พันธุ์กะหล่ำปลีขาวสามารถเป็นพื้นฐานของอาหารหลายชนิด สลัด หลักสูตรแรกและครั้งที่สอง การเก็บเกี่ยวในอนาคต - ทั้งหมดนี้สามารถปรุงได้จากกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีประดับด้วยแอปเปิ้ลและแตงกวา

สำหรับเครื่องเคียงกะหล่ำปลีสองเสิร์ฟคุณต้อง:

• กะหล่ำปลีสด 600 กรัม
• แตงกวา 150 กรัม
• น้ำมัน 50 มล.;
• แอปเปิ้ล 150 กรัม
• ถั่วเหลือง 30 - 40 มล.
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สูตรอาหาร:

1. กะหล่ำปลีเป็นฝอย
2. แตงกวาหั่นเป็นก้อน สำหรับจานนี้ คุณสามารถใช้ผักที่สุกเกินไปเล็กน้อย
3. แอปเปิ้ลผ่าครึ่งกล่องเมล็ดถูกตัดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. ในชามที่เหมาะสมรวมกะหล่ำปลีกับแตงกวาและแอปเปิ้ลผสมทุกอย่าง
5. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วเกลี่ยส่วนผสมให้เข้ากัน
6. กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นเวลา 20-25 นาที ในช่วงเวลานี้ควรผสมเนื้อหา 2-3 ครั้ง
7. ซอสถั่วเหลืองเทลงในกระทะที่มีกะหล่ำปลีและพริกไทยป่นเพื่อเพิ่มรสชาติ
8. เตรียมเครื่องเคียงกับกะหล่ำปลีอีก 5-6 นาที

เครื่องเคียงนี้เข้ากันได้ดีกับลูกชิ้น, ลูกชิ้น, เนื้อทอดและไก่ กะหล่ำปลีตุ๋นกับแอปเปิ้ลและแตงกวาก็สามารถแยกเป็นจานได้ คุณสามารถเตรียมเครื่องเคียงกับกะหล่ำปลีใน 40 นาทีปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของเครื่องเคียงคือ 71 กิโลแคลอรี

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง:

สูตรกะหล่ำปลีขาวในเตาอบ

กะหล่ำปลีในเตาอบภายใต้เปลือกกรอบ

ในเตาอบ คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีด้วยชีสกรอบและเกล็ดขนมปัง ในอาหารฝรั่งเศส เปลือกดังกล่าวเรียกว่ากราแตง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี 1 กก.
• น้ำมัน 50 - 60 มล.
• แครอท 80 - 90 กรัม
• หัวหอม 90-100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว 10% 0.2 ลิตร;
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• ไข่.

1. แครอทถูบนเครื่องขูดขนาดกลางหัวหอมจะถูกตัดอย่างประณีต
2. หั่นกะหล่ำปลีสดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วนวดด้วยมือเล็กน้อย
3. ผัดหัวหอมในกระทะจนนิ่มใส่แครอทลงไป
4. หลังจากห้านาที ใส่กะหล่ำปลีในกระทะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. กะหล่ำปลีผัดในกระทะเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. ใช้รูปแบบทนความร้อนแล้วทาด้วยน้ำมัน
7. วางกะหล่ำปลี
8. ไข่แตกเป็นครีมหรือครีมเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศตามต้องการ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่น, ยี่หร่าเล็กน้อย, ลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อย
9. ไส้ที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์ด้วยกะหล่ำปลี
10. ขูดชีสและผสมกับเกล็ดขนมปัง โรยส่วนผสมที่ด้านบนของจาน
11. เปิดเตาอบที่ +180 องศาแล้วใส่รูปแบบที่มีกะหล่ำปลีอยู่ตรงกลาง

หลังจาก 20 นาทีกะหล่ำปลีในเตาอบก็พร้อม จากจำนวนที่ได้รับจะได้รับ 4-5 เสิร์ฟกะหล่ำปลี 100 กรัมอบในเตาอบมี 152 กิโลแคลอรี

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง:

สูตรทำผักกาดขาวเค็มที่บ้าน

แม่บ้านหลายคนยังจำช่วงเวลาที่ครอบครัวกะหล่ำปลีเค็มได้ตลอดฤดูหนาว เต็มไปด้วยถังขนาดใหญ่ที่มีความจุ 100 - 200 ลิตร ปัจจุบันกะหล่ำปลีสดมีจำหน่ายตลอดทั้งปี จึงสามารถใส่เกลือในปริมาณที่น้อยลงได้

กะหล่ำปลีเค็มทำเอง

สำหรับการเกลือคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีในหัว 12 - 13 กก.
• เกลือ 200 - 250 กรัม
• แครอท 5-6 ชิ้น ขนาดกลาง.

1. ส้อมกะหล่ำปลีทำความสะอาดจากใบด้านบน ปริมาณกะหล่ำปลีจะได้รับในลักษณะที่ 10 กก. จะยังคงอยู่โดยไม่มีใบด้านบนและก้านสำหรับดอง
2. หัวที่ปอกเปลือกแล้วสับด้วยมีดหรือเครื่องขูดแบบพิเศษ
3. แครอทล้างปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดที่หยาบหรือปานกลาง ปริมาณสามารถลดลงหรือเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
4. กระจายกะหล่ำปลีและแครอทในชามขนาดใหญ่ เพิ่มเกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. หลังจากนั้นกะหล่ำปลีจะถูกโอนไปยังกระทะเคลือบหรือถังพลาสติกอาหาร
6. วางฝาหรือจานแบนไว้ด้านบนและวางน้ำหนัก 1.5 - 2 กก. น้ำเกลือที่ออกมาควรคลุมกะหล่ำปลี
7. กะหล่ำปลีจะถูกเก็บไว้ในบ้านเป็นเวลา 2-3 วันหลังจากนั้นจะถูกย้ายไปยังที่เย็นและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 2-5 องศา

กะหล่ำปลีเค็มที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถใช้ได้หลังจาก 5-6 วัน เหมาะสำหรับสลัด คอร์สแรกและครั้งที่สอง

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง:

สูตรผักกาดขาวดองด่วน

กะหล่ำปลีดองทุกวัน

ในการเตรียมกะหล่ำปลีดองอย่างรวดเร็วใน 24 ชั่วโมง คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี 2.8 - 3.0 กก.
• แครอท 200 - 250 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• น้ำ 900 มล.
• เกลือ 40 กรัม
• น้ำตาล 40 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% 50 มล.;
• น้ำมัน 50 มล.

สูตรอาหาร:

1. กะหล่ำปลีหั่นเป็นหลอดขนาดกลาง
2. แครอทถูบนเครื่องขูดที่มีฟันขนาดใหญ่
3. กระเทียมปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
4. เทเกลือและน้ำตาลลงในน้ำเดือด เทน้ำมัน
5. นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำส้มสายชู
6. กะหล่ำปลีถูกโอนไปยังกระทะที่เหมาะสมรวมกับกระเทียมและแครอทผสม
7. น้ำดองร้อนเทลงในกะหล่ำปลี
8. ทิ้งกะหล่ำปลีไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

หนึ่งวันต่อมา กะหล่ำปลีดองอย่างรวดเร็วพร้อมแล้ว คุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็น เพื่อความสะดวกกะหล่ำปลีดองสามารถถ่ายโอนไปยังขวดและปิดฝาได้

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง:

สูตรกะหล่ำปลีขาวรสเผ็ด

กะหล่ำปลีเผ็ดกับกระเทียมพริกไทย

สำหรับกะหล่ำปลีเผ็ดเผ็ดคุณต้อง:

• พริกชี้ฟ้า (สดหรือแห้ง) 1-2 ฝัก;
• กะหล่ำปลี 2.0 กก.
• แครอท 200 กรัม
• กระเทียม 5-6 กลีบ;
• น้ำ 800 มล.;
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือ 40 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% 70 มล.;
• น้ำมัน 100 มล.

1. น้ำอุ่นให้เดือดและเทน้ำตาลและเกลือลงไป เทน้ำมันและน้ำส้มสายชู นำน้ำดองออกจากความร้อน
2. ส้อมเป็นอิสระจากใบบน ผ่าครึ่ง ตัดตอจากครึ่ง
3. แต่ละครึ่งถูกตัดเป็น 6-8 ชิ้น
4. กระเทียมถูกหั่นเป็นชิ้น
5. แครอทถูอย่างหยาบ
6. พริกสดหั่นครึ่งตามยาว นำเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ถ้าใช้พริกแห้งก็แค่ถู
7. วางชั้นของกะหล่ำปลีในภาชนะที่เหมาะสม ใส่แครอท กระเทียมและพริกไทยลงไป จากนั้นใส่ชั้นของกะหล่ำปลี แครอท กระเทียมและพริกไทยอีกครั้ง ดำเนินการต่อในลักษณะนี้จนกว่ากะหล่ำปลีทั้งหมดจะอยู่ในภาชนะ
8. เทน้ำดองที่เย็นลงถึง 35 - 40 องศา ควรคลุมกะหล่ำปลี
9. วันหนึ่งพวกเขาเก็บกะหล่ำปลีไว้บนโต๊ะและวันหนึ่งในตู้เย็น

กะหล่ำปลีดองรสเผ็ดช่วยเสริมอาหารจากมันฝรั่งเนื้อสัตว์

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง:

สูตรกะหล่ำปลีแบบลีน

สูตรกะหล่ำปลีแคลอรี่ต่ำจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารในวันที่อดอาหาร

ชนิทเซลกะหล่ำปลี

สำหรับเมนูเลนเทน คุณสามารถปรุงชนิทเซลกะหล่ำปลีได้ พวกเขาต้องการ:

• กะหล่ำปลีขนาดเล็กที่มีน้ำหนักประมาณ 0.8 กก.
• แป้ง 150 กรัม
• น้ำ 0.4 ลิตร;
• เกลือ 6-7 กรัม
• แครกเกอร์บด 0.4 กก.
• น้ำมัน 150 มล.;
• พริกขี้หนู 3-4 กรัม
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

1. นำใบด้านบนออกจากส้อม ผ่าครึ่งและแต่ละครึ่งอีกครั้ง ให้ตัดจนได้ชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม. และแต่ละชิ้นจะมีส่วนของตอ
2. น้ำอุ่นให้เดือดนำออกจากความร้อนและเติมเกลือและแป้ง ทุกอย่างถูกกวนอย่างรวดเร็ว แป้งควรจะนุ่มและไหลลื่น
3. ใส่พริกป่นลงในเกล็ดขนมปัง นอกจากนั้น คุณยังสามารถใส่เครื่องเทศตามชอบ เช่น แกงกะหรี่ ออริกาโน่ ใบโหระพา
4. กะหล่ำปลีแต่ละชิ้นชุบแป้งแล้วคลึงเป็นเกล็ดขนมปัง
5. หลังจากนั้น schnitzels กะหล่ำปลีทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน

ชนิทเซลแบบไม่ติดมันเข้ากันได้ดีกับข้าวต้ม ปริมาณแคลอรี่ของ schnitzel หนึ่งตัวที่มีน้ำหนัก 120 กรัมคือประมาณ 100 กิโลแคลอรี

: 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10, 11, 15.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
• แครอท - 10 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง - 5 กรัม
• หัวหอม - 15 กรัม
• ใบกระวาน - 0.02 กรัม
• แป้งสาลี - 4 กรัม
• น้ำตาล - 5 กรัม
• กรดซิตริก - 5 กรัม
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ - 20 กรัม

แคลอรี่- 137 kcal (โปรตีน - 4.2; ไขมัน - 5.0; คาร์โบไฮเดรต - 18.8)

สูตรอาหาร:

• ตัดกะหล่ำปลีสดเป็นเส้นวางในกระทะที่มีชั้นสูงถึง 30 ซม.
• เติมน้ำ (20-30% โดยมวลของกะหล่ำปลี), กรดซิตริก, น้ำมันพืช, น้ำซุปข้นมะเขือเทศสีน้ำตาล
• เคี่ยวจนสุกครึ่ง กวนเป็นครั้งคราว
• เพิ่มสีน้ำตาล, แครอทสับ, หัวหอม, ราก, ใบกระวาน
• เคี่ยวจนสุก
• ก่อนเตรียมพร้อม 5 นาที ปรุงรสกะหล่ำปลีด้วยแป้งผัด น้ำตาล และนำไปต้ม
• เพื่อขจัดความขมของกะหล่ำปลี ให้ลวก 3 นาทีก่อนเคี่ยว

สตูว์กะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 130 กรัม
• แอปเปิ้ล - 88 กรัม;
• เนย - 10 กรัม
• น้ำซุปผัก - 30 กรัม
• น้ำตาล - 5 กรัม
• เกลือ - 1 กรัม

แคลอรี่- 191.8 กิโลแคลอรี (โปรตีน - 2.6; ไขมัน - 8.2; คาร์โบไฮเดรต - 26.9)

สูตรอาหาร:

• ฉีกกะหล่ำปลีเคี่ยวจนสุกครึ่งด้วยการเติมน้ำซุปผัก
• เพิ่มแอปเปิ้ลสับ, น้ำตาล, เกลือ
• เคี่ยวต่ออีก 10 นาที
• เสิร์ฟพร้อมเนย
• ซุปผัก

กะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 130 กรัม
• แอปเปิ้ล - 88 กรัม;
• เนย - 10 กรัม
• น้ำซุปผัก - 30 กรัม
• น้ำตาล - 5 กรัม
• เกลือ - 1 กรัม

แคลอรี่- 170.4 กิโลแคลอรี (โปรตีน - 2.6; ไขมัน - 8.2; คาร์โบไฮเดรต - 26.9)

สูตรอาหาร:

• วางหัวกะหล่ำปลีในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที
• นำออกค่อยๆบีบออกสับ
• ปอกแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้น
• ละลายเนยในกระทะทรงสูง ใส่กะหล่ำปลีหนึ่งชั้น แล้วก็แอปเปิ้ล
• เพิ่มเกลือน้ำตาลวางกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลในชั้นต่อไปชั้นสุดท้ายควรมาจากกะหล่ำปลี
• เทลงในน้ำซุปผัก
• ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำมากเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
• ซุปผัก: ผักปอกเปลือก (กะหล่ำปลี มันฝรั่ง แครอท หัวหอม เป็นต้น) สับหยาบๆ เทน้ำร้อน (1:10) ปรุงเป็นเวลา 30-40 นาทีด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝา ทิ้งน้ำซุปไว้ 15 นาที กรอง .
• อย่าใส่น้ำตาลในอาหารหมายเลข 8, 9

ม้วนกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ล

อาหาร: 5, 6, 7, 10, 10, 11, 15.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 120 กรัม
• แอปเปิ้ล - 40 กรัม
• ไข่ - 1/3 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 10 กรัม
• นม - 30 กรัม
• เนย - 5 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% - 5 กรัม

แคลอรี่- 168.5 กิโลแคลอรี (โปรตีน - 6.0; ไขมัน - 7.7; คาร์โบไฮเดรต - 18.9)

สูตรอาหาร:

• สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตเคี่ยวด้วยการเติมนมและเนยจนสุกครึ่ง
• เทเซโมลินาในกระแสบาง ๆ โดยกวนอย่างต่อเนื่อง
• ต้ม 10 นาที
• เย็นถึง 70 ° C เพิ่มไข่ครึ่งหนึ่ง
• หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตุ๋น
• ใส่กะหล่ำปลีสับบาง ๆ ลงบนผ้าเช็ดปากและแอปเปิ้ล
• หยิกขอบของแป้งวางม้วนบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมัน
• จาระบีม้วนด้วยไข่และครีมเปรี้ยวอบจนนุ่ม
• เมื่อให้บริการหั่นเป็นส่วน ๆ เทครีมเปรี้ยว

กะหล่ำปลีต้มกับเนย

อาหาร: 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10s, 11, 15.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
• เนย - 15 กรัม

แคลอรี่- 168.2 กิโลแคลอรี (โปรตีน - 3.6; ไขมัน - 12.3; คาร์โบไฮเดรต - 10.8)

สูตรอาหาร:

• แช่กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้เป็นเวลา 30 นาทีในน้ำเกลือเย็น
• ล้าง.
• ใส่น้ำเดือดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝาจนนุ่ม
• ระบายน้ำใส่กะหล่ำปลีในกระชอน
• ราดน้ำมันก่อนเสิร์ฟ
• เก็บความร้อนได้ไม่เกิน 1 ชั่วโมง

พุดดิ้งมังสวิรัติ

อาหาร: 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10s, 11, 15.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 220 กรัม
• เนย - 10 กรัม
• แป้งสาลี 1s. - 5 กรัม
• นม - 30 กรัม
• น้ำตาล - 3 กรัม
• แครกเกอร์พื้นขาว - 3 กรัม

แคลอรี่- 193.6 กิโลแคลอรี (โปรตีน - 5.5; ไขมัน - 9.3; คาร์โบไฮเดรต - 22.0)

สูตรอาหาร:

• ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเค็ม
• เย็นสับ
• บดเนยกับแป้ง ผสมกับนม แล้วถูอีกครั้งด้วยไฟอ่อนๆ จนแป้งเริ่มล้าหลังก้นจาน
• รวมแป้งกับกะหล่ำปลีผสมใส่น้ำตาล
• โอนมวลไปยังแม่พิมพ์ ทาน้ำมันด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
• ต้ม 1 ชม.

หม้อกะหล่ำปลี

อาหาร: 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10s, 11, 15.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 120 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 15 กรัม
• ไข่ - 1/5 ชิ้น;
• นม - 30 กรัม
• เนย - 5 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% - 20 กรัม

แคลอรี่- 194.6 กิโลแคลอรี (โปรตีน - 6.3; ไขมัน - 10.1; คาร์โบไฮเดรต - 19.6)

สูตรอาหาร:

• สตูว์กะหล่ำปลีขูดละเอียดด้วยการเติมนมจนสุกครึ่ง
• เทเซโมลินาในกระแสบาง ๆ ผสมให้เข้ากันต้มให้เย็นเล็กน้อยใส่ไข่
• ผสมวางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันและอบ
• เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

กะหล่ำปลี charlotte

อาหาร: 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10s, 11, 15.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 120 กรัม
• แครอท - 40 กรัม
• นม - 80 กรัม
• ไข่ - 1/3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 5 กรัม
• เนย - 5 กรัม

แคลอรี่- 173.0 kcal (โปรตีน - 6.6; ไขมัน - 8.2; คาร์โบไฮเดรต - 18.2)

สูตรอาหาร:

• หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่ เคี่ยวจนนุ่มโดยปิดฝาด้วยการเติมนม
• ต้มแครอทสับจนนิ่ม
• บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันใส่กะหล่ำปลีบาง ๆ แครอทด้านบนกะหล่ำปลีอีกครั้ง
• เทนมผสมกับไข่และน้ำตาล
• อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง
• เสิร์ฟพร้อมเนย

ซูเฟล่กะหล่ำปลี

อาหาร: 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10s, 11, 15.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 120 กรัม
• แป้งสาลี 1s. - 10 กรัม
• เนย - 10 กรัม
• นม - 30 กรัม
• ไข่ - 1/2 ชิ้น

แคลอรี่- 192.8 กิโลแคลอรี (โปรตีน - 6.6; ไขมัน - 11.6; คาร์โบไฮเดรต - 15.5)

สูตรอาหาร:

• ต้มกะหล่ำปลีและถูผ่านตะแกรง
• ใส่ไข่แดง แป้งแห้ง เจือจางด้วยนม วิปปิ้งโปรตีน
• ผสมให้เข้ากันใส่ในแม่พิมพ์ทาน้ำมัน
• วางแบบฟอร์มในหม้อน้ำเดือด ปรุงจนซูเฟล่แข็งตัว เมื่อมันเริ่มแยกออกจากแบบฟอร์มได้ง่าย

กะหล่ำปลีทอด

อาหาร: 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 15.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 15 กรัม
• ไข่ - 1/4 ชิ้น;
• นม - 30 กรัม
• แป้ง 1วิ - 10 กรัม
• เนย - 5 กรัม

แคลอรี่- 202.0 กิโลแคลอรี (โปรตีน - 8.0; ไขมัน - 7.6; คาร์โบไฮเดรต - 25.4)

สูตรอาหาร:

• กะหล่ำปลีสับละเอียด เคี่ยวจนเกือบสุกในนมด้วยการเติมเนย
• เทเซโมลินาในกระแสบาง ๆ ผสมให้เข้ากันปรุงเป็นเวลา 15 นาที
• เย็นถึง 50°C ใส่ไข่ดิบ นวด ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย 2 ชิ้น ต่อจำนวนบริโภค.
• ขนมปังทอดในแป้งอบในเตาอบ
• เสิร์ฟพร้อมเนยละลาย

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ผัก

อาหาร: 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10s, 11, 15.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 120 กรัม
• แครอท - 40 กรัม
• ข้าว - 15 กรัม
• เนย - 5 กรัม
• แป้ง 1วิ - 5 กรัม
• น้ำซุปผัก - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 5 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% - 20 กรัม

แคลอรี่- 193.8 กิโลแคลอรี (โปรตีน - 4.8; ไขมัน - 8.2; คาร์โบไฮเดรต - 25.2)

สูตรอาหาร:

• ต้มกะหล่ำปลีโดยเอาก้านออกจนสุกครึ่ง
• ทำให้เย็นลงเล็กน้อย แยกส่วนออกเป็นใบ แล้วทุบก้านใบที่หนาออก
• แครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เคี่ยวด้วยน้ำมันผสมกับข้าวต้ม
• ใส่เนื้อสับบนใบกะหล่ำปลีม้วนขึ้น
• ม้วนกะหล่ำปลีวางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันอบในเตาอบประมาณ 10 นาที
• เทซอสครีมแล้วอบต่ออีก 30 นาที
• เสิร์ฟพร้อมซอสโรยด้วยสมุนไพร

กะหล่ำดอกซอสขาว

อาหาร: 2, 3, 4v, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10s, 11, 15.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 110 กรัม
• แป้งสาลี - 3 กรัม
• เนย - 5 กรัม
• นม - 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% - 20 กรัม
• ชีสดัตช์ - 10 กรัม
• แครกเกอร์ขาวบด - 3 กรัม

แคลอรี่- 184.9 กิโลแคลอรี (โปรตีน - 7.2; ไขมัน - 18.1; คาร์โบไฮเดรต - 11.8)

สูตรอาหาร:

• ต้มกะหล่ำดอกในน้ำเค็ม
• ปั้นเป็นก้อนใหญ่ๆ ทาน้ำมันให้ทั่ว
• ซอส: แป้งแห้งโดยไม่เปลี่ยนสีด้วยเนย, เจือจางด้วยนม, ผสม, ต้มจนครีมข้น
• ผสมซอสสำเร็จรูปกับครีมเปรี้ยวชีสขูด
• ค่อยๆพับกะหล่ำดอก
• โรยมวลด้วยชีสขูดผสมกับเกล็ดขนมปัง
• เทน้ำมันใส่ในเตาอบที่ร้อนจัด
• ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทอง

กะหล่ำดาวกับชีส

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดาว - 120 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• ดัตช์ชีส - 20 กรัม

แคลอรี่- 255.0 กิโลแคลอรี (โปรตีน - 8.5 ไขมัน - 21.9 คาร์โบไฮเดรต - 6.0)

สูตรอาหาร:

• ต้มกะหล่ำปลีในน้ำปริมาณมาก
• ใส่ตะแกรงให้น้ำไหลออก
• จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยโรยด้วยชีสขูด
• ใส่กะหล่ำปลีเป็นแถวโรยด้วยชีสขูดกับเนยแต่ละแถว
• โรยหน้าด้วยชีส ราดด้วยเนย
• วางมวลไว้ในเตาอบอุ่นเป็นเวลาหลายนาทีจนเป็นสีน้ำตาล

กะหล่ำปลีตุ๋น

อาหาร: 2, 3, 4v, 5, 5p, 6, 7, 8, 10, 10s, 11, 15.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี Kohlrabi - 220 กรัม
• นม - 50 กรัม
• เนย - 10 กรัม
• แป้ง 1วิ - 5 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม

แคลอรี่- 193.4 กิโลแคลอรี (โปรตีน - 8.1; ไขมัน - 10.0; คาร์โบไฮเดรต - 17.7)

สูตรอาหาร:

• ปอกกะหล่ำปลี kohlrabi อ่อนหั่นบาง ๆ ใส่ในกระทะด้วยการเติมน้ำและส่วนหนึ่งของเนย
• เคี่ยวในชามที่มีฝาปิดจนสุก
• ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยสมุนไพร ราดซอสเบชาเมล

ความสนใจ! ข้อมูลที่ให้ไว้บนเว็บไซต์นี้มีไว้เพื่อการอ้างอิงเท่านั้น เราไม่รับผิดชอบต่อผลเสียที่อาจเกิดขึ้นจากการรักษาตนเอง!

แน่นอน สูตรสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นดูง่ายมาก แต่ถ้าคุณต้องการจานที่สวยงามและอร่อย ฉันแนะนำให้ลองตุ๋นกะหล่ำปลีตามสูตรนี้ ฉันทำอาหารด้วยวิธีนี้มา 2 ปีแล้วและมักจะปังแม้เด็ก ๆ จะขออาหารเสริม
และยังเป็นเครื่องเคียงที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และราคาไม่แพงอีกด้วย ฉันมักจะปรุงเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อย่างสำหรับอาหารค่ำ

กะหล่ำปลี 1.5 กก. ขนาดกลาง
พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น
หอมหัวใหญ่ 1 ลูก
มะเขือเทศ 1 ลูก หรือ มะเขือเทศกระป๋อง 1-2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้สีสดใส แทนที่ซอสมะเขือเทศด้วยพริกแดง
น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือและเครื่องเทศ 1 ช้อนชาเพื่อลิ้มรส

สับหัวหอมและพริกไทยอย่างประณีต ผัดเบา ๆ ในกระทะที่มีน้ำมัน

จากนั้นใส่มะเขือเทศเป็นลูกบาศก์
ผสมและปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 2-3 นาที


จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ หากมีพริกปาปริก้าเล็กน้อย
ผัดและทิ้งไว้อีก 2-3 นาที


หั่นกะหล่ำปลีแต่ไม่ละเอียดมากแล้วใส่ลงในกระทะ
หากมีกะหล่ำปลีมากให้ใส่ส่วนต่างๆ กะหล่ำปลีนั่งลงในขั้นตอนการเคี่ยวและคุณสามารถเพิ่มได้อีก


ฉันมักจะใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะในกระบวนการสับ ขณะที่วิ่งหนึ่งกำลังเคี่ยวและนั่งลง ฉันก็ตัดอีกอันหนึ่ง


เมื่อใส่กะหล่ำปลีทั้งหมดแล้วให้ผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝา
จากนั้นจึงเคี่ยวกะหล่ำปลีด้วยไฟอ่อนและปิดฝาเป็นสิ่งสำคัญมาก วิธีนี้จะทำให้กะหล่ำปลีคั้นน้ำผลไม้และนำไปนึ่ง โดยไม่ต้องเติมน้ำในกระบวนการ


ถอดฝาออกแล้วคนทุกๆ 10 นาที - พยายามอย่าทำบ่อยเกินไป มิฉะนั้นกะหล่ำปลีจะกลายเป็นข้าวต้ม


ประมาณ 25-30 นาทีกะหล่ำปลีควรจะพร้อมถ้าจำเป็นให้ถือไว้ใต้ฝาจนสุก
เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
ปิดไฟและทิ้งไว้อีก 10 นาทีภายใต้ฝาเพื่อให้กะหล่ำปลีออกมาดี

นี่เป็นกระบวนการทั้งหมดโดยประมาณ คุณสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและแบบเย็นกับทุกจาน

หนึ่งในผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกคือกะหล่ำปลีอย่างไม่ต้องสงสัย รสชาติของมันได้รับความนิยมในยุคหิน และชาวกรีกเป็นประเทศแรกในกลุ่มประเทศในยุโรปที่ทำเช่นนี้ พวกเขามาจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติการรักษาที่สำคัญของเธอ

ชื่อเสียงสูงสุดที่ได้รับ: กะหล่ำปลีแดงและขาว, กะหล่ำดาว, กะหล่ำปลี, บรอกโคลีและกะหล่ำดอก บางชนิดอาจไม่สุกเลย โดยเสิร์ฟทั้งใบในจาน เครื่องเคียงของกะหล่ำปลีที่พบบ่อยที่สุดคือ hodgepodges ที่หลากหลาย กะหล่ำปลีผัดและอบในแป้ง เช่นเดียวกับม้วนกะหล่ำปลี ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบและเป็นที่ต้องการของทุกคนบนโต๊ะอาหารในยุโรปตะวันออก ข้อเท็จจริงที่สำคัญคือไม่ต้องรวมเครื่องเคียงกับกะหล่ำปลีกับอะไร อร่อยมากเช่นกัน ในทางกลับกัน เครื่องเคียงกับกะหล่ำปลีสามารถใช้ร่วมกับเครื่องเคียงอื่นๆ ได้ ตัวอย่างเช่น กะหล่ำปลีตุ๋นผสมกับมันฝรั่งบดอย่างเอร็ดอร่อย

ต้องขอบคุณการใช้กะหล่ำปลีทั่วโลก สูตรอาหารสำหรับเครื่องเคียงกับกะหล่ำปลีจึงมีความหลากหลายและบางครั้งก็ค่อนข้างแตกต่างจากของเรา คุณสามารถลองได้จำนวนมากบนเว็บไซต์ของเรา

"เครื่องเคียงกะหล่ำปลี" - สูตรที่ดีที่สุด