สิ่งที่ต้องปรุงคอทเทจชีสไม่หวาน? — อาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลักที่น่าสนใจ 13 รายการ: แซนวิช, สลัด, หม้อปรุงอาหาร, ชีสเค้ก, เกี๊ยว, ลูกชิ้น, พาย, ขนมอบ...

• ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำมัน 1 กระป๋อง (250g), b
• นมเปรี้ยว 200 กรัม
• ชีส 50~60g,
• 1 พริกหยวกเล็ก (100g)
• กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ

ย้ายทูน่าจากโถใส่ชาม เอากระดูกสันหลังออกแล้วคลุกเคล้าด้วยส้อม
เพิ่มคอทเทจชีสและชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ขอแนะนำให้อุ่นชีสกระท่อมเล็กน้อย - โดยใช้แบตเตอรี่หรือในไมโครเวฟ - เพื่อให้นุ่มและคนได้ง่ายขึ้น
พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
กดกระเทียมผ่านการกด
ผสมทั้งหมด

สูตร 2: คอทเทจชีสไม่หวานพร้อมสมุนไพร

คอทเทจชีสกับผักใบเขียวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้งหรือกับผักสด เช่น มะเขือเทศ ขึ้นฉ่ายหรือแครอท คุณยังสามารถยัดมะเขือยาวหรือบวบด้วยส่วนผสมนี้แล้วอบในเตาอบ

ชีสกระท่อมสด 150 กรัม
ก้านผักชีฝรั่ง
กระเทียม 2-3 กลีบ
ต้นหอม 2-3 ต้น
ใบโหระพา 4 ใบ
ยี่หร่า 1 ช้อนชา
พริกไทยดำเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ล้างสมุนไพรทั้งหมด ตากให้แห้งและสับ
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี

สูตร 3: สลัดชีสกระท่อมไม่หวานกับชีสมอลโดวา

• ชีสกระท่อม 200 กรัม
• ชีส 200 กรัม,
• หัวหอม 100 กรัม,
• กระเทียม 7 กลีบ
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร

สับหัวหอมอย่างประณีตถูกระเทียมด้วยเกลือ ผสมทุกอย่างกับคอทเทจชีส, ชีส, ผสมให้ละเอียด, ถูผ่านตะแกรงและพริกไทย
ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

สูตรที่ 4: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่หวานพร้อมสมุนไพร

สูตรที่ 5: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่หวานพร้อมสมุนไพรและชีส

ตีไข่ 4 ฟองในชามด้วยส้อม เพิ่มชีสกระท่อม 500 กรัมแล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมโซดาครึ่งช้อนชาในครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ผสมกับนมเปรี้ยว เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ semolina, ผักชีฝรั่งสับละเอียดและหัวหอมสีเขียว ขูดชีส 100-120 กรัมบนเครื่องขูดหยาบและผสมกับมวลนมเปรี้ยวทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับโรย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในแม่พิมพ์ที่โรยด้วยเกล็ดขนมปัง ควรใช้ซิลิโคน อบในเตาอบอุ่นปานกลางเป็นเวลา 40 นาที โรยหม้อปรุงอาหารเสร็จแล้วด้วยชีสด้านบนแล้วกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 5 นาที นำหม้อปรุงอาหารออกจากแม่พิมพ์ที่เย็นสนิท

สูตร 6: มะเขือเทศรสเผ็ดกับคอทเทจชีสและกระเทียม (อาหารเรียกน้ำย่อย)

ผสมคอทเทจชีสกับครีมเล็กน้อยใส่เกลือ, กระเทียม, สมุนไพรสับ นำตรงกลางออกจากมะเขือเทศและชีสกระท่อมอย่างระมัดระวัง อร่อย!

สูตร 7: Gnocchi ชีสกระท่อมไม่หวานกับซอสครีม

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อมแห้ง 200 กรัม
1 ไข่;
แป้ง 0.5 ถ้วย;
เกลือ.

สำหรับซอส:
เนย 20 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ;
ครีม 100 มล.
1 ช้อนชา แป้ง "กอง";
จันทน์เทศ;
ผิวของเลม่อน 1 ผล;
เกลือ.

จากส่วนผสมที่ระบุคลุกแป้งที่ค่อนข้างหนาแน่นสร้างไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้งแต่ละชิ้นเบา ๆ พยายามให้ได้รูปทรงกลม
แผ่ลูกบอลแต่ละลูกด้วยส้อม แถบควรอยู่บน gnocchi

ต้มในน้ำเดือดประมาณ 3 นาที

เตรียมซอส - ผัดกลีบกระเทียมและความเอร็ดอร่อยในเนยละลายแล้วเอาออก ผัดแป้งจนเป็นสีทองอ่อน เทครีม นำไปต้ม เกลือ ใส่ลูกจันทน์เทศ ปิดไฟ

เสิร์ฟน็อกกีกับซอสและสมุนไพร
และควรทานคู่กับไวน์ขาวสักแก้ว

สูตร 8: พายชีสกระท่อมไม่หวาน

• แป้งพัฟ (หรือยีสต์) (2ซองๆละ 275 กรัม มีขนาดชั้น 25*42 ซม.)
• คอทเทจชีส (อะไรก็ได้) 250 กรัม
• ไข่ 2-3 ชิ้น
• สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง / ผักชีฝรั่ง)
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• มะเขือเทศ 4 ชิ้น
• แฮม/ไส้กรอก
• แชมเปญ 100 กรัม
• เกลือ / พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ชีส (ขูด) ชนิด "เกาดา" 100-150 กรัม

เรากระจายแป้งบนแผ่นอบ (ด้วยกระดาษ parchment) เพื่อให้เราได้ด้าน (นั่นคือเหตุผลที่ฉันได้ 2 แพ็คขนาดของแป้งมีขนาดเล็กเกินไป) ใช้ส้อมเจาะแป้งให้ทั่วพื้นผิว
คอทเทจชีส ไข่ ผักใบเขียวสับละเอียด และกระเทียม คนให้เข้ากัน จากนั้นเทลงบนแป้งอย่างระมัดระวังและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

ถัดไปจัดวางมะเขือเทศที่หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เห็ด - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้ว - ตัดไส้กรอก

โรยด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัวและอบในเตาอบอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตร 9: การอบไม่หวานกับคอทเทจชีส: ยีสต์พาย

ขนมพัฟ 500 กรัม
- คอทเทจชีส 450 กรัม
- ไข่ต้ม 4 ฟอง
- พวงผักชีฝรั่งสด
- กระเทียม 2 กลีบ
- ส่วนผสมของพริก
- เกลือ
- แป้งสำหรับตัด
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับหล่อลื่น

ก่อนอื่น ฉันนำขนมพัฟออกจากช่องแช่แข็ง นำออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วปล่อยให้ละลายน้ำแข็งบนเขียง คลุมด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาด ที่อุณหภูมิห้องใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที

ฉันหั่นไข่ที่ปรุงสุกแล้วและเย็นลงในลูกบาศก์ตามปกติสำหรับสลัด

ล้างผักชีฝรั่ง ตากแห้ง เอาก้านแข็งออกแล้วสับด้วยมีด

ฉันรวมคอทเทจชีส (ฉันมีสเปรด 18%) ไข่และผักใบเขียวเข้าด้วยกัน ฉันยังบดกระเทียมที่นี่ จากนั้นเกลือและบดส่วนผสมของพริก

ทุกอย่างถูกผสมอย่างทั่วถึง

เริ่มตัดบททดสอบ ชั้น 250 กรัมแรกถูกรีดบนกระดานโรยด้วยแป้งล่วงหน้า

เธอวางมันออกมาในรูปแบบจาระบี

ฉันเกลี่ยไส้ให้ทั่วพื้นผิวโดยเว้นที่ว่างรอบขอบไว้เล็กน้อย

ฉันรีดแป้งชั้นที่สองแล้วแทงด้วยส้อม โอนไปยังแบบฟอร์มอย่างระมัดระวังครอบคลุมการกรอก อีกครั้งฉันเดินไปตามรูปร่างด้วยส้อม (ฉันโรยแป้งด้วยแป้งเพื่อไม่ให้เกาะติด) - ด้วยวิธีนี้ฉันบีบขอบ

ฉันคลุมแบบฟอร์มด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางไว้ในที่อบอุ่น (และไม่มีร่าง!) เป็นเวลา 2 ชั่วโมง คราวนี้พอแป้งขึ้นก็ส่งเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 C.C.

หลังจาก 7 นาที ฉันลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 "C และอบต่ออีก 15-20 นาที

ตัดเป็น 6 ส่วนเสิร์ฟ พายอร่อยและน่าพอใจทีเดียว! 😉

สูตร 10: มายองเนสเต้าหู้ (จานเผ็ด)

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• ½ ช้อนชา มัสตาร์ด (dijonska)
• 100 กรัม คอทเทจชีสไร้ไขมัน
• 3 ศิลปะ ล. นม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• 1 ไข่แดง
• เพื่อลิ้มรส: เกลือ, น้ำตาล

เกลือไข่แดงและบดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวจนเป็นฟอง

ค่อยๆ เติมคอทเทจชีส มัสตาร์ด และนม

เพิ่มน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตร 11: เนื้อปลาไม่หวานกับคอทเทจชีส

ฉันได้ทำชีสกระท่อมแล้วฉันก็พอใจ เลยตัดสินใจลองกับปลา ผลที่ได้ยินดี นุ่ม หนึบ อร่อย เย็นด้วย เคล็ดลับ: ควรใช้ชีสกระท่อมไขมันดีกว่า หากเปียกมากต้องแน่ใจว่าได้บีบของเหลวออก ฉันทำจาก Saithe ผู้เขียนแนะนำให้ทอดชิ้นทอด แต่ฉันชอบจากเตาอบ หากคุณตัดสินใจที่จะทอด

• สำหรับปลาเนื้อขาว 800 กรัม (ปลาเฮก พอลล็อค ฯลฯ):
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• ไข่ 2 ชิ้น
• Dill 1 พวงเล็ก
• เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

บิดเนื้อปลาด้วยหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ

เพิ่มคอทเทจชีส, ไข่, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, เซโมลินาและทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม

หลังจากเวลาผ่านไป ให้ปั้นเสื้อคลุมของลำกล้องที่คุณชื่นชอบด้วยมือเปียก วางบนแผ่นอบ (เทน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างของแผ่นอบ) และในเตาอบที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที

อบที่อุณหภูมิ 200 กรัม

ทานให้อร่อย!

สูตร 12: เกี๊ยวไม่หวานกับคอทเทจชีส

สูตรสำหรับแป้งเกี๊ยวกับคอทเทจชีสผสมกับน้ำถือเป็นสูตรคลาสสิกสำหรับการทำเกี๊ยวยูเครนแท้ๆ

• แป้งสาลี - ประมาณ 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำ - ½ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือแกง - 1 หยิก

1. เทน้ำลงในชามขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำมันพืชทันที ทำลายไข่และเกลือ
2. เทแป้งหนึ่งในสี่ของปริมาณที่ต้องการผสมกับช้อนหรือมือ เริ่มเพิ่มแป้งและกวนมวลอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้ความหนาแน่นที่สามารถนวดแป้งด้วยมือของคุณ
3. ปิดแป้งที่นวดแล้วและนำไปตั้งไฟครึ่งชั่วโมงเพื่อให้กลูเตนพองตัวและเพิ่มความยืดหยุ่น

ไส้ไม่หวานสำหรับเกี๊ยว:

• ชีสกระท่อมไขมัน - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ผักชีฝรั่งอ่อน - 1 พวง;
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)

1. เช็ดชีสกระท่อมเพื่อให้ได้เศษเล็กเศษน้อย (นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับชีสกระท่อมแบบโฮมเมด)
2. สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีตใส่ไส้
3. แบ่งไข่โรยด้วยเกลือ
4. ก็เพียงพอแล้วที่จะเจือจางคอทเทจชีสซึ่งมีรสเปรี้ยวตามความรู้สึกของคุณด้วยน้ำตาล แต่เพียงแค่บีบเล็กน้อยเพื่อขจัดกรด
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วเริ่มปั้นเกี๊ยวได้

สูตรสำหรับเกี๊ยวกับคอทเทจชีสและสมุนไพรนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยโดยการเพิ่มหัวหอมสีเขียวแทนผักชีฝรั่ง ในการทำเช่นนี้เพียงแค่สับหัวหอมอย่างประณีต (ใช้พวงขนาดใหญ่) แล้วกดให้เข้ากัน จากนั้นผสมกับส่วนผสมที่เหลือ

จานที่ 13: syrniki ไม่หวานกับคอทเทจชีส

ผสมคอทเทจชีส 500 กรัมกับไข่ตีเบา 2 ฟองและชีสสีเหลืองแข็ง 50-70 กรัมขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง เพิ่มแกงกะหรี่หนึ่งช้อนชา (หรือเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณชอบ), เกลือ, หัวหอมสีเขียวแห้งหรือผักชีฝรั่งสด, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ใช้มวล 1 ช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นก้อน คลึงแป้ง คลึงด้านบน ผัดในน้ำมันพืชและเนยที่ร้อนจัดทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาล ปิดฝาทิ้งไว้ 3-5 นาที

จากจำนวนสินค้านี้ จะได้ชีสเค้ก 12 ชิ้น

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ทุกประการ และควรปรุงอาหารจากคอทเทจชีสอย่างแน่นอน ช่วยเพิ่มเสียงของร่างกายปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและเสริมสร้างระบบประสาท องค์ประกอบของคอทเทจชีสนั้นเข้มข้นและหลากหลาย ได้แก่ แลคโตส กรดอะมิโน แคลเซียม โปรตีน แร่ธาตุ (แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส) ไขมัน คาร์บอนไดออกไซด์ และวิตามิน เราสามารถพูดได้ว่าสารที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดที่อยู่ในนมนั้นมีความเข้มข้นในชีสกระท่อม นักโภชนาการแนะนำให้ทุกคนใช้คอทเทจชีสและคอทเทจชีส - เด็กและผู้ใหญ่สุขภาพดีและป่วย

คอทเทจชีสเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม ดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารจานด่วน อาหารว่างหรือของหวานในอุดมคติสำหรับดื่มชา อาหารเช้าที่เติมพลัง หรืออาหารเย็นแบบเบาๆ คุณสามารถปรุงคอทเทจชีสได้บ่อยเท่าที่ต้องการ! สิ่งที่ง่ายที่สุดที่สามารถเตรียมได้จากคอทเทจชีสคือมวลนมเปรี้ยวหวานหรือไม่หวาน ผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว เติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาล ถั่วหรือผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน หรือผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ และของว่างยามบ่ายแสนอร่อยพร้อมแล้ว! และถ้าคุณไม่รู้สึกเหมือนหวานคุณสามารถปรุงคอทเทจชีสกับผักใบเขียว: ผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวเติมเกลือเล็กน้อยกระเทียม 1-2 กลีบบีบผ่านการกดผักสับ หรือใส่แตงกวาสับละเอียดหรือหัวไชเท้าขูดลงในคอทเทจชีส แล้วใส่มายองเนสแบบโฮมเมดแทนครีมเปรี้ยว คอทเทจชีสสีเขียวนั้นทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพเพราะผักเป็นวิตามินที่เป็นของแข็ง ชีสกระท่อมสีเขียวสามารถห่อด้วยขนมปังพิต้าบาง ๆ หรือวางบนขนมปังเผ็ดยัดไส้ด้วยแตงกวาครึ่งหนึ่งหรือบีบเป็นวงกลมมะเขือเทศ ... แต่คุณต้องการกระจายเมนูของคุณเล็กน้อยเสมอดังนั้นเราจึงตัดสินใจรวบรวมในบทความเดียวทั้งหมด (ดีหรือเกือบทั้งหมด) จานที่สามารถทำจากชีสกระท่อม มีไม่มากนัก คุณจึงสามารถปรุงอาหารที่อร่อยได้เสมอ

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 400 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
3-4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
3 ช้อนโต๊ะ semolina,
เกล็ดมะพร้าว 1-2 ห่อ
ผงฟู 1 ซอง.

การทำอาหาร:
ผสมส่วนผสมทั้งหมด แป้งควรกลายเป็นพลาสติก แต่ไม่หนัก มิฉะนั้น ชีสเค้กจะกลายเป็นหนาและไม่อบ ปั้นเค้กม้วนในแป้งหรือเซโมลินาแล้วทอดในน้ำมันพืช เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว สามารถเพิ่มรำข้าวสาลี (1-5 ช้อนโต๊ะ) ลงในแป้งสำหรับชีสเค้ก - สิ่งนี้จะเพิ่มประโยชน์เท่านั้น

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
2 ไข่,
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
ผงฟู 1 ซอง
แป้งเซมะลีเนอร์ 50 กรัม
ลูกเกด 100 กรัม (หรือผลไม้แห้งอื่นๆ ตามชอบ)

การทำอาหาร:
ผสมส่วนผสมทั้งหมด จาระบีจานอบด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่มวลนมเปรี้ยวลงในแบบพิมพ์แล้ววางในเตาอบร้อนประมาณ 20-25 นาที

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
2 ไข่,
2 ช้อนโต๊ะ semolina,
2 แครอท
ฟักทอง 300 กรัม
ครีม, เกลือ

การทำอาหาร:
แครอทและฟักทองขูดบนเครื่องขูดหยาบและเคี่ยวในกระทะด้วยน้ำเล็กน้อยจนนิ่ม เย็นลง. ในระหว่างนี้ให้ผสมคอทเทจชีสกับไข่และเซโมลินา เพิ่มผักและผสม เกลือเพื่อลิ้มรส แป้งจะหนาเหมือนแพนเค้ก ทอดชีสเค้กในน้ำมันพืชร้อน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
2 ไข่,
1 ช้อนโต๊ะ semolina,
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
1 ช้อนโต๊ะ ผักใบเขียว,
ผงฟู 1 ซอง
เกลือ, ชีส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผสมคอทเทจชีส ไข่ เซโมลินา แป้ง ผงฟู เกลือและสมุนไพร ใส่ในรูปแบบจาระบีโรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วใส่ในเตาอบร้อน อบจนเป็นสีน้ำตาล

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 600 กรัม
3 ไข่,
ครีมเปรี้ยว 40 กรัม
แป้ง 60 กรัม
แป้ง 20 กรัม

การทำอาหาร:
ผสมส่วนผสมทั้งหมดคลุกแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มน้ำเกลือและจุ่มเกี๊ยวลงไป ต้มจนลอย โยนเกี๊ยวสำเร็จรูปบนตะแกรงใส่จานแล้วเทเนยละลาย

วัตถุดิบ:
1 กอง น้ำ,
1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
แป้งเกลือ
การกรอก:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
ลูกเกด (ผลไม้แห้ง) น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เทน้ำต้มเย็นลงในชาม เติมน้ำมันพืช เกลือเล็กน้อย และเพิ่มแป้ง (ประมาณ 2-3 ถ้วย) ในขณะที่เพิ่มแป้งให้นวดแป้งที่ค่อนข้างแข็ง จะใช้เวลานานในการนวด ใส่แป้งลงในถุงแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง สำหรับไส้ ผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล และลูกเกด รีดแป้งที่พักไว้เป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นวงกลมแล้วติดเกี๊ยว วางไส้ที่กึ่งกลางของวงกลมแล้วบีบขอบ แป้งแข็งแต่ขึ้นรูปได้ดีและไม่ย้อย เกี๊ยวสามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งและใส่ในถุง ต้มเกี๊ยวในน้ำเดือดจนเดือด

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
เนย 50 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
½ ช้อนชา เกลือ,
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
แป้ง.

การทำอาหาร:
ผสมส่วนผสมเหล่านี้ลงในแป้งนุ่ม แบ่งออกเป็นส่วน ๆ ม้วนเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มเกี๊ยวในน้ำเค็มที่เดือด จากนั้นใส่ไขมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังเทครีมและใส่ในเตาอบร้อน อบจนเป็นสีน้ำตาล

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 200 กรัม
เนย 200 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
2 กอง แป้ง,
1 ช้อนชา โซดา,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.

การทำอาหาร:
สับเนยและคอทเทจชีสด้วยมีด ผสมเบกกิ้งโซดากับแป้ง ตีไข่. ผสมส่วนผสมของนมเปรี้ยวกับแป้ง เทน้ำมะนาว ใส่ไข่แล้วคลุกแป้ง แผ่ออกเป็นชั้นหนา 0.5 ซม. แล้วตัดเป็นวงกลม จุ่มวงกลมแต่ละวงในน้ำตาล พับครึ่งแล้ววางบนแผ่นอบ อบในเตาอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง

วัตถุดิบ:
เนื้อลูกวัวต้ม 300 กรัม
ลูกพรุน 150 กรัม
ชีสกระท่อม 250 กรัม
มายองเนส 150 กรัมหรือซอสสด
3- กานพลูกระเทียม
พาสลีย์.

การทำอาหาร:
ตัดเนื้อลูกวัวต้มเป็นแท่งบาง ๆ พรุนเป็นเส้น ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับคอทเทจชีส ผสมคอทเทจชีสกับมายองเนสหรือซอสสด (คุณสามารถใช้โยเกิร์ตธรรมชาติโดยไม่มีสารเติมแต่ง) วางสลัดเป็นชั้น ๆ : ลูกพรุนครึ่งลูก บนชั้นของครีมนมเปรี้ยว เนื้อสัตว์ครึ่งหนึ่ง ครีม ลูกพรุน ครีม และเนื้อที่เหลือ กระจาย "เค้ก" ทั้งหมดด้วยครีมนมเปรี้ยวและตกแต่งด้วยผักใบเขียว ใส่ในตู้เย็น

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 250 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
5 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ผงฟู ½ ซอง
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
การกรอก:
1 แอปเปิ้ล
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:
ผสมส่วนผสมสำหรับแป้ง ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมแอปเปิ้ลกับน้ำตาล แบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้กดตรงกลางใส่ไส้แล้วปั้นเป็นก้อน ทอดลูกแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถใช้ถั่วผสมกับน้ำผึ้ง ผลไม้แห้ง ผ่านเครื่องบดเนื้อ นมข้นต้ม (สามารถผสมกับช็อคโกแลตขูด) เกล็ดมะพร้าวผสมกับนมข้น

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 200 กรัม
เนยหรือมาการีน 200 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
ไข่ 1 ฟองสำหรับทา
แป้ง.
การกรอก:
1 กอง ถั่วสับ,
½ กอง ซาฮาร่า
1 ช้อนชา อบเชย.

การทำอาหาร:
ถูคอทเทจชีสกับเนยให้ทั่ว ค่อยๆเพิ่มแป้งนวดแป้งยืดหยุ่นแล้วม้วนเป็นลูกบอลแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ม้วนแต่ละส่วนเป็นวงกลมหนา 0.5 ซม. แล้วเกลี่ยแป้งครึ่งหนึ่งให้ทั่วพื้นผิว ตัดวงกลมออกเป็น 12 ส่วนแล้วพับสามเหลี่ยมที่ได้เป็นเบเกิลโดยเริ่มจากส่วนที่กว้างที่สุด วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ปัดด้วยไข่ที่ตีแล้ว โรยด้วยน้ำตาลผง แล้วอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อมไขมัน 250 กรัม
ครีมชีส 100 กรัม,
กระเทียม 2-3 กลีบ
เกลือ, พริกไทยดำป่น, โยเกิร์ตธรรมชาติ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงผสมกับชีสนุ่ม ๆ กระเทียมบดในเครื่องกด เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยโยเกิร์ตเพื่อให้ได้มวลที่อ่อนนุ่ม สามารถใช้ทำแซนวิชของว่างและแครกเกอร์จุ่ม - คุณจะได้ของว่างที่ดีสำหรับเบียร์

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 200 กรัม
อะโวคาโด 1 ลูก
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 1 พวง
เกลือ, กระเทียม - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผ่าครึ่งอะโวคาโดแล้วเอาเมล็ดออก บดเนื้อด้วยส้อมผสมกับชีสกระท่อมและสมุนไพรสับ เกลือเพื่อลิ้มรสใส่กระเทียม (ไม่จำเป็น)

วัตถุดิบ:
คุกกี้ 300 กรัม
นม 1 แก้ว
ชีสกระท่อม 500 กรัม
เนย 100 กรัม
½ กอง ซาฮาร่า
1 ช้อนโต๊ะ โกโก้.
เคลือบ:
50 เนย,
2 ช้อนโต๊ะ นม,
2 ช้อนโต๊ะ โกโก้,
6 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

การทำอาหาร:
เตรียมครีมจากคอทเทจชีส เนยนิ่ม น้ำตาลและผงโกโก้ ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม จุ่มคุกกี้ในนมแล้วเกลี่ยเป็นชั้นเดียวในแม่พิมพ์ ทาด้วยครีมหนึ่งชั้น แล้วตามด้วยบิสกิตและครีมอีกชั้นหนึ่ง ใส่ในตู้เย็น ปรุงเคลือบ: ต้มเนยกับนมในกระทะ ใส่น้ำตาลและโกโก้ ผสมจนเนียนและเย็น เทฟองดองลงบนเค้ก ปรับระดับด้วยมีดร้อน เก็บเค้กไว้ในตู้เย็น คุณสามารถเพิ่มถั่ว แยมผิวส้มหรือผลไม้หวานลงในคอทเทจชีสสำหรับเค้กได้

วัตถุดิบ:
ครีมหนัก 200 มล.
ชีสกระท่อม 500 กรัม
8 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
มะนาว 1 ลูก
5 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต

การทำอาหาร:
วิปครีม 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงผสมกับผิวเลมอน ในขณะเดียวกันละลาย 3 ช้อนโต๊ะในกระทะที่แห้ง น้ำตาลเพิ่มข้าวโอ๊ตและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่วิปปิ้งครีมลงในนมเปรี้ยวและผสมกับซีเรียลที่ปิ้งแล้วส่วนใหญ่ จัดใส่ชาม โรยด้วยเกล็ด ราดด้วยน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:
นม 1 ลิตร
2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
น้ำตาล (150 กรัม
น้ำ 350 มล.

การทำอาหาร:
ต้มนม. ปัดอย่างต่อเนื่องเทน้ำมะนาว กรองคอทเทจชีส (paneer) ที่แยกจากกันผ่านผ้า ล้างออกด้วยน้ำไหลและบีบ วางคอทเทจชีสลงบนโต๊ะแล้วเริ่มนวดด้วยมือของคุณจนมวลทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกัน ม้วนมวลที่ได้เป็นลูกบอลขนาดเล็ก ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล เทน้ำเชื่อมลงในชามกว้างแล้ววางลูกบอลลงไป Rasgulls มีขนาดโตขึ้นอย่างมาก ดังนั้นจึงควรมีที่ว่างเพียงพอระหว่างพวกมัน ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อน จุ่มชามกับราสกัลล์ในน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน ราสกัลพร้อมแช่ในน้ำเชื่อม

วัตถุดิบ:
เนย 200 กรัม
2 กอง แป้ง,
1 กอง ซาฮาร่า
ชีสกระท่อม 500 กรัม
3 ไข่,
½ ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
โซดาที่ปลายมีด

การทำอาหาร:
สับเนยด้วยมีด ใส่น้ำตาล แป้ง แล้วบดให้ได้เศษเนย สำหรับการเติมให้ผสมคอทเทจชีสที่มีไขมันน้ำตาลและไข่จนเนียน ใส่เศษเนยครึ่งหนึ่งลงในแบบจาระบีแล้วใส่ไส้และปิดด้วยเศษที่เหลือ ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C แล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 40 นาที

วัตถุดิบ:
คุกกี้ 500 กรัม
150 เนย,
ชีสกระท่อม 500 กรัม
เจลาติน 20 กรัม
1.5 กอง ซาฮาร่า
ครีมหนัก 300-00 มล.
กระรอก,
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
แยม 300 กรัม

การทำอาหาร:
บี้คุกกี้และผสมกับเนยนิ่ม วางแนวซีกโลกด้วยฟิล์มยึด กระจายส่วนผสมของคุกกี้และเนยในชั้นบาง ๆ โดยสงวนไว้เล็กน้อยสำหรับชั้นล่าง แช่เจลาตินตามทิศทางของแพ็คเกจ ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ถูด้วยน้ำตาล ใส่วิปครีม และเจลาตินที่เตรียมไว้ แล้วตีจนฟู ผัดในแยม ใส่นมเปรี้ยวกรอกในแบบฟอร์ม แผ่คุกกี้และเนยที่เหลือออกเป็นชั้นแล้ววางด้านบน ปิดแบบฟอร์มด้วยฟิล์มยึดและวางในตู้เย็นค้างคืน ของหวานแช่แข็งเปิดจานแบนเอาฟิล์มออก ตีไข่ขาวกับน้ำตาล 50 กรัม และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเป็นโฟมหนา ทาให้ทั่วพื้นผิวของชีสเค้ก ใส่ในเตาอบที่ร้อนจัดประมาณ 4-5 นาที

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 250 กรัม
น้ำตาลผง 100 กรัม
เฮฟวี่ครีม 250 มล.
ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม,
ไวท์ช็อกโกแลต ช็อกโกแลตนม ถั่ว - สำหรับเคลือบและโรย

การทำอาหาร:
เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง (คุณทำได้สองครั้ง) ตีครีมกับน้ำตาลผง ค่อยๆ ใส่คอทเทจชีสลงไป แล้วตีจนขึ้นฟู ละลายช็อคโกแลตสีขาวในอ่างน้ำและเพิ่มมวลที่เกิดขึ้น แบ่งซูเฟล่ลงในถ้วยพลาสติก ติดแท่งไม้ (หรือบิสกิตหลอด) ตรงกลางแล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็ง ละลายช็อคโกแลตสีขาวและดำ บดถั่วด้วยไม้นวดแป้งหรือสับด้วยเครื่องปั่น จุ่ม "ไอศกรีม" ในช็อกโกแลตแล้วโรยด้วยเศษถั่ว

ทานให้อร่อย!

Larisa Shuftaykina

สูตรกระท่อมทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุด

ในลิงก์ของไซต์ของเรานี้ คุณจะทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่สร้างสรรค์ ซึ่งเหมาะสำหรับนักชิมทุกวัยไม่แพ้กัน จากประสบการณ์ที่เชื่อถือได้และยาวนานของแพทย์ที่เชี่ยวชาญด้านผลกระทบของอาหารหลายชนิดต่อร่างกาย เป็นที่ทราบกันดีว่าผลิตภัณฑ์จากนมมีผลดีต่อระบบย่อยอาหารอย่างไร จานที่แกะสลักจากมวลนมเปรี้ยวจะช่วยให้คุณได้รับสารที่มีประโยชน์ในปริมาณที่จำเป็นในขณะที่รวมคุณภาพรสชาติที่ยอดเยี่ยม

คอทเทจชีสแบบโฮมเมดจากนมสามารถปรุงได้อย่างง่ายดายด้วยนมวัวธรรมชาติในมือ มีหลายวิธีในการได้ผลิตภัณฑ์นมที่น่าพอใจนี้ แต่นี่เป็นสูตรง่ายๆ อย่างหนึ่ง

ด้วยสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้ การมีนมสดและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของชีส Brynza ที่ยอดเยี่ยมได้ภายในหนึ่งชั่วโมง เชื่อหรือไม่ว่านี่เป็นเรื่องจริง

ดูเหมือนยากที่จะหาพนักงานต้อนรับที่ไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับ syrniki และไม่รู้วิธีทำอาหาร แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างจานคลาสสิกเช่นแพนเค้กชีสกระท่อมยังห่างไกลจากทุกคน มวลชีสสามารถแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เผาไหม้ หรือในทางกลับกัน ชีสเค้กกลับกลายเป็นดิบ

ทำไมขนมคอทเทจชีสจึงปรุงตามสูตรของเราดี? ประการแรก นี่เป็นการเคลื่อนไหวที่ดีมากในการเลี้ยงลูกๆ ตามอำเภอใจของคุณด้วยคอทเทจชีสที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง ประการที่สอง เพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันและไม่กระจุยคุณสามารถเพิ่มส่วนที่เหลือของคุกกี้ที่นั่น

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากคอทเทจชีส: จากโฮมเมดและธัญพืช สำหรับอาหารเช้าและสำหรับมื้อเทศกาล สูตรสำหรับของหวานและอาหารเต้าหู้รสเค็ม

ของว่าง, หม้อปรุงอาหาร, เกี๊ยว, เกี๊ยว, ม้วนทำจากคอทเทจชีส และเด็กๆ จะชอบอย่างแน่นอนเมื่อเสิร์ฟของหวานแบบออริจินัล ทั้งกีวี กล้วย แอปริคอต และผลไม้อื่นๆ นอกจากนี้คอทเทจชีสยังเข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้ง, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, เชอร์รี่แห้ง, ลูกพรุน รสชาติของมันสมบูรณ์แบบด้วยผลเบอร์รี่ที่หอมหวานและเปรี้ยว: เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่ แต่สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากคอทเทจชีส - อ่านในบทความของเราสำหรับทุกวันและสำหรับโอกาสพิเศษ

สิ่งที่ต้องทำจากคอทเทจชีสโฮมเมด

สูตรที่ 1

คุณจะต้องการ: ไข่ 4 ฟอง, นมหนึ่งแก้ว, น้ำตาลหนึ่งกำมือ, โซดาเล็กน้อย, เกลือเล็กน้อย, น้ำมันพืชและแป้ง สำหรับการเติม: แซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม, ชีสกระท่อม 150 กรัม, ครีมเปรี้ยว 75 กรัม, กระเทียมหนึ่งกลีบ, ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน, พริกไทยขาวและเกลือเล็กน้อย

เตรียมแป้งสำหรับแพนเค้ก: ตีไข่กับน้ำตาล ใส่โซดา เกลือ นม และน้ำมันพืชเล็กน้อย ร่อนแป้งและเพิ่มลงในแป้งเพื่อให้เป็นของเหลว ปล่อยให้ยืนสักครู่แล้วอบแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะที่อุ่น ผสมคอทเทจชีสกับปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักชีฝรั่งสับ พริกไทยขาว เกลือและครีมเปรี้ยว ใส่ไส้บนแพนเค้กแล้วทำเป็นซองจดหมายหรือหลอด ก่อนเสิร์ฟ หั่นแพนเค้กเป็นชิ้นๆ

สูตรที่ 2

คุณจะต้องการ: คอทเทจชีสแบบโฮมเมด 1 กก. (แต่ไม่ใช่เม็ดเล็ก), นม 1 ลิตร, ไข่แดง 2 ฟอง, โซดาและเกลือหนึ่งช้อนชา, เนย 120-130 กรัม

เทนมลงในกระทะแล้ววางบนกองไฟ และเมื่อมันเดือด ใส่คอทเทจชีสลงไปแล้วปรุงบนไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลา 4-5 นาที จนเวย์แยกออก ปิดกระชอนด้วยผ้ากอซพับเป็นสองชั้นแล้วแช่ในน้ำ เทมวลนมเปรี้ยวที่นั่น และเมื่อหางนมระบายออกได้ดี ให้มัดผ้าขาวม้าให้แน่นแล้วบีบของเหลวส่วนเกิน ในชามอีกใบ ตีไข่แดงกับเนยนิ่ม เบกกิ้งโซดา และเกลือ โอนคอทเทจชีสไปยังกระทะที่สะอาด ผสมกับส่วนผสมครีมไข่และผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในชีส - ยี่หร่า, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว นำน้ำจำนวนเล็กน้อยไปต้มในกระทะใบใหญ่ วางชามที่มีมวลนมข้นไว้ด้านบนแล้วปรุงในอ่างน้ำ คนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 8-10 นาที เมื่อมวลชีสเริ่มละลาย โอนไปยังแม่พิมพ์ ใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ กดลงด้านบนด้วยการกด และเมื่อเย็นตัวแล้ว ให้ใส่ในตู้เย็น ใส่ชีสสำเร็จรูปลงในจานแล้วหั่นเป็นชิ้น

สิ่งที่ต้องทำกับคอทเทจชีส

สูตรที่ 3

คุณจะต้อง: แป้ง 1 ถ้วย, ครีมเปรี้ยวหนึ่งในสี่ถ้วย, เกลือหนึ่งหยิบมือ, เนยครึ่งซอง สำหรับการเติม: ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว, 5 ไข่แดง (หรือ 3 ฟอง), คอทเทจชีส 550 กรัม, น้ำตาลครึ่งแก้ว, เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย

สับเนยกับแป้งด้วยมีด ใส่ครีม เกลือ และบดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างแล้วทำด้านข้างให้แน่น ตีไข่แดงกับวานิลลาและน้ำตาลปกติ เพิ่มเซโมลินา เทครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน ใส่นมเปรี้ยวครั้งสุดท้าย ใส่ไส้บน crumbs และตกแต่งด้านบนของพายด้วยราสเบอร์รี่ ชีสเค้กอบใน 40-45 นาที เค้กสำหรับของหวานนี้สามารถทำจากคุกกี้เนยหรือแครกเกอร์: คุกกี้จะต้องบดและทาด้วยเนย ครีม, ครีมเปรี้ยว, ผลไม้หวาน, อบเชย, เมล็ดงาดำ, ช็อคโกแลตก็เติมลงในไส้ชีสเค้ก ราสเบอร์รี่สามารถแทนที่ด้วยสตรอเบอร์รี่ กีวี ลูกพีชกระป๋องหรือสับปะรด

สูตรที่ 4

คุณจะต้องการ: คอทเทจชีส 500 กรัม, เชอร์รี่หลุมหนึ่งกำมือ, เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย, เกลือเล็กน้อย, ผงฟู 10 กรัมสำหรับแป้ง, น้ำมันพืช 30 มล., น้ำตาลผงหนึ่งในสี่ถ้วย

บดชีสกระท่อมใส่ไข่และผสมให้เข้ากัน เพิ่มเซโมลินา, น้ำตาล, วานิลลา, เกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน รอ 10 นาทีเพื่อให้แป้งพองตัวเล็กน้อยแล้วใส่ผลเบอร์รี่ลงไป เชอร์รี่ในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยลูกพรุน แอปริคอตแห้ง กล้วยฝาน ลูกเกดแดง บลูเบอร์รี่ และผลเบอร์รี่อื่นๆ จารบีแบบพิมพ์มัฟฟิน ถ้าไม่ใช่ซิลิโคน ให้ใช้ช้อนจุ่มน้ำใส่แป้งลงไปประมาณครึ่งทาง หากคุณไม่มีแม่พิมพ์ คุณสามารถวางชีสเค้กบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน อบชีสเค้กประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมแยม ครีมเปรี้ยว หรือนมข้น หากต้องการคุณสามารถบดขนมด้วยน้ำตาลผง วิธีทำชีสเค้กนี้ช่วยประหยัดเวลาและทำให้ขนมนี้มีประโยชน์มากขึ้น การอบยังดีกว่าการทอด และชีสเค้กก็ออกมาเขียวชอุ่ม โปร่งสบาย และมีกลิ่นหอม

สิ่งที่อร่อยในการปรุงอาหารจากชีสกระท่อม - จานสำหรับเทศกาล

สูตรที่ 5 ปลาหมึกยัดไส้ชีสกระท่อม

คุณจะต้องการ: คอทเทจชีส 540 กรัม, ปลาหมึก 3 ตัว, ครีมเปรี้ยว 40 มล., กุ้งต้มปอกเปลือก 180 กรัม, ทาร์รากอน 3 ใบ, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, ปาปริก้าป่น 1 ช้อนชาและส่วนผสมของพริก 3 กลีบกระเทียม.

ล้างผักใบเขียวและเช็ดให้แห้ง สำหรับไส้ สับสมุนไพรและกระเทียม หั่นกุ้งเป็นวงกลม รวมคอทเทจชีสกับกระเทียมเครื่องเทศและครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มผักและกุ้งลงในมวลเต้าหู้ ซากต้องทำความสะอาดฟิล์มด้านบน นำแผ่นไคตินที่อยู่ภายในออกแล้วล้างออกให้สะอาด ต้มปลาหมึกในน้ำเค็มเป็นเวลา 4 นาที นำซากที่เสร็จแล้วใส่กระชอน เทน้ำเย็นจัด และเมื่อปลาหมึกเย็นตัวลงแล้ว ให้ยัดของที่เตรียมไว้ให้แน่นและแช่เย็น ก่อนเสิร์ฟ หั่นปลาหมึกเป็นชิ้นกว้าง 1 ซม.

สูตรที่ 6

คุณจะต้องการ: ชีสกระท่อมหนาแน่น 900 กรัม, มะกอกหลุม 100 กรัม, กระเทียม 3 กลีบ, ครีมเปรี้ยว 40 กรัม, พริกหวาน 4 สีที่แตกต่างกัน, 4 บวบ (หรือบวบ), น้ำมันพืช 30 มล., 1 ช้อนชา ยี่หร่าป่น ผักชีฝรั่ง 1 พวง พริกไทย เกลือ

หั่นบวบพร้อมผิวหนังตามยาวเป็นแผ่นหนา 0.5 ซม. จากนั้นจุ่มลงในน้ำเดือดเดือดสักครู่ นำแกนออกจากพริกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตามยาว สับกระเทียม ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ ใส่แถบพริกไทย กระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ยี่หร่า และเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5 นาที ตัดมะกอกเป็นชิ้นบาง ๆ สับผักชีฝรั่ง ผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว มะกอกและผักชีฝรั่ง เกลือเล็กน้อยถ้าจำเป็น แบ่งมวลนมเปรี้ยวออกเป็นสามส่วน วางบวบครึ่งหนึ่งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า: ควรปิดด้านล่างสุดของด้านข้างและทับซ้อนกันเล็กน้อย ใส่ส่วนหนึ่งของคอทเทจชีสลงไป, ปรับระดับ, โรยพริกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน, ด้านบน - ส่วนที่สองของมวลนมเปรี้ยวและพริกที่เหลือ ชั้นสุดท้ายคือคอทเทจชีสที่เหลือ ปิดม้วนด้วยแถบบวบและแช่เย็นค้างคืน วันรุ่งขึ้น พลิกแบบฟอร์มลงบนจานแล้วหั่นอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นชิ้นๆ ด้วยมีดที่คมมาก

สิ่งที่ต้องทำจากคอทเทจชีสสำหรับอาหารเช้า

สูตรที่ 7

คุณจะต้องการ: คอทเทจชีส 550 กรัม, เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 90 มล., น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนกาแฟ, ไข่ 2 ฟอง, ลูกเกด 60 กรัม, เกลือเล็กน้อย, เนย สำหรับทาแม่พิมพ์และโรยแป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งกำมือ

ผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งแล้วปล่อยให้บวม (ครึ่งชั่วโมง แต่นานกว่านั้น) ล้างลูกเกดและแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที คอทเทจชีสสามารถสับด้วยเครื่องปั่น แต่จะดีกว่าถ้าผ่านตะแกรง - หม้อปรุงอาหารจะโปร่งสบายกว่า ใส่น้ำตาล, วานิลลา, เซโมลินาบวม, ไข่ตี, เกลือเล็กน้อยลงในคอทเทจชีสและผสมให้เข้ากัน เช็ดลูกเกดบนผ้าขนหนูและเพิ่มมวลนมเปรี้ยว หล่อลื่นจานอบด้วยเนยโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์วางมวลเต้าหู้ให้อยู่ในระดับอย่างระมัดระวังแล้วแปรงพื้นผิวด้วยครีมที่เหลือ ของหวานอบประมาณ 40 นาที ลูกเกดสามารถถูกแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้ง, เชอร์รี่แห้ง, ลูกพรุน หากต้องการคุณสามารถใส่หม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยกลิ่นมะนาวเล็กน้อย: คุณต้องบีบน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในคอทเทจชีสหรือเติมผิวเลมอนหนึ่งช้อนกาแฟ ก่อนเสิร์ฟ ให้ราดด้วยซอสเบอร์รี่ น้ำผึ้ง หรือครีมเปรี้ยว

สูตรที่ 8 สูตรคอทเทจชีสที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเช้า - ของหวานครีมกับผลเบอร์รี่

คุณจะต้องการ: ชีสกระท่อมโฮมเมด 400 กรัม, ผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบ 300 กรัม, ครีมเปรี้ยวโฮมเมด 100 กรัม, ราสเบอร์รี่ 200 กรัม, น้ำผึ้ง 90 กรัม, น้ำตาลทรายแดง 90 กรัม, น้ำมะนาวหนึ่งลูก, สับ 40 กรัม ถั่วน้ำ 100 มล.

ละลายน้ำผึ้งในน้ำมะนาว วางแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มยึด รวมชีสกระท่อมครีมเปรี้ยวและน้ำเชื่อมมะนาว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่มวลเต้าหู้ในแม่พิมพ์และแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง ในระหว่างนี้ผสมราสเบอร์รี่กับน้ำและน้ำตาลในกระทะ ใส่ไฟ ต้มเป็นเวลา 1 นาที เย็นและถูผ่านตะแกรง เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงบนผลเบอร์รี่ นำมวลนมเปรี้ยวออกจากแม่พิมพ์ วางบนจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยเศษถั่ว เสิร์ฟพร้อมซอสเบอร์รี่ที่โต๊ะ การผสมผสานของคอทเทจชีสครีมเนื้อนุ่มและถั่วกรุบกรอบ น้ำผึ้งหวาน และทาร์ตเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยวทำให้อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมากแต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งอีกด้วย

สิ่งที่ปรุงได้อย่างรวดเร็วจากคอทเทจชีส

สูตรที่ 9

คุณจะต้องการ: คอทเทจชีส 400 กรัม, มะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลผง, ลูกพรุน 7 ชิ้นและแอปริคอตแห้ง

ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลผง ตัดผลไม้แห้งเป็นเส้น คลุมพื้นผิวการทำงานด้วยฟิล์มยึด บดด้วยเกล็ดมะพร้าว วางมวลเต้าหู้ไว้ด้านบนแล้วปรับระดับด้วยช้อน ขั้นแรกให้ใส่ลูกพรุนลงบนชีสกระท่อมแล้วจึงให้แอปริคอตแห้ง ปั้นเป็นม้วนและเมื่ออยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง ให้หั่นเป็นชิ้น ก่อนเสิร์ฟ ให้ตกแต่งม้วนเต้าหู้ด้วยคอนเฟอเรนซ์ ช็อกโกแลตละลาย หรือแยมแอปริคอท

ความหวานที่ไม่สร้างความรำคาญน่าพึงพอใจความเปรี้ยวเล็กน้อยที่สังเกตได้เล็กน้อยโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย - วงดนตรีดังกล่าวทำให้ขนมชีสกระท่อมอร่อยและเป็นที่นิยมมาก คอทเทจชีสเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวและอาหารตามเทศกาล - อร่อย ดีต่อสุขภาพและเป็นต้นฉบับ กินคอทเทจชีสเพื่อสุขภาพ ทานให้อร่อย!

ผลิตภัณฑ์นมควรรวมอยู่ในอาหารของทุกคนอย่างแน่นอน จะไม่มีปัญหากับสิ่งที่ต้องปรุงจากชีสกระท่อมเช่นมีสูตรอาหารมากมายที่น่าทึ่งทั้งแบบง่ายและซับซ้อนมากขึ้น ทั้งหมดนั้นอร่อยไม่แพ้กันและมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายของเด็กและผู้ใหญ่ ค้นหาว่าคุณสามารถทำอาหารชีสกระท่อมอะไรได้บ้าง

เมนูเต้าหู้

รายการสิ่งที่คุณปรุงได้นั้นมีมากมายมหาศาล มีสูตรอาหารดีๆ มากมายในไซต์การทำอาหาร จากคอทเทจชีสคุณสามารถปรุงอาหารจานใหม่ได้ทุกวันซึ่งมีรสชาติที่แตกต่างจากจานก่อน อุดมไปด้วยแคลเซียม วิตามิน และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ดังนั้นการกินผลิตภัณฑ์อาหารนี้จึงมีผลดีต่อร่างกาย ตรวจสอบกลุ่มจานชีสกระท่อมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ของหวาน

Culinary นำเสนออาหารเต้าหู้หวานมากมายที่ปรุงบนเตา ในเตาอบ ในหม้อหุงช้า สิ่งที่สามารถเตรียมจากคอทเทจชีสเป็นของหวาน:

• เกี๊ยวขี้เกียจ
• พายขูด;
• มูสผลไม้
• แพนเค้ก;
• มานา;
• วาฟเฟิล;
• โดนัท;
• เค้กกับครีมนมเปรี้ยว
• ชีสเค้ก;
• ขนมปัง;
• พุดดิ้ง;
• เกี๊ยวกับครีมเปรี้ยว
• แอปเปิ้ลอบกับคอทเทจชีสและลูกเกด;
• คอทเทจชีสเค้ก "ซาฮาร่า"

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

มวลนมเปรี้ยวมักใช้เป็นฐานหรือเติมเค้กพายแบบเปิด สิ่งที่ต้องทำจากชีสกระท่อม:

• ซินนิกิ;
• ฉ่ำ;
• หม้อปรุงอาหาร;
• ชาร์ลอตต์;
• มัฟฟินกับช็อคโกแลต, ผลไม้, ถั่ว, ลูกเกด;
• รอยัลชีสเค้ก;
• เค้ก;
• พาย Ossetian;
• คอทเทจชีส;
• พาย;
• คชาปุรี;
• ม้วน;
• บิสกิต;
• พายเปิดและปิด;
• พายขนมพัฟ

อาหารไดเอท

สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและกินอาหารแคลอรี่ต่ำเท่านั้น เมนูเต้าหู้จะมีประโยชน์มาก:

• ชีสเค้กไม่หวานแคลอรี่ต่ำกับผักชีฝรั่ง
• สลัดชีสกระท่อมกับมะเขือเทศ, มะกอก, หัวหอมและมิ้นต์;
• ชีสเค้กที่ไม่มีน้ำตาลและไข่
• หัวอะโวคาโด;
• สลัดผัก.

สูตรคอทเทจชีส

อาหารเต้าหู้ส่วนใหญ่เป็นของหวาน ในหมู่พวกเขาสามารถเสิร์ฟอาหารเช้า กลางวัน หรือแม้แต่อาหารเย็น มีสูตรอาหารที่สามารถใช้ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดและอาหารจานหลักมากมาย จดสูตรอาหารและใช้เพื่อเอาใจคนที่คุณรัก

ชีสเค้กในกระทะ

• เวลา: 65 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 211 kcal (100 g)
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ต่ำ

เมื่อคุณนึกถึงสิ่งที่สามารถปรุงจากคอทเทจชีสได้ สิ่งแรกที่นึกถึงคือชีสเค้กแบบคลาสสิกที่ทอดในกระทะ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ ชีสเค้กจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับแยมครีมสดโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 10 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• คอทเทจชีสโฮมเมดแห้ง - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - หยิกสองสามอัน

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามลึกตีไข่ด้วยส้อมหรือปัด
2. จากนั้นคุณควรบดชีสกระท่อมและเพิ่มมวล
3. เทแป้งร่อนวานิลลาและน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะเกลือ
4. ผัดมวลจนเนียน วางบนกระดานที่ชุบแป้งแล้วม้วนเป็นไส้กรอก
5. ตัดเป็นชิ้น ๆ และทำชีสเค้ก
6. เทน้ำมันลงในกระทะ อุ่นด้วยความร้อนปานกลาง
7. โพสต์ชีสเค้ก ทอดด้านละครึ่งถึงสองนาที

ชีสเค้กในเตาอบ

• เวลา: 55 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 241 กิโลแคลอรี (100 กรัม)
• ปลายทาง: อาหารเช้า.
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

มีหลายสูตรสำหรับชีสเค้กอบ คุณจะเตรียมของหวานที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายที่ละลายในปากของคุณโดยใช้วิธีต่อไปนี้ แป้งออกมาคล้ายกับครีมเปรี้ยว ดังนั้นชีสเค้กจะไม่อบบนแผ่นอบ แต่อยู่ในแม่พิมพ์ซิลิโคน เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟชีสเค้กกับแยมโฮมเมดที่น่ารับประทาน แม้ว่าจะอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และไม่มีการปรุงแต่งใดๆ เพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมเม็ด - 400g;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วานิลลา - 2 แพ็ค;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด - 10 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลทราย - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 125 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีสกับไข่ วานิลลา และน้ำตาลเพื่อทำชีสเค้ก
2. เพิ่มเซโมลินาครีมเปรี้ยวผงฟูและเนย คน.
3. แบ่งแป้งเป็นแม่พิมพ์ วางบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

ชีสเค้กในเตาย่างลม

• เวลา: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 198 กิโลแคลอรี (100 กรัม)
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยาก: ต่ำกว่าค่าเฉลี่ย

คุณสามารถปรุงชีสเค้กแสนอร่อยได้ไม่เพียง แต่ในกระทะหรือในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอยู่ในตะแกรงอากาศด้วย ต้องขอบคุณอุปกรณ์นี้ ชีสเค้กจะกลายเป็นแคลอรีต่ำและได้รับอนุญาตในระหว่างการควบคุมอาหาร เพราะแทบไม่มีไขมันเลย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 750 กรัม
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 75 กรัม
• ลูกเกด - กำมือ;
• ครีม - 4.5-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทลูกเกดด้วยน้ำเพื่อให้บวมเล็กน้อยก่อนเตรียมชีสเค้ก
2. ในชามลึกผสมเซโมลินาและครีม ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องตีหรือตี ใส่วานิลลา
4. ผสมคอทเทจชีสกับเซโมลินาบวม ใส่ไข่และลูกเกด คนให้เข้ากัน
5. แบบฟอร์มชีสเค้ก
6. ปิดตะแกรงตรงกลางของหม้อทอดอากาศด้วยกระดาษรองอบ จาระบีด้วยน้ำมันพืช เรียงชีสเค้กลงไป
7. อบด้วยกระแสลมปานกลางและอุณหภูมิ 210 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

ชีส

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 271 กิโลแคลอรี (100 กรัม)
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น
• ประเภทอาหาร: ออสเตรีย.
• ความยาก: ปานกลาง

หลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าชีสสามารถซื้อได้ในร้านค้าเท่านั้น แต่ยังปรุงอย่างอิสระอีกด้วย ที่บ้านคุณสามารถปรุงชีสแปรรูป, ครีม, แข็ง, ด้วยรสชาติที่แตกต่างกัน: สมุนไพรหอม, เครื่องเทศ, กระเทียม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 1 กก.
• ไข่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 0.1 กก.
• เกลือ - 20 กรัม
• นมโฮมเมด - 1 ลิตร;
• โซดา (ปูนขาว) - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมกับนมก่อนปรุงอาหาร บนไฟร้อนปานกลาง ปล่อยให้เดือด ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่หยุดกวน
2. เรียงกระชอนด้วยผ้ากอซ ทิ้งส่วนผสมของนมเปรี้ยวและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก
3. เทมวลลงในกระทะ ผสมกับเนย ไข่ โซดา เกลือ
4. ปล่อยให้เดือดอีกครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีโดยคนตลอดเวลา
5. เทชีสโฮมเมดลงในพิมพ์ คลุมด้วยฟิล์มถนอมอาหาร (food grade) แล้วแช่เย็นให้เซ็ตตัว

Koloboks

• เวลา: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 12 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 316 กิโลแคลอรี (100 กรัม)
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: สูงกว่าค่าเฉลี่ย

หากชีสเค้กแบบคลาสสิกไม่ปลุกความสุขในอดีตของคุณอีกต่อไป ให้ลองทำโคโลบอคเต้าหู้ อาหารอันโอชะนี้อร่อยมาก ๆ มันจะดึงดูดเด็ก ๆ ที่รักขนมหวานอย่างแน่นอน Koloboks ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร แต่บางครั้งก็ไม่เจ็บที่จะปรุงและกินพวกมัน

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 0.5-0.6 ลิตร;
• มวลนมเปรี้ยว (ปริมาณไขมันใด ๆ ) - 0.7 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.3 กก.
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ริปเปอร์ - 30-45 กรัม
• แป้ง - 4-5 แก้ว;
• เกลือแกง - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามผสมไข่กับน้ำตาล, เกลือ, ใส่ผงฟูและวานิลลา ตีด้วยเครื่องปั่นหรือปัดจนเกิดฟอง
2. เพิ่มชีสกระท่อมบด
3. ค่อยๆ ใส่แป้ง 4 ถ้วยตวง ทิ้งไว้หนึ่งอันสำหรับการปั้น koloboks
4. แยกก้อนจากมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วม้วนเป็นลูกที่ไม่ใหญ่เกินไป วางบนพื้นผิวที่เร่าร้อน
5. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ ทอดลูกจนจมน้ำสนิทและเดือดจนเป็นสีเหลืองทอง
6. วางขนมปังบนกระดาษชำระเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน

หม้อตุ๋น

• เวลา: 65 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 283 กิโลแคลอรี (100 กรัม)
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าของว่างตอนบ่าย
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ต่ำ

หม้อปรุงอาหารเป็นหนึ่งในอาหารเต้าหู้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่จะประสบความสำเร็จเสมอ เหมาะสำหรับดื่มชายามเย็น... คุณสามารถเพิ่มลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือผลไม้สดชิ้นหนึ่งลงในมวลเต้าหู้: แอปเปิ้ล แอปริคอต

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสโฮมเมด - 0.6 กก.
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• แป้งร่อน - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลทราย - 180-200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เพิ่มไข่แดงวานิลลินน้ำตาลลงในมวลเต้าหู้บด คน.
2. เพิ่มแป้ง 6 ช้อนใหญ่ครีมเปรี้ยว ผัดจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องปั่นจนเป็นฟองหนานุ่ม เพิ่มลงในแป้ง
4. ใส่มวลในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันขั้นต่ำ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศา ปรุงหม้อตุ๋นประมาณ 40 นาที

เกี๊ยวขี้เกียจ

• เวลา: 55 นาที
• เสิร์ฟ: 12 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 341 กิโลแคลอรี (100 กรัม)
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า, อาหารกลางวัน;
• ประเภทอาหาร: สลาฟ.
• ความยาก: ต่ำ

เกี๊ยวขี้เกียจเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อ มันง่ายมากในการเตรียมพวกเขา กระบวนการนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามหรือเวลาเพิ่มเติม เกี๊ยวควรเสิร์ฟร้อนพร้อมครีมเปรี้ยว ถ้าถึงเวลาอาหารเย็นแล้วคุณไม่มีอะไรจะเสิร์ฟ ทำเกี๊ยวขี้เกียจ แล้วปัญหาจะคลี่คลาย

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 1 กก.
• เกลือ - หยิกสองสามอัน;
• ไข่สด - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 125-145 กรัม
• แป้งร่อน - 2 ถ้วยไม่มีสไลด์
• เนย - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกันเพื่อเตรียมเกี๊ยว
2. นวดแป้ง ม้วนเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดใกล้เคียงกัน
3. โยนเกี๊ยวลงในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อย ปรุงอาหาร 5 นาทีจากช่วงเวลาที่ปรากฏขึ้น

ของหวานจากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว

• เวลา: 3 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่: ต่อ 100 กรัม 223 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: อังกฤษ.
• ความยาก: ปานกลาง

มีหลายสูตรสำหรับขนมชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยว เกือบทั้งหมดเตรียมได้ง่ายมาก โดยเฉพาะอันถัดไป คุณสมบัติเดียวของสูตรนี้คือต้องทำล่วงหน้าเพื่อให้มวลมีเวลาแช่แข็งในตู้เย็น องค์ประกอบของจานประกอบด้วยไข่ขาวครีมเปรี้ยวนมเล็กน้อย มวลของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ข้นขึ้นเนื่องจากเจลาติน

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว - 4 ชิ้น.;
• เจลาตินทันที - 30 กรัม
• น้ำตาลทราย - 0.3 กก.
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 0.4 ลิตร;
• นม - 0.2 ลิตร;
• คอทเทจชีสโฮมเมด - 0.4 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนปรุงอาหาร เทเจลาตินลงบนนมเย็น ทิ้งไว้ 5 นาทีให้บวม
2. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลในโฟมเนื้อนุ่มที่มีเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
3. เพิ่ม 2 แพ็คของชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยว คน.
4. อุ่นเจลาตินในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟเพื่อให้เมล็ดธัญพืชละลายหมด
5. ตีมวลนมเปรี้ยวและค่อยๆเทเจลาตินลงในกระแสบาง ๆ
6. แบ่งมวลออกเป็นรูปร่าง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
7. เสิร์ฟพร้อมผลไม้สด แยม นมข้นหวาน

คัพเค้ก

• เวลา: 65 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่: ต่อ 100 กรัม 259 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับชา
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ต่ำ

คัพเค้กชีสกระท่อมเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมและง่ายมากที่จะทำ ตามสูตรจะเติมลูกเกดลงในแป้งไร้เชื้อ แต่คุณสามารถทดลองและใส่ผลไม้แห้งหรือถั่วอื่นๆ ได้ ของหวานนี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย เสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับครีมหรือแยมเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 0.4 กก.
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• เนย - 0.3 กก.
• ผงฟู - 20-25 กรัม
• น้ำตาลทราย - 0.4 กก.
• แป้ง - 0.4 กก.
• ลูกเกด - 190-200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนย
2. ตีไข่กับน้ำตาลจนเมล็ดธัญพืชละลายหมด เพิ่มคอทเทจชีสขูด, ผงฟู, เนยละลาย
3. แนะนำแป้งร่อนเป็นส่วนเล็ก ๆ
4. ลูกเกดที่ล้างและแห้งจะเพิ่มลงในแป้ง
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
6. แบ่งแป้งเป็นแม่พิมพ์ ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 20-25 นาที

ซูเฟล่

• เวลา: 35 นาที
• เสิร์ฟ: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่: ต่อ 100 กรัม 298 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับชา
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยาก: ต่ำกว่าค่าเฉลี่ย

ใช้สูตรต่อไปนี้ คุณจะเตรียมซูเฟล่เต้าหู้ที่นุ่มและโปร่งสบายอบในเตาอบอย่างน่าประหลาดใจ วิธีการปรุงอาหารนี้ถือเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดองค์ประกอบประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ ซูเฟล่อบในเตาอบด้วยเหตุนี้คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนพิเศษหรือแม้แต่เหยือกธรรมดา

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• ไข่ - 8 ชิ้น;
• แป้ง - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบล่วงหน้าและเปิดเตาอบที่ 200 องศา
2. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วโรยด้วยน้ำตาล
3. ในภาชนะลึกรวมนมเปรี้ยว, แป้งร่อน บด 6 ไข่แดง ใส่
4. ตีไข่ขาวให้เป็นฟองฟูขาวกับน้ำตาล โอนไปยังมวลนมเปรี้ยว
5. เติมแม่พิมพ์ด้วยส่วนผสมและวางในเตาอบร้อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 10-15 นาที

โดนัท

• เวลา: 75 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: ต่อ 100 กรัม 354 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: สูงกว่าค่าเฉลี่ย

โดนัทชีสกระท่อมเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่หลายคนรู้จักมาตั้งแต่เด็ก พวกเขากลายเป็นสีแดงก่ำดูน่ารับประทานทั้งในรูปและเมื่อนอนอยู่บนโต๊ะ สิ่งสำคัญคือต้องอุ่นน้ำมันให้ดีก่อนปรุงโดนัทเพื่อให้ได้สีทอง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 0.6 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• น้ำตาลทราย - 12 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 3 ถ้วย;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนทำโดนัท ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง เพิ่มชีสกระท่อม ปัดส่วนผสมด้วยส้อม
2. ผสมแป้งและผงฟู ร่อน. ในส่วนเล็ก ๆ เพิ่มผลิตภัณฑ์และเทวานิลลิน
3. นวดแป้ง สร้างลูกบอลที่เหมือนกัน
4. ในภาชนะที่ลึกให้อุ่นน้ำมันพืช (5-6 ถ้วย) ทำให้ไฟช้าลง จุ่มลูกบอลลงในน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล

ชีสเค้ก

• เวลา: 85 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: ต่อ 100 กรัม 318 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

ชีสเค้กเป็นพายที่อร่อยมากและเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน แต่ปรากฎว่าไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่สามารถปรุงอาหารอันโอชะนี้ได้ ตอนนี้คุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับสูตรที่ทำตามขนมที่ออกมาเสมอ ชีสเค้กสูงและมีรสชาติ จากด้านบนเค้กดังกล่าวสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหรือโรยด้วยผงโกโก้เพื่อให้ขนมดูสวยงามในภาพและมีชีวิตชีวา

วัตถุดิบ:

• คุกกี้นมอบ (สามารถแทนที่ด้วยคุกกี้ที่คล้ายกัน) - 0.2 กก.
• ครีม - 125 มล.;
• เนย - 75 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - ครึ่งถุง;
• คอทเทจชีสที่มีไขมัน - 0.4 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 60 มล.
• น้ำตาลทราย - 100 กรัมและ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. บดคุกกี้ด้วยเครื่องปั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่เนยละลาย. ผสมให้เข้ากัน
2. เทมวลของคุกกี้ลงในแม่พิมพ์ ความหนาของฐานควรอยู่ที่ประมาณ 1 ซม. จะมีลักษณะเหมือนแป้งชอร์ตคัสต์ ใส่ในตู้เย็น
3. เปิดเตาอบให้อุ่นได้ถึง 170 องศา
4. บดชีสกระท่อมผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น ใส่ครีม. ปั่นต่อไป
5. ใส่ไข่ วนิลา น้ำตาล ตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
6. นำฐานออก เติมด้วยวิปปิ้งครีมกรอก
7. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบและปรุงชีสเค้กเป็นเวลา 50 นาที
8. ปัดครีมเปรี้ยวกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า
9. หลังจาก 50 นาที เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 200 องศา ราดชีสเค้กด้วยครีมเปรี้ยว ปรุงอาหารอีก 7 นาที
10. ใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง และควรตลอดทั้งคืน

• เวลา: 55 นาที
• เสิร์ฟ: 12 คน
• ปริมาณแคลอรี่: ต่อ 100 กรัม 253 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ต่ำ

คุกกี้เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชายามเย็นหรือแม้แต่นำติดตัวไปโรงเรียนหรือทำงานเป็นอาหารว่างได้ คุกกี้นุ่มมาก เขียวชอุ่ม มีรสหวานปานกลางและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เมื่อได้ลองทานของหวานแบบนี้แล้ว คุณจะต้องอยากทำมันให้บ่อยขึ้นเพื่อทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 0.4 กก.
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• วานิลลิน - ครึ่งซอง;
• เนย - 0.3 กก.
• แป้ง - 0.5 กก.
• โซดา - 2 ช้อนชา;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนยและคอทเทจชีสในเครื่องปั่น
2. เพิ่มโซดา 2 ช้อนชาผสมกับกรดซิตริกวานิลลิน
3. แนะนำแป้งในส่วนเล็ก ๆ
4. นวดแป้ง เปิดเตาอบให้อุ่นได้ถึง 180 องศา
5. รีดแป้งออกเป็นชั้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร
6. เทน้ำตาลลงในชามลึก
7. ใช้แก้วหรือภาชนะทรงกลมอื่นๆ ตัดแป้งเป็นวงกลม จุ่มน้ำตาลแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาไขมัน นำเข้าอบ 15-20 นาที

พุดดิ้ง

• เวลา: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 12 คน
• ปริมาณแคลอรี่: ต่อ 100 กรัม 343 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

ถ้าคุณชอบอาหารจานละเอียดอ่อนกับคอทเทจชีส อย่าลืมลองทำพุดดิ้งตามสูตรต่อไปนี้ เป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนมากซึ่งเหมาะที่จะเสิร์ฟโดยไม่ใส่อะไรเลยหรือกับครีม แยม แยม ภายนอกขนมนี้ดูน่าดึงดูดมากเพราะคุณจะเห็นรูปถ่ายที่มีรูปของมัน

วัตถุดิบ:

• ผงฟู - 20-25 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ขนาดใหญ่ - 6 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• คอทเทจชีส - 475 กรัม
• วานิลลิน - 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดชีสกระท่อมด้วยส้อมผสมกับน้ำตาลเซโมลินา เพิ่มวานิลลา
2. เพิ่มไข่และผงฟูลงในแป้ง
3. ตีอาหารด้วยเครื่องผสม
4. จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไปเติมสองในสามของปริมาตร
5. อบพุดดิ้งในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เค้ก

• เวลา: 90 นาที
• เสิร์ฟ: 20 คน
• ปริมาณแคลอรี่: ต่อ 100 กรัม 365 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ต่ำกว่าค่าเฉลี่ย

เค้กที่ทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้จะทำให้คุณมีความสุขอย่างแท้จริง พวกเขาไม่เพียง แต่อร่อยอย่างเมามัน แต่ยังดูน่าทึ่งอีกด้วย เค้กมีลักษณะเป็นลูกเล็กๆ ม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว มันดูน่าประทับใจและน่ารับประทานมากดังนั้นคุณสามารถให้บริการขนมนี้ไม่เพียง แต่สำหรับทุกวัน แต่ยังสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วย

วัตถุดิบ:

• เกล็ดมะพร้าว - ตามรสนิยมของคุณ
• คอทเทจชีสไร้ไขมัน - 1 กก.
• น้ำตาลผง - 0.4 กก.
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ถั่วลิสง - 180 กรัม
• เนย - 320 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 0.3 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. เลื่อนคอทเทจชีสในเครื่องบดเนื้อหรือเช็ดผ่านตะแกรง ผสมกับน้ำตาลผง เนยละลาย
2. แบ่งมวลนมเปรี้ยวออกเป็นสองส่วน ผสมหนึ่งในนั้นกับผงโกโก้
3. บดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. ย่างถั่ว บด ผสมหนึ่งในสี่ของมวลเต้าหู้ที่เหลือกับถั่ว รวมส่วนที่เหลือกับคุกกี้บด
5. สร้างลูกบอลขนาดเล็กจากมวลด้วยถั่ว ของผู้ที่มีคุกกี้และโกโก้ - ตอร์ตียา
6. ปั้นเค้ก. วางลูกถั่วไว้ตรงกลางแป้งคุกกี้ บีบขอบให้เป็นทรงกลม วางชิ้นงานลงบนเค้กด้วยโกโก้ หยิกเป็นลูกบอล ม้วนในเกล็ดมะพร้าว
7. แช่เย็นเค้กอย่างน้อยสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ม้วนแป้งเต้าหู้

• เวลา: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่: ต่อ 100 กรัม 381 กิโลแคลอรี;
• วัตถุประสงค์: ของหวาน;
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ต่ำ

แป้งคอทเทจชีสมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และขนมอบที่ทำจากแป้งนี้เป็นผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหาร ข้อความนี้เป็นจริงสำหรับเบเกิลด้วย พวกเขากลายเป็นนุ่มมาก สำหรับพวกเขาผลไม้หนาหรือแยมเบอร์รี่ใช้นมข้นเป็นไส้ บางคนไม่ใส่ไส้ แต่บดแป้งด้วยน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• เนย - 0.3 กก.
• ริปเปอร์ - 3 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• คอทเทจชีส (มีไขมัน) - 0.8 กก.
• แป้งร่อน - 4 ถ้วย;
• เติมใด ๆ

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนยและคอทเทจชีสจนเนียน
2. เพิ่มแป้งผสมกับผงฟู เกลือ และน้ำตาลหนึ่งแก้ว
3. นวดแป้งให้นุ่มไม่ติดมือ
4. แบ่งออกเป็นหลายลูก ม้วนเป็นวงกลมแล้วตัดเป็นสามเหลี่ยม 6-8 รูป
5. หล่อลื่นช่องว่างด้วยไส้และม้วนเบเกิล วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
6. อบ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

• เวลา: 95 นาที
• เสิร์ฟ: 12 คน
• ปริมาณแคลอรี่: ต่อ 100 กรัม 376 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: คาซัค.
• ความยาก: ต่ำ

รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนทอดเป็นขนมที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มไม่หวาน หลายคนเรียกเต้าหู้อันละเอียดอ่อนนี้ว่า halvah เป็นที่น่าสังเกตว่ารสชาติของขนมทั้งสองนี้ค่อนข้างคล้ายกัน

วัตถุดิบ:

• เนย - 100 กรัม
• คอทเทจชีส - 0.6 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. บีบคอทเทจชีสให้ดีเพื่อนำของเหลวออกสูงสุดใส่ในกระทะวางบนไฟที่ช้า
2. หลังจากนั้นไม่กี่นาที ใส่น้ำตาลและเนยจืด
3. ผัดกวนจนสีของมวลกลายเป็นสีน้ำตาลทอง
4. กระจายมวลบนพื้นผิวที่ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์เรียบ
5. หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้ตัดเป็นเพชรเม็ดเล็กแล้วเสิร์ฟ

ของว่างรสเผ็ด

• เวลา: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: ต่อ 100 กรัม 146 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: คนผิวขาว.
• ความยาก: ต่ำ

อาหารเต้าหู้บางจานไม่ได้จัดเป็นของหวาน ผลิตภัณฑ์นี้ยังเหมาะสำหรับการทำขนมรสเผ็ดซึ่งจะเหมาะสมทั้งบนโต๊ะในชีวิตประจำวันและบนโต๊ะเทศกาล มวลเต้าหู้นี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนวิชอาหารจานเนื้อและปลา เมื่อเตรียมของว่างที่แปลกแต่ธรรมดานี้ คุณจะสามารถเซอร์ไพรส์ทุกคนที่นั่งอยู่ที่โต๊ะได้