Pilaf ซึ่งมาหาเราจากทางทิศตะวันออกได้กลายเป็นอาหารยอดนิยมของเรามานานแล้ว สูตรของ Pilaf ได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นมานานหลายศตวรรษ โดยได้รูปแบบใหม่และเสริมคุณค่าด้วยส่วนผสมใหม่ ตอนแรกเตรียมเนื้อในหม้อหุงช้าจากนั้นผลไม้ก็ปรากฏขึ้นโดยไม่มีเนื้อสัตว์ ปิลาฟกับปลาสามารถเรียกได้ว่าเป็นชุดรูปแบบของ pilaf แต่ถึงกระนั้นจานก็อร่อยมาก เจ้าของ multicookers จะทำอาหารได้โดยไม่ยาก เพราะโปรแกรม "pilaf" น่าจะมีอยู่ใน multicookers ทั้งหมด คุณสามารถใช้ปลาสำหรับ pilaf ได้ ฉันชอบปลาแห้งหนาแน่นที่ไม่กระจุยและคงรูปร่างไว้ เช่น ปลาแซลมอนสีชมพูหรือทูน่า

วัตถุดิบ:

• ปลา (เนื้อ) - 300-400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าว - 1 ถ้วย
• น้ำ - 2 ถ้วย (200 มล. ถ้วย)
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น
• ปรุงรสสำหรับ pilaf ถ้าไม่ก็แกง, ยี่หร่า (aka zira), barberry

pilaf ปลาแสนอร่อยในหม้อหุงช้า:

ตัดแครอทเป็นเส้น, หัวหอมเป็นวงครึ่ง, เนื้อปลาเป็นก้อน ฉันไม่ได้ทอดอะไรล่วงหน้าไม่มีท่าทางพิเศษ

ฉันเทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในชาม multicooker เพื่อให้ครอบคลุมทั้งก้น จากนั้นฉันก็ใส่เนื้อปลาสับ (วันนี้ฉันมีแซลมอนสีชมพู)

จากนั้นแครอท หัวหอม และข้าวล้าง ฉันโรยด้วยเครื่องปรุงรสเทน้ำเค็มเปิดโปรแกรม "pilaf"

หนึ่งชั่วโมงต่อมา ข้าวหอมมะลิปลาในหม้อหุงช้าก็พร้อม! ผสมและเสิร์ฟ

สับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ คุณสามารถก้อน

ล้างข้าวในน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งแล้วกรองเอาของเหลวส่วนเกินออก เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้กระชอนหรือผ้าขนหนู

เทน้ำมันลงในกระทะหรือหม้อ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วผัดหัวหอม

เมื่อหัวหอมนิ่ม ให้ใส่ปลาลงไปผัดสักครู่ หากคุณกำลังเตรียมอาหาร pilaf กับปลา คุณไม่สามารถทอดผักได้

วางข้าวด้านบน เกลี่ยให้ทั่ว แล้วเทน้ำร้อนราดลงไป เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ (ออลสไปซ์และใบกระวาน)

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งแห้งซึ่งเข้ากันได้ดีกับปลาทุกชนิด

นำส่วนผสมไปต้ม ต้มเป็นเวลา 1 นาทีแล้วลดความร้อนลงทันที ปิดฝาหม้อและเคี่ยว pilaf ประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้ข้าวจะดูดซับของเหลวทั้งหมดและเกือบจะพร้อมแล้ว

ปล่อยให้ pilaf เตรียมพร้อมในเตาอบอุ่น ๆ หรือห่อกระทะด้วยผ้าห่ม หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เสิร์ฟอาหารเลิศรสพร้อมปลาเนื้อนุ่มที่โต๊ะ

เสิร์ฟปลา pilaf กับสลัดผักเบา ๆ คุณสามารถใช้สมุนไพรสดในการตกแต่งจานได้ ทานให้อร่อย!

• ข้าวเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลทุกชนิด ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มหอยแมลงภู่ ปลาหมึก หรือกุ้งพร้อมกับปลา พวกเขาทั้งหมดไม่ต้องการการรักษาความร้อนเป็นเวลานาน ดังนั้นให้เพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเมื่อซีเรียลเกือบพร้อม
• เนื้อปลาแดงไม่ต้องลอกหนัง ประกอบด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพและกรดอะมิโน
• หากคุณกำลังปรุง pilaf กับปลาแม่น้ำเพื่อขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ให้โรยเนื้อด้วยน้ำมะนาว

อาหารญี่ปุ่นพิสูจน์ให้โลกรู้อย่างมั่นใจว่าข้าวกับปลาเข้ากันได้ดี! มีอาหารมากมายที่ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ - ปลาและข้าว ทำไมไม่ลองปรุง pilaf ที่ชื่นชอบของทุกคนในขณะที่แทนที่เนื้อสัตว์ด้วยปลาที่มีสุขภาพดีขึ้น ฉันขอเสนอสูตรสำหรับ pilaf ปลา

สำหรับเนื้อปลา 600 กรัม 2 หัวหอม, กระเทียม 3 กลีบ, 1 แครอท, ข้าวหนึ่งถ้วยครึ่ง, น้ำมันพืช 45 กรัม, เครื่องเทศสำหรับ pilaf (zira, barberry แห้ง ฯลฯ ) เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับ pilaf คุณสามารถนำปลาที่คุณชอบไป ตามรสนิยมของฉัน pilaf ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือปลาสีแดง - แซลมอน, แซลมอนซอคอาย, แซลมอนชุมหรือเทราต์ คุณสามารถปรุง pilaf ด้วยปลาที่คุณจับได้ด้วยมือของคุณเอง

ดูของฉันด้วย - อาหารอิตาเลียนที่ละเอียดอ่อนมากพร้อมรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน

สูตรสำหรับ pilaf กับปลา

ตัดปลาที่ทำความสะอาดแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรยด้วยหัวหอมสับละเอียด, เกลือ, กระเทียม, พริกไทยและใส่ในที่เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ทอดปลาจนเป็นสีเหลืองทอง

ล้างข้าวจนน้ำใส ใส่หม้อ เทน้ำให้ท่วมเมล็ดประมาณ 3 ซม. นำไปต้ม เคี่ยวจนนุ่ม ไม่ต้องกวนด้วยไฟอ่อน ขั้นตอนสุดท้ายคือเอาข้าวออกจากกลางกระทะ ใส่ปลาที่เสร็จแล้วทอดแล้วกลับข้าวที่เอาออกมาก่อน ก่อนเสิร์ฟให้วางจานไว้ 20 นาที

ทุกคนสนใจความคิดเห็นของคุณ!

อย่าปล่อยให้เป็นภาษาอังกฤษ!
ด้านล่างมีแบบฟอร์มแสดงความคิดเห็น

ในสูตรนี้เราจะปรุง pilaf กับปลา ใช่ ใช่ คุณได้ยินถูก เราจะปรุง pilaf ด้วยปลา และเชื่อฉันเถอะว่ามันอร่อยมาก

และถ้าคุณต้องการทำอาหารจานเนื้อ คุณจะต้องชอบสิ่งนี้อย่างแน่นอน

นอกจากนี้ หากคุณกำลังเก็บเกี่ยวเห็ดเพื่ออนาคต เราขอแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีการทำอย่างถูกต้อง ในปริมาณที่มากขึ้น และรักษาพื้นที่ที่มีประโยชน์ของช่องแช่แข็งและตู้เย็นโดยรวม

สิ่งที่คุณต้องการ

1. ปลาพอลแล็คหรือปลาค็อด
2. หอมหัวใหญ่ 3 หัว.
3. แครอท 2 ชิ้น.
4. ข้าว 3 ถ้วย.
5. เกลือและเครื่องเทศ

วิธีทำ pilaf กับปลา

ขั้นตอนที่ 1

ปรุง pilaf จากปลาในลักษณะเดียวกับ pilaf กับเนื้อสัตว์ ก่อนอื่นเราทำความสะอาดปลาจากครีบแล้วหั่นเป็นชิ้นสำหรับทอด เราใส่ชิ้นปลาในกระทะเติมน้ำแล้วต้มจนสุกครึ่ง จากนั้นเราเอากระดูกทั้งหมดออกจากมันแล้วแบ่งเนื้อปลาเป็นชิ้น ๆ (ไม่ใช่ชิ้นเล็ก ๆ) ห้ามระบายน้ำ

ขั้นตอนที่ 2

ในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันผัดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและแครอทหั่นเป็นเส้น ขั้นแรกให้ทอดด้วยไฟแรงโดยคนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 3

จากนั้นลดไฟล่างปานกลาง ใส่ชิ้นปลา ลงในส่วนผสมนี้ เกลือ พริกไทย ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว เทน้ำ 1.5 ถ้วย ในอัตราข้าว 1 ถ้วย คุณสามารถใช้น้ำซุปปลาซึ่งเจือจางด้วยน้ำสะอาดครึ่งหนึ่ง

ต้มปลา pilaf ด้วยไฟอ่อนและปิดฝาเป็นเวลา 30 นาที แต่คุณควรตรวจสอบปริมาณของเหลวเป็นครั้งคราว หลังจากชิมข้าว (ถ้านิ่ม) แล้ว คุณสามารถปิดไฟ ผสมส่วนผสมทั้งหมดของ pilaf ปลา ปล่อยให้มันต้มต่ออีก 10 นาทีแล้วกิน

ทานให้อร่อย!

หมายเหตุถึงเจ้าของ

ปลา pilaf สามารถเตรียมได้จากปลาทุกชนิด แต่มาจากปลาเนื้อขาวที่อร่อยเป็นพิเศษ