สิ่งที่สามารถทำได้ปรุงจากสีน้ำตาล? อาหารจากสีน้ำตาลสดและกระป๋อง: สูตรอาหาร สูตรสีน้ำตาล
แม่บ้านส่วนใหญ่เรียกซุปสีน้ำตาลอย่างคุ้นเคยและสนิทสนมมากขึ้น - ซุปผักชนิดหนึ่งสีเขียวหรือซุปกะหล่ำปลีสีเขียว สมุนไพรตามฤดูกาลที่มีรสเปรี้ยวนี้มีประโยชน์อย่างยิ่ง! และเราต้องใช้ประโยชน์จากโอกาสที่สีน้ำตาลสดปรากฏขึ้นบนเตียงหรือบนชั้นวางเพื่อปรุงอาหารร้อนและเย็นแสนอร่อยจากมัน
ถ้าคุณชอบซุปที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยแล้วล่ะก็
สูตรจากสีน้ำตาลสดสร้างความประทับใจด้วยสีสดใสและไม่ต้องการสินค้าราคาแพง มีอาหารสำหรับคนรักหมูอ้วนและสำหรับนักชิมที่ชอบใช้โทนสีและรูปร่าง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเตรียมสีน้ำตาลสำหรับใช้ในอนาคตและปรนเปรอตัวเองด้วยซุปสีน้ำตาลร้อนในฤดูหนาว
ซุปซอร์เรล: สูตรคลาสสิก
คุณย่าและทวดของเราปรุงซุปกะหล่ำปลีเขียวตามสูตรดั้งเดิม ซุปซอร์เรลถูกเรียกว่าราชาแห่งซุปฤดูใบไม้ผลิอย่างถูกต้อง และสามารถเตรียมได้จากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด
วัตถุดิบ:
- น้ำหรือน้ำซุป - 1.5 ลิตร
- สีน้ำตาล - 2 พวง;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
- เนย - 20 กรัม
- เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
คุณสามารถเก็บน้ำซุปพร้อมชิ้นเนื้อในช่องแช่แข็งได้นานถึง 1 เดือน และใช้สำหรับทำซุปด่วน! ในการถ่ายโอนน้ำซุปแช่แข็งไปยังกระทะก็เพียงพอที่จะถือภาชนะที่มีน้ำซุปไว้ใต้น้ำร้อน
การทำอาหาร:
- มันฝรั่งสับหยาบจะถูกส่งไปยังหม้อด้วยน้ำหรือน้ำซุป ควรต้ม และให้ซุปในอนาคตมีรสชาติและความหนาที่น่าพึงพอใจ
อย่าลืมเกลือน้ำซุปและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ!
- เราตัดสีน้ำตาลด้วยเหตุนี้เราจึงเปลี่ยนใบเป็นหลอดและหลังจากตัดเราจะได้แถบเปรี้ยวยาว ในกระทะที่มีเนยอุ่น ปล่อยให้สีน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของสมุนไพรจะถูก "ปิดผนึก" ในใบ
- สีน้ำตาลตุ๋นถูกส่งไปยังน้ำซุปพร้อมมันฝรั่งต้ม รสชาติของเนยจะทำให้น้ำซุปมีความกลมกล่อมและมีไขมันที่จำเป็น
- ต้มไข่ 2 ฟองในชามแยก สับหรือบดไข่ที่เย็นแล้วด้วยส้อม
เทน้ำซุปหอม ๆ ลงในชาม ใส่ croutons โรยด้วยไข่สับและเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน! มันกลับกลายเป็นว่าสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อและอร่อยไม่แพ้กัน!
สูตรซุปไข่สีน้ำตาล
หากคุณไม่ชอบซุปสีน้ำตาลเหลว ซุปกะหล่ำปลีสีเขียวจะได้ความหนาแน่นตามที่ต้องการเนื่องจากซีเรียลและไข่ต้ม บางครั้งในระหว่างการเตรียมซุปสีน้ำตาลข้าวฟ่างหรือข้าวที่แช่ในน้ำเย็นก่อนหน้านี้จะถูกเพิ่มเข้าไป
ส่วนผสมสำหรับ Borscht สีเขียวกับไข่:
- น้ำหรือน้ำซุป - 1.5-2 ลิตร
- สีน้ำตาล - 2 พวง;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ข้าวฟ่างหรือข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- รากผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
การทำอาหาร:
น้ำซุปสำหรับซุปสีน้ำตาลปรุงเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง คุณสามารถใช้ขาหมู ไก่ หรือไก่งวง
- เราใส่เครื่องเทศ มันฝรั่งสับ และซีเรียลที่แช่ไว้ในน้ำซุปที่เตรียมไว้
- แครอทขูด หัวหอมและขึ้นฉ่าย - รากให้รสชาติเฉพาะ จึงไม่เหมาะสำหรับทุกคน - ทอดในน้ำมันพืช เพิ่มลงในซุป
- ตัดสีน้ำตาลเป็นเส้น
สมุนไพรสด ๆ จะถูกเติม 3-5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร! ก้านสีน้ำตาลสามารถนำมาใช้ในซุปได้หากสับละเอียด!
- หลังจากเพิ่มส่วนผสมสีเขียวทั้งหมดแล้ว ปรุงเป็นเวลา 3 นาที ปิดและรอ 15 นาทีเพื่อรวมกลิ่นและรสชาติทั้งหมดเข้าด้วยกัน
เมื่อเสิร์ฟตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวไข่สับหรือแบ่งครึ่ง
วิธีทำซุปสีน้ำตาลกับไข่และไก่: สูตรที่ง่ายที่สุด
ซุปสีน้ำตาลที่ง่ายและสำคัญที่สุดได้มาจากน้ำซุปไก่ ในสูตรคุณสามารถใช้เต้านม - นี่คือตัวเลือกสำหรับอาหาร Borscht หรือขาไก่ - สำหรับซุปที่มีกลิ่นหอม
ส่วนผสมซุป:
- สีน้ำตาล - 2 พวง;
- ขาไก่ - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
- แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เครื่องเทศและสมุนไพรอื่นๆ
ไข่สามารถล้างและต้มพร้อมกับขาไก่ได้ หลังจากผ่านไป 15 นาที นำออกมาวางในน้ำเย็น!
การทำอาหาร:
- ทำอาหารย่างจากแครอทและหัวหอมสับ
- ไก่ปรุงกับมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผัดผัก
- ผักใบเขียวสับละเอียดจะถูกส่งไปที่ซุป
หลังจากเดือดให้ปรุงต่ออีก 2-3 นาที! เสิร์ฟในชามที่สวยงามพร้อมครีมเปรี้ยว!
สามารถเพิ่มไข่ลงใน Borscht สีเขียวได้ 3 วิธี: สับละเอียดหั่นเป็นชิ้นหรือผ่าครึ่งหรือคุณสามารถเทลงในน้ำซุปที่เดือด! จากนั้น "เมฆ" ที่สวยงามจะลอยอยู่ในซุป
ซุปเนื้อตุ๋น: เนื้อนุ่มหรือหมู
ซุปเนื้อสีน้ำตาลเข้มจะดึงดูดเจ้าของบ้าน สูตรอาหารประกอบด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด ผักนานาชนิด และเนื้อสันในหมู และขั้นตอนการทำอาหารจะสร้างความสุขให้กับแม่บ้านที่มีปัญหา
เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:
- เนื้อหมูหรือเนื้อ - 1 กก. (มีไขมัน);
- สีน้ำตาล - 1 พวง (300 กรัม);
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
เราใช้ใบกระวาน พริกไทยดำ เกลือ และรากผักชีเป็นเครื่องเทศ
การทำอาหาร:
- เราลดเนื้อลงในน้ำเย็น 2.5 ลิตรแล้วปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เมื่อเอาโฟมออก อย่าลืมเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อให้หมูซึมซับรสชาติและให้รสชาติออกมา
- ต้มไข่เป็นเวลา 15 นาที แล้วทอดหัวหอมสับ แครอท และขึ้นฉ่ายในน้ำมันมะกอก
- เมื่อหมูต้มจนนุ่มตามต้องการ น้ำซุปจะต้องกรองและดำเนินการในส่วนสุดท้ายของผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร
- มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผักทอดถูกส่งไปยังน้ำซุปพร้อมชิ้นเนื้อ เราต้มส่วนผสมให้เดือด แล้วใส่สีน้ำตาลสับและสมุนไพรอื่นๆ
- ซุปจะเดือดอีกสองสามนาทีและคุณสามารถเพิ่มไข่ต้มได้ เพื่อลิ้มรสของปฏิคมพวกเขาสามารถสับละเอียดขูดหรือเสิร์ฟในครึ่งที่เป็นระเบียบ
ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหนึ่งช้อนจะเพิ่มความสมบูรณ์แบบให้กับจาน!
สูตรซุปเห็ดหูหนูกับเห็ด
ซุปเห็ดสีน้ำตาลง่าย ๆ ปรุงอย่างรวดเร็วและเติมบ้านด้วยกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอ สูตรนั้นเรียบง่ายและทั้งเด็กและสามีที่รักไม่สามารถต้านทานการล่อลวงให้ลองซุปแสนอร่อยได้
สำหรับผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารคุณจะต้อง:
- น้ำหรือน้ำซุป - 1.5 ลิตร
- แชมเปญ - 250 กรัม;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- สีน้ำตาล - 1 พวงใหญ่
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ สมุนไพร และไข่ต้มสำหรับตกแต่ง
การทำอาหาร:
- ในน้ำร้อนหรือน้ำซุป จุ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แครอทขูด และเห็ด เราลดหัวหอมทั้งหมดลงที่นั่นเพื่อให้ในระหว่างกระบวนการปรุงมันได้รสชาติ
อย่าลืมใส่เครื่องเทศที่คุณชอบ เช่น ใบกระวานและพริกไทย!
- ต้มผักจนสุก เราเอาหัวหอมและ lavrushka ออก
- และเราเปิดตัวส่วนผสมสุดท้าย - สีน้ำตาลสดและผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- หลังจาก 2-3 นาทีปิดซุปแล้วปล่อยให้เดือด
ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมมายองเนสโฮมเมดหนึ่งช้อนโต๊ะและไข่ต้มสับลงในแต่ละจาน
ถ้าต้มซุปเห็ดกับสีน้ำตาลในน้ำก็กินเย็นได้!
น้ำซุปข้นสีน้ำตาล
เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของน้ำซุปข้นเป็นที่ชื่นชอบของคนรุ่นก่อนโดยเฉพาะ ซุปซอร์เรลนั้นง่ายต่อการเตรียมในรูปแบบของครีมที่โปร่งสบายและเพิ่มความประณีตให้กับสูตรด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- น้ำหรือน้ำซุป - 1 ลิตร;
- สีน้ำตาล - 2-3 พวง (400 กรัม);
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- ครีมชีส - 150 กรัม;
- ครีม - 100 มล.;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม, หัวหอมใหญ่, เครื่องเทศ;
- ไข่ต้ม - 1 ชิ้นสำหรับตกแต่ง
การทำอาหาร:
- ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอกให้หัวหอมทอดกระเทียมบดแล้วเติมเครื่องเทศที่นั่นเพื่อเปิดขึ้นและให้รสชาติ
- เรายังส่งมันฝรั่งสับละเอียดไปที่นั่นด้วย ผัดและเพิ่มน้ำร้อนหรือน้ำซุป
- โยนชีสชิ้นหนึ่งลงในซุปเดือดแล้วเทครีมหนัก 100 มล. ก่อนเตรียมพร้อม 3-5 นาที เราลดสีน้ำตาลและผักใบเขียวอื่นๆ
- นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วเจาะซุปด้วยเครื่องปั่น ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยไข่ต้ม
ซอร์เรลสามารถปรุงได้ไม่เกิน 3 นาทีเพื่อรักษาสีและวิตามินที่มีประโยชน์!
ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอสูตรการทำซุปสีน้ำตาลแบบคลาสสิกกับเนื้อ
Bon appetit และพบคุณสำหรับสูตรใหม่!
หากคุณคิดว่ามีเพียง Borscht สีเขียวเท่านั้นที่สามารถปรุงด้วย schaevl ให้อ่านบทความนี้ ในนั้นคุณจะได้พบกับสูตรอาหารสำหรับสลัด ซอส ไข่คน แพนเค้ก เกี๊ยว ชีสเค้ก และเครื่องดื่มด้วยสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด
ซอร์เรลเป็นพืชที่มนุษย์ปลูกเพื่อใช้เป็นยาและประกอบอาหาร อาหารยอดนิยมที่มีสีน้ำตาลคือ shchi สีเขียว (green borscht) แต่เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงอย่างอื่นด้วย?
สลัดซอเรลกับไข่: สูตร
ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อร่างกายต้องการวิตามินอย่างมาก ฉันอยากจะกินสลัดผักสดชนิดหนึ่ง คุณจะสามารถตอบสนองความต้องการของคุณได้แล้วในเดือนพฤษภาคมเมื่อสีน้ำตาลออกจากกระท่อมฤดูร้อนและสวนผักยาวถึง 10 ซม. และกินได้
สูตร #1:สลัด "ประเทศ" กับสีน้ำตาลและไข่
เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง:
- สีน้ำตาล - พวง
- ใบผักกาดหอม (ไม่จำเป็น) - พวง
- หัวไชเท้า - 200 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ต้นหอม - พวง
- ผักใบเขียว
- เกลือพริกไทย
- ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
สลัดไข่กับไข่: การเตรียมไข่ 
สลัดซอเรลกับไข่และหัวไชเท้า - ต้มไข่ให้แข็ง ทำให้เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวงหรือลูกบาศก์ (ไม่จำเป็น)
- ล้างสีน้ำตาล ผักกาดหอม และสมุนไพรทั้งหมดให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น ทิ้งทั้งหมดในกระชอนกับแก้ว
- ล้างหัวไชเท้าตัดหางหั่นเป็นวงบาง ๆ
- สับสีน้ำตาล ผักกาดหอม และสมุนไพรให้ละเอียดที่สุด ผสมกับไข่และหัวไชเท้า
- ใช้ครีมเปรี้ยวเป็นน้ำสลัด
สูตร #2: สลัดกับสีน้ำตาลและไข่นกกระทา
คุณสามารถวางสลัดนี้ไว้บนโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย เอาไปให้เขา:
- สีน้ำตาล - พวง
- หัวไชเท้า - 50 กรัม
- ซีเรียล (bulgur หรือ quinoa) - 50 กรัม
- คื่นฉ่าย (ก้าน) - 100 กรัม
- แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น
- ผักกาดหอม - 1 พวง
- ไข่นกกระทา - 6 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา - มัสตาร์ดเม็ด - 1 ช้อนชา
สลัดสีน้ำตาลกับไข่นกกระทา - เริ่มด้วยซีเรียล ล้างและต้ม คุณจะมีเวลาเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดของสลัดภายในเวลาสี่ชั่วโมงจนกว่าจะพร้อม
ใส่ไข่นกกระทาลงไปต้มทันที ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน - ใส่สีน้ำตาลครึ่งพวง น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และมัสตาร์ดลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนียน
- ล้างแอปเปิ้ล หัวไชเท้า ขึ้นฉ่ายและผักโขม ซับให้แห้งและสับ จากนั้นผสมกับซีเรียลและปรุงรส
- เสิร์ฟสลัดที่ตกแต่งด้วยไข่นกกระทา
สลัดซอร์เรลสดกับแตงกวาและไข่: สูตร
คุณสามารถเตรียมสลัดนี้ได้เมื่อมีแตงกวาป่นที่กรอบและอ่อน เอามา:
- สีน้ำตาล - พวง
- แตงกวา - 2-3 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ข้าวโพด - 200 กรัม
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
- สมุนไพร เกลือ พริกไทย
สลัดสีน้ำตาลและแตงกวากับข้าวโพดกระป๋อง - ต้มไข่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ล้างแตงกวาถ้าเปลือกหยาบเกินไปให้เอาออก ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้สลัดสวยงาม ไข่และแตงกวาควรมีขนาดเท่ากับเมล็ดข้าวโพด
- เทของเหลวออกจากข้าวโพดแล้วเทลงในชาม เพิ่มไข่และแตงกวา
- ตัดสีน้ำตาลที่ล้างแล้วเป็นเส้น สับหัวหอมและสมุนไพร เพิ่มในสลัด
- แต่งสลัดด้วยมายองเนส
- หากต้องการสลัดที่มีสีน้ำตาลสามารถวางเป็นชั้น ๆ เสิร์ฟในชามสลัดแก้วหรือถ้วยแบ่งส่วน
- หากคุณใส่ปูอัดลงในจาน คุณจะได้สลัดปูแบบคลาสสิกที่น่าสนใจ
วิดีโอ: สลัดผักสดกับสีน้ำตาล ยี่หร่า และแตงกวา
สลัดผักโขมและผักโขม
ทั้งสีน้ำตาลและผักโขมเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพ แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน ลองทำสลัดวิตามินอร่อยๆ ดูสิ บางทีครอบครัวของคุณอาจจะชอบ เอามา:
- สีน้ำตาล - พวง
- ผักโขม - พวง
- ต้นหอม - พวง
- ผักชีฝรั่ง - พวง
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มะกอกเขียวหรือดำ - 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา
- น้ำ - 0.5 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทย
- นำไข่ไปต้มให้เดือด
- ล้างผักทั้งหมดปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
- สับผักใบเขียวอย่างประณีต
- ปอกไข่ต้มและเย็นแล้วหั่นเป็นเส้นหรือครึ่งวงกลม
- ตัดมะกอกเป็นวง
- เตรียมน้ำสลัดน้ำมันมะกอก น้ำ และน้ำส้มสายชู ใส่ในสลัด
สลัดกับสีน้ำตาลและมะเขือเทศ
สูตร #1:สลัด "ชนบท" กับสีน้ำตาลและมะเขือเทศ
สำหรับสลัดคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- สีน้ำตาล - พวง
- ต้นหอม - พวง
- ผักกาดหอม - พวง
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- กระเทียมเขียว - ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส
- ครีมหรือมายองเนส
- ล้างผักและสมุนไพรให้แห้ง
- เนื่องจากสลัดเป็นแบบ "ชนบท" วิธีการตัดและขนาดของชิ้นจึงไม่สำคัญ ตัดส่วนผสมทั้งหมดตามที่คุณต้องการ
- แต่งตัวสลัดของคุณและกินเพื่อสุขภาพ!
สูตร #2:สลัดมะเขือเทศกับสีน้ำตาลราดด้วยชีส
เอามา:
- สีน้ำตาล - พวง
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ชีสแข็ง - 30 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล เกลือ พริกไทย
- ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย
- ล้างสีน้ำตาลให้แห้งและหั่นเป็นเส้น ผสมกับมะเขือเทศ
- ทำน้ำสลัดน้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำตาล กระเทียมบด แต่งตัวสลัด.
- ขูดชีสและโรยหน้าสลัด
วิดีโอ: สลัด "SUNFLOWER" กับสีน้ำตาล
สลัดสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว อาหารจากสีน้ำตาลกระป๋อง: สูตร
เพื่อให้สามารถกินสีน้ำตาลที่ดีต่อสุขภาพในฤดูหนาวให้เก็บรักษาไว้ในรูปแบบของสลัด จากนั้นนำไปใส่ในเครื่องเคียงผัก ซุป และซอส
วิธีการปรุงซุปจากสีน้ำตาลสดและกระป๋องอ่านบทความ ""
สำคัญ: คุณสามารถปิดสีน้ำตาลได้ด้วยตัวเอง สำหรับผัก 1 กิโลกรัมให้ใช้เกลือ 100 กรัม สีน้ำตาลที่ล้างแห้งและสับละเอียดต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 10 นาทีใส่ในขวดโหลฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีแล้วรีด แต่ถ้าคุณปิดสีน้ำตาลด้วยสมุนไพรมันจะอร่อยกว่า
สำหรับช่องว่าง 1 โถ คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- สีน้ำตาล - 700 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 150 กรัม
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 10 กรัมต่อชิ้น
- เกลือ - 10 กรัม
- น้ำ - 300 มล
Shch (Avel ถูกตัด 
สีน้ำตาลที่บดแล้ววางในกระทะ 
สีน้ำตาลต้ม - สีน้ำตาลและสมุนไพรสำหรับการเก็บเกี่ยวควรล้างและคัดแยกอย่างละเอียดแล้วสับให้ละเอียดมาก
- ใส่สีเขียวในกระทะเคลือบฟัน ต้มน้ำในกาต้มน้ำหรือกระทะอื่น เทน้ำเดือดลงในกระทะด้วยสมุนไพร
- ใส่เกลือลงไป.
- ต้มชิ้นงานเป็นเวลา 10 นาที
- จัดสลัดซอเรลฤดูหนาวในขวดโหล ปิดฝา
- ฆ่าเชื้อขวดโหล 15-20 นาที แล้วม้วนขึ้น
วิดีโอ: SORREL สำหรับฤดูหนาว: เพียงเติมน้ำ!
แยมสีน้ำตาลสำหรับหน้าหนาว
ใช่ใช่คุณสามารถทำขนมว่างจากสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว มันจะไม่ให้ความเปรี้ยวมากไปกว่าแอปเปิ้ลหรือส้ม
ใช้ผลิตภัณฑ์ในอัตราส่วนนี้:
- สีน้ำตาล - 1 พวง
- น้ำตาล - 100 กรัม
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- จัดเรียงสีน้ำตาลที่ล้างแล้วเรียงลำดับแล้วหั่นเป็นเส้นกว้างไม่เกิน 1 ซม.
- ชิ้นงานจะถูกนำไปต้มในกระทะ ใส่สีน้ำตาลลงไปเทน้ำตาลแล้วเทน้ำออก
- ปรุงแยมเป็นเวลา 20-30 นาที เมื่อสิ้นสุดการเดือด คุณควรมีเหยือกที่ปลอดเชื้ออยู่ในมือแล้ว กระจายแยมสีน้ำตาลที่นั่นม้วนขึ้น
- แยมนี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน
เยลลี่ผลไม้แช่อิ่มและสีน้ำตาล: สูตร
ลองทำเครื่องดื่มจากสีน้ำตาล - ผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่
สูตร #1
ใช้น้ำ 1 ลิตร:
- สีน้ำตาล - 200 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- ใส่น้ำในกระทะบนกองไฟ
- เทน้ำตาลทันทีอย่าหยุดกวนเพื่อให้ละลายหมด
เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ซอสที่ล้างและสับแล้วลงไป - ต้มผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 3 นาที
- หากต้องการคุณสามารถดื่มผลไม้แช่อิ่มกับใบสะระแหน่
สูตร #2:
ใช้น้ำ 1.5 ลิตร:
- สีน้ำตาล - 500 กรัม
- แป้ง - 40 กรัม
- ล้างและสับสีน้ำตาล
- ใส่ในกระทะเติมน้ำเย็นให้ครอบคลุมเฉพาะผักใบเขียว
- ต้มสีน้ำตาลเป็นเวลา 2 นาทีวางบนตะแกรงแล้วถูลงในกระทะใหม่
- เทน้ำซุปข้นสีน้ำตาลกับน้ำ 1.5 ลิตรแล้วนำไปต้ม
- ในเวลานี้ละลายแป้งในน้ำเย็นเล็กน้อยเติมลงในน้ำเดือดแล้วด้วยน้ำซุปข้นสีน้ำตาล
- คนอย่างต่อเนื่องจนวุ้นเดือดอีกครั้งแล้วปิด
- ดื่มอุ่นหรือแช่เย็น
วิดีโอ: Kissel จากสีน้ำตาล
ไข่เจียวสีน้ำตาล
ไข่เจียวกับสีน้ำตาลเป็นค็อกเทลที่มีประโยชน์มากที่สุดของโปรตีนและวิตามิน ทำเป็นอาหารเช้าสำหรับครอบครัวของคุณ!
เอามา:
- สีน้ำตาล - ครึ่งพวง
- ไข่ - 4 ชิ้น
- นม - 30 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- มะเขือเทศ - ไม่จำเป็น
- ชีสตามคำขอ
- เกลือ พริกไทย สมุนไพรอะไรก็ได้
ไข่เจียวกับสีน้ำตาล - ตัดสีน้ำตาลที่คุณล้างและทำให้แห้งก่อนหน้านี้
- หากใช้มะเขือเทศและสมุนไพร ให้ล้างและสับด้วย
- ขูดชีสถ้าคุณใส่ในไข่เจียว
- ตีไข่ใส่เกลือและพริกไทยลงไป
เพิ่มนมลงในมวลไข่ตี - เพิ่มสีน้ำตาลและสีเขียวครึ่งหนึ่งลงในมวลไข่ผสม
- หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันมะกอกเมื่อถูกความร้อนให้ใส่มะเขือเทศลงไป
- เทไข่กับผักใบเขียว
- วางแม่พิมพ์ในเตาอบ
- เมื่อไข่เจียวเริ่มสุก ให้ใส่สีน้ำตาลที่เหลือลงไปแล้วเทชีสลงไป
แพนเค้กกับสีน้ำตาล: สูตร
แพนเค้กสีน้ำตาลมีรสชาติผิดปกติ เข้ากันได้ดีกับไส้เผ็ดและเค็ม นอกจากนี้ยังเป็นสีเขียวซึ่งเหมาะสำหรับเด็กๆ
ในการอบแพนเค้กสีเขียวคุณจะต้อง:
- สีน้ำตาล - 1 พวง
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น
- แป้งสาลีหรือข้าวไรย์ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- ไข่ - 1 ชิ้น
- วางสีน้ำตาลที่ล้างและสับด้วยสมุนไพรในเครื่องปั่นตี
- เพิ่มไข่ตีอีกครั้ง
- เพิ่มเกลือและแป้ง ตีอีกครั้ง
- ทอดในกระทะร้อนเหมือนแพนเค้กทั่วไป
- สำหรับแพนเค้กดังกล่าวให้เตรียมแครอทตุ๋นกับหัวหอม, คอทเทจชีสกับผักชีฝรั่งและกระเทียมและชีสซูลูกุนิ
Vareniki กับสีน้ำตาล: สูตร
คุณชอบเกี๊ยวเค็มไหม คุณปรุงมันด้วยมันฝรั่งและเห็ดไหม? ลองใช้สีน้ำตาลเป็นไส้
คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:
- สีน้ำตาล - 1 พวง
- แป้ง - 2 ถ้วย
- น้ำ - แป้งจะใช้เท่าไหร่
- น้ำตาล
- ครีมเปรี้ยว
- เนย
- จากแป้งเกลือและน้ำคลุกแป้งแบบคลาสสิกสำหรับเกี๊ยว ปล่อยให้ยืนประมาณครึ่งชั่วโมง
- บดสีน้ำตาลและเพิ่มน้ำตาลลงไป
- เตรียมแป้งสำหรับเกี๊ยว ใส่สีน้ำตาลเล็กน้อยในแต่ละวงกลมแล้วปิดในเกี๊ยว
- ถึงเวลานี้น้ำเค็มควรจะเดือดแล้ว จุ่มในน้ำและต้ม
- เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและสมุนไพร
- อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงเกี๊ยวกับสีน้ำตาลในหม้อหุงช้า
ซอสซอร์เรลสำหรับเนื้อ
ซอสสีเขียวสำหรับเนื้อเตรียมจากสีน้ำตาล เตรียมส่วนผสมเหล่านี้:
- สีน้ำตาล - 150 กรัม
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม - แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เตรียมมันฝรั่งบดจากสีน้ำตาล - ต้มแล้วถูผ่านตะแกรงละเอียด
- เพิ่มน้ำตาลและเกลือลงไป
- ผัดหัวหอมในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แป้งลงไป
- ผสมเนื้อย่างกับสีน้ำตาล เพิ่มครีม
- ใส่ซอสลงบนกองไฟ ตั้งไฟให้เดือด ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น
จานสีน้ำตาลสด: สูตร
หากคุณชื่นชอบเกี๊ยวและแพนเค้กสีน้ำตาล ตอนนี้ปรุงพาย ชีสเค้ก และสมูทตี้ด้วย
คุณสามารถหาสูตรสำหรับพายและพายกับสีน้ำตาลในบทความ:
สูตรอาหาร:ชีสเค้กกับสีน้ำตาล
เอามา:
- สีน้ำตาล - 1 พวง
- คอทเทจชีส - 300 กรัม
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ผักใบเขียว
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- น้ำมันพืช
- บดชีสกระท่อมด้วยส้อมใส่สีน้ำตาลสับและเกลือลงไป คน.
- เพิ่มไข่ที่ตีลงในนมเปรี้ยวผสม
- เพิ่มเซโมลินาผสม
- พักแป้งไว้ 5-10 นาที
- ชีสเค้กแฟชั่นม้วนในแป้งทอดในกระทะด้วยเนย
- กินกับครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยว - ซอสกระเทียม
สูตรอาหาร:สมูทตี้ผลไม้และซอร์เรล
เอามา:
- สีน้ำตาล - 50 กรัม
- กล้วย - 2 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
- นม - 100 มล
- น้ำ - 100 มล
- ชาเขียว
- เกล็ดธัญพืช
- ใบสะระแหน่
- ช็อคโกแลตขม - 20 กรัม
- ชงชาเขียวในน้ำเดือด 100 มล.
- เมื่อชาเย็นแล้ว ให้ผสมกับนม แช่ซีเรียลเกล็ดที่ไม่ต้องปรุงในเครื่องดื่ม
- เตรียมผลไม้และผักโขม - ล้าง ปอกเปลือก ตัด
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่นแล้วตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- เทลงในแก้ว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ และช็อกโกแลตขูด
วิดีโอ: แพนเค้กกับ kefir กับสีน้ำตาล
ซุปซอร์เรลเป็นอาหารจานแรกที่ดีต่อสุขภาพซึ่งแนะนำให้ปรุงหลังจากโรคเหน็บชาในฤดูหนาวเพราะมีองค์ประกอบที่จำเป็นมากมาย
ซุปสีน้ำตาลคลาสสิกกับไข่
ซุปสีน้ำตาลแบบคลาสสิกพร้อมไข่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ
สินค้าที่ต้องการ:
- สองไข่;
- แครอท;
- เครื่องปรุงรสตามดุลยพินิจของคุณ
- ใบสีน้ำตาล 300 กรัม
- มันฝรั่งสองลูก
- เนื้อ 400 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เราเตรียมน้ำซุปตามเนื้อที่เลือก คุณสามารถใช้น้ำเปล่าแล้วจานจะเบา
- ในภาชนะที่แยกต่างหากจำเป็นต้องต้มมันฝรั่งและแครอทด้วยเปลือก
- เราทำความสะอาดผักโยนลงในน้ำซุปเดือดหรือน้ำ เราใส่สีน้ำตาลหั่นเป็นชิ้น ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- ตีเนื้อหาของไข่เล็กน้อยและแนะนำลงในซุปอย่างระมัดระวัง ในเวลานี้ควรต้ม เรากำลังรอให้ไข่ม้วนตัวอยู่ เท่านี้ก็ยิงได้
กับไก่
ซุปสีน้ำตาลกับไก่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการทำอาหารเย็นแสนอร่อยและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- สีน้ำตาล 300 กรัม
- เนื้อไก่ชิ้นหนึ่ง
- แครอทและหัวหอมหนึ่งอัน
- เครื่องปรุงรสตามต้องการ;
- สองมันฝรั่ง
กระบวนการทำอาหาร:
- ปรุงเนื้อด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30 นาทีเพื่อทำน้ำซุปแล้ววางบนจาน
- ในสิ่งที่เกิดขึ้นให้ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อน เราเปลี่ยนแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดสักครู่จนเป็นสีเหลืองทองส่งไปที่ซุปและเตรียมเป็นเวลาห้านาที
- ตอนนี้เพิ่มสีน้ำตาลสับปรุงรสที่เลือกลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือและเก็บบนเตาเป็นเวลาสองนาที
ซุปลีน
ซุปถั่วเลนเทนเป็นอาหารง่าย ๆ สำหรับการอดอาหารหรืออดอาหารที่มีวิตามินมากมาย
สินค้าที่ต้องการ:
- หนึ่งแครอท
- สามมันฝรั่ง;
- สีน้ำตาล 200 กรัม
- มะเขือเทศหนึ่งลูก
- สมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ
กระบวนการทำอาหาร:
- บดส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้เป็นก้อน
- เราใส่ภาชนะใส่น้ำให้เดือดแล้วโยนมันฝรั่งลงไป
- หลังจาก 10 นาที ใส่แครอท มะเขือเทศ และสีน้ำตาล
- ยังคงเป็นเพียงการเพิ่มผักใบเขียวและเครื่องปรุงรสใด ๆ ที่คุณชอบค้างไว้อีกสองสามนาทีบนกองไฟเพื่อให้ผักนิ่มอย่างสมบูรณ์และจานก็พร้อม
ซุปด่วนกับสตูว์
ซุปสีน้ำตาลกับสตูว์ - สูตรสำหรับเวลาน้อยมากแต่คุณต้องการอะไรที่อร่อย น่าพอใจ และมีเนื้อด้วย
สินค้าที่ต้องการ:
- สามมันฝรั่ง;
- สองไข่;
- สตูว์กระป๋องขนาดเล็ก
- แครอทและหัวหอม
- เครื่องปรุงรสต่างๆ
- สีน้ำตาล 200 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ในการปรุงซุปสีน้ำตาลตามสูตรนี้ เราไม่จำเป็นต้องมีกระทะ การดำเนินการทั้งหมดสามารถทำได้ทันทีในถาด
- เราใส่สตูว์ลงไปผัดสักครู่ใส่หัวหอมสับแล้วแครอทค้างไว้จนผักนิ่ม
- เราเติมน้ำและเมื่อมันเดือดคุณสามารถโยนมันฝรั่งเป็นก้อน
- เมื่อเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่สีน้ำตาลสับ ผักใบเขียวและเครื่องปรุงรสที่เลือกไว้ พักไว้สองสามนาทีแล้วยกออกจากเตา เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มครึ่งซีก
ในหม้อหุงช้า
ซุปที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะคงคุณค่าทางอาหารไว้มากกว่าซุปที่ทำบนเตาในกระทะธรรมดา
สินค้าที่ต้องการ:
- หลอดไฟ;
- สองไข่;
- เนื้อสัตว์ที่มีน้ำหนัก 300 กรัม
- แครอท;
- เครื่องปรุงรสตามต้องการ;
- สามมันฝรั่ง;
- สีน้ำตาล 100 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นแรกเราลดเนื้อหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางลงในถ้วย
- เราใส่แครอทหัวหอมและมันฝรั่งขูดเป็นก้อน ในขั้นตอนนี้ ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศที่เลือกตามความชอบของคุณ หากต้องการ คุณสามารถผัดผักในโหมด "การอบ" ได้เล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาที
- เราเติมเนื้อหาด้วยน้ำเป็นที่พึงปรารถนาว่าร้อนแล้วและตั้งค่าการทำงานของอุปกรณ์เป็นโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ห้านาทีก่อนสิ้นสุดเวลาทำอาหาร เทไข่ที่ตีเบา ๆ และสีน้ำตาลลงในซุปเป็นชิ้นๆ เรากำลังรอโปรแกรมทำงานให้เสร็จและคุณสามารถสมัครได้
ซุปสีน้ำตาลกระป๋องหรือแช่แข็ง
เนื่องจากฤดูสีน้ำตาลสั้น จึงควรแช่แข็งหรือม้วนขึ้นล่วงหน้า เพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารเพื่อสุขภาพได้ทุกช่วงเวลาของปี
สินค้าที่ต้องการ:
- สี่มันฝรั่ง;
- เนื้อ 350 กรัม
- สีน้ำตาลกระป๋อง 400 กรัม
- สองไข่;
- เครื่องปรุงรสต่างๆ
- หลอดไฟ
กระบวนการทำอาหาร:
- เช่นเคย เราเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ: ปรุงไก่ประมาณ 30 นาที และอย่างอื่นประมาณหนึ่งชั่วโมง
- หลังจากที่ฐานพร้อมแล้วให้เอาเนื้อออกหากต้องการก็สามารถตัดและใส่กลับได้
- ใส่มันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ หอมทอด แล้วตั้งจานบนเตาจนมันฝรั่งนิ่ม
- มันยังคงเป็นเพียงการวางสีน้ำตาลสับและเทเนื้อหาของไข่ที่ตีเล็กน้อย เพียงไม่กี่นาทีก็สามารถเสิร์ฟจานบนโต๊ะได้
ซุป - น้ำซุปข้น
ปรากฎว่าไม่เพียง แต่ซุปมาตรฐานเท่านั้นที่สามารถเตรียมจากสีน้ำตาลได้ แต่ยังรวมถึงน้ำซุปข้นด้วย
สินค้าที่ต้องการ:
- สีน้ำตาล 50 กรัม
- มันฝรั่งสองลูก
- เครื่องปรุงรสตามต้องการ;
- ครีมเปรี้ยวขวดเล็ก
- น้ำมัน 25 กรัม
- หลอดไฟ
กระบวนการทำอาหาร:
- ทางที่ดีควรเริ่มทำอาหารทันทีในกระทะ เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเปลี่ยนอะไรในภายหลัง เราอุ่นน้ำมันเล็กน้อยในนั้นซึ่งเราผัดหัวหอมสับ
- เทเนื้อหาด้วยน้ำปริมาณที่เหมาะสมนำไปต้มแล้วโยนมันฝรั่งเป็นก้อนรอจนนิ่ม
- มันยังคงเป็นเพียงการเพิ่มสีน้ำตาลถือจานต่อไปอีกสามนาทีหลังจากนั้นบดให้เป็นก้อนที่อ่อนนุ่มด้วยเครื่องปั่นเทครีมเปรี้ยวและนำไปเป็นน้ำซุปข้น
บอร์ชท์สีเขียวกับตำแย สีน้ำตาล และไข่
จานที่เข้มข้นและเข้มข้นพร้อมส่วนผสมที่น่าสนใจ แต่มีประโยชน์เช่นตำแย
สินค้าที่ต้องการ:
- สามมันฝรั่ง;
- ตำแย 50 กรัม
- แครอทและหัวหอม
- สามไข่;
- เครื่องปรุงรสต่าง ๆ ตามรสนิยมของคุณ
- น้ำมัน 30 กรัม
- สีน้ำตาล 200 กรัม
- เนื้อสัตว์ใด ๆ 350 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นแรก เราเตรียมน้ำซุปโดยการต้มเนื้อประมาณหนึ่งชั่วโมง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศอย่างดี
- หากต้องการสามารถเอาเนื้อออกหรือหั่นแล้วใส่กลับเข้าไปในจานได้
- เกิดอะไรขึ้น ให้ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ตั้งไฟอ่อนจนนิ่ม
- เราเก็บผักสับไว้ครู่หนึ่งในกระทะร้อนจนเป็นสีแดงก่ำสวยงามแล้วส่งไปที่จาน
- แนะนำให้เทน้ำเดือดราดบนตำแยก่อนใช้แล้วจะไม่เกิดหนามมากนักเราเปลี่ยนมันและสีน้ำตาลเป็นชิ้น ๆ และเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ
- มันยังคงอยู่เพียงเพื่อผล็อยหลับต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของไข่ค้างไว้อีกหนึ่งนาทีแล้วนำออกจากเตา
ซุปชีส-ซอร์เรลดั้งเดิม
การผสมผสานนี้ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
สินค้าที่ต้องการ:
- มะเขือเทศ;
- สองไข่;
- เครื่องปรุงรสตามต้องการ;
- สีน้ำตาล 150 กรัม
- สามมันฝรั่ง;
- หัวหอมและแครอททีละหนึ่ง;
- ชีสละลาย
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างมะเขือเทศออกจากผิว คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศแทนได้
- ในกระทะร้อน นำหัวหอมสับ แครอทขูด และมะเขือเทศเป็นสีแดงก่ำ
- เราส่งมันฝรั่งที่สับก่อนหน้านี้ลงไปในน้ำนำไปต้มจนเดือดจนนิ่ม หลังจากนั้นก็จัดวางผักที่เตรียมไว้
- ขูดชีสเย็น ๆ สับสีน้ำตาลและผสมกับน้ำซุป เทไข่ที่ตีเล็กน้อยลงไปคลุกเคล้ารอจนกว่าจะคว้ามันใช้เวลาสามนาทีอย่างแท้จริง ปิดไฟและหลังจากผ่านไป 15 นาทีก็สามารถเสิร์ฟซุปได้
สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากสีน้ำตาล? จานสีน้ำตาล
มีความเข้าใจผิดว่าสีน้ำตาลและรูบาร์บสามารถรับประทานได้ก่อนดอกบานเท่านั้น และเนื่องจากกรดออกซาลิกที่เป็นอันตรายจะสะสมอยู่ในพืชเหล่านี้หลังดอกบาน กรดเหล่านี้มักประกอบด้วยกรดที่มีประโยชน์ 3 ชนิด ได้แก่ กรดแอสคอร์บิก กรดมาลิก และกรดซิตริก และกรดออกซาลิกที่เป็นอันตรายอีกชนิดหนึ่ง แต่ใบอ่อนจะประมวลผลกรดออกซาลิกระหว่างการเจริญเติบโตและพวกมันไม่มี และใบแก่ที่ยังไม่เติบโตอีกต่อไปก็หยุดใช้กรดออกซาลิกและสะสมอยู่ในนั้นตามธรรมชาติ ดังนั้นในเวลาใด ๆ แม้กระทั่งก่อนออกดอกแม้หลังจากนั้นให้ใช้ใบอ่อนเป็นอาหารเท่านั้น หลังจากตัดใบอ่อนจะไม่มีกรดออกซาลิกในใบอ่อน อย่างไรก็ตาม หลายคนไม่ทราบว่ากรดออกซาลิกไม่มีรส และกรดแอสคอร์บิก มาลิก และซิตริกทำให้สีน้ำตาลและรูบาร์บมีรสเปรี้ยว
คุณสามารถเตรียมสีน้ำตาลสำหรับใช้ในอนาคต - เพียงแค่หั่นแล้วใส่เกลือให้ดี ยัดใส่ขวดที่เตรียมไว้ให้แน่นแล้วม้วนขึ้น สามารถจุ่มลงในกระชอนในน้ำเกลือที่เดือดเล็กน้อยเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาทีในกระชอน จากนั้นนำกระชอนออกมาปล่อยให้น้ำไหลออกแล้วใส่ในขวดเล็ก ๆ ที่ม้วนขึ้นทันที คุณต้องเก็บช่องว่างในตู้เย็น
ข้อควรระวัง: สีน้ำตาลมีข้อห้ามในผู้ที่เป็นโรคไต โรคหัวใจ และความผิดปกติของการเผาผลาญ ไม่ควรรับประทานมากเกินไปเพื่อไม่ให้รบกวนการเผาผลาญเกลือและทำให้เกิดโรคไตอย่างรุนแรง การปลูกผักโขมสีน้ำตาลในสวนของคุณดีกว่าสีน้ำตาลธรรมดา
สลัดผักโขมกับผักโขม (หรือผักกาดหอม)
เนื่องจากทั้งผักกาดและผักโขมมีรสจืด การเติมสีน้ำตาลลงไปจึงทำให้ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกเพื่อให้สลัดมีรสเผ็ดร้อนมากขึ้น
วัตถุดิบ
ผักโขม 100 กรัม (หรือผักกาดหอม)
สีน้ำตาล 50 กรัม
ไข่ต้ม 1-2 ฟอง (หรือชีสหรือชีสเผ็ด 30 กรัม)
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนครีม (หรือมายองเนส) เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมสลัดกับสีน้ำตาล
1. จัดเรียงและล้างผักโขมและใบสีน้ำตาลให้สะเด็ดน้ำ
2. ถอดก้านใบตัด
3. ใส่ไข่หรือชีสสับ (brynza) หรือทั้งสองอย่าง
ซุปกะหล่ำปลีสีเขียวจากสีน้ำตาลกับ croutons สูตรอาหาร
วัตถุดิบ:
ซอร์เรล 200 กรัม
นม 0.5 ถ้วย
ขนมปังขาว 2 แผ่น
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
หลอดไฟ,
ผักชีฝรั่ง 15 กรัม
ผักชีฝรั่ง 5 กรัม, ใบกระวาน,
พริกไทย 2-3 เม็ด,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
1. หั่นหัวหอม ผัดในน้ำมันพืช
2. ล้างพาร์สลีย์ครึ่งหนึ่ง สับและผัด
3. จัดเรียงและล้างสีน้ำตาลเทน้ำเล็กน้อยแล้วต้มประมาณ 5-7 นาที
4. ถูตะแกรงเติมน้ำเดือด 1 ลิตร (คุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อหรือน้ำซุปเนื้อละลายน้ำได้)
5. ใส่ใบกระวาน พริกไทย เกลือ หัวหอมสีน้ำตาลและผักชีฝรั่งลงในซุปกะหล่ำปลี ต้มประมาณ 3-4 นาที
6. ไข่ต้ม 1 ฟอง ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่ง
7. แยกไข่แดงออกจากไข่ที่สองแล้วตีด้วยนม
8. หั่นขนมปังขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในเนย
9. ล้างครึ่งหลังของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งให้แห้งบนผ้าขนหนู ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เมื่อเสิร์ฟให้เทซุปกะหล่ำปลีลงในจานเทส่วนผสมของไข่แดงและนมใส่ไข่ลวกครึ่งฟองและผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่ง
หมายเหตุ: ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงซุปกะหล่ำปลีจากสีน้ำตาลและผักโขม จากสีน้ำตาลและตำแย จากสีน้ำตาลและหัวบีต
ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาล. สูตรอาหาร
วัตถุดิบ
ซอร์เรล 200 กรัม
มันฝรั่ง 3 ลูก
1 แครอท
1 หัวหอม
2-3 ไส้กรอก (หรือชีสแปรรูป)
ไข่ต้ม 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
1. ต้มน้ำ 1 ลิตรให้เดือด
2. ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง 2 หัว อย่างประณีต ผ่าส่วนที่สามผ่าครึ่ง ใส่ทุกอย่างลงในน้ำเดือด
3. ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบจุ่มลงในซุปกะหล่ำปลี
4. ตัดหัวหอมและเพิ่มซุปกะหล่ำปลี
5. นำมันฝรั่งออก 2 ส่วน บดและจุ่มลงในซุปกะหล่ำปลีอีกครั้ง
6. จัดเรียงสีน้ำตาล, ล้าง, ฉีกก้านใบ, สับใบอย่างประณีต, ใส่ซุปกะหล่ำปลี
7. สับชีสแปรรูปอย่างประณีต (หรือไส้กรอกดิบสับ) จุ่มในซุปกะหล่ำปลีผัด
8. ทันทีที่ชีสเบ่งบาน (ต้มไส้กรอกเป็นเวลา 5 นาที) ให้นำซุปกะหล่ำปลีออกจากเตา เกลือเพื่อลิ้มรส
9. ต้มไข่ให้เดือด ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่ง
เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ไข่ครึ่งฟองลงในจานแต่ละจานแล้วใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
พายกับสีน้ำตาล สูตรอาหาร
คุณสามารถใช้แป้งยีสต์ใดก็ได้โดยเฉพาะสิ่งต่อไปนี้
1. บดยีสต์หนึ่งแท่งด้วยน้ำตาล 2 ช้อนชา ทิ้งไว้ 10-15 นาที
2. ละลายมาการีนหนึ่งซอง
3. ใส่ kefir หรือนม 0.75 ถ้วย ไข่ 1 ฟอง คนให้เข้ากัน
4. เทแป้ง 4.5 ถ้วย ใส่ยีสต์ที่ละลายแล้วคนให้เข้ากัน
5. ใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 40 นาที
6. รีดแป้งเพื่อให้ชั้นยาวเท่ากับแผ่นอบ และกว้างเท่ากับถาดอบสองแผ่น ทำให้ส่วนตรงกลางของชั้นแป้งหนากว่าขอบซ้ายและขวาเล็กน้อย
7. พับแป้งครึ่งหนึ่งแล้วพับครึ่งอีกครั้งแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยมาการีนแล้วเปิด ตามยาวควรพอดีกับแผ่นอบ ส่วนกลางควรอยู่บนแผ่นอบและด้านข้างควรขยายออกไปในระยะห่างเท่ากันทั้งสองข้าง ปล่อยให้แป้งขึ้นเล็กน้อยในช่วงเวลานี้เตรียมไส้
8. ล้างสีน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมเอากิ่งออกแล้วเช็ดให้แห้ง ชิ้น. ใส่แป้งเทน้ำตาลในปริมาณที่เพียงพอ (อย่างน้อย 250 กรัม) เชื่อมต่อขอบ ตะเข็บจะอยู่ตรงกลางเค้ก ในกรณีนี้ เปลือกหนาจะไม่ก่อตัวตามขอบ เชื่อมต่อขอบตามขวางของเค้ก การบีบแป้งทั้งหมดต้องทำอย่างระมัดระวัง มิฉะนั้น น้ำผลไม้จำนวนมากจะไหลออกจากพาย
9. ทาด้านบนและด้านข้างด้วยไข่ที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 25-35 นาที
10. นำออกมาวางจากแผ่นอบลงบนกระดานไม้คลุมด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาดแล้วปล่อยให้ "พัก" ประมาณ 10-15 นาที
หมายเหตุ: เพื่อให้น้ำไม่ไหลคุณสามารถเพิ่มเซโมลินาสองสามช้อนโต๊ะลงในไส้
นี่เป็นพายสปริงชิ้นแรกๆ ที่อร่อยมาก ซึ่งแยกไม่ออกจากพายแอปเปิล
อาหารจานหวาน
สีน้ำตาลและน้ำตาลปริมาณเท่าใดก็ได้ตามชอบ
1. เรียง ล้าง ตัดก้านใบ สับใบให้ละเอียด
2. ใส่กระทะที่อุ่นแล้วโรยด้วยน้ำตาล
3. เคี่ยวในน้ำผลไม้ของคุณเองภายใต้ฝาปิดจนนิ่มสนิทบนไฟอ่อน ๆ คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้
4. เมื่อมวลเย็นลงแล้ว ให้ใส่ในขวดโหล ปิด เก็บในตู้เย็น
ใช้สำหรับแซนวิชชาหวาน
รสเปรี้ยวอมหวานของสีน้ำตาลจะสดชื่นในทุกความร้อน แต่สีน้ำตาลเป็นที่ชื่นชอบไม่เพียงเพราะข้อดีในการกินเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มาก นอกจากนี้ สีน้ำตาลจะปรากฏขึ้นแล้วในเดือนพฤษภาคม และคุณสามารถรวบรวมและปรุงอาหารจากมันได้ตลอดฤดูร้อน จนถึงเดือนกันยายน สีน้ำตาลยังคงอ่อนนุ่มและสด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณตัดหญ้าเป็นระยะ)
Sorrel นำวิตามินสปริงตัวแรกและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มาให้เรา ซึ่งประกอบด้วยวิตามินเอ วิตามินซี ไรโบฟลาวิน ไทอามีน ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็กจำนวนมาก
ผู้คนรู้จักคุณสมบัติการรักษาของสีน้ำตาลมานานแล้ว- ปรับปรุงการมองเห็นและใช้ในการป้องกันต้อกระจก
- มีฤทธิ์ต้านไวรัส
- มีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง
- เสริมสร้างข้อต่อ
- ช่วยชำระร่างกายของโลหะหนัก
- ใช้ป้องกันโรคเบาหวาน โรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง
สำคัญ!กรดออกซาลิกที่มีอยู่ในพืชในปริมาณมากสามารถกระตุ้นอาการเสียดท้องและนำไปสู่การก่อตัวของนิ่วในไต
วิธีการปรุงสีน้ำตาล
ในระหว่างการอบร้อน สีน้ำตาลแดง ... หายไปทันที น้อยกว่าสดสิบเท่า มันมืดก่อนแล้วจึงเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ยิ่งกว่านั้นสีน้ำตาลมาถึงความพร้อมอย่างแท้จริงใน 1 นาทีในกระทะและแม้แต่ในน้ำเดือดเพียงไม่กี่วินาทีก็เพียงพอแล้ว
ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่นำสีน้ำตาลไปอบด้วยความร้อนนาน ๆ ทอดหรือลวกอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้สูญเสียสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด
ความสนใจ!เนื่องจากมีกรด สีน้ำตาลจึงทำปฏิกิริยากับโลหะได้ง่าย ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถปรุงอาหารสีน้ำตาลในจานอลูมิเนียมหรือเหล็กหล่อได้ ควรใช้จานเคลือบ - จานของคุณจะไม่มีรสโลหะที่ไม่พึงประสงค์
ซอร์เรลอุ่นและสลัดมันฝรั่ง
ภาพ: Shutterstock.com
สูตร 4 มันฝรั่งหนุ่ม
สีน้ำตาล 1 พวง
พริกหยวก 1 เม็ด
ไข่นกกระทา 5-6 ฟอง
2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
1 ช้อนชา มัสตาร์ด
1 ช้อนชา น้ำมะนาว
ขั้นตอนที่ 1. ล้างมันฝรั่ง หั่นเป็นวงกลมหรือชิ้น ราดด้วยน้ำมัน เกลือ
ขั้นตอนที่ 2. ล้างพริกไทย เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ อบกับมันฝรั่งในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 3. ต้มไข่ลวกแล้วปอกเปลือก
ขั้นตอนที่ 4. ตัดสีน้ำตาลอย่างหยาบ เล็ก - ผักใบเขียว
ขั้นตอนที่ 5. ตีเนยกับมัสตาร์ด เกลือ และน้ำมะนาว
ขั้นตอนที่ 6. ผ่าครึ่งไข่ ใส่มันฝรั่งและพริกลงในชาม ใส่ไข่ สมุนไพร และสีน้ำตาล ผสมเบา ๆ แล้วเทลงบนน้ำสลัด เสิร์ฟร้อน.
ครัวซองต์สีน้ำตาลและชีสแกะ
รูปถ่าย: Shutterstock.com ขนมพัฟ 1 ซอง
ชีสแกะ 200 กรัม
สีน้ำตาล 300-400 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ เนย
ไข่ต้ม 3-4 ฟอง
ขั้นตอนที่ 1. ละลายแป้ง ต้มไข่.
ขั้นตอนที่ 2 ล้างสีน้ำตาลเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนูแล้วตัดให้ไม่ละเอียดเกินไป
ขั้นตอนที่ 3 ตั้งน้ำมันให้ร้อนครึ่งหนึ่งแล้วทอดสีน้ำตาลเป็นเวลา 3 นาที
ขั้นตอนที่ 4 สับไข่อย่างประณีตและผสมกับสีน้ำตาลอุ่น เติมเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 5. รีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 1-1.5 มม. ตัดเป็นสามเหลี่ยม
ขั้นตอนที่ 6 ใส่แป้งลงบนแป้งด้วยชั้นบาง ๆ ไม่เข้าใกล้ขอบอย่างน้อย 1.5 ซม. สลายชีสม้วนครัวซองต์จากมุมแหลมเป็นมุมแหลม
ขั้นตอนที่ 7. นำเข้าเตาอบ ทาเนยที่ด้านบน จนเป็นสีน้ำตาลทอง
Kissel จากสีน้ำตาล
ภาพ: Shutterstock.com
สีน้ำตาลแดง 500 กรัม
น้ำตาล 2/3 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
เกลือหนึ่งหยิบมือ
ขั้นตอนที่ 1 ล้างสีน้ำตาลสับละเอียดเทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยว
ขั้นตอนที่ 2 ถูสีน้ำตาลผ่านตะแกรงเติมน้ำที่เหลือน้ำตาลและปรุงอาหารสักครู่
ขั้นตอนที่ 3 เจือจางแป้งในน้ำเย็นเล็กน้อยใส่สีน้ำตาลแล้วต้มต่ออีก 5 นาที เสิร์ฟเยลลี่แช่เย็น
วิธีการเตรียมสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว
สิ่งที่ยากที่สุดในธุรกิจนี้คือการหาไหขนาดเล็กมาก ดีที่สุด - 100 กรัม คุณสามารถใช้ขวดใส่อาหารสำหรับทารกได้ ยิ่งปริมาณน้อยยิ่งดี
แต่คุณจะต้องใช้สีน้ำตาลจำนวนมาก เนื่องจากน้ำตาลสดทั้งชามใส่ในขวดโหลเล็กๆ ได้พอดี
ดังนั้น: สีน้ำตาล น้ำเดือด และเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อ และใช่ผู้สร้างเสียง นี่คือทั้งหมดที่เราต้องการสำหรับการบรรจุกระป๋อง ความจริงก็คือมีกรดในสีน้ำตาลและมันเก็บรักษาไว้
สิ่งที่ต้องทำ: ล้างสีน้ำตาลฉีกและตัดก้านแข็งออกอย่าตัด นำน้ำไปต้มแล้วโยนสีน้ำตาลในส่วน เป็นเวลา 1 นาที นำสีน้ำตาลที่มีขนาดลดลงด้วยช้อน slotted แล้วใส่ลงในขวดโหล เมื่อปิดสนิทสนิท
ควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดิน เมื่อคุณใช้คุณจะต้องเตรียมเนื้อหาของขวดทั้งหมดทันทีหากคุณเปิดขวดทิ้งไว้สีน้ำตาลจะเสื่อมสภาพทันที นั่นเป็นเหตุผลที่เราเอาขวดที่เล็กที่สุด หนึ่งเพียงพอสำหรับซุปกะหล่ำปลีสีเขียวสำหรับสี่คน สะดวกมาก
