มันฝรั่งเป็นผักแสนอร่อยที่ทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระ แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยเสริมอาหารต่างๆ มันฝรั่งยัดไส้นั้นดูน่ารับประทานและน่ารับประทาน และภูมิใจนำเสนอบนโต๊ะอาหาร

จานสลาฟแสนอร่อยไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังน่ารับประทานอีกด้วย สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้

อาหารอร่อยมากและฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 10 หัว;
• เนื้อสับ - 450 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• พริกไทย;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. เทไข่, เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทยลงในเนื้อสับ เพิ่มชีสขูดครึ่งหนึ่ง, หัวหอมสับ, ผสมทุกอย่าง
2. เพื่อความสะดวกและสวยงามในการเสิร์ฟ ให้ใช้มันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากัน
3. ผ่ากลางมันฝรั่งที่ปอกแล้ว เพื่อความสะดวก คุณสามารถใช้ช้อนชา ตัดส่วนล่างของหัวออก คุณจะได้รูปร่างของถัง เกลือช่องว่างและทาด้วยน้ำมันด้านบน
4. ในรูปแบบจาระบี วางช่องว่างผักที่มีรูขึ้น บรรจุแต่ละผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้
5. อบในเตาอบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงใช้โหมดไม่เกิน 180 องศา
6. ก่อนสิ้นสุดกระบวนการ ให้กระจายชีสที่เหลือ เก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

ในหม้อหุงช้า

มันฝรั่งในหม้อหุงช้าเป็นความรอดสำหรับแม่บ้านหลายคน การใช้เนื้อสับและมันฝรั่งปรุงสำเร็จ คุณจะได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัวอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 15 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 350 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 50 มล.;
• แครอท;
• หัวหอม - 2 หัว;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ผักใบเขียว;
• พริกไทย;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ใช้มีดทำเยื้องในหัวมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้ว
2. ผสมเนื้อสับกับไข่, กระเทียมสับ, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, เทครีม, ผสม
3. เริ่มหัว.
4. สับหัวหอมขูดแครอท
5. เทน้ำมันลงในชาม เลือกโหมด "ทอด" แล้วเคี่ยวผัก หลังจาก 5-7 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศ พักไว้เล็กน้อย
6. วางช่องว่างที่ยัดไส้แล้วเทน้ำเพื่อให้ของเหลวอยู่ในระดับมันฝรั่งถ้าจำเป็นให้เกลือ
7. ตอนนี้คุณต้องตั้งค่าโหมดขึ้นอยู่กับ บริษัท ของผู้เล่นหลายคน เลือก "ซุป" หรือ "สตูว์" ตั้งเวลาเป็นชั่วโมง ตกแต่งด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

เบคอนยัดไส้มันฝรั่ง

ตัวเลือกที่ดีในการเอาใจคู่รักของคุณ เตรียมอาหารสำหรับค่ำคืนแสนโรแมนติก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก;
• พริกไทย;
• เบคอน - 6 แถบ;
• เกลือ;
• หัวหอม - 1 หัว;
• มายองเนส - 100 มล.;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• มะรุมขูด - 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• ชีส - 70 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดคุณสามารถใช้แปรง
2. เจาะผักในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อมทาด้วยน้ำมันวางบนแผ่นอบ
3. อบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยเลือกโหมด 190 องศา
4. สับหัวหอม หั่นเบคอนและพริกไทยเป็นเส้น และมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า
5. ผัดเบคอนก่อน ตามด้วยผัก
6. ตัดมันฝรั่งแช่เย็นออกเป็นสองส่วนเอาเนื้อออกด้วยช้อนบดผสมกับการคั่วเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผสมใส่มันฝรั่งทาด้วยมายองเนส
7. ผสมชีสขูดกับมะรุมโรยด้วยช่องว่าง
8. นำกลับเข้าเตาอบ อบจนได้เปลือกที่สวยงาม

มันฝรั่งยัดไส้ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการกระจายอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 250 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มันฝรั่ง - 900 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
• ครีม - 160 มล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ - 200 มล.
• พริกไทย;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ควรเลือกมันฝรั่งที่ใหญ่กว่าและมีขนาดเท่ากัน หัวขนาดใหญ่ง่ายต่อการบรรจุ ความหลากหลายนั้นเหมาะสมที่สุดสำหรับสีเหลืองจากนั้นจานจะร่วนและอร่อยเป็นพิเศษ
2. วางหัวที่ล้างแล้วพร้อมกับเปลือกในน้ำเดือดเค็ม ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนสุกครึ่ง ลอกเปลือกเอาเนื้อบางส่วนออก
3. บดหัวหอมผสมกับเนื้อสับเพิ่มผักชีฝรั่งสับเทไข่น้ำมันใส่พริกไทยเกลือผสมให้เข้ากัน
4. เริ่มต้นด้วยมวลหัวที่ปรุงแล้ว
5. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์วางช่องว่างเทครีมที่ด้านบน
6. คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ทุกด้าน
7. อบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
8. เทน้ำมันลงในกระทะ, เทแป้งผ่านตะแกรง, ทอด, เทครีม, วางมะเขือเทศ, นำไปต้ม, เกลือและพริกไทย
9. เทลงบนจานที่เสร็จแล้ว

ในกระทะ

มันฝรั่งอบสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในกระทะด้วย เนื่องจากความเบาและความแปลกใหม่ของอาหารจานนี้ จึงสามารถเป็นที่นิยมในครอบครัวของคุณได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำ - 300 มล.
• เนื้อสับ - 320 กรัม
• ลอเรล - 2 แผ่น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว;
• ครีม - 340 มล.;
• พริกไทย;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับเนื้อสับ, เกลือ, โรยด้วยพริกไทย ผสม.
2. ทำเยื้องในมันฝรั่งสิ่งของ
3. ใส่มันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้ว, ผักชีฝรั่ง, กานพลูกระเทียมสับที่ก้นกระทะ, เทน้ำ, ใส่เกลือและพริกไทย เทครีมเปรี้ยว
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีครอบคลุม โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดหอม

คนรักเห็ดจะต้องชอบอาหารอันโอชะนี้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 55 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 210 มล.;
• ชีส - 160 กรัม
• แชมเปญ - 570 กรัม;
• พริกไทย;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. แชมปิญองสับหัวหอม
2. ใส่น้ำมัน, เห็ดและหัวหอมในกระทะ, ทอด, เกลือ, พริกไทย, ใส่แป้ง
3. เทครีมต้มเป็นเวลาหกนาที
4. ล้างมันฝรั่งห่อด้วยกระดาษฟอยล์อบในเตาอบ
5. ลบเย็นตัดหัวแต่ละอันเอาเนื้อด้วยช้อน
6. วางไส้ลงในช่องว่าง
7. โรยด้วยชีสขูด
8. อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบที่ 200 ° C

มันฝรั่งยัดไส้แฮมและชีส

ลองทำอาหารจานดั้งเดิมจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 11 ชิ้น;
• เกลือ;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง;
• แฮม - 170 กรัม
• มายองเนส;
• ชีส - 160 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ไข่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือกให้เย็น
2. ตัดแฮมขูดชีส
3. ผัดหัวหอมสับในน้ำมัน ใส่แฮม ผัด
4. สับผักชีฝรั่งผสมกับทอดเพิ่มชีสเทมายองเนส ผสม.
5. ปอกหัวมันฝรั่งหั่น
6. ในแต่ละส่วนเอาเนื้อออกวางเนื้อย่าง
7. จัดเรียงในจานอบ
8. ส่งเข้าเตาอบร้อน เวลา - ครึ่งชั่วโมง โหมด 180 กรัม

เรือมันฝรั่งในเตาอบ

อาหารจานเด็ดหลากสีจะชนะใจคุณและนำความสุขมาสู่เด็กๆ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• พริกหยวก;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ชีส - 210 กรัม
• พริกแดง - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 25 กรัม
• พริกเหลือง - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 6 สาขา;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ตั้งเตาอบไว้ที่ 200 องศา ปูกระดาษรองอบด้วยกระดาษฟอยล์
2. กระจายมันฝรั่งที่ล้างแล้วพร้อมกับเปลือกปิดด้วยกระดาษฟอยล์อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ตัดหัวเย็นรับแกน
4. สับพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักใบเขียวขูดชีส
5. เปลี่ยนชิ้นมันฝรั่งเป็นมันฝรั่งบดผสมกับชิปชีสครึ่งหนึ่งใส่ผักใบเขียว ใส่พริกไทยกับข้าวโพดเกลือเพื่อลิ้มรส
6. ใส่ไส้ในช่องว่าง โรยด้วยชีสที่เหลือ
7. อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
8. สำหรับการเสิร์ฟที่สวยงามให้หั่นพริกเขียวเป็นรูปสามเหลี่ยมวางบนไม้จิ้มฟันแล้วใส่ที่ขอบของชิ้นงานคุณจะได้เรือใบ

ตะกร้าหรูหราที่มีเปลือกกรอบที่น่าดึงดูดและไส้ที่ฉ่ำ ... มันฝรั่งยัดไส้อบในเตาอบเป็นหนึ่งในจานมันฝรั่งที่อร่อยและสวยงามที่สุด!

มันฝรั่งเป็นผักอเนกประสงค์ มันถูกทอด, ตุ๋น, อบ, ต้มในเปลือก, เพิ่มลงในซุปเกือบทั้งหมด, สตูว์ผัก, zrazy, ลูกชิ้น, หม้อปรุงอาหารที่ใช้เป็นไส้สำหรับพาย

แต่มีจานเดียวจากผักนี้ซึ่งกลับกลายเป็นว่าอร่อยและสง่างามเป็นพิเศษ! มันยัดไส้มันฝรั่ง อาจเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว และอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ บนโต๊ะเทศกาล

วิธีทำไส้มันฝรั่ง

มีหลายวิธีในการปรุงอาหารมันฝรั่งยัดไส้

1. ตามเนื้อผ้าหัวจะต้มในเครื่องแบบจนสุกหรือสุกครึ่งแล้วปอกเปลือกหั่นครึ่งนำกลางออกมาด้วยช้อนและตะกร้าที่ได้จะเต็มไปด้วยการบรรจุและอบในเตาอบ ตัวเลือกยอดนิยม ได้แก่ เนื้อสับ, ชีส, เบคอน, ครีมเปรี้ยว, เห็ด
2. หัวดิบสามารถยัดไส้ได้ พวกเขาล้างทำความสะอาดประกอบเป็นเรือยัดไส้และปรุงในเตาอบด้วยน้ำหรือซอส และเพื่อไม่ให้มันฝรั่งในเตาอบแห้งกลายเป็นสีแดงก่ำแนะนำให้ใส่เบคอนหรือเนยเล็กน้อยลงในไส้
3. สำหรับผู้ที่ไม่นับแคลอรี ตัวเลือกต่อไปนี้เหมาะ: เรือมันฝรั่งทอดก่อนในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงยัดไส้และอบในเตาอบ

ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงมันฝรั่งในเตาอบอย่างเหมาะสม แบ่งปันสูตรอาหารดั้งเดิมที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับอาหารจานนี้

8 สูตรทำมันฝรั่งยัดไส้

สูตร 1. มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับ

ส่วนผสม: มันฝรั่งขนาดใหญ่ 8 หัว, ครีมเปรี้ยว 400 มล., เนื้อสับ 400 กรัม, หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว, น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

ปอกมันฝรั่งล้างให้สะอาดแล้วหั่นหัวเป็น 2 ส่วน จากนั้นตัดศูนย์ด้วยมีดคมขนาดเล็ก - เพื่อให้คุณได้เรือ แต่ก้นและขอบของมันไม่ควรบางเกินไป คุณสามารถใช้เนื้อสับ - ไก่หรือหมูกับเนื้อวัว ปอกหัวหอมออกจากแกลบล้างใต้น้ำไหลสับละเอียดและทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นส่งเนื้อสับไปที่หัวหอม เกลือ พริกไทย เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ผสมและทอดเป็นเวลา 10 นาที เติมเรือมันฝรั่งด้วยการเติมเนื้อที่เกิดขึ้นแล้ววางบนแผ่นอบที่มีด้านสูงเพื่อให้เข้ากันได้ดี เทผักด้วยครีมเปรี้ยว (ถ้ามันหนาคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย) แล้ววางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° หลังจาก 40 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง: ถ้าแข็ง ให้เพิ่มเวลาในการอบ ล้างผักใบเขียวแห้งสับละเอียดแล้วโรยด้วยเรือที่ทำเสร็จแล้ว

สูตรที่ 2. มันฝรั่งยัดไส้สมุนไพร fragrant

ส่วนผสม: มันฝรั่งลูกใหญ่ 7 หัว, มัสตาร์ดแห้ง 0.5 ช้อนชา, ครีมหนัก 80 มล., เนย 4-5 ช้อนโต๊ะ, กุ้ยช่ายสด 2 ช้อนชา, ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนชา, ผักชีฝรั่งสดสับ 1 ช้อนชา หรือทาร์รากอนแห้ง 0 1/2 ช้อนชา เกลือและพริกไทย รสชาติ.

ล้างมันฝรั่งให้สะอาด เช็ดให้แห้ง แปรงหัวแต่ละหัวด้วยเนยเล็กน้อย เจาะด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ วางบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 °เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตัดมันฝรั่งอบตามยาวและอย่างระมัดระวังพยายามอย่าให้เปลือกเสียหายเอาเนื้อออกจากแต่ละอัน ในชาม ผสมเนื้อมันฝรั่งกับครีมที่เหลือ กุ้ยช่าย ผักชีฝรั่ง ทาร์รากอน และเนย (ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะ) ใส่ตะกร้ามันฝรั่งด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมใส่น้ำมันที่เหลืออยู่ในแต่ละชิ้นแล้วย่างบนตะแกรง

สูตร 3. มันฝรั่งอบกับเห็ดและมะเขือเทศ

ส่วนผสม: มันฝรั่งขนาดใหญ่ 6 หัว, เห็ด 200 กรัม (เห็ด, เห็ดนางรมหรืออื่นๆ), หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว, ชีสแข็ง 150 กรัม, มะเขือเทศสดขนาดกลาง 2 ลูก, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, น้ำมันพืช, สมุนไพรสด, เกลือ, สีดำ พริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วต้ม "ในเปลือก" จนสุกครึ่ง ระบายน้ำและเมื่อหัวเย็นลงแล้วให้ตัดแต่ละส่วนตามยาวออกเป็นสองส่วนใช้ช้อนตักตรงกลางออกอย่างระมัดระวัง หากใช้เห็ดแช่แข็ง ให้ละลายก่อนแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก ปอกเปลือกเห็ดล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ล้างมะเขือเทศ ตัดเป็นรูปกากบาทด้านบน เทน้ำเดือดลงไป แล้วจุ่มลงในน้ำเย็นจัดครึ่งนาที หลังจากนั้นให้เอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวังและสับให้ละเอียด ล้างผักใบเขียวแห้งและสับ ขูดชีสอย่างหยาบ สับแกนมันฝรั่งด้วย ในกระทะที่มีน้ำมันพืชเล็กน้อยหัวหอมสีน้ำตาลเล็กน้อยจากนั้นส่งเห็ดไปผสมและปรุงอาหารจนความชื้นระเหยหมด นำกระทะออกจากเตา และเมื่อเห็ดเย็นลงเล็กน้อย ให้ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้ มันฝรั่ง สมุนไพร เกลือ พริกไทยดำ และเครื่องปรุงรสอื่นๆ เพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและตะกร้ามันฝรั่งด้วย จาระบีแบบฟอร์มที่มีด้านสูงด้วยเนยหรือปิดด้วยกระดาษฟอยล์วางมันฝรั่งไว้ใกล้กันแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นที่ 180 °เป็นเวลา 20-25 นาที นำแผ่นอบออกจากเตาอบโรยเรือด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีก 5-7 นาที เสิร์ฟพร้อมผักสด

สูตร 4. มันฝรั่งยัดไส้ตับ

ส่วนผสม: หัวมันฝรั่ง 10-12 หัว (ประมาณ 1.4 กก.) ขนาดเท่ากัน, ตับ 300 กรัม, หัวหอมเล็ก 2 หัว, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, นม 150-200 มล., น้ำซุป 300 มล., แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, 200 ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 10-15%, ชีสแข็ง 50 กรัม, เนย 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทยดำป่น, เห็ด 200 กรัม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ล้างตับจากท่อและฟิล์ม หั่นเป็นชิ้น เทนม ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก ตัดด้านบนและด้านล่างออก (เพื่อความมั่นคง) เพื่อให้ผักมีรูปร่างเหมือนถัง คุณสามารถเล็มด้านข้างได้อีกเล็กน้อย จากนั้นต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งในน้ำเค็ม (ประมาณ 10 นาที) เย็นและเอาตรงกลางออกจากผักด้วยช้อน สับหัวหอมอย่างประณีต ทำให้ตับแห้งและทอดในน้ำมันพืช เพิ่มหัวหอมและตั้งกระทะบนไฟสักครู่จนหัวหอมเป็นสีน้ำตาล จากนั้นบดตับด้วยหัวหอมในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง เติมเกลือและพริกไทยใส่ตะกร้ามันฝรั่งและวางบนแผ่นอบที่มีด้านสูงใกล้กัน เทน้ำซุปและใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 °เป็นเวลา 20-25 นาที ตรวจสอบความพร้อมของจานด้วยไม้จิ้มฟัน โรยมันฝรั่งอบเสร็จแล้วด้วยชีสขูดละเอียดแล้วอบต่ออีก 10-15 นาที สำหรับซอสเห็ด หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมแล้วผัดทุกอย่างในเนย เพิ่มแป้งพริกไทยและเกลือลงในเห็ดทอดราดครีมเปรี้ยวและเคี่ยวจนข้นตามต้องการ โรยซอสด้วยสมุนไพร เสิร์ฟตะกร้ามันฝรั่งกับน้ำเกรวี่เห็ด

สูตร 5. มันฝรั่งยัดไส้ผัก

ส่วนผสม: มันฝรั่งขนาดใหญ่ 6 หัว, แครอท 2 หัว, หัวหอม 2 หัว, ข้าวโพดกระป๋อง 150 กรัม, ชีสแข็ง 150 กรัม, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, น้ำมันพืชสำหรับทอด, ผักชีฝรั่งสด, เกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ใส่มันฝรั่งที่สะอาดลงในหม้อ เทน้ำเย็น ต้มในเปลือกจนสุกครึ่ง เมื่อมันฝรั่งเย็นตัวลงแล้ว ให้ลอกเปลือกออก หั่นหัวแต่ละหัวตามยาวเป็น 2 ส่วน แล้วใช้ช้อนตัดตรงกลางออกอย่างระมัดระวังเพื่อทำเป็นเรือ ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ผักชีฝรั่งล้างและแห้งยังสับละเอียด ปอกแครอทล้างและขูดหยาบ สับเนื้อมันฝรั่งให้ละเอียด ในกระทะผัดหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อยจนโปร่งแสง ใส่แครอทขูดลงไปแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นสีทองสวยงาม ใส่ผักชีลาวสับ มันฝรั่งสับ ข้าวโพดกระป๋อง เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณชอบในการย่างผักสำเร็จรูป เติมเรือด้วยผักสับที่เป็นผลแล้วเทครีมเปรี้ยววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน (เนยหรือผัก) ที่มีด้านสูงและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 °เป็นเวลา 20 นาที ในขณะที่มันฝรั่งยัดไส้กำลังทำอาหาร ให้ขูดชีสอย่างหยาบ นำแผ่นอบออกจากเตาอบ โรยตะกร้ามันฝรั่งด้วยชีส แล้วอบต่ออีก 5 นาที

สูตร 6. มันฝรั่งอบกับชีสและไก่รมควัน

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, ชีสแข็ง 100 กรัม, มะเขือเทศสด 200 กรัม, ขาไก่รมควัน 1 ชิ้น (สามารถเปลี่ยนเป็นปลารมควันได้), ครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ล้างมันฝรั่งต้ม "ในเครื่องแบบ" ในน้ำเกลือจนนุ่มเย็นปอกเปลือกหั่นหัวแต่ละครึ่งตามยาวเอาเนื้อด้วยช้อนชาสร้างเรือ แกนมันฝรั่ง ไก่และมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน สมุนไพรหอม (คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่) สับละเอียด ผสมไก่, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, สมุนไพร, ใส่เกลือ, พริกไทย, ครีมเปรี้ยว, ผสม ขูดชีสอย่างประณีต ใส่ตะกร้ามันฝรั่งด้วยการบรรจุที่เตรียมไว้โรยหน้าด้วยชีสแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 °จนชีสละลาย

สูตร 7. มันฝรั่งยัดไส้ชีสกระท่อมและชีส

ส่วนผสม: หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 8 หัว, ไข่ 2 ฟอง, คอทเทจชีส 200 กรัม, ชีส 4 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ, น้ำซุปเนื้อ, เกลือ, แป้ง 1/3 ช้อนโต๊ะ

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก แล้วผ่าครึ่งตามขวาง ตัดตรงกลางออก และตัด "ก้น" ของถ้วยมันฝรั่งออกเล็กน้อยเพื่อความมั่นคง ผสมคอทเทจชีสกับชีส ไข่ แป้ง เกลือเล็กน้อย ใส่เรือมันฝรั่งที่เติมเสร็จแล้วใส่กระทะด้วยน้ำมันอุ่นและเคี่ยวจนนุ่มใส่น้ำซุปเนื้ออย่างต่อเนื่อง ในตอนท้ายใส่ครีมเปรี้ยว

สูตร 8. มันฝรั่งยัดไส้อิตาเลียน

ส่วนผสม: ซอฟต์ชีส 150 กรัม, หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ 8 หัว, สควอชหรือบวบ 200 กรัม, มะเขือเทศแห้งกระป๋อง 100 กรัม, ใบกระวาน 1 ใบ, ออริกาโน 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ, ยี่หร่า 1 ช้อนชา, เกลือ, สีดำ พริกไทย 2 ก้านบาซิลิกา

ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มพร้อมกับใบกระวานและยี่หร่า ตัดชีสและมะเขือเทศเป็นก้อนใหญ่ หั่นบวบเป็นเส้น ลวกด้วยน้ำเดือด ล้างออกด้วยน้ำเย็น ผสมกับมะเขือเทศ ชีส และออริกาโน เพิ่มพริกไทยและน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ตัดส่วนที่สามของมันฝรั่งออกแล้วนำแกนออกด้วยช้อนเพื่อทำเรือ เติมไส้และวางให้แน่นบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันที่เหลือ อบ 10 นาทีที่ 200 องศา เสิร์ฟพร้อมใบโหระพา

ดูเหมือนว่าอะไรจะง่ายกว่าการอบมันฝรั่งในเตาอบ? อย่างไรก็ตาม มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างที่จะช่วยให้ได้เปลือกกรอบสีทองและตรงกลางที่ชุ่มฉ่ำ

1. สำหรับการบรรจุควรใช้พันธุ์ที่มีเนื้อสีเหลือง เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่: สะดวกในการสร้างเรือจากมันและการเติมจากตะกร้าดังกล่าวไม่หลุดออกมา
2. เพื่อให้มันฝรั่งยัดไส้ฉ่ำและอร่อย คุณสามารถเทซอสก่อนอบ - ครีม (แป้งทอดในเนย ใส่ครีมและเคี่ยวไฟอ่อนเล็กน้อย) ผัก (หัวหอมทอดแล้วเคี่ยวกับแครอทและมะเขือเทศ) มะเขือเทศ , ครีมเปรี้ยว , นม
3. สำหรับเปลือกสีทองที่เย้ายวน เรือจะถูด้วยน้ำมันมะกอก กระเทียม สมุนไพรหอม พริกไทยดำและเครื่องเทศอื่นๆ แล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน
4. นอกจากฟิลเลอร์แบบคลาสสิกแล้ว มันฝรั่งยังยัดไส้ด้วยทูน่า, ปลาแดง, คอทเทจชีส, กุ้ง, ตับ, กะหล่ำปลีตุ๋น ไม่ว่าจะเติมอะไร อาหารจานนี้ก็จะอร่อย น่าพอใจ และหอมกรุ่น!
5. มันฝรั่งยัดไส้อบในเตาอบเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ ผักสด ครีมเปรี้ยว ครีม ซอสมะเขือเทศหรือน้ำเกรวี่อื่น ๆ - ไข่ เห็ด เนื้อ

- หนึ่งในจานมันฝรั่งที่อร่อยและสวยงามที่สุด หอมกรุ่น เผ็ดร้อน ปรุงง่าย จะทำให้ผู้ชื่นชอบมันฝรั่งพึงพอใจด้วยลุคเทศกาลและกลิ่นหอมที่แสนอร่อย ตะกร้าหรูหราพร้อมไส้ฉ่ำที่ซ่อนอยู่ภายใต้เปลือกสีทองแสนอร่อย - ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบอาหารจานนี้ เรียบง่าย อร่อยและเป็นต้นฉบับ! ทานให้อร่อย!

ฉันเสนอให้ปรุงมันฝรั่งยัดไส้ตามหลักการของกะหล่ำปลีม้วนในหม้อ (กระทะหนา) นี่เป็นหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองรวมกันเป็นหนึ่งเดียว คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ ฉันมีหมูและเนื้อ และคุณสามารถใส่ผักในลักษณะนี้ ซึ่งทำให้มีที่ว่างมากมายสำหรับจินตนาการ

ภาพของส่วนผสม

มาเตรียมเนื้อสับกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เลื่อนเนื้อในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม กระเทียมหนึ่งกลีบ และแครอทครึ่งลูก แครอทให้เนื้อสับละเอียดให้ความหวานและทำความสะอาดเครื่องบดเนื้อเพิ่มเติม))

สับผักใบเขียวต่างๆ และเพิ่มลงในเนื้อสับ ฉันใช้ผักชี ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ผสมทุกอย่างจนเนียน เกลือดี และเพิ่มเครื่องเทศ

เตรียมผักสำหรับบรรจุ นอกจากมันฝรั่งแล้ว ฉันยังเอาพริกหยวกไปด้วย มันจะให้รสชาติที่พิเศษกับจาน แต่เป็นไปได้โดยไม่ต้องพริกไทยทุกอย่างเป็นตัวเลือก ในการทำรูในมันฝรั่ง ฉันใช้มีดพิเศษ มีดดังกล่าวถูกขายในวัยเด็กของฉัน แต่ฉันโชคดีพอที่จะซื้อมีดนี้เมื่อปีที่แล้วในยูเครน หากไม่มีมีดดังกล่าวให้นำเยื่อกระดาษออกด้วยช้อนชาที่มีขอบคม ควรตัดก้นมันฝรั่งออกเพื่อให้มันฝรั่งยืนได้ง่าย เกลียวที่เกิดขึ้นสามารถเชื่อมได้

ใส่มันฝรั่งและพริกกับเนื้อสับ

ในระหว่างนี้ ในหม้อหรือกระทะ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมและแครอทลงไป ใส่กระเทียม เครื่องเทศ เกลือ

เทน้ำมะเขือเทศเจือจางแล้วใส่ลงในผัด ฉันมักจะเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชาเพื่อทำให้กรดเป็นกลาง ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศที่เหลือ

ใส่ผักที่ยัดไส้ลงไปทอด

เทผักด้วยน้ำต้มล้างกับเนื้อสับ เกลือและปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อมประมาณ 30 นาที กรดจะไม่ยอมให้มันฝรั่งต้ม จำเป็นต้องลองจานระหว่างการปรุงอาหารและเติมสิ่งที่ขาดหายไป - ความเผ็ด เกลือหรือความหวาน

เมื่อมันฝรั่งนิ่มจานก็พร้อม โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ คุณสามารถเสิร์ฟในชามลึกได้ เนื่องจากมีน้ำเกรวี่จำนวนมาก

ทานให้อร่อย!

สำหรับทุกคนที่รักมันฝรั่งยัดไส้อบ (กับชีส, ผักกาดหอม, สมุนไพร) เช่นเดียวกับใน Crumb Potatoes เฉพาะรสชาติที่อร่อยกว่าเท่านั้น

เราได้รวบรวมสูตรสำหรับไส้มันฝรั่ง คุณคิดว่าฉันใช้เวลามากกับความงามและความอร่อยเช่นนี้หรือไม่? ไม่เลย. ฉันอบมันฝรั่งในไมโครเวฟและเพียง 4 นาที!

ครั้งหนึ่งฉันสั่งถุงสำหรับอบมันฝรั่งจากอเมริกา (ฉันรอ 3 สัปดาห์) และตอนนี้สินค้านี้สามารถซื้อได้ในรัสเซียด้วย เพียง 360 รูเบิล! ด้านล่างฉันจะให้พิกัดที่คุณสามารถสั่งซื้อได้

ดังนั้น ท็อปปิ้งสำหรับมันฝรั่งอบ สูตรสำหรับ 4 มันฝรั่ง (ใหญ่) เราอบมันฝรั่งในเตาอบ (ในกระดาษฟอยล์) ต้มในเปลือกหรืออบในถุงพิเศษสำหรับอบมันฝรั่งในไมโครเวฟเพียง 4 นาที คุณจะได้รับ 8 เสิร์ฟ

สถานการณ์เดียว:

• มันฝรั่งผ่าครึ่ง
• นำเนื้อของมันฝรั่งออกจากตรงกลางสร้างเรือจากมันฝรั่ง
• เนยมันฝรั่งร้อน
• บดเนื้อมันฝรั่งในมันฝรั่งบด เตรียมไส้และผสมกับเนื้อ
• ยัดมันฝรั่งใส่เนื้อสับ พร้อมเสิร์ฟ

1. มันฝรั่งยัดไส้เห็ดและครีมเปรี้ยว

คุณจะต้องการ: หอมหัวใหญ่ 2 ต้น, 150g. เห็ดสดหรือแช่แข็ง (เห็ดแชมปิญอง, เห็ดหรือเห็ดป่าใด ๆ ), ครีมเปรี้ยว 2 ตาราง ช้อนชีสแข็ง 70g.

ผัดหัวหอมด้วยน้ำมันพืช เพิ่มเห็ดกับหัวหอมและทอดในกระทะจนนุ่มผสมกับครีมเปรี้ยวและเกลือเพื่อลิ้มรส ถัดไปผสมเห็ดในครีมกับเนื้อมันฝรั่ง ใส่มันฝรั่งผ่าครึ่งแล้วโรยด้วยชีสขูด

2. มันฝรั่งยัดไส้ปลารมควัน

คุณจะต้องการ: ปลารมควันร้อน (เช่น ปลาแมคเคอเรล) - 250g, หอมใหญ่ 1 ชิ้น, ไข่ต้ม (ต้มสุก) 1 ชิ้น, 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว เกลือ - เบา ๆ เพื่อลิ้มรส

แยกปลาออกจากกระดูก คลุกด้วยส้อม สับไข่อย่างประณีตและผสมกับครีมเปรี้ยว, เนื้อปลาและมันฝรั่ง เทใส่ชามมันฝรั่ง

3. มันฝรั่งอบยัดไส้ปูอัด

คุณจะต้องการ: ปูอัดหรือเนื้อปู 200g., มายองเนส 2 โต๊ะ. ช้อน, ไข่ลวก 4 ฟอง, สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม), ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง 100 กรัม

ที่นี่คุณต้องผสมทุกอย่างกับเนื้อมันฝรั่งรวมถึงชีสขูด ใส่มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ (1800) เป็นเวลา 10 นาทีหรือในไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาที

กระเป๋าสำหรับย่างมันฝรั่งในไมโครเวฟและเตาอบ Potato Express ราคา 360 รูเบิล! คุณสามารถซื้อได้ที่นี่ (คลิกที่ภาพ):

4. มันฝรั่งอบยัดไส้แฮมและแตงกวาดอง

คุณจะต้องการ: แฮม 200g., มายองเนส 2 โต๊ะ ช้อน, สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม), แตงกวาดอง (สับละเอียด) 2 ชิ้น, ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง 100 กรัม

5. มันฝรั่งอบยัดไส้อกไก่และเห็ด

คุณจะต้องการ: อกไก่ทอดหรือไก่รมควัน 200g., มายองเนส 2 โต๊ะ. ช้อน, สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง), เห็ดแชมปิญอง (ผัดจนนุ่มด้วยน้ำมันพืช) 150g., แตงกวาดอง (สับละเอียด) 2 ชิ้น, ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง 100 กรัม

6. มันฝรั่งอบไส้ไส้กรอก

คุณจะต้องการ: ไส้กรอกต้มหรือทอด 3 ชิ้น ครีมเปรี้ยว 2 โต๊ะ ช้อน มัสตาร์ด 1 ช้อนชา สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม - อะไรก็ได้) ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง 100 กรัม

7. มันฝรั่งอบกับเนื้อและมะเขือยาว

คุณจะต้องการ: สตูว์หมูหรือเนื้อ 150g., ซอสมะเขือเทศ 2 โต๊ะ. ช้อนครีมเปรี้ยว 2 โต๊ะ ช้อน, สมุนไพรสด (พาร์สลีย์, ต้นหอม), มะเขือม่วง 1/2 ชิ้น, หัวหอม 1 ชิ้น, ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง 100 กรัม

บางครั้งฉันมีเนื้อเหลือหลังอาหารเย็นไม่เพียงพอสำหรับทุกคนในวันถัดไปฉันใช้สำหรับบรรจุ สับหัวหอมและมะเขือยาวอย่างประณีตแล้วทอดรวมกันประมาณ 5 นาที บดผักใบเขียวและแตงกวาดองแล้วผสมทุกอย่างกับเนื้อมันฝรั่ง

ในการปรุงอาหารมีสูตรเฉพาะจำนวนมากที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน แม่บ้านหลายคนชอบทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ - มันฝรั่งยัดไส้ เหมาะสำหรับทั้งอาหารค่ำแสนโรแมนติกและสำหรับการพบปะแขกที่รัก เอกลักษณ์ของอาหารอยู่ที่ไส้ที่หลากหลายซึ่งทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

คุณสามารถยัดไส้มันฝรั่งด้วยเนื้อสับ เห็ด สมุนไพร ชีส ผัก สิ่งสำคัญคือการเตรียมไส้ด้วยความรักตามคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์

คู่อร่อย - มันฝรั่งและเนื้อสับ

สูตร #1

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• หัวมันฝรั่งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
• เนื้อหมูไม่มีกระดูก
• สีขาว ;
• ชีสแข็ง ("ดัตช์");
• กระเทียม (หลายกลีบ);
• เกลือ (เสริมไอโอดีน);
• ส่วนผสมของพริก
• น้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน, มะกอก, ลินสีด)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้ ขอแนะนำให้วางภาชนะใส่น้ำไว้ที่ด้านล่างของเตาอบ

สูตร #2

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• มันฝรั่งหลายลูก
• เบคอน;
• ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน;
• เนย;
• ชีส ("รัสเซีย");
• นมพาสเจอร์ไรส์
• เครื่องเทศ;
• เกลือ.

คำแนะนำแบบดั้งเดิมสำหรับการปรุงมันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ:

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งทั้งหมดด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดา ถ้ามันผ่านผลไม้ได้อย่างอิสระก็ถึงเวลาปิดเตาอบ

สูตร #3

รายการส่วนผสมสำหรับมื้อใหญ่:

• เนื้อรวมหมูสับและเนื้อ;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ที่ไม่มีส่วนนูน
• หลายหลอด;
• กระเทียม;
• ครีมเปรี้ยว;
• วางมะเขือเทศ
• น้ำมันพืช;
• ใบกระวาน;
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ (สามารถเสริมไอโอดีน)

กฎสำหรับการปรุงมันฝรั่งยัดไส้ด้วยเนื้อสับในเตาอบ ภาพถ่ายและคำแนะนำ:

มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบกับเนื้อสับเสิร์ฟร้อนสำหรับอาหารค่ำ แต่ละจานวาง "ถ้วย" หลายถ้วยแล้วราดด้วยซอสมะเขือเทศที่อบ อาหารอันโอชะตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด