มันเกิดขึ้นที่ในตู้เย็นของแม้กระทั่งปฏิคมที่กระตือรือร้นมีชุดครีมเปรี้ยววางอยู่รอบ ๆ เมื่อถึงเวลาที่ค้นพบวันหมดอายุก็หมดอายุแล้ว แต่น่าเสียดายที่จะทิ้งผลิตภัณฑ์ ควรสังเกตว่าสารพัดที่ยอดเยี่ยมสามารถเตรียมจากครีมที่หมดอายุได้โดยไม่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพ

คุกกี้ครีมเปรี้ยว

สินค้าที่ต้องการ:

• มาการีน (เนย, สเปรด) - 1 แพ็ค;
• ไข่ไก่สด -2 ชิ้น ขนาดกลาง;
• แป้งสาลี - 3.25 ช้อนโต๊ะ ล. (เพิ่มถ้าจำเป็น);
• น้ำตาล - 1.25 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับแป้งและสำหรับโรย);
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวสำหรับดับ;
• วอลนัทปอกเปลือก - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

การผลิต:

1. ละลายเนยหรือทาให้เย็นเล็กน้อย เพิ่มน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน แยกกันตีไข่ แต่ไม่จนเป็นฟอง แต่เพียงเพื่อทำลายโครงสร้าง ผสมมาการีนกับไข่ ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป เพิ่มโซดาดับ
2. เริ่มทยอยใส่แป้งร่อนทีละแก้ว เราดูที่ความสม่ำเสมอของแป้งซึ่งควรจะนุ่ม แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ ถ้าจำเป็น ให้ผสมแป้งเพิ่ม เราแบ่งแป้งออกเป็นสองหรือสามส่วน ม้วนเป็นลูก ห่อด้วยฟิล์มยึด (ถุงฉีกขาดทิ้ง) และซ่อนในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากที่เราหยิบออกมาทีละลูกแล้วม้วนออก ความหนาของชั้นขึ้นอยู่กับคุกกี้ที่ต้องการ - กรอบหรือนุ่มกว่า เราตัดร่างด้วยแม่พิมพ์พิเศษหรือแก้วธรรมดา จุ่มน้ำตาลด้านหนึ่ง
3. เราวางช่องว่างบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และตกแต่งวอลนัทครึ่งหนึ่ง เราใส่ในเตาอบ (200 ° C) และอบประมาณ 16-20 นาที เป็นการดีกว่าที่จะควบคุมกระบวนการอบเพื่อไม่ให้คุกกี้ไหม้

พายครีมเปรี้ยว

สินค้าที่ต้องการ:

• ครีมเปรี้ยว - 205 กรัม
• ไข่ไก่สด -2 ชิ้น อันใหญ่;
• น้ำตาล - 1.25 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1.25 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เมล็ดงาดำ, ถั่ว, ลูกเกด, เชอร์รี่ "เมา" - ให้เลือกเพื่อลิ้มรสจะถูกใช้เพื่อเติม
• ช็อคโกแลตสีดำหรือนม - 205 กรัม

การผลิต:

1. เทครีมลงในภาชนะโรยด้วยโซดา (ไม่ต้องดับ) ตีไข่จนเป็นฟองใส่ครีมเปรี้ยว เราใส่น้ำตาลและเกลือ ตีส่วนผสมจนเนียนและเพิ่มส่วนผสมสำหรับไส้ ผัดจนไส้กระจายสม่ำเสมอแล้วเทแป้งลงไป แป้งควรจะออกมาหนาเหมือนแพนเค้ก เพิ่มแป้งถ้าจำเป็น
2. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยไขมันแล้วโรยด้วยแป้ง อบประมาณ 40-55 นาที เพื่อตรวจสอบความพร้อม ให้ติดไม้ขีดไฟตรงกลาง หากดึงออกมาแล้วยังคงเหมือนเดิม สามารถนำเค้กออกได้ ละลายช็อกโกแลตแล้วเทลงบนเค้กทันที

เค้กครีมเปรี้ยว

สินค้าที่ต้องการ:

• ครีมเปรี้ยว - 255 กรัม
• แป้ง - 275 กรัม
• น้ำตาล - 205 กรัม
• ถั่วปอกเปลือก ลูกเกด ผลไม้หวาน - ให้เลือก;
• ไข่ไก่สด - 2 ชิ้น ขนาดกลาง;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา

การผลิต:

1. เทครีมลงในภาชนะใส่ไข่แล้วตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน เราใส่โซดา (ไม่ดับ) น้ำตาลและแป้งทั้งหมด ปั่นอีกครั้ง. บดถั่วในครกหรือเครื่องปั่น เพิ่มลงในแป้ง
2. เปิดเตาอบ (200 ° C) จาระบีแบบฟอร์มด้วยไขมันแล้วโรยด้วยแป้ง เทแป้งและอบเป็นเวลา 25 นาที เพื่อตรวจสอบความพร้อม เราใช้การทดสอบกับการจับคู่

โดนัทซาวครีม

สินค้าที่ต้องการ:

• ครีมเปรี้ยว - 205 กรัม
• แป้ง - 2.75 st.;
• ยีสต์สด - 24 กรัม, แห้ง - 10 กรัม;
• มาการีน (เนย, สเปรด) - 250 กรัม;
• ไข่แดงขนาดกลาง - 2-3 ชิ้น;
• ชีสขูด (อ่อน) - 155 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

การผลิต:

1. เราแช่มาการีน (กระจาย) ในอ่างน้ำเกลือ เทครีมลงในภาชนะแล้วผสมกับมาการีน หากใช้ยีสต์ดิบ ให้ผสมกับส่วนผสมที่ได้ ถ้าแห้ง - ด้วยแป้งร่อน ผสมทุกอย่างและเพิ่มชีส นวดแป้ง (ควรจะค่อนข้างแน่น)
2. เราวางมันลงบนโต๊ะแล้วม้วนเป็นเค้ก พับครึ่งแล้วม้วนอีกครั้ง เราทำแบบเดียวกัน 2-3 ครั้ง พับครึ่งอีกครั้งแล้วปล่อยให้ขึ้น 30-45 นาที หลังจากนั้นเราม้วนออกอีกครั้งด้วยความหนา 2 ซม. ตัดวงกลมที่มีรูปร่างหรือแก้ว หล่อลื่นไข่แดงแต่ละฟองด้วยน้ำ เราเปิดเตาอบที่ 200 ° C วางช่องว่างบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และอบเป็นเวลา 20 นาที

ครีมที่หมดอายุสามารถใช้เป็นอาหารได้อย่างปลอดภัย แต่เฉพาะในสูตรอาหารที่เกี่ยวข้องกับการรักษาความร้อนเท่านั้น เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินผลิตภัณฑ์นมหมักที่หมดอายุเกินสองสัปดาห์ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่มีรสขมและมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

จานจากผลิตภัณฑ์นมนี้เป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ที่ไม่สามารถทำได้หากไม่มีขนมอบโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมและอร่อย คุ้กกี้สามารถเลือกรสชาติใดก็ได้: หวาน, เค็ม, ไม่ติดมัน, น้ำผึ้ง, ช็อคโกแลต โดยเติมนมข้นและไส้อื่นๆ อีกมากมาย

อบครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนการนวดแป้งและการอบจะใช้เวลาไม่นานจากพนักงานต้อนรับ หากคุณรู้วิธีการอบคุกกี้ด้วยครีมเปรี้ยวอย่างแน่นอน คุณสามารถปรุงขนมอบโฮมเมดรสเค็มสำหรับเบียร์หรือของหวานที่เด็ก ๆ ทุกคนจะได้รับประทานอย่างมีความสุข ผลิตภัณฑ์สามารถทำได้ในรูปแบบดั้งเดิม: ตัดสัตว์, ดวงดาว, ชายร่างเล็ก ฯลฯ

แป้งโด

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่คุณชอบที่สุด ดังนั้นแป้งครีมเปรี้ยวสำหรับคุกกี้ส่วนใหญ่ทำโดยใช้แป้ง เนย ไข่ และครีมเปรี้ยว แต่บางครั้งอาจละเว้นไข่ได้ จากผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันจะได้คุกกี้ที่นุ่มกว่าและสามารถทำแป้งนมเปรี้ยวกับครีมเปรี้ยวและน่าพอใจ เลือกจานที่คุณชอบจากจานที่เป็นไปได้ทั้งหมดและดำเนินการต่อ

สูตรคุกกี้ครีมเปรี้ยว

ด้วยคำอธิบายทีละขั้นตอนของการทำอาหารและภาพถ่ายของอาหารมื้อสุดท้าย คุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมและสวยงามมากมายพร้อมรสชาติที่ยากจะลืมเลือน เลือกสูตรที่เหมาะสมสำหรับคุกกี้ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดเพราะมีจำนวนมากและคุณจะรู้วิธีทำอาหารอันโอชะสำหรับทั้งครอบครัวแม้จากผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว

กับคอทเทจชีส

แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะอบผลิตภัณฑ์ให้สวยงามตามรูปถ่ายได้ไม่ยากและสูตรทีละขั้นตอนจะช่วยผู้เริ่มต้นในธุรกิจการทำอาหาร มันง่ายมากที่จะทำคุกกี้จากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวสิ่งสำคัญคือความปรารถนา สิ่งเดียวคือก่อนปรุงอาหารจะต้องใส่แป้งเต้าหู้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ซึมซับและกลายเป็นความสม่ำเสมอที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลวานิลลา - 30 กรัม
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• น้ำมัน (ท่อระบายน้ำ) - 250 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น.;
• เกลือ - 0.3 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม (ไขมัน 30%) - 130 กรัม
• แป้ง - 250-300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้ง: ผสมแป้งกับผงฟูเกลือ เพิ่มเนยขูดที่นั่น (ควรแช่แข็ง) ไข่แดงและน้ำตาลสองประเภท เทนมผลิตภัณฑ์ผสม ค่อยๆเทชีสกระท่อมนวดด้วยนิ้วของคุณเพื่อไม่ให้มวลหนาเป็นเนื้อเดียวกันไม่ติดมือของคุณ ห่อชิ้นงานด้วยกระดาษฟอยล์ส่งไปยังที่เย็น
2. นำแป้งออกจากตู้เย็น แล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน แล้วใส่กลับเข้าไปหนึ่งส่วน
3. รีดแป้งให้เป็นชั้นซึ่งมีความหนาไม่เกิน 7 มม.
4. เปิดเตาอบตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา
5. บีบออกด้วยแม่พิมพ์หรือตัดตัวเลขออกจากแป้ง แล้ววางทั้งหมดบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า
6. อบคุกกี้ครีมเปรี้ยวจนเป็นสีเหลืองสวยงาม

โฮมเมด

ตัวเลือกนี้เป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการอบขนมหวานของคุณเองสำหรับเด็ก อย่าลืมบันทึกสูตรนี้ไว้ในตำราอาหารของคุณเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องมองหาวิธีทำคุกกี้โฮมเมดง่ายๆ ด้วยครีมเปรี้ยวบนอินเทอร์เน็ตเป็นเวลานาน เป็นที่น่าสังเกตว่าถ้าสมาชิกในครอบครัวของคุณไม่สามารถกินขนมได้ในวันเดียวกัน วันรุ่งขึ้นจะยิ่งนิ่มและอร่อยขึ้นอีก

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 450 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 11 กรัม
• ครีม - 120 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• น้ำมัน - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ถือเนยไว้ครู่หนึ่งที่อุณหภูมิห้องโอนไปยังชามใส่น้ำตาลนวดทุกอย่างด้วยส้อมเทลงในผลิตภัณฑ์นม
2. นวดแป้งด้วยส้อมเดียวกัน เพิ่มไข่ลงในมวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันนวด
3. เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในส่วนผสมครีมเนย ส่งผงฟูไปที่นั่น
4. นวดแป้งด้วยส้อมแล้วใช้มือต่อ นวดจนได้ขนมปังที่นุ่มไม่ติดมือ
5. วางชิ้นงานในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นม้วนเป็นชั้นบาง ๆ
6. ใส่คุกกี้ครีมเปรี้ยวบนกระดาษ parchment อบประมาณ 20 นาทีในเตาอบร้อน

กับน้ำผึ้ง

หากคุณต้องการให้สมาชิกในครอบครัวของคุณด้วยเค้กโฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อย่าละเลยสูตรทีละขั้นตอนนี้ คุกกี้น้ำผึ้งบนครีมเปรี้ยวดูน่ารับประทานนุ่มและอ่อนโยนและในขณะเดียวกันก็สามารถมีรูปร่างแปลกประหลาดซึ่งเด็ก ๆ จะชอบเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์มีรสชาติเผ็ดร้อนและน่าสนใจด้วยข้าวโอ๊ต ถั่วและลูกเกด

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน (พืช) - 0.5 ถ้วย;
• น้ำมัน (ท่อระบายน้ำ) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 200 กรัม
• วานิลลา - 1 กรัม
• ลูกเกด - 20 กรัม
• เกล็ด Hercules - 50 กรัม
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• ถั่วสับ - เพื่อลิ้มรส;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเบกกิ้งโซดา อบเชย เกลือ และแป้งเข้าด้วยกัน ในชามอีกใบ ให้ใส่ผลิตภัณฑ์จากนมสองประเภทคือ น้ำผึ้งผึ้ง เพิ่มไข่วานิลลาตีส่วนผสมจนมีความสม่ำเสมอ "ปุย" จากนั้นเพิ่มลูกเกดและข้าวโอ๊ต ผสมส่วนผสมโดยใส่ถั่วลงในชาม พักแป้งน้ำผึ้งเฮเซลนัทเป็นเวลา 15 ถึง 30 นาที
2. เตรียมถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ ใช้ช้อนโต๊ะแล้วทำคุกกี้กับมันแล้วเกลี่ยให้ทั่วแผ่น
3. นำเข้าอบ 12 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

รีบๆ

สูตรนี้เรียกว่า “นาที” เพราะคุณไม่จำเป็นต้องยืนในครัวเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ คุกกี้บนครีมเปรี้ยวทำได้อย่างรวดเร็วและอร่อยแม้ไม่มีไข่ นม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับขนมอบอื่นๆ คำอธิบายโดยละเอียดจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารจานหนึ่งอย่างแท้จริง และภาพถ่ายจะพิสูจน์ได้ว่าอาหารอันโอชะนั้นน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

• เนย - 70 กรัม
• ผงฟู - 0.3 ช้อนชา;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• แยม (ใด ๆ ) - 70 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• ครีม - 0.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามทนความร้อนผสมแยมกับเนย อุ่นส่วนผสมในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟเพื่อละลายเนย
2. ในภาชนะอื่นผสมครีมเปรี้ยว (ไม่ใช่ครีม) กับน้ำตาล
3. ผสมเนื้อหาของภาชนะทั้งสอง แต่ให้แน่ใจว่าน้ำมันไม่ร้อน
4. ใส่แป้งลงในส่วนผสม แล้วใส่ผงฟู
5. เปิดเตาอบเพื่อให้อุ่นได้ถึง 200 องศา
6. นวดแป้งด้วยช้อนจากนั้นใส่แป้งเล็กน้อยแล้วใช้มือต่อ
7. รีดมวลออกเป็นชั้นหนา 1 ซม. สร้างผลิตภัณฑ์จากรูปร่างใดก็ได้
8. จัดคุกกี้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และอบเป็นเวลา 15 นาที

แซนดี้

มีสูตรมากมายสำหรับการอบชาที่บ้าน เชฟผู้มีประสบการณ์กล่าวว่าแป้งขนมปังชนิดร่วนบนครีมสำหรับคุกกี้นั้นดีกว่าแป้งชนิดอื่น ให้แน่ใจว่าได้บันทึกวิธีนี้ไว้สำหรับตัวคุณเองเพราะมันเป็นวิธีที่เร็วและง่ายที่สุดจากทั้งหมดที่มีอยู่ และคุณไม่จำเป็นต้องยืนในครัวเป็นเวลาครึ่งวันแล้วคิดว่าจะนวดแป้งอย่างไรให้ถูกต้องและจากส่วนผสมอะไรถึงจะได้กลิ่นหอม สินค้า.

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 3.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 0.3 ช้อนชา;
• น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเนยกับน้ำตาล เพิ่มไข่ตีและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสม เทโซดาเกลือ เพิ่มแป้งทีละน้อยจนส่วนผสมข้น นวดแป้งด้วยมือของคุณจนออกมาดี
2. แผ่มวลออกเพื่อให้ชั้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร ตัดร่างโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษหรือใช้แก้ว
3. วางคุกกี้ครีมเปรี้ยวบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
4. อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 7 นาที

จากครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการอบได้ ตัวอย่างเช่นการอบจากครีมเปรี้ยวนั้นอร่อยมาก เป็นที่น่าสังเกตว่าการใช้ผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุจะไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของคุณ แต่อย่างใด เนื่องจากผ่านการอบชุบด้วยความร้อนเนื่องจากจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายทั้งหมดจะถูกทำลาย

วัตถุดิบ:

• งา - 40 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม - 200 มล.;
• น้ำมัน - 100 กรัม
• สุรา - 60 มล.;
• แป้ง - 350 กรัม
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำให้เนยนุ่มผสมกับครีมเปรี้ยวและปริมาณสุราที่ระบุในสูตร จากนั้นเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่ง งา แป้ง และโซดาเปล่าทั้งหมด นวดแป้งซึ่งไม่ควรติด
2. รีดชิ้นงานออกเป็นชั้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลและผงโกโก้ ตัดเค้กครึ่งหนึ่งบิดสองม้วนห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งในเย็น 1.5 ชั่วโมง รับช่องว่างม้วนออกเพื่อให้ความหนา 0.5 มม.
3. วางคุกกี้ครีมเปรี้ยวบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อย่าวางคุกกี้ไว้ใกล้เกินไป เพราะในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุกกี้จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
4. อบ 20-25 นาที

ไม่มีเนยหรือมาการีน

สูตรนี้เก่ามากเพราะคุณยายทวดของเราเคยใช้ตอนที่ครีมเปรี้ยวของหมู่บ้านมีอยู่ในเกือบทุกครัว ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณขั้นต่ำและการอบครีมเปรี้ยวโดยไม่ใช้เนยจะนุ่มละลายในปากของคุณมีกลิ่นหอมและสวยงาม ค้นหาผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็มธรรมชาติและสร้างความสุขให้ครอบครัวด้วยผลิตภัณฑ์แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• เกลือ - 0.3 ช้อนชา;
• วานิลลิน - 11 กรัม
• ครีมโฮมเมด - 500 มล.;
• แป้ง - ประมาณ 300 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เทเกลือ น้ำตาล ผงฟูลงในผลิตภัณฑ์นมโฮมเมด ค่อยๆ เติมแป้ง ร่อนแป้งในขณะที่กำหนดปริมาณด้วยตา: แป้งควรจะนุ่มและนิ่ม
2. คลุมชิ้นงานด้วยฟิล์มแล้วส่งไปแช่ในตู้เย็น
3. แบ่งแป้งที่แช่เย็นออกเป็นสองส่วนหรือหลายส่วนแล้วม้วนออก
4. ตัดร่างออกจากแป้งแล้วโอนไปยังแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ
5. ส่งคุกกี้จากครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
6. อบผลิตภัณฑ์โดยไม่ลดอุณหภูมิลงประมาณ 20 นาที

ไม่มีไข่

แม่บ้านหลายคนชอบขนมอบดังกล่าวเพราะพวกเขาดูดีเสมอ คุกกี้น้ำตาลครีมที่มีขอบกรอบและศูนย์ที่นุ่มเป็นของหวานที่อร่อยที่สุดสำหรับชา เป็นที่น่าสังเกตว่าขนมอบครีมเปรี้ยวไร้ไข่จะอร่อยที่สุดเฉพาะในวันที่เตรียมการเท่านั้น ดังนั้นอย่าทำผลิตภัณฑ์มากเกินไปที่จะกินในงานเลี้ยงน้ำชาครั้งเดียว

วัตถุดิบ:

• เกลือ - 0.3 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• สารสกัดจากมะนาว - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ช้อนชา;
• โซดา - 0.3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามขนาดเล็กผสมเบกกิ้งโซดาเกลือและแป้ง
2. ตีเนยด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง นำไปที่ความสอดคล้องของครีมและในขั้นตอนการตีให้ใส่น้ำตาล ส่งครีม สารสกัดมะนาว น้ำตาลวานิลลาที่นั่น ลดความเร็วของเครื่องแล้วเทแป้งลงไป
3. แผ่แป้งออกเป็นชั้นที่ไม่บางเกินไปจากนั้นทำคุกกี้ด้วยแม่พิมพ์หรือแก้ว
4. วางช่องว่างบนแผ่นอบอบประมาณ 12 นาทีเพื่อให้เป็นสีทอง

บน kefir และครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากส่วนผสมดังกล่าวมีความร่วนนุ่มและอร่อยมาก หากคุณกำลังคิดว่าจะเสิร์ฟอะไรสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาในวันนี้ อย่าพลาดสูตรอาหารทีละขั้นตอนนี้ คุกกี้บน kefir และครีมเปรี้ยวซึ่งเพิ่มผลไม้แห้ง - น่ารับประทานน่ารับประทานและมีสุขภาพดี สามารถใช้เป็นอาหารมื้อใหญ่ได้

วัตถุดิบ:

• ผลไม้แห้ง (ใด ๆ ) - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 4.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 0.3 ช้อนชา;
• มาการีน - 170 กรัม
• โซดา - 0.3 ช้อนชา;
• kefir - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว
2. เตรียมแป้ง: ผสมไข่แดง, kefir, มาการีนนิ่ม เพิ่มผลิตภัณฑ์นม แป้ง โซดา เกลือ ผสมส่วนผสมปิดด้วยฟิล์มยึดส่งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ตีไข่ขาวกับน้ำตาล
4. แบ่งชิ้นงานที่ระบายความร้อนออกเป็นหลายส่วน จากนั้นม้วนแต่ละชิ้นสลับกันเป็นชั้นๆ แล้วตัด
5. หล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมโปรตีนน้ำตาลโรยด้วยผลไม้แห้งสับแล้วม้วนจากพวกเขาซึ่งถูกตัดเป็นชิ้น ๆ
6. อบคุกกี้เป็นเวลา 15 นาที

กับมาการีน

ด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์นมดังกล่าวผลิตภัณฑ์อบจึงนุ่มและอร่อยมาก บิสกิตไม่หวานที่มีครีมเปรี้ยวและมาการีนได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่แม่บ้านเพราะแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็ยังดูฉ่ำและโปร่งสบาย หากคุณต้องการให้ขนมแห้ง ควรใช้ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันต่ำ มิฉะนั้นคุกกี้เหล่านี้จะละลายในปากของคุณ

วัตถุดิบ:

• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• มาการีน - 50 กรัม
• เกลือ - 0.3 ช้อนชา;
• น้ำมัน (ผัก) - 1 ช้อนชา;
• ครีม - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีน้ำตาลกับไข่ เพิ่มส่วนผสมที่จำเป็นที่เหลือลงในภาชนะอีกทางหนึ่ง: ครีม, เกลือ, น้ำผึ้งผึ้ง, มาการีนนิ่ม, โซดาดับ
2. สร้างแป้งครีมเปรี้ยวโดยเพิ่มแป้งลงไป ปล่อยให้มวลใส่เป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่ต้องใส่ในตู้เย็น
3. แผ่ชั้นออกและทำผลิตภัณฑ์โดยใช้แก้วหรือแม่พิมพ์ หากต้องการคุณสามารถตัดร่างด้วยมีดได้
4. หล่อลื่นแผ่นอบโดยหยดน้ำมันพืชสองสามหยดลงไป วางคุกกี้ครีมเปรี้ยวโดยเว้นระยะห่างเล็กน้อยระหว่างแต่ละคุกกี้
5. ส่งแผ่นอบเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบร้อน

คุกกี้ครีมเปรี้ยวแสนอร่อย - เคล็ดลับการทำอาหาร

สูตรสำหรับขนมอบแต่ละชิ้นมีรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างที่แม่บ้านทุกคนควรรู้ ดังนั้นการทำบิสกิตด้วยครีมจึงเป็นเรื่องง่าย แต่คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ได้ขึ้นอยู่กับ:

1. เทสต้า ผลิตภัณฑ์นมจากธรรมชาติทำให้รสชาติเป็นเอกลักษณ์ และเนื้อหาภายในของบิสกิตแทบไม่มีบทบาท จากแป้งครีมเปรี้ยวไม่เพียงได้ผลิตภัณฑ์หวานอร่อยเท่านั้น แต่ยังได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีรสเค็มอีกด้วย
2. คุณภาพของส่วนผสมหลัก แม่บ้านหลายคนทำบิสกิตเปล่าจากผลิตภัณฑ์นมที่หมดอายุ ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงนุ่มและโปร่งสบายยิ่งขึ้น

วีดีโอ

หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยคุกกี้โฮมเมด เราขอแนะนำให้คุณปรุงคุกกี้ครีมเปรี้ยวแสนอร่อย การอบไม่ใช่เรื่องยาก แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มและเบา ข้อดีอีกอย่างของการเตรียมคือคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวในแป้งได้ เราจะอธิบายสูตรต่างๆ ในการทำคุกกี้โดยใช้ครีมเปรี้ยวในบทความนี้

คุกกี้ซาวครีมโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• ครีม - 200 มล.;
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ซอง;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 800 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

ตีไข่กับน้ำตาล แล้วใส่น้ำตาลวานิลลา จากนั้นใส่เนยนุ่ม ผสมจนเนียน เทครีมลงในมวลที่เกิดแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้เพิ่มแป้งร่อนรวมกับผงฟู นวดแป้งมันควรจะค่อนข้างสูงชัน เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งแล้วคลึงแป้งออกเป็นชั้นหนาประมาณ 5 มม. ตัดคุกกี้ด้วยที่ตัดคุกกี้และวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยเนยหรือมาการีน อบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที

คุกกี้ครีมเปรี้ยว - สูตร

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 400 กรัม
• มาการีน - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

ร่อนแป้งถูมาการีนแช่เย็นบนเครื่องขูดหยาบบดกับแป้งคุณควรได้เศษ เพิ่มน้ำตาล 100 กรัมส่วนที่เหลือจะเป็นผง จากนั้นใส่ครีมและนวดแป้ง มันควรจะยืดหยุ่น ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 2 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้เรานำแป้งออกแล้วบีบเป็นชิ้นแล้วใส่ที่เหลือในตู้เย็นไม่ควรละลายมาการีนในแป้ง เราม้วนชั้นที่มีความหนาประมาณ 0.5 ซม. ตัดร่างด้วยแม่พิมพ์ใส่จาระบีแต่ละอันด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยน้ำตาล อบที่ 160-180 องศา ประมาณ 15 นาที มันเป็นสิ่งสำคัญที่นี่ที่จะไม่ทำให้คุกกี้แห้งเกินไปด้วยครีมเปรี้ยวจากนั้นภายในจะนุ่มและกรอบด้านบน

บิสกิตครีมเปรี้ยวกับเหล้าและงา

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 350 กรัม
• ครีม - 200 มล.;
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• สุรา - 60 มล.;
• โซดา - 1/2 ช้อนชา;
• งา - 40 กรัม
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

การทำอาหาร

ผสมเนยนิ่มกับครีมและสุรา ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่ง, งา, แป้งร่อนกับโซดา (คุณไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู มันจะทำปฏิกิริยากับกรดที่มีอยู่ในครีมเปรี้ยว) นวดแป้งก็ไม่ควรติดมือ

รีดแป้งคุกกี้ครีมเปรี้ยวออกเป็นชั้น โรยด้วยน้ำตาลและโกโก้ แบ่งชั้นครึ่งแล้วม้วน 2 ม้วน เราใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นเราก็นำม้วนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม. วางวงกลมที่เกิดบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมัน คุณไม่ควรวางช่องว่างไว้ใกล้เกินไป เนื่องจากคุกกี้จะเพิ่มขนาดขึ้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เราใส่แผ่นอบในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา

คุกกี้ครีมเปรี้ยว

หากครีมมีรสเปรี้ยว คุณไม่ควรรับประทานเพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษ แต่หลังอบร้อนก็ค่อนข้างเหมาะที่จะรับประทาน คุณสามารถอบคุกกี้ครีมเปรี้ยว เพื่อลิ้มรสมันไม่ด้อยไปกว่าคุกกี้ที่คล้ายกันที่ปรุงด้วยครีมเปรี้ยวสด ข้อสังเกตเพียงอย่างเดียวคือคุณสามารถใส่น้ำตาลเพิ่มได้อีกเล็กน้อย แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม ดังนั้นหากครีมเปรี้ยวหายไปอย่าทิ้งมัน แต่อบคุกกี้ - และให้รางวัลตัวเองด้วยของอร่อยและคุณจะไม่ต้องทิ้งผลิตภัณฑ์ คุณสามารถใช้สูตรใดสูตรหนึ่งข้างต้น

ครีมเปรี้ยวเป็นหนึ่งในซอสนมหมักที่พบมากที่สุด เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่ใช้ทั้งในอาหารจานหลักและของหวาน มันอยู่ในตู้เย็นของปฏิคมที่เคารพตนเองทุกคนดังนั้นจึงเป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิงทุกคนในการค้นหาสิ่งที่สามารถทำจากครีมเปรี้ยว

คุกกี้ครีมเปรี้ยว

คุณต้องการที่จะรักษาตัวเองด้วยคุกกี้แสนอร่อยสำหรับชาหรือไม่? แล้วสูตรนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ สามารถนำมาประกอบกับการอบอย่างรวดเร็ว การเตรียมของหวานนั้นง่ายมากและต้องใช้ความพยายามน้อยที่สุด ยิ่งกว่านั้นสำหรับการปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องมีเตาอบหรือหม้อหุงช้า แต่เป็นกระทะธรรมดา

ใช้สำหรับทำอาหารที่ไม่ได้ซื้อ แต่เป็นครีมโฮมเมด ทำได้ง่ายจากนม (ควรมีไขมันสูง) หรือครีมพาสเจอร์ไรส์

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น (มีรูปแบบของสูตรที่ไม่มีไข่ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมนี้)
• น้ำตาล - 70-80 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. (คุณไม่จำเป็นต้องซอสมาก แม้แต่ของเหลือในตู้เย็นที่น่าเศร้าก็ทำได้)
• แป้ง - 1.5 ถ้วย (ข้าวสาลีเกรดสูง)
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

จำไว้ว่านี่เป็นชุดส่วนผสมพื้นฐาน คุณมีสิทธิ์ที่จะเติมอะไรก็ได้ตามใจคุณ ฉันแนะนำให้คุณเพิ่มคอทเทจชีส น้ำผึ้ง และวานิลลิน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะไม่ทำให้รสชาติของขนมเสียไปอย่างแน่นอน
การทำอาหาร:

1. แยกโปรตีนออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง (ต้องใช้เฉพาะไข่แดงในการปรุงอาหาร!);
2. เพิ่มน้ำตาลและครีม ตีด้วยเครื่องผสม;
3. เพิ่มแป้ง (ควรร่อนก่อน)
4. นวดแป้ง;
5. ม้วนไส้กรอก;
6. ตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วปั้นเป็นเค้กกลม
7. ทอดในกระทะจนเป็นเปลือกบาง ๆ (ทั้งสองด้าน)

เคล็ดลับ! ไม่มีของหวานมากมาย ดังนั้นอย่าลังเลที่จะปรุงคุกกี้ 2 เสิร์ฟ ใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งในการตกแต่งจาน

คัพเค้กบนครีมเปรี้ยว

คัพเค้กเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมากสำหรับทั้งครอบครัว สามารถรับประทานเป็นอาหารเช้า กลางวัน และแม้แต่มื้อเย็นเล็กน้อย นี่ไม่ได้หมายความว่าทำยาก แต่สูตรสำหรับมัฟฟินในหม้อหุงช้าจะทำให้การทำอาหารง่ายที่สุด ดังนั้น คุณจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยว - 200-250 กรัม
• แป้ง - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• วานิลลิน - 1 หยิก
• โซดา - 1 ช้อนชา
• ลูกเกด - 1 ถ้วย

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตีครีมกับน้ำตาลและไข่
2. เพิ่มแป้ง (เทในส่วนเล็ก ๆ ) และโซดา
3. เทลูกเกดลงในแป้งที่ได้และผสมให้เข้ากัน
4. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ (ควรใช้ซิลิโคน)
5. อบ 20 นาทีที่ 200 องศา

น่าสนใจ! คำว่า "เค้ก" มีต้นกำเนิดในภาษาอังกฤษ แปลเป็นภาษารัสเซีย แปลว่า เค้ก

มัฟฟินครีมเปรี้ยว

คนส่วนใหญ่คิดว่ามัฟฟินเป็นคัพเค้กธรรมดา แต่มีชื่อที่ "เจ๋ง" ไม่เป็นเช่นนั้น ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสองจานนี้คือวิธีการนวดแป้ง: มัฟฟินนวดด้วยเครื่องผสมและมัฟฟินด้วยช้อน ในการเตรียมมัฟฟินเนื้อนุ่มละลายในปาก คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำตาล - 170 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 2 กรัม
• ช็อคโกแลต - 1 บาร์
• ผลไม้แห้ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ผสมเนยละลายกับไข่และครีมเปรี้ยว
2. ถัดไปเพิ่มผงฟู, น้ำตาลทราย, น้ำตาลวานิลลาและแป้ง;
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เพิ่มผลไม้แห้งลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้วเทลงในแม่พิมพ์
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา แล้วอบ 30 นาที

ควรรู้! ในการทำมัฟฟินที่ "เหมาะสม" คุณต้องผสมส่วนผสมแห้งและเปียกแยกกัน

บิสกิตกับครีมเปรี้ยว

แม่บ้านหลายคนกำลังมองหาสูตรสำหรับบิสกิตที่สมบูรณ์แบบมาหลายปีแล้ว แต่กลับกลายเป็นว่าทุกอย่างง่ายมาก คุณแค่ต้องการครีมเปรี้ยวและผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมอีกสองสามอย่าง ดังนั้นสำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนย - 20 กรัม
• แป้ง - 2 ถ้วย
• ครีม - 1 ถ้วย
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขั้นตอนแรกคือการแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. เพิ่มน้ำตาลลงในไข่แดงและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
3. เพิ่มครีมเปรี้ยว
4. เทแป้ง (เป็นส่วน) และเติมโซดา คน;
5. ตีโปรตีนที่เหลือในโฟมนุ่ม ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง
6. เทแป้งลงในถาดอบแล้วอบประมาณ 45 นาที

จากบิสกิตที่อ่อนโยนคุณสามารถทำเค้กแสนอร่อยและทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ

ปุยแพนเค้ก

ฟริตเตอร์เป็นอาหารพื้นฐานที่เด็กผู้หญิงทุกคนรู้วิธีทำอาหารตั้งแต่เด็ก แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีทำของหวานให้ชุ่มฉ่ำและละลายในปากของคุณ แต่ด้วยสูตรทำง่ายนี้ คุณก็ทำได้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ครีม - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• เกลือที่ปลายมีด
• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับย่าง)

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นแป้ง);
2. จากนั้นค่อยๆเพิ่มแป้งผสมแป้งอย่างต่อเนื่อง
3. อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ
4. ตักแพนเค้กแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

คำแนะนำ! แพนเค้กเสิร์ฟกับน้ำผึ้งหรือแยมได้ดีที่สุด แต่คุณยังสามารถใช้เนยถั่วซึ่งคุณเองก็ทำเองได้

พายกับครีมในหม้อหุงช้า

คุณสามารถให้อาหารทั้งสมาชิกในครอบครัวและแขกที่ไม่คาดคิดด้วยพายแสนอร่อย นอกจากนี้ อาหารจานนี้เหมาะสำหรับเกือบทุกคน เนื่องจากมีไส้ที่หลากหลาย (ไก่ กะหล่ำปลี มันฝรั่ง ไข่กับหัวหอม ฯลฯ) วันนี้เราจะพิจารณาพายกับครีมเปรี้ยวและกะหล่ำปลี ในการเตรียมหม้อตุ๋นร้อนคุณต้อง:

สำหรับการกรอก:

• กะหล่ำปลี - polkochana
• เนย - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• Dill - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 200 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต;
2. ตัดหัวหอม;
3. อุ่นเนยในกระทะ
4. ผัดหัวหอมแล้วใส่กะหล่ำปลี
5. เพิ่มเกลือและพริกไทย
6. เคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม
7. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ผักชีฝรั่งสับ

ได้เวลาทำการทดสอบแล้ว

1. ขั้นแรก ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล
2. เพิ่มครีมโซดาและมายองเนส
3. ค่อยๆเพิ่มแป้ง
4. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน
5. เทแป้งครึ่งหนึ่ง ตามด้วยไส้ และปิดท้ายด้วยแป้งครึ่งหลัง
6. อบ 40 นาทีที่ 180 องศา

Charlotte กับแอปเปิ้ลในครีมเปรี้ยว

แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนรู้สูตรคลาสสิกของ apple charlotte แต่คุณต้องทดลองด้วย ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณดูชาร์ล็อตต์บนครีมเปรี้ยวให้ละเอียดยิ่งขึ้น เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• ครีม - 1 ถ้วย
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา (สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์)

การทำอาหาร:

1. ผสมครีมเปรี้ยวและโซดา
2. ในมวลที่ได้ให้เพิ่มไข่ที่ตีแล้วและน้ำตาลทราย
3. เพิ่มแป้ง (ร่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง);
4. ล้างแอปเปิ้ลและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยอบเชย
5. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วใส่แอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งลงไป
6. เติมแอปเปิ้ลด้วยแป้งครึ่งหนึ่ง
7. เรากระจายแอปเปิ้ลที่เหลือและเทแป้งในช่วงครึ่งหลัง
8. เปิดเตาอบที่ 190 องศา;
9. อบ charlotte 30-40 นาที

พายครีมกับแยม

พายกับแยมทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กพวกเขาได้กลิ่นของความอบอุ่นและอบอุ่น ฉันเสนอให้เปลี่ยนแปลงพายที่รู้จักกันดี

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แยม - 1 ถ้วย (หลุมใดก็ได้!)
• แป้งสาลี - 400 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์)
• โซดา - 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมแยมกับโซดาแล้วปล่อยทิ้งไว้
2. ตีไข่กับน้ำตาลเทครีมเปรี้ยวแล้วตีอีกครั้ง
3. เพิ่มแป้ง;
4. ตอนนี้ได้เวลาใส่แป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
6. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้ววางแป้งลงไป
7. อบ 40 นาที

สำคัญ! พายสามารถทำจากครีมเปรี้ยวได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าส่วนผสมนั้นมีรสเปรี้ยวและไม่เน่าเสีย เพราะควรทิ้งอาหารที่เน่าเสีย

คำแนะนำ! อย่าตัดเค้กร้อน ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

นอกจากนี้ ครีมยังสามารถใช้ทำเค้กแก้วแตก วาฟเฟิลสำหรับชา baursaks (อาหารคาซัค) โดนัทและอีกมากมาย อย่าหยุดเพียงแค่นั้น มองหาสูตรอาหารใหม่ๆ อยู่เสมอ เพราะอาหารทำให้ชีวิตสดใสและสนุกสนานมากขึ้น Bon Appetit ทุกคน!

ครีมเปรี้ยวหมดอายุทำอะไรได้บ้าง?

คุณสามารถอบครีมเปรี้ยวหรือปรุงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จากแป้งด้วยการเติมครีมเปรี้ยว แต่ครีมเปรี้ยวที่หมดอายุก็ใช้ได้ถ้าเปรี้ยวเท่านั้นแต่ไม่ขึ้นรา ไม่ควรใช้ครีมเปรี้ยว (เช่นผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ) ในรูปแบบใด ๆ

อบแพนเค้กแสนอร่อยจากนั้นใส่ไข่ 2 ฟอง, แป้ง, เบกกิ้งโซดาที่ปลายมีด, เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรสและน้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ คุณยังสามารถใช้เพื่อปรุงตับ, ทอดหัวหอม, ทุบตับเนื้อ, ทอดบนไฟแรงแล้วเติมครีมในตอนท้าย, เกลือ, ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่ง, อร่อยมากกับมันบด

จากครีมที่หมดอายุคุณสามารถสร้างองค์ประกอบต่างๆสำหรับมาสก์ได้ ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับผิวหน้า ลำตัว และศีรษะ ขอบคุณองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยซึ่งรวมถึงวิตามินและ microelements ครีมสามารถบำรุงผิวทำความสะอาด (เปลือก) ขาวและแม้กระทั่งการต่ออายุ สูตรสำหรับมาสก์ต่างๆตามครีมดูที่นี่

ถ้าครีมไม่ขึ้นราก็ใช้เป็นพอกหน้าและตัวค่ะ ทำงานได้ดีกับผิว นอกจากนี้ฉันใช้มันในการปรุงอาหารเจือจางด้วยน้ำหรือนมใส่น้ำตาลเกลือแป้งผสมทุกอย่างแล้วอบแพนเค้กหรือแพนเค้ก

ผลิตภัณฑ์นมที่หมดอายุ (ครีม, kefir, นม, นมอบหมัก) อาจเป็นเปอร์ออกซิไดซ์ - พวกมันถูกใช้อย่างมีประสิทธิภาพในการปรุงอาหาร กล่าวคือในการอบขนมประเภทต่างๆ (มีสูตรมากมายบนเน็ต)

หากครีมเปรี้ยวยังไม่หมดอายุมากนัก คุณสามารถปรุงบางอย่างได้ เช่น คุกกี้ พาย และครีมเปรี้ยวยังสามารถใช้สำหรับมาสก์สำหรับผมและใบหน้า มีเทนยังทำคัพเค้กแสนอร่อยอีกด้วย

ผลิตภัณฑ์นมที่หมดอายุแล้วสามารถนำมาใช้ทำผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆ ได้ จากครีมที่หมดอายุ คุณสามารถทำแป้งยีสต์ ครีมเปรี้ยว ขนมอบ และขนมอื่นๆ

แน่นอนว่าครีมเปรี้ยวที่หมดอายุแล้วสามารถนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารโดยสามารถใส่ในกระบวนการตุ๋นตับหรือเครื่องในอื่น ๆ เห็ดสามารถเคี่ยวในครีม

คุณสามารถทำซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาจากครีมเปรี้ยวที่หมดอายุแล้ว คุณสามารถทำขนมอบต่าง ๆ จากมัน ทำแป้งที่แตกต่างกัน อบแพนเค้กและแพนเค้กแสนอร่อย

ครีมเปรี้ยวดังกล่าวสามารถเพิ่มลงในเค้กและขนมอบทำคุกกี้จากมันหรือเพิ่มลงในแป้งพาย

ครีมเปรี้ยวที่หมดอายุสามารถใช้เป็นพอกผิวกายหรือพอกหน้าได้ ช่วยให้ผิวขาวกระจ่างใส เนียนนุ่ม ตราบที่เป็นธรรมชาติ

คุณสามารถปรุงไข่เจียวและหม้อตุ๋นชีสกระท่อมบนพื้นฐานของครีมที่หมดอายุ คุณยังสามารถอบคุกกี้โฮมเมดแสนอร่อยจากครีมเปรี้ยวที่หมดอายุ ครีมเปรี้ยวที่หมดอายุแล้วอย่าทิ้งผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้เตรียมอาหารได้หลายอย่าง

ฉันใช้ครีมที่หมดอายุเพื่อทำแป้งยีสต์ แป้งนุ่มฟูน่าสัมผัส ถ้ามีเพียงยีสต์เท่านั้นที่มีการงอกที่ดี - ก็จะได้รับพาย - ก็อร่อย!

ฉันใช้ครีมที่หมดอายุสำหรับการอบ, นวดแป้งเพื่อทำขนมปัง, ทำแพนเค้ก, แมนนิก

สูตรสำหรับมานานั้นง่ายมาก: ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว, เซโมลินา, แป้ง, น้ำตาล, ไข่ 1 ฟอง, โซดาเล็กน้อย, เพิ่มลูกเกด, วานิลลิน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปั้นแป้งแล้วใส่ในเตาอบบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 1 ชั่วโมง