เชอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ทุกคนชื่นชอบ เบอร์รี่สุกนี้มีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยมีประโยชน์มาก

เชอร์รี่ที่ฉ่ำและเปรี้ยวเล็กน้อยช่วยดับกระหายได้ดีและเป็นไปไม่ได้ที่จะนิ่งเงียบเกี่ยวกับคุณสมบัติของยา

มีหลายวิธีในการเก็บเกี่ยวเชอร์รี่ที่จะช่วยรักษาผลเบอร์รี่ที่มีสุขภาพดีนี้

ของหวานที่ดีต่อสุขภาพและหวานน้อยที่สุดที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวคือเยลลี่ เนื่องจากน้ำตาลในปริมาณที่น้อยจึงสามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องกลัวรูปร่าง ดังนั้นหากคุณพอใจกับการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่แสนอร่อย ให้เตรียมเยลลี่เชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว สำหรับการเตรียม คุณสามารถใช้เพคติน เจลาติน วุ้น-วุ้นและอนุพันธ์ของสารเหล่านี้: Zhelfix, Quittin

เยลลี่คลาสสิกทำจากน้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่มีน้ำตาลและสารก่อเจล แต่จินตนาการสร้างสรรค์ของปฏิคมไม่มีขีด จำกัด และตอนนี้คุณสามารถค้นหาสูตรเยลลี่ได้ทั้งจากมันฝรั่งบดและผลเบอร์รี่ทั้งหมด

สูตรเจลลี่เชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ตามที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้วุ้นปรุงจากน้ำผลไม้ดังนั้นสำหรับการเก็บเกี่ยวควรใช้ผลเบอร์รี่ฉ่ำที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเด่นชัด นอกจากนี้ เยลลี่ยังสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยน้ำมะนาว ไวน์แห้ง สมุนไพร วานิลลา

ซึ่งแตกต่างจากแยมซึ่งน้ำตาลยังทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้นคือน้ำตาลที่ใส่ในเยลลี่น้อยกว่าในแยมมาก โดยเฉลี่ยแล้วน้ำตาลทราย 0.7-0.8 กก. จะถูกเติมลงในผลเบอร์รี่ 1 กก. แต่มีสูตรที่มีอัตราส่วน 1: 0.3 และแม้แต่ 1: 0.2

เป็นการดีกว่าที่จะปรุงแยมในชามกว้างที่มีก้นหนา ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องครัวอลูมิเนียม เยลลี่อาจเข้มขึ้นและไหม้ได้

ก่อนเตรียมเยลลี่ควรแช่เชอร์รี่ 1-1.5 ชั่วโมง เวิร์มและเศษส่วนเกินจากการอาบน้ำดังกล่าวจะลอยขึ้นและควรถอดออก

จากนั้นคุณต้องล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วเอากิ่งออก หากใบสั่งยากำหนดให้ต้องมีการเจาะ สามารถทำได้โดยใช้ที่คีบไม้เชอร์รี่ คลิปหนีบกระดาษ เข็มหมุด หรือกิ๊บ

เยลลี่เนื้อไม่มีสารเพิ่มความข้น

• เชอรี่ 1 กก.
• น้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 ต่อปริมาตรของน้ำซุปข้น

วางเชอร์รี่ในกระทะแล้วเติมน้ำ อย่าเอากระดูกออก

หลังจากเดือดเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเอาโฟมออก

ระบายน้ำซุปแล้วถูเชอร์รี่ผ่านตะแกรง

ชั่งน้ำหนักปริมาตรของน้ำซุปข้นที่ได้ผสมกับน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน

นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที กวนเป็นครั้งคราวและ skimming

ม้วนเยลลี่สำเร็จรูปลงในขวดโหล พลิกขวดเยลลี่ร้อนๆ แล้วห่อ เก็บนอกตู้เย็น

เชอรี่เจลลี่กับเจลาติน

• เชอรี่ 1 กก.
• น้ำตาล 0.3 กก.
• แผ่นเจลาติน 24 กรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร

แยกเชอร์รี่หลุมแล้วบดด้วยสากหรือบด เติมน้ำและนำไปต้ม

ต้มประมาณ 10-15 นาที กรองผ่านตะแกรง อย่าบีบเพื่อให้น้ำใส

เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีบนไฟร้อนปานกลางคนให้เข้ากัน

ลดความร้อน ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อย ผสมกับเจลาตินที่แช่ไว้แล้วคนให้เข้ากัน

จัดใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ แช่เย็น เก็บในตู้เย็น

เจลลี่ไร้เจลาตินกับน้ำมะนาว

• เชอรี่ 1.5 กก.
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำมะนาว ¼ แก้ว

ปล่อยเชอร์รี่ที่หลุมแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำ ตั้งไฟให้เดือด

เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารจนละลาย

แล้วใส่น้ำมะนาวลงไปผัดจนข้น

ใส่วุ้นสำเร็จรูปลงในขวดโหลแล้วปิดฝา

เยลลี่เชอร์รี่แบบหลุมกับเพคตินและกรดทาร์ทาริก

• เชอร์รี่ 2 กก.
• น้ำ 300 มล
• น้ำตาล 0.8 กก. ต่อน้ำต้ม 1 ลิตร
• เพกติน 3-4 กรัม
• กรดทาร์ทาริก 1 ช้อนชา

แยกผลเบอร์รี่ออกจากเมล็ดแล้วบดให้ละเอียดเติมน้ำปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีจนน้ำไหลออก

คั้นน้ำผลไม้ผ่านผ้าหลายชั้น อย่าบีบผลเบอร์รี่เพราะน้ำผลไม้ควรใส

ต้มน้ำด้วยไฟแรงประมาณครึ่งหนึ่ง ผัดและลอกโฟมออก

ใส่น้ำตาล 0.8 กก. ต่อน้ำ 1 ลิตร แล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที

รวมเพกตินที่ละลายในน้ำ คนและปรุงอาหารจนข้น

เพิ่มกรดทาร์ทาริกลงในเยลลี่สำเร็จรูปแล้วนำออกจากเตา

แจกจ่ายเยลลี่ร้อนในขวดโหล

เชอรี่เจลลี่สับกับเจลาติน

• เชอรี่สด 1 กก.
• น้ำตาล 0.5 กก.
• zhelfix

นำเชอร์รี่ออกจากหลุมแล้วหั่นตามสะดวก คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

โอนมวลที่เกิดขึ้นไปยังกระทะตั้งไฟปานกลางบนเตา

ใส่วุ้นแล้วใส่น้ำตาลเป็นส่วนๆ เพิ่ม Zhelix ตามคำแนะนำในซอง

นำไปต้มและเคี่ยวคนเล็กน้อยประมาณ 5-8 นาทีปิดไฟ

ใส่วุ้นสำเร็จรูปลงในจานที่เตรียมไว้ แล้วปิดฝา ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง

เจลลี่ใส่เชอร์รี่ทั้งลูก

• เชอร์รี่ 3 ลิตร
• น้ำตาล 1 กก.
• เจลาติน 70 กรัม
• น้ำ 0.5 ลิตร

ตวงเชอรี่ที่ขุดไว้สามลิตรพอดี

แช่เจลาตินในน้ำครึ่งลิตร

ปิดเชอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้ววางบนเตา

นำส่วนผสมไปต้มปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที อุ่นเจลาตินในเวลาเดียวกัน

ใส่เจลาตินลงในเชอร์รี่ คนให้เข้ากัน แล้วยกออกจากความร้อน

เกลี่ยเยลลี่ร้อนๆ ให้ทั่วขวดโหล คุณสามารถจัดเก็บได้โดยไม่ต้องใช้ตู้เย็น

เชอรี่เจลลี่ไม่ต้องต้ม

เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่และผลไม้หลายชนิด เชอร์รี่มีเพคติน ดังนั้นวุ้นสามารถทำจากมันได้โดยไม่ต้องเดือด มันจะดีกว่าที่จะแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำตาลผง ควรเก็บวุ้นไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง แต่ควรย่อยสลายในภาชนะพลาสติกที่ปิดสนิท

นี่ไม่ใช่สูตรที่ยาก แต่ด้วยวิธีการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวนี้ทำให้วิตามินและสารอาหารทั้งหมดของเชอร์รี่ได้รับการเก็บรักษาไว้ได้ดีกว่า

• เชอร์รี่ 2 กก.
• น้ำตาล 1 กก.

ตากเชอร์รี่ที่ล้างแล้วให้แห้งและแยกออกจากเมล็ด

บดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่น

เทน้ำตาลผงลงในเครื่องปั่นแล้วบดต่อ

กระจายเป็นขวด

สูตรวุ้นวุ้นสักหลาด

เชอร์รี่สักหลาดแตกต่างจากเชอร์รี่ทั่วไปเล็กน้อย เธอมีผิวบอบบาง เล็กและหวานกว่าผลเบอร์รี่ ไม่มีรสเชอร์รี่ที่เด่นชัด แต่ยังต้องอนุรักษ์ไว้ ควรทำทันทีหลังการเก็บเกี่ยว เนื่องจากไม่ได้เก็บเบอร์รี่นี้ไว้เป็นเวลานาน

• น้ำเชอร์รี่ 1 ลิตร
• น้ำตาล 0.6 กก.

ลวกเชอร์รี่หลุมประมาณ 10-15 นาที

จากนั้นบดผลเบอร์รี่ด้วยช้อนหรือบด

ส่งมวลผ่านคั้นน้ำผลไม้ถูผ่านตะแกรงหรือบีบผ่านชีส - แยกน้ำผลไม้ในวิธีที่สะดวก

ปล่อยให้น้ำผลไม้ละลายและระบายส่วนที่เบา

เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารจนข้นประมาณหนึ่งชั่วโมงบนไฟอ่อน ๆ กวนและ skimming

แจกจ่ายให้กับธนาคาร

ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

เชอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาว ซึ่งเป็นสูตรที่คุณสนใจในวันนี้ สามารถเตรียมได้ในสองเวอร์ชัน: ด้วยการเติมเจลาตินหรือวุ้นวุ้น ในสูตรที่เสนอ เจลาตินจะถูกเติมลงในเชอร์รี่ เนื่องจากมีหาง่ายกว่า ราคาไม่แพง และคุ้นเคยในการใช้ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของเชอร์รี่เยลลี่กับเจลาตินคือที่อุณหภูมิห้องจะไม่มีความคงตัวของเยลลี่ แต่จะยังคงเป็นของเหลว ดังนั้นก่อนใช้เชอร์รี่เยลลี่ คุณต้องแช่เย็นในตู้เย็นหรือใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสั้นๆ หากช่องว่างในฤดูหนาวของคุณถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่เย็นเยลลี่เยลลี่จะมีความหนาแน่น แต่คุณยังคงต้องใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยในช่วงเวลาสั้น ๆ
เชอร์รี่สำหรับสูตรนี้เหมาะสำหรับทุกประเภทและรสชาติ แต่ถ้าเปรี้ยวก็เติมน้ำตาลมากกว่าในสูตร ไม่ว่าในกรณีใดควรลองเมื่อเยลลี่แข็งตัวไม่สามารถแก้ไขได้ ปรากฎว่าอร่อยมากซึ่งง่ายต่อการเตรียมตามสูตรที่เสนอ

วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ฉ่ำสุก - 0.5 กก. (น้ำหนักพร้อมเมล็ด)
- น้ำตาล - 300-350 กรัม
- น้ำ - 0.5 ลิตร
- เจลาตินสำเร็จรูป - 20 กรัม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

จัดเรียงเชอร์รี่ เอาของที่เน่าเสียออก ยู่ยี่สามารถทิ้งไว้ - จะยังคงถูกบดขยี้ความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่ไม่สำคัญในกรณีนี้ ล้างออกด้วยน้ำเย็น ตัดกิ่ง ล้างอีก 1-2 ครั้ง ทิ้งในกระชอนเพื่อให้น้ำเป็นแก้ว




ลบกระดูก หากไม่มีอุปกรณ์พิเศษก็ทำได้ไม่ยากด้วยพิน คุณสามารถทิ้งเชอร์รี่ในหลุมไว้ได้ แต่จะใช้เวลาในการปรุงนานกว่า




บดเชอร์รี่ด้วยการบด แต่ไม่ใช่ในมันฝรั่งบด แต่นวดเพื่อให้ได้น้ำเชอร์รี่มากขึ้น




เทน้ำ คนและนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาสิบนาที






ระหว่างการปรุงอาหาร เนื้อเชอรี่จะเปลี่ยนเป็นสีอ่อนลง ปิดไฟ ปล่อยให้เดือดครึ่งชั่วโมง

จากนั้นกรองแยกเค้กออกจากน้ำซุปเชอร์รี่ ไม่จำเป็นต้องบีบและบีบเค้ก มิฉะนั้น อนุภาคของเนื้อจะผ่านตะแกรง น้ำซุปจะสูญเสียความโปร่งใส เค้กยังมีน้ำผลไม้เพียงพออย่าทิ้ง แต่ปรุงผลไม้แช่อิ่มด้วยการเติมผลเบอร์รี่หรือเชอร์รี่เท่านั้น

เทน้ำซุปลงในกระทะเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ใส่ไฟต่ำและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีหากปรากฏว่าให้ลอกฟองออก หลังจากที่น้ำตาลละลายและน้ำซุปพร้อมแล้ว จำเป็นที่จะต้องวัดว่าได้ของเหลวมามากน้อยแค่ไหน - ตามนี้ เจลาตินจะถูกเติมลงไป ในสูตรน้ำซุปเชอร์รี่นั้นเปิดออกหนึ่งลิตร (พร้อมกับน้ำตาลที่ละลายแล้ว)




น้ำซุปเชอร์รี่จำนวนนี้จะต้องใช้ผงเจลาตินสำเร็จรูป 20 กรัม หากคุณมีเจลาตินที่แตกต่างกัน โปรดดูสัดส่วนบนบรรจุภัณฑ์ โดยปกติผู้ผลิตจะระบุว่าต้องเติมเท่าใดต่อครึ่งลิตรหรือลิตร เทเจลาตินลงในชามเซรามิกหรือโลหะ เท 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำ ปล่อยให้บวมไม่กี่นาที จากนั้นในอ่างน้ำทำให้เป็นของเหลว

ทำให้น้ำซุปเย็นลงเล็กน้อย (แต่ต้องร้อน!) เทเจลาตินลงไป คนให้เข้ากัน ถึงเวลานี้ควรฆ่าเชื้อขวดโหลฝาต้องต้ม




เทเชอร์รี่เจลลี่ลงในขวดร้อนแล้วปิดฝาให้แน่น เย็นถึงอุณหภูมิห้อง ที่เก็บของในห้องใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้า




ก่อนใช้งาน สามารถแช่เย็นโดยไม่ต้องเปิดขวดหรือเปิด เทลงในแม่พิมพ์ ชาม แล้วแช่ตู้เย็นจนข้น ลองทำขนมอร่อยๆ ด้วย การเตรียมการที่ประสบความสำเร็จและความกระหายที่ดี!




โดย Elena Litvinenko (Sangina)

คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับเชอร์รี่เป็นเวลานานและด้วยความปิติยินดี เบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยนี้ดับกระหายได้ดี เนื้อหาของวิตามิน E, C, PP, B1, B2, B9, แคโรทีน, เพกติน, กรดอินทรีย์และองค์ประกอบที่ซับซ้อนทั้งหมดทำให้การรักษาอย่างแท้จริง มีประโยชน์สำหรับโรคข้ออักเสบ โรคโลหิตจาง และอาการป่วยทางจิต ช่วยป้องกันอาการหัวใจวาย และทำหน้าที่เป็นยาระบายอ่อนๆ เนื้อเชอร์รี่มีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และสุดท้ายก็อร่อย มีหลายสูตรสำหรับทำเยลลี่เชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวซึ่งจะช่วยรักษาคุณสมบัติรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นประโยชน์

เชอร์รี่เปล่าสำหรับฤดูหนาว

ของหวานเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นหลายวิธี ที่นิยมมากที่สุดคือ แยม แยม และของแต่งบ้าน ทำเยลลี่ได้น้อยกว่า แต่ไร้ประโยชน์: มีปริมาณน้ำตาลต่ำกว่าของหวานอื่น ๆ ช่องว่างทั้งหมดเหล่านี้ทำจากผลเบอร์รี่ที่มีน้ำตาล แต่วิธีการเตรียมและผลลัพธ์ต่างกัน

1. แยม. มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ : ทำน้ำเชื่อมแล้วใส่ผลเบอร์รี่ลงไป ของหวานดังกล่าวสามารถหนาหรือของเหลวได้ แต่ผลเบอร์รี่จะต้องคงรูปร่างไว้ ด้วยเหตุนี้ กระบวนการจึงถูกแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน ทำให้ชิ้นงานเย็นลงระหว่างการชง
2. แยมมีความหนาสม่ำเสมอกับผลไม้ต้ม สิ่งนี้ทำได้โดยความร้อนแรงของชิ้นงานเป็นเวลา 15-30 นาที น้ำตาลถูกเติมลงในผลไม้โดยตรง
3. Confiture เป็นสื่อกลางระหว่างแยมและเยลลี่: ผลเบอร์รี่ทั้งหมดถูกกระจายเป็นก้อนหนา สูตรอาหารมักมีสารก่อเจล

   4. เจลลี่ เปรียบได้กับเยลลี่ผลไม้และเบอร์รี่ เมื่อเตรียมจะใช้เพคตินเจลาตินวุ้นวุ้นและอนุพันธ์ของสารเหล่านี้: Zhelfix, Quittin

เชอรี่เจลลี่: ความแตกต่างของการทำอาหาร

เยลลี่คลาสสิกทำจากน้ำผลไม้เบอร์รี่ที่มีน้ำตาลและสารก่อเจลแต่ความคิดที่สร้างสรรค์ของแม่บ้านไม่สามารถหยุดได้ ตอนนี้มีสูตรเจลลี่ทั้งจากมันบดและผลเบอร์รี่ทั้งหมด ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ถูกนำมาใช้เป็นสารเพิ่มความข้นหนืด

ผลไม้และผลเบอร์รี่หลายชนิดยังมีเพคติน - ลูกเกด, แอปเปิ้ล, โดยเฉพาะเปรี้ยว, มะยม เชอร์รี่ก็ไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้น เยลลี่ก็สามารถทำจากเชอร์รี่ได้โดยไม่ต้องใช้สารก่อเจล คุณยังสามารถทำเพคตินของคุณเองโดยใช้เปลือกแอปเปิ้ลหรือผลมะยม

สำหรับการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ฉ่ำที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเด่นชัดนั้นเหมาะกว่ารสชาติของเยลลี่สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเติมน้ำมะนาว ไวน์แห้ง สมุนไพร วานิลลา ซึ่งแตกต่างจากแยมซึ่งน้ำตาลยังทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้น โดยใส่ในเยลลี่น้อยกว่ามาก โดยเฉลี่ยแล้วน้ำตาลทราย 0.7 กก. จะถูกเติมลงในผลเบอร์รี่ 1 กก.แต่มีสูตรที่มีอัตราส่วน 1: 0.3 และแม้แต่ 1: 0.1

อุปกรณ์ทำอาหารควรกว้างและก้นหนา อย่าใช้เครื่องครัวที่ทำจากอะลูมิเนียม เพราะเยลลี่อาจเข้มขึ้น

เชอรี่เจลลี่ - ของหวานพร้อมทานและเตรียมรับหน้าหนาว

สูตรเยลลี่สำหรับหน้าหนาว

มีหลายสูตรสำหรับทำเยลลี่เชอร์รี่ แต่มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน - การเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับการแปรรูปในภายหลัง จะดำเนินการดังนี้:

ของหวานเนื้อไม่ข้น

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 ต่อปริมาตรของน้ำซุปข้น
• น้ำ.

การตระเตรียม:

1. วางเชอร์รี่ในกระทะแล้วเติมน้ำ อย่าเอากระดูกออก
2. ตั้งไฟจนเดือด เคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อนๆ แล้วเอาโฟมออก
3. แยกน้ำซุปถูเชอร์รี่ผ่านตะแกรง
4. วัดปริมาตรของน้ำซุปข้นที่ได้ผสมกับน้ำตาลทรายในปริมาณเดียวกัน
5. ด้วยความร้อนปานกลางนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีคนให้เข้ากัน
6. จุกผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป พลิกกระป๋องแล้วห่อ เก็บนอกตู้เย็น

สูตรน้ำมะนาวโดยไม่ต้องข้น

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• น้ำมะนาว - 1/4 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. พับเชอร์รี่หลุมลงในกระทะ เทน้ำ ตั้งไฟให้เดือด
2. ใส่น้ำตาล เคี่ยวจนละลาย
3. เทน้ำมะนาวและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนข้น
4. เติมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในภาชนะที่เตรียมไว้ปิดผนึก

เชอรี่เจลลี่กับเจลาติน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.3 กก.
• แผ่นเจลาติน - 24 กรัม
• น้ำ - 1.6 ลิตร

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. บดเชอร์รี่หลุมด้วยสากหรือบด เติมน้ำและนำไปต้ม
2. ต้ม 10 นาที กรองผ่านกระชอน อย่าบีบเพื่อให้น้ำใส
3. เทน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางคนให้เข้ากัน
4. นำความร้อนออก เทน้ำเชื่อมให้เย็นลงเล็กน้อย ใส่เจลาตินที่แช่ไว้ คนให้เข้ากัน
5. บรรจุลงในจานที่เตรียมไว้ แช่เย็น เก็บในตู้เย็น

วิดีโอ: เชอร์รี่เยลลี่กับเจลาติน

ขนมเชอรี่สับกับ Zhelix

สำหรับเชอร์รี่สด 1 กก. ใช้:

• น้ำตาล - 0.45 กก.
• Zhelfix - 1 แพ็ค

การตระเตรียม:

1. สับเชอร์รี่หลุมในแบบที่คุณสะดวก คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
2. โอนน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นไปยังกระทะตั้งไฟปานกลาง
3. เพิ่ม Zhelfix เพิ่มน้ำตาลในส่วน เพิ่ม Zhelix ตามคำแนะนำในซอง
4. นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5-10 นาทีแล้วปิดไฟ
5. ใส่มวลร้อนในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง

วิดีโอ: เชอร์รี่เจลลี่สับกับ Zhelfix

สูตรเพคตินและกรดทาร์ทาริก

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำ - 300 มล.
• น้ำตาล - 0.7 กก. ต่อน้ำต้ม 1 ลิตร
• เพกติน - 3 หรือ 4 กรัม
• กรดทาร์ทาริก - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. บดผลเบอร์รี่ด้วยบดเทน้ำปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจนน้ำไหลออก
2. กรองน้ำโดยใช้ผ้าหรือผ้าหลายชั้น อย่าบีบผลเบอร์รี่น้ำผลไม้ควรใส
3. ต้มน้ำเดือดประมาณครึ่งหนึ่งของความร้อนสูง ผัดและลอกโฟมออก
4. ใส่น้ำตาลทราย 0.7 กก. ต่อน้ำ 1 ลิตร แล้วปรุงต่ออีก 5-10 นาที
5. เพิ่มเพกตินที่ละลายในน้ำ คนและปรุงอาหารจนข้น
6. เมื่อเยลลี่เกือบเสร็จแล้ว ให้เติมกรดทาร์ทาริกและยกความร้อนออก
7. แพ็คเยลลี่ร้อน

เจลลี่ใส่เชอร์รี่ทั้งลูก

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - ใส่ในภาชนะสามลิตรได้มากแค่ไหน
• น้ำตาล - 1 กก.
• เจลาติน - 70 กรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. วัดผลผลเบอร์รี่ที่ไม่มีเมล็ด คุณจะต้องมีปริมาณที่พอดีกับขวดสามลิตร

แช่เจลาตินในน้ำ 0.5 ลิตร

ปิดเชอร์รี่ด้วยน้ำตาลทรายแล้ววางบนเตา

นำส่วนผสมไปต้มปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที ความร้อนเจลาตินในแบบคู่ขนาน

เพิ่มเจลาตินลงในเชอร์รี่ คนและเอาความร้อนออก

2. คอร์กเจลลี่ร้อน คุณสามารถจัดเก็บได้โดยไม่ต้องใช้ตู้เย็น

วุ้นวุ้นสักหลาด

เชอร์รี่สักหลาดแตกต่างจากเชอร์รี่ทั่วไป เธอมีผิวบอบบางบาง เล็กและหวานกว่าผล ไม่มีรสเชอร์รี่ที่เด่นชัด คุณยังสามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว เฉพาะสิ่งนี้ควรทำโดยเร็วที่สุดหลังการเก็บเกี่ยวเนื่องจากเบอร์รี่ไม่ได้เก็บไว้นาน ในการทำเยลลี่คุณจะต้อง:

• น้ำเชอร์รี่ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 0.5 กก.

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. จุ่มเชอร์รี่กับหลุมในน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไป 15 นาที
2. บดผลเบอร์รี่ด้วยช้อนหรือบด
3. ผ่านคั้นน้ำผลไม้ เช็ดผ่านตะแกรงหรือบีบผ้า - แยกน้ำผลไม้ในวิธีที่สะดวก
4. ปล่อยให้น้ำผลไม้ละลายและระบายส่วนที่เบากว่า
5. ใส่น้ำตาลทราย 500 กรัมต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตร แล้วปรุงจนข้นประมาณหนึ่งชั่วโมง คนและคนให้เข้ากัน
6. เทลงในขวด

สูตรไม่ต้องปรุง

เชอร์รี่ก็เหมือนกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ ที่มีเพคติน ดังนั้นคุณสามารถทำเยลลี่ได้โดยไม่ต้องต้ม ควรใช้น้ำตาลผงแทนน้ำตาล เยลลี่ถูกเก็บไว้ในตู้เย็น เป็นไปได้ในช่องแช่แข็ง แต่ต้องวางในภาชนะพลาสติก

สูตรค่อนข้างง่าย แต่ด้วยวิธีการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวนี้จึงทำให้วิตามินและสารอาหารทั้งหมดของผลเบอร์รี่ได้รับการเก็บรักษาไว้ได้ดีกว่า สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

การตระเตรียม:

1. ตากเชอร์รี่ที่ล้างแล้วให้แห้งและปลอดจากเมล็ด
2. บดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่น
3. ใส่น้ำตาลลงในเครื่องปั่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำตาลผง บดต่อไป
4. จัดเรียงในขวด

ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับผักและผลไม้สด ปฏิคมมีส่วนร่วมในการเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาสารอาหารตลอดทั้งปี อารมณ์เชิงบวกขณะดื่มชาพร้อมเยลลี่หอมกรุ่นจากผลไม้และผลเบอร์รี่จากสวน ขั้นตอนการเตรียมของหวานแสนอร่อยนั้นไม่ต้องการเวลาและความพยายามมากนักหากคุณปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดและปฏิเสธเจลาติน

การทำเยลลี่เชอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้เจลาตินเป็นเรื่องง่าย เอามา:

• ผลเบอร์รี่สดในกรณีที่ไม่มีแยมหรือผลไม้แช่อิ่มจะไม่ทำงาน ผลไม้ได้รับการประมวลผลอย่างระมัดระวัง (ล้าง, อบแห้ง, หลุม)
• น้ำตาลซึ่งช่วยรักษารสชาติที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์
• Agar-agar เป็นสารทดแทนเจลาตินจากธรรมชาติที่ผลิตจากสาหร่ายสีน้ำตาล สารเติมแต่งดังกล่าวต้องการการรักษาเบื้องต้น (แช่ค้างคืนก่อนใช้)
• เพกตินเป็นสารที่มีอยู่ในปริมาณที่แน่นอนในผลเบอร์รี่และช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย สารเติมแต่งนี้ซึ่งใช้แทนเจลาตินหาซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไป (ขายเป็นผง)

วิธีทำวุ้นเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องเจลาตินที่บ้าน

สูตรเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวช่วยให้แม่บ้านเซอร์ไพรส์ฟันหวานของพวกเขา จานนี้ยังสามารถสนับสนุนสุขภาพของพวกเขา ง่ายที่จะเรียนรู้วิธีการทำเยลลี่เชอร์รี่ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องทำความคุ้นเคยกับสูตร ซึ่งมีลักษณะดังนี้:

• ผลไม้ต้นเชอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำสะอาด - 100 มล.;
• น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
• วานิลลินหรือสารให้ความหวานวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมเยลลี่ทีละขั้นตอนโดยไม่มีเจลาติน:

1. เตรียมผลเบอร์รี่ (ล้าง, แห้ง, แยกจากเมล็ด)
2. บดเนื้อฉ่ำจนอ่อนและโอนไปยังภาชนะที่ลึก
3. เติมน้ำ.
4. วางบนแก๊สและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที ในเวลานี้คุณจะต้องกวนเนื้อหาอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้
5. ทำให้มวลผลลัพธ์เย็นลง
6. แยกน้ำผลไม้ (บีบผ่านผ้าหรือใช้ตะแกรง)
7. เพิ่มน้ำตาลวานิลลินน้ำมะนาวลงในของเหลวที่เกิดขึ้น
8. วางบนกองไฟและปรุงอาหาร, กวนจนมีอาการข้นขึ้น (20-30 นาที)
9. เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ขวดแล้วปล่อยให้เย็น

ผู้ที่ชอบเอาใจตัวเองด้วยผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยในฤดูหนาวต้องเตรียมขนมโฮมเมด ขั้นตอนนี้ใช้เวลาไม่นาน ไม่เกิน 1 ชั่วโมง วิธีการปรุงเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติ? คุณต้องทำอาหารที่สามารถเก็บองค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากที่พบในผลเบอร์รี่สด ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

ในการเตรียมเยลลี่กับเชอร์รี่อย่างง่ายดาย คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. เตรียมผลไม้ (ล้างให้สะอาด เอาเมล็ดออก ตากให้แห้ง)
2. บดผลิตภัณฑ์โดยใช้เครื่องปั่น
3. เพิ่มน้ำตาล
4. ให้คนให้เข้ากัน
5. กระจายความสม่ำเสมอที่เกิดขึ้นบนจานที่เตรียมไว้และวางไว้ในที่เย็น (ห้องใต้ดิน, หลุม, ตู้เย็น)

เพื่อสร้างความละเอียดอ่อนที่ผิดปกติเช่นเชอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีเจลาตินผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวนั้นสมบูรณ์แบบเพราะผลไม้เหล่านี้มีขนาดใหญ่เนื้อ เมื่อตัดเนื้อจะแยกออกจากหินได้ง่ายและให้น้ำผลไม้จำนวนมาก ท้ายที่สุดเขาให้ขนมในรูปแบบที่สง่างามเช่นนี้ ในการทำแยมเชอร์รี่เจลลี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้เจลาตินและเมล็ดพืช คุณจะต้องเตรียมส่วนผสม ได้แก่:

1. เตรียมผลเบอร์รี่ (ล้าง, ปอกเปลือก)
2. ปล่อยให้ผลเบอร์รี่นั่งเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน
3. เติมน้ำ, น้ำตาลลงในภาชนะ, เริ่มให้ความร้อน ค่อยๆ น้ำเชื่อมออกมาซึ่งควรเริ่มเป็นคาราเมลระหว่างการปรุงอาหาร
4. เพิ่มผลไม้ปรุงอาหารจนเดือด
5. ทำให้มวลผลลัพธ์เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
6. นำแยมที่เย็นแล้วกลับไปที่เตาแล้วต้มจน "พอง"
7. แจกจ่ายกระดาษติดที่เกิดขึ้นในภาชนะที่สะอาด

สำหรับของหวานประเภทนี้ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เชอร์รี่สด - 1 กก.
• ลูกเกดแดง - 1 กก.
• น้ำ - 350 มล. ต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 700 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร

1. นำก้าน กิ่งไม้ และเศษอื่นๆ ออกจากเชอร์รี่และลูกเกด
2. ล้างและสะเด็ดน้ำที่เหลือออก
3. ใช้ช้อนหรือไม้นวดแป้งคลึงแป้ง บดผลไม้ในกระทะ เติมน้ำ ตั้งไฟ (เคี่ยวจนเป็นน้ำ)
4. กรองน้ำผ่านตะแกรงแล้วเริ่มเดือด
5. เพิ่มน้ำตาลคนตลอดเวลาเอาฟองออก
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
7. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในจานพิเศษ

หากคุณไม่สามารถซื้อผลไม้สดได้ แต่ต้องการเพลิดเพลินกับของหวานเพื่อสุขภาพ คุณสามารถซื้อเบอร์รี่แช่แข็งและทำเยลลี่เชอร์รี่จากผลไม้เหล่านี้ได้ นี้เป็นเรื่องง่ายที่จะทำ ต้องใช้:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง - 300 กรัม
• น้ำต้ม - 600 มล.;
• น้ำตาล - 200 กรัม

1. ละลายน้ำแข็งเบอร์รี่ (ห้ามใช้น้ำเพื่อจุดประสงค์นี้ - เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้)
2. คั้นน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องปั่นหรือครกไม้
3. เทเยื่อกระดาษที่เกิดขึ้นหลังจากปั่นด้วยน้ำแล้วเติมน้ำตาล
4. ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟนำไปต้ม
5. เย็นและจัดเรียงในขวดโหล

เชอร์รี่เยลลี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรที่ใช้น้ำผลไม้จากธรรมชาติจะทำให้ทุกคนพอใจและพนักงานต้อนรับจะไม่ใช้เวลามาก ในการสร้างผลงานชิ้นเอกคุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• นำภาชนะลึกใส่น้ำผลไม้ที่นั่นแล้วจุดไฟ
• ใส่เพกตินลงในชาม (ทำช้าๆ เพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน)
• เทน้ำผลไม้ที่เหลือลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
• เทความสม่ำเสมอที่เสร็จแล้วลงในรูปแบบที่สะดวกแล้วนำออกไปที่เย็น

คนส่วนใหญ่เก็บขวดแยมไว้ที่บ้าน มันเกิดขึ้นจนมีผลิตภัณฑ์เหลืออยู่เล็กน้อย แต่ไม่มีที่ไหนให้ใส่ จะทำอย่างไรในสถานการณ์เช่นนี้? คุณสามารถใช้สูตรแยมเยลลี่และมอบของหวานที่ยากจะลืมเลือนให้ครอบครัวของคุณ ในการนำแนวคิดดังกล่าวไปใช้ คุณต้องรวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำมะนาว - 100 มล.;
• แยม - 150 กรัม
• เพกติน - 80 กรัม
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

1. ใช้กระทะหรือชามลึกผสมน้ำมะนาวและเพกตินเข้าด้วยกัน
2. แยกผลเบอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อมจากแยมที่เหลือ
3. เทน้ำเชื่อมลงในส่วนผสมของเลมอน-เพกติน แล้วเริ่มทำอาหาร
4. ต้มสักครู่
5. นำออกจากเตาแล้วบรรจุลงในขวดโหล

ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับผักและผลไม้สด ปฏิคมมีส่วนร่วมในการเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาสารอาหารตลอดทั้งปี อารมณ์เชิงบวกขณะดื่มชาพร้อมเยลลี่หอมกรุ่นจากผลไม้และผลเบอร์รี่จากสวน ขั้นตอนการเตรียมของหวานแสนอร่อยนั้นไม่ต้องการเวลาและความพยายามมากนักหากคุณปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดและปฏิเสธเจลาติน

การทำเยลลี่เชอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้เจลาตินเป็นเรื่องง่าย เอามา:

• ผลเบอร์รี่สดในกรณีที่ไม่มีแยมหรือผลไม้แช่อิ่มจะไม่ทำงาน ผลไม้ได้รับการประมวลผลอย่างระมัดระวัง (ล้าง, อบแห้ง, หลุม)
• น้ำตาลซึ่งช่วยรักษารสชาติที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์
• Agar-agar เป็นสารทดแทนเจลาตินจากธรรมชาติที่ผลิตจากสาหร่ายสีน้ำตาล สารเติมแต่งดังกล่าวต้องการการรักษาเบื้องต้น (แช่ค้างคืนก่อนใช้)
• เพกตินเป็นสารที่มีอยู่ในปริมาณที่แน่นอนในผลเบอร์รี่และช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย สารเติมแต่งนี้ซึ่งใช้แทนเจลาตินหาซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไป (ขายเป็นผง)

วิธีทำเยลลี่เชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องเจลาติน

สูตรเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวช่วยให้แม่บ้านเซอร์ไพรส์ฟันหวานของพวกเขา จานนี้ยังสามารถสนับสนุนสุขภาพของพวกเขา เรียนรู้วิธีการทำเยลลี่เชอร์รี่เป็นเรื่องง่าย ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องทำความคุ้นเคยกับสูตร ซึ่งมีลักษณะดังนี้:

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ต้นเชอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำสะอาด - 100 มล.;
• น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
• วานิลลินหรือสารให้ความหวานวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมเยลลี่ทีละขั้นตอนโดยไม่มีเจลาติน:

1. เตรียมผลเบอร์รี่ (ล้าง, แห้ง, แยกจากเมล็ด)
2. บดเนื้อฉ่ำจนอ่อนและโอนไปยังภาชนะที่ลึก
3. เติมน้ำ.
4. วางบนแก๊สและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที ในเวลานี้คุณจะต้องกวนเนื้อหาอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้
5. ทำให้มวลผลลัพธ์เย็นลง
6. แยกน้ำผลไม้ (บีบผ่านผ้าหรือใช้ตะแกรง)
7. เพิ่มน้ำตาลวานิลลินน้ำมะนาวลงในของเหลวที่เกิดขึ้น
8. วางบนกองไฟและปรุงอาหาร, กวนจนมีอาการข้นขึ้น (20-30 นาที)
9. เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ขวดแล้วปล่อยให้เย็น

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วโดยไม่ต้องปรุง

ผู้ที่ชอบเอาใจตัวเองด้วยผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยในฤดูหนาวต้องเตรียมขนมโฮมเมด ขั้นตอนนี้ใช้เวลาไม่นาน ไม่เกิน 1 ชั่วโมง วิธีการปรุงเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติ? คุณต้องทำอาหารที่สามารถเก็บองค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากที่พบในผลเบอร์รี่สด ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• เชอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

ในการเตรียมเยลลี่กับเชอร์รี่อย่างง่ายดาย คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. เตรียมผลไม้ (ล้างให้สะอาด เอาเมล็ดออก ตากให้แห้ง)
2. บดผลิตภัณฑ์โดยใช้เครื่องปั่น
3. เพิ่มน้ำตาล
4. ให้คนให้เข้ากัน
5. กระจายความสม่ำเสมอที่เกิดขึ้นบนจานที่เตรียมไว้และวางไว้ในที่เย็น (ห้องใต้ดิน, หลุม, ตู้เย็น)

เยลลี่เชอร์รี่หลุม

เพื่อสร้างความละเอียดอ่อนที่ผิดปกติเช่นเชอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีเจลาตินผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวนั้นสมบูรณ์แบบเพราะผลไม้เหล่านี้มีขนาดใหญ่เนื้อ เมื่อตัดเนื้อจะแยกออกจากหินได้ง่ายและให้น้ำผลไม้จำนวนมาก ท้ายที่สุดเขาให้ขนมในรูปแบบที่สง่างามเช่นนี้ ในการทำแยมเชอร์รี่เจลลี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้เจลาตินและเมล็ดพืช คุณจะต้องเตรียมส่วนผสม ได้แก่:

• เบอร์รี่สด - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำ - 200 มล.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เตรียมผลเบอร์รี่ (ล้าง, ปอกเปลือก)
2. ปล่อยให้ผลเบอร์รี่นั่งเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน
3. เติมน้ำ, น้ำตาลลงในภาชนะ, เริ่มให้ความร้อน ค่อยๆ น้ำเชื่อมออกมาซึ่งควรเริ่มเป็นคาราเมลระหว่างการปรุงอาหาร
4. เพิ่มผลไม้ปรุงอาหารจนเดือด
5. ทำให้มวลผลลัพธ์เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
6. นำแยมที่เย็นแล้วกลับไปที่เตาแล้วต้มจน "พอง"
7. แจกจ่ายกระดาษติดที่เกิดขึ้นในภาชนะที่สะอาด

เชอร์รี่ในเยลลี่ลูกเกดแดง

สำหรับของหวานประเภทนี้ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เชอร์รี่สด - 1 กก.
• ลูกเกดแดง - 1 กก.
• น้ำ - 350 มล. ต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 700 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำก้าน กิ่งไม้ และเศษอื่นๆ ออกจากเชอร์รี่และลูกเกด
2. ล้างและสะเด็ดน้ำที่เหลือออก
3. ใช้ช้อนหรือไม้นวดแป้งคลึงแป้ง บดผลไม้ในกระทะ เติมน้ำ ตั้งไฟ (เคี่ยวจนเป็นน้ำ)
4. กรองน้ำผ่านตะแกรงแล้วเริ่มเดือด
5. เพิ่มน้ำตาลคนตลอดเวลาเอาฟองออก
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
7. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในจานพิเศษ

วิธีทำเยลลี่เชอรี่แช่แข็ง

หากคุณไม่สามารถซื้อผลไม้สดได้ แต่ต้องการเพลิดเพลินกับของหวานเพื่อสุขภาพ คุณสามารถซื้อเบอร์รี่แช่แข็งและทำเยลลี่เชอร์รี่จากผลไม้เหล่านี้ได้ นี้เป็นเรื่องง่ายที่จะทำ ต้องใช้:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง - 300 กรัม
• น้ำต้ม - 600 มล.;
• น้ำตาล - 200 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ละลายน้ำแข็งเบอร์รี่ (ห้ามใช้น้ำเพื่อจุดประสงค์นี้ - เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้)
2. คั้นน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องปั่นหรือครกไม้
3. เทเยื่อกระดาษที่เกิดขึ้นหลังจากปั่นด้วยน้ำแล้วเติมน้ำตาล
4. ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟนำไปต้ม
5. เย็นและจัดเรียงในขวดโหล

สูตรน้ำเชอร์รี่

เชอร์รี่เยลลี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรที่ใช้น้ำผลไม้จากธรรมชาติจะทำให้ทุกคนพอใจและพนักงานต้อนรับจะไม่ใช้เวลามาก ในการสร้างผลงานชิ้นเอกคุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำผลไม้ - 0.75 ลิตร;
• เพกติน - 1 ซอง;
• ผลไม้เชอร์รี่ - 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

• นำภาชนะลึกใส่น้ำผลไม้ที่นั่นแล้วจุดไฟ
• ใส่เพกตินลงในชาม (ทำช้าๆ เพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน)
• เทน้ำผลไม้ที่เหลือลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
• เทความสม่ำเสมอที่เสร็จแล้วลงในรูปแบบที่สะดวกแล้วนำออกไปที่เย็น

สูตรเยลลี่แยมเชอร์รี่แสนอร่อย

คนส่วนใหญ่เก็บขวดแยมไว้ที่บ้าน มันเกิดขึ้นจนมีผลิตภัณฑ์เหลืออยู่เล็กน้อย แต่ไม่มีที่ไหนให้ใส่ จะทำอย่างไรในสถานการณ์เช่นนี้? คุณสามารถใช้สูตรแยมเยลลี่และมอบของหวานที่ยากจะลืมเลือนให้ครอบครัวของคุณ ในการนำแนวคิดดังกล่าวไปใช้ คุณต้องรวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำมะนาว - 100 มล.;
• แยม - 150 กรัม
• เพกติน - 80 กรัม
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ใช้กระทะหรือชามลึกผสมน้ำมะนาวและเพกตินเข้าด้วยกัน
2. แยกผลเบอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อมจากแยมที่เหลือ
3. เทน้ำเชื่อมลงในส่วนผสมของเลมอน-เพกติน แล้วเริ่มทำอาหาร
4. ต้มสักครู่
5. นำออกจากเตาแล้วบรรจุลงในขวดโหล

สูตรวิดีโอสำหรับเตรียมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว