก
แอปริคอตแห้ง 200 กรัม
ลูกพีชแห้ง 200 กรัม
1 หัวหอม
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
สับอกไก่อย่างประณีตแล้วทอดในกระทะ ผัดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ในขณะที่ทุกอย่างเย็นลง ให้สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ใส่แอปริคอตแห้งและลูกพีชที่แช่ไว้ล่วงหน้าแล้วหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัด "วารังเกียน"

วัตถุดิบ:
อกไก่ 1 ตัว
กะหล่ำปลีขาว 300 กรัม
ชีส 100 กรัม
½แครอท
ไข่ต้ม2ฟอง
มะเขือเทศ 1 ลูก
ผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส,
มายองเนส.

การทำอาหาร:
ต้มอกไก่ในน้ำเกลือ เย็น หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย สับมะเขือเทศและผักใบเขียวใส่ไก่ทอดแล้วนำออกจากเตาและเย็น ตีไข่ด้วยส้อมแล้วทอดไข่เจียวทั้งสองด้าน เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น สับกะหล่ำปลีแครอทขูดสำหรับแครอทเกาหลีชีสบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยหลายชั้นเป็นที่ชื่นชอบของคนของเราโดยเฉพาะ ลองเสิร์ฟเป็นชิ้น ๆ ใส่จานโดยใช้กระบอกหรือในชามแก้วใส

สลัดกับแชมเปญและชีส

วัตถุดิบ:
1 อกไก่ต้ม,
ชีสแข็ง 200 กรัม
แชมเปญขนาดเล็ก 100 กรัม
ไข่ต้ม 3 ฟอง
น้ำมันพืช 50 มล.
มายองเนส 200 กรัม

การทำอาหาร:
ตัดอกไก่เป็นก้อน เห็ดทอดในกระทะประมาณ 10-15 นาที ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ ชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด จัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ กระจายแต่ละชั้นด้วยน้ำมันและมายองเนส: อกไก่สับ, เห็ด, ไข่, ชีส ทำซ้ำเลเยอร์อีกครั้ง อย่าเคลือบชั้นบนสุดของชีสด้วยน้ำมัน แต่ใช้มายองเนสเท่านั้น

สลัดอกไก่รมควัน

วัตถุดิบ:
อกไก่รมควัน 250 กรัม
ชีส 250 กรัม
4 ไข่,
1 หัวหอม
2 แครอท
องุ่น 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส.

การทำอาหาร:
สับหัวหอมแล้วผัดในเนยจนเกือบสุก เพิ่มแครอทขูดละเอียดแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที ตัดเต้านมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบ่งไข่ต้มออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ จัดวางสลัดเป็นชั้น: แครอทและหัวหอมครึ่งลูก, อกสับครึ่ง, ชีสครึ่งจาน หล่อลื่นด้วยมายองเนสและวางกระรอกขูดบนกระต่ายขูดหยาบ จากนั้นใส่แครอทที่เหลือลงไป ตามด้วยเต้านม ชีส ทาอีกครั้งด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่แดงสับด้านบน ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยองุ่นผ่าครึ่ง

สลัด "ความอ่อนโยน"

วัตถุดิบ:
อกไก่ 500 กรัม
5 ช้อนโต๊ะ ข้าว,
ไข่ต้ม 6 ฟอง
แครอทต้ม 2 หัว
ชีส 200 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
มายองเนส 250 กรัม
1 ใบกระวาน,
ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำ.

การทำอาหาร:
ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด เทอกไก่ด้วยน้ำเย็น เกลือ ใส่ใบกระวาน พริกไทย แล้วต้มจนเปื่อย ขูดไข่ 4 ฟองบนกระต่ายขูดละเอียด ทิ้งไว้ 2 ฟองสำหรับตกแต่ง ต้มข้าวจนสุก ใส่กระชอน ล้างและปล่อยให้น้ำไหลออก ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนส ตัดเนื้อไก่ปรุงสุกเป็นชิ้น ๆ ใส่สลัดบนจานเป็นชั้นๆ หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนสผสมกับกระเทียม: เนื้อไก่ เกลือ แล้วก็ข้าว ไข่ แครอท ทำซ้ำเลเยอร์ ขูดชีสบนเครื่องขูดชั้นดีโรยสลัดด้วยและทาด้วยมายองเนส ผ่าครึ่งไข่ที่เหลืออีก 2 ฟอง ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วโรยบนชั้นของชีส จากโปรตีนให้ตัดดอกไม้ออกจากผักชีฝรั่ง - ลำต้นและใบ

สลัด "รอยัล" กับลูกพรุน

วัตถุดิบ:
อกไก่ 2 ชิ้น
6 มันฝรั่งต้มใน "เครื่องแบบ"
ไข่ต้ม 5 ฟอง
หอมใหญ่ 1 พวง
ลูกพรุน 300 กรัม
ชีสแข็ง 300 กรัม
มะเขือเทศ 1 ลูก
มะกอกเล็กน้อย
ผักใบเขียว
มายองเนส.

การทำอาหาร:
ปอกไข่และมันฝรั่ง ต้มไก่ แยกไข่แดงออกจากโปรตีน สับหัวหอมและลูกพรุนด้วยมีด แยกเนื้อไก่ออกเป็นเส้นใยขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบและชีสบนเครื่องขูดชั้นดี ใส่จานในชั้น: ไก่, มายองเนส, หัวหอมสีเขียว, มันฝรั่ง, มายองเนส, หัวหอม, ลูกพรุน, มายองเนส, ชีส, ไข่แดงขูด, มายองเนส, โปรตีนขูด ตกแต่งสลัดด้วยชิ้นมะเขือเทศ มะกอก สมุนไพร และปล่อยให้แช่ 30 นาที

Bon Appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

Larisa Shuftaykina