แม่บ้านหลายคนคุ้นเคยกับความรำคาญเช่นอาหารที่ถูกไฟไหม้ที่ก้นกระทะ ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ห้องครัวจะเต็มไปด้วยกลิ่นเหม็น และจานเคลือบด้วยสีน้ำตาลที่ขจัดยากอย่างยิ่ง ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีล้างกระทะที่ไหม้อย่างเรียบง่ายและมีประสิทธิภาพ
ทันทีที่กระทะไหม้ นึกถึงทันทีว่าต้องขูดด้วยผ้าชุบโลหะ แต่ไม่แนะนำ ความจริงก็คือว่า washcloth นั้นแข็งมากซึ่งทำให้พื้นผิวของจานเสีย
หากเครื่องเคลือบฟันไหม้ คุณไม่ควรฟังคำแนะนำที่ผิดพลาดและนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที วิธีนี้จะไม่ช่วยคุณจากการเกาะติดเขม่า แต่การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิจะทำให้เคลือบฟันแตกและแตกออก
ถ้ากระทะของคุณเป็นอลูมิเนียม อย่าลืมว่าสารเคลือบนี้ค่อนข้างบอบบาง ดังนั้นจึงไม่ควรใช้สารกัดกร่อนเป็นน้ำยาทำความสะอาด
หากสะดวกกว่าสำหรับคุณในการทำความสะอาดจานด้วยผง ควรใช้แปรงสีฟันซึ่งมีอนุภาคขนาดเล็กและนุ่มเป็นพิเศษ
เกลือเป็นสารทำความสะอาดสากลมาโดยตลอด หากมีอยู่ในบ้านปัญหาในการทำความสะอาดกระทะที่ถูกไฟไหม้จะได้รับการแก้ไขอย่างรวดเร็ว
มีสองวิธีในการทำความสะอาดอาหารที่ไหม้ด้วยเกลือ - "แห้ง" และ "เปียก" เมื่อใช้ครั้งแรกจำเป็นต้องเทเกลือลงในชั้นหนาที่ก้นกระทะที่เผาแล้วรอสองสามชั่วโมง จากนั้นจึงทำความสะอาดคราบคาร์บอนได้ง่ายโดยใช้ฟองน้ำแข็ง
วิธีที่สอง: ในน้ำ 1 ลิตรคุณต้องเจือจาง 5-6 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเทอาหารด้วยวิธีนี้ นำส่วนผสมไปต้มแล้วนำออกจากเตา หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง อาหารที่ถูกไฟไหม้จะเริ่มล้าหลัง มันจะง่ายมากที่จะเอาออกโดยการเติมน้ำยาทำความสะอาดลงไปในน้ำเกลือ
หากคุณยังสงสัยว่าจะล้างกระทะที่ถูกไฟไหม้ได้อย่างไร ให้ใส่ใจกับเบกกิ้งโซดาธรรมดา เครื่องมือนี้ซึ่งเหมาะสำหรับแม่บ้านทุกคนสามารถทำงานได้ดีกับชั้นที่ถูกไฟไหม้ โซดาไม่เพียงทำความสะอาดควัน แต่ยังทำให้จานขาวได้ดีกว่าผงราคาแพง ขจัดไขมัน และฆ่าเชื้อพื้นผิวด้วย
แม่บ้านหลายคนทิ้งผงทำความสะอาดแบบใหม่ทิ้งไปแล้วและพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้จากโซดาเท่านั้น วิธีทำความสะอาดกระทะเคลือบฟันที่ไหม้เกรียม? มันง่ายมาก - ใช้วิธีการรักษาแบบธรรมชาติ! อนุภาคโซดามีขนาดเล็กมาก จึงไม่ทิ้งรอยร้าวและรอยขีดข่วนบนพื้นผิวของจาน
หากคุณทำสารละลายโซดาและเกลือ คุณจะได้เครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการกำจัดมลพิษในครัวเรือนเกือบทุกชนิด
หากคุณมีหม้อที่มีเขม่าเก่ามากและคุณต้องการจะทำความสะอาดแล้ว ให้ปิดส่วนผสมของเบกกิ้งโซดากับเกลือแล้วทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ให้เติมน้ำลงในหม้อแล้วปล่อยให้เดือดสักครู่ จากนั้นคุณสามารถดำเนินการทำความสะอาดจานขั้นสุดท้ายโดยใช้ฟองน้ำ เชื่อฉันสิ คุณจะหยุดสงสัยว่าจะล้างกระทะที่ถูกไฟไหม้ได้อย่างไร เพราะมันจะสะอาดหมดจด
มีวิธีอื่นในการทำความสะอาดจาน คุณต้องใช้โซดาหนึ่งซองแล้วเจือจางในน้ำหกลิตร เทสารละลายลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้ววางกระทะลงที่นั่น ถัดไปคุณต้องต้มของเหลวพร้อมกับจานแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง คุณจะทึ่งที่ขี้เถ้าเคลื่อนตัวออกจากผนังได้ง่ายเพียงใด
อย่าคิดว่าเรากำลังแนะนำให้คุณใช้กรดอุตสาหกรรม เพื่อขจัดคราบคาร์บอนอย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในห้องครัวทุกแห่งจึงเหมาะสมอย่างยิ่ง
กรด "ครัว" ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือน้ำส้มสายชู หากปัญหาของคุณคือวิธีการทำความสะอาดหม้อที่ถูกไฟไหม้ คุณได้พบเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับขจัดสิ่งสกปรก สนิม และตะกรัน
ในการทำความสะอาดคุณต้องผสมน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะกับน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะที่มีก้นไหม้ หลังจากที่คุณต้มสารละลายหลายๆ ครั้ง ควันก็จะหมดไปอย่างง่ายดาย
น้ำส้มสายชูสามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกที่ตกผลึก ปลอดภัยกว่าและจะไม่มีกลิ่นเหม็นเหมือนน้ำส้มสายชู น้ำมะนาวสองสามช้อนโต๊ะหรือกรดหนึ่งซองควรละลายในน้ำปริมาณเล็กน้อย
คุณควรเทสารละลายลงในจานที่ปนเปื้อน ต้มและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง หลังจากนั้น คุณจะหมดกังวลว่าจะล้างกระทะที่ถูกไฟไหม้ เพราะก้นจานจะส่องแสง
คุณยายของเรารู้วิธีทำความสะอาดกระทะเคลือบฟันที่ไหม้อยู่เสมอ ในการทำเช่นนี้พวกเขาใช้เวย์หรือโยเกิร์ต ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นสารทำความสะอาดที่อ่อนโยนและอ่อนโยนสำหรับพื้นผิวที่เปลี่ยนรูปได้ง่าย
หากคุณไม่ทราบวิธีทำความสะอาดกระทะอะลูมิเนียมที่ไหม้แล้วและไม่มีผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดในมือ เปลือกมันฝรั่งก็สามารถช่วยคุณได้ ซึ่งจะช่วยขจัดคราบคาร์บอนได้เป็นอย่างดี เทน้ำลงในกระทะ ลดการทำความสะอาดที่นั่นแล้วต้มจนสุกเต็มที่ ปล่อยให้น้ำเย็นและล้างจานด้วยสบู่ซักผ้า
อาจเป็นไปได้ว่าแม่บ้านทุกคนกลัวนมไหม้โดยไม่มีข้อยกเว้นเนื่องจากทำความสะอาดได้ไม่ดีนัก ในกรณีนี้ถ่านกัมมันต์จะเป็นตัวช่วยที่แท้จริง มีความจำเป็นต้องบดขยี้สารนี้ 10 เม็ดและปิดก้นจานที่ถูกเผาด้วย หลังจาก 40 นาที เติมน้ำเล็กน้อยลงในผลิตภัณฑ์ และหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงด้วยฟองน้ำแข็ง คุณสามารถขจัดมลพิษได้อย่างง่ายดาย วิธีนี้ช่วยล้างกระทะที่ไหม้จากกระดาษติดได้อย่างสมบูรณ์แบบ
พูดตามตรง: จานที่เผาอย่างดีไม่ต้องผ่านการช่วยชีวิตใดๆ มันอบอวลไปด้วยกลิ่นของการเผาไหม้ที่ถึงแม้ว่าคุณจะสามารถฟื้นฟูให้กลับมาดูดีได้ไม่มากก็น้อย แต่รสชาติก็แย่มาก แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะบันทึกเฉพาะจานที่เริ่มไหม้เท่านั้น
ดังนั้น ยิ่งคุณสังเกตเห็นว่าจานของคุณไหม้เร็วเท่าใด คุณก็ยิ่งมีโอกาสประหยัดมากขึ้นเท่านั้น ซุปข้นที่เบาที่สุด การช่วยเหลือของพวกเขาจบลงด้วยดีเกือบทุกครั้ง และไม่มีใครรู้ว่ามีปัญหาเล็กน้อยเกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารด้วยซุป นำหม้อออกจากเตาทันทีโดยใช้ถุงมือหรือผ้าเช็ดครัว เทน้ำซุปลงในชามอีกใบ
นมที่หลุดออกมาควรเทลงในชามที่สะอาด หากนมมีกลิ่นไหม้แรง ให้ลองเกลือเล็กน้อยหรือกรองผ่านผ้าขาวสองสามครั้ง อย่าลืมเทสารละลายเบกกิ้งโซดาลงในทัพพีด้วยนมที่เผาแล้ว วิธีนี้จะทำให้ล้างออกได้ง่ายขึ้น
เนื้อย่างหรือตุ๋นที่เริ่มไหม้จะกอบกู้ได้ยากกว่า อาหารดังกล่าวอิ่มตัวอย่างรวดเร็วด้วยกลิ่นไหม้ แต่คุณสามารถลอง ปิดแก๊สทันที ใส่ทุกอย่างที่ไม่ไหม้ออกจากกระทะ ตัดเปลือกที่ไหม้เกรียมออกจากชิ้นเนื้อที่ได้รับผลกระทบ ใส่เนื้อที่บันทึกไว้ทั้งหมดลงในกระทะที่สะอาด เทน้ำซุป ใส่เนยและเครื่องปรุงรส จากนั้นเคี่ยวบนไฟอ่อน นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเพิ่มซอสมะเขือเทศและหัวหอมทอด
ถ้าข้าวไหม้ก็ควรย้ายไปยังกระทะที่สะอาดด้วย (แน่นอนว่ามีเพียงอันเดียวที่ไม่เสียหายและไม่เปลี่ยนสีเป็นสีดำสนิท) ใส่ขนมปังขาวในกระทะเดียวกันแล้วปิดฝาทุกอย่าง หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเปลือกโลกจะขจัดกลิ่นไหม้ เอาออกแล้วทำกับข้าวตามที่คุณวางแผนไว้
คัสตาร์ดไหม้มักทำให้เสียอารมณ์ของแม่บ้าน แต่คุณแก้ไขสถานการณ์ได้ด้วยการเทครีมลงในชามอีกใบแล้วเติมผิวเลมอนหรือช็อกโกแลตลงไป รสชาติของครีมจะได้เฉดสีที่น่าสนใจและความลึกอันสูงส่ง
พายที่ไหม้จะทำให้ใครไม่พอใจ แต่ถ้าขนาดความเสียหายไม่ใหญ่เกินไป ก็ใช้มีดขูดเปลือกที่ไหม้แล้วออก ถ้าเค้กมีรสหวาน ให้โรยด้วยน้ำตาลผงหรือปิดด้วยฟรอสติ้งง่ายๆ
ค่อยๆย้ายโจ๊กนมที่เผาแล้วโดยไม่ต้องสัมผัสตัวที่ไหม้แล้วลงในกระทะอีกใบใส่นมเล็กน้อยแล้วปรุงอาหารกวนและจับตาดู
บางครั้งคุณสามารถแก้ไขรสไหม้ด้วยยี่หร่าและเครื่องเทศอื่นๆ วิธีนี้ใช้ได้ผลดีเป็นพิเศษหากคุณเริ่มย่างเนื้อย่าง หรือลืมเนื้อที่เคี่ยวบนเตาอย่างเงียบๆ ใส่ยี่หร่าหนึ่งช้อนชา พริกป่นเล็กน้อย ซินนามอนที่ปลายมีด แล้วแกงใส่เนื้อ
เบคอนสองสามชิ้นสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้: เบคอนดูดซับรสชาติควันและจานไม่เพียงกินได้ แต่ยังอร่อยมาก ดังนั้นคุณจึงสามารถเก็บจานเนื้อหรือซอสได้ แต่สำหรับพายมะนาว วิธีนี้ใช้ไม่ได้ผลแน่นอน
และเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้สิ่งใดไหม้ ให้ใช้หม้อและกระทะที่มีก้นหนา และตั้งกระทะให้ร้อนดีก่อนจะใส่อาหารลงไป และยังได้รับ multicooker ในฟาร์ม มันสะดวกมากในการปรุงอาหาร: คุณใส่อาหารและลืมมัน ผู้เล่นหลายคนจะส่งเสียงบี๊บเมื่อทุกอย่างพร้อม และอย่าเปิดไฟอย่างเต็มกำลัง
วิธีกำจัดรสและกลิ่นไหม้
เมื่อทำอาหารแม่บ้านคนใดสามารถอ้าปากค้างซึ่งจะทำให้เกิดการไหม้ได้ สิ่งนี้มักเกิดขึ้นกับผู้ที่ชอบนั่งบนโซเชียลเน็ตเวิร์กหรือคุยโทรศัพท์ขณะทำอาหาร ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่าสามารถเก็บอาหารไว้ได้หรือไม่และจะกำจัดรสที่ค้างอยู่ในคอได้อย่างไร
มีหลายวิธีในการกำจัดรสที่ไหม้เกรียม ประการแรกมันขึ้นอยู่กับสิ่งที่เผาไหม้โดยเฉพาะ ด้านล่างนี้คือตัวเลือกสากลที่เหมาะสำหรับอาหารทุกจาน:
มีตัวเลือกมากมายในการกำจัดกลิ่นและรสของการไหม้ในอาหาร ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์และระดับการเผาไหม้
กำจัดกลิ่นไหม้:
อย่างที่คุณเห็น จานที่ไหม้แล้วไม่ต้องทิ้ง ก็พอจะรู้วิธีจัดการกับปัญหา สิ่งสำคัญคืออย่าทำให้อาหารเสียอีก
20 เคล็ดลับดับกลิ่นไหม้จากอาหารต่างๆการทำอาหารจานใด ๆ เป็นกระบวนการที่รับผิดชอบมาก ต้องใช้ความฟุ้งซ่านเล็กน้อยหรือเก็บส่วนผสมไว้บนเตานานเกินความจำเป็น และผลลัพธ์จะไม่อร่อยเท่าที่ควร เมื่อปรุงอาหารทอด มีโอกาสสูงที่เนื้อหาของกระทะอาจไหม้และรสที่ค้างอยู่ในคอจะทำให้เสียความรู้สึกในอาหาร
มีเคล็ดลับและกลเม็ดที่ได้รับการพิสูจน์แล้วหลายประการในการกำจัดรสชาติที่ไหม้เกรียม การใช้การเยียวยาพื้นบ้านคุณสามารถลองกำจัดรสและกลิ่นที่ไหม้เกรียมของผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด
ในกรณีที่จานที่มีนมไหม้มีความจำเป็น:
วิธีการกำจัดรสและกลิ่นที่ไหม้จะแตกต่างกันไปตามประเภทของผลิตภัณฑ์จากการไหม้ ตัวอย่างเช่น:
พยายามที่จะกำจัดรสชาติของการเผาไหม้คุณต้องพิจารณาว่า:
♦
ซุป
ดังนั้น ยิ่งคุณสังเกตเห็นว่าจานของคุณไหม้เร็วเท่าใด คุณก็ยิ่งมีโอกาสประหยัดมากขึ้นเท่านั้น ซุปข้นที่เบาที่สุด การช่วยเหลือของพวกเขาจบลงด้วยดีเกือบทุกครั้ง และไม่มีใครรู้ว่ามีปัญหาเล็กน้อยเกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารด้วยซุป
นำหม้อออกจากเตาทันทีโดยใช้ถุงมือหรือผ้าเช็ดครัว เทน้ำซุปใส่หม้ออีกใบ.
♦
น้ำนม
บ่อยครั้งที่นมไหม้ในแม่บ้าน ยิ่งกว่านั้นความรำคาญดังกล่าวสามารถเกิดขึ้นได้กับผู้หญิงที่มีประสบการณ์พอสมควร ในเวลาเดียวกัน มีหลายวิธีในการกำจัดปัญหานี้
ตัวอย่างเช่น คุณสามารถหลายครั้ง กรองนมผ่านผ้าทุกครั้งที่ถ่ายใหม่หรือล้างให้สะอาดหลังจากการถ่ายแต่ละครั้งใต้น้ำไหล
อีกวิธีหนึ่งเกี่ยวข้องกับการดำเนินการที่ค่อนข้างรวดเร็ว ถ้านมไหม้ทันที เทลงในภาชนะอื่น- กระทะจะดีกว่า
วางลงในอ่างที่เติมน้ำเย็น เกลือนมตัวเองเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน
เพื่อให้เห็นผลชัดเจนยิ่งขึ้น คุณสามารถปิดภาชนะด้วยผ้าเช็ดปากจุ่มน้ำส้มสายชูอ่อนๆ
ถ้านมที่จุดไฟเป็นไขมัน ลองง่ายๆ เจือจางด้วยน้ำ. ในการทำเช่นนี้: ต้มน้ำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง เทนมลงในนมที่บูดแล้วในอัตราส่วนน้ำ 2 ลิตรต่อนม 1 ลิตร
ดูว่ารสหืนจะลดลงจากขั้นตอนนี้มากน้อยแค่ไหน
ในนมสดร้อนที่ยังไหม้อยู่ ใส่เปลือกขนมปัง. ขนมปังจะต้องเหม็นอับ ดูดซับกลิ่นไหม้และดื่มนมได้
ปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็น
ในหมายเหตุ! และเพื่อไม่ให้นมไหม้เลย - ใส่ ที่ด้านล่างของภาชนะที่คุณต้มนม จานรอง. ในเวลาเดียวกัน พลิกกลับและคุณสามารถทำธุรกิจของคุณได้อย่างปลอดภัย แต่ไม่นาน :)
อย่าลืมเทสารละลายเบกกิ้งโซดาลงในทัพพีด้วยนมที่เผาแล้ว วิธีนี้จะทำให้ล้างออกได้ง่ายขึ้น
♦
ข้าวต้ม
ตามด้วยนมในการจัดอันดับคือโจ๊ก ในกรณีที่อาหารเช้าจานนี้ติดก้นกระทะ ให้ใส่ในน้ำเย็นแล้วเริ่มย้ายโจ๊ก (ส่วนที่ไม่เน่าเสีย) ไปยังกระทะอื่น จากนั้นเติมน้ำเกลือเล็กน้อยแล้วต้มอีกครั้งโดยใช้ไฟอ่อนเท่านั้น
ค่อยๆย้ายโจ๊กนมที่เผาแล้วโดยไม่ต้องสัมผัสตัวที่ไหม้แล้วลงในกระทะอีกใบใส่นมเล็กน้อยแล้วปรุงอาหารกวนและจับตาดู
♦
ข้าว
ถ้าข้าวไหม้ก็ควร โอนไปยังชามที่สะอาด(แน่นอน เฉพาะตัวที่ไม่ทนและไม่เปลี่ยนสีเป็นสีดำรุนแรง)
เราเอาขนมปังขาว 2 แผ่นมาวางบนข้าวที่เผาหรือ “รมควัน” ในขณะที่ข้าวยังร้อนอยู่ ทิ้งข้าวไว้ 10 นาที ขนมปังจะดูดซับกลิ่นและรสชาติที่ไม่ดีทั้งหมด เอาออกแล้วทำกับข้าวตามที่คุณวางแผนไว้
หัวหอมนอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการกำจัดกลิ่นเหม็นของข้าวไหม้ หั่นหัวหอมเป็น 2 ส่วนแล้วใส่ข้าวสักสองสามนาที
เปลือกหัวหอมยังช่วยขจัดกลิ่นเหม็นหืนที่น่ารำคาญและไม่พึงประสงค์ เกลี่ยแกลบที่ล้างแล้วให้ทั่วข้าวและปิดฝาหม้อสักครู่ กลิ่นและรสหืนจะหายไป
เคลียร์ได้หนึ่งตัว มันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนข้าวที่เผาแล้ว ปิดหม้อและปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 5 หรือ 10 นาทีเพื่อขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
ในหลายกรณี การกำจัดกลิ่นข้าวไหม้ทำได้ง่ายมากโดยการแช่ผ้าสะอาดหรือกระดาษชำระในน้ำเย็นและปิดหม้อข้าวที่ไหม้แล้ว ผ้าเช็ดตัวเปียกดูดซับไอน้ำที่ลุกไหม้ที่หลบหนีออกมาทั้งหมด
♦
พาสต้า
คุณต้องย้ายส่วนที่รอดตายของพาสต้าไปยังกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น หลังจากนั้นเติมน้ำและต้มพาสต้าอีก 5 นาที
คุณสามารถเพิ่มนมและเนย
♦
เนื้อ
บ่อยครั้งที่ทอดผลิตภัณฑ์เช่นเนื้อสัตว์ทนทุกข์ทรมาน เนื้อย่างหรือตุ๋นที่เริ่มไหม้จะกอบกู้ได้ยากกว่า อาหารดังกล่าวอิ่มตัวอย่างรวดเร็วด้วยกลิ่นไหม้ แต่คุณสามารถลอง
ปิดแก๊สทันที ใส่ทุกอย่างที่ไม่ไหม้ออกจากกระทะ จากชิ้นเนื้อที่ได้รับผลกระทบ ตัดเปลือกไหม้ออก.
ใส่เนื้อที่เหลือทั้งหมดลงในกระทะที่สะอาด เทน้ำซุป ใส่เนยและเครื่องปรุงรส แล้ว เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ.
นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเพิ่มซอสมะเขือเทศและหัวหอมทอด
แน่นอนว่าถ้าเนื้อไหม้เกินไปก็ควรทิ้งเสีย การออมและการกินผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นไปไม่ได้และเต็มไปด้วยปัญหาสุขภาพ
คุณยังสามารถลองประหยัดเนื้อที่ไหม้ได้ พร้อมซอส. ในการทำเช่นนี้ให้ตัดเปลือกที่ไหม้แล้ววางเนื้อในกระทะที่สะอาดเติมน้ำหรือน้ำซุปถ้ามี ใส่เครื่องปรุงรสตามชอบ ต้มทุกอย่างด้วยความร้อนเต็มที่ประมาณ 3 นาที ในตอนท้ายให้เพิ่มเนย ผสมน้ำซุปให้ละเอียดเพื่อให้มีความสม่ำเสมอมากที่สุด เสิร์ฟพร้อมเนื้อเป็นซอส
บางครั้งแก้รสไหม้ได้ กับยี่หร่าและเครื่องเทศอื่นๆ. วิธีนี้ใช้ได้ผลดีเป็นพิเศษหากคุณเริ่มย่างเนื้อย่าง หรือลืมเนื้อที่เคี่ยวบนเตาอย่างเงียบๆ ใส่ยี่หร่าหนึ่งช้อนชา พริกป่นเล็กน้อย ซินนามอนที่ปลายมีด แล้วแกงใส่เนื้อ
เบคอนสองสามชิ้นสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้: เบคอนดูดซับรสชาติควันและจานไม่เพียงกินได้ แต่ยังอร่อยมาก ดังนั้นคุณจึงสามารถเก็บจานเนื้อหรือซอสได้ แต่สำหรับพายมะนาว วิธีนี้ใช้ไม่ได้ผลแน่นอน
ไม่กี่สูตรที่เหมาะสม...
ตัวเลือกหมายเลข 1
ดังนั้นก่อนอื่นแน่นอนว่าจำเป็นต้องตัดส่วนที่ไหม้เกรียมออก นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการกำจัดความขมขื่น
ตอนนี้เราคืนเนื้อให้ชุ่มฉ่ำ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเคี่ยวเนื้อใต้ฝา: ตัดเนื้อแห้งเป็นชิ้นบาง ๆ ถัดไปใส่ในชามที่มีฝาปิดเทเนื้อหรือน้ำซุปไก่
คุณสามารถใช้ซอสที่คุณชื่นชอบได้ นี่จะเป็นแหล่งหลักของความชื้น
ตอนนี้เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและถั่วกระป๋อง
คุณยังสามารถกระจายจานด้วยข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกำมือ ปล่อยให้จานยืนสักสองสามนาทีแล้วเคี่ยวบนเตา
เมื่อเนื้อตุ๋นดีแล้ว ให้โรยหน้าด้วยชีสขูดหนาๆ ด้านบน ตอนนี้ใส่กระทะในเตาอบโดยไม่ต้องปิดฝาแล้วรอจนชีสละลาย
เสิร์ฟเนื้อกับขนมปังพิต้าหรือขนมปังไร้เชื้อ
ตัวเลือกหมายเลข 2
ตัดชั้นบนสุดของเนื้อสัตว์ที่ไหม้เกรียม บดเนื้อแห้งด้วยนิ้วหรือส้อม ในสถานะนี้มันควรจะพังค่อนข้างง่าย
จากนั้นผสมเนื้อกับซอสบาร์บีคิว 200 กรัม คุณสามารถใช้น้ำเกรวี่แทนซอสได้ ซึ่งทำได้ง่ายด้วยแป้งและน้ำซุปเนื้อ
หลัง - อุ่นจานบนเตาเป็นเวลาห้านาที เทพาสต้าหรือมันฝรั่งกับซอสเนื้อหนาพร้อม
ตัวเลือกหมายเลข 3
คุณยังสามารถประหยัดเนื้อด้วยเครื่องเทศและน้ำส้มสายชู ตัดชิ้นที่เผาแล้วสับเนื้อเป็นเส้นอย่างประณีต
ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำสองสามช้อนโต๊ะ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
เคี่ยวเนื้อประมาณ 5-10 นาที ก็จะได้เนื้อแบบจีนราดซอสเปรี้ยวหวาน
และไม่มีใครเดาได้ว่าเนื้อของคุณไหม้
♦
ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
พายและบิสกิตที่ไหม้เกรียมไม่ใช่โทษประหารชีวิต สิ่งนี้แก้ไขได้ง่าย หากถูกเผาจากด้านล่าง ให้เย็น แล้วถูบริเวณที่ไหม้ด้วยเครื่องขูดละเอียด ถ้าเผาบน- ถูด้วยเครื่องขูดและตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้านนี้ด้วยครีมและโรยอื่นๆ
คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลผงผสมกับอบเชย อีกทางหนึ่ง ช็อกโกแลตไอซิ่งช่วยกำจัดกลิ่นไหม้
ง่ายกว่าในการจัดการกับปัญหาการเผาเปลือกชีส วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเอาออกอย่างระมัดระวังและ แทนที่ด้วยความสดชีสขูดแล้วนำจานไปอบด้วยความร้อนอีกครั้ง
♦
คัสตาร์
คัสตาร์ดไหม้มักทำให้เสียอารมณ์ของแม่บ้าน แต่คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้โดยการเทครีมลงในชามอีกใบแล้วใส่ลงไป ผิวเลมอนหรือช็อกโกแลต.
รสชาติของครีมจะได้เฉดสีที่น่าสนใจและความลึกอันสูงส่ง
♦
แยม
หากคุณได้กลิ่น ให้ยกหม้อแยมออกจากเตาทันที อย่ากวน! ย้ายแยมไปยังชามที่สะอาดอย่างระมัดระวังโดยแยกชิ้นส่วนที่ถูกไฟไหม้ ในกรณีนี้คุณต้องดำเนินการอย่างระมัดระวังไม่ว่าในกรณีใดให้ใช้ช้อนแตะก้นจานไม่เช่นนั้นชิ้นส่วนที่ถูกไฟไหม้และสะเก็ดสีดำจะติดอยู่ในแยม แน่นอนว่าต้องทิ้งแยมที่ไหม้จากก้นจานทิ้งไป
ต่อมาบีบเป็นแยม น้ำมะนาว(1 มะนาวเพียงพอสำหรับ 3 ลิตร) มันจะดับกลิ่น
คุณสามารถเพิ่มบรั่นดีลงในแยม (สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น!), โหระพา, ลาเวนเดอร์, เปลือกส้ม, วานิลลิน, อบเชย ...
และใส่แยมลงไปปรุงอาหารไม่ฟุ้งซ่านกวนและไม่ย่อยอีกต่อไป
นอกจากนี้ แม่บ้านหลายคนยังสนใจว่าควรใส่แยมที่เผาแล้วลงในขวดโหลหรือไม่ หากไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บในระยะยาวและควรรับประทานทันที ในกรณีนี้มีกฎเพียงข้อเดียว: หากผลิตภัณฑ์ถูกไฟไหม้เล็กน้อยและไม่มีสะเก็ดสีเข้มเข้าไป มันค่อนข้างเหมาะสมสำหรับการอนุรักษ์
สิ่งต่างๆ จะแย่ลงไปอีกหากกระดาษติดไหม้อย่างรุนแรง ประการแรกมันจะส่งผลเสียต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ซึ่งน่าจะทำให้คุณผิดหวังเท่านั้น ประการที่สอง การกินแยมดังกล่าวอาจทำให้เกิดปัญหากับระบบย่อยอาหาร ดังนั้นไม่ว่าจะเสียใจแค่ไหน แต่แยมจะต้องถูกโยนทิ้งไป
♦
ผัก
หากคุณปรุงผักให้เอาชิ้นที่เผาออก ถ้ามีไฟนิดหน่อยก็เทใส่จาน ครีมและคนในเฮิร์บส์ เดอ โปรวองซ์. เคี่ยวไฟเป็นเวลา 3 นาที
พยายามที่จะกำจัดรสชาติของการเผาไหม้คุณต้องพิจารณาว่า:
ในสถานการณ์เช่นนี้การระบายอากาศในห้องเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอเสมอไปเพราะหากอาหารถูกเผาและต้มอีกเล็กน้อยกลิ่นก็จะซึมเข้าสู่ของใช้ในครัวเรือนได้ ดังนั้นหากไม่มีความพยายามที่นี่ไม่สามารถทำได้
ทันทีที่อาหารที่เผาแล้วเย็นลง ให้ทิ้งทันที เก็บอาหารที่เผาแล้วใส่ถุงพลาสติกแล้วนำไปทิ้งถังขยะนอกบ้าน
อย่าทิ้งอาหารที่เผาแล้วลงในถังขยะในครัว ทิ้งลงถังขยะนอกบ้าน มิเช่นนั้นคุณจะไม่สามารถขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ได้
ในการกำจัดกลิ่นอาหารไหม้ออกจากอพาร์ตเมนต์ วิธีการต่อไปนี้จะเหมาะกับคุณ:
เพื่อกำจัดกลิ่นของอาหารไหม้ในอพาร์ตเมนต์ให้ดำเนินการดังต่อไปนี้:
หากการระบายอากาศไม่ได้ช่วยและกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ยังคงอยู่ไม่เฉพาะในห้องครัวเท่านั้น แต่ยังอยู่ในห้องอื่นๆ ด้วย ให้ใช้คำแนะนำข้อใดข้อหนึ่งด้านล่างนี้
วิธีที่ 1
หากต้องการหมุนเวียนอากาศรอบบ้านเร็วขึ้น ให้เปิดพัดลมในบ้านใกล้หน้าต่างและประตูที่เปิดอยู่ เปิดเครื่องเพื่อให้มีกำลังสูงสุดเพื่อสร้างการเคลื่อนที่ของอากาศ หากคุณมีเครื่องดูดควันในห้องครัว ให้เปิดเครื่องดูดควันด้วย
หากคุณมีเครื่องปรับอากาศ ในกรณีนี้จะมีประโยชน์มากสำหรับคุณ เปิดเครื่องและอย่าปิดเครื่องจนกว่ากลิ่นอันไม่พึงประสงค์จะหายไปโดยสิ้นเชิง
วิธีที่ 2
มีอีกวิธีหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการใช้น้ำอย่างแข็งขัน แผนปฏิบัติการมีลักษณะดังนี้:
หลังจากเลือกวิธีใดวิธีหนึ่งข้างต้นแล้ว คุณสามารถแก้ไขผลลัพธ์ด้วยสารดูดซับและสารอะโรมาติก:
***
ชีวิตเราเร่งรีบ ทุกอย่างต้องทันเวลา ไม่ลืมอะไร ไม่มาสายเพื่ออะไร ... แม้ที่บ้านเรามักจะไม่ยอมให้ตัวเองได้พักผ่อนหรือพยายามแกะออกมาสักสองสามอย่าง นาทีสำหรับการพักผ่อน เราพยายามทำหลายๆ อย่างพร้อมๆ กัน ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ซุปเค็มหรือเนื้อย่างจะปรากฏขึ้นบนโต๊ะ แต่คุณต้องการไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นจริง ๆ และจานของเราก็อร่อยเสมอ ...
ไม่จำเป็นต้องอารมณ์เสีย! แม้แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์บางครั้งก็ล้มเหลวในกระบวนการหาประโยชน์จากการทำอาหาร พวกเขามีความลับเพียงเล็กน้อยที่ทำให้พวกเขาแก้ไขสถานการณ์ได้
อย่างที่คุณเห็น หากจานถูกไฟไหม้ ก็ไม่มีเหตุผลที่จะต้องตื่นตระหนก เพราะคุณยังสามารถลองบันทึกได้โดยทำตามคำแนะนำที่แนะนำ
ขึ้นอยู่กับวัสดุ