อย่างที่คุณรู้ คุณไม่สามารถสั่งหัวใจของคุณได้ และถ้ามันขอขนมและขนมอบอย่างหมดท่า และให้เหตุผลไปตักเตือนเกี่ยวกับแคลอรีที่เกินมา คุณสามารถหาข้อประนีประนอมที่เป็นประโยชน์สำหรับทั้งคู่ได้เสมอ และการอบอาหารจะช่วยในเรื่องนี้ แน่นอน หากคุณเป็นคนสร้างสรรค์

ความสุขฟักทอง

แม้ว่าฟักทองจะเป็นผักโดยกำเนิด แต่เนื้อที่หวานและเนื้อของฟักทองนั้นเหมาะสำหรับของหวาน ตัวอย่างเช่นสำหรับหม้อปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยม ตีไข่ขาวดิบ 4 ฟองกับน้ำตาลครึ่งแก้วและเกลือเล็กน้อย ไข่แดงที่เหลือมีน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน เราถูฟักทองบนกระต่ายขูดละเอียด - อย่าลืมระบายของเหลวส่วนเกิน (!) ผสมไข่แดงกับฟักทองขูด (750 กรัม) แป้งสาลี (1.5 ช้อนโต๊ะ) เซโมลินา (5 ช้อนโต๊ะ) ผิวเลมอน อบเชย วานิลลา และเกลือ อย่าลืมใส่เบกกิ้งโซดาที่ผสมน้ำส้มสายชูลงในแป้งหนึ่งช้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วค่อยๆ ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ ยังคงเติมแป้งลงในจานอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที หม้อฟักทองดีทั้งร้อนและเย็น

พายสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเปลี่ยนขนมอบให้เป็นอาหารได้ ผสมคอทเทจชีสไขมันต่ำ 1 ปอนด์ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งเซมะลีเนอร์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลและไข่แดง 3 ฟอง ตีโปรตีนด้วยเกลือเล็กน้อยจนกลายเป็นโฟมที่โปร่งสบาย จากนั้นค่อยๆ ใส่ลงไปในมวลเต้าหู้ นอกจากนี้เรายังต้องการแอปริคอตหรือลูกพีชกระป๋องซึ่งเราจะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทาเนยให้ทั่วจานอบด้วยเนยเติมแป้งเต้าหู้แล้วโรยด้วยผลไม้สับด้านบน เค้กดังกล่าวจะอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เราเสิร์ฟร้อนโรยด้วยน้ำตาลผงและอบเชยป่น

เต้าหู้คลาสสิค

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม - สูตรอาหารตลอดกาล เริ่มต้นด้วยการเช็ดคอทเทจชีสปราศจากไขมัน 500 กรัมผ่านตะแกรงใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสเพื่อให้มีอากาศถ่ายเท เราแนะนำสองไข่แดงดิบโขลกกับน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนยละลายและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. semolina. ปรุงรสมวลด้วยเกลือเล็กน้อยและวานิลลิน ในตอนท้ายใส่กระรอกสองตัวที่โรยด้วยเกลือแล้วคลุกแป้งให้ละเอียด จาระบีจานอบด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วเทมวลนมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง วางชิ้นแอปเปิ้ลบาง ๆ ไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยครึ่งหลังของแป้ง จาระบีหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยวและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C หลังจาก 20 นาที ก็สามารถเสิร์ฟกลิ่นหอมๆ ได้

คุกกี้เพื่อสุขภาพ

คุณชอบกระทืบคุกกี้โฮมเมดหรือไม่? ปรุงจากรำข้าว แล้วของโปรดของคุณจะดีต่อสุขภาพมากขึ้น เพื่อเตรียมในโถปั่น ผสมไข่ไก่ 2 ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง, แป้งครึ่งแก้ว, เหล้ารัม 30 มล., อบเชยป่นเล็กน้อยแล้วปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทข้าวโอ๊ต 2 ถ้วยลงไป อัลมอนด์สับ 50 กรัม เชอร์รี่แห้ง 150 กรัม และผิวส้ม ผัดแป้งให้ทั่วอีกครั้งสร้างลูกบอลที่เหมือนกันจากนั้นกดลงเล็กน้อยจากด้านบนวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดจะถูกเก็บไว้ในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นคุณสามารถชงชาและเพลิดเพลินกับผลงานของคุณ

บวบเป็นพุดดิ้ง

บวบเป็นผักเอนกประสงค์และสามารถใช้ทำอะไรก็ได้ รวมทั้งไดเอทพุดดิ้งด้วย ปอกเปลือกบวบขนาดกลางสองสามชิ้นสับให้ละเอียดแล้วเคี่ยวในนมเล็กน้อยจนสุกครึ่ง สับแอปเปิ้ลเขียวสองสามผลอย่างประณีตแล้วส่งไปที่บวบพร้อมกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. semolina. ผัดมวลที่เกิดขึ้นปิดฝาเก็บบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหลายนาทีแล้วปล่อยให้เย็น แยกไข่ขาวของไข่ทั้งสองออกแล้วตีให้เข้ากัน ขั้นแรกให้ใส่ไข่แดงลงในมวลที่เย็นแล้วจากนั้นก็ตีไข่ขาว นวดแป้งแล้วใส่ลงในถาดอบทรงสูงขนาดเล็ก เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 10-15 นาที ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสพุดดิ้งด้วยครีมเปรี้ยว และตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้แห้ง

แอปเปิ้ลที่ทำให้มึนเมา

แอปเปิ้ลอบเท่านั้นที่สามารถมีรสชาติที่ดีกว่าแอปเปิ้ลสด ยิ่งกว่านั้นพวกเขาเตรียมอย่างง่ายและรวดเร็ว นำแอปเปิ้ลแข็งขนาดใหญ่สี่ลูกแล้วใช้มีดคมๆ ผ่าแกน ระวังอย่าให้ทะลุเข้าไป ในชามขนาดเล็กรวม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทรายแดงและอบเชยป่นหนึ่งในสี่ช้อนชา เราผล็อยหลับไปใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ของส่วนผสมนี้ภายในแต่ละแอปเปิ้ล จากนั้นค่อยๆ เทไวน์ขาวแห้งด้านในและรอบๆ แอปเปิ้ล ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นแล้วโอนไปยังแผ่นอบขนาดเล็ก เราส่งผลไม้ไปที่เตาอบและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 ° C เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มอย่างสมบูรณ์คุณต้องทำให้เย็นลงหลังจากนั้นคุณสามารถให้บริการแก่แขกได้

Kefir ดีไลท์

Kefir จะมาช่วยเสมอเมื่อคุณต้องการทำอาหารที่มีแคลอรีไม่สูงมากและรีบร้อน ตีไข่ไก่กับเกลือเล็กน้อย 2 ช้อนชา น้ำตาลและมาการีน 100 กรัมจากนั้นเติม kefir 150 มล. อย่างระมัดระวัง ใส่วานิลลินเล็กน้อยลงในแป้งโฮลเกรนที่ร่อนแล้ว (200 กรัม) 1 ช้อนชา ผงฟูและผสมกับส่วนผสมของไข่ เท 5 ช้อนโต๊ะที่นี่ ล. ข้าวโอ๊ต 1 ช้อนชา ชิกโครีแห้งและผสมให้ละเอียดเพื่อให้ได้ความข้นหนืด หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันใส่แป้งลงไปแล้วปรับระดับ พายของเราจะตกแต่งด้วยส้มจี๊ดสีเหลือง (200 กรัม): ผลไม้แต่ละชิ้นผ่าครึ่งแล้วกระจายเป็นชั้นสม่ำเสมอ หากต้องการ คุณสามารถเติมส้มควอทด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นๆ ได้ เราส่งพายอาหารของเราไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C ครึ่งชั่วโมงต่อมาจะกลายเป็นสีน้ำตาลและจะสามารถปฏิบัติต่อทุกคนที่ต้องการได้

ขนมอบแคลอรี่ต่ำสามารถอร่อยและดีต่อสุขภาพได้ เตรียมสารพัดอาหารด้วยสูตรของเราและแบ่งปันของหวานที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง

สวัสดี! ฉันเป็นคนที่รักการทำขนมเพื่อสุขภาพเพื่อการลดน้ำหนักและไม่เพียงเท่านั้น! วันนี้มีขนมอบไดเอทตามแผน! คุณชอบของหวานไหม ถามอะไรนักหนา! แน่นอน!

การอบคือทุกสิ่งของเรา! แต่ความหวานนั้นเป็นอันตราย และสิ่งนี้ไม่ตลกอีกต่อไป ฉันคิดว่าคุณต้องเลิกกินของหวานมากกว่าหนึ่งครั้งและทานอาหารบางอย่าง อาหารประเภทหนึ่งประกอบด้วยโภชนาการที่เหมาะสม แต่เมื่อคุณกินอย่างถูกต้อง ของหวานไม่ควรรวมอยู่ในอาหารของคุณเพราะ ตับอ่อนของเราทำงานในบริเวณสีแดงและตึงเครียดมาก!

คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับขนมอบลดน้ำหนักหรือไม่?

เพื่อที่จะขจัดความปรารถนาที่จะกินขนมหวานในตัวเองฉันตัดสินใจที่จะทำสิ่งทดแทนสมมติว่าจะช่วยให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นดังนั้นฉันจึงเขียนสูตรลดน้ำหนักที่คล้ายกัน!

ขนมอบอาหาร มันสมเหตุสมผลหรือไม่?

อาหารลดน้ำหนักง่ายๆ มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น แป้งบัควีท ไข่ นม ฟรุกโตส ฯลฯ

สิ่งที่เราจะทำตอนนี้อยู่ไกลจากรสชาติของความหวานที่แท้จริง

บอกตามตรง หากคุณควบคุมอาหารอย่างถูกวิธีและดูแลตัวเองดี ฉันยังแนะนำให้เลิกทำขนมนี้ด้วยเพราะ เหมือนกันมันจะประกอบด้วยตัวอย่างเช่นฟรุกโตสมันเป็นชนิดของสารให้ความหวานโดยวิธีการที่คุณได้รับไขมันค่อนข้างดีจากมันดังนั้นจากสิ่งที่คุณทิ้งไว้มาที่!

สำหรับสารให้ความหวานต่างๆ ใช่ พวกมันไม่มีน้ำตาล แต่กลายเป็นว่านักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าพวกมันเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดผ่านการหลอกลวง! ทำไม? เพราะเวลาเรากินของหวาน ร่างกายจะคิดว่าเรากำลังกินของหวานอยู่ แต่จริงๆ แล้วไม่ใช่!

ตับอ่อนเริ่มไถและผลิตอินซูลิน นั่นคือคำตอบทั้งหมด! แต่บางครั้งคุณก็ทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นได้

หากคุณรู้ว่าคุณไม่สามารถปฏิเสธได้ การอบอาหารเท่านั้นที่สามารถช่วยคุณได้ มันจะปกป้องคุณแต่ไม่มาก

มาศึกษาสูตรอาหารของเราพร้อมรูปถ่ายกันเถอะ คุณจะเห็นเองว่าการอดอาหารไม่ใช่โทษประหารชีวิต!

สูตรนี้ไม่มีน้ำตาลแม้แต่หยดเดียว! นี้เป็นเพียงที่น่าตื่นตาตื่นใจ! ขนมอบปราศจากน้ำตาลได้อย่างไร! เย็น! มาทำความรู้จักกับคุณ เราต้องซื้อผลิตภัณฑ์อะไรสำหรับสูตร:

แป้งบัควีท 1 แก้ว, ไข่ 4 ฟอง, นมครึ่งแก้ว (คุณสามารถพร่องมันเนย), คอทเทจชีสปราศจากไขมันครึ่งกิโลกรัม, 1 โต๊ะ ฟรุกโตสหนึ่งช้อน กล้วย 2 ลูก หากมีผลเบอร์รี่ คุณสามารถ 1 แก้ว เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู 1 ช้อนชา

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ใส่ไข่ลงในชามแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ใส่แป้งบัควีท โซดา ฟรุกโตส นมพร่องมันเนย แล้วนวดแป้ง
2. เทแป้งลงในถาดที่ทาไขมันแล้วนำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ 180 องศา
3. ในขณะที่ขนมอบกำลังปรุง เราจะทำครีม บดคอทเทจชีสให้เข้ากันด้วยส้อม ใส่กล้วยและเบอร์รี่ลงไป แล้วตีด้วยเครื่องปั่น
4. เมื่อเค้กพร้อมอย่างสมบูรณ์ ปล่อยให้เย็น แล้วตัดเป็น 2-3 ส่วน และทาครีมแต่ละชั้นด้วยครีมเต้าหู้
5. คุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่!

มาสำรวจสูตรอาหารต่อไปนี้กัน!

ขนมอบอาหาร (พายผลไม้ข้าวโอ๊ต)

ฉันคิดว่าสูตรนี้จะน่าทึ่งสำหรับคุณ! มีคนไม่กี่คนที่ทำพายแบบนี้ และหลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าคุณสามารถทำพายข้าวโอ๊ตได้!

สำหรับการปรุงอาหาร เราต้องซื้อผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ข้าวโอ๊ต 1 แก้ว ควรใช้รำข้าวโอ๊ตครึ่งแก้ว (ถ้าไม่ใช่ให้ใส่ข้าวโอ๊ต) แป้งเมล็ดแฟลกซ์ครึ่งแก้ว น้ำ 1 แก้ว 1 โต๊ะ ฟรุกโตสหนึ่งช้อนชา เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา อบเชยสองสามหยิบมือ ไส้สามารถทำด้วยแอปเปิ้ลหนึ่งผลและสามารถเพิ่มลูกพรุนได้ 50 กรัม

เราเริ่มทำอาหาร:

1. ผสมข้าวโอ๊ตกับรำในชาม ใส่แป้งเมล็ดแฟลกซ์ ฟรุกโตส โซดา และผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ
2. เทน้ำอุ่นและนวดแป้ง
3. ก่อนเตรียมแป้ง 15 นาทีต้องล้างลูกพรุนและแช่ในน้ำ บดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องปั่นพร้อมกับลูกพรุนหากไม่มีเครื่องปั่นคุณสามารถสับทุกอย่างด้วยมีดอย่างประณีต
4. รีดแป้งครึ่งหนึ่งออกเป็นชั้นแล้ววางบนแผ่นอบวางและปรับระดับไส้โรยด้วยอบเชยหากต้องการม้วนแป้งในช่วงครึ่งหลังแล้วปิดพายของเรา
5. อบประมาณ 20-25 นาที ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศา

เป็นสูตรแพนเค้กที่น่าสนใจและไม่ได้มาตรฐานมากด้วย! ฉันแน่ใจว่าคุณยังไม่ได้ลอง! เราต้องซื้อผลิตภัณฑ์อะไร:

ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย ไข่ 2 ฟอง 1 โต๊ะ ฟรุกโตสหนึ่งช้อน, ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา, อบเชยเล็กน้อย

เราเริ่มเตรียมสูตร:

1. บดข้าวโอ๊ตบดอย่างประณีตในเครื่องปั่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเครื่องบดกาแฟ
2. ตอนนี้เราขับไข่ลงในชามใส่ฟรุกโตสผงฟูอบเชยเล็กน้อยตีด้วยเครื่องผสม ถ้าแป้งของคุณหนา ก็ไม่เป็นไร คุณสามารถเพิ่มน้ำดำได้
3. ตอนนี้คุณสามารถอบแพนเค้กในกระทะแบบไม่ติดกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน

อร่อย! มาสำรวจสูตรอาหารต่อไปนี้กัน!

สูตรที่น่าสนใจมาก! เพื่อเตรียมความพร้อม เราจำเป็นต้องซื้อรายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ไข่ 3 ฟอง ผงโกโก้ อบเชยเล็กน้อย

1. นำไข่เย็นแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. ตีโปรตีนให้เข้ากันจนเป็นโฟมหนามาก หากคุณพลิกชาม โปรตีนจะไม่ไหลออกมา แต่จะยังคงอยู่
3. เมื่อทุกอย่างเสร็จแล้ว ให้ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ และใส่ครีมสีขาวลงบนกระดาษด้วยช้อน และทางที่ดีควรใส่ถุงใส่ขนม
4. โรยหน้าด้วยฟรุกโตส โกโก้ และอบเชย ปรุงในเตาอบจนแข็งตัวที่อุณหภูมิ 100-120 องศาอีกต่อไป

แป้งสำหรับอบประกอบด้วย:

แป้งโฮลเกรน 2 ถ้วย น้ำมันพืชกลั่น 50 มล. น้ำตาลครึ่งแก้ว เกลือเล็กน้อย ผงฟูสองช้อนชาและอบเชยหนึ่งช้อนชา

สำหรับการเติมคุณจะต้อง:

ฟักทองหวานสีส้มสดใสหนึ่งกิโลกรัม 5 วันที่แห้ง; ขิงแห้งบดหนึ่งช้อนชา มันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะและอบเชยป่น 2 ช้อนชา

เริ่มทำอาหารโดยลอกเปลือกและเมล็ดฟักทองแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ ต้องนำไปต้มในน้ำเดือดหรือในเตาอบ

นอกจากนี้ควรใช้วิธีที่สองในการอบชุบด้วยความร้อนเนื่องจากฟักทองจะไม่เป็นน้ำและสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้

จากนั้นนวดแป้งพาย:

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดในชามเดียว
2. เทน้ำมันพืชลงไป อย่างที่ฉันพูดไปมันต้องได้รับการขัดเกลาเพื่อไม่ให้ขนมอบไดเอทได้รับกลิ่นแปลกปลอม
3. ถูมวลระหว่างนิ้วของคุณคุณจะได้เศษน้ำมันที่มีกลิ่นหอมซึ่งคุณต้องเติมน้ำเล็กน้อย
4. นวดแป้งให้นุ่มแล้วปั้นเป็นก้อนกลม
5. ห่อมวลที่เกิดขึ้นในกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ลมในอากาศและปล่อยให้ยืนบนสนามเป็นเวลา 30 นาที

ในระหว่างนี้ ให้จัดการกับการบรรจุ:

1. ฟักทองต้มหรืออบด้วยเครื่องปั่น
2. ใส่แป้ง เครื่องเทศและคนให้เข้ากัน
3. สับอินทผลัมล้างและหลุมในน้ำซุปข้นและเพิ่มเป็นกลุ่ม
4. ลิ้มรสไส้และเพิ่มน้ำตาลทรายถ้าจำเป็น

ตอนนี้เราสร้างเค้ก:

1. รีดแป้งหนา 5 มม. บนพื้นผิวการทำงาน
2. ม้วนชั้นลงบนหมุดกลิ้งแล้ววางลงในจานอบ ทำกันชนจากแป้งและกดให้แน่นกับด้านในของแม่พิมพ์
3. วางครีมฟักทองลงบนฐานแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย
4. เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาอุ่นถึง 180 องศาแล้วอบเค้กประมาณครึ่งชั่วโมง

ในการเตรียมของหวานนี้ คุณจะต้องใช้คอทเทจชีสสดที่ไม่มีน้ำมากเกินไปและมีกลิ่นแปลกปลอม หากคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในร้านค้าได้ก็ดี

หากคุณคุ้นเคยกับการทำชีสนมเปรี้ยวด้วยมือของคุณเองและมีอุปกรณ์ในตู้เย็น การทำเช่นนี้จะทำให้งานนี้ง่ายขึ้น

ลักษณะเฉพาะของหม้อปรุงอาหารอยู่ที่ความนุ่มที่สม่ำเสมอ เพราะแทนที่จะใช้แป้งและเซโมลินา ฉันขอแนะนำให้เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในแป้ง

ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการอบ:

ชีสกระท่อมหนึ่งปอนด์ 4 ไข่; ครีมและแป้ง 2 ช้อนใหญ่ 6-7 ถ. ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายละเอียดและลูกเกดครึ่งแก้ว ใช้สารสกัดวานิลลาหรืออบเชยป่นเพื่อปรุงรสของหวาน

ฉันต้องการเตือนคุณทันทีว่าไข่ขาวถูกตีด้วยน้ำตาลแยกจากไข่แดง ภายหลัง:

1. ในชามแยก ตีคอทเทจชีสกับไข่แดงและส่วนผสมแป้งที่เหลือ
2. อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โปรตีนตกตะกอนให้เพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยว
3. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ (ถ้าคุณมีแม่พิมพ์ซิลิโคน ก็ไม่ต้องทำอะไรกับแม่พิมพ์)
4. อบอาหารอันโอชะที่โปร่งสบายนี้ที่ 180 องศาจนนุ่ม (30-35 นาที)

พายฟักทองกับส้มสำหรับผู้ที่กำลังไดเอท

ขนมอบฟักทองมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษและมีแคลอรีไม่สูง สูตรนี้อเนกประสงค์

สามารถเตรียมพายได้ทั้งสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริงและสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่บ้านโดยไม่ต้องกลัวว่าอาหารอันโอชะจะเป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

ส่วนผสมสำหรับทำขนมหวาน: 270 กรัม. ฟักทอง; 230 กรัม แป้ง (ทั้งเมล็ด); 15 กรัม น้ำผึ้ง; 90 กรัม สล. น้ำมัน; 1 ชิ้น ไก่. ไข่และส้ม 0.5 ช้อนชา ผงฟู; 0.5 ช้อนโต๊ะ อบเชยป่น; เกลือ - แค่เหน็บแนม

วิธีการปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ฉันร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้งทำให้องค์ประกอบอิ่มตัวด้วยออกซิเจน ฉันเพิ่ม sl เนย, น้ำผึ้ง, ผงฟู, ไก่. ไข่และเกลือ เอสแอล ควรปล่อยให้เนยละลายเล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร ฉันนำมวลไปสู่โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยห่อด้วยอาหาร ฟิล์ม.
2. ฉันหั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่าลืมลอกเปลือกออก ฉันยังปอกส้มแล้วหั่นเป็นสองส่วน ฉันบดหนึ่งเป็นวงกลมแล้วบีบน้ำจากที่สอง
3. ฉันจะอบพายที่ 200 กรัม ในเตาอบดังนั้นฉันจึงอุ่นเครื่องล่วงหน้า ใส่แป้งที่คลุมด้วยฟักทองไว้บนแผ่นอบ ฉันโรยพื้นผิวด้วยอบเชย
4. จากนั้นฉันก็ใส่ส้มห่อขอบแป้งเข้าด้านใน ฉันอบ 20 นาที ฉันนำพายออกมาแล้วเทด้วยน้ำส้มแล้วอบในเตาอบอีก 10 นาที

ฉันอัดจารบีที่อบเสร็จแล้วด้วยน้ำผึ้ง

พายคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

ไม่ต้องกังวลว่าเค้กเต้าหู้จะเป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ สูตรนี้สามารถนำมาประกอบกับอาหารเพื่อสุขภาพที่ส่งเสริมการเผาผลาญไขมันได้อย่างปลอดภัย

เนื่องจากขนมอบมีผลิตภัณฑ์พิเศษ

ส่วนประกอบ: 250 กรัม ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 5 ชิ้น แอปเปิ้ล; 2 ขิงและอบเชยสับละเอียด; 1 พีซี ไก่. ลูกอัณฑะ; ครีมเปรี้ยว 1 กิโลกรัมมีไขมัน 10 เปอร์เซ็นต์

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. แอปเปิ้ลของฉัน เอาเมล็ดออก ปอกแล้วเอาก้านออก ฉันทุบนมเปรี้ยวด้วยส้อมทุบก้อนใหญ่ทั้งหมด
2. ฉันหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้ววางลงที่ด้านล่างของชาม น้ำมัน.
3. ฉันผสมคอทเทจชีสกับน้ำผึ้งไก่ ไข่ ครีมเปรี้ยว ขิง และอบเชย ฉันเติมแอปเปิ้ลด้วยมวลที่ได้ ฉันอบในโหมดผู้เล่นหลายคนด้วยโหมด "อบ" เป็นเวลา 30 นาที

การปรับแต่งสูตร:ใช้แทนน้ำผึ้งได้ 1 ชิ้น เม็ดสารให้ความหวาน คุณไม่ควรใส่น้ำตาล เพราะผลิตภัณฑ์นี้ปิดกั้นคุณสมบัติของขิงและอบเชย ซึ่งช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของพาย

ขนมอบแคลอรี่ต่ำสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักจะเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับขนมปังหรือเค้กครีม ค่าพลังงานของขนมจะลดลงโดยแทนที่ส่วนผสมที่ "เป็นอันตราย" มาคุยกันในรายละเอียดกันดีกว่า: ขนมอบลดน้ำหนักชนิดใดที่สามารถใช้ลดน้ำหนักได้ วิธีเปลี่ยนอาหารที่มีแคลอรีสูงด้วยโภชนาการที่เหมาะสม เราจะได้เรียนรู้สูตรอาหารที่อร่อยและง่ายมากมายสำหรับการอบอาหารด้วยแคลอรี การทำอาหารทีละขั้นตอน และรูปถ่าย

หวานอะไรลดน้ำหนักได้

นักโภชนาการคนใดจะบอกว่าเมื่อลดน้ำหนักคุณต้อง จำกัด ตัวเองให้กินขนม อย่างไรก็ตาม ผลไม้ต้องห้ามทำให้เกิดความปรารถนามากขึ้น ดังนั้นระหว่างทานอาหารที่มีขนมอบอร่อยๆ หรือของหวานอื่นๆ คุณก็ยิ่งต้องการมากขึ้นไปอีก สิ่งนี้อธิบายได้จากการขาดกลูโคสในร่างกายซึ่งเติมพลังงานสำรอง เพื่อป้องกันการขาดคาร์โบไฮเดรต ควรเลือกอาหารหวานที่ปลอดภัยสำหรับรูปร่าง:

• พายผลไม้หรือผัก
• หม้อตุ๋นชีสกระท่อม;
• คุ้กกี้ข้าวโอ้ต;
• เมอแรงค์หรือมาร์ชเมลโล่
• ชีสเค้ก เค้กโดยไม่ต้องอบ

และหากคุณต้องการซื้อขนม ขอแนะนำให้เลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ไม่มีสีย้อมและส่วนผสมที่เป็นอันตราย เช่น ดาร์กช็อกโกแลต มาร์ชเมลโลว์ แยมผิวส้ม ผลไม้แห้ง อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรกินขนมที่มีสารอาหารที่เหมาะสมมากกว่า 2 ครั้งต่อสัปดาห์

วิธีทำขนมอบแคลอรี่ต่ำ

สูตรอาหารทำได้ง่าย สิ่งสำคัญคือการแทนที่ส่วนผสมที่มีแคลอรีสูงด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าพลังงานต่ำ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ:

1. แทนที่จะใช้แป้งสาลีในการอบ ให้ใช้ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ หรือรำบัควีท
2. เนยถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์จากผัก
3. แทนที่จะใช้ไข่ทั้งฟอง จะใช้เฉพาะโปรตีนเท่านั้น
4. คอทเทจชีสน้ำซุปข้นผลไม้เป็นสารทดแทนมาการีนหรือครีมเปรี้ยว
5. แป้งจะต้องปราศจากยีสต์
6. ผลิตภัณฑ์จากนมใช้ที่มีปริมาณไขมันลดลง
7. น้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยสารให้ความหวานตามธรรมชาติ

สูตรอาหารทำขนมเกี่ยวข้องกับการใช้อาหารไม่ติดมัน ผลไม้ และส่วนผสมจากสมุนไพร คุณสามารถทำแป้งได้ด้วยตัวเองโดยบดซีเรียลในเครื่องปั่น

วิธีทดแทนน้ำตาลในขนมอบด้วยสารอาหารที่เหมาะสม

ในร้านแทนน้ำตาล - คาร์โบไฮเดรตที่เป็นอันตรายและมีแคลอรีสูงคุณสามารถเลือก:

1. หญ้าหวานใบของพุ่มไม้มีรสหวานเนื่องจากมีสารอินทรีย์ - ไกลโคไซด์ นักโภชนาการยอมรับว่าสมุนไพรนี้เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับน้ำตาลที่อุดมไปด้วย
2. ที่รัก.ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่ได้มีแคลอรีต่ำ แต่มีสารและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย คุณสามารถกินน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะต่อวัน
3. น้ำเชื่อมหางจระเข้.สารให้ความหวานฟรุกโตสยอดนิยม: สูงถึง 97% น้ำเชื่อมไม่ส่งผลต่อน้ำตาลในเลือด แต่อาจทำให้เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลินได้ จึงไม่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
4. น้ำเชื่อมอาติโช๊คของเยรูซาเลมหัวของพืชเรียกอีกอย่างว่า "earthen pear" เนื่องจากมีพอลิเมอร์ธรรมชาติ - ฟรุกแทน นอกจากน้ำตาลจากพืชแล้ว เยรูซาเล็มอาติโช๊คยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโน วิตามินและแร่ธาตุ
5. น้ำตาลอ้อย.ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ต่ำกว่าสีขาวเล็กน้อย แต่มันอยู่ในรูปแบบที่ไม่บริสุทธิ์ซึ่งเก็บสารอาหารได้มากกว่า: ไฟเบอร์, สังกะสี, แคลเซียม, วิตามินบี

นอกจากสารให้ความหวานจากธรรมชาติแล้ว คุณสามารถหาสารให้ความหวานในแท็บเล็ต ฟรุกโตส ซอร์บิทอล ไซลิทอลได้ตามร้านค้า โดยทั่วไป แอนะล็อกถือว่าปลอดภัย อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์ก่อนใช้

แคลอรี่ต่ำการอบ: สูตรอาหารที่มีโภชนาการที่เหมาะสม

ขนมอบที่มีแคลอรีต่ำไม่ควรเบา แต่ยังอร่อยอีกด้วย สามารถทำได้โดยทบทวนสูตรอาหารคลาสสิกเล็กน้อยและแทนที่อาหารที่มีแคลอรีสูง

หม้อตุ๋นอาหาร

เริ่มต้นด้วยจานชีสกระท่อมที่ดีต่อสุขภาพและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน ผลิตภัณฑ์นมหมักรวมอยู่ในสูตรอาหารมากมาย

ปริมาณแคลอรี่: 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• นมไขมันต่ำ 150 กรัม
• คอทเทจชีสไร้ไขมัน 400 กรัม
• ไฟเบอร์ 10 กรัม (มีจำหน่ายที่ร้านขายยาของคุณ)
• 2 ไข่;
• กล้วย 1 ลูก;
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ข้าวโอ๊ต;
• น้ำมันมะกอก 5 กรัม
• ลูกเกด 30 กรัม

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างลูกเกดและเทน้ำเดือดลงไป
2. เราแยกไข่ขาวออกจากไข่ (ไข่แดงแคลอรีสูงไม่มีประโยชน์สำหรับเรา) ตีจนเป็นฟอง
3. เพิ่มชีสกระท่อมลงในไข่แดงผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือและตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
4. เพิ่มลูกเกดผสมกับส้อม วางในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก

เราอบในเตาอบหรือหม้อหุงช้าประมาณ 40-50 นาที หม้อตุ๋นพร้อม!

พายกะหล่ำปลีเยลลี่

บางคนไม่สนใจขนมหวาน แต่ไม่สามารถต้านทานเค้กโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมได้ ปรากฎว่าจานดังกล่าวสามารถปรับให้เข้ากับโภชนาการที่เหมาะสมได้

ปริมาณแคลอรี่: 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 350 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• kefir ไขมันต่ำ 1 แก้ว;
• คอร์นมีล 1 ถ้วย
• 1 ไข่ขาว;
• 2 ช้อนชา สารให้ความหวาน;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก.

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอทบนเครื่องขูด เราส่งเป็นสีน้ำตาลในกระทะ
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่หัวหอมและแครอท ขั้นแรกให้ผัดเบา ๆ แล้วเคี่ยวจนนุ่มเติมน้ำเล็กน้อย
3. ระหว่างที่เตรียมไส้ เราก็ทำแป้ง เทโซดาลงใน kefir พักไว้จนเกิดฟอง
4. เขย่าไข่ขาวเพิ่มลงในมวลรวม ค่อยๆ เติมแป้ง เกลือ หญ้าหวาน หรือน้ำตาลอื่น ๆ ทดแทน
5. นวดแป้ง ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันมะกอกหรือปูด้วยกระดาษรองอบ
6. วางไส้บนฐานของเหลว ชั้นสุดท้ายจะเป็นครึ่งหลังของแป้ง
7. เราอบพายอาหารในเตาอบหรือหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30-40 นาที
8. ใน 5 นาที จนนุ่ม จาระบีเปลือกด้านบนด้วยน้ำมันมะกอกด้วยแปรง

พายเสิร์ฟเย็นเล็กน้อยก่อนหน้านี้หั่นเป็นชิ้น สูตรการอบอย่างรวดเร็วเช่นนี้จะช่วยให้คุณไม่เพียงเตรียมการสำหรับแขกที่มาถึงโดยไม่คาดคิดเท่านั้น แต่ยังได้รับประทานอาหารว่างแม้ว่าคุณจะกำลังลดน้ำหนักอยู่ก็ตาม

สูตรพิซซ่าไดเอทไร้แป้ง

ขนมอบที่ไม่หวานและมีแคลอรีต่ำเกี่ยวข้องกับการแทนที่เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน ชีส และแป้งด้วยอาหารมื้อเบา ดังนั้นจึงสามารถเตรียมพิซซ่าไดเอทได้ สูตรลดน้ำหนักจะดึงดูดทุกคนในครัวเรือนเช่นกัน

ปริมาณแคลอรี่: 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• 1 ไข่ขาว;
• เนื้อไก่ 400 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• 1 พริกหยวก;
• 3 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• 5 มะเขือเทศเชอรี่;
• ชีสไขมันต่ำ 250 กรัม
• โยเกิร์ตไลท์ไม่หวาน 100 มล.;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราบิดไก่ในเครื่องบดเนื้อ เกลือเนื้อสับพริกไทยและผสมกับไข่ขาว
2. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ เรากระจายมวลที่ได้เป็นชั้นบาง ๆ
3. เราอบเปลือกเนื้อในเตาอบจนเกิดเปลือกสีซีด เย็นลง
4. เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศขนาดใหญ่เอาผิวหนังออก นวดในมันฝรั่งบด
5. จาระบีชิ้นงานด้วยโยเกิร์ตเค็มแล้ววางมะเขือเทศที่เตรียมไว้ใหม่
6. ใส่พริกไทยและเชอร์รี่ด้านบนหั่นเป็นชิ้น, เห็ด - เป็นชิ้น
7. เติมส่วนผสมด้วยชีสแคลอรี่ต่ำซึ่งก่อนหน้านี้ขูดบนเครื่องขูดละเอียด
8. เราอบพิซซ่าไดเอทในเตาอบอีก 30 นาที

พิซซ่าแคลอรี่ต่ำไม่ได้ทำมาจากไก่เท่านั้น บวบหรือชีสกระท่อมสามารถใช้เป็นพื้นฐานได้ ในสูตรแป้งคลาสสิกสำหรับการลดน้ำหนักนั้นใช้แป้งข้าวโอ๊ต

นักโภชนาการชาวฝรั่งเศส Ducan ได้พัฒนาระบบอาหารทั้งหมดสำหรับการลดน้ำหนัก มีขนมอบแคลอรีต่ำอยู่ในสูตรต่างๆ ตัวอย่างเช่น คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเพื่อสุขภาพ

ปริมาณแคลอรี่: 165 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่ขาว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. รำข้าวโอ๊ต;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. รำข้าวสาลี;
• 1 ช้อนชา เมล็ดแฟลกซ์;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ;
• 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก;
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. สารสกัดจากหญ้าหวานหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ

การตระเตรียม:

1. ซีเรียลบดเป็นแป้งด้วยเครื่องปั่น
2. เพิ่มเมล็ดแฟลกซ์สารให้ความหวานและผงฟูลงในผง
3. ไข่จะถูกแยกออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวจนเป็นฟองเบา ค่อยๆ เทน้ำลงไป
4. ผสมส่วนผสมแห้งและของเหลว เป็นเวลา 15 นาที ปล่อยให้แป้งเย็นจนบวม
5. มวลที่ได้จะถูกจัดวางในเครื่องตัดคุกกี้หรือเพียงแค่บนกระดาษ parchment อบ 20 นาที

ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะเสิร์ฟแบบแช่เย็น คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดบางเบาและกรุบกรอบ

ไดเอทเมอแรงค์

ของหวานที่เป็นอาหารดังกล่าวจะเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับผู้อดอาหารที่รักขนมอบ

ปริมาณแคลอรี่: 210 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• 4 ไข่ขาว;
• น้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว.

การตระเตรียม:

1. เรานำจานแห้ง แยกไข่ออกจากไข่แดง. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนา ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผง
2. มวลต้องหนามากจนยึดเข้าที่เมื่อพลิกกลับด้าน
3. ให้เติมน้ำมะนาวลงไปแล้วตีต่ออีก 2 นาทีเพื่อแก้ไขความคงทน
4. เราวางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ เรากระจายมวลเป็นส่วน ๆ ด้วยช้อน คุณสามารถใช้เข็มฉีดยาและหัวฉีดขนม
5. อบเมอแรงค์ในเตาอบที่ร้อนถึง 100–120 C °เป็นเวลา 1–1.5 ชั่วโมง
6. หลังจากปิดแล้ว ทิ้งในเตาอบจนเย็นสนิท

เมอแรงค์โฮมเมดมีน้ำหนักเบาและนุ่ม ขนมที่ทำเสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท

เค้กแครอทตาม Dukan "Starbucks"

เค้กขึ้นชื่อนี้ใครหลายคนได้ชิมแล้ว หากคุณไม่ใช่หนึ่งในนั้น คุณต้องแก้ไขอย่างแน่นอน ของหวานจะกลายเป็นอร่อยมาก และแขกหรือสมาชิกในครอบครัวของคุณจะไม่เดาด้วยซ้ำว่าทำมาจากแครอท

ปริมาณแคลอรี่: 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• นมพร่องมันเนย 100 มล.
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 250 กรัม
• 2 แครอทหวานขนาดใหญ่
• 2 ไข่ขาว;
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งข้าวโอ๊ต;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งข้าวโพด;
• 1 ช้อนชา เปลือกมะนาวสับ;
• 1 ช้อนชา ผงฟูหรือผงฟู;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เยรูซาเล็มอาติโช๊คหรือน้ำเชื่อมหางจระเข้;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมเค้ก เราทำความสะอาดแครอทและถูให้ละเอียดที่สุด ใส่นม แป้ง แป้งข้าวโอ๊ต ผงฟู ใส่ไข่ขาวตีน้ำผึ้ง
2. เราแบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นหลายส่วน ขึ้นอยู่กับจำนวนเค้กที่ต้องการ เราอบแต่ละอันในเตาอบที่อุ่นถึง 160 C °เป็นเวลา 30 นาที เย็นลง
3. ในขณะที่เค้กกำลังอบให้เตรียมชั้นสำหรับเค้ก บดคอทเทจชีสกับผิวมะนาวและน้ำผึ้งในเครื่องปั่น
4. อัดจารบีเค้กสำเร็จรูปด้วยครีมนมเปรี้ยวแล้วใส่ลงในเค้ก

ขนมอบแคลอรี่ต่ำ Dukan อันโด่งดังพร้อมแล้ว! แพทย์ชาวฝรั่งเศสแนะนำสูตรอาหารนี้สำหรับเค้กแครอทในช่วงกลางของหลักสูตรการลดน้ำหนัก

ได้อย่างรวดเร็วก่อนอาจดูเหมือนว่าสูตรจะซับซ้อน อย่างไรก็ตาม ของหวานที่เรียกว่าชีสเค้กสามารถทำได้โดยใช้ความพยายามหรือทักษะเพียงเล็กน้อย

ปริมาณแคลอรี่: 140 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 100 กรัม
• เนยผัก 50 กรัม
• 300 กรัมครีมเปรี้ยว 10%;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลอ้อย;
• ผลเบอร์รี่ป่า 200 กรัมอาจแตกต่างกัน
• เจลาติน 1 ซอง.

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราทำความสะอาดและล้างผลเบอร์รี่ ปล่อยให้แห้ง
2. เราบดคุกกี้ด้วยการบดขยี้จนเป็นผง ถูเศษขนมปังด้วยเนย
3. เราใช้แม่พิมพ์เค้กวางด้านล่างและผนังด้วยกระดาษรองอบ เรากระจายมวลของคุกกี้และเนยในชั้นที่เท่ากัน พักไว้
4. ตีครีมและน้ำตาลอ้อยด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ละลายเจลาตินในภาชนะแยกต่างหาก เติมเนื้อหาของถุงด้วยน้ำร้อนหลายช้อนโต๊ะ อุ่นองค์ประกอบด้วยความร้อนต่ำกวนตลอดเวลา หลังจากสร้างความหนาสม่ำเสมอแล้วให้ปิด ห้ามนำไปต้ม
6. เทเจลาตินที่เย็นแล้วลงในมวลครีมเปรี้ยวที่เคาะแล้ว ผัดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ
7. เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในมวลหนาผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่แม่พิมพ์บนฐานทรายครีม
8. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ตกแต่งเค้กเสร็จแล้วด้วยผลเบอร์รี่ด้านบน ของหวานที่มีแคลอรีต่ำดังกล่าวจะไม่เพียง แต่สร้างความสุขให้กับคนที่คุณรัก แต่จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

ในระหว่างการลดน้ำหนักเป็นเรื่องยากมากที่จะเลิกกินของหวานและพาย ข้อจำกัดที่รุนแรงสามารถนำไปสู่การเสีย จากนั้นผลลัพธ์จะถูกยกเลิกอย่างสมบูรณ์ ขนมอบที่มีแคลอรีต่ำจะชดเชยข้อบกพร่องนี้และไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง ดังนั้น หากถูกถามคุณว่า "เป็นไปได้ไหมที่จะมีของหวานในขณะที่กำลังลดน้ำหนัก" รู้สึกอิสระที่จะตอบว่าใช่ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมขนมอบและรู้ว่าควรใช้เมื่อใด

สวัสดีเพื่อนที่รัก วันนี้ในวาระของเราขนมอบแคลอรี่ต่ำ ... ทุกคนชอบที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยสารพัด แต่จะแน่ใจได้อย่างไรว่าสารพัดเหล่านี้ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและเป็นไปได้หรือไม่? มีความลับอยู่ที่นี่หรือไม่?

สารพัดที่ยากลำบาก

มีความลับในขณะที่ทุกคนรู้ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่นำไปใช้ในทางปฏิบัติ สิ่งที่สำคัญที่สุดเพื่อลดน้ำหนัก - เพื่อลดปริมาณแคลอรี่เนื่องจากการเลือกสรรส่วนผสมที่มีความสามารถ

นักโภชนาการกล่าวว่าการบริโภคเพียง 100 แคลอรีต่อวันสามารถป้องกันน้ำหนักส่วนเกินต่อปีได้

ไม่มากเกินไปคุณอาจพูด แต่ถ้าคิดว่าอีก 5 ปีจะไม่นับจี้ 5 กก. ก็ถือว่าหนักนะ จริงไหม?

ฉันแนะนำให้คุณอ่านบทความของฉัน

วันนี้เราจะไม่พูดถึงขนมอบจากร้านเพราะคุณไม่สามารถแน่ใจได้อย่างแน่นอนว่าผู้ผลิตใส่อะไรภายใต้บรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม (แม้ว่าจะเป็นด้วยแคลอรี)

ธีมของเราคือการอบแบบโฮมเมด ... หากคุณสนใจในการซื้อขนมแคลอรี่ต่ำจากนั้นคุณสามารถดูบทความที่เกี่ยวข้องบนเว็บไซต์ของฉัน

เปลี่ยนใหม่หมด

สิ่งที่เสนอให้ลบ (หรือลดปริมาณลงอย่างมาก) จากสูตรอาหาร ? ฉันได้พูดคุยรายละเอียดในหัวข้อนี้ในบทความ ... ในที่นี้ ฉันต้องการจะกล่าวถึงรายละเอียดเพิ่มเติมอีกเล็กน้อยเกี่ยวกับส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง

แป้งเกรดสูงสุด. ฟังดูสวยงาม (และดู - ทั้งหมดเป็นสีขาวและโปร่งสบาย) แต่ก็ไม่มีประโยชน์อะไรเลย แคลอรี่ว่างเปล่า แป้ง และแทบไม่มีเส้นใยหรือสารอาหารเลย เป็นซีเมนต์แท้สำหรับกระเพาะอาหารของคุณที่ยับยั้งการย่อยอาหาร

คุณสามารถใช้แป้งโฮลเกรน บัควีท ข้าว และโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวไรย์หยาบแทนได้ (เชื่อกันว่าแป้งชนิดนี้เป็นแป้งที่มากที่สุดชนิดหนึ่งแคลอรี่ต่ำ).

อีกความเชื่อที่นิยมในปัจจุบันคือ แป้งสะกด (หรือที่เรียกว่าแป้งสะกด) นี่เป็นคำสะกดเดียวกันกับที่นักบวชสั่งให้คนงาน Balda ทำโจ๊กในเทพนิยายที่มีชื่อเสียงของพุชกิน ถือเป็นต้นกำเนิดของข้าวสาลีสมัยใหม่และมีประโยชน์มากในแง่ของสารอาหารและวิตามิน

ไข่. ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงมากต่อ 100 กรัม - 155 กิโลแคลอรี บางคนแนะนำให้เปลี่ยนเป็นไข่นกกระทา โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่เห็นความแตกต่างมากนัก

ตัวเลือกอาหารส่วนใหญ่คือการรับประทานโปรตีนเท่านั้น หรือ (ถ้าในสูตรเช่น 3 ฟอง) ใช้โปรตีนเพียงตัวเดียวและสองตัว

น้ำตาล. นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์มานานแล้วว่าการบริโภคน้ำตาลบ่อยครั้งทำให้เสพติดได้ คล้ายกับการกินยา บุหรี่หรือแอลกอฮอล์

ถ้าคุณทำไม่ได้จริง ๆ โดยไม่ให้ความหวาน ให้ใช้น้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานแทน หญ้าหวานที่เป็นที่นิยมเมื่อเร็ว ๆ นี้เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่ทำจากพืชที่มีชื่อเดียวกัน

ส่วนประกอบอื่นๆ ของการอบอาหารคือ

• น้ำซุปข้นผลไม้ (เช่นแอปเปิ้ลหรือกล้วย) - แทนมาการีนหรือเนย
• agar-agar - แทนเจลาติน
• โยเกิร์ตไขมันต่ำหรือคอทเทจชีสแทนครีมหนัก

นอกจากนี้ หากขนมอบถูกยัดไส้ คุณควรตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ของขนมอบด้วย เห็ดผัด เนื้อสัตว์ หรือแยมที่ซื้อจากร้านค้าไม่ใช่ทางเลือกที่ดี

แต่ไส้ผักหรือผลไม้ (ปราศจากน้ำตาล) หรือเฟต้าชีส ถั่ว แอปริคอตแห้ง คอทเทจชีสแคลอรี่ต่ำ ฟักทอง ทุกอย่างก็ใช้ได้ดี มีทางเลือกอื่นอีกไหม? แจ้งให้เราทราบในความคิดเห็น.

ระหว่างนี้ฉันก็เริ่มทำอาหาร

อร่อยและดีต่อสุขภาพ

พุดดิ้งแครอท

สำหรับ 100 กรัม - 85 กิโลแคลอรี

เราใช้

• แครอท 200 กรัม
• หนึ่งโปรตีน
• น้ำตาล 5 กรัม (เปลี่ยนเป็นหญ้าหวาน)
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนชา

แครอทสับหรือสามชิ้นบนเครื่องขูดเคี่ยวในกระทะเติมน้ำ 15 นาที ค่อยๆเพิ่มเซโมลินาหญ้าหวาน

ตีโปรตีนให้เป็นโฟม ผสมกับแครอท

ใส่ส่วนผสมลงในจานอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที

หม้อตุ๋นฟักทอง

สำหรับ 100 กรัม - 97 กิโลแคลอรี

จำเป็นต้อง:

• ฟักทอง 300 กรัม
• ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
• นมสักแก้ว
• ไข่หนึ่งฟอง

หากฟักทองมีรสหวานก็ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาล (สารให้ความหวาน) เลย

บดข้าวโอ๊ตด้วยเครื่องปั่น เราอุ่นนมเพิ่มสะเก็ดลงไปคลุกเคล้าทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

ถูฟักทองบนกระต่ายขูดละเอียด สะเด็ดน้ำ (บีบ) น้ำส่วนเกินออก

เราใส่ในส่วนผสมข้าวโอ๊ตเติมสารให้ความหวาน, อบเชย (ถ้าคุณต้องการ), ไข่, โซดาที่นั่น ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

ใส่ในแม่พิมพ์และใส่ในเตาอบร้อนประมาณ 20-25 นาที

โปรดทราบว่าจานร้อนจะแกะออกจากแม่พิมพ์ได้ยากเป็นพิเศษ และในขณะเดียวกันก็ดูเหมือนโจ๊กมากกว่า ซึ่งไม่ทำให้เสียรสชาติเลย

พิซซ่าไดเอท

ฉันเอาสูตรต่อไปนี้จากวิดีโอนี้

โดยทั่วไปแล้ว พิซซ่าไม่ใช่ขนมอบจริงๆ เพราะมันไม่ใช่ของหวาน แต่เนื่องจากเตาอบยังอบในเตาอบและมีแคลอรีที่ "เป็นธรรมชาติ" อยู่มาก ฉันคิดว่าเป็นหน้าที่ของฉันที่จะแนะนำให้คุณรู้จักตัวเลือกง่ายๆ เช่นนี้

สำหรับ 100 กรัม - 90 กิโลแคลอรี

จะต้อง:

• แครอท - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ชีส Adyghe - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• อกต้ม - 110 กรัม
• มะเขือเทศกระป๋อง (สด) - 4 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - ¼ หัว
• ผักโขม - 50 กรัม
• แป้งหยาบ - 1 ช้อนโต๊ะ

สับเต้านมอย่างประณีตขูดชีส

บดแครอทและกระเทียมในเครื่องปั่น (เครื่องเตรียมอาหาร) ใส่ไข่ หัวหอม แล้วก็แป้ง

เรากระจายมวลในแม่พิมพ์บนกระดาษ parchment - นี่จะเป็นแป้งของเรา เราใส่ฐานในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

จากนั้นใส่มะเขือเทศสับละเอียดลงไปบนฐาน ชีสและถั่วด้านบน และเราส่งพิซซ่าไปที่เตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 3-5 นาที ตกแต่งจานด้วยผักกาดหอมและผักโขม

กลับมาที่ของหวาน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า

ต้องใช้

• กระรอก 4 ตัว
• สารให้ความหวาน 2-3 ลิตร
• 1 ช้อนชา อบเชย
• 2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดมะพร้าว
• วนิลา

แยกไข่ออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาวจนตั้งยอดถาวร เพื่อให้ได้ผลดีที่สุด คุณสามารถแช่ไข่ไว้ล่วงหน้าแล้วเติมเกลือเล็กน้อยลงไป เมื่อสิ้นสุดขั้นตอนการตี ให้ใส่สารให้ความหวานและส่วนประกอบอื่นๆ ของเค้ก

วางเมอแรงค์บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ช้อนตักมวลแล้วหยดลงบนแผ่นอบ คุณสามารถบีบเมอแรงค์ออกมาได้โดยใช้ไฟล์แนบต่างๆ หรือเพียงแค่ผ่านถุงพลาสติก

เราอบ "หยด" ของเราประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากปิดเตาอบอย่านำขนมออกทันที - ปล่อยให้มันยืนเย็นประมาณ 15-20 นาที

สิ่งที่ต้องจำ

ธีมไดเอท อันที่จริงการอบนั้นไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย - มีสูตรอาหารมากมายหลายวิธีในการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารดังกล่าวและปฏิบัติต่อตัวเองด้วยสารพัด ที่สำคัญที่สุด คุณควรปฏิบัติตามกฎพื้นฐาน:

• อย่าหลงไปกับแป้ง ไข่ น้ำตาล และส่วนผสมที่มีแคลอรีสูงและมักเป็นอันตราย
• แทนที่ทั้งหมดข้างต้นด้วยคู่ที่เบากว่า
• อย่าแทนที่มื้ออาหารปกติด้วยการอบ ของหวานยังคงเป็นของหวานเสมอ และไม่มีใครยกเลิกโภชนาการที่เหมาะสม
• มักไม่ค่อยถูกพาไปกับการอบ - ในทุกรูปแบบการบริโภคไม่ได้มีส่วนทำให้น้ำหนักลดลง

สำหรับวันนี้ฉันบอกลาคุณ ไว้เจอกันใหม่บทความหน้าบล็อกนะครับ

สวัสดีทุกคน! ฉันเป็นคนรักการทำอาหารที่อร่อยไม่เพียงแต่สูตรหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารพัดอาหารด้วย ขนมอบที่ผิดปกติแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยสำหรับการลดน้ำหนักจากแอปเปิ้ลก็มีที่สำหรับบนเว็บไซต์ของฉัน! มาสำรวจสูตรอาหารแรกของเรากัน!

แอปเปิ้ล (3 ชิ้น), ลูกเกดครึ่งแก้ว, 2 โต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา อบเชย 1 ช้อนชา 8 ช้อนโต๊ะ ช้อนข้าวโอ๊ตรีด 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

ขนมอบที่ผิดปกติดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและง่ายดาย!
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ขั้นแรกให้ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออกถูบนเครื่องขูดหยาบ
2. เทอบเชยและลูกเกดลงในโจ๊กขูดผสม
3. เตรียมจานอบให้กลมกล่อม ใส่แอปเปิ้ลขูดที่นั่น เพิ่มสะเก็ดและผสม เพิ่มน้ำผึ้ง เนย และผสมอีกครั้ง จะผสมทุกอย่างในคราวเดียวก็ได้ หรือจะทำ 2 ชั้นก็ได้ ชั้นล่างเป็นแอปเปิ้ล แล้วส่วนบนของสะเก็ดกับเนยและน้ำผึ้งจะเหลือเหมือนเดิม กล่าวคือ ที่คุณเลือก
4. ขนมอบดิบแคลอรี่ต่ำจะอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

นี่เป็นขนมอบที่เรียบง่ายแคลอรี่ต่ำและผิดปกติมาก! ทานได้ทั้งร้อนและเย็น! มาสำรวจสูตรอาหารต่อไปนี้กัน!

สูตรที่น่าสนใจและแปลกตามาก ไม่เหมือนที่เราเคยทานทุกวัน! ขนมอบชั้นเยี่ยมที่มีแคลอรีต่ำนั้นสะดวกมากเพราะสามารถรับประทานได้ตลอดเวลาของวัน

สำหรับการปรุงอาหาร เราจะซื้อชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม, แป้งโฮลเกรน 100 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช, ลูกเกด (50 กรัม), อบเชยครึ่งช้อนชา

การอบทีละขั้นตอน:

1. เช่นเคย ก่อนปรุงอาหาร เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลและขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ อย่าลืมเอาแกนออก
2. ล้างลูกเกดผสมกับแอปเปิ้ลและน้ำตาลใส่อบเชยที่นั่นผสมให้เข้ากัน
3. เราปั้นลูกเล็ก ๆ จากแป้งซึ่งจะต้องใส่ในรูปแบบจาระบี การอบจะอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

เพลิดเพลินกับชาของคุณ! มาสำรวจสูตรอาหารต่อไปนี้กัน!

มาทำสูตรแคลอรีต่ำกัน!

เราต้องการชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

คอทเทจชีส (400 กรัม), โยเกิร์ต 350 มล., คุกกี้ข้าวโอ๊ต (150 กรัม), น้ำแอปเปิ้ล 50 มล., ไข่ไก่ 2 ฟอง, 1 โต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อนและแป้งในปริมาณเท่ากัน

เราเตรียมสูตรในขั้นตอน:

1. คุกกี้ที่ซื้อมาจะต้องบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ควรใช้เครื่องปั่น
2. เทน้ำแอปเปิ้ลลงบนพวกเขา
3. ใส่ความเย่อหยิ่งร่วนนี้ลงในแบบพิมพ์แล้วกระแทกบนพื้นผิวทั้งหมดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. เพิ่มคอทเทจชีสลงในโยเกิร์ตแล้วบีบน้ำมะนาวเล็กน้อยตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นแบบมือถือ
5. เราขับไข่ที่นั่นใส่น้ำผึ้งและแป้ง
6. เราใส่ส่วนผสมของนมเปรี้ยวบนเค้กของเราแล้วอบประมาณ 25-30 นาทีที่ 180 องศา

เพลิดเพลินกับชาของคุณ! สำรวจสูตรแคลอรี่ต่ำต่อไปนี้!

หากคุณต้องการอาหารที่เรียบง่ายและฟุ่มเฟือย และถึงแม้จะแคลอรี่น้อยก็ตาม สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน! ฉันขอแนะนำว่าควรมีขนมอบเพื่อสุขภาพที่ไม่เพียงแต่สำหรับการลดน้ำหนักแต่ยังทำเป็นประจำทุกวันเพราะ คาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วเป็นศัตรูของเรา!

เราต้องซื้อสินค้าอะไรในร้านค้า:

คอทเทจชีส (150 ก.), โยเกิร์ตไขมันต่ำ (75 ก.), 1 โต๊ะ ผงโกโก้หนึ่งช้อน, เบอร์รี่ 20 กรัม (ควรเป็นสตรอเบอร์รี่), กล้วย (50 กรัม)

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เราต้องการคอทเทจชีสที่ไม่ใช่แค่คอทเทจชีส แต่เพื่อให้มีองค์ประกอบที่เป็นครีม สำหรับสิ่งนี้ เราเทคอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำลงในคอทเทจชีสแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นมือ จากนั้นองค์ประกอบก็จะเหมือนครีม!
2. แยกกล้วยและสตรอเบอร์รี่ออกเป็นลูกบาศก์อย่างประณีตใส่ในมวลนมเปรี้ยวสำหรับผลเบอร์รี่และผลไม้จากนั้นคุณสามารถจินตนาการได้
3. ไอศครีมในอนาคตที่เป็นผลให้ใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งตัวทุกๆ 20 นาทีแนะนำให้คนให้เข้ากัน

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ขอบคุณที่อ่านสูตรอาหารแคลอรีต่ำของฉันจนจบ! หวังว่าคุณจะสนุกกับขนมอบมาก! ฉันจะดีใจถ้าคุณเยี่ยมชมส่วนอื่น ๆ ของฉันบนเว็บไซต์ของฉัน!