แยกบัควีทให้ละเอียดแล้วล้างออกด้วยน้ำหลาย ๆ แห้ง. ตอนนี้ผู้ผลิตบัควีทส่วนใหญ่ยืนยันว่าไม่จำเป็นต้องแยกหรือล้างซีเรียล แต่เรายังคงแนะนำให้คุณทำตามที่คุณย่าและคุณแม่ทำ - ใช้เวลาเพิ่มขึ้นอีกนิดและคัดแยกซีเรียลด้วยมือ แล้วล้างออกให้สะอาด

ตั้งกระทะให้แห้งและทอดบัควีท คนตลอดเวลา จนเป็นสีเหลืองทอง 4-5 นาที การทอดซีเรียลล่วงหน้าจะทำให้มีกลิ่นหอมและร่วนซุยมากขึ้น และยังช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารอีกด้วย

ต้มน้ำเกลือเล็กน้อยในกระทะขนาดใหญ่ สัดส่วนของน้ำและซีเรียลจะเท่ากันเสมอ: สำหรับบัควีท 1 ส่วน น้ำ 2 ส่วน เทบัควีททอดแล้วนำไปต้มบนไฟแรง

นำโฟมออกด้วยช้อน slotted ใส่น้ำมันพืช ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 6-8 นาที นำออกจากเตาแล้วปิดฝาและปล่อยให้สูงชันอีกสองสามนาที ก่อนหน้านี้โจ๊กถูกใส่ในเตาอบ ทุกวันนี้ ความหรูหรานี้ไม่ค่อยมีใครเข้าถึงได้ แต่มีวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำสิ่งที่คล้ายกัน ต้มซีเรียล 1–1.5 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ห่อกระทะด้วยกระดาษ 2-3 ชั้นก่อน (ควรใช้หนังสือพิมพ์) จากนั้นในผ้าห่มทำด้วยผ้าขนสัตว์แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่น เสิร์ฟบัควีทกับนมหรือเนยละลาย

ดูเหมือนว่าจะง่ายกว่าการทำโจ๊กบัควีทหรือซีเรียลร่วน? แต่เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ บัควีทมีความละเอียดอ่อนในการเตรียมอาหารเพื่อให้จานที่ได้มีรสชาติอร่อยมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายจากซีเรียลเดียวกัน

เช่นเดียวกับธัญพืชอื่นๆ บัควีทสามารถปรุงในน้ำหรือนม ทำเค็มหรือหวาน และสามารถเพิ่มเครื่องปรุงต่างๆ ได้ วิธีการปรุงอาหารสมัยใหม่ช่วยให้เมนูมีความหลากหลายมากยิ่งขึ้น

นานแค่ไหนที่จะปรุงบัควีทในน้ำ

บัควีทในน้ำเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารโดยไม่ต้องใช้ความพยายามหรือความรู้พิเศษ แต่เวลาทำอาหารจะแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม

ในกระทะบัควีทปรุงค่อนข้างเร็วและเรียบง่าย ต้องดื่มน้ำมากกว่าซีเรียล 2.5 เท่า ขั้นแรกเทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้มบนกองไฟหลังจากนั้นเติมเกลือและเครื่องเทศแล้วเทซีเรียล ปรุงบัควีทใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้ น้ำจะระเหยจนหมด และซีเรียลมีเวลาทำอาหาร

ในหม้อหุงช้าบัควีทใช้เวลานานกว่าในการปรุงอาหาร จำเป็นต้องเทบัควีทลงในชามแก้วของ multicooker แล้วเทน้ำในอัตราส่วน 2/5 เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส จากนั้นตั้งค่าโหมด "บัควีท" และเวลาทำอาหารคือ 40 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถกินบัควีทสำเร็จรูปได้อย่างปลอดภัย

บัควีทกับน้ำในไมโครเวฟแม่บ้านส่วนใหญ่มองว่าไมโครเวฟเป็นวิธีที่สะดวกในการอุ่นอาหารสำเร็จรูป แต่คุณสามารถปรุงอาหารจานเดียวกันได้เช่นเดียวกับการใช้บนเตา ในการปรุงอาหารบัควีทในไมโครเวฟ คุณต้องเทบัควีทหนึ่งแก้วลงในกระทะเตาอบไมโครเวฟแล้วเทน้ำสองแก้ว เติมเกลือและเครื่องเทศ ปิดฝา ทิ้งไว้ 17 นาทีด้วยกำลังไฟสูงสุด ด้วยการเพิ่มปริมาณซีเรียลระยะเวลาควรเพิ่มขึ้น หากบัควีทไม่สุกก็ควรดำเนินกระบวนการทำอาหารต่อไป หากพร้อมแต่มีของเหลวเหลืออยู่ คุณต้องเริ่มบัควีทในไมโครเวฟอีกครั้ง แต่ไม่มีฝาปิดประมาณ 4-5 นาที

ในหม้อต้มคู่ซีเรียลปรุงเกือบจะเหมือนกับในหม้อหุงช้า ต้องใช้น้ำน้อยลงในการเตรียม - ควรเป็นสองอย่างและไม่เกิน 2.5 เท่าของซีเรียล บัควีทเทลงในน้ำเย็น, เกลือ, เครื่องเทศ, เนย เวลาทำอาหาร - 40 นาที

ในหม้ออัดแรงดันบัควีทปรุงเร็วกว่าในหม้อหุงช้ามาก - เพียง 20 นาที อัตราส่วนของซีเรียลและน้ำคือ 1 ต่อ 2 เกลือและเครื่องเทศถูกเติมเพื่อลิ้มรส ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกวางในหม้อความดันพร้อมกัน

ถ้าซีเรียลอยู่ในถุง

ใช้เวลาในการปรุงบัควีทในถุงนานแค่ไหน? บรรจุภัณฑ์ซีเรียลประเภทนี้มีข้อดีหลายประการที่ปฏิเสธไม่ได้ ประการแรก ได้ทำความสะอาดแกลบและสิ่งเจือปนจากภายนอกแล้ว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องแยกออก

ประการที่สอง มันถูกนึ่งและสุกแล้วบางส่วน ดังนั้นจึงปรุงได้เร็วขึ้นมาก และประการที่สาม บรรจุภัณฑ์ที่สะดวกสบายช่วยลดความจำเป็นในการคำนวณอัตราส่วนของน้ำและซีเรียล - คุณสามารถเทด้วยขอบและเทของเหลวส่วนเกินออกโดยไม่เสี่ยงต่อการทำให้ผลิตภัณฑ์เสีย

บัควีทในถุงต้มในกระทะเท่านั้น ใส่ถุงในน้ำเดือด ทิ้งไฟไว้ 5-10 นาที ขึ้นอยู่กับระดับการนึ่ง เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปในแต่ละยี่ห้อ และมักจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ เกลือและเครื่องเทศถูกเติมลงในน้ำ

น้ำส่วนเกินหลังจากทำอาหารเสร็จแล้วเปิดถุง - และโจ๊กก็พร้อม ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของวิธีการปรุงโจ๊กนี้คือไม่สามารถลองก่อนเปิดถุงได้ ดังนั้นบางครั้งคุณต้องปรุงในกระทะตามปกติ

ทำโจ๊กกับนม

ใช้เวลาในการปรุงบัควีทในนมนานแค่ไหน? จานนี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าน้ำ นอกจากนี้โจ๊กนี้สามารถทำหวานได้ วิธีการทำอาหารนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แพ้น้ำตาลนม และโรคอื่นๆ ที่ไม่แนะนำให้ใช้ซีเรียลกับนม

โจ๊กดังกล่าวปรุงสุกนานกว่าโจ๊กบนน้ำ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันไม่ได้ถูกเติมลงไปในการต้ม แต่เป็นนมเย็น สำหรับซีเรียลทุกแก้ว คุณต้องมีนมสี่แก้ว คุณต้องปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้นมวิ่งหนี

เวลาทำอาหาร - 35 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเติมน้ำมัน, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศลงในโจ๊ก คุณยังสามารถปล่อยให้มันต้มใต้ฝาห่อด้วยผ้าอุ่น

เวลาที่จำเป็นสำหรับโจ๊กบัควีทร่วน

เพื่อให้แน่ใจว่าโจ๊กจะร่วน มีสองวิธีคือโดยการลดปริมาณน้ำหรือลดเวลาในการปรุง เป็นการยากที่จะระบุจำนวนที่แน่นอน ว่าจะลดลงอย่างใดอย่างหนึ่งเนื่องจากขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวของแต่ละคน

แต่โดยเฉลี่ยแล้วเพื่อให้โจ๊กร่วนคุณต้องลดน้ำลงครึ่งแก้วและเวลา - 3-4 นาที หากคุณปรุงบัควีทในถุง เวลาเท่านั้นที่สำคัญ เนื่องจากน้ำส่วนเกินจะถูกระบายออกไป เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงโจ๊กร่วนในนม

บัควีททำอาหารมีรายละเอียดปลีกย่อยมากมาย และแม่บ้านทุกคนรู้จักสองสามอย่างหรือคิดค้นขึ้นเอง แต่ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการในการทำให้บัควีทมีรสชาติดีขึ้น:

1. เมื่อปรุงในกระทะ บัควีทที่เติมในน้ำเย็นจะเดือดมากขึ้น และเมื่อต้มแล้วจะกลายเป็นร่วนมากขึ้น
2. ระหว่างการปรุงอาหารซีเรียลจะต้มสองครั้ง
3. โจ๊กบัควีทสามารถต้มกับเนื้อ, เห็ด, ผัก, สตูว์;
4. เพื่อปรับปรุงรสชาติโจ๊กสำเร็จรูปสามารถห่อด้วยผ้าอุ่นหรือเสื้อผ้าฤดูหนาวประมาณ 15-20 นาที หากบัควีทปรุงในไมโครเวฟ คุณจะไม่สามารถนำออกได้ทันที แต่ทิ้งไว้ภายใน 5 นาที

อร่อย!

บัควีทปรุงมากแค่ไหนเพื่อให้พร้อมอย่างสมบูรณ์ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่กลายเป็น "รอยเปื้อน"? ได้ groats หลวม ๆ เมื่อปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหาร

ก่อนอื่นล้างแกนกลางหลายครั้งในตะแกรงหรือกระชอนที่มีรูเล็ก ๆ จนน้ำใสจากนั้นใส่ในกระทะแล้วเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมซีเรียลด้วยชั้น 2-3 ซม. ตอนนี้ปิดจาน มีฝาปิด เปิดไฟแรงๆ แล้วรอจนเดือด ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น แก๊สจะลดลง ถอดฝาออกและบัควีทใส่เกลือ หลังจากนั้นก็รอให้น้ำส่วนเกินเดือด ปกติจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อดูว่ามีน้ำเหลืออยู่กลางหม้อมากแค่ไหน เมื่อไม่เหลือเลย คุณสามารถปิดไฟและปล่อยให้โจ๊กยืนประมาณ 15 นาทีเพื่อให้มันร่วน

มีความเห็นว่าคำถามหลักไม่ใช่ว่าทำบัควีทกี่นาที แต่เทน้ำมากแค่ไหน เชื่อกันว่าสำหรับซีเรียลแห้ง 1 ถ้วยคุณต้องเพิ่ม 2 ถ้วย

กับข้าวหรือโจ๊กไม่ได้ล้มเหลวเสมอไปเนื่องจากปฏิคมไม่รู้ว่าจะปรุงบัควีทมากแค่ไหนขึ้นอยู่กับซีเรียลเอง แกนคุณภาพต่ำปรุงอย่างไม่สม่ำเสมอ: ธัญพืชบางส่วนกลายเป็น "สารละลาย" ในขณะที่เม็ดที่สองยังคงแข็ง หากคุณได้อาหารจานนี้ - เพียงแค่เปลี่ยนผู้ผลิตผลิตภัณฑ์: เป็นไปได้มากว่าคุณไม่ได้เจอผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด ถามเพื่อนและคนรู้จักว่าพวกเขาชอบบริษัทไหน บางทีประสบการณ์ของคนอื่นอาจเป็นประโยชน์

หลายคนสนใจที่จะปรุงบัควีทมากแค่ไหนเพื่อไม่ให้ไหม้ ประเด็นนี้ไม่ใช่เวลาทำอาหาร แต่เป็นปริมาณน้ำในหม้อเดือด หากยังไม่เพียงพอก็ควรเพิ่มความร้อนจากกาต้มน้ำเพื่อให้ชั้นล่างไม่แห้ง อย่าหักโหมจนเกินไป - น้ำส่วนเกินจะทำให้บัควีทเดือดมากเกินไป และไม่ใช่ทุกคนที่ชอบสิ่งนี้

วิธีทำโจ๊กอร่อยแบบโบราณมีดังนี้ หลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหาร ซีเรียลที่ปรุงด้วยวิธีดั้งเดิมจะถูกวางไว้ในที่อบอุ่น เช่น บนเตียง ห่อกระทะด้วยผ้าห่มเป็นเวลา 20 นาที - ครึ่งชั่วโมง ในกรณีนี้ไม่สำคัญเท่าไหร่ที่จะปรุงบัควีทเพราะแม้แต่ซีเรียลที่อบแล้วครึ่งหนึ่งก็จะถึงสภาวะที่ต้องการในช่วงเวลานี้ นอกจากนี้เมื่อเสิร์ฟแกนจะยังร้อนอยู่ราวกับว่าเพิ่งเอาออกจากกองไฟ

โจ๊กบัควีทเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอย่างยิ่ง ผู้ที่ไม่ค่อยได้ปรุงหรือไม่ปรุงเลยจำเป็นต้องพิจารณาตำแหน่งของตนใหม่ ประการแรก ธัญพืชนี้มีแร่ธาตุและธาตุเหล็กสูง และประการที่สอง วัฒนธรรมนี้ไม่สามารถดัดแปลงพันธุกรรมได้: นักวิทยาศาสตร์ยังคงไม่สามารถทำลายบัควีทแบบเปิดและบังคับให้เปลี่ยนธรรมชาติของมันได้

จริงอยู่ คุณไม่สามารถเรียกแกนกลางว่าจานด่วนได้ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาไม่เพียงแค่ระยะเวลาที่ใช้ในการปรุงบัควีทเท่านั้น แต่ยังต้องพิจารณาเวลาที่ใช้ในการจัดเรียงซีเรียลด้วย หากปริมาณมากเพียงพอ ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะรู้สึกเหมือนซินเดอเรลล่า ผู้ผลิตบางรายขายสินค้าที่เกือบจะสะอาดหมดจดโดยไม่มีสิ่งเจือปน อย่างไรก็ตาม การมองหาสิ่งของชิ้นเล็กๆ ที่จับได้โดยไม่ได้ตั้งใจก็ควรค่าแก่การดู ไม่เพียงแต่เมล็ดพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงก้อนกรวด กิ่งไม้ และสิ่งอื่น ๆ ด้วย หลังจากนั้นเพื่อรสชาติพิเศษให้ล้างในกระทะที่สะอาดเป็นเวลาหลายนาทีโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ที่นั่นซีเรียลแห้งและเริ่มแตก - คุณสามารถโอนไปยังกระทะแล้วเติมด้วยน้ำ

โจ๊กบัควีทเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมซึ่งไม่เป็นที่นิยมในประเทศอื่น และมีไม่กี่ประเทศที่ปลูกบัควีท - ผลผลิตต่อเฮกตาร์ของที่ดินนั้นน้อยกว่าซีเรียลอื่นมากซึ่งลดความสามารถในการทำกำไร อย่างไรก็ตาม อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้มีแฟนๆ จำนวนมาก ดังนั้นความสามารถในการปรุงบัควีทอย่างเหมาะสมจะไม่ฟุ่มเฟือยสำหรับแม่บ้านคนใด

อาหารจากบัควีทถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร บัควีทใช้ทำเครื่องเคียง หม้อตุ๋น โจ๊กนม และแม้แต่ขนมปังก็อบจากแป้ง ซีเรียลนี้อร่อยมากและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง รายการประโยชน์ของการรับประทานอาหารบัควีทไม่มีที่สิ้นสุด แม้ว่าจะเป็นที่นิยมมาก แต่ก็ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าต้องปรุงบัควีทมากแค่ไหนและต้องทำอย่างไร แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้เคล็ดลับมากมายในการปรุงอาหารเพื่อให้ได้จานร่วนที่มีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม การทำบัควีทเป็นกระบวนการง่ายๆ แต่อย่างไรก็ตามต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ

การคัดเลือกและการเตรียมการ

ส่วนใหญ่มักจะอยู่บนชั้นวางของร้านค้าคุณสามารถหาแกนกลางได้ - เมล็ดบัควีททั้งเมล็ด ได้มาจากการรวบรวมและทำความสะอาดเมล็ดพืชจากแกลบ แกนกลางมักใช้ในการปรุงอาหารและคุ้นเคยมากกว่า นอกจากนี้ คุณสามารถหาเมล็ดเจียรที่บดหยาบ ๆ เรียกว่า คัท ซึ่งนำเสนอในสองรุ่น: ใหญ่และเล็ก เมื่อเลือกระหว่างพันธุ์เหล่านี้ คุณต้องให้ความสำคัญกับอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์บัควีท คุณควรใส่ใจกับความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ ซึ่งสำคัญมากเพราะเมล็ดที่ฉีกขาดอาจชื้นได้ คุณต้องตรวจสอบเนื้อหาของบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวัง ซีเรียลควรสะอาดโดยไม่มีเศษขยะจำนวนมาก สีในบัควีทหนึ่งห่อควรเหมือนกัน แม้ว่าในสีทั่วไปอาจแตกต่างกันไป แต่ก็ขึ้นอยู่กับระดับของการประมวลผลของผลิตภัณฑ์

คำแนะนำ! บัควีทที่มีสีเข้มมากและมีสีแดงไม่คุ้มที่จะเลือก ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการประมวลผลโดยการคั่ว ซึ่งทำให้คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ลดลง

ก่อนปรุงเมล็ดพืช จำเป็นต้องคัดแยกและขจัดเศษซากและสิ่งแปลกปลอมออก จากนั้นล้างออกให้สะอาดในน้ำหลาย ๆ นอกจากนี้ แม่บ้านหลายคนแนะนำให้ทอดเมล็ดพืชในกระทะเล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร ซึ่งจะทำให้เมล็ดมีความเปราะบางมากขึ้นในอนาคต

การทำอาหาร

แม่บ้านแต่ละคนรู้ว่าจะปรุงบัควีทได้ทันเวลากี่นาทีในกระทะด้วยไฟอ่อน ๆ ก็จะพร้อมใน 15 นาที ในการปรุงบัควีทอย่างเหมาะสมและได้จานที่ร่วนและสุกดี คุณต้องสังเกตอัตราส่วนของน้ำและซีเรียลอย่างเคร่งครัด สำหรับบัควีทหนึ่งแก้ว คุณต้องดื่มน้ำสองแก้วไม่มากหรือน้อย มิฉะนั้น ในกรณีหนึ่ง ธัญพืชแข็งที่ไม่สุกจะปรากฏออกมา และในโจ๊กที่สองคือน้ำ

คุณต้องปรุงบัควีทภายใต้ฝาและใช้ไฟอ่อนมาก หลังจากปรุงอาหารในกระทะแล้ว ควรคลุมผลิตภัณฑ์ที่ต้มด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้เดือดสักครู่เพื่อให้ซีเรียลดูดซับความชื้นที่เหลืออยู่ การทำบัควีทในน้ำสะดวกสำหรับการเตรียมเครื่องเคียง หากคุณต้องการปรุงโจ๊กทารก คุณควรปรุงด้วยนม เนื่องจากบัควีทปรุงได้เร็วพอ จึงสามารถเติมนมได้ทันที และไม่ควรต้ม groats ในน้ำก่อน

หากคุณปรุงบัควีทในหม้อหุงช้า เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย เนื่องจากระยะเวลาของรอบการทำอาหาร ไมโครเวฟจะปรุงโจ๊กเป็นเวลา 20 นาที ในกรณีนี้ห้ามเปิดฝาจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหารโดยเด็ดขาด หลังจากที่ซีเรียลสุกแล้วแนะนำให้ใส่เนยลงไปซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่พิเศษ จากนั้นคุณสามารถปิดฝาและเคี่ยวโจ๊กในโหมดทำความร้อนต่อไปอีก 10 นาที ผู้ถือบันทึกสำหรับระยะเวลาการปรุงอาหารจะเป็นหม้อไอน้ำสองครั้ง เธอปรุงบัควีทเป็นเวลา 40 นาที

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาแม่บ้านได้รวบรวมคำแนะนำมากมายสำหรับการทำบัควีท:

• • ไม่จำเป็นต้องกวนซีเรียลขณะทำอาหาร

• ไม่จำเป็นต้องเทบัควีทลงในน้ำเดือดต้องเทน้ำเย็น
• ทางที่ดีควรปรุงในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนา
• บัควีทปรุงเร็วขึ้นด้วยความร้อนต่ำ

รายการนี้สามารถดำเนินต่อไปได้เป็นเวลานาน เชฟทุกคนมีความลับในการทำอาหารของตัวเอง

ตรงเวลาบัควีทต้ม

โจ๊กบัควีทต้มในนม

วิธีทำบัควีท

1. ก่อนทำอาหารต้องแยกบัควีท เป็นสิ่งสำคัญที่ก้อนกรวดและเศษผักจะไม่เข้าไปในบัควีทที่ทำเสร็จแล้ว

2. ล้างบัควีทใต้น้ำเย็นแล้วสะเด็ดน้ำ

3. ตั้งกระทะให้ร้อน เทบัควีทออก อุ่นบัควีทในกระทะ (ไม่มีน้ำมัน) สักสองสามนาทีด้วยไฟอ่อนๆ - หลังจากปรุงแล้วจะร่วน

4. เทน้ำเย็นลงในกระทะ - มากกว่าบัควีท 2.5 เท่า: สำหรับบัควีท 1 ถ้วยน้ำ 2.5 ถ้วย เกลือน้ำ

5. เทบัควีทลงในน้ำ
6. ตั้งกระทะไฟอ่อนๆ ต้มให้เดือด ใส่เนย 1 ช้อนชา

7. ปรุงบัควีทด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้ 20 นาที

8. เสิร์ฟบัควีทเป็นเครื่องเคียงกับเนยและสมุนไพร

วิธีทำบัควีทในหม้อหุงช้า

2. เติมน้ำเย็นในสัดส่วนของบัควีท 1 ถ้วย: น้ำ 2.5 ถ้วย เกลือน้ำ
3. เทบัควีทลงในน้ำปิดฝา multicooker
4. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "Buckwheat" (หรือหากไม่มีโหมด "Buckwheat" ให้ไปที่โหมด "Milk porridge" หรือ "Rice")
3. ปรุงบัควีทเป็นเวลา 20 นาที ใส่เนย 1 ก้อน ด้านละ 2 เซนติเมตร แล้วผสมบัควีท
4. ปิดฝา multicooker แล้วปล่อยให้บัควีทชงเป็นเวลา 10 นาที

บัควีทในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
1. คัดแยกบัควีทก่อนปรุงอาหาร ล้างและเผาเพื่อให้มีความเปราะบางในโหมด "การทอด" ในโหมด "การทอด" เป็นเวลา 5 นาที
2. ต้มกาต้มน้ำเทน้ำเดือดบนบัควีทเพื่อให้ปิดสนิทเติมเกลือ
3. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "อุ่น" หรือ "อุ่น"
4. ยืนยันบัควีทในโหมดนี้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. เติมน้ำมันบัควีทและปิด multicooker อีก 10 นาที

วิธีทำบัควีทในหม้อตุ๋น
1. สำหรับบัควีท 1 ถ้วย ให้เติมน้ำ 2 ถ้วย
2. สำหรับบัควีท 1 แก้ว น้ำ 2 แก้ว ปรุงเป็นเวลา 40 นาที
3. ก่อนปรุงอาหารคุณต้องใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วเกลือและ (ไม่จำเป็น) คุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อย

วิธีการปรุงบัควีทในหม้อความดัน?
ใส่บัควีทในหม้อความดันเทน้ำในอัตราส่วน: บัควีท 1 ถ้วยน้ำ 2 ถ้วย ปรุงบัควีทในหม้อความดัน 20 นาที

วิธีการปรุงบัควีทในไมโครเวฟ?
ใส่บัควีทในกระทะที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟในอัตราส่วน 1:2 กับน้ำ ปิดฝา ใส่ไมโครเวฟที่กำลังสูงสุด (800-1000 W) เป็นเวลา 4 นาที จากนั้น 15 นาทีโดยใช้กำลังไฟปานกลาง (600-700 W)

บัควีทกับสตูว์

สินค้า
กระป๋องสตูว์ไม่มีกระดูก - 500 กรัม
บัควีท - 1 ถ้วย
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำ - 3 แก้ว

การเตรียมอาหาร
1. จัดเรียงและล้างบัควีทด้วยน้ำไหล
2. เปิดกระป๋องสตูว์ด้วยที่เปิดกระป๋องหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ลองเคี่ยวเกลือ - ถ้าเค็มมาก ให้ปรับปริมาณเกลือเมื่อปรุงบัควีท

วิธีทำบัควีทกับสตูว์ในกระทะ
1. เทน้ำ 3 ถ้วยลงในกระทะ ใส่บัควีท ใส่เกลือถ้าจำเป็น
2. ต้มบัควีทเป็นเวลา 15 นาที ใส่สตูว์ (รวมกับของเหลว) ผสมบัควีทกับสตูว์
3. ปรุงบัควีทกับสตูว์ประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นปิดไฟแล้วห่อกระทะด้วยบัควีทและเคี่ยวในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที

วิธีทำบัควีทกับสตูว์ในหม้อหุงช้า
1. ใส่บัควีทลงในหม้อหุงช้าเทน้ำ
2. ปิดฝา multicooker ปรุงบัควีทเป็นเวลา 15 นาทีในโหมด "การอบ"
3. ใส่สตูว์และปรุงบัควีทกับสตูว์ต่อไปอีก 20 นาที
4. ใส่บัควีทกับสตูว์โดยไม่ต้องเปิดฝา multicooker เป็นเวลา 10 นาที

วิธีทำบัควีทกับเนื้อสับ

สินค้า
บัควีท - 1 ถ้วย
เนื้อสับ (จากเนื้อวัวและ / หรือหมู) - 300 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
พริกไทยป่นดำ - 1 ช้อนชา

การเตรียมอาหาร
1. ปอกหัวหอมและสับละเอียด
2. จัดเรียงและล้างบัควีทใต้น้ำไหล
3. เนื้อสับ ถ้าแช่แข็ง ให้ละลาย

วิธีทำบัควีทกับเนื้อสับในกระทะ
1. เทน้ำมันพืชลงกระทะ ตั้งไฟ
2. เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่หัวหอมที่ก้นกระทะ
3. ผัดหอมใหญ่กวน 5 นาที
4. ใส่เนื้อสับแล้วแบ่งด้วยไม้พายเพื่อให้กระจายทั่วกระทะ
5. เกลือและพริกไทยเนื้อสับกับหัวหอม, ผสมและทอดต่ออีก 7 นาที, กวนเป็นครั้งคราว
6. วางบัควีทบนเนื้อสับเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมบัควีท
7. ปรุงบัควีทกับเนื้อสับเป็นเวลา 30 นาที
8. หลังจากทำอาหารแล้วให้ผสมบัควีทกับเนื้อสับทิ้งไว้ 10 นาที

วิธีทำบัควีทกับเนื้อสับในหม้อหุงช้า
1. เทน้ำมันลงใน multicooker ให้ความร้อนในโหมด "Frying" หรือ "Baking" ทอดหัวหอมโดยเปิดฝา
2. ใส่เนื้อสับแล้วทอดจากนั้นใส่เกลือและพริกไทยใส่บัควีทแล้วเทน้ำ
3. ปิดฝาของ multicooker และปรุงบัควีทกับเนื้อสับเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "การอบ"

ในการปรุงบัควีทกับเนื้อสับให้เร็วขึ้น คุณต้องเริ่มปรุงบัควีทในกระทะอีกใบและหลังจากนำไปต้มให้สุก (หลังจากต้ม 15 นาที) สะเด็ดน้ำแล้วใส่ลงในกระทะที่มีเนื้อสับ ปรุงบัควีทกับเนื้อสับต่อไปอีก 15 นาที

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับการทำบัควีท

เคล็ดลับการทำบัควีท
- ก่อนทำอาหารต้องแยกบัควีทออก - ในซีเรียลอาจมีก้อนกรวดที่เป็นอันตรายต่อฟันหากเข้าไปในอาหาร
- เมื่อปรุงอาหารบัควีทจะไม่รบกวน
- เมื่อปรุงบัควีท แนะนำให้ใช้หม้อหรือหม้อที่มีผนังหนา
- มันจะดีกว่าที่จะห่อบัควีทต้มในกระทะในผ้าห่มเพื่อระเหยเป็นเวลา 20-30 นาที
- คุณสามารถเสิร์ฟบัควีทต้มกับเนย, สตูว์, หัวหอมทอด, สมุนไพร, เห็ด
- ปริมาณแคลอรี่ของบัควีทต้ม: 335 kcal / 100 กรัมบัควีท
- บัควีทต้มได้และ เกี่ยวกับนม: คุณได้รับโจ๊กบัควีทที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็ก สำหรับบัควีท 1 ถ้วย คุณต้องใช้นม 4 ถ้วย ปรุงภายใต้ฝาโดยใช้ไฟอ่อน ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เติมเกลือ น้ำตาล และเนยเพื่อลิ้มรส
- จากซีเรียล 200 กรัมคุณจะได้บัควีท 600 กรัม
- ขณะปรุงบัควีท ฟองอาจเกิดขึ้น - คุณควรเอาโฟมด้วยช้อนโต๊ะหรือช้อน slotted
- ในการปรุงบัควีทอย่างรวดเร็ว คุณต้องนำน้ำไปต้มด้วยไฟแรง (เร็วกว่า) จากนั้นลดไฟเป็นไฟกลางแล้วปรุงต่อ
- ราคาของบัควีทในร้านค้าในมอสโกอยู่ที่ 80 รูเบิล / 1 กิโลกรัม (โดยเฉลี่ยในมอสโก ณ เดือนมิถุนายน 2559)
- การเพิ่มน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว รวมทั้งซอสถั่วเหลืองหรือมะเขือเทศลงในบัควีทต้มก็อร่อย

บัควีทใส่น้ำอะไร
บัควีทเทด้วยน้ำเย็น หากคุณเทบัควีทลงในน้ำร้อน จะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น แต่บัควีทจะปรุงได้นานขึ้น 3-5 นาที

ต้องใช้น้ำเท่าไหร่ในการต้มบัควีท?
ในสัดส่วน 2.5/1 น้ำต้องการมากกว่าบัควีท 2.5 เท่า ตัวอย่างเช่นสำหรับบัควีท 1 ถ้วย - น้ำ 2.5 ถ้วย

วิธีการปรุงบัควีทในถุง?
ตั้งกระทะใส่น้ำ 1.5 ลิตร ตั้งไฟ ต้ม เกลือ และลดถุงบัควีทลง ต้มบัควีทในถุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำถุงออกจากน้ำ นำออกจากกระทะด้วยส้อม หั่นแล้วนำออกจากถุงใส่จาน

เมื่อใดที่จะปรุงบัควีทเกลือ?
บัควีทเค็มในตอนเริ่มต้นของการปรุงอาหารใส่บัควีทในน้ำเค็ม

ปริมาณบัควีทเปลี่ยนไปอย่างไรระหว่างการปรุงอาหาร?
ปริมาณบัควีทระหว่างการปรุงอาหารเพิ่มขึ้น 2 เท่า

บัควีทกับเนื้อ

สินค้า
บัควีท - 1 ถ้วย
เนื้อหมูหรือเนื้อ - ครึ่งกิโล
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 หัว
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย เกลือ เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมอาหาร
1. ละลายเนื้อล้างหั่นเส้นหั่นเป็นก้อน
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
3. ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

วิธีทำบัควีทกับเนื้อในกระทะ
1. ตั้งน้ำมันพืชที่ด้านล่างของกระทะที่มีผนังหนา
2. ทอดเนื้อเป็นเวลา 10 นาที
3. ใส่หัวหอม แครอท เกลือและพริกไทย
4. เติมบัควีทและน้ำ ปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที

วิธีทำบัควีทกับเนื้อในหม้อหุงช้า
1. ใส่เนื้อในหม้อหุงช้าใส่ในโหมด "การอบ" และเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นเวลา 20 นาที
2. เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในเนื้อผสมแล้วปรุงต่อในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 7 นาที
3. ล้างบัควีทใส่ผักเติมน้ำเครื่องเทศและเกลือ ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "Pilaf" ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

วิธีทำบัควีทกับผัก

สินค้า
บัควีท - 1 ถ้วย
พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
มะเขือเทศ - 2 ลูกใหญ่
หัวหอม - 2 หัวใหญ่
แครอท - 1 ขนาดใหญ่
เนย - ก้อน 3 ซม.
ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมอาหาร
1. จัดเรียงและล้างบัควีท
2. ปอกหัวหอมและสับละเอียด
3. ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดและก้านแล้วสับให้ละเอียด
4. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. ล้าง ตากแห้ง และสับมะเขือเทศให้ละเอียด (หรือจะบดให้ละเอียดก็ได้)
6. ล้างผักชีฝรั่งให้แห้งและสับละเอียด

วิธีทำบัควีทกับผักในกระทะ
1. ใส่เนยในกระทะที่มีผนังหนา ละลายแล้วใส่หอมหัวใหญ่
2. ผัดหอมใหญ่บนไฟร้อนปานกลางโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 7 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่พริกไทยและเคี่ยวใต้ฝาต่อไปอีก 7 นาที
4. ใส่แครอทและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
5. ใส่มะเขือเทศ เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
6. เทบัควีทลงในผักเทน้ำเพื่อให้บัควีทถูกปกคลุมด้วยน้ำ - และปรุงบัควีทด้วยผักภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 25 นาทีด้วยไฟปานกลาง

วิธีทำบัควีทกับผักในหม้อหุงช้า
1. ในหม้อหุงช้าในโหมด "Frying" ให้อุ่นเนยและผัดหัวหอม
2. ใส่พริก แครอท มะเขือเทศ และบัควีททุกๆ 7 นาที
3. เทบัควีทกับผักด้วยน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาทีในโหมด "การอบ"

วิธีทำบัควีทกับเห็ด

เห็ด (เห็ดแชมปิญองสดหรือแช่แข็งหรือเห็ดหรือเห็ดป่าสด) - 300 กรัม
บัควีท - 1 ถ้วย
หอมใหญ่ - 1 หัวใหญ่
กระเทียม - 1 ง่าม
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมอาหาร
1. จัดเรียงและล้างบัควีท
2. ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วสับให้ละเอียด
3. ปอกกระเทียมและสับละเอียด
4. เตรียมเห็ด หากใช้เห็ดสดต้องต้มก่อนปรุงและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างแชมเปญสด แห้งและหั่นเป็นก้อน ละลายน้ำแข็งเห็ดแช่แข็ง

วิธีทำบัควีทกับเห็ดในกระทะ
1. เทน้ำมันพืชที่ด้านล่างของกระทะตั้งไฟใส่กระเทียมหลังจากครึ่งนาที - หัวหอม
2. ผัดหัวหอมกับกระเทียมเป็นเวลา 7 นาทีจนหัวหอมเป็นสีทอง
3. ใส่เห็ดลงไปผัดต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟกลาง
4. ใส่บัควีทในกระทะเทน้ำ 2 ถ้วยใส่เกลือและพริกไทยปรุงบัควีทกับเห็ดประมาณ 20-25 นาทีบนไฟอ่อนภายใต้ฝาปิด

วิธีทำบัควีทกับเห็ดในหม้อหุงช้า
1. ในโหมด "การทอด" หรือ "การอบ" ให้ทอดกระเทียมและหัวหอม จากนั้นใส่เห็ดและทอดในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 10 นาที
2. เพิ่มบัควีทเกลือและพริกไทยปิดฝา multicooker และปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "การอบ"