เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการเติบโตที่น่าสนใจในวิธีการเก็บเกี่ยวผักและผลไม้สำหรับฤดูหนาว หลายคนไม่พอใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเนื่องจากใช้สารกันบูดและสารเคมี วิธีหนึ่งที่ง่ายและน่าเชื่อถือในการเก็บเกี่ยววิตามินจากสวนคือการทำให้ผลไม้และผักแห้ง ด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย ​​- เครื่องอบผ้าไฟฟ้าแบบพิเศษ กระบวนการนี้จึงอำนวยความสะดวกได้สูงสุด โดยส่วนตัวแล้วการอบแห้งผลไม้แบบโฮมเมดในแง่ของปริมาณนั้นแซงหน้ากระป๋องปกติไปแล้ว

โดยหลักการแล้วเบอร์รี่และผลไม้ทุกชนิดเหมาะสำหรับการทำให้แห้ง ในบรรดารายการโปรดของฉันคือลูกพีช ผลไม้แห้งที่ดีที่สุดนั้นได้มาจากผลไม้รสหวานอมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

พีช (สำหรับเครื่องเป่าไฟฟ้า 5 พาเลท 1 ที่คั่น จะใช้เวลาประมาณ 1.5 กก.)

วิธีทำให้ลูกพีชแห้ง

ผลสุกทั้งผลที่ไม่มีความเสียหายและเน่าเหมาะสำหรับการทำให้แห้ง ผลไม้ควรล้างให้สะอาดคุณสามารถทำให้แห้งเพื่อให้แก้วมีน้ำมากเกินไป เป็นการดีที่สุดที่จะตัดลูกพีชสำหรับการอบแห้งที่บ้านเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. ในการทำเช่นนี้ให้นำลูกพีชหนึ่งลูกและทำแผลด้วยมีดตามผลไม้จนถึงกระดูก

จากนั้นทำแผลที่สองที่ระยะ 0.5 ซม. จากแผลแรกแล้วชิ้นที่ได้จะถูกลบออก

จากนั้นทำแผลอีกครั้งและด้วยวิธีนี้ลูกพีชจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ เหลือเพียงหินเท่านั้น

ชิ้นส่วนจะถูกวางบนพาเลทของเครื่องอบผลไม้ไฟฟ้าที่ระยะห่างจากกันเพื่อให้แน่ใจว่ามีการหมุนเวียนของอากาศที่ดีระหว่างการอบแห้ง

เมื่อเลือกเครื่องเป่าไฟฟ้า ควรใช้รุ่นที่สามารถควบคุมอุณหภูมิได้ สำหรับการอบแห้งลูกพีช อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 60-70 องศา ฉันชอบทำให้แห้งค้างคืนในตอนเช้าส่วนสำคัญของผลไม้แห้งจะพร้อม จริงอยู่ในเวลากลางคืนไม่มีทางจัดเรียงพาเลทใหม่ซึ่งแนะนำให้ทำเป็นระยะเพื่อให้แห้งสม่ำเสมอ

เมื่อชิ้นพีชแห้ง ให้แข็งและเปราะ ปล่อยให้เย็น แล้วใส่ลงในภาชนะสำหรับจัดเก็บ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ภาชนะแก้ว ผ้าหรือถุงกระดาษ ฉันใช้ถุงพลาสติก ZIP-LOCK และเก็บไว้ในตู้เย็นในลิ้นชักผักและผลไม้ ซึ่งพวกเขาจะปลอดภัยจนถึงฤดูกาลหน้า

สามารถแนะนำอะไรได้อีกบ้าง? ฉันมีประสบการณ์มากกว่า 8 ปีในธุรกิจนี้ ฉันเพิ่งซื้อเครื่องอบผ้าไฟฟ้าเครื่องที่สองมาเมื่อเร็ว ๆ นี้ เนื่องจากรุ่นแรกล้าสมัยไปแล้ว ฉันขอย้ำอีกครั้งว่าควรใช้อุปกรณ์ที่มีเทอร์โมสตัท ฟังก์ชั่นที่มีประโยชน์คือการป้องกันความร้อนสูงเกินไปฉันแนะนำให้คุณใส่ใจกับความแตกต่างนี้ จุดอ่อนของเครื่องเป่าดังกล่าวคือตัวพาเลทซึ่งในที่สุดจะเริ่มแตก ฉันสังเกตเห็นว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นหลังจากการซักอย่างเข้มข้น หลังจากการอบแห้งผลไม้ น้ำผลไม้แห้งจะเหลืออยู่บนพาเลทซึ่งถูกปล่อยออกจากผลไม้แล้ว คุณเพียงแค่เติมน้ำและผงซักฟอกลงในถาดแล้วรอจนกว่าน้ำจะเปียก จากนั้นค่อยล้างด้วยฟองน้ำ ในกรณีนี้ โครงตาข่ายจะยังคงไม่บุบสลาย

ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสและต้องการซื้อเครื่องอบผ้าแบบพิเศษ แต่พวกเขาต้องการลูกพีชแห้ง จะทำอย่างไร? ใช้เตาอบ. อุณหภูมิที่ตั้งไว้ภายใน 60-70 องศา มันจะดีกว่าที่จะปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment มันจะง่ายกว่าที่จะฉีกลูกพีชแห้งออกจากมันมากกว่าจากแผ่นอบเอง อย่างไรก็ตาม การอบแห้งประเภทนี้ต้องให้ความสนใจ ในเตาอบ ผลไม้สามารถเผาไหม้อย่างรวดเร็วและกลายเป็นถ่าน ดังนั้น คุณควรตรวจสอบสภาพของลูกพีชในเตาอบเป็นระยะๆ หลายครั้งต่อชั่วโมง

ลูกพีชแห้งนั้นมีประโยชน์ในชา โดยคุณจะต้องใส่ชิ้นเล็ก ๆ ลงไปในกาน้ำชาพร้อมกับชา นอกจากนี้ในฤดูหนาวคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มเยลลี่ ลูกพีชที่แห้งดีจะไปเป็นไส้ในพาย ขอแนะนำให้เพิ่มผลไม้แห้งที่แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในนาทีสุดท้ายของการทำข้าวโอ๊ต - มันจะอร่อย หากทุกอย่างเป็นไปตามลำดับในฟันของคุณในฤดูหนาวคุณยินดีที่จะแทะผลไม้ที่มีกลิ่นหอมนี้ให้แห้งด้วยตัวเอง ทานให้อร่อย!

โพสต์โฆษณาฟรีและไม่จำเป็นต้องลงทะเบียน แต่มีการตรวจสอบโฆษณาล่วงหน้า

พีชเป็นไม้ผลทางตอนใต้ของตระกูล Rosaceae ประเทศจีนถือเป็นบ้านเกิดของลูกพีช คุ้มค่าสำหรับผลไม้ที่อร่อย ฉ่ำ และมีกลิ่นหอม พีชใช้ทำแยม ผลไม้แช่อิ่ม แยม และยังใช้ในรูปแบบแห้ง

ผลไม้ของต้นพีชจะถูกคัดแยก, บูด, ลูกพีชที่ยังไม่สุกหรือสุกมากเกินไป พวกเขาจะล้างให้สะอาดแห้งและแบ่งออกเป็นสองส่วน กระดูกจะถูกลบออก ขั้นตอนที่บังคับคือการลวกส่วนที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งในสารละลายเบกกิ้งโซดา 2% ลูกพีชสามารถตากแดดให้แห้งได้ แต่วิธีนี้ใช้ในประเทศทางใต้ที่มีแสงแดดจัด คุณสามารถทำให้ลูกพีชแห้งในเตาอบ - ในกรณีนี้ผลไม้จะถูกวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และใส่ในเตาอบประมาณ 4-5 ชั่วโมง

ตามองค์ประกอบของมัน ลูกพีชแห้งถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร ประกอบด้วยวิตามินจำนวนมาก ได้แก่ วิตามินเอ บี2 วิตามินซี วิตามินอี และพีพี ตลอดจนกรดอินทรีย์ เช่น กรดซิตริก ทาร์ทาริก และกรดมาลิก

ในบรรดาธาตุรอง ลูกพีชแห้งมีธาตุเหล็กเป็นส่วนใหญ่ นอกจากนี้องค์ประกอบแร่ธาตุยังประกอบด้วยแมกนีเซียมโพแทสเซียมสังกะสีแมงกานีสซีลีเนียมและฟอสฟอรัส

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

พีชมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางและโรคหัวใจ ผลไม้แสนอร่อยนี้มีไว้สำหรับผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้นี้สำหรับโรคเกี่ยวกับลำไส้ อาการท้องผูก และอาการเสียดท้อง ขจัดสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายและเพิ่มความอยากอาหาร

แพทย์แนะนำให้กินลูกพีชแห้งสำหรับโรคไต ตับ ปัสสาวะ และถุงน้ำดี ผลแห้งของต้นพีชถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านในการรักษาโรคเกาต์, โรคไขข้อ, โรคข้ออักเสบและโรคข้ออักเสบ

แอปพลิเคชัน

ลูกพีชแห้งใช้ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม มูส เยลลี่ สมูทตี้ ซอสต่างๆ ผลไม้แห้งนี้ถูกเพิ่มในการอบ คัพเค้กลูกพีชแห้งนั้นอร่อยเป็นพิเศษ แม่บ้านหลายคนใช้มันเพื่อปรุง pilaf ด้วยผลไม้แห้ง เนื้อสัตว์ที่อบด้วยผลไม้ลูกพีชแห้งได้กลิ่นหอมผิดปกติ

หัวข้อฟอรัมล่าสุดบนเว็บไซต์ของเรา

• Julia-78 / ผลลัพธ์จากการทำ Mesotherapy เป็นอย่างไร?
• QueenMargo / ครีมอะไรมาส์กใต้ตาคล้ำ???
• Galya / ครีมทาผิวคล้ำที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคืออะไร?
• Germanica / มอยส์เจอร์ไรซิ่ง เฟซ ครีม วิธีการเลือก?

บทความอื่นในหมวด

	กล้วยตาก กล้วยเป็นไม้ล้มลุกที่ถือว่าสูงที่สุดในบรรดาสมุนไพร สามารถเข้าถึงความสูง 8 เมตร ผลไม้ที่ใช้เป็นอาหารและเป็นที่นิยมทั่วโลก เติบโตเป็นกลุ่มและจัดเป็นผลเบอร์รี่ มีพืชชนิดนี้มากกว่า 40 สายพันธุ์
	แอปริคอตแห้ง แอปริคอตแห้งเป็นแอปริคอตที่มีหลุมแห้งตามธรรมชาติ เพื่อให้ได้แอปริคอตแห้งจะใช้ผลแอปริคอตสุกและขนาดใหญ่ซึ่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ปลอดจากหินแล้วทิ้งไว้ให้แห้งในแสงแดดเป็นเวลา 6-8 วัน เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีการนำเสนอที่น่าดึงดูด มีการใช้เทคโนโลยีพิเศษในการผลิตแอปริคอตแห้งโดยใช้สารเคมี เพื่อให้ได้แอปริคอตแห้งหนึ่งกิโลกรัม จะต้องใช้ผลแอปริคอตประมาณ 5-6 กิโลกรัม
	ถั่วลิสง ถั่วลิสงเป็นหนึ่งในถั่วที่เป็นที่รักและเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก มันถูกเรียกว่าถั่วอย่างหมดจดตามเงื่อนไขในความเป็นจริงถั่วลิสงเป็นของครอบครัวตระกูลถั่ว บ้านเกิดของมันคืออเมริกาใต้ ปัจจุบันถั่วลิสงเติบโตในเกือบทุกทวีปในสภาพอากาศที่เหมาะสม ถั่วนั้นอยู่ภายในรังไหมหรือถั่ว ผลไม้สุกใต้ดินซึ่งเกี่ยวข้องกับถั่วลิสงที่มีชื่อที่สอง - "ถั่วลิสง"
	เกาลัดสด เกาลัดเป็นของตระกูลต้นบีช บ้านเกิดของเขาอยู่ทางด้านใต้ของคาบสมุทรบอลข่าน นอกจากนี้ยังเติบโตทางตอนใต้ของบัลแกเรียทางตอนเหนือของกรีซที่ระดับความสูง 1,000 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล เกาลัดเป็นที่แพร่หลายในเขตกึ่งเขตร้อนและอบอุ่นของซีกโลกเหนือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสถานที่ที่มีอากาศชื้นและอบอุ่น นอกจากนี้ยังมีการตกแต่งที่หลากหลายในอาณาเขตของรัสเซีย ในประเทศของเรามักพบเกาลัดม้ามีพิษซึ่งไม่เหมาะกับอาหาร ลักษณะที่ปรากฏ เกาลัดซึ่งเหมาะสำหรับเป็นอาหาร มีลักษณะเป็นกระจุกที่ปลายโคน
	ส้มหวาน ส้มหวานเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เพื่อเตรียมเปลือกส้มในน้ำเชื่อมเข้มข้น จากนั้นพวกเขาก็ถูกทำให้แห้งในรูปแบบหวานและผลที่ได้คือการรักษาที่หอมและอร่อยจากส้ม
	มะละกอหวาน มะละกอมาถึงทวีปยุโรปเป็นครั้งแรกในรูปแบบขนมหวาน (ในรูปของผลไม้หวาน) ในศตวรรษที่ 16 ผลไม้แปลกใหม่นี้ได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโบราณโดยชาวอินเดียนแดงในอเมริกากลางและเม็กซิโก พวกเขาให้คุณค่ากับมะละกอสำหรับคุณสมบัติทางยาและการเติบโตอย่างรวดเร็ว หลังจากการค้นพบของอเมริกา ชาวยุโรปก็รู้จักมะละกอ ความคล้ายคลึงกันของผลมะละกอกับแตงจึงขนานนามว่า "ต้นแตง" มะละกออีกชื่อหนึ่งคือ "สาเก" เนื่องจากผลไม้มีกลิ่นเหมือนขนมปังสดเมื่ออบ ชาวยุโรปเริ่มพยายามเพาะปลูกในยุโรปตอนใต้และแอฟริกาโดยเห็นคุณค่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชที่แปลกใหม่นี้ ด้วยความไม่โอ้อวดของเธอ เธอจึงหยั่งรากได้อย่างสมบูรณ์ ในรัสเซีย ความพยายามเพิ่งเริ่มปลูกมะละกอในภาคใต้ของประเทศ ตอนนี้มีการทดลองปลูก
	แครนเบอร์รี่แห้ง เกาะสีแดงของแครนเบอร์รี่สุกกระจัดกระจายในหมู่เกาะที่สลับซับซ้อนไปตามที่ราบลุ่มของป่าแอ่งน้ำ ใครไม่คุ้นเคยกับภาพที่มีเสน่ห์ของธรรมชาติรัสเซียนี้! แครนเบอร์รี่ถูกเก็บเกี่ยวในรัสเซียมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว เป็นแหล่งวิตามินที่ไม่มีวันหมด ผสมผสานคุณสมบัติต้านการอักเสบ ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และต้านจุลชีพ
	เฮเซลนัท เฮเซลนัทเป็นผลจากลูกผสมตามธรรมชาติของต้นวอลนัท ซึ่งได้มาจากการเลือกที่มีอายุหลายศตวรรษจากพันธุ์เฮเซลทั่วไปที่ปลูกในป่า มันเติบโตในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศอบอุ่นและกึ่งเขตร้อนในซีกโลกเหนือของโลกของเรา มีการผลิตเฮเซลนัทมากกว่า 250,000 ตันทุกปีในโลก ซัพพลายเออร์หลักของถั่วเหล่านี้ออกสู่ตลาดโลกคือตุรกี ซึ่งผลิตผลิตภัณฑ์ถั่วประมาณ 50% ฝรั่งเศส อิตาลี สเปน และไซปรัสก็มีพื้นที่เพาะปลูกเฮเซลนัทขนาดใหญ่เช่นกัน
	มะพร้าว ที่ซึ่งต้นมะพร้าวต้นแรกเติบโตยังคงเป็นปริศนา นี่เป็นต้นไม้ที่น่าอัศจรรย์ซึ่งเป็นพืชชนิดเดียวที่สามารถเติมน้ำทะเลได้ และผลของต้นปาล์มสามารถทำให้เกิดต้นไม้ใหม่ได้โดยการเดินทางไกลในทะเล
	ส้มตำแห้ง Kumquat เป็นผลไม้เมืองร้อนของตระกูลส้มที่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีสีเหลืองสดใสซึ่งมีขนาดไม่เกินขนาดของวอลนัท ผลไม้นี้เรียกอีกอย่างว่า fortunella หรือ kinkan มีลักษณะเป็นสีส้มรูปวงรีขนาดเล็ก ความยาวผล - 3-5 ซม. กว้าง - 2-4 ซม.

ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของลูกพีชเป็นเวลานาน เป็นการยากที่จะรักษาความสด สองสามวัน - และพวกเขาก็เริ่มเสื่อมสภาพที่อุณหภูมิห้อง นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาแห้ง ในขณะเดียวกัน วิตามินและแร่ธาตุก็ไม่หายไปไหน

แคลอรี่พีชแห้ง

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือ 254 กิโลแคลอรี ไขมันต่ำ - 0.4 กรัมและโปรตีนในสัดส่วนเล็กน้อย - 3 กรัมเสริมด้วยคาร์โบไฮเดรต 57.7 กรัม องค์ประกอบสารอาหารดังกล่าวเป็นเรื่องปกติสำหรับผลไม้แห้งส่วนใหญ่ซึ่งมีน้ำตาลจำนวนมากตามลำดับคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก

ประโยชน์ของลูกพีชแห้ง

ลูกพีชแห้งมีน้ำมันหอมระเหยและกรดจากพืชจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี A นอกจากนี้ยังมีสารแต่งสีอยู่ในนั้น การกินผลไม้แห้งช่วยป้องกันการอาเจียน ผลไม้สามารถใช้เป็นเครื่องป้องกันและรักษาโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

อันตรายจากลูกพีชแห้ง

เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง จึงไม่แนะนำให้ใช้พีชแห้งสำหรับผู้ที่วินิจฉัยว่าเป็นโรคอ้วนหรือโรคเบาหวาน เนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจเป็นอันตรายและทำให้อาการแย่ลงได้ ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารควรปฏิบัติตามการบริโภคในระดับปานกลาง ลูกพีชแห้งยังสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้

ลูกพีชลูกเล็กแสนเศร้ากลับแห้งและอร่อยมาก

คำทั้งหมดของผู้แต่งสูตร Natalia ILYINA

หากเกือบทุกคนรู้เรื่องแอปริคอตแห้งและลูกพรุนแล้วคำถาม "เป็นไปได้ไหมที่จะเหี่ยวแห้งลูกพีช" สำหรับคนส่วนใหญ่อาจไม่เกิดขึ้นเลยหรือทำให้งงงวย ..... ปรากฎว่าเป็นไปได้และจำเป็นด้วยซ้ำไปเพราะสิ่งที่เกิดขึ้นมีรสชาติดีกว่าผลไม้แช่อิ่มและดีกว่าแยม ลูกพีชแห้งค่อนข้างแน่นยืดหยุ่นมีกลิ่นเหมือนตัวเองยังคงรสชาติของผลไม้สด แต่สุนัขมีความแตกต่างกัน ดังนั้นกระบวนการจึงแตกต่างกันเล็กน้อยในแต่ละครั้ง เลยมาลงรายละเอียดกัน....

รูปแบบทั่วไปสำหรับการเตรียมลูกพีชแห้งนั้นเรียบง่าย ล้างลูกพีชให้สะอาด เอาเม็ดออก โรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้หนึ่งวันเพื่อคั้นเอาน้ำออก จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วต้มลูกพีช (1-2 นาที) ในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ตามสัดส่วน 350 มล. น้ำ + น้ำตาล 300 กรัมต่อผลไม้ 1 กิโลกรัมที่เตรียมไว้และปราศจากน้ำผลไม้แล้ว (ถ้าลูกพีชหวานมากก็ใส่น้ำตาลน้อยลง)

อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรพิเศษในสูตร แต่นั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้เป็นลูกพีช ในกระบวนการสื่อสารกับ IF ต่างๆ ที่สามารถเกิดขึ้นได้ ตัวอย่างเช่น

1. ถ้าลูกพีชตัวเล็กและน่าเกลียด

เป็นแบบที่คุณมองแล้วคิดว่า "คุ้มมั้ยที่จะเฉื่อย?" ค่าใช้จ่าย มันเป็นผลไม้ที่ "เศร้า" ที่ฉันเริ่มทดลองกับลูกพีชเมื่อปีที่แล้ว ฉันซื้อลูกพีชที่ถูกที่สุดและเล็กที่สุดซึ่งถ่ายรูปได้น่ากลัวมาก แต่สุดท้ายกลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยมากทีเดียว:

ฉันหั่นลูกพีชเล็กๆ เหล่านี้ออกเป็น 4 ส่วน - เดาว่าชิ้นพีชแห้งในภาพ ฉันคิดว่าไม่จำเป็นต้องใช้น้ำหวานที่สวยงามและมีราคาแพงสำหรับการอบแห้ง - ลูกพีช "เศร้า" หลังจากขั้นตอนไม่ได้เลวร้ายไปกว่านี้และ "สวนที่ต่ำกว่ามาตรฐาน" ของพวกเขาจะหยุดปรากฏชัดทันที

2. ถ้าลูกพีชไม่ได้แยกจากกันหรือแยกออกยาก

ลูกพีชดังกล่าวสามารถทำให้แห้งได้แม้ว่าจะใช้งานผลไม้ได้ดีกว่ามาก แต่หินที่แยกออกได้ค่อนข้างง่าย ปีนี้ฉันพยายามซื้อ "ที่ไม่ได้มาตรฐาน" ราคาไม่แพงซึ่งครึ่งหนึ่งที่ดีกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างตระหนี่:

ทำอะไรได้บ้างนี่? ฉันเอาลูกพีชแล้วฟันมันด้วยมีดไปที่กระดูกเพื่อให้ได้ 4 ชิ้น (ถ้าผ่าครึ่งมันยากมากที่จะดึงกระดูกออกมา):

จากนั้นฉันก็สอดมีดเข้าไปในรอยบากอันใดอันหนึ่งแล้วเอาเนื้อผลไม้แยกมันออกจากกระดูก:

หากใช้มีดไม่ได้ผล คุณสามารถใช้ช้อนชาบางๆ และใช้ช้อนนั้นเอาแต่ละชิ้นออกจากกระดูก แล้วใช้ปลายอุปกรณ์ตัดเยื่อกระดาษ:

เป็นผลให้มันกลายเป็นดังนี้:

เราออกไปหนึ่งวัน หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้สะเด็ดน้ำ:

ต้มในน้ำเชื่อม 1-2 นาที (น้ำ 350 + 300 ซาซาร์) ปล่อยให้เย็นเอาน้ำเชื่อมส่วนเกินใส่ถาดอบ:

เราทำให้แห้งในสภาพยืดหยุ่นเมื่อความชื้นไม่ถูกปล่อยเมื่อกดบนผลไม้:

ใครตัวเล็กและเศร้าที่นี่?

3. ถ้าลูกพีชสุกและนุ่มมาก

นอกจากนี้ยังสามารถแห้ง แน่นอนว่าถ้าผลไม้เว้าแหว่งและเสียหายก็ควรที่จะทำมาร์ชเมลโล่ลูกพีชที่อร่อยพอ ๆ กันจากสิ่งนี้ (เพิ่มเติมในภายหลัง) หากลูกพีชแยกออกจากกันและคุณจัดการให้ลูกพีชสุกครึ่งซีกได้ทั้งหมด คุณก็สามารถใช้น้ำตาลปิดไว้ได้อย่างปลอดภัยและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากผ่านไปหนึ่งวันคุณต้องระบายน้ำออกอย่างระมัดระวังแล้วใส่ลูกพีช ...... ลงในเครื่องอบผ้า ใช่ฉันไม่ได้จองก่อนที่จะต้มในน้ำเชื่อมลูกพีชจะต้องแห้งจนสุกครึ่งเพื่อไม่ให้ผลไม้สุกในน้ำเชื่อมกลายเป็นแยม:

เมื่อลูกพีชสุกครึ่งซีกสามารถคงรูปร่างได้ คุณสามารถต้มในน้ำเชื่อม ปล่อยให้เย็น นำน้ำเชื่อมที่เหลือออกแล้วใส่กลับเข้าไปในเครื่องอบผ้า เป็นผลให้ลูกพีชสุกกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ - ความพยายามเพิ่มเติมได้รับผลตอบแทนมากกว่าผลลัพธ์นี้:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมลูกพีช

สุก (ไม่เน่า!)ล้างลูกพีชและผ่าครึ่ง เราเอากระดูกออก ผลไม้ขนาดเล็กสามารถทำให้แห้งด้วยหินในขณะที่คุณหั่นพีช ให้อุ่นเตาอบ อุณหภูมิในเตาอบไม่ควรเกิน 65 องศา โปรดทราบว่าจากลูกพีช 1 กิโลกรัม จะได้ลูกพีชแห้ง 200 กรัมที่ไม่มีหลุม และ 300 กรัมพร้อมหลุม

ขั้นตอนที่ 2: ทำให้ลูกพีชแห้ง

วางแผ่นอบบนพื้นผิวเรียบแล้ววางกระดาษรองอบลงไป วางลูกพีชที่ล้างและสับแล้วลงบนกระดาษ ใส่แผ่นอบกับลูกพีชในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ลูกพีชควรกวนทุกๆ 10 นาที นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณสามารถทำให้แห้งอย่างสม่ำเสมอ หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ปิดเตาอบและปล่อยให้ลูกพีชยืนประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเปิดเตาอบอีกครั้งแล้วใส่ลูกพีชลงไป ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าลูกพีชจะแห้ง

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟลูกพีชแห้ง

หลังจากที่ลูกพีชของเราแห้งแล้ว คุณสามารถจัดเรียงในขวดแก้วหรือกล่องกระดาษ คุณสามารถหาซื้อมาทำผลไม้แช่อิ่มหรือแยมได้ทุกช่วงเวลาของปี ทานให้อร่อย!

คุณสามารถตากลูกพีชตากแดดได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้กระจายผลไม้อย่างสม่ำเสมอบนกระดาษและทำให้ลูกพีชแห้งจนได้ความแข็งตามที่ต้องการ

ลูกพีชทั้งพันธุ์หวานและเปรี้ยวหวานเหมาะสำหรับการอบแห้ง

คุณไม่ต้องกลัวรูปร่าง ลูกพีชแห้งมีแคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพมาก