เนื้อวัวถือเป็นอาหารและเนื้อไม่ติดมัน แน่นอนว่าที่นี่ขึ้นอยู่กับสิ่งที่จะเปรียบเทียบถ้ากับหมูหรือเนื้อแกะมีไขมันและแคลอรีน้อยกว่า เมื่อเปรียบเทียบกับเนื้อสัตว์ปีก เนื้อวัวจะสูญเสียตัวชี้วัดเหล่านี้ ไม่ว่าในกรณีใดเพื่อโภชนาการที่เหมาะสมและมีเหตุผล เนื้อวัวจะต้องอยู่ในอาหารของมนุษย์

นี่คือที่มาของคำถาม ชนิดของอาหารจานเนื้อที่จะปรุง สูตรพร้อมรูปถ่ายที่เตรียมง่ายนั้นค่อนข้างหายาก แต่ด้วยโครงการทำอาหารของเรา เจ้าของที่พักอายุน้อยหรือมากประสบการณ์จะไม่มีปัญหาใดๆ อย่างแน่นอน เรามีสูตรอาหารที่หลากหลาย รวมทั้งสูตรที่ใช้เนื้อวัวเป็นส่วนประกอบหลักหรือส่วนผสมเพิ่มเติม

คุณต้องเข้าใจว่าการปรุงเนื้อวัวเนื่องจากเนื้อไม่ติดมัน ควรทำอย่างระมัดระวัง หากเนื้อตุ๋นถูกไฟมากเกินไปจะทำให้รสชาติไม่อร่อยและมีรสเหมือนยาง - มันจะค่อนข้างยากที่จะเคี้ยวแม้แต่ชิ้นเล็ก ๆ ดังนั้นในหน้าเว็บไซต์ของเราเราไม่เพียง แต่พูดถึงวิธีทำอาหารจานเนื้อเท่านั้น แต่สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายนั้นเรียบง่ายและอร่อยซึ่งเผยให้เห็นความลับทั้งหมดของการประมวลผลและการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ประเภทนี้อย่างเหมาะสม

มีอาหารคลาสสิกค่อนข้างมากที่คุณสามารถปรุงจากเนื้อเป็นครั้งที่สอง: รวดเร็วและอร่อย ตัวอย่างเช่น อาจเป็นเหรียญที่ทอดทั้งสองด้านและมีเปลือกกรอบ แต่ข้างในนุ่มและชุ่มฉ่ำ คุณสามารถทอดชิ้นเนื้อในซอสครีมเปรี้ยวเพื่อทำน้ำเกรวี่แสนอร่อย มีอาหารบางอย่างที่เนื้อวัวไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง เช่น บาร์บีคิว ในสูตรอื่น ๆ เนื้อสัตว์ชนิดนี้ถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุด

โดยทั่วไปแล้ว คุณต้องสามารถปรุงอาหารและเนื้อวัวได้ ถ้าเนื้อหมูออกมาชุ่มฉ่ำและอร่อยอยู่เสมอ อะไรๆ ก็ไม่ง่ายนักกับเนื้อวัว แต่ด้วยเหตุนี้ ไซต์ของเราจึงมีอยู่ ซึ่งไม่เพียงแต่ให้สูตรอาหารเท่านั้น แต่ยังมีคำแนะนำที่ชัดเจนและเฉพาะเจาะจงว่าควรปรุงเนื้อสัตว์ประเภทนี้อย่างไรเพื่อให้มีรสชาติอร่อย ฉ่ำ มีกลิ่นหอมและมีรสชาติเข้มข้น

03.01.2019

บาสตูร์ม่าเนื้อ

วัตถุดิบ:เนื้อ, เกลือ, น้ำตาล, Fenugreek, กระเทียม, ปาปริก้า, พริกไทย

คุณอาจชอบ basturma - อร่อยหอม ... เราไม่แนะนำให้ซื้อในร้าน แต่ทำเองที่บ้านโดยใช้สูตรที่ละเอียดของเรา

วัตถุดิบ:
- เนื้อ 1 กก.
- เกลือ 55 กรัม
- น้ำตาล 15 ​​กรัม
- 3 ช้อนชา Fenugreek พื้นดิน;
- 1.5 ช้อนชา ผงกระเทียม;
- 2 ช้อนชา พริกขี้หนูป่น
- 0.5 ช้อนชา พริกป่นร้อน

02.01.2019

เนื้อเบอร์กันดี

วัตถุดิบ:เนื้อวัว, หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, ไวน์, น้ำซุป, แชมเปญ, โหระพา, ลอเรล, ผักชี, โรสแมรี่, กระเทียม, พริกไทย, แป้ง, น้ำมัน, เกลือ

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกของคุณด้วยอาหารจานเนื้อแสนอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เราขอแนะนำให้คุณปรุงเนื้อเบอร์กันดีในเวอร์ชันคลาสสิกด้วยผัก เครื่องเทศ ไวน์แดง และน้ำซุป

วัตถุดิบ:

- เนื้อ 1 กิโลกรัม (ไหล่ไม่มีกระดูก)
- หัวหอม 250 กรัม
- แครอท 120 กรัม
- มะเขือเทศ 200 กรัม
- ไวน์แดงแห้ง 0.5 ลิตร
- น้ำซุปเนื้อ 0.5 ลิตร
- แชมเปญ 400 กรัม
- โหระพา 3 ก้าน;
- ใบกระวาน 4 ชิ้น
- 1.5 ช้อนชา ผักชี;
- โรสแมรี่ 1 ก้าน;
- กระเทียม 4 กลีบ
- พริก 2 เม็ด
- แป้งสาลี น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย

05.08.2018

สตูว์เนื้อกับลูกพรุน

วัตถุดิบ:เนื้อวัว, ลูกพรุน, หัวหอม, น้ำมัน, น้ำ, เกลือ, เครื่องเทศ, ลอเรล, พริกไทย

สตูว์เนื้อกับลูกพรุนเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจมากซึ่งคุณสามารถปรุงได้อย่างง่ายดายสำหรับทุกวันหรือสำหรับโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

- เนื้อ 500-600 กรัม
- ลูกพรุน 150 กรัม
- 1 หัวหอม
- 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- 250-400 มล. น้ำหรือน้ำซุป
- เกลือ,
- เครื่องเทศ
- ใบกระวาน
- ถั่วออลสไปซ์

17.07.2018

khashlama เนื้อกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:เนื้อวัว, มันฝรั่ง, พริกหวาน, กระเทียม, มะเขือเทศ, หัวหอม, สมุนไพร, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย, น้ำ

หากคุณไม่เคยปรุง khashlama ฉันรับรองได้เลยว่ามันคุ้มค่าที่จะลอง! เรามั่นใจว่าคุณจะชอบอาหารจานเนื้อและผักนี้มากเท่ากับที่เราทำ สูตรของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้
วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว - 600 กรัม
- มันฝรั่ง - 400 กรัม
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู
- มะเขือเทศสุก - 3-4 ชิ้น;
- ธนู - 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 30 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำ.

26.06.2018

Echpochmak ในตาตาร์

วัตถุดิบ: kefir, แป้ง, น้ำตาล, เกลือ, เนย, ผงฟู, ครีมเปรี้ยว, เนื้อวัว, ลอเรล, มันฝรั่ง, หัวหอม, พริกไทย

ฉันแนะนำให้คุณปรุงขนมตาตาร์ที่อร่อยและน่าพอใจ - echpochmak กับเนื้อวัว จานนี้อร่อยและอิ่มมาก

วัตถุดิบ:

- 200 มล. คีเฟอร์
- แป้ง 400 กรัม
- 2 ช้อนชา ซาฮาร่า
- เกลือ 2 หยิบมือ
- เนย 100 กรัม
- 1 ช้อนชา ผงฟู,
- 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- เนื้อ 300 กรัม
- ใบกระวาน 1 ใบ
- 1 มันฝรั่ง
- 1 หัวหอม
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

16.06.2018

สูตร beshbarmak คลาสสิก

วัตถุดิบ:เนื้อสันใน, แป้ง, ไข่, หัวหอม, ผักชี, น้ำมัน, เกลือ, เครื่องเทศ

ฉันแนะนำให้คุณปรุงซุปคาซัคแสนอร่อย - beshbarmak การเตรียมจานนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็วเพียงพอ

วัตถุดิบ:

- เนื้อสันใน 600 กรัม
- แป้ง 100 กรัม
- 1 ไข่;
- หัวหอม 160 กรัม
- ผักชี 100 กรัม
- สะระแหน่ 100 กรัม
- เนย 35 กรัม
- เกลือ;
- เครื่องเทศ

31.05.2018

Echpochmak กับเนื้อและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:แป้ง, เกลือ, น้ำตาล, น้ำ, ไข่, ครีมเปรี้ยว, เนย, เนื้อวัว, มันฝรั่ง, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง

ฉันแนะนำให้คุณทำอาหารตาตาร์แบบดั้งเดิมแสนอร่อย Echpochmak กับเนื้อและมันฝรั่งดูเหมือน samsa และในการแปลหมายถึงรูปสามเหลี่ยม จริงๆ แล้วหน้าตาเค้กเป็นแบบนี้

วัตถุดิบ:

- แป้ง 500 กรัม
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
- 100 มล. น้ำ,
- ไข่ 1 ฟอง
- 6 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- เนย 50 กรัม
- เนื้อ 250 กรัม
- 3 มันฝรั่ง
- 2 หัวหอม
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- ผักชีฝรั่ง

14.05.2018

สตูว์เนื้อ

วัตถุดิบ:เนื้อ, กระเทียม, มัสตาร์ดเผ็ด, เกลือ, พริกไทยดำ, ปาปริก้า, มัสตาร์ดฝรั่งเศสกับธัญพืช

มีหลายสูตรสำหรับหมูต้ม แต่วันนี้เราจะทุ่มเทให้กับการเตรียมเนื้อหมู เราแนะนำให้อบเนื้อในกระดาษฟอยล์ - เพื่อให้เนื้อนุ่ม นุ่มและอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- เนื้อ 600 กรัม
- กระเทียม 2-3 กลีบใหญ่
- 2 ช้อนชา มัสตาร์ดเผ็ด
- 1 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์ เกลือ;
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำ;
- 1.5 ช้อนชา ปาปริก้า;
- 1 ช้อนชา มัสตาร์ดฝรั่งเศสกับธัญพืช

07.05.2018

เนื้อผัดหัวหอมในกระทะ

วัตถุดิบ:เนื้อ, หัวหอม, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

เนื้อกระทะอร่อยๆ ฉ่ำๆ ทำง่าย เชื่อผม! ทำตามคำแนะนำของเราซึ่งอธิบายไว้ในคลาสมาสเตอร์โดยละเอียดแล้วคุณจะเห็นเอง คุณจะมีอาหารที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว (เนื้อลูกวัว) - 300 กรัม;
- หัวหอม - 150 กรัม
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

07.05.2018

ชนิทเซลเนื้อ

วัตถุดิบ:เนื้อ, ไข่, เกล็ดขนมปัง, แป้ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

Schnitzel เป็นอาหารที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ การทำอาหารไม่ยากอย่างที่คิดในแวบแรก แต่ก็ยังมีความแตกต่างอยู่บ้าง คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับพวกเขาจากสูตรของเรา
วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว - 400 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกล็ดขนมปัง - 150 กรัม
- แป้งสาลี - 150 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

06.04.2018

ลูกชิ้นเนื้อฉ่ำและอร่อย

วัตถุดิบ:เนื้อสับ, หัวหอม, ขนมปัง, ไข่, ซอสมะเขือเทศ, น้ำเดือด, เครื่องเทศ, เกลือ, แครกเกอร์

เนื้อชิ้นทอดยังฉ่ำและนุ่ม สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมให้ถูกต้อง และนี่คือสิ่งที่สูตรโดยละเอียดของเราจะช่วยให้คุณเข้าใจ มันอธิบายรายละเอียดทุกอย่างที่ต้องทำ
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ 500 กรัม
- 1 หัวหอม;
- ขนมปัง 2 แผ่น
- 1 ไข่;
- 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
- น้ำเดือด 300 มล.
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- เกล็ดขนมปัง 200 กรัม

18.03.2018

ออสโซบูโก

วัตถุดิบ:ก้าน, แป้ง, หัวหอม, แครอท, น้ำซุป, มะเขือเทศ, เกลือ, ส่วนผสมพริกไทย, สมุนไพร, มะนาว

Ossobuco เป็นเนื้อลูกวัวที่ปรุงในเตาอบพร้อมกับผักซึ่งกลายเป็นว่าอร่อยและน่าทึ่งมาก ทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นจะชอบอาหารจานนี้และพนักงานต้อนรับจะพอใจกับความเรียบง่ายของการเตรียมอาหาร

วัตถุดิบ:
- ก้านเนื้อลูกวัว - 1 ชิ้นน้ำหนัก 0.5 กก.
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำซุป - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- มะเขือเทศสับในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 2 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์;
- ส่วนผสมของพริก - 1 ช้อนชา;
- กรีนสำหรับตกแต่ง
- มะนาวสำหรับตกแต่ง

14.03.2018

รากูต์เนื้อกับผักและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:เนื้อ, มันฝรั่ง, พริก, แครอท, หัวหอม, น้ำ, เกลือ, พริก, เครื่องเทศ, น้ำมัน, วางมะเขือเทศ, กระเทียม

สูตรโดยละเอียดของฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงสตูว์เนื้อที่อร่อยและอร่อยกับผักและมันฝรั่ง อย่าลืมปรุงสตูว์นี้สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

วัตถุดิบ:

- เนื้อ 500 กรัม
- 5 มันฝรั่ง
- พริกหยวก 1 อัน
- 2 แครอท
- 2 หัวหอม
- น้ำ 1 ลิตร
- เกลือ,
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช 50 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- กระเทียม 3 กลีบ
- พริกขี้หนูครึ่งเม็ด

11.03.2018

ลามันเนื้อ

วัตถุดิบ:เนื้อวัว, มันฝรั่ง, กระเทียม, แครอท, หัวหอม, เส้นก๋วยเตี๋ยว, น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย

Lagman เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจมากที่สามารถเตรียมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรอาหารแบบละเอียดไว้ให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- เนื้อ 400 กรัม
- 3 มันฝรั่ง
- กระเทียม 4 กลีบ
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม
- บะหมี่ 400 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 30 กรัม
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- พริกแดงป่น

10.03.2018

ไอริชสตูว์

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, หัวหอม, เนย, แป้ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล, เครื่องปรุงรส, เบียร์, น้ำซุป, แครอท, วางมะเขือเทศ, เนื้อแกะ

Ragout เป็นอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานมาก มีสูตรอาหารมากมาย วันนี้ฉันแนะนำให้คุณปรุงสตูว์ไอริชที่แปลกตามาก

วัตถุดิบ:

- 4 มันฝรั่ง
- 1 หัวหอม
- 100 มล. น้ำมันพืช,
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- ผักชีป่น,
- โรสแมรี่,
- ใบกระวาน 2 ใบ
- เบียร์ดำ 1 แก้ว
- น้ำซุปเนื้อ 2 ถ้วยตวง
- 2 แครอท
- 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- เนื้อแกะหรือเนื้อ 700 กรัม

เมื่อมีความจำเป็นเร่งด่วนในการปรุงอาหารอย่างเร่งรีบ คุณสามารถใช้สูตรนี้ได้ ในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายนี้เราจะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงพาสต้ากับไส้กรอกและไข่ในกระทะอย่างรวดเร็วและอร่อย จานอเนกประสงค์และง่ายต่อการเตรียมเช่นนี้สามารถทำเป็นอาหารเช้าได้อย่างรวดเร็ว หรือจะปรุงเป็นอาหารค่ำก็ได้

ตับเนื้อสับเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยมาก นอกจากนี้ยังเตรียมง่ายอีกด้วย ทุกคนรู้ดีว่าในตับมีวิตามินกี่ชนิด แต่คุณทำอาหารจากมันได้กี่จาน? แน่นอน ตับมีประโยชน์มาก แต่อาหารจานเดิมจะเบื่ออย่างรวดเร็ว ดังนั้นเราจึงนำเสนอสูตรอาหารง่ายๆ ที่จะช่วยกระจายเมนูของคุณ

Azu in Tatar เป็นอาหารตาตาร์แสนอร่อย การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณควรเตือนทันทีว่าคุณต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารมากกว่าอาหารธรรมดาทั่วไป หากคุณอธิบายสั้น ๆ ว่า azu ในภาษาตาตาร์คืออะไร เราสามารถพูดได้ว่านี่คือสตูว์ (ส่วนใหญ่มักเป็นเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ) กับมันฝรั่งและผักดอง เป็นไปไม่ได้ที่จะถ่ายทอดรสชาติของอาหารจานนี้ มันช่างแสดงออกและหาที่เปรียบมิได้ที่ azu ในตาตาร์สามารถกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณและบัตรเข้าชมได้อย่างง่ายดายเมื่อพบปะแขก

มันฝรั่งหีบเพลงในเตาอบเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมากซึ่งไม่ต้องการทักษะการทำอาหารจากคุณ สิ่งที่คุณต้องทำคืออ่านสูตรของเราและทำตามขั้นตอนภาพถ่ายสำหรับอาหารจานนี้ มันฝรั่งหีบเพลงในเตาอบสามารถทำให้นักชิมทุกคนประหลาดใจด้วยรูปลักษณ์ของมัน คุณต้องยอมรับว่าจานนี้ดูน่ารับประทานมาก

ไม่ว่าจานนี้จะฟังดูน่ากลัวแค่ไหน อย่ากลัวที่จะปรุง อันที่จริง การเตรียมเนื้อลูกวัวไม่ได้ยากเลย สิ่งที่คุณต้องทำคืออ่านสูตรของเราอย่างถี่ถ้วนและปรุงอาหารไปกับเรา! เชื่อฉันสิ คุณจะได้เนื้อลูกวัวที่อร่อยที่สุดพร้อมกับลูกพรุนรสเผ็ด จานนี้มีกลิ่นหอมมากจนแขกของคุณไม่มีโอกาสได้ต้านทาน

เนื้อตุ๋นกับมันฝรั่งในกระทะเป็นอาหารเลิศรสที่คุณสามารถทานได้ในตอนเย็น สำหรับอาหารค่ำ และในตอนบ่ายสำหรับมื้อกลางวัน เนื่องจากเนื้อวัวมีความกระด้าง การเคี่ยวจึงเหมาะสำหรับเขา เมื่อเตรียมอาหารจานนี้แล้วคุณจะเข้าใจว่าเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก เนื่องจากการเคี่ยว - การได้รับความร้อนเป็นเวลานาน โปรตีนจึงเริ่มสลายตัวและเนื้อก็จะนุ่มขึ้น หากคุณทอดเนื้อคุณจะไม่ได้รับผลดังกล่าว

เนื้อสัตว์ที่มีลูกพรุนหรือค่อนข้างเป็นสตูว์เนื้อกับลูกพรุนจานนี้ค่อนข้างประณีตและแปลกตาสำหรับเรา แต่ก็มีความสุขที่ได้ปรุงมัน ถ้ามันอร่อย ก็ไม่ได้แปลว่าทำอาหารยาก คุณแค่ต้องมีส่วนผสมที่จำเป็นและสูตรของเรา ซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมสตูว์ที่อร่อยที่สุดได้

ลูกพรุนเป็นลูกพลัมแห้งที่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายซึ่งแทบจะไม่สามารถระบุได้มีอยู่มากมาย นอกจากคุณประโยชน์แล้ว ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีรสชาติที่น่าสนใจและน่ารับประทานซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์

พาสต้ากับมะเขือเทศและไส้กรอกรมควันรสเผ็ดเหมาะสำหรับมื้อเย็น อาหารที่ปรุงตามสูตรของเรานั้นยอดเยี่ยมและอร่อยมาก ดังนั้นคุณจึงสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่อาหารธรรมดา แต่สำหรับอาหารค่ำสุดโรแมนติกด้วย!

ความเร็วและความสะดวกในการเตรียมทำให้อาหารจานนี้มีค่ามากขึ้น ใช้เวลาเพียง 35 นาทีและพาสต้าที่ยอดเยี่ยมกับมะเขือเทศจะทำให้คุณพึงพอใจ และการเติมไส้กรอกรมควันรสเผ็ดจะช่วยเพิ่มความสว่างและความน่ารับประทานให้กับรสชาติ อ่านสูตรของเรา ทำอาหารกับเรา และลองรสชาติใหม่ๆ ที่สดใสและเข้มข้น พาสต้ากับมะเขือเทศที่ปรุงตามสูตรของเราจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของคุณ!

พาสต้ากับเนื้อเป็นอีกจานที่ง่ายและอร่อยที่เตรียมค่อนข้างเร็ว แต่การทำอาหารยังไม่สมบูรณ์หากไม่มีความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ซึ่งเราจะเปิดเผยให้คุณเห็นในสูตรนี้ ส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ทำพาสต้ากับเนื้อสัตว์มีขายตามร้านต่างๆ และคุณไม่ต้องเสียเวลามองหาสินค้ามากมาย พาสต้ากับเนื้อเป็นอาหารที่เรียบง่ายมีประโยชน์และอร่อยมากสำหรับทุกวัน

เนื้อมิลานเป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่อร่อยมาก สูตรนี้จะช่วยให้คุณปรุงเนื้อนุ่มและหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ทุกคนจะพอใจมาก แต่คุณจะได้รับคำชมที่สมควรได้รับ เนื้อมิลานถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษในการปรุงอาหาร จานนี้มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย แต่วันนี้เราจะมาบอกคุณถึงวิธีการปรุงเนื้อมิลานโดยใช้เกล็ดขนมปังและพาร์เมซานชีส

นี่เป็นสูตรที่อร่อย อเนกประสงค์ และง่าย! เนื้อวัวเป็นอาหารเนื้อไม่ติดมัน หากปรุงเนื้ออย่างถูกต้อง เนื้อจะนุ่มและฉ่ำมาก สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนของเราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงเนื้อให้อร่อย เนื้อที่อบในกระดาษฟอยล์จะปรุงด้วยน้ำผลไม้ของมันเองจริง ๆ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ

หากคุณต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็วและไม่รู้ว่าจานอะไร มันฝรั่งตุ๋นกับสตูว์จะเหมาะกับคุณทันเวลา! ก่อนหน้านี้ เมื่อค่อนข้างมีปัญหาในการทำสตูว์ มันฝรั่งตุ๋นกับสตูว์ถือเป็นอาหารจานเด่น การเตรียมอาหารจานวิเศษนี้ง่ายมาก แต่ก็มีความลับของตัวเองด้วยซึ่งเราจะบอกคุณในสูตรของเรา!

มันฝรั่งตุ๋นกับสตูว์เป็นอาหารที่บางครั้งคุณต้องการทำมากจนรู้สึกได้ถึงรสชาติที่ทุกคนโปรดปรานและเกือบลืมไปแล้วอีกครั้ง

สตูว์เนื้อกับผักเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก เนื้อวัวมีโปรตีนและวิตามินที่มีประโยชน์สูง ซึ่งทำให้อาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพมาก! วิธีการปรุงเนื้อวัวที่พบบ่อยที่สุดวิธีหนึ่งคือการตุ๋น กระบวนการนี้ใช้เวลาตั้งแต่ 40 นาที ถึง 2.5 ชั่วโมง แล้วแต่ชนิดของเนื้อสัตว์ สตูว์เนื้อกับผักสามารถปรุงได้หลายวิธี แต่วันนี้เราจะทำตามวิธีที่สั้นและง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารจานวิเศษนี้!

เนื้อย่างกับหัวหอมเป็นอาหารจานด่วนที่ดี เตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก โดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีแทบทุกบ้านและพร้อมสำหรับผู้บริโภคทั่วไป การเตรียมตัวจะใช้เวลาเล็กน้อย และขั้นตอนการทำอาหารเองก็ดูง่ายมากสำหรับคุณ เนื้อผัดหัวหอมเข้ากันได้ดีกับมันบด ข้าว พาสต้า และบัควีท! นี่เป็นจานที่ซับซ้อนที่ง่ายที่สุดและในเวลาเดียวกันเพราะสิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีทำเนื้อทอดแล้ว

สตูว์เนื้อ. วิธีทำสตูว์

entrecote เนื้อ - อาหารจานนี้มาจากฝรั่งเศส ชนชั้นสูงแฝงตัวอยู่ในคำว่า "entrecote" เพียงใด ไม่ต้องพูดถึงความซับซ้อนของรสชาติ เนื้อวัว - เนื้อสัตว์นั้นค่อนข้างเป็นอาหาร แต่ในการปรุงอาหารจานนี้ เราต้องทอดมัน ซึ่งหมายความว่าผู้ที่ระมัดระวังเรื่องสุขภาพเป็นพิเศษควรใช้เนื้อวัวด้วยความระมัดระวัง

จานเนื้อมีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ ในส่วนนี้ เราพยายามรวบรวมสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วมากที่สุดสำหรับการทำอาหารจานเนื้อ ซึ่งหลายๆ สูตรคุ้นเคยกับเรามาตั้งแต่เด็ก อาหารจานหลักเนื้อเป็นที่นิยมโดยเฉพาะเพราะปรุงจากเนื้อลูกวัวหรือวัวหนุ่ม สำหรับประเด็นที่ใช้งานได้จริง การปรุงอาหารจากเนื้อวัวนั้นใช้เวลานานกว่าเนื้อหมูชนิดเดียวกันเล็กน้อย ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อสัตว์และคุณสมบัติของเนื้อเท่านั้น

เราทุกคนคงรู้จักเมนูเนื้อวัวที่เรียบง่ายและอร่อย เช่น สตูว์เนื้อวัวหรือสตูว์ หลายคนลองแล้ว แต่กลัวที่จะปรุงเอง สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมอาหารประเภทเนื้อที่ซับซ้อนหรือง่ายจะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารจานเนื้อแสนอร่อย ระยะเวลาในการทอดหรือเคี่ยว และวิธีที่ดีที่สุดในการเสิร์ฟเนื้อคืออะไร

อาหารจานหลักเนื้อเข้ากันได้ดีกับผัก คุณสามารถปรุงมันบดหรือข้าวเป็นเครื่องเคียงและเสิร์ฟพร้อมไวน์แดงหนึ่งแก้ว เราหวังว่าสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของเราจะช่วยให้คุณปรุงอาหารจานโปรดได้อย่างรวดเร็วและอร่อย ทำตามคำแนะนำของเราอย่างระมัดระวังและคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

เคล็ดลับการทำอาหาร

จานเนื้อที่สองความทรงจำในวัยเด็กที่แท้จริง! หลายคนคงจำเนื้อชิ้นหอมๆ ในน้ำเกรวี่ที่เสิร์ฟพร้อมโจ๊กบัควีทได้ คุณแม่ของเราเตรียมอาหารจานนี้โดยไม่ได้ตั้งใจ เนื้อไม่ได้เป็นเพียงเนื้อที่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบอื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับการรักษาสุขภาพ รวมทั้งธาตุเหล็ก เป็นส่วนประกอบขนาดเล็กที่แนะนำให้เติมเต็มในร่างกายของคุณโดยสตรีมีครรภ์และเด็ก เนื้อเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้!

จานเนื้ออร่อยมาก แต่สำหรับพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์พวกเขากลายเป็นบททดสอบที่แท้จริง! เนื้อวัวที่ปรุงอย่างไม่ถูกต้องก็จะกลายเป็นเนื้อยางได้ การหลีกเลี่ยงผลกระทบนี้เป็นเรื่องง่าย คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีแปรรูปเนื้อสัตว์ประเภทนี้อย่างเหมาะสม

ในกรณีของเนื้อวัวอย่าทำแบบสุ่ม ก่อนอื่นคุณต้องศึกษาสูตรที่คุณชอบและใส่ใจกับรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดในการทำงานกับเนื้อสัตว์ดังกล่าว จากนั้นจานเนื้อจานที่สองจะอร่อยจริงๆ

อาหารประเภทเนื้อมีความลับอย่างหนึ่งของรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุด ซึ่งอยู่ในความเยาว์วัยของเนื้อนั่นเอง เนื้อหนุ่ม - เนื้อลูกวัว - ชมพูอ่อน, ยางยืด, เป็นมันเงา ถ้าภายใต้หน้ากากของเนื้อลูกวัว พวกเขาขายชิ้นสีแดงอิ่มตัวให้คุณ นี่คือเนื้อวัว ยิ่งกว่านั้น ไม่ใช่คนหนุ่มเลย ไขมันสีเหลืองยังเป็นเครื่องยืนยันถึงอายุที่เคารพนับถือ

ตามธรรมเนียมแล้ว อาหารรัสเซียจะชอบเนื้อลูกวัวและโคอายุน้อย ในขณะที่อาหารยุโรปถือว่าเนื้อวัวเป็นอาหารชั้นสอง โดยเลือกเมนูวัวซึ่งมีอยู่เป็นจำนวนมาก

เนื้อวัว เหมาะสำหรับการอบชุบด้วยความร้อนทุกประเภท. ตามกฎแล้วส่วนบนของก้น entrecote เนื้อสันนอกหรือเนื้อสันในใช้สำหรับตุ๋นและทอดส่วนอื่น ๆ ของซากจะใช้สำหรับชิ้นเนื้อสับหรือเนื้อสับ ไม่แนะนำให้ใช้เนื้อสับบริสุทธิ์หรือชิ้นสับเพราะในระหว่างการอบร้อน เนื้อที่มีไขมันไม่มากจะหดตัวมากขึ้นและผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นยางรสจืด

ควรตัดเนื้อให้ทั่วเส้นใยอย่างเคร่งครัด ล้างใต้น้ำเป็นเวลานานและยิ่งไปกว่านั้นแช่เนื้อสัตว์ดังกล่าวไม่ได้ ดังนั้นมันจะสูญเสียน้ำและมันจะไม่นิ่ม น้ำหมักต่างๆ จะช่วยให้เนื้อนุ่ม มัสตาร์ด วอดก้า และไวน์แดงเหมาะที่สุดสำหรับบทบาทนี้ นอกจากนี้ คุณสามารถทำให้เนื้อนุ่มขึ้นได้โดยการตีทั้งสองข้างอย่างระมัดระวัง

เนื้อควรไม่เพียง แต่นุ่ม แต่ยังชุ่มฉ่ำ นี้เป็นเรื่องง่ายมากที่จะบรรลุ! วิธีที่ดีที่สุดคือการปิดผนึกน้ำเนื้อในเนื้อวัว ในการทำเช่นนี้ให้ทอดเนื้อในกระทะร้อนจนเปลือกโลกปรากฏขึ้น เธอเป็นผู้ที่จะป้องกันไม่ให้เนื้อข้างในแห้งเกินไป เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำ จำเป็นต้องใส่เกลือเฉพาะเมื่อเนื้อสุกดีแล้วเท่านั้น ไม่ใช่แบบดิบ

บางทีที่นี่อาจเป็นความลับหลักของการปรุงอาหารเนื้อวัวสำหรับอาหารจานหลัก ทำตามคำแนะนำเหล่านี้และคำแนะนำของสูตรที่เลือก พวกเขาจะช่วยทำให้อาหารจานหลักเนื้ออร่อยจริงๆ!

เมนูเนื้อง่ายๆ ได้ทุกวัน

คำถามเกี่ยวกับอาหารจานเนื้อที่สามารถเตรียมได้ทุกวันทำให้พนักงานต้อนรับหลายคนกังวล สูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับการปรุงอาหารเนื้อสัตว์นี้สร้างความสับสน และการเลือกอาหารจานเฉพาะอาจเป็นปัญหาได้

อาหารประเภทเนื้อที่พบมากที่สุดคืออาหารที่ปรุงด้วยการตุ๋น ด้วยการเติมของเหลวหรือซอสในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ทำให้เนื้อนุ่ม นุ่ม และค่อนข้างฉ่ำ ตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุดของอาหารประเภทนี้ ได้แก่ เนื้อวัวสโตรกานอฟและสตูว์เนื้อวัว โดยทั่วไป สตูว์เนื้อเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง เช่น ผัก ข้าว มันฝรั่ง

เหมาะสำหรับทุกวันและอาหารจานเนื้อที่เนื้อสัตว์ผ่านการคั่ว อย่างไรก็ตาม วิธีการปรุงอาหารนี้จำเป็นต้องมีกฎเกณฑ์บางประการ ส่วนของซากที่ควรตัดเนื้อมักจะระบุไว้ในสูตร คุณต้องใช้ชิ้นส่วนที่ระบุ หากยอมรับการทดแทนได้ สิ่งนี้จะระบุไว้ในสูตรด้วย นอกจากนี้ คุณต้องมีประสบการณ์ในการย่างเนื้อบ้าง เพราะมันง่ายมากที่จะทำให้แห้งเกินไป ทำให้มันยาก ทางที่ดีควรปฏิบัติตามคำแนะนำของสูตรที่เลือกอย่างเคร่งครัด

ชนิทเซล สเต็ก สับ เนื้อย่าง - อาหารเหล่านี้เหมาะที่สุดสำหรับการปรุงอาหารทุกวัน

คุณสามารถหาสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมายพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับการทำอาหารเนื้อสำหรับทุกวันในส่วนนี้ของเว็บไซต์

ตัวเลือกเทศกาลสำหรับวินาที

โต๊ะเทศกาลสามารถตกแต่งจานเนื้อได้เกือบทุกชนิด มีเพียงการจัดจานนี้หรือจานนั้นในลักษณะพิเศษ เสิร์ฟซอส และอาหารเคร่งขรึมก็พร้อม อย่าสงสัยนานเกินไปว่าควรปรุงอาหารจานเนื้อชนิดใดในเทศกาล เลือกสูตรใดก็ได้ตามใจชอบแล้วไปทำอาหาร เนื้อในรูปแบบใดเป็นตัวเลือกที่ชนะ แต่แน่นอนว่าถ้าคุณปรุงให้ถูกต้องเท่านั้น!

สรุป…

สิ่งที่คุณวางแผนจะทำอาหารจานเนื้อ แบบง่ายๆ สำหรับทุกวันหรือตามเทศกาล ก่อนอื่น ให้ศึกษาสูตรสำหรับการเตรียมอาหาร อย่าลืมทำความคุ้นเคยกับรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมด มิฉะนั้น คุณอาจเสี่ยงที่จะปรุงเนื้อ "ยาง" ให้เหมือนเนื้อเพียงอย่างเดียว

ส่วนนี้มีเฉพาะสูตรเนื้อที่ดีที่สุดเท่านั้น เมื่อเลือกอันใดอันหนึ่งแล้ว คุณก็สามารถทำเมนูที่สองที่อร่อยมากๆ ได้ที่บ้าน!

หากคุณมีความคิดสร้างสรรค์ เนื้อวัวสามารถนำมาใช้ทำซุป ย่าง เนื้อสโตรกานอฟ และอาหารหลากหลายประเภทพร้อมผักได้ พิจารณาสูตรอาหาร

ดังนั้นสิ่งที่ต้องทำจากเนื้อเป็นครั้งแรก? คุณสามารถปรุง kharcho เป็นหลักสูตรแรกของเนื้อวัวได้ แน่นอนว่าส่วนใหญ่ทำจากเนื้อซี่โครงแกะ แต่ถ้าคุณแทนที่ด้วยซี่โครงเนื้อ คุณจะได้อาหารจานพิเศษ คุณสามารถทำซุปซี่โครงเนื้อแสนอร่อยได้

คาร์โชเนื้อซี่โครง

วัตถุดิบ:

• เนื้อหน้าอก - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม 3 ชิ้นใหญ่
• ข้าว - ½ส่วนของแก้วธรรมดา
• มะเขือเทศ (หรือ 1 มะเขือเทศ) - 40 กรัม
• พลัมเปรี้ยว (tkemali เชอร์รี่พลัม) - ½ถ้วย;
• เพื่อลิ้มรส - ผักชีหรือผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

เวลาทำอาหาร - 2.5 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ 1 มื้อ - 335 kcal

เตรียมเนื้อ - ล้าง ขจัดไขมันส่วนเกิน ใส่ชิ้นเนื้อในหม้อน้ำเย็นวางบนเตา มันจะดีกว่าที่จะใส่ทั้งชิ้นในซุปแล้วหั่นเนื้อที่เตรียมไว้แล้วเป็นก้อน

แต่ถ้าชิ้นไม่พอดีในกระทะก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ในอัตรา 4-5 ต่อเสิร์ฟ จากนั้นตามปกติเมื่อน้ำซุปเดือดให้เอาโฟมออกลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด

สองชั่วโมงต่อมา ใส่ในกระทะ: หัวหอมสับละเอียด, กระเทียมบด, ข้าว, น้ำซุปข้นเชอร์รี่พลัม, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ยังคงต้องรอครึ่งชั่วโมง สำหรับข้อมูล: ควรใช้น้ำซุปข้นเชอร์รี่แห้ง แต่คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดได้เช่นกัน

นำไขมันบางส่วนออกจากน้ำซุปแล้วทอดมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบดเล็กน้อยลงไป ไขมันเป็นตัวเลือก น้ำมันอะไรก็ได้ ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที จุ่มน้ำสลัดมะเขือเทศลงในซุป Kharcho เสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยผักใบเขียวสับละเอียดซึ่งดีกว่าที่จะเลือกตามความชอบของคุณ

ซุปซี่โครงเนื้อ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อ (ซี่โครง) - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ผลไม้;
• หัวหอม - 1 หัว;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• 1 แอปเปิ้ลเปรี้ยว;
• ผักใบเขียว (ผักชี, ผักชีฝรั่ง) - 1 พวง

ใช้เวลาในการเตรียมซุป 1 ชั่วโมง 25 นาที มีปริมาณแคลอรี่ 310 กิโลแคลอรี

เพื่อเตรียมซุปนี้ คุณจะต้องใช้หม้อที่มีก้นหนาหรือหม้อขนาดใหญ่ ทอดซี่โครงในน้ำมันใส่หัวหอมสับลงไปแล้วเหลืองเล็กน้อย ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่หม้อ (หรือกระทะ) ปรุงอาหาร 5 นาที

ส่งมะเขือเทศไปที่เนื้อปอกเปลือกและสับก่อนหน้านี้เคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที ตอนนี้เททุกอย่างด้วยน้ำ 1.5 ลิตรปรุงอาหารเป็นเวลา 45-55 นาทีด้วยความร้อนขั้นต่ำ ซุปพร้อมเมื่อเนื้อนุ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่แอปเปิ้ลสับละเอียดมาก ๆ ลงในซุป ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส อีกสองสามนาทีในความร้อนต่ำและซุปแสนอร่อยก็พร้อม

อาหารจานหลักเนื้อ: ปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อย

สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อวัวอย่างรวดเร็วและอร่อยเป็นครั้งที่สอง? เนื้อกับผักเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับหลักสูตรที่สอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องปรุงอาหารให้กับครอบครัวใหญ่ - ใน 30 นาที คุณจะได้รับ 4 ถึง 8 เสิร์ฟในคราวเดียว

เนื้ออบกับมะเขือเทศ

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• เนื้อวัว (เนื้อลูกวัว) - 500 กรัม;
• มะเขือเทศ - 3-4 ผลไม้;
• เนยใส - 120 กรัม
• เพื่อลิ้มรส - สมุนไพรเครื่องเทศ

การเตรียมอาหารจานนี้จะใช้เวลา 55 นาที หนึ่งหน่วยบริโภคคือ 300 กิโลแคลอรี

ตัดเนื้อเป็นชิ้น (เล็ก) โรยด้วยเครื่องเทศแล้วใส่ในภาชนะลึกที่แนะนำสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบ ใส่มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ รอบเนื้อ เติมน้ำร้อนเพียงเล็กน้อย

ด่วน: เนื้อกับผักรวม

สำหรับจานที่คุณต้องซื้อ:

• เนื้อวัว (เนื้อซี่โครง) - 450-500 กรัม
• ส่วนผสมของผัก (แช่แข็ง) - 1 แพ็คเกจ;
• สำหรับการทอดน้ำมันมะกอก - 40 กรัม
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

เวลาทำอาหารคือ 20 นาทีปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 320 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

เนื้อย่างกับมันฝรั่ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อ 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 8 หัวขนาดใหญ่
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• น้ำหรือน้ำซุป - 12 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ครีม - 250 กรัม
• สำหรับการทอด - น้ำมัน 70 กรัม
• ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ใช้เวลาในการปรุง 35 นาที หนึ่งหน่วยบริโภคมี 330 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

เนื้อ: สูตรที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน - 1 กก.
• เนยหรือมาการีน - 100 กรัม

เนื้อจะพร้อมใน 1 ชั่วโมง 40 นาที หนึ่งหน่วยบริโภคไม่เกิน 300 กิโลแคลอรี

การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย:

สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำจากเนื้อ

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารค่ำคือเนื้อวัวกับซอสและส่วนผสมเพิ่มเติม - ถั่ว, แอปเปิ้ล, ลูกเกดจะทำให้จานมีกลิ่นหอมและรสชาติเผ็ดร้อน

เพื่อไม่ให้ยืนที่เตาตลอดทั้งคืน คุณสามารถทำเนื้อบดม้วนหนึ่งล่วงหน้า และอุ่นเครื่องก่อนอาหารเย็น

เนื้อสโตรกานอฟ

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อไม่มีกระดูก - 1 กก.
• หมูสามชั้น - 100 กรัม
• ไขมันหมู (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมัน) - 30-40 กรัม
• ไลท์เบียร์ - ½ลิตร
• 2 แครอท;
• หัวหอม - 1 หัว;
• ขนมปังขิง - 1 ชิ้น;
• ลูกเกด - 1 กำมือ;
• อัลมอนด์ขูด - 15 กรัม
• ขิง (ไม่จำเป็น)
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

คุณสามารถปรุงเนื้อสโตรกานอฟใน 1 ชั่วโมง 20 นาทีปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 280 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

เนื้อเผ็ด

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• เนื้อวัว - 450 กรัม
• ข้าว (บาสมาติ) - 320 กรัม
• มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 6 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเขียว - 2 ผลไม้;
• หัวหอมใหญ่ - 1 หัวใหญ่;
• หอมแดง - 1 หัวหอมใหญ่;
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (หรือถั่วลิสง) - 1 กำมือ;
• น้ำซุป - 3 ถ้วย;
• แป้ง - 75 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 40 กรัม
• เกลือทะเล - สองหยิก;
• แกง - 1 หยิก;
• พริกไทยดำ - เพื่อรสนิยมของคุณ

การเตรียมอาหารจะใช้เวลา 1 ชั่วโมง 35 นาที และต่อ 1 มื้อ จะมีปริมาณแคลอรีอยู่ที่ 320 กิโลแคลอรี

เนื้อม้วนสำหรับอาหารค่ำ

จำเป็นต้องใช้:

• เนื้อไม่มีกระดูก - 450 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• 5 ไข่;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• 1 พวง - ขนหัวหอมสีเขียว
• ขนมปังแห้ง 2 แผ่น;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 20 กรัม
• ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เวลาในการปรุงอาหารคือ 50 นาที ปริมาณแคลอรี่ของจานจะไม่เกิน 300 กิโลแคลอรี

1. เพื่อให้เนื้อนุ่มต้องทอดในกระทะร้อนในแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาที
2. ระหว่างการปรุงอาหารให้ปิดฝาภาชนะที่ปรุงเนื้อสัตว์ด้วยฝาปิดเพื่อไม่ให้ความชื้นระเหย
3. อีกวิธีที่ดีในการปรุงอาหารเนื้อฉ่ำคือการหมักเนื้อในน้ำแร่หรือน้ำมะเขือเทศ คุณสามารถใช้ไวน์
4. สำหรับการดองจะดีกว่าที่จะไม่ใช้น้ำส้มสายชูทำให้เนื้อเหนียว
5. เนื้อลูกวัวไม่จำเป็นต้องทอดไม่ว่าในกรณีใดมันจะนิ่ม

ดังนั้นจากเนื้อวัวคุณสามารถปรุงซุปอร่อย ๆ อาหารจานหลักที่เผ็ดและฉ่ำสำหรับทั้งครอบครัว อาหารจานใดที่ปรุงด้วยเนื้อวัวก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ละคนสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัว

สูตรสำหรับจานเนื้อแสนอร่อยอยู่ในวิดีโอหน้า

เนื้อวัวคือเนื้อที่ได้จากโค มันทำหน้าที่เป็นแหล่งที่ยอดเยี่ยมของวิตามินที่มีคุณค่า ธาตุขนาดเล็ก กรดอะมิโน และโปรตีนที่ย่อยง่าย มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารสำหรับซุป สลัด ไส้สำหรับขนมอบคาวและอาหารอื่น ๆ ในสิ่งพิมพ์วันนี้จะนำเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับเนื้ออร่อย

โอลิเวียร์กับเนื้อ

สลัดแสนอร่อยและเรียบง่ายนี้ไม่เพียงเตรียมกับไส้กรอกเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อต้มอีกด้วย จากการแทนที่นี้ไม่เพียง แต่จะอร่อยขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากกว่าอีกด้วย ในการสร้างคุณจะต้อง:

• เนื้อ 200 กรัม
• 2 แตงกวาดองขนาดใหญ่
• 2 มันฝรั่ง
• ธนาคารถั่วกระป๋อง
• 2 แครอทขนาดกลาง
• ไข่ต้ม 3 ฟอง.
• เกลือเม็ดละเอียด เครื่องเทศ และมายองเนส

สูตรสลัดเนื้อแสนอร่อยนี้ทำได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ เนื้อที่ล้างแล้วเทน้ำและต้มในน้ำเค็มจนสุก จากนั้นนำออกจากน้ำซุปอย่างระมัดระวังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในภาชนะลึก ถั่วกระป๋อง ไข่สับ และแตงกวาดองก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน ในขั้นตอนสุดท้ายจะมีการเพิ่มพืชรากที่ต้มก่อนปอกเปลือกและสับลงในอาหารทั่วไป อาหารเรียกน้ำย่อยสำเร็จรูปปรุงรสด้วยเครื่องเทศและราดด้วยมายองเนส

ผักดองรัสเซียเก่า

ผู้ชื่นชอบซุปแสนอร่อยจะต้องประทับใจกับสูตรอาหารจานเนื้อแสนอร่อยดังต่อไปนี้ ในการปรุงผักดองที่มีกลิ่นหอมสำหรับทั้งครอบครัว คุณจะต้อง:

• 4 มันฝรั่ง
• กิโลเนื้อ.
• แครอทขนาดกลาง.
• หลอดใหญ่.
• 4 ผักดอง
• ข้าวบาร์เลย์มุก 100 กรัม
• แตงกวาดองหนึ่งแก้ว
• ใบกระวาน 2 ใบ.
• เกลือละเอียด เครื่องเทศ และน้ำมันพืช

นี่เป็นจานเนื้อที่มีคุณค่าทางโภชนาการเรียบง่ายและอร่อยมาก สูตรสำหรับการเตรียมสามารถทำซ้ำได้โดยผู้เริ่มต้นที่ไม่เคยปรุงดอง คุณต้องเริ่มกระบวนการด้วยการแปรรูปเนื้อสัตว์ มันถูกล้างวางในกระทะขนาดใหญ่เทน้ำปรุงรสด้วย lavrushka และส่งไปที่เตา หลังจากนั้นไม่นาน เนื้อนิ่มจะถูกลบออกจากน้ำซุปและหั่นเป็นชิ้น สำหรับของเหลวนั้นจะถูกกรองผ่านผ้ากอซแล้วส่งกลับไปยังหัวเผาที่ให้มา ข้าวบาร์เลย์ล้างแล้วเทลงในกระทะด้วยน้ำซุปที่ต้มใหม่แล้วต้มประมาณสี่สิบนาที หลังจากเวลาที่กำหนด มันฝรั่งสับ หัวหอมผัด และแครอทผัดจะถูกใส่ลงในชามทั่วไป ทั้งหมดนี้เกลือและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนผักนิ่ม สิบนาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ ใส่เนื้อสับ แตงกวาสับ และน้ำเกลือลงในซุป

สตูว์เนื้อกับผัก

ตามวิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่างจะได้รับวินาทีที่เต็มเปี่ยมซึ่งไม่ต้องการเครื่องเคียงเพิ่มเติม เนื่องจากสูตรอาหารจานเนื้อแสนอร่อยนี้ ซึ่งมีรูปถ่ายอยู่ด้านล่าง เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์บางชุด ตรวจสอบล่วงหน้าอีกครั้งว่าคุณมีในสต็อกหรือไม่:

• มันฝรั่ง 300 กรัม
• เนื้อครึ่งกิโล.
• 2 บวบ
• 3 มะเขือเทศ
• 2 พริกหยวกเนื้อ
• หัวหอมใหญ่.
• มายองเนสและครีมเปรี้ยวขนาดใหญ่ 3 ช้อนเต็ม
• เกลือ สมุนไพร และน้ำมันพืช

ตามเทคโนโลยีด้านล่างนี้ แม่บ้านทุกคนจะทำซ้ำสูตรเนื้อวัวนี้โดยไม่มีปัญหาใดๆ สตูว์เนื้อนุ่มอย่างรวดเร็วและอร่อยเป็นเรื่องง่ายมาก ก่อนอื่นคุณต้องล้างและทำให้เนื้อสันในที่เลือกแห้ง แล้วแบ่งเป็นชิ้นใหญ่ๆ เค็มๆ ทอดบนไฟแรงสุดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วนำออกจากเตา

ผักที่ล้างแล้วจะทำความสะอาดผิวหนังและเมล็ดพืช หั่นและรวมกันในชามเดียว ส่วนหนึ่งของส่วนผสมที่ได้จะถูกจัดวางในภาชนะทนไฟ วางชิ้นเนื้อและผักที่เหลือไว้ด้านบน ทั้งหมดนี้ราดด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับมายองเนสโรยด้วยสมุนไพรสับปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปอบด้วยความร้อน ปรุงเนื้อที่ 200 องศาจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม

หม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อ

เราดึงความสนใจของคุณไปอีกสูตรเนื้อวัวที่เรียบง่ายและอร่อย อาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมักประกอบด้วยส่วนผสมที่หาได้ง่าย และหม้อปรุงอาหารนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้นสำหรับกฎทั่วไป เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อสันในเป็นกิโล
• 3 แครอท.
• 2 พริกหวาน (ควรเป็นสีแดงและสีเขียว)
• 2 หัวหอมใหญ่
• น้ำกรอง 2-3 ถ้วย
• วางมะเขือเทศขนาดใหญ่ 3 ช้อนเต็ม
• น้ำมันมะกอกคุณภาพ 50 มล.
• ขึ้นฉ่ายและสมุนไพรสด

เนื่องจากสูตรเนื้อวัวที่อร่อยมากนี้ใช้มันฝรั่งบด คุณจะต้องเตรียมเพิ่มเติม:

• เนยอย่างดี 125 กรัม
• นม 500 มล.
• มันฝรั่ง 1.5 กิโลกรัม
• ชิปชีส 150 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ

ในการปรุงเนื้ออย่างรวดเร็วและอร่อยซึ่งเป็นสูตรที่เกี่ยวข้องกับมันฝรั่งบดคุณต้องเริ่มกระบวนการจากขั้นตอนนี้ พืชรากที่ล้างและปอกเปลือกจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ เทน้ำเกลือเล็กน้อยแล้วต้มจนนิ่ม จากนั้นนำมันฝรั่งผสมกับนมและเนยแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น

ตอนนี้ได้เวลาจัดการกับผักและเนื้อสัตว์ที่เหลือแล้ว ใส่หัวหอมสับลงในกระทะแล้วผัดเบา ๆ จากนั้นใส่พริกหวานและแครอทสับลงไป สิบนาทีต่อมา เนื้อชิ้น เกลือ เครื่องเทศ ขึ้นฉ่าย สมุนไพร น้ำ และซอสมะเขือเทศจะถูกส่งไปยังกระทะทั่วไป ทั้งหมดนี้ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ น้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง เนื้อนุ่มกับผักวางในรูปแบบน้ำมันลึก โรยมันฝรั่งบดและชิปชีสไว้ด้านบน ปรุงหม้อปรุงอาหารที่ 180 องศาไม่เกินสิบห้านาที

เนื้อกับผักในซอสครีม

คนรักอาหารรสแซ่บต้องชอบอีกสูตรเด็ดกับเนื้อ ส่วนผสมที่เรียบง่ายและอร่อยผสมผสานกันอย่างลงตัวเพื่อสร้างอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ ในการทำอาหารเย็นนี้ คุณจะต้อง:

• ชิปชีส 150 กรัม
• เนื้อสันในหนึ่งกิโลกรัม
• เห็ด 200 กรัม
• ครีม 150 มล.
• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• กระเทียมหอม - 3 ชิ้น
• เกลือ เครื่องเทศ ต้นหอม และผักชีลาว
• ช้อนโต๊ะมาการีน
• ก้อนผัก

คุณต้องเริ่มทำซ้ำสูตรนี้สำหรับเนื้อวัวแสนอร่อยในซอสครีมด้วยการอบร้อนของเนื้อสัตว์ ล้าง หั่น และทอดในมาการีนจนเป็นเปลือกสีทองสวยงาม จากนั้นนำออกจากกระทะแล้ววางเห็ด, กระเทียมหอมและต้นหอมขนนกแทน สำหรับเนื้อวัวนั้นจะถูกวางในกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่มันฝรั่งสับ, เกลือ, ก้อนผัก, ครีม, ผักชีฝรั่งสับและเห็ดกับหัวหอม ทั้งหมดนี้ผสมเบา ๆ และเตรียมให้พร้อม

เนื้อในซอสถั่วเหลือง

เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างช่วยให้คุณปรุงเนื้อได้อย่างรวดเร็วและอร่อย สูตรสำหรับอาหารจานนี้ง่ายมาก ดังนั้นผู้เริ่มหัดทำอาหารจะเชี่ยวชาญโดยไม่มีปัญหาใดๆ สิ่งสำคัญคือในเวลาที่เหมาะสมที่คุณมี:

• ซีอิ๊วขาว 30 มล.
• เนื้อวัว 1.5 กิโล
• เนยอย่างดี 20 กรัม
• น้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูองุ่นขนาดใหญ่ 2 ช้อนเต็ม
• น้ำมันมะกอก 30 มล.
• งา 2 ช้อนชา.

ผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงมื้ออาหารเต็มรูปแบบโดยปราศจากเนื้อสัตว์จะต้องสนใจสูตรเนื้อวัวแสนอร่อยอีกสูตรหนึ่งอย่างแน่นอน (คุณสามารถหารูปถ่ายของอาหารที่คล้ายกันได้ในบทความนี้) สิ่งเดียวที่คุณต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษก่อนเริ่มเล่นคือการเลือกและการเตรียมเครื่องเคียง เนื้อที่ล้างและตากแห้งแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วส่งไปยังกระทะซึ่งมีมะกอกและเนย น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูองุ่นและซีอิ๊วแล้วนำไปทอดด้วยไฟแรง ชิ้นสีน้ำตาลวางบนแผ่นอบและอบที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลาสี่สิบนาที เนื้อที่เสร็จแล้วจะถูกโอนไปยังจานและราดด้วยซอสข้นที่ทำจากงาและของเหลวที่เหลืออยู่หลังจากทอดเนื้อ

ลูกชิ้น

แม่บ้านสาวทุกคนควรเชี่ยวชาญสูตรเนื้อวัวที่เรียบง่ายและอร่อยนี้ (คุณสามารถดูรูปถ่ายของจานที่ทำจากมันด้านล่าง) เพราะเป็นผู้ที่ช่วยให้คุณเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็วและน่าพอใจ ในการเสิร์ฟลูกชิ้นสีแดงก่ำและฉ่ำสำหรับอาหารค่ำ คุณจะต้อง:

• เนื้อสันใน 500 กรัม
• กล้วยขาวครึ่งลูก.
• นม 500 มล.
• หัวหอมใหญ่.
• กระเทียม 2 กลีบ.
• เบคอน 50 กรัม
• 2 ไข่.
• เนยจืดหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ โหระพา ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง
• เกล็ดขนมปังและน้ำมันพืชกลั่น

เช่นเดียวกับสูตรเนื้อวัวที่อร่อยที่สุดหลายๆ สูตร สูตรสำหรับทำชิ้นเนื้อต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมในปริมาณขั้นต่ำและไม่ต้องปรุงให้ซับซ้อนเกินไป เนื้อที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเศษขนมปังที่แช่ในนมก่อนหน้านี้ เพิ่มไข่, เกลือ, สมุนไพร, หัวหอมสับ, กระเทียมบดและเบคอนทอดในเนยลงในมวลที่ได้ ทุกอย่างผสมกันอย่างดีและเกิดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากเนื้อสับที่เกิดขึ้น แต่ละคนรีดเป็นเกล็ดขนมปังแล้วส่งไปยังกระทะร้อนที่ทาด้วยไขมันพืช

ซุปเนื้อกับผัก

สูตรเนื้อวัวแสนอร่อยนี้ช่วยให้คุณเตรียมอาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในการทำซุปนี้คุณจะต้อง:

• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• พริกหยวก.
• เนื้อครึ่งกิโล.
• กระเทียมหอม 150 กรัม
• 2 แครอท
• กระเทียม 2 กลีบ.
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• ใบกระวาน 2 ใบ.
• น้ำ 3 ลิตร
• น้ำมันมะกอก เกลือ และสมุนไพร

ล้างกระเทียมแครอทและพริกในกระทะที่มีก้นหนาซึ่งก่อนหน้านี้มีการเติมไขมันพืชเล็กน้อย จากนั้นผักจะถูกเทด้วยน้ำเย็นที่กรองแล้วนำไปต้ม ยี่สิบนาทีต่อมาเนื้อที่ล้างและสับละเอียด ใบกระวานและผักชีฝรั่งจะถูกเพิ่มลงในกระทะทั่วไป หลังจากผ่านไปประมาณสองชั่วโมง มันฝรั่งหั่นบาง ๆ กะหล่ำปลีสับละเอียดและเกลือจะถูกใส่ลงในน้ำซุปที่เดือด ทั้งหมดนี้เคี่ยวบนไฟอ่อนจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม ซุปพร้อมอยู่ภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาสั้น ๆ และเสิร์ฟเป็นอาหารเย็น

เนื้อกับผักในแขนเสื้อ

สูตรสำหรับเนื้อวัวแสนอร่อยที่อธิบายไว้ด้านล่างช่วยให้คุณเตรียมอาหารฉ่ำและมีกลิ่นหอมได้อย่างรวดเร็วซึ่งสามารถตกแต่งวันหยุดได้ ในการเล่นที่บ้าน คุณจะต้อง:

• 4 แครอทขนาดเล็ก
• เนื้อวัวหนึ่งกิโลกรัม
• 4 หลอด
• วางมะเขือเทศ 4 ช้อนชา
• หัวกระเทียม.
• 2 ส้ม.
• พริกขี้หนูเล็ก 4 เม็ด.
• เกลือทะเล แป้ง และขิงบดอย่างละช้อนชา

เนื้อที่ล้างและแห้งนั้นทำความสะอาดจากไขมันและฟิล์ม จากนั้นโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ เคลือบด้วยซอสมะเขือเทศแล้ววางลงในถาดอบ หัวหอม แครอทสับ และน้ำผลไม้คั้นจากส้มสองผลก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน แขนเสื้อผูกด้วยด้ายหนาและใส่ในเตาอุ่น อบเนื้อกับผักที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปแช่เย็นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนจานแล้วเทน้ำผลไม้ที่เหลืออยู่ในแขนเสื้อและข้นด้วยแป้ง

ข้าวเนื้อสไปซี่

อาหารที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำประจำครอบครัว ในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์สี่มื้อด้วยเครื่องเคียงคุณจะต้อง:

• เนื้อ 450 กรัม
• 6 มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• ข้าวบาสมาติ 320 กรัม
• 2 แอปเปิ้ลเขียว
• บนหัวหอมใหญ่สีแดงและสีขาว
• แป้ง 75 กรัม
• ถั่วลิสงหนึ่งกำมือ
• น้ำมันมะกอก 40 มล.
• น้ำซุป 3 ถ้วย
• เกลือทะเล แกง และพริกไทยดำ

เนื้อที่ล้างแล้วจะถูกซับด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชุบแป้งแล้วทอดในกระทะก้นหนาที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก เนื้อสีน้ำตาลถูกโอนไปยังจานและส่งแอปเปิ้ลสับและหัวหอมแดงสับไปแทนที่ ทันทีที่ทอดแล้วให้เติมเกลือ, เครื่องเทศ, แป้งและน้ำซุป ทุกอย่างผสมให้เข้ากันนำไปต้มและผสมกับเนื้อและมะเขือเทศ มวลที่ได้จะถูกเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในขณะเดียวกัน หัวหอมขาวผัดในกระทะที่แยกจากกัน ใส่ข้าวและน้ำลงไป แล้วเตรียมซีเรียล กับข้าวที่ปรุงสุกรวมกับเนื้อสัตว์โรยด้วยถั่วบดและเสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำ

เนื้อสโตรกานอฟ

ผู้ชื่นชอบอาหารโฮมเมดแบบเรียบง่ายจะต้องสนใจสูตรเนื้อวัวแสนอร่อยอีกสูตรหนึ่งอย่างแน่นอน (คุณสามารถดูรูปภาพของจานด้านล่าง) เนื้อสัตว์ดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับข้าวร่วน, บัควีทต้มหรือมันฝรั่งบด ดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารค่ำมื้อใหญ่ ในการทำเนื้อสโตรกานอฟคุณจะต้อง:

• เนื้อสันในหนึ่งกิโลกรัม
• หมูสามชั้น 100 กรัม.
• ไลท์เบียร์ 500 มล.
• ไขมันหมู 40 กรัม
• 2 แครอท
• หลอดใหญ่.
• กำมือของลูกเกด
• เกล็ดอัลมอนด์ 15 กรัม
• ขนมปังขิง.
• เกลือและเครื่องเทศ

เนื้อที่ล้างแล้วถูกซับด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะก้นหนาพร้อมกับเนื้อหน้าอกชิ้นเล็กๆ หลังจากนั้นประมาณสามนาที ผักสับ เกลือและเครื่องเทศจะถูกเพิ่มลงในเนื้อสัตว์ จากนั้นเทเบียร์ทั้งหมดนี้นำไปต้มและเคี่ยวใต้ฝาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นวางเนื้อสัตว์และผักบนจานแล้วส่งขนมปังขิงที่บดแล้วไปที่กระทะ สิบนาทีต่อมาเทลูกเกดและเกล็ดอัลมอนด์ที่นั่น ซอสถูกนำไปต้มแล้วเทเนื้อลงไป

เนื้อกับลูกพรุน

เนื้อเข้ากันได้ดีกับผลไม้แห้ง ส่วนผสมเหล่านี้เติมเต็มและเติมเต็มรสชาติของกันและกันได้อย่างลงตัว ในการเตรียมอาหารที่คล้ายกัน คุณจะต้อง:

• เนื้อ 700 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• ลูกพรุน 600 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ 50 มล.
• เนยอย่างดี 50 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ 2 ถ้วยตวง.
• วางมะเขือเทศ 50 กรัม
• น้ำส้มหนึ่งแก้ว
• แป้งสาลี 50 กรัม.
• มะนาว เกลือ และพริกไทยดำเล็กน้อย

เนื้อที่ล้างและสับแล้วใส่ลงในกระทะเหล็กหล่อที่มีก้นหนา เทน้ำและเคี่ยวบนไฟอ่อน ทันทีที่เนื้อนิ่มลง ซอสที่ทำจากน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชูไวน์ น้ำซุปและน้ำส้มจะถูกเติมลงไป แป้งและมะเขือเทศก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน ทุกอย่างผสมให้เข้ากันดีและทิ้งไว้ให้อ่อนระโหยด้วยความร้อนต่ำ หลังจากครึ่งชั่วโมง ลูกพรุน พริกไทย และชิ้นมะนาวจะถูกจัดวางบนเนื้อ ทั้งหมดนี้ถูกเตรียมให้พร้อมและเสิร์ฟพร้อมขนมปังพิต้าหรือเค้กแบน

สลัดกับมะเขือเทศและ arugula

อาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อที่น่าสนใจนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นเบาๆ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับผักนานาชนิดและซอสรสเผ็ด ดังนั้นจึงมักใช้ทำสลัดดั้งเดิม ในการเตรียมของว่างอย่างใดอย่างหนึ่งเหล่านี้ คุณจะต้อง:

• เนื้อสันใน 300 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ 8 ลูก.
• สลัด 100 กรัมผสมกับ arugula
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• หนึ่งในสี่ของหอมแดง

สำหรับน้ำสลัดใช้ซอสพิเศษซึ่งรวมถึง:

• 3 ช้อนน้ำมันมะกอกขนาดใหญ่
• มะนาว.
• ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนใหญ่
• 1 เซนต์ ล. เคเปอร์และมัสตาร์ด Dijon

ล้างและลอกฟิล์มแล้ว เนื้อจะถูกซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นจะถูกส่งไปยังกระทะร้อนที่มีก้นหนาและทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาหลายนาที เนื้อสีน้ำตาลวางบนจานสะอาดที่ปูด้วยส่วนผสมของสลัด กระจายหัวหอมครึ่งวงและมะเขือเทศเชอร์รี่หั่นเป็นสองส่วนด้านบน อาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงเสร็จแล้วราดด้วยซอสที่ทำจากมัสตาร์ด Dijon เคเปอร์ น้ำมะนาวธรรมชาติ ผักชีฝรั่งสับ และน้ำมันมะกอก สลัดนี้เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังอบสดใหม่ ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมปังโฮมเมด