ซุปดอกกะหล่ำมีหลายทางเลือกในการทำอาหาร ความหลากหลายของสูตรสามารถพบได้ในอาหารประจำชาติของทุกประเทศในยุโรปเช่นเดียวกับประเทศในเอเชีย รสชาติที่เป็นกลางของผักทำหน้าที่เป็นฉากหลังที่ยอดเยี่ยมสำหรับส่วนผสมที่หลากหลายด้วยรสชาติที่สดใสและเด่นชัด - หอยแมลงภู่กุ้งสัตว์ปีกหรือหมูผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้รวมกันอย่างสมบูรณ์กับรสชาติของดอกกะหล่ำ

หากต้องการน้ำซุปดอกกะหล่ำจะถูกเจือจางด้วยนมหรือครีม ชีสยังเป็นส่วนผสมทั่วไปในซุปดอกกะหล่ำ มีตัวเลือกมากมายสำหรับซุปดอกกะหล่ำคุณเพียงแค่ต้องแสดงจินตนาการของคุณ

กะหล่ำดอก 100 กรัมมีเพียง 30 กิโลแคลอรี! นี่เป็นผลิตภัณฑ์น้ำหนักเบาและย่อยง่ายซึ่งทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนักมีความสุขที่ได้รวมไว้ในอาหารของพวกเขา

วิธีทำซุปกะหล่ำดอก - 15 สายพันธุ์

กะหล่ำดอก - ซุปบดเย็น

รายการผลิตภัณฑ์“ เจียมเนื้อเจียมตัว” ที่น่าแปลกใจกลายเป็นซุปข้นน้ำซุปเย็น ๆ ที่มีมนต์ขลังจากเชฟชื่อดัง Michel Lombardi และเหมาะสำหรับมื้อเย็นในฤดูร้อน

ส่วนผสม:

• ดอกกะหล่ำ - 1 หัว
• Apple (ปอกเปลือก) - 1 ชิ้น
• หัวหอม (ปอกเปลือก) - ½ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 60 มล.
• ขิงสด (ปอกเปลือก) - 15 กรัม
• แกง - 20 กรัม
• กระวาน - 10 กรัม
• น้ำสต๊อกไก่ - 1 ลิตร
• นม - 200 มล.
• โยเกิร์ต - 150 กรัม
• เกลือทะเลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

แบ่งหัวของดอกกะหล่ำเป็นช่อดอก ลบแกนกลางของแอปเปิ้ล สับแอปเปิ้ล, หัวหอมและขิง

ความร้อนน้ำมันมะกอก ใส่กะหล่ำปลี, หัวหอม, ขิง, แอปเปิ้ล, แกงและกระวานลงไป ผัดผักเป็นเวลา 5 นาที

เพิ่มน้ำซุปลงในผักและนำไปต้ม ลดความร้อนและปรุงอาหารอีก 10 นาที ลบกะทะจากความร้อน

เพิ่มโยเกิร์ตนมและเกลือ นำซุปใส่ลงในเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน

พริกไทยเพื่อลิ้มรส ทำซุปให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรหรืออัลมอนด์

ซุปที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้จะเป็นการเฉลิมฉลองที่แท้จริงไม่เพียง แต่สำหรับกระเพาะอาหาร แต่สำหรับดวงตาด้วย ดูเหมือนว่าสิ่งที่อาจซ้ำซากกว่าซุป? แต่บางทีคุณอาจไม่เคยทานซุปแบบนี้เลยหรือบางทีคุณอาจไม่เคยเห็นมันเลย

ส่วนผสม:

• ดอกกะหล่ำ - 1 หัว
• หัวหอม (ปอกเปลือก) - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• มันฝรั่ง (ปอกเปลือก) - 3 ชิ้น
• กี - 20 กรัม
• Cheder ชีส - 100 กรัม
• กรีนชีสชนิดใดก็ได้ - 100 กรัม
• มิ้น - 1 พวง
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย
• น้ำซุป - 0.5 ลิตร

เตรียม:

ค่อยๆตัดช่อดอกเล็ก ๆ ของกะหล่ำดอกลวกด้วยน้ำเดือดและเทน้ำมะนาวและปล่อยให้หมัก

เลือกหัวกะหล่ำปลีที่มีช่อดอกติดกันแน่น ช่อดอกที่แยกจากกันพูดถึงอายุ "ผู้ใหญ่" ของหัวกะหล่ำปลี

ลูกเต๋าหอมใหญ่และขึ้นฉ่าย ใส่กระทะลงในกองไฟเล็ก ๆ ใส่เนยผักชีฝรั่งและหัวหอม

ปล่อยให้อ่อนระทวย สับกะหล่ำปลีและมันฝรั่งอย่างประณีต ใส่สตูว์ในกระทะ

เทน้ำซุปบางอย่าง บดผักต้มจนเนียนในเครื่องปั่น ใส่กลับเข้าไปในกระทะ

เพิ่มชีสสองประเภท เจือจางซุปกับน้ำซุปและเกลือ เพิ่มผิวมะนาวเล็กน้อย

เสิร์ฟวางในจานเสิร์ฟช่อดอกกะหล่ำปลีและใบสะระแหน่

กะหล่ำดอกซุป - ด่วน

เบา, อาหาร, ซุปมังสวิรัติ "ด่วน" มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว และส่วนผสมขั้นต่ำที่จำเป็นสำหรับเขาสามารถพบได้ในแม่บ้านทุกคน

ส่วนผสม:

• ขนมปังขาว - 4 ชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร
• ดอกกะหล่ำ - 800
• น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ - 2 ชิ้น
• พาร์เมซานชีสเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

หัวหน้ากะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอก ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเค็ม เทน้ำซุปผักในชามแยกต่างหาก ผัดกระเทียมสับในกระทะ

เพิ่มกะหล่ำปลีกับกระเทียมใส่เกลือและพริกไทย หลนประมาณ 5 นาที ไข่ต้มแข็ง

ทอดขนมปังในเนยจนเกรอะกรัง ใส่ไข่ขนมปังกะหล่ำปลีครึ่งจานในจานเสริฟ

เทลงในสต็อกผักร้อน โรยด้วยชีส

น้ำซุปที่อร่อยและสวยงามไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ สมัครพรรคพวกของระบบอาหารแบบดั้งเดิมและเด็ก ๆ จะกินมันด้วยความสุข

ส่วนผสม:

• ดอกกะหล่ำ - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 800 กรัม
• ถั่วสีเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม (ปอกเปลือก) - 5 กลีบ
• แครอท (ปอกเปลือก) - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง (ปอกเปลือก) -2 ชิ้น
• น้ำซุปผัก -1.5 ลิตร
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น
• แกง - 2 ช้อนชา
• ขมิ้น - 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ตัดหัวหอมมันฝรั่งแครอทกะหล่ำปลีและมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดเดียวกัน สับกระเทียมอย่างประณีต ผัดหัวหอมและกระเทียม

เพิ่มแครอทในการทอดและปรุงอาหารอีก 7 นาที เพิ่มน้ำซุปล้างถั่ว, มันฝรั่ง, ใบกระวานแกงและขมิ้น

ครอบคลุมและปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มดอกกะหล่ำและมะเขือเทศ

ปรุงอาหารจนกะหล่ำปลีพร้อม เกลือและพริกไทยซุปในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

ซุปผักหนาทำจากกะหล่ำดอก, ถั่วสีขาว, บวบและมะเขือเทศเป็นคลังเก็บของวิตามินที่แท้จริง

ส่วนผสม:

• ดอกกะหล่ำ - 300 กรัม
• บวบ - 300 กรัม
• หัวหอม (ปอกเปลือก) -1 ชิ้น
• กระเทียม (ปอกเปลือก) - 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 250 กรัม
• น้ำซุป - 500 มล.
• ใบลอเรล - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย
• ถั่วขาว (กระป๋อง) - 1 กระป๋อง

เตรียม:

สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ลูกเต๋าบวบ

ถอดแยกกะหล่ำปลีสำหรับช่อดอก ผัดกระเทียมและหัวหอมจนนุ่ม

เพิ่มบวบและกะหล่ำปลี ผัดจนผักนิ่ม

เพิ่มมะเขือเทศน้ำซุปและเครื่องเทศผัก นำซุปไปต้มแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

เพิ่มถั่วกระป๋องและลบจากความร้อน ประดับด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ง่ายมากในการเตรียมซุปดอกกะหล่ำแคลอรี่ต่ำ คุณค่าทางโภชนาการเพื่อสุขภาพที่มีความละเอียดอ่อนมากและรสชาติที่ผิดปกติ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทานอาหารอร่อยและในเวลาเดียวกันบางและมีสุขภาพดี

ส่วนผสม:

• ดอกกะหล่ำ - 500 กรัม
• ข้าวโอ๊ต - 50 กรัม
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น
• แครอท (ปอกเปลือก) - 1 ชิ้น
• หัวหอม (ปอกเปลือก) - 1 ชิ้น
• ครีม - 50 มล.
• เกลือพริกไทย
• ใบลอเรล - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• น้ำ - 2 ลิตร

เตรียม:

สับหัวหอมและทอดอย่างประณีต ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบทอดกับหัวหอม ตัดแตงกวาเป็นเส้นอย่างประณีตหรือเสียดสีกับกระต่ายขูดหยาบ

ใส่ผักในตอนท้ายของกระบวนการทอด หลนต่อไปอีก 2 นาที เพิ่มครีมผักและดำเนินการ stewing ผักประมาณ 10 นาที

ต้มน้ำ เทข้าวโอ๊ตลงในน้ำเดือด ถอดแยกกะหล่ำปลีสำหรับช่อดอก

ใส่กะหล่ำปลีในกระทะพร้อมข้าวโอ๊ตบดและเกลือซุป เคี่ยวจนกะหล่ำปลีสุกครึ่ง

โอนผักทอดซุป ทำอาหารต่อด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที ปรุงรสด้วยพริกไทยและใบกระวาน

ซุปเบา ๆ ที่ทำจากเนื้อไก่จะออกมาอร่อยเสมอ สูตรสากลของมันช่วยให้คุณเปลี่ยนส่วนผสมได้อย่างง่ายดายแทนที่กะหล่ำดอกด้วยบรอกโคลี, น้ำซุปกับน้ำและใช้ถั่วชนิดใดก็ได้ และยังจะอร่อย!

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ - 6 ชิ้น
• มันฝรั่ง (ปอกเปลือก) - 4 ชิ้น
• แครอท (ปอกเปลือก) - 1 ชิ้น
• หัวหอม (ปอกเปลือก) - 1 ชิ้น
• ดอกกะหล่ำ - 200 กรัม
• ถั่วเขียว - 150-200 กรัม
• พริกไทยป่น
• น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร
• ผักชีฝรั่ง -1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม:

ต้มไก่ หั่นเป็นแครอทก้อนเล็กมันฝรั่งหัวหอม ถอดกะหล่ำปลีออกเป็นช่อเล็ก ๆ ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน

ตักใส่น้ำซุปเดือด ใส่มันฝรั่งในน้ำซุปเดือดใส่เกลือและเครื่องเทศ เพิ่มกะหล่ำปลีในน้ำซุป

หลังจาก 5 นาทีเพิ่มถั่ว ปรุงอาหารต่อไปอีก 2-3 นาที เมื่อให้บริการเพิ่มผักชีฝรั่ง

ซุปดอกกะหล่ำกับหอยแมลงภู่ไม่ได้เป็นแค่อาหาร แต่เป็นของตกแต่งโต๊ะจริงๆ! มันจัดทำง่ายมาก สิ่งสำคัญคือตู้เย็นควรมีหอยสดและยี่หร่าแปลกใหม่ที่ค่อนข้างแปลกใหม่ในประเทศของเรา ปรุงอาหารและคุณเองจะเห็นความซับซ้อนและความคิดริเริ่มของมัน

ส่วนผสม:

• ดอกกะหล่ำ - 250 กรัม
• มันฝรั่ง (ปอกเปลือก) - 50 กรัม
• หัวหอม (ปอกเปลือก) - 20 กรัม
• กระเทียม (ปอกเปลือก) -3 กรัม
• นม - 150 กรัม
• เนย - 15 กรัม
• หอยแมลงภู่ - 50 กรัม
• เม็ดยี่หร่า - 15 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• เกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, ผัก

เตรียม:

กะหล่ำดอกเพื่อถอดสำหรับช่อดอก มันฝรั่งสับ สับหัวหอม

ผัดผักในน้ำมันมะกอก เติมน้ำลงไปในผักทอดเกลือและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ จนผักพร้อม

เพิ่มนมและเนยลงในกระทะ ต้มจนเดือด

เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส บดซุปในเครื่องปั่นจนเนียน อุ่นน้ำซุปด้วยไฟอ่อนมาก

ตัดยี่หร่าเป็นวงครึ่งบาง ผ่านกระเทียมผ่านสื่อ ทอดหอยแมลงภู่ยี่หร่าและกระเทียมในน้ำมันมะกอก

รวมส่วนผสมในจานเสิร์ฟ เสิร์ฟซุปโรยหน้าด้วยผักใบเขียวและน้ำส้มสายชูบัลซามิก

สูตรอื่นให้คุณจดบันทึก! วิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการทำดอกกะหล่ำและซุปลูกเดือยด้วยครีม รวยอย่างไม่น่าเชื่อดั้งเดิมและละเอียดอ่อน มันคุ้มค่าที่จะลอง!

ส่วนผสม:

• ดอกกะหล่ำ - 300 กรัม
• แครอท (ปอกเปลือก) - 1 ชิ้น
• ข้าวฟ่าง - 100 กรัม
• น้ำซุปผัก - 500 มล.
• ครีม - 200 มล.
• ไข่แดงหนึ่งฟอง
• น้ำมะนาว - 1/2 ชิ้น
• พริกไทย
• ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา
• สีเขียว - 20 กรัม

เตรียม:

น้ำซุปผักนำไปต้ม ปรุงลูกเดือยในน้ำซุปผักประมาณ 5 นาที

กะหล่ำดอกเพื่อถอดสำหรับช่อดอก ถ่ายโอนไปยังกระทะและปรุงอาหารด้วยลูกเดือยประมาณ 5 นาที

ตัดแครอทเป็นชิ้น ๆ ใส่ซุปและปรุงอาหารจนกว่าผักจะพร้อม ผสมไข่แดงกับลูกจันทน์เทศ, น้ำมะนาวและครีมจนเนียน

เอากะทะออกจากความร้อนแล้วเทครีมลงไปแล้วผสมน้ำซุปเบา ๆ เสิร์ฟโดยเพิ่มผักใบเขียว

ดอกกะหล่ำ - Velute Dubarry

สูตรน้ำซุปฝรั่งเศสสูตรคลาสสิกนั้นถูกตั้งชื่อตามอาหารจานโปรดของ Louis XV - Countess Dubarry

สิ่งที่น่าสนใจเพิ่มเติมสำหรับสูตรนี้ก็คือผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับการเตรียมการนั้นหาซื้อได้ง่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ

ส่วนผสม:

• กะหล่ำดอก - 1 กก.
• หอม - 180 กรัม
• เนย - 80 กรัม
• แป้ง - 70 กรัม
• น้ำซุปเนื้อเบา - 1.5 ลิตร
• ครีม - 90 มล. (11%) (สามารถแทนที่ด้วยนม)
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

หอมตัดเป็นแหวนครึ่งบาง ถอดแยกกะหล่ำปลีสำหรับช่อดอก ใส่เนยลงในหม้อตั้งไฟแล้วผัดให้หอม

เพิ่มแป้งและตื่นเต้นอย่างแรงปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 4 นาที ปล่อยให้ซอสเย็นลง นำน้ำซุปไปต้ม

เทน้ำซุปลงในกระทะ ละลายส่วนผสมทั้งหมดในน้ำซุป นำซุปไปต้ม

เพิ่มดอกกะหล่ำแล้วปรุงเป็นเวลา 35 นาที บดเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่น

เกลือซุป ใส่หม้อลงในกองไฟเล็ก ๆ ในภาชนะแยกต่างหากผสมไข่แดงและครีม

เอาชนะพวกเขาด้วยการตีจนเรียบ แนะนำซุป, ตีด้วยวิปปิ้ง

นำไปต้มในขณะที่ยังคงปัด ตกแต่งด้วยผักใบเขียวและดอกกะหล่ำทั้งหมด

การรวมกันของผลิตภัณฑ์ในซุปนี้ทำให้รสชาติของมันเข้มข้นมากและจานนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ เหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว!

ส่วนผสม:

• น้ำซุปไก่ - 3 ลิตร
• มันฝรั่ง (ปอกเปลือก) - 4 ชิ้น
• ไก่สับ - 300 กรัม
• ดอกกะหล่ำ - 300 กรัม
• หัวหอม (ปอกเปลือก) - 1 ชิ้น
• แครอท (ปอกเปลือก) - 1 ชิ้น
• ข้าว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือและพริกไทย
• พฤกษชาติ

เตรียม:

มันฝรั่งลูกเต๋า ต้มน้ำซุปแล้วจุ่มมันฝรั่งลงไป แครอทขูดหัวหอมสับ

ใส่ครึ่งแครอทและหัวหอมในน้ำซุปเดือด ล้างข้าว ผัดแครอทที่เหลือเป็นเวลา 4 นาที

ใส่ข้าวและแครอทลงในน้ำซุป รวมไก่สับกับพริกไทยเกลือและไข่

ผัดเนื้อสับและปั้นลูกชิ้น ในชามแยกต่างหากต้มลูกชิ้นเป็นเวลา 10 นาที

เพิ่มลูกชิ้นและกะหล่ำปลีในน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ

กะหล่ำดอก - เบอร์ลิน

สูตรน้ำซุปนี้เหมาะสำหรับมื้อค่ำวันอาทิตย์ เมื่อเตรียมอาหารตามสูตรที่เรียบง่ายคุณจะได้รับซุปที่มีกลิ่นหอมและขอบคุณจากแขกที่เลี้ยงอย่างดีและครอบครัว

ส่วนผสม:

• แครอท (ปอกเปลือก) - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 4 จำนวน
• Ceps - 500 gr
• มันฝรั่ง (ปอกเปลือก) 4 ชิ้น
• หัวหอม (ปอกเปลือก) - 2 ชิ้น
• ดอกกะหล่ำ - 400 กรัม
• น้ำ - 4 ลิตร
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เตรียม:

ต้มน้ำให้เดือด เพื่อให้น้ำเกลือ เพิ่มมันฝรั่งสับ เตรียมผัก:

ขูดแครอท เห็ดหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมอย่างประณีต ลูกเต๋าพริกหยวก

ปรุงอาหารทอดผัก ถอดแยกกะหล่ำปลีสำหรับช่อดอก ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มการทอดซุปเกลือเกลือซุปเพื่อลิ้มรส

นำซุปไปต้มแล้วต้มบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที เพิ่มผักใบเขียว

สูตรคลาสสิกสำหรับซุปดอกกะหล่ำกับครีมชีสจะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส น้ำซุปข้นและมีกลิ่นหอมของครีมที่ละเอียดอ่อนมาก

ส่วนผสม:

• ดอกกะหล่ำ - 300 กรัม
• ครีมชีส - 100 กรัม
• น้ำซุป 250 มล.
• นม - 100 มล.
• ขนมปังปิ้ง
• เกลือพริกไทยดำ

เตรียม:

ถอดกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกและต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม ใส่น้ำซุปครีมชีสลงในกะหล่ำปลี

นำซุปไปสู่สถานะที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น เกลือและพริกไทยจาน อุ่นซุปให้เดือด

เสิร์ฟพร้อม croutons และสมุนไพรหากต้องการ

ซุปแสนอร่อยจะตกแต่งเมนูอาหารกลางวันด้วยสีสันสดใสให้อาหารและทำให้ครอบครัวของคุณอบอุ่นในตอนเย็นในฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่งวง - 300 กรัม
• ครีมชีส - 150 กรัม
• ข้าวโพด - 280 กรัม
• หัวหอม (ปอกเปลือก) - 50 กรัม
• แครอท (ปอกเปลือก) - 50 กรัม
• ดอกกะหล่ำ - 300 กรัม
• ครีม - 1 ลิตร
• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• ลูกจันทน์เทศ
• พริกไทยดำ

เตรียม:

ปรุงเนื้อไก่งวงจนสุก บดไก่งวงที่ต้ม เตรียมส่วนผสม:

ขูดแครอท ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต

ถอดแยกกะหล่ำปลีสำหรับช่อดอก ทอดหัวหอมในน้ำมันจนนิ่ม ผัดแครอทกับหัวหอม

เพิ่มกะหล่ำปลีในการทอดผัก โอนทอดไปที่น้ำซุปเดือดและปรุงอาหารต่อไปด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาที

เพิ่มไก่สับข้าวโพดและครีมลงในพิมพ์ นำซุปไปต้มอย่างแรงและลดความร้อน

เพิ่มชีสลงในซุปรอจนละลายสนิท ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ซุปครีมของดอกกะหล่ำและกุ้ง - มั่นใจได้ว่าจะสร้างผลที่ต้องการต่อแขกหรือที่บ้านของคุณ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง (ปอกเปลือก) - 3 ชิ้น
• ดอกกะหล่ำ - 300 กรัม
• หัวหอม (ปอกเปลือก) - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• น้ำอุ่น - 200 มล.
• ครีมไขมัน - 250 มล.
• พริกไทยป่น
• กุ้ง (ปอกเปลือก) - 450 กรัม
• บัตเตอร์ - 50 กรัม
• กระเทียม (ปอกเปลือก) - 3 กลีบ
• ผักใบเขียว

เตรียม:

สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดหัวหอมในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม กะหล่ำดอกและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดเดียวกัน

โอนผักไปหอมใหญ่และปรุงเป็นเวลา 1 นาที เทลงในน้ำนำไปต้ม

เพิ่มครีมและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที สับกระเทียม

ผัดกุ้งและกระเทียมในส่วนผสมของมะกอกกับเนย เพิ่มเครื่องเทศ

นำซุปไปสู่สถานะที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น

เสิร์ฟโดยเพิ่มกุ้งลงในจานเสิร์ฟและตกแต่งด้วยผักใบเขียว

สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับการทำอาหารซุปด้วยกะหล่ำดอกและมันฝรั่งในสต็อกไก่กับลูกชิ้น, เกี๊ยว, ชีสและครีม

การประเมินผล
  ตำรับ

เวลา
  (ต่ำสุด)

เสิร์ฟ
  (คน)

ในจาน 100 กรัม

4 กรัม

3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

56 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: ซุปไก่พร้อมดอกกะหล่ำและมันฝรั่ง - สูตรดั้งเดิม

น้ำหนักรวมของไก่ในน้ำซุปคือเจ็ดร้อยกรัมแทนที่ขาด้วยสะโพกถ้าคุณต้องการเพิ่มปริมาณเนื้อในส่วน ถ้าคุณต้องการซุปที่เข้มข้นกว่า - ปรุงจากปีกไก่เพิ่มน้ำหนักเป็นกิโลกรัม

คำแนะนำอื่น: หากคุณไม่สับสนกับปริมาณแคลอรี่ให้ใส่เนยละลายสองช้อนโต๊ะลงในซุปที่เตรียมไว้แล้วมันจะช่วยเพิ่มรสชาติของดอกกะหล่ำ อีกทางเลือกเติมน้ำมัน - ผสมมะรุมขูดหนึ่งช้อนกับเนยนิ่มนิ่มสามช้อนโต๊ะเกลือและแบ่งออกเป็นลูกบอลแบ่งเป็นโหล ตรึงน้ำสลัดและเสิร์ฟบนโต๊ะในชามแช่เย็น

ส่วนผสม:

• ขาไก่คู่หนึ่ง
• กะหล่ำดอก - สามร้อยกรัม
• หนึ่งในสามของแก้วทรงกลม;
• สามมันฝรั่ง
• เกลือหยาบ
• ครึ่งแก้วสีเขียว
• หัวหอมสีขาวสองใบ
• แครอทหวานใหญ่

สูตรขั้นตอนสำหรับกะหล่ำดอกโฮมเมดและซุปมันฝรั่ง

ล้างและเช็ดให้แห้ง หลังจากขูดผิวหนังด้วยมีดใบมีดให้ตัดชิ้นส่วนครึ่งหนึ่งในบริเวณรอยต่อ พับในกระทะสองลิตรแล้วเติมด้วยน้ำแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อน รวบรวมโฟมจากพื้นผิวของน้ำซุปคลุมด้วยฝาปิดและลดความร้อนปรุงอาหารอย่างช้า ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง

ปอกเปลือกจากมันฝรั่งล้างหัวและละลายในก้อน ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอทตะแกรงพืชด้วยชิปขนาดใหญ่และละลายหัวหอมด้วยหมากฮอส ถอดหัวกะหล่ำดอกออกเป็นช่อเดี่ยวแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เอาไก่ที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำซุปแล้วนำไปวางบนจานที่เย็นแล้วกรองน้ำซุปเองแล้วนำไปต้มอีกครั้ง จุ่มมันฝรั่งหัวหอมที่มีแครอทและข้าวลงไปหลังจากเดือดแล้วให้รวบรวมโฟมจากพื้นผิวอีกครั้งตรวจหาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ช่อดอกกะหล่ำปลีถ้ามันมีขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้น ๆ รวบรวมเนื้อจากเมล็ดและส่งไปยังซุปด้วยกะหล่ำปลี หลังจากเดือดประมาณสิบนาทีปรุงรสด้วยสมุนไพรสับและเกลือพริกไทยร้อนสามารถเพิ่มรสชาติ

ตัวเลือกที่ 2: ซุปชีสและครีมกับกะหล่ำดอกและมันฝรั่ง - สูตรด่วน

ใส่ชีสลงในน้ำซุปมากขึ้นรสชาติของอาหารจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เราใช้ครีมข้นถ้าปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สูงกว่าที่ระบุซุปจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยขึ้น แต่คุณไม่ควรเพิ่มปริมาณ

ส่วนผสม:

• กะหล่ำดอกขนาดครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมสลัดขนาดใหญ่
• สามมันฝรั่ง
• ชิ้นของชีส - 80 กรัม
• เกลือและพริกไทยขนาดเล็ก
• หนึ่งในสามของแก้วสีเขียวสำเร็จรูป;
• ครึ่งแก้วของครีมร้อยละ 20

วิธีทำซุปข้นอย่างรวดเร็วด้วยกะหล่ำดอกและมันฝรั่ง

ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและมันฝรั่งตัดหัวเป็นลูกบาศก์และหัวหอมเป็นสี่ส่วนของวง แยกกะหล่ำปลีเป็นตอล, ล้างออกแล้วทิ้งไว้ในน้ำสะอาดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง, ตะแกรงชีสบาง ๆ

ในกระทะที่มีน้ำเดือดสองลิตรจุ่มผักทั้งหมดพักไว้กะหล่ำปลีเท่านั้น หลังจากเดือดแล้วให้เคี่ยวยี่สิบนาทีด้วยไฟอ่อนแล้วเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย

เทครีมลงในน้ำซุปที่มีการกวนช้าคงที่เทลงในชิปชีสและหลังจากผ่านไปสิบนาทีให้ใส่ส่วนของดอกกะหล่ำ หลังจากต้มเสร็จเราก็ต้มซุปแค่ห้านาที

ตัวเลือกที่ 3: ซุปกับกะหล่ำดอกมันฝรั่งและชีสเกี๊ยว

ใช้ไข่ที่มีขนาดใหญ่จริงๆในแป้งมิฉะนั้นเพิ่มอีกหนึ่ง โดยหลักการแล้วชีสจะลงมา แต่จะดีกว่าถ้ามันกร่อย เพื่อเพิ่มรสชาติยิ่งขึ้นให้เกี๊ยวเกี๊ยวแล้วใส่กระเทียมเล็กน้อย

ส่วนผสม:

• แครอทหวานใหญ่
• มันฝรั่งคู่หนึ่งคู่
• หนึ่งร้อยกรัมของข้าวกลมและกะหล่ำดอก;
• น้ำสต๊อกไก่ - หนึ่งแก้วครึ่ง
• หนึ่งไข่ที่เลือก;
• แก้วแป้งสาลี
• lavrushka;
• พวงของผักชีฝรั่ง;
• พริกไทยและเกลือขนาดเล็ก
• ชิ้นชีสรัสเซียเจ็ดสิบกรัม

วิธีการปรุงอาหาร

เทน้ำซุปลงในกระทะเจือจางด้วยน้ำต้มในปริมาณที่เท่ากัน เปิดความร้อนอย่างรวดเร็วภายใต้กระทะโดยเดือดรวบรวมโฟมที่เกิด จุ่มข้าวที่ล้างแล้วในกระทะปรุงอาหารนานถึงสิบนาที ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งล้างหัวกะหล่ำดอกที่ถอดชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกแยกกัน

ตัดหัวมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ พร้อมกับใบกะหล่ำปลีหั่นมันลงในน้ำซุป หลังจากต้มผักเป็นเวลาสิบนาทีใส่แครอทขูดหยาบหยาบ ๆ ใส่พริกไทยเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงด้วยการต้มช้าๆ

ร่อนแป้งแล้วปล่อยไข่ลงไปแล้วเทเกลือและพริกไทยดำลงไปเล็กน้อยแล้วบดชีสลงในชามโดยใช้เครื่องขูดละเอียด เริ่มนวดแป้งและเพิ่มน้ำหนึ่งช้อนและเนยสองมัน จากก้อนแป้งที่เกิดขึ้นเราถอนส่วนเล็ก ๆ และม้วนลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสองเซนติเมตร

เมื่อพิมพ์เกี๊ยวพอพวกเขาทั้งหมดจะถูกส่งไปยังกะทะทันทีเราจะทิ้งใบกระวานหลังพวกเขา ปรุงอาหารอีกสิบสองนาทีแล้วเทใส่จานปรุงรสด้วยผักชีลาวสับ

ตัวเลือกที่ 4: ดอกกะหล่ำแสนอร่อยมันฝรั่งและซุปลูกชิ้น

เนื้อไก่งวงที่แนะนำสำหรับเนื้อสับผสมกันอย่างกลมกลืนกับรสชาติของดอกกะหล่ำแม้จะมีช่อดอกค่อนข้างน้อยก็ให้กลิ่นหอมที่เพียงพอ ทำให้ลูกชิ้นเป็นสัดส่วนกับชิ้นกะหล่ำปลีและก้อนมันฝรั่งมีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อยเท่านั้น

ส่วนผสม:

• ไก่งวงหรืออกไก่ - สี่ร้อยกรัม
• สองมันฝรั่ง
• สองร้อยกรัมของกะหล่ำดอกกะหล่ำ;
• แครอทหวานใหญ่
• แก้วถั่วเขียวแช่แข็งหนึ่งแก้ว
• ผักชีฝรั่งหั่นฝอยจำนวนมาก
• หัวหอมสลัดหนึ่ง
• น้ำมันพืช
• พาสต้าขนาดเล็กสองช้อนโต๊ะ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

เมื่อไฟลุกลามให้ตั้งกระทะด้วยน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง ตัดช่อดอกกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกผักอื่น ๆ ทั้งหมด ตะแกรงแครอทละลายมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์เซนติเมตรและหัวหอมก็เล็กลง

ในน้ำเดือดก่อนอื่นให้ส่งมันฝรั่ง บนเตาใกล้เคียงด้วยความร้อนเพียงเล็กน้อยให้สาดหัวหอมด้วยแครอทในน้ำมัน บดเนื้อสองครั้งด้วยเครื่องบดเนื้อปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเพิ่มประมาณหนึ่งในสามของผักชีฝรั่งสับลงในชามด้วยเนื้อสับ หลังจากผสมเนื้อสับให้ละเอียดให้ปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ จากนั้น

หลังจากทำให้แน่ใจว่ามันฝรั่งสุกแล้วประมาณครึ่งลูกให้จุ่มลูกชิ้นลงในซุปผสมน้ำซุปอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ติดกัน เพิ่มเกลือเล็กน้อยและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีจุ่มชิ้นส่วนของดอกกะหล่ำพร้อมกับถั่วเขียว

ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีและวางกระทะลงในกระทะและเพิ่มอีกแปดนาทีในซุปพาสต้า หลังจากเดือดประมาณสองถึงสามนาทีให้ปิดไฟปิดฝาหม้อให้มิด ซุปพร้อมแบ่งเป็นส่วนปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งที่เหลือ

ตัวเลือกที่ 5: กะหล่ำดอกคลาสสิคและซุปมันฝรั่ง

สำหรับซุปแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมคุณจะต้องไม่เพียงมันฝรั่งและกะหล่ำดอก แต่ยังไก่ เพื่อให้น้ำซุปอร่อยทานกับผิวหนังและกระดูกเต้านมจะไม่ทำงาน ยาต้มที่ยอดเยี่ยมได้มาจากคอไก่พวกเขามักจะไม่มีหนัง

ส่วนผสม

• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• ไก่ 500 กรัม
• น้ำ 1.6 ลิตร
• 3 มันฝรั่ง
• หัวหอม;
• ครึ่งผักชีฝรั่ง
• น้ำมัน 25 มล.
• แครอทนิดหน่อย

วิธีทำซุปดอกกะหล่ำ

ล้างไก่เพิ่มน้ำและใส่น้ำซุปบนเตาเพิ่มของเหลวอีกเล็กน้อยเป็นเดือดส่วนใบอีกเล็กน้อยด้วยโฟมซึ่งเราจะต้องลบออกเมื่อเดือด โดยเฉลี่ยแล้วมันก็เพียงพอแล้วที่ไก่จะต้มประมาณ 40 นาที หากนกเป็นสัตว์เลี้ยงและมีเลือดฝาดคุณก็สามารถเพิ่มเวลาได้

ในขณะที่น้ำซุปสุกให้เตรียมผัก เราทำความสะอาดรากพืช เราตัดมันฝรั่งให้มีขนาดใหญ่พอที่จะไม่ทำให้ช่อดอกกะหล่ำปลีหายไป หัวหอมและแครอทนั้นละเอียดกว่า เรานำนกออกมาจากน้ำซุปเพื่อทำให้เย็นและแตกมันโยนมันฝรั่งเกลือปรุงอาหารเป็นเวลาสิบห้านาที

ในน้ำมันทอดหัวหอมและแครอทเล็กน้อยคุณไม่จำเป็นต้องทำให้มันเป็นสีน้ำตาล ทันทีที่พวกเขาเริ่มมีสีทองเล็กน้อยเราเปลี่ยนไปเป็นมันฝรั่งและปรุงอาหารด้วยกัน

เราแบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อเล็ก ๆ คุณสามารถตัดมันด้วยมีด แต่พยายามอย่าสับ เราแบ่งไก่ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเอาเนื้อออกจากเมล็ด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของชิ้นส่วนที่ใช้

หลังจาก 15 นาทีของมันฝรั่งต้มเพิ่มกะหล่ำดอกรอสองสามนาทีและโยนไก่ ทำอาหารซุปต่อไปอีก 6-7 นาที จากนั้นลองจานปรุงรสด้วยเกลือราดผักชีลาวและปิด

ที่นี่เครื่องเทศไม่ได้ถูกเพิ่มลงในสูตร แต่คุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนูเล็กน้อยลงในกระทะในตอนท้ายโยนใบกระวานแทนที่จะผักชีฝรั่งหรือใช้สมุนไพรอื่น ๆ ด้วยก็ได้

ตัวเลือกที่ 6: สูตรด่วนสำหรับกะหล่ำดอกและซุปมันฝรั่ง

ในเวลาเช่นซุปใช้เวลาอย่างแท้จริงสามสิบนาทีซึ่งสะดวกมากและช่วยให้คุณสร้างอาหารร้อนอย่างรวดเร็วสำหรับมื้อกลางวัน การบดจะทำด้วยเครื่องปั่นคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้อง ครีมต้องใช้ครีม แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาถูกแทนที่ด้วยนมคุณสามารถใช้มัน

ส่วนผสม

• มันฝรั่ง 400 กรัม
• กะหล่ำดอก 400 กรัม
• ครีม 200 มล.;
• 1 หัวหอม;
• 30 กรัมน้ำมัน
• แครอทที่จะ;
• เครื่องเทศ

วิธีทำซุปอย่างรวดเร็วด้วยดอกกะหล่ำและมันฝรั่ง

หั่นหัวหอมและเผ็ดด้วยเนย ทอดนิดหน่อย มีเวลาเพียงแค่ตัดมันฝรั่ง เรานอนหลับไปที่หัวหอมและเติมน้ำซึ่งควรจะครอบคลุมสามชิ้น เราใช้น้ำเดือดเย็นจากกาต้มน้ำ คุณสามารถเตรียมซุปในอาหารในศูนย์รวมนี้เพียงแค่หัวหอมและมันฝรั่งนอนหลับเทลงโดยไม่ต้องทอดและเพิ่มไขมัน

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังต้มเราจะตัดช่อดอกกะหล่ำปลีออกไปคุณสามารถหั่นมันได้ เพิ่มถัดไป ครอบคลุมและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีทั้งหมดนี้จนนิ่ม แยกกันวางครีม (หรือนม) บนเตานำไปต้ม

ปรุงรสซุปด้วยเครื่องเทศตามความชอบของคุณแล้วบดด้วยเครื่องปั่นมือ ในกระบวนการเจือจางด้วยครีม

อาหารเสริมที่เหมาะสำหรับซุปครีมคือแครกเกอร์ เราปรุงเองหรือซื้อพวกเขาโรยจานทันทีก่อนที่จะส่งไปที่โต๊ะเพื่อให้ croutons ไม่ได้รับรสเปรี้ยว

ตัวเลือกที่ 7: ซุปชีสกับกะหล่ำดอกและมันฝรั่ง

อีกรูปแบบน้ำซุปค่อนข้างเร็วโดยไม่ต้องเพิ่มเนื้อลงไปในน้ำ N น้ำซุปยังคงมีความอร่อยและมีกลิ่นหอมเนื่องจากการเพิ่มครีมชีส นอกจากนี้สำหรับจานดังกล่าวคุณจะต้องมีเนยเล็กน้อย

ส่วนผสม

• กะหล่ำดอก 300 กรัม
• 2 มันฝรั่ง
• 150 กรัมชีส
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• น้ำ 1.4 ลิตร;
• 1 หัวหอม

วิธีการปรุงอาหาร

ในน้ำเดือดจุ่มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วคุณก็เติมเกลือเล็กน้อยได้ทันที เนื่องจากชีสแปรรูปมักมีเกลืออยู่ในที่สุดเราก็จะนำไปลิ้มรสหลังจากละลายแล้ว

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ รอบ ๆ แครอทด้วย เทเนยลงไปแล้วนำไปตั้งบนไฟอ่อน ๆ

หลังจากมันฝรั่งต้มนานสิบนาทีให้เพิ่มช่อดอกกะหล่ำปลีลงในซุป ต้มอีกห้านาทีแนะนำผักที่ปรุงด้วยเนยแล้วครีมชีส เราตัดมันเป็นชิ้น ๆ เพียงแค่วางผลิตภัณฑ์อ่อนนุ่มจากอ่างอาบน้ำด้วยช้อน ผสมปรุงเป็นเวลาสองนาที

ตรวจสอบว่าชีสทั้งหมดละลายหรือไม่ ผัดและลิ้มรสเพิ่มเกลือเครื่องเทศสมุนไพรและปิดเตา

คุณสามารถใช้ชีสแปรรูปพร้อมสารเติมแต่งสำหรับซุปดังกล่าว แต่ควรใช้ร่วมกับผัก บางครั้งมีการเพิ่มไส้กรอกสับหรือเนื้อสัตว์รมควันในน้ำซุป

ตัวเลือกที่ 8: ซุปมะเขือเทศกับกะหล่ำดอกและมันฝรั่ง

ซุปมะเขือเทศที่เข้มข้นสดใสและมีกลิ่นหอมซึ่งสามารถแข่งขันกับซุปกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิม ปรุงอาหารในน้ำซุปหรือบนน้ำ สูตรพาสต้า แต่ยังสามารถใช้มะเขือเทศสดได้

ส่วนผสม

• น้ำซุป 2 ลิตร (น้ำ);
• วางมะเขือเทศ 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 5 มันฝรั่ง
• กะหล่ำดอก 400 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง;
• พริกไทย;
• แครอท;
• น้ำมัน 40 มล.

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

เราเริ่มด้วยมันฝรั่ง ปอกเปลือกหัวตัดและส่งไปยังน้ำซุปเดือด เราปรุงอาหารประมาณแปดนาทีในตอนท้ายคุณสามารถใส่เกลือแล้วเพิ่มกะหล่ำปลีที่แตกเป็นช่อเล็ก ๆ โดยไม่ต้องปรุงอีกสี่นาที

สับหัวหอมและส่งเนยอุ่น เราเริ่มที่จะทอดและถูแครอทในเวลาเดียวกัน เทลงไปที่หัวหอม เราทอดต่อและตัดพริกหวานหนึ่งอันออก ทอดด้วยกันวางมะเขือเทศและน้ำซุปจากกระทะเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที

เราส่งมะเขือเทศพร้อมผักจากกระทะไปยังกระทะ ให้น้ำซุปเดือดต่อไปอีกสามนาที เราลองใส่เกลือเพิ่มผักชีฝรั่งสับและจานก็พร้อม

หากมีการใช้มะเขือเทศสดแทนพาสต้าเราก็ใช้เวลาประมาณสามอย่างอย่าเพิ่มน้ำซุปลงในกระทะต้มในน้ำของเรา

ตัวเลือกที่ 9: ซุปข้าวกับกะหล่ำดอกและมันฝรั่ง

ซุปข้าวพร้อมผักแสนอร่อย สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้น้ำเนื้อเห็ดและน้ำซุปปลาหรือเลือกชิ้นส่วนของผลิตภัณฑ์ เราใช้กะหล่ำดอกสดหรือแช่แข็งในรุ่นที่สองของช่อดอกที่เราปรุงเป็นเวลาไม่กี่นาที

ส่วนผสม

• 1/4 ศิลปะ ข้าว;
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• 3 มันฝรั่ง
• พริกหยวก
• หัวหอม;
• น้ำมันและเครื่องเทศ

วิธีการปรุงอาหาร

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเทลงในกระทะที่มีน้ำซุป 1.5 ลิตรหรือน้ำเปล่า หลังจากเดือดเติมเกลือรอห้านาทีแล้วเติมข้าวที่ล้างแล้วปรุงเป็นเวลาสองสามนาที ในช่วงเวลานี้คุณจะต้องปอกเปลือกและสับหัวหอมและพริกไทยแล้วหั่นดอกกะหล่ำ

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะเทหัวหอมและทอดเบา ๆ เพิ่มพริกไทยบัลแกเรีย ปรุงอาหารอีกสองสามนาที เทช่อดอกกะหล่ำปลีลงในถาด เราต้มให้เดือดและกระจายผักจากกระทะ

ตอนนี้เราใส่เกลือซุปปรุงอาหารจนกะหล่ำปลีพร้อม ในตอนท้ายเริ่มต้นสีเขียว lavrushka เครื่องเทศใด ๆ และปิดเตา

ไม่จำเป็นต้องกลัวว่าข้าวจะไม่มีเวลาทำอาหารในของเหลวจำนวนมากมันจะไปถึงความพร้อมอย่างแน่นอน

ตัวเลือกที่ 10: ซุปถั่วกับกะหล่ำดอกและมันฝรั่ง

อีกสูตรสำหรับน้ำซุปไก่ แต่มันอยู่ในศูนย์รวมนี้ว่ามันสะดวกที่จะใช้เนื้อ เราเอาถั่วกระป๋องหนึ่งขวดมาตรฐานก็พอแล้ว

ส่วนผสม

• 3 มันฝรั่ง
• กระป๋อง
• ไฟล์ 300 กรัม
• หัวหอม;
• กะหล่ำดอก 350 กรัม
• น้ำ 1.8 ลิตร
• 1 แครอท
• ผักใบเขียวรส

วิธีการปรุงอาหาร

ต้มเนื้อสับเป็นเวลาสามนาที เราตัดมันฝรั่งเป็นก้อนประมาณหนึ่งเซนติเมตรและวิ่งในน้ำเดือดเพิ่มหัวหอม, แครอท, ตัดโดยพลการ ต้มจนเกือบอ่อนหลังจากนั้นเรานอนหลับช่อดอกกะหล่ำปลีสดหรือแช่แข็งและเกลือ

เปิดถั่วและระบายของเหลวทั้งหมดคุณสามารถเทถั่วลงในตะแกรงและล้างออก เราใส่ซุปหลังจากต้มด้วยกะหล่ำปลีสามนาที

ผักใบเขียวเตรียมลอเรลพริกไทยปรุงรสผสมสามารถใช้ได้ โยนในจานเสร็จแล้วผัดและทันทีเมื่อเดือดปิดเตา

คุณสามารถปรุงซุปไม่เพียง แต่กับถั่วธรรมดา ๆ เท่านั้น แต่ยังมีถั่วฝักยาวจานจะน่าสนใจมากที่จะดูบนจานมันจะทำให้คุณมีความสุขกับองค์ประกอบวิตามินที่อุดมไปด้วย

   เนื้อหาแคลอรี่:   ไม่ได้ระบุ
   เวลาทำอาหาร:   ไม่ได้ระบุ

  ซุปผักกับกะหล่ำดอกจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารง่าย ๆ
ด้วยดอกกะหล่ำคุณสามารถปรุงซุปหลากหลายชนิดตั้งแต่ซุปครีมรสเลิศพร้อมพาร์เมซานกับซุปกับอาหารทะเลหรือเบคอน อย่างไรก็ตามจากกะหล่ำดอกและไม่เติมอาหารรสเลิศจะได้รับซุปแสนอร่อย - ไม่ว่าจะเป็นซุปมังสวิรัติหรือซุปแต่งตัวหนาเหมาะสำหรับฤดูหนาวที่หนาวเหน็บ สิ่งสำคัญคือการเลือกหัวที่เหมาะสมของกะหล่ำดอก ควรมีความหนาแน่นสูงเนื้อครีมบางเบาหรือสีขาวไม่มีจุดสีน้ำตาลและจุดสีดำ ถ้าหัวของกะหล่ำดอกเปลี่ยนเป็นสีเหลืองส่วนใหญ่แล้วกะหล่ำปลีจะโตและแก่แล้วขาที่ช่อดอกจะขรุขระและช่อดอกจะหลวม กะหล่ำปลีเช่นนี้ไม่เหมาะกับน้ำซุป แต่สามารถนำไปทำเป็นสตูว์แกงกะหรี่ไข่เจียวหรือทอด (หลังจากเดือด)
  ซุปผักกับกะหล่ำดอก - สูตรที่มีรูปถ่าย
  ส่วนผสม:

- น้ำซุปหรือน้ำผัก - 2 ลิตร
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้นใหญ่
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ก้านใบผักชีฝรั่ง - 1-2 ลำต้น;
- กระเทียม - 3 กลีบ
- กะหล่ำดอก - ครึ่งหัวเล็กกะหล่ำปลีหนาแน่น;
- เนย - 50 กรัม (ในเวอร์ชันลีน - 2 ช้อนโต๊ะล. ผัก)
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียวใด ๆ
- ครีม - ให้บริการ

สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

  ซุปผักที่มีดอกกะหล่ำจะต้มเร็วขึ้นถ้าคุณต้มมันฝรั่งและผักผัดในน้ำมัน ขั้นแรกใส่ไฟเล็ก ๆ ในกระทะด้วยน้ำหรือน้ำซุปผัก (หากต้องการให้แทนที่น้ำซุปผักด้วยไก่หรือเนื้อสัตว์) ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้ปอกเปลือกและสับผัก ตัดแครอทเป็นก้อนขนาดกลางประมาณ 1.5x1.5 ซม.




  เราตัดมันฝรั่งขนาดใหญ่ก้อน 3X3 ซม. หรือหั่นเป็นชิ้น ๆ ฟาง - ตามที่คุณต้องการ




  เราตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวง ปอกกระเทียมหั่นเป็นชิ้นหรือสับอย่างประณีต




  จากก้านใบของผักชีฝรั่งเราทำความสะอาดหลอดเลือดดำและเส้นใยที่หยาบ หากขึ้นฉ่ายยังอ่อนอยู่คุณก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก ตัดก้านผักชีฝรั่งเป็นวง






  ในน้ำต้มสุกเราส่งมันฝรั่ง เกลือเพื่อลิ้มรส เรารอจนกระทั่งมันฝรั่งเริ่มเดือดปรับเปลวไฟเพื่อให้ของเหลวในกระทะเดือดและคลุมด้วยฝา ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม




ในช่วงเวลาที่มันฝรั่งสุกเราจะจัดการกับผัก spasser ละลายเนยในกระทะ โยนหัวหอมผสมและส่งผ่านความร้อนต่ำจนนุ่ม หัวหอมไม่ควรทอดเพียงให้มันเป็นสีชมพูหรือสีเหลือง จากนั้นเพิ่มแครอทและผักชีฝรั่ง สตูว์ประมาณ 4-5 นาทีคนบางครั้งก็ไม่ผัดผัก




  เราส่งผักที่ปรุงสุกไปยังมันฝรั่งสำเร็จรูป พวกเขาควรดูดซับน้ำมันอ่อนนุ่ม ปรุงซุปต่อไปอีกประมาณ 5-7 นาทีจนขึ้นฉ่ายและแครอท




  ดอกกะหล่ำก่อนที่จะส่งไปยังซุปขอแนะนำให้ต้มจนสุกครึ่งในชามแยกต่างหาก จากนั้นในน้ำซุปรสชาติของดอกกะหล่ำจะไม่รบกวนรสชาติของผักและน้ำซุปอื่น ๆ ให้แน่ใจว่าได้แยกกะหล่ำปลีในช่อดอกเล็ก ๆ และจากนั้นลดลงในน้ำเดือดเค็ม หลังจาก 2 นาทีเอากะหล่ำปลีด้วยช้อน slotted เราเทน้ำที่ต้มแล้ว - เราไม่ต้องการยาต้ม






  เพิ่มดอกกะหล่ำลงในน้ำซุป ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที เราลองซุปพร้อมเกลือถ้าจำเป็น - เราปรับรสชาติและเพิ่มเครื่องเทศหากต้องการ ปิดไฟคลุมซุปด้วยฝาปิดทิ้งไว้สักสองสามนาที




  เทซุปผักกับกะหล่ำดอกลงในจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสดครีมและ หากซุปนั้นถูกเตรียมไว้เป็นอาหารหรือไม่ติดมันเราก็ไม่รวมครีมเปรี้ยวเพิ่มผักใบเขียวแทน ทานเล่น!




  ผู้เขียน Elena Litvinenko (Sangina)

แม่บ้านที่ดีทุกคนต้องการปรุงซุปแสนอร่อยพร้อมผักสดเป็นอาหารจานแรก วันนี้สูตรอาหารหลากหลายช่วยให้คุณสามารถรวมส่วนผสมที่ไม่คาดคิดที่สุด ตัวอย่างเช่นซุปชีสกับกะหล่ำดอกเป็นที่นิยมอย่างมากและง่ายต่อการดำเนินการ โดยวิธีการที่ผักนี้เป็นพื้นฐานสำหรับจานแรกที่พบในหลายสูตร

ตัวเลือกที่ง่ายและน่าพอใจ

พื้นฐานของจานผักแรกมักมันฝรั่งและกะหล่ำดอก ซุปกำลังเตรียมอย่างรวดเร็ว แต่มันมีลูกเล่นบางอย่าง  ตัวอย่างเช่นสามารถเติมกรดเพิ่มเติมได้โดยใช้มะเขือเทศ จำเป็นต้องใช้:

• กะหล่ำดอก 300 กรัม
• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• หัวหอม, แครอทและมะเขือเทศ (ทีละครั้ง);
• ใบโหระพาแห้ง
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำซุป 3 ลิตร

ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณซุปสามารถเตรียมได้ทั้งบนพื้นฐานของน้ำซุปแสนอร่อย (เนื้อหรือไก่) และบนพื้นฐานของผัก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในน้ำซุปเดือดคุณต้องส่งมันฝรั่งสับเป็นเวลา 10 นาที
2. จากนั้นก็ใส่แครอทขูดและช่อดอกกะหล่ำปลีหลังจาก 7 นาทีใส่มะเขือเทศก้อนเล็กหัวหอมและกระเทียม
3. หลังจากผ่านไป 10 นาทีซุปผักของเราก็พร้อมที่จะปรุงรสด้วยใบโหระพา

สำหรับโพสต์

ซุปลีนควรเบาและมีสุขภาพดีที่สุด สูตรง่ายๆสำหรับผักจานแรกสามารถควบคุมโดยแม่บ้านทุกคน มันควรจะ:

• กะหล่ำดอก 500 กรัม
• แครอทและหัวหอมหนึ่ง;
• พวงของต้นหอมและผักชีฝรั่ง
• ถั่วเขียวในขวด;
• สมุนไพรแห้งเกลือและพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

1. การเตรียมซุปลีนเริ่มต้นด้วยการหั่นแครอทหัวหอมและสมุนไพรทั้งหมด
2. หัวหอมและแครอทปรุงในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นเพิ่มกะหล่ำปลีและถั่ว
3. ในตอนท้ายของสูตรซุปลีนควรเค็มและพริกไทยเบา ๆ เพิ่มส่วนผสมของสมุนไพร

เพื่อให้เมนูมีความหลากหลายในระหว่างการโพสต์มันก็คุ้มค่าที่จะทำน้ำซุปผักด้วยถั่วเลนทิลและกะหล่ำปลี คุณสามารถทำซุปแบบลีนได้ด้วยนมถั่วเหลืองและหญ้าฝรั่น

ด้วยชีส

คุณสามารถทำซุปด้วยครีมชีสและผักได้อย่างรวดเร็ว คุณจะต้อง:

• 4-5 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท
• 1 พริกหยวก
• 1 หัวหอม;
• ชีสแปรรูป 4 แพ็ค;
• หัวกะหล่ำดอกขนาดกลาง
• น้ำซุป 2 ลิตร
• น้ำมันและผักใบเขียวสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปและทอดก้อนหอมหัวใหญ่ด้วยแครอทขูดและพริกไทย แบ่งชีสออกเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วแกะกะหล่ำปลีออกเป็นช่อ
2. ส่งส่วนผสมทั้งหมดไปที่มันฝรั่งและปรุงอาหารอีกประมาณ 5-10 นาทีจนกระทั่งกะหล่ำปลีนิ่ม
3. เกลือเพื่อลิ้มรสและโรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ซุปชีสพร้อมดอกกะหล่ำพร้อม หากคุณสนใจที่จะทำซุปด้วยชีสแข็ง ๆ ให้เพิ่มไปที่ซุปโดยตรงจนละลายหมดแล้วส่งมันฝรั่งหัวหอมแครอทและกะหล่ำปลีลงในกระทะ ซุปมันฝรั่งดังกล่าวจะได้รับเฉดสีใหม่

สูตรเนื้อไก่

ซุปผักเข้ากันได้ดีกับไก่ เนื้อนกที่อ่อนโยนทำให้หลักสูตรนี้เป็นครั้งแรกที่น่าพอใจมากขึ้น สำหรับซุปไก่คุณจำเป็นต้องใช้:

• ไก่ 300 กรัม
• 3 มันฝรั่ง
• 2 แครอทเล็ก ๆ น้อย ๆ
• หัวเล็กของดอกกะหล่ำ:
• หัวหอมขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. มักจะเตรียมซุปไก่เริ่มต้นด้วยเนื้อ มันจะต้องถูกหั่นเป็นชิ้นเทน้ำและไฟไหม้จนกว่าจะเดือด
2. จากนั้นคุณต้องลดความร้อนและปรุงอาหารใต้ฝาปิดอีกประมาณ 15 นาที ในเวลานี้กะหล่ำปลีควรถูกถอดออกเป็นช่อดอกหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและมันฝรั่งและแครอทเป็นวงกลม
3. มันฝรั่งและแครอทจะถูกปล่อยลงในน้ำซุปเดือดและต้มเป็นเวลาห้านาที จากนั้นเพิ่มหัวหอมด้วยกะหล่ำปลีและนำจานไปสู่ความพร้อม
4. ในการทำซุปไก่พร้อมผักให้ใส่เกลือและพริกไทยแล้วโรยด้วยสมุนไพร
5. โดยวิธีการที่จะทำให้จานหนาแน่นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มข้าวลงไป

ซุปเห็ด

สูตรอาหารจานแรกกับเห็ดนั้นผิดปกติเพราะซุปผักมีลักษณะคล้ายกับมันฝรั่งบดมากขึ้น  นอกจากนี้การใช้เห็ดในองค์ประกอบช่วยให้คุณไม่ได้ทำน้ำซุปเนื้อล่วงหน้า ส่วนผสม:

• 300 กรัมเห็ดสด (แชมเปญหรือเห็ดน้ำผึ้ง);
• 4 มันฝรั่ง
• หัวหอม
• หัวกะหล่ำดอก;
• ครีมข้นหนึ่งช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรโพรเวน
• น้ำมันทอดเกลือและผักชีฝรั่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราแบ่งกะหล่ำปลีและส่งลงไปในน้ำบนเตาจนกว่ามันจะเดือด '
2. หั่นเห็ดที่ปอกเปลือกออกเป็นไตรมาสแล้วทอดในน้ำมันใส่เกลือและเครื่องเทศ
3. น้ำเห็ดที่ปล่อยออกมาดีที่สุดส่งไปยังผัก
4. มันฝรั่งถูกหั่นเป็นแผ่นแล้วส่งไปประกอบอาหารพร้อมกับหัวหอมสับ
5. จากนั้นกะหล่ำปลีมันฝรั่งและหัวหอมบดในเครื่องปั่นที่มีเห็ด.
6. ผสมมันฝรั่งบดกับน้ำซุปผักตกแต่งซุปด้วยสมุนไพรครีมและเห็ดที่เหลือ

ซุปผักกับเห็ดรสพร้อม หากคุณไม่ต้องการที่จะบดส่วนผสมน้ำซุปจากนั้นต้มกะหล่ำปลีและมันฝรั่งแล้วเพิ่มเห็ดทอดและหัวหอมในน้ำซุปและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

ถั่ว

หากมันฝรั่งดูเหมือนจะไม่เพียงพอสำหรับโภชนาการและความหนาแน่นของซุปดอกกะหล่ำคุณสามารถเพิ่มถั่วลงในสูตร มีความจำเป็นต้องใช้:

• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• 4 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 2 หัวหอม;
• เนย;
• ขวดถั่วในซอสมะเขือเทศ
• รากผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย
• ครีมเปรี้ยว

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในน้ำเดือดคุณต้องส่งมันฝรั่งสับขึ้นฉ่ายขึ้นฉ่ายและหัวหอมพร้อมแครอท
2. หลังจาก 10 นาทีคุณสามารถเพิ่มช่อดอกกะหล่ำ
3. น้ำซุปจะถูกเก็บไว้ในความร้อนต่ำอีก 15 นาทีและ 5 นาทีก่อนที่จะสุกใส่ถั่วในซอสเกลือและพริกไทย เสิร์ฟจานร้อนด้วยครีม

ความลับ

• กะหล่ำดอกจะถูกดูดซึมโดยร่างกายของเราเร็วกว่าชนิดอื่น ๆ ความจริงก็คือกะหล่ำปลีนี้มีเส้นใยน้อยกว่ามาก
• ข้อได้เปรียบของการเติมดอกกะหล่ำลงในซุปใด ๆ ก็คือองค์ประกอบที่อุดมไปด้วย ผักมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์วิตามินจำนวนมากเพคตินและโปรตีนที่ย่อยง่าย ด้วยวิตามินซีพืชช่วยบำรุงระบบภูมิคุ้มกันและวิตามินเอช่วยให้เส้นผมและผิวหนังของคุณสวย
• หากคุณทำซุปกะหล่ำดอกวิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้เครื่องปั่น อย่างไรก็ตามจานนี้จะนุ่มและเนียนกว่าถ้าคุณเช็ดผักต้มด้วยตะแกรง
• กะหล่ำดอกจะต้องสามารถเลือกหนึ่งที่เหมาะสม โดยปกติหัวจะหนาแน่นและไม่มีจุดใด ๆ เพื่อกำจัดแมลงที่เป็นไปได้มีค่าลดช่อดอกเป็นเวลา 15 นาทีในน้ำเค็มแล้วล้าง
• กะหล่ำดอกไม่เพียงมีเนื้อ แต่ยังมีอาหารทะเล คุณสามารถเพิ่มกุ้งและปลาหมึกลงในซุปของคุณอย่างปลอดภัยเพื่อเพิ่มบันทึกเมดิเตอร์เรเนียนลงในจาน

ในบทความของเว็บไซต์การทำอาหารของฉันฉันจะนำเสนอสูตรง่ายๆเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารอร่อย กะหล่ำดอกซุปผัก. จากประสบการณ์หลายปีของฉันแสดงสิ่งนี้ มื้อแรกไม่มีเนื้อสัตว์  กินอย่างอร่อยไม่เพียง แต่ในช่วงอดอาหาร แต่ยังอยู่ในชีวิตประจำวัน และก็ผัก ซุปเนื้อ  ฉันชอบไม่เพียง แต่มังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังมีความสุขที่ได้ทานเนื้อสัตว์ด้วย จานบาง. แต่ถ้าคุณไม่ชอบอาหารติดมันคุณสามารถปรุงอาหารได้ ซุปผัก  ในเนื้อสัตว์เช่นน้ำซุปไก่มันก็จะอร่อยเช่นกันแม้ว่าในประสบการณ์ของฉันซุปกะหล่ำดอกนั้นอร่อยเป็นพิเศษที่ได้จากน้ำแร่โดยไม่มีเนื้อ

ส่วนผสมหลักและพาหะของโปรตีนในซุปปราศจากเนื้อสัตว์นี้คือ กะหล่ำการปรากฏตัวของมันคือ 1.5 - 2 เท่าในกะหล่ำปลีสีขาว มีความเชื่อกันว่าเป็นครั้งแรกที่เพาะปลูกและใช้ดอกกะหล่ำตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 1 เริ่มขึ้นในประเทศซีเรียซึ่งเป็นสาเหตุว่าทำไมมันจึงถูกเรียกว่ากะหล่ำปลีซีเรีย เฉพาะในดอกกะหล่ำศตวรรษที่สิบสองจากซีเรียมาถึงไซปรัสและในเวลาเดียวกันชาวอาหรับนำมันไปยังสเปน ตั้งแต่นั้นมาดอกกะหล่ำเริ่มแผ่กระจายไปทั่วยุโรป มันถูกนำไปยังรัสเซียในศตวรรษที่ 18 ภายใต้แคทเธอรีนที่สอง ปัจจุบันกะหล่ำดอกมีการกระจายอย่างกว้างขวางทั่วยุโรปในประเทศอาหรับ, อเมริกาเหนือและใต้, จีน, ญี่ปุ่นและประเทศอื่น ๆ ในเอเชียและในแง่ของขนาดของการเพาะปลูกมันเป็นที่สองหลังจากกะหล่ำปลีสีขาว แต่ในรัสเซียจนถึงตอนนี้ยังไม่ได้รับสเกลดังกล่าวแม้ว่าช่องว่างนี้จะปิดเร็วพอ

กะหล่ำดอก 100 กรัมมีน้ำหนักประมาณ 30 กิโลแคลอรี ในจำนวนนี้ 100 กรัมโปรตีน 2.5 กรัมไขมัน 0.3 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 4.2 กรัม กะหล่ำดอกมีวิตามินให้เลือกมากมาย ก่อนอื่นก็คือวิตามินซีรับผิดชอบการป้องกันระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายการรักษาความมั่นคงของจิตใจเพื่อความสามัคคีและความงาม โดยการมีวิตามินซีในกะหล่ำดอกมันเกือบสองเท่าเกินกว่าผลไม้รสเปรี้ยว นอกจากนี้ยังมีวิตามิน B, วิตามิน PP, E, K, A, โคลีน, เบต้าแคโรทีนและอื่น ๆ ของธาตุที่มีอยู่: โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียมและองค์ประกอบที่มีร่องรอย: เหล็ก, สังกะสี, แมงกานีส, ทองแดง, ฟลูออรีน, ซีลีเนียม

กะหล่ำดอกถูกดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายมนุษย์ซึ่งแตกต่างจากกะหล่ำปลีสีขาวมันถูกระบุไว้สำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบทางเดินอาหารก็จะแนะนำสำหรับฟังก์ชั่นการหลั่งที่ลดลงของกระเพาะอาหารอย่างแข็งขันกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย ป้องกันการเสียรูปและความเสียหายต่อเซลล์ป้องกันและชะลอการพัฒนาของเนื้องอก กะหล่ำดอกมีประโยชน์เช่นอาหารทารกอาหารลดน้ำหนักรวมถึงอาหารรักษาโรคของระบบต่อมไร้ท่อระบบทางเดินหายใจและทางเดินปัสสาวะ

การใช้ดอกกะหล่ำคุณสามารถเตรียมอาหารมังสวิรัติและอาหารลดน้ำหนักได้อย่างอร่อยและดีต่อสุขภาพ สูตรสำหรับการเตรียมหนึ่งในจานแรกตามกะหล่ำดอกที่ฉันนำเสนอให้ความสนใจของคุณ

สูตรน้ำซุปดอกกะหล่ำดอก

สูตรสำหรับซุปผักกะหล่ำดอกลีนค่อนข้างง่าย ผักทุกชนิดมีราคาถูกและราคาไม่แพงใช้เวลาในการปรุงน้อยและประโยชน์ของอาหารที่ปรุงสุกนั้นไม่อาจปฏิเสธได้

ดังนั้นเพื่อเตรียมซุปผักกับกะหล่ำดอกฉันใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ดอกกะหล่ำ - 300 กรัม

มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

แครอท - 1 ชิ้น

พริกหวาน - ขนาดกลาง 2 ชิ้น;

ใบกระวาน - 2 ใบ;

น้ำตาล - 1 ช้อนชา

ปรุงรสสำหรับซุป - 2 ช้อนชา

น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ;

วิธีการปรุงซุปผักกะหล่ำดอกซึ่งเป็นสูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนที่มีรูปถ่าย

ในการทำซุปผักที่ทำจากกะหล่ำดอกให้ต้มน้ำในกระทะล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด ดอกกะหล่ำแบ่งออกเป็นช่อดอก, มันฝรั่งตัด, แครอท, หัวหอมและพริก ผัดหอมหัวใหญ่ด้วยแครอท ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกแช่ในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนสุก

และตอนนี้ฉันจะบอกและแสดงภาพโดยละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการเตรียมผักนี้เป็นครั้งแรก

ตอนแรกฉันเทน้ำประมาณสองลิตรลงในกระทะและวางลงบนกองไฟ ในขณะที่น้ำเดือดในกระทะฉันดำเนินการไปที่ผัก

ฉันล้างและปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วล้างออกด้วยน้ำที่ไหลจากแป้งส่วนเกิน

ต่อไปฉันทำความสะอาดแครอทและหัวหอมและล้างด้วยน้ำ

สับหัวหอมอย่างประณีต

ฉันตัดแครอทเช่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เท่านั้น

ฉันตัดพริกไทยออกเป็นสองส่วนตัดก้านและปอกเมล็ด ฉันตัดเปลือกครึ่งตามความยาวออกเป็นสามส่วนจากนั้นก็ข้ามมันเป็นเส้นเล็ก ๆ หนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร

ในช่วงเวลานี้น้ำต้มในกระทะของฉันฉันจุ่มลงในนั้นเพื่อต้มมันฝรั่งสับ

เพื่อไม่ให้เสียเวลาขณะที่มันฝรั่งต้ม (ประมาณ 15 นาที) ฉันวางกระทะบนไฟ ในกระทะอุ่นฉันเทน้ำมันดอกทานตะวันสามช้อนโต๊ะและทอดในหัวหอมสับและแครอท

ฉันผัดให้พวกเขาประมาณห้านาทีโดยคนเป็นครั้งคราวเพื่อให้หัวหอมและแครอทไม่ไหม้

ฉันเอากะทะพร้อมหัวหอมผัดและแครอทออกจากเตาแล้วพักไว้

ฉันจัดเรียงดอกกะหล่ำด้วยมีดในช่อดอกเล็ก ๆ ล้างออกแล้วจิ้มในหม้อถึงมันฝรั่งที่กำลังเดือด ฉันเพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนชาที่นั่น ฉันเติมน้ำตาลเพื่อให้กะหล่ำดอกไม่เปลี่ยนสีในระหว่างการปรุงและยังคงเป็นสีขาว ฉันทำมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีอีก 5 นาที