บางครั้งคุณอยากทำอาหารแปลกใหม่ ค้นพบรสชาติใหม่ๆ ให้กับตัวเอง การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างแป้งบิสกิตหวานกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้ช่วยฉันได้ วันนี้ฉันมี charlotte ที่ไม่ธรรมดาเพราะเตรียมด้วยการเติมมะนาว เค้กออกมาหอมนุ่มมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เมื่อกัด charlotte ชิ้นหนึ่งแล้วจะเห็นได้ชัดว่ามะนาวประดับประดาขนมนี้ในทันที

วัตถุดิบ

ในการทำน้ำมะนาวจะต้อง:
ไข่ - 5 ชิ้น;
น้ำตาล - 1 แก้ว;
แป้ง - 1 ถ้วย;
ผงฟู - 1 ช้อนชา;
น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
มะนาว - 1 ชิ้น;
น้ำตาลผง (สำหรับโรย) - 1-2 ช้อนชา
แก้ว 200 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

นี่คือส่วนผสมที่ฉันใช้ทำ Lemon Charlotte

มะนาวใส่น้ำร้อนประมาณ 5-7 นาที จากนั้นล้างเปลือกให้สะอาดเพื่อไม่ให้เคลือบแว็กซ์ หั่นมะนาวเป็นชิ้นๆ เอาเมล็ดออก

บดมะนาวพร้อมกับเปลือกโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

ตีไข่กับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาด้วยเครื่องผสมประมาณ 3-4 นาที

ผลของวิปปิ้ง น้ำตาลจะละลาย และมวลไข่-น้ำตาลจะเพิ่มเป็นสองเท่า

ร่อนแป้งรวมกับผงฟู ใส่ไข่-น้ำตาล แล้วตีด้วยความเร็วต่ำของเครื่องผสมจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันหมด

เพิ่มมะนาวสับลงในแป้งที่เสร็จแล้วผสมกับช้อน แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะระบายออกจากช้อนได้อย่างราบรื่นคล้ายกับครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดที่มีความหนาแน่นปานกลางในความสม่ำเสมอ

ใส่แป้งลงในจานอบที่ทาด้วยเนยหรือปูด้วยกระดาษรองอบ ฉันใช้กระทะเหล็กหล่อที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม. สำหรับการอบ

โรย charlotte ที่เสร็จแล้วด้วยมะนาวหากต้องการด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหรือวิปครีมหนึ่งช้อน เข้ากันได้ดีกับนมข้น ด้วยการเตรียม charlotte มันคุ้มค่าที่จะซ่อมแซมเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจและทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติใหม่

และแน่นอน มะนาวชาร์ล็อตต์หั่นชิ้นพอดีคำ

ช่วงเวลาที่อร่อยและน่ารื่นรมย์!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำชาร์ล็อตต์คลาสสิก ช็อกโกแลตและคอทเทจชีสกับมะนาวและผลไม้อื่นๆ

2017-11-21 Ekaterina Lyfar

ระดับ
ใบสั่งยา

5586

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

5 กรัม

3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

55 กรัม

267 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรมะนาวคลาสสิก Charlotte

Charlotte เป็นบิสกิตที่ทำกับแอปเปิ้ล แต่ในร้านอาหารทันสมัยหลายแห่ง มีพายมะนาวหลายแบบให้เลือก ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวทำให้จานมีความเปรี้ยวเป็นพิเศษและมีกลิ่นหอมที่อร่อยที่สุด อย่าลืมลองทำ charlotte ที่บ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากต้องใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

• สองไข่;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 100 กรัม
• วานิลลิน.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ charlotte กับมะนาว

ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม น้ำตาลทรายทั้งหมดควรละลาย ใช้เวลาสักครู่

ตีต่อไปเพิ่มแป้งลงในมวลไข่ ผลที่ได้ควรเป็นมวลที่โปร่งสบายและเขียวชอุ่ม

ลวกมะนาวด้วยน้ำเดือด หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาลและวานิลลา

เตรียมถาดอบ. วางกระดาษ parchment ไว้ด้านบน เกลี่ยมะนาวฝานเป็นแว่น

เทแป้งลงบนผลไม้รสเปรี้ยว เปิดเตาอบที่ 180 องศา เมื่ออุ่นเครื่องให้ส่งแบบฟอร์มที่นั่น อบ charlotte ครึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยแยมผิวส้ม วิปครีม และน้ำตาลผง มันจะดีกว่าที่จะปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วดึงออกจากแม่พิมพ์ บางครั้งใส่คอนญักหนึ่งช้อนลงในแป้งสำหรับ charlotte แบบคลาสสิกเพื่อให้รสชาติสว่างขึ้น

ตัวเลือกที่ 2: สูตร Quick Lemon Charlotte

สูตรนี้ใช้เวลาทำไม่ถึงครึ่งชั่วโมง หากคุณมีเตาอบที่อ่อนแอ คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิได้เล็กน้อย อย่าลืมจับตาดูแป้งเพื่อไม่ให้ไหม้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 10 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• สี่ไข่;
• แป้ง - 200 กรัม
• ห้าแอปเปิ้ล;
• มะนาวครึ่งลูก;
• เนย, อบเชย, สารสกัดวานิลลา

วิธีปรุง charlotte ด้วยมะนาวอย่างรวดเร็ว

บดไข่กับน้ำตาลจนเนียน หากมีขนาดใหญ่ ควรใช้สามอัณฑะแทน มิฉะนั้นแป้งอาจจะแน่นเกินไป

ผสมแป้งและผงฟู ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมนี้ลงในชามที่มีไข่ตี ตีแป้งด้วยเครื่องผสม

ใส่แม่พิมพ์เปล่าในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา จะช่วยประหยัดเวลาได้มาก แป้งจะเริ่มอบทันทีหลังจากเข้าเตาอบร้อน

ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วปอกเปลือกถ้าจำเป็น ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง

นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถขูดส้มบนเครื่องขูดหยาบพร้อมกับเนื้อ อย่าลืมทิ้งกระดูก

ผสมแอปเปิ้ลกับผิวเลมอนและอบเชย เพิ่มวานิลลาเพื่อลิ้มรส

จาระบีแบบร้อนด้วยน้ำมันโรยด้วยเซโมลินา ต้องขอบคุณเธอที่ทำให้ก้นเค้กไม่หนืดจนเกินไป จึงสามารถดึงออกจากกระทะได้ง่าย

กระจายชิ้นแอปเปิ้ลไปรอบปริมณฑลของแบบฟอร์ม เติมด้วยแป้ง รอสองสามนาทีเพื่อให้มันกระจายไปทั่วกระทะ

อบในเตาอบร้อนประมาณ 20-30 นาที เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับกำลังของเตา

ชาร์ลอตต์ใช้เวลาเตรียมอาหารไม่มากนัก แต่ไม่แนะนำให้รับประทานทันที รออย่างน้อย 15-20 นาทีเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารจานหอมนี้อย่างเต็มที่ ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถชงชาหรือปรุงโกโก้อร่อยๆ ได้

ตัวเลือกที่ 3: ช็อกโกแลตชาร์ล็อตต์แสนอร่อยกับมะนาว

โดยปกติ charlotte จะเตรียมแอปเปิ้ลเปรี้ยว แต่ในสูตรนี้จะดีกว่าถ้าใช้ผลไม้หวาน พวกเขาจะเข้ากันได้ดีกับดาร์กช็อคโกแลตเป็นผลให้คุณจะได้รสชาติดั้งเดิมไม่หวาน เค้กจะดึงดูดคนรักช็อคโกแลตทุกคนสามารถเติมด้วยไอซิ่งหรือวิปครีม

วัตถุดิบ:

• ไข่ขนาดใหญ่ - 5 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 10 กรัม
• แอปเปิ้ล - 400 กรัม
• อบเชย, ผงฟู, วานิลลา - 5 กรัมต่อชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• มะนาวลูกใหญ่;
• ผงโกโก้ - 60 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ตอกไข่ใส่ชามลึก ใส่น้ำตาลลงไป ตีด้วยเครื่องผสมอย่างน้อยเจ็ดนาทีจนได้โฟมหนา

ใส่แป้ง โกโก้ และผงฟูลงในภาชนะเดียวกันกับไข่ ผสมต่อไปจนเนียน

เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางจานรองอบโลหะลงไปเพื่อให้ร้อนเช่นกัน

เตรียมผลไม้. ล้างแอปเปิ้ลและมะนาวใต้น้ำไหล เอาของเสียออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ลบความเอร็ดอร่อยจากซิตรัสผสมกับแอปเปิ้ลเพิ่มอบเชยป่น

หล่อลื่นกระทะด้วยเนยหรือมาการีน คุณต้องใส่ผลไม้ลงไปกระจายให้ทั่วรูปร่าง จากนั้นเทแป้งลงไป

ขูดช็อกโกแลต โรยให้ทั่วเค้ก คุณไม่สามารถถูได้ แต่เพียงแค่แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ

อบ charlotte เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบแล้วปิดด้วยผ้าขนหนูกระดาษให้เย็น

หากคุณใช้ผงโกโก้หวาน น้ำตาลวานิลลา หรือช็อกโกแลตนม ปริมาณน้ำตาลในสูตรจะลดลงอย่างมาก บางคนชอบใส่ถั่วสับลงในชาร์ล็อตต์

ตัวเลือกที่ 4: Charlotte กับมะนาว กล้วย และผลไม้แห้ง

คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งหรือผลไม้สดที่หาได้ที่บ้านเพื่อทำพายนี้ หากไม่มีกล้วย ให้เปลี่ยนเป็นสตรอเบอร์รี่ แทนที่จะใส่ลูกเกด คุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนได้ ผลที่ได้ควรเป็นส่วนผสมที่หวานและเปรี้ยว รสชาติสามารถเปลี่ยนแปลงได้กับน้ำตาลและความเอร็ดอร่อยของมะนาว

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 10 กรัม
• มะนาวทั้งลูก;
• แป้ง - 250 กรัม
• กล้วยสองลูก
• ลูกเกด - 150 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 20 กรัม
• สี่ไข่;
• ผงฟู - 5 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• วานิลลา เกลือ น้ำมันเล็กน้อย

ทำอาหารอย่างไร

กระจายแบบฟอร์มด้วยเนยหรือน้ำมันพืชโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เพื่อให้แป้งไม่ติด เปิดเตาอบ 180 องศา

ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น แจกจ่ายในรูปแบบโรยด้วยลูกเกดด้านบน บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกแล้วโรยผลไม้ลงไป

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. รายการนี้ไม่ได้บังคับ แต่ควรใช้เวลากับสิ่งนี้ ตีไข่ขาวและไข่แดงแยกกับน้ำตาล ใส่เกลือเล็กน้อย

เมื่อโปรตีนกลายเป็นมวลฟองที่โปร่งสบาย ผสมกับไข่แดง เติมผิวเลมอน

รวมแป้งกับแป้งข้าวโพดและผงฟู คุณสามารถใช้โซดาแทนหลังได้ แต่ดับด้วยน้ำมะนาวที่เหลือ

เริ่มผสมแป้งทีละน้อย ย้ายจากล่างขึ้นบนอย่ารีบเร่ง

เทแป้งลงในพิมพ์บนกล้วยและลูกเกด อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด

เพื่อให้ชาร์ลอตต์มีรสชาติที่เขียวชอุ่มและละเอียดอ่อน ให้ใช้ไข่เย็นเท่านั้น แยกโปรตีนออกจากไข่แดงตามหลักการถ้าคุณมีเวลา อย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อยขณะตี เพราะจะทำให้รสหวานของจานเสร็จ นอกจากนี้ยังเป็นเกลือที่จะทำให้มวลไข่มีความโปร่งสบาย

ตัวเลือกที่ 5: ชาร์ล็อตต์ชีสกระท่อมกับมะนาว

ไม่กี่คนที่รักชีสกระท่อมในรูปแบบที่บริสุทธิ์ แต่จากนั้นคุณสามารถปรุงพายและหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยจำนวนมาก มีแม้กระทั่งสูตรสำหรับ charlotte กับคอทเทจชีสและมะนาว

วัตถุดิบ:

• 4 ไข่;
• แป้ง - 200 กรัม
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แพคเกจผงฟู;
• ห้าแอปเปิ้ลเปรี้ยว
• เนย;
• มะนาวครึ่งลูก;
• เกล็ดขนมปัง - 40 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• เกลือเล็กน้อยอบเชย

สูตรทีละขั้นตอน

เทผงฟูและแป้งหนึ่งถุงลงในตะแกรงร่อน

ตอกไข่ใส่ชามที่แห้งและสะอาด ใส่น้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเมล็ดธัญพืชละลายหมด

เทแป้งลงในชามที่มีไข่ เกลือ และเพิ่มคอทเทจชีส ผสมให้เข้ากัน

บีบน้ำจากมะนาวขูดความเอร็ดอร่อย รวมส่วนผสมเหล่านี้กับแป้งเปล่า เทอบเชยที่นั่นเช่นกัน

นำเมล็ดและของเสียอื่น ๆ ออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมกับแป้ง

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทาน้ำมันในกระทะเหล็กหล่อแล้วคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว เทแป้งลงไปอบ charlotte เป็นเวลา 45 นาที

จานสามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วน เสิร์ฟพร้อมผิวเลมอนโรยด้วยอบเชยและน้ำตาลผง ขอแนะนำให้ตัดเค้กหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น ประการแรกมันจะสะดวกกว่ามากและประการที่สองมันจะอร่อยกว่า

ชาร์ล็อตต์กับมะนาวเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ไม่ธรรมดา แต่รสชาติของขนมนั้นไม่อาจลืมเลือน ท้ายที่สุด มะนาวเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล กล้วย และคอทเทจชีส ความเปรี้ยวเล็กน้อยและกลิ่นหอมของส้มจะทำให้คุณปรุงอาหารอันละเอียดอ่อนนี้ได้ครั้งแล้วครั้งเล่า คุณสามารถใช้สูตรเดียวเป็นพื้นฐานแล้วเสริมด้วยส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ

ชาร์ลอตต์กับผิวมะนาว

วัตถุดิบ

• มะนาว (เปลือก) - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 5 - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 2 - 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 2 - 3 ชิ้น

การทำอาหาร

เสิร์ฟร้อนกับชา

Charlotte กับมะนาวและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 4 - 5 ชิ้น.;
• น้ำตาล - 1 - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล (เล็ก) - 3 - 4 ชิ้น.;
• มะนาว - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

1. วางแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ตามด้านล่าง (คุณสามารถใช้เปลือกได้)
2. บีบน้ำมะนาวใส่ไข่ ใส่วานิลลินและน้ำตาล โฟมทุกอย่าง
3. เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
4. จากนั้นเอาความเอร็ดอร่อยออกแล้วใส่ลงในมวล
5. ปิดแอปเปิ้ลด้วยแป้ง
6. เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียสและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

ชอคโกแลตชาร์ล็อตกับมะนาวและกล้วย

วัตถุดิบ

• กล้วย - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• ผงโกโก้ - 1 - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แอปเปิ้ล (กลาง) - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

1. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน
2. ตัดแอปเปิ้ลและกล้วยเป็นก้อน
3. ปอกเปลือกมะนาวและบีบน้ำออก
4. ตีน้ำตาลกับไข่และวานิลลา
5. ค่อยๆ ใส่แป้งและผงโกโก้ลงไป
6. แล้วคนเบา ๆ ด้วยช้อน
7. จากนั้นใส่แอปเปิ้ล กล้วย ความเอร็ดอร่อย และเทลงในน้ำผลไม้
8. ผัดอีกครั้งแล้วเทลงในแม่พิมพ์
9. เปิดเตาอบที่ 180 ° C และปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาที

Charlotte กับมะนาวและคอทเทจชีส

วัตถุดิบ

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• kefir - ½ถ้วย;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• แอปเปิ้ล (ขนาดใหญ่) - 2 ชิ้น.;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น
2. จารบีแบบฟอร์ม
3. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก
4. ผสมไข่กับน้ำตาลให้เข้ากัน
5. เพิ่มคอทเทจชีส kefir แล้วตีต่อ
6. เทน้ำมะนาวและเพิ่มแป้ง
7. ผสมให้ละเอียดด้วยช้อน
8. ส่งมวลไปที่แบบฟอร์ม
9. จัดชิ้นแอปเปิ้ลด้านบนและโรยด้วยอบเชย
10. เปิดเตาอบที่ 180 ° C และอบขนมเป็นเวลา 30 นาที

มะนาวชาร์ล็อตต์กับถั่วและผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• วอลนัท - 100 กรัม
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 50 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ลูกเกด - 50 กรัม

การทำอาหาร

1. ทิ้งลูกเกด ลูกพรุน และแอปริคอตแห้งในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
2. หลังจากการอบแห้งผลไม้แห้งและสับตามอำเภอใจ ให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อน
3. บีบน้ำจากมะนาวผสมกับไข่และน้ำตาลทรายแล้วตีมวลให้เข้ากัน
4. เพิ่มแป้งและผสมยกมวลจากล่างขึ้นบน
5. ใส่แอปเปิ้ล ผลไม้แห้ง และถั่วสับ
6. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เทแป้งลงไปแล้วปรุงขนมในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180 ° C

1. มะนาว charlotte เช่นเดียวกับขนมอบอื่น ๆ จำเป็นต้องเตรียมจากแป้งร่อน จากนั้นจานจะงดงาม
2. ยิ่งคุณตีฟองไข่ได้ดีเท่าไหร่ เค้กก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น
3. มะนาวสามารถแทนที่ด้วยผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ เช่น ส้มหรือส้มเขียวหวาน
4. พ่อครัวบางคนตีไข่ขาวแยกกันด้วยเกลือเล็กน้อย และไข่แดงกับน้ำตาล จากนั้นของเหลวเหล่านี้จะรวมกันเป็นหนึ่งเดียว จากนั้นขนมก็ออกมานุ่ม
5. เพื่อให้โปรตีนสามารถตีได้ดีพวกเขาจะต้องถูกทำให้เย็นลงและเพื่อไม่ให้ตกให้ตีตามเข็มนาฬิกา
6. ในขั้นตอนของการแนะนำแป้งไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสม แค่ช้อนหรือไม้พาย เธอต้องค่อย ๆ กวนมวลจากล่างขึ้นบน
7. ทันทีที่เวลาทำอาหารหมดลง คุณไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบ รอ 15 นาที เนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิ charlotte อาจตกลงมา ห้ามเปิดขณะอบ
8. ต้องอุ่นเตาอบล่วงหน้า มิฉะนั้นด้านบนจะไหม้และด้านล่างจะไม่อบ
9. ความเผ็ดร้อนของชาร์ล็อตกับมะนาวทำให้อบเชย กระวาน หรือลูกจันทน์เทศ สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือทุกอย่างในปริมาณที่พอเหมาะ
10. ของหวานสามารถเสิร์ฟร้อนกับไอศกรีมได้
11. น้ำตาลผงทำหน้าที่เป็นของตกแต่งเพิ่มเติมของเค้ก

คุณต้องการที่จะปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยพายแสนอร่อยสำหรับชาหรือไม่? ในขณะเดียวกัน คุณไม่ต้องการที่จะยุ่งกับการทดสอบเป็นเวลานาน? อบ charlotte กับแอปเปิ้ลและมะนาว นวดแป้งไม่เกิน 15 นาทีและผลิตภัณฑ์อบไม่เกิน 40 นาที รวดเร็ว ง่าย อร่อย...
เนื้อหาสูตร:

หากคุณชื่นชอบขนมอบแสนอร่อย แต่ไม่สามารถใช้เวลามากในการปรุงให้อร่อยได้ คุณอาจรู้สูตรของ charlotte มากกว่าหนึ่งสูตร สูตรสำหรับ charlotte ตัวแรกนั้นค่อนข้างง่าย: แทนที่จะใช้แป้งพวกเขาชุบขนมปังแล้วเทไข่ลงไปและไส้ก็เป็นแอปเปิ้ลเสมอ เป็นผลไม้ทั่วไปและราคาไม่แพงทั่วยุโรป ดังนั้นผลไม้จึงเหมาะสำหรับพายโดยเฉพาะพายดังกล่าวมักถูกอบในครอบครัวที่ยากจน นอกจากนี้แอปเปิ้ลยังถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ซึ่งช่วยให้คุณอบ charlotte ได้ตลอดทั้งปี แต่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เค้กนี้ต้องขอบคุณความเรียบง่ายและรสชาติที่ยอดเยี่ยม จึงได้รับความนิยมในหมู่ประชากรทุกกลุ่ม

วันนี้เรากำลังเตรียมชาร์ล็อตต์แบบคลาสสิกกับแอปเปิ้ลไม่มากนัก แต่ด้วยการเติมน้ำมะนาว ปรากฎว่าเค้กนุ่มมากอุดมไปด้วยรสชาติ และการเติมมะนาวทำให้เผ็ดและน่าสนใจยิ่งขึ้นกว่ารุ่นคลาสสิก ผลไม้ให้รสเปรี้ยวเล็กน้อยค้างอยู่ในคอที่สดใสและมีกลิ่นส้ม เพื่อให้ charlotte มีกลิ่นหอมมากขึ้น ให้เติมน้ำตาลวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาลงในแป้ง ใช้แอปเปิ้ลที่หอมและหวานเพื่อไม่ให้มะนาวกลบรสชาติ และถ้าคุณมีแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานให้ลดปริมาณมะนาวลงเล็กน้อยเพื่อให้เค้กไม่เปรี้ยวเกินไป อย่าใช้แอปเปิ้ลที่สุกเกินไป มิฉะนั้น พวกเขาจะเปลี่ยนเป็นซอสแอปเปิ้ลเมื่ออบ

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 240 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - 1 พาย
• เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - สำหรับทาถาดอบ
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก

ทีละขั้นตอนการทำอาหาร charlotte กับแอปเปิ้ลและมะนาว:

1. ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง วางเนื้อหาของไข่ในภาชนะที่สะอาดและแห้งโดยไม่มีไขมันและความชื้นหยด

2. ตีไข่แดงด้วยเครื่องผสม เติม 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

3. ตีไข่แดงต่อตามขั้นตอน พวกเขาควรจะโปร่งสบายเขียวชอุ่มและเพิ่มระดับเสียงหลายครั้ง

4. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดกับไข่แดง แล้วเติมเกลือเล็กน้อย

5. ตีแป้งอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนเนียน

6. ตอนนี้ลงไปที่กระรอก ตีพวกเขาด้วยเครื่องผสมด้วยหัวตีที่สะอาดจนฟูและตั้งยอดจนเป็นฟองสีขาวและโปร่งสบาย

7. เพิ่มโปรตีนที่ตีแล้วสองสามตัวลงในแป้งแล้วผสมลงในแป้งด้วยการเคลื่อนไหวช้า ๆ ในทิศทางเดียวเพื่อไม่ให้โปรตีนสูญเสียความงดงาม

8. ตีแป้งด้วยความเร็วที่ช้าที่สุดโดยใช้ตะขอเกี่ยวบนเครื่องผสม

9. แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะกลายเป็นของเหลวคล้ายกับครีมเปรี้ยว

10. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยเนย

11. ล้างแอปเปิ้ล ตัดกล่องเมล็ด หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่แม่พิมพ์ในชั้นที่เท่ากัน บีบน้ำจากมะนาวแล้วเทลงบนแอปเปิ้ล หากต้องการแอปเปิ้ลสามารถโรยด้วยผงอบเชย

ตอกไข่ใส่ชามแยก แล้วตีด้วยตะกร้อมือเบาๆ ในกระบวนการวิปปิ้งจำเป็นต้องค่อยๆเติมน้ำตาลจากนั้นจึงใส่แป้งแล้วค่อยๆใส่ลงในภาชนะจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ล้างผลไม้รสเปรี้ยวก่อนแล้วจึงตัดความเอร็ดอร่อยออก จากนั้นปอกเปลือกมะนาวและแบ่งออกเป็นสี่ส่วนเอาเมล็ดออก

ควรเติมมะนาวและความเอร็ดอร่อยที่เตรียมไว้ลงในภาชนะด้วยแป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากต้องการมะนาวจะถูกแทนที่ด้วยสีส้มรสชาติก็ไม่เหมือนเดิม

ชาม multicooker ควรทาด้วยเนยหรือมาการีนที่เตรียมไว้ตรงกลางชามเพื่อไม่ให้เค้กไหม้ หลังจากการหล่อลื่นส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในชามและใส่ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 65 นาที สำหรับทำอาหาร

หลังจากสิ้นสุดโหมด เปิดฝาของ multicooker แล้วปล่อยให้เค้กเย็นสนิทประมาณ 4-5 นาที หลังจากชามคุณต้องพลิกและวางคัพเค้กบนจานหรือถาด ชาร์ลอตต์จะออกมาจากชามอย่างอิสระโดยไม่ติดขัดหรือไหม้

ตกแต่ง charlotte ด้วยน้ำตาลผง คุณยังสามารถใช้ผลเบอร์รี่ของประเทศ ช็อคโกแลต หรือขนมใดๆ ที่ออกแบบมาเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ในการตกแต่งคัพเค้ก

สูตร charlotte เป็นสากลหากคุณต้องการคุณสามารถแทนที่หนึ่งไส้ด้วยไส้อื่นซึ่งจะไม่ส่งผลเสียต่อรสชาติ ในสูตรคลาสสิกของ charlotte ควรเพิ่มแอปเปิ้ลเป็นไส้

การทำอาหารต่างๆ ในหม้อหุงช้า รวมถึงการอบ มัฟฟิน เค้ก และพาย กลายเป็นเรื่องธรรมดาสำหรับผู้ที่ใช้หม้อหุงช้าในชีวิตประจำวัน

สมาชิกในครอบครัวทุกคนชื่นชมขนมอบโฮมเมด

multicooker จะช่วยจัดการกับงานนี้ได้อย่างง่ายดายและไร้กังวล