Zrazy เป็นอาหารประจำชาติของประเทศลิธัวเนีย ในลิทัวเนีย zrazy สุกแล้วในศตวรรษที่ 14 ในขั้นต้นพวกเขาเป็นชิ้นส่วนของเนื้อสับซึ่งพวกเขาห่อไส้ผักและไข่ ต่อมาแทนที่จะใช้เนื้อสัตว์พวกเขาเริ่มใช้เนื้อสับมันฝรั่งบดหรือถั่วเซมิโคลอนหนาและเป็นเนื้อบดและเห็ดสับกะหล่ำปลีผักไข่

การปรุงอาหารดำเนินการในหลายขั้นตอน แยก“ แป้ง” และไส้ออกแล้ว จากนั้นไส้จะถูกห่อด้วยเค้กเนื้อสับมันฝรั่งบดหรือโจ๊กชุบเกล็ดแป้งหรือเกล็ดขนมปังและทอดในน้ำมัน ระดับความยากปานกลาง Zrazy เป็นอาหารสำหรับผู้ที่มีรูปแบบและเนื้อหาที่มีความสำคัญเท่าเทียมกันในอาหาร ช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับจากส่วนผสมที่มีราคาไม่แพงและราคาไม่แพง

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารให้ดูวิดีโอตลกนี้

มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อเป็น 2 ใน 1 จานในความเป็นจริงมันเป็นเนื้อกับมันฝรั่งบด แต่รูปลักษณ์และรสชาติดีกว่าเสมอ พวกเขาจะช่วยออกเมื่อมีเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ในตู้เย็นและคุณต้องบำรุงเลี้ยงครอบครัวและอร่อย ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเพิ่มจำนวนผักในอาหารได้อย่างสงบเสงี่ยมเนื่องจากนอกจากเนื้อสัตว์, หัวหอม, แครอท, กะหล่ำปลีและผักอื่น ๆ ที่สามารถใส่ในไส้ รสชาติของ zraz จากนี้จะดีขึ้นเท่านั้น

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• เนื้อลูกวัวหรือหมู  300 กรัม
• มันฝรั่ง 9 ชิ้น
• กระเทียม 3 กลีบ
• แครอท 3 ชิ้น
• หัวหอม 6 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสีเขียวพวง
• ออลสไปซ์และพริกไทยดำ  เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวานเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อ 1/2 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช  50-100 มล.
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่แดง 2 ชิ้น
• ครีม 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในหม้อใบใหญ่ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือก, แครอท, หัวหอม, สมุนไพรและใบกระวาน, กระเทียม, เนื้อสัตว์และถั่ว (allspice และสีดำ) เทเนื้อสัตว์และผักด้วยน้ำเพื่อให้น้ำครอบคลุมพวกเขาอย่างสมบูรณ์ ใส่ไฟและปรุงอาหารจนเนื้อสุกประมาณ 30-40 นาที
2. เอามันฝรั่งออกจากน้ำซุป บดในมันฝรั่งบด เพิ่มไข่แดงเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน
3. ผ่านเนื้อหัวหอมและแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อ ผัดเนื้อสับที่เกิดขึ้นปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ โรยแป้งลงบนจานแบน เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งให้ร้อนบนเตา
4. ทำเค้กหนา ๆ จากมันบด ตรงกลางให้วางช้อนโต๊ะเติมเนื้อสัตว์ ปิดไส้ด้วยมันฝรั่ง“ แป้ง” แบบฟอร์มพาย ม้วนแป้ง ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟ zrazy เสร็จแล้วด้วยครีม
5. สภา: เลือกมันฝรั่งที่มีปริมาณแป้งสูงเพื่อ zrazy จากนั้น zrazy จะไม่กระจุยในกระบวนการคั่วดังนั้นคุณสามารถปรุงได้โดยไม่มีไข่
6. เพื่อให้มันฝรั่ง "แป้ง" ไม่ยึดติดกับมือของคุณเป็นระยะ ๆ ทำให้มือเปียกในน้ำเย็น

อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ไม่มีเนื้อสัตว์เป็นสิ่งที่ไม่ได้ทำ ลองทำมันฝรั่ง zrazy กับเห็ด เห็ดมีโปรตีนจำนวนมากแตกต่างกันไปในรสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติ หากคุณไม่ใส่ไข่และครีมเปรี้ยวลงไป มันหลากหลายตารางและช่วยให้แม้กระทั่งการอดอาหารที่น่าสนใจและหลากหลาย

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่  8 ชิ้น
• แชมปิญอง 500 กรัม
• หัวหอม 300 กรัม
• แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช  50-100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งจนสุก น้ำเกลือที่จุดเริ่มต้นมาก บดหัวมันฝรั่งบดให้เย็น
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีต ในน้ำมันพืชทอดเห็ดด้วยหอมใหญ่จนความชื้นระเหย เกลือไส้ปรุงรสด้วยพริกไทย
3. ปั้นเค้กจากมวลมันฝรั่งห่อด้วยเห็ดยัดลงไปในช้อนโต๊ะ ม้วนไส้แป้งและทอดในน้ำมันพืช
4. สภา: หาก zraza แตกหักเมื่อทอดให้ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในมันฝรั่งบด
5. เพื่อให้ได้ความกรอบม้วน zrazy ใน breadcrumbs สำหรับความน่าดึงดูดใจคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือสมุนไพรหอม - ผักชีฝรั่ง, เมล็ดยี่หร่าลงในแครกเกอร์

ไส้มันฝรั่ง zrazy สามารถยกตัวอย่างเช่นปลากระป๋องหรือปลาสับ จากปลากระป๋องหนึ่งกระป๋องคุณจะได้เค้กมันฝรั่ง 10-12 ชิ้นซึ่งเพียงพอสำหรับมื้อเย็นแบบเบาสำหรับครอบครัวเล็ก ๆ

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• มันฝรั่ง 10 ชิ้น
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ 4 ชิ้น
• โบว์ 1 ชิ้น
• ใบกระวาน 2 ชิ้น
• ปลากระป๋อง 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• สวดมนต์  1 ถ้วย
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งเพิ่มเกลือหัวหอมและใบกระวานเพื่อลิ้มรส สะเด็ดน้ำ มันฝรั่งบด เพิ่ม 1 ไข่และแป้ง ผสมให้เข้ากัน
2. เอาปลาออกจากกระป๋อง คลุกเคล้าด้วยส้อม กำจัดกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ออก ต้มไข่ต้ม 2 ฟองปอกเปลือกและสับหยาบ เพิ่มลงไปในไส้หรือผักชีฝรั่งสดสับหรือครึ่งช้อนชาแห้ง คน
3. เค้กรูปยัดไส้ปลาบด ขนมปังพวกเขาใน breadcrumbs วางบนแผ่นอบ กระจายเนยธัญพืชแช่แข็งที่ด้านบนของ zrazy อบในเตาอบร้อนถึง 180 ° C จนกระทั่งแครกเกอร์มีสีทอง หากต้องการ zrazy ไม่สามารถอบ แต่ทอดในน้ำมันพืช
4. สภา: ทำ zrazy กับปลาต้ม ต้มปลาน้ำเค็มในน้ำเค็ม สับละเอียดหรือสับเป็นเนื้อบดในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มหัวหอมทอดในน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยไส้

วิธีป้อนอาหาร: ซอสทาร์ทาร์หรือซอสที่ทำด้วยโยเกิร์ตสมุนไพรและผักดองเหมาะสำหรับ zrash

ผู้ชื่นชอบพายกะหล่ำปลีจะชื่นชอบ zrazy ยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลีดอง พายนั้นเบาโปร่งสบายและคุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะมีรูปร่างมากกว่าผลิตภัณฑ์แป้งในแป้งยีสต์

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

สำหรับเปลือกมันฝรั่ง:

• มันฝรั่ง 1.5 กก.
• ไข่ 3 ชิ้น
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย

สำหรับการกรอก:

• หัวหอม 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีดอง  600 กรัม
• น้ำมันพืช  200 มล.
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนู 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• โบว์ 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช  2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทยปรุงรส  เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนนุ่ม ท่อระบายน้ำ แต่อย่าเท มันมีประโยชน์สำหรับการทำซอส มันฝรั่งบดเพิ่มพริกไทยปล่อยให้เย็น ในน้ำซุปข้นเย็นตีไข่เพิ่มเนยละลายเกลือพริกไทยผสม เทแป้ง นวด“ แป้ง” ให้เข้ากันอีกครั้ง
2. สำหรับการกรอกผ่านหัวหอมสับและแครอทขูดบนน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ หลังจาก 5-7 นาทีเพิ่มกะหล่ำปลีดองราดน้ำ 1/2 ถ้วยใส่น้ำตาลเคี่ยวใต้ฝาบนไฟอ่อน ๆ คนจนกระทั่งกะหล่ำปลีนิ่ม ระวังอย่าให้ถูกไฟไหม้ คุณสามารถเพิ่มน้ำร้อนในกระบวนการ 5 นาทีก่อนที่จะหมดฤดูกาลปรุงรสด้วยกะหล่ำปลีพริกไทยป่นและพริกไทยดำ
3. ทำตอร์ตีญาจากมันฝรั่งบดใส่กะหล่ำปลีหนึ่งช้อนโต๊ะใส่ลงในพิมพ์วงกลม โรยแป้งและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ในน้ำมันพืชทอดหอมหัวใหญ่จนนิ่ม เพิ่มแป้งลงไปที่หัวหอมคนเพื่อให้ไม่มีก้อนทอดเป็นเวลา 1-2 นาที เพิ่มน้ำร้อนหนึ่งแก้วที่มันฝรั่งต้มกับซอส ผัดกับปัดเพื่อป้องกันการก่อตัวของก้อน ปรุงอาหารตื่นเต้น ซอสควรข้น เพิ่มวางมะเขือเทศและน้ำซุปอีกเล็กน้อยนำซอสเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยปรุงรสที่ชื่นชอบเพื่อลิ้มรส จุ่มใต้ฝาทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาทีแล้วนำออกจากเตา
5. สภา: Zrazy ทนต่อการแช่แข็งได้อย่างสมบูรณ์แบบ ตรึง zrays ที่คุณตั้งใจจะแช่แข็งใน breadcrumbs หรือแป้งตรึงพวกเขาโดยการกระจายพวกเขาแยกจากกันและจากนั้นโอนไปยังภาชนะพลาสติกหรือถุง ดังนั้นพวกเขาจะไม่ติดกัน
6. ใส่ zrazy แช่แข็งในกระทะ ทอดด้วยไฟปานกลางภายใต้ฝา

วิธีป้อนอาหาร: มันฝรั่ง zrazy กับกะหล่ำปลีดองสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศปกติ

Zrazy ไม่สามารถทอดหรืออบเท่านั้น อร่อยถูกปาก zrazy ใช้ไก่ไขมันต่ำสำหรับการกรอก Zrazy ตามสูตรนี้สามารถเตรียมไว้สำหรับเด็กตั้งแต่อายุยังน้อยมาก มันนิ่มและอ่อนโยนมากเพียงแค่ละลายในปากของคุณ

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• มันฝรั่ง 1 กก.
• แป้ง 2 ถ้วย
• ไข่ 2 ชิ้น
• ไก่สับ 400 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช  3-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ชีส 50 กรัม
• เนย 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและต้มในน้ำเกลือ บดมันฝรั่งบดร้อนๆ อนุญาตให้เย็น
2. ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ ปอกเปลือกหัวหอมสับละเอียด ทอดในน้ำมันพืชจนใส เข้าสู่การบรรจุ ผัดจนเนื้อเป็นเม็ดและนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คุณสามารถใส่ผักสับเล็ก ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติได้
3. ใส่ไข่ลงในมันฝรั่งบดเย็น นวดจนเนียน เทแป้งและนวดแป้ง แบบฟอร์ม zrazy กระจายตัวนึ่งบนตะแกรงน้ำมันพืชน้ำมัน ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

วิธีป้อนอาหาร: เสิร์ฟพร้อมกับ zrazy ร้อนกับเนยละลายโรยด้วยชีสขูดบนกระต่ายขูดปรับ

   เนื้อหาแคลอรี่:   ไม่ได้ระบุ
   เวลาทำอาหาร:   ไม่ได้ระบุ

หลายคนคิดว่าอาหารนึ่งนั้นน่าเบื่อไม่มีรสและน่าเบื่อเสมอ แต่มันก็ยังไกลจากกรณีนี้! สำหรับคู่รักคุณสามารถปรุงอาหารได้มากมายไม่เพียง แต่เพื่อสุขภาพ แต่ยังรวมถึงอาหารแสนอร่อย ตัวอย่างเช่น zrazy เนื้อสัตว์จะถูกนึ่งอย่างน่าประหลาดใจ Zrazy ไม่เพียง แต่สับเนื้อไส้ แต่ความลับยังซ่อนอยู่ภายใน มันอาจแตกต่างกันมาก แต่เราจะเตรียมเนื้อ zrazy ด้วยไข่และต้นหอม ไม่มีความยากลำบากในการเตรียม zraz คำแนะนำเดียวคือพวกเขาจำเป็นต้องทันสมัย พวกเขาควรจะเรียบเนียนสวยงามและไส้ในควรกระจายอย่างสม่ำเสมอ เตรียมเนื้อ zrazy ด้วยไข่และหัวหอมสีเขียวประมาณสองสามนาที คุณสามารถปรุงพวกเขาในหม้อหุงช้าหรือหม้อไอน้ำสองครั้ง หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวคุณสามารถใช้หม้อหุงต้มได้ หรือใช้หม้อเทน้ำเล็กน้อยลงในนั้นใส่กระชอนและ zrazy ลงไป ปิดไฟแล้วต้มต่อจนสุก นอกจากนี้เรายังแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีการเตรียมและวันนี้สำหรับคุณเนื้อ zrazy กับไข่สูตรพร้อมภาพถ่าย จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ 7-8 ชิ้นจะได้รับ

ส่วนผสม:
- เนื้อสับ 300 กรัม;
- 4 ไข่
- ขนมปังหรือโรล 1 ชิ้น
- 3 ช้อนโต๊ะนม
- 1 หัวหอม
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหลายสาขา
- พวงของหัวหอมสีเขียว;
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

  เพิ่มไข่ดิบหนึ่งฟองลงในเนื้อสับ




  เศษขนมปังหรือม้วนเป็นนมจำนวนเล็กน้อย คุณสามารถใช้ขนมปังพวกเขายังกระจายอย่างสมบูรณ์แบบในนม




  เราส่งมวลธัญพืชไปยังเนื้อสับและไข่ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน




  ปอกเปลือกและสับละเอียด เรายังตัดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต เพิ่มหัวหอมและสมุนไพรในส่วนผสมที่เหลือ เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมเนื้อสับอีกครั้ง






  ในการเตรียมไส้นั้นต้องใช้ไข่สามฟองต้มให้เย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ




  สับหัวหอมสีเขียวและเพิ่มไปยังไข่




  เราเริ่มรวบรวม zrazy เราเอาเนื้อสับในมือมาทำเค้ก สิ่งนี้ทำได้สะดวกที่สุดบนพื้นผิวการทำงานที่ปกคลุมด้วยฟิล์มยึด




  ในช่วงกลางของตอร์ตียาให้วางช้อนสองสามช้อน






  เราสร้าง zrazy ช่วยห่อขอบของเนื้อสับกับฟิล์ม Zrazy เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า




  เราส่ง zrazy ไปยัง Steam ลูกชิ้นที่ผิดปกติเหล่านี้มีความลับคุณสามารถเสิร์ฟสลัดผักสดหรือ

ผลิตภัณฑ์:

• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ฟอง (2 ชิ้นสำหรับราดหน้า 1 ชิ้นสำหรับเนื้อสับ)
• เนื้อดิน - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ขนมปัง - 2 ชิ้น
• นม - 1/3 ถ้วย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหารสำหรับเนื้อสัตว์นึ่ง zraz พร้อมไข่และแครอท:

อาหารจานโปรดของพนักงานหญิง - zrazy มันฝรั่งกับเนื้อ - ไม่สูญเสียความนิยมในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ไม่น่าแปลกใจ: พวกเขามีรสชาติที่น่าพึงพอใจและมีการเตรียมอย่างรวดเร็วและค่อนข้างเรียบง่าย

ในเวลาเดียวกัน zrazy เป็นทั้งกับข้าวและเนื้อสัตว์ซึ่งหมายความว่าไม่จำเป็นต้องสมองของคุณในขณะที่คิดค้นหลายจาน

มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อ - หลักการทั่วไป

Zrazy ทำจากมันฝรั่ง "แป้ง" และไส้เนื้อ สำหรับการทดสอบต้มมันฝรั่งจนสุกจากนั้นบดให้ละเอียดใส่แป้งไข่เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย

เนื้อบิดเป็นเกลียวในเครื่องบดเนื้อทอด นอกจากนี้ยังใช้หัวหอม, แครอท, เห็ด, กะหล่ำปลีและส่วนผสมอื่น ๆ รวมถึงเครื่องเทศและเกลือทุกชนิด

เค้กถูกสร้างขึ้นจาก "แป้ง" ที่เตรียมไว้การเติมเนื้อสัตว์จะถูกวางไว้ตรงกลาง zrazy จะเกิดขึ้นในรูปแบบของลูกชิ้น, พายหรือรูปร่างอื่น ๆ ตามที่ต้องการ

zrazy ที่เตรียมไว้จะถูกชุบเกล็ดขนมปังแล้วนำไปปรุงในกระทะอบในเตาอบหรือนึ่ง

1. มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:

มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;

เนื้อหมูที่ปราศจากไขมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หัวหอมใหญ่หนึ่งคู่

บรรจุเนยที่มีไขมันสูง

แป้งหนึ่งกำมือ

พวงผักชีฝรั่ง;

เกลือ - 10 กรัม

น้ำมันปรุงอาหาร - 50 มล.;

ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกล้างหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลางใส่ในน้ำเดือดและต้มจนสุก

2. ล้างเนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นและสับเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ

3. ต้มมันฝรั่งต้มเพิ่มน้ำซุปมันฝรั่งเล็กน้อยผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

4. เทแป้งในมันฝรั่งบดใส่ไข่ผักชีเกลือเกลือพริกไทยผัดอีกครั้ง

5. ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดจนเหลืองทอง

6. ใส่เนื้อสับลงในหัวหอมแล้วทอดจนสุก

7. บดมันฝรั่งบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นก้อนกลม

8. นำลูกบอลทั้งหมดไปวางบนฝ่ามือของคุณคลี่เล็กน้อยใส่เนื้อและหัวหอมยัดไส้

9. ม้วน zrazy ที่เกิดขึ้นในแป้งและทอดในกระทะในเนย

10. เมื่อเสิร์ฟใส่ zrazy บนจานเสิร์ฟ 2-3 ชิ้นใส่แตงกวาดองและมะเขือเทศถัดจากนั้นประดับด้วยผักใบเขียว

2 มันฝรั่ง zrazy อาหารที่มีเนื้อสัตว์ในหม้อไอน้ำสอง

ส่วนผสม:

มันฝรั่งหนึ่งปอนด์;

ไม้ตีกลองไก่ - 3 ชิ้น;

2 หัวหอม;

แป้ง - 150 กรัม

เกลือ - เหน็บแนม;

เนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ

น้ำมันมะกอก - 50 มล.;

ผักชีฝรั่ง - 5 ใบ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ขาที่ล้างให้สะอาดในภาชนะด้วยน้ำร้อนเพิ่มเกลือเพิ่มหัวหอมใหญ่และปรุงอาหารจนนุ่ม

2. ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกไว้จนนิ่มสนิท

3 บดมันฝรั่งต้มกับเครื่องปั่นพร้อมกับเนยและไข่ ผัดให้เป็นเนื้อเดียวกันและเพิ่มแป้งเกลือเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากันให้เย็น

4. ลูกเต๋าหอมใหญ่ที่เหลือและทอดในกระทะเพิ่มน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง

5. นำแฮมออกจากกระทะ, เย็น, แยกเนื้อออกจากกระดูก, บดเนื้อด้วยเครื่องบดเนื้อ, ผสมกับหัวหอมทอด, และใส่เกลือเล็กน้อยหากต้องการ

6. น้ำซุปข้นมันฝรั่งบดเป็นส่วนเล็ก ๆ ทำเค้กจากแต่ละใส่ไส้ด้านบนแบบฟอร์ม zrazy ในรูปแบบของทอดยาววางในหม้อไอน้ำสองครั้ง

7. เทน้ำลงในหม้อล่างของหม้อไอน้ำคู่ปิดฝาปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือดผ่านความร้อนปานกลาง

8. เมื่อเสิร์ฟบนจานเสิร์ฟใส่ 2 ครั้งเทครีม, โรยด้วยใบพาร์สลีย์สับใส่สต๊อกไก่ที่ค้างไว้ในชามหลังจากทำแฮม

3. มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อในเตาอบ

ส่วนผสม:

หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 8 หัว

2 หัวหอม;

แครกเกอร์ป่น - 200 กรัม

เนื้อวัวอ่อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ

แป้งครึ่งแก้ว

เนยธรรมชาติชิ้นเล็ก ๆ

น้ำมันปรุงอาหาร 200 มล.;

เกลือ - เหน็บแนม;

5 ก้านผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดใส่น้ำเดือดลงไปในเปลือกโดยตรงใส่เกลือเล็กน้อยและปรุงอาหารจนนิ่ม

2. ล้างชิ้นส่วนของเนื้อวัวหนุ่มแห้งด้วยผ้าเช็ดปากบดผ่านเครื่องบดเนื้อ

3. ปอกเปลือกและสับหัวหอมในเครื่องปั่นทอดในกระทะที่มีก้นหนาใส่เนื้อสับโรยด้วยเครื่องปรุงรสเกลือพริกไทยและทอดนาน 15 นาทีโดยคนให้เข้ากัน

4. มันฝรั่งบดผสมกับไข่แป้งเนยให้เย็นเล็กน้อย

5. ใช้มันฝรั่งทอดเล็กน้อยบนฝ่ามือทำเค้กแบนวางไส้เนื้อด้านบนแล้วปั้นเป็นพาย

6. ขนมปัง zrazy วางบนแผ่นใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 25 นาที

7. เสิร์ฟบนจานแบนโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสามารถรดน้ำด้วยซอสมะเขือเทศ

4. มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อและเห็ด

ส่วนผสม:

5 เห็ดชนิดสด

มันฝรั่ง 700 กรัม

หัวหอมใหญ่หนึ่งคู่

1 แครอท

ชิ้นส่วนของเนย

เนื้อลูกวัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เกลือและผงปรุงรส 15 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกล้างและต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนิ่ม

2. ปอกเปลือกต้มล้างหั่นเป็นสี่เหลี่ยมทอดในน้ำมันประมาณสิบนาที

3. ทำเนื้อสับ

4. ตัดแครอทที่ปอกเปลือกออกด้วยหัวหอมเป็นก้อนทอดนิดหน่อยใส่เนื้อสับลงไปผสมให้เข้ากันใส่เปลือกต้นเบิร์ชทอดอีกสักครู่เย็น

5. ทำมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้มผสมกับไข่แป้งเย็น

6. จากมันฝรั่งโดยตรงบนฝ่ามือทำเค้กเล็ก ๆ กับเนื้อสับกับหัวหอมแบบฟอร์ม zrazy

7. โรยผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ด้วยแป้งใส่น้ำมันร้อนในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองจากด้านหนึ่งไปอีกด้าน

8. เสิร์ฟบนจานแบนรดน้ำด้วยซอสครีมปรุงด้วยสมุนไพร

5. มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสัตว์และกะหล่ำปลี

ส่วนผสม:

ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.;

บรรจุ (หมู) - 2 กำมือ;

4 มันฝรั่ง

ต้นหอมสีเขียว 1 ต้น

ผักกาดขาว

กระเทียม 1 กลีบ

แป้งหนึ่งกำมือ

แครกเกอร์ป่น - 50 กรัม

สลัดผักใบเขียว - 2 ใบ;

15 กรัมของเครื่องเทศและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. คลุกมันฝรั่งที่สุกแล้วลงในส่วนผสมที่บดให้เย็นสนิท

2. ทอดกระเทียมที่บดแล้วลงในน้ำมันเล็กน้อย

3. ใส่เนื้อสับลงไปในกระเทียมทอดจนนุ่ม

4. สับผักกาดหอมและกะหล่ำปลีอย่างประณีตเติมเนื้อสับลงไปผัดหลายนาทีเทซอสถั่วเหลืองลงไปผัดให้เข้ากันจากนั้นเคี่ยวประมาณ 2 นาที

5. ผสมมันฝรั่ง gruel กับมวลเนื้อให้เย็นเล็กน้อย

6. ทำ cutlets เล็ก ๆ ขนาดของไข่ห่านจากเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้โรยด้วยแป้งม้วนในไข่ที่ถูกโรยด้วยเกล็ดขนมปังเครปทอดในน้ำมันจำนวนมากจนเป็นสีน้ำตาลทอง

7. ใส่ zrazy ทอดบนผ้ากระดาษเพื่อระบายน้ำมันและไขมันส่วนเกิน

8. เมื่อเสิร์ฟใส่จาน 2 ชิ้นที่ปกคลุมด้วยใบผักกาดแก้วใส่ซอสที่อยู่ถัดจากชาม

6. มันฝรั่งสไตล์ฮ่องกงกับเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:

มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;

หมูสับ - ถ้วยเล็ก

ซอสถั่วเหลือง "Kikkoman" - 30 มล.;

หัวหอม - 2 หัว;

ต้นหอมสีเขียว 4 ต้น

แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา

แคร็กเกอร์ 2 หยิบดิน

น้ำตาล - 30 กรัม

ไวน์ขนมหวาน "เชอร์รี่" - 20 มล.;

ดอกทานตะวันและน้ำมันงา 50 มล.;

ผักชีสด - 1 พวง

15 กรัมเกลือและผงเครื่องเทศ

พริกพริกไทย - 5 ฝัก

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งบดมันเทน้ำตาลเล็กน้อยพริกไทยเกลือใส่แป้งข้าวโพดเล็กน้อยคนให้เข้ากันเย็น

2. เทซอสถั่วเหลืองไวน์ขนมลงในเนื้อสับเทน้ำตาลเล็กน้อยแป้งข้าวโพดที่เหลือเทน้ำเล็กน้อยคนให้เข้ากัน

3. ใส่น้ำมันงาลงในเนื้อสับแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งคลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายนาที

4. หอมแดงลูกเต๋าทอดในน้ำมันจนนิ่ม

5. ในกระทะทอดไปที่หัวหอมทอดใส่เนื้อสับทอดกวนนานหลายนาที

6. ใส่มันฝรั่งลงไปในเนื้อสับเทลงในไข่ที่ถูกตีสับผักชีและขนหัวหอมสีเขียวผสมให้เข้ากัน

7. หล่อเลี้ยงมือในน้ำแล้วแบ่งเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ออกเป็นลูกบอลเล็ก ๆ ทำลูกชิ้นโรยด้วยเกล็ดขนมปังทั้งสองด้าน

8. ใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในกระทะที่ร้อนแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

9. ใส่ zrazy ทอดบนจานแบนวางบนพริกไทยร้อนใส่ซอส Kikkoman ในชามแยก

มันฝรั่งที่มีปริมาณแป้งสูงเหมาะสำหรับ zraz เป็นการดีที่สุดที่จะใช้หัวที่มีขนาดและเกรดเท่ากันดังนั้นพวกเขาจึงปรุงอาหารในเวลาเดียวกัน หากมันฝรั่งมีแป้งไม่พอให้ต้มในเครื่องแบบแล้วปอกเปลือกแล้วจำและผสมกับส่วนประกอบอื่น ๆ ของ "แป้ง" ดังนั้น zrazy จะไม่แตกเมื่อทอด

ก่อนที่จะเพิ่มไข่และแป้งลงในมันฝรั่งบดให้เย็นแล้วแป้งจะไม่มืดไข่จะไม่เดือดและ "แป้ง" จะกลายเป็นสีที่สวยงาม

เมื่อแกะสลักแป้งมันฝรั่งจะไม่เกาะติดกับมือของคุณถ้าคุณจุ่มฝ่ามือในน้ำเป็นระยะ

เพื่อ zrazy ทอดอย่างดีและทุกด้านมีสีแดงก่ำที่สวยงามเท่ากันทอดพวกเขาในน้ำมันอุ่น

Zrazy จะมีเปลือกสีทองกรอบถ้าพวกเขาจะชุบเกล็ดขนมปังในเกล็ดขนมปังแป้งหรือซีเรียลก่อนที่จะทอด

เสิร์ฟ zrazy ทั้งร้อนและเย็น มักจะไม่เสิร์ฟกับข้าวกับพวกเขาผักสดหรือดองผักดองเกลือสมุนไพรซอสปรุงรสอาจกลายเป็นอาหารเสริม