ลูกชิ้นเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยที่สามารถปรุงในเตาอบ ในหม้อหุงช้า หรือในกระทะ แน่นอนว่าได้ลูกชิ้นที่ฉ่ำและนุ่มที่สุดในซอส

วันนี้มาทำลูกชิ้นในซอสครีมมะเขือเทศกัน อย่าลืมใส่เครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบเพื่อกลิ่นหอมและรสชาติ ทุกอย่างง่ายและอร่อย ลองเลย!

มาเตรียมสินค้าตามรายการกัน

ล้างข้าวให้สะอาด เติมน้ำเดือด ทิ้งไว้ 5-10 นาที จากนั้นใส่ข้าวบนตะแกรง

ใส่เนื้อสับลงในภาชนะ ใส่หอมใหญ่ ไข่ ข้าว เกลือ พริกไทย และกระเทียม บีบด้วยเครื่องกด สับด้วยเครื่องบดเนื้อ นวดให้เข้ากัน

จุ่มมือลงในน้ำเราสร้างลูกชิ้น เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟและทอดลูกชิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

การทำซอสครีมมะเขือเทศ. ใส่มะเขือเทศขูดลงในกระทะหรือกระทะ เทครีมลงไป (แทนมะเขือเทศ คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศ) ใส่เกลือ พริกไทย และโหระพา (หรือเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ)

จากนั้นเทน้ำเดือดผสม ใส่ลูกชิ้นลงในซอสครีมมะเขือเทศ ปิดฝา นำไปต้ม ลดไฟเหลือขั้นต่ำและปรุงอาหารประมาณ 25-30 นาที

สัปดาห์ที่แล้วสามีทิ้งแม่สามีไปหานายหญิง สามีของฉันอายุ 49 ปี เธออายุ 52 ปี ในครอบครัวมีลูกสามคน สามีของฉันเป็นลูกชายคนโต ลูกคนกลางอายุ 16 ปี และคนสุดท้อง อายุ 7 ขวบ ญาติที่เหลือของแม่สามีเสียชีวิตทั้งหมดในปีเดียว พ่อคนสุดท้ายเสียชีวิตเมื่อ 4 เดือนก่อน ไม่เหลือใครนอกจากลูกๆ ของเธอและสามี เธอหดหู่มาก อพาร์ตเมนต์ของพวกเขาก็ยังอยู่ ในการจำนองอย่างเรา เธอทำงานหาเงินสักบาท บ่นว่าเลี้ยงลูกคนเดียวได้อย่างไร และเธอสูญเสียทุกคนไปแล้ว และสามีของฉันก็ยังทรยศ ทิ้ง อย่างที่ฉันเข้าใจ พ่อตาบอกว่าเขาต้องการ รักแท้ แม่ผัวเป็นคนใจเย็น ไม่เคยได้ยินคำสบถจากเธอ ไม่เคยขึ้นเสียง ไม่ดื่มสุรา บางทีเขาอาจมีผมหงอกอยู่ในเครา มีปีศาจอยู่ในซี่โครง และเขา เบื่อ เขาอยากได้ Passion เขาไม่ได้ทำงานตามตารางปกติเสมอไป บางทีเขาอาจค้างคืนกับผู้หญิงคนนี้และแม่สามีคิดว่าเขาทำงานตอนกลางคืน เสียใจกับเธอมาก ไม่รู้จะช่วยเธอยังไง .... บอกวิธีรับมือในสถานการณ์นี้ ใครเจอบ้าง และอยากปลอบเหมือนปีนขึ้นไม่สะดวก กับเธอในหัวข้อนี้เพราะมันยากสำหรับเธอแล้ว เดินไป เธอโทรหาเขาและเขาเริ่มกังวล พ่อของเขาเป็นผู้มีอำนาจสำหรับเขาเสมอและตอนนี้เขาไม่ตอบเขาแม้แต่ SMS ก็เช่นกัน ยุ่งกับความรักครั้งใหม่ โดยทั่วไปแล้วมันก็เกิดขึ้นเช่นกันคุณอาศัยอยู่กับคนคนหนึ่งคุณคิดว่าทุกอย่างเรียบร้อยดีมีความชราภาพร่วมกันและหลานข้างหน้าและพรุ่งนี้คุณจะดูว่าเขาใส่สิ่งของในกระเป๋าเดินทางและออกไปหาผู้หญิงคนอื่นอย่างไร ...

เต่าทอง

ขอให้เป็นวันที่ดี.

ในวันหยุดที่ยิ่งใหญ่ - วันแห่งชัยชนะ - ฉันต้องการบอกคุณเกี่ยวกับภาพยนตร์ที่ฉุนเฉียวที่สุดในความคิดของฉันคือภาพยนตร์เกี่ยวกับสงครามภาพยนตร์เรื่อง "The Dawns Here Are Quiet" ในความคิดของฉัน

Fyodor Vaskov: "และสิ่งสำคัญคือ Sonya สามารถให้กำเนิดลูกได้และพวกเขาจะ - หลานและเหลนและตอนนี้จะไม่มีด้ายดังกล่าว ด้ายเล็ก ๆ ในเส้นด้ายที่ไม่มีที่สิ้นสุดของมนุษยชาติตัดด้วยมีด ... "

เวศนก ตาต้า

วันที่ดีสำหรับทุกคน สาวๆ ช่วยบอกวิธีเรียนรู้วิธีเซฟหน่อยค่ะ? ครอบครัวของฉันประกอบด้วยฉันและลูกชาย เราอยู่กับเขากับพ่อแม่ของฉัน พวกเขาจ่ายค่าของชำและค่าสาธารณูปโภคส่วนใหญ่ (เรามีบ้านส่วนตัว) เงินเดือนของฉันน้อยมาก - 13,000 และ 1,000 ค่าเลี้ยงดู ด้วยเงินพันนี้ ฉันจ่ายค่าอาหารให้ลูกที่โรงเรียน อีก 1,500 ถูกใช้ไปกับนมและอินเทอร์เน็ต นอกจากนี้ประมาณ 500 รูเบิลสำหรับโทรศัพท์สำหรับฉันและลูกชายของฉัน ส่วนที่เหลืออีก 11,000 สำหรับอย่างอื่น - อาหาร, เสื้อผ้า, รองเท้า, สารเคมีในครัวเรือน, การเดินทาง แต่จะเรียนรู้วิธีการแจกจ่ายอย่างถูกต้องได้อย่างไร? ฉันซื้อของให้ตัวเองและลูกในร้านค้าราคาถูก ฉันยังลองผลิตภัณฑ์สำหรับโปรโมชั่น หางานอื่นไม่ได้ เพราะมีเพียงฉันเท่านั้นที่จะพาลูกชายออกไปและทำงานจากบ้านได้สองสามเมตร เริ่มต้นการออมอย่างไร? ฉันขอคำแนะนำ อาจมีคนอื่นอยู่เหมือนกัน ขออภัยถ้ามันยุ่ง

Miss X

ให้: ฉัน สามี ลูกชาย 7 ขวบ และลูกสาวคนสุดท้อง 2 ขวบ
ลูกชายของฉันถูกทรมานด้วยความหึงหวงเป็นระยะฉันพยายามต่อสู้
แต่เมื่อพวกเขาส่งลูกชายของฉันไปโรงเรียนอนุบาล (2 ปี) เป็นไก่โง่เป็นเวลา 25 ปีฉันเชื่อว่าคุณไม่สามารถต่อสู้ได้
เหตุผลก็คือ - เขาเริ่มทะเลาะกับเพื่อนของเขา เพื่อนบ้านของเรา แม่เป็นเพื่อนที่ดีของฉัน ข่มขู่ฉันด้วยการร้องเรียนจากผู้จัดการ ฯลฯ

ฉันกลัว ไม่มีการต่อสู้ที่จริงจัง แต่เป็นการบ่นที่ทำให้ฉันกลัว

เรื่องของวันนี้ เราไปเยี่ยมเพื่อน มีลูกชายคนโตอายุ 9 ขวบด้วย จู่ๆ ก็ได้ยินเสียงลูกชายร้องไห้อย่างขมขื่น และเรียกร้องให้พี่ขอโทษ!
อ้อ ลูกชายของฉันไปชก ฉันรู้ตัวว่าทำผิด ฉันชักชวนให้เขาโต้กลับ
แต่ระหว่างทาง ลูกชายเติบโตขึ้นมาเป็นคนล้างน้ำตา
ผัวจิกกัดแล้ว แก้ไขสถานการณ์ยังไง ...

Irina Vetrova

หัวเดียวดี แต่สอง (หลายหัว) ดีกว่า เลยจะมาขอคำแนะนำว่าควรทำอย่างไร ทีมงานของเราประกอบด้วยพนักงานออฟฟิศและพนักงาน เราจึงสื่อสารกับทุกคนในการประชุมวางแผนรายวัน เมื่อฉันมาทำงาน ไม่มีการฉลองวันเกิดและพวกเขาก็ไม่ทิ้งกัน ฉันได้รับช่อดอกไม้แสดงความยินดี (เจ้านายรู้จักและจัด) และมอบของขวัญเล็กน้อยให้ฉัน หกเดือนต่อมา เจ้านายมีวันเกิด รวบรวมจำนวนเงินในซองและดอกไม้ ตอนนี้ผู้หญิงอีกคนมีผู้หญิงอีกคนแล้ว (เธอเป็นคนที่สามและคนสุดท้ายจากสำนักงานของเรา) ฉันบอกคนงานทุกคนก็ตอบรับและระดมเงินเพื่อเป็นของขวัญ และวันนี้ฉันพบว่าในวันเดียวกัน ดร. ก็อยู่ที่คนงานคนหนึ่งด้วย เหล่านั้น. เราจะแสดงความยินดีกับเขามอบซองจดหมายให้เธอ และจะทำอย่างไรกับมัน? ไม่แสดงความยินดีเป็นสิ่งที่น่าเกลียด ให้ของขวัญ - และอะไรจะแย่ไปกว่าผู้ที่ไม่ได้แสดงความยินดี? ในระยะสั้นฉันทุบหัวของฉันทั้งหมด) ยิ่งกว่านั้นเจ้านายก็เลิกและไขปริศนานี้ให้ฉัน ... บางทีจากภายนอกจะดีกว่าที่จะรู้ว่าจะทำอย่างไร?

ซอสมะเขือเทศสามารถเสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้อย่างมีประโยชน์ แต่เมื่อรวมกับครีมหรือครีมเปรี้ยวบางส่วนก็จะมีความนุ่มและน่าพึงพอใจมากขึ้น เราเตรียมลูกชิ้นในซอสครีมมะเขือเทศ ซึ่งจะเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ

ในขั้นต้น ข้าวถูกเพิ่มลงในลูกชิ้นเพื่อเพิ่มปริมาณของจานและเพิ่มความเต็มอิ่ม แต่ต่อมาปรากฎว่าการปรุงลูกชิ้นด้วยการเติมซีเรียลไม่เพียงแต่ให้ผลกำไรทางเศรษฐกิจ แต่ยังอร่อยอย่างน่าประหลาดใจอีกด้วย ลูกชิ้นที่เติมเมล็ดข้าวแป้งจะได้เนื้อสัมผัสที่น่าสนใจนุ่มและมีสีครีมมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อดิน - 530 กรัม
• ข้าวอาร์โบริโอ - 85 กรัม
• หัวหอม - 110 กรัม
• แครอท - 65 กรัม
• มะเขือเทศ - 490 มล.;
• ผักชีฝรั่งหนึ่งกำมือ;
• ครีม - 85 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น.;
• น้ำมันมะกอก - 65 มล.

การตระเตรียม

สับผักสำหรับเนื้อสับตามที่คุณต้องการ เป็นการดีที่จะขูดทุกอย่าง ต้มเมล็ดข้าวอาร์โบริโอที่มีแป้ง ล้างและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย รวมข้าวแช่เย็น ผัก และเนื้อบดเข้าด้วยกัน ใส่เครื่องเทศ กระเทียมบด และไข่ ปั้นเนื้อสับเป็นลูกกลมๆ ขนาดเท่าๆ กัน แล้วปั้นให้เป็นสีน้ำตาลในน้ำมันมะกอกอุ่นๆ ในขั้นตอนนี้ หน้าที่ของเราคือไม่ทอดลูกชิ้นให้หมด แต่เพียงปล่อยให้พวกเขาคว้าเปลือก เทลูกชิ้นสีน้ำตาลกับมะเขือเทศและครีม คนและปรุงรสส่วนผสม เคี่ยวลูกชิ้นฉ่ำในซอสมะเขือเทศครีมประมาณ 15 นาที

ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศครีมในเตาอบ

คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อสับได้ไม่เฉพาะกับเครื่องเทศและซอสเท่านั้น สารเติมแต่งเช่นชีสยังสามารถช่วยเปลี่ยนรสชาติของลูกชิ้นปกติของคุณได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 540 กรัม
• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น.;
• มะเขือเทศตากแห้ง - 4 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 240 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 740 กรัม
• ครีม - 65 มล.;
• เศษขนมปังหนึ่งกำมือ

การตระเตรียม

ก่อนเตรียมลูกชิ้นในซอสครีมมะเขือเทศ ให้สับกลีบกระเทียมและมะเขือเทศตากแห้งเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในเนื้อสับและปรุงรสด้วยชีสแข็งครึ่งหนึ่งและเกลือทะเลเล็กน้อย แบ่งเนื้อสับแล้วปั้นเป็นก้อนกลม จากนั้นเทส่วนผสมของซอสมะเขือเทศและครีมสำเร็จรูปลงไปที่ด้านล่างของจานอบ กระจายลูกชิ้นในความหนาของซอสเทชีสที่เหลือแล้วปล่อยให้จานอบครึ่งชั่วโมงที่ 185 องศา

การแทนที่ส่วนผสมปกติของเนื้อหมูและเนื้อวัวกับเนื้อไก่สับอาจเป็นตัวเลือกในการรับประทานอาหาร เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ในมื้ออาหารของคุณ คุณสามารถเลือกครีมสำหรับสูตรที่มีปริมาณไขมันขั้นต่ำหรือแทนที่ด้วยนม

วัตถุดิบ:

• • เกล็ดขนมปัง - 45 กรัม
  • นม - 60 มล.
  • ไก่ - 280 กรัม
  • ไข่ - 1 ชิ้น;
  • หัวหอม - 45 กรัม

• ครีม - 80 มล.;
• ซอสมะเขือเทศ - 360 มล.;
• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น.;
• พาสลีย์.

การตระเตรียม

ก่อนทำซอสมะเขือเทศครีมสำหรับลูกชิ้น ให้เตรียมลูกชิ้นด้วยตัวเอง รวมไก่สับกับไข่และเกล็ดขนมปัง ใส่หัวหอมบด เกลือเล็กน้อย แล้วม้วนเนื้อสับเป็นลูกกลม ทอดลูกชิ้นด้วยน้ำมันร้อน ไม่ต้องปรุง นอกจากการย่างเนื้อแล้ว ให้เริ่มซอสด้วยการคั่วกุ้ยช่ายแบบเร็วก่อน แล้วคลุกเคล้ากับมะเขือเทศและครีม ทันทีที่ซอสเดือด ใส่ลูกชิ้นลงไป แล้วปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

ลูกชิ้นสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟแยกกันได้ หรือจะผสมกับเครื่องเคียงที่คุณชอบได้ทันที เช่น พาสต้าที่ปรุงสดใหม่หรือกับข้าวก็ได้ ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยใบผักชีฝรั่ง

ซอสมะเขือเทศมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารเพราะสามารถเป็นส่วนเสริมที่เป็นประโยชน์ในเกือบทุกจาน เมื่อรวมกับครีมแล้ว พวกมันจะกลายเป็นสิ่งที่หาที่เปรียบมิได้ นุ่มนวลขึ้น น่ารับประทานและน่าพึงพอใจ บทความนี้จะแสดงวิธีการปรุงอาหาร ซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับเครื่องเคียงและอาหารจานโปรดของคุณ

คุณไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ดีกว่านี้ได้ ลูกชิ้นเหล่านี้อร่อยแค่ไหน! อาหารแบบดั้งเดิมของเราทำให้นึกถึงวัยเด็กที่ไร้กังวล แม้ว่าในช่วงเวลานี้สูตรอาหารจะมีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ ลูกชิ้นทำเองในซอสเป็นความสุขที่แท้จริงที่เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ พนักงานต้อนรับชอบทำอาหารจานนี้เนื่องจากไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษและทะเลจะนำมาซึ่งความสุข หากคุณกำลังคิดว่าจะทำอาหารอะไรเป็นอาหารเย็นวันนี้สำหรับโจ๊ก สปาเก็ตตี้ หรือมันฝรั่งบด เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่เสนอ

มีทบอลในซอสครีมมะเขือเทศ

• เนื้อสับผสม - 0.5 กก.
• ข้าว - 4 โต๊ะ ช้อน
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ครีม - 100 มล
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โหระพาและออริกาโน - 2 กรัมต่อชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 50-70 มล
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยและเกลือ - 5 กรัมต่อ

หัวหอมขูด 3 หัว แครอท และกระเทียม ผสมกับเนื้อสับและข้าวต้มจนสุกครึ่งและเย็นสนิท นอกจากนี้เรายังเพิ่มไข่พริกไทยและเกลือลงในมวลสร้างลูกเล็ก ๆ ผัดลูกชิ้นในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง เทส่วนผสมของครีม ซอสมะเขือเทศ และโหระพากับออริกาโน เคี่ยวลูกชิ้นในซอสประมาณ 15 นาที โรยจานเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับ

มีทบอลในซอสครีมเข้มข้นและมะเขือเทศรสเผ็ด

• เนื้อแกะ - 200 กรัม
• เนื้อลูกวัว - 500 กรัม
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 300 กรัม
• ครีม - 0.5 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล
• ข้าว - 50 กรัม
• รากขิง - 5 cm
• แครอท - 1 ชิ้น
• โหระพา - 10 กรัม
• แกง - 1 ช้อนชา
• พริกและปาปริก้า - อย่างละ 3 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 3 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

เราบิดเนื้อ ผสมเนื้อสับกับข้าวต้ม ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ เกลือและพริกไทย ปั้นเป็นลูกกลมๆ ขนาดเท่าวอลนัท บิดมะเขือเทศบนเครื่องปั่นผสมกับครีม ผัดหัวหอมสับละเอียด แครอทขูด และขิงในน้ำมัน ใส่ลูกชิ้นลงไป ทอด 1 นาที เติมซอสครีมมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยแกง พริก ปาปริก้า และโหระพา เคี่ยวจนสุกประมาณ 20-25 นาที

ลูกชิ้นที่ผิดปกติในซอสครีมมะเขือเทศรสเผ็ด

สูตรลูกชิ้นนี้มาจากอาหารเม็กซิกัน ถ้าคุณชอบทุกอย่างที่เผ็ดและเผ็ด มันจะกลายเป็นเมนูโปรดของคุณอย่างแน่นอน

• หมูสับ - 500 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ผักชี - 0.5 พวง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าว - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• อบเชย - หยิก
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
• ครีม - 1 แก้ว
• ผักชี - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง - 2 หยิก
• พริก - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา ช้อน

ผักชีสับละเอียดสามกระเทียมและหัวหอมผสมกับเนื้อสับ, ข้าว, ไข่, ปรุงรสมวลด้วยอบเชยและเกลือ, ปั้นลูกที่มีขนาดเท่ากัน ผัดพริกหยวกสับและพริกสับในน้ำมันร้อน จากนั้นใส่ลูกชิ้นและซอสที่ทำจากครีมและมะเขือเทศบิดในเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยผักชีและน้ำตาลทรายแดง เคี่ยวจนนุ่ม

มีทบอลในซอสมะเขือเทศแบบครีมเป็นเมนูที่อร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรสำหรับเตรียมอาหารควรอยู่ในหนังสือการทำอาหารของแม่บ้านทุกคนที่พยายามเลี้ยงครอบครัวด้วยอาหารที่หลากหลายและดีต่อสุขภาพ ไม่เพียงแต่จะมีความอิ่มและสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่เหลือเชื่ออีกด้วย

vse-pryanosti.ru

มีทบอลในซอสครีมมะเขือเทศ

มีทบอลในซอสมะเขือเทศครีมเป็นอาหารจานเนื้อที่อร่อยและน่าพอใจอย่างเหลือเชื่อที่สามารถเสิร์ฟคนเดียวหรือกับกับข้าวจานโปรดของคุณ ลูกชิ้นดังกล่าวไม่ได้ยากเลยในการเตรียม แต่ได้มาจากซอสมะเขือเทศครีมที่นุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมที่คุณและคนที่คุณรักจะชอบอย่างแน่นอน

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• วัตถุดิบหลัก : หมู
• ชื่อสามัญ: ลูกชิ้น

รายการส่วนผสม

• เนื้อหมู - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าว - 1 แก้ว
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 50 กรัม
• ครีม 33% - 250 มล.
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำซุปเนื้อ - 150 มล
• แป้ง - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

ล้างข้าว เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้างเนื้อหมู ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอม บดเนื้อและหัวหอมโดยใช้เครื่องบดเนื้อ ใส่ข้าว เกลือและพริกไทย ผัดจนเนียนและปั้นเป็นลูกชิ้นกลม ทอดลูกชิ้นทุกด้านในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองแล้วโอนไปยังจานอบ

ในการเตรียมซอส ให้ผสมครีมกับซอสมะเขือเทศจนเนียน เพิ่มน้ำซุปแป้งเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันแล้วเทลูกชิ้นกับซอสที่เตรียมไว้ ขูดชีสแข็ง โรยชีสบนลูกชิ้นและวางในเตาอบที่อุ่นก่อนหน้านี้ อบที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที โอนไปยังจานและให้บริการ

อาหาร.ua

เท bulgur ด้วยน้ำเดือดเพื่อให้นึ่งประมาณ 10-12 นาทีในขณะที่เราทำเนื้อสับ

หลังจากเปลี่ยนเนื้อวัวกับหมูในเครื่องบดเนื้อแล้วให้ใส่เครื่องปรุงรสและหัวหอมสับละเอียด, ไข่, bulgur (ไม่มีน้ำ) นวดแล้วตีให้เข้ากันโดยโยน 20-25 ครั้งลงในชามที่มีด้านสูง

สำหรับซอส ผัดในน้ำมันพืชประมาณ 8-9 นาที ใช้ไฟปานกลาง หัวหอมใหญ่ครึ่งวง และแครอทขูด

ใส่น้ำมะเขือเทศประมาณ 1 แก้ว เคี่ยวประมาณ 3-5 นาที

ทำให้ฝ่ามือของคุณชุ่มชื้น เราสร้างลูกชิ้นที่มีน้ำหนักเฉลี่ย 60 กรัม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 45-50 มม.)

เทครีมหนึ่งห่อ (200 มล.) ลงในกระทะ ใส่ลูกชิ้นลงในซอสที่ต้มแล้ว ปิดฝากระทะ

เคี่ยวหลังจากเดือดประมาณ 25-30 นาทีจนลูกชิ้นนิ่ม ระหว่างเคี่ยวให้พลิกลูกชิ้นกลับด้าน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง โรยด้วยผักชีฝรั่งสับหากต้องการ

povarixa.ru

มีใครทำลูกชิ้นแม็กก้าเป็นครั้งที่สองในซอสมะเขือเทศครีมบ้าง

มีใครทำลูกชิ้น magga เป็นครั้งที่สองในซอสมะเขือเทศครีม? อร่อย? ไม่เผ็ด เด็กทานมื้อเย็นได้ไหม?

• ไม่ระบุชื่อ
• 26 ตุลาคม 2558
• 22:20

ไม่. พวกเขาอัดแน่นไปด้วยเครื่องปรุงรสและสารเติมแต่ง

แม่บ้านเกือบทุกคนรู้สูตรลูกชิ้น จุดเด่นของสูตรของฉันคือซอสครีมที่ละเอียดอ่อนซึ่งทำให้จานมีรสชาติที่ลืมไม่ลงและเป็นน้ำเกรวี่ที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องเคียง

สูตรนี้ใช้ครีมคุณสามารถแทนที่ด้วยนมหรือครีมเปรี้ยว แน่นอนว่ารสชาติจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย แต่จะไม่มีภัยพิบัติเกิดขึ้น สัตว์เลี้ยงจะพึงพอใจในทุกกรณี

เพื่อเตรียมลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศครีม ฉันใช้:

• หมูและเนื้อบด 0.5 กก.
• ข้าวเมล็ดยาวหนึ่งกำมือ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• ครีม 200 กรัม (ปริมาณไขมันไม่สำคัญ);
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ต้มข้าวจนสุกเพื่อให้ร่วน ปล่อยให้เย็น จำไว้ว่าคุณต้องหุงข้าวในอัตราส่วน 3: 2 ของน้ำต่อข้าว ห้ามเปิดฝาระหว่างหุง

เกลือและพริกไทยเนื้อสับใส่ไข่และข้าวต้ม ไข่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ลูกชิ้นไม่พังระหว่างการปรุงอาหารและรักษารูปร่างไว้ เนื้อสับของฉันมีหัวหอมอยู่แล้ว คุณสามารถสับหัวหอมอย่างประณีตและใส่สดลงในเนื้อสับ หรือทอด หรือเลื่อนด้วยเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน หากต้องการ คุณสามารถแช่ขนมปังในนมไว้ล่วงหน้าแล้วใส่เศษขนมปังที่แช่ในนมลงในเนื้อสับ

สร้างลูกชิ้นที่มีขนาดเท่ากันจากเนื้อสับ (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 ซม.) จัดเรียงในกระป๋องหรือกระทะโดยไม่ต้องจับด้านสูง ลูกชิ้นจะต้องวางในชั้นเดียว

เทครีมลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่มะเขือเทศ

ตีครีมซอสมะเขือเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นแรก ให้เทซอสที่ได้ลงบนลูกชิ้นแต่ละลูก จากนั้นกรอกแบบพิมพ์เพื่อให้มองเห็นเพียงส่วนเล็กๆ ของลูกชิ้นบนพื้นผิว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ลูกชิ้นมีเปลือกสีน้ำตาลทอง ถ้าซอสไม่พอ ให้เติมน้ำต้มเย็นแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

เปิดเตาอบ อบลูกชิ้นเป็นเวลา 40 นาทีที่ 170-180 องศา

เป็นไปได้มากว่าจะไม่สามารถปรุงอาหารจานนี้บนเตาได้เนื่องจากครีมและครีมเปรี้ยวเริ่มทำให้เดือดเมื่อเดือด นอกจากนี้ ในกรณีนี้ ลูกชิ้นจะต้องถูกกวนอย่างต่อเนื่อง ซึ่งอาจส่งผลให้รูปร่างเสียไป

จานนี้เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดหรือซีเรียลได้ดีที่สุด เมื่อเสิร์ฟลูกชิ้น โรยหน้าด้วยผักสดและสมุนไพร

ฉันหวังว่าสูตรลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศครีมจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ ทานให้อร่อย!