อาหารญี่ปุ่นเป็นอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการอายุยืน อาหารจากประเทศญี่ปุ่นคือมาตรฐานโภชนาการที่ดีทั่วโลก สาเหตุหนึ่งที่ทำให้ดินแดนอาทิตย์อุทัยปิดตัวไปอย่างยาวนานจากโลกคือภูมิศาสตร์ เธอยังกำหนดความคิดริเริ่มของโภชนาการของผู้อยู่อาศัยเป็นส่วนใหญ่ อาหารญี่ปุ่นชื่ออะไร ความคิดริเริ่มของมันคืออะไร? ค้นหาจากบทความ!

อาหารญี่ปุ่นมีความแปลกใหม่ไม่มากนักในส่วนผสมของแต่ละจาน แต่ในวิธีการเตรียมและเสิร์ฟที่ได้รับการพิสูจน์มานานหลายศตวรรษ การใส่ใจในรายละเอียดเป็นความลับและคุณลักษณะที่โดดเด่นของอาหารญี่ปุ่น ทุกความแตกต่าง พิธีกรรม และกฎเกณฑ์มีความสำคัญ อาหารญี่ปุ่นปรุงจากผลิตภัณฑ์สดใหม่โดยเฉพาะ ดังนั้นอาหารแต่ละจานจึงเป็นส่วนหนึ่งของวัฏจักรธรรมชาติ ความต่อเนื่องของความคิดเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลชั่วนิรันดร์

เสิร์ฟและเสิร์ฟอาหาร

อาจไม่มีอาหารอื่นใดในโลกที่ให้ความสำคัญกับการเสิร์ฟอาหารและการจัดโต๊ะเหมือนในญี่ปุ่น ความงามและความเรียบง่ายเป็นการผสมผสานกันของภาชนะบนโต๊ะอาหารแบบดั้งเดิม ซึ่งมีรูปร่าง วัสดุ และขนาดแตกต่างกันออกไป อาหารญี่ปุ่นมีคุณสมบัติเช่นเดียวกับอาหาร: ตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุดคือซูชิและซาซิมิและการตกแต่ง - ใบไม้ ดอกไม้ หญ้า อาหารญี่ปุ่นแต่ละจานเป็นผลงานชิ้นเอก

ผลิตภัณฑ์อาหารญี่ปุ่น

การเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลสะท้อนด้วยความเร็วสูงบนโต๊ะของชาวดินแดนอาทิตย์อุทัย หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนและการปรุงอาหาร ส่วนผสมแต่ละอย่างจะต้องคงสภาพพื้นผิวและสีตามธรรมชาติไว้ กลิ่นหอมถูกเน้นด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสมากมายเท่านั้น

อาหารญี่ปุ่นมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยการรักษารสชาติของผัก ปลา เนื้อ ผลไม้ อาหารทะเล เต้าหู้ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ตามธรรมชาติ

เครื่องเทศหลักคือซีอิ๊วและมิโซะซึ่งทำโดยใช้เทคโนโลยีดั้งเดิม พวกมันมีสีและรสชาติแตกต่างกันไปและมาในสามสายพันธุ์หลัก

อาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่เป็นข้าว เป็นส่วนผสมหลักในอาหารของดินแดนอาทิตย์อุทัยและรวมอยู่ในอาหารส่วนใหญ่

เมื่อ 150 ปีที่แล้ว ชาวญี่ปุ่นกลัวการกินผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ อาหารสมัยใหม่ของพวกเขายังคงเน้นที่อาหารทะเลเป็นหลักและอาหารที่ปรุงด้วยผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองตระกูลถั่ว เช่น ยูบะ เต้าหู้ นัตโตะ ซุปมิโซะ และซีอิ๊ว

วัตถุดิบสดใหม่มีบทบาทสำคัญในอาหารญี่ปุ่น ตัวอย่างเช่น ผัก อาหารทะเล และเห็ด ซึ่งการเลือกนั้นขึ้นอยู่กับฤดูกาลนอกหน้าต่าง นอกจากนี้ยังมีอาหารท้องถิ่นในแต่ละภูมิภาคของญี่ปุ่นซึ่งสามารถรับประทานได้ในโตเกียว

อาหารญี่ปุ่นซึ่งมักจะจำและออกเสียงได้ยาก กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในรัสเซีย ตอนนี้เราจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารที่รับประทานอย่างมีความสุขในดินแดนอาทิตย์อุทัย

อาหารจานหลัก

อาหารญี่ปุ่นซึ่งมีรายการหลากหลายมาก แม้จะมีชุดส่วนผสมที่จำกัด แต่ก็สามารถดึงดูดนักชิมและผู้ชื่นชอบอาหารแปลกใหม่ได้มากมาย อาหารของประเทศนี้มีความแตกต่างกันนับพัน มาพูดถึงพวกเขากันบ้าง

อุด้งเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดหนึ่งที่ไม่ใช้ไข่ ในกรณีส่วนใหญ่ อุด้งจะเสิร์ฟร้อน เช่น ซุปก๋วยเตี๋ยวในน้ำซุป

โซบะเป็นบะหมี่โซบะสีน้ำตาลอมเทา ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟเย็นโดยไม่ต้องน้ำซุป

ซูชิเป็นอาหารพื้นเมืองของดินแดนอาทิตย์อุทัยซึ่งทำจากอาหารทะเลและข้าวต่างๆ

ซาซิมิหรือซาซิมิเป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติของอาหารญี่ปุ่น ภายใต้ชื่อที่ "แย่มาก" นี้ ไม่มีอะไรมากไปกว่าเนื้อปลาประเภทต่างๆ ที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ บางครั้งก็ใช้อาหารทะเลอื่นๆ ด้วยเช่นกัน ปลาปรุงสุกน้อยที่สุดหรือเสิร์ฟแบบดิบ เสิร์ฟพร้อมวาซาบิ ขิง และซีอิ๊วขาว

ซุปมิโซะเป็นอาหารประจำชาติของอาหารญี่ปุ่น ปรุงด้วยหัวหอม มิโซะ และอะบูราจ

ยากิโทริ ไก่เสียบไม้ย่างถ่านกับเครื่องในสไตล์ญี่ปุ่นคือยากิโทริ เสิร์ฟกับเกลือเพียงอย่างเดียวหรือกับซอสที่ปรุงจากซีอิ๊ว น้ำตาล และมิริน ในกรณีนี้ เนื้อจะราดด้วยซอส ผัดจนนุ่ม แล้วเสิร์ฟ ราดด้วยซอสเดียวกัน บางครั้งจานนี้เสิร์ฟพร้อมน้ำมะนาว ยากิโทริเป็นอาหารญี่ปุ่นยอดนิยม

ของว่าง

ของขบเคี้ยวของญี่ปุ่นก็มีหลากหลายเช่นกัน

ทาโกะยากิเป็นอาหารยอดนิยมในแดนอาทิตย์อุทัย ทำจากปลาหมึกและแป้งชิ้นหนึ่ง อาหารเรียกน้ำย่อยทอดในกระทะพิเศษซึ่งมีการเยื้องครึ่งซีก

Takuan เป็นขนมดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กันในญี่ปุ่น ปรุงจากหัวไชเท้า

เครื่องปรุงรส

เชฟชาวยุโรปใส่เครื่องเทศและสมุนไพรลงในจานขณะทำอาหาร และผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารญี่ปุ่นใช้เฉพาะเพื่อให้จานสำเร็จรูปได้รับเครื่องปรุงหรือเฉดสีที่มีกลิ่นหอมเพิ่มเติม คุณจะโรยอาหารด้วยเครื่องเทศหรือจะใส่ลงในน้ำจิ้มก็ได้

เครื่องเทศที่มีชื่อเสียงที่สุดของดินแดนอาทิตย์อุทัย ได้แก่ ขิง วาซาบิและซีโซ นอกจากนี้ เชฟชาวญี่ปุ่นยังใช้สมุนไพรป่าหลายชนิดที่เรียกว่าสันทราย แต่ละคนมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

การิเป็นผักดองชนิดหนึ่ง - สึเกะโมโนะ นี่คือขิงอ่อนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และหมักด้วยน้ำตาลและน้ำส้มสายชู

แกรี่มีรสฉุนแปลกๆ ที่มักเกี่ยวข้องกับน้ำหอม มักจะเสิร์ฟพร้อมกับซูชิพร้อมกับซีอิ๊วและวาซาบิ แกรี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อฆ่ารสที่ค้างอยู่ในคอหลังจากเปลี่ยนจากซูชิประเภทหนึ่งเป็นซูชิชนิดอื่น คุณไม่จำเป็นต้องกินขิงหรือขิงมาก แค่คำเล็กๆ ก็พอ หรือคุณสามารถใช้ขิงชิ้นหนึ่งเป็นแปรงทาหน้าซูชิด้วยซีอิ๊วขาวก็ได้

ของหวาน

อาหารญี่ปุ่นสำหรับเด็กนั้นแน่นอนว่าส่วนใหญ่เป็นของหวาน ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของดินแดนอาทิตย์อุทัยเตรียมขนมหวานจากผลเบอร์รี่ ผลไม้ ถั่ว นมและผลิตภัณฑ์นมต่างๆ ข้าวในญี่ปุ่นยังใช้เป็นของหวานอีกด้วย

สำหรับของหวานจะเสิร์ฟชาเขียวที่ไม่มีน้ำตาล เครื่องดื่มนี้เปิดโอกาสให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติของขนมหวานเผยให้เห็นอย่างเต็มที่

ของหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศญี่ปุ่นคือ วากาชิ แบบดั้งเดิม ซึ่งปรุงโดยใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติที่สดใหม่เท่านั้น เช่น พืชตระกูลถั่ว ข้าว มันเทศ เกาลัด สมุนไพรและชาต่างๆ

เครื่องดื่ม

ผู้อยู่อาศัยในดินแดนอาทิตย์อุทัยชื่นชอบผลไม้และผลไม้นานาชนิดและน้ำอัดลมเป็นอย่างมาก แต่ชาเป็นสิ่งที่ต้องมีและเป็นที่ชื่นชอบอย่างแน่นอน ในญี่ปุ่น เครื่องดื่มนี้ไม่ได้ถูกต้มในกาน้ำชาขนาดเล็กและหม้อขลาด แต่ชงโดยตรงในแก้วที่ดื่ม

ผู้ผลิตชาจากประเทศญี่ปุ่นรับรองว่าเวลาที่ดีที่สุดในการดื่มชาคือช่วงเวลาไม่กี่นาทีหลังจากการต้มเครื่องดื่ม จากนั้นเมื่อใบชารีดตรงและชาจะได้รสชาติ อย่างหลังสามารถตัดสินได้จากสีของเครื่องดื่ม: น้ำตาลแกมเขียว

อาหารญี่ปุ่นแบบผง

นี่เป็นสิ่งประดิษฐ์ล่าสุดของผู้อยู่อาศัยในดินแดนอาทิตย์อุทัย ชุดอาหารประกอบด้วยส่วนผสมในรูปแบบผง ตัวอย่างเช่น วาฟเฟิลกับแยมมีลักษณะเหมือนถุงบรรจุที่ต้องเจือจางด้วยน้ำเพื่อทำแป้งและแยมที่มีรสชาติต่างกัน นอกจากนี้ยังมีถาดอบวาฟเฟิล อาหารญี่ปุ่นแบบผงเป็นทางเลือกแทนอาหารจานด่วนในส่วนอื่นๆ ของโลก

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

หากคุณเบื่อโจ๊กเปล่า เราขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารญี่ปุ่นรสจัดและปรุงง่ายมากๆ ทุกอย่างจะออกมาดีสำหรับคุณแม้ว่าคุณจะไม่รู้วิธีทำอาหารก็ตาม

แต่ละประเทศมีวิธีการทำไข่เจียวด้วยส่วนผสมพิเศษของตัวเอง ข้าวไข่เจียวสไตล์ญี่ปุ่นจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยการจัดองค์ประกอบ แต่ยังมีวิธีเสิร์ฟที่สวยงามอีกด้วย

วันนี้ฉันจะแสดงวิธีทำนิกิริที่บ้าน อย่างไรก็ตาม สูตรนิกิรินั้นง่ายมาก และคุณสามารถเข้าใจได้โดยไม่ต้องทำ แต่เพื่อความชัดเจน ฉันคิดว่าสูตรที่มีรูปถ่ายจะมีประโยชน์สำหรับหลาย ๆ คน

ข้าวญี่ปุ่นทำด้วยไข่และผัก คุณยังสามารถเพิ่มเนื้อหรือเต้าหู้เพื่อลิ้มรส ข้าวสไตล์ญี่ปุ่นสามารถเป็นเครื่องเคียงที่อร่อยหรืออาหารจานหลักเบาๆ ก็ได้ ลองมัน.

ในการทำโรลที่บ้าน คุณต้องมีทูน่ากระป๋องและแครอทกระป๋องเท่านั้น ม้วนทูน่ากระป๋องแสนอร่อยและแสนอร่อยจะเป็นมื้อเที่ยงที่สมบูรณ์แบบ

สูตรสำหรับกุ้งผัดหัวหอมแบบเรียบง่ายและเบา หัวหอมทำให้กุ้งมีรสเผ็ด กุ้งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือร้อนกับข้าวต้ม

คนญี่ปุ่นและเกาหลียังคงไม่สามารถแบ่งปันสูตรนี้ได้ - แต่ละฝ่ายรับรองว่ากิมจิเป็นสมบัติของชาติอย่างแน่นอน สำหรับเรา ที่มาของอาหารจานอร่อยนี้ไม่สำคัญเท่ากับเทคโนโลยีในการเตรียมอาหาร ดังนั้นสูตรง่ายๆสำหรับซุปกิมจิที่ปรับให้เข้ากับความเป็นจริงของการทำอาหารรัสเซีย;)

วิธีการปรุงเนื้อวัวแบบดั้งเดิมในญี่ปุ่นโดยใช้ผัก ซอสถั่วเหลือง และงา มันกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างผิดปกติ แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่น่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ

ขาไก่สไตล์ญี่ปุ่นเสิร์ฟกับข้าวได้ดีที่สุด ขาไก่กลายเป็นเผ็ดจึงเสิร์ฟข้าวสด

เต้าหู้ในแป้งดูเหมือนแท่งปลา อาหารจานนี้อร่อย รวดเร็วในการเตรียม และเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ เป็นอาหารว่างร้อนๆ ที่ดีมากๆ ชุบเต้าหู้แล้วทอดในน้ำมัน ลองมัน!

รสเผ็ดหวานของตับในภาษาญี่ปุ่นจะดึงดูดผู้ชื่นชอบความรู้สึกใหม่ บอกวิธีทำตับสไตล์ญี่ปุ่น - แนะนำให้ลองทำ จานดีมาก!

กุ้งทอดเป็นหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นยอดนิยม ใช่และในดินแดนอาทิตย์อุทัยพวกเขาทำชิ้นเล็กชิ้นน้อย :) ฉันแนะนำให้คุณลองรสชาตินั้นผิดปกติมาก

เป็นเวลากว่าสองทศวรรษแล้วที่ซูชิและโรลได้พิชิตโลกทั้งใบ แต่สูตรอาหารอื่นสำหรับการปรุงปลาในแบบญี่ปุ่นนั้นไม่ได้รับการยอมรับจากทั่วโลก ในขณะเดียวกัน ซาซิมิเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สุดในโลก!

การทำโรลที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก นอกจากนี้ ยังสามารถเป็นความบันเทิงที่สนุกสนานและอร่อยสำหรับกลุ่มเพื่อนได้อีกด้วย คุณจะต้องใช้เสื่อไม้ไผ่ โนริ ข้าวปั้นซูชิ อะโวคาโด และปลาแซลมอน

หากคุณยังมีโรลที่กินไม่ได้เมื่อวันก่อน ให้ทำอาหารง่ายๆ - เทมปุระโรล ง่ายมาก - ฉันจะบอกคุณและแสดงวิธีทำด้วยรูปภาพ

คุณชอบอาหารตะวันออกและต้องการทำซ้ำที่บ้านหรือไม่? ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว เพราะมันเพียงพอที่จะปรุงเนื้อสไตล์ญี่ปุ่นและดำดิ่งสู่บรรยากาศที่ยากจะลืมเลือนของดินแดนอาทิตย์อุทัย

ให้ความสนใจกับส่วนผสม - นี่ไม่ใช่ไก่รสเผ็ดธรรมดา แต่เป็นไก่สไตล์ญี่ปุ่นในซอสที่ผิดปกติกับกะทิ! อาหารแปลกใหม่นี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว

สูตรไก่ม้วน - ทำม้วนเอเชียกับไก่, ขิง, แอปเปิ้ล, หัวหอมและซอสพริกหวาน

สูตรสำหรับทำหอยเชลล์ ส้ม ขิง และแตงกวากับน้ำผึ้ง หากใช้ไม้เสียบให้แช่ในน้ำ 30 นาทีก่อนใช้

เห็ดหอมหมักปรุงเป็นเวลา 40 นาที เป็นขนมอร่อยที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ เมื่อดองนอกเหนือจากเห็ดหอมให้เพิ่มกานพลูพริกและเครื่องเทศอื่น ๆ

ก๋วยเตี๋ยวเห็ดหอมเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เครื่องเคียง หรืออาหารกลางวันเบาๆ คุณสามารถเพิ่มอาหารทะเล ไก่ หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ลงในบะหมี่ได้ จานนี้ปรุงจากบะหมี่เอเชียสด เห็ดชิตาเกะ และเครื่องเทศ

ซุปเห็ดหอมเป็นเรื่องง่ายและอร่อย ใส่เต้าหู้ชีส เห็ดน้ำผึ้งหรือเอโนกิลงในซุปด้วยเห็ดหอม และต้นหอม มันกลับกลายเป็นซุปที่เบาสง่างามและในขณะเดียวกันก็น่าพอใจมาก

ซุปมิโซะเห็ดหอมสไตล์ญี่ปุ่นปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ขิงเต้าหู้ผักและมิโซะก็ถูกเพิ่มเข้าไป เห็ดหอมเป็นแหล่งของวิตามินดี ดังนั้นซุปจึงออกมาทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ตามกฎแล้วจะมีการซื้อวาซาบิซึ่งใช้สำหรับเสิร์ฟม้วนและเตรียมอาหารเอเชียบางอย่างที่ร้าน ฉันจะบอกวิธีทำวาซาบิที่บ้านโดยใช้ผงวาซาบิ

Daikon มาหาเราจากทางทิศตะวันออก หากคุณยังไม่ได้ลองทำสลัดหัวไชเท้า คุณจำเป็นต้องแก้ไขโดยด่วน มีประโยชน์มากและประหยัดไม่มีรสขม การปรุงอาหารที่คุ้มค่า!

ไก่ "คัตสึ"

ไก่ "คัตสึ" เป็นอาหารญี่ปุ่นซึ่งเป็นเนื้อไก่แสนอร่อยที่ทอดในไข่และเกล็ดขนมปัง ใครๆ ก็ปรุงได้ - โดยเฉพาะกับสูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ

ฉันแสดงวิธีทำซูชิ (ม้วน) ที่บ้าน หากคุณไม่เคยลองทำซูชิ (ม้วน) ที่บ้าน - ลองทำดู กระบวนการนี้ง่ายและสนุก และผลลัพธ์ก็อร่อย!

สูตรข้าวทะเลอร่อย ชาวญี่ปุ่นถือว่าข้าวเป็นอาหารศักดิ์สิทธิ์ ทัศนคติต่อผลิตภัณฑ์นี้ก็พิเศษเช่นกัน ข้าวหลายจานปรุงด้วยข้าว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมนูที่มีค็อกเทลทะเล

เนื้อไก่ซอสเทอริยากิ

สูตรที่แปลกใหม่แต่เรียบง่ายสำหรับทำเนื้อไก่ในซอสเทอริยากิแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม ซึ่งใช้ซีอิ๊วขาวเป็นหลัก

ซอสเทอริยากิ (เทอริยากิ) เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ใช้ซอสถั่วเหลือง จะหาซื้อได้ตามร้านหรือจะทำเองที่บ้านก็ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสูตรการทำซอสเทอริยากินั้นไม่ซับซ้อนเลย

เพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและประณีตของซูชิปลาไหล สัมผัสความลับของอาหารญี่ปุ่น การทำซูชิปลาไหลที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าในซูชิบาร์เสียอีก!

ม้วนกุ้งมีไว้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบซูชิและอาหารทะเล การทำม้วนที่บ้านเป็นเรื่องง่ายและสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะบอกรายละเอียดวิธีการทำ

สลัดชูก้า

สลัดชูก้าเป็นสลัดสาหร่ายญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ต่อไปนี้คือวิธีทำสลัด Chuka ที่บ้าน - ค่อนข้างง่ายถ้าคุณมีส่วนผสมที่เหมาะสม

คนญี่ปุ่นก็กินเนื้อทอด คัตเติ้ลญี่ปุ่นกับชีสนั้นค่อนข้างคล้ายกับคัตเล็ทที่เราคุ้นเคย แต่ก็ยังมีความแตกต่างกันอยู่บ้าง ฉันกำลังแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับทอดญี่ปุ่น!

สูตรปลาหมัก - การทำปลาทูน่าย่างกับน้ำดองญี่ปุ่น นอกจากเมนูปลาแล้ว น้ำดองยังเหมาะสำหรับไก่ เนื้อวัว เต้าหู้ และผักอีกด้วย

โรลกับอะโวคาโด แซลมอน และแตงกวาเป็นหนึ่งในโรลคลาสสิกที่ได้รับความนิยมมากที่สุด อะโวคาโด แซลมอน และแตงกวาเป็นอาหารประเภทคลาสสิก หากคุณกำลังทำอาหารหรือลองทำเป็นครั้งแรก นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ

สลัดมันฝรั่งญี่ปุ่นเป็นสิ่งที่คุณไม่เคยลิ้มลองอย่างแน่นอน ผักที่ธรรมดาและคุ้นเคยที่สุดสำหรับเราทำให้เกิดสลัดญี่ปุ่นที่มีรสชาติและการออกแบบที่ไม่คาดคิด

สูตรทำฮอทโรลกับปลาแซลมอนและแตงกวา

คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ซูชิบาร์หรือร้านอาหารเพื่อลองม้วนทูน่าและแตงกวาแสนอร่อย แค่เปิดสูตรนี้แล้วลองสักหน่อยก็เพียงพอแล้ว ขอให้โชคดี!

Daikon Chamomile เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะดูสวยงามบนโต๊ะเทศกาลใด ๆ และจะให้สัญญาณจิตใต้สำนึกแก่แขกทุกคน: พวกเขารู้วิธีทำอาหารอย่างอร่อยและสวยงามที่นี่

Daikon ดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงที่เตรียมง่ายและยอดเยี่ยม เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยผักดองที่ยอดเยี่ยมนี้!

ซุปมิโซะเป็นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่เหมาะสำหรับการรับประทานเพื่อสุขภาพ ในญี่ปุ่นซุปนี้จัดทำขึ้นสำหรับอาหารเช้าและตลอดทั้งวัน ง่ายต่อการเตรียมสูตร ส่วนผสม: ดาชิ มิโซะ เต้าหู้

Futomaki กับไข่คนและเห็ดหอมเป็นม้วนสำหรับผู้ที่ไม่ไว้วางใจปลาดิบ มันกลับกลายเป็นกับแซลมอนทูน่าหรือปลาไหล ทุ่มเทเพื่อคนรักโรลอย่างผม :)

อย่าตกใจไป ไข่เจียวญี่ปุ่นกับซีอิ๊วเป็นอาหารที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียมโดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่แปลกและไม่สามารถเข้าถึงได้ ทุกอย่างง่าย รวดเร็ว และอร่อย!

อันที่จริงสลัดนี้เรียกว่า "Ebi Sunomono" แต่เพื่อความเรียบง่ายฉันจะเรียกมันว่าง่ายๆ - สลัดแตงกวาญี่ปุ่น :) ความคิดที่ดีสำหรับสลัดผักที่เรียบง่าย แต่แปลกตา

อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมคลาสสิก - ซูชิแซลมอน คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านอาหารเพื่อทำซูชิแซลมอนอร่อยๆ - คุณสามารถทำที่บ้านได้เช่นกัน!

ชาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศญี่ปุ่น มากกว่า 80% ของชาที่ผลิตในประเทศคือเดือนกันยายน มีความละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดี ได้มาจากพวงและพันธุ์เกียวคุโระ

จำความหลากหลายของสารทดแทนกาแฟที่ทำจากเมล็ดพืชและชิโครีซึ่งเป็นที่นิยมในสหภาพโซเวียตหรือไม่? ก่อนที่คุณจะเป็นอะนาล็อกของญี่ปุ่นโบราณมากขึ้นของเมล็ดข้าวบาร์เลย์คั่วซึ่งยังคงได้รับความนิยมในปัจจุบัน

ซุปมิโซะผักมังสวิรัติเป็นซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก อาหารญี่ปุ่นมีพื้นฐานมาจากปลา แต่เราจะปรุงซุปโดยไม่ใช้ปลา แต่เต็มไปด้วยวิตามินและสารอาหารมากมาย!

Hosomaki เป็นม้วนและซูชิที่มีไส้เดียว หากคุณกำลังเตรียมม้วนเป็นครั้งแรก นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการควบคุมกระบวนการ

ม้วนหวานจะดึงดูดผู้หญิงทุกคนและผู้ที่มีฟันหวานอย่างแน่นอน สูตรสำหรับม้วนหวานนั้นเตรียมง่ายมาก

หอยเป็นหอย หากคุณปฏิบัติตามกฎของเทคโนโลยีคุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยมากได้

สูตรทำซุปสไตล์ญี่ปุ่นแสนอร่อยที่ทำจากทูน่า เห็ด และผักใบเขียวพร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยในแป้ง

Gemmaichya (genmaichya) จากคำภาษาญี่ปุ่นสำหรับชาข้าวกล้องเป็นเครื่องดื่มชูกำลังโบราณที่คนยากจนใช้เพื่อรักษาพละกำลัง ทำจากใบชาเขียวและข้าวผัด

สูตรการทำทามาโกะยากิ ไข่เจียวญี่ปุ่น - ทามาโกะยากิ อาหารญี่ปุ่นยอดนิยม

สูตรอาหารเอเชียที่ทำจากผักโขม ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว ไวน์ญี่ปุ่น และน้ำมันงา

สูตรทำม้วนกับใบองุ่น ใครไม่อยากอ้วนต้องชอบเมนูนี้

"ชากิน ชิโบริ" ขนมญี่ปุ่น

ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการ จะได้ขนมที่แปลกและไม่เหมือนใคร คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการเตรียมอาหารจานนี้ ปรากฎว่าอร่อยมาก คนญี่ปุ่นชอบขนมชนิดนี้

วอดก้าข้าวที่มีชื่อเสียงระดับโลกจากดินแดนอาทิตย์อุทัยคือเบียร์ข้าว หากคุณพิจารณากระบวนการผลิตเบียร์อย่างใกล้ชิด ที่น่าสนใจคือเครื่องดื่มนี้ทำง่ายได้ที่บ้าน!

สูตรการทำถุงกุ้งกรอบ. จานนี้เหมาะมากสำหรับเตรียมเป็นอาหารกลางวัน

สูตรทำกะหล่ำปลีม้วนกับกุ้งในสาหร่ายและผักกาดหอม จานนี้มีแคลอรีต่ำมากมายอร่อยและดีต่อสุขภาพ

สูตรสำหรับหุงข้าวทาโก้กับหัวหอม, กระเทียม, เนื้อบด, ซีอิ๊ว, เมล็ดยี่หร่า, ผักกาดหอม, มะเขือเทศ มอสซาเรลล่าชีส ซัลซ่า และซาวครีม

สูตรไข่เจียวอาหารญี่ปุ่นสมัยใหม่ ในญี่ปุ่นเรียกอีกอย่างว่า Wasai-eigo (wasei-eigo) ในอังกฤษเรียกว่า "กระเป๋าหิ้วของญี่ปุ่น"

ไม่มีการพูดเกินจริงที่จะบอกว่าอาหารญี่ปุ่นเป็นที่สนใจของคนยุโรปเป็นอย่างมาก เอกลักษณ์ของอาหารในแง่ของรสชาติและความสวยงามดึงดูดแฟน ๆ จำนวนมากขึ้น และความหลงใหลในอาหารญี่ปุ่นก็แพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างรวดเร็ว

ทุกวันนี้คุณจะไม่แปลกใจกับอาหารญี่ปุ่นและร้านอาหารพิเศษที่เติบโตเหมือนเห็ด เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าอาหารญี่ปุ่นเป็นสวรรค์สำหรับนักชิมและผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพ

สิ่งที่พบเห็นได้ทั่วไปและเป็นที่นิยมสำหรับเรา เช่น ซูชิ โรล ไม่ใช่อาหารประจำวันทั่วไปสำหรับคนญี่ปุ่น บ่อยครั้ง สิ่งที่คนญี่ปุ่นกินง่ายกว่ามาก แม้แต่ในตัวอย่างสิ่งที่ครูชาวญี่ปุ่นปฏิบัติต่อเราในการประชุมตามหัวข้อต่างๆ เราสามารถสรุปได้ว่าชาวญี่ปุ่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพมากกว่า และฉันน่าจะชอบอาหารของเราซึ่งมีรสชาติเข้มข้นและสว่างกว่า

แต่ฉันก็รักมันมากเช่นกัน และในบางครั้ง หรือไม่ก็ไม่พลาดที่จะมีโอกาสไปเยี่ยมชมสถานประกอบการอาหารญี่ปุ่น

ตัวอย่างเช่นเราได้รับการปฏิบัติด้วยตัวเอง (บะหมี่บัควีท) ต้มกับโนริสับละเอียด (สาหร่าย) คุณสามารถเพิ่มวาซาบิและซีอิ๊วหากต้องการ อีกครั้งเป็นถั่ว (adzuki) กับน้ำเกรวี่และสิ่งที่ขาวบางอย่างเช่นลูกแป้งข้าวเจ้า ของหวานแบบดั้งเดิมทำด้วยแป้งข้าวเจ้าและ adzuki ใช้เป็นไส้หวาน และแน่นอนว่าชาเขียวญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม

คนญี่ปุ่นชอบอะไรมากกว่ากัน? วันนี้เราจะเดินจากเหนือจรดใต้ไปตามเกาะต่างๆ ของญี่ปุ่น และดูอาหารที่อร่อยที่สุดหรือไม่ค่อยเป็นที่รู้จักในประเทศของเรา แต่เป็นที่นิยมในอาหารญี่ปุ่น

ฮอกไกโดเป็นเกาะที่อยู่เหนือสุดและหนาวที่สุดของหมู่เกาะญี่ปุ่น พวกเขาชอบอาหารจานไหนมากกว่ากัน?

ไม่ชอบ ... อันที่จริง ความพิเศษของฮอกไกโดคือปู แต่วันนี้ เราจะมาเน้นที่ Hokkaido Baked Cheese Tarts ซึ่งเป็นที่รู้จักนอกประเทศญี่ปุ่นแล้ว เพื่อที่จะได้ลิ้มรสพายร้อน ๆ กับไส้ชีส ชาวญี่ปุ่นกำลังต่อแถวกัน ฮอกไกโดมีชื่อเสียงในด้านผลิตภัณฑ์นมและมีการใช้ชีสสามประเภทในการทำพายชีส ส่วนผสมของไส้ชีสเป็นความลับที่ได้รับการดูแลอย่างใกล้ชิด

พายมีความลงตัวระหว่างความหวานและรสเค็ม จับคู่กับคัสตาร์ดเนื้อเนียนและแป้งกรอบที่กรอบความสง่างามของชีส ชีสเค้กกินได้ทั้งแบบอุ่นและแช่แข็ง จากนั้นคัสตาร์ดจะกลายเป็นเหมือนไอติม

Hokkaido Baked Cheese Tarts เป็นเครื่องหมายการค้าและเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายนอกประเทศญี่ปุ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในออสเตรเลีย

จานต่อไปเป็นเรื่องปกติสำหรับฮอกไกโด - Jingisukan - คุณรู้ไหมว่าจานญี่ปุ่น Chingizkhan เป็นแบบนั้น - เป็นเนื้อแกะทอดที่ปรุงบนตะแกรงหรือในกระทะรูปโดมพร้อมหัวหอมและผักท้องถิ่นต่างๆ - พริกหยวก ต้นหอม ฯลฯ จานนี้ได้รับความนิยมในประเทศจีนและไทยเช่นกัน แม้ว่าต้นกำเนิดจะยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ แต่ญี่ปุ่นก็ได้รับการยอมรับอย่างถูกต้องว่าเป็นบ้านเกิด ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนในฮอกไกโด ระหว่างปิกนิกและ Chinggis Khan เป็นอาหารยอดนิยมของฤดูกาลเหล่านี้

อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบและของฝากที่ต้องมีจากฮอกไกโดคือแซนวิช Rokkatei Marusei ซึ่งเป็นคุกกี้หรือบิสกิตสอดไส้ไวท์ช็อกโกแลต ลูกเกด เนยที่ทำจากนมที่ผลิตในฮอกไกโด

ราเมนเป็นอาหารที่โดดเด่นในอาหารญี่ปุ่น ทุกภูมิภาค จังหวัด และแม้แต่ร้านกาแฟและร้านอาหารทุกแห่งต่างก็มีอาหารยอดนิยมประเภทนี้ ฮอกไกโดก็ไม่มีข้อยกเว้น ในช่วงฤดูหนาวที่หนาวเย็น ราเม็งร้อนจานใหญ่เป็นเพียงสิ่งที่คุณต้องการเพื่อปลอบประโลมและสงบสติอารมณ์ (คนญี่ปุ่นเป็นแฟนตัวยงและแม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบอาหาร

ราเมนที่ปรุงในซัปโปโรมักจะเป็นน้ำซุปเข้มข้นและบะหมี่ข้าวโพดหวานจำนวนมาก ตามแบบฉบับในฮอกไกโดจะมีราเม็งต่อแถวยาว

ในทาโฮคุ ความพิเศษคือ は ら こ 飯 (ฮาราโกเมชิ)

ด้วยการมาถึงของฤดูใบไม้ร่วง ตั้งแต่กลางเดือนกันยายนถึงธันวาคม ผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคทาโฮคุของจังหวัดมิยางิจะได้เพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยและซับซ้อนนี้ หมายถึงข้าวกับปลาแซลมอนหรือข้าวกับคาเวียร์ ในช่วงเวลานี้ของปี การตกปลาสำหรับปลาแซลมอนที่เลือกได้เริ่มขึ้นในแม่น้ำอะบุคุมะ

ข้าวปรุงในน้ำซุปปลาแซลมอนและโรยหน้าด้วยคาเวียร์ - ฉันสามารถสรุปได้ว่ามันอร่อยจริงๆ อย่างน้อยก็สวยมาก

ในภูมิภาคคันโต คุณจะได้พบกับมอนจายากิจานต่างๆ มากมาย

สำหรับชาวเมืองจานนี้ถือว่าอร่อยที่สุดและในขณะเดียวกันก็เป็นจานที่ "น่าเกลียด" ที่สุดไม่ใช่อาหารที่สวยงาม หลักการปรุงมอนซิยากิก็เหมือนกัน แต่มีการเพิ่มอาหารทะเลจำนวนมากและซอสคล้ายเยลลี่ซึ่งเป็นผลมาจากการที่จานไม่แข็ง แต่ยังคงนิ่มและคลุมเครือซึ่งไม่เป็นเช่นนั้น ง่ายต่อการกิน

ของหวานของโอกินาว่าและคิวซู

ดังโงะเป็นขนมแท่งที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า เป็นขนมยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของคนญี่ปุ่น ขึ้นอยู่กับเครื่องปรุงที่จะใช้ในการเตรียมดังโงะ ประเภทของดังโงะจะถูกกำหนดและดังนั้นชื่อ ตัวอย่างเช่น ถ้าดังโงะทำจากถั่วแดงหรือน้ำอัดซึกิก็จะเรียกว่าอันดังโงะ และถ้า ด้วยการเติมแป้งถั่วเหลืองจึงจะมีชื่อเรียกว่า Kinako Dango ในโอกินาว่าและคิวชู ดังโงะนั้นทำมาจากมันเทศดิบฝานเป็นชิ้นๆ โดยเติมอังโกะหวานปานกลาง (ถั่วแดง) ทั้งหมดนี้ห่อด้วยแป้งและนึ่ง

คิวชูยังขึ้นชื่อในเรื่องราเมนทงคัตสึ - ต้มกระดูกหมูเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนน้ำซุปกลายเป็นมวลเหมือนเยลลี่ จากนั้นจึงใส่บะหมี่ เนื้อหมู และเครื่องเทศลงในน้ำซุป ตอนแรกอาหารจานนี้มีต้นกำเนิดเป็นอาหารจานด่วนสำหรับผู้ที่ทำงานในตลาดปลา วันนี้ต้องใช้เวลานานในการเตรียมอาหาร และร้านอาหารในเครือพิเศษในฟุกุโอกะก็เชี่ยวชาญในการจัดเตรียม

ในจังหวัดคางาวะ อุด้งซานุกิเป็นอาหารยอดนิยมและเป็นที่นิยมมากที่สุด มีร้านอาหารเฉพาะทางมากกว่า 800 แห่ง และคนขับแท็กซี่แต่ละคนสามารถให้ข้อมูลแก่นักท่องเที่ยวว่าร้านใดบ้างที่คุณสามารถกินหรือลองทำซานุกิอุด้งชนิดนี้หรือชนิดนั้นได้

เมื่อมองแวบแรกฉันไม่เห็นสิ่งผิดปกติและ "ดีต่อสุขภาพ" ในจานด้านบน น้ำซุปเนื้อ (ที่พวกเขาเขียนว่าไม่ควรกิน) คุกกี้ก๋วยเตี๋ยว ในทางกลับกัน แต่ละจานมีผักใบเขียวและสาหร่ายหลายชนิดเพิ่มเข้ามา การเติมผักจะมีผลเหนือกว่าในขนม

คุณคิดว่าอาหารญี่ปุ่นที่สวยงามเหล่านี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพหรือไม่? แม้ว่าบทความนี้จะไม่ได้มีจุดมุ่งหมายเพื่อระบุรายการอาหารญี่ปุ่นที่ "ดีต่อสุขภาพ" อย่างแน่นอน โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบ は ら こ 飯 (Harakomeshi) มาก ฉันอยากจะรวมมันไว้ในอาหารของฉันถ้าแม่น้ำ Abukuma อยู่ใกล้บริเวณที่มีปลาแซลมอนคัดสรร

เมื่อพูดถึงญี่ปุ่น ภาพคนร่างจิ๋วและสวยงามที่ควบคุมร่างกายและอารมณ์ของพวกเขาถูกดึงดูดมาต่อหน้าต่อตาเรา ลักษณะและพฤติกรรมที่เด่นชัดคืออาหารที่รับประทานในประเทศนี้มาแต่ไหนแต่ไรแล้ว โชคดีที่วันนี้มีอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมให้บริการ สามารถซื้อผลิตภัณฑ์ญี่ปุ่นจำนวนมากได้ที่ร้านเพื่อดื่มด่ำกับอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง

อาหารญี่ปุ่น: สูตรที่มีรูปถ่ายที่บ้านสามารถรับรู้ได้ในวันนี้ แม้ว่าแน่นอนว่าสำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้องฝึกฝนทักษะการทำอาหารของคุณ

หลายคนรู้ว่าญี่ปุ่นอยู่บนเกาะและถูกลบออกจากโลกภายนอกมาโดยตลอด ด้วยเหตุนี้อาหารในประเทศนี้จึงไม่เหมือนอาหารประจำชาติอื่นๆ ในโลก แต่ในส่วนนี้คุณจะได้พบกับซุป ปลา อาหารประเภทผัก และสูตรอาหารสำหรับซูชิที่หลากหลาย

ภาพประกอบสำหรับอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายมีความสำคัญอย่างยิ่ง เพราะไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะเข้าใจวิธีการปรุงสาหร่ายแห้งในครั้งแรก วิธีทำซูชิ หรือทำไมต้องใส่ชีสลงไปในซุป ที่จริงแล้ว หากคุณเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารทะเล คุณสามารถลองทำอาหารญี่ปุ่นจานใดก็ได้ที่บ้าน มีแนวโน้มสูงที่คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

อาหารญี่ปุ่นทุกจานน่าสนใจสำหรับใช้ในบ้าน เอาเป็นว่าซุปมิโซะ มันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของเต้าเจี้ยวพิเศษที่มีการเติมสาหร่ายแห้ง, เต้าหู้ชีสถั่วเหลืองและหัวหอมสีเขียว หากคุณต้องการ คุณสามารถทำซุปนี้ในปลาหรือน้ำซุปเนื้อ ในลักษณะที่ปรากฏซุปนั้นผิดปกติมากเช่นเดียวกับในรสชาติ แต่นี่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งซึ่งจะพิสูจน์ได้ว่าขาดไม่ได้สำหรับโภชนาการอาหาร

อาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน ซึ่งเราได้รวบรวมไว้ในส่วนแยกต่างหากบนเว็บไซต์การทำอาหาร จะใช้ได้ผลสำหรับคุณอย่างแน่นอน หากคุณไม่เคยปั่นซูชิมาก่อน "ไส้กรอก" สองอันแรกอาจออกมาไม่เท่ากัน แต่ไม่มีปัญหาในการเตรียมม้วน ที่นี่คำอธิบายโดยละเอียดจะช่วยได้ รูปภาพของการทำอาหารแต่ละขั้นตอน และแน่นอน โอกาสที่จะถามคำถามของคุณในความคิดเห็น

แม้ว่าอาหารญี่ปุ่นจะไม่ได้ใกล้เคียงกับชาวสลาฟเลยในด้านองค์ประกอบและส่วนผสม แต่วิธีการเสิร์ฟก็อร่อยและน่าสนใจ หากคุณกินอาหารประจำชาตินี้อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง คุณจะไม่ได้รับน้ำหนักเพิ่มอย่างแน่นอนและจะทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้นได้อย่างสมบูรณ์แบบ

17.01.2018

ม้วนทอดที่บ้าน

วัตถุดิบ:ใบโนริ, ข้าว, น้ำ, แตงกวา, ปลาแดง, ชีสนิ่ม, น้ำส้มสายชูข้าว, น้ำตาล, เกลือ, แป้ง, ไข่, น้ำ, น้ำมันพืช

ฉันได้เตรียมสูตรอาหารที่ง่ายและค่อนข้างรวดเร็วสำหรับโรลทอดแสนอร่อยที่คุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้

วัตถุดิบ:

โนริ - 2-3 ใบ
- ข้าวสำหรับซูชิ - 200 กรัม
- น้ำ - 350 กรัม
- แตงกวา - 1 ชิ้น,
- ปลาแดง - 100 กรัม
- ครีมชีส - 100 กรัม
- น้ำมันพืช,
- น้ำส้มสายชูข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 10 กรัม
- เกลือ - 10 กรัม
- แป้งสาลี - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น

07.08.2017

สลัด Funchoza กับไก่และผัก

วัตถุดิบ: funchose, เนื้อไก่, หัวหอม, กระเทียม, มะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง, แครอท, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

สลัดนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด ยิ่งไปกว่านั้น แค่เสิร์ฟ funchos เพียงครั้งเดียวกับไก่และผักสำหรับมื้อเย็น ไม่จำเป็นต้องมีอย่างอื่นให้เพียงพอ จากสูตรพร้อมรูปถ่าย คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมอาหารอย่างถูกต้อง

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

- วุ้นเส้น - บรรจุภัณฑ์,
- เนื้อไก่ - 250 กรัม
- หัวหอมใหญ่,
- กระเทียมสามกลีบ
- มะเขือเทศสองลูก
- ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
- หนึ่งแครอท
- น้ำมันพืช 40 มล.
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

09.05.2017

อุด้งไก่และผักในซอสเทอริยากิ

วัตถุดิบ:เส้นอุด้ง ไก่ หัวหอม แครอท เห็ด ขิง กระเทียม น้ำมันพืช ซอสเทอริยากิ ซีอิ๊ว หัวหอม งา เกลือ

วัตถุดิบ:

- เส้นอุด้ง 300 กรัม
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- 1 หัวหอม
- 1 แครอท
- แชมเปญ 200 กรัม
- ขิง 1-2 ซม.
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำมันพืช 10 กรัม
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซอส "เทอริยากิ"
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว,
- หัวหอมสีเขียว 3-4 ขน
- เมล็ดงาเสริม
- เกลือเพื่อลิ้มรส

06.05.2017

ม้วนกับปลาไหล

วัตถุดิบ:ปลาไหลรมควัน, โนริ, ข้าว, ครีมชีส, กุ้ง, สับปะรดกระป๋อง, ซีอิ๊ว, ขิงดอง, ไข่ปลาบิน

เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารจากอาหารญี่ปุ่นปรากฏขึ้นบนโต๊ะของคนธรรมดามากขึ้น ซูชิม้วนกับซอสเผ็ดนำสัมผัสแห่งตะวันออกมาสู่การเฉลิมฉลองในครอบครัว แต่ไม่จำเป็นต้องสั่งซื้อ - ด้วยเงินเท่ากันคุณสามารถทำปลาไหลม้วนที่บ้านได้ นี่คือสูตรบางอย่าง

สินค้า:

- ปลาไหลรมควัน
- แผ่นโนริ;
- ข้าว;
- ครีมชีส;
- กุ้งตัวใหญ่
- สับปะรดกระป๋อง
- คาเวียร์ของปลาบินหรือโทบิโกะ
- ขิงดอง - สำหรับเสิร์ฟ;
- ซอสถั่วเหลืองสำหรับเสิร์ฟ

13.04.2017

ไก่กับซอสเทอริยากิและผัก

วัตถุดิบ:ซอสเทอริยากิ, เนื้อไก่, แครอท, หัวหอม, น้ำมันพืช, งา,

คุณเคยลองไก่เทอริยากิหรือไม่? เลขที่? แล้วต้องรีบแก้ไข! ท้ายที่สุดนี่เป็นอาหารจานอร่อยที่ทุกคนชอบมาก เรายินดีที่จะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ:
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสเทริยากิ;
- เนื้อไก่ 350 กรัม
- 1 แครอทขนาดใหญ่
- 2 หัวหอม;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดงา.

25.03.2017

โรลกับเฟต้าชีสและแซลมอน

วัตถุดิบ:ข้าว, น้ำ, โนริ, เฟต้าชีส, ปลาแดงเค็มเล็กน้อย, น้ำส้มสายชูข้าว, น้ำตาล, เกลือ

เชื่อฉันเถอะว่าม้วนที่คุณเห็นในภาพนั้นปรุงง่าย มีไม่กี่ขั้นตอนในกระบวนการนี้ - ต้มข้าวแล้วห่อด้วยแผ่นโนริพร้อมกับชีสและแซลมอน แล้วสับมัน วิธีทำทุกอย่างถูกต้องดูสูตรพร้อมรูปถ่าย
ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- ข้าวสองแก้ว
- น้ำสองแก้ว
- เฟต้าชีส 150 กรัม
- ปลาแดง 200 กรัม
- น้ำส้มสายชูข้าว 50 มล.
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- โนริ 5-6 แผ่น
- ซีอิ๊ว,
- ขิงดอง
- วาซาบิ - สำหรับเสิร์ฟ

09.03.2017

ไข่เจียวทามาโกยากิญี่ปุ่น

วัตถุดิบ:ไข่ไก่, น้ำมันพืช, ซีอิ๊วขาว, น้ำส้มสายชูข้าว, น้ำตาล, งา

คุณต้องการที่จะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารเช้าแสนอร่อยหรือไม่? เราแนะนำให้ทำไข่เจียวญี่ปุ่นหลายชั้น บางทีครั้งแรกที่ "แพนเค้กก้อนแรก" จะออกมาเป็นก้อน แต่การฝึกฝนเล็กน้อยและไข่เจียวจะกลายเป็นอย่างที่ควรจะเป็น

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

- ไข่ไก่ห้าฟอง
- น้ำมันพืช 10 มล.
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา,
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูข้าวหนึ่งช้อน
- น้ำตาล 15 ​​กรัม
- 1.5 ช้อนชา

01.03.2017

ขนมปังญี่ปุ่น "เมล่อนปัง"

วัตถุดิบ:ยีสต์แห้ง, น้ำตาล, แป้ง, นม, น้ำ, ไข่ไก่, เนย, เกลือ, ผงฟู

ซาลาเปาญี่ปุ่นมีลักษณะและรสชาติที่น่าทึ่ง อบจากแป้งสองประเภท
นอกจากนี้วิธีการดั้งเดิม - koloboks ขนาดเล็กที่ทำจากแป้งยีสต์ห่อด้วยเค้กชอร์ตครัส ด้านบนขนมปังในอนาคตโรยด้วยน้ำตาลและอบในเตาอบ อย่าลืมทำอาหารให้คนที่คุณรัก!

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

แป้งยีสต์:
- ยีสต์แห้ง 4 กรัม
- น้ำตาล 20 กรัม
- แป้ง 200 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนนม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำ
- ไข่หนึ่งฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหนึ่งช้อน;
- เกลือ - เหน็บแนม

ขนม Shortcrust:
- ไข่หนึ่งฟอง
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะเนย
- น้ำตาล 50 กรัม
- แป้ง 120 กรัม
- ผงฟู 3 กรัม

08.02.2017

ซูชิโฮมเมดและโรลซอส

วัตถุดิบ:ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา มายองเนส น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

วิธีทำซูชิและโรลซอสที่บ้าน? กระบวนการนี้ไม่ยากหากคุณรู้สูตรต่างๆ และใช้ความเป็นมืออาชีพของเชฟชาวญี่ปุ่น ซอสโฮมเมดจะเน้นรสชาติของอาหารและทำให้เป็นเอกลักษณ์

30.12.2016

ข้าวไก่ซีอิ๊วและผัก

วัตถุดิบ:ข้าว น้ำ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำตาล, เกลือ, ซีอิ๊วขาว, เนื้อไก่, พริกไทยดำ, พริกแดง, แครอท, หัวหอม, รากขิง, กระเทียม, น้ำมันพืช

ฉันมักจะหุงข้าวประเภทนี้สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ข้อดีของสูตรนี้คือ ข้าวหุงในระยะเวลาอันสั้น และซีอิ๊วไก่เข้ากันได้ดีกับข้าว ข้าวจะร่วน หากต้องการ คุณสามารถเตรียมข้าวสลัดง่ายๆ หรือเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวก็ได้

วัตถุดิบ:

- ข้าว 200 กรัม
- 250 มล. น้ำ;
- 20 มล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% (หรือข้าว);
- น้ำตาล 15 ​​กรัม
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วหนา
- เนื้อไก่ 250 กรัม
- ครึ่งช้อนชา พริกไทยดำและแดง
- 1 แครอท
- 1 คัน;
- 2 ช้อนชา แง่งขิง;
- กระเทียม 2 กลีบ
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.

12.11.2015

สลัดชามซูชิ - ชามซูชิ

วัตถุดิบ:ข้าว, แตงกวา, ซีอิ๊ว, อะโวคาโด, ปลาแดง, แครอท, พริกหยวก, งา, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล

สลัดชามซูชิบางครั้งเรียกว่าขี้เกียจโรล ส่วนผสมทั้งหมดถูกจัดวางบนจานอย่างเรียบง่าย ไม่ได้เรียงตามลำดับใดเป็นพิเศษ และหากมีสิ่งใดขาดหายไปก็สามารถเปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์อื่นได้ อย่างที่คุณเห็น มีความพยายามขั้นต่ำ ผลิตภัณฑ์เหมือนกัน รสชาติไม่เปลี่ยนแปลง ปรุงอาหารและเพลิดเพลินกับมื้อโปรดของคุณโดยไม่ต้องยุ่งยาก

วัตถุดิบ:
- ข้าว - 1 แก้ว
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล,
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - เหน็บแนม
- แตงกวา - 1/2,
- อะโวคาโด - 1/2,
- แครอท - 1 ชิ้น,
- พริกหวาน - 1/4,
- ปลาแดงรมควัน - 30 กรัม
- งาสำหรับตกแต่ง
- ซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส

10.02.2014

ไอศกรีมญี่ปุ่น "ชาเขียว"

วัตถุดิบ:ชา น้ำ ไข่แดง นม น้ำตาล น้ำตาลผง ครีม

กลิ่นหอมอ่อนละมุนและรสชาติของชาเขียวจะทำให้ไอศกรีมโฮมเมดมีเสน่ห์และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ของหวานเบา ๆ นี้จะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นแม้ในสภาพอากาศที่ร้อนที่สุดและจะนำเสนอดอกไม้ไฟที่น่าพึงพอใจแก่คุณได้ตลอดเวลา!

ในการทำขนมคุณจะต้อง:

- ชามัทฉะ 8 กรัม
- น้ำ 20 มล.
- 2 ไข่แดง
- นม 130 มล.
- น้ำตาล 50 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม
- ครีมหนัก 130 กรัม

08.02.2014

ซุปไก่และบะหมี่โซบะญี่ปุ่น

วัตถุดิบ:เนื้อไก่, บะหมี่บัควีท, ขิง, กระเทียม, พริกแดง, พริกหยวก, น้ำมะนาว, สาหร่ายวากาเมะ, หัวหอมสีเขียว, เกลือ

ซุปแสนอร่อยพร้อมบะหมี่ญี่ปุ่น เครื่องเทศหอม และไก่คือสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเพิ่มความแข็งแกร่งและอบอุ่นร่างกายในวันที่อากาศหนาวเย็น หากคุณไม่เคยลองอาหารญี่ปุ่นมาก่อน คุณมีโอกาสที่จะเริ่มทำความคุ้นเคยกับอาหารตะวันออกด้วยซุปที่ยอดเยี่ยมนี้

เพื่อเตรียมซุปคุณจะต้อง:

- บะหมี่โซบะ 120 กรัม
- รากขิง 20 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- 1/4 ช้อนชา พริกแดงป่น
- เนื้อไก่ 250 กรัม
- พริกหยวก 1 ฝัก
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว;
- สาหร่ายวากาเมะหนึ่งกำมือ
- เกลือและหัวหอมสีเขียว

03.05.2013

มากิซูชิงาดำ

วัตถุดิบ:โนริ ข้าว วาซาบิ แตงกวา ปลาแซลมอน กุ้ง งาดำ ซีอิ๊ว ขิง วาซาบิ
ปริมาณแคลอรี่: 260

จานซีเรียลดั้งเดิมที่อร่อยและน่าจดจำ - ซูชิ คนแบ่งออกเป็นสองประเภท: ผู้ที่ไม่ชอบซูชิเลยหรือผู้ที่เพียงแค่ชื่นชอบพวกเขา เป็นที่นิยมพอๆ กับพิซซ่าซึ่งมีสูตรอาหารมากมาย (คุณลองแล้วหรือยัง)
อันที่จริงหลายอย่างขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของพวกเขา และเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะชอบองค์ประกอบของอาหารที่ไม่ธรรมดานี้ คุณควรปรุงเองที่บ้าน องค์ประกอบสามารถเปลี่ยนได้ตามที่คุณต้องการ แต่วันนี้เราแนะนำให้ทำตามสูตรกุ้ง
จะต้อง:
- ข้าว;
- สาหร่ายโนริ;
- แตงกวา;
- ปลาแซลมอนสดหรือเค็มเล็กน้อย
- วาซาบิ;
- งาดำ;
- ขิงดอง
- ซีอิ๊ว.

30.03.2012

ซูชิหยินหยางหรือน้ำตามังกร

วัตถุดิบ:โนริ, ข้าว, แซลมอน, ปูอัด, น้ำส้มสายชูข้าว, ซีอิ๊ว, เนย, คาเวียร์แดง, งา

ฉันชอบที่จะเล่นแผลง ๆ ในครัว! ฉันแค่ชอบที่จะทดลอง และเมื่อบางสิ่งที่อร่อยมากปรากฏออกมา ฉันพร้อมที่จะกระโดดอย่างมีความสุขเหมือนเด็ก! วันนี้ฉันทำซูชิ มีสองชื่อในจาน ฉันอยากจะทิ้งทั้งสองไว้)))) แน่นอนว่าคุณต้องใช้เวลามากในการทำซูชิ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้น และถ้าไม่มีเวลาก็สั่ง Delivery ได้นะคะ พวกเขาจะถูกส่งถึงคุณโดยตรงที่บ้านหรือที่ทำงานของคุณ แต่ถ้าไม่ใช่ความเกียจคร้าน ควรทำอาหารเองที่บ้านจะดีกว่า ดังนั้นสำหรับซูชิหยินหยางหรือน้ำตามังกร คุณจะต้อง:
- ข้าวต้ม - 4 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊ว;
- ปูอัด 1 อัน;
- น้ำส้มสายชูข้าว (คุณสามารถข้ามได้);
- คาเวียร์ แซลมอน และงา 10 กรัม
- โนริ 2 แผ่น
- เนย;
- สองมือทำงานและความปรารถนาที่จะสร้างผลงานชิ้นเอกอีก!

เป็นเวลานานที่แง่มุมทางสังคมภายในและชีวิตประจำวันหลายอย่างของชีวิตชาวญี่ปุ่นยังคงปิดอยู่ จนถึงกลางศตวรรษที่ 20 ไม่ค่อยมีใครรู้จักอาหารญี่ปุ่น ทุกวันนี้ สูตรอาหารญี่ปุ่นพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียดสามารถพบได้ในทุกแหล่ง (นิตยสาร โบรชัวร์ อินเทอร์เน็ต)

กลายเป็นพิเศษ

สูตรอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมอาจดูไม่ธรรมดาและแตกต่างจากอาหารเอเชียอื่นๆ การให้ความร้อนน้อยที่สุด อาหารสด ส่วนเล็ก ๆ มารยาท - คำอธิบายสั้น ๆ ของสูตรอาหารญี่ปุ่น

การรักษาคุณสมบัติดั้งเดิมและเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์เป็นทักษะหลักของเชฟชาวญี่ปุ่น ไม่ใช่เพื่อสร้าง แต่เพื่อค้นหาและค้นพบ - คำสั่งที่สำคัญที่สุดของผู้เชี่ยวชาญในครัว แต่ในการปรุงอาหารญี่ปุ่นที่บ้าน ไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษและอุปกรณ์ทำครัวแบบมืออาชีพ

นักแสดงหลัก

สูตรอาหารญี่ปุ่นที่ดีที่สุดมีส่วนผสมต่ำ สำหรับชาวญี่ปุ่น คำว่า "อาหารญี่ปุ่น" หมายถึงความมุ่งมั่นในอาหารโบราณที่รับประทานก่อนการแยกตัวทางวัฒนธรรม

ช่วงของผลิตภัณฑ์ถูกกำหนดโดยสภาพอากาศ ธรรมชาติของการเกษตร ความพร้อมของทะเล และฤดูกาล

สูตรอาหารญี่ปุ่น ได้แก่ :

1. ข้าวเป็นส่วนประกอบหลักซึ่งเป็นฐานอาหารของคนญี่ปุ่น มีความเกี่ยวข้องกับแนวคิดทั่วไปของอาหาร พันธุ์ยอดนิยม มีความเหนียวสูง (กินกับตะเกียบสะดวก) จานข้าวในอาหารญี่ปุ่นเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมประจำชาติ
2. อาหารทะเล - อาหารญี่ปุ่นจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีปลาและสัตว์ทะเลอื่นๆ ชาวญี่ปุ่นก็ไม่รังเกียจสาหร่ายเช่นกัน
3. ถั่วเหลืองเป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมที่ยืมมาจากประเทศจีน ในสูตรอาหารประจำชาติของญี่ปุ่น มันทำหน้าที่เป็นมวลที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ในรูปแบบของเครื่องปรุงรส (ซอส) เป็นคอร์สแรก (ซุปมิโซะ) และในรูปแบบเอนไซม์ (ถั่ว)
4. ถั่ว - ใช้เป็นส่วนผสมในซุปและไส้
5. พืชพรรณ - แตงกวาที่แพร่หลาย, ผักกาดหอม, กะหล่ำปลี, แครอท แปลก: วาซาบิ, daikon (หัวไชเท้ามีรูปร่างและสีผิดปกติ), ไม้ไผ่เป็นส่วนหนึ่งของซอสและเครื่องเคียงมากมาย เว็บไซต์ของอาหารญี่ปุ่นจะบอกคุณในรายละเอียดเพิ่มเติม
6. ก๋วยเตี๋ยว - บะหมี่มีหลายประเภท องค์ประกอบต่างกัน โซบะ - บัควีท, ก้อน - ข้าวสาลี, อุด้ง - จากแป้งสาลีที่ไม่มีไข่ สูตรสลัดญี่ปุ่น ซุป และเครื่องเคียงหลายอย่างมีเส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นส่วนผสมหลัก
7. เนื้อสัตว์ - อาหารประจำชาติของอาหารญี่ปุ่นไม่ค่อยมี ต่อมาผลิตภัณฑ์ยืมมาจากสูตรอาหารจีนและยุโรป

แบบฟอร์มที่ต้องการ

สูตรอาหารญี่ปุ่นที่บ้านนั้นง่ายต่อการควบคุม คุณควรให้ความสำคัญกับการออกแบบจานให้มากขึ้น หน้าที่ของอาหารไม่เพียงแต่ทำให้ร่างกายอิ่ม ควรทำให้ตาพอใจและเติมเต็มบุคคลฝ่ายวิญญาณ

เมนูอาหารญี่ปุ่นพร้อมรูปภาพจะช่วยสร้างรูปลักษณ์ที่มีความสำคัญพอๆ กับความสดของอาหาร สำรวจอาหารญี่ปุ่นด้วยภาพถ่าย สิ่งนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจและเชี่ยวชาญสูตรอาหารญี่ปุ่นได้อย่างรวดเร็ว

มาจากไหน?

ทำอาหารญี่ปุ่นด้วยเครื่องใช้และเครื่องใช้ที่เรียบง่ายและสวยงาม เมื่อตรวจสอบสูตรอาหารญี่ปุ่นพร้อมรูปถ่ายแล้ว จะสังเกตเห็นได้ว่าอาหารประจำชาติมีหลายรูปแบบและสีสัน ไม่มีชุดอาหารแบบดั้งเดิม ยกเว้นชุดเล็กๆ สำหรับซูชิและชา จานทำจากเซรามิก ไม้ และพอร์ซเลน วันนี้ยังมีจานพลาสติก อาหารญี่ปุ่นแบบง่ายๆ รับประทานจากอาหารง่ายๆ

เกี่ยวกับธรรมชาติของอาหาร

ทำอาหารญี่ปุ่นอย่างไร? อาหารบางจานต้องใช้อุปกรณ์ทำอาหารพิเศษ ตัวอย่างเช่นไม้ไผ่ซูชิ/เสื่อม้วน บางครั้งกระบวนการผลิตก็ซับซ้อน วิดีโอสูตรอาหารญี่ปุ่นจะช่วยสอนการใช้ส่วนผสมและอุปกรณ์อย่างถูกต้อง

ข้าวทุกที่

ไม่มีหมวดหมู่ของอาหารจานหลักในอาหารญี่ปุ่น อาหารกลางวันประกอบด้วยอาหารต่าง ๆ ส่วนเล็ก ๆ สูตรอาหารญี่ปุ่นที่ง่ายที่สุดคือจานข้าว ต้มในน้ำเปล่ากวนด้วยไม้พาย ไม่มีการเติมน้ำมันหรือเครื่องเทศ ปริมาณน้ำที่สัมพันธ์กับข้าวคำนวณได้เท่ากับ 1 / 1.5 ลิตร

โกฮัง - ข้าวต้มสามารถรับประทานได้ทันทีโดยโรยเกลือ สมุนไพร หรือเมล็ดงา สูตรอาหารประจำชาติญี่ปุ่นส่วนใหญ่มีโกฮัง

ชื่ออาหารญี่ปุ่นก็น่าสนใจ นอกจากชื่อรูทแล้ว คำนำหน้ายังใช้เพื่อกำหนดลักษณะของจาน ชาฮัน เป็น pilaf ของญี่ปุ่น ebi หมายถึงกุ้งและ tori หมายถึงไก่ รายชื่ออาหารญี่ปุ่นมีชื่อที่ค่อนข้างไพเราะ (สำหรับชาวรัสเซีย) เนื้อผัดบนพลั่วพิเศษ - "สุกี้ยากี้"

สูตรอาหารญี่ปุ่นพร้อมรูปภาพอธิบายวิธีการเตรียมอาหารและวิธีการเสิร์ฟ เพื่อศึกษาการเตรียมซูชิและโรลมักใช้คลิปวิดีโอ รูปภาพจะไม่แสดงวิธีการทำให้ซูชิมีรูปร่างที่ต้องการหรือม้วนอย่างถูกต้อง ซูชิเป็นอาหารญี่ปุ่นแบบเย็นทั่วไป

สิ่งที่น่าสนใจไม่ใช่แค่อาหารญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารของโลกด้วย รายละเอียด. อาหารญี่ปุ่นที่ได้รับการคัดสรรเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ อ่านบทความนี้

ร้อนๆ

ส่วนผสมหลักในซุปญี่ปุ่นคือมิโซะ (เต้าเจี้ยว) น้ำซุปทำจากปลา เห็ด และสาหร่าย อาหารจานร้อนของอาหารญี่ปุ่น: ชิ้นเนื้อ ปลา ผัก และเห็ดสามารถนำไปทอดในแป้ง เกล็ดขนมปัง ย่างหรือไม้พายได้

สลัด

อาหารญี่ปุ่นปรุงโดยใช้ความร้อนน้อยที่สุดของส่วนผสม (องค์ประกอบและคุณสมบัติจะคงอยู่) สูตรนี้อนุญาตให้ใช้พืช เห็ด ข้าว อาหารทะเลและเนื้อสัตว์ สลัดปรุงรสด้วยซีอิ๊ว สาเก และน้ำส้มสายชูข้าว

ขนมหวาน (วากาชิ)

สูตรทำอาหารญี่ปุ่นไม่มีน้ำตาลและโกโก้ ชาวญี่ปุ่นแทนที่ด้วยข้าว สาหร่าย และถั่วแดง

ตำรับอาหารญี่ปุ่นที่บ้านพร้อมรูปถ่ายถูกวางไว้บนไซต์ที่ผู้ชื่นชอบอาหารเข้าเยี่ยมชม