แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

จากชิ้นเล็กชิ้นน้อย zrazy แตกต่างกันเฉพาะนอกเหนือจากไส้ที่สามารถทำเพื่อให้เหมาะกับทุกรสนิยม: เห็ด, ผัก, ไข่กับสมุนไพร, ข้าว, ชีสในชุดต่างๆและแม้กระทั่งน้ำมันหมูบดกับกระเทียม อบ ตุ๋นในซอส ผัดในกระทะที่มีหรือไม่มีเกล็ดขนมปัง โดยทั่วไปแล้ว มีตัวเลือกมากมาย และการเลือกสิ่งที่ถูกต้องก็ไม่ยาก
ส่วนผสมหลักสำหรับจานนี้คือเนื้อสับ ในกรณีนี้คือ เนื้อ แน่นอนว่ามันจะดีกว่าที่จะปรุงที่บ้านจากเนื้อสัตว์ที่ดีและเติมสารเติมแต่งตามที่คุณต้องการ - หัวหอม, กระเทียม, เครื่องเทศ, ไข่, สมุนไพรหรือผักสับ สูตรนี้ใช้เกล็ดขนมปังเป็นขนมปัง แต่ชิ้นแรกที่ยัดไส้ด้วยเห็ดและหัวหอมจะต้องจุ่มลงในไข่ที่ตี จากนั้นเกล็ดขนมปังจะวางลงในชั้นที่เท่ากันและจะติดแน่นระหว่างการทอด และตัว zrazy เองจะกลายเป็นสีแดงก่ำสีทองพร้อมเปลือกกรอบ โดยวิธีการถ้าคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มชีสลงในไส้แนะนำให้ทำขนมปังสองครั้ง - จุ่มลงในไข่โรยด้วยเกล็ดขนมปังอีกครั้งในไข่และอีกครั้งในเกล็ดขนมปัง คุณจะได้เปลือกหนาทึบที่จะป้องกันไม่ให้ชีสนิ่มไหลออกมา ดูวันนี้ - เนื้อ zrazy กับเห็ด, สูตรพร้อมรูปถ่ายของการทำอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย

วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ (ผสมหรือหมู) - 500 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น (หนึ่งชิ้นสำหรับเนื้อสับหนึ่งชิ้นสำหรับขนมปัง);
- ธนู - 2 ชิ้น;
- ก้อนสีขาว - 2 ชิ้น;
- เห็ดแชมปิญอง - 200-250 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส);
- ผักใบเขียวใด ๆ - พวงเล็ก ๆ หรือขนหัวหอมสีเขียวสองสามอัน
- พริกแดง, ผักชีป่น - 0.5 ช้อนชาต่อคน;
- เกล็ดขนมปัง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราเลื่อนเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อ หลังจากเนื้อเราข้ามหัวหอมเล็ก ๆ ซึ่งก่อนหน้านี้แบ่งออกเป็นสี่ส่วนและก้อนสีขาวสองสามชิ้นแช่ในน้ำ ตีไข่หนึ่งฟองใส่เนื้อสับ

เราผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ - ที่นี่คุณสามารถเน้นที่รสนิยมของคุณ เพิ่มของโปรด หรือของที่คุณคิดว่าเหมาะกับสูตรนี้ เพิ่มเกลือพร้อมกับเครื่องเทศและผสมทุกอย่าง เพื่อให้ชิ้นเนื้อเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ตีบนโต๊ะหรือทิ้งไว้ในชาม แล้วชิ้นเนื้อสับจะนิ่ม ติดกันจะกลายเป็นหนืดและหนาแน่น ปิดฝาทิ้งไว้ 10-15 นาที

การเตรียมไส้สำหรับเนื้อ zrazy ตัดหัวหอมใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ สับเห็ดอย่างประณีต

เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นไว้ (ไม่มากเพื่อให้ไส้ไม่เลี่ยน) ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนสุกตามต้องการ ถ้าคุณชอบหัวหอมผัดในไส้ให้ทอดด้วยไฟอ่อน ๆ อย่าทำให้แห้งเกินไป

เทเห็ดลงในหัวหอมผัดคลุกเคล้าทุกอย่าง เราเพิ่มไฟระเหยน้ำเห็ด เกลือพริกไทย เห็ดผัดจนสุกทั่ว

โอนไปยังชามพักไว้ ใส่ผักใบเขียวสับละเอียด อะไรก็ได้ที่คุณพบ ในฤดูหนาว คุณสามารถใช้แช่แข็งหรือใส่ผักชีลาวแห้งสักสองสามหยิบมือก็ได้

บดแครกเกอร์สีขาวหรือขนมปังเก่าให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หากขนมปังปิ้งมาจากแครกเกอร์ที่ซื้อมา ให้ข้ามขั้นตอนนี้ไป

เรารวบรวมเนื้อสับประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นก้อนกลม ปั้นเป็นก้อนกลมหรือวงรี ใส่ช้อนชา (หรือมากกว่านั้น) ตรงกลาง

ยกขอบปิดไส้ด้วยเนื้อสับแบบกลมหรือยาว

ตีไข่ฟองที่สองจนเป็นฟอง ใส่เกลือเล็กน้อย เทแครกเกอร์ลงในชามตื้นหรือบนจาน จุ่มลงในไข่ทันที โอนไปยังชามที่มีเกล็ดขนมปัง ม้วนทุกด้านกลิ้งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รูปร่างแตก โดยคราวนี้เราควรมีกระทะน้ำมันสำหรับทอดอยู่แล้ว

ทอด zrazy เป็นส่วน ๆ วางไว้ในระยะทางสั้น ๆ เพื่อให้น้ำมันเดือดจากด้านข้างด้วย เราเป็นสีน้ำตาลที่ก้นมันจะใช้เวลาห้าถึงเจ็ดนาทีในการทอดด้วยไฟที่อ่อนกว่าไฟธรรมดา

พลิก zrazy ด้วยไม้พายหรือส้อมสองอัน ทอดอีกด้านประมาณ 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เราเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับเครื่องเคียง zrazy เช่น cutlets เป็นสากลในการเสิร์ฟ มันบด ข้าวต้ม บัควีทและอื่น ๆ ที่เหมาะสม อย่าลืมสมุนไพรสด ผัก สารเติมแต่งเหล่านี้จะเติมเต็มและฟื้นฟูรสชาติของอาหารสำเร็จรูป ทานให้อร่อย!

zrazy เนื้อน่ารับประทานกับเห็ดนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มันเป็นแค่ระเบิด! แต่กลิ่นหอมสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ - มันอร่อยมาก แน่นอนคุณและครอบครัวของคุณจะไม่ชอบเขาคนเดียว รสชาติที่หลากหลาย เข้มข้น และสมดุลขององค์ประกอบการทำอาหารดังกล่าวเป็นเพลงที่สมบูรณ์ ท้ายที่สุดแล้วเห็ดป่าถูกรวมเข้าด้วยกันอย่างเป็นธรรมชาติซึ่งคุณสามารถเลือกแทนที่ด้วยเห็ดแชมปิญองเนื้อสับและเครื่องเทศที่คุ้นเคยและราคาไม่แพง zrazy ดังกล่าวสามารถทอดในกระทะได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับผลงานชิ้นเอกด้านอาหารอย่างแท้จริง ให้ใช้เวลาในการอบในเตาอบ กลิ่นหอมอร่อยจะเข้มข้นจนไม่ต้องแปลกใจกับการมาเยี่ยมเพื่อนบ้านที่เกลือหมด!

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟคือ 8

วัตถุดิบ

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยอย่างเหลือเชื่อนี้ ซึ่งสามารถเสิร์ฟเดี่ยวๆ หรือกับกับข้าวสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน คุณต้อง:

• เห็ด - 100 กรัม
• เนื้อสับผสมสำเร็จรูป - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ขนมปังขาว - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - ½ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียว - ½พวง;
• น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด;
• เกลือและเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำ zrazy กับเห็ดในเตาอบ

สูตรทีละขั้นตอนที่นำเสนอพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณปรุง zrazy แสนอร่อยกับเห็ดในเตาอบได้โดยไม่มีปัญหา อันที่จริงแล้วอาหารจานนี้ไม่แตกต่างจากชิ้นเล็กชิ้นน้อยในแง่ของวิธีการเตรียมมากนัก ไม่ต้องกังวล - คุณจะประสบความสำเร็จในระดับสูงสุดอย่างแน่นอน!

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเห็ด พวกเขาควรจะล้างและตัดอย่างประณีตมาก

1. หัวหอมหนึ่งอันควรปอกเปลือกและสับละเอียด แครอทควรปอกเปลือกและล้างในน้ำไหล ควรหั่นผักให้ละเอียด

1. ถัดไปเทน้ำมันพืชกลั่นลงในกระทะ เมื่ออุ่นขึ้นคุณจะต้องใส่หัวหอมลงไป ทอดชิ้นควรเป็นสีเหลืองทอง

1. จากนั้นใส่แครอทลงในหัวหอม ส่วนผสมเหล่านี้จะถูกผัดต่ออีกประมาณ 5 นาที

1. ใช้กระทะแยกต่างหาก นอกจากนี้ยังจะต้องเทน้ำมันพืช ควรผัดเห็ดฝานลงไป

ในหมายเหตุ! ใช้เวลา 15-20 นาทีในการทอดเห็ด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

1. จากนั้นในชามทั่วไปคุณต้องรวมการผัดผักและเห็ดเข้าด้วยกัน

1. ต่อไปเป็นการเตรียมไส้ ขนมปังขาวชิ้นหนึ่ง (เพียงเศษขนมปัง) ต้องเทนมสักสองสามนาทีบีบออกทุบด้วยเครื่องปั่นเป็นข้าวต้มพร้อมกับหัวหอมปอกเปลือกอีกอันและสมุนไพรสด

1. คุณจะต้องผสมเนื้อสับที่เตรียมไว้กับสารละลายที่ได้ ตีไข่ลงในส่วนผสม นอกจากนี้ยังจะต้องปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ

1. ทุกอย่างควรผสมจนเนียน

1. ตอนนี้เราต้องสร้าง zrazy ในการทำเช่นนี้ต้องนวดเนื้อสับชิ้นเล็ก ๆ ให้เป็นเค้ก วางเห็ดไส้ผักไว้ตรงกลาง

1. Zrazy จะต้องรีดเป็นลูกชิ้นเพื่อให้เป็นรูปไข่

บันทึก! เพื่อให้เนื้อสับไม่ติดฝ่ามือจึงควรชุบในน้ำเย็นเป็นระยะ

1. ช่องว่างที่ได้จะต้องถูกจัดวางในจานอบซึ่งก่อนหน้านี้เทน้ำดื่มสะอาด½ถ้วย (การจัดการง่าย ๆ นี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการเผาไหม้) เนื้อ zrazy กับเห็ดไปที่เตาอบเป็นเวลา 50 นาที แนะนำให้อบที่ 190 องศา

นั่นคือทั้งหมด!

สูตรวิดีโอ

เพื่อลดความซับซ้อนของการทำอาหารนี้ ควรดูวิดีโอสูตร:

กล่าวง่ายๆ ว่า zraza เป็นเนื้อชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่มีไส้อยู่ข้างใน แต่คุณไม่สามารถจินตนาการได้เลยว่าไส้เหล่านี้มีความหลากหลายมากเพียงใด Zrazy กับเห็ดจากเนื้อสับ, ปลา, กับมันฝรั่ง, ชีส, แฮม, ไข่และสมุนไพรในกระทะ, ในเตาอบหรือหม้อหุงช้า, กับน้ำเกรวี่หรือซอส รายการสามารถไม่มีที่สิ้นสุด

Zrazy เป็นอาหารดั้งเดิมมากในด้านหนึ่งในแง่ของความซับซ้อนของการเตรียมพวกเขาคล้ายกับชิ้นเล็ก ๆ ทั่วไปและในแง่ของความคิดริเริ่มของสูตรและรสชาติที่น่าสนใจพวกเขาไม่ได้ด้อยกว่าร้านอาหารที่ซับซ้อน ผลงานชิ้นเอก

คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้เพียงครั้งเดียวหรือแช่แข็งไว้ใช้ในภายหลัง เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมดที่รวดเร็ว อร่อย น่าพึงพอใจ มีคุณภาพสูง และที่สำคัญที่สุด หากคุณแช่แข็งชิ้นทอดสำเร็จรูป อาหารเย็นมื้อด่วนที่อุ่นในไมโครเวฟก็จัดเตรียมไว้ให้คุณ มาเริ่มกันเลย.

ฉ่ำ หอม zrazy อบในเตาอบเสิร์ฟพร้อมซอสครีมจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ ให้พอดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยซีเรียลเสริมวุ้นเส้นหรือเครื่องเคียงอื่น ๆ ใช้แทนจานหลักอย่างมั่นใจ

สูตรสำหรับทำอาหาร zrazy กับเห็ดหมูสับนั้นง่ายมากการปรุงอาหารจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับชิ้นเนื้อธรรมดา แต่จะทำให้ครัวเรือนของคุณประหลาดใจ

คุณสามารถปรับแต่งสูตรด้วยผลิตภัณฑ์ของคุณเองได้ ปรุงด้วยชีส zrazy จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความชุ่มฉ่ำและเมื่อรวมกับเห็ดและเนื้อสับ - อร่อยสุดจะพรรณนา ซอส zrazy สับละเอียดกับน้ำเกรวี่ เห็ดในเตาอบในซอสมะเขือเทศ

ชุดผลิตภัณฑ์:

เพื่อเตรียมซอส:

• ครีม 20% 200-300 มล.;
• แป้ง (สองสามช้อนโต๊ะ);
• เนย 50-70 กรัม
• เครื่องเทศ.

เพื่อเตรียม zraz:

• หมูสับ;
• ก้อนสีขาวสองสามชิ้น
• หัวหอม;
• ไข่ดิบ;
• เห็ดใด ๆ
• แป้งสาลี;
• น้ำมันพืชหรือเนย
• ผักใบเขียว;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. เริ่มกันด้วยการเตรียม zraz กันก่อน ซอสจะสุกเร็ว เราจะมีเวลาในขณะที่จานหลักอยู่ในเตาอบ เปิดเตาอบให้ร้อนขึ้น
2. เราปรุงเนื้อสับหรือใช้ร้านที่ซื้อ มันจะดีกว่าที่จะปรุงเองแล้วคุณจะรู้ว่ามันประกอบด้วยอะไร ถ้าไม่มีหมู เนื้อวัวก็ได้ แต่เนื่องจากมันบางกว่า ให้ใส่น้ำมันหมูชิ้นเล็กๆ
3. มาแช่ขนมปังขาวสักสองสามชิ้นในน้ำหรือนมกัน เพียงแค่จุ่มสองสามวินาที บีบให้เข้ากันแล้วใส่เนื้อสับ
4. เพิ่มไข่ดิบเกลือพริกไทยหากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียม ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในกระทะด้วยเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ต้นหอมจะไม่ได้ผล หากคุณเคยลองทอด กับผัดกับหัวหอมสีเขียว คุณอาจสังเกตเห็นว่ามันไหม้อย่างรวดเร็วและทำให้รูปลักษณ์และรสชาติของจานเสียไป
6. เห็ดของฉันสะอาดตัดขา สับละเอียดและทอดในกระทะด้วยหัวหอมจนความชื้นส่วนเกินระเหยเกลือพริกไทย เห็ดทอดสูญเสียปริมาณมากหลังการอบชุบด้วยความร้อน ดังนั้นจงเตรียมพร้อมสำหรับสิ่งนี้ ล่วงหน้าอีกสักหน่อย
7. เราใช้แผ่นอบทาด้วยน้ำมันชนิดใดก็ได้ เราปั้นเค้กแบนจากเนื้อสับใส่ไส้หนึ่งช้อนชาตรงกลางแล้วปิดชิ้นเนื้อ
8. แต่ละชิ้นสามารถรีดในแป้ง เกล็ดขนมปัง หรือเมล็ดงา สำหรับเตาอบ คุณไม่สามารถทำเช่นนี้ได้ แต่เมื่อเราทอด zrazy ในกระทะ ขั้นตอนนี้จำเป็น วางไส้หลวม ๆ เรียงกันเป็นแถวบนแผ่นอบ
9. เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
10. ระหว่างนี้มาที่ซอสกัน ผัดแป้งในกระทะจนเป็นสีน้ำตาล ใส่เนยลงในแป้ง คนให้เข้ากัน ถ้าแป้งไม่จับตัวเป็นไขมันก็จะจับเป็นก้อนๆ หายเกลี้ยง เทครีมลงในกระทะ เกลือ โรยด้วยพริกไทย ต้ม 2 นาที คนให้เข้ากัน สับสมุนไพรสดให้ละเอียด แล้วคลุกกับครีม ซอสก็พร้อม
11. ตกแต่ง zrazy ด้วยซอสก่อนเสิร์ฟหรือเสิร์ฟซอสแยกกัน

วิธีทำ zrazy เนื้อสับกับเห็ดและชีส

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับ zrazy ฉ่ำจากเนื้อสับกับเห็ดและชีสชนิดใดก็ได้ ชุดผลิตภัณฑ์เรียบง่ายและเรียบง่ายที่คุณสามารถขยายได้เองโดยง่าย เน้นจานด้วยซอสและสมุนไพร

ชีสจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้ทั้งเนยแข็งและชีสละลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันอยากจะพูดถึงไส้กรอกชีสรมควัน มันจะเพิ่มความลึกลับให้กับจาน เราจะปรุงจากอกไก่และแชมเปญด้วยชีสละลายปกติ

รายการส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• แชมเปญ 250-300 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - 70 กรัม;
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช;
• กระเทียม;
• เครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงเนื้อสับ zrazy กับเห็ดและชีสเราจะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับสูตรวิดีโอทีละขั้นตอนสำหรับเนื้อ zrazy:

ไก่สับ zrazy กับเห็ดนุ่มๆ

ซอส zrazy ที่ฉ่ำและหอมกรุ่นทำจากไก่สับกับเห็ดจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความสะดวกในการเตรียมและความละเอียดอ่อนของรสชาติ ชุดผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่เรียบง่ายจะทำให้กระเป๋าเงินของคุณพอใจและจะสามารถเลี้ยงอาหารค่ำได้ทั้งครอบครัว และต้องขอบคุณไก่สับที่ควบคุมอาหาร คุณสามารถควบคุมปริมาณแคลอรี่ของอาหารได้หากจำเป็น

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่
• หัวหอม;
• เห็ด;
• ไข่ไก่ดิบ
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

และวิธีการเตรียม zrazy แสนอร่อยเราจะเรียนรู้จากสูตรวิดีโอ:

ทำอาหาร zrazy กับเห็ดและไข่สับ

นี่เป็นจานอเนกประสงค์ที่จะตกแต่งทั้งโต๊ะเทศกาลและอาหารค่ำสำหรับครอบครัว เห็ดสามารถใช้ได้ทุกรูปแบบอย่างแน่นอน แห้ง แช่แข็ง กระป๋อง - อะไรก็ได้

ความซับซ้อนของการทำอาหารขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ สูตรอาหาร และความพร้อมของอาหารในตู้เย็น อันที่จริงนี่เป็นชิ้นเนื้อที่ซับซ้อนซึ่งทำจากเนื้อสับ แต่มีรสชาติอร่อยกว่าและน่าสนใจกว่ามากเช่น zrazy กับเห็ดและไข่

เติมไข่ต้มลงในไส้เห็ดถ้าเจือจางด้วยหัวหอมสีเขียวโฮมเมดจะถูกกินพร้อมกับจาน คุณสามารถตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งหรือมะเขือเทศสับ

สินค้า:

• เห็ดชนิดหนึ่ง - 200 กรัม;
• เนื้อสับ - 600 กรัม;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• น้ำมัน;
• เครื่องเทศ.

และวิธีการปรุง zrazy จากเนื้อสับกับเห็ดความไม่ชอบมาพากลของจานนี้คืออะไรเราจะแสดงสูตรวิดีโอ:

มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับและเห็ด - สูตร

สูตรดั้งเดิมจากมันฝรั่ง - zrazy กลายเป็นฉ่ำและแปลกมากเมื่อรวมกับเนื้อสับและเห็ดคุณจะไม่เข้าใจว่ามันมาจากอะไรในทันที มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับตามที่เป็นอยู่แนะนำจานที่เต็มเปี่ยมทันทีทั้งเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงในขวดเดียวสะดวกมาก

ในสูตรนี้เราใช้เห็ดป่าแห้งก่อนอื่นจะต้องแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นล้างและต้มต่ออีก 30 นาที ถ้าไม่มีเห็ดแห้ง ให้ใช้อะไรก็ได้ตามสูตร เฉพาะในกรณีที่แช่แข็ง ให้เติมน้ำอุ่นไว้ล่วงหน้าเพื่อละลาย

ส่วนผสมของจาน:

• มันฝรั่ง;
• เนื้อสับ;
• เนย;
• เห็ดป่าแห้ง
• หลอดไฟหนึ่งคู่
• ไข่ไก่ดิบ
• แป้งสาลี;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ.

ในการปรุงมันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับและเห็ดดูวิดีโอสูตร:

มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย: กับซอสมะเขือเทศกระเทียม ซอสเห็ด หรือปลาสับกับสมุนไพร - นี่คือสูตรหลักที่อร่อยที่สุด

ลอง ทดลอง คิดค้นสิ่งของคุณเองและปรับปรุงสูตรอาหารของเรา แบ่งปันประสบการณ์ของคุณกับสมาชิกคนอื่นๆ ในความคิดเห็น บอกเพื่อนของคุณเกี่ยวกับ zrazy แสนอร่อยบนโซเชียลเน็ตเวิร์กและบุ๊กมาร์กสูตรอาหารเพื่อให้พวกเขาพร้อมเสมอ ทานให้อร่อย.

Zrazy เป็นลูกชิ้นเดียวกัน แต่มีไส้หลากหลายเท่านั้น คือ เนื้อ ปลา ผัก ผัด, ตุ๋นในซอส, อบในเตาอบ ฉันมีเนื้อ zrazy กับเห็ด จานนี้ฉ่ำอร่อยและค่อนข้างรื่นเริง

เพื่อเตรียมเนื้อ zrazy กับเห็ด คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่แสดงในภาพ

ใส่เนื้อสับในชาม (ฉันมีไก่และเนื้อ) สับหัวหอมและก้อนสีขาวผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่ก่อนอื่นต้องเทก้อนด้วยน้ำเย็นปล่อยให้บวมและบีบ ใส่หัวหอมและกล้วยลงในชามด้วยเนื้อสับ

เกลือและพริกไทยเนื้อสับ, หัวหอมและก้อนเพื่อลิ้มรส

จากนั้นคุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเนื้อสับสำหรับ zrazy ให้เข้ากัน ควรเรียบและสม่ำเสมอ

การเตรียมไส้แชมปิญอง เห็ดทำความสะอาด ล้างและหั่นให้เล็กที่สุด ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ คุณต้องการน้ำมันน้อยมาก - 2-3 ช้อนโต๊ะ

ผัดเห็ดด้วยไฟอ่อนจนของเหลวในกระทะระเหยหมด เกลือเห็ดเพื่อลิ้มรส

เราทำเค้กจากเนื้อสับ ใส่เห็ดทอดลงไปตรงกลางเค้ก

เราปั้นจากเนื้อสับกับไส้เห็ด zrazy พวกเขาควรจะอยู่ในรูปร่างของแกนหมุน ตีไข่ในชามหรือชาม. ม้วน zrazy ในไข่

แล้วในเกล็ดขนมปัง

เราใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในกระทะร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันทันที

ทอด zrazy จนเป็นสีเหลืองทอง

ฉ่ำเนื้อกรอบ zrazy กับเห็ดพร้อมแล้ว ไปร้อนกัน

ทานให้อร่อย!

แนวความคิดของ "zrazy" หมายถึงชิ้นส่วนที่ถูกตัดออก เช่น ขั้นแรกให้หั่นเนื้อชิ้นใหญ่เป็นจาน จากนั้นทุบให้บาง ยัดไส้ ผัด และตุ๋นอย่างแน่นอน (อนุญาตให้อบได้)

ดังนั้นเราจึงได้จานดั้งเดิม (สำหรับความเรียบง่าย) ที่มีกลิ่นหอมซึ่งสะดวกในการเตรียมล่วงหน้า - คุณภาพของจานจะไม่ถูกอุ่นซ้ำ (ถ้ามี)

ตามเนื้อผ้า zrazy ของลิทัวเนียทำมาจากเนื้อวัว แต่... มีกี่คนที่ - ความคิดเห็นมากมายและรสนิยมต่างกัน - ในครอบครัวของฉัน พวกเขาชอบหมูมากกว่า ดังนั้นการเลือกเนื้อสัตว์จึงเป็นของคุณเสมอโดยที่ทั้งคู่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

อย่างแน่นอนสำหรับสมัครพรรคพวกของโภชนาการอาหาร zrazy ตามสูตรนี้สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายจากเนื้อสัตว์ปีก - ไก่หรือไก่งวง - หลักการทำอาหารเหมือนกัน

เนื้อจะดีกว่าที่จะเลือกสดซึ่งไม่แช่แข็ง - นี่คือสิ่งที่จะกลายเป็นฉ่ำ ในกรณีที่ถูกแช่แข็งจะต้องละลายให้หมดก่อนปรุงอาหาร

ตัดเนื้อชิ้นใหญ่เป็นแผ่นบาง ๆ (zrazy) จุดสำคัญมาก - คุณควรตัดเนื้อตามเส้นใยเท่านั้น หากคุณเพิกเฉยกฎนี้และตัดตามยาว ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน ดูเหมือนว่าเนื้อจะหดตัว ส่งผลให้เนื้อเคี้ยวยาก เคี้ยวยาก (ฉันจะพูด) ... โดยทั่วไป "เหมือนแต่เพียงผู้เดียว" - เราไม่ต้องการสิ่งนี้ ?!

ตีให้เข้ากันด้วยค้อนพิเศษทั้งสองด้าน เช่น ทำลายเส้นใยเนื้อ - เพื่อให้เนื้อในตอนท้ายนุ่มและนุ่มกว่านอกจากนี้ยังมีพื้นที่ขนาดใหญ่เพียงพอสำหรับห่อไส้ มันจะดีกว่าที่จะตีระหว่างชั้นของฟิล์มยึด - จากด้านบน (เพื่อหลีกเลี่ยงการกระเซ็น) และจากด้านล่าง (เพื่อไม่ให้ติดกับกระดาน)

บันทึก:นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากนำเนื้อวัวไปปรุงอาหาร

เกลือและพริกไทย ทิ้งไว้ให้แช่เครื่องเทศขณะเตรียมไส้

ตอนนี้มาเตรียมไส้เห็ดและหัวหอมกัน:
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
- แชมเปญ ถ้าจำเป็น ให้ทำความสะอาดสิ่งสกปรกด้วยผ้าแห้งนุ่ม ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ตั้งกระทะให้ร้อน 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันดอกทานตะวัน

ลดความร้อนลงเหลือปานกลางแล้วผัดหัวหอมจนเหลืองและนุ่ม คนเป็นครั้งคราว

เมื่อหัวหอมสุกแล้วให้ใส่เห็ดสับและกระเทียมสับลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และมาจอแรมแห้ง

ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 10 นาที - ในช่วงเวลานี้เห็ดจะลดขนาดลงปล่อยให้น้ำไป และเมื่อมันระเหยจนหมด - ไส้ก็พร้อม ทิ้งกัน - ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการทำงานต่อไปเช่น ไม่ได้รับการเผาไหม้

บันทึก:แทนที่จะใช้แชมเปญสด คุณสามารถดื่มแชมปิญองที่แช่ไว้ได้ มันจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย ที่ไหนสักแห่งประมาณ 50-60 กรัมก็เพียงพอแล้ว เห็ดในกรณีนี้ต้องแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงก่อน

จากนั้นม้วนแป้งทุกด้าน

ทอดทุกด้านในน้ำมันพืชร้อนบนไฟร้อนปานกลาง ฉันแนะนำให้คุณเริ่มทอดจากด้านที่มีรอยต่อ - เพื่อให้เนื้อ "คงที่" อย่างแน่นหนาและม้วนจะไม่พลิกกลับ

หลังจากนั้นสามารถนำไม้จิ้มฟันออกได้

วางม้วนทอดในจานอบ

ตอนนี้สำหรับซอส ในกระทะหลังจากทอดเนื้อมีน้ำมันเล็กน้อยกับเศษแป้ง - นี่เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับมัน

เติมน้ำลงในกระทะ (หรือน้ำซุปเห็ดถ้าเห็ดแห้งแช่ไว้) ไส้เห็ดที่เหลือ (ถ้ายังเหลืออยู่) ครีมและมาจอแรมเพื่อลิ้มรส ทีนี้ลองเกลือและถ้าจำเป็นให้เติมเกลือ

นำไปต้มคนให้เข้ากัน - ด้วยแป้งและครีมที่เหลือซอสจะข้นขึ้นเล็กน้อย แล้วราดซอสนี้ลงบน zrazy

ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

เสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานหลัก มีหรือไม่มีเครื่องเคียง - คุณเลือกได้

โดยหลักการแล้วอาหารจานนี้มีอยู่แล้ว - เนื้อสัตว์กับเครื่องเคียง แต่กับผักสดหรือนึ่งจะอร่อยกว่าอย่างแน่นอน ทานให้อร่อย!

นั่นคือ "ความยาก" ทั้งหมดในการปรุงอาหารและด้วยเหตุนี้ - การผสมผสานระหว่างเนื้อกับเห็ดแบบดั้งเดิมจะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอนและฉันหวังว่าคุณจะใช้สูตรนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก