ในบรรดาแม่บ้านส่วนใหญ่มีสูตรทั่วไปสำหรับทำสเต็กฝรั่งเศสที่บ้าน สเต็กเนื้อนุ่มมาก ชีสกับมะเขือเทศทำให้ได้รสชาติที่พิเศษ
จากการลองครั้งแรกอาจดูเหมือนว่าการทำเฟรนช์สเต็กที่บ้านนั้นค่อนข้างยาก แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น สิ่งสำคัญคือการเตรียมเนื้อสับให้เหมาะสมและทอดด้วยส่วนผสมที่เหมาะสม เลเยอร์เห็ด หัวหอม ชีส และมะเขือเทศบนเนื้อ เป็นการดีที่สุดที่จะเคลือบด้วยมายองเนส แต่คุณสามารถใช้ซอสใดก็ได้เพื่อลิ้มรส
เสิร์ฟ: 4
สูตรสเต็กฝรั่งเศสง่ายๆ สำหรับอาหารฝรั่งเศสทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำง่ายๆ ได้ที่บ้านใน 1 ชั่วโมง ให้พลังงานเพียง 225 แคลอรี่
- เวลาเตรียม: 19 นาที
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- จำนวนแคลอรี่: 225 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ: 4 เสิร์ฟ
- โอกาส: สำหรับมื้อกลางวัน
- ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
- อาหารประจำชาติ: อาหารฝรั่งเศส
- ประเภทของจาน: อาหารจานร้อนเนื้อฝรั่งเศส
ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่
- เนื้อสับ - 500 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- ชีส - 50 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 40 กรัม
- เห็ด - 100 กรัม
การทำอาหารทีละขั้นตอน
- เตรียมอาหารทั้งหมดที่คุณต้องการ คุณสามารถปรุงสเต็กฝรั่งเศสที่บ้านโดยใช้เห็ดหรือไม่ก็ได้
- ตอนนี้เราเริ่มเตรียม "ไส้": ขูดชีส มันจะดีกว่าที่จะใช้พันธุ์ที่แข็ง
- หั่นมะเขือเทศเป็นวงขนาดกลาง ใช้มะเขือเทศช่วงกลางฤดูเพื่อการหั่นและปรุงอาหารที่ดีขึ้น
- เราทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม
- แต่เห็ดควรสับให้ละเอียด Champignons เหมาะสำหรับจานของเรา
- ตอนนี้เราดำเนินการกับสิ่งสำคัญ - การเตรียมสเต็กเอง ถ้าเป็นไปได้ ให้ปรุงเนื้อสับด้วยตัวเอง และถ้าคุณไม่มีเวลาและความปรารถนา ดังนั้น ใส่ไข่ เครื่องปรุงรส เกลือ ลงในเนื้อสับแล้วนวดให้เข้ากัน
- เราสร้างสเต็กแล้วส่งไปทอดในกระทะหลังจากนั้นเราใส่ชีส, หัวหอม, ชีสและมะเขือเทศอีกครั้ง
- หลังจากนั้นปิดฝาและลดความร้อน ดังนั้นเราจึงปรุงสเต็กฝรั่งเศสที่บ้านประมาณสิบห้านาทีด้วยความร้อนต่ำมาก ใส่เห็ดระหว่างชั้นและอย่าลืมทาด้วยมายองเนส
สำหรับทำอาหาร สเต็กเนื้อสับในภาษาฝรั่งเศสควรใช้เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวไม่ติดมัน ชีสสำหรับจานนี้สามารถขูดหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ก็ได้
ส่วนผสมสำหรับทำสเต็กเนื้อสับ:
วิธีทำสเต็กเนื้อฝรั่งเศส:
บดเนื้อ เป็นการดีที่สุดที่จะสับด้วยมีดอย่างประณีตหรือผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายหยาบ
สับหัวหอม สมุนไพร และกระเทียมอย่างประณีต ผสมกับเนื้อสับ เกลือและพริกไทย. ผสมให้เข้ากัน
ทำชิ้นเนื้อขนาดกลางจากเนื้อสับแล้วทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ ทอดชิ้นทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แต่อย่าให้แห้ง
ตัดมะเขือเทศและหัวหอมเป็นวง
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
วางสเต็กบนแผ่นอบ ทามายองเนสบางๆ ไว้ด้านบน ใส่หัวหอมบนสเต็กแต่ละชิ้น ใส่แหวนมะเขือเทศบนหัวหอม ใส่ชีสบนมะเขือเทศ
ใส่สเต็กสับในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ให้พร้อมภายใน 15 นาที
อร่อย!
ลองเลย อร่อย:
- แพนเค้กบนเป๊ปซี่-โคล่า - หากลูกของคุณซน คุณไม่มีผลิตภัณฑ์นมหมักในตู้เย็น น้ำส้มสายชูหมดกระทันหัน มันยากสำหรับคุณที่จะทำงานกับยีสต์ และโดยทั่วไปคุณต้องการอะไรใหม่ ๆ - สูตรนี้ ...
- อะโวคาโดกับกุ้ง - กุ้งกับอะโวคาโดเป็นตัวอย่างที่สำคัญของสูตรอาหารคลาสสิกสำหรับวันหยุดหรืองานเลี้ยง สูตรไม่ยากที่จะเตรียมและในเวลาเดียวกันก็ซับซ้อนมาก วิธีทำอะโวคาโดด้วย...
- สเต็กปลาแซลมอนกับชีส - วิธีการปรุงสเต็กปลาแซลมอนแสนอร่อย? เราเสนอให้ปรุงสเต็กปลาแซลมอนกับชีส ปรากฎว่ามีความซับซ้อนและอร่อยมาก สูตรขึ้นอยู่กับ 1 เสิร์ฟ วัตถุดิบในการทำแซลมอน ...
- มะเขือเทศยัดไส้ชีสและกุ้ง - มะเขือเทศมักถูกยัดไส้ด้วยไส้ต่างๆและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล ใส่มะเขือเทศด้วยอะไร? มาสร้างสรรค์กัน เราจะใช้กุ้งเป็นไส้ - ...
- สลัดเห็ดดอง - สูตรดั้งเดิม ในรูปแบบเดียวหรืออย่างอื่นที่แม่บ้านทุกคนคุ้นเคย เห็ด แฮม และชีสเป็นส่วนผสมหลักในการทำสลัด แต่บางครั้งคุณก็อยากจะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารที่คุ้นเคย! ลอง ...
สูตรสเต็กฝรั่งเศสที่ไม่ซับซ้อนสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน ภายใน 30 นาที ให้พลังงานเพียง 215 กิโลแคลอรี สูตรของผู้เขียนสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน
- เวลาเตรียม: 7 นาที
- เวลาทำอาหาร: นานถึง 30 นาที
- จำนวนแคลอรี่: 215 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ: 3 เสิร์ฟ
- ความซับซ้อน: สูตรไม่ซับซ้อน
- อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
- ประเภทของจาน: หลักสูตรที่สอง
ส่วนผสมสำหรับสามเสิร์ฟ
- หมูสับ 250 กรัม
- ไข่ไก่ 1 มล.
- มะเขือเทศ 1 ชิ้น
- หอมหัวใหญ่ 1 ชิ้น
- ชีส 50 กรัม
- แชมเปญ 3 ชิ้น
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือแกงเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
การทำอาหารทีละขั้นตอน
- ปอกหัวหอมและหั่นเป็นครึ่งวง
- เราทำความสะอาด ล้าง และบดแชมเปญเล็กน้อย
- ล้างมะเขือเทศให้สะอาดใต้น้ำไหล ตัดแกนออกแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นไม่หนามาก
- ถูชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด
- ผัด (แยก) หัวหอมและเห็ดในน้ำมันดอกทานตะวัน
- ตอนนี้เราหันไปสร้างสเต็ก เกลือและพริกไทยเนื้อสับตามชอบ เพิ่มไข่และผสมให้เข้ากัน
- เราทำสเต็กจากเนื้อสับสำเร็จรูป จากนั้นเราก็ใส่ในกระทะ ใส่น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย สเต็กเนื้อสามารถวางชิดกันได้เพราะจะหดตัวเล็กน้อยเมื่ออบ
- ทอดทั้งสองข้างเล็กน้อย แล้วทาด้วยมายองเนสด้วยมือข้างหนึ่ง
- เราทาหัวหอมทอดและแชมปิญอง
- ใส่วงกลมมะเขือเทศไว้ด้านบน ปิดฝากระทะและอบเป็นเวลา 5 นาที
- จากนั้นเอามะเขือเทศออกอย่างระมัดระวังพวกเขาควรจะนิ่มแล้วโรยชีสขูดบนสเต็ก เราอบอีก 7-10 นาที
- จากนั้นใส่มะเขือเทศลงบนชีส ปิดฝากระทะ ปิดไฟ แล้วปล่อยให้สเต็กเหงื่อออกเล็กน้อย (5-7 นาที) เราทาสเต็กที่เสร็จแล้วลงบนจาน อร่อย!
วันนี้เนื้อฝรั่งเศสในเตาอบมีความโดดเด่นในครัวของเราและครองตำแหน่งที่โดดเด่นบนโต๊ะ จานนี้มีมากถึงโหลหรือมากกว่านั้น แต่แน่นอนว่ามีส่วนผสมสามอย่างในสูตรทั้งหมด - เนื้อสัตว์ หัวหอมและมายองเนส คุณสามารถปรุงเนื้อฝรั่งเศสกับเห็ดในเตาอบ, เนื้อฝรั่งเศสกับมันฝรั่งในเตาอบ, เนื้อฝรั่งเศสกับมะเขือเทศในเตาอบ และยังขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ที่คุณต้องการใช้ในจานนี้มีเนื้อฝรั่งเศสในเตาอบจากเนื้อหมู เนื้อฝรั่งเศสในเตาอบจากไก่ เนื้อฝรั่งเศสในเตาอบจากเนื้อ แน่นอนว่าความชอบส่วนตัวของคุณมีความสำคัญในเรื่องนี้ แต่เมนูคลาสสิก "เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสในเตาอบ" คือหมู
จานเนื้อในเตาอบมีหลากหลาย วิธีการปรุงเนื้อในภาษาฝรั่งเศสในเตาอบนั้นเป็นที่เข้าใจกันดีจากสูตรอาหารของเราพร้อมรูปถ่ายอาหาร ตัวอย่างเช่น เมื่อเตรียมสูตรสำหรับ "เนื้อฝรั่งเศสในเตาอบ" ภาพของจานนี้จะบอกคุณว่าควรมีลักษณะอย่างไรในตอนท้าย หรือหากคุณกำลังคิดจะทำเนื้อออริจินัลแบบฝรั่งเศสในเตาอบ ภาพถ่ายและสูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้ก็จะยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นไปอีก หากคุณเตรียมอาหารจาน "เนื้อฝรั่งเศสในเตาอบ" ในแบบของคุณเอง อย่าลืมส่งสูตรมาให้เรา เราจะบอกผู้ชื่นชอบอาหารจานนี้เกี่ยวกับสิ่งประดิษฐ์ของคุณ การใช้รูปถ่ายในสูตรอาหารช่วยแม่บ้านได้ วิธีที่มีประโยชน์มากในการเรียนรู้วิธีการปรุงเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสคือวิดีโอ ศีลระลึกเกิดขึ้นในเตาอบ ซึ่งควรบันทึกไว้ในวิดีโอและแสดงให้เชฟที่สนใจทุกคนดู
หลายคนรู้วิธีการปรุงเนื้อในภาษาฝรั่งเศสในเตาอบ แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารของเรา คุณจะพบกับสิ่งที่น่าสนใจมากมาย
บางทีเคล็ดลับในการปรุงเนื้อในภาษาฝรั่งเศสในเตาอบอาจช่วยคุณได้เช่นกัน:
หมูไม่ติดมันและเนื้อลูกวัวเหมาะสำหรับจานนี้ เราไม่แนะนำให้ใช้เนื้อแกะและเนื้อวัวเพราะเนื้อแกะจะ "ทุบ" จานด้วยรสชาติและคุณไม่สามารถเดาได้สำหรับเนื้อวัว - เลือกผิดชิ้น
จำเป็นต้องใช้หัวหอมพันธุ์หวานฉ่ำหัวหอม "แข็งแรง" ควรแช่ในน้ำเย็นเล็กน้อยหรือราดด้วยน้ำเดือด
มีตัวเลือกคลาสสิกสองแบบสำหรับชุดผลิตภัณฑ์: เนื้อ-มันฝรั่ง-หัวหอม-มายองเนส-ชีส และไม่ใส่มันฝรั่ง ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดที่ใช้ในการเตรียมเนื้อฝรั่งเศสเป็นส่วนประกอบรอง
ก่อนเตรียมจาน แผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืช ล้างชิ้นเนื้อ ตากให้แห้ง และทุบเล็กน้อย
หากคุณกำลังปรุงเนื้อสัตว์ด้วยมันฝรั่งคุณสามารถวางหลังในชั้นแรกหรือในชั้นสุดท้าย ในกรณีแรกมันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นชิ้นหนาแล้วทาบนแผ่นอบ ในวินาทีที่พวกเขาตัดมันให้บางที่สุด
เราวางแผ่นอบกับผลิตภัณฑ์ที่วางไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศาแล้วอบจนนุ่มประมาณ 40 ถึง 60 นาที
คำสองสามคำเกี่ยวกับชีส ควรใช้ส่วนผสมของชีสสองประเภท - นุ่ม (เช่น Cheddar หรือ Gouda) และแข็ง (Parmesan) ดีกว่า ในบางกรณี (ขึ้นอยู่กับเตาอบ) คุณสามารถโรยชีสบนจานก่อนปรุงอาหาร 10-15 นาที และที่สำคัญที่สุด อย่าสำรองชีสไว้ถ้าคุณต้องการเปลือกชีสที่กรอบ มันจะดีกว่าที่จะลดชั้นมายองเนส