ขั้นตอนที่ 1: ต้มมันฝรั่ง

เราเปิดไฟสูงสุดบนเตาวางกระทะบนเตาแล้วเทน้ำ ล้างมันฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหล ถ้าผักสดให้ทิ้งเปลือกไว้ เรากำลังรอให้ของเหลวเดือดหลังจากนั้นเราเติมเกลือและมันฝรั่ง ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจนสุกครึ่งบนไฟร้อนปานกลาง

ขั้นตอนที่ 2: สับเห็ด หัวหอม และกระเทียม

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหารให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลวางบนเขียงแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ กระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามรูปร่าง

สูตรนี้ใช้เห็ดแชมปิญอง แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยเห็ดป่าชนิดอื่นที่กินได้ ก่อนอื่นพวกเขาจะต้องแยกออก ทำความสะอาด และต้มอย่างน้อย 30 นาที แชมปิญองสามารถใช้เป็นอาหารได้ทันที ดังนั้นเราจึงล้างมันใต้น้ำไหล เช็ดด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษเช็ดมือในครัว วางบนเขียงแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ที่สวยงามหรือเป็นชั้นบางๆ

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมชีส

เราถูชีสบนรางที่มีรูขนาดใหญ่ในจานหรือบนเขียง

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมมันฝรั่ง

กลับไปที่มันฝรั่ง สะเด็ดน้ำออกจากกระทะ วางมันฝรั่งบนเขียง รอสักครู่เพื่อให้เย็น จากนั้นเราก็เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชั้นเป็น 4 - 6 ส่วน

ขั้นตอนที่ 5: ผัดเห็ด

เราเปิดไฟปานกลางบนเตาเทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้ววางบนเตา หลังจากน้ำมันร้อนแล้ว ใส่กระเทียม หอมใหญ่แล้วผัดให้เข้ากันประมาณ 2 นาที ผัดด้วยไม้พายในครัวเป็นครั้งคราว จากนั้นกระจายเห็ดโรยด้วยพริกไทยป่นดำเกลือผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดต่ออีก 3 นาทีจนเป็นสีแดงก่ำอร่อย

ขั้นตอนที่ 6: สร้างหม้อปรุงอาหาร

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชใส่มันฝรั่งที่ด้านล่างโรยด้วยพริกไทยดำแล้วใส่เห็ดไว้ด้านบน

จากนั้นทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชิปชีส

ทำซ้ำหลายชั้นจนมันฝรั่งหมด แต่ชั้นสุดท้ายต้องทำด้วยชีส

ขั้นตอนที่ 7: อบจาน

เปิดเตาอบที่ 180 - 190 องศา. เราติดตั้งตะแกรงบนชั้นวางตรงกลางแล้ววางแบบฟอร์มด้วยหม้อปรุงอาหาร เราจัดเตรียมไว้ภายใน 30 - 40 นาที.

จากนั้นนำแบบฟอร์มออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังช่วยตัวเองด้วยถุงมือทำครัววางบนเตาแล้วทิ้งจานไว้ 2-3 นาที

ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟหม้อมันฝรั่งกับเห็ด

หั่นหม้อต้มเป็นชิ้น ๆ จัดใส่จานและเสิร์ฟร้อน คุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่ง

ทานให้อร่อย!

ในสูตรนี้สามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนสได้

น้ำมันพืชสามารถถูกแทนที่ด้วยเนย

หม้อปรุงอาหารจะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณผสมชีสสองประเภท: แข็งและอ่อน

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดเป็นหนึ่งในอาหารพื้นฐานมากที่สุดคนหนึ่ง ในขณะเดียวกัน ก็ยังคุ้มค่าที่จะสำรวจสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับการเตรียมอาหาร เพื่อที่จะสามารถสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ ในอาหารของคุณได้ แท้จริงแล้วแม้แต่หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งธรรมดาโดยการเพิ่มส่วนประกอบบางอย่างลงไปก็สามารถทำให้น่าสนใจและผิดปกติได้

การผสมผสานของมันฝรั่งและเห็ดเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารไม่ติดมันและไลฟ์สไตล์ที่ดีต่อสุขภาพ

เมื่อรวมส่วนประกอบบางอย่างเข้าด้วยกัน คุณก็จะได้ส่วนผสมและประโยชน์บางอย่างจากจานนี้ หม้อปรุงอาหารยังสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระและกลายเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อ

ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของอาหารจานนี้ก็คือความจริงที่ว่าใคร ๆ ก็เชี่ยวชาญในการเตรียมอาหารได้อย่างง่ายดาย - ทั้งผู้ชายและวัยรุ่นสามารถจัดการได้ ขณะเดียวกันก็สะใจและแก้ปัญหาเรื่องการกินได้เร็วพอสมควร

สูตรสำหรับหม้อมันฝรั่งกับเห็ด

สูตรหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งนั้นเรียบง่าย แต่ค่อนข้างดั้งเดิม ข้อดีหลักคือสามารถเปลี่ยนส่วนประกอบได้หลายอย่าง เช่น สามารถเทครีมแทนครีมหรือในทางกลับกัน

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ

รุ่นคลาสสิกของจานดังกล่าวเกี่ยวข้องกับชุดส่วนผสมต่อไปนี้:

• เห็ด (เหมาะสำหรับทั้งป่าและแชมเปญ) - 300 g
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ครีม - แก้ว
• น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง

ขั้นแรกต้องปอกเปลือกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ เห็ดควรล้างและทำให้แห้ง - สามารถทำได้ด้วยกระดาษชำระ

แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นพลาสติกแล้วใส่ลงในกระทะเพื่อทอด ในตอนท้ายให้จัดหัวหอมให้พวกเขาและผัดให้เข้ากัน

ขูดแครอทและส่งไปที่ผักเพื่อผัด

ปอกมันฝรั่ง ล้าง ปรุงจนนิ่ม จากนั้นบดให้ละเอียดโดยเติมไข่ทั้งฟองและไข่ขาวที่ตีแล้วของไข่ฟองที่สอง ส่งเนยที่นั่นเทครีม น้ำซุปข้นควรมีความหนาเพียงพอ แต่ไม่หนาเกินไป

มันฝรั่งควรแบ่งออกเป็นสองส่วน จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง จากนั้นส่งน้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งมาที่นี่แล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยช้อน

ใส่เห็ด หอมใหญ่ ตามด้วยน้ำซุปข้นที่เหลือ

แปรงด้านบนด้วยไข่แดง หม้อปรุงอาหารอบที่อุณหภูมิเฉลี่ยประมาณครึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นกับแชมเปญและชีส

หม้อปรุงอาหารเกือบจากสิ่งที่อยู่ในมือ เห็ดสดดีที่สุดสำหรับเธอ

ดังนั้น คุณต้องใช้:

• แชมเปญสด - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น (ต้องเน้นหัวใหญ่)
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง
• ครีม - 1 ถ้วย
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ล้างเห็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นพลาสติกบาง ๆ

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

กระจายมันฝรั่งทีละตัวในรูปแบบเกล็ด เกลือใส่เห็ดลงไปแล้วใส่เกลือลงในชั้นนี้แล้วใส่หัวหอมลงไป

จากนั้นวางทุกอย่างด้วยมันฝรั่งที่เหลือโรยด้วยชีสขูด

เติมครีม. ใส่หม้อปรุงอาหารในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง จานนี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดในครีม

ทางออกที่ดีสำหรับอาหารจานใหญ่คือหม้อปรุงอาหารที่ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

สำหรับเธอคุณต้อง:

• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีม - 1 ถ้วย
• เห็ด - 400 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ

ควรต้มมันฝรั่ง - คุณไม่สามารถจนกว่าจะพร้อม นอกจากนี้ยังควรทำเห็ดที่หั่นเป็นพลาสติกบาง ๆ

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่เห็ดลงไป ผัดให้เข้ากันด้วยไฟกลาง เกลือ.

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลม ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ เกลือ และปรุงรส หล่อลื่นมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยวจากนั้นใส่เห็ดและหัวหอมแล้วทาด้วยซอสอีกครั้ง

หม้อตุ๋นมันฝรั่ง Le

ในการเตรียมอาหารที่อนุญาตให้รับประทานในการอดอาหารหรือสำหรับผู้ที่ไม่ยอมรับโปรตีนจากสัตว์ คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เห็ด - 0.5 กก.
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• เครื่องเทศ
• ผักใบเขียวสด
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก

ขั้นแรก ปอกมันฝรั่งแล้วนำไปต้ม ในกรณีนี้น้ำควรเค็มเล็กน้อย จากนั้นทำน้ำซุปข้น

ตัดเห็ดเป็นพลาสติกบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมัน ใส่หัวหอมสับครึ่งวงลงไปผัดจนเป็นสีทอง

ใส่น้ำซุปข้นลงในจานอบแล้วเกลี่ยให้ทั่วแบบฟอร์ม

จากนั้นนำเห็ดหอมผสมกับส่วนผสมด้านบน โรยด้วยสมุนไพรสับ โรยหน้าด้วยมะเขือเทศ

จากนั้นวางมันฝรั่งที่เหลือ สามารถใส่เตาอบได้

นี่เป็นจานที่อร่อยและน่ารับประทาน แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างในการทำอาหาร หลังจากอ่านบทความของเรา คุณจะมีหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดที่ยอดเยี่ยม

วิธีทำเฟรนช์ฟรายกับชีส?

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง (สีชมพู) - 0.5 กก.
• ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม;
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 50 กรัม
• แชมเปญ - 0.3 กก.
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ชีสแข็ง (รัสเซีย) - 0.2 กก.
• เกลือ;
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• กระเทียม - 1 กานพลู

การทำอาหาร:

1. เลือกมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันและลอกเปลือกออก
2. ตัดเป็น 4 ชิ้น
3. โรยด้านบนด้วยลูกจันทน์เทศ
4. ล้างเห็ดและลอกออก ตัด 4 ชิ้น
5. ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียด
6. จาระบีแผ่นอบด้วยกระเทียมแล้วทาด้วยเนย
7. ในชามขนาดใหญ่รวมเห็ดและมันฝรั่งสับ เพิ่มน้ำมันมะกอกและเกลือลงไป ผัดเพื่อกระจายส่วนผสมทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ
8. ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ
9. วางมันฝรั่งกับเห็ดบนแผ่นอบ
10. โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีส
11. เปิดเตาอบที่ 180 องศา และอบประมาณครึ่งชั่วโมง นี่เป็นเวลาโดยประมาณ เนื่องจากทุกคนมีกำลังของเตาอบที่แตกต่างกัน
12. สับสมุนไพรสดอย่างประณีต
13. เมื่อหม้อพร้อมเห็ดและชีสพร้อมแล้ว ให้โรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟจานบนโต๊ะโดยตรงในกระทะ

หม้อมันฝรั่งบดและเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 50 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เห็ด - 0.3 กก.
• นม - 0.1 ลิตร;
• หัวหอม - 5 ชิ้น.;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 4 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับผัดผัก
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไหร่มันฝรั่งก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น
2. เทน้ำเย็นลงไปแล้วต้มบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่ม
3. สับหัวหอมอย่างประณีต (เป็นก้อน)
4. ตะแกรงกระเทียมบนเครื่องขูดหยาบ
5. เห็ดหั่นเป็น 6 หรือ 8 ส่วน
6. ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันที่ไม่มีกลิ่นหอมจนโปร่งแสง
7. ตอนนี้เพิ่มเห็ด
8. เมื่อพวกเขาปล่อยน้ำให้โรยด้วยพริกไทยและเกลือ ผักย่าง.
9. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในเห็ด ปิดเตา
10. เมื่อมันฝรั่งนิ่มให้สะเด็ดน้ำ เพิ่มเนยและเกลือ
11. อุ่นนม.
12. ต่อยมันฝรั่งลงไป. เทนมร้อนในส่วนเล็ก ๆ
13. ใส่มันฝรั่ง 4 ช้อนโต๊ะ วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยน้ำซุปข้นให้ทั่ว
14. ใส่มวลที่สงวนไว้ในถุงขนมแล้วทำด้านที่สวยงาม
15. ใส่เห็ดทอดลงไปตรงกลาง เรียบทุกอย่างแล้วใส่ลงในเตาอบ
16. อบ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190 องศา
17. ตัดมะเขือเทศเป็น 4 ชิ้น
18. หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดพร้อมแล้ว ประดับด้วยมะเขือเทศเชอรี่และเสิร์ฟ

ม้วนมันฝรั่งรื่นเริงกับเห็ดในเตาอบ

องค์ประกอบของส่วนประกอบ:

• แป้ง - 0.18 กก.
• พริกขี้หนู - 1 หยิก;
• แชมเปญ - 0.3 กก.
• หัวหอม - 1 หัว;
• งา - 50 กรัม
• หมวดหมู่ C1 ไข่ - 2 ชิ้น.;
• ฮาร์ดชีส - 0.1 กก.
• มันฝรั่ง - 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือพริกไทย

ทำอาหารตามลำดับ:

1. สับหัวหอม ทอดจนนุ่ม
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วผสมกับหัวหอม
3. สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการทอดผัก เทพริกไทยป่น ปาปริก้า เกลือ
4. ต้มมันฝรั่งและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. ตอนนี้เราต้องทำแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมส่วนผสมต่อไปนี้ในชามขนาดใหญ่: มันฝรั่งขูด, ไข่หนึ่งฟอง, แป้งร่อน, เกลือ
6. ล้างแป้งมันฝรั่งด้วยมือของคุณแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่แล้วเกลี่ยให้ทั่วขอบแป้ง
8. จัดผักผัดไว้ด้านบน
9. ม้วนมันฝรั่งม้วน ใช้ส้อมจิ้มหลายๆ ที่
10. ตีไข่และทาโรลด้วย โรยงาด้านบนและส่งไปยังเตาอบ เปลือกที่คั่วแล้วจะบอกเวลาในการอบประมาณ 45 นาที อุณหภูมิ 180 องศา
11. ตัดม้วนมันฝรั่งวันหยุดเสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ และให้บริการ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ - สูตรพื้นฐาน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง (ใหญ่) - 7 ชิ้น;
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - สำหรับทาแผ่นอบ;
• เห็ด (คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นได้) - 0.4 กก.
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• สมุนไพรและเกลือของอิตาลี - เพื่อลิ้มรส;
• ครีม - 0.2 กก.

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม. เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 6-7 นาที ตัดเป็นชิ้น
2. เห็ดหั่นขนาดกลางทอดในน้ำมันพืช
3. ในตอนท้ายใส่หัวหอมสับละเอียดและเกลือ
4. ขูดกระเทียมหรือบดด้วยการกด
5. จาระบีแผ่นอบด้วยเนยนุ่ม
6. วางมันฝรั่งเพียงครึ่งเดียว
7. ตอนนี้ชั้นเห็ด
8. บดทุกอย่างด้วยกระเทียม
9. วางมันฝรั่งที่เหลือ
10. ในชามแยกรวมครีมเปรี้ยวเกลือและสมุนไพรอิตาลี เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนหม้อ
11. ส่งจานไปที่เตาอบร้อนครึ่งชั่วโมง ตั้งโหมดอุณหภูมิ - 180 องศา

เมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้น หม้อปรุงอาหารของเราก็พร้อม เสิร์ฟพร้อมผักสดหรือผักดองที่คุณชื่นชอบ

พร้อมเห็ดหมัก (ในซอสครีม)

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• มันฝรั่ง - 0.7 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น - สำหรับทอด;
• แชมเปญดอง - 0.4 กก.
• ชีสแข็ง - 0.2 กก.
• เกลือและพริกไทยดำ
• ครีม - 0.25 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งในเปลือกจนนิ่ม ลอกหนังออกจากมันแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันกลั่นจนนิ่ม
3. วางมันฝรั่งต้มบนแผ่นอบ ใส่หัวหอมทอดลงไป
4. จัดแชมเปญหมักไว้ด้านบนแล้วเทครีมลงบนหม้อ
5. ใส่มันฝรั่งที่เหลือลงไปแล้วโรยทุกอย่างด้วยชีสแข็ง
6. ปรุงหม้อปรุงอาหารประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ในหม้อหุงช้า (หม้อกับไก่และเห็ด)

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 0.4 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แชมเปญ - 0.4 กก.
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ฮาร์ดชีส - 0.15 กก.
• หัวหอม - 1 หัว;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
2. หั่นเห็ดเป็นก้อน
3. ผัดเห็ดในกระทะที่ทาน้ำมัน เพิ่มหัวหอม
4. ตัดไก่เป็นก้อนใหญ่แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ (เช่น มันฝรั่งทอด).
6. เจือจางครีมเปรี้ยวในน้ำอุ่น
7. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืชและคุณสามารถวางส่วนผสมได้ พวกมันถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ : 1 ชั้น - มันฝรั่ง (ครึ่ง); 2 - เห็ดกับหัวหอม; 3 - ไก่ทอด; 4 - ไส้ครีมเปรี้ยว; 5 - กระเทียมสับ; 6 - มันฝรั่ง อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยหลังแต่ละชั้น
8. โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด
9. ตั้งค่าเครื่องเป็นโหมด "กำลังอบ" เป็นเวลา 40 นาที
10. หลังจากเวลาที่กำหนด หม้อมันฝรั่งในหม้อหุงช้าก็พร้อม ทาลงบนใบผักกาดหอมและเสิร์ฟ

กับเนื้อสับและเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 0.1 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส - 0.1 กก.
• เนื้อสับ (หมู) - 0.4 กก.
• เห็ด - 0.15 กก.
• ครีม - 0.1 กก.
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 หัว

การทำอาหาร:

1. ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้น
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. เห็ดหั่นเป็นก้อนหรือฟางใส่เกลือเล็กน้อย
4. ใส่เกลือและพริกไทยลงในหมูสับเพื่อลิ้มรส
5. ผสมเนื้อสับกับเห็ดในภาชนะที่สะดวก
6. ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
7. วางชิ้นมันฝรั่งลงบนแผ่นอบที่ทาไขมัน
8. กระจายหัวหอมด้านบน
9. ตอนนี้ควรมีชั้นของเห็ดกับเนื้อสับ
10. โรยทุกอย่างด้วยชีส
11. ใส่มันฝรั่งที่เหลือลงไป
12. ในชามลึกผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนส เพิ่มไข่และพริกไทยที่นั่น





วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• กระเทียมเกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 2 หัว;
• เห็ดขาว (แห้ง) - 0.1 กก.
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• ครีมและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เทเห็ดป่าด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
2. ตอนนี้นำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากเดือดให้ปรุงเห็ดพอชินีประมาณ 20 นาที
3. สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดจนนิ่ม
4. โยนเห็ดในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาด โอนไปยังคันธนู ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง
5. หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
6. ในชามขนาดใหญ่ผสมเห็ดพอชินีกับมันฝรั่ง ใส่เกลือ กระเทียม และพริกไทยป่น
7. จัดผักในกระถาง
8. ต้มน้ำแล้วเทมันฝรั่ง น้ำเดือดควรเกินครึ่งเล็กน้อย
9. ใส่ครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน
10. ปิดหม้อแล้วส่งไปที่เตาอุ่น อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 210-220 องศา เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 50 นาที
11. บดจานที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟตรงไปที่โต๊ะในหม้อ การเสิร์ฟที่เรียบง่าย แต่ดั้งเดิมดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ

หม้อตุ๋นกับเห็ดในเตาอบ

ในบรรดาสูตรต่างๆ มากมายสำหรับหม้อตุ๋นทุกชนิด ที่ขึ้นชื่อคือ สูตรหม้อตุ๋นเห็ด. สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่า หม้อตุ๋นเห็ดไม่เพียงแต่อาหารอร่อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารมื้อใหญ่ที่ดีต่อสุขภาพและสวยงามมากที่สามารถเสิร์ฟให้ทั้งญาติและแขกที่บ้านได้ ทำหม้อกับเห็ดทุกวันนี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารนำเสนอในหลายๆ ด้าน สูตรอาหารที่ฉันชอบและเรียบง่ายไม่กี่อย่างในเวลาเดียวกันฉันยินดีที่จะเสนอให้คุณ

ในบทความคุณจะพบ สูตรหม้อตุ๋นเห็ด, ไก่กับมันฝรั่งใต้หมอนชีสเพื่อดูว่ามันทำอย่างไร หม้อตุ๋นกับไก่และเห็ดในเตาอบและ หม้อตุ๋นกับแฮมและเห็ดกับซอสครีมชีส.

• สูตรหนึ่ง

หม้อตุ๋นเห็ดกับมันฝรั่งและไก่อบในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์สำหรับหม้อปรุงอาหาร (คำนวณ 5-6 เสิร์ฟ):

• 500-600 กรัม เนื้อไก่ (คุณสามารถเอาอกไก่);
• 700-800 กรัม มันฝรั่ง (ประมาณ 6-8 หัวขนาดกลาง);
• เห็ดแชมปิญองสดหรือเห็ดป่าใด ๆ ตามที่คุณต้องการ (เห็ดขาวเห็ดและเห็ดเหมาะสำหรับหม้อปรุงอาหาร) - 400-500 gr;
• 1 หรือ 2 หัวหอมตามรสนิยมของคุณ
• 3 โต๊ะ. ช้อนครีม (ไขมัน 20% ขึ้นไป);
• 2 โต๊ะ. ช้อนแป้งสาลีร่อน (ช้อนกับสไลด์);
• 300-350 กรัม ครีม (จากไขมัน 20%);
• 120-150 มล. นม (จากปริมาณไขมัน 2%);
• ฮาร์ดชีส (หลากหลาย, พาเมซาน, รัสเซีย, ฯลฯ เหมาะสมดี) - ประมาณ 100 กรัม;
• เครื่องปรุงรสและเกลือตามชอบ

วิธีทำหม้อตุ๋นกับเห็ดและมันฝรั่งในเตาอบใต้หมอนชีส และหม้อปรุงอาหารที่มีเห็ดและมันฝรั่งทำได้ง่ายๆ ด้านล่าง สูตรสำหรับหม้อกับเห็ด, ไก่, มันฝรั่งและชีสทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำเย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ความสนใจ!หากคุณเอาอกไก่ จำเป็นต้องเอาผิวหนังออกก่อนตัดและเอากระดูกอ่อนออก หม้อปรุงอาหารไก่และเห็ดไม่ควรมีกระดูกอยู่ในส่วนประกอบ

ขั้นตอนที่ 2 ปอกมันฝรั่ง, หัวหอม, แชมปิญอง (ถ้าคุณเอาเห็ดป่าสำหรับหม้อปรุงอาหารให้ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาที)

ขั้นตอนที่ 3 ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือชิ้นตามใจชอบ

ขั้นตอนที่ 4 ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วสับเห็ดหรือเห็ดป่าเป็นชิ้นใหญ่ขึ้นอยู่กับเห็ดที่คุณใช้

ขั้นตอนที่ 5. ในกระทะลึกที่อุ่นซึ่งทาด้วยน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ใส่เนื้อไก่แล้วทอดทุกด้านเพื่อให้เปลือกที่สวยงามมองเห็นเป็นชิ้น ๆ ในตอนท้ายของกระบวนการทอดให้ใส่เครื่องปรุงตามรสนิยมของคุณและเกลือลงในไก่แล้วคลุกเคล้าปิดฝาเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 6. วางเนื้อบนจานหรือกระทะอื่นสำหรับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทอดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันพืชตามหลักการของไก่ แต่อย่าต้มมากเกินไปอาหารเหล่านี้ควรผัดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ในหมายเหตุ!เห็ดและหัวหอมสำหรับหม้อตุ๋นเห็ดสามารถทอดแยกกันหรือรวมกันก็ได้ หากคุณทอดอาหารด้วยกัน ควรใส่หัวหอมลงในกระทะหลังจากปรุงเห็ดเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 7 รวมเห็ดกับหัวหอมถ้าคุณทอดแยกกันและเพิ่มมันฝรั่งสับลงในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในกระทะเกลือผสมทุกอย่าง โดยไม่ต้องปิดฝากระทะให้ทอดอาหารประมาณแปดนาที ทันทีที่มันฝรั่งได้เปลือกเล็กๆ สีทอง ส่วนผสมจะถูกลบออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 8 เนื่องจากหม้อตุ๋นเห็ดของเราถูกทำในเตาอบ ให้นำจานแก้วที่สะอาดที่สุดสำหรับการอบผลิตภัณฑ์ต่างๆ อัดจารบีด้วยน้ำมัน (คุณสามารถใช้เนย คุณสามารถใช้น้ำมันพืชได้)

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! สำหรับการอบ คุณสามารถใช้วัสดุรูปแบบใดก็ได้ อย่างไรก็ตาม หม้อตุ๋นที่มีเห็ดและมันฝรั่งดูน่ารับประทานและสวยงามกว่าในรูปแก้ว ทำให้มองเห็นจานทุกชั้นและน้ำลายเริ่มไหลจากรูปลักษณ์ภายนอก

ขั้นตอนที่ 9 ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหม้อปรุงอาหารในรูปแบบวางเนื้อไก่ที่ด้านล่างและส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ด้านบน

ขั้นตอนที่ 10. ผสมครีม นม ครีมเปรี้ยว และแป้งในกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก ผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากัน ไม่ควรมีก้อนในซอสสำหรับหม้อปรุงอาหาร ใส่ทั้งหมดนี้ลงในกองไฟเล็ก ๆ แล้วนำไปต้มในขณะที่ส่วนผสมของนมเริ่มเดือดให้นำออกแล้วเทลงบนหม้อปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 11 ขูดชีสและปิดจานของคุณด้วยชั้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 12 เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางแม่พิมพ์ของคุณกับอาหารที่นั่น และอบที่อุณหภูมินี้เป็นเวลายี่สิบ สูงสุดสามสิบนาที

หม้อปรุงอาหารที่มีเห็ดและมันฝรั่งในเตาอบพร้อมแล้ว ปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อยและสามารถเสิร์ฟได้โดยตรงในจานอบหรือในจานแยกต่างหาก

• สูตรที่สอง

หม้อตุ๋นเห็ดและไก่กับซอสครีมเปรี้ยว

การทำอาหารก็จะอยู่ในเตาอบด้วย หม้อปรุงอาหารเห็ดแม้ว่าจะไม่มีมันฝรั่ง แต่ก็กลับกลายเป็นว่าน่าพอใจและอร่อยมากและในขณะเดียวกันก็มีสุขภาพดี เธอสามารถรักษาได้ไม่เฉพาะผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

ส่วนผสมสำหรับหม้อปรุงอาหาร (สำหรับ 5-6 คน):

• 500 กรัม เนื้อไก่ (คุณสามารถใช้เนื้อไก่จากส่วนใดก็ได้);
• 400 กรัม เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม
• 120-150 กรัม ชีส (แข็ง ๆ );
• 200-220 มล. ครีมเปรี้ยวไขมันหนา (ปริมาณไขมันจาก 15%);
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศเชอร์รี่สองสามลูกหรือมะเขือเทศขนาดใหญ่ 2 ลูก
• เกลือและเครื่องปรุงรสหรือสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ในหมายเหตุ!หม้อตุ๋นเห็ดและครีมเปรี้ยวตามสูตรนี้ทำด้วยการเติมมะเขือเทศพวกเขาสามารถแทนที่ด้วยพริกหยวกเช่นบวบหรือมันฝรั่งหากต้องการ

วิธีทำหม้อตุ๋นกับไก่และเห็ดในเตาอบ สูตรหม้อตุ๋นเห็ดทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1 ตัดเนื้อไก่ที่ล้างแล้วเกลือและพริกไทยเล็กน้อยโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสใส่ในจานอบ ขอเตือนอีกครั้งว่าดีที่สุดถ้าเป็นแบบแก้วโปร่งแสง ดังนั้นหม้อปรุงอาหารที่มีไก่และเห็ดและซอสครีมเปรี้ยวจึงดูสวยงามและน่ารับประทานมาก

ขั้นตอนที่ 2. ใส่มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นหรือวงกลมครึ่งวงกลม (ตามชอบ) บนไก่

ขั้นตอนที่ 3 เห็ดชั้นถัดไป นอกจากนี้ยังดีกว่าที่จะตัดพวกเขา

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสคุณสามารถสับหัวหอมเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอนที่ 5. ผสมชีสขูดกับครีมเปรี้ยว วางบนผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 6 เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาใส่แบบฟอร์มพร้อมกับผลิตภัณฑ์ในนั้นแล้วรอประมาณ 35 นาที (คุณอาจต้องใช้มากหรือน้อยตามการทำอาหาร)

หม้อตุ๋นกับไก่และเห็ดในเตาอบพร้อมแล้วฉันแนะนำให้คุณเสิร์ฟเป็นคอร์สที่สองแยกต่างหาก มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติดีมาก

• สูตรสาม

หม้อตุ๋นเห็ดกับคอทเทจชีสและแฮม

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำหม้อตุ๋น:

• 150 กรัม เห็ดใด ๆ (ถ้าคุณใช้เห็ดป่าให้ต้มก่อนไม่ต้องต้มเห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรม)
• 70 กรัม แฮมต้ม;
• 220-250 กรัม คอทเทจชีส (มวลนมเปรี้ยวไม่ดี);
• 2 ไข่;
• 20-30 กรัม เนย;
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• หลอดไฟ;
• ลูกจันทน์เทศบดสำหรับปรุงรส (สามารถเปลี่ยนเป็นเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้)

วิธีการเตรียมหม้อตุ๋นกับเห็ดในเตาอบ? คราวนี้หม้อตุ๋นแฮมและเห็ดจะปรุงด้วยคอทเทจชีส นี่เป็นสูตรที่อร่อยและไม่เหมือนใคร จานนี้ทำง่ายมาก เริ่มกันเลย:

ขั้นตอนที่ 1 เราอุ่นน้ำมันพืชในกระทะผัดหัวหอมสับตามต้องการ

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มเห็ดลงในหัวหอมสีทองแล้วผัดต่ออีกประมาณห้านาที

ขั้นตอนที่ 3 ตีไข่ด้วยน้ำเย็นหนึ่งช้อน (ใช้ส้อมหรือเครื่องตี, ปัด) ใส่ชีสกระท่อมผสม

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มแฮมสับและหัวหอมผัดกับเห็ดลงในมวลเต้าหู้ผสมทุกอย่าง คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจากผลิตภัณฑ์

ขั้นตอนที่ 5 เปิดเตาอบที่ 200 องศา

ขั้นตอนที่ 6 จัดเรียงผลิตภัณฑ์สำหรับหม้อปรุงอาหารในรูปแบบ (คุณสามารถใส่ในรูปแบบเดียวขนาดใหญ่) ใส่ในเตาอบประมาณ 15-25 นาที หากคุณใช้แบบฟอร์มขนาดเล็ก 15 นาทีก็เพียงพอสำหรับการอบ หากคุณใช้แบบฟอร์มขนาดใหญ่เพียงอย่างเดียวก็จะใช้เวลานานขึ้น

หม้อปรุงอาหารที่มีแฮมและเห็ดจะพร้อมทันทีที่เปลือกสีทองก่อตัวบนพื้นผิว หม้อปรุงอาหารดังกล่าวเสิร์ฟร้อนเป็นบางส่วน คุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือมะเขือเทศชิ้นหนึ่ง

ทานให้อร่อย!

ยอดเยี่ยม( 4 ) ไม่ดี( 0 )

ขนมที่มีมันฝรั่งและเห็ดเป็นที่นิยมทั่วโลกโดยเฉพาะ ส่วนประกอบทั้งสองนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวในรูปแบบทอด ต้ม ตุ๋น และอบ วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด

แน่นอนว่าใครๆ ก็ปรุงอาหารจานวิเศษนี้ได้ในเตาอบด้วยผลิตภัณฑ์จากป่าที่แห้ง ดอง หรือสดด้วยตัวเอง เริ่มกันเลย?!

. ในกรณีนี้ของขวัญแห้งของป่าเหมาะสำหรับทำอาหาร แต่ในความคิดของฉันหม้อปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดนั้นมาจากเห็ดแห้ง จึงมีกลิ่นอายของป่าที่เด่นชัดเป็นพิเศษ

ชุดผลิตภัณฑ์:

• มันฝรั่ง (คุณสามารถใช้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่) - 1 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• เห็ดแห้งสำหรับฤดูหนาว (คุณสามารถใช้ชนิดอื่นได้) - 200 กรัม
• หัวหอมเป็นหลอดไฟขนาดกลาง
• เบคอน (สามารถถูกแทนที่ด้วยเสียงแตก) - 250 กรัม
• ชีสแข็งขูด - 180-200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (จาก 20%) - 150 กรัม
• มายองเนส - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• ทานตะวัน - 40 มล.
• เครื่องปรุงรสที่ชอบและเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนการปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งจะเป็นดังนี้:

เก็บน้ำร้อนเกือบเดือดแช่เห็ดไว้ 2.5 ชม. จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างของกำนัลจากป่าอย่างทั่วถึง จากนั้นต้มทุกอย่างในน้ำเกลือเป็นเวลา 50 นาที

เราใช้กระชอนและนำเห็ดออกจากน้ำบีบเล็กน้อยแล้วตากให้แห้ง

เราส่งไปยังกระทะอุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่เราทอดพร้อมกับหัวหอมหั่นครึ่งวง ทันทีที่หัวหอมได้เฉดสีที่สวยงามและอ่อนนุ่ม ผลิตภัณฑ์ก็พร้อม

ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งในขณะที่เกลือน้ำเบา ๆ สะเด็ดน้ำผักเย็นแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.7 ซม.

ปอกแครอทตะแกรงทอดในน้ำมันประมาณสิบนาที

ผสมครีม, มายองเนส, เครื่องเทศ, เกลือในชามแยก

ขูดชีสอย่างหยาบ

ตัดเบคอนเป็นชิ้นยาว (ยาวประมาณ 2 ซม.)

จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน วางมันฝรั่งหนึ่งในสามในชั้นแรก เคลือบด้วยซอส จากนั้นวางชั้นของแครอท (ใช้ทั้งหมดในคราวเดียว) และ 1/2 ของหัวหอมกับเห็ด ปิดด้วยอีกชั้นหนึ่ง ชั้นของมันฝรั่ง

ตอนนี้จาระบีจานด้วยซอสอีกครั้งแล้ววางเบคอนใส่เห็ดที่เหลือลงไป เราคลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือแช่ด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยวอย่างระมัดระวังโรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอุ่น

ที่ 180-190 องศาเราอบหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยประมาณ 35 นาที ต่อไปโดยไม่ต้องเปิดเตาอบทิ้งไว้ในวิญญาณ ปิดเตา เป็นเวลา 15 นาที ทั้งหมดพร้อมแล้ว! คุณสามารถกิน!

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยให้คุณได้รับจานใหม่ที่สมบูรณ์และน่ารับประทานจากน้ำซุปข้นเมื่อวานนี้ เราจะพิจารณาหม้อปรุงอาหารด้วยเนื้อสับ แต่ในกรณีนี้ เนื้อสับสามารถถูกแทนที่ด้วยไส้กรอกซาลามิ ไก่ทอด หรือหมู

เราใช้สูตร:

• เนื้อสับจากเนื้อสัตว์หรือส่วนผสมใด ๆ ในความคิดของฉัน เป็นตัวเลือกเนื้อสับที่เหมาะสมที่สุดในสูตรไก่ + เนื้อหรือไก่ + หมูของเรา - 600-700 กรัม
• มันฝรั่งบดเย็น (ใช้รากผักประมาณหนึ่งกิโลกรัม)
• แชมเปญสดหรือแช่แข็ง - 300-350 กรัม
• 2 หัวหอม (เราใช้อย่างใดอย่างหนึ่งกับแครอท, ที่สองกับเนื้อสับ).
• ถั่วเขียวกระป๋องสดหรือแช่แข็ง - 100 กรัม
• หนึ่งแครอท
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
• กระเทียม 2 กลีบ.
• เครื่องปรุงรส สมุนไพร เกลือ
• ซอสมะเขือเทศ - สองช้อน
• น้ำมันพืช - สองสามช้อนโต๊ะ
• มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะสำหรับทาด้านบน

วิธีการเตรียมการรักษาที่สวยงามยอดเยี่ยมนี้ - หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อสับ:

มันฝรั่งบด Stolochka กับเกลือ ไข่ สมุนไพรสด หากมี เครื่องเทศและเนย ผลิตภัณฑ์นี้ควรกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาแน่นสูงชันไม่ใช่ของเหลว

สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต แครอทขูด รวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมดแล้วทอดในดอกทานตะวันเป็นเวลาหลายนาที

หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ หรือส่วนตามใจชอบ ส่งไปที่กระทะพร้อมกับผักของคุณ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดจนผลิตภัณฑ์พร้อม เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ให้นำออกจากช่องแช่แข็ง 3-4 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

ส่งเนื้อสับไปยังกระทะแยกต่างหากใส่หัวหอมสับ, เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส, ทอด, กวนด้วยไม้พาย, ประมาณห้าถึงเจ็ดนาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเนื้อสับ, เทถั่ว, เทซอสมะเขือเทศ, ผสม หากคุณนำถั่วแช่แข็งไปแช่แข็ง คุณควรละลายถั่วเหล่านี้ที่อุณหภูมิห้องหรือในน้ำเย็นก่อน

ใช้จานอบทาด้วยน้ำมันหากต้องการคุณสามารถวางกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม

เลเยอร์หม้อปรุงอาหาร ชั้นแรกเป็น 1/3 ของมันฝรั่งบด ชั้นที่สองเป็นเนื้อสับ ชั้นที่สามเป็นมันฝรั่งบดที่เหลือครึ่งหนึ่ง ชั้นที่สี่เป็นเห็ดแชมปิญองกับผัก ชั้นที่ห้าเป็นมันฝรั่งบดและโรยทุกอย่างด้วยชีสหากต้องการ แต่ไม่จำเป็น คุณสามารถทาด้านบนหม้อด้วยมายองเนส / ครีมเปรี้ยว .

ปรับระดับด้านบนของจาน นำไปอบที่ 200 องศาในโหมดเตาอบด้านล่างและด้านบนเป็นเวลา 30-40 นาที เสิร์ฟร้อนหั่นเป็นส่วน ๆ

การเสิร์ฟของหม้อปรุงอาหารนี้น่ารับประทานมากหากคุณไม่ได้ปรุงมันบนถาดอบ แต่ทำในหม้อขนาดเล็ก แต่คุณสามารถทำอาหารในจานอบ บนแผ่นอบ และในกระทะ ตามที่คุณต้องการ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการอบ:

• 700-800 กรัม ไม่ควรต้มมันฝรั่ง
• 2 หลอด.
• 400 กรัม เห็ดดอง (เราใช้อะไรก็ได้ - เห็ด, พอร์ชินี, แชมปิญอง, ฯลฯ )
• 30-40 มล. น้ำมันพืช.
• 180 กรัม ชีส.
• 250 มล. ครีมไขมัน
• พริกไทยดำและแดง เกลือเล็กน้อย สมุนไพรสำหรับตกแต่ง และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

วิธีทำหม้อตุ๋นนี้:

ล้างมันฝรั่งและโดยไม่ต้องปอกเปลือกส่งไปต้มเป็นเวลา 20 นาทีในน้ำเกลือ ผักควรพร้อมครึ่งหนึ่งจากนั้นสะเด็ดน้ำปล่อยให้เย็นเอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นวงกลม หากคุณกำลังทำอาหารในหม้อ ให้หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า

ปอกหัวหอม หั่นตามชอบ ปกติจะผ่าครึ่งวง ผัดในน้ำมันจนนิ่ม

หล่อลื่นแบบฟอร์มที่ด้านล่างและด้านข้างวางแก้วมันฝรั่งชั้นแรก (เราใช้ครึ่งหนึ่ง) จากนั้นหัวหอมและเห็ดดองตามนั้น (คุณต้องระบายน้ำหมักออกจากพวกเขาก่อน)

เทครีมลงบนจาน ใส่เครื่องเทศ เกลือ สมุนไพร

โรยหน้าด้วยมันฝรั่งอีกชั้นซึ่งตอนนี้โรยด้วยชีสขูดแล้วคุณสามารถส่งจานไปทำอาหารได้ ควรอบขนมที่ 180 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาที

หากคุณกำลังทำอาหารในหม้อ คุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมด เทครีมและโรยหน้าด้วยชีส

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ด - สูตรในหม้อหุงช้า

วิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหาร โดยต้องใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัย ​​- multicooker ปรากฎว่าหม้อปรุงอาหารดังกล่าวมีความนุ่มน่าพอใจและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เห็ดป่าสดหรือแชมเปญ - 400-500 กรัม
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• โบว์-หัว.
• ชีส - 150-170 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศและเกลือตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดอย่างรวดเร็ว:

อย่างแรกที่อยากทราบคือถ้าเอาเห็ดป่ามา ให้คัดแยกและต้มในน้ำเกลือก่อนจนนิ่ม เห็ดที่ซื้อจากร้านไม่ต้องต้ม แค่ล้างและปอกเปลือก

สับหัวหอมครึ่งวง, หั่นเห็ดเป็นชิ้น, สับเนื้อไก่เป็นลูกบาศก์, มันฝรั่งเป็นจาน (วงกลม) ที่มีความหนาไม่เกิน 0.5 ซม.

เทน้ำมันลงในชาม multicooker ตั้งไฟ ใส่ไก่ หัวหอม กระเทียมสับ เห็ดและเครื่องเทศ ตั้งโหมดการทอดเป็นเวลา 15 นาที และอย่าลืมเปิดเครื่องใช้ในครัวเรือนเป็นระยะๆ และผสมอาหาร

เจือจางครีมเปรี้ยวด้วยน้ำอุ่น ครีมเปรี้ยวประมาณ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ

แยกผลิตภัณฑ์จาก multicooker ในชาม เราจะสลับกับมันฝรั่ง

ล้างชาม จารบีอีกครั้งด้วยน้ำมัน ใส่ถ้วยมันฝรั่งลงไป ตามด้วยครีมเปรี้ยวและส่วนผสมของไก่กับเห็ดและหัวหอม มันฝรั่งอีกครั้ง ครีมเปรี้ยวอีกครั้ง แล้วก็ส่วนผสมของเห็ด เป็นต้น จน สิ้นสุดผลิตภัณฑ์ ในเวลาเดียวกัน ตามคำร้องขอของชั้นของมันฝรั่ง คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรหรือเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเล็กน้อย

วางชีสไว้ด้านบน (ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ) ปิด multicooker ตั้งค่าโหมด "การอบ" หรือ "การอบ" เป็นเวลา 40-45 นาที

เมื่อหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดพร้อมแล้ว ให้กระจายเป็นส่วน ๆ บนใบผักกาดเขียวและให้บริการแขก

หม้อปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนกับมันฝรั่ง เห็ดและไก่ (วิดีโอ)

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นที่นุ่มและอร่อยที่สุด เขาสร้างปาฏิหาริย์ในการทำอาหารด้วยตัวเอง บอกเลยว่าคุ้ม!

เมื่อมองแวบแรก สูตรอาหารเหล่านี้อาจดูซับซ้อน แต่เมื่อคุณเริ่มทำอาหาร ทุกอย่างก็จะเหมือนเครื่องจักร หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดคุณเห็นไม่บ่อยนักบนโต๊ะของเรา แต่ทำไมไม่สร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอกด้วยมือของคุณเองและยืนยันชื่อซุปเปอร์เชฟอีกครั้ง!

ขอให้โชคดีและดีที่สุด!