และเจ้าของเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยจะต้องนึกถึงวิธีทำหมูต้มในหม้อหุงข้าว Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek และรุ่นอื่น ๆ อย่าสงสัยเลยว่ากระทะนี้สามารถทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ เราขอเสนอสูตรที่ยอดเยี่ยม "หมูในหม้อหุงช้า" เป็นที่น่าสังเกตว่ามันจะดีกว่าถ้าใช้เนื้อหมูมันจะนุ่มกว่าและฉ่ำกว่ามาก แต่กลับกลายเป็นว่าค่อนข้างแห้ง

ส่วนผสมสำหรับหมูต้มในหม้อหุงช้า:

• หมู 1-1.5 กก. (ทั้งชิ้น);
• กระเทียม 6-7 กลีบ
• มัสตาร์ด 3 ช้อนชาสำหรับเคลือบเนื้อ (ธรรมดาหรือ Dijon)
• เกลือส่วนผสมของพริกไทยแดงและดำ

หมูในหม้อหุงช้า: สูตรหมูโฮมเมดทีละขั้นตอน

วิธีการปรุงหมูต้มอร่อยในหม้อหุงช้า?คุณสามารถปรุงด้วยแครอท (1 ชิ้น) โดยจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผ่ากลีบกระเทียมผ่าครึ่ง ในชามที่แยกจากกัน ผสมเกลือกับพริกไทยแดงและพริกไทยดำ

ล้างชิ้นและเช็ดให้แห้งด้วยทิชชู่ ใช้มีดหั่นเนื้อแล้วยัดไส้ด้วยแครอทและกระเทียม เทเกลือและพริกไทยลงในรู

ใส่มัสตาร์ด เครื่องเทศที่คุณต้องการ ลงในส่วนผสมของเกลือและพริกไทย ผัดส่วนผสมน้ำดองให้เข้ากันแล้วแปรงพื้นผิวของเนื้อสัตว์ทุกด้าน

จากนั้นห่อด้วยฟิล์มแล้วหมักทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง คราวนี้จะเพียงพอสำหรับเนื้อของคุณที่จะเค็มและอิ่มตัวด้วยน้ำดองและกลิ่นหอมของกระเทียมและเครื่องเทศ

ในโหมดใด (โปรแกรม) และวิธีทำหมูต้มในหม้อหุงช้า

เปิด multicooker สำหรับหมูต้มไปที่โหมด "การอบ"กดปุ่มสตาร์ท อุ่นน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะแล้วทอดหมูต้มในอนาคตทั้งสองด้าน

ปิดโปรแกรมอบ. ใส่ "ดับ" 2.5-3 ชั่วโมง(ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นเนื้อ) ระหว่างโปรแกรมเคี่ยว ให้กลับด้านเนื้อ หมูในหม้อหุงช้าจะพร้อมหลังจากสัญญาณ อร่อย!

การเก็บฟักทองให้สดเป็นเวลานานค่อนข้างยาก ในอพาร์ตเมนต์ธรรมดา เธอจะนอนสบายนานถึงหนึ่งเดือน วิธีแก้ปัญหาดั้งเดิมของปัญหานี้คือสลัดฟักทองสำหรับฤดูหนาว คาเวียร์ฟักทองในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมผักไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย

การผสมผสานที่เหลือเชื่อของฟักทองหอมกับพริกหวานที่หอมกรุ่นอย่างเท่าเทียมกันเป็นส่วนผสมที่น่ายินดี ผักมากมายที่ใส่ได้ในขวดเดียวคือสวรรค์สำหรับฤดูหนาวและช่วงค่ำของเทศกาล รสชาติที่น่าอัศจรรย์ผสมผสานกับกลิ่นหอมที่เข้มข้นจะสร้างความรู้สึกที่แท้จริง

คุณจะต้องการ:

• 1 กก. เนื้อฟักทอง
• 250 กรัม แครอทหนุ่ม
• 250 กรัม พริกหวาน
• 250 กรัม หัวหอมปกติ
• 1.5 กก. มะเขือเทศ;
• กระเทียมประจำปี 2 หัว;
• 2 ช้อนชา เกลือ;
• 100 กรัม ซาฮาร่า;
• 100 กรัม น้ำมัน;
• 50 กรัม น้ำส้มสายชู 9%

สลัดฟักทองสำหรับฤดูหนาว:

1. ฟักทองปอกเปลือกเบื้องต้นและเอาเมล็ดออกแล้วล้าง เมื่อล้างแล้วจะหั่นเป็นก้อนเรียบร้อย
2. หัวหอมปอกเปลือกจากแกลบที่มีลักษณะเฉพาะแล้วสับ ชิ้นใหญ่ก็พอ
3. แครอทควรปอกเปลือกและขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ
4. เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อแบบธรรมดาใช้ในการบดมะเขือเทศ
5. ส่วนประกอบที่เตรียมไว้จะถูกโอนไปยังกระทะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ โดยจะผสมกับปริมาณน้ำตาล เกลือ และน้ำมันที่ระบุไว้ในสูตร
6. เมื่อรวมกับส่วนประกอบเพิ่มเติมแล้ว ผลิตภัณฑ์จะถูกต้มประมาณสี่สิบนาที
7. หลังจากช่วงเวลานี้ใส่กระเทียมสับและน้ำส้มสายชูลงในผักตุ๋นด้วยการกด
8. ในองค์ประกอบนี้สลัดถูกเตรียมไว้อีกห้านาทีอย่างแท้จริง
9. ระหว่างการปรุงอาหาร คุณควรเตรียมอาหารที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหาร ต้องล้างและพาสเจอร์ไรส์ทันที
10. ผักกาดหอมถูกถ่ายโอนร้อนไปยังขวดที่ผ่านการประมวลผลแล้วและม้วนขึ้นโดยไม่ชักช้า
11. กระบวนการทำความเย็นของสลัดจะต้องดำเนินการที่อุณหภูมิห้อง พลิกขวดและปิดฝา

คำแนะนำ: เพื่อให้สลัดนุ่มขึ้นและไม่โดนเปลือกมะเขือเทศ ให้ลอกเปลือกออกจะดีกว่า กระบวนการนี้อาจดูซับซ้อนอย่างไม่น่าเชื่อในแวบแรกเท่านั้น รู้เคล็ดลับเดียว - ทุกอย่างทำในระดับประถมศึกษา หากมะเขือเทศถูกลวกครั้งแรกในน้ำเดือดและเทน้ำเย็นลงในทันที เปลือกจะล้าหลังเล็กน้อย และคุณสามารถเอาออกได้

สูตรฟักทองคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว

ช่องว่างอีกประเภทหนึ่งคือฟักทองคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว แตกต่างจากอาหารประเภทอื่นที่คล้ายคลึงกัน ผลิตภัณฑ์ฟักทองจะนุ่มกว่า ฉ่ำกว่าและมีกลิ่นหอมกว่า การเพิ่มหน่อไม้ฝรั่งทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดียิ่งขึ้น

คุณจะต้องการ:

• 1 กก. ฟักทองหนุ่ม;
• 1 กก. ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง;
• 1 กก. มะเขือเทศเนื้อ
• 1 กก. แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• 500 กรัม หัวหอมปกติ
• 500 มล น้ำมัน;
• 50 กรัม น้ำส้มสายชู 9%

คาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาว:

1. ผักทั้งหมดจะต้องปอกเปลือกแล้วสับในเครื่องบดเนื้อแยกจากกัน
2. หัวหอมสับแล้วผัดและโอนไปยังจานที่เหมาะสำหรับการปรุงคาเวียร์น้ำมันและฟักทองกับมะเขือเทศเพิ่มเข้าไป
3. ส่วนผสมนี้ผสมกับเกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม แล้วต้ม
4. หลังจากเดือดแล้วเทส่วนผสมทั้งหมดที่ยังไม่ได้บริโภคลงในภาชนะและต้มทุกอย่างประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. จนกว่าคาเวียร์จะต้องมีส่วนร่วมเป็นพิเศษคุณต้องเตรียมอาหารทั้งหมดที่จะเก็บคาเวียร์ในอนาคต ต้องล้างด้วยเบกกิ้งโซดาและฆ่าเชื้อ
6. คาเวียร์ร้อนจะถูกถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการอบด้วยความร้อนและม้วนขึ้นโดยไม่ชักช้า
7. ตอนนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะปิดขวดโหลจนเย็นสนิทและพวกเขาจะยืนได้ตลอดฤดูหนาวแม้ในตู้กับข้าวที่ไม่ค่อยเย็น

สลัดฤดูหนาวกับฟักทอง

สำหรับผู้ที่ไม่สนใจอาหารกะหล่ำดอกสลัดนี้เป็นของจริง มันผิดปกติและสมบูรณ์แบบมากจนเป็นไปไม่ได้เลยที่จะฉีกตัวเองออกจากมัน จานที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้สามารถโดดเด่นกว่าสลัดอื่น ๆ ทั้งหมด

คุณจะต้องการ:

• 500 กรัม พริกหยวก;
• 2 กก. กะหล่ำ;
• 2 กก. ฟักทองหนุ่ม;
• 300 กรัม น้ำมัน;
• กระเทียมประจำปี 10 กลีบ;
• 200 กรัม ซาฮาร่า:
• 50 กรัม น้ำส้มสายชู 9%;
• 50 กรัม ผักชีฝรั่งสด;
• เกลือ 50 กรัม
• 50 กรัม ผักชีฝรั่งสด.

สลัดฟักทองสำหรับสูตรฤดูหนาว:

1. กะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ อย่างเรียบร้อยและต้มเป็นเวลาห้านาที
2. หลังจากเดือดจะต้องสับในเครื่องบดเนื้อที่ง่ายที่สุด
3. ฟักทองปอกเปลือกจากทั้งเปลือกและเมล็ดทั้งหมด ปอกเปลือกก็ควรหั่นเป็นลูกเต๋า
4. ต้องบดกระเทียมและผักใบเขียวทั้งหมด
5. ในชามที่เหมาะสำหรับการหมักเกลือที่จำเป็นน้ำตาลน้ำส้มสายชูผสมลงในน้ำและต้ม
6. ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับสลัดแช่ในน้ำดองซึ่งเพิ่งต้มและต้มอย่างน้อยสี่สิบนาที
7. ในกระบวนการทำอาหารด้วยตนเองต้องเตรียมอาหารซึ่งมีไว้เพื่อเก็บรักษาในระยะยาว ต้องล้างด้วยสารละลายโซดาและฆ่าเชื้อทันที
8. สลัดถูกถ่ายโอนไปยังขวดซึ่งเพิ่งผ่านกรรมวิธีคุณภาพสูงและม้วนขึ้นทันที
9. สำหรับการพาสเจอร์ไรส์เพิ่มเติม สลัดในเหยือกควรคลุมด้วยสิ่งที่อุ่นมากจนเย็นสนิท
10. กะหล่ำดอกไม่จำเป็นต้องสับให้สม่ำเสมอ จานดั้งเดิมและอร่อยไม่น้อยจะกลายเป็นสลัดที่มีช่อดอกทั้งหมด ในกรณีนี้ ต้มเบื้องต้นควรดำเนินการต่อไปอีกสิบนาที มิฉะนั้นอาจกลายเป็นแข็งและไม่สุก

สลัดฟักทองสำหรับฤดูหนาว

นี่ไม่ใช่แค่สลัด แต่เป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง การเตรียมการดังกล่าวร่วมกับเครื่องเคียงและเนื้อสัตว์กลายเป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์และยอดเยี่ยม

คุณจะต้องการ:

• 2 กก. เนื้อฟักทอง
• 3 กก. มะเขือยาว;
• 2.5 กก. มะเขือเทศเนื้อ
• 1 กก. พริกหยวก;
• 300 กรัม กระเทียมประจำปี
• 300 กรัม ก้านผักชีฝรั่งสด
• 500 มล น้ำมัน;
• 1/4 ช้อนชา พริกป่น;
• 200 กรัม ซาฮาร่า;
• 100 กรัม เกลือ;
• 100 มล น้ำส้มสายชู 6%.

สลัดฟักทองสำหรับฤดูหนาว:

1. ผักทุกชนิด ยกเว้นมะเขือยาวเท่านั้น ควรปอกเปลือกก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. มะเขือยาวถูกตัดด้วยเปลือก
3. มะเขือเทศจะถูกสับทันทีในเครื่องบดเนื้อที่ง่ายที่สุด คุณควรได้รับข้าวต้มมะเขือเทศ
4. ข้าวต้มที่ได้จะถูกต้มพร้อมกับกระเทียมสับและสมุนไพร น้ำตาล พริก เกลือ น้ำมันและน้ำส้มสายชู
5. ผักที่หั่นเป็นชิ้นจะถูกเทลงในซอสต้มและปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
6. ในระหว่างการดำเนินการนี้กำลังเตรียมอาหารซึ่งจำเป็นสำหรับขั้นตอนสุดท้าย - การบรรจุกระป๋อง ในสารละลายโซดา จะถูกล้างและฆ่าเชื้ออีกครั้ง
7. เฉพาะในขวดที่เตรียมไว้เท่านั้นที่จะวางสลัดที่เตรียมไว้แล้วและม้วนขึ้นทันที
8. เพื่อจุดประสงค์ในการอุ่นเครื่องขวดสลัดจะถูกปิดไว้และไม่ต้องกังวลจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์

เคล็ดลับ: ความขมของผักอย่างมะเขือยาวสามารถขจัดออกได้หลายวิธี คนแรกเกี่ยวข้องกับการแช่มะเขือยาวสับเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในน้ำเค็ม ประการที่สองคือการอบจนสุกในเตาอบครึ่งหนึ่ง ชิ้นที่สาม - เกลืออย่างเข้มข้นถูกบรรจุภายใต้ภาระเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกและบิดออก ผู้ชื่นชอบความขมขื่นเฉพาะนี้จะไม่นำผลิตภัณฑ์นี้ไปสู่กระบวนการใดๆ

ช่องว่างสำหรับฤดูหนาวจากคาเวียร์ฟักทองด้วยประกายไฟ

อาจฟังดูขัดแย้ง แต่ฟักทองสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างเผ็ดได้ สำหรับผู้ที่ไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องเผ็ด สลัดนี้จะเป็นเพียงเพื่อลิ้มรส การผสมผสานที่ลงตัวและดั้งเดิมผสมผสานกับกลิ่นหอมอันวิจิตรงดงามเป็นสิ่งที่

คุณจะต้องการ:

• 1.5 กก. ฟักทองหนุ่ม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• 2 หัวหอม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. รากพืชชนิดหนึ่งขูด
• 500 มล น้ำส้มสายชู 9%;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• 1/2 ช้อนโต๊ะ. ล. เมล็ดผักชีลาว;
• 2 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด.

วิธีการปรุงคาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาว:

1. ฟักทองถูกปอกเปลือกล่วงหน้าจากเปลือกและเมล็ดที่หยาบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือและแช่ค้างคืน
2. ในตอนเช้าในกระทะน้ำผสมกับน้ำส้มสายชูและน้ำตาลแล้วต้ม
3. ชิ้นฟักทองที่ผสมแล้วจะต้มไม่เกินห้านาทีหลังจากนั้นจะวางในกระชอน
4. ชิ้นฟักทองวางในความสะอาดล้างด้วยสารละลายโซดาและขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
5. ส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในขวดและเทด้วยน้ำดองในกระบวนการเดือดและยืนยันครึ่งวัน
6. หลังจากเวลานี้น้ำดองจะถูกต้มอีกครั้งแล้วเทลงในสลัดฟักทอง
7. ไม่จำเป็นต้องม้วนปาฏิหาริย์เลย ก็เพียงพอที่จะคลุมด้วยหมวกไนลอนธรรมดาแล้วส่งไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ ไม่ควรรับประทานเฉพาะกับเด็กเท่านั้น แต่ควรรับประทานโดยผู้ใหญ่ทุกคนด้วย จริงอยู่ไม่กี่คนที่โตแล้วตั้งแต่วัยอนุบาลอยากจะกินข้าวต้มธรรมดาจากผลิตภัณฑ์นี้ แต่ฟักทองคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ - ด้วยความยินดี

การเตรียมอาหารมีรสชาติอร่อย สีสันสดใส และมีกลิ่นหอมในฤดูร้อน ซึ่งสามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปี และเนื่องจากความหลากหลายที่เป็นไปได้มากมาย อาหารดังกล่าวจึงไม่เบื่อ ดังนั้นวิตามินในปริมาณที่เพียงพอจะเข้าสู่ร่างกายตลอดทั้งปี

บ่อยครั้งที่ปฏิคมใช้บวบและมะเขือยาวพิเศษสำหรับปรุงคาเวียร์ จานนี้สามารถเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแซนวิชอาหารเช้า แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่ามีคาเวียร์ฟักทองซึ่งเป็นขนมที่อร่อยไม่แพ้กัน นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มการรักษาดังกล่าวเป็นซอสสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และพาสต้าต่างๆ

สูตรฟักทองคาเวียร์ต่อไปนี้เป็นสูตรที่ใช้กันทั่วไปและง่ายต่อการเตรียม จานนี้เตรียมประมาณ 1.5 ชั่วโมง

คาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• 800 กรัม ฟักทอง (ปอกเปลือก);
• พริกหยวกแดงหรือส้ม 2 เม็ด
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 4 กลีบ;
• 100 กรัม วางมะเขือเทศ
• เกลือ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สำหรับการทอดคุณต้องใช้น้ำมันพืชเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ตัดฟักทองเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. สับหัวหอม ตัดพริกไทยเป็นก้อน
3. ปอกเปลือกและสับกระเทียม
4. ใส่น้ำมันพืชลงในภาชนะ ตามด้วยพริกไทยและหัวหอม ทอดด้วยไฟอ่อนจนหัวหอมโปร่งใส
5. ถัดไปเพิ่มมวลกระเทียมที่เตรียมไว้
6. ใส่ชิ้นฟักทองลงไป เกลือส่วนผสม;
7. ผัดสองสามนาทีในขณะที่กวน
8. จากนั้นเราก็ปิดฝาบนไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง หากฟักทองมีโครงสร้างที่อ่อนนุ่ม คุณสามารถปิดได้
9. เพิ่ม 100 กรัม วางมะเขือเทศลงในส่วนผสมที่ได้ผสม;
10. ปรุงรสมวลด้วยเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มโหระพา, มาจอแรม, พริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
11. ต่อไปโดยใช้เครื่องปั่น เรานำจานไปเป็นแป้งเปียก
12. เรากระจายคาเวียร์ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

จานนี้ถูกเก็บไว้ในขวดเป็นเวลานาน หากทิ้งไว้ในตู้เย็นทันทีหลังทำอาหาร คาเวียร์สามารถอยู่ได้นานถึง 3 วัน

คาเวียร์ฟักทอง สูตรในหม้อหุงช้า

แม่บ้านหลายคนประหยัดเวลาและพึ่งพาอุปกรณ์ในครัวที่ทันสมัยเพื่อทำงานบางอย่าง ในการจัดทำสูตรข้างต้น คุณสามารถใช้ multicooker ซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในการเตรียมอาหารอย่างมาก

1. ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นคุณต้องปรุงหอมหัวใหญ่ จากนั้นผัดกับพริกไทยในโหมด "ทอด" ประมาณ 10-15 นาที
2. จากนั้นเทชิ้นฟักทองลงไปเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
3. ใส่ซอสมะเขือเทศ เกลือ เครื่องปรุงรส ทิ้งไว้ในโหมดเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
4. จากนั้นในสูตรแรกให้ใช้เครื่องปั่น

แล้วแจกจ่ายมวลผลให้ธนาคารที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

คาเวียร์ฟักทองกับมายองเนส

ในสูตรนี้ไม่เพียงแค่ฟักทองเท่านั้น แต่ยังมีบวบทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบหลัก เวลาทำอาหารนานกว่าครั้งก่อนมากและใช้เวลาอย่างน้อย 2.5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กก.
• 1 บวบขนาดกลาง
• 2 หัวหอม;
• 150 กรัม มายองเนส;
• 150 กรัม วางมะเขือเทศ
• 15 กรัม เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• 15 กรัม สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู
• เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกฟักทอง, บวบ, แยกเมล็ด;
2. หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวหอมสับทุกอย่างในเครื่องปั่น
3. เพิ่มวางมะเขือเทศมายองเนสน้ำมันพืชลงในมวลที่ได้
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. โอนส่วนผสมไปยังกระทะ ปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว;
6. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้เติมเกลือ น้ำตาลและเครื่องเทศที่จำเป็น
7. ปรุงอาหารต่ออีก 1 ชั่วโมง ในขณะที่ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที คุณสามารถเพิ่มใบกระวานสองสามใบ
8. แจกจ่ายให้กับธนาคาร

ลักษณะเฉพาะและข้อเสียของสูตรนี้คืออายุการเก็บรักษาสั้นเนื่องจากองค์ประกอบประกอบด้วยมายองเนสที่เน่าเสียง่าย

คาเวียร์มะเขือยาวหรือบวบเป็นที่นิยมมาก

แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะรู้ว่าฟักทองคาเวียร์ที่อร่อยไม่น้อยสามารถทำจากฟักทองได้นอกจากนี้ยังมีสุขภาพที่ดีอีกด้วย

คาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาว - หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร

ส่วนผสมหลักในการทำคาเวียร์คือฟักทอง ต้องเตรียม: ปอกเปลือกและเลือกเมล็ดที่มีเส้นใย เนื้อของผักหั่นเป็นชิ้นหรือขูด

นอกจากฟักทองแล้ว สำหรับคาเวียร์ คุณจะต้องใช้หัวหอม กระเทียม แครอทและเครื่องเทศ ล้างผักล้างใต้ก๊อกแล้วสับตามสูตร ฟักทองและผักอื่นๆ ตุ๋นในหม้อเหล็กหล่อ นอกจากผักเหล่านี้แล้ว คุณสามารถเพิ่มพริกหยวก บวบ มะเขือม่วง และมะเขือเทศลงในคาเวียร์ได้

ฟักทองกับผักไม่เพียง แต่สามารถตุ๋น แต่ยังอบในเตาอบล่วงหน้า

เมื่อผักนิ่ม ก็ใส่เกลือและเครื่องเทศลงไป หากไม่มีมะเขือเทศในสูตร ให้ใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสลงในคาเวียร์ จากนั้นทุกอย่างจะถูกขัดจังหวะให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องดัน

คาเวียร์ถูกกระจายร้อนบนขวดที่ปลอดเชื้อและรีดด้วยกุญแจพิเศษ

หากคุณเป็นเจ้าของผู้เล่นหลายคนที่มีความสุข คุณสามารถปรุงคาเวียร์ได้ ผักจะถูกปรุงเหมือนในเตารัสเซียแช่ในรสชาติของกันและกัน

สูตร 1. คาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ

เนื้อฟักทอง - 700 กรัม

เกลือ;

สามแครอทขนาดกลาง

พริกไทยป่นสด

สองหัวหอมใหญ่

น้ำมันพืช - 30 มล.

กระเทียม - หัว

วิธีทำอาหาร

1. ปอกและล้างแครอท กระเทียม หัวหอม และฟักทอง

2. บดฟักทองและแครอทเป็นชิ้นหยาบ

3. หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ

4. เทน้ำมันพืชลงในหม้อ ใส่ไฟและความร้อนจนเกิดหมอกควันเล็กน้อย ใส่ผักสับลงไป เคี่ยวจนไฟปานกลางและเคี่ยว กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 25 นาที

5. จากนั้นบีบกระเทียมลงในผักด้วยการกด ผัดและเคี่ยวต่อไปอีกห้านาที บดเนื้อหาของหม้อด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น อุ่นเครื่องอีกสองสามนาที

6. แบ่งคาเวียร์ร้อนลงในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

สูตรที่ 2. คาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาวกับแกง

วัตถุดิบ

ฟักทองกิโลกรัม

เกลือในครัว

แครอท - ครึ่งกิโลกรัม

พริกไทยดำ;

สี่หัวหอม;

แกงหนึ่งช้อน;

น้ำส้มสายชู 9% 30 มล.;

น้ำมันลีน

วิธีทำอาหาร

1. ปอกฟักทองเอาเมล็ดออกด้วยเส้นใย ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในหม้อเหล็กหล่อ เทน้ำดื่มเพื่อป้องกันไม่ให้ฟักทองไหม้ ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม

2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นหยาบ ผัดหัวหอมจนนุ่มในกระทะด้วยน้ำมันที่ร้อน จากนั้นใส่แครอทลงไปและเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที คนตลอดเวลา

3. นำผัดผักใส่หม้อฟักทอง ผัด เกลือ ปรุงรสด้วยพริกแกงและพริกไทย เคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมงปิดฝา

4. นำกระทะออกจากเตาแล้วสับผักด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น ส่งมวลที่ได้กลับไปสู่กองไฟ พอเดือดก็เทน้ำส้มสายชูลงไปผัด เก็บคาเวียร์ไว้บนกองไฟสักสองสามนาทีแล้วจัดเรียงในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนด้วยฝาโลหะ พลิกกลับและปิดฝา ทิ้งไว้ในสถานะนี้จนเย็นสนิท

สูตร 3. คาเวียร์ฟักทองและบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ

น้ำส้มสายชู 50 มล.

ฟักทองสองกิโลกรัม

บวบ - กิโลกรัม

พริกไทยดำ;

หัวหอมครึ่งกิโลกรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.

มายองเนส -250 ก

วางมะเขือเทศ - 250 กรัม

ใบกระวานสองใบ

วิธีทำอาหาร

1. ผักทั้งหมดทำความสะอาดและล้าง เรานำเส้นใยที่มีเมล็ดจากบวบและฟักทองออก เราส่งทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. ใส่มายองเนส น้ำมันพืช และวางมะเขือเทศลงในมวลผัก ผสมและเทลงในหม้อเหล็กหล่อ เราใส่ความร้อนต่ำและปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราว หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง ใส่น้ำตาล พริกไทยป่นสด และเกลือแกง ผัดและปรุงอาหารอีกชั่วโมง

3. ใส่ใบกระวานสักสองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชู เราเอาหม้อออกจากความร้อนเอาใบกระวานและใช้เครื่องปั่นแช่เพื่อขัดจังหวะจนเรียบ

4. ล้างกระป๋องและฝาปิดให้สะอาด เรากระจายคาเวียร์ร้อนบนภาชนะแก้วแห้งที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้นอย่างผนึกแน่นทันที พลิกกระป๋องคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

สูตร 4. คาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาวในเตาอบกับโหระพา

วัตถุดิบ

โหระพา 10 กรัม

ฟักทองหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

พริกหวานขนาดใหญ่สองอัน

พริกไทยดำ;

สองหัวหอม;

เกลือ;

กระเทียมสี่กลีบ

น้ำมันมะกอก 150 มล.

คื่นฉ่าย 70 กรัม

สามมะเขือเทศ

วิธีทำอาหาร

1. ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ ฟักทองของฉัน ปอกเปลือกแล้วเลือกเมล็ด บดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นขนนก พริกหวานของฉันตัดก้านออกแล้วทำความสะอาดเมล็ด เราตัดมันเป็นเส้นยาว หั่นมะเขือเทศและขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นตามชอบ ล้างผักชีฝรั่งให้สะอาดและสับละเอียด ใส่ผักทั้งหมดบนแผ่นอบ เกลือ พริกไทย และเพิ่มโหระพา โรยด้วยน้ำมันมะกอก

2. เราใส่แผ่นอบกับผักในเตาอบก่อนอุ่นที่ 200 C เป็นเวลาสี่สิบนาที

3. โอนผักที่อบไปที่โถปั่นและขัดจนน้ำซุปข้น เราเปลี่ยนมวลที่ได้เป็นหม้อและอุ่นเครื่องเป็นเวลาสิบนาที

4. เรากระจายคาเวียร์ร้อนในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนอย่างผนึกแน่นทันที พลิกกลับคลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาหนึ่งวัน

สูตร 5. คาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

เนื้อฟักทอง 800 กรัม

เครื่องเทศ;

หลอดไฟ;

เกลือ;

ฝักพริกหยวก;

น้ำมันพืช;

กระเทียมสามกลีบ

ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม

วางมะเขือเทศ 50 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. หั่นเนื้อฟักทองที่ปอกเปลือกและเมล็ดเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ปอกหัวหอมและสับละเอียด

2. เทน้ำมันพืชลงในภาชนะของอุปกรณ์ ใส่หัวหอมลงไปแล้วเริ่มโหมดการทอด ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนหัวหอมโปร่งแสง

3. ล้างพริกหยวกเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นก้าน ล้างเมล็ด. ตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้นเล็กและบาง ส่งไปที่หัวหอมและทอดต่อโดยไม่ต้องเปลี่ยนโหมดอีกห้านาที

4. ณ จุดนี้ ใส่เนื้อฟักทองที่สับแล้วปิดฝาเครื่อง เปลี่ยน multicooker เป็นโหมด "stewing" และปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด ปรุงรสผักตุ๋นด้วยซอสมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศ ผัดและปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ

5. ปรุงอาหารอีกสิบนาที ใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นผักจนน้ำซุปข้น เพิ่มกระเทียมผ่านการกดเพื่อให้ได้มวลที่ได้และผสม

6. ล้างกระป๋องด้วยเบกกิ้งโซดาและส่งไปฆ่าเชื้อในเตาอบ ต้มฝา. กระจายคาเวียร์ร้อนในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วปิดฝากระป๋องทันที ทิ้งไว้หนึ่งวันพลิกตัวแล้วห่มผ้า

สูตร 6. คาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

มะเขือเทศลูกเล็กเจ็ดลูก

ฟักทองหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

เกลือ;

ฝักพริกหยวก;

สามหัวหอม;

กระเทียมห้ากลีบ

สามแครอท

รากผักชีฝรั่ง

น้ำตาล - 15 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน;

วิธีทำอาหาร

1. ปอกหัวหอม ฟักทอง แครอท กระเทียม และแอปเปิ้ล นำเมล็ดออกจากฟักทอง หั่นเนื้อผักเป็นชิ้นหนาเท่านิ้ว ล้างมะเขือเทศเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วผ่าครึ่ง ปล่อยพริกหยวกออกจากหางและเมล็ด ตัดเป็นเส้น หั่นแครอท กระเทียม หัวหอม และขึ้นฉ่ายให้เล็กที่สุด หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วผ่าตรงกลาง

2. ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในถาดอบที่ลึกแล้วเขย่าให้เข้ากัน วางแผ่นอบกับผักในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที อบที่ 200 C นำแผ่นอบออกเป็นระยะๆ แล้วคนผัก ปรุงรสผักอบด้วยเครื่องเทศและเกลือ ผัดและเย็น

3. จากนั้นบิดผักเย็น ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในมวลที่เกิดแล้วจุดไฟ อุ่นให้เดือดแล้วใส่คาเวียร์ในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นอย่างผนึกแน่นพลิกและคลุมด้วยผ้าห่ม ทิ้งการอนุรักษ์ไว้หนึ่งวัน

สควอช Butternut ทำงานได้ดีที่สุดสำหรับคาเวียร์

หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถบดผักโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือที่ดัน

คุณสามารถเตรียมฟักทองคาเวียร์ในฤดูหนาวได้โดยใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศแทนมะเขือเทศ

หากคุณกำลังอบหรือตุ๋นผัก ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับลงในคาเวียร์เมื่อทำอาหารเสร็จ

สำหรับฟักทองคาเวียร์ บัตเตอร์นัตสควอชเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เธอช่างหอมหวานและหอมหวานที่สุด

สามารถปอกเปลือกฟักทองก่อนอบหรือลอกผิวออกจากฟักทองที่อบแล้วได้ ฉันแนะนำตัวเลือกที่สอง

ดังนั้นให้หั่นสควอชบัตเตอร์เน็ทเป็นชิ้นขนาดกลาง

ผ่าครึ่งพริกหยวกขนาดใหญ่ ล้างเมล็ดออกทั้งหมดแล้วเอาหางออก และถ้าพริกใหญ่เกินไปก็ให้หั่นเป็นสี่ส่วน

ขณะเตรียมผัก คุณต้องเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 180 องศา

ปอกหัวหอมใหญ่แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเช่นกัน

ผ่าครึ่งมะเขือเทศ. ปอกเปลือกกระเทียม.

ใส่ชิ้นฟักทองและผักสับอื่นๆ ลงในจานอบ (แก้วหรือโลหะ) หรือวางบนแผ่นอบโดยตรง โรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ เกลือ พริกไทย และฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันมะกอก

อบผักประมาณ 40 นาที คุณต้องเน้นที่ความพร้อมของหัวหอมและความนุ่มของฟักทอง หากผ่านไป 30 นาที หัวหอมเริ่มมีสีน้ำตาลแรงและฟักทองนิ่ม คุณไม่จำเป็นต้องอบผักอีกต่อไป

นำผักออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย ปอกมะเขือเทศและพริก วิธีนี้ทำได้ง่ายหากคุณใส่ไว้ในถุงพลาสติกที่ยังร้อนอยู่และมัดให้แน่น จากนั้นหลังจาก 10 นาที นำออกมาและแยกผิวออกจากเนื้อ

ถ้าฟักทองอบกับผิวแล้วให้แยกเนื้อออกจากผิวด้วย

ใส่ผักที่อบและปอกเปลือกแล้วลงในเครื่องปั่น เติมน้ำมะนาวแล้วสับให้นิ่มและเกือบเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่จำเป็นต้องหั่นมันฝรั่งบดก็เพียงพอแล้วที่จะฆ่าผักในเครื่องเตรียมอาหาร

ลิ้มรสคาเวียร์ฟักทองในขณะที่คุณบด คุณอาจต้องเติมเกลือหรือน้ำมะนาวอีกเล็กน้อย

ถ้าพูดถึงรสชาติ ปริมาณส่วนผสมสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณได้: ลดหรือใส่กระเทียม เครื่องเทศ มะเขือเทศ หรือพริก

ผสมคาเวียร์ฟักทองที่เตรียมไว้แล้วใส่ในขวดโหล

ในตู้เย็นคาเวียร์ดังกล่าวจะอยู่ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ แต่สามารถเตรียมใช้งานในอนาคตได้ ประการแรก ไข่ปลาคาเวียร์จะต้องอยู่ในหม้อบนกองไฟเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้เดือดและเริ่มเดือดปุด ๆ หลังจากฆ่าเชื้อขวดโหลแล้ว ให้ใส่คาเวียร์ฟักทองลงไป แล้วม้วนเก็บในที่เย็นห่างจากแสงแดด

คาเวียร์ฟักทองเป็นอาหารว่างอเนกประสงค์ สามารถทาบนขนมปังปิ้ง ขนมปังสด ปรุงรสด้วยพาสต้า ทำฟักทอง เสิร์ฟเป็นซอสสำหรับจานเนื้อหรือผัก เพิ่มสีและกลิ่นหอมในซุปทอด หรือราดด้วยเครื่องเคียงใดๆ อย่างไรก็ตาม ถ้าลูกของคุณปฏิเสธที่จะกินฟักทองในโจ๊กหรืออบ พวกเขาก็ไม่น่าจะปฏิเสธแซนวิชกับคาเวียร์ที่มีกลิ่นหอมนี้