ซุปอร่อยที่จัดทำขึ้นในสองรูปแบบ: ร้อนและเย็น ความหนาวเย็นเป็นสิ่งที่ดีในฤดูร้อนเพราะมีผลทำให้สดชื่นเด่นชัด แต่ถ้าคุณไม่ชอบอาหารจานแรกแบบเย็น เราแนะนำให้ปรุงบีทรูทร้อน - คุณจะพบสูตรคลาสสิกด้านล่าง

เชื่อกันว่าจานนี้มีรากยูเครนเช่นเดียวกับลิทัวเนีย - เบลารุส แต่ใครก็ตามที่เป็นผู้คิดค้นอาหารจานนี้ เขาจะมอบผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงให้กับโลกการทำอาหาร

ตามปกติแล้ว การเตรียมบีทรูทร้อนนั้นมีหลากหลายรูปแบบ ส่วนผสมแต่ละอย่างทำให้ซุปมีรสชาติและรสชาติที่พิเศษ แต่มาเริ่มกันที่สูตรคลาสสิกดั้งเดิมกันก่อน ดังนั้นวิธีการปรุงบีทรูทร้อนจึงเป็นสูตรคลาสสิกที่มีรูปถ่าย

สูตรบีทรูทสุดคลาสสิก

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำซุปเนื้อ - 2.5 ลิตร
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู 6% - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน พริกไทยดำป่น เกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

เราเตรียมผัก: ปอกเปลือกและขูดหัวบีทและแครอท ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

เราตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมในน้ำมันพืชก่อนจนกว่าจะได้สีทอง

หลังจาก 3 นาทีเติมทุกอย่างด้วยการวางมะเขือเทศผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้บนกองไฟอีกนาที

ในขณะเดียวกันให้นำน้ำซุปไปต้มในกระทะแยกต่างหาก จากนั้นให้มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไปที่นั่นและปรุงอาหารจนนุ่ม

หลังจากนั้นเราก็ส่งผักของเราไปที่กระทะเพิ่ม lavrushka แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

เมื่อบีทรูทร้อนของเราพร้อม เทลงในจานที่แบ่งเป็นส่วน โรยด้วยผักชีฝรั่งและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

คุณสามารถเปลี่ยนสูตรที่อธิบายข้างต้นได้เล็กน้อยในขณะที่ไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมาก ตัวอย่างเช่น ปรุงบีทรูทสูตรคลาสสิกยอดนิยม แต่มียอดคือใบบีทรูท ในกรณีนี้ คุณจะต้องไม่เพียงแค่รากของผักเท่านั้น แต่ยังต้องการใบของมันด้วย ซึ่งยังอุดมไปด้วยสารอาหารและวิตามินอีกด้วย

คุณต้องเตรียม:

• เนื้อสำหรับน้ำซุป (หรือน้ำซุปสำเร็จรูป);
• หัวบีท (พืชรากและยอด);
• มันฝรั่ง;
• แครอท;
• หัวหอม;
• หัวหอมเขียว;
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยดำป่น, เกลือ, ใบกระวาน;
• ครีมเปรี้ยว

1. ขั้นแรก ต้มน้ำซุปเนื้อที่ปรุงแล้ว
2. ลอกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือขูดหัวบีทและแครอทอย่างหยาบ
3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ปอกและสับมันฝรั่งด้วย
5. สับหัวหอมสีเขียวและผักชนิดหนึ่งให้ละเอียด
6. ถัดไปในกระทะร้อนที่เติมน้ำมันพืชให้ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่แครอทลงไป
7. ในขณะเดียวกัน เทมันฝรั่งลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วปรุงจนเกือบสุก
8. 10 นาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อม ให้ส่งหัวบีทขูดไปที่ซุป หลังจากนั้นครู่หนึ่ง ตามด้วยยอด
9. ต้มต่ออีก 10 นาทีแล้วใส่ผัด, หอมใหญ่, ใบกระวานในซุป, พริกไทยและเกลือ ปล่อยให้นั่งอีก 5 นาที
10. หลังจากนั้นปิดแก๊สและปล่อยให้บีทรูทต้มใต้ฝาครู่หนึ่ง
11. อย่างที่คุณเห็นในการปรุงบีทรูทร้อนกับท็อปส์ซูสูตรคลาสสิกจะไม่ต้องเปลี่ยนแปลงมากนัก

เราต้องการนำเสนอสูตรบีทรูทร้อนกับเนื้อให้คุณ นี่เป็นสูตรสำหรับผู้ที่นึกภาพไม่ออกว่าอาหารจานแรกที่ไม่มีเนื้อสัตว์และเชื่อว่าซุปควรจะอร่อยและมีแคลอรีสูง

ดังนั้น คุณจะต้อง:

• เนื้อบนกระดูก;
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 15 มล.;
• ใบกระวาน เกลือ พริกไทย

ต้องล้างเนื้อให้สะอาดวางในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ ใส่ใบกระวานที่นั่นแล้วปรุงน้ำซุปหลังจากเดือดประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วเอาโฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวออก

นำเนื้อออกมาแช่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะ นอกเหนือจากมันฝรั่ง ใส่น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยแล้วผัดบนไฟกลางจนนิ่ม

ในขณะเดียวกันเราก็ส่งมันฝรั่งไปต้มในน้ำซุป

ทันทีที่ผักนิ่มให้เทน้ำส้มสายชูลงไปคลุกเคล้าแล้วใส่ทุกอย่างในกระทะพร้อมกับน้ำซุปกับมันฝรั่ง

เมื่อซุปสุก ใส่เนื้อลงไป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้จานของเราต้มอย่างน้อย 15 นาที

หลังจากนั้นสามารถเทซุปลงในจานและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนหากต้องการ

ดังนั้นคุณสามารถปรุงบีทรูท - สูตรคลาสสิกที่มีเนื้อสัตว์

ทริคเล็กๆ

สูตรทั้งหมดนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อย่างที่คุณเห็นการปรุงอาหารซุปบีทรูทโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อสัตว์นั้นแทบไม่ต่างจากการทำอาหารบอร์ชท์แต่กะหล่ำปลีเท่านั้นที่ไม่ได้เพิ่มลงในซุปนี้

แต่การที่จะทำให้อาหารจานนี้อร่อยและน่ารับประทานยิ่งขึ้นไปอีก คุณต้องรู้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ก่อน

คำถามที่พบบ่อยที่สุดคือวิธีการต้มบีทรูทเพื่อให้เป็นสีแดง บ่อยครั้งมากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จานนี้จะสูญเสียสีสันที่เข้มข้นไป เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องใช้น้ำส้มสายชูเมื่อปรุงอาหาร

นอกจากนี้ เพื่อรักษาสีอิ่มตัวที่สดใส แม่บ้านหลายคนจึงใส่มะเขือเทศลงในจานนี้ เธอยังป้องกันไม่ให้ซุปของเราสูญเสียสีสดใส

หากคุณเป็นมังสวิรัติ แต่ต้องการซุปที่เติมมากขึ้น ให้เตรียมโดยเติมถั่วและเห็ดสีแดงหรือสีขาว เหล่านี้เป็นแหล่งโปรตีนจากธรรมชาติที่ทดแทนเนื้อสัตว์ได้ง่าย

หากไม่สามารถทานของทอดได้ด้วยเหตุผลบางอย่าง ซุปก็สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องทอด เพียงแค่ใส่ผักลงในน้ำซุปโดยตรง

หากคุณต้องการลองของแปลก ๆ คุณสามารถเพิ่มปลาเนื้อขาวไม่ติดมันลงในจานนี้ได้ ตามที่คนเอเชียชอบทำ

เราบอกว่าคุณสามารถปรุงซุปบีทรูทร้อนได้อย่างไร สูตรทีละขั้นตอนที่แสดงด้านบนนี้จะช่วยให้คุณทำถูกต้อง

ซุปบีทรูทร้อนและเย็นแสนอร่อย

บทความนี้เกี่ยวกับ "ญาติ" ที่มีชื่อเสียงของ Borscht - บีทรูท แม่บ้านหลายคนไม่ทราบความแตกต่างระหว่างสองจานนี้ ถึงแม้ว่าจริงๆ แล้วจะมีสีคล้ายกันเท่านั้น สีแดงมาจากการเติมหัวบีท ซุปประเภทต่าง ๆ ถูกจัดเตรียมขึ้นอยู่กับฤดูกาล ในฤดูร้อน หลายคนจะชอบบีทรูทเย็น และในฤดูหนาว บีทรูทร้อนจะช่วยให้ร่างกายอบอุ่น

การใช้ส่วนผสมต่างๆ อย่างน้อย คุณจะได้รับอาหารอย่างน้อยหนึ่งมื้อ อย่างน้อยก็มีแคลอรีสูง

วิธีการปรุงบีทรูท? ด้านล่างนี้คือสูตรและเคล็ดลับในการทำอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจอย่างแท้จริง

ประวัติและสรรพคุณของบีทรูท

อาหารบีทรูทจานแรกถูกลิ้มรสโดยชาวอัสซีเรีย แม้กระทั่ง 2 พันปีก่อนยุคของเรา ท็อปส์ซูสีเขียวใช้ในการเตรียมอาหารและยังใช้เป็นยาอีกด้วย

ผักบีทรูทเริ่มใช้เป็นอาหารหลังจาก 150 ศตวรรษ ในรัสเซียหัวผักกาดปรากฏเฉพาะในศตวรรษที่ 9-10 และได้รับความนิยมค่อนข้างมาก ชาวนาหว่านทุ่งทั้งหมดกับมันและในไม่ช้าก็เริ่มคิดว่ามันเป็นพืชท้องถิ่นล้วนๆ

มันเป็นช่วงเวลาที่มีสูตรบีทรูทแรกปรากฏขึ้น บีทรูทซึ่งปรุงด้วยหัวบีทกลายเป็นอาหารจานโปรดในยูเครน เบลารุส โปแลนด์ และชาวสลาฟอื่นๆ เนื่องจากองค์ประกอบของมัน อาหารจานนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน เนื่องจากมีแคลอรีต่ำและความสามารถในการปรับปรุงการทำงานของลำไส้

ใครและเมื่อปรุงบีทรูทเป็นครั้งแรกนักประวัติศาสตร์ไม่รู้ อย่างไรก็ตาม การกล่าวถึง beet kvass ครั้งแรกมีขึ้นในคริสต์ศตวรรษที่ 9 แต่ซุปบีทรูทไม่ได้เตรียมในลักษณะเดียวกันเสมอไป ผลิตภัณฑ์นมหมักก็ถูกนำมาใช้ในการเตรียมเช่นกัน

สูตรบีทรูทที่อร่อยที่สุด

คนทั่วไปเรียกบีทรูทว่าเย็น ปรุงด้วยน้ำซุปบีทรูทหรือน้ำซุปแครอทบีทรูท นอกจากนี้ แม่บ้านหลายคนชอบที่จะเพิ่ม kvass, แตงกวาเค็มเล็กน้อยหรือผลิตภัณฑ์นมใด ๆ ลงในจาน จากผัก, หัวไชเท้า, แตงกวา, หัวหอมสีเขียวจะถูกเพิ่มลงในซุปบีทรูท

การทำซุปบีทรูทมีหลายวิธี นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมจากเนื้อสัตว์และแม้แต่ผลิตภัณฑ์จากปลา โดยพื้นฐานแล้วอาหารดังกล่าวพบได้ทั่วไปในคอเคซัสและเอเชีย มีแม้กระทั่งตัวเลือกของจานที่มีกั้ง ด้านล่างนี้เป็นสูตรหลักสำหรับซุปบีทรูท: เย็น ร้อน กับบีทรูทดอง

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมบีทรูทเย็นในรัสเซียอย่างไรก็ตามบีทรูทร้อนกับเนื้อสัตว์นั้นอร่อยไม่น้อย ซุปบีทรูทรุ่นนี้ให้แคลอรีสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า สูตรสำหรับอาหารจานนี้ค่อนข้างคล้ายกับ Borscht ทั่วไป แต่ไม่ได้ใช้กะหล่ำปลีและมะเขือเทศในการเตรียม การเสิร์ฟอาหารก็แตกต่างกัน คลาสสิก Borscht เสิร์ฟพร้อมกับโดนัทและใส่ไข่ลงในซุปบีทรูท

สูตรบีทรูทร้อนแบบคลาสสิกทำด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวบีทหนุ่มกับท็อปส์ซูสีเขียว 2 ชิ้น.;
• เนื้อวัว 500 กรัม
• แครอท;
• แตงกวา 2 ชิ้น;
• หนึ่งหัวหอม;
• น้ำมะเขือเทศ;
• น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เกลือ;
• ผักใบเขียวและครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

การทำบีทรูทกับเนื้อจะไม่ใช่เรื่องยาก สำหรับน้ำซุปเนื้อวัวจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ คุณสามารถปรุงเนื้อเป็นชิ้นเดียวแล้วแบ่งเป็นส่วน ๆ ในภายหลัง กระทะวางบนความร้อนสูงโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการเดือดจะถูกลบออกด้วยช้อน slotted หรือช้อนพิเศษ ต้มน้ำซุปประมาณ 1.5 ชั่วโมง หากใช้เนื้ออ่อนในการปรุงอาหาร เวลาในการปรุงจะลดลง

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน มันถูกเพิ่มและปรุงจนผักรากนิ่มประมาณ 20 นาที ถัดไปบดแครอทบนเครื่องขูดที่ใหญ่ที่สุดแล้วสับหัวหอม ผัดผักจนเหลืองกรอบ บีทรูทยังถูด้วยเพิ่มลงในกระทะและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาประมาณ 10 นาทีจนนิ่ม คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูสองสามหยดลงในกระทะเพื่อช่วยให้หัวบีทคงสีที่สวยงามไว้ได้

ผักตุ๋นจะถูกเติมลงในน้ำซุปเมื่อมันฝรั่งต้ม ทั้งหมดรวมกันปรุงอาหารประมาณสิบห้านาที จานใส่เกลือพริกไทยและเพิ่มใบลอเรล สองนาทีก่อนสิ้นสุดผักสับจะถูกเทลงในกระทะ หลังจากนั้นแก๊สจะถูกปิดและอนุญาตให้ต้มซุปได้ประมาณครึ่งชั่วโมง อาหารร้อนถูกเทลงในจานและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์!คุณสามารถเก็บบีทรูทในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งวัน หลังจากเวลาที่กำหนด อาหารจะกลายเป็นเปรี้ยวและหนืด ดังนั้นจึงแนะนำให้เก็บส่วนผสมผักและน้ำซุปแยกไว้ต่างหาก แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันบนจาน

การทำบีทรูทนั้นไม่ยากเลย หัวบีทที่เตรียมไว้จะทำความสะอาดสับละเอียดหรือสับด้วยเครื่องขูด หัวผักกาดอ่อนสามารถปรุงพร้อมกับยอดได้ เทผักสับกับน้ำใส่น้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อรักษาสีสดใสของซุปในอนาคต ผลิตภัณฑ์ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง ต้มน้ำซุปบีทรูทให้เย็น บดบีทรูท และวางหม้อในตู้เย็น สองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟจานบนโต๊ะ พวกเขานำออกมาและเพิ่มส่วนผสมที่จำเป็น

ในขณะที่น้ำซุปเย็นตัวลงให้เตรียมน้ำสลัดผัก เมื่อต้องการทำเช่นนี้สับหัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งใส่เกลือและพริกไทยอย่างประณีต หัวไชเท้าเช่นเดียวกับแตงกวาถูกตัดเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ ผสมผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดใส่กระเทียมสับ ผสมน้ำซุปและผลิตภัณฑ์นมหมักก่อนเสิร์ฟ แม้แต่ kefir ปกติก็ทำได้ สัดส่วนของส่วนของเหลวจะถูกปรับตามความชอบ

ในสูตรซุปบีทรูทนั้น บีทรูทดองจะใช้เพื่อเพิ่มความเป็นกรดและความสว่างของรสชาติในซุป หมักเธอไว้ล่วงหน้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เติมน้ำบีทรูททั้งหมด เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนใหญ่ แล้วปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นน้ำซุปจะถูกระบายออกหัวบีทจะถูกทำให้เย็นลงโดยเทน้ำเย็นลงไป หลังจากเย็นตัวลงแล้วจะบดบนกระต่ายขูดจุ่มในน้ำส้มสายชูอ่อน ๆ ประมาณ 1: 3 และเติมน้ำตาลมากขึ้น ทั้งหมดนี้ถูกทิ้งไว้ประมาณหนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง

ซุปบีทเสิร์ฟด้วยวิธีนี้ ใส่น้ำสลัดผักลงในจาน เทน้ำซุปเย็นผสมกับผลิตภัณฑ์นมหมัก ใส่ไข่ลวกผ่าครึ่ง วางครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนไว้ข้างไข่ บีทรูทเสิร์ฟพร้อมขนมปัง เกล็ดขนมปังกระเทียม และมันฝรั่งต้มสุกจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

สำคัญ!น้ำซุปบีทผสมกับ kefir ปกติหรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ ในอัตราส่วนโดยประมาณ 1: 2

ซุปบีทรูทกับ kefir เป็นอาหารลิทัวเนียแบบดั้งเดิม จานนี้ช่วยฤดูร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นแหล่งของวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็น

ปรุงบีทรูทเย็นที่เหมาะสม

การทำซุปบีทรูทหมายถึงการทำอาหารจานผักแสนอร่อยในวันฤดูร้อน เมนูเย็นยอดนิยมนี้ทำได้ง่าย

ซึ่งจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง;
• แครอท;
• รากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• กระเทียมหอม;
• หัวผักกาด;
• มะนาว;
• แตงกวา;
• ผักใบเขียว

ทำอาหารอย่างไร:

การทำบีทรูทตามกฎทั้งหมดนั้นไม่ยากเลย เทน้ำลงในกระทะใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วและแครอททั้งหมดลงไปเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งรวมทั้งกระเทียมสับ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน - เทียนประมาณ 20 นาที เกลือพริกไทย เมื่อมันฝรั่งสุกเต็มที่แล้ว นวดให้ละเอียดแล้วเอารากออก

ในขณะที่ซุปกำลังเดือด คุณต้องต้มหัวบีทขนาดกลางและแครอท 3 หัว "ในเครื่องแบบ" ในหม้ออีกใบ พวกเขาถูกบดขยี้ครึ่งที่ใหญ่ที่สุดของเครื่องขูดและเติมลงในซุป ถัดไปคั้นน้ำมะนาวเทลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลเล็กน้อย ผักที่เตรียมไว้และล้างอย่างดีจะถูกมัดเป็นพวงจุ่มในกระทะแล้วปิดฝา ในขณะที่ซุปเดือด คุณสามารถเอาออกจากเตาได้

บีทรูทที่ทำเสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นลง สมุนไพรจะถูกโยนทิ้งและวางกระทะทั้งหมดไว้ในที่เย็น ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นแตงกวาสดเป็นจานเล็กๆ แล้วเติมบีทรูท จากนั้นโรยซุปด้วยผักชีฝรั่งแล้วเติมครีมเปรี้ยวขนาดใหญ่หนึ่งช้อน ขนมปังกระเทียมจากขนมปังดำหรือขนมปังธัญพืชจะเสิร์ฟแยกกัน

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์!แทนที่จะใช้น้ำมะนาวเป็นกรด ให้เติมน้ำเกลือแตงกวาหรือน้ำกะหล่ำปลีดอง

สำหรับบีทรูท คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์ได้เกือบทุกชนิด สูตรนี้ใช้อกไก่ การทำซุปบีทรูทกับไก่นั้นค่อนข้างง่าย

นอกจากไก่ คุณต้องเตรียมอาหารต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง;
• แครอท;
• หัวผักกาด;
• น้ำมะเขือเทศ;
• เกลือ, กระเทียม, พริกไทย;
• ผักใบเขียว;
• น้ำมันพืช.

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. หัวบีทที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นเส้น, หัวหอมสับละเอียด, แครอทสับบนเครื่องขูดที่ด้านหยาบ
2. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะเทลงในชาม multicooker เทผักที่เตรียมไว้ เลือกโปรแกรมสำหรับย่างผัก หากไม่มีโปรแกรม "ย่าง" มาตรฐาน คุณสามารถใช้โหมดการอบได้ ตั้งเวลาไว้ 30 นาที
3. ก่อนสิ้นสุดโปรแกรมนี้ 15 นาที น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้วเทลงในพุ่มและเคี่ยวจนสัญญาณสิ้นสุด
4. ในช่วงเวลานี้ คุณต้องปอกและหั่นมันฝรั่ง มันฝรั่งและเนื้อจุ่มลงในชามเทน้ำตามปริมาณที่ต้องการ โดยปกติต้องใช้ประมาณ 2.5 ลิตร
5. สูตรนี้ใช้น้ำร้อนเพราะโหมดการทำอาหารจะถูกตั้งค่าเป็น "สตูว์" อันที่จริงซุปจะไม่เดือดด้วยโปรแกรมดังกล่าว แต่จะอ่อนกำลังลงเท่านั้น นอกจากนี้ วิธีนี้จะช่วยย่นระยะเวลาในการปรุงอาหาร
6. ใช้เวลาในการเคี่ยวประมาณ 1.5 ชั่วโมง
7. ซุปบีทรูทเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว กระเทียมสับ และสมุนไพร

เด็กสามารถให้ซุปผักที่คล้ายกันได้ ไม่แนะนำให้ปรุงหัวบีทสำหรับทารกอายุต่ำกว่า 8 เดือน แต่ตั้งแต่หนึ่งปีเป็นต้นไป จานนี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับทารก

บ่อยครั้งที่เด็กอนุบาลบอกแม่ว่าทำอาหารในโรงเรียนอนุบาลได้ดีกว่าที่บ้าน ลองทำซุปบีทรูทแบบเดียวกับที่เชฟเด็กทำกัน

ล้างมันฝรั่งหัวบีทและต้มใน "เครื่องแบบ" ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้ใส่หัวบีทในกระทะ ต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไป ต้มประมาณ 40 นาที ผักที่เตรียมไว้สับ, หัวบีท - บนเครื่องขูด, มันฝรั่ง - เป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อน ต้มไข่สองฟองในภาชนะแยกต่างหาก

น้ำถูกเทลงในกระทะขนาดเล็กต้มเค็มเล็กน้อย ขั้นแรกให้วางหัวบีทในน้ำเดือดหลังจากต้มมันฝรั่งและวางใบกระวานขนาดเล็ก หลังจากต้มไข่ที่สับแล้วและผักใบเขียวสับละเอียดจะลดลง สำหรับเด็กสามารถตัดตัวเลขออกจากหัวบีทและแครอทต้มได้

การปรุงบีทรูทนั้นค่อนข้างง่ายอย่างที่คุณเห็น แต่ในการเตรียมบีทรูทที่อร่อยและน่าพอใจอย่างแท้จริง คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ เนื่องจากหัวบีทถือเป็นส่วนผสมหลัก จึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องทราบถึงความซับซ้อนของการเตรียมการ

• แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชู คุณสามารถเติมน้ำมะนาวลงในบีทรูทเพื่อรักษาสีแดงสดและสวยงาม
• ควรแทนที่หัวบีทธรรมดาด้วย "บอร์โดซ์" พวกมันอร่อยกว่าและให้สีสดใสสวยงาม
• เพื่อรักษาวิตามินทั้งหมดในหัวบีท มันสามารถอบในเตาอบก่อน แทนที่จะต้มใน "เครื่องแบบ";
• หากไม่มีบีทรูทสดสามารถใช้บีทรูทกระป๋องหรือดอง
• เมื่อเตรียมซุปบีทรูทแบบร้อน ขั้นแรกให้วางมันฝรั่งลงในกระทะ และหลังจากปรุงผักที่เหลือด้วยหัวบีตแล้ว

บีทรูทสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร

การเตรียมน้ำสลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่ยากอย่างแน่นอน ด้วยความช่วยเหลือ คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วในฤดูหนาวที่หนาวเย็น กลับจากทำงาน เพื่อทำซุปที่อร่อยและแสนอร่อย

การแต่งกายดังกล่าวช่วยให้แม่บ้านประหยัดเวลาได้มาก

ในการเตรียม คุณจะต้องใช้มะเขือเทศ หัวบีท แครอท และหัวหอม มะเขือเทศจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ, แครอทและหัวบีทสับบนเครื่องขูด, หัวหอมและพริกหยวกสับ ผักทั้งหมดรวมกันในกระทะ, เกลือ, เติมน้ำตาล, น้ำมันพืชเล็กน้อย, น้ำส้มสายชู, ทิ้งไว้จนน้ำไหลออก หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งส่วนผสมผักพร้อมกับน้ำผลไม้จะถูกจัดวางในขวดซึ่งวางในภาชนะขนาดใหญ่ ต้องเทน้ำเพื่อให้กระป๋องปิดถึงคอ

วางภาชนะขนาดใหญ่บนเตาทุกอย่างถูกนำไปต้มและทิ้งไว้บนเทียน - ความร้อนต่ำประมาณ 20-30 นาที ม้วนกระป๋องตามปกติ และปล่อยให้เย็นโดยพลิกฝา น้ำสลัดที่เสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือในห้องใต้ดิน

เป็นที่นิยมอย่างมากในฤดูร้อนและมีการเตรียมทางเลือกที่ร้อนในช่วงฤดูที่หนาวจัด ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สดใสนี้ปรุงในน้ำซุปเนื้อหรือไก่หรือในรุ่นไม่ติดมัน ไม่ว่าในกรณีใดรสชาติจะเข้มข้นและสมดุลและน้ำซุปเข้มข้นและมีกลิ่นหอม

ในสูตรทีละขั้นตอนของเรา มีชุด Borsch เกือบหนึ่งชุด ยกเว้นกะหล่ำปลี สัดส่วนไม่เข้มงวด - ปริมาณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามต้องการ แต่สิ่งสำคัญที่ทำให้ชื่อถูกต้องคือหัวบีทเสมอ บีทรูทร้อนแบบคลาสสิกเหมาะสำหรับฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว - มันจะอบอุ่น หล่อเลี้ยง เติมพลัง! จานซุปหลากสีสันช่วยสร้างบรรยากาศสบาย ๆ ให้กับบ้านเสมอ!

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 4-6 ซี่ (หรือเพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 2-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ - พวง;
• น้ำ (หรือน้ำซุปเนื้อ) - 4 ลิตร

บีทรูทร้อน - สูตรซุปคลาสสิกทีละขั้นตอน

1. ต้มน้ำ 4 ลิตรหรือปรุงน้ำซุปเนื้อล่วงหน้า (ตามสูตร) ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมด้านละ 1.5-2 ซม. ลงในของเหลวเดือด นำน้ำ / น้ำซุปไปต้มอีกครั้งและลดความร้อนปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที (จนชิ้นมันฝรั่งนิ่ม) .
   
2. ควบคู่ไปกับน้ำเดือดและการปรุงอาหารมันฝรั่ง เราเตรียมการทอดผัก ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดไฟกลางประมาณ 3-5 นาที อย่าลืมคน ไม่จำเป็นต้องนำหัวหอมไปสู่ความมืดมิด - เพียงพอที่จะแช่ชิ้นด้วยน้ำมันและรอสีทองอ่อน
   
3. ตัดเปลือกบาง ๆ ออกจากแครอท ถูผักรากสีส้มด้วยขี้เลื่อยหยาบแล้วใส่หัวหอม เราทาน้ำมันกันอีก 3-5 นาที ผัดส่วนผสมผักเป็นระยะ หากจำเป็น ให้เติมน้ำมันอีกส่วนหนึ่ง
   
4. เราปอกหัวบีทสามอันบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่แครอทและหัวหอมทอด โรยบีทรูทขี้กบด้วยน้ำมะนาวใส่มะเขือเทศ
   
5. ผัดเนื้อหาของกระทะเพิ่มของเหลวประมาณ 3-5 ทัพพีจากกระทะทั่วไป ปิดฝาส่วนผสมผักและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาที
   
6. โอนน้ำสลัดบีทรูทที่นิ่มลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งต้ม นำน้ำซุปที่มีสีสดใสไปต้มและตั้งบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที เราไม่อนุญาตให้ซุปเดือดอย่างแข็งขัน - ซุปบีทรูทเช่น Borscht ควร "อ่อนกำลัง" อย่างเงียบ ๆ กลืนน้ำลายแทบไม่สังเกตและสงบ
   
7. ใส่ผักใบเขียวและกระเทียมลงไป สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ฟันกระเทียมผ่านการกด หรือสับด้วยมีด ส่วนของกระเทียมจะถูกกำหนดเป็นรายบุคคล - คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้ตั้งแต่ละเอียดอ่อนไปจนถึงเข้มข้นและเข้มข้น เราเริ่มต้นด้วยสามถึงสี่ง่าม พยายามและเพิ่มปริมาณถ้าจำเป็น เกลือ / พริกไทย ซุปบีทรูท
   
8. เสิร์ฟบีทรูทร้อนกับสมุนไพรสด ปรุงรสหลักสูตรแรกด้วยครีมเปรี้ยวหากต้องการ
   

บีทรูทสุดคลาสสิกพร้อมแล้ว! อร่อย!

20 สูตรซุปที่ดีที่สุด

บีทรูทสูตรคลาสสิค

1 ชั่วโมง 25 นาที

120 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

บีทรูทเป็นอาหารที่เรียบง่ายและราคาประหยัด มันถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและคุณจะพบผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดในร้านค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ต
บีทรูทสามารถเป็นได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน

ในบทความนี้ ฉันจะพูดถึงบีทรูทร้อนโดยเฉพาะ มันอบอุ่นและอิ่มตัวร่างกายของเราอย่างสมบูรณ์แบบด้วยวิตามิน ซุปบีทรูทแบบคลาสสิกเป็นซุปที่ใช้น้ำซุปที่มีหัวบีตเป็นส่วนผสมหลัก

อันที่จริงนี่คือ Borscht เดียวกัน แต่ไม่มีกะหล่ำปลี ไม่มีความลับพิเศษในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถเพิ่มหรือลบส่วนผสมได้ตามที่คุณต้องการ

หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรเป็นอาหารกลางวัน ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับซุปบีทรูทร้อน

สูตรบีทรูทร้อนระดับอนุบาล

ซุปผักนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อการย่อยอาหารของเด็ก สามารถต้มในน้ำหรือเนื้อไม่ติดมัน

เครื่องมือครัว:มีด, เขียง, ชาม, ช้อนโต๊ะและช้อนชา, ช้อน slotted, เครื่องขูด, เครื่องปั่น, กระทะ, กระทะ

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วส่งไปที่กระทะ ฉันเอาไก่ แต่คุณสามารถใช้ไก่งวงหรือเนื้อวัว
2. เติมเนื้อด้วยน้ำและตั้งให้สุก ปรุงน้ำซุปด้วยไฟอ่อนๆ อย่าลืมเอาโฟมที่ก่อตัวขึ้นในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารออกโดยใช้ช้อนแบบมีรู เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ค่ะ ใช้เวลา 40-50 นาทีค่ะ
   
   
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. สับผักใบเขียวที่ล้างแล้วอย่างประณีต
5. ต่อไป มาทำน้ำสลัดบีทรูทกัน ปอกหัวหอมและสับละเอียด
6. เราขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว
7. เราทำความสะอาดและสับหัวบีท ฉันชอบหั่นเป็นเส้น แต่คุณสามารถขูดได้
8. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนนิ่ม
   
   
9. ถัดไป จัดวางแครอท ผสมและผัดต่ออีกสองสามนาที
   
   
10. ใส่หัวบีทในผักผัด เมื่อหัวบีทผัดและนิ่มแล้ว ให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยและน้ำตาลครึ่งช้อนชาลงในน้ำสลัด รวมทั้งเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ เลือกเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ
    
    
11. เมื่อเนื้อสุกดีแล้ว นำออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นส่วนๆ
    
    
12. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปและ ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที
    
13. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้บดด้วยเครื่องปั่นในกระทะโดยตรง
    
    
14. เพิ่มเนื้อและน้ำสลัดลงในซุปผสมทุกอย่างและเกลือเพื่อลิ้มรส
    
    
15. หลังจากที่บีทรูทเดือด ปิดและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20 นาที
    
    
    

ซุปนี้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสดได้ดีที่สุด คุณยังสามารถใส่ไข่ต้มครึ่งฟองบนจานของทุกคน
จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบครอบครัว

สูตรวิดีโอการทำอาหาร

ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงบีทรูทร้อนอย่างถูกต้อง

บีทรูทร้อน

ในวิดีโอนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงบีทรูทร้อนตามสูตรดั้งเดิม การทำซุปนั้นไม่ยากเลย ซุปกลายเป็นอร่อยและน่าพอใจมาก

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารบีทรูท:

ไก่ - 300 กรัม
มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
หัวบีท - 2-3 ขนาดกลาง
เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

*************************************************************************************

ในช่องของฉัน คุณจะได้พบกับสูตรอาหารง่ายๆ มากมายที่สามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับโต๊ะประจำวันและสำหรับเทศกาล ในวิดีโอของฉัน ฉันต้องการแสดงให้เห็นว่าการทำอาหารหลากหลายเมนูทำได้ง่ายเพียงใด ปรุงอาหารด้วยความสุขและความรักสำหรับทั้งครอบครัวของคุณ

อาหารทุกมื้อที่เตรียมทำมาจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของชำทั่วไปของคุณ

มาเยี่ยมชม ดูวิดีโอสูตร กดไลค์ เขียนความคิดเห็น และสมัครรับข้อมูลช่องของฉัน ยินดีที่ได้รู้จักเพื่อนใหม่เสมอ มาทำอาหารกันง่ายๆ

คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายได้ที่บล็อกของฉัน http://domasniy-supchik.ru/

กลุ่มติดต่อ https://vk.com/gotovim_prosto_s_nonna

ฉันขอแนะนำให้ไปที่ส่วนต่อไปนี้:

เบเกอรี่และของหวาน https://www.youtube.com/playlist?list=PLMa3Sg1XrePO10pcId4dlF2Lp0X9PL0PO

ขนม https://www.youtube.com/playlist?list=PLMa3Sg1XrePM1arFqlnrrqa5Gv4GODLTb

หลักสูตรที่สอง https://www.youtube.com/playlist?list=PLMa3Sg1XrePOn2fuAPqhe_wOht5EywHNw

หลักสูตรแรก https://www.youtube.com/playlist?list=PLMa3Sg1XrePN5tkecfy16ibdDHIjp3Bqj

สลัด https://www.youtube.com/playlist?list=PLMa3Sg1XrePN7rLxwIgx3FubsJG1Sf0vn

https://youtu.be/mM9guyEKAZM

2017-08-09T10: 38: 14.000Z

ถ้าคุณรักบีทรูท แต่อย่าปรุงในฤดูร้อนเพราะความร้อน มีสูตรสำหรับคุณที่ทำให้สดชื่นและเตรียมง่ายมาก อย่าพลาดสิ่งที่ละเอียดอ่อนที่สุดมันกลับกลายเป็นว่าน่าอัศจรรย์และเหมาะเป็นอาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะเทศกาล

ในสูตรถัดไป ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงบีทรูทในเมนูแบบหลายเมนู ซึ่งจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สูตรบีทรูท Multicooker

• รายการสิ่งของ:มีด, เขียง, ชาม, โต๊ะและช้อนชา, ช้อน slotted, ขูด, กระทะ, หม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 20 นาที.
• เสิร์ฟ: 7.
• ห้องครัวและ

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการปรุงน้ำซุป ฉันมีซี่โครงหมู และคุณเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด ล้างและหั่นซี่โครงเป็นชิ้น ๆ
2. เราทำความสะอาดหัวบีทและหั่นเป็นสองส่วน ฉันเลือกบีทรูทพันธุ์ใหญ่และหวาน
3. ใส่ซี่โครงลงในชาม multicooker เติมน้ำและเติมเกลือ
   
   
4. วางภาชนะนึ่งไว้ด้านบนแล้วใส่หัวบีทลงไป ดังนั้นเราจะปรุงทั้งน้ำซุปและหัวบีทพร้อมกัน เราปิดฝาและปรุงอาหารในโหมด "ซุป" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง อย่าลืมเอาโฟมที่ก่อตัวขึ้นในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารออก
5. ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุง เราสามารถเตรียมน้ำสลัดบีทรูทได้ เราทำความสะอาดผักทั้งหมดและล้างให้สะอาด
6. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วขูดแครอทอย่างประณีต
   
   
   
   
7. ในกระทะที่มีน้ำมันพืช ผัดหัวหอมและแครอทเล็กน้อย ผักควรจะนิ่ม
   
   
8. เมื่อน้ำซุปสุกแล้ว นำหัวบีตออกแล้วปล่อยให้เย็น
9. ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นหรือก้อนแล้วส่งไปที่น้ำซุป เราทำอาหารต่อไปในโหมด "ซุป"
10. สับกระเทียมด้วยมีดแล้วขูดหัวบีท
11. เมื่อมันฝรั่งสุก ใส่หัวหอม แครอท หัวบีต และกระเทียมลงในซุป เราใส่ใบกระวานสองใบและน้ำตาล เรายังเติมน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะ ถ้าคุณไม่ชอบน้ำส้มสายชู ให้เปลี่ยนเป็นน้ำมะนาว
    
    
12. ผสมทุกอย่างและ ปรุงอาหารโดยปิดฝาต่ออีก 10 นาที
    

บีทรูทเสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุดด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสดหนึ่งช้อน

สูตรวิดีโอ

ดูวิดีโอสูตรการทำอาหารบีทรูทใน multicooker แล้วคุณจะเห็นเองว่าการทำอาหารนั้นง่ายเพียงใด

บีทรูทแสนอร่อยใน Multicooker ง่าย อร่อย และราคาไม่แพง

หัวบีท 500 กรัม
หัวหอมหลอด 2 ชิ้น
แครอท 1-2 ชิ้น
การระบายน้ำ เนย 3 ช้อนโต๊ะ
มันฝรั่ง 2 ชิ้น
น้ำมะนาว 1/2 มะนาวหรือน้ำส้มสายชูหรือลิม กรด 2 กรัม
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3.4 กลีบ
พริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส)
Lavrovy Leaf (เพื่อลิ้มรส)
เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
💰 ซื้ออุปกรณ์ครัวใน AliExpress ที่นี่ http://goo.gl/Ize3Si
● สมัครสมาชิกช่องของเรา http://goo.gl/XcU6Yy
● กลุ่มของเราใน VK https://vk.com/kanalgrachiki
● กลุ่ม AliExpress ใน VK https://vk.com/site.aliexpress
● ช่องของเรามีไว้สำหรับรีวิวโปรแกรมและเกมบน Android และ PC https://goo.gl/2qUTdK
● ช่องการทำอาหารของเรา https://goo.gl/jM0ez1
****************************************­*******
● ติดตั้งแอปพลิเคชั่นมือถือและซื้อใน Aliexpress โดยตรงจากโทรศัพท์ของคุณ http://goo.gl/YM7PLp
● คืนเงิน ePN รับเงินคืนสูงสุด 7% ของค่าซื้อสินค้าใน Aliexpress https://goo.gl/u1ufk6
● สร้างรายได้จากสินค้าจากประเทศจีนด้วย e-Commerce Partners NetworkQ https://goo.gl/2jj69Q
● หากคุณต้องการสร้างรายได้จากวิดีโอของคุณ เราขอแนะนำให้คุณเชื่อมต่อกับเครือข่ายสื่อของเราที่ลิงก์นี้ http://join.air.io/grachiki
หากคุณเชื่อมต่อผ่านเรา เราจะดำเนินการเพื่อช่วยเหลือและแนะนำคุณ และประสบการณ์ของเราจะเป็นของคุณ

****************************************­*******

https://i.ytimg.com/vi/jeytM-9OiOo/sddefault.jpg

https://youtu.be/jeytM-9OiOo

2015-04-24T10: 14: 59.000Z

บทสรุป

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบซุปผัก เรามีอีกสองสามสูตร นี่เป็นอาหารพื้นฐาน รวดเร็วในการเตรียม และจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันมื้อเบา ๆ นอกจากนี้ ให้ลอง มันสดชื่นมากในความร้อนของฤดูร้อน และสนองความหิวอย่างสมบูรณ์แบบ.

บีทรูทเป็นที่นิยมมากเป็นอันดับสองรองจาก Borscht ในบรรดาหลักสูตรแรกทั้งหมดที่ใช้หัวบีต ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างบีทรูทและบอร์ชท์คือการไม่มีกะหล่ำปลีในหลักสูตรแรก บีทรูท บีทรูทอาจร้อนหรือเย็น พวกเขายังแตกต่างกันในผลิตภัณฑ์ที่ประกอบเป็นองค์ประกอบ ชุดผักพื้นฐานประกอบด้วย หัวบีท แตงกวาสด (แทนที่ด้วยแตงกวาดอง) และผักใบเขียวทุกชนิด (ผักกาดหอม หัวหอมใหญ่ ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง เป็นต้น) สูตรบีทรูทบางสูตรใช้มันฝรั่ง หัวหอมและแครอท จานนี้เตรียมโดยใช้น้ำซุปบีทรูท, น้ำ, น้ำซุปเนื้อ, kvass, kefir และแม้แต่น้ำแร่ ซุปบีทรูทเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว สมุนไพรสับละเอียด และไข่ต้ม การเพิ่มไส้กรอก ไก่ขาว เนื้อวัวหรือแฮมลงในบีทรูทนั้นอร่อยมาก

บีทรูท - เตรียมอาหารและจาน

บีทรูทสำหรับบีทรูทสามารถต้มทั้งตัวหรือหั่นก่อนแล้วจึงนำไปต้มทันที มันฝรั่งมักจะต้มในผิวหนัง จากนั้นให้เย็นและหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แครอทยังปอกเปลือก ต้ม หรือผัดกับหัวหอมสับ แตงกวาสดไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกหากมีผิวบาง แตงกวาสามารถหั่นเป็นลูกเต๋า หั่นเป็นเส้น หรือขูดก็ได้ ต้มไข่ลวกสองสามฟองก่อนเวลาเพื่อให้เย็นลงเพื่อให้สามารถใส่ลงในชามเสิร์ฟได้ มันจะดีกว่าที่จะตัดกรีนที่ล้างอย่างประณีตมาก

จากจาน คุณจะต้องมีกระทะขนาดใหญ่ เขียง เครื่องขูด มีดและช้อน slotted (สำหรับบีทรูทร้อน) เตรียมผ้าขาวม้าที่สะอาดด้วยหากคุณต้องกรองน้ำซุป บีทรูทเสิร์ฟในชามหรือชามลึกขนาดเล็ก

สูตรบีทรูท:

สูตรที่ 1: บีทรูทเย็น

อีกชื่อหนึ่งสำหรับจานนี้คือ ชิลล์ เพราะซุปบีทรูทนี้เสิร์ฟแบบเย็น มื้ออาหารนี้เหมาะสำหรับอากาศร้อนในฤดูร้อน เมื่อคุณไม่ต้องการใช้เวลามากในครัวที่อบอ้าวและทำอาหารจานร้อนก่อน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวบีท - 440 กรัม
• แตงกวาสด - 280 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 40-50 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 45 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 45 กรัม
• เกลือและน้ำตาลครึ่งช้อนชา
• น้ำมะนาว - 10-15 มล.
• ไข่ - 4 ชิ้น.;
• ครีมเปรี้ยว - 140 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ล้างหัวบีท ทำความสะอาด เติมน้ำและตั้งให้เคี่ยวบนไฟแรง เพิ่มน้ำมะนาวลงในกระทะ หลังจากเดือดสามารถลดความร้อนและปรุงเป็นเวลา 40-45 นาที (จนนุ่ม) ต้มไข่ให้สุก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วหั่นไข่ขาวเป็นก้อนเล็กๆ ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ตัดใบผักกาดหอมเป็นริบบิ้นบาง ๆ เราตรวจสอบความพร้อมของหัวบีทด้วยมีดและโอนรากไปยังน้ำเย็น กรองน้ำซุปผ่านผ้าขาวบางลงในจานที่สะอาด หากน้ำซุปน้อยกว่า 1.5 ลิตรให้เติมน้ำตามเครื่องหมายนี้ ปล่อยให้น้ำซุปเย็น ตัดหัวบีทเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวบีท โปรตีน แตงกวาและสมุนไพรในกระทะขนาดใหญ่ ใส่เกลือ น้ำตาล ครีมเปรี้ยว และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เติมส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำซุป ผสมและเสิร์ฟ หากจำเป็น ให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในจานด้วยบีทรูทเย็น

สูตร 2: บีทรูทเย็นกับมันฝรั่ง

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับบีทรูทเย็น มันฝรั่งทำให้จานอิ่มและน่ารับประทานมากขึ้น ที่นี่ใช้ไข่ทั้งฟองต่างจากสูตรก่อนหน้านี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวบีทหนึ่งปอนด์;
• แตงกวาสด 300 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น.;
• ผักชีฝรั่งและหัวหอม - 40 กรัมต่อชิ้น
• เกลือ - หนึ่งช้อนชาครึ่ง;
• น้ำส้มสายชู - 40 กรัม
• ครีม - 180-200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ปรุงมันฝรั่งแยกจากกันในผิวหนังและหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำลงบนหัวบีทเพื่อให้ครอบคลุมผักเล็กน้อย เพิ่มน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวลงในกระทะ ระบายน้ำซุปจากหัวบีทที่ต้มแล้วเติมน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง ไข่ลวกเย็นและสับละเอียด ตัดแตงกวาและมันฝรั่งต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่มันฝรั่ง หัวบีท แตงกวา และไข่ลงในน้ำซุปที่แช่เย็น สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วบดด้วยเกลือ ตัดหัวหอมเป็นวงเล็ก ๆ เพิ่มหัวหอมและสมุนไพรลงในบีทรูท เสิร์ฟจานเสร็จด้วยครีมเปรี้ยว

สูตร 3: บีทรูทเย็นกับหัวไชเท้า

ลองจานแรกยอดนิยมกับหัวไชเท้า รสชาติของผักนี้เปลี่ยนไปอย่างมาก และอาหารเองก็มีสุขภาพดีขึ้นและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นไปอีก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวบีทหนึ่งปอนด์;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น.;
• 2 แตงกวา;
• หัวไชเท้า - 5-6 ชิ้น;
• 3 ไข่;
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• พืชชนิดหนึ่ง - 50 กรัม
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู - 5 มล.;
• ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราล้างทำความสะอาดและหั่นหัวบีทเป็น 2-3 ส่วนเพื่อให้สุกเร็วขึ้น เติมน้ำ เติมน้ำส้มสายชู ตั้งไฟให้สุก หลังจากที่หัวบีตสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและกรองน้ำซุปแล้วปล่อยให้เย็น หัวบีทเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือตะแกรง ปรุงมันฝรั่งในผิวหนัง เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราล้างหัวไชเท้าและแตงกวาในน้ำไหลแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลมหรือลูกบาศก์บาง ๆ ล้างและบดผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส สับหัวหอมอย่างประณีต ไข่ลวก เย็นและหั่นเป็นสี่ส่วน ใส่มันฝรั่ง, หัวบีท, หัวไชเท้า, แตงกวา, หัวหอมและสมุนไพรในน้ำซุปเย็น นอกจากนี้เรายังเพิ่มมะรุมเกลือและน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อย เราเติมบีทรูทด้วยครีมและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด เสิร์ฟจานพร้อมสมุนไพรสับและไข่

สูตรที่ 4: บีทรูทร้อน

จานแรกที่อร่อยน่ารับประทานและน่ารับประทาน บีทรูทร้อนจัดทำขึ้นจากชุดผักมาตรฐานโดยเติมมะเขือเทศ เครื่องเทศ และใบกระวาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำ 2.5 ลิตร
• 2 หัวผักกาดขนาดกลาง
• 1 แครอทและ 1 หัวหอม;
• 5 มันฝรั่ง;
• ผักชีฝรั่งสดเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน;
• น้ำตาลและน้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

ถูแครอทและหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดหยาบ สับพ่อครัว ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักใบเขียวอย่างประณีต ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช แล้วใส่แครอทลงไป เราทอดผักประมาณ 3-4 นาที ใส่หัวบีทกับหัวหอมกับแครอทแล้วใส่มะเขือเทศที่เจือจางในน้ำและน้ำตาลเล็กน้อย เพิ่มน้ำส้มสายชูและพริกไทย ผสมทุกอย่างและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือดให้จัดวางมันฝรั่งแล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นใส่เนื้อย่างและใบกระวาน ปรุงบีทรูทต่ออีก 10-15 นาที เสิร์ฟจานด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับละเอียด

สูตร 5: บีทรูทร้อนกับเนื้อ

เพิ่มสูตรอาหารอันน่าทึ่งนี้ลงในคอลเล็กชันหลักสูตรแรกแสนอร่อยของคุณ อันที่จริงซุปบีทรูทร้อนกับเนื้อไม่มีอะไรมากไปกว่า Borscht ธรรมดา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กระดูกหมูหรือเนื้อวัว 350 กรัม
• 3-4 มันฝรั่ง;
• 2 หัวผักกาด;
• 1 แครอทและ 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ผักใบเขียว (หัวหอมและผักชีฝรั่ง);
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ;
• ถั่ว - 4 ชิ้น.;
• น้ำส้มสายชู (6%) - 30 มล.;
• วางมะเขือเทศ - 30 มล.
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า

วิธีทำอาหาร:

เราหั่นเนื้อที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ ทันทีและเตรียมปรุงในน้ำ 2 ลิตร ปอกเปลือกแครอท หัวบีท และมันฝรั่ง ตัดมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์ สามแครอทและหัวบีทบนเครื่องขูด สับหัวหอมอย่างประณีต อย่าลืมเอาโฟมออกจากน้ำซุป พอเนื้อสุกก็ใส่มันฝรั่งลงไป ผัดหัวหอมกับแครอทในน้ำมันพืช จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ เกลือ หัวบีต และน้ำส้มสายชูที่เจือจางในน้ำกับน้ำตาลลงในผัก เราเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 8-9 นาที ทันทีที่มันฝรั่งสุกให้ใส่น้ำสลัด หลังจากทอดแล้ว ใส่ใบกระวาน ถั่วและสมุนไพรลงไป เกลือและพริกไทยบีทรูทเพื่อลิ้มรส หลังจากเดือดให้ปรุงต่ออีก 10 นาทีแล้วปิดไฟ ควรแช่จานประมาณ 10-15 นาทีหลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว หัวหอมสีเขียวและสมุนไพรอื่น ๆ

สูตร 6: บีทรูทคลาสสิก

สูตรคลาสสิกสำหรับอาหารจานเย็นยอดนิยมเกี่ยวข้องกับการใช้ขนมปัง kvass น้ำซุปบีทรูทและผัก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• kvass ขนมปัง - 650 มล.;
• น้ำซุปบีทรูท - 650 มล.;
• หัวผักกาดขนาดเล็ก 2-3 หัว;
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• 2 แตงกวาสด
• 2 แครอท;
• 2 ไข่ไก่;
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชูไวน์ 15 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

ผักทั้งหมดล้างและทำความสะอาดอย่างทั่วถึง ปรุงหัวบีทและแครอทจนนุ่ม เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เรายังตัดแตงกวาเป็นเส้น สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วบดด้วยเกลือ เราใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในกระทะเติมน้ำซุปบีทรูทและ kvass ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมะนาว ผักชีฝรั่งสับ และผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและไข่ลวกครึ่งฟอง

สูตร 7: บีทรูทกับ kefir

ลองทำซุปบีทรูทกับ kefir และรักษาครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยซุปเย็นที่ยอดเยี่ยมนี้ จานนี้ยังมีแตงกวา สมุนไพรและเครื่องเทศ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวบีทหนึ่งปอนด์;
• แตงกวาสด - 4 ชิ้น;
• 4 ไข่ไก่;
• kefir หนึ่งลิตรครึ่ง
• ครีม - 250 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• หัวหอมเขียว.

วิธีทำอาหาร:

ปรุงหัวบีทจนนุ่ม ปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดหยาบ ล้างแตงกวาและหั่นเป็นเส้น (หรือตะแกรง) ผสมครีมเปรี้ยวกับ kefir และเพิ่มผักขูด เกลือบีทรูทและเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมหัวหอมสับ ผักชีฝรั่ง และไข่ต้มสุกผ่าครึ่ง

- ในการทำให้บีทรูทมีสีม่วงแดงเข้ม ให้เติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในกระทะที่ต้มหัวบีท

- ในน้ำซุปเดือดใส่มันฝรั่งก่อนแล้วจึงบีทรูทและย่าง (สำหรับบีทรูทร้อน)

- หัวบีทแบบตั้งโต๊ะจะไม่ให้สีสดใสสวยงามควรใช้พันธุ์พืชต่าง ๆ เช่น "Bordeaux"

- สำหรับสูตรบีทรูทบน kvass ควรใช้ okroshechny เปรี้ยวเล็กน้อยหรือ kvass ขนมปัง

- บีทรูทที่อร่อยที่สุดได้มาจากบีทรูทเล็ก แต่ถ้าไม่มี จะทำของปีที่แล้ว คุณยังสามารถใช้บีทรูทกระป๋องหรือดอง

- อย่าสำรองครีมสำหรับจาน - ทำให้รสชาติเข้มข้นและละเอียดอ่อน

- เก็บบีทรูทปรุงรสไม่เกิน 1 วัน จากนั้นจะกลายเป็นเปรี้ยวและหนืด อย่างไรก็ตาม อาหารที่ไม่มีที่นั่งจะอร่อยที่สุดในวันที่สอง ทันทีหลังทำอาหารควรยืนยันบีทรูทในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง

เมื่อความร้อนแรงเหลือทน หลายคนชอบบีทรูทแบบคลาสสิกกับเนื้อ ซึ่งเป็นสูตรที่มีส่วนผสมที่ทำให้ทำซุปเย็นได้ สำหรับฤดูหนาวจานร้อนนั้นเหมาะสมและแตกต่างจาก Borscht อาหารจานนี้มีแคลอรีสูงน้อยกว่าส่วนหลักคือน้ำซุป

มีสองวิธีในการทำซุปบีทรูทกับเนื้อสัตว์: เป็นอาหารจานร้อนหรือเย็น กฎสำหรับการเตรียมการมีดังนี้:

1. หากคุณใช้จานร้อน คุณต้องใส่ผักลงไปหลังจากที่เดือด สำหรับอาหารจานเย็น น้ำซุปจะต้องเย็นลง
2. สำหรับอาหารจานร้อนระหว่างปรุงน้ำซุป คุณต้องโยนมันฝรั่ง สำหรับเย็น คุณต้องต้มมันฝรั่งแยกต่างหาก
3. หากกำลังเตรียมบีทรูทแบบคลาสสิกพร้อมเนื้อสูตรที่มีกะหล่ำปลีก็ต้องต้มด้วยการโยนลงในน้ำซุป

วิธีการปรุงบีทรูทกับเนื้อโดยไม่ใช้กะหล่ำปลี?

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบกะหล่ำปลีในจานแรกควรมีซุปที่ไม่มีส่วนผสมนี้ ส่วนประกอบหลักคือหัวบีท แครอท และหัวหอม เพื่อความอิ่ม ให้ใส่มันฝรั่งและเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ลงไป ซุปบีทรูทแบบคลาสสิกพร้อมเนื้อ ซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิมที่ใช้น้ำซุปเนื้อ เสิร์ฟร้อน

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• เนื้อวัว - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 40 มล.;
• น้ำ - 2, 5 ลิตร

การตระเตรียม

1. เตรียมเนื้อปิดด้วยน้ำ ปรุงอาหารประมาณ 1.5 ชั่วโมงโดยลอกโฟมออกจากพื้นผิวเป็นระยะ
2. ปอกเปลือกและสับผักทั้งหมด
3. ปรุงด้วยไฟอ่อนในกระทะจนสุกครึ่ง โรยน้ำส้มสายชูลงไปแล้วใส่ในน้ำซุป
4. ปรุงบีทรูทกับเนื้อจนผักนิ่มสนิท

สูตรบีทรูทเย็นกับเนื้อ

แม่บ้านที่ตัดสินใจทำบีทรูทเย็นกับเนื้อสัตว์สามารถแปรรูปผักได้สองวิธี พวกเขาสามารถเคี่ยวในกระทะจนสุกครึ่งหรือต้มแยกในกระทะแล้วปอกเปลือกและสับ ในขณะเดียวกันซุปก็ไม่สูญเสียรสชาติที่ไม่มีใครเทียบและยังคงแคลอรี่ต่ำเหมือนเดิม บีทรูทควรเย็นสนิทก่อนรับประทาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 300 กรัม
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• กระเทียม - 2 กานพลู

การตระเตรียม

1. สับเนื้อเพิ่มน้ำและเพิ่มหัวหอมขนาดกลาง
2. ต้มน้ำซุป 1.5 ชั่วโมง
3. เมื่อเนื้อสุกดีแล้ว นำหัวหอมออกแล้วใส่เครื่องเทศ กระเทียม และเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารอีก 5 นาที
4. ต้มแครอทหัวบีทและมันฝรั่งขูดใส่น้ำซุป

สูตรบีทรูทร้อนกับเนื้อและไข่

สำหรับฤดูหนาวซุปบีทรูทร้อนแบบคลาสสิกพร้อมเนื้อสัตว์คือสูตรที่มีไข่ต้ม มันถูกจัดทำขึ้นไม่เพียง แต่บนพื้นฐานของน้ำซุปเท่านั้นคุณยังสามารถใช้ kvass หรือผลิตภัณฑ์ของเหลวนมหมัก สำหรับการเสิร์ฟที่มีประสิทธิภาพ เป็นเรื่องปกติที่จะใส่ไข่ครึ่งฟองบนจานที่มีซุปบีทรูท ซึ่งสามารถเสริมด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - สำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม

1. ปรุงเนื้อในน้ำประมาณ 1.5 ชั่วโมง
2. บดมันฝรั่งใส่ในน้ำซุปปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
3. ตุ๋นผักสับในกระทะเป็นเวลา 15 นาที ต้มไข่ลวก.
4. ใส่เนื้อหาของกระทะลงในกระทะ ต้มบีทรูทร้อนกับเนื้อจนเดือดควรแช่ประมาณ 10 นาที
5. เทซุปใส่ไข่ครึ่งฟองแล้วปรุงรสด้วยกระเทียมและสมุนไพร

บีทรูทร้อนคลาสสิกกับไก่ - สูตร

หากคุณต้องการทำอาหารเป็นอาหาร คุณสามารถใช้สูตรสำหรับบีทรูทร้อนกับไก่ ซุปจะเบาและนุ่มมาก เหมาะสำหรับฤดูร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใส่ผักอ่อนลงไป รูปแบบที่เย็นของจานจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับ okroshka ปกติ

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 300 กรัม
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ครีม - สำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม

1. หั่นไก่ เติมน้ำ แล้วตั้งไฟ
2. หลังจากเดือด ใส่หัวบีทและหัวหอมลงในกระทะ ปรุงน้ำซุปจนหัวบีตสุก
3. นำหัวบีตและหัวหอมออกจากน้ำซุป เพิ่มมันฝรั่งและต้มเป็นเวลา 10 นาที
4. ผัดหัวหอมกับแครอทประมาณ 3 นาที ใส่หัวบีท พาสต้า กระเทียม และน้ำส้มสายชู เคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที
5. สูตรบีทรูทร้อนกับเนื้อจบลงด้วยการต้มเป็นเวลา 7 นาที

บีทรูทกับเนื้อ - สูตร

บีทรูทกับเนื้อกลายเป็นว่าอร่อยและเข้มข้นมาก ควรใช้เนื้อหรือชิ้นส่วนที่ไม่มีไขมันเนื้อลูกวัวอ่อนจะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่ไม่มีใครเทียบ เนื้อประเภทนี้ผสมผสานกับมะเขือเทศได้อย่างน่าอัศจรรย์ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้น้ำมะเขือเทศเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมอย่างใดอย่างหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ - 250 มล.
• น้ำ - 3 ลิตร;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ต้มน้ำซุปเนื้อประมาณ 40 นาที
2. เพิ่มมันฝรั่งและต้มน้ำซุปอีก 20 นาที
3. ตัดผักที่เหลือแล้วผัดในกระทะเติมน้ำ
4. เทมวลลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที

บีทรูทหมู - สูตร

หากคุณต้องการซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถปรุงบีทรูทกับหมู ในกรณีนี้ควรเลือกเนื้อนุ่มซึ่งจะมีไขมันน้อยที่สุด หลักสูตรแรกสุดร้อนแรงนี้จะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับ Borscht และจะช่วยกระจายเมนูประจำวันของคุณ

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• เนื้อวัว - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 40 มล.;
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การตระเตรียม

1. ปรุงเนื้อเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
2. ตุ๋นผักในกระทะจนสุกครึ่งแล้วใส่น้ำซุป
3. ต้มซุปจนผักนิ่มสนิท

บีทรูทกับไก่ในหม้อหุงช้า

ในการทำบีทรูทกับเนื้อในหม้อหุงช้า คุณควรยึดตามขั้นตอนการทำอาหารที่แตกต่างกันเล็กน้อย เนื่องจากจะมีเพียงภาชนะเดียวเท่านั้น ในกรณีนี้ คุณต้องตั้งค่าโหมดบางอย่างสำหรับการปรุงอาหารส่วนประกอบต่างๆ ซุปดังกล่าวจะมีกลิ่นหอมไม่น้อยไปกว่าในกระทะ

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• อกไก่ - 300 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• แตงกวา - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 3 ลิตร

การตระเตรียม

1. ต้มมันฝรั่งและไข่ในโหมด "ทำอาหาร" แล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ตะแกรงหัวบีทใส่ในเครื่องแล้วเติมด้วยน้ำเปิดโหมด "สตูว์"
3. สับแตงกวาและสมุนไพร
4. ผัดเต้านมในชาม
5. ใส่ไข่ มันฝรั่ง เต้านม แตงกวา และเครื่องเทศลงในน้ำหลังจากต้มหัวบีตแล้ว ทิ้งซุปไว้ครึ่งชั่วโมง