อาหารจานอร่อยและแคลอรีสูง - นี่คือวิธีที่คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับเยลลี่ได้อย่างปลอดภัย ซึ่งทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มและของหวานไปพร้อม ๆ กัน แต่ข้อได้เปรียบหลักของอาหารจานนี้คือรสชาติและคุณสมบัติในการรักษา ท้ายที่สุดมันก็ปรุงด้วยน้ำซุปผลไม้ อนิจจาเครื่องดื่มที่มีประวัติในยุคใหม่ของเราถูกลืมไปแล้ว และเปล่าประโยชน์เพราะในฤดูร้อนเยลลี่เย็นแสนอร่อยจะสดชื่นและอบอุ่นในฤดูหนาวก็จะอบอุ่นและบรรเทา แต่ในครอบครัวที่พวกเขาชอบทำขนม พนักงานต้อนรับชอบพวกเขาเพราะพวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและเรียบง่ายเพราะคุณมีเพียงสามองค์ประกอบเท่านั้น ส่วนที่เหลือชื่นชมกับรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้และเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเยลลี่จากผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง, แยม

นักโภชนาการและแฟน ๆ หลายคนพูดถึงอาหารจานนี้ ประการแรก เยลลี่สามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ต่างๆ เหล่านี้คือผลเบอร์รี่และผลไม้สดแช่แข็ง ผลไม้แห้ง แยม ฯลฯ ประการที่สอง นี่คือประโยชน์โดยตรงจากวิตามินที่เก็บรักษาไว้ด้วยการเตรียมที่เหมาะสม

ดังนั้นสูตรอาหารจากผลเบอร์รี่และองค์ประกอบที่หลากหลายจึงได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นอย่างแท้จริง:

1. บลูเบอร์รี่เยลลี่ . เป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับอาการท้องร่วง (รวมทั้งในเด็ก) และจะรับมือกับภาวะแบคทีเรียและลำไส้แปรปรวน บลูเบอร์รี่ปรับปรุงสายตาในผู้สูงอายุ
2. คิสเซลจากโรวันแดง . คลังเก็บวิตามิน และโรวันเจลลี่ก็ช่วยขับอารมณ์ได้ดีและส่งผลดีต่อตับด้วย
3. . มีคุณค่าอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิด้วยโรคเหน็บชาและโรคหวัด เขายังชื่นชอบความสามารถในการบรรเทาความเหนื่อยล้าและความอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว

คุณต้องรู้สิ่งนี้ - ความละเอียดอ่อนในการทำเยลลี่ผลไม้

มีวิธีเตรียมเยลลี่แสนอร่อยเพียงพอ แต่มีประเด็นหลักที่ต้องพิจารณาเมื่อปรุงเยลลี่:

• ส่วนผสมหลัก - นี่คือของเหลว (น้ำหรือนม) ผลิตภัณฑ์ (ผลเบอร์รี่และผลไม้ แยม ฯลฯ ) แป้งและน้ำตาล
• ขั้นตอนสำคัญ - ต้มผลิตภัณฑ์, ยืนยันน้ำซุป, ความเครียด (หากไม่มีความปรารถนาที่จะบดเนื้อผลไม้ลงในน้ำซุปโดยตรง) นำไปต้ม, ละลายน้ำตาล, เทแป้งที่เจือจางด้วยน้ำลงในน้ำซุปแล้วคนให้เข้ากัน ลำธารบาง ๆ และนำไปต้มให้ปิดไฟ
• แป้ง เจือจางก่อนเติม มิฉะนั้น มักจะตกตะกอนในตะกอน
• อย่าปิดบัง เจลลี่สำเร็จรูป แต่เปิดอย่างระมัดระวัง - อาจเกิดฟิล์มขึ้นได้
• น้ำตาล สามารถเปลี่ยนได้ทั้งสองทิศทาง
• ในเยลลี่ คุณสามารถเพิ่มกรดใด ๆ
• จดจำ - ควรกวนในระหว่างการแช่แป้งเพื่อไม่ให้มีก้อน
• คิสเซลเสิร์ฟได้ ด้วยครีม ไอศกรีม ฯลฯ

BTW: ผลไม้จะถูกวางไว้ในน้ำเย็น จากนั้นเมื่อถึงเวลาเดือด พวกเขาจะแบ่งปันน้ำผลไม้และกลิ่นหอมของพวกเขาอย่างไม่เห็นแก่ตัว

เยลลี่แสนอร่อยจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ผลเบอร์รี่และผลไม้อาจแตกต่างกันมาก ชุดมีจำหน่ายในร้านค้า แต่อะไรจะหยุดคุณจากการหั่นแอปเปิล ลูกแพร์ ลูกพลัม และแช่แข็งแช่แข็งในฤดูร้อน

วัตถุดิบ

• เบอร์รี่แช่แข็ง - 300 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงเยลลี่อย่างรวดเร็วและอร่อยจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง - สูตรที่ผ่านการทดสอบแล้ว

เพื่อให้ผลเบอร์รี่และผลไม้คงความสมบูรณ์และวิตามินไว้ครบถ้วน พวกเขาจะไม่ถูกล้าง เพียงแค่ใส่ไว้ในชาม

ขั้นตอนที่ 1. เบอร์รี่ในชาม

น้ำจะต้องเย็นตามที่เขียนไว้ข้างต้น แต่คุณยังสามารถต้มมันได้ เติมชุดผลไม้และเบอร์รี่ด้วยน้ำ

ขั้นตอนที่ 2. เติมผลไม้ด้วยน้ำ

ไฟสร้างเพิ่มเติมทันที ทันทีที่เดือดให้ลดให้เหลือน้อยที่สุด - ดังนั้นเราจะบันทึกสิ่งที่มีประโยชน์มากขึ้น แต่ขอเพิ่มน้ำตาล

BTW: ในสูตรมี 3 ช้อน แต่คุณสามารถลดหรือเพิ่มปริมาณสารให้ความหวานได้ และโดยทั่วไปจะใส่อีกอันหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 3 น้ำตาลในผลไม้แช่อิ่ม

อย่าปรุงวัตถุดิบแช่แข็งเป็นเวลานาน - มันจะสูญเสียรูปร่างและมันจะบอกลาวิตามิน จะทำอย่างไรกับเขา? ฉันถูมันผ่านตะแกรงเอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่ แต่ทิ้งผลเบอร์รี่ทั้งหมดไว้

ขั้นตอนที่ 4. บดผลไม้ต้ม

ดังนั้น คุณสามารถกรองน้ำซุปได้หากต้องการเยลลี่บริสุทธิ์ หรือจะทิ้งผลไม้ทั้งหมดไว้ หรือบดเหมือนที่ฉันทำ มันจะอร่อย! ทีนี้เมื่อใส่น้ำซุปบนเตาเพื่อเดือดเราจะผสมแป้งกับน้ำ

BTW: ทำสารละลายแป้งให้มากขึ้นเป็นครั้งแรก สามารถใช้ส่วนเสริมได้เสมอ แต่ถ้ากินไม่พอ เยลลี่จะกลายเป็นของเหลวมาก ฉันทำเช่นนั้น เทแป้งลงในแก้วหรือชาม แล้วเติมน้ำ (แก้ว) ลงไป ผัดให้ผงผสมกับน้ำ

ขั้นตอนที่ 5. ผสมแป้งกับน้ำ

ยาต้มต้มแล้วหรือยัง? มาแนะนำแป้งกับกระแสน้ำบางๆ กัน ใช้มืออีกข้างคนวุ้นให้ละเอียด มิฉะนั้น จะเป็นก้อน

BTW: หากมีก้อนเกิดขึ้น ให้เย็นเยลลี่แล้วถูผ่านตะแกรงที่สะอาด

ขั้นตอนที่ 6. เทแป้งลงในน้ำซุป

อย่าปล่อยให้วุ้นเดือด เราทำ infusions เหล่านี้ทั้งหมดแม้ว่าจะเป็นกระแสบาง ๆ แต่กระฉับกระเฉงมาก ทันทีที่คุณเห็นฟองอากาศเล็กๆ บนพื้นผิวของเยลลี่ ให้ปิดเครื่อง คิสเซลพร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อนหรือเย็นขึ้นอยู่กับฤดูกาล

BTW: ถ้าวุ้นข้นมาก ให้เทใส่จาน!

ขั้นตอนที่ 7 Kissel พร้อมแล้ว

ต้องบอกว่าอัลกอริธึมการทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่สดนั้นคล้ายกับสูตรแรก แต่คนอื่นต่างกัน - ง่ายกว่าที่ไหนสักแห่งที่ยากกว่า ....

แครนเบอร์รี่เยลลี่ที่มีสรรพคุณทางยา - สำหรับโรคหวัดและโรคกระเพาะ

แครนเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากที่สุด แต่ก็มีรสเปรี้ยวเช่นกัน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ที่นี่

วัตถุดิบ

• แครนเบอร์รี่ - 1 ถ้วย
• น้ำ - 3 ลิตร
• น้ำตาล - 7-8 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 5-6 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงวิตามินเยลลี่จากแครนเบอร์รี่ - สูตรที่ผ่านการทดสอบแล้ว!

แช่ผลเบอร์รี่ที่ล้างด้วยน้ำ ต้มและต้มผลเบอร์รี่ หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เช็ดด้วยวิธีที่สะดวก เค้กสามารถใช้เป็นไส้สำหรับเกี๊ยวหรือพาย ใส่น้ำตาลในเครื่องดื่มผลไม้แล้วละลายแป้งในน้ำ เมื่อดื่มผลไม้ต้มแล้วเทแป้งลงในลำธารบาง ๆ นำไปต้มในขณะที่กวนและตั้งกระทะไว้ คุณสามารถใช้น้ำตาลมากขึ้น

เยลลี่เชอร์รี่หอมๆ - สูตรที่ดีที่สุดของฉัน

เชอร์รี่สามารถเป็นอะไรก็ได้ - สดและแห้งและแช่แข็งและดอง

วัตถุดิบ

• เบอร์รี่ - 2 ถ้วย
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเยลลี่เชอร์รี่ให้อร่อยยิ่งขึ้น - ฉันแบ่งปันความลับ

วางเชอร์รี่หลุมในน้ำเย็น ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด ให้ปล่อยให้ผลเบอร์รี่เดือดสักสองสามนาทีแล้วนำออกมา ถ้าคุณต้องการ - บดและใส่เครื่องดื่มผลไม้ในน้ำซุป ปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 3-4 นาที มาประมวลผลและทำให้หวานกัน ละลายแป้งในน้ำแล้วเทลงในน้ำซุปต้มในลำธารบาง ๆ โรยเจลลี่ด้วยถั่วขูด

เยลลี่รักษาจากโช๊คเบอร์รี่

มีประโยชน์และอร่อยที่สุด โดยวิธีการที่คุณสามารถหยดน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไป - กลิ่นหอมสดชื่น!

วัตถุดิบ

• ผลเบอร์รี่ - 0.5 ถ้วย
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเยลลี่ยาจาก chokeberry

ล้างผลเบอร์รี่แห้งและลวกเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเดือด ให้น้ำซุปต้มและเติมน้ำตาลลงไป เราใส่ไฟอีกครั้งเอาผลเบอร์รี่ออก (หรือถูแล้วส่งไปที่น้ำซุป) ขณะที่เดือดให้ละลายแป้ง เทลงในกระแสบาง ๆ แล้วกวนให้วุ้นไปต้ม

วิธีทำเยลลี่แสนอร่อยจากแยมใน 15 นาที

เจลลี่ที่ไม่เหมือนใครจะเปิดออก เพราะทุกครั้งที่คุณสามารถใช้ Jam ใหม่ได้

วัตถุดิบ

• แยม - 200 กรัม
• น้ำ (3 แก้ว
• น้ำตาล (ไม่จำเป็น) - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก (น้ำมะนาว) - ที่ปลายมีด

ทำเยลลี่ง่ายๆ จากแยม - สูตรคุณยาย

เจือจางแยมในน้ำ ตั้งไฟให้เดือดและปล่อยให้เย็น หากต้องการ ให้เช็ดมวลผ่านกระชอน ฉันไม่เคยทำอย่างนั้น เพราะฉันชอบชิ้นในเยลลี่ ใส่น้ำตาล. หลังจากอุ่นเครื่องดื่มให้ใส่กรดซิตริก (หรือน้ำมะนาว) เครื่องดื่มจะถูกอุ่นและนำไปต้ม หลังจากละลายแป้งในแก้วแล้วเทลงในน้ำซุปที่ต้มแล้ว ในขณะที่กวนทุกอย่างให้นำไปต้มแล้วยกออกจากความร้อน

โดยธรรมชาติแล้วทั้งแบบแช่แข็งและแบบกระป๋องไม่สามารถเปรียบเทียบกับผลเบอร์รี่และผลไม้สดได้ อย่างไรก็ตาม พวกเขามีข้อได้เปรียบที่เถียงไม่ได้อย่างหนึ่ง ตัวอย่างเช่น จากผลเบอร์รี่และผลไม้ตามฤดูกาล คุณสามารถปรุงจูบและผลไม้แช่อิ่มด้วยส่วนผสมที่รู้จักกันมานาน และชุดค่าผสมเหล่านี้เกิดจากการสุกของผลไม้บางชนิด ท้ายที่สุด เมื่อลูกพลัมสุก เชอร์รี่ก็ออกมาแล้ว และสตรอเบอร์รี่ก็จะไม่รอแบล็กเคอแรนท์หรือมะยมตัวเดียวกัน และในสถานที่ที่คุณสามารถเลือกแครนเบอร์รี่สดได้ คุณจะไม่มีวันปลูกแอปริคอตได้เลย ดังนั้นจึงเป็นปัญหามากในการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ - แอปริคอตหรือเยลลี่สตรอเบอร์รี่ - เชอร์รี่จากผลเบอร์รี่สด แต่คุณสามารถปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งได้โดยไม่มีปัญหา!

แน่นอนว่าเราไม่ใช่ผู้บุกเบิก รุ่นก่อนของเรายังเตรียมวิตามินสำหรับอนาคตไว้ด้วย แต่ต่างกันตรงที่ พวกเขาต้มแยมแอปเปิ้ลแห้งลูกแพร์เชอร์รี่และลูกพลัมมากขึ้นเรื่อย ๆ และเรามีอะไรบ้าง? ใช่ ไปซูเปอร์มาร์เก็ตใดก็ได้! ที่นั่นคุณมีเชอร์รี่ ลูกพลัม แครนเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ ลูกเกด สตรอเบอร์รี่ ... และทั้งหมดนี้อยู่ในรูปแบบที่แช่แข็งสดใหม่ หรือคุณไม่สามารถไปที่ร้านได้ แต่เตรียมผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลสำหรับอนาคตแช่แข็งด้วยตัวเอง จากนั้นคุณจะสามารถปรุงเยลลี่ตามที่คุณต้องการได้อย่างแน่นอนด้วยสูตรของคุณเอง หรือจะเลือกสูตรไหนก็ได้

ราสเบอรี่และแครนเบอร์รี่แช่แข็ง kissel

แครนเบอร์รี่รสเปรี้ยวและราสเบอร์รี่หอมหวานที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวอย่างน่าประหลาดใจ โดยวิธีการที่สูตรนี้สำหรับทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งสามารถใช้เป็นฐาน ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงเยลลี่จากเชอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ หรือลูกพลัมได้

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ - 1 ถ้วย;
• ราสเบอร์รี่ - 1 แก้ว;
• แป้งมันฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 4 ลิตร;
• น้ำตาล - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

การทำอาหาร:

เทน้ำลงในหม้อ ตั้งบนเตา ปล่อยให้เดือด เทผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที หลังจากนั้นเรากรองผลไม้แช่อิ่มผลไม้และใส่น้ำตาลลงไป คุณสามารถโยนผลเบอร์รี่ - เราไม่ต้องการมันอีกต่อไป เราใส่น้ำซุปลงบนกองไฟอีกครั้งและในขณะที่เดือดให้เจือจางแป้งด้วยน้ำเย็น

และตอนนี้ที่น่าสนใจที่สุด ทันทีที่น้ำซุปเดือดลดความร้อนและเริ่มคนเนื้อหาของกระทะด้วยช้อนเป็นวงกลม ในเวลาเดียวกันให้เทแป้งที่เจือจางลงในกระทะในกระแสบาง ๆ ต่อหน้าต่อตาคุณน้ำซุปจะเริ่มกลายเป็นวุ้นใสหนืด ปรุงต่ออีกสองนาทีแล้วปิดไฟ เยลลี่ที่สวยงาม หอม และอร่อยจากผลเบอร์รี่แช่แข็งของเราพร้อมแล้ว!

Kissel จากทะเล buckthorn แช่แข็ง

เราขอเสนอสูตรเครื่องดื่มรัสเซียดั้งเดิมที่ทำจากซีบัคธอร์น เครื่องดื่มนี้ถูกต้มอย่างเรียบง่ายแม้ว่าสูตรสำหรับการเตรียมจะค่อนข้างแตกต่างจากครั้งก่อน

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn 1 แก้ว
• น้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์
• แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำ 3 หรือ 2.5 แก้ว

การทำอาหาร:

เราล้างผลเบอร์รี่และละลายน้ำแข็งเล็กน้อย ไม่ควรละลายจนหมด แต่ควรนิ่มพอที่จะบดได้ ดังนั้นให้ใส่ทะเล buckthorn ลงในชามแล้วบดให้ละเอียดด้วยมันฝรั่งบด คุณสามารถบดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่น

ตอนนี้เราเอากระทะที่มีปริมาตรที่เหมาะสมเทน้ำลงไปแล้วใส่น้ำตาล เราใส่น้ำบนกองไฟแล้วปล่อยให้เดือด ใส่ผลเบอร์รี่ที่บดแล้วลงในน้ำเดือดแล้วเติมแป้งที่เจือจางในน้ำเย็น ผัดและปรุงเยลลี่เป็นเวลาสามนาที นั่นคือทั้งหมดที่ เยลลี่ของเราพร้อมแล้ว!

วิตามินเจลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

สูตรอื่นสำหรับวุ้นทะเล buckthorn แต่คราวนี้เราจะเสริมด้วยผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ครึ่งแก้ว
• แครนเบอร์รี่ครึ่งแก้ว
• ซีบัคธอร์น 1 แก้ว;
• น้ำตาลทราย 1 แก้ว;
• แป้งมันฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำ 4 ลิตร

การทำอาหาร:

เทน้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟ ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้ล้างผลเบอร์รี่แช่แข็ง เราทิ้งแครนเบอร์รี่และ lingonberries ไว้ทั้งหมดแล้วบด buckthorn ทะเลให้เป็นน้ำซุปข้น เจือจางแป้งด้วยน้ำเย็น เมื่อน้ำเดือด ใส่ lingonberries และแครนเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วปรุงผลเบอร์รี่ประมาณสิบนาที หลังจากนั้นเรากรองน้ำซุปทิ้งผลเบอร์รี่แล้ววางกระทะบนกองไฟอีกครั้งแล้วใส่น้ำตาลและน้ำซุปข้นทะเล buckthorn ในน้ำซุป อีกครั้งเรารอให้น้ำซุปเดือดและกวนเราแนะนำแป้งที่เจือจางด้วยน้ำ ปรุงเยลลี่ต้มไม่เกินห้านาที เย็นลงและเก็บตัวอย่าง

เยลลี่สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

สูตรจากซีรีย์คลาสสิค และเนื่องจากเราจะปรุงเยลลี่จากสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง นี่ก็เป็นเวอร์ชันที่เข้าใจง่ายด้วย

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 400 กรัม
• น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2 ลิตร (โดยประมาณ)

การทำอาหาร:

การเตรียมเยลลี่นี้ง่ายมาก ขั้นแรก เทน้ำลงในกระทะแล้ววางบนเตา ใส่น้ำตาลและรอให้น้ำเดือด หลังจากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในกระทะรอให้น้ำเดือดอีกครั้งแล้วนำสตรอเบอร์รี่ออกทันที ตอนนี้เราโอนสตรอเบอร์รี่ไปยังเครื่องปั่นแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นแล้วเจือจางแป้งด้วยน้ำเย็น ในน้ำซุปที่เดือด คนอย่างต่อเนื่อง ขั้นแรกเราจะแนะนำแป้งเจือจาง และจากนั้นเพิ่มน้ำซุปข้นสตรอเบอรี่ คนให้เข้ากัน ให้วุ้นเดือดแล้วปิดไฟ เสิร์ฟเย็นสนิท

1. หากคุณปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่หวานเท่านั้นให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงไป คิสเซลจะมีรสชาติที่ดีขึ้น
2. ความหนาแน่นของเยลลี่ขึ้นอยู่กับปริมาณแป้ง ยิ่งใส่เข้าไป วุ้นก็จะยิ่งหนาขึ้น
3. Kissel จากผลเบอร์รี่แช่แข็งไม่ชอบการเดือดเป็นเวลานาน หลังจากเติมแป้งแล้ว เจลลี่สามารถต้มได้ไม่เกินห้านาที มิฉะนั้นจะกลายเป็นของเหลวมาก

นี่คือวิธีที่คุณสามารถปรุงเยลลี่เบอร์รี่แสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และผลเบอร์รี่แช่แข็งทำให้เรามีโอกาสทดลองรสชาติและเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่ถูกใจและดีต่อสุขภาพแม้หลังจากฤดูเบอร์รี่ผ่านไปแล้ว อย่าลืมว่าคุณต้องปรุงอาหารอย่างมีความสุข Bon Appetit และความสำเร็จในด้านการทำอาหาร!

Kissel เป็นเครื่องดื่มชั้นยอดที่ไม่เพียง แต่เด็ก ๆ ชื่นชอบ แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย การทำเยลลี่วันนี้เป็นเรื่องง่ายมาก เมื่อก่อนไม่มีแป้ง เจลลี่ก็ปรุงจากข้าวโอ๊ตหรือถั่ว แล้วพวกเขาก็เปรี้ยวมากจนเรียกเครื่องดื่มนี้ว่า "จูบ" จากคำว่าเปรี้ยว

แต่ในปัจจุบันนี้ วุ้นเปรี้ยวนั้นแทบจะจำไม่ค่อยได้แล้ว ทุกคนคุ้นเคยกับการดื่มเยลลี่หวานที่เตรียมจากแป้งและผลไม้ เครื่องดื่มนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผลไม้แช่อิ่มทั่วไปที่สามารถแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลานานและไม่มีใครแตะต้องมัน แต่ทันทีที่คุณปรุงเยลลี่จากผลไม้แช่อิ่ม ทุกอย่างจะจบลงในทันที

แต่วันนี้คุณสามารถปรุงเยลลี่ได้จากผลเบอร์รี่ ผลไม้ แม้แต่ผักและซีเรียลแทบทุกชนิด ใช่ ใช่ เยลลี่ก็ปรุงจากพืชธัญพืชเช่นกัน ตัวอย่างเช่น คุณอาจไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับเยลลี่ข้าวโอ๊ตมาก่อน แต่มันมีอยู่จริง และในบางพื้นที่ก็เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ

ประโยชน์ของเยลลี่มีและเป็นที่ประจักษ์ ประการแรก มันมีวิตามินจำนวนมากซึ่งเป็นที่พึงใจอย่างยิ่งเมื่อเข้าใกล้ฤดูใบไม้ผลิเมื่อมีวิตามินเหลืออยู่ในร่างกายเพียงเล็กน้อยและโรคเหน็บชาก็เริ่มขึ้น ประการที่สองมันหวานและหนาและน่ารื่นรมย์มากที่จะจิบช้าๆในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น เพื่อน ๆ ที่รัก มาเริ่มเตรียมเครื่องดื่มสุดวิเศษนี้กันเถอะ

วิธีทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งและแป้ง

ส่วนผสมในการทำเยลลี่:

กระบวนการทำอาหาร.

เทน้ำสองลิตรลงในกระทะแล้วจุดไฟ โยนผลเบอร์รี่โดยไม่ละลายน้ำแข็งลงในกระทะ

ต้มน้ำกับผลเบอร์รี่และต้มผลเบอร์รี่เป็นเวลา 5 นาทีไม่เกิน

ใส่น้ำตาลและคนให้ละลายอย่างรวดเร็ว

เจือจางแป้งด้วยน้ำเย็นแล้วเทลงในน้ำเดือดคนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน

นำไปต้มบนไฟอ่อนและเคี่ยวต่อไปอีกสามนาที

แล้วดับไฟ ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้วุ้นเย็นลง

คำเตือนอย่าดื่มเยลลี่ร้อน ประการแรก คุณจะถูกแผดเผา และประการที่สอง คุณจะไม่ได้รับความเพลิดเพลินใดๆ

Kissel จากแครนเบอร์รี่แช่แข็ง

ขอบคุณพระเจ้าที่ไม่มีปัญหาในการหาแครนเบอร์รี่ในประเทศ คุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง และถ้าคุณต้องการ คุณสามารถไปที่ป่าและรวบรวมได้โดยตรงจากตู้กับข้าวของป่า

แครนเบอร์รี่ถูกเก็บไว้อย่างดีในการแช่แข็งและเมื่อละลายน้ำแข็งแล้วจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ดังนั้นจากแครนเบอร์รี่ คุณสามารถปรุงเยลลี่บนแป้งหรือเพียงแค่ผลไม้แช่อิ่ม

การทำเยลลี่จากแครนเบอร์รี่และแป้งเป็นเรื่องง่าย และที่สำคัญที่สุด เป็นเรื่องยากมากที่จะทำให้เด็กกินแครนเบอร์รี่ในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่สำหรับเยลลี่ การทำเยลลี่นั้นเป็นเรื่องง่าย เด็กยังขออาหารเสริม ดังนั้น คุณพ่อคุณแม่ทั้งหลาย นำสูตรของเราไปให้บริการและทำให้ร่างกายของเด็กชุ่มชื่นด้วยวิตามินที่มีประโยชน์ และในขณะเดียวกันก็ติดตามตัวเองด้วย

เจลลี่แครนเบอร์รี่อาจดูเปรี้ยวมาก ดังนั้นอย่าใส่น้ำตาลลงไป หรือควรใส่อะไรอย่างอื่นจากผลเบอร์รี่รสหวานลงไปด้วย ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ หรืออะไรทำนองนั้นก็ใช้ได้ดี

ในการปรุงเยลลี่แครนเบอร์รี่แนะนำให้ผ่านตะแกรง หากผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็ง จากนั้นควรละลายและบนตะแกรง

หากไม่มีความปรารถนาที่จะผ่านตะแกรงแล้วคั้นน้ำผลไม้จะช่วยคุณ

ตอนนี้เรามีแยมแครนเบอร์รี่และน้ำผลไม้ที่เราเทน้ำอร่อย 4-5 แก้วแล้ววางสิ่งนี้ลงบนกองไฟ นำไปต้มและต้มเป็นเวลา 5 นาที

อย่าลืมเติมน้ำตาล สำหรับน้ำ 5 แก้ว จะมีน้ำตาลประมาณ 100 กรัม หลังจากที่คุณเติมน้ำตาลแล้ว อย่าลืมชิมเยลลี่ในอนาคต บางทีแครนเบอร์รี่ของคุณอาจเปรี้ยวมากจนปริมาณน้ำตาลนี้ไม่เพียงพอ ดังนั้นให้ปรับปริมาณน้ำตาลเอง

ตอนนี้คุณต้องเพิ่มแป้ง สำหรับน้ำ 5 แก้ว คุณต้องใช้แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ต้องเจือจางก่อนเท่านั้น เทแป้งในปริมาณที่ต้องการลงในแก้วแห้งแล้วเจือจางด้วยน้ำ ตอนนี้เทน้ำที่ได้กับแป้งลงในผลไม้แช่อิ่มเดือดแล้วผสม นำไปต้มรออีก 3-4 นาทีแล้วนำความร้อนออกให้หมด

สรุปสูตรทั้งหมดโดยย่อ:

ผลเบอร์รี่ถูกละลายและผ่านตะแกรง

เทแยมเบอร์รี่กับน้ำแล้วต้ม น้ำประมาณ 2 ลิตร

แป้ง 3 ช้อนโต๊ะเจือจางด้วยน้ำแล้วเทลงในกระทะ

เราต้มเป็นเวลา 3 นาทีและได้พุดดิ้งแสนอร่อยจากแครนเบอร์รี่แช่แข็ง

วิธีทำเยลลี่ข้าวโอ๊ต

ในขั้นต้น เยลลี่ถูกสร้างขึ้นด้วยวิธีนี้ในรัสเซียโบราณและผู้ป่วยถูกบัดกรีด้วยข้าวโอ๊ตบด เนื่องจากเชื่อกันว่าวุ้นนี้มีคุณสมบัติในการรักษา แต่บรรพบุรุษคิดว่ามันไม่ไร้ประโยชน์เพราะข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าเครื่องดื่มที่มีข้าวโอ๊ตช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร รักษาโรคกระเพาะ และโดยทั่วไปมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารโดยรวม

ดังนั้น เพื่อเตรียมเยลลี่เพื่อสุขภาพ คุณจะต้อง:

ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วยหรือข้าวโอ๊ต

นอกจากนี้ยังสามารถใช้เกล็ด เกล็ดสามารถทำเป็นแป้งได้โดยผ่านเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น

ดังนั้นสำหรับน้ำ 8 แก้ว คุณต้องมีซีเรียล 2 แก้ว เทซีเรียลด้วยน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้ค้างคืนเพราะควรดื่มเครื่องดื่มในตอนเช้า

ในตอนเช้าควรกรองซีเรียลผ่านตะแกรง ข้าวต้มจะยังคงอยู่ในตะแกรง แต่สิ่งที่เราต้องการอยู่ในถ้วยใต้ตะแกรง

เยลลี่ของคุณพร้อมแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าวุ้นดังกล่าวไม่สามารถให้ความร้อนหรือต้มได้ เพราะคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดจะพินาศ

สูตรจูบข้าวโอ๊ต ยาวแต่อร่อย

อีกครั้ง เอาข้าวโอ๊ตบดสองแก้ว แป้ง. ใช่ความเจ็บปวด และเติมด้วยน้ำอุ่น สองแก้วจะใช้น้ำ 1.5 ลิตร

เราลดเปลือกขนมปังดำลงในน้ำเพื่อให้วุ้นหมัก หากไม่มีขนมปังสีน้ำตาลอยู่ในมือคุณสามารถเท kefir ครึ่งแก้วได้ และหากไม่มี kefir คุณสามารถใช้ขนมปังขาวได้ มันเป็นสิ่งสำคัญที่นี่ที่เยลลี่หมักหรือเล่นอย่างที่คุณยายพูด

หลังจากวันหรือสองวัน เจลลี่ข้าวโอ๊ตจะหมัก ตอนนี้ต้องกรองผ่านตะแกรงละเอียด และต้มผลที่ได้ นี่คือสิ่งที่เหลืออยู่ใต้ตะแกรง ไม่เหมือนในตะแกรง

น้ำตาล, น้ำผึ้ง, เนยสามารถเติมลงในเยลลี่ได้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าวุ้นดังกล่าวจะได้ผลหากรับประทานในขณะท้องว่าง ชมวิดีโอแล้วคุณจะเข้าใจทุกอย่าง

วิธีทำเยลลี่ข้าวโอ๊ต

วิธีทำวุ้นจากแป้งและแยม

Kissel จากแยมเป็นเพียงสวรรค์สำหรับแม่บ้านทุกคน อันที่จริง มันมักจะเกิดขึ้นที่พวกเขาเปิดขวดแยม กินเล็กน้อย และทั้งขวดก็ตกลงในตู้เย็นของคุณตลอดไป และน่าเสียดายที่จะทิ้งมันทิ้งและไม่มีใครกิน แต่มีทางออกที่ดีในการปรุงเยลลี่จากแยมและนั่นคือปัญหาได้รับการแก้ไข และพวกเขากินแยมและเลี้ยงครอบครัว ใช่ พวกเขาเลี้ยงพวกเขา เพราะพวกเขากินเยลลี่ แต่อย่าดื่มมัน

นักโภชนาการมักแนะนำให้ใช้เยลลี่กับทุกคนที่มีน้ำหนักเกินและกินมาก เนื่องจากเยลลี่ดูดซึมได้ดีและให้ความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน

ดังนั้นวิธีการปรุงเยลลี่จากแยม? และทุกอย่างง่ายมาก

สำหรับน้ำ 4 แก้วคุณต้องใช้แยม 3-4 ช้อนโต๊ะ สามารถใช้แยมใดก็ได้ แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 1 ลิตร

เราใส่หม้อน้ำบนกองไฟ

ต้มน้ำและเติมแยมลงในน้ำเดือด

ต้มแยมด้วยน้ำเป็นเวลา 5 นาที

เจือจางแป้งด้วยน้ำแล้วเทลงในกระทะ

ถ้าแยมมีรสเปรี้ยว ให้เติมน้ำตาลประมาณ 50 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร

ต้มต่ออีก 5 นาทีและวุ้นทั้งหมดก็พร้อม

ปล่อยให้วุ้นเย็นลงและเสิร์ฟ

นี่ไม่ใช่การกระทำที่ยุ่งยากที่จะทำให้ตู้เย็นของคุณปลอดจากขวดแยม

ถ้าคุณชอบสูตรเยลลี่ของเรา แบ่งปันบทความของเรากับเพื่อนของคุณ และนั่นคือทั้งหมด

วันนี้เราจะพูดถึงเครื่องดื่มที่มีประโยชน์และอร่อยที่สุดชนิดหนึ่ง ในฤดูร้อนเราเตรียมจากผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลและในช่วงเวลาอื่นของปีพวกเขาสามารถแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็งได้สำเร็จ หากการเตรียมการอย่างถูกต้อง วิตามินจำนวนมากยังคงอยู่ในผลเบอร์รี่ ฉันจะพูดถึงวิธีทำเยลลี่แสนอร่อยจากผลเบอร์รี่และแป้งแช่แข็ง ตรวจสอบสูตรอาหารที่ฉันโปรดปรานสำหรับของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้

เราปรุงเยลลี่แสนอร่อยจากเชอร์รี่และแป้งแช่แข็ง

เครื่องครัว:กระทะที่มีปริมาตร 2 ลิตร เหยือกวัด; ภาชนะสำหรับชงสมุนไพร (เหยือกหรือถ้วยที่มีฝาปิด)

วัตถุดิบ

การเลือกส่วนผสม

• ในการทำให้เยลลี่หวาน สามารถใช้ใบหญ้าหวานแห้งแทนน้ำตาลได้ มีความหวานมากกว่าน้ำตาลประมาณ 10 เท่า ในขณะเดียวกันก็เป็นธรรมชาติและมีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์เป็นจำนวนมาก ไม่มีแคลอรี่ไม่มีคาร์โบไฮเดรต สารให้ความหวานจากธรรมชาตินี้ขายได้อย่างอิสระในร้านขายยา
• ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดสามารถถูกแทนที่ด้วยแยมจากพวกเขา
• แป้งมันฝรั่งเหมาะสำหรับทำเยลลี่มากกว่าข้าวโพดเมื่อสัมผัสกับของเหลวจะทำให้มีเมฆมากและไม่ให้วุ้นหนาแน่น แต่ถ้าคุณชอบเยลลี่เหลวคุณก็สามารถใช้ได้

ขั้นตอนการทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งด้วยแป้ง

สูตรการทำอาหารวิดีโอ

ในวิดีโอนี้ สูตรได้อธิบายไว้ข้างต้น ลองทำเยลลี่แสนอร่อยได้ง่ายและมีประสิทธิภาพมากขึ้น

สูตรวุ้นโฮมเมดจากผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์แช่แข็งพร้อมแป้ง

เวลาในการเตรียม: 20 นาที.
เสิร์ฟ: 8-9.
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 54 กิโลแคลอรี
เครื่องครัว:กระทะ 2 ลิตร เครื่องปั่น; ชาม; 6-8 แก้ว; ถาด; จานแบน ทัพพี

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการปรุง

สูตรการทำอาหารวิดีโอ

เพื่อให้เข้าใจวิธีทำเยลลี่มากขึ้น ให้ดูวิดีโอนี้ซึ่งมีการแสดงขั้นตอนการทำอาหารโดยละเอียด

• เพื่อให้วุ้นหนา (หลังจากเย็นตัวแล้วจะเกือบเหมือนเยลลี่) จากนั้นใช้แป้ง 4 ช้อนโต๊ะต่อของเหลว 1 ลิตร ถ้าชอบเหลวกว่านี้ก็ใช้ 2-3 ช้อน ในกรณีที่คุณต้องการเยลลี่ที่เป็นของเหลว ซึ่งเกือบจะเหมือนกับผลไม้แช่อิ่ม ให้ใช้แป้ง 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร
• มันไม่คุ้มที่จะเจือจางแป้งล่วงหน้าเพราะมันจะตกลงไปที่ด้านล่าง ทำสิ่งนี้ก่อนเติมเครื่องดื่มของคุณ
• เพื่อให้วุ้นมีสีและรสชาติของเบอร์รี่ที่เข้มข้นขึ้น ให้บดผลเบอร์รี่ (ด้วยน้ำตาล) ก่อนปรุงอาหาร แล้วลดมวลลงในน้ำเดือด

วิธีการเสิร์ฟจานนี้

คิสเซลมักจะเสิร์ฟเป็นของหวาน หากมีความหนาก็จะนำเสนอในชามหรือแม่พิมพ์พิเศษด้วยครีมตักไอศกรีมหรือนม ถ้าความหนาแน่นปานกลางหรือของเหลว - แล้วในถ้วยหรือแก้ว

เครื่องดื่มประเภทนี้สามารถใช้ได้เช่นเดียวกับน้ำเกรวี่สำหรับหม้อปรุงอาหารหรือแพนเค้ก ส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับเยลลี่บาง ๆ คือพายหวานหรือคุกกี้

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

• พยายามอย่างมาก เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า - ข้าวโอ๊ตเจลลี่จากข้าวโอ๊ต - สามารถชำระล้างและรักษาร่างกายจากโรคภัยไข้เจ็บมากมายให้พลังงานและส่งเสริมการมีอายุยืนยาว
• อย่าพลาดอย่างใดอย่างหนึ่ง มันอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อยมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการควบคุมอาหารเพื่อรักษาและป้องกันโรคของระบบทางเดินอาหาร
• ทำง่ายมาก อร่อยด้วย ดูวิธีการทำอย่างถูกต้องและรวดเร็ว ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มที่อร่อยเท่านั้น มันเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเป็นวิธีการรักษาครั้งแรกในการต่อสู้กับโรคหวัด
• และสามารถทำได้มากขึ้น แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการกับสูตรนี้ได้ ขนมปังนุ่มและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ อ่านกับเรายังเกี่ยวกับ แม้ว่านี่จะเป็นครั้งแรกที่คุณทดลองทำอาหารในครัว แต่ด้วยคำแนะนำของเรา คุณจะรับมือได้อย่างแน่นอน

ขอบคุณที่สนใจสูตรของเรา ฉันหวังว่าคุณจะกลายเป็นเยลลี่แสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ตามที่ตั้งใจไว้ ส่งความประทับใจ เพิ่มเติม และความคิดเห็นของคุณ ปรุงอาหารด้วยความรัก

แม่บ้านทุกคนมีหน้าที่ต้องทำเยลลี่ที่บ้าน ท้ายที่สุดมันไม่เพียง แต่อร่อยกว่าที่ซื้อมาเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากกว่าอีกด้วย Kissel เป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคหวัด และยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร อย่าลืมคุณค่าทางโภชนาการของมัน เครื่องดื่มนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและด้วยเหตุนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, แครนเบอร์รี่, ลูกเกด, เชอร์รี่ - เบอร์รี่ทุกชนิดและไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้เท่านั้น พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งสดหรือแช่แข็ง คุณยังสามารถลองใช้ชุดค่าผสมต่างๆ ได้ มาลองทำเยลลี่เบอรี่กัน!

ส่วนผสมในการทำเยลลี่เบอร์รี่:

• ผลเบอร์รี่ - 300 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (สำหรับเยลลี่ขนาดกลางสำหรับเจลลี่ที่หนากว่าคุณต้องใช้ช้อน 4-5 ช้อน);
• น้ำ - 3.5 ลิตร;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

kissel โฮมเมด - ด่าน 1

เริ่มจากผลเบอร์รี่กันก่อน ล้างและวางไว้ในหม้อน้ำขนาดสามลิตรขึ้นไป แม้ว่าผลเบอร์รี่จะถูกแช่แข็ง เราก็ใส่ไว้ตามที่เป็นอยู่ พวกเขาจะยกเลิกการตรึงในกระบวนการ เราเริ่มปรุงฐานของเราสำหรับเยลลี่ด้วยไฟปานกลาง อย่าลืมปิดฝาทั้งหมดด้วย เนื่องจากหลังจากต้มผลเบอร์รี่จะเริ่มยิงน้ำ

สเตจ 2

จากนั้นหลังจากน้ำเดือดและปรุงประมาณ 20 นาทีแล้วให้เติมน้ำตาลตามชอบ ปล่อยให้ปรุงอาหารอีกประมาณ 5 นาที

สเตจ 3

ใช้ช้อนขนาดใหญ่หรืออะไรก็ตามที่สะดวกกว่าสำหรับคุณ บีบและจับเค้กจากผลเบอร์รี่ หากยังมีอนุภาคเบอร์รี่เหลืออยู่เล็กน้อยก็ไม่เป็นไร เราปรุงฐานของเยลลี่ต่อไปด้วยไฟอ่อน

สเตจ 4

ในขณะที่กำลังทำอาหาร เรามีส่วนร่วมในการเพาะพันธุ์แป้ง ในการทำเช่นนี้นำถ้วยเทน้ำเย็นใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากัน